Røkt kyllingsalat med grønnsaker. Salat med røkt kylling. Hvordan lage mat? For å tilberede salaten trenger du

Vi kjenner alle situasjonen: uventede gjester er i ferd med å komme, men det er ingenting i kjøleskapet som kan etablere deg som en gjestfri vert.

I dette tilfellet vil en utmerket løsning være å tilberede en lett kald matbit, for eksempel en enkel salat med røkt kylling.

Denne retten er laget så enkelt som mulig, og for å lage den er det nok som kan finnes i enhver butikk!

Hemmelighetene ved å lage en enkel, men smakfull kyllingsalat

For å sikre at ekspressretten din overvinner selv den mest krevende gourmet, anbefaler vi deg å gjøre deg kjent med flere anbefalinger som lar deg lage ikke bare en kald forrett, men et ekte kulinarisk mesterverk:

Butikkene selger mye røkte produkter, inkludert kylling. Bryst er best egnet til salat - den har mer kjøtt, og fettinnholdet er ikke så høyt.
For å sikre at salaten din ikke er overbelastet med fett og kalorier, anbefales det å bruke lavkalorivarianter av majones eller rømme. En slik lett dressing lar deg utvide listen over akseptable ingredienser betydelig.
Kyllingkjøtt er universelt - det kan kombineres med bokstavelig talt alt: grønnsaker, sopp, frukt og så videre. Det er til og med salater der kyllingfilet er ved siden av fisk eller kjøtt, så ikke vær redd for å eksperimentere.
De enkleste og raskeste oppskriftene er de som bruker ferdige produkter. Kjøp hermetiske grønnsaker eller sopp i butikken, og du kan anta at halvparten av ingrediensene til salaten din allerede er tilberedt.
Ikke overdriv med salt. Røkt kjøtt i seg selv er allerede ganske salt, pluss majonesdressing - oftest er denne mengden salt nok til å sikre en harmonisk smak av hele snacksen.

Rask salat med røkt kylling og krutonger

Ingredienser

- 200 ml + -
Røkt kyllingbryst– 400 g + -
Klare kjeks– 200 g + -
- 100 g + -
— 1 bank + -
- 2 stk. + -

Slik lager du din egen raske salat med røkt kyllingfilet og krutonger trinn for trinn

Vi fjerner huden fra brystet og fjerner beinene, vanligvis skilles det røkte kjøttet enkelt fra det sentrale benet.
Vi kutter brystet vårt i små terninger eller skjærer det i strimler - avhengig av hva som passer best for deg.
Vi overfører det skivede kjøttet til en dyp beholder og legger til maisen her. Du trenger bare å tømme all væsken fra glasset først, ellers blir salaten vannaktig.
Riv osten på et grovt rivjern og tilsett den også i kjøttet.
Vask tomatene under rennende vann og del dem i to. Så fjerner vi midten - dette er oftest den veldig vanskelige delen. Skjær hver grønnsak i mellomstore terninger og legg skivene i en bolle.
Tilsett kjeksen, smak til med majones og bland alt godt.

En slik rask salat bør serveres umiddelbart, siden skjæring av tomatene produserer juice som kan bløtlegge kjeksene.

Oppskrift på en varm, solid salat med kylling og sopp

Hvis du ikke har helt kort tid og har råd til å bruke rundt en halvtime på matlaging, så anbefaler vi at du følger med på denne oppskriften.

Her vil vi bruke varmebehandling, eller, mer presist, steking i en stekepanne, som vil gjøre salaten vår varm, og derfor mer tilfredsstillende.

Ingredienser

Hermetiske champignoner - 1 krukke;
Hvitløk - 2-3 fedd;
løk - 1 hode;
Rømme - 250 ml;
Røde bønner - 1 boks;
Hvite bønner - 1 boks;
Røkt kylling - 600 g;
Salt og pepper - etter smak;
Friske greener - en haug.

Hvordan lage en enkel forrett med kylling og champignon hjemme

Forbered en dyp bolle. I den skal vi samle ingrediensene våre til salaten.
Vi renser den røkte kyllingen fra skinnet og skiller kjøttet fra beinene. Vi hakker den ganske fint, eller kutter den i smale strimler.
Hell vegetabilsk olje i stekepannen og la den varmes opp litt over middels varme. Foreløpig skrell løken og hakk den veldig fint.
Hell løken i stekepannen og stek den under konstant omrøring til den er gyldenbrun.
I mellomtiden tømmer du væsken fra den hermetiske soppen. Blir de ikke kuttet, så gjør vi det. Hell soppen i stekepannen med løken.
Skrell hvitløksfeddene og kjør dem gjennom en presse. Legg hvitløkskjøttet i stekepannen. Tilsett litt salt og litt pepper.
Tilsett rømme og la det småkoke i 5 minutter.
Tøm væsken fra boksene med bønner og hell innholdet i kjøttet.

Overfør den varme soppen i rømme til en beholder med bønner og kylling, bland godt og tilsett finhakkede friske urter.

Trinn-for-steg oppskrift på en enkel Cæsarsalat med røkt kyllingbryst

Selv en klassisk Cæsar kan ikke kalles en rett som tar for mye tid å tilberede.

Den samme varianten av den berømte salaten tilberedes enda raskere, så den kan med rette kalles en ekspressversjon.

Ingredienser

Røkt kyllingbryst - 0,6 kg;
Salat - 2 bunter;
Cherrytomater - 4 stk.;
hard ost - 150 g;
Ferdige kjeks - 200 g;
Hvitløk - 2 fedd;
Majonessaus - 300 ml.

Lag en enkel Cæsarsalat med røkt kylling med egne hender

Når du velger krutonger til denne salaten, la deg lede av harmonien i smakskombinasjonen. For eksempel kan du ta hvite krutonger smaksatt med ost, italienske urter, eller med duften av rømme og urter.
Fjern hud og bein fra brystet. Skjær den i tynne skiver ikke mer enn 3-4 mm tykke. Sett kjøttet til side foreløpig.
Vask salaten godt og riv hvert blad i 2-3 deler.
Skyll cherrytomatene og del hver tomat i to.
Riv osten på et fint rivjern og overfør til en separat beholder. Her presser vi hvitløksfeddene gjennom en presse og tilsetter majones. Bland alt godt.
Legg revne salatblader, kylling og tomater i en salatskål. Hell den resulterende ost-hvitløksausen her.
Hell kjeksen i en bolle og bland alt forsiktig, pass på så du ikke knuser tomatene.

Selvfølgelig vil profesjonelle kokker si at dette ikke er Cæsar i det hele tatt, men en enkel salat med røkt kylling og krutonger. Faktisk, selv i smak, er denne varianten av snacken veldig nær den originale retten.

Selvfølgelig vil du ikke finne den subtile sofistikasjonen til en klassisk Cæsar her, men et hyggelig og tilfredsstillende måltid er definitivt garantert for deg og dine kjære!

Røkt kyllingbrystsalat er alltid en veldig velsmakende forrett som kan tilberedes på mange forskjellige måter. Det viktigste disse salatene har til felles er den lyse og unike smaken av røkt kylling. Samtidig passer slikt kjøtt godt med forskjellige grønnsaker og til og med frukt, noe som lar deg vise fantasien din og noen ganger bringe til live de mest uventede kombinasjonene.

Oppskrifter på røkt kyllingsalat er populære ikke bare på grunn av den høyt elskede smaken av røkt kyllingbryst, men også fordi de fleste salater er enkle å tilberede. Det røkte kyllingkjøttet er allerede klart, og derfor er salattilberedningstiden allerede merkbart redusert. I tillegg er slike salater ganske lette og vil ikke forårsake skade på den kvinnelige figuren. Det er derfor det rettferdige kjønnet, som ønsker å telle kalorier hele året, elsker å lage dem til høytiden.

Disse rettene kan tilberedes fra et bredt utvalg av produkter. I deres sammensetning kan du se en rekke grønnsaker, inkludert eksotisk frukt, brød og sopp, forskjellige dressinger og sauser. For eksempel er en salat laget av røkt kylling med ananas veldig velsmakende svisker og druer, appelsiner og avokado, epler og nøtter passer også godt til kylling.

Elskere av solide salater legger bønner, forskjellige typer sopp og til og med andre typer kjøtt til røkt kylling. Røkt kylling passer også godt til sylteagurk, for eksempel surkål eller koreanske gulrøtter tilsettes mais og grønne erter i det røkte brystet. Og i noen tilfeller lager de til og med en vinaigrette med røkt kyllingbryst.

Salaten bruker ferdige hermetiske bønner, og den er veldig enkel å tilberede. Resultatet er en solid salat som vil være en utmerket frokost eller lunsj, samt en svært velsmakende forrett, blant annet på feriebordet.

Ingredienser:

Røkt kyllingbryst - 400 g;
Hermetiske bønner (røde eller hvite) - 500 g (1 boks);
Kokt kyllingegg - 4 stk.;
Hard ost - 150 g (revet på et grovt rivjern);
Champignoner - 200 g;
Løk - 1-2 stk;
Hvitløk - 1 fedd;
Persille (friske urter) - etter smak.
Majones, salt - etter smak.

Forberedelse

Champignonene må vaskes. Skjær så soppen i pene biter og stek i en stekepanne sammen med finhakket løk. Ikke glem å tilsette salt etter smak for å gjøre soppen smakfull.

Kokte egg må også hakkes fint og forsiktig. Røkt kyllingbryst (selges ferdig) kuttes også i små biter, ikke større enn egg.

Bønner må vaskes og overflødig væske dreneres med et dørslag eller en sil. Vi legger osten på et grovt rivjern.

Alle ingrediensene blandes i en salatskål, tilsett hvitløk (revet på et fint rivjern eller presset gjennom en hvitløkspresse), majones til salaten, bland godt. Du kan dekorere salaten med urter. Du kan servere den umiddelbart.

Salat med røkt kyllingbryst og fersk agurk

I denne salaten bruker vi igjen hermetiske bønner de passer veldig godt til røkt kylling.

Ingredienser:

Hermetiske røde bønner - 1 boks;
Frisk agurk (stor) - 1 stk.;
Gulrøtter - 1 stk;
Hvitløk - 2 fedd;
Dill, majones, salt - etter smak.

Forberedelse

Skrell gulrøttene og riv dem i lange strimler. Det er best å ta en koreansk gulrothøvel. En agurk kan skrelles hvis skallet er bittert, hvis ikke, er det ikke nødvendig å skrelle det. Vi river den på samme måte som gulrøtter.

Vi fjerner bønnene fra væsken de er i glasset ved hjelp av en sil eller dørslag. Vi skreller hvitløken, passerer den gjennom en presse (hvitløkspresse) eller knuser den på en annen måte (med en kniv, på et fint rivjern), du vil ende opp med fine hvitløkssmuler. Bland hvitløk og gulrøtter.

Vi skjærer også kyllingkjøttet fint. Bland alle produktene, tilsett majones. Pynt med dill. Denne deilige salaten kan stå å trekke, eller du kan spise den umiddelbart etter blanding.

Ingredienser:

Paprika (middels størrelse) - 4 stk.;
Rødløk - en halv løk;
provençalske urter, olivenolje - etter smak;
Salt og malt pepper - etter smak.

Forberedelse

Vi fjerner frøene fra pepperen og vasker den. Vi venter på at pepperkornene tørker, så må de smøres med olivenolje og bakes på et ark i ovnen til det vises små svarte flekker på huden. Etter at pepperkornene er avkjølt, må du fjerne skinnet (det kan enkelt fjernes med hendene) og skjære kjøttet i små biter.

Rødløk skal kuttes i halve ringer, så tynne som mulig. Kyllingkjøtt kuttes i tynne fibre eller demonteres for hånd. Alle produktene må blandes i en salatskål, tilsett salt og pepper etter smak, og dryss også med litt olivenolje.

Salat med røkt kyllingbryst og ost

Ingredienser:

Røkt kyllingbryst - 1 stk.;
Hermetiserte (marinerte) champignoner - 1 krukke (0,5 l);
hard ost - 80 g;
løk - 1 stk;
Sitronmajones, salt etter smak.

Forberedelse

Skjær løken i små biter og stek deretter til den er gyldenbrun. Det er best å rive osten med et koreansk gulrothøvel (osten bør fryses litt før riving). Hvis du ikke har en slik enhet, kan du kutte den veldig tynn i skiver med en kniv.

Ta champignonene og skjær dem i skiver. Skjær kyllingbrystet i små terninger. Bland alle produktene, smak til med majones, tilsett litt salt om ønskelig, server umiddelbart etter koking, pyntet med urter og sopp.

Ingredienser:

Røkt kyllingbryst - 200 g;
Fetaost eller lignende (syltet) - 100 g;
Cherrytomater - 6-8 stk.;
Svart brød (Borodinsky) - 3 lyster;
Sitronsaft - 1 ss. l.;
Olivenolje - 1 ss. l.;
Salat - 1 haug;
Vegetabilsk olje - for steking;
Malt pepper, salt - etter smak.

Forberedelse

Først av alt, ta ut det sorte brødet og skjær det i små terninger. Fordel dem på bakepapir og la stå i romtemperatur i 2-3 timer. Så snart en tørr skorpe begynner å komme på brødterningene, kan den legges i en stekepanne og stekes.

Ta deretter tomatene, vask dem godt og kutt hver i to. Vi river salaten med hendene. Vi deler også kyllingbrystet i biter for hånd. Bland alt sammen, tilsett ost i salaten, som først må smuldre i små terninger. Og bensinstasjon. Hvorfor blande sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Krydre og server!

Røkt kyllingbrystsalat med ananas

Ingredienser:

Røkt kyllingbryst - 100 g;
Hermetisert ananas - 4 ringer;
rødløk - 2 hoder;
Majones - etter smak.

Forberedelse

Skjær løken i halve ringer, hell kokende vann over, tilsett sitronsaft og la det marinere litt. Ananasen må kuttes i tynne biter. Bruk hendene og del kyllingen i fibre. Bland alle ingrediensene og smak til salaten med majones. Smaken er veldig uvanlig, saftig og original. Prøv det - du vil like det!

Ingredienser:

Røkt kyllingbryst - 200 g;
Kyllingegg - 2 stk.;
Svisker - 200 g;
Syltede agurker - 200 g;
Gulrøtter - 200 g;
Majones, salt - etter smak.

Forberedelse

Egg må hardkokes. Når du lager mat, kan du tilsette litt salt eller eddik for å unngå at eggene sprekker. Avkjøl, skrell og skjær eggene i små biter.

Sviskene dampes og vaskes godt, og kuttes deretter i små biter. Gulrøttene må også kokes, skrelles og kuttes i små terninger. Kyllingbrystet kuttes også fint, gjerne i terninger. Syltet agurk kuttes tilsvarende.

Bland alle produktene med majones og server salaten på bordet.

Salat med røkt kyllingbryst og bearbeidet ost

Ingredienser:

Røkt kylling (bryst) - 200 g;
Frisk agurk (stor) - 1 stk.;
Søt og surt grønt eple (stort) - 1 stk.;
Bearbeidet ost "Vennskap" - 1 pakke;
Majones - etter smak.

Forberedelse

Det første du må gjøre er å legge smelteosten i fryseren i minst 15-20 minutter, slik at du kan rive den senere. Kutt deretter agurken i små biter og riv eplet på et grovt rivjern.

Det er på tide å ta osten ut av fryseren og rive den på samme rivjern. Bland alle produktene i en salatskål, smak til med majones og server.

Deilig salat med røkt kyllingbryst og poteter

Ingredienser:

Kyllingbryst (røkt) - 300 g;
Hermetiske erter - 1 krukke;
Kokte gulrøtter - 1 stk.;
Rødløk - et halvt hode;
Kokt egg - 2 stk.;
Kokte poteter i jakker - 2 stk.;
Friske urter (persille, dill) - til dekorasjon.

Forberedelse

Gulrøtter og poteter bør kokes i skallet, dette kan gjøres i en kjele. Hell av vannet og la grønnsakene avkjøles. Skjær løken i små biter og skåld den for å bli kvitt overflødig bitterhet. La oss gå tilbake til gulrøtter og poteter. Vi renser dem og kutter dem forsiktig i biter.

Kyllingbrystet skal kuttes i små biter. Legg alt sammen i en tallerken eller salatbolle og bland. Du må legge majones til salaten, og deretter la retten trekke i halvannen til to timer. Retten kan pyntes med friske urter. Det er deilig og vakkert.

Salat med røkt bryst og nøtter

Ingredienser:

Røkt kylling - 300 g;
Valnøtter eller pekannøtter - 50 g;
Syltede eller friske agurker - 3 stk.;
Kyllingegg - 3 stk.;
Svisker - 100 g;
Majones med sitronsaft - etter smak.

Forberedelse

Sviskene må dampes og vaskes godt, deretter presses og kuttes i små biter. Kok eggene hardt, avkjøl, skrell og riv. Røkt kylling kuttes også i små biter. Agurker - prøv på samme måte å holde bitene av forskjellige produkter omtrent like. Bland nå alt med majones. Ikke glem å strø nøtter på toppen av salaten. Velsmakende og vakker!

Ingredienser:

Røkt kylling - 150 g;
Cherrytomater - 6 stk;
Hermetiske erter - 3 ss. l.;
Blomkål - 100 g;
Majones - etter smak.

Forberedelse

Produktene må kuttes i små biter, hvoretter vi legger dem ut i lag.

Det første laget er blomkål, toppet med majones.
Neste - røkt kylling, majones igjen.
Deretter - erter, tomater (kuttet i skiver).

Du kan dekorere alt med urter eller grønne erter. Salaten serveres i et glass.

Salat med røkt kyllingbrystpuff

Ingredienser:

Røkt kyllingbryst - 100 g;
kokte poteter - 200 g;
løk - 100 g;
Agurker (hermetiske agurker) - 100 g;
Kyllingegg - 2-3 stk.;
Røkt pølseost - 100 g;
Majones - etter smak.

Forberedelse

Ta poteter og kok dem i jakkene deres. Vi venter til det avkjøles, skrell og riv halvparten av potetene. Legg i en flat tallerken. Du kan tilsette litt salt. Dette blir det første laget av salaten vår.
Hakk den røkte kyllingen veldig fint. Legg et andre lag på toppen av potetene.
Skold først løken og bløtlegg den eller mariner den litt for å fjerne bitterheten. Vi sprer det på kyllingen - dette er det tredje laget med salat.
Ta de resterende potetene, riv dem og legg dem på fatet i det fjerde laget. Deretter tegner vi et "nett" av majones på salaten vår.
Det neste laget er syltede agurker, som må hakkes nesten til smuler.
Et annet lag - revet egg. Og på toppen av dem tegner vi igjen et "rutenett" av majones.
Nå tar vi pølseost, river den og dekorerer salaten.

For å gjøre salaten spesielt velsmakende, la den stå i kjøleskapet i 2 timer slik at alle lagene er gjennomvåt. Deretter kan du servere den på bordet.

Ingredienser:

Røkt kyllingbryst - 500 g;
Kokte poteter - 2-3 stk.;
Kokte rødbeter - 2-3 stk.;
løk - 1 stk;
Granateple - 1-2 stk;
Valnøtter - et halvt glass;
Majones - 200 g;
Salt - etter smak;
Vegetabilsk olje - til steking.

Forberedelse

Poteter må kokes "i jakkene". Kok også rødbetene på forhånd eller kjøp dem allerede kokte. Skrell grønnsakene og riv både poteter og rødbeter (i separate beholdere).

Kyllingbryst kuttes i terninger. Mal nøttene med en kjevle eller i en blender. Skjær granateplet i to deler og fjern kornene forsiktig med en skje. Hakk løken så fint som mulig og stek i vegetabilsk olje. Legg brystet til løken og la avkjøles.

La oss nå begynne å sette sammen salaten:

Sett et glass i midten av tallerkenen.
Legg potetene på en tallerken, tilsett salt og dryss med et lag majones.
Legg kyllingbrystet på toppen av potetene og dekk også med majones.
Bland rødbeter med nøtter, spre et lag av denne blandingen, smør med majones.
Pynt salaten med granateplefrø.
Fjern glasset forsiktig fra midten.

Og hvis du har noen problemer eller fortsatt har spørsmål, se trinn-for-trinn-oppskriften i videoen:

Historisk sett, for å gjøre salater mer mettende, legger husmødrene våre til kokt kjøtt til dem. Det spiller ingen rolle: svinekjøtt, storfekjøtt eller fjærfe. Hovedsaken er at den er myk og ikke skiller seg ut fra den generelle sammensetningen.

Men i det nye årtusen åpnet grensene seg, og uvanlige smakskombinasjoner av kinesisk og thailandsk mat ble tilgjengelig for folk. Det anses nå som fullt mulig å forsterke retter med en krydret eller søtt og syrlig tone.

Du kan bruke tid på uvanlige krydder, eller stuve mat i originale sauser. Selv en stekt skive kokt svinekjøtt eller kalkun endrer radikalt de vanlige rettene med skivede grønnsaker. Og de krydrede gulrøttene i retten gir pikanthet.

Men hvorfor bry seg med ytterligere trinn når røkt kylling er en utmerket løsning.

Den er mør, klar til å spises, og den subtile røykaktige aromaen vil gjøre en vanlig godbit svært minneverdig. Prøv for eksempel å legge den til, og du vil umiddelbart føle forskjellen og bli imponert over den hyggelige forandringen.

Når du ser på en orkideblomst, ser det ut til at den er så skjør og delikat. Du kan imidlertid ikke spise det. Men du kan gjenskape skjønnheten ved hjelp av vanlige chips.

Og hva? De er ganske tynne, litt buede og en vakker gul farge. Hvis du legger dem ut i form av en firkløver, og legger spon av eggeplommer i midten, vil det se ganske likt ut som denne naturens gave.

Den eneste forskjellen er at den blir helt spiselig.

Vi trenger:

Røkt kyllingfilet - 400 gr.
Morkovcha (koreansk gulrot) - 200 gr.
Hermetisert mais - 200 gr.
Kokt egg - 4 stk.
Potetgull - til pynt.
Malt svart pepper, salt, urter - etter smak.

Forberedelse:

Skill de kokte eggeplommene fra hvitene og riv dem på et middels rivjern i forskjellige kopper slik at de ikke blander seg. Hakk fileten i terninger eller riv i avlange biter for hånd. Jeg liker veldig godt det andre alternativet; da blir retten spesielt mør.

Legg ut alt tilberedt i lag, som må smøres med et tynt nett majones. Det er bedre å følge følgende sekvens:

filet,
gulrot,
proteinspon,
korn,
hakket eggeplommeblanding (la igjen et par skjeer til pynt)

Bare ikke smør laget som skal bestå av koreanske gulrøtter. Vi har allerede den fylt med alle slags krydder og godsaker. Derfor er det i dette tilfellet ikke behov for ekstra saus.

Men ikke glem å bruke litt tykkere saus på det siste laget for å skjule hele "kjøkkenet" vårt og slik at den ferdige retten viser seg å samsvare med navnet.

Før servering ordner du blomstene fra chipsene og lager kjernene av de reserverte eggeplommene. Ikke legg ut chipsen før slik at de ikke trekker til seg fett og visner for tidlig.

På denne måten blir de sprø og vakre.

Lagdelt salat "Bride" med røkt kyllingkjøtt

Hva ville en brud vært uten en hvit, luftig kjole? På samme måte bør denne fantastiske flerlags salaten dekoreres med små krøller av kokte proteiner.

Takket være kokte poteter og mør filet er denne retten ganske mettende og samtidig diettholdig.

Den litt krydrede smaken passer godt til kombinasjonen av nesten nøytrale ingredienser. Men hvis du ikke finner røkt kylling i kjøleskapet, kan du enkelt erstatte den med stekt eller til og med stuet kylling.

Vi trenger:

Majones - 100 ml.
Bearbeidet ost - 50 gr.
Kokt egg - 4 stk.
Kokte poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Salt, malt pepper - etter smak.

Forberedelse:

Hakk løken i tynne strimler. For at den ikke skal smake bittert og være behagelig i den ferdige retten, bør den marineres på forhånd.

Mal poteter, ost og hvite med eggeplomme ved hjelp av et rivjern. Kutt fjærfekjøttet i små terninger.

Sekvensen av lag er som følger: kylling, syltede løkstrå, revet poteter, hakkede eggeplommer, ostespon og avslutt alt med luftige proteinkrøller.

Hvis du ønsker det, kan du forbedre den klassiske versjonen med andre deilige ingredienser: tomater, paipoteter og til og med små sprø krutonger.

Men selv uten dem vil det være veldig velsmakende.

Mettende salat med mør filet og sopp "Beloved Husband"

Hva liker menn? Selvfølgelig er det deilig å spise! Tross alt er de forsørgere, og i sjelen til hver av dem bor det en jeger. Derfor vil en hyggelig overraskelse for dem være aromaene som de foretrekker å lukte når de lager mat over bål. Og vi snakker ikke om svinekjøtt og storfekebab i det hele tatt, men om fjærfe som vanser over røyken og "skogkjøttet" - stekt sopp.

Hva annet liker representanter for den sterkere halvdelen å spise i naturen? Selvfølgelig tomater, løk og god gammel smelteost. Vel, vi kan ikke glemme menns favorittkrydder – hvitløk!

Det viktigste er å legge ut lagene slik at de kan glede øyet. En springform er rett og slett ideell for dette, slik at hver ingrediens kan plasseres i en egen "flis" i denne "mannskaken".

Vi trenger:

Røkt kyllingbryst, fersk sopp – 300 g hver.
Kokt egg - 4 stk.
Tomat, løk, hvitløksfedd - 2 stk.
Bearbeidet ost - 2 stk.
Solsikkeolje - 3 ss. l.

For hjemmelaget majones:

Solsikkeolje - 180 ml.
Rå egg - 1 stk.
Sitronsaft - 1 ss. l.
Sukker, salt, sennep - 0,5 ts hver.

Forberedelse:

Det er best å lage mat først. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og sett blenderen på eggeplommen. Pisk til du får konsistens som majones. Legg i en dekket beholder til avkjøling mens du forbereder andre ingredienser til retten.

Hakk soppen i terninger eller i form av tallerkener og stek først i tørr stekepanne til all væsken er borte, og hell så i oljen og tilsett finhakket løk. Tilsett litt salt og pepper og fortsett å steke til stekingen er klar. Alt dette vil ta omtrent 15-20 minutter.

Hakk nå tomater og bryst, skjær dem i barer eller centimeter terninger.

Og riv osten sammen med eggene og bland fedd knust i en hvitløkspresse og 2-3 ss majones - dette blir et godt bløt til hele retten som helhet.

Alt som gjenstår er å legge ut lagene:

filet,
ost og eggemasse,
sopp,
igjen dynket i en velsmakende dressing med ost og egg.

La avkjøle og trekke i kjøleskapet i minst en og en halv time. Pynt deretter med tomatterninger og en maske majones.

Men du kan legge det hele litt i omvendt rekkefølge - å endre plasseringen av begrepene, som de sier, vil ikke endre noe.

En enkel oppskrift på skilpaddesalat med sopp

En gang, mens jeg besøkte, hadde jeg muligheten til å prøve sjømatskilpadde, men jeg var ikke veldig fornøyd med blekkspruten. Fordi de var for seige - muligens overkokte.

Etter en stund ville jeg ha noe velsmakende og i stedet for denne sjømaten brukte jeg fjærfe. Kombinasjonen viste seg å være mer vellykket etter min mening.

Likheten med en skilpadde er gitt av valnøtter, som er lagt ut i form av et skall. Vel, det er fullt mulig å danne et hode med ben fra et kokt egg. Øynene og nesen vil bli spilt av vanlige nelliker stukket inn i det hvite.

Vi trenger:

Røkt kylling - 250 gr.
Majones - 110 gr.
Hard ost - 100 gr.
Krabbepinne – 5 stk.
Kokt egg - 3 stk. + 1 stk. for hodet og potene.
Eple, løk - 1 stk.
Valnøtt - 1/2 kopp.
nellik - 3 stk.

Forberedelse:

For ikke å kaste bort tid, kan alle produktene umiddelbart gnis direkte over en stor tallerken, og deretter jevnes forsiktig ut i et jevnt lag med en skje. Bare fjærfekjøtt og løk ville være bedre å kutte i strimler med en kniv.

Legg ut lagene og belegg med majonesnettet i følgende rekkefølge: revet proteinmasse, hakket kylling, løkstrå, eplechips, ostestrimler, eggeplommer, og det siste laget er barberte kjølte krabbepinner.

Form omrisset av skallet, smør det med majones og legg ut nøttene. Lag de manglende skilpaddeformene av et egg med nellik.

Du kan også tenke på annen pynt til retten. For eksempel denne, med svisker.

Ser flott ut også. Bare i dette tilfellet vil det siste laget være laget av nøtter, og det er bedre å ekskludere krabbepinner fra oppskriften.

Nyttårssalat "Drifts" med røkt kylling og bønner

Jeg skal fortelle deg min signaturhemmelighet, takket være at ingen kan gjette at salaten inneholder kokte eller hermetiske bønner.

Jeg dekker lagene ikke bare med majones, men kombinerer den med kokt frokostblanding og løk og maler den grundig i en blender. Det gir en veldig tilfredsstillende saus.

Og den som prøver et slikt verk for første gang, da vil også snøfonnene dukke opp for ham i form av mange hemmeligheter på et fat.

Vi trenger:

Røkt kyllingbryst - 250 gr.
Majones, bønner, ost - 100 g hver.
Kokt egg - 5 stk.
Kokte poteter og gulrøtter - 2 stk.
Hvitløksfedd - 2 stk.
Løk, paprika - 1 stk.

Forberedelse:

Forbered en dressing av majones, bønner og løk ved å blande den med en blender.

Skjær eggene i to, fjern eggeplommene og mos dem med et par skjeer dressing og hvitløk, ført gjennom en presse. Plasser den resulterende massen tilbake i fordypningene til hvitene.

Kutt fjærfekjøttet i små biter. Mal de resterende ingrediensene med et grovt rivjern.

Fordel i etapper og smør med dressing:

potetmasse,
revne gulrøtter,
kyllingbiter,
pepper,
egg fylt med krydret fyll.

Dekk alt godt med ostespon for å lage pudderaktige snøfonner.

Og slik ser den ferdige retten ut i tverrsnitt. Men det er ingenting i det hele tatt, du trenger bare å koke alt og hakke det. Og så legg den ut i lag.

Enkel og smakfull "New Year Tree" salat med mais og mør filet

Siden barndommen har det mest slående symbolet på ethvert nytt år vært og forblir juletreet. Mange legger til og med en grangren dekorert med rennende regn på bordet. Men hva hindrer oss i å sette denne skjønnheten i midten av bordet, slik at den kan spises under feiringen?

Du kan lage en hvilken som helst salat til en kjegleformet haug.

Hvis du ønsker, kan du legge ut ingrediensene i lag. Eller, hvis du har begrenset tid, kan du bare blande alle ingrediensene, og deretter pynte denne haugen tykt med dillkvister, plasser dem med den luftige delen ned, slik at det virker som om de er ekte furupoter med nåler.

Vi trenger:

Røkt kyllingkjøtt - 300 gr.
Kokt egg - 4 stk.
Kokte gulrøtter og poteter - 3 stk.
Hermetiske erter og mais - ½ boks hver.
Fersk dill og løk - 1 haug hver.
Granateplefrø - 1 håndfull.
Majones - 5 ss. l.
Malt pepper, salt - etter smak.

Forberedelse:

Skjær kjøtt, grønnsaker og egg i terninger, bland med erter og mais. Smak til med majones og finhakket grønn løk. Tilsett eventuelt salt og pepper.

Bland alt godt og legg i en kjegle på en festlig tallerken. Pynt med dill og granateplefrø for å se ut som et elegant juletre.

Lett Tiffany salat med druer, kinakål og røkt kjøtt

Tidligere forberedte jeg alltid denne versjonen med kokt bryst. Men etter å ha prøvd det med røkt kjøtt, vil jeg ikke ha noe annet alternativ!

Jeg tar alltid druer uten frø. Og hvis dette ikke er mulig, så plukker jeg dem ut manuelt. Selv om du ikke trenger å gjøre dette, fordi det vil være valnøtter inni, så disse små inneslutningene vil være nesten usynlige.

Jeg dekker retten med grønne blader, men strimlet inni salaten passer de også perfekt sammen med andre ingredienser.

Vi trenger:

Røkt kyllingfilet - 500 gr.
Kokt egg - 4 stk.
Ost - 150 gr.
Valnøttkjerner - 100 gr.
Rømme, majones - 100 g hver.
Druer, salatblader - til pynt.

Forberedelse:

Skjær fileten i tynne skiver eller små biter. Mal egg og ost på et rivjern.

Hakk nøttene med en kniv, prøv å hakke bitene så fint som mulig, eller mal dem med en blender, prøv å ikke gjøre dem til grøt. Bland rømme med majones for å lage en appetittvekkende dressing.

Legg alt tilberedt på forede salatblader. Bløtlegg hvert lag med en delikat krydret saus. Sekvensen av lag er som følger: hakkede filetstykker, revet egg, valnøttmasse, ost.

Pynt med druehalvdeler over hele overflaten av fatet. Hvis du ikke har grønne druer, vil rosa eller røde gjøre det. Og selv i det enkleste designet vil det se bra ut!

Dette alternativet er ideelt med kjølt champagne.

Original "Beehive" med ananas og syltet løk

Hva kan bringe sammen så forskjellige matvarer som ananas og løk? Bare kylling! Men for ekstra pikant, sørg for å ta den røkte.

Denne retten vil bli husket av gjestene for sin uvanlige kombinasjon i lang tid!

Og for å legge til originalitet, kan du samle stripete kropper av bier fra oliven, og i stedet for vinger, erstatte tynne hjul fra en fersk agurk.

Vi trenger:

Røkt kyllingfilet - 300 gr.
Ost, majones - 100 gr.
Hermetiske ananas - 0,5 bokser.
Oliven og sorte oliven – 10-12 stk.
Kokt egg - 3 stk.
Kokte poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Dillgrønt - 3-4 kvister.
Vann - 100 ml.
Eddik - 1 ts.
Frisk agurk - til pynt.

Forberedelse:

Hakk løken i strimler og mariner i vann og eddik i 15-20 minutter, tøm deretter væsken og la skivene tørke.

Ha egg, poteter og ost gjennom et grovt rivjern i separate kopper. Hakk fileten og ananas i like små biter.

Når du lager masker fra majones, plasser alle de knuste ingrediensene i følgende rekkefølge:

filet,
potetmasse,
syltede løk sugerør,
ananas biter,
oppskåret egg
og topp alt med ost.

Skjær olivenene med utklippede oliven i ringer og lag bikropper av dem. Legg på toppen av fatet i en sirkel og topp med agurkvinger. Del dillen i små kvister og pynt sidene med et lag deilig.

Du kan dekorere etter beste fantasi. Selv i sentrum, hvis ønskelig, er det lett å danne en blomst fra eggspon som biene flyr til.

Eller legg ut ingrediensene lagvis i en dyp bolle, og dekorer dem også med improviserte "skjønnheter".

Selv om designet er enkelt, ser det likevel veldig imponerende ut, og på festbordet vil det sikkert tiltrekke gjestenes oppmerksomhet med sitt utseende og smak.

Fantastisk "Shishki" salat med røkt kylling

I år er det veldig populært å arrangere minst én salat i form av en kjegle. La oss ikke endre mote og også tilberede utmerket mat til festbordet.

Mandelkjerner satt inn i en vinkel på den ene siden vil gi stor likhet med ekte kjegler. Forresten, de vil legge til en fantastisk nøtteaktig tone når de spises.

Ingredienser:

Røkt kylling - 200 gr.
Mandler - 1/3 kopp + 1 kopp.
Hermetisert mais - ½ boks.
Kokte egg og poteter - 4 stk.
Bearbeidet ost - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Majones - 4-5 ss. l.
Rosmarin - 3-5 kvister.

Forberedelse:

Mal en tredjedel av et glass mandler i en blender. Bland med revne poteter, egg og ost. Smuldre fjærfekjøttet og løken i tynne strimler, som det er lurt å helle først kokende vann over for å fjerne bitterheten.

Tilsett mais og smak til med majones.

Bland alt godt og form to store koteletter som strekker dem litt fra den ene enden. Stikk mandelnøtter i dem, slik at de ser ut som en kongle.

Vel, rollen som furu nåler i dette tilfellet vil bli spilt av fersk rosmarin.

Jazzsalat med røkt kyllinglår og appelsin

Akkurat som forskjellige lyder av jazzmusikk passer inn i en enkelt komposisjon, vil disse forskjellige ingrediensene skape en så ekstravaganza av smak at du stadig blir bedt om denne oppskriften!

Du vil virkelig like den krydrede, søte og krydrede smaken, samt saftigheten i salaten, spesielt hvis det er varme smørbrød med pølse eller kjøtt på bordet.

Vi trenger:

Røkt kyllinglår - 300 gr.
Koreanske gulrøtter - 200 gr.
Ost "Suluguni" - 150 gr.
Majones - 80 gr.
Kokt egg - 4 stk.
Oransje - 1 stk.
Grønt, appelsin eller sitronskiver - til pynt.

Forberedelse:

Skjær det røkte lårkjøttet i tynne fibre. Demonter den skrellede appelsinen i skiver, fjern filmen fra hver og kutt den saftige fruktkjøttet i små terninger.

Riv ost og egg på det fineste rivjernet.

Plasser i følgende rekkefølge: kjøtt, gulrøtter, appelsinskiver, eggespon. Legg en liten maske med majones på toppen av hvert lag.

Dryss ostekrøller sjenerøst på toppen. Lag litt original dekorasjon fra grøntområder og sitrusskiver.

Video om hvordan du tilbereder en enkel og lettvint bayersk salat med røde bønner og røkt filet

Og til slutt kan du se en annen versjon av salaten, denne gangen bayersk. Det er ikke kjent hvor dette navnet kom fra, men retten er verdt å ta hensyn til.

Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Det er ikke nødvendig å lage noe spesielt. Her brukes tross alt bønner og sopp på boks. Og smakshemmeligheten ligger i sausen og røkt kyllingfilet.

Det er også en vakker presentasjon her i form av denne porsjonsformen. Det er veldig praktisk å servere slik skjønnhet på festbordet for hver gjest separat!

Her har vi et stort utvalg av oppskrifter. Etter min mening er det ene bedre enn det andre. Å velge en fra så mange foreslåtte alternativer vil ikke være vanskelig.

Generelt må det sies at det ikke er noe komplisert i å tilberede salater. Vanligvis er alt kuttet med en kniv og strimlet med et rivjern, og deretter enten brettet i lag eller blandet i en bolle til en enkelt masse.

Og først da dannes et vakkert, behagelig bilde.

Og jeg vil gjerne si noen flere ord avslutningsvis.

Siden kylling er i perfekt harmoni med både frukt og krydret koreanske gulrøtter, kan du eksperimentere og kombinere disse komponentene.

Du kan også forbedre mange fiskesalatoppskrifter og komme med nye ting hvis du bruker røkt fjærfe i stedet for sjømat.

God appetitt og deilige kalde retter med røkt kylling!

Hvis du vil prøve en ny rett og gjøre den appetittvekkende og rask å tilberede, bør du tilberede en salat med røkt bryst. Du kan lage den i forskjellige smaker: krydret, sur, søt. Bare én ting vil forbli uendret - enkel forberedelse.

En deilig rett med en eksotisk kombinasjon av produkter kan dekorere enhver feiring. Hvis du ikke vil ha for søt smak, bruk fersk ananas.

Ingredienser:

valnøtt - 75 g;
majones - 40 ml;
røkt kyllingbryst - 330 g;
soyasaus - 3 ss. skjeer;
hvitløk - 4 fedd;
hermetisk ananas - 280 g;
hard ost - 120 g.

Forberedelse:

Skjær ananasene i terninger.
Skjær fileten i korte strimler.
Hell i soyasaus. Rør inn ananas og kylling.
Skyll nøttene og legg i en stekepanne. Tørke. Bruk minimum brannmodus.
Kul. Mal i en morter.
Skrell hvitløken, finhakk.
Riv osten med et stort rivjern.
Tilsett nøtter, hvitløk og ost i kjøttet.
Smak til med majones. Blande.

Med gulrøtter på koreansk

Salat med røkt bryst og koreanske gulrøtter er kalorifattig og har god effekt på fordøyelsen. Salaten blir krydret. Om ønskelig kan gulrøtter erstattes med kinakål, uten å miste smaken.

Ingredienser:

malt varm pepper - 2 ts;
røkt kyllingbryst - 480 g;
ost - 160 g;
majones;
koreanske gulrøtter - 200 g;
sopp - 200 g;
salt;
malt koriander - 2 ts;
sukker;
løk - 2 hoder.

Forberedelse:

Ha hakket løk i en stekepanne og stek i olje til den er gjennomsiktig.
Bland gulrøttene med steken. La stå i kjøleskapet et par timer.
Skjær brystet i strimler.
Mal osten ved å føre den gjennom et rivjern.
Du kan bruke hvilken som helst sopp til matlaging. Kok opp, og stek deretter i en stekepanne til væsken er helt fordampet.
Bland alle tilberedte produkter. Tilsett litt salt. Tilsett eventuelt sukker.
Hell i majones. Blande.

Oppskrift med ost og oliven

Hvis du er en fan av lagdelte salater, kan dette alternativet bli din favoritt.

Ingredienser:

røkt ost - 300 g;
røkt kyllingbryst - 300 g;
friske tomater - 3 stk.;
pitted oliven - 1,5 bokser;
majones;
fersk agurk - 3 stk.;
salt.

Forberedelse:

Mal osten i tynne strimler.
Skjær kyllingbrystet.
Kutt tomater og agurker i strimler.
Skjær olivenene i ringer.
Legg brystet i en salatskål.
Dekk med majones.
Dryss med ost.
Legg tomater på toppen. Tilsett litt salt.
Smør et lag med majones.
Tilsett agurker og tilsett salt. Dekk med majones.
Legg ut olivenene.
Dryss med ost.

Klassisk Cæsar

Retten har raffinement, skjønnhet og upåklagelig smak. For elskere av aromatisk røyk er dette et ideelt alternativ.

Ingredienser:

røkt kylling - 270 g;
tomater - 170 g;
brød - 500 g;
egg - 2 stk.;
malt svart pepper;
parmesan - 55 g;
salt;
salat - 110 g;
hvitløk - 2 fedd;
søt sennep - 1 teskje;
sitron - halvparten;
olivenolje - 140 g.

Forberedelse:

Skjær brødet, skjær av skorpen. Mal fruktkjøttet i biter. Legg på en bakeplate. Stek i ovnen til de er gyldenbrune.
Skjær kjøttet i terninger.
Riv parmesan.
Skjær tomater i skiver.
Vask salatbladene og riv dem med hendene.
Hell vann i en kjele, legg egg og kok opp. La stå i 10 minutter. Avkjøl i kaldt vann.
Skrell hvitløken og riv den. Mal med pepper og salt.
Bland med sennep.
Press juice fra sitron.
Fjern plommene fra eggene.
Slå på mikseren. Pisk ingrediensene.
Hell i olivenolje uten å slå av enheten. Resultatet blir en lys gul saus.
Hell litt av sausen på bladene og rør rundt.
Legg blader og kylling i en salatskål.
Hell av resten av sausen. Dryss over parmesan.
Pynt med tomater. Dryss med kjeks. Tilsett salt om nødvendig.

Krydret salat med røkt kyllingbryst

Retten vil appellere til elskere av krydrede retter.

Til matlaging bør du velge kaldrøkt bryst. Det er mye sunnere enn varmrøkt kylling.

Ingredienser:

olivenolje - 3 ss. skjeer;
kokt egg;
oliven - en krukke uten groper;
salat - 5 ark;
sennep - 2 ts;
sitron - 1 stk;
persille - 6 kvister;
hard ost - 110 g;
varm pepper - 1 stk.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i terninger.
Skjær olivenene i to.
Skjær den varme paprikaen i strimler.
Hakk persillen.
Fjern skallet fra egget og skjær i terninger.
Vask salatbladene og riv dem med hendene.
Bland olivenolje med sennep. Press saften fra sitronen. Rør dressingen.
Bland alle tilberedte produkter. Hell i dressingen.
Riv ost på toppen.

Med champignoner

Soppelskere vil spesielt like denne forretten med en unik smak.

Ingredienser:

løk - 2 hoder;
majones;
røkt kyllingbryst - 320 g;
pepper;
champignoner - 520 g;
salt;
hermetiske bønner i tomatsaus - 320 g;
olivenolje - 1 ss. skje;
paprika - 1 stk.

Forberedelse:

Kutt paprikaen, fjern frøene, kutt ut stilken. Hakk i strimler.
Hell sausen over bønnene.
Skjær kjøttet i små terninger.
Skrell løkene og hakk dem. Legg i en stekepanne. Stek i åtte minutter.
Legg alle produktene i en salatskål. Tilsett litt salt. Dryss over pepper.
Hell i majones. Blande.

Med mais

Denne uvanlige og veldig smakfulle salaten tilberedes raskt.

Ingredienser:

sennep - 1 teskje;
rømme - 3 ss. skjeer;
hermetisert mais - 290 g;
røkt kyllingbryst - 320 g;
dill;
salt;
kyllingegg - 4 stk.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i strimler.
Skjær agurken i skiver.
Legg kjøtt, agurk og mais i en salatskål.
Kok eggene, avkjøl, fjern skallet, kutt.
Overfør til kjøtt.
Hakk dillen.
Legg i en salatskål.
Tilbered en saus av rømme og sennep, tilsett salt og smak til. Røre.

Med tillegg av svisker

Kylling og søte svisker er helt forskjellige, men deres tandem danner en unik kombinasjon av smak.

Ingredienser:

pinjekjerner - 35 g;
røkt kyllingbryst - 320 g;
pepper;
kokte egg - 3 stk.;
salt;
svisker - 10 stk.;
majones;
agurker - 2 stk.

Forberedelse:

Skjær agurkene i strimler.
Mal eggene.
Hakk brystet.
Hakk sviskene.
Bland produktene i en salatskål. Dryss nøtter.
Hell i majones. Tilsett litt salt.
Dryss over pepper. Blande.

Og bønner

Noen ganger hender det at det ringer på døren, gjester står på dørstokken, og det er ingenting å behandle deg med. Denne salaten vil alltid hjelpe deg. Det koker raskt, det viser seg deilig, du bør huske det.

Ingredienser:

pepper;
røkt kyllingbryst - 320 g;
majones - 150 g;
røde bønner - boks;
salt;
syltet honningsopp - krukke;
syltet agurk - 3 stk.

Forberedelse:

Skjær brystet og agurkene i terninger.
Hell saften fra bønnene og skyll i vann.
Tøm væsken fra soppen og skyll med vann. Skive.
Legg i en salatskål.
Hell i majones. Tilsett litt salt.
Dryss over pepper. Blande.

Kok eggene, avkjøl i kaldt vann, skrell og skjær i terninger.

Riv osten på et middels rivjern.

Du kan ta ferdige kjeks fra en pose, dette vil redusere koketiden. Bruk av krutonger med salami, bacon eller ostesmak vil forsterke den røykfylte smaken til kyllingen ytterligere. Jeg foretrekker hjemmelagde krutonger, så jeg kuttet ferskt hvitt brød i terninger og tørket det i ovnen, som ble avkjølt etter steking av kaken.

Hvis du ikke har mye tid før servering, kan alt dette gjøres på forhånd, legg i beholdere, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet.

Skjær agurkene i strimler eller terninger.

Hvis vi bruker røkt bryst, skjær det bare i strimler eller terninger, hvis vi bruker lår, må vi fjerne skinnet, fjerne overflødig fett og skille fileten fra beina. Jeg foretrekker salaten med lår, den blir saftigere.

Vi vasker den unge kålen grundig under rennende vann, rist den godt og la vannet renne av. Hakk kålen etter ønske. Hakk persillen.

I en salatbolle blander du kylling, kål, agurker, egg, urter og blander godt. Smak til salaten med majones, smak til med salt og pepper. Salaten kan gjøres krydret hvis du tilbereder den for menn.

Før servering, tilsett krutonger i salaten ca 15 minutter før servering og bland. La det stå i kjøleskapet. Agurker hjelper også kålen til å marinere litt. Legg salaten i en salatbolle eller på et fat, dryss revet ost på toppen og strø over sumak om ønskelig. Du kan ordne salaten i porsjoner ved hjelp av en ring.