Jeg likte dem veldig godt og bestemte meg for å se etter hvilke andre grønnsaker som kunne tilberedes på lignende måte. Bortsett fra gulrøtter, selvfølgelig.

Og nesten umiddelbart kom jeg over agurker.

Interessant nok er agurker i koreansk stil ikke nødvendigvis en oppskrift med gulrøtter eller spesielt krydder. Hovedhøydepunktet deres er krydretheten som er karakteristisk for de fleste asiatiske retter.

Jeg elsker krydret mat, og derfor, etter å ha prøvd et par alternativer (de koker veldig raskt), bestemte jeg meg for å samle de mest interessante og deilige oppskriftene på ett sted.

Vi starter med en enkel oppskrift for vinteren, i tilfelle du allerede har begynt å fylle opp, og så går vi videre til en matbit som du kan tilberede og spise i dag.

Koreanske hurtigkokende agurker for vinteren uten sterilisering

Det som er bra med å forberede seg til vinteren er at du ikke trenger å vente til vinteren for å åpne glasset. I hovedsak er dette en reserve i tilfelle du trenger å raskt organisere en matbit og ikke har tid til å forberede deg. Så åpner du bare glasset og legger innholdet i en serveringsfat. Forretten er klar.

Ingredienser:

  • Agurker - 2 kg
  • Gulrøtter - 0,5 kg
  • Sukker - 100 g
  • Salt - 50 g
  • Vegetabilsk olje - 25 ml
  • Eddik 9% – 30 ml
  • Malt svart pepper - 1/2 ts
  • Koriander - 1/2 ts
  • Hvitløk - 3-4 fedd
  • Kvernet chilipepper - etter smak

Forberedelse:

1. Forbered marinaden. Bland sukker, salt, krydder (pepper og koriander), vegetabilsk olje og eddik i en liten kjele.

2. Sett kasserollen over middels varme, kok opp blandingen og kok den i et par minutter under konstant omrøring. Slå så av komfyren, dekk kasserollen med lokk og la stå i 10 minutter.

3. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern, skjær av halene på agurkene og skjær dem i terninger. Kombiner grønnsaker i en bolle.

4. Tilsett hvitløk, presset ut med hvitløkspresse, til grønnsakene og bland alt godt sammen.

Du må blande med hendene, samtidig klemme grønnsakene tett slik at de begynner å produsere juice.

5. Sett marinaden tilbake på middels varme, kok opp og hell den direkte i det kokende vannet over agurker og gulrøtter. Blande.

6. Legg de koreanske agurkene i godt vaskede (gjerne med brus) og grundig tørkede glass og lukk med rene lokk.

Dette preparatet bør oppbevares i kjøleskapet. Holdbarhet - opptil 4 måneder.

Hvis du ønsker at preparatet skal vare til våren, må glass og lokk fylles før fylling.

Rask tilberedning av koreanske agurker med soyasaus

En av de mest populære matlagingsalternativene. Soyasaus og sesamfrø gir salaten en ekte asiatisk smak.

Ingredienser:

  • Agurker - 400 g
  • Løk - 35 g
  • Grønn løk - 10 g
  • Hvitløk - 10 g
  • Soyasaus - 3 ss.
  • Rød chilipepper - 2 ts.
  • Vegetabilsk olje - 3 ts.
  • Ristede sesamfrø - 3 ts.
  • Sukker - 2 ts.

Forberedelse:

1. Kokeprosessen er egentlig veldig enkel. Vask agurkene og skjær dem i halve ringer. Vi kutter løken i de samme halvringene, bare veldig tynne. Hakk hvitløken eller kjør den gjennom en presse. Kombiner ingrediensene i en bolle.


2. Tilsett soyasaus, vegetabilsk olje og krydder: sukker, malt rød pepper og hakket grønn løk.

Det er ikke nødvendig å tilsette salt, siden soyasaus allerede er salt.

3. Bland alt grundig, tilsett så sesamsaus og bland igjen.

4. Koreanske agurker er klare. Du kan spise dem med en gang, men det er bedre å la dem stå i 15 minutter i kjøleskapet.


God appetitt!

Video om hvordan du lager salat med soyasaus og eddik

Dette alternativet er omtrent som det forrige, men med tilsetning av eddik. Spesielt for elskere av mettende snacks.

Sprø agurker i koreansk stil med gulrøtter: den deiligste oppskriften

La oss nå legge til tradisjonelle gulrøtter i oppskriften. Dette alternativet kan kalles klassisk.

Ingredienser:

  • 1 kg agurker
  • 250 g gulrøtter
  • 1,5 ts. salt
  • 1,5 ts. Sahara
  • 80 ml vegetabilsk olje
  • 1 ss. l. sesam
  • 2 ss. l. soyasaus
  • 2 ss. l. eddik 9%
  • 1/3 ts. rød varm pepper (eller et stykke fersk)
  • 1/2 ts. malt koriander
  • 3-5 fedd hvitløk
  • Svart pepper - etter smak
  • Grønn koriander (eller tørket)

Forberedelse:

1. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern, tilsett en halv teskje salt og sukker, elt det med hendene og la det marinere i 15-20 minutter.


2. Skjær agurkene i terninger, bland med en teskje salt og la saften slippe ut i 15-20 minutter.

3. Tøm deretter den frigjorte væsken fra agurkene, legg dem i en bolle med gulrøtter, tilsett den resterende teskjeen sukker og tilsett hakket hvitløk.

4. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og når den blir varm, hell sesamfrø, koriander og kvernet pepper i stekepannen. Stek lett og hell det over agurkene.

5. Tilsett eddik, soyasaus, koriander (valgfritt) og bland godt.

6. Dekk salaten med film og sett i kjøleskapet for å marinere i 30 minutter.

Klar. God appetitt!

Denne salaten smaker bedre jo lenger den sitter. Den ideelle marineringstiden er 2 timer.

Agurksalat med koreansk gulrotkrydder

For å spare tid og slippe å plage med forskjellige krydder, kan du bare ta koreansk gulrotkrydder. Det blir like deilig.

Ingredienser:

  • Agurker - 2-3 stk.
  • Gulrøtter - 1-2 stk.
  • Hvitløk - 4-5 fedd
  • Kvernet rød pepper - 1 ts.
  • Salt - etter smak
  • Eddik (6%) - 1-2 ts.
  • Vegetabilsk olje - 4-5 ss. l.
  • Sukker - 1 ts.
  • Koreansk gulrotkrydder - 1 ts.

Forberedelse:

1. Bruk en grønnsakskutter og skjær agurkene i de tynneste kronbladene. Dette vil gjøre snacken ikke bare velsmakende, men også original.


2. I samme tallerken river du gulrøttene på et koreansk rivjern, tilsett hakket hvitløk og krydder til koreanske gulrøtter.

3. Salt, sukker, pepper og eddik tilsettes deretter. Til slutt, hell i vegetabilsk olje, godt oppvarmet i en stekepanne.

Vær forsiktig med salt – noen krydder til gulrøtter inneholder mer enn nok av det.

Bland og salaten er klar. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage forretter med paprika

En veldig enkel og veldig lett rask salat. Et utmerket alternativ til vanlige sommersalater med agurk og tomater.

Ingredienser:

  • 9 små agurker
  • 1 middels gulrot
  • Halvpart rød og halv gul paprika
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts salt
  • 2 ss. soyasaus
  • 1,5 ss. 6% eddik
  • 2 ss. vegetabilsk olje
  • 0,5 ss Sahara
  • 1 ss. ristede sesamfrø
  • Liten varm chilipepper, valgfritt

Forberedelse:

1. Skjær agurkene i skiver, tilsett salt, bland og la stå i 15-20 minutter.

2. Tilsett deretter paprikaen, kuttet i strimler og gulroten, revet på et koreansk rivjern.

3. Deretter kommer hvitløk ført gjennom en presse, hakket chilipepper og stekte sesamfrø.

4. Forbered dressingen ved å kombinere eddik med soyasaus og vegetabilsk olje. Rør til sukkeret er helt oppløst og krydre grønnsakene.

4. Rør om og plasser salaten i kjøleskapet for å marinere i minst 30 minutter, eller enda bedre, et par timer.

Klar. God appetitt!

Koreanske hurtigkokte agurker uten sesamfrø og gulrøtter

En utmerket oppskrift hvis du ikke har sesam for hånden (ikke alle har den på hylla hele tiden). Alt du trenger er agurker, eddik og et par krydder.

Fotooppskrift på koreanske agurker med kjøtt

Og til slutt, la meg tilby deg en super oppskrift på koreanske agurker med kjøtt.

I dette eksempelet brukes kalvekjøtt, men kylling egner seg også for å få fart på prosessen.

Ingredienser:

  • Kalvekjøtt - 400 g
  • Agurk - 1 kg
  • Løk - 1 stk
  • Paprika - 1 stk
  • Solsikkeolje til steking
  • Sukker - 1 ts.
  • Krydder til koreanske gulrøtter
  • Soyasaus - 1 ss.
  • Eddik 70% - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Skjær agurkene i skiver, tilsett litt salt, bland og la stå i 10 minutter slik at grønnsakene slipper saft, som så må rennes av.

2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek finhakkede kjøttskiver på middels varme.

3. Stek i flere minutter til kjøttet endrer farge, tilsett deretter en klype salt, løk skåret i tynne halve ringer og hakket hvitløk. Fortsett å steke, rør av og til til løken mykner.

4. Etter dette, tilsett paprikastrimler og stek i ytterligere 5 minutter.

5. La oss gå tilbake til agurker. Etter å ha tømt saften, tilsett en klype krydder og sukker.

6. Og tilsett varmt kjøtt fra stekepannen. Tilsett soyasaus og eddik og bland godt.

Vi venter til salaten avkjøles, hvoretter vi sender den til bratt i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Klar. God appetitt!

Så hvordan? Finnes det virkelig universelle oppskrifter for alle anledninger? Vil du ha det til vinteren, vil du ha det med en gang.

Hvis du likte ideen om å tilberede agurker på koreansk, vil du være interessert i å vite at jeg vil vie det neste utvalget til dem, men bare til metoder for å forberede dem til vinteren. Med sterilisering og andre nødvendige handlinger slik at glassene holder til neste høsting.

Det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.

Hei alle sammen!

Tiden er inne da du vil skjemme deg selv bort med alle slags nye grønnsaker. Sist gang vi gjorde det med deg, og i dag snakker vi om hyggelige karer. Som ser jævla sjarmerende ut og smaker velduftende. Men for å legge til litt mer mystikk, la oss tilberede agurker på en rask koreansk måte. Dette vil være de deiligste oppskriftene som også passer til vinteren.

Dette er et utmerket mellommåltid som er kjempegodt å spise, selv bare sånn. De tilbereder det for hvem som helst eller lager sylteagurk til kjelleren.

De som prøvde denne salaten i fjor bestemte seg for å doble eller til og med tredoble porsjonene i år. Mange sa generelt at det ikke finnes noen bedre slik delikatesse, og nå vil de ikke engang lage syltede. Hva er dine tanker om dette?

Jeg håper det er positivt. Prøv først å tilberede en liten kopp på kjøkkenet ditt, og når du har prøvd det, bestemmer du om du liker denne retten eller ikke.

Hovedingrediensene i et slikt kulinarisk mesterverk er selvfølgelig agurker, og gulrøtter legges til nesten hver oppskrift, og alt dette er kuttet på en interessant måte. Pluss krydder og noe annet brukes. Les nedenfor og gjør deg kjent med informasjonen.

Hvis du ikke liker det krydret og varmt, kan du gjøre noe annet forrige gang vi vurderte andre alternativer. Glemte, se

Elsker å overraske gjestene dine med mesterverk. Og de som vil svelge alle tunger). Sommerens bombe er tilbake igjen, så la oss huske det enkleste alternativet. Som enhver nybegynner kokk eller husmor vil lykkes med.

Det viktigste er å finne friske grønnsaker, ta dem helst denne sesongen, pluss litt lyst og tålmodighet, så ordner alt seg garantert.

Det vil ta veldig kort tid, du vil ikke engang legge merke til hvordan, og allerede den fantastiske forretten med cornichons er på bordet og lokker med sin aroma og herligheter.

Tilsett dine favoritturter og krydder, og bruk også sesamfrø, de vil generelt perfekt utfylle dette mesterverket og heve utseendet.

Vi trenger:

  • agurker - ca 350 g middels størrelse
  • granulert sukker - 1 ss
  • bordsalt - 0,5 ts
  • vegetabilsk olje - 2 ss
  • gulrøtter - 1 stk.
  • hvitløksfjær - et par stykker.
  • svart pepper - 0,2 ts
  • Koreansk krydder - 0,5 ss
  • eddik 9% - 3 ss


Stadier:

1. Forbered alt du trenger til jobb. Vask agurkene i rennende vann og tørk av med papirservietter. Skrell de friske gulrøttene, og legg dem deretter i samme form som vist på bildet. Skjær den i spon for dette formålet, ta en spesiell enhet - et rivjern.

Hvis du ikke har en slik enhet, kjøp den). Eller du må tukle litt med en skarp kjøkkenkniv.


2. Velg små agurker, enda bedre hvis de er små. Skjær dem i 4-6 deler, se selv. Du må til og med kutte den i to.

Råd. For å få fart på marineringsprosessen kan du kutte agurkene i skiver.

Hakk hvitløksfjærene med en kniv eller erstatt dem med vanlige fedd. Hovedarbeidet er over.


3. Lag nå en spesiell fylling. Kombiner eddikessens, sukker, salt og vegetabilsk olje i et glass. Ikke glem å legge til koreansk krydder, uten det vil ikke smaken være den samme. Hell direkte over alle grønnsakene på en gang.


4. Rør alt godt sammen med en spiseskje og mariner i 3,5 timer på et kaldt sted. Ikke glem å dekke med noe på toppen. Og så spis for helsen din. Vær forsiktig så du ikke biter av deg fingrene). God appetitt!


Koreanske agurker - den deiligste oppskriften for vinteren med krydder for koreanske gulrøtter

Hvem drømmer ikke om at pickles vil stå i kjelleren i et helt år og ikke miste fargen og være utrolig vakker og velsmakende. Selvfølgelig alt. Det virker vanskelig å gjøre dette, ikke i det hele tatt, hvis du tar de riktige produktene og selve krydderne som vil bidra til å gjøre en vanlig krukke til en magisk.

For meg er hot chilipepper det jeg trenger, og hvis jeg i tillegg tilsetter hvitløksfedd og koriander, så fryser jeg stort sett med glede.

Generelt viser det seg ikke bare fantastisk attraktivt, men du vil også prøve denne delikatessen igjen og igjen med nye poteter eller med alle typer kjøtt. Å, det ville ikke skade å komme hit.

Vi trenger:

  • agurk - 1 kg
  • gulrøtter - 5 stk. rundt 380 g
  • varm rød pepper - 1 pod
  • hvitløk - 8-10 fedd
  • eddikessens 9 % – 45 ml
  • salt - 1 ss
  • sukker - 3 ss
  • persille - en liten haug
  • hakket koriander - 0,5 ts
  • pepperkorn - 15 stk.


Stadier:

1. Det første viktige punktet er å ta bare saftige og ikke myke agurker, fordi nøyaktig hva de vil være i utgangspunktet vil være resultatet. Ellers vil du at de skal knasere, men hvorfor skal de være sånn hvis de allerede er stive.

Så, kutt de grønne fruktene i små biter, som du ser i denne pannen. Dimensjonene er omtrent like, lengden på brikkene er ca 6,5 ​​cm og bredden er 6,5 mm. Men dette betyr ikke at du trenger å måle til millimeter, ca.

Ikke glem å kutte av "rumpen" av agurkene, de er ikke nødvendige, kast dem.


2. Gå deretter videre til å kutte gulrøttene. Bruk et rivjern og hakk det ganske tynt for å danne strenger. Kombiner med agurker, smuldre deretter vasket persille, kuttet i biter, og en belg med varm pepper. Den kan kuttes i store biter.

Skrell hvitløkshodet og press deretter hvert fedd gjennom en hvitløkspresse.



4. For en fryd det viste seg å være. Dekk kjelen med lokk eller film og la den stå på et lunt sted, rett på bordet, og trekke.

Koketiden er ca 4 timer, i løpet av denne tiden bør det slippes mye marinade.


For å forhindre at glasset sprekker, må du legge et gammelt håndkle på bunnen og plassere glasset i kaldt vann, ikke kokende vann.


6. Vanligvis tas beholdere på 0,5 l og 1 l. For store, som 3 liter, er ikke egnet, du vil ikke spise dem på én eller to ganger. Bruk en søm, stram godt til og sørg for å sjekke ved å snu glasset og se om det renner væske over kanten.


7. Så vakkert ble det. Oppbevar på et kjølig sted, og om høsten kan du arrangere en smaking av det ferdige produktet. God appetitt! Holdbarheten er vanligvis 1-1,5 år.


Sprø syltede agurker i koreansk stil for vinteren

Elsker hermetiske agurker og til og med gulrøtter. Hvordan skiller disse agurkene i koreansk stil seg fra de vanlige vi er vant til å lage? Den utrolige enkle forberedelsen, og det faktum at de spises først på en fest eller middag, er verdt støyen alene.

Dessuten, hvis du gjør det i en hast, så jo lenger de sitter og suger i den spesielle juicen, jo mer ekstravagant blir smaken senere. Åh, hvis koreanerne ville komme hit, ville de lagt til en haug med krydder til denne oppskriften. Men denne gangen vil jeg vise deg den mest velprøvde og favorittoppskriften uten noen ekstra ingredienser. Ta en titt på komposisjonen og du vil forstå alt selv.

Vi trenger:

  • Agurker - 4 kg
  • Gulrøtter - 1 kg
  • Granulert sukker - 1 ss
  • Vegetabilsk olje - 1 ss
  • Eddik 9% - 8 ss
  • Salt - 2 ss. l
  • Hvitløk - 2 hoder


Stadier:

1. Frisk opp agurkene i isvann, la de ligge i et slikt basseng i ca 3-4 timer. Skift vannet hver time.

Denne handlingen vil sikre at hvis de ble plukket for lenge siden, vil de gjenvinne sitt vakre utseende, og viktigst av alt, de vil bli saftige og elastiske.

Igjen, se, hvis du nettopp har høstet avlingen fra sengene dine, trenger du ikke å bløtlegge den. Bare vask dem godt og sett i gang.


2. Etterpå må du tørke dem og ta en kniv for å fjerne alle halene. Se nøye etter mugg og flekker, ikke ta disse, de er ikke egnet, ellers vil magen din gjøre vondt.


3. Og skjær dem så i små, men tykke strimler. Eller du kan si rektangulære stykker. Gjør dette sakte slik at alle bitene blir jevne og ser fristende ut.


4. Skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller eller passer gjennom et koreansk gulrotrasp. Du får det du trenger. Brikkene vil ha den nødvendige lengden og alle i samme tykkelse. Ha salt og sukker, deretter passerte eddik og hvitløk gjennom en presse. Og den siste vegetabilske oljen, rør.


5. Pakk inn film eller en pose og la stå og slippe all saften i kjøleskapet i ca 24 timer. Hver 3-4 time kan du ta ut massen og blande med en silikonspatel.


6. Ta deretter glassene og lokkene sterilisert, plasser de hakkede og syltede grønnsakene med den frigjorte saltlaken fra kjøleskapet. Husk at marinaden skal dekke forretten i glasset helt.

I prinsippet kan du spise det, men pakk det i krukker til vinteren.

Plasser krukken med den tilberedte salaten i en kjele, det skal være kaldt vann i den, og et tøyserviett på bunnen og kok i 15 minutter. Legg et metalllokk på toppen av glasset, men ikke dekk det helt, la det være litt plass.

7. Det skal være nok vann i pannen til å passe til skuldrene på en liters krukke eller en halv liter. Rull den deretter sammen med en spesiell maskin og snu krukken opp ned og pakk den inn under et teppe eller pels. Senk alt ned i kjelleren etter 2 dager.


Lage en salat med sennep og hvitløk

Eventuelle agurker er bra for dette alternativet, selv om de er for gamle og til og med klønete og klønete. Kanskje til og med gjengrodd og lang; Mange husmødre har ofte spørsmålet om hva de skal gjøre med det - de har vokst mye og de har vokst fra alt.

Men hvor, sale fantastiske agurker med interessante ingredienser som sennep og hvitløk.

Vi trenger:

  • Agurk - 4 kg
  • Hvitløk - 12 fedd
  • Granulert sukker - 1 ss.
  • Malt svart pepper - 1 ss. l
  • Tørr sennep - 1 ss. l
  • Salt - 0,5 ss.
  • Eddik 9% - ca 1 ss.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss.


Stadier:

1. Siden det blir så mange som 4 kg grønnsaker, ta en stor beholder. For eksempel en kum i rustfritt stål slik at ingenting blir oksidert. Skyll agurkene under vann for å fjerne alt smuss og rusk. Du kan la dem ligge i en time og svømme i kaldt vann for å gjøre dem mer uthvilt.

Bruk deretter en skarp kniv til å fjerne endene av hver grønnsak. Kutt i strimler og tilsett deretter salt, tørr sennep og sukker. Riv også hvitløksfeddene på et fint rivjern og tilsett her. Det vil være en utrolig deilig lukt som allerede vil spre seg gjennom leiligheten din.

Jeg glemte nesten pepperen, kvern den i en kvern eller bruk den allerede malt. Hell i vegetabilsk olje og eddik. Rør rundt og la det "sole" i 6 timer for å frigjøre mye saltlake.


2. Se, et slikt mirakel vil skje. Det gjenstår bare å forberede glassene. Eller allerede gå og ta en prøve fra eller


3. Legg salaten i dem og fyll dem med juice, det vil vise seg å være i sin egen juice. Og send den til sterilisering i en panne i 40 minutter. Pakk den så inn under sterile lokk og avkjøl under et teppe, mens du snur glassene opp ned. Oppbevar i kjøleskap og bruk deretter som anvist.


Video om hvordan du koker lettsaltede agurker i koreansk stil i en krukke

Jeg skynder meg å glede deg med et annet interessant alternativ som vil fortelle deg tydelig og detaljert om alle forviklingene i det kommende arbeidet.

Du kan bruke 6 liters krukker, wow. Hvor så mye. Og hemmeligheten her er denne: forretten viser seg umiddelbart, fordi agurkene blir kuttet ikke i pinner, men i sirkler.

Fantastisk snack med sesam og gulrøtter

Sesamfrø brukes ikke bare som pynt på boller eller andre bakevarer, men også her. Skaper et originalt utseende og delikat pikant smak. Dessuten, for enhver feiring og til og med for en bursdag, ville det være fint å sette en slik matbit på bordet. Og det er ikke litt pinlig, men tvert imot, alle vil like det.

Ja, se på fargene på denne retten selv, hvor elegant og elegant den er. Jeg får allerede vann i munnen, appetitten har økt. Gjør det, du vil ikke angre. Konsolidering.

Vi trenger:

  • Agurker - 0,6 kg
  • Hvitløk - 5 fedd
  • Grønn løk - 10 stk.
  • Gulrøtter - 1-2 stk.
  • Søt paprika - 1-2 stk.
  • Chili pod - 1 stk.
  • Ristede sesamfrø - 2 ts
    Til marinaden:
  • Bordsalt - 1 ts
  • Soyasaus - 3 ts
  • Riseddik - 2 ss
  • Sesamolje - 2 ts
  • Sukker - 1 ss

Stadier:

1. Skrell hvitløkshodet fra skallet og skallet, press deretter hvert fedd med en kniv og skjær i små biter.

Hvis agurkene dine er middels eller små i størrelse, kutter du dem i terninger i 4-5 deler, men hvis de er store, skjærer du dem i 7-8 deler. Skjær også de som er for lange i to først. Ja, eller akkurat slik du vil. I alle fall, ikke glem å kutte av "rumpa" i hver ende.

Etter 15-20 minutter, rist dem i et dørslag for å fjerne all overflødig fuktighet.


Etterpå tilsett salt til agurkene og bland med hendene. Og her er det viktig at de står litt og slipper saften.

2. Hakk gulrøttene med et spesielt rivjern, som vanligvis brukes når du tilbereder gulrøtter på koreansk. Hakk paprikaen og grønnløken i stavlignende biter.


Vær forsiktig med chilipepper, legg til etter smak, ikke overdriv, ellers blir du som en drage eller Gorynych-slange (hakk fint). Ah-ha.

2. Lag en dressing, hell i soyasaus, deretter to ss rissaus, sesamolje og selvfølgelig sukker, rør så det ikke blir et eneste korn.


3. Bland alle ingrediensene i en bolle og hell i sausen, rør. Ha i sesamfrøene. Spis for helsen, men husk at salaten må stå og brygge.


3. Godt spørsmål, hvor lenge? Sannsynligvis minst 30-40 minutter, eller enda bedre en time, og du kan prøvesmaking. Nyt helsen din. Sprø og velsmakende er mottoet til denne retten!


Nok en veldig velsmakende oppskrift med kjøtt

Har du noen gang prøvd dette? Nei, det er slik situasjonen må rettes opp. Og denne trinnvise instruksjonen vil hjelpe deg med dette.

Menn vil komme løpende fra alle meter på lukten, eller den mest elskede vil absolutt ikke nekte en slik fristelse, fordi alt er som alltid for ham.

Vi trenger:

  • Agurker fra hagen - 0,5 kg
  • Salt - 1/4 ts
  • Storfekjøtt eller svinekjøtt - 240 g
  • Løk - 1 hode
  • Bulgarsk søt pepper - 1 stk.
  • Vegetabilsk olje - 50 ml
  • Hvitløk - 4 fedd
  • Rød varm pepper - 1/4 ts
  • Svart pepper - 1/4 ts
  • Malt koriander - 1/2 ts
  • Sukker - 1/2 ts
  • Sesam - 1 ts
  • Soyasaus - 1 ss
  • Eddik 9% - 1 ss
  • Persille - 15 g

Stadier:

1. Skjær et kjøttstykke i strimler med en skarp kjøkkenkniv. Stek dem deretter i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.

Stek sammen med løken, som du hakker i terninger.


2. Og ikke glem også at paprika også passer godt til delikatessekjøtt. Kutt den derfor i terninger, fjern frøene og stilken.


3. Under stekingen teller du helt til slutt, når grønnsakene og kjøttet er klart, presser du hvitløksfeddene direkte i stekepannen gjennom en hvitløkspresse. Tilsett så varm og sort rød pepper og hell en så kjølig dressing, jeg vil si rik, over agurkene.


Da skal de allerede være vasket i en bolle og kuttet i biter eller skiver. Salt dem på forhånd og tøm deretter den frigjorte saltlaken fra dem. Tilsett malt koriander, sukker og sesamfrø og kom først deretter sammen med stekt kjøtt. Smak til med soyasaus og eddik, rør. Tilsett dine favoritturter i form av hakket persille eller dill.

4. Gi deg selv en større porsjon og hjelp deg selv. God appetitt! Ekte syltetøy.


Dette er en så uvanlig interessant artikkel, del den på sosiale nettverk og eksperimenter på kjøkkenet ditt. Vi sees snart alle sammen, hyggelige funn!

Koreanske agurker kan tilberedes på en rekke måter. Vi har samlet alle de mulige og mest vellykkede måtene å tilberede agurker på koreansk i en samling.

  1. Koreanske krydrede agurker
  2. Overgrodde agurker på koreansk
  3. Koreanske agurker med paprika
  4. Superkrydret koreanske agurker med søt paprika og gulrøtter
  5. Koreanske agurker med sesamfrø

Koreanske agurker til vinteren med ferdig krydder

  • Agurker - 1,5-2 kg
  • Gulrøtter - 0,5 kg
  • Vegetabilsk olje - 1 ss.
  • Krydder for koreanske gulrøtter - 10 g
  • Hvitløk - 2 store hoder
  • Sukker - 125 g
  • Salt - 50 g
  • Eddik 9% – 120 g
  • Rød pepper etter smak

Hvordan lage agurker på koreansk?

Forbered agurkene. Hvis fruktene er unge, hakker vi dem ganske enkelt hvis vi har overmodne, store agurker, skreller vi dem, fjerner frøene om nødvendig, og hakker dem også.

Forbered gulrøttene. Rist.

Før hvitløken gjennom en presse.

Bland alle de tilberedte grønnsakene i en beholder. Tilsett olje, salt, sukker, krydder, eddik. Rør og la stå i 4 – 4,5 timer.

Legg blandingen sammen med den frigjorte juicen i forberedte glass. Steriliser en krukke med en kapasitet på 0,5 liter i 10 – 15 minutter (fra det øyeblikket vannet koker). Rull sammen og pakk til avkjøling.

Koreanske agurker for vinteren uten gulrøtter

Nødvendige produkter:

  • Agurker - 4 kg.
  • Hvitløk - 4 mellomstore hoder.
  • granulert sukker - 1 ss.
  • Varm svart pepper (kvernet) - 2 ss. l.
  • Salt - 3 ss. l.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss.
  • Eddik (9%) - 1 ss.

Trinn-for-trinn prosess for å tilberede agurker på koreansk:

Skjær små agurker i 4 biter og i to.

Skrell hvitløken, hakk den.

Bland hvitløk, pepper, vegetabilsk olje, salt, sukker og eddik.

Hell denne blandingen over de tilberedte agurkene.

La stå i 5 timer.

Legg fruktene i glass, hell i den frigjorte juicen og marinaden. Steriliser halvlitersglass i 15 minutter. Liter - 20 minutter.

Agurker i koreansk stil for vinteren "Du vil slikke fingrene dine"

  • Små agurker - 4 kg.
  • Sorte pepperkorn - 20 stk.
  • Moden dill med frø - 1 paraply for hver beholder.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss.
  • Hvitløk - 1 hode.
  • Eddik (9%) - 1 ss.
  • granulert sukker - 1 ss.
  • Salt - 2 ss. l.

Skjær agurkene på langs i 2 eller 4 deler.

Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik.

Bland eller rist forsiktig.

La marinere i 3-4 timer.

Steriliser krukker. Cm.

På bunnen av hver krukke, dill, pepperkorn - 3-4 stykker, hakket hvitløk.

Plasser agurkene, hell den resterende marinaden med den frigjorte saften.

Steriliser halvlitersglass i 15 minutter, 20 litersglass. Kork. Pakk inn til avkjøling.

Koreanske krydrede agurker

  • Små unge agurker - 4 kg.
  • Hvitløk - 1-2 hoder.
  • Malt svart pepper - 2 ss. l.
  • Sennepspulver - 2 ss. l.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss.
  • Eddik 9% - 1 ss.
  • Sukker - 1 ss.
  • Salt - ½ ss.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

Skjær agurkene i biter.

Bland salt, sukker, eddik, hakket hvitløk, sennepspulver, vegetabilsk olje, malt svart pepper.

Hell den tilberedte marinaden over de hakkede agurkene.

La stå i 3 timer for å marinere godt. Legg tett i glass. Legg marinade til kanten av halsen.

Steriliser halvlitersglass i 10-15 minutter. Forsegl og pakk til den er avkjølt.

Agurker i koreansk stil revet for vinteren

Produktforhold:

  • Gulrøtter - 0,7 kg.
  • Agurker - 1,5 kg.
  • Vegetabilsk olje - 100 ml.
  • Ferdig krydder til koreanske gulrøtter – 1 pakke.
  • granulert sukker - 100 gr.
  • Salt - 1,5 ss. l.
  • Hvitløk - 1-2 hoder
  • Eddik - 100 ml (9%).

Steg-for-trinn matlagingsprosess

Mal agurkene med et koreansk gulrotrasp.

Vask gulrøttene, skrell dem og riv dem på samme rivjern.

Før hvitløksfeddene, skrellet og vasket, gjennom en presse. Legg til grønnsaker.

Forbered marinaden - bland olje, eddik, koreansk krydder, salt, sukker. Hell over grønnsaker. La stå en stund (4-5 timer).

Rist lett grønnsakene fra tid til annen.

Legg grønnsaker i glass. Tilsett marinade.

Steriliser i 15-20 minutter. Rull sammen, pakk inn.

Oppskrift på koreanske agurker til vinteren med sennep

Ingredienser:

  • Agurker - 4 kg.
  • Hvitløk - 1 hode.
  • Sennepspulver - 2 ss. l.
  • Salt - 100 gr.
  • Sukker - 200 gr.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss.
  • Eddik 9% - 1 ss.

Agurker kan kuttes på langs eller i kvarte.

Hakk eller knus hvitløken med en presse.

Bland hvitløk med olje, eddik, tilsett sennep, sukker, salt.

Hell over agurker. Stå igjen i 3 timer.

Steriliser halvlitersglass i 10 minutter, 20 minutter for litersglass. Rull opp.

Oppskrift på koreanske agurker for vinteren uten sterilisering med tomater

Produktproporsjoner:

  • Agurker - 3 kg.
  • Tomater - 1,5 kg.
  • Paprika - 4 stk.
  • Varm pepper - 1 belg.
  • Hvitløk - 1 hode.
  • Salt - 2 ss. l. (med et lysbilde).
  • Sukker - 1 ss.
  • Solsikkeolje - 1 ss.
  • Eddik 9% - 1 ss.

Mal hvitløken med tomater og paprika (bitter og søte) i en kjøttkvern. Tilsett salt, solsikkeolje, sukker til dem. Dette blir marinaden.

Skjær agurkene i like store terninger.

Hell over marinaden. Sett i brann. Når det koker, skru ned varmen. Kok etter koking i 10 minutter. Hell i eddik og kok i ytterligere 5 minutter.

Steriliser krukker. Legg agurker i varme glass og hell marinaden over dem. Kork. Avslutt.

Overgrodde agurker på koreansk

  • Agurker - 4 kg.
  • Hvitløk - 1 hode.
  • Løk - 3 løk
  • Malt varm pepper - 2 ss. l.
  • Salt - 100 gr.
  • Sukker - 200 gr.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss.
  • Eddik 9% - 1 ss.

Steg-for-trinn matlagingsprosess

Hakk løken, skrell agurkene, fjern frøene og hakk.

Tilsett hvitløk, salt, pepper, eddik til agurker og løk.

La stå i 12 timer, legg i glass, tilsett marinade, steriliser i 15-20 minutter, forsegl og pakk inn.

Instant koreanske agurker med soyasaus

Nødvendige produkter:

  • 600 g unge agurker.
  • 2 stykker løk.
  • 3-4 fedd hvitløk.
  • 50 ml soyasaus.
  • 1 ss sukker.
  • 20 ml bordeddik.
  • 1 ts salt.
  • ½ ts varm pepper.
  • Grønt.

Matlagingsmetode

Skjær agurkene i ringer, strimler eller terninger, tilsett salt og sett til side i 20-30 minutter.

Skrell løken og kutt (i terninger eller halve ringer).

Bland hakket hvitløk, soyasaus, sukker, eddik og rød pepper. Finhakk friske urter.

Tøm væsken fra agurkene og legg i en beholder. Hell deretter i marinaden.

La stå i 12 timer, gjerne et par dager.

Koreanske hurtigkokende agurker uten sterilisering med sennep

Produktforhold:

  • 4 kg agurker
  • hvitløk - 6-8 fedd
  • vegetabilsk olje - 180-200 gr.
  • eddik 9% - 200 gr.
  • salt - 100 gr.
  • sukker - 200 gr.
  • malt svart pepper - 0,5 ts.
  • tørr sennep - 1 ss. l.
  • sennepsfrø - 1 ts.
  • greener - etter smak

Steg-for-trinn matlagingsprosess

Skjær agurkene i skiver.

Tilsett salt, sukker, sennep, sort pepper, urter, vegetabilsk olje, eddik og hakket hvitløk.

La stå i 2-4 timer.

Legg i tilberedte krukker, tilsett marinade helt på toppen, og dekk med plastlokk hvis vi spiser umiddelbart. Vi steriliserer og forsegler - hvis vi ønsker å forlenge gleden utover vinteren. Oppbevares under nylontrekk i kjøleskapet.

Koreanske agurker med paprika og løk

Nødvendig forhold mellom produkter:

  • 2 kg agurker
  • gulrøtter - 500 gr.
  • søt paprika -500 gr.
  • løk - 500 gr.
  • hvitløk - 7 fedd
  • varm bitter pepper - 1 stk.
  • vegetabilsk olje - 100 gr.
  • eddik 9% - 100 gr.
  • salt - 50 gr.
  • sukker - 100 gr.

Forberedelse:

Hakk grønnsakene. Skjær agurkene i skiver og paprikaen i strimler. Halve ringer - løk.

Forbered en marinade fra de angitte produktene og hell den over grønnsaksblandingen.

La stå i 4-5 timer.

Legg i glass og fyll opp hver krukke med marinade. Steriliser i 10-15 minutter (0,5 l glass), forsegl og pakk inn.

Koreansk agurksalat med pepper og eplecidereddik

  • agurker - 4 kg
  • gulrøtter - 600 gr
  • paprika - 600 gr
  • hvitløk - 2 hoder
  • varm pepper - 1 stk
  • sukker - 1 glass
  • salt - 4 ss. skjeer
  • eplecidereddik - 1 glass
  • vegetabilsk olje - 1 kopp
  • malt svart pepper - 2 ss. skjeer

Hvordan lage en koreansk salat av agurker med paprika og eplecidereddik?

Skjær agurkene i skiver.

Riv gulrøttene med et koreansk gulrotrasp.

Skjær paprikaen i tynne strimler.

Hakk hvitløk og pepper og legg i grønnsakene.

Lag marinaden ved å blande salt, sukker, pepper, vegetabilsk olje og eddik. Hell over grønnsaker, rør.

La stå i 3 timer.

Fyll glassene. Tilsett marinade.

Steriliser literskrukker i 20 minutter. Kork, vikle.

Koreanske agurker med auberginer

Nødvendig forhold mellom produkter:

  • agurker – 1,-1,5 kg
  • auberginer - 2 stk. medium størrelse
  • 2 ss. Koreansk bensinstasjon
  • 3-4 fedd hvitløk
  • dill og persille
  • 2 ss. vegetabilsk olje
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss. Sahara.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Auberginene skrelles, kuttes i skiver og stekes lett uten olje. De må forbli elastiske.

Agurker kuttes i strimler og legges til auberginer.

Tilsett koreansk krydder, hakket hvitløk, soyasaus, vegetabilsk olje, sukker og urter. Rør og la stå i 4-5 timer.

Legg i glass og steriliser i 15 minutter. De forsegler det, pakker det inn.

Rask oppskrift på koreansk agurksalat

Nødvendig mengde produkter:

  • unge agurker - 1 kg
  • soyasaus -1 ss.
  • eddik 9% - 2 ss.
  • 1 ss. koreansk krydder;
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss. vegetabilsk olje
  • 1 ts Sahara.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Agurker kuttes i tynne skiver.

Forbered marinaden - bland olje med koreansk krydder, sukker, eddik, hakket hvitløk og soyasaus.

Hell marinade over agurker. La stå i 4-5 timer.

Legg i krukker, eller avkjøl for umiddelbar bruk, eller steriliser i 15 minutter, forsegl og pakk inn for langtidslagring.

Superkrydret koreanske agurker med søt paprika og gulrøtter

Ingredienser:

  • 4 kg cornichons
  • 4 mellomstore gulrøtter
  • 4 paprika
  • 100 ml vegetabilsk olje
  • 1 rød chilipepper
  • 4 ss soyasaus
  • 50 ml eddik 9%
  • 2 ss. Sahara
  • 2 ss. salt
  • 2 ss. koriander
  • 7-8 fedd hvitløk.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Skjær agurkene i skiver. Pepper - striper. Gulrøttene rives ved hjelp av en koreansk gulrot rivjern.

Krydder, soyasaus, eddik, hakket hvitløk og chilipepper tilsettes den vegetabilske oljen oppvarmet i en stekepanne.

Krydre grønnsaksblandingen med den resulterende marinaden. La stå i 2-3 timer, pakk i krukker.

Deretter oppbevares de enten i kjøleskapet for umiddelbar forbruk, eller steriliseres (15 minutter) og forsegles for konsum om vinteren.

Koreanske agurker med sesamfrø

Nødvendig forhold mellom komponenter:

  • 900 g agurker
  • 4 fedd hvitløk
  • 20 g sesam
  • 20 ml soyasaus
  • 80 ml vegetabilsk olje
  • 10 g salt
  • 20 g sukker
  • 3-5 g kvernet rød pepper.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Skjær agurkene i avlange skiver. Tilsett salt og la stå i 20-30 minutter, tøm saften.

Bland oljen med soyasaus, tilsett sukker, hakket hvitløk, sesamfrø, varm pepper.

Hell marinade over agurker. La stå i 2-3 timer.

Legg i glass, steriliser (0,5 liters glass i 10-15 minutter), forsegl og pakk inn.

Koreanske agurker - den deiligste oppskriften

Optimalt forhold mellom produkter:

  • 4 kg unge agurker
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 ss. l. tørr sennep
  • 200 ml vegetabilsk olje
  • 200 ml eddik 9%
  • 100 g salt
  • 200 g sukker
  • 1 ss. l. malt svart pepper.
  • 1 ss malt koriander

Trinn-for-trinn forberedelse:

Skjær agurkene i skiver.

Lag en marinade av de listede produktene og krydre agurkene. La stå i 4-5 timer.

Legg i glass, steriliser i 10-15 minutter, forsegl og pakk inn til den er helt avkjølt.

(Besøkt 604 ganger, 1 besøk i dag)

Koreanske hurtigkokte agurker er visittkortet mitt under grilling og utendørsaktiviteter. Slike agurker er alltid de første som forlater bordet for grilling, fordi de er skarpe, saftige og smaker veldig godt i harmoni med grillmat.

Du kan tilberede disse agurkene bare på en vanlig dag, til middag eller lunsj som snacks eller siderett. Enkelt, raskt og smakfullt, disse agurkene vil spesielt appellere til de som elsker koreanske retter.

Vi vil forberede alle produktene i henhold til listen.

Skjær agurkene, skjær av endene og skjær først agurkene i to på langs, og deretter hver halvdel i to igjen på langs. Etter dette skjærer du strimlene i to deler på tvers. Legg de hakkede agurkene i en bolle.

Dryss nå agurkene sjenerøst med salt; grovt havsalt er best til dette. La agurkene ligge i salt i 15 minutter.

Salt saften som frigjøres fra de syltede agurkene.

Tilsett varmt rød pepperpulver til dem.

Hell soyasaus i bollen med agurkene.

Tilsett eddik.

Stek sesamfrø i en stekepanne i bokstavelig talt 1 minutt, mens du rører.

Ha sesamfrøene over i bollen med agurkene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og hell den over agurkene.

Vi passerer et stort fedd hvitløk eller et par små fedd gjennom en presse og legger det også til agurkene. Bland alle ingrediensene til retten. Dekk bollen med film og sett i kjøleskapet i 30 minutter.


Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Koreanske agurker med sesamfrø og soyasaus er en utmerket snack som kan tilberedes umiddelbart fra tilgjengelige ingredienser. I prinsippet, umiddelbart etter matlaging, kan det serveres til bordet, ikke bare hjemme, men også på en ferie eller piknik. Avhengig av mengden hvitløk, varm rød og sort pepper, kan retten lages veldig krydret, men dette er ikke for alle og hvis helsen din tillater det. Koreanske agurker er en deilig salat for vegetarisk mat og fasteretter. Den inneholder ikke mange kalorier, så hvis du er på diett, vil ikke en del av denne salaten skade deg. Jeg vil også tilby deg.



Nødvendige ingredienser:

- agurker 300 gr.,
- gulrøtter 100 gr.,
- soyasaus 2 ss,
- hvitløk 1-2 fedd,
- sesam 1,5 ss,
- balsamicoeddik 1 ss,
- sukker 1 ts,
- malt paprika 0,25 ts,
- malt svart pepper 0,25 ts,
- varm rød pepper etter smak,
- malt koriander 0,5 ts.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:





Så la oss starte med å forberede alle ingrediensene. Vask gulrøttene for å fjerne smuss og fjern skallet. Mal grønnsaken på et spesielt rivjern eller skjær den i tynne strimler med en skarp kniv.




Legg sesamfrø i en tørr, oppvarmet stekepanne. Stek til de er gyldne. Pass på at kornene ikke brenner seg. Etter steking helles de over på en ren tallerken.




Bruk varm pepper etter din smak. Noen tynne ringer er nok for meg. Fjern skallet fra hvitløksfeddene. Pass gjennom en hakker.




Skyll ferske agurker. Når du kjøper, pass på at grønnsakene ikke er slappe eller krøllete. Tørk med et håndkle. Klipp av begge sider av baken. Skjær i større terninger. Legg dem i en dyp marineringsbeholder.






Tilsett revne gulrøtter. Tilsett litt salt og rør. La det sitte litt, ca 15 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene bli mykere og frigjøre juice. Hvis det er for mye juice i bunnen av bollen, fjern den.




Tilsett hvitløksvelling, pepperringer, malt paprika, malt sort pepper, koriander og sukker til agurkblandingen. Røre.




Hell i balsamicoeddik og soyasaus. Rør og smak til. Hvis alt passer deg, kan du servere det umiddelbart. For å gjøre salaten rikere kan du sette den i kjøleskapet i et par timer.






Dryss over ristede sesamfrø før servering. Koreanske agurker med sesamfrø og soyasaus er klare. Jeg er sikker på at du også vil like dette