Nepesalat vil hjelpe deg å diversifisere din daglige meny på en velsmakende og sunn måte. Du kan fylle retten med nesten ethvert produkt; selv den kjedeligste oppskriften vil bli forvandlet med tillegg av disse krydrede røttene. Rettene vil virkelig appellere til de som holder seg til riktig ernæring eller følger en faste meny.

Hva slags salat kan lages av kålrot?

Før du bestemmer hva kålrot passer til i en salat, må du velge og tilberede rotgrønnsaken riktig. Både røtter og blader brukes i salater, selv om sistnevnte skal være ung og saftig. For matlaging i lavsesongen er de forhåndstilberedt ved frysing.

  1. tilberedt på grunnlag av hvite eller grønne rotgrønnsaker. Svartrøtter er gode etter varmebehandling.
  2. Revet kålrot legges til salaten, sjeldnere hakket i skiver eller terninger.
  3. For å lage en sunn matbit kombineres neper med grønnsaker: gulrøtter, kål, tomater, agurker.
  4. Nepe salat med hvitløk, kledd med majones, smaker interessant.
  5. Basert på kjøttingredienser eller krabbepinner får du en solid og original kålrotsalat.

Kålrotsalat med majones


En deilig kålrotsalat med ost, egg og krydret med majones krever ikke langvarig tilberedning av ingredienser forretten tilberedes i en fart og vil være et utmerket akkompagnement til en solid hjemmelaget lunsj. Enhver hard ost som er tilgjengelig vil gjøre det; hvis du ikke vil bruke hvitløk, pepper forretten. Disse ingrediensene gir 4 porsjoner.

Ingredienser:

  • kålrot - 200 g;
  • ost - 100 g;
  • hardkokte egg - 3 stk.;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • majones - 100 g;
  • grønt til servering.

Forberedelse

  1. Riv kålroten på et fint rivjern, tilsett revet ost.
  2. Tilsett presset hvitløk og hakket egg.
  3. Smak til med majones, dryss salaten med kålrot og dill.

En smakfull og pikant frisk kålrotsalat kan gjøres mer tilfredsstillende ved å tilsette kjøttingredienser. I denne oppskriften er grunnlaget for den pikante smaken ikke rotgrønnsaken, men en aromatisk dressing av sennep, olivenolje og sitronsaft. Kjøttet som brukes er kylling, brunet på forhånd til det er gyldenbrunt.

Ingredienser:

  • kålrot - 200 g;
  • filet - 200 g;
  • rødløk - ½ stk;
  • grønne løkfjær - 3 stk.;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • tranebær - 50 g;
  • korn sennep - 1 ss. l.;
  • olivenolje - 2 ss. l.;
  • sitronsaft - 50 ml.

Forberedelse

  1. Bland olje, juice og sennep.
  2. Skjær fileten i strimler og stek til den er gjennomstekt.
  3. Bland revet kålrot, gulrøtter, rødløk og hakket grønnløk.
  4. Tilsett kjøtt, tranebær, rør.
  5. Legg i serveringsboller og hell sausen over kjøtt- og kålrotsalaten.

Kålrot og kålrotsalat


Nepesalat - oppskrifter har som regel ikke en rik sammensetning som er utilgjengelig for en enkel kokk. Rotgrønnsaker passer godt til søte gulrøtter og rødbeter, smaken av slike snacks er mer balansert. Denne oppskriften vil glede tilhengere av et sunt kosthold og de som følger en faste meny. Denne forretten vil overraske deg med sin originale presentasjon.

Ingredienser:

  • kålrot - 200 g;
  • rødbeter - 100 g;
  • gresskar - 100 g;
  • gulrøtter og eple - 1 stk.;
  • ekstra virgin olivenolje - 50 ml;
  • sitronsaft - 1 ts.

Forberedelse

  1. Kok rødbeter og gresskar hver for seg eller stek til de er myke.
  2. Bruk en spesiell kniv for tynne skiver av mat, kutt grønnsakene og eplet i nesten gjennomsiktige skiver.
  3. Bland oljen med sitronsaft og smak til salaten, hell grønnsakene på toppen.

Kålrot og tomatsalat


Når du har lært hvordan du lager en grunnleggende kålrotsalatoppskrift og har prøvd noen enkle forretter, kan du trygt begynne å eksperimentere med interessante kombinasjoner av ingredienser. Den uvanlige, men veldig sunne sammensetningen av salaten vil appellere til alle elskere av originale matkombinasjoner. Denne oppskriften bruker spinat og ruccola, som beriker den enkle smaken av retten.

Ingredienser:

  • kålrot - 100 g;
  • cherrytomater - 6 stk.;
  • rødløk - ½ stk;
  • spinat og ruccola - 1 håndfull hver;
  • olivenolje - 10 ml;
  • chiliflak - 2 klyper.

Forberedelse

  1. Skjær neper i tynne skiver, løk i halve ringer, tomater i to.
  2. Bland alle ingrediensene i en form, dryss over chili, og tilsett salt om nødvendig.
  3. Drypp over olivenolje og server tomat- og kålrotsalaten umiddelbart.

Kålrot- og gulrotsalat med hvitløk


En ekstremt sunn salat med neper og gulrøtter, supplert med hvitløk og tranebær, tilberedes oftere i lavsesongen. Det vil bidra til å styrke immunforsvaret ved å mette spiseren med vitaminer, fordi produktene som brukes i oppskriften brukes ferske. Dressingen kan være olje, majones eller yoghurt. Mengden av ingredienser er for 2 porsjoner.

Ingredienser:

  • kålrot - 100 g;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • knuste nøtter - 1 håndfull;
  • friske tranebær - 50 g;
  • salatdressing.

Forberedelse

  1. Riv gulrøtter, kålrot og hvitløk på et grovt rivjern.
  2. Bland de revne ingrediensene og sett i kjøleskapet i 10 minutter.
  3. Tilsett nøtter, smak til med eventuell saus, server umiddelbart.

Med kålrot – en enkel måte å mate husholdningen på mens middagen ennå ikke er klar. En solid og samtidig lett matbit vil appellere selv til de som egentlig ikke liker rotgrønnsaker. Bitterheten til kålrotene balanseres av sødmen til gulrøttene og den nøytrale smaken til kålen. Grønt og rød ratunda vil gi lyse farger til godbiten.

Ingredienser:

  • kålrot - 200 g;
  • kinakål - 300 g;
  • roundunda - 1 stk;
  • persille og dill - 1 håndfull;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • rødløk - ½ stk;
  • salatdressing - 4 ss. l.

Forberedelse

  1. Skjær kålrot i tynne skiver, ratunda og løk i kvarte ringer.
  2. Hakk pekinkaen og riv gulrøttene.
  3. Bland ingrediensene, tilsett urter, smak til med saus.

Det er vanskelig å tilberede en kålrot og agurksalat som vil overraske gjester eller familie med en interessant forrett. Denne oppskriften tilbakeviser alle kjedelige oppskrifter og vil glede forbrukere med sin ekstraordinære smak og metthetsfølelse. For å gjøre serveringen mer original, bruk en grønnsaksskreller for å skjære i skiver, hakk i gjennomskinnelig tykkelse og hvilken som helst form.

Ingredienser:

  • agurker - 4 stk.;
  • kålrot - 200 g;
  • søt pepper - 2 stk.;
  • ruccola - 1 håndfull;
  • rødløk - 1 stk.;
  • hardkokte egg - 2 stk.;
  • Cæsarsaus til dressing;
  • solsikkefrø til pynt.

Forberedelse

  1. Skjær kålrot, agurk og paprika i tynne skiver, hakk løken i halve ringer.
  2. Grovhakk eggene.
  3. Bland ingrediensene forsiktig på en tallerken, hell over caesardressingen og dryss over frø.

Koreansk kålrotsalat


Veldig pikant gul eller grønn, lett å tilberede, hemmeligheten bak den utmerkede smaken ligger i sausen. Snacksen, rik på sammensetning, vil overraske deg med sin mangefasetterte smak, i motsetning til noen annen lignende rett er dens karakteristiske trekk varmebehandlingen av de fleste ingrediensene.

Ingredienser:

  • gul kålrot - 200 g;
  • løk - 1 stk;
  • petiole selleri - 2 stk.;
  • fersk sopp - 200 g;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • roundunda - ½ stykke;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • revet ingefær - 1 ts;
  • pinjekjerner, gresskarfrø - 50 g;
  • soyasaus - 2 ss. l.;
  • eplecidereddik - 1 ss. l.;
  • sesamolje - 3 ss. l.;
  • brunt sukker - 1 ts.

Forberedelse

  1. Riv gulrøtter og kålrot hver for seg, skjær løk og pepper i kvarte ringer. Hakk champignonene i skiver, selleri i terninger, press hvitløken gjennom en presse.
  2. Press saften fra kålrotene, brun i en kjele i olje, tilsett løk og hvitløk, stek i 3 minutter.
  3. Tilsett gulrøtter, stek i ytterligere 1 minutt.
  4. Tilsett selleri, pepper og sopp, la det småkoke i 5 minutter, fjern fra varmen.
  5. Bland soyasaus, eddik, ingefær og sukker.
  6. Krydre den avkjølte steken med saus og strø over en blanding av nøtter og frø.

Nepesalat til vinteren - oppskrift


Fra neper til vinteren, vil det tillate deg å nyte den utmerkede pikante smaken selv i lavsesongen, når vitaminer er sårt mangelfulle. Forretten bevares på en slik måte at de gunstige egenskapene ikke går tapt under behandlingen, men glassene lagres i lang tid, og salaten forringes ikke under lagring. Mengden ingredienser er beregnet for 2 glass på 0,5 liter hver.

SALATER FRA REDISJER, REDISJER, NEPE

Reddiksalat med rømme. Reddiker (hvite, først skrellet), kuttet i tynne skiver. Mal eggeplommen av et hardkokt egg, tilsett rømme og salt. Legg reddiker i den tilberedte blandingen, tilsett tynne skiver eggehviter og bland. Dryss hakkede urter på toppen av salaten.

Reddik-300 g, egg-75 g, rømme– 150 g, salt– smak.

Reddiksalat med rømme og egg. Avkjøl de hardkokte eggene, skrell og hakk dem, riv reddikene på et grovt rivjern. Bland egg og reddiker med rømme, tilsett tynne skiver av unge reddikblader, salt og sukker, legg innholdet i den tilberedte bollen. Dekorer salaten med urter.

Reddik– 600 g, egg - 100 g, rømme– 200 g, reddikblader, salt, sukker– smak.

Reddiksalat med egg og løk. Skjær unge reddiker i sirkler, løk i halve ringer (halve sirkler) og kombiner med reddiker. Skjær hardkokte egg i skiver. Legg de tilberedte produktene i en salatskål, alternerende skiver av reddiker, løk og egg. Smak til med salt, pepper, rømme, dryss over hakkede urter.

Reddik– 220 g, egg – 120 g, løk– 60 g, rømme– 150 g, dill og persille, salt, kvernet sort pepper– smak.

Reddiksalat med salat. Skjær reddikene i tynne skiver, skjær salaten med hendene eller en kniv, skjær agurkene i terninger, skjær rabarbraen på tvers av kornet i tynne skiver. Bland alt, smak til med rømmesaus, salt, sukker, tilsett og legg i tilberedte retter.

Reddik rød– 200 g, salat– 100 g, friske agurker– 100 g, rabarbra– 1 stilk, rømmesaus – 100 g, salt, sukker, sur juice– smak

Reddiksalat Med nøtter og egg. Hakk røde reddiker, unge rødbetetopper, grønn løk og friske agurker, stek valnøttkjerner i en varm ovn, fjern filmen, finhakk. Kombiner de tilberedte produktene, tilsett salt, bland, legg i en haug i en salatskål, hell over rømme, pisket med moset eggeplomme, dryss med hakket dill og persille.

Reddik rød– 150 g, unge rødbetetopper - 50 g; nøtter (kjerne)– 100 g, grønn løk - 50 g, friske agurker - 150 g, egg (eplommer)– 40 g, rømme– 200 g, salt, pepper, grønt– smak.

Reddiksalat med rømme. Riv den tilberedte reddiken på et grovt rivjern Krydre den deretter med salt, sukker, eddik, legg i en haug i en salatskål, hell i rømme og dryss med finhakket dill og persille. Du kan også dekorere retten med en grønn salat.

Reddik - 400 g, rømme– 120 g, sukker– 60 g, eddik– 10 g, dill, persille– smak.

Reddiksalat med egg. Riv den skrellede reddiken, bland med hakket grønn løk og kokte egg, smak til med salt og pepper. Ha så i en haug i en salatskål, smak til med rømme og dryss over hakkede urter. Reddik kan kuttes i strimler.

Reddik - 400 g, grønn løk - 50 g, rømme - 100 g, greener– 30 g, egg– 100 g, salt, pepper– smak.

Krydret reddiksalat. Skjær de tilberedte reddikene og gulrøttene i tynne lange strimler, legg dem i en kjele, hell i eddik, salt og tilsett sukker. Dryss malt svart og rød pepper i en liten haug på toppen. Hell vegetabilsk olje oppvarmet til 160-170 °C på paprikaen og rør raskt i salaten med roterende bevegelser, lukk lokket og la stå i 15-20 minutter. Før servering legger du salaten i en haug i en salatskål og drysser over finhakket dill og persille.

Reddik - 300 g, gulrøtter– 150 g, vegetabilsk olje– 90 g, kvernet svart og rød pepper– 30 g, eddik– 20 g, persille og dill, salt, sukker– smak.

Reddik og løksalat med rømme. Riv den tilberedte reddiken på et grovt rivjern, tilsett salt og klem lett. Finhakk så løken og bland med reddik og rømme. Ha blandingen i en salatskål og pynt med tomatskiver.

Reddik– 400 g, løk -100 g, rømme– 700 g, tomater - 100 g, salt– smak.

Svart reddik salat med løk. Riv den tilberedte reddiken, tilsett salt, klem lett, tilsett finhakket løk, sukker, bland og legg i en salatskål. Hell deretter i rømme og dryss med cottage cheese.

Svart reddik - 300 g, løk– 100 g, tomater-150g, cottage cheese– 50 g, rømme– 100 g, sukker– smak.

Reddiksalat. Riv den tilberedte reddiken på et grovt rivjern, dryss med salt og sukker. Dekk beholderen med reddiken med lokk og rist kraftig til det kommer saft, som kan presses ut. Finhakk purren, legg til reddiken, bland, legg i en salatskål og hell over sausen laget av vegetabilsk olje med rømme og urter. Hvis salaten er for krydret, kan du legge strimlet kål til den. Reddiksalat kan også toppes med rømmesaus.

Svart reddik– 200 g, purre– 200 g, vegetabilsk oljesaus– 100 g, rømme– 25 g, grønt, salt, sukker– smak.

Reddiksalat med grønnsaker. Mal de tilberedte gulrøttene og reddikene på et rivjern. Skrell det sure eplet og finhakk det. Kombiner alle ingrediensene, tilsett finstrimlet kål, salt, hell rømme eller majones og bland.

Reddik - 100 g, gulrøtter– 100 g, kål - 100 g, epler - 100 g, rømme eller majones– 100 g, salt– smak.

Reddiksalat med agurker. Bland reddik hakket på et grovt rivjern med hakkede agurker, tilsett salt, smak til med sitronsyre eller sitronsaft, legg i en haug i en salatskål, dryss med grønn løk og dill. Server med rømme.

Reddik - 260 g, friske agurker– 140 g, grønn løk– 40 g, rømme– 100 g, sitronsyre– 5 g, salt - etter smak.

Reddiksalat med syltede agurker. Riv den tilberedte reddiken med spon, dryss med sukker, salt, bland, rist og klem ut saften. Skjær saltede eller syltede agurker i terninger. Tilsett agurker i reddiken, smak til med rømmesaus og legg i en salatskål. Dryss over finhakket dill.

Reddik – 200 g, saltede og syltede agurker – 150 g, rømmesaus-100 g, dill, salt - etter smak.

Reddiksalat med epler. Riv reddiken på et grovt rivjern, eplet og rødbetene på et fint rivjern, bland, tilsett sukker og rømmesaus. Ved servering strø over urter.

Reddik - 300 g, rødbeter - 100 g, epler– 750g, rømmesaus– 60 g, sukker - etter smak.

Reddiksalat med granateple. Riv eller kutt den tilberedte reddiken i tynne strimler, hell over granateplejuice. Legg salaten på tallerkener og pynt med viftefrø.

Reddik– 500 g, granateple– 700 g.

Reddiksalat med pistasjnøtter. Hakk den forberedte reddiken i strimler, hell over kokende vann, kast, dryss med salt. Knus pistasjkjernene eller finhakk dem og bland med reddiker, legg i en haug på tallerkener (salatskåler) og server. Pistasjnøtter kan erstattes med valnøtter eller mandler.

Reddik - 500 g, skrellede pistasjnøtter– 700 g, salt– smak.

Nepe salat. Skjær neper kokt i saltet vann i tynne skiver, tilsett hakket grønn løk og dill, persille, bland, smak til med sennepsdressing og legg i tilberedte retter.

Turnips– 400 g, grønn løk– 20 g, dressing– 720g, dill, persille, salt - etter smak.

Izrep og soppsalat. Hell kokende vann over utvalgte sopp, kok opp, hell av i et dørslag og stek i veldig varm olje. Kok skrelte neper og gulrøtter hver for seg, avkjøl, kutt i store terninger og bland med sopp. Tilsett salt og finhakket agurk, bland igjen, legg i en salatskål, hell over oljen som soppen ble stekt i, dryss over finhakket grønn løk og dill.

Sopp med en hettediameter på 2-4 cm– 500 g, vegetabilsk olje– 700 g, kålrot – 100 g, gulrøtter – 700 g, syltet agurk – 75 g, grønn løk– 30 g, dill, salt– smak.

Fra boken Salater. Bare. Fort. Velsmakende forfatter

Reddiksalater Reddiksalat med vegetabilsk olje 2 bunter reddiker, 2 ss vegetabilsk olje, persille og dill, salt og pepper etter smak. Vask reddikene og riv dem på et grovt rivjern. Smak til med sterkt oppvarmet og avkjølt vegetabilsk olje, dryss

Fra boken koreanske salater forfatter Smirnova Lyubov

Nepe salater Nepe salat med løk 1 - 2 neper, grønn salat, 1 haug med grønn løk, dill, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ss eddik, salt etter smak. Skrell kålroten, kok i saltet vann, kutt i små terninger, tilsett finhakket

Fra boken The most delicious encyclopedia of cooking forfatter Kostina Daria

REDIKESALAT Reddik med sopp Ingredienser: reddiker eller kålrot (du kan også ta grønn Margelan reddik) -1 kg, sopp -1 kg (hermetisk eller tørket sopp kan brukes med en hastighet på 200 g tørket sopp per 1 kg reddik) , granulert sukker - 40 g, borddruevin -

Fra boken Skinny Cooking. Kalorifattig supper og salater forfatter Kulikova Vera Nikolaevna

Reddik, reddik og tomatsalat med rømme Salt reddik og rød reddik skåret i tynne skiver og bland. Smak til med rømme. Pynt salaten med tomatskiver og strø over 100 g reddik, 100 g stor reddik, 100 g tomater, 3 ss. skjeer rømme, 10 g

Fra boken Uvanlige oppskrifter på forberedelser forfatter Treer Gera Marksovna

Reddik- og kålrotsalat Ingredienser Reddik - 300 g Neper - 300 g Bladsalat - 30 g Dill - 10 g Persille - 10 g Rømme - 100 g Salt etter smak Tilberedningsmåte Skrell kålrot og reddiker og skjær i tynne skiver. Hakk salatblader tilberedt

Fra boken Matlaging raskt og velsmakende hver dag forfatter Treer Gera Marksovna

Marinerte assorterte neper, reddiker, paprika, blomkål, squash og zucchini "Ikke vær sjalu!" 500 g gulrøtter 500 g neper 500 g reddiker 500 g agurker 500 g små tomater 500 g løk 500 g blomkål 500 g paprika i forskjellige farger 500 g

Fra boken 800 retter til fastedager forfatter Gagarina Arina

Marinerte assorterte neper, reddiker, paprika, blomkål, squash og zucchini "Ikke vær sjalu!" Ingredienser 500 g gulrøtter, 500 g neper, 500 g reddiker, 500 g agurker, 500 g tomater (små), 500 g løk, 500 g blomkål, 500 g paprika (ulike farger), 500 g

Fra boken Cooking Salads forfatter Kozhemyakin R.N.

Reddik- og reddiksalat Det du trenger: 2 reddiker, 4 reddiker, 1 løk, persille, granateplefrø, 3 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ts. eddik, sukker, salt Og begynn å lage mat: Riv reddiken og reddikene på et grovt rivjern. Finhakk løken

Fra boken Salater. Bare. Fort. Velsmakende forfatter Gorbatsjova Ekaterina Gennadievna

Nepe salater Kneper er også relatert til reddiker og reddiker, og har følgelig de samme fordelaktige egenskapene som deres slektninger. Kålrot passer godt til gulrøtter. Friske salater med tilsetning av kålrot forbedrer appetitten og fordøyelsen og fremmer bedre helse.

Fra boken Originale dekorasjoner fra grønnsaker og frukt forfatter Nesterova Daria Vladimirovna

Reddiksalater Reddiksalat med vegetabilsk olje 2 bunter med reddiker, 2 ss vegetabilsk olje, persille og dill, salt og pepper etter smak Vask reddikene og riv dem på et grovt rivjern. Smak til med sterkt oppvarmet og avkjølt vegetabilsk olje, dryss

Fra boken Lette salater for vekttap forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Nepe salater Neper salat med løk 1 - 2 neper, grønn salat, 1 haug med grønn løk, dill, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ss eddik, salt etter smak Skrell neper, kok i saltet vann, kutt i små terninger , tilsett finhakkede blader

Fra boken De beste oppskriftene på fettforbrenning og fastedager forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Dekorasjoner laget av reddiker, neper, reddiker, daikon Ulike varianter av reddiker, neper, reddiker og daikon er mye brukt av kokker til å dekorere kalde og varme forretter, hovedretter og noen ganger supper. De oppførte grønnsakene, med unntak av kålrot, brukes kun ferske

Fra boken Canning for Lazy People. Velsmakende og pålitelige preparater raskt forfatter Kizima Galina Alexandrovna

Fra forfatterens bok

Kålrot og reddiksalat med rømme Ingredienser 300 g reddik, 300 g kålrot, 100 g rømme, 20 g salat, 20 g dill og persille, pepper, salt Tilberedningsmåte Vask kålrot og reddiker, skrell og hakk tynt. Tilsett hakket salat til de tilberedte grønnsakene,

Fra forfatterens bok

Neper og reddiksalat med rømme Ingredienser 300 g reddik, 300 g rømme, 20 g salat, 20 g dill og persille, pepper, salt Tilberedningsmåte Vask kålrot og reddiker, skrell og hakk tynt tilberedte grønnsaker hakket salat,

Fra forfatterens bok

Juice fra tpomatpa og reddik (eller reddik) Bland de tilberedte saftene fra 100 g reddik, 200 g tomat og en

Hvis du vil være ung og vakker, spis skjønnhetsprodukter. En av dem er neper, så nepesalat bør dukke opp på bordet ditt så ofte som mulig.

Neperetter har en bemerkelsesverdig funksjon: som regel tilberedes de veldig raskt. Når det gjelder salater, blir de oftest krydret med rømme: det avslører perfekt smaksegenskapene til grønnsaken, og lar kroppen også absorbere den bedre.

For eksempel kan du på kort tid "finne ut" en appetittvekkende og veldig sunn salat med kålrot og gulrøtter. Hva skal til for å lage et vitamintilskudd til lunsj på noen få minutter?

  • to mellomstore neperøtter;
  • en gulrot;
  • sitronsaft;
  • salt og malt svart pepper - basert på din egen smak;
  • litt rømme og solsikkeolje (det er bedre å ta unflavored);
  • friske grønnsaker.

Vi gjør rotgrønnsaker til sugerør. Legg de resulterende skivene i en salatskål, krydre med salt og pepper, rør: krydderne skal løse seg opp uten spor.

Nå kan du legge til sitronsaft og vegetabilsk olje til grønnsaksblandingen.

Før servering, tilsett rømme og dekorer salaten med urter. Å hakke den eller legge den i hele greiner er en smakssak.

Vintersalat med kålrot

Kålrot harmonerer fantastisk med honning: bitterheten kombinert med honningsødme gir en uforglemmelig smakseffekt. Du kan sjekke dette ved å tilberede en salat med kålrot og bær, krydret med honning.

Vi trenger:

  • kålrot - to eller tre små rotgrønnsaker;
  • frosne bær (røde rips eller tranebær) - ½ kopp;
  • en spiseskje granulert sukker og flytende naturlig honning.

Vask grønnsakene og fjern skallet.

Du kan skjære dem i strimler, eller rive dem på et rivjern med de største maskene.

Bærene skal gi saft, så mos dem med en vanlig gaffel. Bland så med kålrotblandingen.

Siste touch er å strø blandingen med sukker og hell honning på toppen. Det viste seg å være en slags dessertsalat.

Hvordan lage mat med reddik

Salaten er annerledes ved at en original dressing med eksotisk avokado legges til vanlige grønnsaker. Med det blir neper, reddiker og rødbeter "aristokrater" og får en fantastisk smak.

For å tilberede en porsjon av retten trenger du:

  • kålrot - ta 150 gram;
  • purre - 45 gram er nok;
  • reddiker - samme mengde;
  • spinat, rødbeter og basilikum - 30 gram av hver ingrediens.

For å fylle drivstoff:

  • avokado;
  • hvitløk - to fedd er nok;
  • malt svart pepper og salt - etter din egen smak;
  • sitron - juice og skall;
  • vineddik - en spiseskje er nok;
    vegetabilsk olje (luktfri) - ½ kopp.

La oss starte med å fylle drivstoff. Ha avokado- og hvitløksfeddene i en mikser. Vi sender også sitrusjuice og -skall dit, tilsett salt og malt pepper. Vi slår på enheten, og mens den fungerer, hell først i vegetabilsk olje, deretter eddik, i en langsom tynn strøm. Når vi får en homogen konsistens kan du slå av mikseren.

Bruk en kniv til å vende grønnsakene og spinaten til delikate strimler, som vi blander i en salatskål. Du kan legge til eksotisk dressing og dekorere retten med basilikumblader.

Med tilsetning av epler

Det eneste neper kan skilte med er mer eller mindre bitterhet, avhengig av sort. Denne rotgrønnsaken skiller seg ikke ut i smaksbuketten. Men dette er til og med bra: denne funksjonen gjør det mulig å kombinere med et bredt utvalg av produkter, inkludert frukt og bær. Nepesalat med tilsetning av epler kan glede deg med interessante smaksnotater.

For å få dette trenger du:

  • kålrot - ta 400 gram;
  • epler (fortrinnsvis vintervarianter, faste, saftige og syrlige) - 200 gram;
  • samme mengde rømme, i det minste med middels fettinnhold;
    litt salt;
  • salatblader - 100 gram er nok.

Riv kålroten, vasket og frigjort fra skinnet (bruk kanten med de største cellene). Vi gjør frukten i tynne skiver. Ønsker du mer mørhet kan du også skrelle eplene. Kombiner ingrediensene, bland og smak til med halvparten av den tilberedte rømmen.

Så lager vi et vitaminglass i en salatskål (du kan også bruke en elegant desserttallerken). Drypp med resterende rømme og dekorer med salatblader.

Med kinakål

Neper, som det viser seg, er en veldig vitaminrik rotgrønnsak. La oss legge til forskjellige like sunne ingredienser til kålrotsalater. La oss for eksempel lage en kålrotsalat med urter og kinakål.

La oss lage det fra:

  • mellomstore neper som veier omtrent 300 gram;
  • flere kvister av fersk dill og persille;
  • tre til fire "fjær" av grønn løk;
  • et hode av kinakål;
  • to hardkokte egg;
  • tre spiseskjeer rømme;
  • en skje raffinert solsikkeolje;
  • en klype salt og malt svart pepper;
  • saft av ½ sitron.

Først behandler vi nepene - vask dem, skrell dem og bruk en kniv til å gjøre dem til veldig tynne strimler. Legg skivene i en bolle.

Riv grønnsakene og kålen. Tilsett salt og pepper til reddiken og bland til den er jevn. La blandingen "hvile" og slipp saften.

I løpet av denne tiden, hakk egget i en egen bolle så fint som mulig. I en annen bolle lager vi dressingen. Den vil bestå av rømme, sitronsaft og vegetabilsk olje.

Alle salatkomponenter er klare, du kan kombinere dem. Legg kålrot blandet med grønn masse i bunnen av salatbollen. Dekk den med et eggelag. Drypp rømme og sitrondressing på toppen. Resultatet er ikke bare velsmakende, men også veldig næringsrik mat.

Vitaminsalat med kålrot og agurk

Ingen vil innvende at smaken og spesielt den friske aromaen av grønn agurk er en stor humørløfter. Og hvis vi tidligere ikke hadde råd til en slik glede før sommeren, selges grønne agurker i dag på markeder og supermarkeder nesten når som helst på året. Dette betyr at salat med kålrot og agurk trygt kan flyttes fra kategorien vårretter til kategorien helårsretter.

Vi samler inn følgende produkter:

  • en liten kålrot (det er bedre å velge en ung rotgrønnsak);
  • en agurk;
  • fersk persille;
  • rømme (ikke for fet);
  • litt salt.

Vi snur kålroten, vasket og uten skinn, til tynne strimler med en kniv. Vi salter det, skynder oss litt og legger det til side. Hun skal brygge og slippe ut saften.

I mellomtiden jobber vi med de resterende ingrediensene. Vi kutter agurken - ikke fint, men samtidig og ikke for stor. Men persillen må hakkes finere.

Til slutt heller vi alt i en bolle, haster og smaker til med rømme.

Oppskrift med hvitløk

Agurker, epler, gulrøtter kombinert med kålrot er alle fantastiske. Men hva om du vil ha noe vegetabilsk og krydret? Da må du huske oppskriften på salat med hvitløk og sørg for å lage den.

Hva vil være nyttig?

  • kålrot - minst 400 gram;
  • hard ost (trenger mer salt) - ta 100 gram.
  • hvitløksfedd - 2-3 stykker.
  • majones - 200 gram er nok.
  • hardkokte egg - tre er nok.
    litt av noe grønt.
  • en klype salt.
  • et par kokte kyllingegg.

Riv kålroten på et grovt rivjern slik at konsistensen på salaten ikke minner om gelé. Vi gjør det samme med ost.

Vi hakker eggene - ikke veldig fint, men ikke spesielt grovt.

Enten hakk hvitløken så fint som mulig, eller ha den gjennom en hvitløkspresse.

Vi sender osten og hvitløken til kålrotene. Hell majones over den resulterende massen (rømme gjør seg fint i stedet). Det gjenstår bare å blande alt, strø over hakkede egg og dekorere salaten med urter.

Gul kålrot med kjøtt

En salat med en kjøttingrediens kan godt fungere som en egen fullverdig rett, og ikke bare en forrett. Denne oppskriften på gul nepe, reddik og brystsalat er ett av mange alternativer for lignende retter.

Vi vil forberede den fra:

  • neper - ta ½ kilo;
  • et par hardkokte egg;
  • reddiker - 100 gram er nok,
  • bryst - 250 gram er nok;
  • kokte poteter - en stor rotgrønnsak;
  • greener - basert på din egen smak.

Vi lager dressingen av:

  • raffinert solsikkeolje (du kan ta olivenolje) - et glass;
  • vineddik - minst 5 spiseskjeer;
  • en klype malt hvit pepper;
  • teskje salt.

Ytterligere handlinger er ekstremt enkle. Bruk en kniv til å forme alle ingrediensene til salaten til små terninger. Greenene kan behandles med en kniv, eller rett og slett rives med hendene. Deretter kombineres alt i en felles beholder.

Bland ingrediensene til dressingen, hell den resulterende væsken over salaten og dekorer den ferdige salaten med grønne blader.

Reddiksalat med rømme.

Reddiker (hvite, først skrellet), kuttet i tynne skiver. Mal eggeplommen av et hardkokt egg, tilsett rømme og salt. Legg reddiker i den tilberedte blandingen, tilsett tynne skiver eggehviter og bland. Dryss hakkede urter på toppen av salaten.
Reddiker 300 g, egg 75 g, rømme - 150 g, salt etter smak.

Reddiksalat med rømme og egg.

Avkjøl de hardkokte eggene, skrell og hakk dem, riv reddikene på et grovt rivjern. Bland egg og reddiker med rømme, tilsett tynne skiver av unge reddikblader, salt og sukker, legg innholdet i den tilberedte bollen. Dekorer salaten med urter.
Reddiker - 600 g, egg - 100 g, rømme - 200 g, reddikblader, salt, sukker - etter smak.

Reddiksalat med egg og løk.

Skjær unge reddiker i sirkler, løk i halve ringer (halve sirkler) og kombiner med reddiker. Skjær hardkokte egg i skiver. Legg de tilberedte produktene i en salatskål, alternerende skiver av reddiker, løk og egg. Smak til med salt, pepper, rømme, dryss over hakkede urter.
Reddiker - 220 g, egg - 120 g, løk - 60 g, rømme - 150 g, dill og persille, salt, malt svart pepper - etter smak.


Reddiksalat med salat.

Skjær reddikene i tynne skiver, skjær salaten med hendene eller en kniv, skjær agurkene i terninger, skjær rabarbraen på tvers av kornet i tynne skiver. Bland alt, smak til med rømmesaus, salt, sukker, tilsett og legg i tilberedte retter.
Rød reddik - 200 g, salat - 100 g, friske agurker - 100 g, rabarbra - 1 stilk, rømmesaus - 100 g, salt, sukker, sur juice - etter smak

Reddiksalat med nøtter og egg. Hakk røde reddiker, unge rødbetetopper, grønn løk og friske agurker, stek valnøttkjerner i en varm ovn, fjern filmen, finhakk. Kombiner de tilberedte produktene, tilsett salt, bland, legg i en haug i en salatskål, hell over rømme, pisket med moset eggeplomme, dryss med hakket dill og persille.
Rød reddik - 150 g, unge betetopper - 50 g; nøtter (kjerne) - 100 g, grønn løk - 50 g, friske agurker - 150 g, egg (eplommer) - 40 g, rømme - 200 g, salt, pepper, urter - etter smak.

Reddiksalat med rømme.

Riv den tilberedte reddiken på et grovt rivjern Krydre den deretter med salt, sukker, eddik, legg i en haug i en salatskål, hell i rømme og dryss med finhakket dill og persille. Du kan også dekorere retten med en grønn salat.
Reddik - 400 g, rømme - 120 g, sukker - 60 g, eddik - 10 g, dill, persille - etter smak.

Reddiksalat med egg.

Riv den skrellede reddiken, bland med hakket grønn løk og kokte egg, smak til med salt og pepper. Ha så i en haug i en salatskål, smak til med rømme og dryss over hakkede urter. Reddik kan kuttes i strimler.
Reddik 400 g, grønn løk 50 g, rømme - 100 g, greener - 30 g, egg - 100 g, salt, pepper - etter smak.

"Krydret" reddiksalat.

Skjær de tilberedte reddikene og gulrøttene i tynne lange strimler, legg dem i en kjele, hell i eddik, salt og tilsett sukker. Dryss malt svart og rød pepper i en liten haug på toppen. Hell vegetabilsk olje oppvarmet til 160-170 °C på paprikaen og rør raskt i salaten med roterende bevegelser, lukk lokket og la stå i 15-20 minutter. Før servering legger du salaten i en haug i en salatskål og drysser over finhakket dill og persille.
Reddik - 300 g, gulrøtter - 150 g, vegetabilsk olje - 90 g, malt svart og rød pepper - 30 g, eddik - 20 g, persille og dill, salt, sukker - etter smak.

Reddik og løksalat med rømme.

Riv den tilberedte reddiken på et grovt rivjern, tilsett salt og klem lett. Finhakk så løken og bland med reddik og rømme. Ha blandingen i en salatskål og pynt med tomatskiver.
Reddik - 400 g, løk 100 g, rømme - 700 g, tomater - 100 g, salt - etter smak.

Svart reddik salat med løk.

Riv den tilberedte reddiken, tilsett salt, klem lett, tilsett finhakket løk, sukker, bland og legg i en salatskål. Hell deretter i rømme og dryss med cottage cheese.
Svart reddik - 300 g, løk - 100 g, tomater 150 g, cottage cheese - 50 g, rømme - 100 g, sukker - etter smak.

Reddiksalat.

Riv den tilberedte reddiken på et grovt rivjern, dryss med salt og sukker. Dekk beholderen med reddiken med lokk og rist kraftig til det kommer saft, som kan presses ut. Finhakk purren, legg til reddiken, bland, legg i en salatskål og hell over sausen laget av vegetabilsk olje med rømme og urter. Hvis salaten er for krydret, kan du legge strimlet kål til den.

Reddiksalat kan også toppes med rømmesaus.

Svart reddik - 200 g, purre - 200 g, vegetabilsk oljesaus - 100 g, rømme - 25 g, urter, salt, sukker - etter smak.


Reddiksalat med grønnsaker.

Mal de tilberedte gulrøttene og reddikene på et rivjern. Skrell det sure eplet og finhakk det. Kombiner alle ingrediensene, tilsett finstrimlet kål, salt, hell rømme eller majones og bland.
Reddik - 100 g, gulrøtter - 100 g, kål - 100 g, epler - 100 g, rømme eller majones - 100 g, salt - etter smak.

Reddiksalat med agurker. Bland reddik hakket på et grovt rivjern med hakkede agurker, tilsett salt, smak til med sitronsyre eller sitronsaft, legg i en haug i en salatskål, dryss med grønn løk og dill. Server med rømme.
Reddik - 260 g, friske agurker - 140 g, grønn løk - 40 g, rømme - 100 g, sitronsyre - 5 g, salt - etter smak.

Reddiksalat med syltede agurker. Riv den tilberedte reddiken med spon, dryss med sukker, salt, bland, rist og klem ut saften. Skjær saltede eller syltede agurker i terninger. Tilsett agurker i reddiken, smak til med rømmesaus og legg i en salatskål. Dryss over finhakket dill.
Reddik - 200 g, saltede og syltede agurker - 150 g, rømmesaus 100 g, dill, salt - etter smak.
Reddiksalat med epler. Riv reddiken på et grovt rivjern, eplet og rødbetene på et fint rivjern, bland, tilsett sukker og rømmesaus. Ved servering strø over urter.
Reddik - 300 g, rødbeter - 100 g, epler - 750 g, rømmesaus - 60 g, sukker - etter smak.

Reddiksalat med granateple. Riv eller kutt den tilberedte reddiken i tynne strimler, hell over granateplejuice. Legg salaten på tallerkener og pynt med viftefrø.
Reddik - 500 g, granateple - 700 g.

Reddiksalat med pistasjnøtter. Hakk den forberedte reddiken i strimler, hell over kokende vann, kast, dryss med salt. Knus pistasjkjernene eller finhakk dem og bland med reddiker, legg i en haug på tallerkener (salatskåler) og server. Pistasjnøtter kan erstattes med valnøtter eller mandler.
Reddik - 500 g, skrellede pistasjnøtter - 700 g, salt - etter smak.

Nepe salat. Skjær neper kokt i saltet vann i tynne skiver, tilsett hakket grønn løk og dill, persille, bland, smak til med sennepsdressing og legg i tilberedte retter.
Kålrot - 400 g, grønn løk - 20 g, dressing - 720 g, dill, persille, salt - etter smak.

Izrep og soppsalat.


Hell kokende vann over utvalgte sopp, kok opp, hell av i et dørslag og stek i veldig varm olje. Kok skrelte neper og gulrøtter hver for seg, avkjøl, kutt i store terninger og bland med sopp. Tilsett salt og finhakket agurk, bland igjen, legg i en salatskål, hell over oljen som soppen ble stekt i, dryss over finhakket grønn løk og dill.

Sopp med en hettediameter på 2 4 cm - 500 g, vegetabilsk olje - 700 g, kålrot - 100 g, gulrøtter - 700 g, syltet agurk - 75 g, grønn løk - 30 g, dill, salt - etter smak.


Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

De fordelaktige egenskapene til en ufortjent glemt grønnsak, nepe, returnerer den raskt til hyller og bord. Neper kan gjøres til en sunn kostholdssalat. Reddik av forskjellige varianter kan også være nyttig for dette.

Ikke alle sorte reddikvarianter har en skarp, skarp smak. Et eksempel på dette er reddikvarianten "Sylinder". Lange sorte rotgrønnsaker passer perfekt til en vitaminsalat, som også kan tilberedes i fastetiden. Du kan også ta en vakker rosa reddik. Retten vil bli supplert med en søt salat, for eksempel Yalta-løk. Du kan lage en unik dekorasjon fra friske blader av kinakål.
Fastelavns reddiksalat med kålrot - oppskrift med bilde



- nepe;
- svart reddik av sorten "Sylinder";
- rosa reddik;
- Yalta løk;
- Kinakål.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:





Reddiker, neper og løk må skrelles og vaskes. Vakre kålblader egner seg til å dekorere den ferdige salaten.





For å gjøre salaten mykere og saftigere er det bedre å rive kålroten med et grovt rivjern.





Det samme rivjernet er nyttig for å hakke lange rotgrønnsaker kalt sylindre.





Du bør gjøre det samme med rosa reddik.







Løk, kuttet i tynne strimler der kvarte av halvringer vil brytes opp, vil fordeles jevnt over salaten.





For å blande er det best å overføre ingrediensene til en bred bolle.





Salatdressingen er laget av salt, kaldpresset olivenolje og eddik laget av hvit- og rødvin.







Bunnen av salatbollen som salaten skal serveres i kan dekkes med kinakålblader.





Ferdig mager salat av reddik med neper kan plasseres på tilberedte blader. Koriander eller persilleblader egner seg til pynt.
En slik fargerik salat vil ikke bare glede øyet, men vil også ha en helbredende effekt på kroppen. De bakteriedrepende egenskapene til dens vitaminrike komponenter vil forhindre vitaminmangel, forkjølelse og magesykdommer.
Vi anbefaler også å tilberede saftig