Jeg anbefaler på det sterkeste at du prøver det og sørg for å lage en salat med bønner og kjøtt. Den oppfyller alle moderne kriterier for riktig ernæring. Salaten er virkelig velsmakende, og ingrediensene for tilberedning er enkle og rimelige. Oppskriften inneholder ikke majones eller andre skadelige sauser.

Til salaten kan du bruke hermetiske bønner i forskjellige farger. Da blir det lysere og mer interessant. I dag skal jeg introdusere deg for en grunnleggende biff- og bønnesalatoppskrift. Separat vil jeg fortelle deg hvordan du kan endre mellommåltidet, og gi det nye smaksnotater. Kanskje du finner din versjon og den blir din favoritt. Nå, la oss lage mat.

Deilig salat med biff og bønner

hvordan lage bønnesalat med kjøttoppskrift

Ingredienser:

  • hermetiske bønner - 1 boks,
  • kokt biff - 500 g,
  • persille - 1 haug,
  • løk - 1 stk.,
  • bordeddik - 2 ss. skjeer,
  • vineddik - 0,5 teskjeer,
  • sukker - 2 ss. skjeer,
  • salt - etter smak,
  • olivenolje - 3 ss. skjeer,
  • humle-suneli - 0,5 teskjeer,
  • hvitløk - 1 fedd,
  • rød paprika - 3 stk.,
  • valnøtter (kjerner) - 50 g.

Kokeprosess:

For å tilberede salaten, kok kjøttet i saltet vann. Når du tilbereder kjøtt, skum av skummet og pass på å tilsette krydder til buljongen: laurbærblad, tørkede urter. Du kan legge en halv løk - kjøttet blir mer smakfullt. For å forberede salaten anbefaler jeg deg å bruke biffkjøtt uten årer eller fett. Skjær det avkjølte kokte kjøttet i strimler.


Legg det hakkede kjøttet i en salatskål. Legg de hermetiske bønnene i en sil. Hvis bønnene er i sausen, skyll dem med rennende vann, og fjern dermed sausen helt. Du kan bruke hjemmelagde bønner for å unngå å bruke et hermetisert produkt. Det er viktig å koke det slik at det er godt stekt, men forblir intakt. Salaten blir enda mer elegant hvis du tar store bønner og forskjellige farger (hvit og rød). Jeg lar valget være opp til deg. Legg de vaskede bønnene på en sil og la vannet renne av, og overfør dem til en salatskål.


Skrell den røde paprikaen fra stilken og frøene, kutt i tynne halvringer. Bare rød paprika passer til denne salaten. Paprika i forskjellige farger skiller seg i smak fra hverandre. Det er den røde paprikaen som er best egnet til å tilberede salaten vår.


Legg paprikaen i en salatskål. Nå er det tid for greenene. Fjern bladpersille fra de grove tykke greinene og finhakk. Tilsett hakkede grønt i salatbollen. Hvis du tilsetter koriander, vil salaten "glitre" med nye farger og vil være nær georgisk mat.


Skjær løken i tynne halvringer og legg i en bolle. Tilsett eddik og sukker, rør og la stå i 10 minutter. Skyll den syltede løken under rennende vann. La eventuell overflødig fuktighet dryppe av og tilsett resten av ingrediensene.


For dressingen, bland vegetabilsk olje, vineddik (du trenger noen dråper) og hvitløk presset gjennom en presse. Tilsett litt salt og malt suneli-humle. Bland dressingen godt og visp.


Sorter valnøttene og fjern membranene. Tørk nøttene lett i en tørr stekepanne. Ha de avkjølte nøttekjernene over i en plastpose og bank lett på den med en hammer eller kjevle. Ha en liten del av de knuste nøttesmulene i en salatskål, og la litt stå til pynt i bønnesalaten.


Tilsett dressing og bland godt. Salat med bønner og kjøtt er klar. Men hva slags kokk er han hvis han ikke har prøvd sin egen matlaging? Smak på salaten og tilsett litt salt eller olje om nødvendig, legg deretter i en presentasjonssalatbolle og server, pynt med nøttesmuler og en persillekvist.


La oss nå snakke om ingredienser som kan legges til eller erstattes.

Eddik. Ja, det er akkurat det vi trenger. Den har ikke samme smak som bordhvit eddik. Hvis du ikke har vineddik, kan du erstatte den med eplecidereddik. Smaken vil være litt annerledes, men vanlig bordeddik er etter min mening lite egnet.

Grønt. Ved tilberedning av salaten brukes persille. Etter eget skjønn kan du legge til fersk dill i salaten.

Oliven olje. Den kan erstattes med vanlig solsikke, men luktfri.

Bønner. Jeg bruker Veres bønner, men du kan bruke alle bønner. Det er bedre hvis det er stort. Salaten blir mer elegant.

Hvitløk. Mange mennesker foretrekker ikke å tilberede hvitløksalater, for ikke å ødelegge deres kommende forretningsmøter eller kveldsmøter. Jeg vil dristig merke seg at mengden hvitløk i den foreslåtte oppskriften er ubetydelig.

Servering av salat. Jeg anbefaler å tilberede den rett før servering – den blir saftig og aromatisk. Etter å ha stått i kjøleskapet i mer enn 5 timer, blir snacksen litt tørr. Salatingrediensene suger nok opp dressingen, men den generelle smaken lider ikke. Derfor kan den tilberedes i flere dager.


Det er sannsynligvis alle finessene ved å lage bønnesalat. Prøv, eksperimenter og kom til oss for å dele din tilbakemelding på forretten tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Ferier og spesielle begivenheter forårsaker alltid noen problemer for husmødre. Mesteparten av tiden og kreftene brukes alltid på å studere og lete etter noen nye oppskrifter, men få mennesker skjønner at du trenger å lage mat fra produkter som er godt kombinert med hverandre. Denne deilige og tilfredsstillende salaten med bønner og kjøtt vil glede alle gjester uten unntak.

For en salat med hermetiske røde bønner kuttes kokt kjøtt, agurk, gulrøtter, poteter og egg i terninger, som for Olivier. Det er bedre å krydre forretten rett før servering.
Kjøttet kan være av hvilken som helst variant, akkurat som det kokte produktet kan erstattes med røkt.

hvordan lage en salat med bønner og kjøttoppskrift

Ingredienser:

  • kokt kjøtt (hvilket som helst) - 200 gram,
  • kokte poteter - 300 gram,
  • syltede agurker - 150 gram,
  • kyllingegg - 4 stykker,
  • løk - hode,
  • kokte gulrøtter - 100 gram,
  • hermetiske røde bønner - 150 gram,
  • oliven majones - 150 gram.

Kokeprosess:

Ta pickles. Hakk dette produktet fint. Klem ut overflødig fuktighet, hvis noen. Overfør til en dyp salatskål. Hjemmeplukkede agurker er ideelle.


Kokte egg må avkjøles, skrelles og finhakkes.


Hakk de kokte potetknollene i små terninger.


Skjær det avkjølte kokte kjøttet så fint som mulig.


Hakk den varme løken.


Skjær de kokte gulrøttene i små terninger.
Legg bønner i en bolle.

Bland alt godt.


Rett før servering tilsetter du majones i kjøttsalaten. Rør grundig.


God appetitt!

Irina Grebenkina fortalte hvordan man tilbereder en salat med kjøtt og bønner, oppskrift og bilde av forfatteren

For vanlige feriesalater brukes ofte kaloririk mat for å gjøre det enkelt å mate en stor gruppe venner og familie. Derfor inneholder oppskriftene vanligvis ulike typer kjøtt, samt hermetiske belgfrukter. med kjøtt er et utmerket alternativ til andre kjedelige retter. Dette er en flott kombinasjon, ingrediensene matcher smak og sammensetning. Kjøtt og bønner er veldig sunn mat som definitivt bør være i kostholdet ditt. De bidrar til å opprettholde hemoglobin på det nødvendige nivået, støtter perfekt hematopoietiske prosesser, og består også hovedsakelig av protein, som må konsumeres hver dag. Denne forretten vil fylle deg, så den kan brukes som en uavhengig rett. Dessuten er det verdt å stoppe ved en sunn dressing til denne retten.

Denne involverer tilstedeværelsen av ferske grønnsaker, så vel som stekt kjøtt, som passer bra med andre produkter. Det er veldig viktig å steke biffen skikkelig slik at den forblir saftig og ikke seig. Tilstedeværelsen av rødkål gjør retten ganske krydret, siden selve produktet har en karakteristisk smak. For dressing i dette tilfellet brukes en krydret, sur saus basert på vegetabilsk olje, som vanligvis brukes når du tilbereder forretter fra kokte grønnsaker.

Til bønner og kjøttsalat trenger du:

  • Biffkjøtt - 360 g;
  • Salt - 9 g;
  • Blanding av aromatiske paprika - 6 g;
  • Blanding av forskjellige salatblader - 160 g;
  • rødkål - 210 g;
  • syltede bønner - 120 g;
  • Champignoner - 200 g;
  • Løk - 1 middels løk;
  • Søt pepper - 180 g;
  • Persille - 35 g;
  • Vegetabilsk olje - 55 ml;
  • Eddik 9% - 15 ml.

Salat med bønner, kjøtt og paprika:

  1. Kjøttet skal være av høy kvalitet, ferskt, uten ulike lag med fett og filmer, og fullstendig rengjort. Det er bedre å ta indrefileten med en gang. Biffen må vaskes, saltes litt på begge sider, krydres med pepper, og stå i 10 minutter slik at kjøttet blir litt saltet. Etter dette, varm en dråpe vegetabilsk olje i en stekepanne, eller enda bedre, ta en stekepanne med non-stick belegg. Stek biffen på begge sider i 2 minutter på hver, og sett tiden nøye inn. For at kjøttet skal bli fullstendig stekt, er det verdt å utføre manipulasjonen med omdreininger 2 ganger. Men du må overvåke tykkelsen på stykket, det skal ikke være mer enn 1,5 cm Etter steking, skjær kjøttet i tynne skiver, og saften som har skilt seg fra kjøttet skal ikke dreneres, den kan legges til. salat.
  2. Salatblader vil se bra ut i en rett hvis du bruker en blanding av forskjellige farger. Det bør vaskes grundig og tørkes før det legges til snacks.
  3. Vask rødkålen, fjern de øverste bladene som kan være ødelagte, og skjær produktet i tynne strimler. I en egen tallerken kan du mose kålen med hendene med litt salt til den slipper saft.
  4. Skrell, vask og finhakk løken.
  5. Skyll soppen og skjær i skiver.
  6. I en oppvarmet stekepanne, stek løk og sopp med tilsetning av vegetabilsk olje.
  7. Du kan ta paprika i forskjellige farger, kutte dem i små biter. Rens produktet fra frøene inni og fjern dem sammen med stilken. Skjær i tynne skiver med en kniv.
  8. Åpne de syltede bønnene, ta ut av glasset, skyll litt med kokt, kaldt vann for å fjerne den gjenværende sausen.
  9. For å lage dressingen, visp eddik og olje til blandingen blir uklar. Hakk den vaskede persillen, tilsett smøret og dryss over salt og pepper.
  10. Bland ingrediensene i en dyp, vakker tallerken og hell den tilberedte sausen på toppen.

Kjøttsalat med bønner oppskrift

Ungt kalvekjøtt er et veldig smakfullt, mørt produkt som ser flott ut som en del av enhver rett. Denne forretten inneholder bønner, samt syltet agurk, som perfekt vil fremheve smaksegenskapene til hvert produkt. Hvitløk vil gi en behagelig aroma og skarp smak, noe som vil øke appetitten din ytterligere.

Ingredienser til bønne- og kjøttsalat:

  • Ungt biff - 340 g;
  • Hermetiske bønner - 230 g;
  • Gulrot - 160 g;
  • løk - 120 g;
  • Salte agurker - 190 g;
  • Majones - 120 ml;
  • 2 fedd hvitløk;
  • Vegetabilsk olje - 45 ml.

Salat med bønner og kjøtt:

  1. Kalvekjøtt er ganske mykt, så det koker mye raskere enn biff. Det er nødvendig å skylle stykket i vann, koke vann i en kjele, salte det og tilsette aromatiske krydder for smak. Legg produktet i vann og kok i 1,5 time.
  2. Fjern det ferdige kjøttet fra buljongen og skjær i biter.
  3. Skrell løk og gulrøtter, skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene på et rivjern med store hull. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek først løken i omtrent ett minutt, og tilsett deretter gulrøtter. Denne teknikken lar deg spare den nødvendige mengden olje slik at alle produktene blir tilberedt.
  4. Skyll bønnene fra sin egen saft i en sil.
  5. Syltede agurker krever ikke for salt, som ble tilberedt i en søtlig marinade. Skjær dem i strimler.
  6. Gni hvitløksfedd inn i majones, som må skrelles og skylles på forhånd. Bland ingrediensene i en salatbolle og smak til med krydret majones.

TIPS: For å hindre at hendene dine lukter etter å ha jobbet med hvitløk, må du smøre dem med vegetabilsk olje.

Salater med bønner og kjøtt "Tbilisi"

Denne retten er av georgisk opprinnelse, så den er lys, varm og krydret. I tillegg er den veldig smakfull og mettende. Forretten har alt: mettheten som kommer fra kjøtt og bønner, ferske grønnsaker og paprika. Det ser ut til at alt er i ideelle proporsjoner, det er ingenting overflødig.

Produkter (for 4 porsjoner):

  • Kjøtt - 350 g;
  • Røde bønner i sin egen juice - 210 g;
  • Bulgarsk rød pepper - 230 g;
  • lilla løk - 130 g;
  • rød chilipepper - 35 g;
  • Hvitløk - 2 fedd;
  • Frisk koriander - 45 g;
  • Valnøtter - 60 g;
  • Salt - 6 g;
  • Duftende paprika - 4 g;
  • Litt oliven - 75 ml;
  • Epleeddik - 25 ml.

Salat med røde bønner og kjøtt:

  1. Kjøtt kan tas fra hvilken som helst opprinnelse, men storfekjøtt brukes vanligvis. Kok den til den er klar, avkjøl og skjær i tynne terninger.
  2. Fjern de røde bønnene fra glasset, sil saften der de var plassert.
  3. Paprika må være godt frø, så det vil være mer praktisk å fjerne dem umiddelbart med stilken. Vask dem innvendig og kutt i strimler.
  4. Skrell salatløken og skjær den i halve ringer veldig tynt.
  5. Du bør ta en liten chilipepper du trenger for å fjerne frøene inni, de gir en veldig sterk brennende følelse, som vil være unødvendig i salaten. Skjær veggene i halve ringer.
  6. Skyll koriander i kaldt vann og hakk den med en kniv, ikke for fint.
  7. Skrell hvitløken og skjær i svært små terninger. Det skal kjennes og være synlig i salaten, så det er ikke nødvendig å ty til å bruke en presse.
  8. Det er lettere å ta valnøtter med forhåndsskal, steke dem i noen minutter i en tørr stekepanne for å tørke dem, og deretter kutte dem til smuler med en kniv eller annen hakkeanordning.
  9. Hell produktene i ett stort fat, hell over dressingen, som består av en blanding av olivenolje, eddik, salt og pepper.

TIPS: Det er verdt å huske at pepper er en av de hotteste, så etter å ha jobbet med det, skyll brettet, kniven og hendene veldig grundig. Inntil dette øyeblikket bør du ikke røre noe, spesielt ansiktet ditt.

Salat med bønner og kjøtt

Denne viser seg å være ganske lett, fordi den inneholder mye urter, grønnsaker og magert kyllingkjøtt. Forretten tilberedes ganske raskt og enkelt, den kan tjene som et utmerket alternativ for en uavhengig middag som vil fylle deg og ikke legge til ekstra kilo.

Ingredienser (til 4 porsjoner):

  • Kyllingfilet - 320 g;
  • Isfjellsalat - 190 g;
  • Tomater - 170 g;
  • Rømme - 65 ml;
  • Mild sennep - 25 ml;
  • Bønner i en boks - 230 g;
  • Brødsmuler - 80 g.

Bønnesalat med kjøtt:

  1. Vask kyllingkjøttet, fjern alt skinn og fett, kok det i saltet vann til det er mykt. Avkjøl produktet, kutt deretter i terninger.
  2. Skyll "isfjellet" fra støv og alle slags forurensninger, kutt i små segmenter med en kniv.
  3. Vask tomatene, skjær av stilken og del den saftige grønnsaken i biter av alle størrelser.
  4. Åpne bønnene og renn av marinaden.
  5. Bland rømme med sennep, krydre den resulterende sausen med produktene som tidligere ble hakket. Før servering, dryss retten med tilberedte brødsmuler.

Kjøttsalat med bønner

Denne kombinasjonen fremkaller alltid en festlig stemning, siden ingrediensene passer veldig godt sammen, så det viser seg alltid. Den er rik på nyttige stoffer som er nødvendige for menneskekroppen, men den er ganske tung, så du bør ikke bli revet med av den.

Ingredienser (4 porsjoner):

  • Kjøtt - 340 g;
  • Hermetisert sopp - 170 g;
  • Hermetiske bønner - 200 g;
  • Salatløk - 80 g;
  • Majones - 90 ml;
  • egg - 4 stykker;
  • Sennep - 25 ml;
  • Salt - 5 g.

Bønne- og løksalat:

  1. Kok biffen med salt, avkjøl og skjær i terninger.
  2. Åpne bokser med hermetikk, sopp og bønner, tøm marinaden, hakk soppen om nødvendig.
  3. Kok hardkokte egg, skrell og hakk fint.
  4. Skrell løken og hakk den fint.
  5. Bland ingrediensene i et serveringsfat, smak til med en blanding av majones og sennep, tilsett salt og rør.

Vanligvis er slike retter krydret med majones eller en saus basert på den. For ikke å konsumere dette produktet, som ikke har en veldig gunstig effekt på kroppen, kan du justere dressingen og gjøre dine egne endringer. For eksempel er det veldig enkelt, hvis du har en blandeenhet, å lage hjemmelaget majones av mer sunne og nødvendige produkter. Det er også verdt å prøve en saus basert på rømme eller yoghurt uten tilsetningsstoffer. De som liker litt pikant smak kan tilsette litt hakket hvitløk eller hjemmelaget sennep i dressingen. Og for de som foretrekker ømhet, kan du la alt være som det er.

: Jeg er nok bak tiden! Dette alternativet har aldri falt meg inn, noe som er synd. Jeg presenterer 4 oppskrifter, hvorfra det følger at på dette grunnlaget kan du finne opp og finne opp!

Tbilisisalat med røde bønner og biff

Ingredienser til 4 porsjoner:
Hvitløk 2 fedd
Khmeli-suneli 1 teskje
Hermetiske røde bønner 1 boks
Storfekjøtt 200 g
Rødløk 1 hode
Rød paprika 1 stk
Valnøtter 50 g
Koriander (koriander) 1 haug
Malt svart pepper etter smak
Olivenolje 5 ss
Vineddik 1 ss

Bruksanvisning
Koketid 30 minutter

1. Skjær løken i tynne halvringer. Hvis løken er "hjemmelaget", saftig og krydret, er det bedre å hakke den og legge den i varmt vann i 2 minutter, ellers vil smaken av løken overvinne alt annet i salaten.
2. Fjern frøene fra paprikaen og kutt i strimler.
3. Skjær kjøttet i terninger.
4. Hakk hvitløken eller ha den gjennom en hvitløkspresse.
5. Tøm vannet fra boksen med bønner og skyll den.
6. Tilsett løk, biff, paprika, hvitløk, hakket koriander, stekte og finhakkede valnøtter.
7. Salt, tilsett sort pepper og suneli humle.
8. Vi lager dressingen av olivenolje og vineddik.
9. Påfyll. Blande.

Nødvendige produkter:

Kalvekjøtt (biff) - 0,5 kg
Hermetiske røde bønner - 400 g
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Syltede agurker - 300 g
Majones - 3 ss. l.
Hvitløk - 1 fedd
Solsikkeolje til steking

Forberedelse:

Kok kjøttet i saltet vann til det er kokt.
Avkjøl det ferdige kjøttet og skjær i terninger.
Skyll bønnene under rennende vann.
Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
Skjær løken i kvarte ringer (sugerør).
I en stekepanne med oppvarmet solsikkeolje, stek gulrøtter og løk til de er gyldenbrune (ca. 10 minutter på middels varme).
Hell av oljen og la de stekte grønnsakene avkjøles.
Skjær syltede agurker i strimler.
Finhakk hvitløken.
Ha hakket kjøtt (kalv eller biff), syltede agurker, hermetiske røde bønner, stekte gulrøtter og løk, hakket hvitløk og majones i en bolle.
Bland forsiktig.

Biff salat med hermetiske bønner og sopp "Gusarsky"

Ingredienser:
300 g kokt biff
1 boks hermetiske røde bønner
1 boks champignon på boks
3 egg
8-10 syltede agurker
1 løk
Salt, malt svart pepper, majones

Skjær det kokte biff i små biter,

d tilsett vasket bønner,

silet og skivet sopp,

Til grovhakkede kokte egg,

løk, kuttet i tynne halve ringer (du kan strø med eddik),hakkede syltede agurker.

Salt og pepper etter smak og smak til med majones.


Ingredienser:

Grunnleggende:

Biffkjøtt 300 g

Grønn løk 2 fjær

Løk 0,5 stk.

Syltede agurker 3 stk.

Søt pepper 1 stk.

Frisk persille 3 kvister

Hermetiske røde bønner 1 boks

Påfylling av drivstoff:

Raffinert solsikkeolje 2 ss. l.

Salt - etter smak, hvitvinseddik 1 ss. l.

Forberedelse:

Skjær agurkene på langs og deretter på tvers i små terninger.

Hakk det grønne. Det ville vært bra om det inkluderte grønn løk. Finhakk søt pepper.

Tøm bønnene og skyll dem med kaldt vann.

Finhakk det kokte oksekjøttet i terninger.

Skjær løken i kvarte ringer og skyll med kaldt vann for å fjerne overflødig bitterhet.

Bland alle grønnsakene og kjøttet i en dyp salatskål. Ringle over olje, eddik og salt etter smak. Salat klar. God appetitt!

FORBINDELSE

200 g kokt biff, 3 kokte egg, 1 boks hermetiske bønner (eller kok 0,5 kopper bønner), 2 store løk (~250g), 1~2 ss vegetabilsk olje (20~35g), 1~2 fedd hvitløk, 5 ss majones (~70g), 4 ss rømme (~80g), salt pepper

Finhakk løken.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett løk.




Stek, rør ofte, på middels varme til de er lett brune.
Ta kjelen av varmen og avkjøl løken til romtemperatur.




Skjær det kokte kjøttet i små biter.




Riv eggene på et grovt rivjern.




Bland majones med rømme og tilsett hvitløk presset gjennom en presse, salt og pepper lett.
Tøm væsken fra bønnene og skyll dem i rent vann.

Hvis du lager en salat til hjemmebruk, blander du bare alle ingrediensene.
Hvis du trenger å gi salaten et vakrere utseende, så sett sammen den i lag: 1. lag - bønner blandet med stekt løk;
2. lag - majones med rømme og hvitløk;
tredje lag - kjøtt;
4. lag - majones med rømme og hvitløk;
5. lag - lettsaltede egg.
I dette tilfellet er det tilrådelig å gi salaten tid til å brygge.




Et annet alternativ for salatmontering:
1. lag - bønner + stekt løk + halve sausen;
2. lag - kjøtt + andre halvdel av sausen;
3. lag - lettsaltede egg.




Bønnesalatoppskrifter: