Detaljert beskrivelse: salat med laks og appelsin, oppskrift fra tilgjengelige ingredienser og detaljert tilberedningsinformasjon hentet fra flere kilder.

Til salaten:

150 g lettsaltet laks
1 appelsin
1 hode endive (sikori)
1 avokado
1 sitron
100 g salatblanding
pepper
For å fylle drivstoff:

20 g fersk mynte
20 g korianderblader
1 fedd hvitløk
1 ts. Sahara
0,5 ts. salt
0,5 ts. ingefær juice
1 lime
50 ml vegetabilsk olje
0,5 ts. sesamolje
0,25 chilipepper

Forberedelse:

Vanlig hage mynte vil ikke fungere. Du trenger en israelsk salat, som passer til alle kjøtt- og fiskeretter, desserter og te. Den har en appetittvekkende, forfriskende lukt, delikate blader og en delikat smak. Se etter riktig mynte!
Forbered salatdressing. Bland finhakket mynte og koriander, 0,25 ts. revet hvitløk, finrevet skall av 0,5 lime, sukker, salt, finhakket chilipepper, 1 ss. l. limejuice, ingefærjuice og duftende sesam- og vegetabilsk olje.
Vask sikorien, del den i blader og stek den i en tørr, varm grillpanne i 1-2 minutter. Skrell avokadoen og skjær i 2 cm brede strimler, smak til med sitronsaft og kvernet pepper. Skjær laksen i små skiver.
Legg salatblandingen, avokadobitene og laksen i båter av sikoriblader. Drypp med salatdressing og pynt med appelsinkjøtt og appelsin- og limeskall.

Yulia Vysotskaya vet hvordan man kombinerer det inkongruente. Oppskriftene hennes er originale, og når det gjelder salater, inneholder de også megavitaminer, noe som er veldig viktig for sommeren.

Riktig utvalg og dosering av produkter gjør Vysotskayas oppskrifter spesielt nyttige. Hver oppskrift er en ny idé for din sunne meny.

© DepositPhotos

Enkle sommersalater

Rødbeter, linser og eplesalat

Ingredienser

  • 250 g rødbeter
  • 2 epler
  • 200 g mager cottage cheese
  • 100 g oransje linser
  • 4 kvister fersk basilikum
  • liten haug med grønn løk
  • 2 ss. l. oliven olje
  • 1 ss. l. cider eddik
  • 1 ss. l. sherryeddik
  • nykvernet sort pepper og havsalt etter smak

Forberedelse

  1. Kok rødbetene, skrell og skjær i terninger.
  2. Kok linsene. Skrell eplene og skjær dem i skiver.
  3. Finhakk den grønne løken.
  4. Bland alt sammen. Tilsett cottage cheese, olivenolje, eddik og krydder. Pynt retten med basilikumblader.

© DepositPhotos

Salat med laks, appelsin og oliven

Ingredienser

  • 300 g laksefilet, skinn-på
  • 150 g ruccola
  • 1 appelsin
  • 1 sitron
  • 8 oliven
  • 50 g kapers
  • 0,5 lime
  • 3 kvister mynte
  • 2 ss. l. oliven olje
  • 2 ts. balsamicoeddik
  • 1 ts. rosa pepperkorn
  • nykvernet sort pepper, havsalt etter smak

Det er ingen fremhevet video for denne artikkelen.

Forberedelse

  1. Stek fisken i olivenolje i en ovn forvarmet til 160°C i 10 minutter.
  2. Riv appelsin- og sitronskall på et fint rivjern. Skjær sitruskjøttet i segmenter.
  3. Legg ruccola på bunnen av platen. Tilsett så skall, appelsin, oliven, kapers, rosa pepper, balsamicoeddik og resten av olivenolje, salt og pepper i salaten.
  4. Press saften av en halv sitron og en lime på toppen.
  5. Legg det øverste laget med den ferdige fisken, del den i små biter. Pynt retten med mynte.

© DepositPhotos

Peppersalat med fetaost og tomater

Ingredienser

  • 250 g cherrytomater
  • 2 søte paprika
  • 100 g fetaost
  • 2 ss. l. provençalske tørkede urter
  • 5 kvister fersk timian
  • 1,5 ts. gurkemeie
  • 1 ts. malt søt rød pepper
  • 10 sorte pepperkorn
  • 1 fedd hvitløk
  • 4 ss. l. oliven olje
  • 2 ss. l. balsamicoeddik
  • havsalt

Forberedelse

  1. Grill eller bak paprika. Skjær den så i strimler.
  2. Skjær cherrytomatene i to.
  3. Bland gurkemeie med kvernet rød pepper.
  4. Rull halvparten av feta-terningene i gurkemeie og pepper, og den andre halvparten i herbes de Provence.
  5. Forbered dressingen: mal svart pepper i en morter med timianblader, salt, olivenolje og balsamicoeddik.
  6. Del dressingen i to deler. Tilsett finhakket hvitløk til den ene og rull pepper i den; rull cherrytomater inn i den andre.
  7. Ha paprika i brede gjennomsiktige glass, deretter tomater og fetaost. Topp retten med timiankvister.

Publisert: 14.06.2019
Postet av: Mus
Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Vi forbereder en veldig smakfull salat med laks og appelsin - lett, forfriskende og næringsrik på samme tid. En detaljert oppskrift med bilder vil hjelpe med dette. Ikke alle liker salater med sitrusfrukter noen er vant til tradisjonelle kombinasjoner av enkle ingredienser, men hvis du er åpen for nye smaker og lyse sensasjoner, vil du definitivt like salaten. La oss ta salatblader som grunnlag, legge møre biter til dem, appelsinskiver passer perfekt her, og et kyllingegg ville heller ikke være malplassert. Til dressing bruker vi olje, bokstavelig talt noen få dråper, appelsinen vil gi oss surheten. Vel, hvis du vil prøve en deilig og original salat, la oss komme i gang.

Ingredienser:
- salatblader - 2 stk.;
- fersk laks - 120 g;
- oransje - 0,5 stk.;
- kyllingegg - 1 stk.;
- salt, pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 1 ss.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:





Forbered alle produkter. Vask og tørk salatbladene, riv deretter bladene med hendene og legg dem på en tallerken.




Skrell halvparten av appelsinen, fjern også frøene og tykke hvite skillevegger. Skjær appelsinen i små skiver og legg på en grønn pute.




Hardkok et kyllingegg i 10 minutter i saltet vann. Skrell egget fra skallet og skjær/knekk det med hendene, legg det tilfeldig over hele tallerkenen.




Skjær laksen i mellomstore biter. Legg fisken på en tallerken. Dryss salaten lett med olje, salt og pepper.


Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Den elegante feriesalaten "Pearl" med laks og appelsin er interessant for sin originale smak og vakre presentasjon, som ligner en perle i et skall. Et pent vaktelegg fungerer som en perle. Lettsaltet laks, hjemmelagde egg og hard ost med et fettinnhold på 50 % passer perfekt til salaten. Min detaljerte oppskrift med bilder vil fortelle deg hvordan du forbereder dette trinn for trinn.



Du vil trenge:

- laks - 250 gram,
- hard ost - 200 gram,
- kyllingegg - 4 stykker,
- vaktelegg - 1 stk,
- oransje - 1 stk,
- majones - 2 - 3 ss.,
- oliven til pynt - 4 – 5 stk.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:





Skrell appelsinen. Skjær den i små biter, fjern frøene.




Riv osten på et fint rivjern.




Kok og skrell eggene. Skill hvitene fra kyllingegg og riv dem. Legg et lag med hvite på et serveringsfat.




Legg et majonesnett over hvitene.






Del laksen i to deler. Sett til side en av dem til pynt. Skjær den andre delen i terninger som måler 0,7 mm. Legg laksen på hvitene.




Påfør majones på fiskelaget.




Press appelsinskivene lett og legg på salaten.




Det neste laget er revet ost og igjen et rutenett med majones.






Form salaten til en kuppelform og dryss revet eggeplomme.




Påfør majones som på bildet.




Løs opp den resterende laksen i tynne skiver og legg på toppen av majonesnettet.




Skjær olivenene i tynne skiver og dekorer midten av salaten.




Siste touch er å installere "perlen". Dekk til med matfilm for å unngå revner og legg i kjøleskapet i 2 timer for å bløtlegge og servere.
Den ferdige salaten har en rik fiskesmak, veldig delikat med hint av ostesmak. Retten vil definitivt ikke forlate gjestene dine likegyldige. Server salaten med tynne skiver sitron og salt.

  • Forbered ingrediensene til salaten. Kok kyllingegg. For å forhindre at eggene sprekker under koking, må temperaturen sammenfalle med temperaturen på vannet. En spiseskje salt som kastes i vann vil også forhindre sprekkdannelse. Legg egg i kaldt vann for å avkjøle. Fjern skallet.
  • Riv hvitene, mos eggeplommene separat med en gaffel. Skjær laksefileten i små terninger. Skrell appelsinen og demonter den i skiver, bruk deretter en saks for å fjerne filmene og skjær fruktkjøttet i skiver. Sil olivenene fra saltlaken og skjær i tynne skiver. Riv hard ost.
  • Legg ut salaten i lag i form av et lysbilde: 1. lag – protein med majones, halvparten av den totale mengden. 2. lag - revet eggeplommer, salt og pepper, lag et rutenett av majones. 3. lag – 1/2 del laksefilet. 4. lag – oliven, la litt stå igjen til pynt. 5. lag – resterende laksefilet, pensle med majones. 6. lag – revet ost + en dråpe majones. 7. lag - oransje fruktkjøtt. 8. lag - den gjenværende blandingen av proteiner med majones.
  • Legg ut hvert lag med en diameter som er mindre enn det forrige. Pynt salaten på toppen med kaviar og et halvt vaktelegg plassert i midten. Langs kanten av den festlige lagdelte salaten "Perle" med laks, kan du dekorere den med sirkler av oliven og hakket løk.