Salat med lettsaltet laks vil glede selv de som ikke liker fisk. Laksen har med sin smak etablert seg som en sofistikert, delikat fisk. Det går bra med ethvert produkt. Rik på protein vil den ikke bare tilfredsstille appetitten din, men også bringe alle dens fordelaktige egenskaper til kroppen.

Salater med laks er varierte vi kan si at laks er universell, da den kan kombineres med alle ingredienser, og starter med grønnsaker. Poteter, gulrøtter, løk - alle de grunnleggende grønnsakene til salater har en ubeskrivelig smak når de kombineres med laks. For eksotiske alternativer tilsettes frukt - appelsiner, grapefrukt, pærer. Vel, for absolutte kjennere av sjømat, kan du legge til reker, blekksprut og andre representanter for vannverdenen.

I enhver henrettelse vil det vise seg veldig pikant. En slik verdig fisk vil gjøre hvert bankettbord raffinert og uvanlig.

Når du velger selve fisken, bør du se på datoen fisken kan lagres i to uker, ha en elastisk struktur, og ikke være for blank.

Hvordan tilberede en salat med lettsaltet laks - 16 varianter

En veldig lett salat, men likevel med en veldig markant laksesmak.

Ingredienser:

  • Laks - 300 gr.
  • Agurk - 3 stk.
  • Egg - 4 stk.
  • Rømme - 100 gr.
  • Grønn løk - 20 gr.
  • Salt - etter smak.

Forberedelse:

Kok eggene, avkjøl og hakk i terninger, hakk også agurken i terninger. Skjær laksen forsiktig i små biter. Finhakk den grønne løken. Tilsett rømme og salt etter smak.

Ingredienser:

  • Laks - 300 gr.
  • Poteter - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Egg - 3 stk.
  • Agurk - 1 stk.
  • Grønn løk - 20 gr.
  • Majones - ca 50 gr.
  • Salt - etter smak
  • Pepper - etter smak

Forberedelse:

Kok poteter, gulrøtter og egg på forhånd. Skjær laks, poteter, gulrøtter, egg, agurk i en terningstørrelse. Finhakk løken. Tilsett majones, salt og pepper som du vil. Bland godt. Det er bedre å avkjøle salaten før servering.

Ikke det enkleste alternativet for de som ikke ønsker å få ekstra kalorier i løpet av ferien, salaten er utrolig velsmakende, og takket være dens ikke-kostholdige ingredienser er den også ekstremt næringsrik.

Ingredienser:

  • Laks - 150 gr.
  • Avokado - 1 stk.
  • Agurk - 1-2 stk.
  • Egg - 2 stk.
  • Sitronsaft - 10 ml.
  • Majones - 25 gr. ; hvis du foretrekker et alternativ med lavere kalorier, kan du bruke olivenolje i stedet for majones - 10 ml.
  • Pepper (svart) - en klype

Forberedelse:

Kok eggene, fjern alle store og små bein fra laksen. Fjern fruktkjøttet fra avokadoen og skjær i små biter. Kutt alle faste ingredienser i terninger. Dryss alt med juice, tilsett din foretrukne dressing og en klype pepper. Bland alt for et ekstravagant utseende, du kan servere det i avokadohalvdeler.

Den er perfekt for et elegant bord, laks gir en delikat, spesiell smak, du kan bare ikke la være å like det, spesielt i kombinasjon med alle de andre produktene.

Ingredienser:

  • Laks - 150 gr.
  • Krabbepinner - 200 gr.
  • Ost - 150 gr.
  • Egg - 3 stk.
  • Poteter - 3 stk.
  • Majones - 100 gr.

Forberedelse:

Kok poteter og egg. Forbered en beholder for salaten på forhånd, da den blir lagt i lag. Riv de kokte potetene på et grovt rivjern, smør dem med majones, og rør så de ikke blir tørre. Eggene gnis på et mindre rivjern, og smøres også med majones, men ikke blandes. Hakk krabben i terninger og smør dem på samme måte. Osten rives på et fint rivjern og dekkes grundig med majones for impregnering. Så kommer krabbe-ene igjen, smurt med litt majones. Laksen kuttes i små biter og legges på toppen. Salaten må sitte i minst en time for å spise.

Salaten har en delikat, delikat smak, samtidig som tilstedeværelsen av sopp og krutonger kompletterer den med nye nyanser.

Ingredienser:

  • Laks - 100 gr.
  • Beijing kål - 300 gr.
  • Porcini-sopp (marinert) - 100 gr.
  • Tomat - 2 stk.
  • Naturlige kjeks - 100 gr.
  • Sitronsaft - 15 ml.
  • Majones - 70 gr.
  • Salt - etter smak

Forberedelse:

Pekingkål smuldrer fint. I mellomtiden kuttes følgende produkter i små terninger: laks, sopp, tomater. Alle hakkede produkter sammen med kål må legges i en beholder og drysses med juice, tilsett deretter majones og bland. Kjeks tilsettes på slutten, og dekorerer dermed retten.

En uvanlig rik salat som kombinerer mange interessante produkter generelt, dette er en kombinasjon for søkere av nye, fristende smaker.

Ingredienser:

  • Laks - 150 gr.
  • Ost - 40 gr.
  • Egg - 4 stk.
  • Oransje - 1 stk.
  • Oliven - 30 gr.
  • Majones - 50 gr.
  • Salt - 1 klype
  • Egg (vaktel) - 1 stk.
  • Rød kaviar - 30 gr.

Forberedelse:

Kok egg, inkludert vaktelegg, separer deretter innholdet i eggene og riv hvitene på et fint rivjern. Skrell alle eggene. Del hvitene i to porsjoner. Vi tar umiddelbart en salatskål, siden salaten vil vise seg å være flassende, danner det første laget av proteiner, ikke glemmer å salt og pepper, og forsyner den umiddelbart med majones, og dekker hele overflaten grundig. Deretter kommer alle eggeplommene, som også skal finmales. Tilsett også salt, pepper og majones. Skjær laksen i biter og del i to. Legg den første delen på eggeplommene. Legg oliven kuttet i sirkler på fisken. Legg den andre delen av laksen på olivenene. Riv osten grovt, legg den på laksen og dekk den intensivt med majones. Skrell appelsinen, del den i skiver, fjern frøene og fjern filmen. Skjær i store biter og legg oppå osten. Deretter kommer det andre laget med proteiner, saltet, pepret og smurt med majones. Den siste berøringen vil være rød kaviar, spre den over overflaten og høydepunktet vil være et vaktelegg på toppen av hele komposisjonen.

Interessant smak, salaten kommer ut veldig mør og myk.

Ingredienser:

  • Laks - 650 gr.
  • Pære - 1 stk.
  • Druer - 100 gr.
  • Ruccola - 170 gr.
  • Cherrytomat - 4 stk.
  • Vegetabilsk olje - 10 ml.
  • Soyasaus - 10 ml.
  • Olivenolje - 25 ml.
  • Balsamicoeddik - 15 ml.
  • Sukker - 15 gr.
  • Stivelse - 20 gr.
  • Mynte - til pynt

Forberedelse:

Skrell laksen, fjern beina, skyll og tørk. Skjær i store skiver og mal med sukker, soyabønner, tilsett smør og stivelse. Stek deretter i en stekepanne. Mal eddik, sukker og mynte med olje til en pasta. Bland eddik, soya, olivenolje og sukker inn i sausen. Vask pæren med ruccola og druer, skrell pæren, fjern kjernen og skjær i tynne skiver. Laks legges ut på en bolle, ruccola og pæreskiver på toppen, og sausen helles over. For skjønnhet tilsettes cherrytomater og druer og drysses med myntesaus.

Definitivt en veldig sitrusaktig, frisk salat. Den vil trolig passe til enhver anledning og vil gledelig overraske de tilstedeværende gjestene.

Ingredienser:

  • Laks - 200 gr.
  • Oransje - 1 stk.
  • Grapefrukt - 1 stk.
  • Paprika - 3 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Salatblader - 3 stk.
  • Soyasaus - 20 ml.
  • ingefær - 15 gr.
  • Sesam - 10 gr.

Forberedelse:

Skrell paprikaen fra frøene og kutt i terninger. Skjær også løken i tynne halvringer. Neste er turen til grapefrukt - den må også skrelles og filmes, og kutte ut skiver fra midten. Skjær i store biter. Vi gjør det samme med oransje. Til dressingsausen må du ta resten av appelsinen og grapefrukten og presse ut juicen. Tilsett soyasaus til den resulterende blandingen. Skjær laksen i tynne skiver. Skyll salatbladene med vann og tørk dem. Ta en salatskål, legg ut bladene og hell over den tilberedte sausen. Tilsett litt sitrusfrukter og fisk. Dryss så alt med løk og paprika. Gjenta deretter sitrus, fisk og løk med paprika og dekk til med saus.

Denne vitaminfylte og lyse representanten for salater vil leke med fargene og smake godt.

Ingredienser:

  • Laks - 150 gr.
  • Reddik - 2 stk.
  • Ruccola - 25 gr.
  • Rødbeter - 1 stk.
  • Cherrytomater - 4 stk.
  • Olivenolje - 2 ml.
  • Oliven - 20 gr.

Forberedelse:

Kok rødbetene. Hakk laksen i små biter og stek til den er pent brun i en stekepanne. Hakk reddikene og rødbetene i mellomstore biter. Legg alle produktene i en serveringsbolle, tilsett olje.

En utrolig mettende salat, selv om ingrediensene er veldig sunne. Passer ikke bare for en festlig bankett, men også som en hverdagsgodbit.

Ingredienser:

  • Laks - 200 gr.
  • Avokado - 1 stk.
  • Ris - 150 gr.
  • Paprika - 4 stk.
  • Agurk - 3 stk.
  • Majones - 50 gr.
  • Salt - en klype

Forberedelse:

Kok ris i saltet vann. Skrell agurk og avokado og skjær i mellomstore terninger. Gjør det samme med laks. Det er bedre å velge gjennomsiktige retter til salaten, så det vil se mer imponerende ut. Den første vil være avokado, salt og majones det. Dekk deretter den kokte risen med majones. Deretter laks, smurt med majones. Legg paprikaen på laksen og dekk med majones, legg agurken på toppen.

En tradisjonell salat med en interessant versjon av laks, som vil gi et nytt utseende til en allerede etablert rett.

Ingredienser:

  • Laks - 350 gr.
  • Rødbeter - 1-2 stk.
  • Poteter - 2 stk.
  • Egg - 2 stk.
  • Naturlig yoghurt - 170 ml.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Grønt til pynt.
  • Vegetabilsk olje - for smøring

Forberedelse:

Skrell (unntatt egg) og kok opp gulrøtter, poteter, egg og rødbeter. Gni de avkjølte produktene med et grovt rivjern. Hakk løken tynt. Rødbeter legges først på en serveringsplate belagt med vegetabilsk olje, smurt med yoghurt, gulrøtter + yoghurt, poteter + yoghurt, egg + yoghurt, løk. Laks legges på toppen av løken. Strødd med urter.

Dette er kanskje den mest fiskerike og mest verdige salaten du kan tenke deg til et bankettbord.

Ingredienser:

  • Laks - 150 gr.
  • Røkt stør - 150 gr.
  • Tunfisk (hermetisk) - 150 gr.
  • Ost - 100 gr.
  • Agurker - 2 stk.
  • Majones - 50 ml.
  • Avokado - ½ stk.
  • Naturlig yoghurt - 50 ml.
  • Kokosflak - til pynt
  • Spiselig valmue - til pynt

Forberedelse:

Skrell agurkene og skjær i tynne skiver. Mos tunfisken med hendene, og skjær størjen i veldig tynne barer. Skjær også osten i tynne barer. Bland tunfisk, stør, ost og agurk i en bolle, tilsett en skje majones og bland godt. Form blandingen til bøffer og legg på et serveringsfat i form av en stjerne. Skjær laksen i veldig tynne skiver, jo tynnere jo bedre. Og deretter "dekke" stjernen vår med skiver av laks. Dryss strålene med kokos og valmuefrø. Skrell og skjær en halv avokado i små terninger, og dryss deretter på stjernen.

Et paradis med sjømat samlet i én salat vil glede kjennere av middelhavsmat.

Ingredienser:

  • Laks - 150 gr.
  • Blekksprut - 150 gr.
  • Reker - 150 gr.
  • Rød kaviar - 100 gr.
  • Krabbepinner - 150 gr.
  • Avokado - 1 stk.
  • Ris - 100 gr.
  • Ost - 150 gr.
  • Majones - 70 gr.
  • Salt - et par klyper

Forberedelse:

Kok reker i saltet vann, blekksprut hver for seg og ris hver for seg.

For mer smuldrete ris, etter at den er kokt, la den sitte under lokk og slå den forsiktig med en gaffel.

Legg i et dørslag, la vannet renne av. Ikke kutt laksen for stort. Finhakk krabbene. Mal osten grovt. Vask avokadoen, tørk den, skrell den og skjær den i mellomstore terninger. Bland alle de resulterende produktene, belegg alt grundig med majones, bland igjen.

En ekstravagant kombinasjon av laks og svisker, sannsynligvis for ekte kjennere.

Ingredienser:

  • Laks - 200 gr.
  • Svisker - 50 gr.
  • Cherrytomat - 10 stk.
  • Salatblader - 4 stk.
  • Sitron - ½ stk.
  • Oliven olje

Forberedelse:

Vask cherrytomater og del i to. Skjær laksen i mellomstore biter. Riv bladene i små biter. Skjær sviskene i fire deler. Ha alle ingrediensene i en bolle, bland godt, press saften fra sitronen og tilsett olje.

Navnet taler for seg selv, en delikat og delikat salat for raffinerte naturer.

Ingredienser:

  • Laks - 250 gr.
  • Philadelphia ost - 170 gr.
  • Parmesan - 170 gr.
  • Egg - 4 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Naturlig yoghurt - 50 ml.
  • Sennepspulver - 10 gr.
  • Eddik - 10 ml.
  • Sukker - 10 gr.
  • Vann - 30 ml.

Forberedelse:

Del tre kokte egg i hvite og eggeplommer. Mal proteinet på et fint rivjern. Riv hard ost på et grovt rivjern. Laksen kuttes i mellomstore biter. Finhakk løken og ha i marinaden (sukker + eddik + vann). Kutt forsiktig den myke osten slik at den ikke faller fra hverandre. Vi blander også alt til dressingen - eggeplommer, myk ost, yoghurt, sennepspulver, en klype salt og en klype tørkede urter, pisk med visp eller mikser. Salaten serveres i puff-lag legg de revne hvitene i bollen først. Deretter smøres de med dressingblandingen og drysses med hard ost. Fisken legges ut ved siden av og smøres også. Deretter løk og biter av myk ost på toppen. Dryss alt med revet eggeplomme.

En lett salat med ruccola og deilig laks vil appellere ikke bare til gjester, men kan også glede familien hver dag.

Ingredienser:

  • Laks - 200 gr.
  • Ruccola - 400 gr.
  • Parmesan - 100 gr.
  • Sesam - 30 gr.
  • Cherrytomater - 15 stk.
  • Olivenolje - 20 ml.
  • Balsamicoeddik - 5 ml.
  • Sennep - 15 gr.
  • Fransk sennep - 5 gr.
  • Hvitløk - 1 fedd
  • Honning - 10 gr.

Forberedelse:

Skjær kirsebæret i kvarte. Skjær laksen i mellomstore biter. Stek sesamfrø i en stekepanne. Legg ruccola i en salatbeholder, tilsett tomater og laks. Riv osten her. Deretter kombinerer du olje og eddik og visp. Tilsett to typer sennep og honning, presset hvitløk, bland godt. Topp salaten med dressingblandingen. Og til slutt dryss over sesamfrø.

Før vi snakker om laksesalater, la oss huske hvor sunn laks er. Så, visste du at bare 115 gram laks gir kroppen vår en daglig dose vitamin D? Dette samme fiskestykket inneholder halvparten av det daglige behovet for B12, niacin og selen, og laks er også en utmerket kilde til vitamin B6 og magnesium. Det er derfor laksesalater anbefales selv av ernæringsfysiologer. I tillegg kan du alltid vise frem dine kulinariske ferdigheter med laksesalater - det er veldig mange oppskrifter på laksesalater, velg hvilken som helst. Vel, for vår del vil vi gjøre deg oppmerksom på flere oppskrifter på laksesalat, som du enkelt kan overraske både familie og gjester med.

Denne laksesalaten er veldig rask og enkel å tilberede! For å forberede det trenger vi: 500 gram laks, enten kokt eller lett stekt, men avkjølt til romtemperatur; 2 stilker selleri, finhakket; en halv rødløk, som også bør hakkes; juice fra en sitron; 1 ss olivenolje; 2 ss finhakket fersk dill; salt og nykvernet pepper.

Tilberedning av salaten: Legg laksen i en egen bolle. I en annen bolle kombinerer du selleri, rødløk, sitronsaft, olivenolje og fersk dill. Hell innholdet forsiktig i tallerkenen med laksen. Du kan tilsette salt og pepper etter smak. Sett den tilberedte laksesalaten i kjøleskapet i 30 minutter for å avkjøles. Server retten i 4 porsjoner, tilsett en skive sitron til hver.

Laksesalat i lag

Denne salaten ser ut som en bursdagskake og er som en stor og veldig smakfull rundstykke. Vil appellere til alle elskere av kinesisk mat. For å tilberede det trenger du et glass ris, 200 gram lettsaltet laks, en avokado, et kvart glass sesamfrø, myk ostemasse, et blad tørket tang til rullen.

  • Trinn 1. Kok risen i lettsaltet vann til den er mør.
  • Trinn 2. Skjær laksen i biter.
  • Trinn 3. Skrell og grop avokadoen, skjær i tynne skiver.
  • Trinn 4. Skjær en sirkel fra et lag tørket kål dette vil være basen til salaten.
  • Trinn 5. Legg ut salaten i lag, gjenta hvert lag to ganger. Så, kokt ris - avokadoskiver - laks. Deretter gjentar vi lagene, det siste laget skal være laks. Vi belegger hvert lag med myk ostemasse.
  • Trinn 6. Pynt salaten med sesamfrø.

Laksesalat med agurk og rød kaviar er en uunnværlig del av gode sjømatrestauranter. Ingredienser: kokt laks; 2 hardkokte egg; en spiseskje rød kaviar, 1 frisk skrellet agurk, i terninger; 2 ss grønne erter; hakket løk; 4-5 ss majones; salt; en halv sitron som du må presse saften fra.

For å tilberede laksesalaten: Bland den hakkede laksen med egget i en stor bolle. Ha agurk, løk og majones i en annen bolle. Tilsett krydder etter smak og bland godt. Hell deretter den resulterende blandingen i laksen og eggene og tilsett sitronsaft, hvoretter vi danner ønsket utseende med hendene eller ved hjelp av en form og dekorer med urter.

Laks og potetsalat

Oppskriften på laks og potetsalat vil gi mange hyggelige opplevelser selv til ekte gourmeter. Ingredienser: 200 gram poteter; et halvt grønt eple; 2 ss lav-fett majones; 1 ss hvit eddik; 1 ts sitronsaft og sennep, 1/2 ts tørket dill; en klype svart pepper; 6 grønne salatblader; et stykke lettsaltet laks.

Kok potetene, skrell eplet, fjern laksen fra pakken, vask løken, kutt alle produktene i små biter. Bland majones, eddik, sitronsaft, sennep, dill og pepper i en annen bolle. Tilsett laksen og øvrige ingredienser, rør rundt og la salaten stå i 10-15 minutter slik at den blir dynket i dressingen. Det er det, en sunn og næringsrik laksesalat er klar.

En veldig smakfull salat, som er spesielt god om sommeren, når det er friske grønnsaker på bordene våre. Du trenger kokt laks (200-300 g), 2-3 reddiker, frisk agurk, eventuelt grønt, en pose provençalske urter og usøtet yoghurt til dressing. Du kan selv se hvordan salaten ser ut på bildet, bare kutt alt, smak til med yoghurt, dryss med urter (for menn kan du legge til pepper) og server.

Laks og grapefrukt salat Thai delikatesse

Hvis butikkene dine selger spirede frø, kan du perfekt kombinere dem i en salat med saltet laks. Pluss grapefruktskiver, som vil gi salaten et fantastisk utseende og uvanlig smak. Så saltet laks - 200 g, en grapefrukt, en krukke med spirede korn, for eksempel hvete, valgfrie urter. Skjær laksen i tynne strimler, skrell grapefrukten til massen, skyll frøene og urtene godt og bland som vist på bildet. For dressing, bland to spiseskjeer vegetabilsk olje med saften av et par grapefruktskiver.

Salat med laks, avokado, agurk og eple

Denne salaten med laks er interessant på grunn av variasjonen av salatkomponenter som fremhever og fremhever smaken av laksen. En stor mengde salat bør lages i en salatskål, og hvis dere er to eller fire, kan dere koke den direkte i en grønnsaksbåt. For å tilberede en salat (for to) trenger du 200 gram laks (kokt, bakt eller hermetisk), en stor avokado, en liten agurk, et halvt grønt eple, salat. Fjern fruktkjøttet fra avokadoen med en skje, kutt agurken og eplet i terninger, mos laksen med en gaffel, riv en håndfull salat fint, bland alt, tilsett salt, smør lett med majones eller vegetabilsk olje og legg i en salat bolle eller båter, som på bildet.

Salat med lettsaltet laks, tomater og svisker

Ved å kombinere laks med tomater og svisker i en salat kan du få en hel rekke forskjellige smaksopplevelser i en rett. Til denne laksesalaten trenger du: lettsaltet laks, 200 g, cherrytomater - 6 stykker, sviskebær - 6 stykker, salatblader (du kan blande salater) - 100 g, usøtet naturell yoghurt, rømme eller olivenolje som dressing (100 g).

La oss begynne å lage mat: kutt laksen til salaten i tynne skiver, cherrytomater i to. Fjern frøene fra sviskene hvis bærene er små, la dem være hele hvis de er store, skjær dem i 2-3 deler. Vi kombinerer alle ingrediensene til salaten sammen, tilsett salt og bland. Velg dressingen du liker best, det viktigste er at den ikke forstyrrer smakene, så for denne laksesalaten er det bedre å foretrekke naturlig usøtet yoghurt, rømme med lite fett og olivenolje.

"Tsarsky" salat med laks, reker og ananas

Kombinasjonen av slike delikatesser som laks, reker og ananas i salaten kan trygt kalles kongelig. Ingredienser: 200 gram lettsaltet laks, 100 gram reker, 100 gr. champignon, en fersk agurk, en tomat, ananas, en løk, sitron, 2 fedd hvitløk, 2 ss tørr hvitvin, 2 ss. l. rød kaviar, rømme med lite fett.

Direkte oppskriften. Stek champignonene lett med løk i solsikkeolje til de er gyldenbrune. Kok rekene og skrell. Lag sausen - skrell tomaten og mos den, tilsett hvitvin, knust hvitløk, to spiseskjeer sitronsaft. Kutt deretter ingrediensene til salaten i terninger - laks, reker og agurk. Kombiner ingrediensene med dressingen, tilsett sopp og løk, bland og legg i en salatskål. Vi kutter ananasen tynt, bokstavelig talt i kronblader, legger dem på toppen av laksesalaten vår og hell rømme over alt. Siste touch er rød kaviar på toppen av salaten vår.

Laksesalat i form av en sjøstjerne

Denne laksesalaten er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig attraktiv i utseende. Så, ingrediensene: 200 g laks, samme mengde hard ost, 4 kokte poteter, 3 små kokte gulrøtter, 3 kokte egg, 1 fersk agurk, majones, salt. Du kan bruke mais, oliven, krabbepinner, urter og kaviar som dekorasjoner.

Tilberedning av laksesalat: riv ost, poteter, egg på et middels rivjern, riv gulrøtter på et fint rivjern og bland med majones. Deretter kan du fortsette på to måter. Den første metoden for salat med laks er å flytte på alt og legge det på et bredt fat i form av en sjøstjerne, og legge tynne laksebiter oppå. Den andre er å legge ut salatkomponentene i lag (i prioritert rekkefølge - poteter, ost, små biter av laks, egg, agurk), igjen dekorere med laks på toppen. Deretter dekorerer du salaten etter eget skjønn.

Laksesalat med egg og kapers

En annen bemerkelsesverdig salat der lettsaltet laks skilles med egg, kapers og fransk sennep. For 150 gr. For laks trenger du to egg, kokt i en pose, blader av salat, en fersk agurk, en tomat, en spiseskje fransk sennep, en spiseskje kapers og vegetabilsk olje. Skjær laksen i tynne strimler, agurker og tomater i skiver, egg i 4 deler, bland med salaten, tilsett kapers, sennep, en skje smør og bland igjen. Gourmeter vil bli glade.

Til
Regina Raitova

Laks tilhører laksefamilien. I fiskeavdelingene kalt "laks" kan du finne chum laks, laks, ørret og rosa laks. Hvis du er en uerfaren kjøper av dette produktet, kan du lett bli forvirret. Men alle disse fisketypene er sunne og næringsrike, og en salat med lettsaltet laks vil være spesielt utmerket!

Salat med lettsaltet laks - tilberedning av mat og retter

Hvilke produkter trenger du for en deilig salat? La oss starte med fisken. Det er best å kjøpe fersk laks. Fargen på kjøttet skal være knallrosa, myk korall eller nesten oransje. Et slikt mangfold indikerer mange typer fisk. Men hvilke nyanser bør ikke være i fiskekjøtt er blå, grønnaktig, lilla og lilla. Den andre indikatoren på fiskens friskhet er lukten. Laksen har kanskje ikke endret utseende ennå, men hvis den allerede har ligget på benken, vil du merke en ubehagelig lukt. Fersk fisk lukter nesten ikke, men har du en spesiell følesans vil du fange sjølukten. Den tredje indikatoren på at laksen er fersk er kvaliteten på kjøttet, som kan vurderes visuelt. Se på kuttet. Fiskekjøtt skal være elastisk og tett. Så snart det begynner å delaminere, betyr det at en irreversibel nedbrytningsprosess allerede har begynt.

Hvordan salte fisk hvis du kjøpte fersk laks? Det er veldig enkelt, og derfor kan du spare penger ved å kjøpe fisk, skjære den opp og salte den selv. Fjern alle bein og skinn, og la bare filetene være igjen. Dekk den med et tykt lag salt og legg den i kjøleskapet i en time. Fjern så fisken og skyll grundig under vann. Det er alt.

I tillegg til fisk trenger du også poteter, egg, gulrøtter, agurker, ost, kål - salatingrediensene avhenger av fantasien din.

Den tilberedte salaten med lettsaltet laks serveres best på brede flate tallerkener.

Oppskrift 1: Salat med lettsaltet laks

Til denne oppskriften trenger du kinakål, egg, valnøtter og dressing. Du kan erstatte pekingkål med ung hvitkål, selv om pekingkål uansett høres mer fordelaktig ut på grunn av sin delikate og sprø smak. En salat tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være lett og tilfredsstillende.

Nødvendige ingredienser:

  • Lettsaltet laks – 260 gr.
  • Beijing-kål (bladdel) - 200 gr.
  • Egg - 2 stk.
  • Valnøtt - ½ kopp
  • Rømme - 70 ml
  • Majones - 60 ml
  • Fransk sennep - 1 ss.

Matlagingsmetode:

  1. Kok egget hardt, kutt i firkantede biter.
  2. Skjær fisken i små terninger.
  3. Hakk Beijing-kålen tynt.
  4. Sorter valnøttene forsiktig slik at det ikke blir biter av skallet. Grind.
  5. Bland majones, rømme og sennep.
  6. Kombiner alle ingrediensene, smak til og bland.

Oppskrift 2: Salat med lettsaltet laks og poteter

Denne salaten vil være både velsmakende og mettende. Og alt takket være poteter. Du trenger også gulrøtter og lettsaltet agurk, som med sin syrlige smak vil fint utfylle smaken av fisk.

Nødvendige ingredienser:

  • Fisk (filet) - 280 gr.
  • Poteter - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Lettsaltet agurk - 1 stk.
  • Løk - ½ stk.
  • Krem - 50 ml.
  • Majones - 80 gr.

Matlagingsmetode:

  1. Kok poteter (inkludert skall) og gulrøtter. Kok grønnsakene i 15 minutter etter at vannet har kokt. Avkjøl grønnsakene, skrell og skjær i terninger.
  2. Skjær den syltede agurken og fisken i små firkantede biter.
  3. Hakk løken og la den marinere i 10 minutter. Til marinaden kombinerer du en spiseskje eddik, en skje vann og en halv teskje sukker.
  4. Bland majones og fløte.
  5. Kombiner alle ingrediensene og dressingen.

Oppskrift 3: Salat med lettsaltet laks og feta

Denne retten kan stolt presenteres for gjester på en festlig bankett. Spesielt utvalgte komponenter vil skape en ekstravaganza av smak, og puffstrukturen vil gjøre utseendet til salaten veldig presentabelt. Server retten i martinskåler eller boller.

Nødvendige ingredienser:

  • Lettsaltet laks – 260 gr.
  • Friske tomater - 2 stk.
  • Feta - 230 gr.
  • Kapers - 100 gr.
  • Poteter - 2 stk.
  • Frisk dill
  • Hvitløk - 2 fedd
  • Kylling egg
  • Olivenolje - 100 ml.
  • Sennepspulver

Matlagingsmetode:

  1. Kok potetene "i jakkene" - kok dem i 15 minutter etter koking. Når grønnsaken er avkjølt, fjern skinnet og riv det. Dette blir det første laget med salat.
  2. Forbered dressingen; du skal bruke den til å belegge hvert lag med salat. Bland sammen eggeplomme, olje og sennepspulver. Press hvitløken inn i blandingen gjennom en presse. Du bør ende opp med en masse som i konsistens ligner tykk rømme.
  3. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet forsiktig og skjær i tynne skiver. Dette er det andre laget, pensle det med dressing.
  4. Det tredje laget er laks, kuttet i terninger. Pensle fisken med saus.
  5. Det fjerde laget er feta-terninger. Skjær osten i små firkanter og legg på fisken. Hell resten av dressingen over salaten og dryss over kapers og hakket dill.

Oppskrift 4: Salat med lettsaltet laks og hermetiske blåskjell

Noen retter blir deilige og komplekse på smak, til tross for det lille antallet ingredienser. Denne salaten med lettsaltet laks er veldig uvanlig, den inneholder ikke "tunge" ingredienser, og er derfor lett fordøyelig og etterlater ikke en følelse av tyngde. Server den i porsjoner, i små glassboller.

Nødvendige ingredienser:

  • Hermetiske blåskjell - 160 gr.
  • Lettsaltet laks – 220 gr.
  • Agurk - 1 stk.
  • Rødkål - 130 gr.
  • Majones - 60 gr.
  • Rømme - 40 gr.

Matlagingsmetode:

  1. Skrell agurkene og skjær i tynne lange strimler.
  2. Du må tømme saften fra blåskjellene.
  3. Hakk kålen tynt.
  4. Bland majones og rømme, tilsett salt.
  5. Bland alle ingrediensene og smak til med rømmesaus.

Oppskrift 5: Salat med lettsaltet laks på koreansk

Denne retten vil appellere til alle, uavhengig av kulinariske preferanser. Grønnsaker marinert i koreansk saus vil gi en spesiell pikanthet til salaten med laks.

Nødvendige ingredienser:

  • Frisk agurk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Lettsaltet laks – 230 gr.
  • Soyaspirer - 140 gr.
  • Soyasaus - 2 ss.
  • fersk ingefær - 30 gr.
  • Flytende honning - 1 ts.

Matlagingsmetode:

  1. La oss forberede marinaden til grønnsakene. Riv ingefæren. Bland soyasaus, honning og ingefær.
  2. Skrell agurken og skrell gulrøttene. Riv grønnsakene med et koreansk gulrotrasp. Sil av marinaden og hell den over grønnsakene i 20 minutter.
  3. Hell saften fra spirene og hakk dem.
  4. Skjær fisken i lange biter.
  5. Bland alle ingrediensene og hell i resten av marinaden.

Salat med lettsaltet laks - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Du kan lage laksesalat selv om du er på lavkarbo diett. Bruk ingredienser som egg, sjømat, hard ost, så blir retten sunn, mettende og kalorifattig.

Hvilke deler av fisken er best å bruke til salat? Hvis "vannholdige" grønnsaker dominerer i retten din, så ta fiskens mage - den er fetere. Hvis du tar poteter eller stivelsesholdige grønnsaker (for eksempel kokte gulrøtter) til salaten, er det bedre å ta fileten som ligger nær hodet - det er mindre fett der.

Vet du ikke hva du skal krydre en salat med lettsaltet laks? Bland rømme med soyasaus, tilsett sesamfrø og få en uvanlig dressing.

Trinn 1: Forbered eggene.

Vask først kyllingeggene dine. Legg dem så i en liten kjele og dekk med kaldt vann. Tilsett litt salt og sett på høy varme. Kok opp, og fortsett deretter å koke eggene litt til. 10-12 minutter, men på middels eller svak varme slik at vannet ikke koker for mye.
Etter koking avkjøles eggene ved å legge dem direkte i en kjele under rennende isvann. Vent til de er helt avkjølt før du skreller dem og skjærer dem i små terninger.

Trinn 2: Forbered agurkene.



Skyll agurkene og tørk. Skrell av huden. Også, hvis frøene er veldig store, store, fjern dem også. Skjær agurkkjøttet, renset for alt overskudd, i små terninger, gjerne omtrent like store som eggebitene.

Trinn 3: Forbered laksen.



Fjern skinnet fra laksefileten ved å skjære den av med en kniv, og deretter kutte den i terninger nøyaktig like store som agurkene og eggene tidligere.

Trinn 4: Forbered grønnløken.



Vask de grønne løkfjærene, husk å kutte av den hvite løken i bunnen, og skjær dem deretter i små ringer.

Trinn 5: Forbered dillen.



Vi vasker dillen veldig nøye, da det kan være små sandkorn på den, som deretter vil knase ubehagelig på tennene. Etter vask, skjær grønnsakene i svært små biter med en kniv.

Trinn 6: Bland salaten med laks og fersk agurk.



Alle tilberedte ingredienser: egg, agurker, lettsaltet laks, grønn løk og dill; hell i en salatbolle og tilsett salt. Røre. Krydre salaten med rømme, det er bedre å bruke fet rømme, bland alle ingrediensene igjen og prøv å se om retten din er salt nok. Hvis alt er i orden, server den tilberedte salaten med laks og fersk agurk til bordet.

Trinn 7: Server salaten med laks og fersk agurk.



Laks og fersk agurksalat fortjener den vakreste serveringsfatet du har. Ordne det vakkert og pynt med kvister av fersk dill. Du kan til og med sette et par saftige cherrytomater, fargen deres vil være veldig nyttig her. Det er det, nå vil salaten med laks og fersk agurk umiddelbart spre seg på tallerkenene, det viktigste er å være sikker på å nyte smaken selv.
God appetitt!

For å gjøre en salat med laks og fersk agurk enda mer deilig, bruk vaktelegg i stedet for kyllingegg. Det vil enda mer nyttig.

Salat med laks og fersk agurk bør ikke oppbevares lenge, da grønnsakene slipper saft over tid og blir ikke lenger like smakfulle som før.

Den ferdige salaten med laks og fersk agurk kan deles i små porsjoner i spesielle boller og dekoreres med revet eggeplomme.

Er du redd for at rømme skal gjøre salaten med laks og fersk agurk blid er det bare å blande med sterk sennep, et par teskjeer er nok.

Ingredienser:

  • Lettsaltet laks - 150-200 gram.
  • Egg - 3 stk.
  • Ost - 100 gram.
  • Poteter - 3 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Frisk agurk - 2 stk.
  • Grønnsaker (løk, persille).
  • Majones.

Lettsaltet laks i salater

Lagdelt salat med laks er en ideell rett for et feriebord på alle måter: øm, elegant, tilfredsstillende, vakker og utrolig velsmakende.

Derfor prøver husmødre alltid å forberede noe lignende for enhver spesiell anledning for å glede og overraske gjestene med et annet kulinarisk mesterverk.

Laks er utmerket for julefisksalater, siden dens delikate smak kombineres med en rekke forskjellige ingredienser, og i butterkaker fungerer denne fisken også som dekorasjon på grunn av dens rike fargetone. En lagdelt salat kan tilberedes med både lettsaltet og røkt laks, resultatet vil uansett møte eller til og med overgå alle forventninger.

Lagdelt salat med laks er en ekte borddekorasjon, som man kan se fra mange bilder. Forretten kan se ut som en ekte kake eller ligne en sjøstjerne, fisk eller annen form, noe som gjør retten ikke bare velsmakende, men også interessant. Å servere slike puffsalater i porsjoner, på separate tallerkener eller i glass, er populært.

Svært ofte, når du tilbereder forretter, brukes den samme saltede laksen, skåret i tynne skiver, samt rød kaviar, som ideelt sett utfyller fisken i farge og smak. For eksempel er "Tsarsky" lagdelt salat med laks og rød kaviar veldig populær, eggene der ligner edelstener, og smaken er rik og mangefasettert.

Det finnes mange oppskrifter for å lage puffsalat med laks. Blant dem kan du finne både enkle og mer komplekse alternativer, som bruker mange forskjellige produkter.

Slike salater er laget med poteter og ris, egg og ost, friske og kokte grønnsaker, og tilsett frukt og urter. Og for å gjøre den ferdige puffsalaten med laks enda mer mør, i tillegg til majones, tilsettes ofte et lag med revet smør.

Du bør definitivt bruke en av oppskriftene med bilder og tilberede en puffsalat med laks til nyttår, bursdag eller annen høytid. Tross alt er slike snacks veldig populære blant gjester. En solid, men lett, mør, smakfull og til og med sunn puffsalat med laks vil gi ekte glede til selv de mest kresne gourmeter.

Forberedelse

Et vinn-vinn-alternativ for enhver fest er en lagdelt salat med laks og poteter. Den kan serveres på et vanlig fat eller i porsjoner.

  1. Først må du koke jakkepoteter og gulrøtter, tilsette salt til vannet (i dette tilfellet trenger du ikke salte selve salaten). Skrell de avkjølte grønnsakene og hakk dem med et grovt rivjern.
  2. Hardkok eggene, avkjøl under rennende vann, skrell og kutt.
  3. Skjær et stykke lettsaltet laks i små terninger.
  4. Skjær agurkene i tynne korte strimler.
  5. Hakk den grønne løken veldig fint med en kniv.

Legg salaten lagvis på en flat tallerken eller på separate tallerkener (for enkelhets skyld kan du bruke en kokeplate uten bunn).

  1. Legg de revne potetene i det første laget, fordel dem jevnt på platen, lag et majonesnett på toppen og dryss med grønn løk.
  2. Legg fisken på løken, dekk den jevnt med et lag med agurker og lag igjen en majonesnetting.
  3. Det neste laget er knuste egg, de må igjen smøres med majones og dekkes med kokte gulrøtter. Påfør en maske med majones på laget og dryss sjenerøst med revet ost.
  4. Pynt salaten med persillekvister på toppen og la den trekke i 2-3 timer i kjøleskapet.

Alternativer

Veldig velsmakende, luftig, lyst og appetittvekkende, ligner på en bursdagskake - lagdelt salat med laks og avokado vil dekorere enhver fest og vil erobre alle fra første bit.

  1. For å forberede den må du koke risen, kutte laksen og avokadomassen i terninger.
  2. Dekk fatet med salatblader eller skiver av tørket tang, som brukes til å lage rundstykker.
  3. Del alle ingrediensene i to, lag ris, avokado og fisk, dekk hver med kremaktig, myk ost.
  4. Gjenta alle lagene igjen, kle det øverste fiskelaget og sidene av salaten godt med ost, dryss over sesamfrø, avkjøl, pynt med urter og server.

Den deiligste puff laksesalaten kan lages med tilsetning av rød kaviar. For eksempel en av variantene av Tsarsky-salaten med ost og oliven.

  1. Du bør hardkoke eggene og fryse smøret på forhånd.
  2. Hakk de ferdige eggene med en gaffel og legg dem på en flat tallerken, dekk deretter jevnt med hvitløksmajones.
  3. Legg neste lag med revet ost, strø sausen på nytt og fordel den lettsaltede laksefileten jevnt på toppen.
  4. Dekk fisken med et lag revet smør (du kan blande disse ingrediensene sammen på forhånd), og smør den deretter igjen med majones.
  5. Skjær olivenene i skiver, legg dem oppå fisken, pensle dem lett med majonessaus.
  6. Dekk den ferdige salaten med rød kaviar og pynt med urtekvister.
  7. Det er bedre at retten står i kjøleskapet et par timer, og for å unngå at det blåser for mye kan du dekke den med matfilm.

Forresten, selv den tilsynelatende vanlige Mimosa-salaten vil bli mye mer interessant hvis du legger til saltet laks i stedet for hermetisk fisk. Det er mange alternativer, og du kan trygt eksperimentere med ingredienser, endre utformingen av rettene for å gjøre festen uforglemmelig.