Oppskrift rødbete og sild salat:

Denne deilige og enkle retten krever kokte rødbeter. Derfor må du først vaske den og koke den til den er ferdig kokt, noe som vil ta omtrent 45-50 minutter over middels varme.

Avkjøl de ferdige rødbetene, det er enda bedre å avkjøle dem i kjøleskapet, skrelle dem og riv dem på et grovt rivjern, siden på et fint rivjern vil rødbetene frigjøre mye juice, som vil være overflødig i salaten. Skrell løken, skyll og finhakk med en kniv. Hvis ønskelig, kan løken fylles med kokende vann eller drysses med eddik for å redusere spiciness. Bland rødbeter med løk, tilsett salt etter smak, men husk at salaten også bruker sild og majones, som allerede inneholder salt.


Skjær sildefileten i terninger, gjerne slik at de ikke blir veldig store.


Tilsett sild i rødbetesalaten og rør. Det er ønskelig at forholdet mellom rødbeter og sild i salaten er omtrent det samme, slik at smaken blir balansert og behagelig.


Det gjenstår bare å krydre salaten med magones. Svart pepper og urter tilsettes etter smak.


Denne salaten bør serveres avkjølt. Avkjøl derfor enten alle ingrediensene før tilberedning, eller kle den avkjølte salaten rett før servering slik at den ikke "drypper". Servering er ditt valg - i porsjoner eller i en vanlig salatskål. Rødbete- og sildesalat er klar!


Salat med sild og rødbeter, men ikke en pels! Kjenner du denne oppskriften? Jeg vet. Og det lager jeg forresten mye oftere enn å lage sild under en pels. Fordi det er enklere. I mange ganger. Spesielt med tanke på at i våre butikker er kokte rødbeter billigere enn ferske (og er mye mer vanlige), derfor lager jeg denne salaten fra kokte rødbeter. I dette tilfellet bruker jeg vanligvis bare 5 minutter på å forberede den. Riktignok må du la det brygge i en halv time til (bedre - enda mer).

Hvis du har alle ingrediensene for hånden, så kan denne salaten med sild og rødbeter tilberedes om morgenen og spises til lunsj eller om kvelden.

Vær oppmerksom på at jeg ikke har noe salt i ingrediensene mine. Sild salter det. Og silden min er lett saltet. Følgelig, hvis silden din viser seg å være mer salt, trenger du ... mer rødbeter. Vel, eller mindre sild for samme mengde rødbeter. Dette må tas i betraktning. Så pass på å prøve salaten med sild og rødbeter mens du tilbereder den, for en av hovedingrediensene er også krydderet.

Tre kokte rødbeter på et grovt rivjern.

Finhakk silden. Faktisk, jo mindre jo bedre. Spesielt hvis silden er sterkt saltet.

Vi kombinerer alle ingrediensene. Vi tilsetter silden ikke umiddelbart, men i porsjoner, for ikke å oversalte salaten. Bland alt godt, kontroller saltinnholdet.

La salaten med rødbeter og sild trekke i minst 30 minutter.

De spiser det enten bare som en salat, eller med poteter, eller... med salat. Ja, salat - med salat. Hvis du har en sjanse, prøv det, det viser seg veldig, veldig bra.


I mange år nå har den mest populære blant alle rødbete- og sildesalater vært den utprøvde puffsalaten "Shuba". I tillegg til dette er det mange andre like smakfulle salater laget av lettsaltet sild og rødbeter, som tilberedes raskt og enkelt. Jeg vil gjerne gjøre deg oppmerksom på en av disse salatene, nemlig.

De syltede løkene som er inkludert i salaten, utfyller ikke bare smaken av sild perfekt, men gir også salaten en spesiell skarphet og pikanthet. Ost gjør den på sin side mettende og mør. Den lyse lilla salaten ser veldig appetittvekkende ut. Det blir akkurat rett på feriebordet.

Ingredienser:

  • Sild - 1 stk. (200 gr.)
  • egg - 2 stk.,
  • Rødbeter - 2 stk.,
  • Hard ost - 100 gr.,
  • Løk - 1 stk.,
  • Majones,
  • Salt.

Til marinaden:

  • Vann - 100 ml.,
  • sukker - 1 ss,
  • Salt - 1 teskje,
  • Eddik - 1 teskje

Salat med rødbeter, sild og ost - oppskrift

Kok rødbetene og eggene til de er møre. Avkjøl dem og skrell dem. Skjær rødbetene i små terninger som for vinaigretten.

Egg skal også kuttes i terninger til salaten.

Skrell løken og skjær den i små biter. For salaten kan du forresten bruke ikke bare hvit salat, men også lilla løk - Yalta eller sjalottløk. Tilbered marinaden i en liten salatskål. Hell i kokt vann ved romtemperatur. Tilsett salt, eddik og sukker. Røre. Tilsett løk i marinaden. La det marinere i 15 minutter.

I mellomtiden kan du jobbe med sild. Ferdige sildefileter i marinade er ideelle for tilberedning av salater. Du trenger bare å kutte den i små terninger. Hvis du bruker en lettsaltet sildeskrott, må den tilberedes. Kutt av hodet. Spre magen. Fjern innmaten og skyll fisken grundig fra innsiden. Etter dette, bruk en skarp kniv til å lage et snitt på ryggfinnen. Fjern huden. Fjern mønet. Fjern ribbe og store bein fra de to halvdelene av fiskefileten. Skjær silden i biter.

I løpet av denne tiden er løken allerede syltet og blitt mør og med en karakteristisk syrlighet. Legg den i et dørslag og renn av marinaden. Skjær hard ost i små terninger.

Ha syltet løk, egg, ost, sild og rødbeter i en bolle.

Tilsett din favorittmajones i salaten. Som praksis viser, er fet majones godt egnet for denne typen salat.

Syltet løk, sild og majones inneholder nok salt, så salaten kan kun saltes lett eller ikke saltes i det hele tatt. Bland grønnsaksalaten med sild. Deilig og enkel salat med rødbeter, sild, ost og egg klar.

Den kan serveres i en salatskål, legges i en haug på et vakkert flatt fat, dekoreres med salat, eller formes til et tårn ved hjelp av en kulinarisk ring. Denne sildesalaten passer godt til potetmos og bakte poteter. Nyt måltidet.

Salat med rødbeter, sild og ost. Foto

Fans av sild under en betefrakk vil være fornøyd med en annen lagdelt salat med favorittingrediensene deres. I tillegg til de vanlige ingrediensene inneholder den sopp, som vil gi en helt ny smak til snacken som er kjent fra barndommen.

Lagdelt betesalat med sild og sopp

Viktig:
1 - det er tilrådelig å koke rødbeter og kyllingegg på forhånd, for eksempel kvelden før;

2 – i stedet for filet kan du bruke en hel sildeskrott, men den må fjernes veldig forsiktig fra beina, noe som ikke er så lett og raskt som vi skulle ønske;

3 – hvert lag med salat må dekkes grundig med majones.


Ingredienser:

  • kokte rødbeter - 1 stk.,
  • sopp (champignon) - 250 gram,
    • re
  • vårløk - 1 stk.,
  • hardkokte egg - 3 stk.,
  • sildefilet - 200 gram,
  • grønn løk 3-4 fjær,
  • solsikkeolje 1-2 ss,
  • salt og malt svart pepper - 2-3 klyper hver,
  • majones - etter smak.

Kokeprosess:

Skjær silden i små terninger og legg det første laget i en salatskål. Dryss saltfisken sjenerøst med finhakket grønn løk.


Skrell kyllingegg, riv dem på et rivjern med store hull og legg i et andre lag.


Skrell det tynne skallet på champignonene, kutt i mellomstore terninger og stek i solsikkeolje. Stek soppen på ganske høy varme til den frigjorte væsken er fullstendig fordampet, og sørg for å drysse salt og sort pepper på slutten av kokingen. La champignonene avkjøles helt og legg først deretter på toppen av eggene.


Merk: om ønskelig kan stekt sopp erstattes med saltet eller syltet, noe som vil gjøre salaten mer pikant.

Skrell, riv og smak til med majones. Dekk champignonene veldig forsiktig med rødbetene, og la ingen hull. Rødbetelaget er det siste, deretter kan salaten bare drysses med grønnløk i terninger igjen.


Pass på å la den lagvise salaten av rødbeter, sopp og sild brygge i 2-3 timer, så blir den enda saftigere og mør.