Parfait kjennetegnes ved servering i form av flerfargede lag, en kombinasjon av krem/yoghurt, nøtter og granola. I dag skal vi tilberede en parfait med avokadopuré og frosne solbær. Hvis du ikke finner en granolabar, bruk müsli, og du kan erstatte ripsene med andre bær.

Tilberedningstid for dessert: 10 minutter. Utbytte: 2 små porsjoner.

Ingredienser

  • moden avokado - en halv frukt
  • granolabar eller müsli med tørket frukt + nøtter – 1 stk./2 skjeer
  • Gresk yoghurt eller annen favoritt uten tilsetningsstoffer – 125 g
  • friske eller frosne bær - 1 skje
  • blomsterhonning - 1 teskje

Forberedelse

Store bilder Små bilder

Hva er parfait?

Oversatt fra fransk betyr "parfait" "plettfri, feilfri." En ekte klassisk parfait er en fransk dessert kjent siden 1800-tallet. Ideen er enkel og vakker, som alt luksuriøst deilig: først piskes fløte, vanilje, sukker og eggehviter og fryses deretter. Kaffe, alkohol, sjokoladebiter, nøtter og bær brukes i tillegg som smaksaksenter. Parfait serveres i glass/kremskåler eller på små porsjonerte kjeks. Ofte - i lag med forskjellige farger.

Det er desserter som du ikke kan glemme når du prøver, du vil lage dem igjen og igjen... Dette er hva jeg hadde med den kalde franske dessertparfaiten. Generelt er selve navnet oversatt fra fransk som "ulastelig", "vakker". Jeg er helt enig i dette. Tross alt er strukturen til desserten virkelig utrolig vakker med sin ømhet og letthet, som en myk sky faller den inn i munnen og smelter, og avslører den delikate smaken av eksotiske frukter og mykheten til fløte. Desserten er vanligvis basert på ferske egg og fløte, men du kan komplettere smaken med absolutt alle bær eller frukter. Jeg foreslår å lage en litt eksotisk parfait - med ananas og kokos...

Ingredienser til 2 porsjoner:

  • 2 kyllingegg
  • 100 g sukker
  • 150 ml krem ​​med et fettinnhold på 33-35 %
  • 100 g ananas (fersk eller hermetisk)
  • en klype salt
  • 3 ss kokosflak
  • 4 ss vann

Forberedelse:

Før du begynner å tilberede parfaiten, vil jeg dele et lite triks: før du pisker fløten, plasser bollen som du skal piske den i og mikseren visper i fryseren i 15-20 minutter, da piskes kremen veldig enkelt og raskt👌🏻

  1. Vask eggene godt i varmt vann og tørk med et håndkle. Skille hvitene fra eggeplommene.
  2. I en kjele, kombiner 60 gram sukker og 4 ss vann, kok opp sukkersirupen (den skal være litt tykk, men ikke gi sirupen en gylden farge, ellers vil den stivne når vi heller den i eggehvitene) .

  3. Forbered et vannbad. I en varmefast bolle, pisk hvitene med en klype salt, sett bollen i vannbad. Pisk i 3-4 minutter til den er luftig og myk.

  4. Begynn så å helle i sukkersirupen i en tynn stråle, fortsett å visp. Pisk på maksimal hastighet i 5 minutter til det dannes stive topper.

  5. I en annen bolle kombinerer du eggeplommene med det resterende sukkeret og pisk til en luftig lett masse.

  6. Pisk fløten i en ferdig kjølt bolle til den holder formen. Men ikke overbeat! Så snart kremen tykner, slutt å piske, ellers ender du opp med smør.

  7. Mal ananasbitene i en blender sammen med kokosflak.

  8. Nå har du 4 beholdere med ferdige masser som må slås sammen til en. Kombiner først hvitene med eggeplommene og fløten, rør forsiktig med en slikkepott fra bunn til topp. Tilsett så ananaspuré og bland igjen. Den resulterende blandingen vil være så luftig som en sky og med en eksotisk aroma av ananas og kokos.

  9. Hell parfaiten i vakre glassboller (eller andre former, avhengig av hvordan du vil servere desserten). Sett i fryseren i 3 timer.

  10. Server parfaiten, pyntet med ananasbiter og kokosflak🍨

Ikke bare barn, men også voksne elsker desserter. Og hvis du vil ha noe smakfullt, lett og enkelt å tilberede, så vær oppmerksom på parfaiten. Du kan lage det hjemme, og ingrediensene finner du i kjøleskapet til enhver husmor.

Hva slags dessert er dette?

Navnet på parfaiten er oversatt fra fransk som "vakker", og det gjenspeiler essensen, fordi retten er virkelig fantastisk. Dette er en kald dessert som minner om iskrem. Den er tilberedt av fløte, som er pisket med sukker (noen ganger tilsatt vanilje) og godt avkjølt eller frosset. Ingredienslisten kan også inneholde eggehviter, og det brukes ofte ulike fyllstoffer eller smakstilsetninger: sjokolade, frukt, juice, kakao eller kaffe.

Desserten var opprinnelig fransk, og den har vært kjent siden slutten av 1800-tallet (den første omtale av den går tilbake til 1894). Men konditorer tilbereder også en amerikansk versjon, som innebærer å tilsette is og andre ingredienser. Parfaiter serveres ofte i et glass eller annen serveringsbeholder, lagvis med forskjellige ingredienser.

Matlagingsalternativer

Hvordan lage en enkel, men deilig parfait-dessert? Det er mange alternativer, og de mest interessante vil bli diskutert i detalj nedenfor.

Først

Fruktparfait vil være veldig velsmakende.

Liste over nødvendige ingredienser:

  • en moden banan;
  • en liten appelsin eller mandarin;
  • kiwi;
  • 2/3 kopp nok tung krem;
  • et halvt glass granulert sukker eller pulverisert sukker;
  • vanilje etter eget ønske.

Forberedelse:

  1. Først må du forberede frukten. Skrell bananen og mos den enten med en gaffel eller hakk den på en annen måte. Skrell og puré også kiwien, for eksempel ved hjelp av en blender. Etter skrelling er det best å kutte en mandarin eller appelsin i små terninger.
  2. Lag nå kremfyllet. For å gjøre dette, hell kremen i en ganske dyp beholder, tilsett sukker og tilsett umiddelbart vanillin. Pisk alle ingrediensene til du får et sterkt skum.
  3. Forbered en serveringsbeholder og begynn å lage desserten. Det er best å legge et bananlag på bunnen. Topp den med en tredjedel av kremen. Deretter legger du til kiwipuréen og deretter det kremete laget igjen. Og til slutt en appelsin, som også skal dekkes med krem.
  4. Legg parfaiten i kjøleskapet eller fryseren for å holde desserten godt avkjølt.

Sekund

De med en søt tann vil definitivt sette pris på den fantastiske sjokoladeparfaiten. For å forberede det trenger du:

  • 250-300 gram mørk bitter sjokolade;
  • to glass krem;
  • fire til fem eggehviter;
  • 200 g granulert sukker;
  • to poser med vanillin;
  • seks til syv spiseskjeer mandel- eller kaffelikør (hvis barn vil spise desserten, ikke tilsett denne komponenten).

Bruksanvisning:

  1. Først av alt, pisk fløten med sukker, tilsett vanilje. Du må slå ganske lenge, siden du skal få et stabilt og sterkt skum (hvis du snur beholderen, forblir den på plass).
  2. Pisk hvitene i en separat beholder til det dannes skum.
  3. Bland forsiktig fløten med hvitene, men ikke ved å piske, men ved å blande, ellers forsvinner luftigheten.
  4. Smelt den mørke sjokoladen i vannbad eller bare i mikrobølgeovnen og bland den umiddelbart med likøren. Avkjøl deretter blandingen litt slik at den får konsistensen av flytende rømme, det vil si tykkere.
  5. Hell sjokolade i den kremete eggeblandingen i en tynn stråle, mens du rører forsiktig hele blandingen. Det er ikke nødvendig å oppnå ensartethet, hvis desserten er litt flakete, vil den få en spesiell sjarm.
  6. Del parfaiten i boller eller andre beholdere og sett i kjøleskapet til avkjøling.

Tredje

Du kan lage en forfriskende mynteparfait.

  • 300 ml krem;
  • et glass granulert sukker;
  • ca 100 gram fersk mynte;
  • 100 ml vann;
  • to teskjeer granulert gelatin;
  • tre eggeplommer.

Forberedelse:

  1. Myntebladene må først vaskes og deretter tørkes godt (noen få kan stå igjen for å dekorere den ferdige desserten). Deretter begynner du å tilberede den søte myntepuréen. For å gjøre dette, kok opp 70 ml vann i en kjele, oppløs et halvt glass sukker i den, tilsett deretter urter, etter koking, kok blandingen i et par minutter. Fjern den fra komfyren og bruk deretter en blender til å blende til den er jevn.
  2. Senk gelatinen i det gjenværende kjølige vannet til det sveller. I mellomtiden kan du fortsette med kremen. Pisk dem godt sammen med plommene og et halvt glass sukker.
  3. Plasser den flytende myntepuréen på bålet, kok opp igjen og løs den hovne gelatinen helt opp i den.
  4. Nå kan du legge på lag med mintsøtpuréen og den kremete eggeplommeblandingen (mynten skal være den siste). Avkjøl parfaiten og server pyntet med mynteblader.

Fjerde

Bærelskere vil elske denne oppskriften.

Ingredienser:

  • 300-350 ml krem;
  • tre egg;
  • et glass sukker;
  • ca 12-130 gram Mascarpone ost;
  • 250-300 g kirsebær.

Prosess beskrivelse:

  1. Skill plommene fra hvitene, pisk sistnevnte med 2/3 av sukkeret til et stabilt skum er oppnådd.
  2. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret til blandingen blir hvit.
  3. Bland kremen med Mascarpone, pisk deretter med en blender eller mikser for å oppnå en homogen sammensetning.
  4. Skrell kirsebærene og hakk dem (det er best å kutte dem i biter slik at smaken kjennes tydelig).
  5. Kombiner eggeplommene, hvitene, kremostblandingen og kirsebærene, og pisk alt forsiktig på lav mikserhastighet.
  6. Fordel desserten i serveringsbeholdere, avkjøl og server.
  1. Du bør ikke fryse parfaiten, det er bedre å kjøle den ned. En frossen dessert vil miste sin smaksrikdom.
  2. Hvis du legger parfaiten i lag, server den i klare beholdere.
  3. Hvis sammensetningen inkluderer egg, må de være av høy kvalitet, fordi et slikt produkt ikke er gjenstand for varmebehandling og kan inneholde farlige bakterier.

God appetitt!

Parfait (parfait, fransk kan bokstavelig talt oversettes som "ulastelig", "vakker") er for tiden en populær kald dessert som tilhører haute cuisine. Imidlertid tilberedes parfaiter også av kjøtt, lever og grønnsaker - resultatet er noe som ligner på en luftig pate eller mousse som også serveres kjølt. Ordet parfait har blitt brukt på fransk siden 1894. I utgangspunktet er parfait en rett fra fransk mat, men slike delikatesser er også populære i den wienerske kulinariske tradisjonen.

Parfait i amerikansk stil

Amerikanske versjoner av parfaitoppskrifter er også kjent, en av dem er den såkalte iskremparfaiten, som inneholder iskrem eller høykjølt kremfløte og noen andre ingredienser (som navnet antyder). Vanligvis er en amerikansk parfait en dessert laget av lag med pisket krem ​​og en frossen eller gelatindessert med andre pålegg som nøtter, yoghurt, likører, sirup og fersk eller frossen frukt eller bær. Iskremparfait er dekorert med pisket krem. Denne retten serveres i et høyt krystallglass eller bolle slik at alle lagene er synlige.

Usøtet parfait

Nylig ble det foreslått en oppskrift på en krydret parfait, som består av lag med luftig kremet potetmos, barbecuesaus og bakt og deretter veldig finhakkede biter av svinekjøtt. Fjærfeleverparfait (tilberedt på mørdeigskorpe) er også populært. Vegetarianere tilbereder vegetabilske parfaiter (grønnsaker pureres og bankes, mettet med luft slik at massen blir luftig, deretter frosset).

Hvordan lage parfait?

Parfaitsessert tilberedes av avkjølt og kraftig pisket krem, kombinert med hvite eller eggeplommer (ikke egg, men bare sånn - hver for seg - enten med hvite eller eggeplommer), sukker og vanilje, deretter fryses blandingen i spesielle former. Parfaiten kan også inneholde juice, alkohol (konjakk eller likør), frukt og bær, eller frukt- og bærpuré. Vanilje, kaffe, kakao og revet sjokolade brukes som smakstilsetning (sjokoladeparfait er en veldig smakfull dessert).

Så, parfait, grunnoppskriften, for å si det sånn.

Ingredienser:

  • eggeplommer fra 2-3 ferske kyllingegg;
  • 1 klype salt;
  • omtrent et glass pulverisert sukker;
  • 50 ml varmt vann;
  • 400 ml naturlig tykk melkekrem.

Forberedelse:

Pisk de saltede eggeplommene til konsistensen til en stabil hvit masse. I mellomtiden tilbereder du en tykk sirup fra melis og vann: varm opp vannet, tilsett melis og under omrøring, kok til jevn. Sirupen skal avkjøles litt, opptil 70 grader. Hell varm sirup i eggeplommene (uten å slutte å vispe) i en veldig tynn stråle. Vi vil slå til massen avkjøles til 15-20 grader. Resultatet blir en tykk, skummende masse, glatt og skinnende. Pisk den avkjølte kremen til stabile topper. Bland alt sammen, bland forsiktig med en slikkepott og overfør til en form dekket med matfilm. Avkjøl parfaiten i fryseren i minst 4 timer.

Om alternativene

For å få en sjokoladeparfait, tilsett kakao eller sjokolade smeltet i vannbad under kokeprosessen. Det er bedre å legge til kakao ved å blande med melis, og smeltet Bland først sjokoladen med sirupen, og tilsett deretter blandingen i plommene. Bærparfait kan tilberedes med alle bær, for eksempel bringebær, jordbær, kirsebær, stikkelsbær, rips, tyttebær og andre. For å tilberede jordbærparfait eller fra andre bær (i henhold til sesongen) eller frosne for fremtidig bruk, må du først koke bærsirup (et glass bær og et glass sukker, hell 50 ml vann og kok til bærene er myke ). Moser du først bærene med en gaffel, blir sirupen raskere klar, noe som betyr at flere vitaminer beholdes. Før sirupen gjennom en sil, og bland deretter med resten av ingrediensene. Når vi legger ut parfaiten, bytter vi lag med dessert med lag med ferske eller frosne bær, og fryser deretter ned alt.

Parfait er en av de utsøkte dessertene som det franske kjøkkenet ga verden. Navnet oversettes som "upåklagelig", "perfekt". Delikatessen smaker som is, men er tettere og smelter sakte. Den er tilberedt av pisket krem ​​tyknet med eggeplomme. Sammensetningen inkluderer ofte sjokolade, kaffe, fruktjuice og puréer, og vanilje. Disse tilsetningsstoffene gir desserten en behagelig aroma og ettersmak, mens de maskerer eggesmaken. Etter blanding fryses ingrediensene. For å gjøre dette, er blandingen ofte plassert i avtakbare metallformer, etter fjerning hvorfra den frosne suffléen i form ligner visse frukter eller andre figurer. Den amerikanske versjonen av parfait, som er en kjølt puffdessert (ikke frossen), er også populær. Pisket krem ​​i den veksler med syltetøy, likør, nøtter, bær og andre søte ingredienser. Denne desserten serveres vanligvis i høye glass eller vinglass er ideelle for dette.

Matlagingsfunksjoner

For å tilberede en parfait som lever opp til navnet trenger du ikke ha store kulinariske ferdigheter eller erfaring, men du må vite og ta hensyn til noen få punkter.

  • Kremen piskes bedre hvis den er avkjølt.
  • Fettrik fløte brukes til å lage parfaiter.
  • Den tradisjonelle versjonen av parfait innebærer bruk av eggeplommer. Du kan finne oppskrifter på parfaits med eggehvite og uten egg i det hele tatt. I slike tilfeller kan myk ost legges til desserten for tykkelse. Hele egg tilsettes sjelden til dessert. Ubrukte hvite eller eggeplommer må tas i bruk i nær fremtid: de kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.
  • Når du tilbereder parfaits, brygges eggeplommene ofte med sirup eller melk. De skal være varme, men ikke skålde, ellers kan eggeplommene stivne. Når du tilsetter sirup eller melk, må plommene piskes.
  • Hvis desserten skal legges på lag, må den etter å ha lagt ut et nytt lag plasseres i kjøleskapet i 10–15 minutter. På denne måten blir ikke lagene blandet, noe som gjør at parfaiten ser mer sofistikert ut.

Før servering kan parfaiten toppes med sjokolade eller sirup og drysses med nøtter. Hvis den er avkjølt i formen, må den fjernes fra den og overføres til en tallerken.

Klassisk parfait oppskrift

  • eggeplommer - 2 stk.;
  • salt - en klype;
  • sukker eller pulverisert sukker - 70 g;
  • vann - 70 ml;
  • tung krem ​​- 0,3 l;
  • vanillin - etter smak.

Matlagingsmetode:

  • Bland sukker og vann, sett beholderen med dem på lav varme. Varm opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst.
  • Fjern sirupen fra varmen og la den avkjøles litt.
  • Skill eggeplommene fra hvitene. Legg eggeplommene i en bolle, tilsett en klype salt til dem. Pisk med en mikser til blandingen lysner og blir luftig.
  • Fortsett å piske eggeplommene, tilsett sukkersirup.
  • Plasser skumblandingen i kjøleskapet, den må avkjøles helt før du går videre til neste trinn.
  • Hell kremen i en egen beholder og pisk den til et tykt skum.
  • Tilsett eggeplommeblandingen i kremen. For ikke å felle ut kremen, er det bedre å røre den inn med en slikkepott, uten å ty til hjelp av kjøkkenapparater.
  • Dekk en vase med passende volum med matfilm.
  • Legg blandingen i en vase og jevn med en slikkepott. Dekk den med matfilm på toppen.
  • Sett vasen i fryseren i 3-4 timer.

Før servering må parfaiten fjernes fra vasen, forsiktig fjernes fra plastfolien, helles over sjokoladesaus og pyntes med friske eller hermetiske bær og fruktbiter.

Klassisk parfait oppskrift uten egg

  • kremost - 0,25 kg;
  • sukker (fint) - 120 g;
  • vaniljesukker - 10 g;
  • sirup, friske eller frosne bær (til servering) - etter smak.

Matlagingsmetode:

  • Ta osten ut av kjøleskapet på forhånd - når du forbereder desserten, skal den ha romtemperatur.
  • Pisk osten med en mikser, tilsett vanlig og vaniljesukker. Pisk alt sammen til du får en luftig kremet masse.
  • Pisk fløten i en separat beholder.
  • Kombiner oste- og fløtemassene, bland dem med en slikkepott, gjør vertikale bevegelser med den.
  • Fordel den kremete blandingen i boller og sett dem i kjøleskapet i et par timer eller i fryseren i 30 minutter.

Før servering helles sirup over delikatessen og pyntes med bær.

Oransje parfait

  • appelsiner - 2 stk.;
  • kyllingegg - 3 stk.;
  • fløte 33% fett - 0,5 l;
  • sukker - 0,2 kg;
  • kyllingegg - 3 stk.;
  • vann - 50 ml;
  • stivelse - 5 g.

Matlagingsmetode:

  • Del eggene i hvite og eggeplommer. Legg eggeplommene i en piskebeholder, og plasser hvitene midlertidig i kjøleskapet.
  • Del sukkeret i 4 like deler.
  • Tilsett en del sukker til eggeplommene, pisk dem.
  • Press saften fra en appelsin, sil, varm opp, tilsett eggeplommene. Pisk dem sammen med appelsinjuice. Varm opp litt, rør for å tykne.
  • Pisk hvitene. For at de skal bli til en tykk luftig masse, bør de slås med rene og tørre vedlegg, det samme gjelder oppvasken hvor det hvite er plassert. Å få inn vann eller fett i proteinmassen vil gjøre oppgaven umulig.
  • Tilsett den andre porsjonen sukker i de piskede eggehvitene, en skje om gangen, og fortsett å piske eggehvitene.
  • Pisk den avkjølte fløten i en separat beholder, tilsett sukker (50 g) og pisk igjen.
  • Legg eggehviteblandingen i beholderen med eggeplommene. Brett eggehvitene inn i eggeplommeblandingen med en slikkepott, flytt den fra bunnen til midten, som om du bretter eggehvitene inn i plommene.
  • Tilsett fløten, bland den inn i resten av blandingen med de samme spatelbevegelsene som beskrevet ovenfor.
  • Dekk formen med matfilm, legg den tilberedte blandingen i den og sett den i kjøleskapet i flere timer.
  • Vask den andre appelsinen grundig, skjær skallet fra den og skjær den i tynne strimler. Kok til den er myk.
  • Bland vann med det resterende sukkeret og kok sirup.
  • Klem saften fra den gjenværende appelsinkjøttet, kombiner den med sirup, tilsett stivelse og bland grundig.
  • Tilsett skallet til den resulterende blandingen. Kok opp alt sammen. Fjern fra varme.
  • Når sausen er avkjølt til romtemperatur, sett den i kjøleskapet.

Når parfaiten har stivnet tar du den ut av formen og fjerner filmen. Skjær i biter. Legg et stykke parfait på hver tallerken og topp med en skje appelsinsaus.

Banan parfait

  • fløte 33% fett - 0,25 l;
  • melk - 50 ml;
  • banan - 150 g;
  • fint krystallinsk sukker - 50 g;
  • vanillin - 2 g;
  • eggeplomme - 2 stk.

Matlagingsmetode:

  • Mal eggeplommene med sukker.
  • Varm opp melken til 60–70 grader, bland med vanilje.
  • Mens du pisker eggeplommene, hell varm melk i dem.
  • Sett blandingen over lav varme og kok under omrøring til den tykner.
  • Fjern eggeplommeblandingen fra varmen og la den avkjøles.
  • Skrell bananen, skjær den i sirkler og bruk en blender til å gjøre bananmassen til puré.
  • Kombiner eggeplommeblandingen med bananpuré og pisk. Sett i kjøleskapet i 20–30 minutter.
  • Pisk den avkjølte fløten til et tykt skum, rør det inn i banan-plommeblandingen.
  • Legg desserten i boller og sett i fryseren et par timer.

Den beste dekorasjonen til bananparfait er pisket krem. Likør, sjokoladesaus eller sjokoladebiter vil også fungere.

Kaffe parfait

  • melk - 100 ml;
  • naturlig malt kaffe - 16 g;
  • eggeplommer - 3 stk.;
  • fint krystallinsk sukker - 40-60 g;
  • krem (fett) - 0,3 l.

Matlagingsmetode:

  • Bland melk med kaffe og sett på lav varme. Varm opp uten å koke opp. La melken stå i 5-10 minutter slik at den avkjøles litt og trekker, sil.
  • Mal eggeplommene med sukker og brygg dem med melk og kaffe, visp samtidig. Sett på lav varme og kok til den tykner.
  • Avkjøl kremen i kjøleskapet.
  • Pisk fløten og tilsett den i den avkjølte kremen, rør massen forsiktig med en slikkepott.
  • Del parfaiten i boller og avkjøl i fryseren i 3-4 timer.

Parfait tilberedt i henhold til denne oppskriften vil appellere til kaffeelskere. Du kan dekorere den med sjokolade, kaffelikør, pisket krem.

Sjokoladeparfait

  • sjokolade (bitter eller melk) - 90 g;
  • fløte 33% fett - 0,35 l;
  • eggehviter - 2 stk.;
  • sukker - 100 g;
  • vanillin - 2 g;
  • sjokolade eller fløtelikør - 20 ml (ikke medregnet kostnadene for dekorasjon).

Matlagingsmetode:

  • Skille hvitene fra eggeplommene. Legg dem i en tørr beholder og pisk til de er stive.
  • Fortsett å piske, tilsett sukker i små porsjoner, deretter vanillin.
  • Separat, pisk fløten, kombiner den med proteinmassen, rør den.
  • Bryt av en bit på 20–30 g fra sjokoladen og sett den i kjøleskapet.
  • Smelt resten av sjokoladen i vannbad.
  • Skill den tredje delen fra proteinkremmassen, bland den med varm sjokolade som ennå ikke har stivnet, legg den i boller og sett i kjøleskapet i 10-20 minutter.
  • Tilsett likør til den resterende proteinkremmassen, rør den godt eller til og med slå den.
  • Fordel kremen blant bollene på toppen av sjokoladelaget. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
  • Ta sjokoladen ut av fryseren og riv den. Dryss det over desserten din. Sett den i kjøleskapet, denne gangen i 2-3 timer.

En parfait laget i henhold til denne oppskriften ser festlig og elegant ut, den kan bli en dekorasjon for et feriebord.

Parfait er en fransk dessert som smaker som is. Denne delikate smørkremen er laget med tilsetning av egg eller kremost, på grunn av hvilken den har en tett konsistens og ikke smelter i lang tid. Ofte er desserten laget med tilsetning av sjokolade, kaffe, frukt og bær takket være disse tilsetningsstoffene, får delikatessen ikke bare en ny smak, men ser også mer festlig og lys ut.