Frossen honningsoppsuppe. Soppsuppe fra honningsopp Frossen soppsuppe med nudler

Soppsuppe fra honningsopp, ifølge mange gourmeter, er den deiligste. Den er sunn, næringsrik og har også en fantastisk aroma.

Denne retten er ganske enkel å tilberede. Alt du trenger er alle nødvendige ingredienser og litt fritid.

Den viktigste ingrediensen i suppen er selvfølgelig honningsopp. Sopp kan brukes ikke bare fersk, men også tørket, saltet og syltet.

Det er best å bruke sopp i mindre størrelse, da blir smaken mer behagelig.

Soppsuppe fra honningsopp kan tilberedes ved hjelp av forskjellige avkok: kylling, kjøtt, grønnsaker. Du kan legge til ulike grønnsaker (poteter, løk, selleri, gulrøtter), frokostblandinger (bygg, ris), pasta og urter i suppen. For å gjøre det enda mer duftende, kan du legge til laurbærblad.

Hvordan lage soppsuppe fra honningsopp - 15 varianter

Den klassiske soppsuppeoppskriften er veldig enkel. Han er kanskje den mest kjente.

Ingredienser:

Honningsopp - 300 g
Poteter - 500 g
Solsikkeolje - 4-5 ss. skjeer
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Salt og pepper - etter smak
Rømme - 2-3 ss. skjeer (etter smak)
Grønt etter smak

Forberedelse:

Vi forbereder honningsopp: vask dem grundig, legg dem i en sil for å fjerne overflødig vann.

Finhakk soppen vår (i terninger eller strimler).

Sett en panne med vann på lav varme. Når vannet koker, salt det og tilsett hakket sopp. La koke i 15 minutter.

På dette tidspunktet kutter du potetene i terninger eller strimler, legg dem til soppen og kok i 30 minutter.

La oss forberede stekingen. For å gjøre dette, sett en stekepanne på bålet, hell i litt vegetabilsk olje, hell i løken, hakket i små terninger, og gulrøtter, revet på et fint rivjern. Stek i 5-10 minutter til stekingen får en gyllen fargetone.

Tilsett steken i suppen. Salt, pepper, tilsett urter etter smak. La suppen trekke i 10 minutter.

Denne suppen kan serveres enten varm eller kjølt (i dette tilfellet er det best å tilsette litt hakkede urter).

Vår

Soppsuppe med honningsopp vil bidra til å skape sommerstemning i hjemmet ditt selv om vinteren.

Ingredienser:

Honningsopp - 400 g
Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Mel - 1 ss. skje
Melk - 50 ml
Vegetabilsk olje
Salt, krydder

Forberedelse:

Tin soppen, tøm overflødig vann fra dem.

Sett en panne med 1,5 liter vann på komfyren og tilsett litt salt. Skjær potetene i terninger og send dem til å koke. Hell melet i en tørr stekepanne og varm det på middels varme til det får en fin kremet farge. For å unngå at melet brenner seg, rør det hele tiden.

La oss forberede stekingen. Finhakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 8-10 minutter.

Legg steken i en panne med poteter.

Stek soppen litt i en stekepanne, send dem deretter til pannen, tilsett krydder (laurbærblad, pepper).

Vi fortynner melet med melk, og pass på at det ikke dannes klumper. Under konstant omrøring, hell i pannen i en tynn stråle.

La suppen småkoke i 2 minutter, tilsett urter, skru av varmen.

Hell den ferdige suppen i boller og server med rømme og urter.

God appetitt!

Delikat fløtesuppe med honningsopp vil glede gjestene dine.

Ingredienser:

Tørket honningsopp - 100 g
Smør - 50-100 g
Tykk rømme - 1 kopp
Mel - 2 ss. skjeer
Pepper

Forberedelse:

Vask godt, bløtlegg soppen i 2-3 timer i kaldt vann

Plasser soppen på komfyren og kok i 1,5 time over lav varme, uten å tilsette salt, og bring volumet av vann til 3 liter.

Tilsett salt, pepper, tilsett smør, kok i en halv time til.

Bland rømme med noen spiseskjeer suppebuljong, tilsett mel, bland godt, hell i suppen.

Server suppen med dumplings eller nudler.

Veldig velsmakende, aromatisk suppe med en utpreget kremet soppsmak.

Ingredienser:

Poteter - 500 g
Honningsopp - 200 g
Gulrøtter -150 g
Løk -150 g
Bearbeidet ost - 200 g
Pepper
Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Hell vann over soppen og kok i 25-35 minutter.

Finhakk løken.

Riv gulrøttene på et fint rivjern.

Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Skjær potetene i terninger.

Tilsett poteter i buljongen, tilsett salt og pepper, kok i 5-10 minutter.

Tilsett løk og gulrøtter, stek i 3-5 minutter.

Tilsett smeltet ost, rør, fjern fra varmen.

Suppen er klar! Hell på tallerkener og server med grønt.

Denne oppskriften på honningsoppsuppe er perfekt for folk som faster.

Ingredienser:

Frosset honningsopp - 150 g
Poteter - 2 stk.
Selleri - 1 stilk
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Vann - 1 l
Vermicelli - 50 g
Laurbærblad - 2 stk.

Forberedelse:

Vi legger halvparten av soppen på bålet for å koke.

Riv gulrøtter og løk, kutt selleri.

Skjær en potet i to, skjær den andre i terninger. Send potetene skåret i to deler til den kokende soppen.

Surr revet løk, gulrøtter og selleri i en stekepanne under konstant omrøring i tre minutter. Tilsett resten av soppen og la det småkoke i ytterligere to minutter.

Ha grønnsaksblandingen i buljongen og tilsett laurbærbladet.

Tilsett poteter i terninger.

Fjern de ferdige potetene, som vi delte i to, fra suppen og mos dem til en puré.

Tre minutter før klargjøring, tilsett vermicelli, potetmos og salt. Suppen er klar!

En enkel og rask oppskrift på deilig soppsuppe.

Ingredienser:

Vann - 2 l
Poteter - 6 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Honningsopp - 100 g
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Kyllingelår - 3 stk

Forberedelse:

Vi legger ut soppen for å tine, riv løk og gulrøtter, kutt potetene i terninger.

Vi kutter kyllingbena, legger dem i en panne med vann og legger dem på bålet. Når vannet koker, reduser varmen og hold det kokende i 10-15 minutter.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Tilsett honningsopp, bland, stek i 3 minutter

Tilsett den ristede blandingen i suppen. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak. Rør og kok suppen til den er ferdig.

God appetitt!

Du kan tilsette basilikumblader i suppen. Dette vil gi retten en unik smak og dekorere den.

En uvanlig og veldig velsmakende oppskrift som gourmeter vil elske.

Ingredienser:

Ørret - 500
Gulrøtter - 2 stk.
Smør - 20 g
Løk - 2 stk.
Poteter - 3 stk.
Honningsopp - 100 g
Hirse - 70 g
Vann - 2,5 l
Rømme - 60 g
Sitronsaft
Dill
Grønn løk
laurbærblad
Sitron
Svart pepper

Forberedelse:

Kutt gulrøtter og løk, stek i en gryte i smør.

Kutt potetene og tilsett dem i gryten.

Tilsett fiskehodet, hirse og laurbærblad og fyll alt med varmt vann.

Skjær fisken i skiver og strø over sitronsaft.

Tilsett sopp i suppen, salt etter smak og kok opp.

Tilsett ørret i suppen, tilsett dill. Vi bringer det til beredskap.

Rist brødet. Mal dillen med grønn løk og salt. Bland det grønne med rømme og fordel på brød.

Hell suppen på en tallerken og pepper etter smak.

Tilsett krutonger og rømme.

God appetitt!

Ingredienser:

Honningsopp - 0,5 kg
Vann - 2-2,5 l
nudler - 0,5 ss
Gulrot - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Tomat - 1 stk.

Forberedelse:

Vi vasker og kutter honningsoppen.

Kok soppen i 20 minutter etter koking over middels varme.

Stek på dette tidspunktet finhakket løk og revne gulrøtter i smør til de er gyldenbrune. Til slutt tilsett den moste tomaten, etter å ha skåldet den og fjernet skallet. La småkoke litt under lokket.

Tilsett steken og nudlene i den kokende buljongen med sopp.

Kok til ferdig. Tilsett urter og laurbærblad.

God appetitt!

Ingredienser:

Poteter - 2 stk.
Champignoner - 300 g
Gulrøtter - 1 stk.
Hirse - 3 ss. l.
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje
Grønt
Pepper, salt

Forberedelse:

Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i terninger, gulrøtter i strimler.

Sett en kjele med vann på bålet til det koker.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne i 2 minutter.

Skjær soppen i skiver. Legg dem i pannen med løk og gulrøtter. Stek i 5 minutter.

Når vannet koker, tilsett sopp, grønnsaker og hirse i pannen. Kok i 20 minutter.

Skjær potetene i terninger og tilsett suppen. Kok i ytterligere 20 minutter.

Suppen er klar, god appetitt!

Rømme er et utmerket tillegg til soppsuppe.

Denne utrolig smakfulle, tilfredsstillende og fyldige suppen vil gledelig overraske deg og familien din.

Ingredienser:

Honningsopp - 400 g
Hakket kylling - 400 g
Poteter - 2-3 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Bearbeidet ost - 400 g
Tørr hvitvin - 100 ml
Laurbærblad - 2 stk.
Salt, pepper, malt muskatnøtt
Persille

Forberedelse:

Fyll soppen med vann (2 liter), kok opp, reduser varmen og stek i 25-30 minutter.

Skrell løk, hvitløk og gulrøtter og hakk dem. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene våre.

Tilsett hakket kylling i grønnsakene og stek lett.

Skrell potetene og skjær dem i terninger, legg dem i soppen. Etter 15 minutter, tilsett innholdet i pannen der.

Tilsett ost i suppen.

Tilsett vin, kok opp og reduser varmen.

Tilsett laurbærblad, salt, pepper og muskat i suppen etter smak. Dekk til med lokk og kok i ytterligere 5 minutter.

Ved servering strø over finhakket persille.

God appetitt!

Du vil elske denne møre og smakfulle purésuppen.

Ingredienser:

Honningsopp - 300 g
Løk - 1 stk.
Vann - 2 ss
Poteter - 1 stk.
Krem - 1 ss
Smør - 1 ts.
Salt pepper
Grønt
Laurbærblad - 1 stk.

Forberedelse:

Kutt potetene og kok opp i saltet vann.

Hakk sopp og løk og stek i vegetabilsk olje.

Bland poteter, sopp og løk og kjør i en blender.

Tilsett fløte, sett på brann og kok opp.

Server med krutonger.

God appetitt!

En enkel oppskrift på alles favorittsoppsuppe.

Ingredienser:

Grønn løk - 4 fjær
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
laurbærblad
Smør - 2 ss. l.
Tørket honningsopp - 50 g
Store poteter - 2 stk.
Bygg - 0,5 ss.

Forberedelse:

Vi vasker perlebygget. Kok opp vann i en kjele, legg et dørslag med perlebygg på toppen, og dekk til med lokk. Reduser varmen til middels. Damp i 30 minutter.

Vask soppen og legg i pannen. Kok opp 2 kopper vann, hell i soppen og la stå i 15 minutter. Legg så soppen i et dørslag og skjær i strimler. Sil soppinfusjonen.

Kok opp soppinfusjonen, tilsett perlebygg, kok i 20 minutter.

Skjær poteter, løk og gulrøtter i terninger.

Tilsett poteter i suppen og kok i 10 minutter.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne sammen med sopp, tilsett suppen. Kok i 5 minutter.

Hell suppen i boller og tilsett grønn løk.

God appetitt!

En uvanlig oppskrift på soppsuppe med honningsopp. Vil overraske deg og gjestene dine.

Ingredienser:

Honningsopp - 200 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Selleri - 50 g
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Melk - 2 ss.

Forberedelse:

Vask soppen, finhakk og la den småkoke i olje i 20 minutter.

Finhakk løk, gulrøtter og selleri, stek i vegetabilsk olje i 5 minutter.

Skjær potetene i terninger.

Tilsett sopp og poteter i kokende melk og kok i 10 minutter. Tilsett deretter grønnsaker og kok i ytterligere 5 minutter

Suppen er klar, god appetitt!

Ingredienser:

Honningsopp - 300 g
Bokhvete - 2-3 ss. l.
Løk - 1 stk.
Rømme - 2 ss. l.
Grønt

Forberedelse:

Finhakk soppen og stek i 30 minutter.

Tilsett bokhvete, løkringer, salt, kok til de er møre.

Smak til suppen med rømme og server.

Ved servering, pynt med grønt.

God appetitt!

Ingredienser:

Oksekjøttkraft - 1,2 l
Kokt honningsopp - 100 g
Poteter - 1 stk.
Sellerirot
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Havregryn - 2 ss. l.

Forberedelse:

Skjær selleriroten i strimler, stek den i vegetabilsk olje og kast den i den kokende buljongen.

Skjær potetene i terninger, tilsett dem i buljongen sammen med havregryn og kokt sopp.

Kok til poteter og flak er myke.

Server med grønt.

God appetitt!

Frossen honningsoppsuppe er en flott mulighet til å gi familien din en næringsrik lunsj eller middag gjennom hele vinteren. Et slikt halvfabrikat er alltid høyt verdsatt på hjemmekjøkkenet. Frysing lar deg bevare ikke bare den behagelige skogens smak og aroma, men også vitaminer i fruktkroppene. Små prøver fryses hele, og store prøver kuttes i biter.

De 6 oppskriftene som presenteres nedenfor vil hjelpe deg med å tilberede deilige supper fra frossen honningsopp. Det må sies at både rå og kokte fruktkropper er involvert i frysing. Hvis fersk honningsopp har blitt frosset, må de kokes separat i 15 minutter før tilberedning. i saltet vann.

Hvordan lage frossen honningsoppsuppe i en sakte komfyr

Blant de mulige kjøkken-"hjelperne" fremhever mange moderne husmødre multikokeren. Med dens hjelp kan du tilberede mange forskjellige retter, samtidig som du sparer tid og krefter. En rekke prosesser utføres i en multikoker: steking, stuing, baking og koking. Når du bruker dette kjøkkenapparatet, trenger du ikke bekymre deg for at retten skal brenne seg eller "løpe bort". Å lage suppe fra frossen honningsopp i en langsom komfyr er en fornøyelse.

350-400 g frosset hovedprodukt;
300 g (3-4 stk.) poteter;
1 løk og gulrot hver;
Vegetabilsk olje (luktfri);
1,5 liter renset vann;
Bordsalt, noen få korn svart pepper;
3-4 kvister fersk dill.

En rik, men samtidig lett suppe fra frossen honningsopp vil hjelpe deg med å tilberede en oppskrift med et bilde og trinn-for-trinn-beskrivelse.

Først må du ta vare på rettidig tining av sopp. For å gjøre dette, flytt den nødvendige mengden produkt fra fryseren til kjøleskapshyllen.

La stå i 7-10 timer, det er bedre å gjøre dette om kvelden slik at om morgenen er produktet klart for videre manipulering. Det anbefales ikke å tine sopp på et varmt sted, da de rett og slett kan bli ødelagt.

Etter skrelling kutter du løk og gulrøtter i små terninger.

Legg de oppkuttede grønnsakene i multikokerskålen og hell i litt olje.

Velg "Frying"-funksjonen på enhetspanelet og still inn riktig tid – 15 minutter.

Vi vasker den tinte honningsoppen og kutter dem i biter hvis prøvene er store.

Tilsett sopp til grønnsakene midt i "Frying"-syklusen i ca. 7-8 minutter og vent på lydsignalet for å fullføre prosessen.

Tilsett poteter i terninger og hell i 1,5 liter vann.

Tilsett sorte pepperkorn og sett "Suppe"-programmet i 1 time.

Noen minutter før den er helt klar åpner du lokket, hakker grønnsakene og tilsetter salt etter smak, rører og lukker lokket.

Vi venter på lydvarslingen og lar retten trekke i multikokeren i ytterligere 20 minutter.

Frossen honningsoppsuppe med hjemmelagde nudler

Noen husmødre som har litt mer fritid på kjøkkenet foretrekker å lage frossen honningsoppsuppe med hjemmelagde nudler. Blant de første kursene vil en slik suppe med rette okkupere en av de ledende stedene, fordi den er veldig velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk.

350 g frosne fruktlegemer;
100-150 g hjemmelagde nudler;
Ca 4 poteter;
1 gulrot + 1 løk + 1 liten paprika;
Solsikkeolje;
1,8 liter vann;
Pepper, salt, laurbærblad.

Før du koker suppe fra frossen honningsopp, må du lære å lage hjemmelagde nudler. Til dette trenger vi:

1 ss. hvetemel;
? Kunst. vann;
Salt;
1 fersk kyllingegg.

Knekk et egg i en passende bolle, tilsett vann og en klype salt, pisk;
Tilsett mel gradvis, elt deretter en plastikk og myk deig;
Etter elting lar du deigen hvile litt, ca 30 minutter.
Deretter deler du deigen i flere deler, som vi ruller i tynne lag og tørker i en tørr stekepanne. Dette er nødvendig for å sikre at nudlene forblir hele og faste i suppen. Tørk lagene ett etter ett, bruk 0,3 minutter på hver side.
Vi kutter lagene med deig i tynne strimler eller velger en annen form for skjæring. De resulterende nudlene for en suppe vil være mye, så vi måler vekten som er nødvendig for oppskriften vår. Resten av nudlene kan legges i en glasskrukke og brukes en annen gang.

La oss nå forberede suppen:

Legg de skrellede og hakkede potetene i en kjele fylt med vann.
Vi legger den umiddelbart på komfyren for å lage mat, og i mellomtiden steker vi.
I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek gulrøtter, paprika og løk kuttet i små terninger.
Når de stekte gulrøttene blir myke, tilsett den tinte soppen og stek i 5-7 minutter.
Legg steken i pannen med potetene og kok til den er mør.
Om 5-7 minutter. Før slutten av prosessen, tilsett nudler, salt, pepper og tilsett 1-2 laurbærblad.

Hvordan lage frossen honningsoppsuppe med nudler: trinn-for-trinn-oppskrift

Frossen honningsoppsuppe med tilsetning av vermicelli er veldig enkelt å tilberede. Om så bare fordi vermicelli ikke trenger å lages for hånd. Utvalget i butikkhyllene er veldig stort. Ordet "vermicelli" betyr bokstavelig talt "ormer" på italiensk. Det er med andre ord et produkt laget av usyret deig i form av korte pinner. I dette tilfellet vil suppen tilberedes uten steking.

250 g frossen honningsopp;
4 ss. l. vermicelli;
1,5 liter renset vann;
4 potetknoller;
1 fedd hvitløk;
1 stk hver løk og gulrøtter;
Salt, laurbærblad;
Friske eller tørkede urter.

Hvordan lage frossen honningsoppsuppe med nudler? Trinn-for-trinn-oppskriften beskrevet nedenfor vil hjelpe med dette.

Skrell potetene, skjær dem i biter, vask dem og legg dem i en panne med vann.
Kutt eventuelt den tinte soppen, vask den grundig og legg den i potetene.
Legg gulrøtter der, kuttet i små terninger.
Kok suppen til potetene er nesten klare, og tilsett deretter finhakket løk og hakket hvitløk i pannen.
Kok i 10 minutter, tilsett vermicelli, laurbærblad, salt og urter.
Bland, og etter 3-5 minutter. kok opp, slå av komfyren.

Frossen honningsoppsuppe med poteter

Du kan også lage purésuppe av frossen honningsopp. Til tross for at denne retten er veldig enkel å tilberede, kan den trygt serveres på et middagsselskap.

400 g frossen sopp;
3 poteter;
1 løk;
0,5 liter middels fett krem;
Salt, pepper, smør.

Oppskriften på soppsuppe fra frossen honningsopp er delt inn i etapper.

Kok de skrellede potetene i en liten mengde saltet vann til de er møre.
Stek de tinte fruktkroppene i smør sammen med hakket løk.
Tilsett stekingen til potetene og kok i 10 minutter.
Avkjøl litt, og mal deretter blandingen i en blender til den er moset.
Hell i fløten og sett pannen på bålet, kok opp, og tilsett salt og pepper til slutt.
Om ønskelig, server, garnert med friske urter.

Hvordan lage kremsuppe fra frossen honningsopp i kyllingbuljong

Vi foreslår å tilberede fløtesuppe fra frossen honningsopp i kyllingbuljong. Dette er en veldig smakfull og aromatisk forrett som alle vil like uten unntak.

250-300 g frossen honningsopp;
0,5 l kyllingbuljong;
150 ml krem;
2 ss. l. smeltet smør;
4 ss. l. tørr hvitvin;
Salt, urter til servering.

Oppskriften på å lage frossen honningsoppsuppe er delt inn i trinnvise stadier.

Ha olje i en kjele og tilsett hakket, tint sopp. Kok på middels varme til produktet blir mykt.
Tilsett vin, fløte og buljong, salt etter smak.
Kok opp blandingen, og mal deretter med en blender.
Server, pynt hver tallerken med hele sopp og kvister av friske urter.

Frossen soppsuppe med kylling og tomatpuré

Med tilsetning av kylling blir frossen soppsuppe enda rikere.

300 g frossen honningsopp;
300 g kyllingfilet (eller ta en annen del);
3-4 poteter;
1 ss. l. tomatpuré;
1 løk;
5 sorte pepperkorn;
1-2 laurbærblader;
1,5-2 liter vann;
Salt, raffinert solsikkeolje.

Hvordan tilberede soppsuppe fra frossen sopp og kylling?

Hell vann i en kjele, tilsett kylling kuttet i biter, pepper og laurbærblad, og kok opp.
I mellomtiden steker du den hakkede løken i olje.
Når den blir gjennomsiktig, tilsett sopp og stek i 5-7 minutter.
Tilsett tomatpuré og spe med buljong fra pannen, la det småkoke i 5 minutter. på lav varme.
Legg de skrellede og hakkede potetene i pannen og kok til de er halvkokte.
Tilsett så steken og kok suppen i minst 10 minutter, tilsett salt etter smak på slutten.

Frossen honningsoppsuppe er en flott mulighet til å gi familien din en næringsrik lunsj eller middag gjennom hele vinteren. Et slikt halvfabrikat er alltid høyt verdsatt på hjemmekjøkkenet. Frysing lar deg bevare ikke bare den behagelige skogssmaken og aromaen i fruktkroppene, men også vitaminer. Små prøver fryses hele, og store prøver kuttes i biter.

350-400 g frosset hovedprodukt;
300 g (3-4 stk.) poteter;
1 løk og gulrot hver;
Vegetabilsk olje (luktfri);
1,5 liter renset vann;
Bordsalt, noen få korn svart pepper;
3-4 kvister fersk dill.

En rik, men samtidig lett suppe fra frossen honningsopp vil hjelpe deg med å tilberede en oppskrift med et bilde og trinn-for-trinn-beskrivelse.

Først må du ta vare på rettidig tining av sopp. For å gjøre dette, flytt den nødvendige mengden produkt fra fryseren til kjøleskapshyllen.

Etter skrelling kutter du løk og gulrøtter i små terninger.

Legg de oppkuttede grønnsakene i multikokerskålen og hell i litt olje.

Velg "Frying"-funksjonen på enhetspanelet og still inn riktig tid – 15 minutter.

Vi vasker den tinte honningsoppen og kutter dem i biter hvis prøvene er store.

Tilsett sopp til grønnsakene midt i "Frying"-syklusen i ca. 7-8 minutter og vent på lydsignalet for å fullføre prosessen.

Tilsett poteter i terninger og hell i 1,5 liter vann.

Tilsett sorte pepperkorn og sett "Suppe"-programmet i 1 time.

Noen minutter før den er helt klar åpner du lokket, hakker grønnsakene og tilsetter salt etter smak, rører og lukker lokket.

Vi venter på lydvarslingen og lar retten trekke i multikokeren i ytterligere 20 minutter.

Frossen honningsoppsuppe med hjemmelagde nudler

350 g frosne fruktlegemer;
100-150 g hjemmelagde nudler;
Ca 4 poteter;
1 gulrot + 1 løk + 1 liten paprika;
Solsikkeolje;
1,8 liter vann;
Pepper, salt, laurbærblad.

Før du koker suppe fra frossen honningsopp, må du lære å lage hjemmelagde nudler. Til dette trenger vi:

1 ss. hvetemel;
½ ss. vann;
Salt;
1 fersk kyllingegg.

Knekk et egg i en passende bolle, tilsett vann og en klype salt, pisk;
Tilsett mel gradvis, elt deretter en plastikk og myk deig;
Etter elting lar du deigen hvile litt, ca 30 minutter.
Deretter deler du deigen i flere deler, som vi ruller i tynne lag og tørker i en tørr stekepanne. Dette er nødvendig for å sikre at nudlene forblir hele og faste i suppen. Tørk lagene ett etter ett, bruk 0,3 minutter på hver side.
Vi kutter lagene med deig i tynne strimler eller velger en annen form for skjæring. De resulterende nudlene for en suppe vil være mye, så vi måler vekten som er nødvendig for oppskriften vår. Resten av nudlene kan legges i en glasskrukke og brukes en annen gang.

La oss nå forberede suppen:

Legg de skrellede og hakkede potetene i en kjele fylt med vann.
Vi legger den umiddelbart på komfyren for å lage mat, og i mellomtiden steker vi.
I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek gulrøtter, paprika og løk kuttet i små terninger.
Når de stekte gulrøttene blir myke, tilsett den tinte soppen og stek i 5-7 minutter.
Legg steken i pannen med potetene og kok til den er mør.
Om 5-7 minutter. Før slutten av prosessen, tilsett nudler, salt, pepper og tilsett 1-2 laurbærblad.

Hvordan lage frossen honningsoppsuppe med nudler: trinn-for-trinn-oppskrift

250 g frossen honningsopp;
4 ss. l. vermicelli;
1,5 liter renset vann;
4 potetknoller;
1 fedd hvitløk;
1 stk hver løk og gulrøtter;
Salt, laurbærblad;
Friske eller tørkede urter.

Hvordan lage frossen honningsoppsuppe med nudler? Trinn-for-trinn-oppskriften beskrevet nedenfor vil hjelpe med dette.

Skrell potetene, skjær dem i biter, vask dem og legg dem i en panne med vann.
Kutt eventuelt den tinte soppen, vask den grundig og legg den i potetene.
Legg gulrøtter der, kuttet i små terninger.
Kok suppen til potetene er nesten klare, og tilsett deretter finhakket løk og hakket hvitløk i pannen.
Kok i 10 minutter, tilsett vermicelli, laurbærblad, salt og urter.
Bland, og etter 3-5 minutter. kok opp, slå av komfyren.

Frossen honningsoppsuppe med poteter

Du kan også lage purésuppe av frossen honningsopp. Til tross for at denne retten er veldig enkel å tilberede, kan den trygt serveres på et middagsselskap.

400 g frossen sopp;
3 poteter;
1 løk;
0,5 liter middels fett krem;
Salt, pepper, smør.

Oppskriften på soppsuppe fra frossen honningsopp er delt inn i etapper.

Kok de skrellede potetene i en liten mengde saltet vann til de er møre.
Stek de tinte fruktkroppene i smør sammen med hakket løk.
Tilsett stekingen til potetene og kok i 10 minutter.
Avkjøl litt, og mal deretter blandingen i en blender til den er moset.
Hell i fløten og sett pannen på bålet, kok opp, og tilsett salt og pepper til slutt.
Om ønskelig, server, garnert med friske urter.

Hvordan lage kremsuppe fra frossen honningsopp i kyllingbuljong

Selv en veldig travel husmor eller en nybegynner kokk kan tilberede aromatisk soppsuppe med nudler raskt og uten overdreven innsats. Retten tilberedes med både kylling- og grønnsaksbuljong. Det kan trygt inkluderes i menyen til personer som er på diett for vekttap eller som hedrer en rekke kirkelige høytider og faste.

For å tilberede suppen, bruk champignon, honningsopp, boletus, steinsopp og kantareller. Eventuelle sopp er gode i en blanding, da de alltid kombineres harmonisk med hverandre. Store-kjøpte frosne krever ikke forkoking. Det er nok å tine dem naturlig (uten vann). Tørket sopp bør bløtlegges på forhånd i kaldt vann i 4 timer og deretter skylles grundig.

Fersk skogssopp skal sorteres og renses. De må kokes i en egen panne i lettsaltet vann i ca 30 minutter. Her kan du tilsette litt laurbær og sorte pepperkorn. Etter koking er dette vannet helt tappet ut og brukes ikke til mat. Legg den ferdige soppen i et dørslag for å renne av all væsken.

Ingredienser

Buljong (grønnsaker, kylling) - 2 l;
Sopp: tørr - 150 g, frossen - 250 g, fersk - 200 g;
Liten durumhvete vermicelli - 80 g;
Poteter - 2 stk;
uparfymert solsikkeolje - 30 ml;
Gulrøtter - 1 stk;
Gul eller hvit løk - 1 stk.;
Friske greener - persille, dill, selleri;
Svart pepper og salt - etter smak.

Forberedelse

Hvis du har ferdig kyllingbuljong, kan suppe med sopp og nudler tilberedes på ca. 30 minutter. Bruk av vanlig vann forringer imidlertid ikke smaken av den ferdige retten. Så mens væsken i pannen koker, må du skrelle de vaskede og tilberedte grønnsakene.

De tilberedte potetene kuttes i terninger av samme størrelse. Så snart væsken koker, tilsett poteter og salt.

Det er best å rive gulrøtter. På denne måten vil dens "tilstedeværelse" i suppen bli mer harmonisk, og fargen på buljongen blir dypere. Løk kuttes i små terninger.

Sett en middels diameter stekepanne med flat bunn over svak varme. All solsikkeoljen helles her, og løken og gulrøttene legges umiddelbart ut. Disse grønnsakene må sauteres på lav varme under konstant omrøring. Når innholdet i pannen får en lys gylden fargetone og blir mykt, anses stekingen som klar.

Sopp kuttes avhengig av størrelsen: store i 4 deler, og små i 2. Nå må de tilsettes de sauterte grønnsakene og holdes litt over jevn varme, mens du rører ofte.

Etter bare 3 minutter kan innholdet i stekepannen tilsettes pannen med de tilberedte potetene.

Så snart kasserollen koker igjen, hell vermicelli i den. For å forhindre at pastaen synker til bunnen og blir til en klump, røres innholdet i beholderen i et minutt.

Det gjenstår å koke suppen i ikke mer enn 5 minutter. For smak, legg til et laurbærblad, som skal fjernes fra suppen på slutten av tilberedningen. I dette øyeblikket pepres retten og tilsettes salt. Etter at suppen er tilberedt, tilsettes hakkede grønnsaker til den.

Fjernet fra varmen, skal kasserollen "nå" ønsket tilstand. For å gjøre dette, la suppen dekke i 5 minutter, og hell den først på tallerkener. Et flott tillegg til retten er en teskje tykk rømme i hver porsjon.

Soppsuppe med nudler er klar denne lette retten med rik smak vil perfekt diversifisere hverdagsmenyen og være en god del av en festlig fest.

Skogsopp er kjent som en veldig næringsrik og sunn mat, så det er ikke overraskende at det er så mange oppskrifter basert på dem. Disse inkluderer grøt, paier og supper. På grunn av det faktum at sopp kan fryses veldig godt, kan slike retter tilberedes når som helst på året. Om vinteren blir suppen like aromatisk og velsmakende.

Honningsopp er kjent som "flokk" eller "familie" sopp som aldri vokser alene. De er veldig søte og små, du trenger ikke å kutte dem, bare kast dem i kokende vann og kok opp, og deretter stek eller frys, lag purésuppe eller mariner i krukker. All skjønnheten deres er i miniatyrstørrelser. Nå dyrkes disse soppene i et kunstig miljø, men hvis du allerede har tatt en kurv og gått på en "stille jakt", må du ta hensyn til flere regler.

Les nøye veiledninger for soppplukkere og avvis aldri råd. Det er lumske falske honningsopper som ligner veldig på deres spiselige motstykke. Disse soppene kan forårsake alvorlig forgiftning. Hvis du planlegger å lage mat til et barn, er det bedre å kjøpe produktet i en butikk, ikke ta risiko.

Oppskrift på frossen honningsoppsuppe

Det viktigste du må være oppmerksom på når du forbereder er basen. Ofte tilsettes kjøtt for å gi smak til hele retten og gjøre maten mettende og mettende. Når vi legger sopp til suppen, forsvinner behovet for buljong praktisk talt, siden honningsopp inneholder mye vegetabilsk protein.

Råd: En rekke frokostblandinger, som havregryn, bokhvete, ris, perlebygg eller bulgur, vil bidra til å øke kaloriinnholdet og gjøre suppen tykkere. Og hvis du synes suppen er for tykk, reduser mengden poteter.

Den ferske soppinnhøsten er det perfekte tidspunktet for å tilberede en mager suppe som passer for vegetarianere, folk med magesvake eller barn.

Ingredienser

Porsjoner: - + 8

vann 1 l
honningsopp 300 g
løk 100 g
gulrot 100 g
potet 500 g
solsikkeolje 50 ml
salt ½ ss. l.
dill 1 gjeng

Per porsjon

Kalorier: 126 kcal

Proteiner: 2,4 g

Fett: 6,6 g

Karbohydrater: 14,2 g

30 min. Videooppskrift Skriv ut