Jeg foreslår å lage en lett suppe med hirse og grønnsaker. Jeg vil gjerne si noen ord om hirse. Hvis frokostblandingen er gul, indikerer dette friskheten. Selv om hirsen ikke inneholder rusk, trenger den ikke å vaskes med vann. Det er nok å periodisk fjerne skummet fra overflaten av væsken.
Hirsesuppe er sunt og inneholder ikke stekte ingredienser, egnet til barnemat. Selvfølgelig, hvis du virkelig vil, kan du steke løk og gulrøtter i vegetabilsk olje eller smør. Men det er fortsatt bedre å klare seg uten denne prosessen.
Poteter og hirse tilberedes nesten likt. Til suppe kutter jeg potetene i mellomstore biter, eller til og med terninger. Det er bedre å legge til greener på slutten av matlagingen. Om vinteren er frossen også egnet, så om sommeren må du ta vare på slike forberedelser. Siden suppen ikke inneholder stekte ingredienser, anbefaler jeg for en kremet smak å tilsette olje med et fettinnhold på minst 72,5 %. Og du må spise hirsesuppe etter at den har stått en stund.

Hirsesuppe med grønnsaker

hvordan lage hirsesuppe oppskrift med bilde

Ingredienser:

  • rå poteter - 500 g,
  • drikkevann - 2 l,
  • hirse frokostblanding - 2 ss.,
  • løk - 1 stk.,
  • gulrøtter - 3 ss.,
  • bordsalt - 1 ss.,
  • smør - 1 ss,
  • frossen dill - 1 ss.,
  • laurbærblad - 0,5 stk.

Kokeprosess:

Jeg heller rent vann i pannen og setter den på lav varme. Jeg skreller potetene og skyller dem i vann. Og så kuttet jeg den i små biter. Jeg heller potetene i varmt vann og setter på høy varme. Etter koking begynner skum å dukke opp. Jeg reduserer varmen og skummer av skummet med en skje. Jeg koker potetene i ca 10 minutter.


Så tilsetter jeg hirseblanding og rører.


Jeg tar frosne gulrøtter, så jeg måler dem med en skje. Bruker du ferske gulrøtter trenger du en halv rotgrønnsak. Jeg skjærer løken i små terninger. Hell gulrøtter og løk i pannen. Jeg lager maten i 15-20 minutter.


I løpet av denne tiden vil noe av vannet fordampe, så jeg tilsetter vann og koker opp. Hvis skummet samler seg, må det fjernes. Jeg heller i en jevn spiseskje salt, dette rekker til 2 liter suppe.


Etter ca 5 minutter heller jeg ut den frosne dillen. Jeg legger smør og laurbærblad. La suppen småkoke i 5 minutter, skru av varmen og dekk til med lokk.


Etter 30 minutter serverer jeg en deilig lett suppe til bordet. Siden suppen ikke er for mettende, kan jeg trygt servere den til en kjøtt- eller leverrett. Hirsesuppe kan for eksempel spises med leverboller og pinnekjøtt.


Hirsesuppe har en god smak og gir deg en metthetsfølelse. Vi tilbyr deg flere versjoner av denne med fisk og egg. Vi ønsker deg suksess på kjøkkenet!

Hirse (med hermetisk fisk)

Produktsett:

  • 1,3 liter vann;
  • middels gulrot;
  • laurbærblad - 1 stk;
  • en klype dillfrø;
  • en løk;
  • 2 ss. l. hirse;
  • boks hermetisert fisk;
  • to poteter;
  • krydder.

Praktisk del:


Hirse med kjøttboller

Nødvendige ingredienser:

  • søt pepper - 1 stk.;
  • litt hirse;
  • en løk;
  • laurbærblad - 4 stk;
  • 350 gram hakket svinekjøtt;
  • grøntområder;
  • 3 poteter;
  • 1 tomat (syltet passer også);
  • brød;
  • krydder;
  • middels gulrot.

Denne suppen blir veldig næringsrik og mør. Dessuten tar det ikke lang tid å forberede seg.

Matlagingsinstruksjoner

Det innebærer flere trinn:

  1. La oss først lage kjøttdeigen. Før svinekjøttstykkene gjennom en kjøttkvern. Tilsett hakket løk, krydder og et brød fuktet i melk (1/3 av det) til den resulterende massen. Elt kjøttdeigen for hånd. Forming av kjøttboller. Det vil være 15 stykker totalt avhengig av størrelsen.
  2. Skrell og vask potetknollene. Skjær i terninger.
  3. Hva skal man gjøre med gulrøtter? Vask, skrell og riv på et rivjern med store hull.
  4. Fjern skallet fra løken. Fruktkjøttet kan ganske enkelt kuttes.
  5. En annen ingrediens er søt pepper. Mal den i terninger eller strimler.
  6. Ha paprika, løk og gulrøtter i en oppvarmet stekepanne. Stek med smør.
  7. Hell 2 liter vann i pannen. Vi setter den i brann. Vi venter på kokepunktet. Tilsett nå de stekte grønnsakene i vannet. Reduser varmen til lav. Vi tar tiden i 10 minutter.
  8. Legg potetterninger til den fremtidige suppen. Så snart væsken koker igjen, tilsett den vaskede hirsen og kjøttbollene. Salt. Dryss buljongen med krydder. Kok hirsesuppen i ytterligere 15 minutter.

Til slutt tilsett laurbærblad. Hell deretter retten i tallerkener, krydre med en skje rømme. Du kan også dekorere suppen med hakkede urter. Vi ønsker alle god appetitt!

Oppskrift på hirsesuppe med kylling

Handleliste:

  • en løk;
  • 3 liter vann;
  • laurbær - et par blader;
  • 250 gram poteter;
  • middels gulrot;
  • 100 gram hirse;
  • grøntområder;
  • et halvt kilo kylling (for eksempel vinger);
  • krydder;
  • litt vegetabilsk olje.

Forberedelse:


Etter dette serverer vi hirsesuppe med kylling. Denne oppskriften innebærer å bruke grønt som dekorasjon. Koriander, persille og dill holder. Kyllingvinger kan erstattes med trommestikker eller lår.

Diett alternativ

Ingredienser:

  • to egg;
  • middels gulrot;
  • krydder;
  • 5 ss. l. hirse;
  • litt grøntområder;
  • to poteter.

Praktisk del:

  1. Mal gulrøttene på et rivjern. Vi småkoker det i en stekepanne med olivenolje.
  2. Vi sorterer i frokostblandingen. Skyll med vann og tørk.
  3. Sett en panne med vann på bålet. Når væsken begynner å koke, tilsett potetterningene. Salt.
  4. Etter 10 minutter, tilsett revne gulrøtter og hirse i pannen.
  5. Knekk eggene i en bolle. Det er ikke nødvendig å skille hvite og eggeplommene. Bare visp dem i 60 sekunder. 20 minutter etter at gulrøttene og hirsen er tilsatt suppen, tilsett de sammenpiskede eggene. Bland igjen. Det gjenstår å koke suppen i ytterligere 5 minutter. Helt på slutten av prosessen, dryss retten med hakkede urter (dill og persille).

Suppen blir tykk, aromatisk og ekstremt velsmakende. Smak til med fersk rømme eller middels fett majones. Bare slikk fingrene! Du kan se dette selv.

Endelig

Som du kan se, er det ikke den vanskeligste oppgaven å tilberede hirsesuppe. Et minimum av tid og produkter kreves av deg. Oppskriftene beskrevet i artikkelen passer for husmødre med ulik kulinarisk erfaring.

Trinn 1: Forbered kyllingen.

Først av alt, ta ferske kyllingvinger, skyll dem grundig under kaldt rennende vann, dypp dem i kjøkkenpapir, legg dem en og en på et skjærebrett og skjær dem i tre deler i skjøtene med en kjøkkenkniv. Vi fjerner de ytre falangene, legger de resterende delene i en dyp kjele med en kapasitet på 4–5 liter og fyller med den nødvendige mengden renset vann.

Trinn 2: kok buljongen.



Sett fatet med kyllingen over høy varme. Så snart vannet begynner å koke, reduser det til et lite nivå og kok buljongen til 40–50 minutter under et dekket lokk, fjern med jevne mellomrom det hvitgrå skummet - koagulert protein - fra overflaten med en hullsleiv.

Trinn 3: Forbered de resterende ingrediensene.



Mens kyllingen koker, tilbered resten av ingrediensene du trenger til suppen. Skrell løk, gulrøtter og poteter med en ren kniv. Så vasker vi dem, tørker dem og hakker dem på et rent skjærebrett. Skjær potetene i skiver på opptil 2-2,5 centimeter, legg dem umiddelbart i en liten bolle og fyll med rennende vann slik at det dekker dem helt.


Hakk gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken i små terninger på opptil 1 centimeter store. Deretter sorterer vi gjennom den gule hirsen, og fjerner samtidig skadet korn og rusk av noe slag. Hell den deretter i en sil med finmasket netting, skyll grundig og la den stå til brukstid, slik at overflødig væske tørker ut og frokostblandingen tørker.

Trinn 4: kok poteter med hirse.



I 40–50 minutter, tøm av vannet fra potetene og legg dem i en kjele med tilberedt buljong. Tilsett tørket hirse der, bland alt og kok opp 5 minutter.

Trinn 5: klargjør dressingen.



I mellomtiden, plasser en stekepanne på den tilstøtende brenneren og hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den. Etter noen minutter, tilsett hakket løk og gulrøtter til det oppvarmede fettet. Rør dem av og til med en kjøkkenspatel, stek grønnsakene på middels varme. 2–3 minutter.

Trinn 6: Bring suppen til full beredskap.



Etter at løken og gulrøttene har blitt mykne, overfører du den resulterende dressingen til en panne med kokende poteter og frokostblanding. Smak til den nesten ferdige suppen med laurbærblad, salt og kvernet sort pepper etter smak og fortsett tilberedningen 12–15 minutter til grønnsakene er ferdigstekt. Slå så av komfyren og la den første retten stå tildekket en stund til. 5–7 minutter. Deretter, bruk en øse, hell den i dype tallerkener og server den til bordet.

Trinn 7: server hirsesuppe.



Hirsesuppe serveres varm som førsterett til lunsj. Den serveres porsjonsvis i dype tallerkener, først drysset med frisk finhakket dill, persille, koriander eller grønn løk.


Det er en fornøyelse å nyte denne retten sammen med ferskt brød, kjeks og rømme. Rask og rimelig!
God appetitt!

Du trenger ikke bruke kyllingvinger. Noen koker kjøttkraft fra fileter, trommestikker, bryster, og det er de som liker biff- eller svinekjøttkraft, alt avhenger av smaken din. Samtidig, ikke glem at kylling og kjøtt tilberedes til forskjellige tider;

Suppen kan krydres med alle krydder som brukes under tilberedningen av de første varme rettene;

Svært ofte blir gulrøtter og løk stekt sammen med finhakkede tomater og søt paprika;

Noen ganger kokes buljongen sammen med persille, dill og ingefærrøtter, dette gjør aromaen veldig rik;

En utmerket erstatning for vegetabilsk olje er smør;

Mange husmødre siler den ferdige buljongen gjennom en finmasket sil eller et stykke gasbind brettet i 2-3 lag, dette gjør den mer gjennomsiktig;

Ved å bruke samme metode kan du tilberede suppe med ris eller bokhvete.

Hirsesuppe er ikke en spesielt populær rett. Og hirse er ikke en spesielt populær frokostblanding. Det tilfeldigvis brukes vanligvis til å tilberede kulesh, eller diettsupper. Både første og andre kurs tilberedes ikke så ofte.

Faktisk er en så lav popularitet til hirse ikke berettiget. For det første har denne frokostblandingen en veldig lav pris. For det andre kan hirse kjøpes uten problemer i ethvert supermarked eller marked. For det tredje er hirse et veldig sunt produkt. Den inneholder B-vitaminer og nyttige aminosyrer. I tillegg er hirse en hypoallergen frokostblanding som trygt kan gis til små barn og allergikere.

Når du tilbereder supper med hirsgrøt, er det viktigste å skylle hirsen grundig. Noen husmødre bruker mye tid på denne prosedyren, og vasker frokostblandingen flere ganger under rennende vann. Moderne kokker tilbyr sin egen metode for å rense hirse.

For å gjøre dette, skyll den, plasser den i en liten beholder og fyll den med kaldt vann i 15 minutter, skyll deretter hirsen igjen.

Hvordan lage suppe med hirse - 15 varianter

Klassisk hirsesuppe er en vanlig førsterett tilberedt i kyllingbuljong, med et standard sett med grønnsaker og hirse.

Ingredienser:

  • Kyllingfilet - 600 gr.
  • Hirse - 200 gr.
  • Poteter - 800 gr.
  • Løk - 200 gr.
  • Gulrøtter - 200 gr.
  • Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

Vask kyllingfileten og skjær den i små porsjoner. Vi renser og vasker løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og finhakk løken. I en kjele, stek løken lett i vegetabilsk olje. Tilsett så gulrøtter og stek alt sammen i ca 5 minutter. Etter denne tiden legger du kjøttet i pannen og steker alt sammen igjen, mens du rører hele tiden, til kyllingen endrer farge. Nå skal maten i stekepannen fylles med vann, kokes opp og kokes i ca 20 minutter.

Mens maten tilberedes, skyll hirsen grundig flere ganger. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i mellomstore terninger. Etter 20 minutter, tilsett hirse, poteter, salt og pepper i pannen. Bland alt og kok suppen til potetene og hirsen er ferdigstekt. Helt på slutten av tilberedningen, tilsett gulrøtter i suppen og fjern kjelen fra varmen.

Hvem liker ikke å huske barndommen sin i det minste av og til? Selvfølgelig alle. Hva er den enkleste måten å gjøre dette på? Den enkleste måten å tilberede mat på kommer fra barndommen. For eksempel melkesuppe med hirse.

Ingredienser:

  • Hirse - 70 gr.
  • Melk - 700 gr.
  • Vann - 350 gr.
  • Sukker - 10 gr.
  • Salt - etter smak

Forberedelse:

Vi vasker hirsen grundig. Deretter skal den legges i en panne med kokende saltet vann og kokes til den er halvkokt. Tilsett deretter godt oppvarmet melk i pannen med hirsen. Alt skal blandes, sukkeres, kokes opp og kokes i noen minutter.

Hirsesuppe "Gul" er definitivt kjent for hver av oss siden barndommen. Det var etter denne oppskriften at supper ble tilberedt i barnehager både nå og for tiår siden.

Ingredienser:

  • Vann - 3 l.
  • Kyllingbryst - 1 stk.
  • Hirse - 1 kopp
  • Poteter - 2 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Kyllingegg - 1 stk.
  • Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten og kok den i vann til den er gjennomstekt. Fjern deretter kyllingkjøttet fra den resulterende buljongen, avkjøl det og skjær det i biter, og legg godt vasket hirse i buljongen. Det skal putre i buljongen i ca 10 minutter. Mens hirsen koker, skrell potetene, vask dem og skjær dem i mellomstore terninger. Vi renser og vasker også gulrøtter og løk. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær løken i små terninger. Deretter skal disse grønnsakene stekes i en stekepanne i vegetabilsk olje til de blir myke og endrer litt farge.

Etter 10 minutter fra begynnelsen av tilberedningen av hirsen, tilsett poteter i pannen. Etter ca 7 minutter kan du legge dressingen i pannen. Bland alt grundig og kok i ca 3 minutter. Etter 3 minutter, tilsett hakket kyllingkjøtt i suppen.

I en liten bolle, pisk egget til det er jevnt. Den skal helles i suppen i en tynn stråle, under konstant omrøring med en gaffel, umiddelbart etter å ha lagt kjøtt til den. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper i suppen. Deretter kan du fjerne pannen med den ferdige retten fra varmen, dekke med lokk og la den trekke i 10 minutter.

Spesialiteten til denne retten er stekt grønn løk. Tross alt foreslår de fleste oppskrifter å legge stekt løk til suppen.

Ingredienser:

  • Hirse - 2 ss. l.
  • Poteter - 1 stk.
  • Smør - 20 gr.
  • Grønn løk - 40 gr.
  • Kyllingegg - 1 stk.
  • Hvitløk - 1 fedd
  • Oksekjøttkraft - 400 gr.
  • Salt - etter smak

Forberedelse:

Hell oksebuljongen i en kjele og kok opp. Vi vasker hirsen. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i mellomstore terninger. Når buljongen koker, tilsett hirse og poteter i pannen og kok alt sammen i 15 minutter.

Vask grønnløken, tørk den, finhakk den og la den småkoke i en stekepanne i smør under lukket lokk i 5 minutter. Vi skreller hvitløken, vasker den og passerer den gjennom en hvitløkspresse. Kok egget, avkjøl, skrell og skjær i små terninger.

Når potetene og hirsen er klare, tilsett hvitløk, løk og salt etter smak i suppen. Rett før du serverer suppen, tilsett et egg i hver bolle.

Cossack kulesh er en solid, rik rett som er ideell for matlaging utendørs. Denne retten kan også tilberedes hjemme.

Ingredienser:

  • Hirse - ½ kopp
  • Poteter - 7 stk.
  • Løk - 2 stk.
  • Smult - 100 gr.
  • Persille - ½ haug
  • Salt - 1 ss. l.
  • Vann - 1,5 l.

Forberedelse:

Hell vann i en kjele og kok opp. Deretter bør du tilsette salt, godt vasket hirse og koke i ca 15 minutter på middels varme. Mens hirsen koker, skrell, vask og skjær potetene i mellomstore terninger. Løken skal også skrelles, vaskes og finhakkes.

For å gjøre det lettere å hakke løken, skyll den og kniven grundig i kaldt vann før du skjærer den i skiver.

Skjær smultet i mellomstore terninger.

Stek smulten i en godt oppvarmet stekepanne i 3 minutter. Tilsett så løken i pannen og stek alt sammen til løken blir gyllenbrun.

Etter at det har gått 15 minutter fra begynnelsen av kokingen av hirsen, tilsett poteter i pannen og kok hirsen sammen med potetene i 10 minutter. Etter denne tiden, tilsett stekt smult og løk i pannen og la kuleshen koke i 5 minutter. Retten er klar! Før servering, dekorere kulesh med hakket persille.

Rassolnik med hirse er en ganske eksotisk rett. Spesielt når man tenker på at perlebygg er erstattet med hirse.

Ingredienser:

  • Poteter - 600 gr.
  • Kylling - ½ stykke.
  • Frisk tomat - 1 stk.
  • Gulrøtter - 100 gr.
  • Løk - 1 stk.
  • Hirse - 150 gr.
  • Syltet agurk - 150 gr.
  • Agurk pickle - ½ kopp
  • Salt, urter, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen, kutt i porsjoner og kok i vann i 30 minutter. Så tar vi ut kyllingen, drenerer buljongen og vasker pannen. Legg den samme kyllingen i en kjele, fyll med rent vann, kok opp og kok til den er gjennomstekt. Vannet som kyllingen tilberedes i skal saltes og pepres. Etter tilberedning fjerner du kyllingen fra pannen og legger hakkede urter, løk og gulrøtter i den. Buljongen med disse produktene skal kokes i 15 minutter.

På dette tidspunktet skrell, vask og kutt potetene i terninger. Vi vasker hirsen. Når grønnsakene og gulrøttene har kokt i buljongen i 15 minutter, tilsett poteter og kok igjen i 15 minutter. Tilsett deretter hirse i pannen. Når hirsen er klar, tilsett tomat i terninger i pannen med suppen og kok opp igjen i 15 minutter. Til slutt tilsett finhakket syltet agurk, kylling, urter og agurk-sylteagurk i suppen. Kok opp suppen og la den småkoke i 5 minutter.

Denne suppen er perfekt som hovedrett i fastetiden. Den inneholder ikke kjøtt og er kokt i vann, noe som gjør det mulig å avlaste kroppen.

Ingredienser:

  • Poteter - 350 gr.
  • Gulrøtter - 100 gr.
  • Løk - 100 gr.
  • Hvitkål - 350 gr.
  • Olivenolje - til steking
  • Hirse - 4 ss. l.
  • Vann - 2 l.
  • Tørket persille - 1 ss. l.
  • Laurbærblad - 2 stk.
  • Sort pepperkorn, salt - etter smak

Forberedelse:

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i mellomstore biter. Strimle kålen.

For å gjøre kålen mer mør, elt den med hendene etter kutting.

Vi renser løken, vasker den og finhakker den. Vi skreller gulrøttene, vasker dem og river dem på et grovt rivjern. Varm olivenoljen godt i en stekepanne og når den er varm nok legger du løk og gulrøtter i stekepannen. Nå skal disse grønnsakene stekes under konstant omrøring i 3 minutter.

Hell vann i pannen. Vi setter det på bålet, bringer vannet til å koke, og legger deretter poteter, laurbærblader, sorte pepperkorn og grundig vasket hirse i det. Bland alt, kok opp og kok i 10 minutter. Etter denne tiden tilsetter du steken, persille, kål og salt i suppen. Alt sammen skal kokes i ca 10 minutter under lokk. Suppen er klar!

Kyllingsuppe med hirse og kål er en veldig lett, sunn og enkel rett. All nytten av denne retten ligger i nærvær av blomkål og brokkoli i denne suppen.

Ingredienser:

  • Kylling - 400 gr.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Laurbærblad - 2 stk.
  • Blomkål, brokkoli - etter smak
  • Hirse - 2 ss. l.
  • Poteter - 1 stk.
  • Salt, pepper, urter - etter smak

Forberedelse:

Kok kyllingen til den er gjennomstekt i saltet vann. Deretter skal den trekkes ut av pannen, skilles fra beina, kuttes i små biter og returneres til buljongen.

Mens kyllingen koker, skrell og vask poteter og gulrøtter. Skjær potetene i terninger og gulrøtter i halve sirkler. Vask brokkolien og blomkålen, tørk den og del den i blomsterstander. Vi vasker hirsen. Når alle manipulasjonene med kjøttet er fullført, tilsett gulrøtter og poteter i den kokende suppen og kok alt til grønnsakene er klare. Tilsett så hirse, laurbærblad, brokkoli og blomkål, pepper, hakkede urter og eventuelt salt i suppen. Suppen skal kokes til ingrediensene er ferdig kokt. God appetitt!

Hirsesuppe er en ganske vanlig rett. Det er ganske naturlig at det tilberedes ikke bare på den gamle "gammeldagsmåten", men også ved hjelp av moderne kjøkkenutstyr, nemlig ved hjelp av en multikoker.

Ingredienser:

  • Løk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Hakket biff - 350 gr.
  • Hirse - 100 gr.
  • Poteter - 3 stk.
  • Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  • Salt - 1 dessert l.

Forberedelse:

Skrell og vask løk, gulrøtter, poteter. Skjær løk og poteter i terninger, og gulrøttene i mellomstore strimler. Vi vasker hirsen grundig. Vi danner kjøttboller av kjøttdeigen.

Kjøttkakene kan saltes og pepres etter smak. Du kan også legge til et kyllingegg i kjøttdeigen for å gjøre kjøttbollene bedre.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og legg vegetabilsk olje der. Velg "Frying"-modus og still inn tiden til 10 minutter. Grønnsakene skal stekes til de blir gyldenbrune. Så snart fargen endres, tilsett kjøttbollene i multikokerskålen og stek alt sammen til slutten av det innstilte programmet. Tilsett deretter poteter, hirse, salt og varmt vann i saktekokeren. Rør alt, lukk lokket til multikokeren, velg "Suppe" -modus og still inn tiden på 1 time. Etter denne tiden er suppen klar. God appetitt!

Navnet på denne suppen taler for seg selv. Den tilhører kostholdsretter og anbefales til konsum av personer som lider av fordøyelsesproblemer eller ønsker å gå ned i vekt.

Ingredienser:

  • Kyllingbuljong - 3 l.
  • Hirse - ½ ss.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Grønnsaker - 1 haug
  • Poteter - 2 stk.
  • Salt - etter smak

Forberedelse:

Kok opp kyllingbuljong.

For å lage en virkelig lett suppe, bør den kokes i en annen buljong.

Når det koker, tilsett poteter i terninger og hakkede gulrøtter. Når grønnsakene er kokt, tilsett salt og hakkede urter i suppen. Kok alt sammen i ca 5 minutter, deretter kan suppen tas av varmen.

For å tilberede denne første retten brukes Adyghe-ost, men hvis denne ikke er tilgjengelig, kan den erstattes med en annen ost som ligner Adyghe i smaken.

Ingredienser:

  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Hirse - 150 gr.
  • Poteter - 4 stk.
  • Adyghe ost - 200 gr.
  • Purre - 1 stilk
  • Salt, laurbærblad, karrikrydder, urter - etter smak

Forberedelse:

Vi vasker hirsen. Skrell og vask gulrøtter og poteter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og skjær potetene i terninger. Skjær osten i mellomstore terninger. Skrell purren, vask den og skjær den i tynne halvringer.

Ha vann i en kjele og kok opp. Så legger vi hirse og poteter i pannen. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne. Når potetene er nesten klare, tilsett stek, laurbærblad, salt og krydder i suppen. Bland alt, kok i noen minutter til og tilsett ost i suppen. Bokstavelig talt etter et minutt kan suppen fjernes fra varmen, dekk til med lokk og la den trekke i noen minutter. Før servering, smak til suppen med urter.

Denne retten er en av de mest fargerike rettene i det ukrainske kjøkkenet. For å tilberede den trenger du et minimum av materialkostnader, til tross for at smaken av suppen lett kan konkurrere med noen restaurantretter.

Ingredienser:

  • Kyllinginnmat - 500 gr.
  • Laurbærblad - 2 stk.
  • Løk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Persillerot - 2 stk.
  • Hirse - 3 ss. l.
  • Poteter - 2 stk.
  • Grønt, salt - etter smak

Forberedelse:

Vi vasker kyllinginnmaten, tilsett vann, sett på bålet og kok opp. Mens innmaten koker, skrell og vask løk, gulrøtter og persillerøtter. Skjær gulrøttene i skiver, finhakk persilleroten. Når innmaten koker, tilsett løk, gulrøtter, persillerot, salt, laurbærblad i pannen og kok alt sammen til innmaten er gjennomstekt. Fjern så gulrøtter og innmat fra pannen, og sil av buljongen. Vi returnerer de tidligere ekstraherte produktene til den silte buljongen.

Vi setter buljongen tilbake på bålet, koker opp og tilsetter poteter og vasket hirse i terninger. Kok alt sammen i ca 20 minutter. Til slutt tilsett grønt i suppen.

Oppskriften beskrevet nedenfor kan med full tillit kalles en av variantene av fiskesuppe, siden grunnlaget for denne suppen er fiskehoder.

Ingredienser:

  • Fisk - 600 gr.
  • Poteter - 5 stk.
  • Hirse - 50 gr.
  • Løk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Salt, pepper, vegetabilsk olje, krydder til fisk, urter - etter smak

Forberedelse:

Vask fiskehodene, fjern gjellene, legg dem i en kjele, fyll med kaldt vann, sett på brann, kok opp og kok under lokk i ca 25 minutter. Vi renser og vasker løk og gulrøtter. Skjær løken i tynne halvringer, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Deretter skal de stekes sammen i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Vi vasker hirsen godt. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i strimler.

Når fiskehodene har kokt i 25 minutter, tilsett poteter og hirse i pannen og kok alle disse produktene i ca. 20 minutter. Etter denne tiden, tilsett stekemiddel, salt, pepper, fiskekrydder, urter i pannen og kok alt sammen i 5 minutter. Suppen er klar!

Ostesuppe med hirse og kylling ligner veldig på de for tiden fasjonable kremsuppene. Det er verdt å merke seg at smaken også er uforlignelig. Etter å ha prøvd den en gang, vil denne første retten forbli i minnet for alltid.

Ingredienser:

  • Kyllingkjøtt - ½ kg.
  • Hirse - ¼ kopp
  • Kyllingbuljong - 2 l.
  • Bearbeidet ost - 2 stk.
  • Poteter - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
  • Persille - 1 haug
  • Salt, krydder, laurbærblad - etter smak

Forberedelse:

Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den godt opp. Så legger vi den vaskede og kuttede kyllingen i den og steker den der til den er gyldenbrun. Når kyllingkjøttet når ønsket tilstand, tilsett løk og gulrøtter i terninger og stek alt sammen i ca 5 minutter. Hell deretter en øse med buljong i pannen og tilsett hakkede persillestilker. Etter ca. 7 minutter, tilsett hakkede poteter, vasket hirse og den resterende buljongen i pannen. Før du tilsetter buljong i en vanlig panne, bør du helle et par kopper i en liten beholder. Skjær osten i terninger, legg den i en blenderbolle, tilsett buljongen fra beholderen der og bland alt grundig. Du vil få en homogen ostemasse. Når potetene og hirsen er godt kokt tilsetter du osteblandingen, salt, krydder, laurbærblad og hakket persille i pannen. Bland alt og fjern fra varmen etter 1 minutt. Det er lurt å la suppen brygge under lukket lokk i ca 30 minutter før servering.

Det er kanskje ikke rart, men champignon og sopp er produkter som passer veldig godt sammen. En suppe som kombinerer begge disse produktene vil definitivt appellere til mange.

Ingredienser:

  • Champignoner - 400 gr.
  • Poteter - 3 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Hirse - 40 gr.
  • Pepperkorn, laurbærblad, salt - etter smak

Forberedelse:

Vask champignonene, rens om nødvendig og kutt i strimler. Vi renser og vasker løk og gulrøtter. Skjær løken i terninger og gulrøttene i strimler. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og legg løk, gulrøtter og champignon der. Lukk lokket på multikokeren og still inn "Baking"-modus i 15 minutter. På dette tidspunktet skrell potetene, vask dem og skjær dem i terninger. Etter at innstillingsmodusen er ferdig, tilsett poteter, laurbærblader, sorte pepperkorn, vasket hirse, salt og varmt vann til multikokerbollen. Lukk lokket på multikokeren, still inn "Suppe"-modus og still inn tiden til 1 time. Etter denne tiden er suppen klar.

Hvordan diversifisere ditt daglige kosthold ved å inkludere så mange sunne matvarer som mulig? Et av disse produktene er hirse eller "gullkorn". Men ikke hver husmor bestemmer seg for å lage mat, fordi mange ikke liker den ubehagelige bitterheten.

Hirse inneholder en stor mengde fett, så den oksiderer raskt og har en bitter smak. Men når du kjenner noen hemmeligheter, kan du unngå dette og tilberede en deilig rett. Og i dag vil jeg tilby deg flere alternativer for å tilberede suppe med hirse.

Oppskrift på marksuppe med hirse

Kjøkkenutstyr: stekepanne, kjele, kniv, skje, skjærebrett, bolle, rivjern.

  • Når du velger hirsekorn, vær oppmerksom på fargen den skal være lys gul. Det er best å kjøpe frokostblanding etter vekt, slik at du kan vurdere kvaliteten. Du bør heller ikke kjøpe for mye hirse, da smaken av produktet vil forringes på grunn av lang lagring.
  • Før du lager mat, må du sortere og skylle hirsen flere ganger med kaldt vann. Hell deretter kokende vann over og la stå i 10 minutter. På denne måten vil vi bli kvitt den resulterende fettete filmen.

Lage marksuppe

  1. Kok opp 450 ml vann. I en egen bolle skyller du 105 g hirse grundig til vannet er klart. Hell kokende vann over den vaskede hirsen og la stå i 5-10 minutter, på denne måten vil vi bli kvitt bitterheten som er karakteristisk for hirse.
  2. Skrell og vask en løk, en gulrot og 5 stk. poteter.
  3. Skjær potetene i små terninger eller strimler, som du foretrekker.

  4. Skjær løken i mellomstore terninger, hakk gulrøttene på et rivjern.

  5. Hell 65 ml vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på brann.

  6. Vask hirsen igjen.
  7. Hell løk og gulrøtter i oppvarmet olje og stek til de er gylne.

  8. Sett buljongen på komfyren, tilsett vasket hirse og hakkede poteter. Etter at buljongen koker, skru ned varmen slik at det ikke blir sterk koking.

  9. Etter 10 minutters koking, tilsett salt etter smak og 5 g malt svart pepper. Hvis du liker andre krydder, tilsett dem gjerne.
  10. Hell stekte gulrøtter og løk i suppen.

  11. Bland 1 egg i en kopp. Uten å slutte å røre i suppen, tilsett egget i en tynn stråle. Tilsett hakket dill.

  12. Kok suppen i 5-10 minutter og fjern den fra varmen.
  13. Hell feltsuppen i porsjonerte tallerkener, pynt med rugkrutonger og server.

Video oppskrift

Se denne videooppskriften og du vil lære hvor lenge du skal koke hirse i suppe og hvordan du serverer åkersuppe.

Visste du? Hirsekorn inneholder vitamin B2 og B5, som styrker nervesystemet, har en gunstig effekt på hudens og hårets tilstand og styrker muskelstrukturen. Denne grøten anbefales for profesjonelle idrettsutøvere å inkludere i kostholdet. Hirse brukes også i kosmetikk, og lager alle slags skrubber for ansikt og kropp.

Trinn-for-steg oppskrift på fiskesuppe med hirse med bilder

Matlagingstid: 40 minutter.
Antall porsjoner: 5.
Kjøkkenutstyr: panne, skje, kniv, rivjern, skjærebrett, bolle.

Ingredienser

Lage fiskesuppe

  1. Ha 400 g laksesuppe i en kjele, tilsett 2,5 liter vann og sett på brann. Etter koking, kok fisken i 10 minutter. Vi tar laksen ut av buljongen og skiller den fra beina. Hell ut buljongen og vask kjelen grundig.

  2. Fyll en ren panne med kaldt vann, tilsett laksekjøtt og sett på komfyren. Kok i 15 minutter etter koking. Vi tar den ferdige fisken ut av pannen.

  3. Skrell en løk, gulrot, stangselleri og 4-5 stk. poteter. Vask grønnsakene grundig med vann.
  4. Hakk sellerien, kutt løken i terninger og riv gulrøttene. Legg de hakkede grønnsakene i buljongen.

  5. Skjær potetene i terninger og hell i pannen. Etter koking, reduser varmen og kok til grønnsakene er møre.
  6. Vi vasker 95 g hirse flere ganger. Hell kokende vann over den og la den stå i 10-15 minutter. Hell den bløtlagte hirsen i suppen.

  7. Tilsett salt, 1 nellik, 1 laurbærblad, sorte pepperkorn og allehånde, 2-3 erter hver. Dekk kjelen med lokk og kok til hirsen er klar.

  8. Fjern nellik og pepperkorn fra buljongen. Tilsett fiskefilet i suppen, kok opp og ta av varmen.

  9. Hell suppen i porsjonsboller, pynt eventuelt med urter og server.

Video oppskrift

I denne videooppskriften vil du se alle de viktige punktene ved å tilberede fiskesuppe med hirse.

Kyllingsuppe med hirse

Matlagingstid: 45 minutter.
Antall porsjoner: 5-6 porsjoner.
Kjøkkenutstyr: en tykkbunnet panne, kniv, skje, rivjern, skjærebrett.

Ingredienser

Lage kyllingsuppe med hirse

  1. Skrell 200 g løk og 200 g gulrøtter. Vask grønnsakene grundig.
  2. Skjær løken i små terninger.

  3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

  4. Vi vasker 650 g kyllingfilet med vann. Klipp av overflødig fett og film. Skjær kjøttet i mellomstore biter.

  5. Hell 65 ml vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn, tilsett hakket løk.

  6. Tilsett revne gulrøtter der og stek.

  7. Tilsett kyllingfilet til de stekte grønnsakene.

  8. Fyll kjøttet og grønnsakene med drikkevann. Du trenger omtrent 2,5-3 liter vann. Kok i 20 minutter.

  9. Vask 200 g hirse i kaldt vann. Vi skyller hirsen flere ganger til vannet blir klart. Hell deretter kokende vann over og la stå i 10 minutter.

  10. Skrell og vask 800 g poteter. Skjær den i små terninger.

  11. Hell hirse i pannen med kjøtt. Tilsett deretter de hakkede potetene.

  12. Smak til suppen med salt etter smak. Kok suppen i ca 15-20 minutter til potetene og hirsen er klare.
  13. Tilsett sort pepper og hakket dill, la det koke i 2-3 minutter og slå av varmen.

  14. Klar!

Video oppskrift

I denne korte videoen vil du se hvordan du tilbereder mat til matlaging og hvor lang tid det tar å koke hirse i suppen.

https://youtu.be/RuaKOQvPKNs

Siden barndommen vet alle at den sunneste lunsjretten er suppe. Og å tilberede sunne supper krever ingen spesiell kunnskap i matlaging, så selv den yngste husmoren kan tilberede en deilig lunsj. Derfor foreslår jeg at du bruker den. Hvis husholdningen din nekter å spise perlebygggrøt, vil alle like suppen laget av den.
Det er ikke noe enklere enn å lage mat. Og hvis du liker rike kjøttbuljonger, så forbered. Vel, hvis familien din elsker nye og ukonvensjonelle retter, overrask dem med japansk ramensuppe.