Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 40 min

Du vet, det er noen barn som velger ut alle ingrediensene fra suppen, arrangerer tallerkenene nøye langs kantene og spiser for eksempel bare poteter og buljong, og kategorisk nekter å spise kjøtt og andre grønnsaker kokt. En lett suppe med kjøttboller og "edderkoppnett" kan interessere et barn (og en voksen), og sørg for å finne et interessant navn på suppen for å vekke interessen ytterligere. "Gossamer" er nettopp det! Suppler serveringen med en spennende historie, og din motvillige spiser gjerne en porsjon av den første.

For tilberedning trenger du følgende ingredienser:

- hakket kjøtt - 200 g;
- vann - 1,5 l.;
- unge poteter - 300 g;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk;
- grøntområder;
- solsikkeolje;
- krydder, salt.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Nå for en detaljert oppskrift med bilder av kjøttbollesuppe med vermicelli.



Vi samler det nødvendige settet med ingredienser for å tilberede suppe med kjøttboller og nudler.




Skrell potetene, skjær dem i terninger eller lange biter, skrell også løk og gulrøtter, del dem i to (halvparten skal brukes til steking). Legg poteter og en halv løk og en gulrot i kokende vann og kok opp buljongen.










I mellomtiden må du lage kjøttboller. For å gjøre dette, tilsett salt og pepper til kjøttdeigen, du kan legge til eggeplomme og finhakket løk. Deretter dannes små baller av samme størrelse.




Legg kjøttbollene i buljongen. Vi tilsetter også salt og krydder etter din smak. Fjern eventuelt skum som dukker opp med en hullsleiv slik at buljongen blir ren og gjennomsiktig. Forresten, denne suppen kan tilberedes ikke bare med nudler, den viser seg også veldig velsmakende.




Poteter og kjøttboller tilberedes nesten samtidig. Du kan smake klarheten til suppen med nudler og kjøttboller.










Hakk deretter de resterende halvdelene av gulrøtter og løk og fres i olje.




Vi legger steken til suppen med kjøttboller. Den vil umiddelbart endre farge.








Alt som gjenstår er å legge til nettet. Denne pastaen er veldig tynn og mør, den koker i løpet av minutter, så du må kaste den i suppen helt til slutt, 2 minutter før du slår den av.




Suppe med kjøttboller og nudler er klar! Server suppen varm, eventuelt med rømme og urter og et stykke

Hva kan være bedre enn en gyllen, aromatisk kjøttkraft med kjøttboller og nudler? Kanskje det eneste er hvor raskt og enkelt det tilberedes! Og viktigst av alt, det er veldig billig. Du er garantert en solid og smakfull lunsj, og aromaen vil bringe alle hjemme til bordet på et øyeblikk.

Dette er en av disse rettene som skaper hjemmets atmosfære og varme. Vekker fram minner fra barndommen, da min bestemor eller mor forsiktig matet meg denne suppen fra en skje.

Det fine er at det alltid blir veldig smakfullt, selv om det består av de enkleste ingrediensene.

Det er sant det de sier, alt genialt er enkelt! Du kan mate en hel familie med denne suppen, og til og med den andre er ikke nødvendig i det hele tatt - alt er allerede i suppen.

Du kan tilberede denne suppen på forskjellige måter, alle vil finne sin favorittoppskrift. La oss se hvordan det gjøres.

Suppe med hakkede kyllingkjøttboller og vermicelli

Ingredienser til 8 porsjoner:

3-4 store poteter
2 løk
gulrøtter - 1 stk, store
allehånde erter, laurbærblad - 4 stk hver
kyllingfilet (eller ferdig kjøttdeig kylling) - 400-500 g
malt svart pepper, salt
edderkoppnett eller nudler - 400 g
vegetabilsk olje
persille dill
et par brødskiver
kyllingegg - 2 små
et lite glass melk.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Forbered først ingrediensene. Skrell grønnsakene, vask kyllingen og bløtlegg brødet i melk. Legg alt ut på arbeidsbordet ditt.

Trinn 2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Sett nå stekepannen på bålet og finhakk den første løken mens den varmes opp.

Trinn 3. Dryss en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek løk og gulrøtter i 10-15 minutter. Denne stekingen vil gi buljongen en fantastisk smak og farge.

Trinn 4. Hell 2,5 liter ferskvann i en kjele, tilsett stek, laurbærblad, sort pepper og søte erter. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ca 15 minutter.

Trinn 5. Tilsett poteter, kuttet i små terninger, i buljongen.

Trinn 6. La oss nå lage kjøttbollene. Kvern kyllingfilet, løk og brød gjennom en kjøttkvern eller kvern med en blender. Hvis du ikke har en blender eller kjøttkvern, kan du kjøpe ferdig kjøttdeig kylling, men i dette tilfellet, vær forsiktig med valget ditt - mye skinn, innmat og brusk tilsettes ofte kjøttdeigen.

Tilsett salt, pisk inn egg og kvernet sort pepper, bland blandingen godt.

Trinn 7: Bruk en skje eller for hånd, form små kuler av kjøttdeig og slipp deretter ned i den kokende buljongen.

Trinn 8. Hell vermicelli i suppen. Husk at vermicelli vil øke omtrent tre ganger i størrelse, så hvis du synes suppen er tykk, ikke tilsett for mye. Du vil ikke ende opp med grøt, ikke sant?
Hvis du tilbereder suppen på forhånd, anbefaler vi å koke vermicelli separat slik at den ikke sveller og forblir smakfull. I dette tilfellet må det legges til suppen før servering.

Trinn 9. Finhakk greenene og hell i den ferdige suppen, fjernet fra varmen. Hell suppen i boller og tilsett eventuelt en skje rømme.

God appetitt!

Kalkun kjøttkaker og eggnudelsuppe

Ingredienser til 6 porsjoner:

Kalkunfilet eller tilberedt kjøttdeig - 400 g
eggnudler (edderkoppnett fungerer også, men det er bedre) – 100 g
en løk
gulrot - 1 stk.
dill, persille
hvitløk - 1 fedd
paprika - 1 stk, liten
poteter - 4 stk, medium
laurbærblad, allehånde - 3-4 stk.
1 egg
vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Mal kalkunfileten og hvitløksfeddene gjennom en kjøttkvern eller mal den i en blender. Bland blandingen med egg, salt og krydder. Lag små, sterke kuler.

Trinn 2. Kok opp to liter vann, legg kjøttbollene forsiktig i vannet og kok på lav varme i 15 minutter.

Trinn 3. Vask og skrell i mellomtiden grønnsakene, finhakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Legg i en varm stekepanne drysset med vegetabilsk olje og surr i ca 10 minutter.

Trinn 4. Skjær potetene i små terninger og paprikaen i tynne strimler, dypp de sauterte og friske grønnsakene i vann, smak til med laurbærblad, pepper og salt. Kok over svak varme i ytterligere 16 minutter

Trinn 5. Alt som gjenstår er å legge eggnudler til suppen vår og koke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 6: Finhakk grønnsakene mens nudlene koker. Tilsett den ferdige suppen og server med rømme.

God appetitt!

Suppe med kjøttboller og nudler i en slow cooker

Teknologier går fremover og mange husmødre prøver å følge med i tiden. Kok for eksempel alt i en slow cooker. Det er raskere og sunnere, men kan du lage alt i det og hvordan? Er det mulig å lage denne fantastiske suppen i en langsom komfyr og ikke miste smaken?

Svaret er, selvfølgelig er det mulig og veldig enkelt. Dette vil gjøre det enda mer nyttig.

Ingredienser til 5 porsjoner:

1 løk
hakket svinekjøtt - 300 g
poteter - 2 stk
laurbærblad, allehånde, sort pepper, salt
gulrot - 1 stykke, medium
dill, persille
vegetabilsk olje
spindelvev - 4 ss.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Mos det hakket svinekjøttet med salt og rull det til små kuler.

Trinn 2. Vask og skrell grønnsakene. Skjær potetene i korte skiver, riv gulrøttene på et grovt rivjern, og finhakk løken.

Trinn 3. Nå er det enkelt. Hell absolutt alle ingrediensene i multikokerskålen, still inn "Suppe" -modus og kok i en og en halv time.

Trinn 4. Finhakk det grønne i den ferdige suppen og server.

God appetitt!

Klassisk suppe med kjøttboller og nudler

Det er mange oppskrifter, de er alle veldig velsmakende. Og likevel vil jeg virkelig gjerne vite hvordan den klassiske versjonen av suppen tilberedes? Slik at alt er etter tradisjonen, slik at det er som bestemors.

Klassiske oppskrifter har alltid en spesiell magi. Jeg har tross alt laget mat ifølge dem i flere tiår, om ikke hundrevis. De er perfekte og komplette i seg selv.

Spesielt for deg fant vi en veldig gammel oppskrift, grunnlaget for det grunnleggende. Sørg for å prøve å tilberede suppen ved hjelp av denne metoden, og så kan du begynne å tilpasse den til dine smakspreferanser og få perfeksjon!

Ingredienser til 6 porsjoner:

Suppesett (kylling, svinebein) - 300 g
hjemmelaget kjøttdeig - 300 g
1 kyllingegg
3 små løk
hvitløk - 2 fedd
poteter - 4 stk, medium
hjemmelagde nudler - 150 g
tomat - 1 stk, stor
gulrot - 1 stor
laurbærblad - 4 blader
allehånde, sort pepper - 6 erter hver
salt
persille dill
vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Denne suppen tar mye lengre tid å tilberede, men resultatet vil glede deg.
Vask frøene, skrell en løk og del den i to. Skjær også halvparten av gulrøttene i 2-4 store biter.

Fyll det hele med 2 liter ferskvann, sleng i et laurbærblad, en haug med urter og pepper. Sett på bålet, kok opp og reduser det til lavt og kok i et par timer. Jo rikere buljong, jo bedre.

Trinn 2. Skrell alle grønnsakene, skjær resten av gulrøttene i små biter, finhakk en løk og hakk hvitløken. Tomaten må kuttes i små skiver. Stek grønnsaker i en varm stekepanne i ca 10 minutter.

Trinn 3. Mal den siste løken og fedd hvitløk i en blender eller hakk det veldig, veldig fint. Bland dem med kjøttdeig, tilsett pepper, salt og egg. Du må danne små kuler fra blandingen.

Trinn 4. Etter 3 timer, fjern bein, grønnsaker og urter fra buljongen. Dypp kjøttbollene og stekte grønnsakene i den, kok i 20 minutter.

Trinn 5. Skjær i mellomtiden potetene i korte biter. Tilsett det i suppen og kok i ytterligere 15 minutter.

Trinn 6. Tilsett hjemmelagde nudler i suppen, tilsett litt vann og salt om nødvendig. Du må lage mat i ytterligere 5 minutter, og fjern deretter fra varmen og finhakk grønnsakene.

God appetitt!

Tips og triks for å lage nudelsuppe og kjøttbollersuppe fra bestemor

Selv om dette gjelder for alle måltider generelt, kan du få en vane med å tilberede alle ingrediensene og redskapene dine på forhånd og legge dem ut på arbeidsflaten. På denne måten vil tilberedningsprosessen være mye mindre oppstyr og vil ta mye kortere tid. Matlaging skal være gøy!

Tilbered dine egne kjøttboller. Det er veldig vanskelig å kontrollere kvaliteten på kjøttdeig som skal selges til deg i butikken. Ta heller et godt stykke kjøtt og mal det selv. Det er bedre å ha noen kjøttboller, men de vil være velsmakende og av høy kvalitet.

For å gjøre kjøttbollene møre, tilsett brødsmuler dynket i melk, smør og forpisket egg i kjøttdeigen. Løk hjelper også på dette, da den inneholder syre, som myker opp strukturen i kjøttet og gjør det mer mørt.

Før servering skal suppen være tett lukket med lokk, pakket inn i et tykt håndkle og få stå i lengre tid. Dette vil tillate alle komponenter i retten å bli mettet med aroma og få en uforglemmelig smak.

Hvis du liker belgfrukter, tilsett dem når du koker suppen. Bønner, mais, erter. Eller for eksempel grønne bønner. Til og med kikerter. De vil gi suppen en interessant smak, fylle deg med vegetabilsk protein (som noen ganger er enda mer nødvendig enn animalsk protein) og øke suppens metthetsgrad betydelig. Prøv det!

Bruker du nypoteter trenger du ikke skrelle dem. Som du vet samler de fleste vitaminer seg rett under huden, så det er bedre å tilberede det rett i huden. Det er ikke mindre deilig.

I stedet for vermicelli kan du bruke italiensk pasta, eller enda bedre, lage dine egne hjemmelagde nudler. Du trenger bare å elte en tykk deig fra vann, mel og salt og la stå i en halv time. Kjevle så ut deigen tynt, dryss rikelig med mel og kjevle løst slik at lagene ikke fester seg sammen. Skjær rullen i tynne skiver og rull ut nudlene. Før matlaging er det bedre å spre det i et tynt lag over arbeidsflaten og tørke det. Dette vil ta omtrent en time eller to. Men suppen vil vise seg rett og slett uforlignelig.

Ikke vær redd for å eksperimentere med krydder og krydder. Suneli humle, spisskummen og koriander vil for eksempel gi den en behagelig orientalsk smak. Og rosmarin, oregano og timian vil gi deg en duftende italiensk aroma. Eller kanskje du vil ha et meksikansk preg? Tilsett så rød pepper, paprika og noen få sennepsfrø. Duftende...

La oss nå snakke om triksene for å lage denne suppen.

Triks 1

Hvis du har det travelt, kan du forsiktig legge alle ingrediensene i kokende vann på en gang. Kjøttbollene må plasseres først slik at de ikke blir deformert og slik at alle påfølgende ingredienser blir mettet med saften. Stek deretter potetene og kun nudler på toppen. Dekk suppen godt med lokk og stek i 20-30 minutter på svært lav varme. Hvis du ikke åpner lokket hele denne tiden, vil kjøkkenet ditt fylles med en sterk, behagelig aroma av den ferdige suppen. Du trenger bare å blande ingrediensene og servere umiddelbart.

Triks 2

Liker du ikke nudler? Det er ikke skummelt i det hele tatt! I stedet for nudler kan du legge til ris, bokhvete eller perlebygg, og faktisk alle andre frokostblandinger, til suppen. Dette er enda bedre, siden suppen vil inneholde flere vitaminer og smaken blir mer uvanlig. Bare husk at nudler tar 5 minutter å tilberede, og korn minst 20. Så tilsett dem i begynnelsen av matlagingen, for eksempel sammen med poteter.

Triks 3

Hvis du vil oppnå en gyllen buljong, tilsett en klype gurkemeie og et par gresskarbiter i suppen. Du vil definitivt ikke glemme en så rik farge og aroma!

Triks 4

Kok vermicelli separat og tilsett den til den tilberedte suppen. Dette vil bidra til å opprettholde elastisiteten, og suppen vil bli mye mer smakfull.

Triks 5

Hvis du har vegetarvenner, kan du til og med overraske dem med en invitasjon til kjøttbollesuppe. I stedet for kjøttdeig kan kjøttboller lages av sopp eller bønner. Proteinet, formen og deiligheten er et eventyr. Du kan også lage kjøttboller av Adyghe-ost. Dette er veldig uvanlig, men tro meg, veldig velsmakende. Adyghe-ost smelter ikke og holder derfor lett formen.

Dette er de interessante oppskriftene og tipsene vi har valgt i artikkelen vår i dag. Vi håper den var nyttig for deg og at du fant selve oppskriften på suppen din!

Lykke til og deilige kreasjoner!

(besøkende 3 182 ganger, 1 besøk i dag)

Vermicellisuppe med kjøttboller danner grunnlaget for en næringsrik meny. Ved å bruke en slik rett vil kostholdet ditt alltid være balansert, og viktigst av alt, du vil ikke føle deg sulten.

Alle elskere av mykt saftig kjøtt vil elske denne retten! Suppe laget av biff eller kyllingkjøttboller med nudler er alltid velsmakende, veldig aromatisk og ikke mindre tilfredsstillende! Forresten, å forberede det er ganske enkelt og raskt. Du må bruke et minimum av innsats, tid og produkter. Resultatet vil overgå dine forventninger! Retten kan serveres som hovedrett til et festmåltid.

Den presenterte suppen er en smakfull førsterett, rik og tilfredsstillende. Hvis du koker den i en langsom komfyr, vil du sette pris på dette kjøkkenapparatet! Med den vil tilberedningsprosessen gå ubemerket hen og enkelt! Du trenger bare å fylle opp det du trenger, forberede ingrediensene, ha dem i en bolle og angi ønsket modus! I denne artikkelen kan du se og deretter reprodusere metoder for å tilberede en rett ved hjelp av en multikoker.

Kokkens råd: For å sikre at smaken av de ferdige kjøttbollene ikke skuffer deg og dine kjære, lag kjøttdeigen selv, og av det ferskeste kjøttet. Og for å gjøre kjøttbollene saftige, ikke nøl med å tilsette fett. Når det gjelder kylling, kan dette være skinnet.

Hvordan lage nudelsuppe med kjøttboller - 15 varianter

Suppen har fått navnet sitt fra kombinasjonen av buljong tilberedt med kyllingkjøtt og kalkunkjøttboller.

Ingredienser:

  • Vann - 2-3 l.
  • Kyllingfiletkjøtt - 200 gr.
  • Nudler - 100 gram.
  • Kalkun kjøttboller - 0,3 kg.
  • Løk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Grønt, salt - etter smak.

Forberedelse:

Kok kyllingkjøttet i saltet vann til det er mørt og fjern det fra buljongen. Avkjøl og skjær i tynne skiver.

Hakk grønnsakene tilfeldig og stek dem i en kjele for å krydre suppen.

Du kan tilberede kalkunkjøttboller selv, som i eksemplene ovenfor, eller du kan kjøpe ferdige i butikken.

Sett sammen suppen: tilsett laurbærblad, stekte grønnsaker og kjøttboller i den kokende buljongen. Kok i 10 minutter. Deretter kommer nudlene, som tar ca. 3 minutter å koke.

Kast grønt og fjærfebiter i suppen og smak til med salt.

Den bulgarske oppskriften fortsetter gruppen av supper med nudler og kjøttboller. Hvorfor akkurat bulgarsk, vil du forstå etter å ha lest forberedelsene!

Ingredienser:

  • Buljong - 2 l.
  • Vermicelli - 4-5 ss. l
  • Biffkjøttboller - 20 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Rød paprika - 2 stk.
  • Varm paprika - 1 stk.
  • Tomatpuré - 2 ss. l
  • Grønn koriander - 1 ss. l.
  • Solsikkeolje - 0,5 ss.

Forberedelse:

Skjær alle vegetabilske komponenter, unntatt grønnsaker, i terninger og stek i vegetabilsk olje. Oljen skal dekke hele stekingen, men slik at den ikke flyter i den. På slutten av lapskausen, tilsett 40 gram tomat, rør, spe med litt vann og la stå i 5 minutter.

Dypp de tilberedte grønnsakene i kokende buljong og tilsett salt.

Ha i kjøttbollene etter steking og stek i 15-20 minutter.

Vi introduserer vermicelli på slutten av den teknologiske prosessen, fem minutter før beredskap, sammen med hakket koriander.

Suppen viser seg veldig velsmakende, litt krydret, med en klar smak av paprika.

En varm førsterett vil ikke ta 30 minutter å tilberede, så skriv den ned i "quickie"-oppskriftsgruppen.

Ingredienser:

  • Poteter - 5 stk.
  • Kjøttdeig - 0,3 kg.
  • Egg - 1 stk.
  • Løk, gulrøtter - 1 stk.
  • Grønnsaker - 0,5 haug.
  • Hvitløk - 1 tann.
  • Vermicelli - 150 gram.
  • Vegetabilsk olje - 0,5 ss.

Forberedelse:

Først skjærer du alle grønnsakene i terninger.

Tilbered suppen umiddelbart i pannen. Hell olje i den og varm den opp. Ha i løk og hvitløk.

Når løken er litt gylden, tilsett gulrøttene.

Etter to minutter, tilsett en liter vann i pannen. Vi venter på at vannet skal koke.

Kast potetterninger i den kokende buljongen. Kok i 5-10 minutter.

Mens knollene koker blander du inn kjøttdeigen. Pisk inn ett egg, tilsett salt og bland. Vi danner kjøttboller fra en tett masse og kaster dem en etter en i suppen, som i videoen.

Når alle kjøttbollene går i pannen, tilsett vermicelli, urter og salt etter to minutter. Kok suppen i et par minutter til. God appetitt!

Du må pusle litt med retten, siden teknologien går ut på å lage nudler selv. Den resulterende suppen vil bli verdsatt hjemme.

Ingredienser:

  • Vann - 3 liter.
  • Løk - 2 stk.
  • Store gulrøtter - 1 stk.
  • Laurbærblad - 1 stk.
  • Salt, urter, krydder - etter smak.

For nudlene:

  • Egg - 2 stk.
  • Mel - 1,5 ss.
  • Varm melk - 50 ml.

Til kjøttbollene:

  • Kjøttdeig - 0,3 kg.
  • Løk - 0,5 stk.
  • Egg - 1 stk.
  • Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

La oss forberede nudlene: bland egg med melk, egg og lag en tykk deig. På et melet bord ruller du ut en stor rund kake, skjærer den i to deler og ruller hver av dem til en rull. Dryss hver rull sjenerøst med mel og skjær i vertikale strimler med en skarp kniv. Mel den knuste deigen igjen og la den tørke slik at båndene skilles.

Vi lager kjøttboller av kjøttdeig, løk, egg, salt og pepper. Dekk hver med mel og sett til side.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne

Når buljongen i pannen koker, tilsett yngel, kjøttboller og nudler i den en etter en. Kok suppen i ytterligere 8-10 minutter.

Beskrivelse av metoden for å tilberede tykk kjøttsuppe med hakket fjærfe og mungbønne. En solid førsterett til lunsj eller middag.

Ingredienser:

  • Mos - 195 gram.
  • Poteter - 425 gr.
  • Gulrøtter - 260 gram.
  • Gulrøtter - 260 gram.
  • Løk - 175 gram.
  • Hakket fjærfe - 325 gr.
  • Salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Skyll bønnene. Fyll den med vann og la svelle i femti minutter. Skjær de skrellede potetene i terninger. Skrell gulrøttene og riv grovt. Fjern skallet fra hvitløken og finhakk.

Ha hakket fjærfe og mungbønne i en kjele, tilsett vann. Kok i seksten minutter etter at innholdet i pannen har kokt, over svak varme. Tilsett gulrøtter, løk og poteter. Kok i ytterligere tolv minutter. Tilsett nå salt og smak til med friske eller tørkede urter. Slå av varmen og la den deilige suppen trekke i ti til tjue minutter.

Retten fikk navnet sitt på grunn av tilstedeværelsen av en interessant komponent i den - kinesiske risnudler. La oss prøve!

Ingredienser:

  • Buljong eller vann - 2,5 l.
  • Risnudler - 150 gram.
  • Kyllingkjøttboller - 15 stk.
  • Salt - etter smak.
  • Tørket basilikum - 1 klype.

Forberedelse:

Vi setter vannet til å koke sammen med laurbærblad og salt.

Mal grønnsakene på et rivjern.

Vi lager kjøttboller selv eller kjøper. For en lettere rett er det bedre å foretrekke fjærfe og viltkjøtt.

Når vannet i pannen koker, tilsett grønnsaker, kjøttboller, og etter 10 minutter, nudler, basilikum og hakket hvitløk.

La suppen småkoke på svak varme i 5 minutter. Det viser seg veldig interessant og uvanlig!

Suppen tilberedes så raskt som mulig, siden oppskriften ikke krever forkoking av løk og gulrøtter. Her går grønnsakene rå ned i pannen.

Ingredienser:

  • Vann - 2 l.
  • Kalvekjøtt - 150 gram.
  • Svinekjøtt - 200 gram.
  • Tynne nudler - 100 gram.
  • Løk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Poteter - 4 stk.
  • Salt, pepper - etter smak.
  • Egg - 1 stk.
  • Mel - 50 gram.

Forberedelse:

Kok opp 2 liter vann. Ha hakket løk, gulrøtter og poteter i pannen.

Tilsett mel, egg og salt til kjøttet og løken vridd i en kjøttkvern. Bland massen. Vi danner små, tette kuler av kjøttdeigen.

Legg kjøttboller i kokende grønnsaker, og tilsett nudler etter fem minutter.

Kok suppen i ytterligere to til tre minutter og tilsett hakkede urter. Retten er klar og blir spesielt smakfull med rømme!

I denne vakre suppen vil aromaen av kyllingkjøtt komplementere aromaen fra en stuet kombinasjon av enkle grønnsaker og urter.

Ingredienser:

  • Vann - 1,5 l.
  • Hakket kylling - 150 gram.
  • Poteter - 6-7 stk.
  • Løk - 1-2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Vermicelli - 100 gram.
  • Paprika - 1 stk.
  • Dill - 1 ss. l.
  • Salt, pepper - etter smak.
  • Solsikkeolje - til steking.

Forberedelse:

Hakk løken i terninger og hakk gulrøttene på et fint rivjern. Ha grønnsakene i en kjele tilsatt solsikkeolje og stek til de er gylne.

Hakk potetene i terninger.

Vi danner kjøttboller av kjøttdeigen.

Hakk paprikaen i terninger og dill fint.

Tilsett kjøttbollene i en kjele med 1,5 liter kokende vann. Når kjøttbollene flyter til overflaten, tilsett poteter og stek.

Når potetene er kokt, tilsett vermicelli, paprika og urter. Vi salt og pepper alt.

Om noen minutter er suppen klar!

La oss lage en annen rask oppskrift. Suppe med late kjøttboller smaker ikke annerledes enn sine motstykker, og tilberedes veldig raskt.

Ingredienser:

  • Vann - 2 l.
  • Poteter - 5 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Hvitløk - 1 tann.
  • Hakket svinekjøtt og biff - 200 gram.
  • Spider web vermicelli - 100 gram.
  • Vegetabilsk olje - til steking
  • Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Vi behandler alle grønnsakene: kutt løk og gulrøtter i små terninger, del potetene i pene terninger og finhakk hvitløken.

Hell olje i pannen der suppen skal tilberedes, tilsett løk, og etter 5 minutter - gulrøtter. Kok til gulrøtter er myke.

Tilsett kjøttdeigen i grønnsakene, bland og stek til fargen på kjøttmassen endrer seg. Tilsett salt og pepper på slutten av stuingen.

Fortynn ingrediensene med to liter varmt vann, salt alt og vent til det koker.

Late kjøttboller tar ca. 7 minutter å tilberede.

Ettersom tiden går er det potetenes tur. Tilsett grønnsaken og kok med de resterende ingrediensene i 10 minutter.

Tilsett spindelvevspastaen to minutter før den er klar. Vi dekorerer suppen med urter.

Suppeoppskriften er utviklet spesielt for barns dietter. Fettfattig buljong og sunt kjøtt vil berike barnets kropp med nødvendig fiber og protein.

Ingredienser:

  • Vann - 2-2,5 l.
  • Kyllingbryst - 1 stk.
  • Grønnsaker - 0,5 haug.
  • Løk, gulrøtter - 1 stk.
  • Hvitløk - 2 tenner.
  • Salt - etter smak.

Forberedelse:

Vi deler kyllingbrystet i fruktkjøtt og bein. Skjær fileten i små biter til kjøttdeig. Legg beinet i en kjele med vann på buljongen og sett til koking.

Vi kutter grønnsakene, maler fjærfekjøttet til hakket kjøtt. Bland ingrediensene og tilsett en tredjedel av en teskje salt. Rull kjøttblandingen til små kjøttboller for en barnebit.

Finhakk en løk og tre gulrøtter. Stek grønnsaker i en stekepanne.

Skjær potetene i små terninger.

I mellomtiden er kyllingbrystbeinet kokt og buljongen er klar.

Ha løk, gulrøtter og poteter i en kjele. Vi venter på at suppen skal koke.

Når buljongen koker og potetene er kokt til de er nesten ferdige, tilsett kjøttbollene og sett den på bålet i 15 minutter.

Skrell hvitløken, klem ut i suppen og rør. Om ønskelig kan retten lages med vermicelli.

Oppskriften bruker de vanlige ingrediensene som trengs for å lage suppe. Nøkkelen til suksessen til retten er riktig lagde kjøttboller og en kombinasjon av grønt.

Ingredienser:

  • Vann - 2 l.
  • Vermicelli "Gossamer" - 100 gram.
  • Løk - 2 kålrot.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Dillgrønt - 50 gram.
  • Persille - 50 gram.
  • Salt, pepper - etter smak.
  • Laurbærblad - 1 stk.
  • Til kjøttbollene:
  • Kjøttdeig - 0,3 kg.
  • Egg - 1 stk.
  • Løk - 0,5 kålrot.
  • Mel - 1 ss. l.
  • Salt - 1 brikke.

Forberedelse:

Hell to liter vann i kjelen og sett komfyren på maksimal varme.

Skjær løk og gulrøtter i biter og stek på den andre brenneren i stekepannen til de er møre.

Salt den tinte kjøttdeigen, tilsett en revet løk. Tilsett en skje mel, en klype kvernet pepper og et egg. Bland massen.

Når vannet i kjelen koker opp, tilsett salt i buljongen og smak til med laurbærblad. Vi legger også stekt løk og gulrøtter her.

Vi fukter hendene og danner små kuler av kjøttdeig. Dimensjonene til hvert produkt bør ikke overstige 2 cm i diameter.

Legg hver kjøttbolle i kokende vann. La suppen småkoke, ca 5 minutter.

Etter kjøttbollene legger du tynn vermicelli og hakkede urter i pannen.

Etter 10 minutter er retten klar. Server suppen med rømme.

Takket være den innovative kjøkkenindustrien har matlaging blitt mye enklere. Neste i oppskriften vil vi tilberede suppe med nudler og kjøttboller i en langsom komfyr, noe som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen. Tilbered suppen i en fem-liters bolle.

Ingredienser:

  • Poteter - 6 stk.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Vermicelli - 100-150 gram.
  • Salt - 1 ss. l.
  • Tomatpuré - 20 gram.
  • Solsikkeolje - ½ ss.

Forberedelse:

Hell olje i multikokeren, trykk på "Fry"-knappen og lukk lokket.

Hakk gulrøttene og hakk løken.

Når oljen er varm, tilsett grønnsakene i bollen, la det småkoke i fem minutter og tilsett 20 gram tomatpuré.

I mellomtiden ble "Frying"-programmet avsluttet og grønnsakene ble klare.

Legg de hakkede potetene i bollen.

Ta den tilberedte kjøttdeigen og bruk en spesiell isskje til å legge kjøttbollene oppå potetene.

Kast en spiseskje salt i saktekokeren.

Hell alle ingrediensene i 1,5-2 liter vann, avhengig av kapasiteten til husholdningsapparatene.

Når alle komponentene er satt sammen, lukk multikokeren og slå på "suppe"-modus i 35 minutter.

To minutter før klargjøring, hell vermicelli i bollen.

Mange har prøvd ostesupper, men ikke alle vet hvordan de skal tilberedes. Selv om det ikke er noe komplisert her. I dette tilfellet forenkler multikokeren prosessen med å tilberede ostesuppe. I følge denne oppskriften vil du få den, rik og tilfredsstillende - et flott alternativ for en familiemiddag!

Ingredienser:

  • Vann - 2 l.
  • Bearbeidet ost - 3 stk.
  • Kjøttboller - 20 stk.
  • Løk, gulrøtter - 1 stk.
  • Vermicelli - 2-3 ss. l.
  • Vegetabilsk olje, krydder, salt - ikke for alle.

Forberedelse:

Skrell løkene, kutt dem i mindre biter og legg i en stekepanne med vegetabilsk olje. Skrell gulrøttene, riv på et rivjern med store hull, tilsett løken og stek i fem minutter. Sett så stekepannen til side.

Slå på multikokeren, legg stekte grønnsaker og kjøttboller i den, tilsett krydder og hell i vann opp til merket. Tilbered en rett i "Suppe" -modus

Kokkens tips: du kan bruke et spesielt krydder til suppen - den inneholder allerede alle de aromatiske urtene som vil gi en spesiell smak til suppen.

Riv osten og tilsett suppen femten minutter før slutt på kokingen.

Ostesuppe i saktekoker er klar! Du kan la den stå på "Opvarming" i ytterligere tjue minutter, og deretter helle den i suppeboller! I tillegg kan du dekorere retten med urter, legge til et kokt egg eller servere med majones eller rømme. Uansett vil familien din være fornøyd med en slik aromatisk suppe!

Suppen smaker veldig attraktivt på grunn av den kremete dressingen. Fløte er foreslått som erstatning i oppskriften.

Ingredienser:

  • Vann - 1,5-2 l.
  • Hakket svinekjøtt og biff - 300 gram.
  • Poteter - 3-4 stk.
  • Løk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Dill - etter smak.
  • Salt - etter smak.
  • Krem 10% - 200 ml.

Forberedelse:

Først av alt, skjær potetene i terninger og legg dem i kokende vann.

Mens knollene koker lager du dressingen: finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern.

I en stekepanne, stek løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøttene.

Mens potetene koker og dressingen steker lager du kjøttbollene: Salt kjøttdeigen og form små sirkler med fuktede håndflater.

Tilsett stekeblandingen i de halvkokte potetene og tilsett kjøttbollene. Kok suppen i fem til ti minutter til kjøttbollene flyter til overflaten.

Hvis ønskelig, kan du legge til litt ris eller nudler til suppen for metthets skyld.

Fem minutter før retten er klar, tilsett salt, hell i fløten, la den koke og slå den av.

Suppen er klar, det gjenstår bare å helle den på tallerkener og strø over finhakkede urter!

Oppskrift på tykk polsk potetsuppe. Revet ost passer perfekt til denne første retten.

Ingredienser:

  • Vann - 1,4 l.
  • Vermicelli - 5 ss. l
  • Salt - etter smak.
  • Kjøttboller - 10-15 stk.
  • Revet ost - 70-100 gram.

Forberedelse:

Stek vermicelli i vegetabilsk olje i en tykkbunnet panne (2 l) av støpejern. Når den blir brun, hell i varmt vann. Tilsett salt og sett kjelen på lav varme.

Når innholdet i kjelen koker opp, tilsett kjøttbollene. Stek til kjøttet er helt gjennomstekt.

Når du serverer polsk suppe, dryss hver porsjon i en bolle med revet fetaost (en skje per porsjon).

Da jeg var liten elsket jeg rett og slett denne deilige suppen, som vi ofte fikk i barnehagen. Og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder denne deilige suppen med kjøttboller og nudler og deretter en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder. For å være ærlig, jeg vet ikke engang hva som kan være enklere når det gjelder å forberede denne første retten til middagsbordet.

Det tar meg omtrent 30 minutter å tilberede nudelsuppe med kjøttboller, ikke mer. Som andre supper med bein eller kjøtt, må du lage mat i minst 1,5 time. Så dette er et veldig økonomisk alternativ for en deilig lunsj, både når det gjelder penger og tid.

Når det gjelder kjøttboller, kan de tilberedes av hvilken som helst kjøttdeig du liker best. Jeg hadde hakket svine- og storfekjøtt i fryseren min lenge, og jeg brukte det til å lage suppe.

Hvordan lage suppe med kjøttboller, poteter og nudler

Produkter:

  • Kjøttdeig - 200 gram
  • Poteter - 2 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Vermicelli - 1-2 ss.
  • Smør - 50 gram
  • Salt, krydder etter smak

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage vermicellisuppe med kjøttboller

Vanligvis begynner suppen med tilberedning av kjøttbuljong. Heldigvis er dette ikke nødvendig i dette tilfellet. Men mens du tilbereder grønnsaker og kjøttdeig, sett vannet på gass slik at det rekker å koke når du legger mat til det.

Mens vannet koker, skrell, vask og skjær potetene i små terninger.

Skjær løken i 2 deler og skjær i små biter.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Legg den ene halvdelen av løken i kjøttdeigen. Salt og pepre kjøttdeigen. Og for at kjøttdeigen ikke skal miste kjøttbolleformen under tilberedning, kan du legge til et par skjeer med brødsmuler og eggeplomme.

Bland kjøttdeigen godt med hendene og lag små kjøttboller.

Legg poteter i kokende vann.

Tilsett så kjøttbollene og stek i 10-15 minutter. Sørg for å kaste kjøttbollene i kokende vann for å unngå at de faller fra hverandre.

Mens potetene koker kan du forberede stekingen.

Smelt smøret i en stekepanne og tilsett løken, stek til den er gyldenbrun.

Tilsett krydder (laurbærblad, spisskummen, koriander, pepper) og gulrøtter til den stekte løken og stek til gulrøttene er klare.

Ha steken over i suppen.

Tilsett vermicelli, kok opp og slå av varmen. La suppen trekke i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil vermicelli nå ønsket tilstand. Slik koker jeg alltid pasta: Jeg koker opp og slår umiddelbart av gassen. Og la det stå i 15-20 minutter under lokk.

Vel, det er alt, vår deilige suppe med kjøttboller, nudler og poteter er klar, du kan servere den. Før servering, dryss suppen med finhakkede urter, om ønskelig. Barna mine liker ikke grønt, så jeg gjør det ikke. God appetitt!

Hva gjør jeg hvis det er litt kjøttdeig igjen? Det stemmer – lag en deilig suppe med kjøttboller og nudler. Rik, tilfredsstillende og aromatisk, suppen er et utmerket alternativ for et raskt måltid til lunsj. Og selv om det ser ut til at oppskriften er begrenset til visse grenser - kjøttboller og pasta, er det flere utrolig søte oppskrifter som jeg gjerne deler.

Sannelig, ideen om å lage mat med kjøttboller er internasjonal. Til forskjellige tider og i forskjellige land ble kjøttavskjær brukt som gjorde dem til kjøttdeig. Betegnelsen for kjøttboller kommer fra det italienske "fricadelle", som betyr de nevnte kulene.

Hvordan lage suppe med kjøttboller og vermicelli

Det er ikke så mange måter å tilberede suppe med kjøttboller på. De er laget av forskjellige typer kjøtt - kylling, biff, svinekjøtt. En kombinasjon av et par arter anses som mer vellykket. Tørr biff er godt å komplementere med fetere svinekjøtt. Kyllingkjøttboller egner seg til å lage en lett kostholdsrett.

Vermicelli er også et ganske løst konsept. Alle elsker stjernene fra posen, akkurat som fra barndommen, legg i små vermicelli, hakk spaghetti.

Hvordan lage kjøttboller

Oppskriften på å lage kjøttboller er enkel: tilsett et egg, litt løk i terninger og eventuelt krydder i kjøttdeigen. Det er ingen andre tilsetningsstoffer i kjøttdeigen - dette er ikke koteletter.

Selv om mange legger til brødsmuler eller brød. Dette er ikke forbudt, suppen er din – det er opp til deg å bestemme. I en gammel bok om smakfull og sunn mat legges brød i fisk og kjøttboller og de holder formen så godt.

Rør og form til runde kuler. Varier størrelsen etter dine ønsker. For eksempel liker jeg ikke små; jeg lager dem på størrelse med en stor nøtt.

  • I tillegg til nudler tilsettes sopp og grønnsaker i suppen. Fløte og ost gir en fantastisk smaksnote til suppen.
  • Smaken på buljongen blir mye rikere hvis du steker kjøttbollene litt før du legger dem i pannen.
  • Hvordan vet du når suppen er klar? Kjøttbollene fløt til overflaten av suppen - dette er et signal.
Råd! For å unngå at kjøttdeigen fester seg til hendene, form kjøttbollene ved først å fukte hendene.

Suppe med kjøttboller, poteter og nudler

Den mest tradisjonelle oppskriften for å lage deilig nudelsuppe med kjøttboller.

Påkrevd:

  • Buljong (grønnsaker, kylling, kjøtt) - 1,3 liter.
  • Poteter - 3-4 stk.
  • Pære.
  • Vermicelli - ½ kopp.
  • Gulrot.
  • Dill, salt, en klype pepper.
  • Til kjøttbollene:
  • Eventuelt kjøttdeig - 350 gr.
  • Løk.
  • Hvitt brød - et par skiver.
  • Melk - 100 ml.
  • Pepper, salt.

Slik lager du suppe:

  1. Sett en kjele med buljong (eller bare vann) på komfyren for å koke.
  2. Skrell potetene og kutt i vilkårlige terninger.
  3. Velg en smule fra brødskivene og bløtlegg den i melk. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du bestemmer deg for å lage kjøttboller i henhold til reglene.
  4. Hakk løken, tilsett halvparten i kjøttdeigen, smak til med pepper og salt, tilsett bløtbrødet og rør.
  5. Stek den andre halvparten av løken, og tilsett deretter de grovrevne gulrøttene.
  6. Når buljongen koker, sleng i potetene, la det koke opp igjen, kok i ca fem minutter og tilsett kjøttbollene.
  7. Steking kommer deretter, legg den i pannen 5-7 minutter etter at kjøttbollene koker.
  8. Kok i ytterligere 2-3 minutter, tilsett urter. Kjøttboller anses som klare hvis de flyter til overflaten. La suppen koke opp og slå av. La kjelen stå på komfyren i 10-15 minutter, suppen skal brygge litt.

Suppe med kyllingkjøttboller og nudler - steg-for-steg oppskrift

Suppe med poteter og nudler denne gangen bestemte jeg meg for å bruke stjerner. Husker du, som barn, fra en pose? Nå kjøper jeg Makfu, de koker ikke godt. Denne suppeoppskriften passer for barn.

Ta:

  • Hakket kylling - 350 gr.
  • Poteter - 2 stk.
  • Egg.
  • Gulrot.
  • Løk - 2 små.
  • Dill og persille - en liten skje.
  • Salt, smør, pepper.

Trinn-for-trinn tilberedning av suppe:

Jeg innrømmer at kjøttdeigen ble litt rennende, så kjøttbollene er ikke helt runde. Men hun la ikke til noe - hun ofret formen for smakens skyld.

Sett en panne med vann på gassen til det koker, skrell potetene og kutt i strimler. Etter koking lar du potetstrimlene koke.

Tilsett løk i terninger i kjøttdeigen, tilsett salt, pisk inn egget, tilsett pepper og bland godt. Lag små baller av samme størrelse.

Legg kjøttbollene i pannen med potetene.

Stek samtidig: riv gulroten, kutt den andre løken i terninger og stek i olje.

Kjøttboller koker utrolig raskt, 10 minutter er nok. 5 minutter etter at suppen koker, tilsett vermicelli - jeg har stjerner. De koker ekstremt raskt, og det anbefales ikke å overkoke dem. Da kommer de av seg selv.

Et par minutter før slutt, tilsett de stekte gulrøttene og løkene i suppen. Tilsett så det grønne – jeg har frosset fra fryseren. Kok i 2 minutter, slå av og la suppen stå i et kvarter.

Suppe med kjøttboller, vermicelli og sopp

En flott versjon av din favorittsuppe med kjøttdeig og sopp.

Du vil trenge:

  • Hakkekjøtt - 350 gr.
  • Egg.
  • Champignonsopp - 200 gr.
  • Stor løk.
  • Tomatpuré - skje.
  • Liten vermicelli - en håndfull.
  • Gulrot.
  • Potetknoller – 2-3 stk.
  • Laurbærblad, litt pepper og salt.

Forberedelse:

  1. Skjær soppen i skiver, riv gulrøttene og hakk løken. Skrell potetene og kutt i strimler.
  2. Stek grønnsakene i en stekepanne i olje (smør, grønnsak). Tilsett så soppen og stek sammen til soppen er klar.
  3. Tilsett tomaten, rør rundt og la det småkoke i et par minutter.
  4. Kombiner kjøttdeigen med egg og krydder, elt og form til kjøttboller.
  5. Kok opp vann i en kjele, tilsett poteter, kok i 5 minutter Tilsett kjøttboller, la koke sammen.
  6. Når kjøttbollene flyter til overflaten, tilsett vermicelli i suppen og tilsett stekt sopp. Kok i ytterligere fem minutter, kast i laurbærbladet og slå av. Ved servering passer rømme - legg en skje på en tallerken.

Oppskrift på suppe med kjøttboller, smeltet ost og nudler

Følgende suppeoppskrift er ikke bare med nudler. Sopp og bearbeidet ost vil gjøre suppen pikant og original. Jeg foreslår å koke suppen uten å steke.

Ta:

  • Kjøttdeig - 350 gr.
  • Poteter - 3 knoller.
  • Bearbeidet ost - 2 stk.
  • sopp - 200 gr.
  • Løk og gulrøtter - en hver.
  • Grønt, salt og litt pepper.

Slik lager du suppe:

  1. Kok opp vann, skrell og skjær potetknollene raskt.
  2. Hakk gulrøtter og løk i terninger.
  3. Legg potetterninger i kokende vann, tilsett halvparten av gulrøttene og løken.
  4. Tilsett resten av løken i kjøttdeigen, pepper og form til kuler.
  5. Ha kulene over i suppen og fortsett å småkoke på svak varme.
  6. Del champignonene i tallerkener og stek med de resterende gulrøttene.
  7. Skjær osten i terninger, tilsett suppen og tilsett den stekte soppen der. Kok til potetene er kokte og kjøttbollene flyter til toppen. Smak til med urter og slå av. La suppen trekke en stund.

Hvis du ikke er sikker på ferdighetene dine, sjekk ut den trinnvise oppskriften på suppe med kjøttboller og nudler. Måtte du alltid ha deilig mat!