Suppe med kjøttboller kan med rette betraktes som et av de vanligste alternativene for en familielunsj. Enkel tilberedning, en rekke tilgjengelige produkter og rik smak gjør den til en favoritt på mange bord. For de husmødrene som har liten tid til å forberede middag, vil denne oppskriften komme godt med. De som har små barn bør definitivt tilberede denne suppen. Selv de barna som ikke liker førsteretter, liker å spise suppe med kjøttboller. Og på grunn av det faktum at denne suppen ikke er tilberedt i en rik kjøttbuljong, som andre supper, er den perfekt for kosthold.

  • hakket kjøtt - 300 gr.;
  • poteter - 7-8 stk;
  • vermicelli - 4-6 ss. l.;
  • løk - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.;
  • salt - 1 ss. l.;
  • laurbærblad - 1 stk;
  • greener - etter smak;
  • vann - 2,5 l.

Matlagingsmetode:

For å tilberede suppe med kjøttboller kan du bruke hvilken som helst kjøttdeig. Hvis du tar tidligere frossen kjøttdeig, må du tine den helt og tømme forsiktig all væsken som renner ut av kjøttdeigen under tining.

Du må lage små kuler av kjøttdeigen. Plasser de resulterende kjøttbollene i en kjele med vann og sett over middels varme.

Mens vannet koker skreller du potetene og skjærer dem som du er vant til å gjøre.

Vask løk og gulrøtter, skrell og hakk. Løken skal hakkes i små terninger med en kniv, og gulrøttene skal rives på et fint rivjern.

Tilsett vegetabilsk olje til de hakkede grønnsakene og stek på middels varme til de er myke.

Når kjøttkraften med kjøttboller koker, fjern eventuelt skum som har dannet seg fra den.

Tilsett hakkede poteter og kok i ca 10 minutter.

Etter dette tilsett vermicelli. La det koke.

Bruk en skje og legg stekt løk og gulrøtter i pannen.

Tilsett en skje salt.

Tilsett laurbærblad og eventuelle hakkede urter. Kan brukes fersk, frossen eller tørket.

Gjør suppen klar og ta den av ovnen. Du kan la den trekke i 15 minutter under lokk og servere.

God appetitt!

Da jeg var liten, elsket jeg rett og slett denne deilige suppen, som vi ofte fikk i barnehagen. Og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder denne deilige suppen med kjøttboller og nudler og deretter en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder. For å være ærlig, jeg vet ikke engang hva som kan være lettere når det gjelder å forberede denne første retten til middagsbordet.

Det tar meg omtrent 30 minutter å tilberede nudelsuppe med kjøttboller, ikke mer. Som andre supper med bein eller kjøtt, må du lage mat i minst 1,5 time. Så dette er et veldig økonomisk alternativ for en deilig lunsj, både når det gjelder penger og tid.

Når det gjelder kjøttboller, kan de tilberedes av hvilken som helst kjøttdeig du liker best. Jeg hadde hakket svine- og storfekjøtt i fryseren min lenge, og jeg brukte det til å lage suppe.

Hvordan lage suppe med kjøttboller, poteter og nudler

Produkter:

  • Kjøttdeig - 200 gram
  • Poteter - 2 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Vermicelli - 1-2 ss.
  • Smør - 50 gram
  • Salt, krydder etter smak

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage vermicellisuppe med kjøttboller

Vanligvis begynner suppen med tilberedning av kjøttbuljong. Heldigvis er dette ikke nødvendig i dette tilfellet. Men mens du tilbereder grønnsaker og kjøttdeig, sett vannet på gass slik at det rekker å koke når du legger mat til det.

Mens vannet koker, skrell, vask og skjær potetene i små terninger.

Skjær løken i 2 deler og skjær i små biter.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Legg halvparten av løken i kjøttdeigen. Salt og pepre kjøttdeigen. Og for at kjøttdeigen ikke skal miste kjøttbolleformen under tilberedning, kan du legge til et par skjeer med brødsmuler og en eggeplomme.

Bland kjøttdeigen godt med hendene og lag små kjøttboller.

Legg poteter i kokende vann.

Tilsett så kjøttbollene og stek i 10-15 minutter. Sørg for å kaste kjøttbollene i kokende vann for å unngå at de faller fra hverandre.

Mens potetene koker kan du forberede stekingen.

Smelt smøret i en stekepanne og tilsett løken, stek til den er gyldenbrun.

Tilsett krydder (laurbærblad, spisskummen, koriander, pepper) og gulrøtter til den stekte løken og stek til gulrøttene er klare.

Ha steken over i suppen.

Tilsett vermicelli, kok opp og slå av varmen. La suppen trekke i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil vermicelli nå ønsket tilstand. Slik koker jeg alltid pasta – kok opp og skru av gassen umiddelbart. Og la det stå i 15-20 minutter under lokk.

Vel, det er alt, vår deilige suppe med kjøttboller, nudler og poteter er klar, du kan servere den. Før servering, dryss suppen med finhakkede urter, om ønskelig. Barna mine liker ikke grønt, så jeg gjør det ikke. God appetitt!

Det er vanligvis ikke tid til borsjtsj på hverdager. Oftest lager jeg denne deilige førsteretten i helgene. Og på hverdager, når jeg kommer trøtt hjem fra jobb, lager jeg ofte en deilig suppe med kjøttboller og nudler. Dette enkle første kurset er veldig enkelt å tilberede. Jeg er glad for å invitere deg til å vurdere oppskriften min, illustrert med trinnvise bilder.

Ingredienser:

200 gram kjøttdeig;

3 stk. poteter;

1 løk;

1 gulrot;

100 gr. liten vermicelli;

vegetabilsk olje;

salt pepper.

Hvordan lage kjøttkaker og nudelsuppe

Jeg vil med en gang merke meg at det er bedre å bruke kyllingkjøttdeig, det gjør buljongen vakker og tar kortere tid å tilberede. Men om nødvendig kan den enkelt erstattes med en hvilken som helst annen.

Mens vannet koker, tilbereder du kjøttdeigen. Salt/pepper etter smak, tilsett litt løk (mengden avhenger av ønsket). Kjøttboller er vanligvis laget av rent kjøtt, de er små i størrelse og når de er i buljongen vil de ikke være tørre.

Før vannet koker, har vi tid til å forberede potetene ved å kutte dem i terninger som på bildet.

Dypp de formede kyllingkjøttbollene i kokende vann. Form små kjøttboller med våte håndflater. Reduser varmen til lav for å få en fin, klar, ren buljong. Vi venter på at det skal koke.

Nå som hendene våre er frie og vi har tid, la oss forberede stekingen. Hakk løken og riv gulrøttene.

Løk og gulrøtter tas middels liten i størrelse. Hvis de er store, er halvdelene nok, ellers blir suppen for vegetabilsk, og gulrøttenes sødme vil påvirke smaken.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi steker ikke steken for mye, men lett - som på bildet.

Vannet med kjøttbollene har kokt, tilsett potetene. Det er ikke mye støy (stubber) i buljongen, men hvis det dukker opp, må det fjernes forsiktig.

Tilsett stekeblandingen i suppen som har kokt etter at du har tilsatt potetene.

Etter 10 minutter, tilsett salt og vermicelli.

Kok i ikke mer enn 5 minutter og fjern fra varmen.

Kjøttkaker og nudelsuppe har en vakker kjøttkraft, lokkende aroma og vil garantert vekke appetitten. Ved å bruke en trinn-for-trinn-oppskrift, tilbered alltid en sunn førsterett, velsmakende og rask.

Dette er en rask og enkel suppe, men den er generelt sett en favoritt blant mange. Noen ganger virker det som om hva annet kan oppfinnes der? Imidlertid er det rom for fantasi også her. Så i dag blir det to oppskrifter. For det første tar vi små vermicelli, og vi vil tradisjonelt koke kjøttbollene i buljong. Og den andre vil ha lange tynne nudler og bakte kjøttboller. Både med bilder og steg for steg.

Suppe med kjøttboller og små vermicelli

Til kjøttboller kan du bruke hvilken som helst kjøttdeig: svinekjøtt, biff, blandet eller kylling. Det spiller ingen rolle, ethvert valg vil være deilig på sin egen måte. Jeg hadde svinekjøtt. Når det gjelder løk: Jeg legger dem alltid gjennom en kjøttkvern sammen med kjøttet, men jeg putter dem definitivt i når jeg lager mat. Det blir ikke mye av det. Den i kjøttdeigen gir den saftighet, men i seg selv merkes ikke i det hele tatt.

Ingredienser til en 3,5 liters panne:

  • hakket kjøtt - 300 g;
  • poteter - 200 g;
  • vermicelli - 70 g;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • løk - 1 hode;
  • salt og malt svart pepper - etter smak;
  • laurbærblad - 1 stk;
  • solsikkeolje - 1 ss.

Hvordan lage mat:

Ta hakket biff eller kylling, fjern pepper fra oppskriften, og ikke stek grønnsaker - gulrøtter og løk, da blir suppen helt diett og perfekt for babymat.

Vi serverer den ferdige suppen til bordet og inviterer alle på middag. Om ønskelig kan finhakket grønt legges direkte på en tallerken eller serveres separat slik at alle kan ta så mye de vil.

Suppe med bakte kjøttboller og vermicelli


La oss nå gå videre til den andre trinnvise oppskriften for å lage suppe med kjøttboller, bare vi vil ha lang vermicelli i den. Vi trenger mer tid til det, siden vi skal forhåndssteke kjøttbollene i ovnen. Hvordan du gjør dette, la oss se på bildet nedenfor.

Ingredienser:

  • hakket kjøtt (svinekjøtt + biff) - 400 g;
  • hard ost - 50 g;
  • brødsmuler - 3 ss;
  • lang vermicelli - 100 g;
  • salt, pepper og krydder til kjøtt - etter smak.

Forberedelse av suppen:


Som du kan se, er begge versjoner av suppen veldig enkle å tilberede, de er forskjellige, men like velsmakende. Forbered deg, prøv. Nyt måltidet!