Suppe med dumplings (dumplings) i en slow cooker. Suppe med bønneboller i en slow cooker Tomatsuppe med dumplings i en slow cooker

Galushki er en ukrainsk nasjonalrett basert på deig. Dumplings lages av smørdeig, som rulles ut til et tau med et tverrsnitt på ca. 1 cm. De skjæres i 0,5 cm skiver, lar de tørke litt og kokes deretter i saltet vann. Dumplings dannes av mindre bratt deig med en vanlig skje. Vi har forberedt flere oppskrifter for deg som du kan tilberede suppe med dumplings i en langsom komfyr.

Suppe med dumplings og sopp

Ingredienser:

Til suppen:

poteter - 4 stk
gulrøtter - 1 stk.
sopp - 200 gr
løk - 1 stk.
vegetabilsk olje - 2 ss.
salt, krydder, urter etter smak

For testen:

mel (bestemt av konsistensen under elting)
melk - 200 ml
egg - 1 stk
brus - 1/3 ts.
salt - 1 ts.

Soppsuppe med dumplings trinn for trinn:

Hakk poteter, sopp, løk, gulrøtter.
I Polaris multicooker på "Frying"-modus, fres løk, gulrøtter og sopp i ca. 10 minutter.
Tilsett poteter, vann, salt, krydder til grønnsakene og kok på "Stew" -modus i 40 minutter.
Mens potetene koker elter du deigen: bland mel, egg, salt, brus i en bolle, og hell i melken i deler og pass på tettheten til deigen, den skal ikke være for stiv.
10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett dumplings. For å gjøre dette, dypp først skjeen i varmt vann, ta tak i deigen med den, dypp skjeen med deigen i suppen, deigen vil umiddelbart gå av skjeen. Etter at det nødvendige antallet dumplings for suppen er dannet, legg til greener og kok til slutten av det angitte programmet.

sopp kan brukes fersk, frossen eller tørket. Tørket sopp må bløtlegges i vann før tilberedning;
Deig til dumplings kan tilberedes med enten melk eller vann.
dumplingsuppe kan serveres med rømme, urter eller hvitløk.

Suppe med dumplings og kylling

Ingredienser:

Til suppen:

kylling (alle deler) - 300 gr
poteter - 4 stk
gulrøtter - 1 stk.
løk - 1 stk.
vegetabilsk olje - 2 ss.
salt, laurbærblad, pepper

For testen:

mel (bestemt under elting av deigens konsistens)
kefir - 50 ml
egg - 1 stk

Kyllingsuppe med dumplings trinn for trinn:

Plasser kyllingen i bollen til Redmond multicooker og kok buljongen i "Suppe" -modus i 1,5 timer.
Elt deigen fra kjøtt, egg og kefir. Rull deigen til et tau og skjær i biter.
Skjær potetene i terninger, hakk løken, riv gulrøttene.
Sil buljongen, skille kjøttet fra beina.
Hell olje i multikokerskålen, tilsett løk og gulrøtter, stek grønnsakene i "Fry" -modus i 10 minutter.
Tilsett poteter, kjøtt, salt, pepper, laurbærblad til grønnsakene, hell i buljongen. Du kan tilsette andre krydder etter smak.
Stek i Redmond multikoker på "Stew" eller "Suppe" modus i 40 minutter.
10 minutter før slutten av tilberedningen, legg dumplings i bollen.

Tips: du kan ta buljongen til suppen ferdig, eller du kan forkoke den i en langsom komfyr fra kjøtt med bein.

Sørg for å forberede førsteretter for hele familien til lunsj. Men du trenger ikke stå lenge ved komfyren for å gjøre dette. For variasjon, kok suppe med dumplings i en langsom komfyr i henhold til våre oppskrifter. God appetitt.

Suppe med dumplings kom til oss fra ukrainsk mat. Husker du med hvilken glede og på hvilken vidunderlig måte Patsyuk med grytebuk slukte dumplings fra "Kvelder på en gård nær Dikanka"? Selvfølgelig vil vi ikke gjøre det, vi skal bare lage mat svinesuppe med dumplings i en slow cooker og spis det på den mest tradisjonelle måten.

Forresten, suppe med dumplings kan tilberedes ikke bare fra svinekjøtt, men også fra nesten alt annet kjøtt. Det er imidlertid ønskelig at den er ganske myk og moderat fet. Det vil si at det er bedre å foretrekke kalvekjøtt fremfor storfekjøtt. Suppe med dumplings tilberedes også ofte i kyllingbuljong. Selvfølgelig, i dette tilfellet, må oppskriften justeres deretter, for eksempel må biff stekes og kokes lenger enn svinekjøtt.

Egentlig matlaging i en langsom komfyr suppe med dumplings nesten ikke forskjellig fra oppskriften på suppe med dumplings. Og dette er ikke overraskende, fordi dumplings er en av variantene av dumplings. Og det er til og med vanskelig for meg å si hvilken av disse suppene som ble bedre. Prøv begge deler, du vil ikke bli skuffet!

Oppskrift på svinesuppe med dumplings i en slow cooker.

Ingredienser til svinesuppe:

300-400 gram svinekjøtt
fire potetknoller
en gulrot
en middels løk
salt med krydder og laurbærblad
3 ss solsikkeolje

Ingredienser til dumplings

hundre gram ost
ett kyllingegg
25 gr. avløp oljer
to bord. skjeer med mel

Hvordan lage suppe med svineboller i en sakte komfyr:

Vask svinekjøttet og skrell potetene. La oss kutte dem i terninger.

Hell solsikkeolje i multikokeren og slå på "bake" -modus i 65 minutter. Stek kjøttet i 20 minutter.

Mens svinekjøttet stekes, skrell løk og gulrøtter og skjær dem i terninger.

Vi kaster dem inn med svinekjøttet.

Stek dem i ytterligere 5 minutter i samme modus under lukket lokk.

Ha etterpå hakkede poteter, salt og krydder i en kjele.

Fyll med varmt vann. Og kok i de resterende 40 minuttene.

Mens suppen koker, la oss lage litt osteboller.

Riv osten på et fint rivjern og bland med en gaffel med myknet smør, egg og mel.

Vi skal få en slik ostebolle. Sett den kaldt i 10 minutter.

Vi lager dumplings fra deigen med våte hender.

Kast dumplings i slow cookeren 10 minutter før suppen er klar, og du kan også legge til et laurbærblad.

Så snart multicooker-pipet høres, åpne lokket og de ferdige ostebollene skal flyte til overflaten.

Suppe med osteboller i en slow cooker klar! Hell på tallerkener.

Kan serveres med rømme. God appetitt!

Flott for barnemenyer.

Suppe med dumplings kan tilberedes i vann, da blir den mager, i kjøtt, sopp eller fiskebuljong. Barn liker ofte ikke supper, men de nekter sjelden denne suppen med dumplings. Dumplingdeig kan tilberedes med mel, semulegryn, poteter og ost. jeg foreslår deg slow cooker dumplingsuppe oppskrift i den klassiske versjonen. Dumplingene dyppes i en kjøttbuljong som koker med grønnsaker, og på bare noen få minutter er en deilig, aromatisk suppe klar som vil glede hele familien. Har du det travelt kan du lage denne suppen med kjøttboller, i så fall blir lunsjen klar enda raskere. Har du deigrester kan du fryse gnocchiene til fremtidig bruk så slipper du å blande dem igjen neste gang.

Ingredienser:

kjøtt (svinekjøtt på bein eller kylling)
poteter - 3-4 stk.
løk - 1 stk.
gulrøtter - 1 stk.
salt og krydder etter smak
laurbærblad

dumplings\dumplings:

1 egg
50 ml kefir eller melk
1 kopp mel
en klype salt
klype brus (valgfritt)

Forbered kjøttbuljong. Plasser kjøttet i en langsom komfyr, tilsett vann, sett "stew" -modus i 1,5-2 timer. Etter denne tiden, fjern kjøttet på beinet og sil buljongen. Jeg koker vanligvis buljongen om natten, og om morgenen lager jeg suppe eller borsjtsj av den.

Hvis du vil lage denne suppen med kylling, kan du legge alt inn i saktekokeren på en gang. Enhver del av kyllingen (i dag skal jeg ha kyllingbryst), poteter i terninger, gulrøtter, løk (jeg legger hele løken i suppen, så tar jeg den ut og kaster den på slutten av stekingen), laurbærblad, salt.

Hell vannet. Still inn "quenching"-modus i 1-1,5 timer.

Mens buljongen koker i saktekokeren, tilbered dumplingdeigen fra de oppførte ingrediensene. Du kan lage en røre (litt tykkere enn til pannekaker), øse opp røren med en skje og slipp dumplings i den kokende buljongen, slik vi gjorde i denne.

Eller elt en stiv deig, rull til en pølse og kutt i små dumplings. Som bildet nedenfor viser:

6-7 minutter før signalet, tilsett dumplings i suppen. Bland forsiktig, tilsett salt om nødvendig, tilsett krydder etter smak og kok til slutten av innstilt tid. Finhakkede friske urter kan tilsettes helt til slutt.

Sannsynligvis den enkleste retten å tilberede er potetboller. Jeg husker ikke en rett som var så rask og enkel å tilberede. Potetboller er en smakfull, mettende og enkel rett. Den serveres vanligvis med knitring, stekt løk eller rømme. Personlig liker jeg det bedre med rømme, siden rømme har færre kalorier og fett enn stekt løk eller smult. Jeg håper at du definitivt vil bruke oppskriften min og tilberede potetboller i en langsom komfyr.

Ingredienser:

Poteter (kokt i jakkene) - 400 gram;
Egg - 1 stk;
Mel - 1,5-2 kopper;
Salt - etter smak;
Rømme eller stekt løk - etter smak.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic og andre

Oppskriftsforberedelsesprosess

For å tilberede potetboller bruker vi poteter, egg, mel, salt og rømme (stekt løk).

Skrell potetene og riv dem på et fint rivjern.

Bland revne poteter, salt og egg.

Tilsett mel gradvis.

Elt deigen godt.

Skjær deigen i to like deler og rull hver del til en pølse.

Skjær deigen i 3-4 cm tykke biter.

Hell vann i pannen og still inn "Steam"-modus i 10 minutter. Legg salt og potetboller i kokende vann. Kok dem til slutten av syklusen. Potetboller serveres vanligvis med stekt løk, bacon eller rømme.

Suppe med dumplings, dumplings, gnocchi - en så solid rett finnes i kjøkkenet til mange nasjoner. Prosessen med å tilberede den, allerede enkel, vil bli enda mer forenklet hvis du bruker en multikoker. Fordelen med å lage mat med dette kjøkkenapparatet er at melbollene ikke blir bløte i suppen!

Hemmeligheten er enkel: I en multikoker kan du velge eller justere tilberedningstemperaturen. Og hvis du setter den litt under kokepunktet, vil suppen bare putre, takket være at dumplings vil beholde sitt hyggelige utseende.

Bønnebollesuppe er en krysning mellom en klassisk melbollesuppe og en erte- eller bønneforrett. Den vil vise seg å være like tilfredsstillende og rik som ert, men vil beholde sin gjennomsiktighet og letthet. Det er best å bruke bønner på boks til denne oppskriften, selv om du også kan bruke kokte.

Dumplings laget av denne grønnsaken har en veldig delikat smak og en behagelig, litt kremet tekstur. For å gjøre dem mer interessante, legg til noen hakkede urter - det vil vise seg veldig velsmakende og aromatisk.

Det er best å tilberede bønneskall til suppe med en spiseskje eller dessertskje - da blir de store, og 2-3 stykker brukes per porsjon. Men du kan gjøre dem veldig små for å passe din smak.

Koketid: 40-45 minutter / Utbytte: 2 liter