Gresskarjuice er rik på mikroelementer og vitaminer, så det er nyttig å drikke om vinteren for både barn og voksne. Denne drinken vil ikke bare styrke immunforsvaret, men vil også hjelpe i kampen mot ulike kroniske sykdommer. Derfor kan du glemme vitaminmangel.

For å forbedre smaken tilberedes den med tilsetning av forskjellige ingredienser. Vi skal se på populære oppskrifter for å lage mat til vinteren. Denne drinken kan lagres lenge, så rull sammen flere bokser på en gang.

Gresskarjuice er også nyttig for overvektige mennesker og eldre kvinner, da det forbedrer tilstanden til huden, håret og har utmerket rensende effekt, fjerner giftstoffer fra kroppen.

Så la oss bli kjent med teknologien for å tilberede denne mirakuløse drinken i forskjellige versjoner.

Dette er et veldig populært og enkelt preparat. Saften har en fyldig og behagelig smak. Derfor vil den første oppskriften være uten å legge til andre grønnsaker og frukt.

Ingredienser:

  • 1 kg gresskar;
  • 1,5 liter vann;
  • Sukker og sitronsaft etter smak.

Forberedelse

Skjær gresskarkjøttet i små biter og skyll under rennende vann. Deretter legger vi dem i en kjele, hell i rent vann og koker til de er myke.

Når grønnsaken er tilberedt, må den knuses med en blender til en homogen masse er dannet. Tilsett deretter sitronsaft og sukker. Kok opp igjen og ta av ovnen.

Hell den varme drikken i sterile glasskrukker og skru på lokkene.

Arbeidsstykket må avkjøles før det lagres på et kjølig sted. God appetitt!

Gresskarjuice med appelsin og sitron til vinteren

Gresskar kan lagres i lang tid, så du kan lage en drink fra det ikke bare om høsten, men også om vinteren. Den første raske matlagingsoppskriften. Enhver husmor kan håndtere denne prosessen, selv de som aldri har gjort en slik forberedelse.

Ingredienser:

  • 5 kg gresskar;
  • 2 appelsiner;
  • 2 sitroner;
  • 10 g sitronsyre;
  • 3 kopper hvitt sukker.

Forberedelse

Sørg for å vaske grønnsakene. Deretter kutter vi den i flere store stykker, fjerner alt innmat og frø. Skjær så av skallet og skjær fruktkjøttet i små terninger. Det anbefales å vaske skivene med kaldt vann.

Legg bitene i en kjele og fyll helt med rent vann. Sett beholderen på komfyren og kok til grønnsaken blir myk. Vend deretter blandingen til en puré.

Hell kokende vann over appelsiner og sitroner og tørk. Etter dette, skrell og passerer gjennom en kjøttkvern. Tilsett fruktkjøtt, skall og perlesukker i pureen. Kok over middels varme.

Når sukkerkrystallene er helt oppløst i blandingen, tilsett vann i forholdet 3:1. Kok opp væsken.

Den resulterende drikken helles i krukker, som først må steriliseres. Forsegl med metalllokk og legg opp ned på et lunt sted.

Gresskarjuice til vinteren - en fingerslikkende oppskrift

Til tross for at alle metodene for å tilberede drinken er ganske enkle, er juicen ikke bare sunn, men også veldig velsmakende. La oss vurdere en av disse metodene.

Ingredienser:

  • 700 g gresskar;
  • 1 liter vann;
  • 1 ss sitronsaft;
  • 2 ss sukker.

Forberedelse

Skjær fruktkjøttet i mellomstore biter, legg dem i en kjele og fyll med kaldt vann. Etter koking, kok i et kvarter under lukket lokk.

Etter avkjøling, tilsett den nødvendige mengden sukker og sitronsaft. Hvis du vil gi drinken en original smak, kan du bruke kanel og muskat.

Mal alle ingrediensene med en stavmikser.

Hell den resulterende blandingen i sterile krukker og rull opp lokkene.

Fra den angitte mengden ingredienser fikk vi 1,5 liter sunn drikke.

Hvordan lage gresskarjuice med epler uten sukker

Hvis du vil lage et naturprodukt uten tilsetningsstoffer eller granulert sukker, så bruk denne oppskriften. Trinn-for-trinn-instruksjoner vises i følgende video:

Du må bruke litt tid på å nyte en vitamindrikk med en behagelig smak i kaldt vær. Hvis ønskelig, kan du legge til krydder for å oppnå den originale aromaen.

Hvordan lage gulrot-gresskarjuice til vinteren ved hjelp av en juicer

Gresskar er kjent for sine gunstige egenskaper, men hvis du lager en drink av det og legger til gulrøtter, vil dette produktet ikke ha like. Men hvis du har problemer med mage-tarmkanalen, er denne juicen kontraindisert.

Ingredienser:

  • 2,5 kg gulrøtter;
  • 7,5 kg gresskar;
  • 100 g granulert sukker.

Forberedelse

Først, la oss forberede grønnsakene. Skrell og kutt i passende biter.

Ha vekselvis gresskaret og deretter gulrøttene gjennom juiceren.

Fra den angitte mengden produkter får vi 1 liter gulrotjuice og 3 liter gresskardrikk. Bland dem sammen.

Sett kjelen på komfyren og kok opp væsken. Pass på å skumme av skummet, og tilsett deretter granulert sukker. Rør og kok i ca 3 minutter.

Vi heller den resulterende drikken i krukker som vi tidligere har sterilisert. Alt du trenger å gjøre er å skru på lokkene, snu arbeidsstykket og la det stå til det er helt avkjølt.

Prøv denne oppskriften og du vil ikke angre. Drikken vil appellere til alle familiemedlemmer. Krukker bør oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lage gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren hjemme

Hvis du drikker 300 g av drikken tilberedt i henhold til denne oppskriften hver dag, vil du glemme sesongens virussykdommer. Forbered flere glass slik at du ikke opplever vitaminmangel om vinteren.

Ingredienser:

  • 1,5 kg skrelt gresskar;
  • 3 ss sitronsaft;
  • 1700 ml vann;
  • 100 g sukker.

Forberedelse

Vi kutter frukten, fjerner alle innsidene og kutter også av skallet. Skjær fruktkjøttet i biter med vilkårlig form.

Fyll gresskaret med vann ved romtemperatur, legg det på brenneren og etter koking, kok med lokket lukket på middels varme til grønnsaken er helt kokt.

Når gresskaret blir mykt, mal det med en blender. Hvis du ikke har dette kjøkkenverktøyet, kan du male det gjennom en sil.

Sett kjelen tilbake på varmen og kok opp puréblandingen. Synes du konsistensen er for tykk, så hell i kokt vann. Etter koking, fjern skummet, tilsett sukker og fjern fra komfyren.

Hell nå i den angitte mengden sitronsaft og hell i sterile krukker.

Skru på lokkene og la stå i romtemperatur til den er helt avkjølt.

For å tilberede en kortvarig lagringsdrikk, i stedet for sukker, er det bedre å tilsette 4 ts naturlig honning, som ikke løses opp i varm, men i varm væske, ellers vil den miste sine fordelaktige egenskaper.

Gresskarjuice med tørkede aprikoser gjennom en juicer hjemme

For å forenkle prosessen med å tilberede drinker, bør du kjøpe kjøkkenapparater som en juicepresse. Med dens hjelp kan du lage en deilig drink uten mye innsats.

Ingredienser:

  • gresskar masse;
  • Tørkede aprikoser.

Forberedelse:

  1. Vi fyller det nedre rommet med vann til det øvre merket og sender det til komfyren;
  2. Vi legger en enhet på toppen der drikken skal samles inn og installerer en sil;
  3. Legg den hakkede gresskarmassen og tørkede aprikoser i en sil og dekk med lokk. Damp over middels varme.
  4. Vi legger umiddelbart glassene under slangen som saften vil strømme fra.

Vi må sterilisere beholdere i ovn, mikrobølgeovn, damp eller annen praktisk måte.

  1. Lukk glassene umiddelbart og sett dem på et lunt sted til de avkjøles.

Denne juicen bør oppbevares i kjelleren, eller best av alt i kjøleskapet. Dette vil øke holdbarheten til den sunne drikken.

Hvordan lage gresskarjuice til vinteren uten juicepresse

For å tilberede en velsmakende og sunn drink, trenger du ikke å ha spesielle kjøkkenutstyr. Det er en enkel metode for forberedelse, som vi nå skal se på.

Ingredienser:

  • 1 kg gresskar;
  • ¼ sitron;
  • 1 appelsin;
  • 150 g sukker.

Forberedelse

Kutt frukten og fjern skallet. Skjær i skiver av hvilken som helst form.

Fyll bitene med vann og sett dem på komfyren for å koke til de er helt gjennomstekt.

I mellomtiden presser du saften fra sitronen og appelsinen. Prøv å ikke få bein inn i væsken.

Om omtrent en halv time vil grønnsaken være klar. Mal bitene med en stavmikser og hell i sitrussaften. Tilsett så sukker og smak til. Etter koking, kok i ytterligere 10 minutter.

Alt som gjenstår er å helle drikken i steriliserte krukker og rulle den sammen med en spesiell nøkkel.

Pakk arbeidsstykket opp ned og la det avkjøles.

Krukker bør oppbevares på et kjølig sted. Saften vil ikke bli ødelagt gjennom vinterperioden.

Gresskarjuice med sitronsyre i glass for vinteren

Det er en annen enkel oppskrift for å lage en sunn drink til vinteren. Vi trenger ikke mer enn en halv time for å lage arbeidsstykket og la det avkjøles.

Ingredienser:

  • 3 kg skrelt gresskar;
  • 2 liter vann;
  • 2 ts sitronsyre;
  • 400 g sukker.

Forberedelse

Skjær gresskarmassen i mellomstore biter, fyll med kaldt vann og sett på komfyren. Etter koking, kok i 10 minutter.

Mal de kokte bitene gjennom en juicer. Du kan også bruke en blender eller male gjennom en sil.

Tilsett sitronsyre og perlesukker i væsken. Sett kjelen på brenneren. Etter koking, fjern skummet og kok i omtrent ett minutt.

Hell saften i sterile glass, skru på de kokte lokkene og snu.

Hvis du passer på helsen din, så sørg for å lage denne drinken, som vil styrke immunforsvaret ditt om vinteren.

Gresskarjuice med tindved: den beste oppskriften

Takket være denne tilberedningsmetoden kan du tilberede juice, hvis nytte ikke kan undervurderes. I tillegg viser det seg velsmakende, så barn vil like det. Se følgende video for trinnvise instruksjoner:

Det er bedre å lagre glass i kjøleskapet. Og hvis det ikke er plass, legg det i spiskammeret eller kjelleren.

Denne juicen bør ikke drikkes hvis du har lav magesyre. Og for gastrointestinale sykdommer bør denne drinken utelukkes helt fra kostholdet ditt. I noen tilfeller er en allergisk reaksjon mulig.

Hvis du og dine familiemedlemmer ikke har noen kontraindikasjoner, så sørg for å rulle opp noen glass for vinteren.

Gresskarjuice inntar en ledende plass blant grønnsaksdrikker. Årsaken til dens popularitet ligger i den enorme tilførselen av nyttige stoffer, som du ikke vil ha nok fingre til å telle, og den originale smaken. I tillegg lar dens utmerkede kompatibilitet med honning, frukt og sitrusfrukter deg tilberede både tradisjonelle cocktailer og multivitamincocktailer.

Gresskarjuice fordeler og skader, hvordan drikker man?

Det er bra at gresskarjuice, hvis fordeler og skader lenge har blitt studert pålitelig, er tilgjengelig for alle. Denne drikken er en kilde til en hel gruppe vitaminer, inkludert K, E, C og pektiner, som er gunstige for tarmen. Juicen er et sterkt rensemiddel, så folk med høy surhet og mageproblemer bør ikke drikke den.

  1. Gresskarjuice er et utmerket forebyggende tiltak for hjerte- og karsykdommer. Det renser leveren perfekt, styrker negler og hår og hjelper til med å takle søvnløshet.
  2. For helse- og styrkende formål anbefales det å ikke drikke mer enn 125 ml juice en gang om dagen, 30 minutter før måltider. For medisinske formål økes delen til tre ganger om dagen og tas i 10 dager.
  3. Gresskarjuice er et utmerket kosmetisk produkt, hjelper mot akne og forynger huden.

Hvordan lage gresskarjuice?

Mange husmødre tilbereder gresskarjuice hjemme ved hjelp av en juicer. Saft presset gjennom osteduk blir like god. Hele essensen av tilberedningen er at gresskarmassen knuses, presses, krydres med honning eller sukker og serveres. For vinterlagring kokes saften i 5 minutter og rulles til glass.

  1. Gresskarjuice hjemme vil vise seg lyst, velsmakende og aromatisk bare hvis du bruker saftige unge frukter som ikke veier mer enn 7 kg. Dette gresskaret inneholder mye karoten og naturlig fruktose.
  2. Gresskarjuice har ikke en distinkt smak, så honning, appelsin- og sitronsaft, muskat og til og med saltlake tilsettes ofte.
  3. Fersk juice mister raskt sine fordelaktige egenskaper, så den bør drikkes eller hermetiseres umiddelbart.

Å tilberede gresskarjuice for vinteren ved hjelp av en juicepresse er like enkelt som å avskalle pærer. Med høy effekt, vil den moderne enheten skille juice fra fruktkjøttet i løpet av få minutter, øke mengden og beholde maksimalt med vitaminer. Husmødre må legge det skrellede gresskaret i en juicepresse, og koke den pressede juicen litt og rulle den i en krukke.

Ingredienser:

  • gresskarmasse - 4 kg;
  • sukker - 100 g;
  • sitronsaft - 60 ml.

Forberedelse

  1. Før gresskarmassen gjennom en juicer.
  2. Tilsett sukker og sett på brann.
  3. Kok gresskarjuice ved 90 grader i 5 minutter, tilsett sitronsaft, hell i glass og rull sammen.

Gresskarjuice i en juicer for vinteren


Elskere av praktisk teknologi kan koke gresskarjuice i en juicer. Denne prosessen krever ikke tilstedeværelse: du må legge gresskarbitene i det øvre rommet, fylle det nedre med vann, sette strukturen på komfyren og gå i gang med virksomheten din. Juiceren koker og steriliserer samtidig, noe som hjelper til med å tilberede drinken umiddelbart.

Ingredienser:

  • gresskarmasse - 2 kg;
  • vann - 1,5 l;
  • sukker - 150 g;
  • sitronsyre - 10 g.

Forberedelse

  1. Legg gresskarbitene i det øvre rommet med en sil og dekk til med lokk.
  2. Hell vann i den nedre bollen og plasser enheten på bålet.
  3. Sett en ren kjele og senk juicerslangen ned i den.
  4. Tilsett sukker, sitronsyre til den oppsamlede juicen og hell i glass.

For vinteren - en utmerket løsning for de som ikke aksepterer drinken i sin rene form. Med tilsetning av appelsin får juicen friskhet, en subtil tropisk aroma, en behagelig søt og sur smak og en rekke vitaminer, hvis styrkende egenskaper gjør at den kan brukes som en effektiv kur mot forkjølelse.

Ingredienser:

  • gresskarmasse - 4 kg;
  • appelsiner - 500 g;
  • sukker - 800 g;
  • sitronsyre - 10 g;
  • vann - 2,5 l.

Forberedelse

  1. Klem ut appelsinjuicen.
  2. Kok gresskarmassen i 1 liter vann i 20 minutter.
  3. Kvern i en blender.
  4. Ha i en kjele, tilsett vann, sukker, appelsinjuice, sitronsyre og kok i 10 minutter.
  5. Rull gresskarjuice med fruktkjøtt i glass. Glassene må ristes før bruk.

Praktiske og økonomiske husmødre foretrekker alle andre nyttige preparater. Dette er en flott mulighet til enkelt, rimelig og uten mye problemer å få en hel rekke mikroelementer og vitaminer, hvis balanserte sammensetning er relevant både i kosthold og for spedbarns kosthold.

Ingredienser:

  • gresskarmasse - 500 g;
  • epler - 400 g;
  • vann - 1,5 l;
  • sukker - 250 g;
  • sitronsyre - 10 g.

Forberedelse

  1. Mal gresskarmassen og kok i 250 ml vann i 25 minutter.
  2. Gni gjennom en sil.
  3. Riv eplene og press gjennom osteduken.
  4. Bland eplejuice med gresskarjuice, tilsett vann, sukker, sitronsyre og kok i 5 minutter.
  5. Hell i sterile glass og forsegl.

For vinteren - lederen blant drikker laget av grønnsaker. Det er velsmakende, sunt, og fraværet i butikkene er en grunn til å eksperimentere med å lage mat selv. Under tilberedningen presses grønnsakene gjennom en juicer, saftene kokes, buljongen blandes med to typer juice, varmes og rulles.

Ingredienser:

  • skrelt gresskar - 1,5 kg;
  • gulrøtter - 900 g;
  • sukker - 100 g;
  • sitronsaft - 60 ml;
  • vann - 900 ml.

Forberedelse

  1. Før gulrøtter og gresskar gjennom en juicer.
  2. Hell vann over klemmene og kok opp.
  3. Sil gjennom en sil, bland med juice, tilsett sukker, sitronsaft og varm opp.
  4. Rull til sterile krukker.

Gresskarjuice med tørkede aprikoser for vinteren


Gresskarjuice med tørkede aprikoser er en hjemmelaget klassiker. Tørkede aprikoser, med tanke på mengden nyttige stoffer de inneholder, er dobbelt så store som friske aprikosfrukter, noe som hjelper, ved å tilsette bare en håndfull tørket frukt, å få en smakfull og vitaminrik drikk som vil gjenopprette tarmmikrofloraen , normalisere synet, øke immuniteten og håndtere virus.

Ingredienser:

  • skrelt gresskar - 2,5 kg;
  • tørkede aprikoser - 300 g;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • sukker - 1,5 kg;
  • vann - 7,5 l;
  • sitronsyre - 10 g.

Forberedelse

  1. Skjær gresskar, tørkede aprikoser og gulrøtter i terninger, tilsett 2,5 liter vann og kok i 3 timer.
  2. Kvern i en blender, tilsett det resterende vannet, tilsett sukker og sitronsyre.
  3. Kok i en time, hell i glass og forsegl.

Gresskarjuice er en hjelp til omsorgsfulle foreldre. Den delikate smaken og den muntre oransje fargen vil tiltrekke seg oppmerksomheten til barn, og hele spekteret av vitaminer vil glede omsorgsfulle foreldre. I tillegg er drikken veldig enkel å tilberede: ferskpresset gresskarjuice blandes med aprikoser, varmes opp, blandingen pureres og varmes opp.

Ingredienser:

  • skrelt gresskar - 2,5 kg;
  • aprikoser - 1,5 kg;
  • sukker - 100 g.

Forberedelse

  1. Press ut gresskarmassen gjennom en juicer.
  2. Hell juice over skrellede aprikoser og varm opp.
  3. Gni blandingen gjennom en sil, tilsett sukker, kok opp og hell i glass.

Det er tid til å forberede seg til vinteren: bærene har ennå ikke nådd sin 100% modenhet, og det nylig høstede gresskaret må hvile. Oppskriften på søt og sur, aromatisk juice vil komme godt med i midten av høsten, siden det er da tindved blir fylt med folsyre, oksalsyre, eplesyre og mange andre nyttige stoffer.

Ingredienser:

  • gresskarmasse - 3,5 kg;
  • havtornbær - 900 g;
  • vann - 150 ml;
  • sukker - 100 g;
  • sitronsyre - 5 g.

Forberedelse

  1. Press gresskaret gjennom en juicer.
  2. Hell vann over tindveden, varm opp til den er myk og gni gjennom en sil.
  3. Bland to typer juice, tilsett sukker, sitronsyre og kok i 5 minutter.
  4. Hell gresskar-tindvedjuice i glass og rull sammen.

Gresskarjuice uten sukker til vinteren


Sukkerfri gresskarjuice har en rekke fordeler. I tillegg til dens ernæringsmessige, kostholdsmessige og vitaminegenskaper, er denne drinken veldig praktisk å tilberede og mangfoldig, fordi smaksegenskapene alltid kan endres i henhold til personlige preferanser: legg til honning, kombiner med fruktjuice, krydder, bruk i hermetikk og fremstilling av sauser .

Hvis du fortsatt ikke liker gresskar, så vet du rett og slett ikke hvordan du skal lage det! Det er en fantastisk ting - når du først prøver denne oransje skjønnheten, begynner du å like alt ved den: smaken og lukten. Og for å innpode familien din kjærlighet til denne utrolig sunne grønnsaken og bæret, tilbered gresskarjuice til barna dine hjemme fra en veldig tidlig alder. Tro meg, du vil ikke få i deg noe annet enn et tonn med alle slags vitaminer og mikroelementer. Selv om, nei, du vil få mye glede og smakstilfredshet.

Gresskarjuice tilberedes hjemme på flere måter. Den første, enkleste er å presse juicen gjennom en juicer. Det er bedre å bruke juicere som etterlater den tørreste fruktkjøttet. Men selv om du har en importert juicer, ikke kast gresskarmassen, da den inneholder mye fiber. Du kan lage deilige kjeks av den eller tørke den og male den til mel. Det kan tilsettes litt etter litt til grøter eller bakevarer som ikke krever streng overholdelse av oppskriften (for eksempel fastelavnslakekaker - du kan stappe det du måtte ønske i det!)

Hvis du ikke har en juicer, kutt gresskarkjøttet i biter og kok i en liten mengde vann til det er mykt, og puré deretter med en blender. Avhengig av ønsket tykkelse, tilsett kokt vann. Når du koker gresskaret, hell i litt vann, kok opp og reduser varmen til en slik grad at vannet over gresskarbitene skjelver lett og ikke koker. En saktekoker kan være den beste assistenten for å posjere gresskar for juice. "Quenching" eller "Simmering"-modus er akkurat det du trenger!

Gresskarjuice i seg selv har ikke en distinkt smak, så det anbefales å blande den med andre juicer med lys smak og aromatiske kvaliteter. Det aller første du tenker på er appelsinjuice. Forresten, dette er et utmerket alternativ for å "bedra" kresne barn: bare kombiner gresskar- og appelsinjuice i forholdet der smaken av gresskar nesten ikke føles, og - voila! - barn drikker en sunn drink! Du kan blande andre sitrusfrukter med gresskarjuice - sitronsaft, grapefruktjuice, limejuice.

Eplejuice passer også godt til gresskarjuice. Bare epler skal være sure. Eller tilsett litt sitronsaft eller sitronsyre i blandingen av disse juicene. Gulrøtter kan også bli en flott duo med gresskar. For de som slanker seg og de som fører en sunn livsstil, vil en gresskar-gulrotcocktail bli en uuttømmelig kilde til karoten. Du kan legge til dampede tørkede aprikoser, hakket med en blender, til denne cocktailen.

Det er en annen oppskrift på en blanding av gresskarjuice med honning og tranebær. Gresskar og tranebær bør tas i like mengder, honning - etter smak. Du kan tilsette tindvedjuice, fersken- eller aprikosjuice til ferskpresset gresskarjuice. Generelt lar gresskar din kulinariske fantasi utfolde seg!

Men før du lager gresskarjuice hjemme, må du vite hvilke varianter av gresskar som passer for dette. Gresskarmassen skal ha en rik oransje farge, søt på smak og selvfølgelig saftig. De som har blitt desillusjonert av gresskar har mest sannsynlig prøvd vanlige gresskar beregnet på landbruksbruk. Ikke gå galt med frøvalget ditt hvis du er en ivrig gartner, men ikke har plantet et gresskar ennå. Velg butternut squash-varianter som er små i størrelsen og garantert smaker godt. Det finnes også søte gresskar med stor frukt, for eksempel "Children's"-varianten. Dessertgresskar har ikke-fibrøs masse og en behagelig aroma. Velger du et gresskar i en butikk eller på markedet, husk at gresskaret modnes i august-september. Et umodent gresskar er en fullstendig skuffelse...

Du kan spare gresskarjuice hjemme til vinteren. Dette er spesielt viktig for innbyggere i urbane høyhus som ikke har mulighet til å lagre gresskarhøsten sin til våren. Ja, du kan legge 5-10 gresskarhoder under sengen, men hvor skal du legge resten? Det er bare ett svar - i juice og i glass!

Ideen om at prosessen med matlaging og sterilisering dreper alle vitaminene i produktene er, la oss si, litt feil. Vitamin C, som alle rister over, er generelt veldig ustabilt og blir ødelagt allerede ved en temperatur på 40-42 ° C, det vil si at hvis du vil fylle på med dette vitaminet, må du spise alt rått. Og vi spiser – hele sommeren og høsten! Alle andre nyttige stoffer blir ikke ødelagt ved oppvarming, og hvis de blir ødelagt, så bare litt. Og noe - for eksempel karoten, som heltinnen i historien vår er så rik på - blir mye mer fordøyelig. Så gjør krukkene og lokkene klare og la oss gå!

Du kan tilberede gresskarjuice i sin rene form, slik at du senere på vinteren kan blande den med ferskpresset sitrusjuice. For å gjøre dette trenger du bare en juicer eller blender. Hvis du har en juicer, trekk ut saften, kok opp på komfyren, skum av skummet og hell i steriliserte glass. Det er lurt å tilsette sukker og sitronsaft eller syre slik at du kan lagre preparatene dine i en leilighet. Oppbevaringsstedet skal selvfølgelig være så kjølig og mørkt som mulig.

Hvis du ikke har en juicer, kutt det tilberedte gresskaret i biter og kok i en liten mengde vann til det er mykt, og puré deretter med en blender. Spe med kokt vann til ønsket konsistens, kok opp og hell i steriliserte glass. Du kan tilberede gresskarpuré, som du vil fortynne om vinteren til ønsket tykkelse. Akkurat som i det første tilfellet, må du tilsette sukker og sitronsaft til gresskarblandingen.

Hvis forholdene tillater det og du har ganske mange beholdere for hermetisering, kan du tilberede hvilken som helst blanding av gresskarjuice med andre juicer. Handlingsalgoritmen er den samme: trekk ut juicen på noen måte, bland i den nødvendige andelen med en annen juice, tilsett sukker og sitronsyre eller juice (om nødvendig), kok opp, hell i krukker eller flasker.

Ved oppbevaring i krukker kan juice skille seg. Det er ikke noe galt med det, bare rist innholdet i glasset før du åpner det. Hjemmelaget gresskarjuice inneholder mye fruktkjøtt, som er det som legger seg i bunnen av glasset.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Juiceren produserer vanligvis et produkt med fruktkjøtt. Hvis du vil ha det tykkere, gni det som er igjen i det gjennom en sil eller puré det i en blender og tilsett det i saften.

Og nå direkte til oppskriftene.

Bland de resulterende juicene i en kjele. Tilsett gresskarmasse om ønskelig. Tilsett granulert sukker.

Rør grundig, varm opp på lav varme til sukkeret er oppløst.

Gi blandingen et oppkok og fjern umiddelbart fra varmen.

Hell over i steriliserte krukker, rull sammen, snu opp ned og avkjøl.

Oppbevar på et kjølig sted (kjeller, balkong eller garasje er best, bare pass på at glassene ikke sprekker i kulde). Oppbevar åpne krukker strengt i kjøleskapet!

Bland gresskarjuice med sukker og kok opp under omrøring. Pass på at sukkeret er helt oppløst.

Tilsett appelsinjuice og sitronsyre, bland alt godt igjen.

Steriliser glassene og hell blandingen. Rull sammen, snu og vent til avkjøling.

Sett bort for oppbevaring.

Varm opp til de første boblene dukker opp, det vil si nesten til å koke.

Fjern fra varmen, tilsett honning og rør til det er oppløst mens det fortsatt er varmt.

Hell i forberedte krukker og rull sammen. La glassene avkjøles opp ned.

Sett på et kjølig sted.

Ha i en juicer og dekk med perlesukker.

Fyll den nedre beholderen med vann og sett på brann.

Plasser en sterilisert krukke under springen. Når den er full ruller du den sammen med et sterilisert lokk.

Snu glasset og la det stå til det er avkjølt.

Etter dette oppbevares på et kjølig sted.

Skrell gresskaret, kutt det og ha det i en juicer. Dekk med perlesukker.

Fyll beholderen med vann og sett juiceren på bålet.

Sett en kjele for å samle opp saften. Når det slutter å gå, sett pannen på bålet, hell i gulrotjuice og kok opp. Blande.

Fjern fra varmen, hell i forberedte krukker og forsegl.

Snu glassene og etter avkjøling, ta ut og oppbevar.

Gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer, i en juicer - Populært om helse


Hva skal du gjøre hvis gresskaret i hageparsellen din er misunnelig (eller på markedet nærmere høsten selges det veldig billig), og du allerede er full av gresskarpai og grøt? Kast de resterende stikkene

Gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer

Ingredienser

Sitronsaft - 2 ss.

  • 43 kcal
  • 20 minutter.

Kokeprosess

Det er ikke for ingenting at gresskaret kalles grønnsakshagens dronning, åh, ikke for ingenting! Så mange deilige, aromatiske og vakre retter kan tilberedes av gresskar! Og legg det til grøt, og til kjøtt, og til grønnsakstuing og til desserter. Et universelt produkt og ganske rimelig, noe som er viktig. Og hvor nyttig! Den inneholder betakaroten, vitaminer, kalium, magnesium og jern. Og kaloriinnholdet i gresskar er bare 22 kcal per 100 g Generelt er gresskar en velkommen gjest på bordet! Gresskar oppbevares godt i en tørr, ventilert kjeller eller under bakken, men du kan også forberede det til vinteren.

I dag vil jeg invitere deg til å tilberede gresskarjuice til vinteren ved hjelp av en juicer. Gresskarmasse er ganske tett, og det er ganske vanskelig å presse juice ut av det uten en juicer. Men hvis du har denne fantastiske assistenten - en juicer, vil det ikke være vanskelig å lage juice.

Så for å tilberede gresskarjuice gjennom en juicer for vinteren, trenger vi: det vakre gresskaret selv, sukker eller honning og sitronsaft.

Vask gresskaret, del det i to, fjern frøene med en skje. Skrell skinnet og skjær gresskaret i små terninger. Nettovekten til skrelt gresskar er 1,7 kg.

La oss føre gresskarbitene gjennom en juicer.

Ikke kast klemmene - du kan lage en fantastisk kompott av dem eller bruke dem til baking eller gryteretter. Hvis du ikke planlegger å bruke klemmene med en gang, kan du fryse dem ned i en pose.

I dag tilberedte jeg en halv porsjon, 900 g gresskar ga 550 ml juice.

Hell saften i en kjele, tilsett 1 liter vann, tilsett saften av en halv sitron (ca. 2 ss) og sukker. Hvis du bruker honning, tilsett litt etter litt, juster smaken, ca 2-3 ss.

Gi saften nesten et oppkok på komfyren og hell over i forhåndssteriliserte glass. Skru godt til og la stå til det er avkjølt. Gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer er klar! Farge, smak, aroma - alt dette vil glede deg og din familie når du unner deg denne fantastiske drinken om vinteren!

Gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer


En velprøvd oppskrift for å lage gresskarjuice til vinteren ved hjelp av en juicer, trinn for trinn med bilder.

Gresskarjuice for vinteren hjemme

Om vinteren vil du virkelig ha noe sommerlig og sunt for å glede deg selv og ikke fornærme kroppen din. Gresskarretter tilberedt om høsten er svært gunstige for immunsystemet. Å tilberede gresskarjuice til vinteren hjemme er ganske enkelt og enkelt, og hvis du blir litt kreativ, vil den sunne drikken få en mer uttrykksfull smak og aroma.

Gresskarjuice for vinteren hjemme - en enkel oppskrift

For å tilberede en rik drink, velg unge gresskar som ikke veier mer enn 7 kg. Denne grønnsaken inneholder flere nyttige stoffer - karoten og fruktose, så juicen blir ganske søt.

Tilbered gresskardrikk som følger:

  • Frukten renses og deles i terninger på ca 3 cm lange.
  • De helles i en kjele, vann helles til overflaten av gresskarbitene.
  • Kok opp og kok i 5-6 minutter.
  • Avkjøl, mal deretter gjennom en sil.
  • Blandingen sendes tilbake til pannen, sukker tilsettes (ca. et halvt glass per 2 liter juice), og varmen skrus på.
  • Når det koker, skru av gassen og hell drikken i sterile glass.

For å gjøre juicen tykkere og rikere, tilsett fruktkjøtt, fri for frø, til kubene.

Hvordan lage mat med en juicer?

Drikken tilberedes raskt og enkelt ved hjelp av spesialutstyr.

Det gjøres på to måter:

  • Ingen pasteurisering

Gresskaret skrelles, deles i biter og føres gjennom en juicer. Bland deretter med perlesukker (ca. et glass for 2 liter væske) og varm opp til 90°C. Kok uten å koke i 5-6 minutter. Deretter slås komfyren av, og væsken helles i glass og forsegles.

I likhet med forrige metode, klem ut saften, kok opp og fordel den i sterile halvlitersglass. Beholdere med juice pasteuriseres i ca. 10 minutter ved 90°C og rulles deretter sammen.

Deilig gresskarjuice med appelsin

Til gresskar-sitrusdrikken trenger du:

  • middels gresskar;
  • et glass granulert sukker;
  • 3 appelsiner;
  • 1-2 skjeer sitronsyre;
  • vann.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell gresskaret, kutt i biter og legg i en kjele.
  2. Hell vann til den øvre kanten av bitene, sett på brann.
  3. Kok i 5 minutter, avkjøl.
  4. Mal gresskarbitene gjennom en sil.
  5. Legg tilbake i pannen.
  6. Rør inn sukker og syre.
  7. Press ut sitrussaften og tilsett resten av ingrediensene.
  8. Det er ikke nødvendig å koke blandingen, bare vent til den koker og hell den deretter i glass.

Lage gresskarjuice manuelt

Den manuelle tilberedningsprosessen er som følger:

  1. Skrell gresskaret og fjern frøene.
  2. Del i terninger og mal på et fint rivjern.
  3. Hell i vann, kok opp og kok til grønnsaken er myk. For å legge til en sitrusaroma og smak, tilsett hakket sitrusskall eller juice.
  4. Kvern med en blender, rør inn sukker (etter smak), tilsett vann om nødvendig (hvis blandingen er tykk) og sett på komfyren.
  5. Vent til det koker og kok deretter i ytterligere 10 minutter.
  6. Fordel i sterile beholdere og forsegl.

Oppskrift "gjennom en kjøttkvern"

En kjøttkvern brukes også til å tilberede drikken.

Du vil trenge:

  • gresskar;
  • sukker - et halvt glass per liter drikke;
  • sitronsyre eller juice;
  • vann.

Kokeprosess:

  1. Skrell og frø gresskaret og skjær i små skiver.
  2. Kvern gjennom en kjøttkvern med en stor rist.
  3. Brett gasbindet i 4 lag, legg blandingen i det, samle det i en knute og legg det i et dørslag plassert på pannen.
  4. Trykk på toppen og vent til saften renner ut.
  5. Hell væsken i en ren panne, tilsett granulert sukker og sitronsyre.
  6. Kok opp, men ikke kok. Hold i denne tilstanden i ca 10 minutter til sukkeret er helt oppløst.
  7. Hell over i steriliserte krukker, lukk godt og dekk til det er helt avkjølt.

Fra den gjenværende fruktkjøttet kan du lage andre-press juice. For å gjøre dette, fyll den med vann (0,1 liter per 1 kg kake), kok opp og klem. Du bør ikke blande det med ekte juice, men du kan lage en drink ved å tilsette sukker og sitronsaft, eller gelé.

Eple-gresskarjuice gjennom en juicer og uten

For å tilberede drikken, er det tilrådelig å velge grønne varianter av epler. Hovedsaken er at de ikke er overmodne. For et kilo av hovedproduktet, ta samme mengde frukt og et glass med en haug med sukker. For å legge til en sitrusaroma og en interessant smaksnote, legg til hakket sitronskall (du kan rive den på et fint rivjern).

Kokeprosess:

  1. Skrell og del gresskaret i biter, press ut saften.
  2. Lag eplejuice på samme måte.
  3. Bland alle ingrediensene i en beholder, sett på gass og sett til 90°C.
  4. Pass på at væsken ikke koker, hold den på bålet i ca 5 minutter, og slå av gassen.
  5. La den ferdige drinken småkoke litt på den fortsatt varme komfyren, og hell den så over i glass og rull den sammen.

Tilsatt sitronsyre

For å tilberede en sterilisert drink trenger du følgende ingredienser:

  • skrelt og skivet gresskar - 7 kg;
  • sukker - 6 glass;
  • vann - 4 l;
  • sitronsyre - skje.

Hvordan lage mat:

  1. Først lages sukkersirup av sukker og vann.
  2. Stek gresskarbitene i ovnen til de er myke, og gni dem deretter gjennom en sil.
  3. Bland med sirup, varm opp til 80°C, fordel i sterile glass.
  4. Dekk til med lokk og steriliser i 20 (0,5 l glass) eller 30 minutter (1 l). Rull den deretter sammen.

Med tindved

For gresskar-tindved-drikken trenger du:

  • 2 kg gresskar, skrelt og kuttet i terninger;
  • et halvt kilo vasket og skrellet tindved;
  • et glass vann og sukker.

Hvordan lage mat:

  1. For å lage gresskarjuice, riv grønnsaken og kjør den gjennom en kjøttkvern eller juicer. Bare i de to første tilfellene vil det være nødvendig å presse massen gjennom gasbind brettet i flere lag eller en nylonstrømpe.
  2. Hell vann over tindved og kok til det mykner, avkjøl deretter.
  3. Mos bærene uten å tømme vannet, press ut saften gjennom flere lag med gasbind. Resultatet skal være omtrent en halv liter væske.
  4. Bland gresskar og havtornvæske, rør inn sukker.
  5. Kok blandingen i en tredjedel av en time etter koking.
  6. Fordel i glass og steriliser i 5 minutter, rull deretter sammen.

Drikken tilberedt på denne måten kan lagres i omtrent tre år.

Gresskarjuice - fordeler og skader

Drikkens fordelaktige egenskaper skyldes tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer, fiber og andre nyttige stoffer i grønnsaken. Ett og et halvt glass ferskpresset juice kan dekke kroppens daglige behov for kalium, magnesium, fosfor og noen vitaminer. Fiber og pektin har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, og renser tarmveggene for akkumulerte giftstoffer.

  • hjelper med å normalisere metabolske prosesser, akselererer cellefornyelse, styrker beinvev;
  • styrker immunforsvaret;
  • forbedrer blodpropp.

I tillegg brukes grønnsaken til å bekjempe søvnløshet og som et antitumormiddel.

Brukes med forsiktighet hvis du har irritabel tarm og lav surhet i magen.

Gresskarjuice for vinteren hjemme


Om vinteren vil du virkelig ha noe sommerlig og sunt for å glede deg selv og ikke fornærme kroppen din. Gresskarretter tilberedt om høsten er veldig gunstige for immunsystemet. Å tilberede gresskarjuice til vinteren hjemme er ganske enkelt og enkelt, og hvis du er litt kreativ, vil den sunne drikken bli mer

Hvordan lage gresskarjuice i en juicer?

  • gresskar
  • juicer
  • tranebær

Gresskarjuice er veldig gunstig for menneskelig immunitet. Den er full av nyttige stoffer som hjelper til med å helbrede og fremme helse. Gresskar inneholder også et svært sjeldent vitamin K. Dette vitaminet hjelper kroppen med blodpropp. En annen viktig og nyttig funksjon er forebygging og behandling av mage-tarmkanalen. Tross alt er den "gule kjempen" så rik på pektin og fiber. I tillegg er det bra for øynene. Selv den dag i dag i Mexico, regnes fødestedet til gresskar, frøene og dets juice som medisinske. Selvfølgelig, for å være ærlig, er den rene juicen til denne gule grønnsaken ikke helt hyggelig, men alle dens fordelaktige egenskaper overvinnes av en slik bagatell.

Så hvordan lager du gresskarjuice? Det finnes et par metoder for dette. Den ene er "bestemors", den andre er mer moderne. La oss starte med den første. For å gjøre dette må du selvfølgelig kjøpe den største, vakreste og velduftende "gule giganten". Det må vaskes skikkelig. Som alle grønnsaker og frukt, er det bedre å vaske dem med såpe, helst vaskesåpe. Deretter må du kutte den og rense ut all innmaten med frø. Skjær nå gresskaret i små biter, skrell det av. Alt dette skal legges i panner og fylles med en liten mengde vann. Sett på lav varme. Du må vente i omtrent førtifem minutter. Etterpå må du umiddelbart presse ut saften. Det er i grunnen det. Ikke den raskeste, men en effektiv, tidstestet metode.

Nå bør du finne ut hvordan du lager gresskarjuice i en juicer. Denne metoden er enda enklere enn den forrige. Du bør også kjøpe et gresskar. Vask henne. Åpne den. Bli kvitt innmaten. Skjær i små skrellede biter. Og, med hjelp av en juicer, trekke ut denne sunne nektaren. Riktignok er det ett lite triks. Hvis slik juice blir stående som den er, vil den bli ødelagt veldig raskt. For å unngå dette bør du koke den litt. Det er det. Kan drikkes avkjølt.

Det ble allerede nevnt ovenfor om den ubehagelige smaken av en slik drink, i det minste liker de fleste den ikke. Men siden det er veldig nyttig, kan du ty til et annet triks. Så hvordan lager du gresskarjuice som smaker godt? Svaret er enkelt. Du bør blande andre grønnsaker og frukt med denne drinken. For eksempel en herlig oppskrift med tyttebær. Alt er veldig enkelt. Du må presse gresskarjuicen i en juicer, og bland den deretter med den pressede tranebærjuicen. Tilsett honning. Hvis det ikke er honning, kan du klare deg med sukker. Avkjøl drinken og drikk. Det viktigste å huske er at ukokt gresskarjuice ikke varer lenge, så den bør konsumeres nesten umiddelbart. Her er tranebær bare tatt som et eksempel. Faktisk kan du bruke juicen hva hjertet ditt måtte ønske. Og frukt og bær og grønnsaker. Noen på et innfall.

Hvordan lage gresskarjuice til vinteren? Ja, det er også veldig enkelt. Uten mye innsats kan du gi hele familien førsteklasses vitaminer til vinteren og glemme sykdommer. Den kan oppbevares lenge, både i kjøleskap og i syltebeholdere. Først må du hakke gresskarmassen og rive den. På dette tidspunktet ble sukkersirup tilberedt. Og hell den kokende sirupen over gresskaret. Sett på lav varme og rør i tjue minutter. Etterpå må den resulterende blandingen avkjøles. Deretter bruker du en blender til å male gresskaret helt. Til alt dette bør du også legge til ferskpresset sitronsaft. Igjen, sett alt på bålet og vent til det koker. Deretter koker alt under omrøring i ytterligere ti minutter. Den resulterende juicen kan bare helles i steriliserte krukker og rulles trygt sammen.

Også lignende vinterjuicer kan lages i kombinasjon ikke bare med sitron, men også med appelsiner, epler, gulrøtter og tørkede aprikoser. Det er sant at ikke alle bør misbruke gresskarjuice. De menneskene som er utsatt for sykdommer som diaré, lav surhet i magen, irritabel tarm og andre lidelser i mage-tarmkanalen kan oppleve komplikasjoner. Det er bedre for dem å ikke spise gresskar foreløpig. I alle fall til kroppen er normal igjen. Det er også personer som er allergiske mot karoten eller har noen intoleranse mot produktet som den "gule kjempen" inneholder. Hvis en person prøver gresskar for første gang i livet, la det være litt. Og i fremtiden, hvis kroppen er fornøyd, kan du stole på dette produktet.

Så vi sorterte ut spørsmålet om hvordan man lager gresskarjuice. Det er ikke noe mer enn naturlig. Det er klart at med en juicer vil ting gå raskere. Og det er klart at gresskarjuice er best blandet med en ting til. Likevel, for en sunn grønnsak meksikanerne ga. Det er så mange positive egenskaper for kroppen og spesielt for fordøyelsen at det er fantastisk. Det er selvfølgelig synd at gresskarjuice ikke er veldig populær i Russland. Og mange blir fratatt muligheten til å prøve det hvor som helst. Men kanskje noen bestemte seg for å ta vare på helsen og begynte med gresskar.

Hvordan lage gresskarjuice i en juicer?


Hvordan lage gresskarjuice i en juicer? gresskar juicer tranebær honning Gresskar juice er svært nyttig for menneskelig immunitet. Den er full av nyttige stoffer,

Takket være karoten og fruktose som finnes i gresskar, hjelper produktet med å forbedre helsen, forbedre immunforsvaret og følelsesmessig tilstand. La oss se på de viktige funksjonene ved å tilberede gresskarjuice i rekkefølge og fremheve de deiligste oppskriftene.

Nyttige egenskaper av gresskar

Den kjemiske sammensetningen av produktet er svært variert. Ikke mange vet, men gresskar er flere ganger høyere enn gulrøtter i mengden karoten. Produktet vil også slå tilbake mot andre grønnsaker, siden det inneholder mange vitaminer fra forskjellige grupper (C, B2-B6, D, E, PP, etc.). Gresskar inneholder også mineraler, sukrose, pektin og andre enzymer som hjelper indre organer til å fungere ordentlig.

Gresskar har lenge vært brukt i behandling av mange sykdommer i både ytre og indre organer. Når det gjelder tradisjonell medisin, brukes gresskar som et avføringsmiddel, vanndrivende og gallemiddel.

Erfarne leger råder personer med høyt kolesterol, så vel som de som lider av fedme eller åreforkalkning, til å drikke juice. Massen av denne grønnsaken normaliserer gastrointestinal motilitet, fjerner giftstoffer, giftstoffer og andre skadelige stoffer.

Gresskarfrø er rike på vitamin C, harpiksholdige komponenter, organiske syrer og fete oljer. På grunn av dette behandler grønnsaken hepatitt, kolecystitt og kolelithiasis.

Gresskarolje tilsatt mat hjelper spesielt personer med ustabil hjerterytme, lavt blodtrykk og bendelorm. Dette inkluderer også fordelene med produktet ved behandling av gikt, nyresvikt og metabolske forstyrrelser.

Fans av nymotens dietter tilbereder eksotiske retter basert på gresskar, siden det har høye fettforbrennende egenskaper og kontrollerer blodsukkernivået.

Gresskarjuice: en klassiker i sjangeren

Det er veldig praktisk å bevare drikken "for fremtidig bruk" for ikke å skitne oppvasken i fremtiden og ikke bry deg med å tilberede den på en gang. Under spinneprosessen mister grønnsaken praktisk talt ikke vitaminer og makroelementer, som et resultat av at sluttproduktet ikke er mindre sunt.

  • sitron - 4 stk.
  • gresskar - 2 kg.
  • sukker - 2 kg.
  • renset drikkevann - 2,8-3 l.
  1. Som regel per 1 kg. gresskar står for 1 kg. granulert sukker, gjerne rørsukker. Alt avhenger av personlige preferanser, varier mengden etter eget skjønn.
  2. Når det gjelder sitronen, må du presse saften ut av den først. Hvis ønskelig, kan du erstatte sitrusfrukten med sitronsyre med hastigheten: 1 frukt er lik 2 teskjeer syre fortynnet med filtrert vann.
  3. Vask gresskaret med en kjøkkensvamp og natron, og tørk. Skjær av toppen, fjern den fibrøse delen sammen med frøene. Skrap ut den glatte komponenten med en spiseskje og fjern skallet med en tynn kniv.
  4. Mal fruktkjøttet i en blender eller bruk et rivjern med en fin seksjon. Om ønskelig kan du hoppe over dette stadiet ved å kutte frukten i små biter og legge den i en emaljepanne/vask. Deretter må du strø den hakkede grønnsaken med granulert sukker og vente i omtrent en halv time.
  5. I løpet av den angitte tidsperioden vil sukker bidra til rask frigjøring av juice, dette er det som måtte oppnås. Så snart perioden er over, hell renset vann i blandingen og bland grundig til sukkerkrystallene er oppløst.
  6. Skru varmen til middels eller lav, alt avhenger av størrelsen på pannen. Sett blandingen på komfyren, la det småkoke i et kvarter, dekk deretter med lokk og vent ytterligere 10 minutter. Avkjøl blandingen til romtemperatur, passer gjennom en fin sil, hell i sitronsaft eller syre basert på denne sitrusen.
  7. På dette stadiet kan du helle den tilberedte gresskarjuicen i en mugge, og deretter sette den i kjøleskapet, eller fortsette med ompasteurisering for ytterligere konservering. Etter at blandingen er avkjølt, plasser den på lav varme, kok i 15 minutter, hvoretter du begynner å sterilisere glassene.
  8. Vask beholderne med varmt (nesten varmt) vann, behandle dem med natron og fjern grundig eventuelle rester. Plasser glasset i en bred gryte, fyll hulrommet i jernskålen med vann, som har samme temperatur som glass.
  9. Skru brenneren på lavt nivå, sett kjelen med glasset på komfyren og kok i 15 minutter. Etter denne perioden, fjern beholderen med en vott, tørk og tørk. Hell umiddelbart gresskarjuicen i fortsatt varme beholdere og rull sammen.
  10. Snu beholderen med saften opp ned, kjør fingeren over lokkområdet, pass på at beholderen ikke lekker. Pakk glassene inn i et håndkle og la stå i 12 timer til de er helt avkjølt. Så snart dette skjer, send gresskarjuicen til et mørkt sted.

Viktig!
Hvis du har en juicepresse med kraft over gjennomsnittet, bruk den til å trekke ut saften fra gresskaret. Deretter fører du blandingen gjennom et gasbind foldet i 3-4 lag og kaster kaken. Tilsett sukker og sitronsaft i henhold til det generelle kokekonseptet. Som et resultat vil du få lett gresskarjuice med praktisk talt ingen fruktkjøtt.

Frukttilsetningsstoffer, som tørkede aprikoser eller frøfrie rosiner, vil bidra til å legge originalitet til grønnsaksjuice. På grunn av det høye sukkerinnholdet i de sistnevnte ingrediensene, trenger du ikke nødvendigvis å tilsette ekstra søtningsmiddel.

  • gresskar - 3 kg.
  • gulrøtter - 5 stk. medium størrelse
  • granulert sukker - 1,4 gr.
  • tørkede aprikoser - 600 gr.
  • sitronsyre - 20 gr.
  • filtrert drikkevann - 8-10 l.
  1. Vask gresskaret, skjær av toppen og fjern frøene med en spiseskje. Skjær av skallet og skjær frukten i små firkanter. Skrell gulrøttene og skjær dem i mellomstore biter. Skjær de tørkede aprikosene i 2 like deler.
  2. Plasser de oppførte ingrediensene (gulrøtter, tørkede aprikoser, gresskar) i en emaljert panne med tykke vegger og bunn, hell kokende vann over den og sett på komfyren. Slå på minimum strøm og stek i ca 2-2,5 timer.
  3. Når tiden er ute, skru ned brenneren og avkjøl blandingen til romtemperatur. Mal den resulterende massen til grøt ved hjelp av en blender eller kjøttkvern, om ønskelig, før blandingen gjennom en sil for å eliminere fruktkjøttet.
  4. Tilsett granulert sukker og sitronsyre til saften, bland godt, vent til granulene er oppløst. Hell i ytterligere 5,5 liter renset vann og sett blandingen på komfyren igjen.
  5. Kok i 1-1,5 timer, avkjøl deretter. Klargjør glassene: vask dem med natron, steriliser dem i kokende vann og tørk dem. Hell saften i en beholder, rull opp lokket, snu det og la det avkjøles (ca. 13 timer).

Gi preferanse til søte og halvsøte epler: "Simirenko", "Golden", "Anis", "Grushovka", "Antonovka". Hvis det ikke er mulig å tilberede juice fra de ovennevnte typene, kjøp andre epler, hovedbetingelsen er at fruktene ikke skal være overmodne.

  • epler - 2,4-2,5 kg.
  • gresskar - 2 kg.
  • granulert sukker - 650 gr.
  • sitron - 2 stk.
  1. Press saften fra sitronene og sil den med en sil. Mal skallet på en praktisk måte: riv eller bruk en blender.
  2. Vask gresskaret godt, fjern skallet og frøene, kutt grønnsaken i små biter. Gjør de samme manipulasjonene med epler.
  3. Plasser gresskar- og epleterningene i juiceren, plasser beholderen under tuten på enheten, og slå den på til maksimal innstilling. På slutten vil du få juice med fruktkjøtt hvis ønskelig, du kan sile den eller la den være i sin opprinnelige tilstand.
  4. Tilsett perlesukker og sitronskall i blandingen, sett på komfyren og kok i en halvtime. Hell i sterile glass, forsegl og avkjøl ved romtemperatur.

Gresskar sitronsaft

Uansett hvor rart det kan høres ut, er blandingen av grønnsaker og sitrusfrukter virkelig fantastisk. Takket være den kjøttfulle teksturen til gresskaret og den lette sitronsaften og fruktkjøttet, er sluttproduktet forfriskende, ikke klumpete.

  • gresskar - 2,3 kg.
  • granulert rørsukker - 750 gr.
  • drikkevann - 6 l.
  • sitron - 4 stk.
  1. Bearbeid gresskaret: vask, skjær av toppen, fjern den fibrøse delen med en øse eller spiseskje. Skjær av skallet, kutt frukten i små biter, og begynn å tilberede sirupen.
  2. Hell renset vann i en liten emaljepanne, tilsett granulert sukker, rør til krystallene er helt oppløst. Så snart granulene har smeltet, fjern blandingen fra komfyren og hell sirupen over det hakkede gresskaret, som tidligere er lagt i en stor kjele.
  3. Plasser blandingen på bålet, kok i 25-40 minutter, slå deretter av brenneren og avkjøl blandingen. Mal gresskaret på en praktisk måte du kan gni det gjennom en sil eller bruke en blender/kjøttkvern. Legg nå den resulterende grøten tilbake i pannen, skru varmen til lav.
  4. Vent til de første boblene vises, hell i sitronsaft, og kok deretter blandingen i ytterligere 20 minutter. På dette tidspunktet begynner du å behandle og sterilisere glassene. Så snart blandingen er kokt, hell den i tørre beholdere, forsegl og pass på at lokket ikke lekker.
  5. Plasser tankene opp ned, pakk dem inn i et håndkle eller teppe, vent 14-15 timer. Deretter overfører du beholderen til et kjølig rom og begynner å smake etter 2 uker.

Gresskar regnes med rette som et lager av vitaminer. Deilige første og andre retter, salater og juice tilberedes med dette produktet. Å tilberede gresskarjuice er ikke spesielt vanskelig hvis du bruker nok tid på å forberede.

Video: gresskarjuice med appelsiner til vinteren