Kakekyss. "Første kyss" kake Jordbærkyss kake oppskrift med bilde

Oppskrifter under samme navn kan ha mange variasjoner. Dette er tilfellet med Negro's Kiss-kaken. Sjokoladeelskere elsker å tilberede dette kulinariske mesterverket. Og kakao. Vel, det er mange matlagingsalternativer, alle kan velge det som passer dem. De vanligste oppskriftene er: "Negro's Kiss" kake med kefir eller rømme. Den første viser seg å være mer budsjettvennlig, men smaken endrer seg ikke mye.

Kake "Kiss of a Negro" med kefir: ingredienser

Til testen trenger vi:

• kakaopulver (5 ss);
• hvetemel (2 ss.);
• kefir (250 ml);
• solsikkeolje (1 ss.);
• brus (1 ts) og eddik;
• egg (2 stykker);
• sukker (et halvt glass).

Fyllet er laget av kondensert melk (varenka – 1 boks) og smør (50 g). For kremen må du forberede kakao (2 ss), rømme og sukker (3 ss hver). Denne kaken kan tilberedes bare for te eller til og med for en ferie. Sjokoladeelskere vil glede seg: det mørke, aromatiske kakelaget med kakao og deilig rømme vil ikke la noen være likegyldige.

Hvordan lage en Negro's Kiss-kake med kefir?

Når du vet hvordan du lager en Negro's Kiss-kake med vanlig kefir, kan du ofte glede familien din og deg selv med deilige hjemmelagde kaker. Selv et skolebarn kan finne ut av matlagingsprosessen:

1. Bland sukker og kakao for å få et homogent hvitbrunt pulver.
2. Pisk egg, kefir og sukker med kakao med en mikser.
3. Tilsett solsikkeolje, mel og brus, slukket med eddik.
4. Bland alle ingrediensene grundig.
5. Deigen blir flytende. Hell den i den forberedte pannen og stek i 40 minutter. Still inn temperaturen på 180 grader. Beredskapen sjekkes med en fyrstikk. Du kan også bestemme visuelt: når kantene allerede er litt tørre, betyr det at det er på tide å fjerne det fra ovnen.
6. Fjern den ferdige kaken og vent til den er avkjølt. Kutt deretter i tre småkaker.
7. Bland kokt kondensert melk med smør og dekk kakene.
8. Lag kremen: pisk sukker og rømme, tilsett kakaopulver.
9. Hell sjokoladekrem på toppen av kaken.

Hvis du vil eksperimentere, kan du strø nøtter, kandiserte frukter eller fargerikt strø på toppen av sjokoladekremen.

Spesielt talentfulle mennesker kan lage sjokoladedekorasjoner (sløyfe eller blomst).

For å lage Negro's Kiss-kaken, se bare på trinn-for-trinn-oppskriften med bilder. Husmødre advarer om at den ferdige deigen ikke bør vente lenge på sin tur til å bakes, ellers vil den ganske enkelt sette seg. Deigen eltes og sendes umiddelbart til ovnen.

Les også: Oppskrift på syltekake med bilde

I neste artikkel: hvordan lage en ekte Praha-kake

Negro's Kiss-kaken har fått navnet sitt av en grunn. Desserten skylder sitt utseende til en stor mengde kakaopulver.

I tillegg til dette, for å tilberede delikatessen, trenger du ingredienser som finnes på nesten ethvert kjøkken.

Godbiten har en fyldig sjokoladesmak, men dette gjør at den ikke klumper seg. Høyden på delikatessen er ganske høy, så den kan serveres til enhver ferie.

Negro's Kiss kakeoppskrift med trinn-for-steg beskrivelse

Så for svampekaken trenger du: 2 kopper sukker; 4 egg; 40 g kakao; pakke sl. oljer; 2 kopper hver av premium mel og kefir; en liten skje brus.

Du kan tilberede kaken på en time, det viktigste er å følge anbefalingene fra erfarne konditorer.

Først av alt, sørg for at du har den nødvendige mengden produkter, dette vil hjelpe deg å ikke avbryte prosessen og skynde deg til butikken for den manglende komponenten.

Kremen består av: 370 g 20% ​​rømme; 40 g kakao og et glass fint krystallinsk sukker.

I tillegg trenger du én sjokoladeplate og et glass hakkede valnøtter.

Etter å ha forberedt alle ingrediensene, begynn å elte kjeksdeigen:

1. Bland kakaopulver med sukker og pisk med egg.
2. Varm opp kefiren litt, tilsett brus. Hell væsken i egg-sukkerblandingen.
3. Smelt smøret og avkjøl. Hell i deigen mens du rører hele tiden.
4. Før du bruker, sikt melet og tilsett det i bollen med de andre ingrediensene.
5. Kle en form med en diameter på 26-28 cm med oljet bakepapir, ha all deigen over i den og sett i ovnen. Ved 180 grader skal kaken stekes i 35-40 minutter.

For å være sikker på at kaken er stekt, stikk hull i den med en tannpirker, den skal komme helt ren og tørr ut.

• Smuler av deig på en tannpirker indikerer at beredskapsøyeblikket ennå ikke har kommet, og du må sette kaken tilbake i ovnen i noen minutter til.
• Bruk steketiden til kaken til din fordel og begynn å tilberede kremen. For å gjøre dette, slå rømme med granulert sukker blandet med kakao. Legg den luftige søtmassen du har i kjøleskapet.
• Knus valnøttene til smuler. Del den avkjølte svampekaken horisontalt i to like deler og sett sammen Negro's Kiss-kaken på en kakefat eller et bredt fat.
• Smør bunnkaken med rømme og strø over hakkede nøtter. Dekk med det andre kakelaget, påfør et lag krem ​​på sidene og toppen av desserten.
• Det gjenstår bare å gjøre siste finpuss og dekorere kaken med sjokoladebiter, den vil imitere krøller (se bilde).
• Hvis du ikke var i stand til å kjøpe valnøtter eller har noen andre nøtter hjemme (hasselnøtter, cashewnøtter eller til og med peanøtter), så vil kaken ikke lide av en slik erstatning.

Les også: Vafler med kondensert melk oppskrift med fotokake

En nyanse til: Du kan bake kakene separat i stedet for å skjære en høy kake i to.

Kakeoppskrift med kondensert melkekrem

Nødvendige komponenter: ½ stang smør; 2 ss. granulert sukker; 4 mellomstore egg; 500 ml kefir; 320 g hvitt mel; 100 g kakao; 0,5 teskje brus; vaniljesukker. Dette er for testen.

Kremoppskrift, du kan tilberede den fra: 360 g kondensert melk; kopper nøtter og en stang myknet smør.

I stedet for kefir er det tillatt å bruke yoghurt, det viktigste er at produktet har et surt miljø, og med dets hjelp slukkes brusen.

Dessertoppskriften krever en halv teskje av dette bakepulveret, du trenger ikke lenger legge det i kaken, da du vil merke en ubehagelig lukt og smak i det ferdige produktet.

Forberedelse:

1. Løs opp brusen i varm kefir.
2. Mal sukker og egg til en jevn masse, tilsett kaldt smeltet smør.
3. Tilsett kakao, vanilje, kefir og brus.
4. Til slutt tilsett siktet mel og elt deigen.
5. Bakebollen skal ha høye sider (som på bildet), smør den med olje og fyll den med deig.
6. Stek skorpen i varm ovn til den er ferdig, avkjøl deretter på rist og del på langs i tredjedeler.

Krem: Pisk mykt smør og kondensert melk med en mikser. Når massen blir luftig, tilsett nøtter og rør. Når du setter sammen kaken på et fat, veksle mellom lag og krem.

Pynt dessertretten med revet sjokolade på toppen, og legg den deretter på et kjølig sted for bløtlegging i flere timer.

Kiss of a Negro - øyeblikkelig kake

Husmødre som føler mangel på fritid, vil legge merke til oppskriften på denne desserten.

Negro's Brains-kaken kan tilberedes av vanlige ingredienser: to egg; et halvt glass sukker; 180 g rømme; 100 g fint mel; to store skjeer kakao; klyper brus.

Til kremen trenger du: 180 g fet rømme og 4 store skjeer hvitt sukker.

Elt deigen:

1. Pisk sukker, egg og rømme i en bolle.
2. Bland mel med brus og kakaopulver, sikt gjennom en sil.
3. Kombiner tørre og flytende ingredienser i en bolle, elt røren.
4. Smør en rund form med smør og dryss på mel, fyll deretter med deig.
5. Stek kaken ved 200 grader i 20 minutter. Slå av ovnen, men ikke forlat pannen ennå, la den stå der i ytterligere 5 minutter.
6. Ta svamperkaken ut av formen når den er halvkjølt og legg den på rist.
7. Etter to timer, skjær svampekaken i to og bløtlegg hver del med rømme.
8. Legg kaken på et fat og pynt som du ønsker, inkludert hjernen. Bruk sjokoladebiter, glasur og hakkede nøtter som dekorasjon.

Les også: Oppskrift på honningkake

Min videooppskrift

Til kjeksen:

For krem:

I tillegg:

Total:

Trinn-for-steg forberedelse

1. Trinn 1:

   Ingredienser.

2. Steg 2:

   Vi lager en kjeks. Bland sukker og kakao slik at det ikke er klumper og pisk med egg.

3. Trinn 3:

   Tilsett brus til varm kefir og bland inn i deigen. Rør så inn det smeltede smøret.

4. Trinn 4:

   Tilsett så mel og bland til en jevn masse.

5. Trinn 5:

   Kle formen med bakepapir, smør med olje og hell i deigen. Stek i 30-40 minutter ved 180 grader.

6. Trinn 6:

   I mellomtiden, la oss forberede kremen. Pisk rømme, tilsett sukker blandet med kakao gradvis. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet.

7. Trinn 7:

   Mal valnøttene.

8. Trinn 8:

   Skjær den ferdige avkjølte svampkaken i 2 kakelag (eller du kan bake 2 kakelag hver for seg, etter å ha delt deigen i 2 deler).

9. Trinn 9:

   Ta den tyknede kremen ut av kjøleskapet og smør kaken. Dryss nøtter på toppen.

10. Trinn 10:

    Dekk med det andre kakelaget og smør krem ​​på toppen. Sidene på kaken kan dekkes helt med krem ​​eller etterlates drypp.

11. Trinn 11:

    Vi bruker sjokolade til pynt. Bruk en kniv og skrap av sjokoladebitene.

12. Trinn 12:

    Og dryss toppen av kaken (for å etterligne krøllene til en svart mann).

13. Trinn 13:

    Vi skjærer kaken og inviterer alle på te. La oss skjære oss et velfortjent stort stykke kake. God appetitt!

– Om ønskelig kan kremen stå hvit og uten tilsetning av kakao.
– Du kan bruke solsikkefrø eller andre nøtter til å erstatte valnøtter.
– Har du en bakeplate med mindre diameter, del den ferdige deigen i 3 deler og stek hver kake for seg.

Hvilke drikker kan du bruke med:

Med te, kaffe, melk, kefir.

Hvordan forhindre at deigen brenner seg?

For å forhindre at deigen brenner seg, må du sette en bolle med vann i ovnen. Det spiller ingen rolle hvilken test vi snakker om. Det kan være hvilken som helst deig: usyret, gjær, kjeks, sandkaker, choux,...

• Les fullstendig

Les også: Oppskrifter på kremer med kondensert melk til kake

Det er veldig viktig å beregne høyden på hvert lag med moussekake. Vi balanserer dermed den generelle smaken av kaken ved å ha flere lag med forskjellige fyll. Vi prøver også å lage et snitt av kaken...

• Les fullstendig

Hvordan lage farget glasur?

For farget glasur kan du bruke naturlige fargestoffer. Den røde fargen på produktene er gitt av rødbeter, oransje av gulrøtter, gul av appelsinjuice, grønn av persille, brun av...

• Les fullstendig

For å unngå at kaken faller...

Ikke lukk ovnsdøren med høy lyd, da vil kaken eller paien synke.

• Les fullstendig

Hvordan dekorere en barnekake med fondant.

For å dekorere en barnekake med vakre mastikkfigurer, kan du bruke forskjellige bøker som forteller deg hvordan du lager figurer fra plasticine. Modellering fra mastikk til kake...

• Les fullstendig

Hvordan dekorere en kake med frisk frukt og bær?

Hvis du pynter overflaten på kaken med friske bær og frukt bør du først pensle det øverste laget med eggehvite. Dette vil forhindre at kaken absorberer overflødig juice fra frukt og bær.

• Les fullstendig

Legg et halvt eple i boksen med svampekaken for å unngå at kaken tørker ut.

• Les fullstendig

Kaloriinnhold av matvarer mulig i retten

• Rømme – 210 kcal/100g
• Rømme 10 % fettinnhold – 115 kcal/100g
• Rømme 20 % fettinnhold – 210 kcal/100g
• Rømme 25 % fettinnhold – 284 kcal/100g
• Rømme 30 % fettinnhold – 340 kcal/100g
• Eggehvite – 45 kcal/100g
• Eggeplomme – 352 kcal/100g
• Eggepulver – 542 kcal/100g
• Kyllingegg – 157 kcal/100g
• Strutseegg – 118 kcal/100g
• Sjokolade – 550 kcal/100g
• Melkenøttsjokolade – 542 kcal/100g
• Nøttesjokolade – 580 kcal/100g
• Porøs melkesjokolade – 506 kcal/100g
• Kremet sjokolade – 560 kcal/100g
• Valnøttolje – 925 kcal/100g
• Valnøtter – 650 kcal/100g
• Svart engelsk valnøtt – 628 kcal/100g
• Svart persisk valnøtt – 651 kcal/100g
• Mel – 325 kcal/100g
• Forsterket hel durumhvetemel – 333 kcal/100g
• Fullstendig durumhvetemel – 364 kcal/100g
• Kornmel – 348 kcal/100g
• Sukker – 398 kcal/100g
• Granulert sukker – 398 kcal/100g
• Kefir 1% fett – 38 kcal/100g
• Kefir 2,5% fett – 53 kcal/100g
• Kefir “Doctor Beefy” 1,8 % – fettinnhold – 45 kcal/100g
• Fullfett kefir – 62 kcal/100g
• Fettfattig kefir – 30 kcal/100g
• Usaltet bondesmør – 661 ​​kcal/100g
• Bondesaltet smør – 652 kcal/100g
• Amatør usaltet smør – 709 kcal/100g
• Smør 82% – 734 kcal/100g
• Ghee – 869 kcal/100g
• Kakaopulver – 374 kcal/100g
• Natron – 0 kcal/100g