Ostemassesufflégryte i en langsom komfyr. Porsjonssufflé i former Ostemassesufflé i multikoker Redmond

Soufflé kan enten være en søt dessert eller en hovedrett. Den ligner en gryte, bare den viser seg mye mer øm og luftig. Denne konsistensen får retten av velpiskede hvite, som kombineres med eggeplommer og andre ingredienser.

I en langsom komfyr kan du tilberede en sufflé fra en rekke produkter: kylling, fisk, kjøtt, lever, cottage cheese, grønnsaker og til og med bær. Den kan bakes eller dampes. Det viktigste er å forstå hvordan suffléen tilberedes, og du kan lage retten i henhold til hvilken som helst oppskrift.

Souffléoppskrifter som kan tilberedes i en langsom komfyr:

Grunnleggende regler for å lage sufflé i en langsom komfyr

Skill hvitene fra plommene og pisk dem til luftig hvitt skum. Hvis du tilbereder en sufflé til dessert, pisk hvitene med sukker. For å gjøre massen luftig, må du slå den i en tørr bolle, tilsette en klype salt.
Hovedingrediens: kylling, fisk, lever, etc., mal i en foodprosessor eller passer gjennom en kjøttkvern. Bland med andre produkter.
Brett den piskede hviten forsiktig inn i blandingen slik at den ikke setter seg.
Hvis du baker suffléen i en bolle, må du smøre den med smør eller vegetabilsk olje og legge ut blandingen. Skal du dampe suffléen trenger du porsjonerte silikonformer. Det er bedre å smøre dem med olje eller skylle dem med kaldt vann slik at den ferdige suffléen lett kan fjernes.
Tilbered suffléen i en multikoker i "damp"-modus. I gjennomsnitt tar det fra 10 til 30 minutter å forberede.

Dampet sufflé er en utmerket barne- og diettrett. Hvis barnet ditt ikke liker cottage cheese eller grønnsaker, prøv å lage ham en sufflé av disse produktene, han vil spise den med glede.

De mest populære suffléoppskriftene i en langsom komfyr med trinnvise bilder:

Hvordan lage dampet kyllingsufflé

Dette trenger vi til suffléen:

350 gram kyllingfilet eller bryst
50 gram rømme
2 mellomstore egg
salt etter smak

Tilberede dampet kyllingsufflé:

Vask kyllingfileten. Hvis du lager mat fra brystkjøtt, må du fjerne kjøttet fra beina. Vi passerer kyllingen gjennom en kjøttkvern eller maler den i en foodprosessor til den er hakket.
Skille hvitene fra eggeplommene. Bland eggeplommene med kjøttdeig, rømme og salt.
Pisk hvitene til de blir luftige. Vi introduserer dem forsiktig i kjøttdeigen med en slikkepott.
Skyll silikonformene med kaldt vann. Legg den luftige kyllingblandingen i formene og legg dem i en dampkurv.
Hell vann i bollen til bunnlinjen og sett en beholder med former på toppen.
Kok i dampprogrammet i 20 minutter.
Etter signalet venter du ytterligere 5 minutter, åpner lokket og tar forsiktig ut formene med den ferdige kyllingsuffléen.
Kyllingsufflé kan serveres med hvilken som helst saus, frisk salat eller grønnsaker.

Meieriprodukter bør være til stede i enhver persons kosthold. De er en kilde til betydelige mengder næringsstoffer, inkludert kalsium og protein. Men mange voksne og barn liker ikke å drikke melk alene eller spise cottage cheese uten tilsetningsstoffer. Og butikkkjøpte yoghurter og ostemasse inneholder ikke engang en tidel av de gunstige stoffene som finnes i naturlige meieriprodukter. Men nå er det mange oppskrifter for å tilberede retter fra meieriprodukter som vil appellere til hele familien. La oss se på hvordan du tilbereder en deilig cottage cheese soufflé, vi vil gi en velprøvd oppskrift i en langsom komfyr, ovn og mikrobølgeovn.

Ostemassesufflé i en slow cooker

For å tilberede en deilig cottage cheese-sufflé i en langsom komfyr, bør du fylle på med fire hundre gram cottage cheese, to hundre gram kefir, en multikopp semulegryn, samme mengde sukker, en pose vaniljesukker og en teskje bakepulver.

Først av alt, hell kefir over semulegryn og la stå i ti minutter. Skille deretter hvitene fra eggeplommene i en egen beholder og pisk dem med perlesukker til topper vises.

I en blender blander du alle de andre ingrediensene med den hovne semulegryn, tilsett dem til de piskede hvitene. Bland den resulterende massen forsiktig med en skje. Hell det over i en multikokerskål smurt med smør.

Still inn "bake"-modus i femti minutter. Etterpå kan ostemassesuffléen anses som ferdig. Men du bør ikke åpne lokket på multikokeren med en gang. Vent cirka tjue minutter slik at suffléen ikke faller av.

Ostemassesufflé - oppskrift i multikoker nr. 2

For å tilberede denne versjonen av suffléen, bør du fylle på hundre og femti gram cottage cheese, sytti gram melk, en teskje semulegryn, ett egg, et par teskjeer rømme og et par teskjeer sukker.

Skil først hvitene og pisk dem med en blender til de er stive. Kombiner deretter revet cottage cheese med rømme, sukker, semulegryn og eggeplommer. Bland godt. Bland deretter forsiktig med hvitene og bland igjen.

Smør multikokerpannen med olje og legg ostemassesuffléen i den. Hell deretter fire hundre milliliter varmt vann i multikokerskålen og kok i "damp" -modus i førti minutter.

Ostemassesufflé i ovnen

For å tilberede en så mør, velsmakende og sunn dessert, bør du fylle på fire hundre gram fersk fet hjemmelaget cottage cheese, femti gram semulegryn, tre hjemmelagde kyllingegg, syttifem gram sukker, ett søtt eple. Bruk også ti gram valmuefrø og tjue gram smør.

Mos cottage cheesen til den er jevn i en passende dyp bolle. Tilsett semulegryn og bland godt.

Skille forsiktig hvitene fra plommene og pisk hvitene med en mikser til de når konsistensen av tykt skum. For å gjøre piskeprosessen raskere og enklere, tilsett en klype salt til hvitene.

Legg eggeplommene til den tilberedte cottage cheese, tilsett sukker og bland. Tilsett deretter de piskede hvitene forsiktig i beholderen, rør med en skje. Legg smøret i en beholder og rør deigen til den er jevn.

Skjær eplene i små terninger. Tilsett dem og valmuefrø i ostemassen, bland igjen. Fyll muffinsformene med deigen og sett dem i ovnen, forvarmet til hundre og åtti grader, i tjue til tretti minutter.

En annen oppskrift på cottage cheese soufflé i ovnen

For å tilberede en så delikat dessert, må du fylle på to hundre og femti gram kremaktig cottage cheese med lavt fettinnhold, femti gram smør, femti gram sukker, tre egg og en pose vaniljesukker. Bruk også et par teskjeer smør, et par teskjeer sukker og en teskje melis.

Smør formene med smør og strø over sukker.

Mal smøret med sukker, pisk inn eggeplommene. Tilsett cottage cheese i samme beholder og bland godt.

Pisk hvitene til et stabilt skum med tilsetning av vaniljesukker. Rør forsiktig inn i den allerede tilberedte ostemassen. Legg den resulterende deigen i formene, ikke nå en centimeter fra kanten.

Plasser formene i en varmebestandig form, fyll halvparten av formene med vann og stek i en ovn forvarmet til to hundre grader i tjue til tjuefem minutter.

Ostemassesufflé i mikrobølgeovnen

For å tilberede en så deilig dessert, må du tilberede tre hundre gram cottage cheese, et par egg, et par spiseskjeer sukker og en banan.

Først av alt, pisk eggene og sukkeret grundig - med en visp, blender eller mikser. Tilsett deretter cottage cheese til den resulterende massen og rør til den er jevn. Tilsett deretter hakket banan til de tilberedte ingrediensene og bland igjen.

Legg den tilberedte røren i muffinsformene, men ikke fyll dem helt til toppen. Stek deretter i mikrobølgeovnen i ti minutter på maksimal effekt. For å gjøre retten så mør som mulig, dekk suffléen som tilberedes med et mikrobølgeovnsikkert lokk og plasser et lite glass vann i nærheten av den.

Et annet alternativ for ostemassesufflé i mikrobølgeovnen

For å tilberede denne versjonen av dessert, bør du fylle på med en pakke cottage cheese (180-200g), et eple eller pære, et egg, tretti gram rosiner og et par spiseskjeer sukker.

Først av alt, mal cottage cheese med sukker og egg. Riv et eple eller pære og legg til de tilberedte ingrediensene. Vask rosinene på forhånd og bløt til de sveller. Hell det så i ostemassen. Fordel den tilberedte blandingen i formene og stek i tre minutter ved 1000 W. Sjekk beredskapen til retten ved berøring eller med en fyrstikk.

Tilleggsinformasjon

Cottage cheese er et utrolig sunt produkt. Det bør være tilstede i barns kosthold som en kilde til kalsium og fosfor det bør også spises av eldre mennesker og pasienter med ulike helsetilstander. Dette produktet kan inkluderes i menyen for lever- og tarmsykdommer, eller for problemer med funksjonen til magen og nyrene. Det er også verdt å spise i tilfelle forstyrrelser i aktiviteten til hjertet, lungene, blodårene og andre patologiske tilstander.

Cottage cheese i form av en souffle absorberes av kroppen veldig raskt, og metter kroppen med de viktigste aminosyrene (metionin og tryptofan). Det er også en kilde til B-vitaminer, vitamin A og vitamin D.

Cottage cheese er et av de absolutt nødvendige produktene i barnemat. Dette er en av de beste kildene til kalsium, så nødvendig for et barns kropp, og lett fordøyelige proteiner. Men hvor ofte er barna våre lunefulle og nekter å spise en slik sunn mat! I dette tilfellet en mild ostemasse sufflé, tilberedt i en langsom komfyr.

Men denne retten nytes også av voksne. Dette bekreftes av familien vår, som slukte denne delikatessen på én gang!

Bakt i en langsom komfyr cottage cheese soufflé veldig velsmakende alene. Mørt, luftig, velduftende! Men du kan servere den på bordet med rømme, syltetøy, kondensert melk eller syltetøy, og da vil du ikke kunne dra barna vekk fra tallerkenen i ørene!

Oppskrift på cottage cheese sufflé i slow cooker.

fem egg
cottage cheese 400-500 gram
kefir - 200 gram
semulegryn - ett multiglass
granulert sukker - ett multiglass
vaniljesukker pakke
en ts bakepulver

Slik lager du cottage cheese-sufflé i en langsom komfyr:

Hell semulegryn med kefir og la svelle i 10 minutter.

Skill hvitene fra plommene og pisk dem med perlesukker til de er stive.

Bland de resterende ingrediensene med den hovne semulegryn i en blender. Og legg til de piskede hvitene. Bland forsiktig den resulterende massen med en skje.

Hell det i en bolle med smør.

Slå på bakemodus i 50 minutter. Etter signalet ostemassesufflé i en slow cooker klar! Vi åpner ikke lokket med en gang, du må vente i 20 minutter slik at suffléen ikke faller av.

Vi tar suffléen ut av cottage cheese ved hjelp av en dampende beholder.

Skjær i porsjoner.

Drypp over jordbærsyltetøy eller rømme.

Og du kan spise. God appetitt!

Jeg tenkte å bake den i en slowcooker, men det ble en skikkelig cottage cheese-sufflé. Nydelig! Alle spurte om mer, så retten ble ferdig i én omgang.

Barn som ikke liker cottage cheese vil spise denne desserten med glede, og de vil til og med be om mer.

Ostemassesufflé er et utmerket alternativ til enkel cottage cheese eller gryte. Souffléen har en uvanlig delikat tekstur og luftighet. Denne retten nytes av både voksne og barn, som ofte ikke spiser cottage cheese i sin vanlige form. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder cottage cheese soufflé i en langsom komfyr og gir en detaljert beskrivelse av deilige og interessante oppskrifter.

Diett cottage cheese soufflé er nyttig ikke bare fordi den er tilberedt av cottage cheese, men også på grunn av matlagingsmetoden. Bruken av varm damp i matlagingen bidrar til å sikre at ingrediensene beholder et stort antall nyttige komponenter. I tillegg tilberedes dampsufflé uten bruk av olje eller andre fettstoffer, noe som gjør den kalorifattig og sunn for figuren. La oss se på hvilke ingredienser som brukes til å tilberede dampet ostemassesufflé i en langsom komfyr.

lite fett cottage cheese - 250 g;
semulegryn - 2 ss;
rømme 15% fett - 2 ss;
sukker - 5-6 ss;
egg - 3 stk.;
bær etter smak - 100 g.

Dampet ostemasse i en multikoker tilberedes raskt, det viktigste er at utstyret ditt støtter alternativet "Dampkoking" og er utstyrt med et spesielt tilbehør. La oss se på matlagingstrinnene nedenfor:

Hovedingrediensen i ostemassesuffléen skal være en grundig knust masse med homogen konsistens. Er det klumper i cottage cheesen blir ikke suffléen mør og luftig. Så for å oppnå ønsket konsistens, mal først cottage cheese gjennom en fin sil.
Vask eggene, knekk forsiktig skallene og separer hvitene fra plommene. Hell hvitene i en dyp, tørr bolle og sett i kjøleskapet mens du tilbereder de resterende ingrediensene.
Tilsett rømme, sukker og eggeplommer, samt semulegryn til revet cottage cheese. Bland alt med en skje.
Hell bærene i et dørslag og skyll med rennende vann. La dem renne av seg, og hell dem deretter på et tørt papirhåndkle for å absorbere gjenværende væske.
Tilsett 1 klype salt til de avkjølte hvitene og pisk med en mikser til de blir til et stivt skum. Skummet skal være slik at når bollen snus opp ned, lekker ikke den ut og forblir i sin opprinnelige form.
Tilsett proteinskummet i ostemassen. Bland sakte og veldig forsiktig ingrediensene med en skje.
Vi overfører den fremtidige suffléen til en passende form og legger den i en beholder for damping. Dryss ostemasseblandingen med bær. Hell den nødvendige mengden vann i bollen til enheten, aktiver "Steam"-programmet og kok den dampede ostemassesuffléen i multikokeren i 30 minutter.

Ostemassesufflé i slowcooker i 4 varianter

Denne diettsuffléen er lav i kalorier og kan betraktes som en av de beste dessertene for de som bryr seg om sin fysiske form. Originaliteten til oppskriften ligger i det faktum at retten tilberedes med flere smaker samtidig. Basen er cottage cheese, egg, sukker og vanillin. Under tilberedningsprosessen fordeles ostemassen i små porsjonsformer som tilsettes rømme, melk og kanel. Som et resultat får du én dessert med fire forskjellige smaker. Forresten, hvis du vil gjøre retten helt diett, bruk bare hvite i stedet for hele egg, og reduser også mengden sukker. La oss se på en detaljert liste over ingredienser som brukes til å tilberede cottage cheese-sufflé i en langsom komfyr:

cottage cheese med et fettinnhold på ikke mer enn 5% - 300 g;
egg - 3 stk.;
sukker - 2-3 ss;
vanillin - en klype;
rømme med et fettinnhold på ikke mer enn 15% - 2 ts;
melk - 1 ss;
malt kanel - ¼ ts.

Ikke glem at for å tilberede ostemassesufflé i en langsom komfyr trenger du også små keramiske former. Etter å ha forberedt alt du trenger, kan du begynne å tilberede desserten:

For å gi suffléen luftighet og letthet, mal først cottage cheesen gjennom en fin sil. Tilsett sukker og vanillin til cottage cheese.
Vi vasker og tørker eggene, og skiller dem deretter forsiktig i hvite og eggeplommer. Overfør plommene umiddelbart til cottage cheesen og bland, og bland hvitene med en klype salt og pisk med en mikser. For å få et homogent tett skum, bør du slå på mikseren på høyeste hastighet, ikke sakte ned eller slå den av før ønsket resultat er oppnådd.
Fordel ostemassen i forberedte keramiske former. Vi lar en av dem være som den er, tilsett en skje melk til den andre, dryss kanel på den tredje suffléen og ha rømme i den fjerde.
Plasser formene på bunnen av multikokerbollen og slå på "Baking"-programmet. Sett temperaturen til 160°C og kok ostemassesuffléen i en langsom komfyr i 20-30 minutter.

Den ferdige retten kan spises varm eller kald. Som regel setter suffléen seg litt de første minuttene etter steking, men smaken forblir fortsatt delikat.

Aprikos-curd-sufflé i en langsom komfyr

Denne oppskriften bruker hermetiske aprikoser, men du kan enkelt erstatte dem med ferske eller bruke for eksempel fersken. Fruktene som utgjør desserten utstråler en søt, behagelig aroma som passer godt til ostemassesmaken. Tilsett litt aprikoslikør i suffléen, og desserten vil få litt pikant smak. La oss ta en nærmere titt på hvilke produkter som brukes til å tilberede aprikos-curd-sufflé i en langsom komfyr:

cottage cheese - 150 g;
hermetiske aprikoser - 400 g;
sitron - 1 stk;
sukker - 100 g;
potetstivelse - 1 ss;
aprikoslikør - 20 ml;
egg - 2 stk.;
rømme - 50 g;
pulverisert sukker - 1 ss;
salt - en klype;
mynte - til pynt.

Vi vil beskrive i detalj prosessen med å tilberede aprikos-curd-sufflé i en langsom komfyr:

La noen få aprikosfrukter være hele, og overfør de resterende fruktene til en blender og kjør til en jevn masse. Ha pureen over i en liten metallbolle, tilsett 6 ss. aprikosjuice, 50 g sukker og saften av en halv sitron. Sett bollen på lav varme og kok blandingen i 5 minutter.
Mal sitronskallen og mål opp 0,5 ts. og legg til aprikospuré. På dette tidspunktet skal brenneren allerede være slått av. Vi deler hele aprikoser i to og legger dem også til resten av ingrediensene. Tilsett likør der.
Vi fordeler hvitene og eggeplommene i forskjellige beholdere. Tilsett sukker til plommene og mal dem med en skje eller visp til de får en lys gul fargetone. Bland hvitene med en klype salt og pisk dem til et stivt skum med en mikser.
Mal cottage cheesen gjennom en sil. Tilsett eggeplomme-sukkermassen, rømme og potetstivelse. Brett forsiktig proteinskummet inn i den resulterende deigen.
Smør suffléformene med et stykke smør og fordel ostemasseblandingen i dem. Vær oppmerksom på at suffléen vil øke i volum under steking, så du kan kun fylle formene 2/3 fulle.
Plasser beholdere med ostemasse i et multikokerkar. Vi aktiverer "Baking"-programmet og tilbereder ostemassesuffléen i en multikoker i 45 minutter ved en temperatur på 180 °C.
Ta den ferdige desserten ut av bollen, vend suffléformene på tallerkener og hell aprikossaus over retten.

Helt til slutt skal desserten pyntes med melis og mynteblader.

Ostemassesufflé med ricotta og bær i en slow cooker

En delikat, luftig sufflé med ricotta har en behagelig bær-kremaktig smak, en ekstra note av denne er gitt av den lyse sitrusaromaen av appelsinskall. Denne desserten spises best litt varm, selv om smaken er ekstremt behagelig når den er avkjølt. Ingrediensene for å lage ostemassesufflé i en langsom komfyr er følgende:

Knekk eggene og separer hvitene og eggeplommene. Vi fordeler dem i forskjellige skåler. Tilsett litt salt til hvitene, og bruk mikseren på høy hastighet og pisk dem til et tett skum.

Mal cottage cheesen til den er jevn, bland den med ricotta og eggeplommer. Vi pisket også denne massen godt med en mikser. Hell så noen spiseskjeer sukker i ostemassen, mengden du kan justere etter smak.

Vi legger også appelsinskall og potetstivelse til den fremtidige suffléen. Pisk alt godt med en mikser en siste gang.

Tilsett proteinskummet i blandingen og bland det hele forsiktig med en skje.

Legg bærene i et dørslag og skyll under rennende vann.

Smør bunnen av multikokerpannen med olje. Legg bærene i et jevnt lag og dekk dem med ostemasseblandingen. Vi setter multikokeren i "Baking" -modus.

Stek ostemassesuffléen i en langsom komfyr i 40 minutter.

Når den er ferdig, kan desserten dekoreres med hva som helst: rømme, melis, bærsirup, syltetøy, kondensert melk, etc.

Ostemassesufflé i en slow cooker. Video

Cottage cheese er en kilde til sunne vitaminer og kalsium. Denne retten anbefales spesielt for barn og de som er på diett. Dampet cottage cheese soufflé i en langsom komfyr er en ideell delikatesse med en lys smak, samtidig lett og veldig sunn.

For variasjon anbefaler vi å legge til ulike frukter, frokostblandinger og kjeks. Du vil elske dampsuffléen ikke bare på grunn av dens appetittvekkende utseende, men også på grunn av dens fantastiske smak. Når du først har prøvd denne desserten, vil du aldri glemme smaken - mør, luftig, med en lett surhet formidlet av bær. Og for å forberede deg trenger du bare ca 50 minutter fritid og en saktekoker.

Vi tilbyr flere enkle oppskrifter på cottage cheese soufflé. Desserter tilberedt i henhold til disse oppskriftene er kalorifattige og inneholder en økt del av proteinkomponenten. Derfor er disse rettene en effektiv assistent for de som ønsker å gå ned i vekt.

Ingredienser:

Cottage cheese - 150 g;
Melk - 70 g;
semulegryn - 1 ts;
Egg - 1 stk;
Rømme - 2 ts;
Sukker - 2 ts.

Forberedelse:

Skill hvitene og pisk med en blender til det dannes skum.
Kombiner revet cottage cheese, frokostblanding, rømme og eggeplommer separat, bland.
Hell proteinskummet i beholderen med ostemassen.
Smør formen med olje, og legg så ostemassesuffléen i formen.
Hell 400 g varmt vann i multikokerpannen og still inn "Steam"-modus, tid – 40 minutter.
Desserten er klar, server, først drysset med bærsirup eller rømme.

Ostemassesufflé med bær