Gylden høst har kommet til sin rett, men variasjonen av lyse og saftige grønnsaker gleder oss fortsatt med sin overflod. Jeg tilbyr en rask og enkel oppskrift på gresskar- og zucchinipannekaker. De kan tilberedes til frokost eller mellommåltid.

Bruk hvilken som helst variant av zucchini, du kan ta både unge og mer modne. Jeg har en stor zucchini liggende på kjøkkenet mitt, jeg burde ikke kaste den. Jeg vasket den, skrellet den og brukte den til å lage solide pannekaker.

For å tilberede gresskar- og zucchini-pannekaker, trenger vi zucchini, gresskar, mel, egg, salt, løk, malt pepper, urter og vegetabilsk olje.

Skyll gresskaret og zucchinien grundig og tørk med et håndkle. Fjern skall og frø. Det er ikke nødvendig å gjøre dette for unge zucchini.

Riv begge ingrediensene på et grovt rivjern eller kjør gjennom en foodprosessor. Legg i en dyp bolle.

Skrell løken. Skjær i små skiver. Om ønskelig kan du legge til et fedd hvitløk. Bland alle grønnsakene.

Tilsett kyllingegg i gresskar-succhiniblandingen og bland igjen.

Tilsett hvetemel. Røre.

Fra greener, ta persille eller dill. Du trenger ikke legge den til hvis du ikke liker den. Skyll og tørk for å fjerne overflødig fuktighet. Finhakk og tilsett revne grønnsaker. Smak til med salt og kvernet sort pepper. Røre.

Varm vegetabilsk olje i en praktisk stekepanne. Tilsett skjeer med deig. Stek på moderat varme på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de stekte gresskar- og zucchinipannekakene på et papirhåndkle for å fjerne eventuell gjenværende olje og server umiddelbart varm.

God appetitt!

trinn for trinn oppskrift med bilder

Røde, tynne pannekaker laget av saftig gresskar og moden zucchini lar deg diversifisere familiebordet, spesielt når disse fantastiske sunne grønnsakene modnes. En enkel oppskrift som innebærer rask steking av pannekakene lar deg bevare alle vitaminene og samtidig oppnå næringsverdi.

Du kan øke næringsverdien til maten betydelig ved å tilsette fullkorn eller rugmel, en liten mengde kli eller instant havregryn. På denne måten vil de absorbere mindre fett.

Pannekaker kan serveres med en kopp varm klar buljong.

Ingredienser

  • kefir 200 ml
  • zucchini 175 g
  • gresskar 175 g
  • hvetemel 8-10 ss. l.
  • kyllingegg 1 stk.
  • salt etter smak
  • malt sort pepper 1-2 klyper
  • Italienske urter 1 ts.
  • brus 0,5 ts.
  • vegetabilsk olje til steking
  • dill, persille etter smak

Forberedelse

1. Tilsett natron og rør godt. La stå i 5-6 minutter. I løpet av denne tiden vil det dukke opp mange små bobler på overflaten av kefiren. Dette indikerer at brusen reagerte med et surt miljø.

2. Pisk inn egget. Rør med en håndvisp til den er jevnt fordelt.

3. Skrell gresskaret og fjern frøene. Skyll og tørk med en serviett. Riv med et rivjern med stort hull. Legg til kefirmasse. Røre.

4. Skyll ung eller moden zucchini. Fjern frø og skinn fra moden zucchini. Riv på et stort rivjern. Legg til andre ingredienser.

5. Tilsett siktet mel. Bland det inn i deigen i sirkulære bevegelser slik at det ikke blir klumper.

6. Skyll kvistene med dill og persille, tørk og finhakk bladene. Tilsett urter, italienske urter, kvernet pepper og salt i bollen med deigen. Røre. Velg krydder etter din smak.

7. Varm oljen i en stekepanne. Det skal være varmt. Legg til noen biter med en skje. Stek på moderat varme til de er gyldenbrune på begge sider, 1-1,5 minutter på hver side vil være nok.

8. Legg pannekakene på et papirhåndkle i et par minutter for å absorbere overflødig olje. Server de ferdige pannekakene med rømme. De er veldig møre og myke, perfekte til frokost eller mellommåltid.

Gresskar- og zucchinipannekaker er en velsmakende og sunn morgendag som selv barn ikke vil være masete med.

INGREDIENSER

  • Revet gresskar - 1,5 kopper
  • revet zucchini - 1,5 kopper
  • Grønn løk - 4 belger (finhakket)
  • Basilikum - 2 ss. (finhakket)
  • Egg - 2 stk.
  • Hvetemel - ½ kopp
  • Bakepulver - ½ ts.
  • Oliven olje

MATLAGING

  1. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle. Smak til med krydder, salt og pepper. Bland for å få en jevn konsistens.
  2. Varm opp olivenoljen på middels varme i en stekepanne med teflon.
  3. Fra den resulterende massen lager vi flate kaker med hendene. Legg dem i en forvarmet stekepanne i 2-3 minutter, snu dem og stek i ytterligere 2-3 minutter på den andre siden til de er gyldenbrune og sprø.
  4. Vi gjør det samme med den gjenværende blandingen.
  5. Legg de ferdige gresskar- og zucchinipannekakene på et kjøkkenhåndkle for å bli kvitt oljen.
  6. Serveres varm eller kald med en klatt rømme eller chilisaus.
  7. Den resulterende hash brownen kan gjøres til en veggie hamburger. For å gjøre dette, legg salat, tomater, ost og zucchini pannekaker belagt med rømme på en bolle med sesamfrø. God appetitt!

Oppskrift på gresskar- og zucchinipannekaker

INGREDIENSER

  • Revet zucchini - 2 stk.
  • revet gresskar - 400 g.
  • Hvetemel - ½ kopp
  • Bakepulver - 1 ts.
  • Egg - 5 stk.
  • Vegetabilsk olje
  • Hvit eddik - 1 ss.
  • Salt - 1 ts.
  • cherrytomater
  • Grønn løk (hakket) - 1 ss.
  • Olivenolje - 1 ts.

MATLAGING

  1. Klem revet zucchini med hendene slik at overflødig væske drypper ut. Legg zucchini og gresskar i en dyp bolle. Tilsett mel, bakepulver og 1 egg. Smak til med salt og pepper. Rør til det er glatt.
  2. Hell vegetabilsk olje i en stor stekepanne. Tykkelsen på oljen skal være ca. 5 mm. Sett på middels varme. Ha en spiseskje av zucchiniblandingen i stekepannen og trykk ned med en skje. Spred derfor den gjenværende blandingen over området på stekepannen og stek hver pannekake i 2-3 minutter på hver side. Totalt skal du ha ca 16 stk.
  3. Legg de ferdige gresskar- og zucchinipannekakene på en papirserviett i 5-10 minutter. Overfør deretter til en tallerken.
  4. I mellomtiden, hell kaldt vann i pannen (høyde fra bunnen - 8 cm). Tilsett 2 ts. hvit eddik og salt. Kok opp på høy varme. Reduser deretter varmen til lav. Knekk 1 egg i kokende vann. Bland forsiktig med en tresleiv og stek i 3-4 minutter.
  5. Bruk en hullsleiv, fjern egget og legg det på en tallerken. Vi gjør det samme med de resterende eggene.
  6. Skjær cherrytomater og løk i to og legg i pannekakene. Hell olivenolje og gjenværende eddik over toppen av fatet vårt. Smak til med salt og pepper. Server pannekaker med salat og posjerte egg.

Zucchini, gresskar og baconfritter

INGREDIENSER

  • Bacon - 4 skiver finhakket
  • Hvetemel - 1 kopp
  • Egg - 1 stk.
  • Melk - ½ melk
  • Malt karri - 1 ts.
  • revet gresskar - 200 g.
  • revet zucchini - 1 stk.
  • Grønn løk - 2 belger (finhakket)
  • Vegetabilsk olje

MATLAGING

  1. Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett bacon: stek i 3-4 minutter til den er sprø. Når du er klar, legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Til slutt finhakker du baconet.
  2. Bland mel, egg, melk og karri i en stor bolle. Pisk til glatt. Tilsett gresskar, zucchini, løk og bacon. Og bland igjen.
  3. Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Fra den resulterende massen tar vi 1 ss. og legg på en oppvarmet stekepanne. Stek i 3-4 minutter på hver side. Stek også resten av blandingen. Legg de resulterende squash-, gresskar- og baconpannekakene på en tallerken. Server med salat og rømme. God appetitt!
0 stemmer

Jeg vil gjerne tilby en oppskrift på en skikkelig høstrett - gresskar og zucchini pannekaker. Pannekakene blir veldig møre og smakfulle. Mange mennesker vil like disse pannekakene de kan serveres både varme og avkjølte. Rømme eller rømmesaus vil perfekt utfylle denne retten.

Ingredienser

For å lage gresskar- og zucchinipannekaker trenger du:

egg - 1 stk;

zucchini - 1-2 stk. (400 g);

gresskar - 100 g;

dill - 3 kvister;

salt - etter smak;

mel - 5 ss. l.;

vegetabilsk olje til steking.

Matlagingstrinn

Vask, tørk og riv squash og gresskar, skrelt.

Finhakk dillen og tilsett gresskaret og zucchinien.

Pisk inn egget, tilsett mel og salt etter smak. Blande. Konsistensen på deigen for gresskar- og zucchinipannekaker skal være som veldig tykk rømme.

Legg pannekaker ved spiseskjeen i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Stek pannekakene i ca 2-3 minutter på hver side på middels varme. Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Deilige og veldig møre inni, gresskar- og zucchinipannekaker er klare.

God appetitt!

Grønnsaksfritter er et av de mest populære temaene. Gresskar squash pannekaker er enkle å lage, men sunne. Tross alt koker de veldig raskt, og det er grunnen til at de fleste vitaminer og andre nyttige stoffer beholdes i dem. De kan serveres som en egen rett, eller som tilbehør. Denne retten er god til frokost, lunsj og middag.

Vegetabilske pannekaker tilberedes, vanligvis i en varm stekepanne eller pannekakemaskin, med en liten mengde olje. Derfor blir de gyldenbrune og med en sprø skorpe. Hvis du vil unngå mye olje, kan du steke i en spesiell stekepanne med non-stick belegg. Etter steking kan pannekakene legges på en serviett for å renne av oljen.

Det anbefales å tilberede alle typer pannekaker rett før måltidet. Ellers mister de etter en stund sitt appetittvekkende utseende, og smaken blir annerledes.

Alle grønnsaker er matvarer som er veldig rike på vitaminer og mineraler. Zucchini er et veldig vanlig kulinarisk produkt med en lett og delikat smak. Et stort antall smakfulle og sunne retter tilberedes fra dem, i forskjellige kombinasjoner. Gresskar er et enda mer sunt og smakfullt produkt på sin egen måte. Dette er en av de billigste grønnsakene.

Gresskarfrø er også nyttige hvis du tørker dem og deretter tygger dem som vanlige solsikkefrø. Som mange vet er det ikke alle som spiser det med glede. Derfor må kokker og husmødre ofte finne ulike løsninger som skal få de mest kresne til å spise. Kombinasjonen av gresskar og zucchini kan gi mange sunne og behagelige smaksopplevelser. Et av alternativene er squash-gresskarpannekaker, som enkelt og raskt kan tilberedes hjemme.

Ingredienser

  1. Lite gresskar - 0,5 stk.;
  2. medium zucchini - 2 stk.;
  3. Hvitløksfedd - 2 stk.;
  4. Kyllingegg - 1 stk;
  5. ost - 50 g;
  6. Persille - 1 haug;
  7. Mel - 5 ss. l.;
  8. Muskat, pepper, salt - etter smak.

Zucchini og gresskarpannekaker: oppskrift

Når du begynner å tilberede pannekaker, er det første du må gjøre å forberede grønnsakene. Skyll og tørk grundig. Skrell hvitløksfeddene. Knekk egget og hell i en passende beholder. Skjær av osten, tilbered mel og krydder.

Skrell gresskaret fra frøene og skrell. Noen ganger bakes gresskaret for å gjøre det mykere. Men du kan bruke den rå. Mal osten på et fint rivjern. Mal hvitløken og deretter gresskaret. Riv 2/3 av zucchinien på et grovt rivjern, og resten på et fint rivjern. Zucchini er et vannholdig produkt. Derfor er det bedre å rive dem separat, og deretter presse ut saften, og først deretter blande dem med resten av ingrediensene. Det er mulig i en annen, praktisk rekkefølge. Dette vil ikke endre smak og fordeler. Etter å ha pisket egget grundig, hell det over de revne grønnsakene og osten. Hakk persillen og hell i den resulterende blandingen. Salt, pepper, tilsett muskat og bland.

Tilsett mel til den resulterende blandingen, rør samtidig til massen blir tyktflytende som rømme.

Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne (pannekakepanne, stekepanne, etc.) og varm den deretter grundig. Legg i en stekepanne, form og stek til de er gyldenbrune, ca 2-3 minutter på hver side. Dette er den enkleste oppskriften for å lage pannekaker.

Improvisasjon med pannekaker

Faktisk kan ingrediensene endres for å passe din smak. Tross alt er matlaging et flott kreativt testområde for dine tanker og improvisasjoner. For eksempel, i gresskar-squash-pannekaker, i tillegg til hovedingrediensene, kan du legge til gulrøtter, som er et like sunt produkt.

Noen legger til havrekli, rosiner, cottage cheese og melk. Noen legger til epler eller annen frukt. Til krydder tilsettes i tillegg til salt og pepper sukker, kanel, vanillin, muskat osv. Dette er et spørsmål om smakspreferanser til alle som lager mat. Du kan også legge surmelk eller kefir til deigen. Noen ganger tilsettes bakepulver

Sunne zucchini- og gresskarpannekaker (video)

Pannekaker kan serveres med rømme. For de som elsker søtsaker kan du ha det med kondensert melk eller syltetøy. God appetitt!

Oppskrift på zucchini og gresskarpannekaker (bilde)