Ved å bruke frosne jordbær som eksempel vil jeg vise hvordan du raskt og enkelt lager syltetøy i mikrobølgeovnen. Generelt kan du lage syltetøy eller syltetøy av nesten alle bær og frukt i mikrobølgeovnen. Forholdet med sukker er vanligvis nær 1:1. Bær og sukker bør ikke plasseres høyere enn halvparten av den mikrobølgesikre retten. Dette kan være boller, bøtter eller passende beholdere som kan dekkes med lokk på toppen. Tiden og antall tilberedningssykluser varierer avhengig av hvor tykk syltetøyet du vil ende opp med.

Jeg liker å bruke frosne bær fordi jeg ikke lager store lager syltetøy til vinteren, men tilbereder det med jevne mellomrom gjennom året etter behov og i små mengder. I tillegg er frosne bær vanligvis allerede sortert og ferdig klargjort for bruk.

For å lage syltetøy i mikrobølgeovnen, tilbered bær og sukker.

Skyll frosne bær, dette er spesielt viktig hvis de er kjøpt. Legg bærene i en spesiell mikrobølgeovnsikker beholder eller annen passende beholder (plast eller glass).

Dryss bærene med sukker og la dem tine litt i romtemperatur eller tine litt i mikrobølgeovnen.

Noen modeller har en "avrimingsmodus" for dette, eller du kan ganske enkelt bruke laveffekt 180-300 i omtrent tre minutter.

Bærene skal slippe saft som vil fukte sukkeret fullstendig.

Bland forsiktig bær, juice og sukker. Dekk fatet med et lokk, og la det være små hull slik at damp kan slippe ut, eller med en spesiell kuppel for tilberedning i mikrobølgeovn. I dette tilfellet vil kondens dryppe fra kantene på lokket, men den indre overflaten av mikrobølgeovnen vil være beskyttet mot mulige sprut.

Alternativer for matlagingsmoduser.

Valg 1. Sett strømmodus til 900 og tiden til 8-10 minutter. Under matlagingen må du stoppe prosessen 2-3 ganger og røre syltetøyet.

Alternativ 2. Still inn effekten til 600-750 og tiden til 12-15 minutter. Under matlagingen må du stoppe prosessen 2-3 ganger og røre syltetøyet.

Hvis du ønsker å få tykkere syltetøy og med en mer tyktflytende sirup, kan du etter omtrent en halvtime gjenta den valgte kokesyklusen helt eller delvis.

Mikrobølgesyltetøy er klart!

Nyt teen din!

Hei venner! Det er høyden på bær og frukt akkurat nå, så jeg vil gi mitt bidrag til temaet forberedelser, så vel som til flash mob "Epletre fra kirsebær..." dirigert av Tanya marahovska_ya . Det er usannsynlig at syltetøyet mitt vil overleve til vinteren, det er ikke så mange av dem, men de er rike :) Tross alt er den viktigste syltetøyprodusenten i familien min mor!
Jeg vil vise deg noe raskt mikrobølgesyltetøy. Hvis ønskelig, kan du bringe den i løpet av noen få minutter til tilstanden til konfisjonen, som familien min elsker veldig mye. Sannsynligvis, for de husmødrene som ikke har noe sted å sette avlingen, vil metoden min ikke være egnet, fordi konfituren tilberedes i små porsjoner, ikke i bassenger. Dette er tilfellet når du plukket en liten bøtte med bær eller fjernet restene av frukt fra et tre, og det ser ut til at det verken er her eller der. Det er her metoden min kommer godt med. Eller rettere sagt, ikke min, vel... Venninnen min Natasha introduserte meg for denne metoden, og hun leste den i instruksjonene for mikrobølgeovnen hennes. Noen ganger er det nyttig, du vet, å lese apper med oppskrifter ... selv i instruksjonene for mikrobølgeovnen :)

Solbær- eller stikkelsbærkonfiture fra mikrobølgeovnen

Ingredienser:
solbær - 500 g
sukker - 350-400 g (avhengig av type rips)
rosa pepper - 1 des.l.

Prosess:
Vask ripsene, tørk dem, bland med sukker i en stor beholder, la stå i omtrent en time.
En stor beholder er en viktig betingelse, fordi når syltetøyet begynner å koke, trenger du ikke å røre det, noe som betyr at du umiddelbart må beregne plassen til skummet. For denne mengden ingredienser tok jeg en 2,5 liters beholder

Når sukkeret er tilstrekkelig fuktet, bland igjen og sett bær og sukker i mikrobølgeovnen på høyeste innstilling til det koker. Ta så ut innholdet, bland, sett i mikro i 2 minutter. Bland igjen, tilsett pepper og la stå i 5-7 minutter.

Jeg dekker ikke oppvasken med noe, men jeg var årvåken første gang for å se hvor mye skummet steg slik at innholdet ikke slapp ut.
Tykkelsen på konfituren avhenger av selve bæret. Det finnes en rekke rips som geler godt det tar for eksempel bare 5 minutter (etter koking) før den tykke konfituren stivner. Det er bær som er mer sure og vannholdige de trenger 7-8 minutter. Når du koker én porsjon, vil du forstå hvor mye tid som er nok til ønsket tykkelse. Jo lenger bæret er kokt, desto tykkere blir syltetøyet (syltetøyet). Jeg fikk det slik, det falt ikke av skjeen.

Hvordan kan du sjekke om konfituren har kokt nok ned? Hell en spiseskje i et glass og legg i kaldt vann. Syltetøyet avkjøles ganske raskt og du vil se om det har tyknet eller ikke. Hvis ikke, kok i noen minutter til.

Den ferdige konfituren blir ikke for tykk mens den er varm. Hell den i glass og la stå til den er helt avkjølt og stivnet.
Jeg oppbevarer den ferdige konfituren i kjøleskapet; jeg har ikke prøvd den på noen annen måte.

Jeg likte den blandede bærkonfituren veldig godt: rips-stikkisebær.
Rips - 300 g, stikkelsbær - 200 g, sukker - 400 g
Kokt fra ett stikkelsbær: for 600 g bær - 400 g sukker, kok etter koking i 8 minutter.

Denne oppskriften er en oppfordring om å ikke kaste bort verdifull tid om sommeren på å stå ved komfyren, men fryse ned alt du kan lage syltetøy av til senere! Det ville vært kult om fryserprodusenter betalte meg for denne oppskriften...))

Syltetøy fra frosne bær og frukt kan tilberedes på forskjellige måter, avhengig av ønsket mengde. Hvis du planlegger betydelig mer enn en liter, så kok i en kjele eller multikoker hvis mindre, så også i en kjele eller i en multikoker, samt i en stekepanne eller i mikrobølgeovnen! Jeg vil vise alle disse metodene i detalj.

Nesten alle tilberedte bær og frukter er egnet for diverse syltetøy. Noen ganger tar jeg tilfeldig håndfuller fra fryseren fra poser og beholdere, uansett hva som kommer min vei. Da vil jeg se og tenke, er det kompatibelt? Og til slutt er det alltid deilig! Men hvis du virkelig ikke liker dristige eksperimenter og ikke er klar til å risikere engang 250-300 gram, så ta etablerte sammensetninger av 2-3 bær og frukt. For eksempel: epler og rips, plommer og chokebær, plommer og solbær, kirsebær og servicebær, en blanding av markbær, jordbær og blåbær, etc.

Til dette assorterte syltetøyet tok jeg frosne shadberry (kanel), aprikoser, jordbær og... epler. Om vinteren er det faktisk bedre å ha dine egne naturlige, om enn frosne, epler enn butikkkjøpte, behandlet med kjemikalier og noen ganger med en unaturlig smak.

For matlaging i mikrobølgeovn er det svært lurt å fylle opp en høy plastbeholder. Jeg har et tre-liters "glass". I den skal jeg enten koke yoghurt i en langsom komfyr eller koke syltetøy i mikrobølgeovnen. En praktisk ting!

Legg alle frosne ingredienser i en beholder. Tilsett eventuelt sitronsaft og deretter selve sitronskallet, hvis det selvfølgelig ikke er bittert! (Prøv det selv) Jeg har en mikrobølgeovn med veiefunksjon, det er veldig praktisk: Jeg veide beholderen, veide den etter å ha lagt til frukt og bær, etc.

Tilsett en porsjon sukker, rist beholderen slik at sukkeret fordeles jevnt.

Sett mikrobølgeovnen på MAX-modus (effekt 900-1100 W) og tin opp bærene og fruktene i 4-5 minutter.

Etter pipetonen, fjern beholderen. Bærene og fruktene ble tint og ga en god mengde juice. Rør blandingen.

Sett beholderen tilbake i mikrobølgeovnen og stek 1-2 ganger til i 7-8 minutter ved middels effekt (500-600 W). Etter den første syklusen er syltetøyet ganske egnet for servering, men hvis du ønsker å få en tykkere masse, kok den en gang til etter avkjøling.

Den angitte mengden ingredienser ga omtrent 300-350 ml. Legg assortert syltetøy fra frosne bær og frukt tilberedt i mikrobølgeovnen i en krukke, i en stikkontakt eller vase for å servere umiddelbart. Ikke la den ligge i beholderen. Ved koking forblir et spor av syltetøy på veggene i beholderen, det er bedre å umiddelbart bløtlegge og vaske før det tørker.

Bær og fruktsyltetøy fra jordbær, servicebær, aprikoser og epler ble så velsmakende at jeg vil gjenta og gjenta denne spesielle sammensetningen, men jeg vil fortsatt fortsette eksperimentene. Jeg har mange forskjellige frost)) Bli med oss ​​og glede deg selv og dine kjære med deilige, sunne hjemmelagde desserter.



Du kunne sannsynligvis ikke engang tenke på at du kunne koke syltetøy i mikrobølgeovnen... du vil ikke tro det, syltetøy! Ja Ja. Gryter forsvinner, og langvarig matlaging mens du står ved komfyren. I dag skal vi snakke om hvordan lage syltetøy i mikrobølgeovnen. Det er ganske enkelt og raskt.

Til å begynne med, før du tilbereder syltetøy, må du sterilisere glassene, er steriliseringsprosessen beskrevet i detalj i artikkelen "" på nettstedet vårt. Sterilisert? Så la oss komme i gang.

Først, la oss prøve å gjøre bærsyltetøy.

Vi trenger: et halvt kilo bær (jordbær, rips (svarte), blåbær, bringebær), helst ferske, men hvis du ikke har noen for hånden, kan du bruke frosne. Du trenger også sukker med gelatin, også et halvt kilo, og la oss selvfølgelig ikke glemme sitronsaft, presset fra halvparten.

Vask friske bær grundig, fjern eventuelle røtter osv. Vi tiner de frosne bærene tilsvarende på en enkel måte - ta en tallerken, dekk den med et lokk og varm den i omtrent fem minutter ved 100% kraft. Nå er bærene klare til å lage syltetøy. Vi blander alle variantene av bær i en haug og maler dem til en homogen masse er oppnådd, hvoretter vi legger dem enten i en krukke (hvis du planlegger å fylle opp til vinteren) eller i en bolle (hvis du vil ha syltetøy) her og nå). Ta gelatin med sukker og bland i forholdet 1 til 1 med den resulterende bærmassen, tilsett sitronsaft. Sett i mikrobølgeovnen på 100 % effekt, uten å lukke lokket, vent i seks til syv minutter, og få syltetøy! Da kan du gjøre hva du vil med den.

La oss nå gjøre det eplesyltetøy i mikrobølgeovnen.

Du trenger: 2 store epler, 2 ss sukker og 1/2 del sitron.

Vi vasker og skreller eplene våre, kutter dem i to og kutter ut kjernen. Deretter skjærer du dem i mellomstore terninger, og legg dem samtidig i en dyp glassbeholder. Kutt den, la den ned? Ta sukker og dryss jevnt på toppen av alle epleterningene. Press sitronsaft fra en halv sitron. Ta en spiseskje og bland alt grundig slik at sukkeret jevnt dekker alle eplene og ikke danner store klumper et sted på ett sted.

Rør, ta tallerkenen vår og gå til mikrobølgeovnen, sett effekten til 100 % (800 watt), legg nesten syltetøyet der i 5 minutter, og trykk på "start"-knappen. Syltetøyet har begynt å koke, men dette er ikke det siste trinnet... Etter fem minutter må du fjerne bollen, blande alt grundig igjen og sette syltetøyet tilbake i mikrobølgeovnen i 2 minutter, så etter 2 minutter gjentar vi samme operasjon en siste gang.

Svært snart vil vi fortelle deg hvordan du lager mat bringebær, kirsebær og aprikos syltetøy i mikrobølgeovnen. Besøk siden vår ofte for nye innlegg.