Deilig kalkun. Kalkunfiletretter. Ovnsfiletoppskrift

Oppskriften på å tilberede kalkun eller kalkun er tradisjonell for amerikanere og noen europeiske land, der kalkun alltid tilberedes til jul. Kalkunoppskrifter er mest vanlig i disse landene. Kalkunretter er som regel ikke fete, så du kan ofte finne diettkalkunretter. Tyrkia har sine egne egenskaper. Vanligvis blir de mer voluminøse og tilfredsstillende kalkunretter, en kalkunoppskrift kan være veldig enkel, eller den kan være deilig. Derfor vil vi lære deg hvordan du lager en kalkun riktig, hvordan du lager en hel kalkun, hvordan du lager en saftig kalkun, hvordan du lager en deilig kalkun, hvordan du lager en kalkunfilet, hvordan du lager kalkunbein, hvordan du lager mat kalkunvinger, hvordan lage en hel kalkun, hvordan lage et kalkunhjerte, hvordan lage kalkunlever, hvordan lage kalkun med grønnsaker, hvordan lage kalkun med kastanjer og kalkun med ost, hvordan lage kalkuntrommestikker, hvordan lage mat kalkunkoteletter, hvordan lage kalkunbryst, hvordan lage kalkunlår, hvordan lage kalkun, hva å lage mat med kalkun, hvordan lage kalkun med saus, hva som kan tilberedes fra kalkun raskt, hvordan lage marinert kalkun. Også ved å velge kalkunretter med bilder, kalkunoppskrifter med bilder, kalkunoppskrifter med bilder, kalkunoppskrifter med bilder, oppskrifter med bilder av kalkunfilet, kan du se alle finessene i denne prosessen.

Å tilberede hele kalkunen i ovnen er den vanligste måten å tilberede kalkun på. Men selvfølgelig er det andre alternativer for hvordan å lage en kalkun. De nest mest populære oppskriftene med kalkun er retter laget av kalkunfilet og kalkunbryst. Det finnes forskjellige retter laget av kalkunkjøtt, som kalkun bakt i ovnen, kalkun i gryte. Å tilberede kalkunfilet er praktisk fordi kalkunbryst er mye større enn kyllingbryst, det kan tilberedes perfekt i ovnen og vil ikke være tørt. En interessant oppskrift for matlaging av kalkunfilet - med smør. Dette er en fin måte å lage deilig kalkunfilet på. Det er bedre å begynne å koke kalkunen når kalkunen er tatt ut av kjøleskapet litt fra kulden. Du må lage kutt i fileten, legge biter av smør der, gni kalkunfileten med krydder og sette den i ovnen. Andre deilige oppskrifter på kalkunfiletretter: med majones, med appelsiner, med soyasaus. Det er en annen måte å lage kalkunkjøtt på. Dette er kalkun pakket inn i bacon. Å tilberede kalkunen din på denne måten vil gi deg en mør rett, og du vil være sikker på å få en saftig kalkun. Men kalkunoppskriften bruker ikke bare en hel kalkun eller kalkunfilet, det finnes også andre oppskrifter med kalkun: kalkunbrystretter, kalkunlårretter, kalkunfatretter, kalkunleverretter og andre kalkunretter.

Hvis du har malt kalkun, lurer du sikkert på hva du skal lage med malt kalkun. Disse kan være koteletter, kjøttboller. En annen merknad om spørsmålet om hvordan lage en deilig kalkun. Tilberedning av kalkun bør begynne med å forberede marinaden. Vi håper at når du koker denne fuglen, vil kalkun bli en hyppig gjest på bordet ditt. Oppskriftene lar deg lage den annerledes hver gang.

Tyrkia, uten hvilket ikke et eneste jule- eller Thanksgiving-bord er komplett i Amerika, blir populært også her, men ikke alle husmødre vet hvordan de skal tilberede dette kjøttet slik at det blir velsmakende, mykt og saftig. Siden dette produktet anses som lett, lavkalori og hypoallergen, bør det definitivt inkluderes i kostholdet, spesielt når det kommer til baby og medisinsk ernæring. Faktum er at kalkun inneholder minst kolesterol sammenlignet med andre typer animalske produkter, og fra en porsjon fjærfe kan du få 60% av den daglige dosen av vitaminer og mikroelementer. Selv om kalkunkjøtt ikke er det enkleste å tilberede, er det noen få triks som kan hjelpe deg å gjøre det om til en favorittrett på hjemmemenyen.

Velge en god kalkun

Hvis du lager mat hjemme og håper å få en velsmakende rett, bør du kun velge ferskt, ungt kjøtt av god kvalitet. Pass på at skinnet på fuglen er lett og glatt (ikke glatt), og at kjøttet er fast og elastisk.

Magen til en fersk kalkun er vanligvis fuktig og skinnende, skrotten og kammen er lys rosa, bena er glatte og grå, øynene er svulmende og gjennomsiktige, uten uklare flekker. Det deiligste kjøttet kommer fra kalkun, som blir 16 uker gammelt og veier 5–10 kg. Du bør ikke jage store kadaver som veier 35 kg - som regel er dette "eldre" fugler, hvis kjøtt forblir tøft og tørt selv etter flere timers matlaging.

Tilberedningsmetoder for kalkun

Stuet i biter, kokt, stekt i stekepanne, bakt i ovn, på spidd, i folie - fylt eller uten fyll. Du kan tilberede kjøttdeig til koteletter, paier, kjøttboller, eller lage pate, kokt svinekjøtt, rundstykker, schnitzler, gulasj, gryteretter og azu.

Frukt, sopp, kastanjer, lever, tørket frukt, nøtter, ris, poteter og andre grønnsaker er populære som kalkunfarse. Kalkun er veldig velsmakende i en fruktglasur eller med forskjellige sauser denne fuglen er ofte stuet i vin eller champagne.

Kalkun har en uvanlig funksjon - det hvite kjøttet til fuglen "tilpasser" seg lett til smaken av andre typer kjøtt, og hvis du blander kalkun med kylling, biff eller svinekjøtt, vil det være vanskelig å gjette at det er kalkun i retten .

Tyrkia matlaging hemmeligheter

Kjøp kalkun tidligst to dager før matlaging - i dette tilfellet skal det ferske fugleskrottet skylles grundig under vann, tørkes innvendig og utvendig, dekkes med folie og avkjøles. Frossen kalkun må tines sakte, enten innendørs eller i kaldt vann, som må skiftes med jevne mellomrom. Husk at en fugl som veier 9 kg kan ta to dager å tine.
Kok aldri kald kalkun fordi bare romtemperatur kjøtt vil være mørt og saftig. En time før tilberedning, fjern fuglen fra kjøleskapet.
Før baking er det bedre å forhåndsmarinere kalkunen for å gjøre den mer mør og smakfull. Vann, vin, champagne, konjakk med sukker, honning, krydder, urter, sitron og hvitløk brukes som marinade. Kalkunen skal ligge i marinaden i opptil tre dager.
I stedet for å marinere kan du gni skroget inn og ut med en blanding av hvitløk, salt, olivenolje og rosmarin, og la det trekke i flere timer.
Fyll kalkunen med fyll (ikke for tett) og sy hullet til.
Hvordan lage en kalkun i ovnen slik at kjøttet blir saftig? Legg fuglebrystsiden ned på en bakeplate, i en hylse eller i folie, sett temperaturen til 170-190 grader og stek, hell den resulterende saften over slaktet.
Steketiden beregnes ut fra kjøttets vekt (inkludert fyll) - legg til 18 minutter for hver 450 gram.

Kalkun bakt over bål var en favorittrett for indianerstammer, og det er derfor den har fått navnet sitt. Å lære å lage en kalkun riktig er enkelt hvis du trener ofte. I tillegg passer denne fuglen godt til all mat, er svært næringsrik og billig. Og viktigst av alt, det er fullt mulig å mate 10-15 personer med det, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for feriemenyen. Du trenger imidlertid ikke vente til jul for å nyte deilig kjøtt - lag det minst hver uke, prøv forskjellige oppskrifter, pålegg, sauser og bruk din egen fantasi!

Aztec fjærfe er en viktig leverandør av protein til menneskekroppen. Kosttilskudd kalkunkjøtt koker ganske raskt, det er enkelt å tilberede en rekke sunne retter fra det, uten å øke din egen vekt, til glede for dine kjære.

Nyttige egenskaper av kalkunkjøtt

Kalkunkjøtt med lavt kaloriinnhold, som har en jevn fibrøs struktur og inneholder et minimum av fett, inntar en rettmessig plass i mange moderne helse- eller terapeutiske dietter.

Regelmessig inntak av kalkunkjøtt anbefales for gravide og ammende mødre, da det bidrar til å mette kroppen med essensielle vitaminer (A, E, K, F i gruppe B), en rekke mikroelementer (kalium, magnesium, natrium, jern, selen, mangan, jod).

Fosfor, i mengde per 100 g, er nesten det samme som i fisk. Det økte proteininnholdet som er karakteristisk for kalkunkjøtt er gunstig for barn og middelaldrende mennesker, men har sine begrensninger for eldre mennesker.

Kalkunkjøtt er universelt, det kan tilberedes på hvilken som helst vanlig måte - kokt, stekt, røkt, bakt, tilberedt kjøttdeig til koteletter eller kjøttboller. Kalkun passer harmonisk med grønnsaker og naturlige urter - timian, basilikum, rosmarin.

Kaloriinnholdet i kalkunkjøtt avhenger betydelig av metoden for tilberedning av kjøttet. Rekkevidden er: 195 kcal. - kokt filet; 285 kcal. - kjøtt stekt i olje.

Funksjoner ved å velge og tilberede kalkun

I supermarkedet (eller på markedet) er det bedre å velge kjølt, banket fjærfe. Frosset kjøtt mister noe av smaken og saftigheten. For å velge en fersk, ung kalkun, følg bare enkle regler:

vær oppmerksom på fargen på kjøttet: en virkelig fersk kalkunskrott har en rosa fargetone til grå; bena og lårene til fuglen skal være betydelig mørkere enn brystet (siden det er rødt kjøtt);
hos en ung kalkun ender brystbenet i brusk i stedet for hardt bein; trykk på den øvre kanten av skrotten;
Hvis det er tvil om kvaliteten på kalkunen på markedet, brenn huden på skrotten lett med en lighter - hvis kjøttet har blitt behandlet med antibiotika, vil en sterk gummilukt vises.

Når du kjøper fersk frossen kalkun, vær oppmerksom på følgende punkter:

jo eldre fuglen er, desto mørkere er fettet;
det skal ikke bygge seg is på skrotten;
det skal ikke være blåmerker eller flekker på skrotten (dette er bevis på gjentatt avriming).

Kalkun er et kostholdskjøtt, det har en ganske mager, nøytral smak. Derfor, for bruk i feriemenyen, bør den marineres med aromatiske urter og krydder. På grunn av det høye natriuminnholdet i dette kjøttet er rettene velsmakende selv med minimal bruk av bordsalt.

Slik steker du en hel kalkun i ovnen

Så snart vi snakker om en helstekt kalkun, kommer assosiasjoner til Thanksgiving, jul og en gledelig høytid umiddelbart til tankene.

La oss starte med produktene:

ung kalkunskrott (ca. 5 kg);
4 epler (helst Antonovka-sort);
120 g olivenolje;
70 g honning;
hode av hvitløk;
40 g bordsalt;
2 pakker italienske urter krydder;
5 g malt muskatnøtt;
30 g bordsennep;
5 g malt svart pepper.

Å tilberede den festlige retten vil ta omtrent 8 timer, men en del av denne tiden vil vertinnen være gratis (marinering - 2 timer, baking - 4,5 timer). Kaloriinnholdet i retten er 235 kcal, antall porsjoner avhenger av størrelsen på kalkunen.

For at en stor fugl skal bli skikkelig gjennomvåt, bør den marineres på forhånd, minst 2 timer (med en estimert slaktevekt på 5 kg), mer er bedre.

Først, vask og tørk fuglen med et papirhåndkle. Deretter tilbereder vi en marinade fra alle de listede krydderne, salt, skrelt, hakket hvitløk, honning og olivenolje. Smør kalkunen sjenerøst med marinade (utenfor og spesielt inni) og la den marinere.

Vask eplene, skjær dem i 4 skiver, fjern frø og hinner. Legg dem rundt skroget, direkte i marinaden. Etter at den angitte tiden har gått, fyll fuglen tett med epler, koble til og fest kantene på huden med tannpirkere av tre.

Forvarm først ovnen godt. Dekk et dypt ark med folie, legg kadaveret fylt med epler på det, hell 2,5 kopper vann og dekk kalkunen helt med folie. Sett steken i ovnen i 3 timer.

Kalkunfiletretter: enkle og smakfulle oppskrifter

Kalkunfilet tilberedes raskt, passer godt til en rekke matvarer og inneholder et minimum av kalorier. Ved å bruke kalkunfilet i feriemenyen kan du i det minste redusere det totale kaloriinnholdet i festmåltidet litt.

Festlig kalkunfiletsalat med fetakuler

Den originale nye salaten vil garantert dekorere feriebordet. Den ser flott ut på et stort fat eller når den serveres enkeltvis. Tilbered de nødvendige ingrediensene (for 8 porsjoner):

350 g kalkunfilet;
200 g fetaost;
100 g hvetekjeks med hvitløk;
150 g tykk majones;
2 mandariner;
1 gaffel isbergsalat;
250 g paprika;
1 purre;
70 g fersk dill;
5 g malt svart pepper;
15 g hvitløk;
30 g ristede sesamfrø;
40 g soyasaus;
80 g olivenolje.

Salaten tar 40 minutter å tilberede, kaloriinnholdet i retten er 210 kcal.

Ostebollene kan tilberedes på forhånd. Det gjenstår bare å hakke grønnsakene, steke kjøttet, montere og kle salaten.

Begynne. Dillgrønt skal vaskes, tørkes med et håndkle og finhakkes. Skrell og kutt deretter hvitløksfeddene. Bland feta med urter og hvitløk, tilsett kvernet sort pepper. Med våte hender, form pene kuler med en diameter på 1 cm. Ferdige kuler bør avkjøles før servering.

Skjær fileten på tvers av kornet i små terninger. Til marinaden blander du 20 g soyasaus, 40 g olivenolje, 10 g sesamfrø. Legg kalkunskivene i marinaden i 20 minutter.

Forbered grønnsakene på dette tidspunktet. Vask og tørk salatbladene, vask og skrell paprika og purre. Skjær paprikaen i strimler, den hvite delen av løken i tynne ringer. Det er bedre å rive salaten med hendene. Skrell samtidig 1 mandarin, del den i skiver og fjern alle filmene.

Påfylling av drivstoff. Tilsett 20 g soyasaus, hakket hvitløksfedd og sort pepper til majonesen. Press saften av en mandarin. Bland forsiktig.

Varm opp en stekepanne og stek kalkunbitene i den resterende olivenoljen (over middels varme). Det viktigste er ikke å tørke det ut.

Legg grønnsaker, salat og kalkun på en tallerken. Pynt med krutonger, mandarinskiver og fetakuler, dryss over sesamfrø, hell over dressing.

Kalkunfilet med ananas og ost i ovnen

Koteletter blir alltid satt pris på. Denne oppskriften gir deg muligheten til å nyte den ekstraordinære ømheten og den originale smaken av kalkunkoteletter, uten unødvendige ingredienser. Du trenger et lite sett med produkter: (for 6 porsjoner):

1 kg kalkunfilet;
1 boks hermetisk ananas (gjerne i ringer);
5 g tørr malt ingefær;
10 g karri;
70 g fløte 33 % fett;
300 g vanlig ost;
25 g salt.

Koketid - 45 minutter, kaloriinnhold - 85 kcal.

Slå på ovnen umiddelbart. Skjær kalkunfileten på tvers av kornet i tynne skiver (1,5 cm). Pisk godt, pensle med en blanding av ingefær og karri, hell i fløte og la hvile i 5 minutter.

Kle arket med folie og mål opp et andre lag med folie for å dekke toppen av kotelettene. Riv osten på et grovt rivjern og åpne ananasene. Salt kotelettene på begge sider og legg dem på et ark. Drypp hver kotelett med fløte. Legg ananasringer på toppen og strø over revet ost.

Dekk arket med et lag folie og sett kalkunfileten med ananas i en varm ovn. Folien må fjernes etter 20 minutter for å la osten bli brun. Steken vil være helt klar innen 30 minutter fra starten av stekingen.

Hvordan lage deilig kalkunlår med poteter

En betydelig fordel med den foreslåtte oppskriften er at sideretten og den festlige kjøttretten tilberedes samtidig, uten mye deltakelse fra kokken, på ett ark i ovnen. Kokkens oppgave er det forberedende stadiet, og så er det bare å overvåke prosessen ved å helle aromatisk juice over steken. Du trenger følgende produkter (for 6 porsjoner):

kjølt kalkunlår (ca. 1,5 kg);
200 g løk;
30 g hvitløk;
70 g chilipepper;
10 g rosmarin;
10 g timian;
30 g salt;
175 g smør;
150 g vegetabilsk olje;
300 g poteter (middels størrelse).

Låret med poteter tar 2,5 timer å forberede (inkludert 1 time for marinering, pluss 1 time for baking). Kaloriinnholdet i retten er 265 kcal.

Vask låret grundig og tørk med et papirhåndkle. Uten å forstyrre den ytre huden, bruk en skarp, tynn kniv til å stikke flere hull i låret for å la marinaden trenge dypt inn.

I denne oppskriften, før baking, vil ikke bare kjøtt, men også poteter bli marinert. Vi vil tilberede forskjellige marinader, siden vi har to mål: å gjøre kalkunen saftig og krydret; Gi potetene en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.

Forbered først marinaden til kjøttet. Bland timian, rosmarin (uten harde grener) og en del av varm rød pepper (50 g) med smør (mykt). Tilsett hakket hvitløk, salt, finhakket løk og en del av vegetabilsk olje (80 g), bland blandingen godt.

Smør kalkunlåret sjenerøst med marinade. Det er bare flott hvis den krydrede sausen helles i de tilberedte punkteringene. Når det er ferdig, la kjøttet marinere i 1 time.

Skrell potetene og skjær dem i 4 skiver. Små unge poteter kan ganske enkelt vaskes og tørkes, og deretter kokes i skallet uten å kutte. Tilsett varm chilipepper (20 g) til den gjenværende vegetabilske oljen (70 g) og rør.

Dekk potetene med denne sausen og la dem marinere. Det er bedre å salte potetene senere, allerede på arket, rett før steking.

Slå på ovnen tidlig slik at den blir skikkelig varm. Legg låret på et stort ark og sett det i ovnen. Kjøttet er klart om en time.

Førti minutter er nok for potetene, vi legger dem til etter 20 minutter, etter å ha saltet dem tidligere. Under steking bør kalkunen tråkles med pusset fett på toppen så ofte som mulig (3-4 ganger).

Oppskrifter på malt kalkun

Du kan tilberede kjøttdeigen selv, eller kjøpe den ferdig. Det beste alternativet er å kjøpe kjølt kjøtt i et supermarked hvor kundene maler det kjøpte kjøttet i en industriell kjøttkvern gratis. Kjøperen sparer tid, samtidig som han alltid er trygg på ferskheten til den kjøpte kjøttdeigen.

Diettkoteletter i ovnen

En interessant oppskrift på kalkunkoteletter med grønnsaker tilberedes uten bruk av brød og smør. Disse lyse kotelettene er bakt i ovnen, så de inneholder ikke kreftfremkallende stoffer. For å tilberede 10 koteletter trenger du (til 5 porsjoner):

600 g malt kalkun;
1 egg;
50 ml fersk kefir 2,5% fett;
1 gul paprika;
70 g fersk dill;
50 g grønn basilikum;
250 g poteter;
150 g gulrøtter;
120 g løk;
25 g salt;
en klype malt svart pepper.

De kan tilberedes av ferdig kjøttdeig på 50 minutter, kaloriinnhold - 190 kcal.

Slå på ovnen umiddelbart for å forvarme den grundig. Skrell og vask grønnsakene. Vask grønnsakene, tørk med et håndkle, finhakk. Gulrøtter og poteter kan rives på det fineste rivjernet, og det er bedre å hakke løken i en kjøttkvern. Skjær paprikaen i små firkanter. Pisk egget lett med salt og sort pepper.

Tilsett sammenvispet egg, oppkuttede grønnsaker og hakkede urter i kjøttdeigen. Elt kjøttdeigen grundig med hendene, nesten på samme måte som du vanligvis elter deig. Kjøttet skal komme vekk fra hendene.

Dekk arket med pergament. Form til bøffer og legg på et ark. Sett pannen i ovnen i 40 minutter. Kotelettene er klare når helt klar juice renner ut av dem når de er gjennomhullet.

Rull med svisker og epler

Ferdig malt kalkun gir en saftig fylt rull som er god både varm og som kald forrett. Du vil trenge:

700 g malt kalkun;
1 egg;
70 g semulegryn;
5 g malt svart pepper;
40 g smør;
15 g salt;
1 syrlig eple;
150 g uthulede svisker.

Forberedelse vil ta 1 time, kaloriinnholdet i rullen er 230 kcal.

Slå på ovnen umiddelbart. Knekk egget i kjøttdeigen, tilsett sort pepper og salt. Tilsett semulegryn og bland godt. Skrell eplet, fjern frø og hinner. Skjær i tynne strimler. Skjær sviskene i tynne skiver.

Fordel kjøttdeigen i et jevnt lag på 1,5 cm på folie fuktet med vann. Vi danner et rektangel som måler 30x40 cm. Legg fyllet langs langsiden og pakk rullen forsiktig inn med folie.

Legg rullen forsiktig på et foliekledd ark og smør den med smør på toppen. Pakk inn i folie og stek i varm ovn. Den totale steketiden er 40 minutter, etter 30 minutter kan du fjerne den øverste folien for å la rullen bli brun.

Hva å lage mat fra kalkunlever

Det er verdt å tilberede en øm pate fra kalkunlever, som barn virkelig liker. Minimum behov for produkter:

400 g kalkunlever;
200 g smør (mykt);
150 g gulrøtter;
150 g løk;
20 g salt;
2 g malt svart pepper;
5 erter allehånde.

Koketiden er 45 minutter, pluss et par timer for herding. Kaloriinnholdet i pateen er 230 kcal.

Vask og tørk leveren, skrell og vask grønnsakene. Skjær gulrøttene i 3 deler, legg 2 løk hele. Legg først grønnsakene, deretter leveren, i en tykkbunnet kjele (eller ildfast form).

Fyll halvveis med vann, tilsett allehånde og salt. Sett på middels varme, vent til det koker og skum av skummet. Reduser varmen til lav, la leveren med grønnsaker småkoke i ytterligere 25 - 30 minutter under lokk. Slå av gassen og åpne lokket for å la leveren avkjøles litt.

Mal den varme stuede leveren med grønnsaker gjennom en kjøttkvern. Løken kan presses litt på forhånd. Rør pateen, tilsett malt sort pepper, tilsett forsiktig mykt smør i pateen. Vi sender den ferdige pateen for å herde i kulden.

Å tilberede kalkunkjøtt er enkelt; dette produktet gir et bredt felt for den kulinariske fantasien. Noen få tips vil gjøre matlaging hyggelig:

hvis du trenger å raskt marinere kjøttet, legg det i en cellofanpose (sammen med sausen), slipp luften og bind posen - kjøttet vil marinere mye raskere;
i oppskrifter på kalkunfilet (eller kjøttdeig) er det å foretrekke å bruke smør og søt melkekrem (retten blir saftig);
Hvis oppskriften krever tilsetning av grønnsaker til kjøttdeigen, er det bedre å male dem med en kjøttkvern med minimale hull.

God appetitt!

Oppskriften på deilig kalkun med urter er i neste video.

Tyrkia har begynt å dukke opp oftere og oftere på bordene våre på grunn av tilgjengeligheten - i dag kan du kjøpe kalkun i nesten alle supermarkeder eller markeder. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du tilbereder kalkunfiletretter.

Kalkunkjøtt er et deilig kostholdsprodukt. Fans av amerikansk kino vet at bakt kalkun er en tradisjonell rett til Thanksgiving, men i dag inspirerer kalkun flere og flere russere til kulinariske bedrifter. Kalkunkjøtt er kjent for sine kostholdsegenskaper. Den er rik på proteiner, vitaminer og mineraler, og kolesterolinnholdet er minimalt. Kalkunkjøtt gir en langvarig metthetsfølelse, er lett fordøyelig og gir kroppen kalsium, kalium og jern, så det kan anbefales ved leddsykdommer og anemi. Kalkun er et hypoallergent produkt som er ideelt for barnemat. Kalkun er også høyere i natrium, noe som betyr at du kan bruke mindre salt når du tilbereder det, noe som er spesielt viktig for de som er på slanking eller har blodtrykksproblemer.

Det er mange oppskrifter og måter å tilberede mørt kalkunkjøtt på - du kan steke det, stuve det, bake det, lage salater og smørbrød av det. For kosthold er det best å tilberede fileter i ovnen. Det beste tilbehøret til kalkun er ris, poteter og grønnsaker. Kalkun passer godt til tørr vin og urter. Tyrkias møre hvite kjøtt er en utmerket base for nesten alle krydderblandinger. Kalkunfilet passer godt til timian, oregano, salvie eller basilikum. Hvis du bruker friske urter, er det best å hakke dem grovt og stikke dem inn under skinnet på kalkunen. Kokt kalkun holder seg godt i kjøleskapet, og restene kan du bruke til å lage salater eller burgere.

Når vi snakker om kalkunfilet, mener vi først og fremst bryster. Kalkunbryster har en tendens til å veie betydelig mer enn kyllingbryst – alt fra 1 kg til 4,5 kg – så ta hensyn til dette når du bestemmer deg for hvor mye kjøtt du må kjøpe. Ett kalkunbryst vil mate to til fire personer, mens to bryster vil mate seks eller åtte. Den gjennomsnittlige serveringsstørrelsen på kalkunbryst er omtrent 150-200 g per person. Hvis du kjøper en fersk kalkun, se etter ømme, rosa bryster uten flekker. Velg frosne kalkunbryster som ikke viser tegn til frysebrann. Kalkunfileter kan lagres i fryseren i opptil 9 måneder.

Når du bruker frosne kalkunbryster, sørg for at de er helt tint før tilberedning. Hvis du prøver å lage en kalkun fra frossen tilstand, vil det ta utrolig lang tid. Langsom tining i kjøleskap er den beste metoden i dette tilfellet. Vanligvis vil et helt frossent kalkunbryst ta omtrent 24 timer å tine i kjøleskapet. Når den er tint, kan kalkunen stå i kjøleskap i flere dager før tilberedning. Hvis du har kort tid, kan du tine kalkunen i mikrobølgeovnen eller i en stor bolle med kaldt vann, og bytt ut vannet hver halvtime. Fordi tining ved høye temperaturer (kaldt vannbad og mikrobølgeovn) kan stimulere bakterievekst, anbefales det at kjøtt tint under disse forholdene tilberedes umiddelbart.

Kalkunfilet bakt i ovnen er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig sunt. Dette alternativet er perfekt for de som ser på figuren deres eller prøver å gå ned i vekt. Matlaging av kalkun i ovnen har sine egne egenskaper, uten kunnskap om hvilke det er vanskelig å tilberede deilige, saftige retter. Det vanligste problemet som husmødre møter når de tilbereder kalkun i ovnen, er tørt kjøtt. Men å følge noen enkle nyanser i tilberedningen av denne typen kjøtt vil tillate deg å unngå tørrhet. Husk at kjøttet blir mer saftig om du baker det i en hylse, i folie eller med frukt og grønnsaker. Det er også viktig å ikke overdrive med steketiden i ovnen - som regel er 20 minutter til 1 time nok, avhengig av størrelsen på fileten. Når kalkun er riktig tilberedt, er kjøttet mørt og saftig. Hvis du steker et kalkunbryst i ovnen, legg til tykke skiver løk og poteter for en flott siderett som ikke krever ekstra tid.

Ved å bruke en marinade blir kjøttet mørt og smakfullt. Marinaden må lages minst en time før du planlegger å koke kalkunen. Bruk ca. 60 ml marinade for hver 500 g kalkunkjøtt. Mariner kjøttet i 1 til 3 timer før tilberedning. Når den er kokt, la kalkunen stå i romtemperatur i 20 minutter, telt med folie. I løpet av denne tiden vil saften fra kalkunen sive inn i kjøttet. Hvis du hopper over dette viktige trinnet, kan du ende opp med tørt kjøtt.

Deilige kalkunfiletretter vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt, så vi anbefaler deg ikke å nøle og koke kjøttet i en stekepanne med aromatiske krydder.

Ingredienser:
500 g kalkunbrystfilet,
1 liten løk
1 fedd hvitløk,
1/2 ts malt kanel,
1 ts malt ingefær,
1/4 ts malt nellik,
2 ss hvit eddik,
1/2 ts brunt sukker,

salt og pepper etter smak.

Forberedelse:
Hvis kalkunbrystet er for tykt, bank det med en kjøtthammer og legg fileten i en plastpose. Hver biff bør ikke være tykkere enn 1,5 cm.
Bland hakket løk, hakket hvitløk, krydder, eddik, sukker og vegetabilsk olje i en beholder. Tilsett kalkun og mariner i 30 minutter. Fjern overflødig hvitløk og løk før steking. Stek kalkunen i varm panne i 4-5 minutter på hver side.

En multikoker hjelper deg ikke bare med å spare tid og krefter når du lager mat, men gjør også rettene sunnere. Ved å bruke en saktekoker får du mørt, saftig kjøtt som beholder alle sine ernæringsmessige egenskaper.

Ingredienser:
300 g kalkunfilet,
130 g gulrøtter,
120 g sopp,
80 g løk,
40 ml vegetabilsk olje,
salt og krydder.

Forberedelse:
Skjær kjøtt, gulrøtter og løk i terninger. Skjær soppen i 4 deler. Legg alt i multikokeren, tilsett olje, salt, krydder og lukk lokket. Velg programmet "Frying", still inn timeren på 40 minutter og start programmet.

Du kan tilberede en fantastisk lapskaus fra kalkunfilet og grønnsaker, som passer når som helst på året.

Ingredienser:
2 kalkunbryst uten skinn,
2 løk,
1 stilk selleri,
2 gulrøtter,
2 poteter,
1 paprika,
3 kopper kyllingbuljong,
3 ss mel,
2 ss smør.

Forberedelse:
Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og fres i noen minutter. Rør inn gulrøtter i terninger, selleri og paprika og stek til de er møre. Bland med terninger av poteter og mel. Hell i kyllingbuljong og smak til med merian. Tilsett kalkunfilet i terninger og kok opp. Reduser temperaturen, dekk til og kok på lav varme i 40 minutter.

Kalkun tilberedt i henhold til følgende oppskrift er ganske høy i kalorier, så server den med en dietttilbehør, for eksempel stuede grønnsaker eller ris.

Kalkunfilet med soppsaus

Ingredienser:
4 kalkunfiletbiffer,
270 g champignon,
250 ml tung krem,
3 ss mel,
1 ts hvitløkspulver,
20 g smør,
1 ss vegetabilsk olje,
persille,
salt etter smak.

Forberedelse:
Bland mel, hvitløkspulver og salt. Hell blandingen på en flat tallerken og rull filetene i den.
Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Stek fileten i ca 10 minutter på hver side.
Fjern den ferdige fileten, tilsett vegetabilsk olje og hakket sopp. Stek i ca 10 minutter. Tilsett fløte, hakket persille og kok i ca 3-5 minutter til det tykner. Hell soppsausen over kalkunfileten og server varm.

Kalkunfiletretter er perfekte for en hverdagslig familiemiddag eller til et feriebord. Vi er sikre på at kalkunfilet bakt med svisker og sopp vil bli en verdig borddekorasjon både på hverdager og ved spesielle anledninger.

Kalkunfilet bakt med svisker og sopp

Ingredienser:
500 g kalkunfilet,
1 løk,
150 g sopp,
100 g svisker med hull,
2 fedd hvitløk,
tørket timian,
sitronskall,
vegetabilsk olje,
krydder, salt og pepper.

Forberedelse:
Stek den hakkede soppen i noen minutter i vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitløk, timian, hakket løk og stek i ca 8 minutter. Rør inn hakkede svisker.
Krydre kalkunfileten med salt og pepper og lag en åpning i kjøttet for å lage en lomme. Legg soppfyllet i hulrommet, fest med tannpirkere, pakk kjøttet inn i folie og stek i ovn forvarmet til 190 grader i ca 1 time. Under tilberedningen åpner du folien flere ganger og hell den frigjorte saften over kjøttet. I løpet av de siste 20 minuttene åpner du folien helt slik at filetene blir brune.

Ingredienser:
1 kalkunbryst med skinn (ca. 3 kg),
1 glass tørr hvitvin eller buljong,
3 fedd hvitløk,
2 ts tørr sennep,
1 ss tørket rosmarin,
1 ss tørket salvie,
1 ts tørket timian,
1 ts malt svart pepper,
2 ts salt,
2 ss vegetabilsk olje,
2 ss ferskpresset sitronsaft.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 160 grader. Legg kalkunbryst i ildfast form. I en liten bolle blander du presset hvitløk, sennep, krydder, salt, vegetabilsk olje og sitronsaft for å lage en pasta. Skille forsiktig skinnet fra kjøttet og påfør halvparten av pastaen direkte på kjøttet. Fordel den gjenværende pastaen jevnt på huden. Hell vin eller buljong i formen.
Stek kalkunen i 1 time 40 minutter til 2 timer, til skinnet er gyllenbrunt. Hvis huden brunes for mye under tilberedningen, dekk kalkunen løst med aluminiumsfolie.
Når kalkunen er ferdig, dekk den med folie og la den stå i romtemperatur i 15 minutter. Skjær i skiver og server.

Kalkunfilet i tomatsaus er en rask, smakfull og økonomisk middag for hele familien. Server retten med kokt ris, potetmos, stekte poteter eller grønnsaker.

Kalkunfilet i tomatsaus

Ingredienser:
4 kalkunfiletbiffer (ca. 170 g hver),
1 løk,
1 fedd hvitløk,
5 tomater
2 ss vegetabilsk olje,
1/2 ts sukker,
salt og malt svart pepper,
grøntområder.

Forberedelse:
Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek biffene på begge sider, ca 3 minutter på hver side. Holde varm.
I samme panne surrer du finhakket løk og finhakket hvitløk til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hakkede urter, sukker, salt og pepper. Rør, kok opp og tilsett kalkun i sausen. Reduser varmen og kok i ca 12 minutter.

Kalkunfilet i folie er en utmerket rett for de som følger med på vekt og helse. Kalkun tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig saftig og inneholder et minimum av kalorier.

Ingredienser:
600 g kalkunbrystfilet,
1 sitron,
1/2 ts malt svart pepper,
1/2 ts malt chilipepper,
1 ts paprika,
1 ts tørkede provençalske urter,
2 ss vegetabilsk olje,
salt,
15 g smør.

Forberedelse:
Skjær fileten i porsjonssteker. For å forberede marinaden, bland sitronsaft, krydder og salt i en bolle. Legg kalkun i marinade og la stå i romtemperatur i 10 minutter. Snu og la stå i ytterligere 10 minutter.
Legg hvert stykke i folie og legg et lite stykke smør på toppen for å fukte kjøttet. Brett kantene på folien og lag en konvolutt.
Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Avdekk folien og stek i ytterligere 10 minutter til den er gyldenbrun.

Hvis du har en liten mengde kalkun til overs, prøv å lage en unik salat i thailandsk stil med den. Ananas og karri gir denne salaten et eksotisk preg.

Ingredienser:
250 g kalkunfilet,
50 g ris,
150 ml vann eller buljong,
1 liten ananas (800 g),
1 appelsin,
grønn løk,
50 g majones,
150 g naturlig yoghurt,
1 ss karripulver,
1-2 ss sitronsaft,
2 ss vegetabilsk olje,
salt og pepper etter smak.

Forberedelse:
Kok risen i saltet vann og la den avkjøles. Stek kalkunfileten i vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper etter smak. Hell i vann eller buljong, dekk til med lokk og la det småkoke i 15-20 minutter. La avkjøles.
Skrell ananasen, fjern kjernen og skjær i skiver. Skrell appelsinen, fjern filmen fra segmentene og kutt i biter. Skjær kalkunkjøttet først i skiver og deretter i tynne strimler.
Bland majones med yoghurt, karri, sitronsaft, salt og pepper. Legg kjøtt, ananas, appelsin, ris og hakket løk i en salatskål. Rør inn saus og server.

Prøv å lage kalkunfiletretter, og de vil definitivt bli favoritter på menyen din. Ta de foreslåtte oppskriftene som grunnlag og endre dem etter din smak. Du kan stappe kalkunfileten, hvis den er bakt i et stykke, med finhakkede hvitløksfedd, eller legge grønnsaker sammen med biffen og pakke den inn i folie – faktisk er det mange alternativer. Prøv og nyt deilig og sunn mat!

Tyrkia har lenge etablert seg som et smakfullt kostholdskjøtt. I tillegg er det veldig nyttig, fordi... har en rik kjemisk sammensetning. Derfor er kalkun ofte til stede i kosthold og barnemenyer. En annen fordel med dette kjøttet er at det koker raskt og på kort tid kan du få en deilig varm kjøttrett. I dag skal vi snakke om hva vi skal lage med kalkun som er deilig og raskt, og vi skal se på flere oppskrifter på kalkunfilet eller lår.

Du kan tilberede kalkunfilet i form av gulasj. Rask og enkel gulasj med saus er et skikkelig funn for kjennere av sunn og smakfull mat. Lett, saftig gulasj blir en herlig middag for hele familien. Den kan serveres som en egen rett eller supplert med en lett grønnsakstilbehør.

Antall porsjoner: 2.

Koketid: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 63 kcal per 100 g.

Ingredienser:

0,5 kg kalkunfilet;
1 løk;
2 fedd hvitløk;
1 ts granulert sukker;
1-2 belger søt pepper (grønn, gul);
2 ss. tomatpuré;
1-2 ss. vegetabilsk olje;
2 tomater;
1 ss. vineddik;
100-200 ml vann eller buljong;
2 ts malt paprika;
1 ts karri;
1 ts tørr georgisk adjika;
5-7 kvister persille;
2-3 ss. rømme;
Litt salt, sort pepper.

Kokeprosess:

Vi vasker fruktkjøttet grundig og kutter det i like mellomstore stykker.
Skrell løken og skjær i terninger. Fjern skallene fra hvitløksfeddene og finhakk dem med en kniv.
Skjær ut kjernen med frø fra den vaskede paprikaen. Skjær fruktkjøttet på tvers i tynne strimler eller store terninger. Vask tomatene og skjær dem i store skiver.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne når den er varm, tilsett løken. Stek den under omrøring til den blir litt brun. Tilsett deretter hvitløken, rør rundt, stek i et par minutter til. Hell vineddik i innholdet, som vil fordampe uten spor, men vil gi grønnsakene en behagelig sur-søt tone.
Tilsett nå søt pepper i stekepannen, rør, kok i 2-3 minutter. Tilsett så tomatbitene og stek alt sammen i 5 minutter. Tilsett deretter tomatpureen, rør godt og la det småkoke i et par minutter til.
Samtidig med grønnsakene steker du kalkunbitene i en annen stekepanne. Stek i 2-3 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Legg det stekte kjøttet på grønnsakene, tilsett vann eller buljong i stekepannen slik at væsken dekker litt over kjøttstykkene.
Når innholdet koker, tilsett krydder: karri, malt paprika, georgisk tørr adjika, sort pepper, salt.
Rør gulasjen, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i ca 20 minutter.
I mellomtiden, vask og finhakk persillen. Dryss den ferdige retten med grønne ting og smak til med rømme.

Du kan tilberede kalkunfilet med forskjellige ingredienser. En spesielt vellykket kombinasjon av kalkunkjøtt med ananas og ost. Det vil erobre enhver beundrer av deilig mat. Denne retten kan tilberedes raskt og deilig i løpet av få minutter. Retten passer til en feriemiddag eller en familielunsj.

Antall porsjoner: 4.

Kaloriinnhold: 113 kcal per 100 g.

Ingredienser:

0,5 kg kalkunfilet;
50 gr. ferske champignoner;
100 gr. hard ost;
1 løk;
250 gr. hermetiske ananas ringer;
1 ss. vegetabilsk olje;
Litt salt og pepper.

Kokeprosess:

Skyll fileten, tørk den, skjær den i 3-4 cm tykke stykker Bank hver bit med en hammer på begge sider. Smak til med salt og pepper.
La oss nå forberede de andre ingrediensene. Skrell og skjær løken i tynne skiver. Skyll champignonene, rens dem, skjær dem i skiver.
Vi tar ananasringene ut av glasset og kutter dem i to i halve ringer. Tre oster på et middels rivjern.
Kle en ildfast form med pergament, smør med vegetabilsk olje og legg i det hakkede kalkunkjøttet. Legg soppskiver, løkringer og 2 biter ananas på toppen.
Dryss hver bit sjenerøst med revet ost og sett pannen i ovnen, forvarmet til 170 grader i en halvtime.
Server det bakte kalkunkjøttet varmt på en seng av friske grønnsaker og urter. Som tilbehør kan du servere bakte poteter, kokt ris eller bare en salat med friske grønnsaker.

Kalkunfilet i rømme og sennepssaus

Retten er et helt stykke fjærfe, forhåndsmarinert og bakt i saus med sennep og rømme. Denne retten regnes fortjent som diett, fordi... inneholder svært få kalorier. Dette kjøttet kan tilbys til barn med absolutt hvilken som helst siderett. Og hvis kjøttet er avkjølt, egner det seg ganske godt til å tilberede smørbrød eller kanapeer.

Antall porsjoner: 10.

Koketid: 3,5 timer (inkludert 2 timer for marinering).

Kaloriinnhold: 98 kcal per 100 g.

Ingredienser:

1 kg kalkunfilet;
1 ss. bord sennep;
2 ss. rømme;
1 ss. honning;
1 ss. Fransk sennep med korn;
1 ts malt paprika;
6-7 fedd hvitløk;
1 ts salt;
0,5 ts malt svart pepper;
1 ts blandinger av fjærfekrydder.

Kokeprosess:

Så, la oss snakke om hvordan du deilig tilbereder kalkunfilet. Vask fuglen godt og tørk den med tørkepapir. Bland fjærfekrydder, tørrkvernet paprika og salt separat. Gni den resulterende blandingen godt inn på filetene på alle sider.
Til marinaden blander du rømme, honning, hakket hvitløk og to typer sennep. Kombiner kalkunen med marinaden og legg den på alle sider. Dekk kjøttbollen med matfilm og sett i kjøleskapet i et par timer.
Etter den angitte tidsperioden, legg kjøttet over i en ildfast form med sider, dekk toppen med folie og sett i en ovn oppvarmet til 180 grader i 50 minutter. Fjern så folien og sett kjøttet tilbake til brunt i en halvtime til.
Når kjøttet er dekket med en gyllenbrun skorpe er det klart. Legg den på et fat dekorert med grønn salat eller oppskårne grønnsaker og server den varm til ethvert tilbehør. Avkjølt kjøtt vil være godt servert som pålegg.

Raske og smakfulle koteletter vil alltid glede dine kjære. Tette lårfiletkoteletter kan stekes på vanlig måte i en stekepanne med olje. Eller du kan tilberede den på en grill eller grillpanne. Den andre tilberedningsmetoden vil være mindre kalori, fordi... Det er ingen olje når du steker.

Antall porsjoner: 5.

Ingredienser:

0,8 kg benfritt kalkunlår;
200 gr. gammelt brød;
2 løk;
70 gr. smør;
4 fedd hvitløk;
200 ml krem;
1 klype hver av salt og sort pepper.

Kokeprosess:

Skjær av skorpene fra det bedervede brødet, skjær fruktkjøttet i store terninger, hell i fløte og la stå en stund.
Skrell hvitløksfeddene og løkene. Vi kutter grønnsakene i vilkårlige store biter, legger dem i en hakker og maler til puré.
Skyll lårfileten, tørk den og skjær den i mellomstore biter. Legg i hakkebeholderen og hakk kjøttdeigen med en dobbel kjøttkniv. Du kan også bruke en kjøttkvern for å tilberede kjøttdeig.
Plasser fuglen ved siden av løken, og i stedet plasser det bløtlagte brødet og et stykke frossen smør (det vil gi kotelettene saftighet). Bland brød- og smørmassen med kjøttdeigen. Salt og pepre alt, elt godt med hånden. Når kjøttdeigen blir homogen, kaster du den flere ganger eller bare banker den med håndflaten. Denne enkle teknikken vil fjerne overflødig luft fra kotelettmassen og kotelettene holder formen bedre.
For at kjøttdeigen ikke fester seg til hendene dine, og kotelettene viser seg å være vakkert formet, før vi danner hver kotelett, fukter vi hendene i rent kaldt vann.
Med våte hender, ta en kule kjøttdeig og form en kotelett. Legg noen stykker på grillpannen og stek i totalt 10-12 minutter, vend dem med jevne mellomrom til den ene eller den andre siden.
Server kotelettene varme med krydret tomatsaus og syltede grønnsaker.

Paprikash er en moderat krydret kalkunrett servert i tykk tomatsaus med tilsetning av søt og varm paprika. Vin gir retten en subtil aroma og pikanthet, slik at du kan tilberede en original rett av kalkunlår i aromatisk saus. La oss snakke litt nedenfor om hvordan du tilbereder det deilig.

Antall porsjoner: 4.

Koketid: 50 minutter.

Ingredienser:

0,7 kg kalkunlår (benfritt);
150 ml tørr rødvin;
1 klype malt rød pepper;
2 ss. rømme;
150 gr. tomater i sin egen juice;
1 ss. hvit mel;
1 løk;
1 ts salt;
40 ml luktfri vegetabilsk olje;
1 belg paprika;
1 ss. søt malt paprika.

Kokeprosess:

Vask kalkunlåret grundig, tørk det og kutt i små biter. Hell litt olje i en stekepanne, sett den på komfyren, legg kjøttbiter i den varme oljen, tilsett bare litt salt. Stek bitene på alle sider til de er klare i et kvarters tid.
I mellomtiden skrell og finhakk løken. Tilsett det i stekepannen, rør, stek alt sammen i ca 10 minutter på middels varme.
Overfør innholdet i stekepannen til en tykkvegget kjele eller gryte.
Vask paprikaen, fjern kjernen, kutt fruktkjøttet i terninger. Hell pepper i kjøttet, tilsett vin, tilsett finhakkede tomater.
Ikke glem krydder. Tilsett søt paprika (du kan tilsette litt varm rød pepper). Bland alt grundig, dekk til, la det småkoke på svak varme til det er mykt i ca 20 minutter.
I mellomtiden blander du rømme og mel hver for seg slik at det ikke blir klumper. I en tynn stråle, introduser blandingen i den ferdige retten, bland grundig, smak til salt og la det koke. La retten småkoke i ytterligere 5-7 minutter, slå av komfyren.

Kalkun i sursøt saus

Kalkunkjøttretter er lett fordøyelige og anses fortjent som diettholdige og næringsrike. Fjærkre med sursøt saus vil perfekt tilfredsstille sulten og gi deg styrke for hele dagen.

Antall porsjoner: 4.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 138 kcal per 100 g.

Ingredienser:

450 gr. kalkunlårfilet;
1 gulrot;
1 løk;
2 fedd hvitløk;
1 ss. brunt sukker;
0,5 ss. tomatpuré;
1 ferskt egg;
0,5 ss. stivelse;
1,5 ts. bordsalt;
4-5 ss. oliven olje;
2 ss. vineddik;
50 ml vann.

Kokeprosess:

Før du forbereder låret, kutt det vaskede kjøttet i mellomstore rektangulære biter.
Tilbered eggemarinade i en dyp bolle. Knekk egget, salt, pepper, tilsett 1 ss. stivelse. Bland blandingen grundig, tilsett kjøttet i et kvarter, rør.
Hell resten av stivelsen på en flat tallerken. Så tar vi ut kalkunbitene og ruller dem i stivelse på alle sider.
Varm en stekepanne med olje og stek kalkunen til den er gyldenbrun på alle sider. Legg blandingen på papirhåndklær for å tørke dem fra overflødig fett.
Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken i terninger, og grovhakk gulrøttene. Legg grønnsakene i stekepannen der kjøttet ble stekt og stek dem under omrøring hele tiden. Tilsett brunt sukker, og etter et minutt tilsett tomatpuré, tilsett hvitvin.
Bland alt grundig og returner kjøttet. Tilsett vann, bland alt igjen, og kok opp retten. Dekk så med lokk og la kalkunen småkoke i sursøt saus i ca 10 minutter.
Server kalkun med saus og kokt ris. God appetitt alle sammen!

Video: