Lagre dette utvalget i kokeboken din. Oppskriftene er utmerket, de kommer garantert til nytte!

1. Svamprull

Ingredienser

✓ 1 ss. Sahara

✓ 1 ss. yoghurt

✓ vanillin

✓ 1 ts. soda

✓ 1,5 ss. mel

✓ syltetøy for smøring.

Forberedelse

1. Slå på ovnen, begge varmeovnene, på 300 grader, la den varmes opp, men foreløpig...

2. Pisk egg med sukker og vanilje, tilsett yoghurt, rør brus i først, tilsett deretter mel, deigen er flytende og hellbar..

3. Dekk en bakeplate med papir eller smurt trekkpapir og hell ut deigen, vipp bakeplaten, fordel den over hele bakeplaten.

4. Sett bakeplaten i ovnen, i midten og stek i 7-8 minutter, til den er rosa..

5. Ta ut og snu den rosa siden over på en fuktig klut.. Kle raskt med syltetøy og rull sammen med kluten.. la avkjøles litt..

6. Fjern stoffet. Dryss rullen med pulver. Hovedsaken er at det alltid viser seg raskt:) Mens gjestene vasker hendene er den allerede i ovnen.. Riktignok har jeg ikke prøvd andre fyll enn syltetøy, kanskje du kan prøve kokt kondensert melk.

2. Rull på 5 minutter

Ingredienser

✓ 1 boks kondensert melk

✓ 1 kopp mel

✓ 0,5 ts brus

Forberedelse

1. Bland alle ingrediensene.

2. Hell deigen over på et rektangulært bakepapirkledd bakepapir.

3. Stek i 5-7 minutter i en forvarmet ovn.

Fylling - hvilken som helst krem, syltetøy, sjokolade-nøttesmør.

3. Valnøtt-eplerull på 10 minutter

Ingredienser

For testen:

✓ 4 ss mel

✓ 4 ss sukker

✓ 0,5 ts bakepulver

For fylling

✓ 4 epler

✓ 2 ss sukker

✓ vanillin

✓ 100 gram nøtter, evt. Jeg brukte valnøtter, jeg knuste dem med en kjevle.

Forberedelse

1. Riv eplene på et grovt rivjern, tilsett sukker, vanillin, nøtter Legg på en bakepapirkledd stekeplate og jevn.

2. Pisk hvitene med en klype salt til de er stive (1 minutt for meg). Pisk plommene i 1-2 minutter, tilsett sukker og pisk i ytterligere 1-2 minutter Rør gradvis inn melet og bakepulveret, pisk deretter hvitene forsiktig på et bakepapir og jevne det ut.

3. Stek i 15 minutter ved 180 grader.

4. Vend deretter bakeplaten med den ferdige kjeksen over på et rent håndkle på bordet, med fyllet vendt opp. Fjern raskt bakepapiret og rull det til en rull med et håndkle. Kul. Og på en kald vinterkveld, nyt med noe varmt, duftende!

4. Rull på 7 minutter

Ingredienser

✓ 5 ss. Sahara

✓ 5 ss. mel

✓ 5 ss. melkepulver

✓ 1/3 ts. brus (slukk med eddik)

✓ klype salt

Forberedelse

1. Slå på ovnen, temperatur 220 grader. Legg umiddelbart en smurt bakeplate i den - den skal være varm. Elt kjeksdeigen.

2. Pisk egg med sukker, tilsett gradvis siktet mel, melkepulver, salt og lesket brus. Hell deigen over på et bakepapir og stek i nøyaktig 5 minutter.

3. Ta ut av ovnen, smør umiddelbart med eventuell syltetøy, syltetøy eller syltetøy og rull mens den er varm.

4. La avkjøles helt og strø over melis.

5. Terull på 6 minutter

Ingredienser

✓ 55 g mel

✓ 55 g sukker

✓ klype salt

✓ 2 ts. bakepulver

✓ 5 ss. l. syltetøy

✓ melis

Forberedelse

1. Først må du blande de fire første ingrediensene, tilsett deretter to egg og pisk alt grundig til en homogen masse.

2. Gjør klar en stekeplate, legg bakepapir på den og smør den med solsikke eller smør. Fordel deigen jevnt på den og stek i ovnen forvarmet til 180 grader.

3. Stek i bare 6 minutter til toppen av kaken er gyllenbrun.

4. Mens du baker kaken, sett en metallgryte på bålet, hell syltetøyet i den og varm den litt opp. Syltetøy kan forresten være alle slag, men jordbærsyltetøy egner seg spesielt godt. Men dette er et spørsmål om alles smak.

5. Så fjern syltetøyet fra varmen og ta kaken ut av ovnen. Fjern papiret og smør den ene siden med varmt syltetøy, pakk den inn i en rull og dryss rikelig med melis.

6. La det avkjøles og du kan brygge te!

6. Rull uten å bake på 5 minutter

Ingredienser

✓ 3 pakker med vanlige kaker av typen Yubileiny (30 kjeks),

✓ 1 pakke ostemasse (hvis du ikke vil at den skal være for søt, ta en vanlig, uten fyllstoffer),

✓ 2 glass melk,

✓ 1 sjokoladeplate eller hjemmelaget glasur (raskere med sjokolade)

Forberedelse

1. Legg det første laget med informasjonskapsler på en ren plastpose. Før du gjør dette, dypp kjeksene i varm melk.

2. Ett lag er 15 cookies. Topp med halvparten av ostemassen, deretter et lag med småkaker og mer cottage cheese. Vi tar posen fra begge sider og ruller det hele til en rull. Kakene vil myke og bør ikke gå i stykker.

3. Men selv om den går i stykker, er det greit, hell smeltet sjokolade på toppen av rullen med tilsetning av en liten mengde melk.

4. Alternativt kan du dekorere rullen med sjokoladebiter. Vi legger rullen i kjøleskapet og om 3-4 timer er den klar. Jeg lager den vanligvis om kvelden, og om morgenen skjemmer jeg bort familien min med «bakst».

God appetitt!

Kjeksrull! Å, så deilig og vakkert det er! Jeg elsker rundstykker, spesielt mørke sjokoladeruller med hvit krem. Et utvalg av slike ruller presenteres i hyllene til supermarkeder, dagligvarebutikker, boder og markeder. Men det er enkelt å kjøpe, men å bake en svamperull hjemme er mye mer interessant!

En viktig fordel med hjemmelaget svamperull er at den koker raskt. Svampkaken til rundstykket tar bare 15-20 minutter å bake, og det tar bare et par sekunder å kle den med syltetøy eller krem ​​– og nå har du en kul hjemmelaget kake klar til te. Et annet pluss: rullen ser alltid imponerende ut. Selv den enkleste. Bare fordi han ruller!

Til å begynne med sprakk svampekaken til rundstykket noen ganger eller ville ikke rulle sammen - men vi ble venner med den! Det viste seg at denne saken har sine egne nyanser og små hemmeligheter, som jeg vil dele med deg.

Så la oss avsløre rullens hemmeligheter! Og vi vil bake så mange interessante ting til overraskelse og glede for familien din!

Merk følgende! En stund etter å ha skrevet denne oppskriften fant jeg en enda bedre oppskrift på svamperull – med tilsetning av honning og brus. Den ruller seg mye lettere sammen, jeg anbefaler å prøve den!

Vi kan komme opp med så mange elegante, deilige alternativer - for enhver smak! Rundstykker kommer med krem ​​og syltetøy; lys og sjokolade; flekkete, stripete og blomstrede!.. Utvalget for kulinarisk design er stort! Så nettstedet annonserer Roll Week. Og vi starter med en grunnleggende oppskrift på svampdeig til rundstykker.

Ingredienser:

  • 3 egg;
  • 150 g sukker;
  • 100 g mel.

Jeg begynte å tilsette en annen skje med stivelse i melet - det gir kjeksene en spesiell luftighet og mykhet.
Når du måler med et glass - et glass med 200 g, 130 g mel eller 200 g sukker legges i det, hvis det er i flukt med kantene, men vi trenger ikke et fullt glass mel, men litt mer enn 3 /4. Du trenger 3/4 kopp sukker.

Slik forbereder du kjeksdeig til rull:

Tilsett sukker til egg ved romtemperatur (i motsetning til hva mange tror, ​​de visker bedre enn kjølte) og begynn å piske med en mikser.


Først i første hastighet, den laveste. Etter omtrent et halvt minutt bytter vi til andre hastighet, og så videre, og øker hastigheten gradvis. Mikseren min har 5 hastigheter, så på 2 minutter nådde jeg 5. hastighet og pisket i ytterligere 2 minutter på høyeste hastighet. Men du bør selvfølgelig ikke følge dette regimet strengt - det viktigste er å slå, bevege deg fra lav til høy hastighet, til du får en luftig lett masse, som det forblir spor av mikservispene når du pisker.


Pass på å sikte melet gjennom et dørslag eller en sil! Til en kjeks skal den være luftig.


Bland den piskede massen med mel veldig forsiktig, bruk en skje fra bunnen til toppen, slik at den ikke setter seg.


Kjeksdeigen til rundstykket er klar.


Forvarm ovnen til 200C, smør et bakepapir med konfekt med olje, kle en bakeplate med det og hell ut deigen. Fordel kjeksdeigen jevnt med en skje.


Stek ved 180 - 200C i 15-20 minutter - til den er gyldenbrun og en tørr trepinne Pass på at bunnen ikke tørker ut mens toppen stekes.



Sommerkaken til rundstykket er klar. Vi tar ut bakeplaten - vær forsiktig, den er varm - og snu kaken over på et annet ark oljet pergament, fjern papiret forsiktig fra bunnen.


Jeg kunne bare ikke forstå: hvorfor fungerer rullen perfekt én gang, men neste gang sprekker den og går i stykker? Det viste seg at du bare trenger å kunne noen små triks! Jeg har alltid trodd at rullen skulle rulles sammen med papiret og ventet til den avkjøles. Men det viser seg at vi kan gjøre det bedre.

For å unngå at kaken sprekker når den brettes:

1. Stek på 180-200C slik at bunnen ikke brenner seg mens toppen stekes.

2. Jeg snur den varme kaken på et andre ark med konfektpergament, også smurt med vegetabilsk olje, og fjerner forsiktig det første arket fra bunnen av kaken.

3. Det viser seg at du ikke trenger å rulle sammen rullen sammen med papiret og vente... Du trenger bare å BLØTE den! Dette er hovednyansen og betingelsen for suksess. Sirup, te, kaffe, avhengig av hva slags rundstykke du har. Den bløtlagte kaken blir myk og kan lett rulles! Bare pass på å ikke bløtlegge den for mye, da den ferske svampen kan bli bløt.

4. Og til slutt er det mer logisk og praktisk å rulle rullen, slik at oversiden er på innsiden og bunnen på utsiden. Det vil si at vi smører krem ​​eller syltetøy på oversiden.

For å få rullen til å se penere ut, rull den opp, skjær kantene med en skarp kniv... og spis den eller unn dine utålmodige husstandsmedlemmer!

Oppskriften på kjeksdeig til rundstykker er universell – du kan bruke den til å lage hva slags rundstykke du vil. Hva er de? .. Fortsettelse! 🙂

Baking er en veldig lang og møysommelig prosess. Vårt samfunn, ikke uten grunn, tror at kulinariske mesterverk er født i ekte smerte. De krever fullstendig engasjement og enorm investering av tid. Så ikke prøv å fraråde tilhengerne av denne hypotesen hvis de er heldige nok til å smake på retten du har tilberedt. Søt bakverk til te er spesielt etterspurt. Et utmerket alternativ ville være en rask kjeksrull på 5 minutter. Det er ikke vanskelig å tilberede en rekke fyllinger og pålegg gir desserten en ny smak. Og la tiden brukt på å lage denne deilige sødmen for alltid forbli din lille hemmelighet.

Grunnlaget for alle versjoner av svampruller er kaken, som, mens den fortsatt er varm, må smøres med et fyll som passer for anledningen og rulles til et rør.

Den enkleste og raskeste klassiske oppskriften på en kjeksrull krever følgende ingredienser:

  • 250 gram premium hvetemel;
  • 200 gram granulert sukker;
  • 3-4 kyllingegg;
  • 0,5 teskje brus (quench);
  • salt på tuppen av en kniv;
  • fyll (krem, syltetøy, syltetøy, etc.).

Stadier for å tilberede skorpen:

  1. Før du starter arbeidet, slå på ovnen for å varme opp ved å vri temperaturkontrollknappen til full effekt;
  2. Forbered et bakepapir med rander ved å kle det med oljet pergament eller folie;
  3. Skille eggene fra skallet, tilsett sukker, salt og pisk godt til det dannes et tykt skum. I dette tilfellet bør massen minst dobles i volum;
  4. Tilsett mel gradvis, sikt gjennom en sil. Dette vil gi deigen ekstra letthet og luftighet. Tilsett brus lesket med sitronsaft eller eddik. Røre;
  5. Fordel deigen jevnt i et tynt lag over bakeformen. Sett i ovnen og stek på 200 grader i ca 5 minutter uten å åpne døren;
  6. Fjern forsiktig den varme kaken fra bakeplaten, fjern folien (papiret), smør raskt med fyllet og rull til et rør. Det vil ta noen minutter før svampekaken trekker inn i fyllet og du kan servere den.

Det er veldig viktig at før du forbereder en svamprull, bør du tenke gjennom sekvensen av alle handlinger. Forbered mat, stekeovn og fyll på forhånd. Hvis du venter for lenge og kaken avkjøles, vil du ikke kunne rulle den sammen.

Krem til kjeksrull basert på kondensert melk

Fyllinger for konfektprodukter ved hjelp av kondensert melk er alltid de beste: favoritt, velsmakende, høykalori. Hvis du bare smører noe med kondensert melk, blir det allerede deilig. Derfor er krem ​​til kjeksruller basert på kondensert melk alltid et vinn-vinn-alternativ.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

  • 1 boks kondensert melk (uten urtetilsetningsstoffer);
  • 1 stang smør 80% fett (laget av fløte);
  • 1 teskje aromatisk duft (brennevin, balsam).

Forberedelse av kremen:

  1. For å gjøre kremen mindre flytende og fargen mer mettet, kan en boks med kondensert melk forkokes. Fjern papiretiketten fra boksen. Legg en plastpose over og legg den i en panne med kaldt vann. Kok i 3 timer slik at vannet dekker toppen hele tiden. Avkjøl til romtemperatur;
  2. Hakk en stang smør med en kniv. Den skal bli myk, men ikke smelte;
  3. Tilsett kondensert melk i smøret og pisk med en mikser til det er jevnt og tykt. Tilsett duft (valgfritt), pisk i et minutt og kremen er klar.

En god krem ​​lages alltid av naturlige produkter. Den eneste ulempen er at den smelter. Fløtefylte rundstykker oppbevares best i kjøleskapet.

Oppskrift på krem ​​med syltetøy

Hovedtrikset med søte bakverk med krem ​​og syltetøy er at kaken først dekkes med syltetøy eller syltetøy, og deretter med et lag krem. Hvis du ikke er en gourmet og foretrekker enkle retter, er det bare å pensle svampkaken med favorittsyltetøyet ditt.

For de som elsker krem ​​og syltetøy, men ikke vil bry seg med hver fylling separat, er følgende oppskrift ideell:

  • ½ stang smør;
  • 200 gram av favorittsyltetøyet ditt;
  • 15 gram vodka.

Forberedelse:

  1. Pisk halve volumet av syltetøy og litt myknet smør separat;
  2. Kombiner de piskede ingrediensene og bland med en blender. Tilsett resten av syltetøyet og alkohol under visp. Kremen er klar.

Syltetøysfyllet har et annet alternativ som passer for et barnebord:

  • 1 pakke eller pakke myk cottage cheese (180-200 gram);
  • ½ kopp syltetøy.

Forberedelse:

Pisk cottage cheese og syltetøy til det er glatt og ha på kjeksen. Sett i kjøleskapet i et par timer.

Matlaging med bananer

Det ville være veldig originalt å tilby gjestene en rulle med frisk frukt eller bær. Klassikere av sjangeren - kjeks og bananer, som ikke krever spesiell forberedelse. Bare skrell og kutt.

Til bananrull trenger du:

  • 100 gram premium hvetemel;
  • 3-4 kyllingegg;
  • 150 gram granulert sukker;
  • 1 kopp rømme (20%);
  • 1-2 bananer;
  • en klype melis.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. I to beholdere, slå separat: eggeplommer med sukker og eggehviter;
  2. Tilsett mel gradvis i eggeplommemassen og elt. Introduser deretter proteinskummet sakte;
  3. Legg skorpebunnen på en bakeplate dekket med oljet papir og sett i en forvarmet ovn i 10-15 minutter;
  4. Rull den varme kaken til en rull sammen med den oljede bunnen og la den stå slik mens du forbereder kremen;
  5. Mal 2 ss sukker med rømme. Skrell og kutt bananen etter ønske;
  6. Rull ut kaken og fjern baksiden. Smør rikelig med rømme. Legg bananskiver på kanten og rull forsiktig til en rull. Dryss over melis.

Rask sjokoladerull med fløte

For en rask sjokoladesvamprull med krem ​​trenger du:

  • 300 gram premium hvetemel;
  • 2 kyllingegg;
  • 1 boks kondensert melk;
  • 1,5 ss kakaopulver;
  • 1 teskje brus (lesket);
  • 2 gram vanillin;
  • salt på tuppen av en kniv;
  • 180-200 gram vegetabilsk fløte;
  • 3-5 ss jordbærsyltetøy.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Pisk eggene lett med salt, rør, tilsett kakao, vanillin og kondensert melk;
  2. Tilsett mel og natron gradvis. Deigen vil være konsistensen av rømme. Flat den på bakepapir på en bakeplate og stek i en forvarmet ovn i 10 minutter ved en temperatur på 180-190 grader;
  3. Fjern den ferdige rullen fra formen, rull inn i et rør og la avkjøles litt;
  4. Pisk fløten til den er hvit med en mikser;
  5. Rull ut rullen og smør med syltetøy og pisket krem. Rull den bløtlagte svampekaken og legg den i kjøleskapet for å trekke i 1,5-2 timer.
  6. 200 milliliter melk;
  7. 200 gram valmuefrø;
  8. 20 gram honning.

    9. Forberedelse trinn for trinn:

    1. Hell valmuefrø i et glass melk, tilsett 50 gram sukker og kok på lav varme i 8-10 minutter. Fjern fra varmen og la svelle i et kvarter;
    2. Pisk egg med salt, resterende sukker, vanilje. Tilsett stivelse og mel til kjeksblandingen under omrøring;
    3. Legg folie på en bakeplate og fordel røren jevnt. Stek kaken i en forvarmet ovn i ca 10 minutter ved en temperatur på 180-200 grader;
    4. Klem valmuefrøene, bland med honning;
    5. Smør den varme kaken med valmuefyllet, rull den sammen og sett den i ovnen i ytterligere 5 minutter. Avkjøl valmuerullen og server med te. God appetitt.

    Nå som du har overbevist deg selv om at hvem som helst kan tilberede en svamprull på 5 minutter, ta deg tid til denne deilige desserten. Gled dine kjære og gjester hjemme med søte bakverk uten fargestoffer eller konserveringsmidler.

Hvis du aldri har prøvd kjeksruller, er det nå på tide å begynne å tilberede dem! Og ikke bekymre deg for at kjeksen ikke vil bake, du vil ikke kunne rulle den, eller rullen vil ikke være velsmakende - ingenting sånt.

Vi har funnet en veldig smakfull og enkel kjeksrull, oppskriften på den er så rask å lage at det er bedre å umiddelbart lage en dobbel porsjon og ta ut to stekebrett.

Foruten det faktum at oppskriften på en rull laget av kjeksdeig er enkel, blir desserten utrolig velsmakende, men til fyllet kan du bruke alt du har i huset: cottage cheese, syltetøy, syltetøy - svamperullen er i orden men de vil umiddelbart spise det og kreve mer. Spørsmålet om hvordan du baker en svamprull vil ikke engang dukke opp i hodet ditt, fordi den mest delikate deigen bokstavelig talt baker seg selv, ruller lett og smuldrer ikke mens du smører desserten med fyllet.

Rull med kjeksdeig med syltetøy

Ingredienser:

  • 120 gr. hvetemel;
  • 1 ts. bakepulver;
  • 4 kyllingegg;
  • 120 gr. sukker;
  • Vanillin, syltetøy.
  1. Slå umiddelbart på ovnen på 180 C, lag en rektangulær bakeplate kledd med pergament;
  2. Pisk eggene til skummende, tilsett sukker, pisk igjen til kornene oppløses;
  3. Så snart skummet blir tykt og luftig, tilsett mel med bakepulver og rør;
  4. Hell deigen i formen, jevn med en skje eller hånd til en tykkelse på 1 cm;
  5. Stek i 15-20 minutter, ovnen må være godt oppvarmet, ellers vil skorpen smuldre etter baking;
  6. Så snart kjeksen er klar, legg den på et rent håndkle og fjern pergamentet;
  7. Mens kjekslaget er varmt, må det rulles sammen med et håndkle og avkjøles i foldet posisjon;
  8. Rull svamprullen forsiktig ut, smør rikelig med syltetøy og rull igjen;
  9. Dryss over melis og du er klar til servering!

Oppskrift med syltetøy

Den enkleste desserten er ikke den eneste som er klar i løpet av få minutter. Sjekk oppskriften på en rull laget av kjeksdeig fylt med alle slags syltetøy.

Ingredienser:

  • 2 kyllingegg;
  • 0,5 ss. sukker;
  • 0,5 ss. hvetemel;
  • Syltetøy og melis til strø.

Slik baker du en svamprull:

  1. Pisk eggene med sukker til massen blir hvit og øker i volum flere ganger;
  2. Tilsett mel og rør;
  3. Slå på ovnen på 180 C;
  4. Legg deigen i en form dekket med pergament;
  5. Stek i 10 minutter i en godt oppvarmet ovn;
  6. Fjern kjeksen og vend den umiddelbart over på et håndkle.

Det gjenstår bare å fjerne papiret, smøre kaken umiddelbart med syltetøy og pakke den inn! Denne kjeksrullen trenger ikke stå til bløtlegging, den er klar til bordet umiddelbart. Drysser du over melis, blir desserten enda vakrere.

En enkel oppskrift på rull med cottage cheese cream

Og nå en enkel og veldig smakfull rull med cottage cheese cream. Det vil ta litt mer tid, men oppskriften forblir like enkel.

Hva du trenger:

  • 2 kyllingegg;
  • 35 gr. mel;
  • 60 gr. sukker;
  • 25 gr. potetstivelse;
  • 0,5 ts. bakepulver;
  • 2 ss. l. kjølig kokende vann.

For krem:

  • 70-80 gr. ostemasse myk ost;
  • 150 gr. kremfløte;
  • 50 gr. melis.

Slik baker du svamperull hjemme:

  1. Ta eggene ut av kjøleskapet, slå på ovnen på 180 C, lag en stekeplate og kle den med bakepapir;
  2. Bland mel med stivelse og bakepulver;
  3. Pisk eggene med en blender på høy effekt, hell i kokende vann og pisk i et par minutter til;
  4. Tilsett sukker til eggene, pisk til det er luftig;
  5. Tilsett tørre ingredienser og rør;
  6. Hell deigen på et bakepapir, stek i ca 10 minutter;
  7. Ta ut den ferdige kjeksen, vend den over på et håndkle og rull den til en rull;
  8. Mens rullen avkjøles, tilbered kremen, som du må piske kremen til en veldig tett masse;
  9. Tilsett ostemasse, melis og fortsett å piske i ytterligere 5 minutter.

Det gjenstår bare å rulle ut rullen, smøre den rikelig med krem ​​og rulle den sammen igjen. Til pynt, bruk smeltet sjokolade, pulver eller konfektdryss. Den utrolig møre og veldig smakfulle desserten er klar. Så raskt kan du bake en svamperull. En veldig smakfull og enkel oppskrift vil ikke holde deg til å trampe rundt på kjøkkenet i lang tid, men hjemme vil du alltid ha ferske og aromatiske bakverk til te

Svamprull med fruktfyll

Ingredienser:

  • - mel 250 g;
  • - ekstra mel 2 ss. l.;
  • - sukker 250 g;
  • - salt på tuppen av kniven;
  • - egg 4 stk.;
  • - bakepulver for deig 0,5 ts;
  • - rød matfarge

For fylling:

  • - banan;
  • - kiwi;
  • - kirsebær 150 g;
  • - rømme 100 ml.

Slik lager du en svamprull med fruktfyll:

  1. Knekk eggene i en ren og tørr bolle, tilsett salt på tuppen av en kniv.
  2. Pisk egg og salt med en mikser til et tykt skum og tilsett 200 g sukker uten å slutte å piske.
  3. Tilsett så mel og bakepulver i små porsjoner. Bland den tykke kjeksdeigen med en mikser.
  4. Fordel tre spiseskjeer deig i en egen bolle, tilsett to spiseskjeer mel og konditorfarge. Vi legger til nok matfarge for å få ønsket fyldig rødfarge.
  5. Kle et stekebrett med bakepapir. Vi legger rød deig i en konditorsprøyte og danner hjerteformede figurer på papir. Sett kjelen i kjøleskapet i et par minutter.
  6. Hell resten av deigen oppå hjertene i et tynt lag. Forvarm ovnen til 180 0 C og stek kjeksen til den er klar.
  7. Mens kjeksen steker gjør du klar fyllet. Hell sukker i en stekepanne og tilsett et par spiseskjeer vann.
  8. Vi venter til sukkeret er helt oppløst og begynner å bli brunt.
  9. Legg kirsebærene i den tilberedte karamellen og sett til avkjøling.
  10. Skrell banan og kiwi og skjær i biter. Ha banan, kiwi, 50 g sukker og rømme i en blender.
  11. Pisk alle ingrediensene i en blender til en jevn og kremaktig.
  12. Sjekk om kjeksen er ferdig med et trespyd. Vi stikker hull i kjeksen flere steder, hvis deigen ikke fester seg til spyden, betyr det at kjeksen er godt gjennomstekt, og vi kan trygt ta den ut av ovnen.
  13. Smør den fortsatt varme kaken med tilberedt banan, kiwi og rømme. For at svampekaken skal trekke raskere inn i kremen bør du stikke hull på den med en gaffel flere steder.
  14. Legg karamelliserte kirsebær på toppen av kremen.
  15. Rull sammen kjeksen og sett den i kjøleskapet et par timer.
  16. Det er alt, vi har en herlig, smakfull og lett dessert med hjerteformede mønstre. Smaken testes av familiens minste gourmeter, og spises i løpet av få minutter. Skjær den ferdige kjeksrullen i biter og server. Nyt teen din!

Svamprull med smørkrem

En deilig godbit for te for alle med en søt tann er en svamprull. Det ville selvfølgelig vært bedre hvis rullen var hjemmelaget, da ville den vært mye mer smakfull. Svamprullen kan lages med hvilket som helst fyll du liker: syltetøy, syltetøy, hvilken som helst krem. Dette bakverket blir utrolig mørt og luftig. Jeg vil tilby deg en oppskrift på å lage en rulle med kondensert melkekrem. Familien elsker denne delikatessen og gleder seg til ferien når jeg lager den.

Ingredienser:

for rullen:

  • - kyllingegg - 3 stk.;
  • - mel - 90 g;
  • - sukker - 90 g

for krem:

  • - kokt kondensert melk - 1 boks;
  • - smør - 250 g;
  • - melis til dryss.

Slik lager du svamprull med smørkrem:

  1. Så la oss begynne å forberede kjeksrullen i henhold til GOST. Ta en stor dyp bolle slik at det er praktisk å piske ingrediensene. Vask 3 egg godt under kaldt vann, og del dem deretter forsiktig i en bolle. Tilsett 90 gram sukker og pisk godt med en mikser eller kjøkkenmaskin.
  2. Ingen mikser, ikke noe problem, du kan slå den med hendene. Du må piske med en mikser i omtrent fem minutter til sukkeret har smeltet helt. Massen skal bli hvit og øke i volum.
  3. Før du tilsetter mel i deigen må den siktes gjennom en sil, dette er nødvendig for at melet skal trekke til seg oksygen og bakevarene blir luftige. Tilsett siktet mel og bland godt med klokken til det er glatt, slik at det ikke er klumper i deigen.
  4. Ta et stekebrett og kle det med bakepapir. Hell den tilberedte deigen på en bakeplate med papir og fordel jevnt rundt hele omkretsen.
  5. Ovnen må forvarmes til 190 grader. Sett bakeplaten med deigen i den forvarmede ovnen og stek i ca 15-20 minutter.
  6. Så snart du tar bakeplaten ut av ovnen, legg umiddelbart et lag med deig på et fuktig håndkle og rull det raskt til en rull. La den rulle til den avkjøles.
  7. Mens rullen avkjøles må du forberede kremen. For oss blir det fløte med kokt kondensert melk og smør. For å gjøre dette, kjøp kokt kondensert melk i butikken, eller ta kondensert melk i en jernboks og kok. For å koke kondensert melk, ta en liten kjele, hell vann og plasser glasset der. Kok på lav varme i to, to og en halv time.
  8. Smøret må først stå varmt slik at det blir mykt, men ikke smelter. Ta en bolle, ha kokt kondensert melk og mykt smør i den og pisk godt med en mikser.
  9. Kremen vår er klar. Hvis det viser seg litt væske, så sett det i kjøleskapet, det stivner raskt.
  10. Rull ut rullen, fjern papiret og smør med krem.
  11. Og igjen ruller vi kjeksen til en rull.
  12. Sett rullen i kjøleskapet i et par timer. Ved servering dryss rullen med melis eller pynt med bær, sjokolade eller bare mynteblader.

Ostemasserull

Ostemasserull – oppskriften er enkel og enkel. Hvis du har cottage cheese og flere epler eller pærer, rosiner, nøtter, sjokolade i kjøleskapet, så ved å velge fyll, kan du bake en deilig cottage cheese roll med fyll.
Cottage cheese roll med fyll er en fantastisk oppskrift, den er enkel å tilberede, billig og sunn.

Husmoren kan enkelt velge riktig fyll og glede sine kjære med slike delikate, smakfulle bakverk.
I dag baker vi cottage cheese roll med epler. Alle elsker eplefyll; det passer veldig godt til tynn ostemasse.

Ingredienser:

  • 100 g cottage cheese
  • 100 smør
  • 1 kopp hvetemel
  • 700 - 800 g epler eller pærer
  • 1 kopp sukker
  • 1 egg

Forberedelse:

  1. Gni cottage cheese gjennom et rivjern slik at den blir luftig og det ikke er klumper.
    Mal det mykede smøret med cottage cheese for å få en homogen masse. Tilsett salt, litt sukker (hvis cottage cheesen er sur), bland med siktet mel og elt deigen. Pakk deigen inn i matfilm og sett i kjøleskapet i minst en time.
  2. Vask eplene, skrell dem, skjær dem i biter. Det er bedre å ta store og harde epler til fyllet. Hvis de er overmodne, vil de ikke beholde formen når de stekes og vil spre seg.
  3. En time har gått, deigen er avkjølt, rull den ut, legg hakkede epler på den, dryss med sukker og rull den sammen.
  4. Kantene på rullen må klemmes ordentlig sammen slik at det smeltede sukkeret ikke lekker ut under stekingen.
  5. Legg rullen på et ark smurt med smør og drysset med mel, med sømsiden ned.
    Pisk egget lett og pensle rullen. Du må gjøre flere punkteringer på overflaten av ostemassen.
  6. Sett i en forvarmet ovn og stek på 180 - 200 grader i 30 minutter, til de er gyldenbrune.
  7. Den ferdige rullen kan være vakkert dekorert, helles med smeltet sjokolade eller drysset med nøtter, drysset med kokosflak, generelt, etter din smak og din fantasi. Ostemasserull Sørg for å avkjøle den og først deretter kutte den.

Hjemmelaget svamprulloppskrift

Vi kjøper alle kaker, boller, rundstykker i butikkene. Men slike søtsaker kan tilberedes ganske enkelt hjemme. Et eksempel på en så deilig delikatesse som du raskt og enkelt kan tilberede og skjemme bort familien din, er kjeksrull. Du kan lage den med hvilket som helst fyll, med syltetøy eller syltetøy, du kan også lage den med valmuefrø eller kanel, oppskriften har ingen begrensninger, alt avhenger av hva du liker best. Vi skal se på å lage en syltetøyrull.

Først, la oss studere de nødvendige ingrediensene og forberede dem.

Produktsett:

  • Mel - 180 gram;
  • Vann - 0,5 kopper;
  • egg - 3 stk;
  • Sukker - 120 gram;
  • Syltetøy eller marmelade.

Så listen over ingredienser for å lage en svamprull er enkel, så vi kan trygt begynne å lage mat.

Steg for steg oppskrift:

  1. For å forberede en svamprull med syltetøy, må vi først lage en skorpe for den. Vi tar en praktisk beholder der vi skal forberede deigen, hell det tilberedte sukkeret i den og tilsett eggene. Alt dette må slås grundig, for å gjøre det enklere og raskere, er det best å bruke en mikser. Pisk, øke hastigheten på mikseren gradvis, nå maksimum. Etter at den piskede massen har blitt til en lett væske som ser ut som skum og beholder spor av pisking, kan vi stoppe.
  2. Deretter tar vi en sil og begynner å forsiktig sikte melet hvis vi vil at svamprullen vår skal være luftig.
  3. Tilsett det siktede melet til den piskede massen vår og begynn å blande. Vær oppmerksom på blandingsprosessen dette må gjøres fra bunnen og opp, ellers kan deigen sette seg. Vi gjorde alt som oppskriften indikerte og deigen til syltetøyrullen er klar.
  4. Nå begynner vi å bake kjeksrullen med syltetøy. For å gjøre dette, forvarm ovnen. På dette tidspunktet tar du en bakeplate og dekk den, smør den med olje og hell den tilberedte deigen på den. Glem heller ikke å fordele deigen jevnt på bakeplaten ved hjelp av en vanlig skje Sett deigen vår i ovnen, stek på 200 grader i ca 15 minutter, som oppskriften tilsier. Svamprullen vår, eller rettere sagt, mens deigen for den fortsatt er der, skal bli rosenrød og gyllen. Vær oppmerksom på at deigen ikke skal tørke ut for mye, dette skjer ofte med bunnen mens toppen stekes.
  5. Som du kan se, var det ikke vanskelig i det hele tatt å bake svamprullen vår, som oppskriften tilsier. Men nå må vi få rullen vår og vri den. Så alt i orden. Vi tar ut en bakeplate, forsiktig, for ikke å brenne oss selv, plasser svampekaken på det allerede tilberedte bakepapiret, også smurt. Legg ut ovenfra ned. Dermed viste pergamentet som kjeksen ble bakt på å være på toppen. Vi fjerner den forsiktig.
  6. Deretter må du bløtlegge det grundig, vi vil gjøre dette med syltetøy eller syltetøy. For å gjøre dette, bland forberedt kokt vann med syltetøy. Vi legger bare til litt av det, for dette er ikke en fylling ennå. Vi smører kaken vår med den tilberedte impregneringen, som oppskriften indikerer, så blir den øm og myk, selv om den tørket ut litt under baking. Du bør imidlertid ikke overdrive det heller, da det til slutt kan bli mykt av overflod av væske.
  7. La oss nå komme til fyllingen. For å gjøre dette, smør kaken vår med syltetøy eller marmelade og begynn å rulle den forsiktig sammen. For skjønnhets skyld kan kantene på rullen trimmes, og deretter, i utseende, kan du definitivt ikke skille den fra en butikkkjøpt. Les mer

Her er vår svamprull med syltetøy og den er klar. Som du kan se, er oppskriften veldig enkel å tilberede en slik rett er ikke bare vanskelig, men til og med hyggelig. Dette skyldes det faktum at så deilig mat alltid lages med sjel og inspirasjon, fordi barna, familien eller gjestene dine vil spise den med glede.

Du kan tilberede en slik svamprull ikke bare med syltetøy eller syltetøy, men det viser seg også veldig velsmakende med krem ​​av forskjellige smaker, alt avhenger av fantasien og smakspreferansene.

Det virker som en så enkel oppskrift, men det viser seg en så deilig rulle med syltetøy som vil bli en favoritt delikatesse i hjemmet ditt.

Myk og velduftende svamprull er en av de mest populære dessertene. Eventuelle bær, frukt, syltetøy og syltetøy brukes som fyll. Og noen liker å tilsette kondensert melk, kakao, valmuefrø, fløte eller rømme.

For å gjøre din hjemmelagde rulle ikke bare velsmakende, men også vakker, må du kjenne til de grunnleggende hemmelighetene til forberedelsen. Vi vil fortelle deg hvordan du skal pakke den ferdige skorpen riktig slik at den ikke sprekker og fyllingen ikke lekker ut.

Hemmeligheter for å lage den perfekte godbiten

  1. For å bake rullen, bruk bakepapir smurt med smør.
  2. Kjeksen koker veldig raskt, så kontroller denne prosessen.
  3. Legg den varme deigen på et rent håndkle og fjern forsiktig pergamentet.
  4. For å unngå at desserten sprekker når den rulles, bløtlegg du den lett i sirup eller kaffe, avhengig av type rundstykke. Bare pass på å ikke overdrive det, siden skorpen kan bli bløt. Den bløtlagte svampekaken blir myk og ruller lett.
  5. Fyllet skal påføres umiddelbart på den varme desserten. Rull den deretter sammen og vent til den er avkjølt for å dekorere.
  6. Hvis du ikke hadde tid til å rulle kaken og den er avkjølt, sett den i ovnen i 5 minutter, deretter ruller den godt.
  7. Ikke rull rullen for stramt, ellers blir den ikke like luftig og fyllet vil rett og slett lekke ut.
  8. For å få den ferdige desserten til å se pen ut, må du trimme kantene med en skarp kniv.
  9. For smak kan du tilsette appelsinskall, vanilje eller kanel i deigen.
  10. Den avkjølte rullen drysses med melis eller tørr kakao. Du kan toppe den ferdige godbiten med varm sjokolade, frosting eller smeltet fudge.
  11. Fløte, frukt og bær brukes som pynt.

Gjør desserten luftig og luftig

Men dette er ikke alle hemmelighetene vi ønsket å avsløre for deg. Det er like viktig at desserten blir luftig. Hvis du kan alle forviklingene ved å lage en luftig kake, kan du enkelt lage den perfekte delikatessen hjemme.

  • Det er lurt å sikte melet flere ganger.
  • Eggene skal avkjøles ved denne temperaturen vil hvitene piskes bedre.
  • Nøkkelen til en luftig svampekake er å piske eggehvitene riktig og tilsette alle ingrediensene sekvensielt.
  • Deigen skal ikke røres lenge. Dette påvirker kakens luftighet.
  • Ovnen må forvarmes godt. Temperaturen bør ikke være lavere enn 180∞C.
  • Når du baker deigen, ikke åpne ovnen, ellers vil den sette seg. Beredskap bestemmes av den lysebrune fargen på overflaten.
  • Fjern svamprullen veldig forsiktig fra formen uforsiktig håndtering kan føre til at svampen forsvinner.

Elt deigen riktig

  1. Skille plommene forsiktig fra hvitene. Dette avgjør hvor godt de hvite slår. Det er viktig at beholderne som brukes er rene og tørre.
  2. Bruk en gaffel, visp eller mikser og pisk eggeplommene med en halv porsjon sukker. Gni til de blir merkbart hvite og øker i volum.
  3. Prosessen med å piske hvitene er lengre enn å male eggeplommene, så det er bedre å bruke en mikser eller blender. Pisk hvitene uten sukker til det kommer et lite lett skum. Deretter, uten å slutte å røre, begynner du å introdusere sukker litt etter litt. Når du tilsetter den nødvendige mengden, pisk hvitene til de er tykke.
  4. Tilsett så litt hvite i eggeplommene, rør forsiktig slik at bevegelsene rettes fra bunn til topp.
  5. Tilsett siktet mel til denne massen og rør godt, unngå å bruke mikser. Tilsett så resten av proteinene, rør deigen kun fra bunnen og opp.
  6. Hvis du trenger å tilsette stivelse, bakepulver (brus), kakao eller vanillin, tilsett først disse ingrediensene i melet.
  7. For å forhindre at deigen setter seg, anbefales det å erstatte en tredjedel eller fjerdedel av melet med stivelse.
  8. Bakepulver tilsettes kun hvis svampekaken inneholder et fettprodukt, for eksempel smør eller kakao.
  9. Hell den tilberedte blandingen umiddelbart i formen og plasser den i en forvarmet ovn.

Alle disse enkle reglene vil hjelpe deg med å bake en luftig, smakfull og vakker hjemmelaget rundstykke første gang. Trenger du bare å finne ut hvor lenge du skal bake svampekaken? Til rundstykket får du litt deig, den helles ut i et tynt lag, så det koker veldig raskt - på bare 7-15 minutter, avhengig av ovnen. Det viktigste er å ikke overkoke kaken, ellers tørker den ut og rullen går i stykker.

Et enkelt alternativ

Etter å ha lest alle hemmelighetene, inviterer vi deg til å prøve å bake en hjemmelaget rulle med kondensert melk og nøtter. Det er slett ikke vanskelig å tilberede, og selv de som ikke er flinke til å bake kan gjøre det.

Vi tilbereder følgende produkter:

  • 1 kopp mel;
  • 4 egg;
  • 1 kopp sukker;
  • 1 boks kondensert melk;
  • 5 ss. spiseskjeer av eventuelle hakkede nøtter;
  • 2 ss. skjeer melis.

Oppskrift:

  1. Skill eggeplommene fra hvitene, pisk begge to grundig, tilsett sukker og bland deretter forsiktig.
  2. Tilsett mel litt etter litt i denne eggedosisen under konstant omrøring.
  3. Legg bakepapir på en bakeplate og hell et tynt lag med deig, fordel det jevnt over hele området.
  4. Sett kjeksen i ovnen og la stå i 7-15 minutter. Ikke glem å se på kaken.
  5. Vi tar ut den ferdige deigen, fjerner papiret fra den, sprer kondensert melk, dryss med nøtter og rull den til en rull.
  6. Dryss den avkjølte kjeksen med et tykt lag melis.

Som du kan se, er det ikke noe komplisert i denne oppskriften, og det viktigste er at en slik rulle tilberedes veldig raskt og krever et minimum av ingredienser.

Luftig og myk

I følgende oppskrift på en rundstykke med syltetøy og kremfløte tilberedes ikke deigen helt tradisjonelt, men desserten har kun godt av dette. Den blir enda frodigere og uvanlig myk. Og smaken blir virkelig fabelaktig.

Så for vår magiske godbit kjøper vi følgende produkter:

  • 50 g melk;
  • 100 g mel;
  • 2 ss. l. smør;
  • 30 g stivelse;
  • 60 g sukker;
  • 3 egg;
  • 1 ts. bakepulver;
  • 1/4 ts. salt;
  • 1/2 sjokoladeplate.

For fylling:

  • 1 glass tykt syltetøy eller syltetøy;
  • 250 ml fersk krem;
  • 1/2 kopp melis.

Forberedelse:

  1. Hell melken i en bolle, sett den på bålet, tilsett smøret og vent til det smelter.
  2. Bruk en mikser eller visp, pisk egg og sukker godt.
  3. Sikt melet, tilsett stivelse, bakepulver og salt.
  4. Hell melblandingen i eggene litt etter litt, rør hele tiden med en slikkepott fra bunn til topp.
  5. Ha et par skjeer deig i varm melk og bland.
  6. Tilsett den resulterende massen til den generelle blandingen og bland grundig.
  7. Hell deigen på et bakepapirkledd bakepapir, jevn og sett i den forberedte ovnen.
  8. Mens kaken steker, pisk fløte og sukker.
  9. Vi tar ut kjeksen, fjerner papiret, smører det med syltetøy og legger rømme på toppen.
  10. Rull den sammen og trim kantene.
  11. Etter avkjøling, pynt med revet sjokolade.

Vi setter denne magiske hjemmelagde rullen midt på bordet, heller vår favoritt-te i kopper og, glemmer alt i verden, nyter den deilige delikatessen.

Etter å ha lest artikkelen vår vil du sannsynligvis få et ønske om å skjemme bort husholdningen din med en øm og velduftende rull førstkommende helg.

22. desember 2016 Olga