Ingen vil nok hevde at epler er et verdifullt og sunt produkt. Disse gavene fra hager inneholder vitaminer og mikroelementer, samt fiber som er nødvendig for mage-tarmkanalen. Men ikke alle kan håndtere harde frukter i sin rå form, og noen liker kanskje ikke smaken av sure varianter for mye. I disse tilfellene er stuede epler et flott alternativ. De kan tilberedes på flere måter.

Stuede epler. Oppskrift i en slow cooker

Å lage en slik rett er ekstremt enkelt. Til dette trenger du selvfølgelig selve multikokeren. Og også, ta en kilo epler og et halvt glass sukker. For å krydre retten skal vi bruke malt kanel (men du kan også bruke andre krydder som passer til frukt, for eksempel ingefær eller gurkemeie, muskat). Forresten, mengden sukker som brukes til matlaging vil direkte avhenge av hvilken type epler du velger. Hvis de er søte og sure eller sure (Simirenko, for eksempel), så kan den søte ingrediensen tas i større mengder - så juster etter dine egne preferanser. Og for ivrige tilhengere av en sunn livsstil, anbefaler vi å legge til honning i stedet for sukker - sunt og velsmakende!

Hvordan lage mat

Vask eplene og skjær ut stilker og kjerne. Noen mennesker foretrekker å skrelle den, men de sier at den inneholder mange fordeler - så du og jeg vil ikke gjøre det.

Skjær nå frukten i små skiver (eller terninger) og legg dem i multikokerskålen. Løs opp sukker i et halvt glass varmt vann og hell blandingen i bollen. Slå på "Slukkingsmodus" og lukk lokket. Når du er ferdig, høres et signal. De stuede eplene er klare. Men rett før slutten (noen minutter før den er klar), anbefaler vi å åpne lokket på multikokeren og drysse retten med kanel - smaken blir fantastisk!

Puré

Hvis du skal lage eplemos i en slow cooker, må du forlenge stuveprosessen og tilsette litt mer vann (et glass per kilo). Etter at prosessen er fullført, kan du bruke en stavmikser ved å legge den direkte i bollen (du må først avkjøle blandingen). Pisk til den er jevn og bruk som dessert eller paifyll.

På en stekepanne

Når du steker i en stekepanne - hvis du ikke har en fantastisk enhet på kjøkkenet - ta en dyp beholder og varm den over middels varme. Du trenger et stykke smør: smelt det og skru varmen på komfyren til minimum. Hell de tilberedte og kuttede eplene i små biter i en stekepanne, tilsett et halvt glass sukker og la det småkoke over svak varme. Du må røre hele tiden slik at retten ikke brenner seg, og sukkeret smelter og karamelliserer produktet. Kok i ca 15-20 minutter. Da kan epler stuet med sukker brukes både som en deilig dessert og som fyll til paier eller pai. God appetitt alle sammen!

Det skjer ofte at mislykkede epler ikke kan spises rå, eller at en person av en eller annen grunn ikke kan spise frukten uten varmebehandling. I dette tilfellet kan du huske mange gode oppskrifter basert på epler, men den enkleste av dem er lapskausalternativet. Ved hjelp av denne behandlingen kan selv de hardeste og mest saftige eplene bli til en mør og sunn puré eller bli en forberedelse til en mer raffinert rett.

Hvordan stuve epler: generelle regler

Uavhengig av nøyaktig hvordan prosessen foregår, er det viktig å vurdere følgende:

  • Skinnet og frøbelgene bør fjernes under tilberedning av frukt for matlaging, unntatt i tilfeller der de stuvede eplene vil bli silt gjennom et dørslag for videre tilberedning av marmelade, marshmallows eller marshmallows. I dette tilfellet vil tilstedeværelsen av skinn og frø øke metningen av massen med pektin;
  • saftige frukter kan tilberedes uten å tilsette vann for tørrere eller visne frukter, det er bedre å legge til en liten mengde væske i beholderen;
  • sure varianter av epler stuves raskere og blir til en løs masse, søte varianter beholder formen bedre;
  • det er lurt å tilsette sukker på slutten av tilberedningen, det samme gjelder andre smakstilsetninger, med unntak av kanelstenger og vaniljestang;
  • Blandingen må blandes forsiktig, pass på at eplene ikke brenner seg fast i bunnen av beholderen.

Hvordan stuve epler: variasjoner over et evig tema

Hvis du planlegger å tilberede saus, marshmallows, marshmallows, mousse og andre retter fra stuvede epler hvor en purert tilstand av frukten er nødvendig, er det bedre å bruke sure og saftige varianter. Hvis du vil servere stuede epler som hovedrett, er det bedre å velge mindre fordøyelige søte frukter og behandle tilberedningen så nøye som mulig.

Hvordan stuve epler i en stekepanne?

Når du bruker en stekepanne, kjele eller kjele til å koke frukt, må du sørge for at den har et non-stick-belegg og en tykk bunn. Et godt alternativ ville være å legge til en liten mengde godt smør til fruktmassen: dette vil gjøre det lettere å røre retten og gi den en unik smak. Eplene skal putres under lokk, for å sikre minimalt med damp, på lav varme.

Sunn matoppskrifter: I følge Ayurveda er alle plagene våre knyttet nøyaktig til det vi spiser. Hvis du vil være sunn og glad, må du velge mat med omhu og med omhu, inkludert desserter. I dag foreslår vi å tilberede akkurat en slik sunn og veldig appetittvekkende dessert - stuet epler med dadler og kanel. Slike frukter er lett fordøyelige og hjelper til med å rense kroppen.

I følge Ayurveda er alle plagene våre knyttet nettopp til det vi spiser. Hvis du vil være sunn og glad, må du velge mat med omhu og med omhu, inkludert desserter.

Sunn dessert uten sukker: stuede epler med dadler og kanel

I dag foreslår vi å tilberede akkurat en slik sunn og veldig appetittvekkende dessert - stuet epler med dadler og kanel. Slike frukter er lett fordøyelige og hjelper til med å rense kroppen.

Denne oppskriften vil være nyttig og vil definitivt appellere til folk som fører en sunn livsstil og ser på kostholdet deres, så vel som for de som ønsker å gå ned i vekt. La oss lage mat!

Ingredienser (til 2 porsjoner):

    eple - 2 stykker

    aprikoser (tørre) - 4-5 stykker

    dadler - 4 stk

    rent vann - 2 glass

    lønnesirup - 1 ss

    fersk ingefær - 1 ss (forhåndsrevet)

    kardemomme - 1/4 ts (forkvernet)

    kanel - 1/4 ts (forkvernet)

Hvordan lage mat:

1. La oss først forberede frukten. Epler skal skrelles, kjernehus og kuttes i skiver. Tørre aprikoser må først bløtlegges i varmt vann i 20 minutter. Og kutt hver daddel i to (for matlaging er det bedre å bruke den frøfrie varianten).

2. Nå skal du blande alle ingrediensene i en kjele. Gi blandingen et oppkok over høy varme. Reduser varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.

3. Ha omtrent en tredjedel av innholdet i kjelen i en blender (ved hjelp av en skje), inkludert væsken, og mal til en purékonsistens.

4. Ha pureen over i en kjele. Må serveres varm.

God appetitt! Lag mat med kjærlighet! . Hvis du har spørsmål om dette emnet, spør dem til ekspertene og leserne av prosjektet vårt

P.S. Og husk, bare ved å endre bevisstheten din, forandrer vi verden sammen! © econet

Epler som frukt er det vanligste produktet som er mye brukt til å tilberede ulike retter. I matlaging kan epler brukes som fyll til paier, som tilsetningsstoffer i salater og tourtes. Det anbefales å bruke epler i tilberedning av salater og uavhengige retter som dessert. For å gjøre dette kan du tilberede stekte og bakte epler og servere dem med forskjellige sauser og pisket krem.

Epler kommer i forskjellige smaker, sprø og syrlige, hyllestabile og ikke så gode. Dessertepler kan brukes i matlaging, men de holder formen og fastheten bedre enn kulinariske varianter, som er bedre egnet for oppskrifter som krever mykhet og syrlighet.

Bare erfarne gartnere som høster betydelige avlinger vet hvordan de skal lagre epler. Følgende gir informasjon om hvor du skal lagre epler. Kokeepler bør oppbevares enkeltvis, pakket inn i oljet papir eller avispapir, i et kjølig, frostfritt, tørt og mørkt rom. Da holder de i hvert fall til jul. Sjekk ukentlig for tegn på råte. Eplene kan stå på rist i spiskammeret i 2-3 uker.

Sen dessertepler kan vare i 2 måneder eller mer - oppbevar dem på samme måte som kulinariske epler. Tidlige varianter spises best i løpet av de første ukene.

Epler holder seg i kjøleskapet, crisperen eller plastposen i ikke mer enn en uke eller to.

Det er mulig å lagre epler ved dypfrysing. For å fryse ferske epler, skrell, kjerne kjernen og kutt i biter. Ha i vann med 1-2 ss sitronsaft for å unngå at eplene blir brune. Tørk av, tørk eplene og frys dem i en plastpose eller beholder. Du kan rulle eplene i sukker før du fryser dem ned i en pose.

Selv om kulinariske epler er for sure til å spise ferske, er det akkurat det som dessertepler spises - de er en favorittmatbit, konsumert rett fra treet. Du kan servere et tynt oppskåret eple med ost, eller havregrynkjeks, eller sammen med den såkalte "plogmannslunsjen" (en sandwich med ost, løk og sylteagurk). Epler er en utmerket ingrediens i mange salater, da de passer godt sammen med nøtter, kylling, skinke og majones.

Dessertepler gir crunch og farge til en fruktsalat. Du kan få en forfriskende juice fra dem, bare eplejuice eller presse den sammen med annen frukt eller grønnsaker.

Denne selleri- og eplesalaten er en fin forandring fra vanlig frisk coleslaw eller Waldorfsalat. Passer godt med skinke, kylling og ost.

  • 2 røde dessertepler
  • saft av 1 lime
  • 225 g sellerirot
  • 2 ss. skjeer majones
  • 1 ss. skje naturell yoghurt
  • salt, sort pepper

Skrell og skjær eplene i veldig tynne skiver, skjær deretter skivene i strimler, legg i en salatskål, dryss over limesaft og bland. Riv selleriroten der og bland igjen.

Kombiner majones, yoghurt, salt og pepper og krydre salaten med epler. Avkjøl før servering.

Skyll eventuelt eplene under rennende vann og tørk. Skrell, hvis oppskriften krever det, og kutt i biter, tynne skiver eller bare firedeler. Skrellede epler blir veldig raskt brune etter kontakt med luft; For å forhindre at dette skjer, umiddelbart etter at du har skrellet og kuttet dem, legg eplene i en bolle med vann og 1-2 ts sitronsaft.

For å fjerne kjernen: Det finnes oppskrifter som krever et helt eple, så sett inn en epleskreller i midten av eplet og vri det til du fjerner kjernen. For andre oppskrifter, kvarter frukten og bruk en snittkniv for å fjerne kjernen og de harde membranene.

For å tilberede stuvede epler, skrell dem, skjær dem i biter og legg dem i en kjele sammen med sukker (til koking av epler, bruk ca. 1 spiseskje sukker for hver 100-150 g epler, avhengig av surhetsgraden). Tilsett 1 ss. skje med vann, dekk kjelen med lokk og la det småkoke til det er mykt. Noen varianter av epler beholder formen og faller ikke fra hverandre.

Kok som du ville gjort for stuede epler, men vent til de er helt myke, mos deretter med en gaffel eller potetstapper til de er moset. Du kan bruke en blender hvis du ønsker å få en jevn og ganske flytende eplemos. Tilsett litt smør og sukker etter smak. Hvis du vil ha en tykk eplemos, fortsett å putre på svært lav varme til du får ønsket konsistens.

Bruk dessert eller kulinariske epler som holder formen. Du kan skrelle den eller ikke, avhengig av oppskriften. Før du tilbereder stekte epler, fjern kjernen, kutt i skiver, legg i en stekepanne med grønnsaker eller smør, eller en blanding av oljer. Stek på middels varme til de er gyldenbrune, snu en eller to ganger. Du kan servere stekte epler som tilbehør eller dessert med saus.

Kok karamelliserte epler som du ville gjort til stekte epler, men bruk smør i stedet for olje. Så snart eplene blir gyldenbrune, tilsett sukker (2 teskjeer for hvert desserteple og 3 teskjeer for hvert kulinarisk eple). Stek i noen minutter til til eplene har myknet og det nesten ikke er søt saus igjen i pannen.

Bakte epler i ovnen kan være en utmerket dessert med lavt kaloriinnhold i den ferdige retten. Vanligvis brukes kulinariske epler til dette, men dessertepler kan også bakes. Før du baker epler i ovnen, fjern kjernen, legg eplet på en bakeplate, hell sukker inni eplet og legg et lite stykke smør. Hell litt vann på en bakeplate og stek ved 200°C i 30-40 minutter til eplet er brunet og oppblåst.

Kilde: http://vseoede.net/?p=1255

LES MER OM EMNET:

Stuede epler

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på stuede epler med forskjellige ingredienser. Rettene viser seg å være veldig originale, krydret og utrolig velsmakende!

Kål stuet med epler

Ingredienser:

  • hvitkål - 1 gaffel;
  • løk - 2 stk.;
  • eple - 1 stk;
  • fersk ingefær - etter smak;
  • rosiner - 0,5 ss;
  • sukker - 1 ss. skje;
  • eplecidereddik - 2 ss. skjeer;
  • karri - 1 teskje;
  • tomatpuré - 1 ss. skje;
  • krydder.

Forberedelse

Finhakk kålen, hell i eddik og elt med hendene. Skrell løken og ingefæren, hakk og fres i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett så de vaskede rosinene, gurkemeie og sukker og bland. Skrell eplet, skjær det i små terninger og legg det i frityrkokeren sammen med kålen. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke til den er ferdig, tilsett salt i retten etter smak. 10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett tomatpuré, dryss med urter og server.

Svinekjøtt stuet med epler

Ingredienser:

  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • indrefilet av svin - 500 g;
  • mel - 3 ss. skjeer;
  • krydder;
  • løk - 1 stk;
  • spisskummen - en klype;
  • kyllingbuljong - 2 ss;
  • sennep - 1 ss. skje;
  • grønn kål - 250 g;
  • poteter - 250 g;
  • eple - 2 stk.;
  • fersk persille.

Forberedelse

Hell olje i en stekepanne og varm opp på middels varme. Bearbeid svinekjøttet, kutt i strimler, dryss over mel, salt, pepper og stek kjøttet i ca 10 minutter. Legg den så på en tallerken, reduser varmen og sleng i hakket løk med spisskummen.

Surr til den er gylden, og hell deretter i buljong, vann, sennep, strimlet kål, hakkede poteter og salt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i ca 15 minutter. Etter dette, tilsett eplene og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

Rett før servering kombinerer du svinekjøttet med grønnsaker og drysser retten med persille.

Lever stuet med epler

Ingredienser:

  • kyllinglever - 500 g;
  • fersk honningsopp - 150 g;
  • løk - 1 stk;
  • eple - 1 stk;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • kondensert melk - 1 ss. skje;
  • krydder.

Forberedelse

Så først steker vi honningsoppen i olje, og samtidig forbereder vi leveren: vi vasker og tørker den med et papirserviett. Skjær så hver bit i ca 3 biter og rull i mel blandet med gurkemeie og salt.

Vi renser løken, hakker og sauter separat. Stek nå leveren litt og ha den over i en kjele med en liten mengde vann. Tilsett deretter sopp og løk og la det småkoke litt.

Nesten helt til slutt legger du til skivet eplet og hakket hvitløk.

Rødbeter stuet med epler

Ingredienser:

  • rødbeter - 600 g;
  • epler - 300 g;
  • smør;
  • honning - etter smak.

Forberedelse

Skrell eplene fra frø og skall, skjær i skiver og legg i en kjele med smeltet smør. Rør godt, lukk lokket og vent til frukten blir mørkere. Vi renser de kokte rødbetene, kutter dem i skiver, kombinerer dem med epler og tilsett sitronsaft og honning etter smak. La retten småkoke over svak varme i ca 20-30 minutter til den er gjennomstekt.

Gresskar stuet med epler

Ingredienser:

  • malt kanel - 1 teskje;
  • smør - 50 g;
  • valnøtter - 30 g;
  • sukker - 4 ss. skjeer;
  • gresskar - 400 g;
  • eple - 3 stk.

Forberedelse

Skrell gresskaret, fjern frøene og skjær i skiver. Skjær av skallet på eplene, fjern frøene og skjær i skiver. Kast et stykke smør i en dyp stekepanne, smelt det, legg ut gresskaret med epler og dryss med sukker. Dekk til med lokk og la retten småkoke i 10-15 minutter under omrøring. Helt på slutten, tilsett litt kanel, rør, fordamp overflødig væske og server den ferdige desserten på bordet, drysset med nøtter.

Kilde: https://womanadvice.ru/tushenye-yabloki

Noen som koker eplene? Hvordan har du det?

Har noen stuet epler? Hvordan gjorde du det?

  1. Eplene i ovnen er ikke stuet, men bakt, og det er bedre å legge syltetøy, ikke sukker, inni. Veldig velsmakende med tyttebær eller tyttebær.
  2. Skjær kjernen av hele eplet til en kjegle, ikke helt igjennom. Plasser sukker eller MD i den resulterende trakten og inn i ovnen.
  3. Jeg stuvet ikke eplene separat, MEN lapskausen MED epler, som lever, kylling, lam eller kål, er deilig!!!
  4. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett sukker og kok karamellen på svak varme. Når karamellen begynner å bli mørkere, tilsett skrellede og hakkede epler. La småkoke på svak varme i ca 5 minutter. Om ønskelig kan du legge til kanel. Fjern fyllet fra varmen og avkjøl. Pisk rømme med egg og bland med epler.

    Et godt fyll til en åpen pai.

  5. Jeg steker hele. Skrell, kutt kjernen med et spesialverktøy, hell litt vann i stekepannen, når det koker legger jeg eplene i den, lukk lokket og la det småkoke i ca 5 minutter. Jeg skal helle litt honning på den senere.
  6. Jeg elsker bakte.
    Vi kutter et dypt hull i midten av eplet, legger en teskje sukker i det, legger det på et ark og setter det i ovnen.
  7. Skjær eplene i skiver, legg dem i en stekepanne, dryss på sukker (honning), rør hele tiden og la det småkoke til det er mykt. Kan brukes som egen dessert eller som fyll til paier.
  8. ringte brannmannskapene
  9. 1) Komponenter: epler 4 stk. , kirsebær- eller jordbærsirup 100 g, smør 50 g.

    Skrell og frø eplene og skjær i skiver. Legg epleskiver, smør i en stor stekepanne, dekk kjelen med lokk og la eplene småkoke på svak varme i ca 5 minutter. Snu så sirkelen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell sirup over de ferdige eplene og server varm.

    Ingredienser:
    (til 4 porsjoner) 4 store syrlige epler 125 ml hvitvin (eplejuice) 100 g sprø sjokolade (kan være nøtte) 1/2 ss. l. smør 2 ss. l. mandelblader sukker valgfritt

    2) Fremgangsmåte: Vask eplene og skrell bare toppen, fjern kjernen og frøene. Legg epler i en kjele og tilsett vin, kok i 10 minutter, dekk til med lokk. I mellomtiden river du sjokoladen grovt.

    Smelt smøret og stek mandelbladene på middels varme. Ta eplene ut av kjelen og fyll med sjokolade mens de er varme. Over høy varme, fordamp sirupen til det halve og tilsett litt sukker om ønskelig. Hell så sirupen over eplene og dryss over mandelblader.

    Eplesorten Bospop eller Jonathan passer til denne desserten.

  10. Det er bedre å bake epler.
  11. Bare i vannet. til det er mykt (myknet - men ikke til grøt i alle fall), med sukker, alt er veldig enkelt og velsmakende :)) Under kokeprosessen blir sukkeret som de drysses med i stekepannen til karamell :)) Du kan også når Når de er klare, pynte dem med pisket krem ​​på toppen:)) Veldig smakfull, lett dessert, et flott alternativ til bakte epler:)))
  12. Skjær kjernen av eplet i en kjegle, ikke helt gjennom. Plasser sukker eller MD i den resulterende trakten og inn i ovnen.

OBS, kun I DAG!

Kilde: http://growthsummitrussia.ru/286361/

Publisert 21.03.2015
Postet av: kablu4ok
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt Epler er gode i alle former. Disse fargerike og ekstremt nyttige gavene fra hager er elsket av både voksne og barn. Det finnes utallige retter som inneholder epler (fra marmelade til crumble).

Jeg vil gjerne tilby deg en annen oppskrift - epler stuet i rømme i en langsom komfyr. Denne delikatessen kan lett bli en rask løsning til frokost eller ettermiddagsmat. Og viktigst av alt, epler tilberedt på denne måten er egnet for babymat og for folk som ser på figuren deres. Mirta MPC 95 multicooker vil hjelpe oss med å takle tilberedningen av stuvede epler.

Ingredienser:
- store epler - 6 stykker;
- rømme 15% fett - 400 g;
- små lyse rosiner - 60 stk.;
- granulert sukker - 100 g eller mer (avhengig av størrelsen på eplene);
- kanel - ½ pinne;
- havsalt - ½ ts.

Forberedelse

Vask eplene godt og fjern stilkene. For å gi epler stabilitet, må du kutte av et tynt lag fra bunnen av hver frukt.

Skjær også av toppen av eplene.

Fjern forsiktig kjernen med frøene, pass på så du ikke skader skallet. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell enhet for å fjerne kjernen, eller, hvis den ikke er tilgjengelig, med en vanlig liten kniv.

Løs opp havsalt i kaldt vann (0,5 teskje salt per 400 ml vann). Senk epler i vann og bløtlegg i 1 minutt.

Ta eplene ut av bollen og rist av vannet. Legg 10 rosiner i eplehulene.

Fyll deretter fordypningene med sukker (uten lysbilde).

Dekk hvert eple med et "lokk".

Legg eplene tett inntil hverandre i multikokerskålen.

Fyll hullene mellom fruktene med rømme. Alt må være brukt opp. Knekk kanelstangen i flere biter og tilsett rømme.

Dryss innholdet i bollen lett med sukker.

Lukk lokket på multikokeren. Sett damputløpsventilen til "Lukket" posisjon. Slå på "Slukkingsmodus". Still inn timeren på 20 minutter. Dette er minimum koketid i denne modusen. Kok i 10 minutter, og slå deretter av multikokeren manuelt. Etter at dampen kommer ut, åpne lokket.

Fjern kanelen. Legg eplene i en dyp tallerken, dryss over rosiner og server.

Kommentarer

Ingen kommentarer..

Kilde: http://NaMenu.ru/4132/YAbloki_tushenyee_v_smetane_v_mulqtivarke/

Svinekjøtt med epler og grønnsaker (gryterett)

Svinegryte med epler og paprika.

Hvis du får et stykke filet eller halvferdig svinekjøtt kuttet i terninger (som biff stroganoff), kan du tilberede en veldig enkel og smakfull gryterett med en omsluttende saus.

Denne gangen stuet jeg svinekjøtt med epleskiver, paprika og gulrøtter (alt kuttet i terninger). Og tyknet sausen med stivelse. Resultatet ble kjøtt med en veldig velsmakende sursøt saus, som passer godt til all pasta, potetmos, kokt ris, grøt (bokhvete, hirse, erter, mais, havregryn).

Sammensatt

for 6-8 porsjoner

  • Magert svinekjøtt - 1 kg;
  • Løk - 1 hode (valgfritt, du kan utelate det);
  • Gulrøtter - 1 stk;
  • Søt paprika - 1-2 stykker;
  • Søt og surt eple - 1 stk;
  • Vegetabilsk olje - 3 ss;
  • Sukker - 1 teskje;
  • Salt - etter smak;
  • Stivelse - 1,5 ss;
  • Basilikum eller myntegrønt - 1-2 kvister hver (eller en klype tørkede, eller en blanding - Herbes de Provence);

Hvordan lage mat

Skive:

  • Svinekjøtt - på tvers av kornet i lange tynne strimler (i staver, som for steking eller biff stroganoff).
  • Løk - tynne halvringer.
  • Gulrøtter - i lange staver halvparten av tykkelsen på lillefingeren (de skal være tynnere enn kjøtt, men like i form).
  • Søt pepper - tynne strimler;
  • Skrell eplet og skjær i skiver. Du må kutte eplet rett før du legger det i lapskausen, ellers blir det mørkere. Eller hell sitron (appelsin) juice over skivene for å forhindre oksidasjon.

Stew svinekjøtt med grønnsaker og epler

  • Varm olje i en kjele eller dyp stekepanne. Stek løken til den er gjennomsiktig.
  • Så snart den første løklukten kommer, tilsett salt til den. Tilsett gulrøtter på middels varme til de er halvkokte (5-7 minutter).
  • Tilsett kjøtt, rør. Tilsett 0,5 kopper vann. Mens kjøttet koker, pass på at det ikke brenner seg (rør av og til).
  • Etter 15-20 minutter tilsett pepper. Blande. Etter 5 minutter – epler og kvister av basilikum og mynte (eller dryss over tørkede urter). La småkoke over moderat varme med lokk.
  • Etter 3-5 minutter, tilsett sukker, salt og stivelse (fortynnet i 0,5 kopper kaldt vann). Blande. Når sausen koker igjen, slå av.
  • La kjøttet trekke og avkjøles litt (10-15 minutter). Den tyknede, avkjølende sausen vil være mer omsluttende og velsmakende. Akkurat som selve kjøttet.
  • Fjern grøntkvistene (hvis inkludert) før servering.

God appetitt!

Deilige kjøttstrimler, epler og paprika i en saftig, mør saus.

Stuing med epler og grønnsaker. Til venstre er hjemmelaget skinke i tetrapose.

Alle vet at epler er sunt. Det er et lager av ulike vitaminer og mikroelementer, en kilde til pektin, som hjelper oss å opprettholde en vakker hudfarge og forbedre hudtilstanden. Epler har mye fiber, noe som er bra for tarmfunksjonen. Ja, og bidrar til å redusere appetitten. Epler bidrar til å redusere kolesterolnivået. Men ikke alle kan spise ferske epler, for eksempel for magesår.

Smøret varmes opp i en kjele sammen med sukker og får karamelliseres. Eplene skrelles, kuttes i store terninger og helles i lett ristet karamell. Eplene dekkes og kveles i løpet av 10 minutter. Hell i vinen og strø over kanel og rosiner. Rør med en tresleiv og la det småkoke under lokk i 15 minutter. Deretter presses eplene, avkjøles og fordeles over deigen. Stivelse og la det stå sammen med eplene, du kan også helle saften over de ferdige kjeksene. Paien kan også tilberedes med et lag deig: kutt 2 patroner, legg den ene i en panne og legg den i midten av fyllet.

Derfor vil vi i dag tilberede en rett med stuede epler, som hjelper til med å fjerne giftstoffer. En rett med epler stuet med krydder, ifølge Ayurveda, balanserer Vata og Pitta. Den inneholder ikke fett. Det er raskt og enkelt å tilberede. Den har en guddommelig aroma takket være krydderne.

Epler er et gunstig produkt; de forsterker livsenergien. De hjelper også med å fjerne slim fra kroppen, spesielt når de kombineres med kanel.

Strimlen som ikke har epler på smøres med vann og det hele dekkes med en annen deig. Endene presses godt og det lages kutt i deigen. Resten av deigen kjevles ut og skjæres til strimler som brukes til å danne rister på deigen. Denne mengden deig og epler kan brukes til å lage en stor pai eller to i et middels brett.

Heldigvis har vi et rent positivt forhold til epler. Men hvis du ikke er en av epleentusiastene, prøv denne oppskriften og endre din søte, runde og rødlige frukt. Men dette navnet er misvisende fordi det ikke er et syltetøy, men det er bare en lapskaus. Så vi går nedover rett på oppskriften.

Om vinteren, og når det er kaldt ute, vil stuede epler med varmende krydder, som kanel og ingefær, være veldig passende.

I den kalde årstiden, for personer med typen Vata, bør retten serveres varm.

Denne desserten er god for hjertet så vel som leveren.

Stuede epler - oppskrift

Jeg gir krydder med tanke på bruken av 1 kg epler, men du kan justere mengden selv, avhengig av dine preferanser.

Fjern eplene fra kjernene, vi trenger ikke skrelle dem. Vi klipper dem opp på torsdager og deler dem deretter opp. Løs opp smøret i en kjele, dryss på epler, sukker, sitronskall og saft og laurbærblad. Rør forsiktig og hell sakte over cirka ti minutter til eplene har blitt myke.

Vi tar av lokket og skru opp varmen. Kok i ytterligere fem minutter for å la saften fordampe til sirup. Fjern laurbærbladet, tilsett whiskyen og la avkjøle litt. Bland så inn de grovhakkede valnøttene. Dagen etter hadde jeg duftende og kjølte rester av stuet epler servert med fantastiske og subtilt søte nøttepannekaker.

  1. Først må vi forberede eplene - skrell og skjær dem i terninger.
  2. Hell litt vann i en kjele, dypp eplene våre i den og kok på lav varme (dette er viktig for å bevare vitaminene) til de er myke med lokket lukket. Vanligvis tar kokingen omtrent 10 minutter. I begynnelsen av tilberedningen, tilsett en halv stjerneanis og frø fra 3 bokser med grønn kardemomme (mos dem først i en morter for bedre å avsløre aromaen).
  3. Når eplene er myke, tilsett 1/3 ts. tørr ingefær og 1 ts. kanel. Bland krydder med stuede epler. Slå av varmen.
  4. Tilsett honning til de avkjølte stuede eplene etter din smak. (avkjøl til ca +40 grader, ikke høyere, for ikke å miste de fordelaktige egenskapene til honning).

Stuede epler med krydder er en fantastisk dessert på bordet ditt.

I en høyere bolle kombinerer du mel, knuste eller knuste kjeks, brød og salt. Tilsett egg, melk, smør og nøtter. Vi brenner olje i en kjele og steker pannekaker. De er bare søte på en anstendig måte, så det hvite sukkersmusset spiller ingen rolle for dem. Kropp 4 egg 160 g sukker semulegryn 130 g vanlig mel 130 g vanlig mel 8 ts varmt vann.

Cid-skiver epler 4 epler 1 Tata eplecider halvtørt sett 1 pakke vaniljepudding 3 skiver gelatin. Vaniljesaus 250g mascarpone 200g rømme 100ml kremfløte 125g cottage cheese 3 skiver gelatinmel sukker etter smak. Karamell 150 g semulegrynsalat 100 ml kremfløte 20 ml vann.

Det er velsmakende, sunt og vil ikke skade figuren din. Så tilbered gjerne denne fantastiske retten og nyt smaken og aromaen - duften av stuvede epler med krydder.

Les om hvordan du lager deilig marmelade av epler

Kald stek med gresskarkjerner

Skill eggeplommene. Spis eggeplommer med sukker. Etter litt tid, tilsett varmt vann, skje og pisk til det er tykkere, det vil ta ca. 8 minutter. Fjern snøen fra de hvite og stikk dem forsiktig inn i skummet. Tilsett mel gradvis, gjennomkokt. Til slutt komprimerer du resten av snøen forsiktig. Legg deigen i en form med en diameter på 20 cm, sett den i ovnen som er forvarmet til 160 grader. La kroppen avkjøles og ta den deretter ut av formen.

Skrell eplene og skjær i små biter. Legg dem i en kjele og hell i eplecideren. Kok halvparten av eplene med en mikser. Hell saften fra andre halvdel og rør inn vaniljepuddingen. Legg de blandede eplene tilbake i kjelen, tilsett det blandede puddingpulveret og kok opp. Gelatinbitene sveller ikke i kaldt vann, klem dem så ut og tilsett eplene. Bland alt og la avkjøles.

Søt uten sukker fra honning og gresskar eller solsikkefrø, mandler, nøtter.

Kaldgrillet mat for de som sliter med avhengighet av søtsaker.

Søt laget av epler uten sukker.

For ikke lenge siden bestemte en venn av meg seg for å gå til et sunt lavkalorikosthold og avvenne søtsaker.

Hun har lenge vært en ivrig søtsuget, vant til å konsumere ubegrensede mengder småkaker, godteri, sjokolade og andre søtsaker i løpet av dagen. Hun hadde til og med søtsaker under puten, som hun koste seg med når hun våknet om natten.

Fordel mascarponekremen og sukkeret over kremen. Tilsett deretter cottage cheese og rømme, mens du rører kontinuerlig på lav hastighet. Gå for en fast, luftig krem. Gelatinbitene sveller ikke i kaldt vann, klem dem så ut, legg dem i en kjele og la dem løse seg opp. Løs opp den oppløste gelatinen i kremen.

Hell sukker i en kjele med høyere bunn. Sett kolben over middels varme og rør til sukkeret er oppløst. Sukkerklokke, han betaler definitivt ikke. Når sukkeret er jevnt oppløst, slutt å blande. Ha kremen i vannet i kjelen. Karamellen vil stivne og det blir væske rundt. Fjern skiven litt og rør til karamellen har løst seg opp. Det tar ganske mye tid, men resultatet er verdt det.

Dessverre viste det seg å være umulig for henne å overvinne sukkeravhengigheten med ett slag.

En lidenskap for søtsaker, som ved force majeure, gjorde henne til en dypt ulykkelig, deprimert kvinne da hun brått avsluttet vennskapet med sukker.

Dessverre er det ikke alle som klarer det lett.

Ved alvorlig avhengighet er det nødvendig med en jevn overgang til en liten mengde naturlige søte produkter.

Legg bunnen av risten over kaken og fest den justerbare kaken på den. Dekk kroppen med halvparten av kremen, absorber den og legg den andre kroppsdelen på den. Fordel eplene med cider og del dem i overkroppen. Kald pai i flere timer i kjøleskapet. Fjern deretter kaken forsiktig fra kanten og pynt med karamell og nøtter.

Lurer du på hvordan de lagde mat til den første republikken for hundre år siden eller til og med under tiden til sannsynligvis den mest kjente tsjekkiske kokken og vennen til Magdalena Dobromila Rettig? Vi snakker om vår nye gastronomiske serie How to Cook Our Grandparents, som vil inneholde interessante historiske oppskrifter.

Som tyske ernæringsfysiologer anbefaler:

– du må lære å nyte små porsjoner,

– bytt ut de vanlige kildene til søt glede med sunnere naturlige.

Hvis du er vant til å skjemme bort deg selv med søtsaker, sjokolade med te eller kaffe, vær oppmerksom på prosessen med hvordan du gjør det. Jeg tok en bit og vasket den ned med te. Hvis du gjør det motsatte: ta først en slurk te, legg deretter en søtbit i munnen og tygg sakte, følelsen av søt metthet kommer raskere.

Julen nærmer seg og mange har fortsatt en haug med epler i kjelleren og vet vanligvis ikke hva de skal gjøre med dem. Hva med noe mindre vanlig - som epler og rom for å varme opp? 12 til 15 mellomstore epler skrelles og kuttes ut. Plasser en kjele med cirka ti ss vann, 8 kg kubikksukker, 4 kg smør og 3 ss rom eller punch. Kok opp, tilsett vaniljesukker. Legg de tilberedte eplene i den og bløtlegg den i mild såpe i omtrent ti minutter.

Vi velger myke epler med en bolle på, fyller hulrommene med tranebærkompott, som vi tidligere har fortynnet med vannet som eplene ble kokt i. Dryss så over ca 3-4 skjeer rom eller punch og strø over kanelsukker. Nøktern lørdag morgen - en fristende deilig frokost.

Følgende hjalp min venn:

Kaldt grillet

Ingredienser:

1. Naturlig honning – 1 spiseskje med et lite glass – 30g –98kcal

2. Gresskarfrø – 2 ss – 20 g – 100 kcal

Det er bedre å male frøene i en blender, da blir de luftige, det er mindre vekt i en skje, men du kan også male dem i en kjøttkvern.

I Frankrike kalles disse toastene "boli perdu", i engelsktalende land er dette den mest "franske toasten" og ligner veldig på "fattige riddere". Ristet toast pakket inn i kanelsukker passer perfekt til varm eplepai. Til frokost for to trenger du.

Pudding er rett. Krydderet er det vakreste. Stær er frukten av et eviggrønt tre 8 m høyt og 100 år gammelt. En enkelt dings vil gi opptil 40 kg frukt på ett år. De tørker deretter ut i solen, og mister omtrent tre fjerdedeler av vekten. Den aromatiske kraften er skjult innenfor fruktens vegger. Puddinger er rike på høy-essensiell silisiumdioksid.

Naturligvis kan du bruke alle frø og nøtter.

Så, kaloriinnhold på 50g av blandingen: 198 kcal.

Kaloriinnhold 100g: 396kcal.

Omtrent en halv teskje – 6g – ca 24kcal, se bilde.

Hvis honningen er flytende, kan du legge flere frø, da vil kaloriinnholdet på 100g øke, fordi gresskarkjerner er mer kaloririke enn honning.

Kaloriinnholdet i honning og frø varierer fra kilde til kilde.

I europeisk mat begynte dette krydderet først å spille en rolle gjennom århundrene i det russiske kongelige hoff, som en smak lagt til te. Puddinger kan tygges etter et godt måltid som en fordøyelsesstøtte og en fantastisk godbit. Den virker mot oppblåsthet, hoste og bronkitt. Den lukter anis, men smaken er fyldigere og tyngre. De er ikke botanisk relatert, men deres likhet i smak har ført til at mange språk har en lignende betegnelse. Dette er en uunnværlig del av krydderblandingen til gløgg og gresskardeig.

Stjerneanis kombineres også veldig ofte med kanel. Skrell eplene, del dem i to og fjern kjernehuset. Mens vi skreller, holder vi eplebitene i vann med noen dråper sitronsaft for å opprettholde den bleke fargen. Hell dem deretter ut og tilsett vann i gryten for å dekke overflaten til eplene. Søt med rørsukker og tilsett en dæsj kanel, nellik og stjerneanis. For denne størrelsen er én stjerne tilstrekkelig. Eplene kokes på svak varme til overflaten er myk, men innsiden fortsatt er fast.

På Wikipedia er kaloriinnholdet i honning 304 kcal/100 g, men i min krukke er det 328 kcal.

Kaloriinnholdet i rå gresskarkjerner er oftere 500kcal/100g.

Forberedelse:

Kombiner honning og malte frø, bland, overfør til en beholder med lokk, for eksempel en glasskaffekrukke.

Lagres kjølig.

Applikasjon:

Når du virkelig vil ha noe søtt, legg en tredjedel eller en halv teskje i munnen og tygg det veldig sakte. Ikke drikk.

Å tilberede toast går veldig raskt. Bland egget i en bolle som er lett tynnet med melk. Tilsett noen dråper vaniljeekstrakt. Frukten til epletreet er epletre, sfærisk, derfor dens viktigste terapeutiske produkter. I unntakstilfeller samles og tørkes blomster også, men på en eller annen måte samler de dem ikke, der de er kjerneformede. Kjernefruktene samles i voksen alder, siden det til denne tiden er vanskelig og upraktisk, fryktelig surt og generelt dårlig brukt som et verktøy for massasje. Etter at tilbakebetalingen blir brun til svart, er slushen myk, råtten, muggen og ubrukelig på noen annen måte enn akkurat nok til kompostering.

Bytt gradvis til en mindre og mindre dose.

Bestemors mynte


En gammel folkeoppskrift på bygdegodteri.

Ingredienser:

1. Kald stek – ½ teskje

2.Mellomstore mynteblader – 3-5 stk.

Forberedelse:

Optimalt moden fruktfarge er vakkert dekorert med grønn-rød hudfarge, gul eller rød, og kombinasjonene deres for å kutte jevnt uten rustflekker hovedsakelig forårsaket av formen etter innrykk og uten at ormen graver seg inn i skaperne deres, og dokumenterer deres tilstedeværelse og fravær av kjemiske insektmidler. Smaken av et godt krydret eple er søt, lett syrlig, glatt og behagelig i munnen. Når modenheten øker, avtar mengden syre og sukkerinnholdet øker. Syrer har en konserverende natur og sukkerarter, tvert imot, betyr at jo lengre perioden er, desto høyere er følsomheten for skade ved at de allestedsnærværende soppene lever av sukkerkomponenten.

1. Ta en halv teskje kaldt stekt kjøtt fra kjøleskapet, vent til det blir varmt, dette er ikke nødvendig, du kan bruke en kniv.

2. Legg bare en liten bit av grillet kjøtt på et blad, rull det sammen til et rør eller en konvolutt.

Applikasjon:

Bruk når du virkelig vil ha noe søtt. Det hjelper mye fordi... Det viktigste er ikke å lage mer enn 5 godteri. Eller enda bedre, 3 stk.

Ikke-inflammatorisk på grunn av betennelse i nyrene tåler ikke surt og denne teen er behagelig lett sur. Så det er passende i dette tilfellet, mer for effekt. Denne søtsaken er vanligvis søt, noe den overbelastede sultne hjernen krever, men hvis du putter en søttbit inn i kroppen, overdriver du som regel og det søte er mer enn nødvendig, og bukspyttkjertelen produserer insulin og sukkeret raskt forsvinner i cellene og en annen hypoglykemisk syklus kommer søt smak.

Og igjen, til du legger deg, noe som fører til fullstendig bruk av kostholdsfett og deres absorpsjon i fettceller og deres endringer. Akkurat når du vil være vakker og tynn, blek eplefruktte og du vil ikke jage søtsaker eller overdreven sult. Eple i te for den beste aromaen, tilsett litt av blomsten og der har du det. Faktisk, før det, erstatter et avkok av tørket skall vanligvis te. De er veldig fordøyelige stuede epler og er veldig gode for de beste og helt syke.

Epler stuet i en kjele


Ingredienser:

Søte epler - 1-2 stk.

Forberedelse:

1.Skjær eplene i 4-6 skiver, kjerne dem.

2. Legg skivene med skinnsiden ned i en rustfri kjele eller teflon-stekepanne med lokk.

De er milde og lite mottakelige for funksjonell fordøyelse. Også, når du brenner lungene med røyk og kjemiske røyk, esophageal varices også. Stuede epler ble tidligere ofte servert mot dysenteri, spesielt hos barn. I tillegg viste det seg at matvarene ikke irriterte under fordøyelsen. La oss i tilstrekkelig grad forklare sukkeret i tarmgjæren, som gjærer flittig og produksjonen av alkohol er midlertidig høyere enn for krydret brød. Enn ferskt brød, men ikke så morsomme folk på varmt fylt brød sier at de er fulle.

I motsetning til folk som allerede har drukket gjæret væske. Og selv her er det en grønn pipe, selv om alkoholdrikking er beviselig. Men også i dette tilfellet har de som regel en lignende miljøkonnotasjon. For rå epler er det en liten gjæringsprosess og mye bedre for deg og miljøet. Når du spiser epler åttende hva femten minutter, så du trenger ikke å være sulten i to timer. Når du spiser en gang hvert halve eller hele måltid, er du et sultent rovdyr.

3. Hell vann i et veldig lavt lag på ikke mer enn to centimeter.

4. til den er myk. Ikke mer enn 5 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet fordampe. Hvis ikke er det bare å tømme det.

Prosessen må overvåkes, fordi Vannet kan fordampe for raskt, og da vil eplene brenne seg, og da må du rengjøre pannen lenge.

5. Spis kaldt, da er de mye søtere.

Eplemos


Ingredienser til 1 porsjon:

1. Stort søtt eple – 200g, uten avfall – 150g – 69kcal

2. Semulegryn – 1 ts – 3 g – 11 kcal

3. Kokt vann – 3 ss.

Det kan hende du trenger mer eller mindre vann, avhengig av hvor saftig eplene er.

Vekten på den ferdige puréen er 160g.

Kaloriinnhold per porsjon: 80 kcal.

Kaloriinnhold 100g: 50kcal.

Forberedelse:

1. Skrell eplet og riv det på et grovt rivjern.

2.Tilsett en teskje semulegryn. Blande.

3. Ha blandingen i en liten kjele, tilsett vann, kok opp under omrøring.

4. Avkjøl tildekket.

5. Spis kaldt, det er godt å legge til et par mynteblader.


Det siste alternativet er tørket frukt. Bare husk å vaske dem grundig. Dette er ofte skrevet på pakkene med svært liten skrift.

Du kan lage dem selv. Dette er en garanti uten svovel og soppdrepende midler. Tørk som sopp på snorer eller på et brett i et tynt lag.

Du kan tilberede fruktkris i ovnen, men det tar 8-10 timer på veldig lav varme. Den mest praktiske måten er å kjøpe en elektrisk tørketrommel de selges nå i et stort sortiment.

Når konsumert med måte, er tørket frukt en veldig sunn ting.

© 2013, . Alle rettigheter forbeholdt.