Hva er bra med denne forberedelsen? Krydret krydder gir ikke bare fart på blodet, varmer deg opp i kulden, men legger også pikante toner til den intetsigende vintermenyen, og diversifiserer kostholdet betydelig. I tillegg øker retter med "pepper" en litt redusert metabolisme, og bidrar til å opprettholde en slank figur. Høres fristende ut! Vær imidlertid forsiktig: hvis du har sykdommer i mage-tarmkanalen, er det bedre å ikke la seg rive med av eksotiske retter.

Så, la oss se på detaljerte oppskrifter med bilder.

Koreansk agurksalat for vinteren: oppskrift uten sterilisering


Etter min mening er dette den deiligste oppskriften, og også veldig enkel. Jeg skal fortelle deg hvordan du tilbereder en krydret koreansk agurksalat til vinteren uten sterilisering.

Ingredienser:

  • 2 kg mellomstore agurker;
  • 500 g gulrøtter;
  • 50 g salt;
  • 500 g granulert sukker;
  • 25-30 ml raffinert vegetabilsk olje;
  • 30 ml eddik 9%;
  • 3-5 mellomstore fedd hvitløk;
  • 1/2 ts. malt svart pepper;
  • 1/2 ts. malt paprika;
  • 0,5-1 ts. hakket koriander.

Tips: Du kan forbløte agurkene i en time – de blir elastiske og sprø.

Forberedelse:

  1. For å forberede en krydret salat til vinteren fra agurker og gulrøtter, vask grønnsakene godt.
  2. For marinaden, bland olje og eddik, tilsett krydder og krydder, hakkede hvitløksfedd. Varm opp i en emaljebolle til det koker under omrøring. Slå deretter av varmen og la alt stå i 1 til 5 timer.
  3. I mellomtiden, steriliser glassene og lokkene. Jeg steriliserer oftest glassene over damp og koker lokkene direkte i kasserollen.
  4. Hakk så agurkene i lange strimler eller terninger. Riv de skrellede gulrøttene med et rivjern for koreanske produkter. Bland gulrøtter med agurker, klem lett med hendene. Ha grønnsaksblandingen i rene glass. La det være litt plass på toppen - grønnsakene slipper fortsatt saften.
  5. Varm opp marinaden igjen til den koker, og hell den forsiktig over agurker og gulrøtter i glassene nesten til halsen. Rull opp lokkene. Snu glassene og pakk dem inn. La dem sitte til de er avkjølt.

Koreanske agurker til vinteren med gulrøtter er klare! Oppbevar dem på et kjølig sted.

Merknad til vertinnen: Du kan tilsette litt mindre eddik enn i oppskriften. Vær oppmerksom på at agurker konservert med eddik kan bli enda surere over tid.

Tips: Du kan bruke denne oppskriften med koreansk gulrotkrydder, også uten sterilisering. Da er matlagingen enda enklere!

Koreanske agurker til vinteren med paprika

Hermetiske agurker i koreansk stil blir mer pikante hvis du ruller dem med paprika.

Ingredienser:

  • 1 kg agurker;
  • 250 g paprika;
  • 100 g hvitløk;
  • 250 g gulrøtter;
  • ¼ rød pepper (varm);
  • 25 g salt;
  • 50 g granulert sukker;
  • 15 g krydder for koreanske gulrøtter;
  • 50-60 ml eddik 9%.

Forberedelse:

  1. Skjær av endene på begge sider av de vaskede agurkene. Skjær hver rotgrønnsak i åtte lange skiver: i to, så hver halvdel i to igjen, og fortsett til du har 8 stykker. Legg dem i en kjele.
  2. Kutt skrelt og vasket paprika i strimler. Rør inn agurker.
  3. Skrell, vask, riv eller skjær gulrøttene i lange strimler. Bland med andre grønnsaker i en kjele, tilsett eddik, sukker, salt, koreansk krydder. Vi sender også varm paprika skåret i tynne strimler og knust hvitløk dit.
  4. Bland alt og la stå tildekket i 3 timer. I løpet av denne tiden, rør grønnsakene flere ganger.
  5. I mellomtiden, steriliser glassene og lokkene. Fyll glassene med grønnsakssalat og legg dem i en vid kjele. Fyll med kaldt vann opp til kleshengerne, kok opp, steriliser i 20 minutter.

Fjern deretter glassene fra pannen, rull opp lokket, snu dem og pakk dem inn og la avkjøle. Koreansk agurksalat til vinteren med gulrøtter og paprika er klar.

"Koreanske" agurker uten gulrøtter


Ikke alle liker hermetiske gulrøtter. Derfor vil jeg fortelle deg hvordan du lager koreanske agurker til vinteren - den deiligste oppskriften uten gulrøtter.

Ingredienser:

  • 2 kg unge agurker;
  • 2 store hvitløkhoder;
  • 100 ml vegetabilsk olje;
  • 0,5 kopper granulert sukker;
  • 1,5 ss. l. salt;
  • 0,5 ss. l. eddikessens (70%);
  • 2 ts. malt svart pepper;
  • 0,5 ts. koriander (hakket).

Forberedelse:

  1. Skyll agurkene godt og skjær av endene. Skjær dem i tynne barer eller strimler. Legg i en emaljebolle.
  2. Knus hvitløken i en separat bolle, hell i vegetabilsk olje. Tilsett deretter krydder: salt, sukker, koriander, sort pepper. Spe ut eddikessensen i et kvart glass vann og hell i marinaden. Bland alt sammen.
  3. Hell marinaden over agurkene og dekk til med lokk. Du kan til og med legge en vekt på toppen slik at grønnsakene slipper saften. La agurkblandingen sitte i fem eller seks timer.
  4. Legg så agurkene i steriliserte halvlitersglass og fyll med den resterende dressingen. Steriliser i en kjele i 10 minutter, hell vann opp til kleshengerne og skru på med rene lokk.

Tips: Husk å røre grønnsakene i marinaden hver time.

Snu den, pakk den inn. Snart er den koreanske salaten klar. Du kan lagre den eller servere den med en gang.

Koreansk salat laget av overgrodde agurker


Du kan tilberede en koreansk salat fra overgrodde agurker til vinteren. Men først må du rense dem for grov hud.

Ingredienser:

  • 2 kg overgrodde agurker;
  • 2-3 stk. gulrøtter;
  • 1 hode hvitløk;
  • 15 g koreansk gulrotkrydder;
  • 130 g raffinert vegetabilsk olje;
  • 2 ts. salt;
  • 1/4 kopp granulert sukker;
  • 30-40 ml eddik 9%.

Forberedelse:

  1. Skjær av skinnet og endene på begge sider av de vaskede agurkene. Skrell gulrøttene og hvitløken. Skjær agurkene i tynne strimler, riv gulrøttene, og hakk hvitløksfeddene. Bland alt i en separat beholder.
  2. For å lage dressingen, kombiner olje og eddik, tilsett krydder, salt og sukker. Rist til glatt, hell i agurkblandingen, rør. Dekk til med film (eller gasbind) og avkjøl i 24 timer. Fra tid til annen tar du ut bollen og blander alt igjen (totalt seks til syv ganger om dagen).
  3. Neste dag, legg salaten i steriliserte glass og fyll den med resten av dressingen. Dekk glassene med kokte lokk. Legg i en bred panne, legg et brett håndkle på bunnen. Fyll med vann opp til skuldrene, steriliser etter koking i 10-12 minutter.
  4. Vi tar glassene opp av vannet, tørker av dem og ruller opp lokkene med en nøkkel. Snu den og pakk den inn.

Etter avkjøling skjuler vi grønnsakene marinert med krydder for lagring.

Koreanske agurker: oppskrift med sesamfrø


En venn som er en stor fan av koreansk mat delte denne oppskriften med meg. Det kalles også agurk heh for vinteren. Retten tilberedes med sesamfrø, som tilsetter krydrede orientalske toner. Tilberedningen er lett, med en krydret, forfriskende smak.

Ingredienser:

  • 900 g agurker;
  • 4 fedd hvitløk;
  • 20 g sesamfrø;
  • 20 ml soyasaus;
  • 80 ml vegetabilsk olje;
  • 10 g salt;
  • 20 g sukker;
  • 3-5 g kvernet rød pepper.

Forberedelse:

  1. Vask agurkene, skrell om nødvendig og skjær i lange strimler. Ha i en bolle, dryss over salt og la stå i 20-30 minutter. Tøm deretter den frigjorte saften ved å presse agurkene.
  2. Bland oljen med soyasaus. Tilsett sukker, hakket hvitløk, sesamfrø, varm pepper. Hell denne blandingen over agurkene. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 2-3 timer.
  3. Legg så salaten i steriliserte halvlitersglass. Dekk til med lokk og steriliser i pannen i åtte minutter. Skru deretter på lokkene.

Syltede koreanske agurker med sesamfrø er klare.

"Koreanske" agurker med sennep


Oppskriften på agurker med sennep viser seg utrolig deilig. Det er best å ta veldig unge, små grønnsaker - de er så møre at du vil slikke fingrene!

Ingredienser:

  • 4 kg unge agurker;
  • 4 fedd hvitløk;
  • 2 ss. l. tørr sennep;
  • 200 ml vegetabilsk olje;
  • 200 ml eddik 6%;
  • 100 g salt;
  • 200 g granulert sukker;
  • 1 ss. l. malt svart pepper.

Forberedelse:

  1. Agurker trenger ikke skrelles. Skjær dem på langs i tynne strimler. Ha i en kjele, dryss over pepper, sennep, salt, perlesukker og hakket hvitløk.
  2. Hell i vegetabilsk olje, tilsett eddik, rør. La stå på et kaldt sted i tre timer.
  3. Legg salaten i rene glass og steriliser i en kjele i ti minutter etter at vannet koker.
  4. Rull opp nøkkelen, pakk den inn i et håndkle. Etter avkjøling er salaten klar.

Koreanske agurker til vinteren på et rivjern


Forretten kommer ut saftig, krydret og bare smelter i munnen! En flott måte å forberede gulrøtter til vinteren med agurker i en krydret saus.

Ingredienser:

  • 4 kg agurker;
  • 2 hoder av hvitløk;
  • 1 kg gulrøtter;
  • 200 ml vegetabilsk olje;
  • 1 kopp sukker;
  • 5 ss. l. salt;
  • 200 ml eddik 9%;
  • 1 ss. l. malt rød pepper.

Forberedelse

  1. Denne oppskriften på agurker til vinteren lar deg tilberede selv substandard grønnsaker. Riv skrelte, vaskede agurker og gulrøtter på et rivjern (gjerne et koreansk rivjern). Før hvitløken gjennom en presse.
  2. I en stor bolle blander du grønnsaker med krydder, olje og eddik. La det trekke i kjøleskapet i 9-12 timer.
  3. Legg grønnsaksalaten i rene halvlitersglass. Steriliser i 10-12 minutter. Så ruller vi den sammen.

Tips: Denne snacksen kan lages med koreanske gulrøtter – det blir enda enklere.

Agurk Kimchi


Og en annen interessant oppskrift - hvordan lage koreanske agurker hele, med krydret hakkede grønnsaker. Denne snacksen kalles kimchi.

Ingredienser:

  • 1 kg agurker;
  • 1 PC. løk;
  • 1/2 haug med grønn løk;
  • 1 PC. gulrøtter;
  • 4 fedd hvitløk;
  • 3 ss. l. soyasaus;
  • 1 ss. l. eddik 6%;
  • 1/4 kopp vann;
  • 2 ss. l. salt;
  • 1 ss. l. Sahara;
  • ¼ pod varm tørket pepper;
  • 1 ss. l. sesam

Forberedelse:

  1. Skjær de vaskede agurkene på kryss og tvers, ikke nå enden 1 cm Salt dem utvendig og innvendig, la stå i ti minutter. Husk så, la den sitte i ytterligere 10 minutter. Tøm saften og skyll.
  2. Finhakk grønn og løk. Skjær gulrøttene i strimler eller riv. Hakk hvitløken. Rør inn løk, hvitløk og gulrøtter.
  3. Forbered dressingen: fortynn eddik med vann, hell i soyasaus, tilsett salt, sukker, sesamfrø, hakket varm pepper. Hell alt i gulrot-løkblandingen.
  4. Fyll agurkene med det krydrede fyllet og legg i glass eller en plastbeholder. Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet. Agurkene er klare om to til tre timer.

Nå vet du hvordan du lager koreanske agurker til vinteren - velg den deiligste oppskriften selv, du har så mange som 7 alternativer. Jeg håper hver av dem vil finne sine kjennere. God appetitt!

Koreanske hurtigkokte agurker er visittkortet mitt under grilling og utendørsaktiviteter. Slike agurker er alltid de første som forlater bordet for grilling, fordi de er skarpe, saftige og smaker veldig godt i harmoni med grillmat.

Du kan tilberede disse agurkene bare på en vanlig dag, til middag eller lunsj som snacks eller tilbehør. Enkelt, raskt og smakfullt, disse agurkene vil spesielt appellere til de som elsker koreanske retter.

Vi vil forberede alle produktene i henhold til listen.

Skjær agurkene, skjær av endene og skjær først agurkene i to på langs, og deretter hver halvdel i to igjen på langs. Etter dette skjærer du strimlene i to deler på tvers. Legg de hakkede agurkene i en bolle.

Dryss nå agurkene sjenerøst med salt; grovt havsalt er best til dette. La agurkene ligge i salt i 15 minutter.

Salt saften som frigjøres fra de syltede agurkene.

Tilsett varmt rød pepperpulver til dem.

Hell soyasaus i bollen med agurkene.

Tilsett eddik.

Stek sesamfrø i en stekepanne i bokstavelig talt 1 minutt, mens du rører.

Ha sesamfrøene over i bollen med agurkene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og hell den over agurkene.

Vi passerer et stort fedd hvitløk eller et par små fedd gjennom en presse og legger det også til agurkene. Bland alle ingrediensene til retten. Dekk bollen med film og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Mannen min har bursdag om en uke, han vil invitere mye familie og venner. Nei, ikke tro at vi alltid feirer så luksuriøst, det er bare det at i år er det min elskedes jubileum. Jeg er veldig bekymret, fordi jeg har en veldig ansvarlig plikt - å dekke et luksuriøst bord og overraske gjestene. I tillegg til standardretter bestemte jeg meg også for å finne noe annet uvanlig og lage det. Jeg tenkte lenge på hva jeg skulle gjøre for at det skulle bli etterspurt og alle skulle bli fornøyde? Og så plutselig i et blad kom jeg over en uvanlig forrett, helt sikkert, for dette er den mest populære retten på feriebordet! Derfor bestemte jeg meg for å lage denne. Selve tilberedningsprosessen viste seg å være veldig enkel og rimelig. Etter at forretten var klar bestemte jeg meg for å prøve den litt, jeg skal være ærlig - agurker i koreansk stil med sesamfrø og soyasaus viste seg å være rett og slett "bombedødelige" deilige. Alle gjestene var fornøyd med smaken og aromaen, den eneste synden er at jeg tilberedte så få av dem. Vel, ikke bry meg, neste gang vil jeg ikke gjenta denne feilen.




Nødvendige komponenter:

- 3 friske agurker med kviser,
- 1 fedd hvitløk,
- emballasje av sesamfrø,
- salt,
- 2 ss uparfymert solsikkeolje,
- 1 ss soyasaus,
- 0,5 ss eddik.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:





Skjær agurkene i skiver på et skjærebrett. Siden grønnsakene mine er ganske store i størrelsen. Jeg skjærer dem i to på langs og på tvers, og skjærer dem så i skiver.




Legg de hakkede grønnsakene i en bolle.
Press hvitløken umiddelbart gjennom hvitløkspressen.




Hell i eddik og soyasaus.










Tilsett deretter salt.
Varm oljen i en stekepanne, tilsett sesamfrø. Stek den litt. Hell sesamolje i agurker. Bland alt godt.




Legg det ut

Trinn 1: Forbered agurkene.

Skyll agurkene grundig med varmt vann og sørg for å sjekke om huden deres er bitter, i tilfelle den må kuttes helt eller delvis. Og jeg anbefaler også å rense ut frøene hvis de er veldig store.
Bruk et spesielt rivjern, skjær de tilberedte agurkene i tynne skiver. Ingen rivjern, ingen big deal, gjør det med en kniv, det vil bare ikke fungere like raskt.

Trinn 2: Forbered grønnløken.



Skyll de grønne løkfjærene veldig grundig med varmt vann, tørk og kutt deretter i veldig små biter.

Trinn 3: Kok agurker med sesamfrø i soyasaus.



Legg agurkene i en dyp tallerken, tilsett litt sukker, ca 1 ts, samt riseddik, sesamolje og soyasaus. Dekk til med lokk og rist godt flere ganger. Åpne, tilsett grønn løk, lukk igjen og rist igjen. Og sett agurksalaten direkte i kjøleskapet i kjøleskapet for 15-20 minutter slik at grønnsakene blir litt mettet med krydder. Og server deretter agurkene i soyasaus til bordet. Ikke glem å strø dem med sesamfrø.
Merk følgende: Du kan selvfølgelig bruke hvilken som helst olje og eddik du har for hånden, men det er sesamolje og riseddik som gjør denne retten så smakfull som mulig, så prøv å bruke dem likevel.

Trinn 4: Server agurker med sesamfrø i soyasaus.


Agurker med sesamfrø i soyasaus er virkelig veldig smakfulle, sommerfriske og du kan enkelt ta dem med deg på piknik, pakke dem i en lufttett plastbeholder. Denne salaten er god til kjøtt, inkludert kebab eller grillmat, så for meg er det et skikkelig funn. Jeg håper du liker disse agurkene like mye.
God appetitt!

Hvis du likte agurker med sesamfrø i soyasaus, sørg for å prøve det.

I stedet for eddik kan du også bruke ferskpresset sitronsaft.

Jeg ser ofte lignende salater på Internett, men bare med tillegg av avokado. Jeg tok ikke risikoen selv, men kanskje du vil like dette alternativet bedre.

Jeg likte dem veldig godt og bestemte meg for å se etter hvilke andre grønnsaker som kunne tilberedes på lignende måte. Bortsett fra gulrøtter, selvfølgelig.

Og nesten umiddelbart kom jeg over agurker.

Interessant nok er agurker i koreansk stil ikke nødvendigvis en oppskrift med gulrøtter eller spesielt krydder. Hovedhøydepunktet deres er krydretheten som er karakteristisk for de fleste asiatiske retter.

Jeg elsker krydret mat, og derfor, etter å ha prøvd et par alternativer (de koker veldig raskt), bestemte jeg meg for å samle de mest interessante og deilige oppskriftene på ett sted.

Vi starter med en enkel oppskrift for vinteren, i tilfelle du allerede har begynt å fylle opp, og så går vi videre til en matbit som du kan tilberede og spise i dag.

Koreanske hurtigkokende agurker for vinteren uten sterilisering

Det som er bra med å forberede seg til vinteren er at du ikke trenger å vente til vinteren for å åpne glasset. I hovedsak er dette en reserve i tilfelle du trenger å raskt organisere en matbit og ikke har tid til å forberede deg. Så åpner du bare glasset og legger innholdet i en serveringsfat. Forretten er klar.

Ingredienser:

  • Agurker - 2 kg
  • Gulrøtter - 0,5 kg
  • Sukker - 100 g
  • Salt - 50 g
  • Vegetabilsk olje - 25 ml
  • Eddik 9% – 30 ml
  • Malt svart pepper - 1/2 ts
  • Koriander - 1/2 ts
  • Hvitløk - 3-4 fedd
  • Kvernet chilipepper - etter smak

Forberedelse:

1. Forbered marinaden. Bland sukker, salt, krydder (pepper og koriander), vegetabilsk olje og eddik i en liten kjele.

2. Sett kasserollen over middels varme, kok opp blandingen og kok den i et par minutter under konstant omrøring. Slå deretter av komfyren, dekk kasserollen med lokk og la stå i 10 minutter.

3. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern, skjær av halene på agurkene og skjær dem i terninger. Kombiner grønnsaker i en bolle.

4. Tilsett hvitløk, presset ut med hvitløkspresse, til grønnsakene og bland alt godt sammen.

Du må blande med hendene, samtidig klemme grønnsakene tett slik at de begynner å produsere juice.

5. Sett marinaden tilbake på middels varme, kok opp og hell den direkte i det kokende vannet over agurker og gulrøtter. Blande.

6. Legg de koreanske agurkene i godt vaskede (gjerne med brus) og grundig tørkede glass og lukk med rene lokk.

Dette preparatet bør oppbevares i kjøleskapet. Holdbarhet - opptil 4 måneder.

Hvis du ønsker at preparatet skal vare til våren, må glass og lokk fylles før fylling.

Rask tilberedning av koreanske agurker med soyasaus

En av de mest populære matlagingsalternativene. Soyasaus og sesamfrø gir salaten en ekte asiatisk smak.

Ingredienser:

  • Agurker - 400 g
  • Løk - 35 g
  • Grønn løk - 10 g
  • Hvitløk - 10 g
  • Soyasaus - 3 ss.
  • Rød chilipepper - 2 ts.
  • Vegetabilsk olje - 3 ts.
  • Ristede sesamfrø - 3 ts.
  • Sukker - 2 ts.

Forberedelse:

1. Kokeprosessen er egentlig veldig enkel. Vask agurkene og skjær dem i halve ringer. Vi kutter løken i de samme halvringene, bare veldig tynne. Hakk hvitløken eller kjør den gjennom en presse. Kombiner ingrediensene i en bolle.


2. Tilsett soyasaus, vegetabilsk olje og krydder: sukker, malt rød pepper og hakket grønn løk.

Det er ikke nødvendig å tilsette salt siden soyasaus allerede er salt.

3. Bland alt grundig, tilsett så sesamsaus og bland igjen.

4. Koreanske agurker er klare. Du kan spise dem med en gang, men det er bedre å la dem stå i 15 minutter i kjøleskapet.


God appetitt!

Video om hvordan du lager salat med soyasaus og eddik

Dette alternativet er omtrent som det forrige, men med tilsetning av eddik. Spesielt for elskere av mettende snacks.

Sprø agurker i koreansk stil med gulrøtter: den deiligste oppskriften

La oss nå legge til tradisjonelle gulrøtter i oppskriften. Dette alternativet kan kalles klassisk.

Ingredienser:

  • 1 kg agurker
  • 250 g gulrøtter
  • 1,5 ts. salt
  • 1,5 ts. Sahara
  • 80 ml vegetabilsk olje
  • 1 ss. l. sesam
  • 2 ss. l. soyasaus
  • 2 ss. l. eddik 9%
  • 1/3 ts. rød varm pepper (eller et stykke fersk)
  • 1/2 ts. malt koriander
  • 3-5 fedd hvitløk
  • Svart pepper - etter smak
  • Grønn koriander (eller tørket)

Forberedelse:

1. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern, tilsett en halv teskje salt og sukker, elt det med hendene og la det marinere i 15-20 minutter.


2. Skjær agurkene i terninger, bland med en teskje salt og la saften slippe ut i 15-20 minutter.

3. Tøm deretter den frigjorte væsken fra agurkene, legg dem i en bolle med gulrøtter, tilsett den resterende teskjeen sukker og tilsett hakket hvitløk.

4. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og når den blir varm, hell sesamfrø, koriander og kvernet pepper i stekepannen. Stek lett og hell det over agurkene.

5. Tilsett eddik, soyasaus, koriander (valgfritt) og bland godt.

6. Dekk salaten med film og sett den i kjøleskapet for å marinere i 30 minutter.

Klar. God appetitt!

Denne salaten smaker bedre jo lenger den sitter. Den ideelle marineringstiden er 2 timer.

Agurksalat med koreansk gulrotkrydder

For å spare tid og slippe å bry deg med forskjellige krydder, kan du bare ta koreansk gulrotkrydder. Det blir like deilig.

Ingredienser:

  • Agurker - 2-3 stk.
  • Gulrøtter - 1-2 stk.
  • Hvitløk - 4-5 fedd
  • Malt rød pepper - 1 ts.
  • Salt - etter smak
  • Eddik (6%) - 1-2 ts.
  • Vegetabilsk olje - 4-5 ss. l.
  • Sukker - 1 ts.
  • Koreansk gulrotkrydder - 1 ts.

Forberedelse:

1. Bruk en grønnsakskutter og skjær agurkene i de tynneste kronbladene. Dette vil gjøre snacken ikke bare velsmakende, men også original.


2. I samme tallerken river du gulrøttene på et koreansk rivjern, tilsett hakket hvitløk og krydder til koreanske gulrøtter.

3. Salt, sukker, varm pepper og eddik tilsettes deretter. Til slutt, hell i vegetabilsk olje, godt oppvarmet i en stekepanne.

Vær forsiktig med salt – noen gulrotkrydder inneholder mer enn nok av det.

Bland og salaten er klar. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage forretter med paprika

En veldig enkel og veldig lett rask salat. Et utmerket alternativ til vanlige sommersalater med agurk og tomater.

Ingredienser:

  • 9 små agurker
  • 1 middels gulrot
  • Halvpart rød og halv gul paprika
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts salt
  • 2 ss. soyasaus
  • 1,5 ss. 6% eddik
  • 2 ss. vegetabilsk olje
  • 0,5 ss. Sahara
  • 1 ss. ristede sesamfrø
  • Liten varm chilipepper, valgfritt

Forberedelse:

1. Skjær agurkene i skiver, tilsett salt, bland og la stå i 15-20 minutter.

2. Tilsett deretter paprikaen, kuttet i strimler og gulroten, revet på et koreansk rivjern.

3. Deretter kommer hvitløk ført gjennom en presse, hakket chilipepper og stekte sesamfrø.

4. Forbered dressingen ved å kombinere eddik med soyasaus og vegetabilsk olje. Rør til sukkeret er helt oppløst og krydre grønnsakene.

4. Bland og plasser salaten i kjøleskapet for å marinere i minst 30 minutter, eller enda bedre, et par timer.

Klar. God appetitt!

Koreanske hurtigkokte agurker uten sesamfrø og gulrøtter

En utmerket oppskrift hvis du ikke har sesam for hånden (ikke alle har den på hylla hele tiden). Alt du trenger er agurker, eddik og et par krydder.

Fotooppskrift på koreanske agurker med kjøtt

Og til slutt, la meg tilby deg en super oppskrift på koreanske agurker med kjøtt.

I dette eksempelet brukes kalvekjøtt, men kylling egner seg også for å få fart på prosessen.

Ingredienser:

  • Kalvekjøtt - 400 g
  • Agurk - 1 kg
  • Løk - 1 stk
  • Paprika - 1 stk
  • Solsikkeolje til steking
  • Sukker - 1 ts.
  • Krydder til koreanske gulrøtter
  • Soyasaus - 1 ss.
  • Eddik 70% - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Skjær agurkene i skiver, tilsett litt salt, bland og la stå i 10 minutter slik at grønnsakene slipper saft, som så må rennes av.

2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek finhakkede kjøttskiver på middels varme.

3. Stek i flere minutter til kjøttet endrer farge, tilsett deretter en klype salt, løk skåret i tynne halvringer og hakket hvitløk. Fortsett å steke, rør av og til til løken mykner.

4. Etter dette, tilsett paprikastrimler og stek i ytterligere 5 minutter.

5. La oss gå tilbake til agurker. Etter å ha tømt saften, tilsett en klype krydder og sukker.

6. Og tilsett varmt kjøtt fra stekepannen. Tilsett soyasaus og eddik og bland godt.

Vi venter til salaten avkjøles, hvoretter vi sender den til bratt i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Klar. God appetitt!

Så hvordan? Finnes det virkelig universelle oppskrifter for alle anledninger? Vil du ha det til vinteren, vil du ha det med en gang.

Hvis du likte ideen om å tilberede agurker på koreansk, vil du være interessert i å vite at jeg vil vie det neste utvalget til dem, men bare til metoder for å forberede dem til vinteren. Med sterilisering og andre nødvendige handlinger slik at glassene holder til neste høsting.

Det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.