Vil du overraske og overraske hjemmet og gjestene ved høytids- eller nyttårsbordet? Da må du huske å lese denne artikkelen. I dag bestemte jeg meg for å presentere her de deiligste, beste oppskriftene på salater, forretter og om mulig hovedretter som kan serveres til bordet.

Kalde forretter

Kanapeer med rød fisk, agurk og svart brød

Etter å ha begynt å liste opp de beste oppskriftene for nyttårs- og feriebordet, bestemte jeg meg for å begynne med kalde forretter, som som regel alltid er en suksess og spises raskest av gjestene. Disse er deilige og veldig vakre å servere.

Hvis du vil lage en liten salat, er dette ditt valg. Denne en-bit kanapéen er enkel og deilig. Den kan lages med forskjellige salatfyllinger, det viktigste er at de inneholder egg og revet ost. Eksperimenter mine kjære!

med syltede agurker og svinekjøtt

Vanvittig deilig og litt lik den vanlige kjøttsalaten "Obzhorka". Her vil du glede den sterkere halvdelen av menneskeheten, fordi salaten inneholder kokt kjøtt, noe som gir den metthet og en unik smak, og til og med i kombinasjon med syltede agurker. Dette vil definitivt være et godt valg!

Salat “Tre i ett”

Den neste tingen jeg vil anbefale å tilberede er en salat, eller som mange spøkefullt kaller det "Herskerinne" osv. En veldig velsmakende og igjen sunn salat laget av grønnsaker med tilsetning av ost, rosiner, hvitløk og valnøtter. Han vil sikkert ikke være i stand til å la noen være likegyldige, og tallerkenen med salat blir raskt tom.

Jeg er overbevist hver gang om at en salat som inneholder ost og hvitløk er veldig velsmakende, så jeg anbefaler absolutt å tilberede den, i hvert fall i en liten vase.

Denne salaten er verdig spesiell oppmerksomhet, fordi den er tilberedt av de deiligste ingrediensene, etter min mening. I det . Det vil være det beste på julebordet ditt!

Kreolsk salat

Denne eksotiske salaten overrasket familien vår første gang. Kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt med hermetiske ananas er elegant. Jeg koker den ganske ofte og gjør det alltid ved å legge ingrediensene lagvis, selv om jeg kommer over oppskrifter hvor denne salaten rett og slett blandes og serveres blandet i en salatskål. Du bør prøve alt og absolutt sette pris på dens unike smak og delikate kombinasjon av ingredienser.

Salat med biff, svisker og nøtter

En ganske ny, som jeg nylig forberedte til bursdagen min - den overrasket oss med sin smak og fantastiske kombinasjon av ingredienser som ved første øyekast, ser det ut til, ikke kunne "få venner" i en salat. Men kokt biff kombinert med svisker, hard ost, syltet agurk, egg og pinjekjerner viste seg bare å være en bombe. Jeg kan si at jeg sannsynligvis ikke har prøvd noe bedre på lenge, så jeg foreslår at du velger denne oppskriften som en av de deiligste salatene og serverer den på nyttårsbordet.

Salat med kylling og svisker

Min mor lagde en lignende, og den viste seg også å være fantastisk, øm og smeltende i munnen. Kanskje du også vil like denne salaten med kylling og pinjekjerner og bestemmer deg for å lage den til den kommende ferien.

koreanske gulrøtter

og kinakål

Elegant. Familien min spiste det med stor glede.

Koreanske gulrøtter og stekte poteter

Storslått hjertelig, det vil dekorere ditt festlige nyttårsbord! Du vil garantert overraske dine gjester og familie.

Du vil også like denne salaten for sin kombinasjon av ingredienser og unike smak.

Salat med røkt kylling, svisker og fersk agurk “Melody”

Denne salaten viser seg veldig velsmakende og frisk på smak. Alle ingrediensene kombineres ganske enkelt vakkert med hverandre og skaper en enkelt melodi etter din smak.

Denne salaten er også verdig oppmerksomheten din, fordi den inneholder alle de beste ingrediensene. Dette er mørt fjærfekjøtt, pinjekjerner og svisker, som passer så godt til kylling.

Vanvittig deilig med . I denne salaten vil jeg også demonstrere hvordan du vakkert og uvanlig kan dekorere toppen av en salat, spesielt en som skal dekorere nyttårsbordet.

Hvis du elsker det veldig mye! Sørg for å forberede den. Det vil dekorere bordet ditt. Det smaker veldig delikat, og det er derfor det er drømmen til ikke bare hver kvinne, men også den mest brutale mannen!

Og dette smaragdmiraklet vil appellere til elskere av søt og sur smak. .

Denne salaten er ganske enkel å tilberede, men utrolig velsmakende og tilfredsstillende. Denne salaten vil forbløffe både den kvinnelige halvdelen av menneskeheten og vil erobre mennene dine.

Naturligvis blir det salatens dronning på bordet. Hva om du tilbereder den i form av en rull? Naturligvis vil alle gjester og familie sette pris på dette.

Salat " "!

Hvis du fortsatt vil lage mat, men er utrolig lite lysten på å bry deg med å legge det ut i lag (selv om det ikke er så vanskelig), er det bare å gjøre det Lazy ved å kombinere ingrediensene ved å blande og servere i en felles rett eller i porsjoner, legg ut vha. en kokeplate. Selv i denne formen vil den dekorere festen din!

Hvis du elsker. Dette er en utmerket erstatning for den vanlige silden.

Salat "Sjøcocktail"

Vi tilberedte denne salaten spontant for første gang, og kombinerte alle de deiligste sjøingrediensene i den. Selvfølgelig, hvis ønskelig, kan det suppleres med kokte skrellede reker eller krepsehaler, men vi liker det slik. Og ikke glem å servere «i spiselige kurver, og eventuelt på et grønt salatblad. Det viktigste er å presentere denne salaten vakkert, fordi den er så velsmakende og rik på marin eksotikk at den ikke vil etterlate noen likegyldige.

Som et tillegg kan jeg tilby deg en lignende. Denne salaten er alltid sentrum for oppmerksomheten.

Det vil se nydelig ut på feriebordet. Tross alt elsker mange mennesker rett og slett å legge kokt ris til salater. Så dette er oppskriften for deg.

Og hvorfor ? du spør... Ja, for denne vil du ikke umiddelbart forstå hva den er laget av... Og hovedingrediensen er en vanlig fisk, men elsket av mange - sey. Ja - pollock! Dette er grunnen til at gjestene dine vil bli sjokkert. Tross alt smaker denne salaten som om den er laget av dyr fisk eller dyr utenlandsk sjømat. Sørg for å prøve å lage mat! Overrask deg selv og familien din!

Salat "Tsarskiy"

Som ikke bare gir et elegant utseende til salaten, men også komplementerer den med sin unike smak. I sannhet er det tsarens salat, så hvorfor ikke tilberede den på nyttårsdag, når klokkespillet kunngjør ankomsten av det nye året!

Salat "Santa Claus"

Min mor lagde denne sjarmerende retten til siste nyttår. Tro meg, denne salaten var rett og slett den vakreste dekorasjonen på det nye året, og vi ville ikke engang begynne å dele den. Vi tok det faktisk som et symbol på det kommende året og begynte å smake på det først dagen etter, helt frem til 1. januar. Det var slik vi tok alt til oss. Salaten viste seg å være så smakfull og mør at det var umulig å stoppe, jeg ville ha mer og mer. Kombinasjonen av kokte (hermetiske) reker med lettsaltet laks, krabbepinner og ost viste seg å være veldig, veldig smakfull. Kanskje denne oppskriften heller ikke vil forlate noen likegyldig, og du vil ta den i bruk.

I tilfelle du elsker, sørg for å lage det fra. Heh kommer i forskjellige varianter (med kjøtt eller fisk), denne med mør hvit fisk som bare smelter i munnen.

Sushi salat symbol for 2018

"japansk hund"

I løpet av 2018 vil det være flott hvis du bestemmer deg for å lage mat. Jeg vil tilby en av disse symbolske salatene." Denne salaten vil erobre mange, spesielt de som elsker japansk mat, spesielt sushi og rundstykker.

Salat – Hund – King Charles Spaniel

Denne er utrolig smakfull og vakker. En utmerket kombinasjon av ingredienser: røkt kyllingfilet, kiwi, ost, eple og koreanske gulrøtter. Sørg for å lage denne salaten og diversifisere smakspreferansene dine.

Du kan lage en veldig vakker salat selv fra en vanlig Olivier-salat. Bare bland ingrediensene og legg i form av et hundehode. Pynt på toppen – overrask gjestene og familien med en enkel, solid og smakfull salat. Denne salaten er laget av stekte poteter og sunt kaninkjøtt.

Vakker, virkelig rik - dette er dekorasjonen av festbordet. Hvis du elsker sjømat, tilbered den umiddelbart til nyttårsbordet.

Spesielt denne er blekksprut. Hvis du bare elsker dem, gjør denne enkel, men velsmakende og mør. Det vil pynte bordet ditt på nyttårsaften.

Salat "Drueklase"

(vine) ble en verdig dekorasjon for vår nyttårsferie 2014. Ingrediensene i denne salaten er også veldig gode, for kyllingfilet passer alltid godt til ingredienser som nøtter, ost og utvalgte druer. Hvis du vil tilberede den, vil du aldri angre på det og kanskje vil denne salaten leve i familien din i mange, mange år.

Salat "nyttårstre"

Enhver salat som tilberedes til nyttårsbordet må tenkes gjennom til minste detalj. Dette gjelder også hvordan salaten skal pyntes. Et eksempel på hvordan du vakkert kan dekorere en feriesalat, kanskje til og med den mest banale Olivier-salaten eller salaten med hermetisk fisk, ble for meg «pyntet av min mor i form av et vakkert, luftig, elegant juletre. Sammensetningen av denne salaten er veldig mangfoldig, den inkluderer kylling- og bifflever og sopp, generelt alt vi elsker veldig mye, så jeg kan også klassifisere denne salatoppskriften som en av de deiligste.

Salat "Princess and the Pea"

Denne salatoppskriften er for innmatelskere og kjennere. . En herlig salat for enhver feiring!

For elskere av sopp og kyllinglever tilbyr vi en enkel og smakfull en. Det er enkelt, men veldig festlig.

Gresk salat"

De som virkelig bryr seg om figuren sin og prøver å spise sunt elsker å lage mat. Det er ikke noe overflødig her, og du kan spise så mye du vil. Denne salaten vil også være et utmerket tillegg til varme retter servert på feriebordet. Tross alt er grønnsaker det beste alternativet for en siderett til servert kjøtt, fjærfe eller fisk.

Cæsarsalat"

Deilig og mange. Jeg foreslår å lage denne Cæsar-oppskriften med kylling og stekt bacon. Denne delikate salaten, alltid etterspurt, vil vinne hjertene dine. Den kombinerer komponenter som er "venner" med hverandre og utfyller hverandre med aromaer, smak og lysstyrke.

- og ikke Cæsar!

Denne salaten vil appellere til de som elsker Cæsar-oppskriften. , men det ser enda flottere ut.

Det vil også være veldig uvanlig hvis du tilbereder deilig, solid, lys mat til feriebordet. Denne salaten er perfekt for de som elsker kjøtt (spesielt kylling til grillmat) kombinert med friske grønnsaker og en deilig saus basert på soyasaus med sennep og smør.

Salat "Klokke"

Hvis du vil tilberede en deilig salat i form av en integrert del av det nye året - en salat i form av en klokke, så les følgende oppskrift. Vi forberedte den også til forrige nyttår, og denne salaten holdt seg i minnet i lang tid. Tross alt er ingrediensene som er inkludert her valgt på best mulig måte. Rødkokt fisk, krabbepinner, blekksprut og sopp - når de kombineres, smelter de sammen til en slik harmoni at det er umulig å ikke prøve det. En utmerket salat, veldig velsmakende og næringsrik, vil se bra ut på bordet ditt, spesielt siden pilene på den viser 5 minutter til tolv - noe som betyr at det nye året er på vei og vi ser alltid frem til det med stor utålmodighet.

Når du velger salater for det kommende nyttåret, tenk på det faktum at Apens år kommer, og dette dyret elsker å spise, så du må blidgjøre det og forberede alt det beste, deiligste, lage flere kutt av ferske grønnsaker , frukt og selvfølgelig ikke glem bananer - en av favorittfruktene til disse hellige dyrene.

Naturligvis vil mange husmødre tilberede favorittsalaten sin «Olivier» og «Sild under en pels», og noen vil tilberede favorittsalaten «Mimosa» eller, som mange kaller det, «løvetann», men sørg for å tilberede noen nye. salat for å overraske ikke bare ditt eget hjem og gjester som kom til huset, men også symbolet på det kommende året - apen vår.

Laksesalat

Nok en fantastisk en som ikke vil etterlate noen likegyldige. Her er ingrediensene valgt på en slik måte at alle uten unntak liker salaten. Det smaker mørt, smelter i munnen. Definitivt glede hjemmet ditt og gjestene hjemme med en ny salat.

Denne er lett og enkel. Den er enkel å tilberede og alle ingrediensene er tilgjengelige.

Dette .

Det vil også vise seg å være uvanlig, enkelt, men lyst i smak og elegant i presentasjonen. Denne salaten er en kjempehit, den er solid, enkel og serveres i porsjoner på potetgull.

krillkjøtt, ost og ferske agurker

Og denne mest delikate retten vil appellere til de som ikke kan forestille seg måltidet uten sjømat. Og dette er den samme. Den perfekte kombinasjonen i en salat! Hvis du velger denne salaten, vil du ikke gå galt!

Vaffelsalatkake

sild, stekt sopp og ost

Ikke bare overrask, men kast gjestene dine inn i et kulinarisk sjokk hvis du lager mat. Denne salaten har allerede fått fart og blir en favoritt for mange. Ja, og den tilberedes ikke helt vanligvis, i kombinasjon med vaffelkaker og serveres i form av en velsmakende salatkake. Denne oppskriften venter også på deg på det store nettstedet mitt. Oppskriften er testet mange ganger og mange av vennene mine har allerede prøvd den, og de ble også fornøyde.

Salt cracker salat

og hermetisk fisk

Hvis du liker å eksperimentere og tilberede ikke-standard salater til feriebordet, sørg for å lage dette. Etter smak ville du aldri kunne finne ut hva hovedingrediensen i salaten er hvis du ikke visste at det er en saltkjeks. Denne salaten ble først tilberedt av min mor, og den tok også sin æresplass i vår hjemmesamling av deilige oppskrifter.

Denne uvanlige salaten vil også bli din favoritt og vil overraske gjestene dine, fordi den salte kjeksen passer godt til mør rød fisk, ost, oliven og hvitløk.

Denne fantastiske og veldig smakfulle, solide salaten vil pynte bordet ditt. Tross alt er nyttårsferien så lang at du definitivt vil ha tid til å vinne hjertene til de som elsker denne kombinasjonen av produkter.

Salat "Gercaillie's Nest"

Også. Hans uvanlige presentasjon gleder alle, og med god grunn. Denne salaten trenger mye arbeid for å gi den et utseende som et rede. Og reiret ser veldig realistisk ut. Inni kan du servere absolutt hvilken som helst salat, det viktigste er å toppe den med hjemmekokte PAY-poteter og imiterte rypeegg.

Napoleon middag

med kylling, skinke og Philadelphiaost

Denne oppskriften er rett og slett utrolig deilig og vil vinne hjertene til mange. - vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert feriebord, spesielt nyttårsbordet.

Varme retter

Men bør jeg råde deg til å lage den til et varmt måltid? Vi stiller oss alltid dette spørsmålet, fordi alle rettene allerede er så utslitte og vi koker dem så ofte at det virker som om vi ikke kan kalle dem festlige. I familien vår, for eksempel, pleide vi å tilberede så mange som to varme retter, og selvfølgelig ble alt dette stående i store mengder, og noen ganger kom vi ikke til den varme engang... Det skjer, men hvordan deilig det er dagen etter, 1. januar... Du åpner kjøleskapet... og der... . alt er synlig og usynlig...

Mine venner, jeg oppfordrer alle til å ikke lage mat for mye slik at du senere får hodepine - hvor du skal legge alt, fordi alle snacks og salater er presentert i vakre tallerkener og vaser - og som alltid er det ikke nok plass i kjøleskapet for dette. Sørg derfor for å tenke gjennom alt til minste detalj og selvfølgelig om hva vi skal lage til hovedretten og hvordan vi vil overraske våre husstandsmedlemmer eller gjester.

Cook: and, gås eller kalkun - det er en enkel oppgave, og selvfølgelig er det alltid velsmakende og tilfredsstillende. Men det virker som om fuglen kan tilberedes til jul ... mange vil si ... Derfor prøver jeg å ikke vurdere dette alternativet med en gang, og la det være til sist, men jeg vil gjøre deg oppmerksom på alt det beste jeg har på siden min! Og nå, mine kjære, la oss begynne med de andre kursene!

Og av en eller annen grunn vil jeg umiddelbart foreslå at du definitivt forbereder den til det festlige nyttårsbordet ... slik at du kan tenke på det? JOLODETS er en tradisjonell rett, populær av en eller annen grunn i vintersesongen! Selv om dette ikke er en varm rett, kan den fortjent ta sin plass blant kjøttretter, selv om dette gjelder gele, kalde retter. I vår familie er for eksempel ikke et eneste nyttår komplett uten gelékjøtt. Og så... jellied svinekjøtt og biff manti, khinkali eller. Her kan vi med sikkerhet si at hvis du plutselig, som vi sa, "ikke kommer deg rundt" den andre retten, kan den alltid tilberedes dagen etter og serveres rykende varm. Derfor ville jeg til og med virkelig vurdert dette alternativet. Nesten alltid, hvert år, til hovedrett - .

Vi lager alltid mange av dem, vi koker 30-50 av dem på en gang, og så overspiser vi bare... Her er det rett og slett ingen annen vei... Vi må spise, for aromaen er så gjennomgående i hele leiligheten at det er umulig å motstå.

Du kan også lage mat som ikke er helt vanlig

Du kan også gjøre og. De vil definitivt bli en dekorasjon til nyttårsbordet ditt. De er enkle å tilberede og spises umiddelbart.

Kjøtt på fransk

Hvis du vil lage deilig kjøtt, er det flere alternativer. Det kan alltid gjøres. Det spiller ingen rolle hva du bruker, biff, svinekjøtt, lam eller til og med fjærfe. Her er det både kjøtt og tilbehør. Dette alternativet kan også betraktes som et utmerket og vinn-vinn-alternativ for feriebordet. Og det ser veldig velsmakende ut!

Kjøtt under ananas

En utmerket oppskrift for servering på nyttårsbordet ville være. Denne retten vil helt sikkert overraske alle gjestene dine, fordi mørt svinekjøtt som smelter i munnen, og til og med med eksotisk ananas, er veldig velsmakende. Noen ganger skjemmer jeg bort familien min og lager dette søte kjøttet til middag eller et feriebord. Det selger alltid bra, og til og med noen ber om mer. Det ser ut til at mange husmødre vil lage dette kjøttet som en varm rett til nyttårsbordet.

Kjøtt "Presidentiell stil"

Dette har lenge vært en favoritt i familien vår, som tilberedes umiddelbart og også spises umiddelbart. Tross alt smelter det bare i munnen.

Den har lenge inntatt sin rettmessige plass blant de varme bldaene som vi forbereder til høytiden. Så hvorfor ikke lage den på nyttårsaften til festbordet. Du kan servere dette kjøttet med enten kokte runde poteter eller mør hjemmelaget potetmos. Dette er den beste kombinasjonen etter min mening. Hvis du ser på figuren din, spis kokt kjøtt med friske grønnsaker og urter.

Men hvis du tilbereder den som hovedrett på nyåret, vil minnene garantert komme tilbake til deg, for for 15-20 år siden tilberedte nesten hver familie denne retten til hver ferie og, selvfølgelig, på nyttårsaften! Moren min hadde alltid en stor, ca 3-4 liter, og alt sluknet i den. Og så ble porsjonsgrytene, som vi serverte til hver gjest, mer populære. Wow, hvordan jeg husket dem... Jeg hadde veldig lyst til å lage denne retten med en gang. Jeg tror at hvis du bestemmer deg for å lage den, er den tilberedt med poteter som "franske poteter". En veldig lik oppskrift, men vi marinerer først gåsekjøttet med en eksotisk frukt - appelsin. Og så bake den under et potetlag. Og så, mine kjære, tenk, velg det du liker best. Men denne gåsen er rett og slett nydelig!

Denne vil også fengsle elskeren av denne fuglen. Tross alt er kjøttet her rett og slett fantastisk, mørt, mykt, rett og slett nydelig.

Hvis du er en fan av den enkleste kyllingen og koker den ofte, kan du diversifisere din vanlige oppskrift ved å forberede. Dette er en bombe!!! Ingen enkelt bakt kylling i ovnen kan måle seg med denne fylt med tynne pannekaker fylt med hakket kylling. Deretter bakes alt i ovnen til en så vakker tilstand og serveres varmt eller avkjølt til bordet. Det er umulig å holde gjestene unna!

Som en siste utvei, bare forberede den. Dette viser seg også smakfullt, tilfredsstillende og budsjettvennlig gitt våre vanskelige tider. Og for mer praktisk tilberedning av kylling kan du bruke en bakepose (pose). Det er enkelt og ovnen din vil alltid være ren.

Fisk med ost

Et annet råd jeg kan gi deg er selvfølgelig at du kan lage utmerket fisk til hovedretten. Bak for eksempel laks- eller ørretsteker (generelt en velsmakende rød fisk fra laksefamilien) i ovnen, grill eller damp den. På denne måten vil fisken også være fantastisk og smelte i munnen.

La oss se på dette alternativet -. Rød fisk i denne versjonen viser seg veldig velsmakende, fordi den er tilberedt med grønnsaker (tomater) og bakt med ost på toppen. Som tilbehør til denne fisken kan jeg foreslå å tilberede soppjulienne. Det vil være veldig velsmakende og uvanlig.

Shashlik

Selvfølgelig har ikke alle muligheten til å lage noe deilig på nyttårsaften, men kanskje du bestemmer deg for å lage mini kebab på spyd og tilberede dem i ovnen. For eksempel viser de seg veldig velsmakende når de tilberedes i ovnen med tilsetning av små cherrytomater. Eller kanskje du vil tilberede svinekjøtt shish kebab på en gassgrillpanne du allerede bruker hjemme. Det viser seg veldig velsmakende og er nesten ikke forskjellig fra det som tilberedes i naturen. Nok en smakfull og ikke helt vanlig oppskrift, i denne versjonen er de gode både fra grillen og tilberedt i ovnen. Det spiller ingen rolle hvordan du tilbereder kebaben din, det er kanskje ikke engang kjøtt, men deilig, tilberedt på grillen eller bakt i en grillpanne eller igjen i ovnen, det viktigste her er å marinere dem først i majones eller eddik med tilsetning av en stor mengde løk.

Kebab i en krukke

Du kan også . Dette er en ganske enkel og veldig smakfull oppskrift som blåste oss alle bort. Jeg forsikrer deg om at glassene med kebab tok lengre tid å tilberede og ble spist umiddelbart.

Hva annet vil jeg si. Selvfølgelig er det veldig vanskelig å velge og vrake de deiligste oppskriftene til julebordet, spesielt siden vi skal feire det nye året 2019. Det er allerede på terskelen - det er veldig lite tid igjen, og jeg tror at mitt råd på en eller annen måte vil hjelpe deg, og du vil definitivt dekke det deiligste bordet på det nye året for dine mest elskede og kjære mennesker. Og de vil definitivt sette pris på innsatsen din og vil mest sannsynlig be om oppskrifter på de tilberedte rettene.

Mine kjære venner og gjester på nettstedet, jeg gratulerer alle oppriktig med det kommende 2019, året for den gule jordgrisen! Jeg ønsker deg den beste helse, kjærlighet, lykke, familievelvære, mist aldri motet og prøv å glede dine kjære oftere med forskjellige deilige preparater!

Sopp stekt i rømme, deilige fiske- og kjøttretter, gryteretter, kulebyaki, snacks... Det var russisk mat som tradisjonelt ble preget av sin overflod og mangfold. Vanligvis fungerer alle slags puffsalater tradisjonelt som forretter som et "opptakt" før servering av hovedretten, og varme forretter går litt i bakgrunnen. I mellomtiden kan varme snacks for det nye året, valgt og tilberedt på en interessant måte, være et hyggelig tillegg til den festlige overfloden. De er mettende, kaloririke, veldig smakfulle og gode fordi de kan erstatte hovedretten på nyttårsbordet. Faktisk kan nesten enhver rett være en varm forrett samlingen av kulinariske herligheter fylles opp fra år til år. Kokte, stekte eller bakte grønnsaker, varme smørbrød, smørbrød og toast, fisk eller fjærfe tilberedt i røre, krutonger og julienner - hver av disse godbitene kan tjene som en utmerket start på hovedmåltidet for nyttår.

Varm snacks til nyttår serveres vanligvis i små mengder og uten tilbehør, men ofte med saus. Samtidig kan disse godbitene legges på bordet i samme beholder som de ble tilberedt i. Husk imidlertid at hovedmålet med disse rettene ikke er å slukke appetitten, men å vekke den, og det er grunnen til at snacks vanligvis har en ganske krydret smak og en overflod av krydder og urter. Pass på å servere varme forretter før de begynner å avkjøles, slik at smaken ikke går tapt. Bruk nøtter, oliven, skiver av kokte og ferske grønnsaker og urter til å dekorere tilberedte retter. De varme snacksene for det nye året som tilbys av nettstedet vårt, vil hjelpe alle dine kjære og gjester til å besøke verden av nyttårs kulinariske fantasier og gjøre festen din uforglemmelig deilig.

Varm aubergine forrett med kyllingfilet

Ingredienser:
5 auberginer,
350 g kyllingfilet,
2 løk,
100 g ost,
100 g smør,
1 stabel rømme,
1 haug med grønt,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skjær auberginene i små biter, dryss over salt og la stå i 30 minutter for å slippe bitterheten, vask og tørk dem. Kombiner finhakket løk med auberginer og stek i 50 g smør. 5 minutter før slutt på stekingen, tilsett finhakket grønt i pannen. Skjær også kyllingfileten i små terninger, tilsett salt og pepper og stek i det resterende smøret. Legg auberginene og kjøttet i en smurt ildfast form, dryss hvert lag med ost og hell rømme. Dryss ost på toppen av fatet og stek i en ovn forvarmet til 200°C til den er gyldenbrun. Ved servering kuttes i biter.

Ingredienser:
750 g kjøttdeig,
2 egg,
150 g cottage cheese,
30 g smør,
½ ts krydder khmeli-suneli,
greener, salt, pepper.

Forberedelse:
Tilsett 1 egg til kjøttdeigen, tilsett salt, smak til med krydder og bland godt. Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett egget, salt og bland. Form kjøttdeigen til kuler og legg dem på en smurt bakeplate. Trykk bunnen av et glass inn i midten av hver ball for å lage ostekaker. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 180°C og stek i en time. Serveres varm, pyntet med urter.

Ingredienser:
200 g røkt kyllingfilet,
1 egg
200 g tykk rømme,
30 g smør,
1 ts mel,
salt - etter smak.

Forberedelse:
Skjær fileten i strimler og stek. Stek melet i smør, tilsett rømme og sammenpisket egg. Legg kjøttet i en ildfast form, hell i rømmeblandingen og stek i en ovn forvarmet til 180°C til den er gjennomstekt.

Ingredienser:
500 g champignon,
½ kopp hvitvin,
2 ss. rømme,
50 g hard ost,
1 ss. smør,
½ hode hvitløk,
salt pepper.

Forberedelse:
Skjær soppen i tynne skiver, tilsett salt og stek i smør i 5 minutter, tilsett deretter vin i pannen og la det småkoke i 1 time på svak varme. Tilsett hakket hvitløk, pepper og rør. Legg blandingen i en ildfast form, hell i rømme, dryss over revet ost og stek i en ovn forvarmet til 180°C til den er ferdig.

Ingredienser:
600 g legepølse,
3 poteter,
1 egg
2 ss. rømme,
3 ss. vegetabilsk olje,
urter, salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Riv pølse og poteter og bland godt. Tilsett egg og rømme i kjøttdeigen, salt og smak til med krydder. Form små kuler fra denne massen og stek på begge sider i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Ha så kulene over på en bakeplate og la de småkoke i ovnen i 20 minutter ved 120°C.

Cottage cheese kaker med fyll

Ingredienser:
For flatbrødene:
400 g mel,
400 g 15% cottage cheese,
2 ss. vegetabilsk olje,
en klype salt.
For fylling:
200 g hakket svinekjøtt,
200 g fetaost,
2 tomater
1 søt paprika,
1 løk,
1 haug med grønn løk,
2 ss. vegetabilsk olje,
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Bland cottage cheese med mel og vegetabilsk olje, tilsett salt og elt deigen. Del i 8 like deler, rull dem til små flate kaker og la stå i 30 minutter. Finhakk grønn løk og fetaost. Skjær løken i terninger og stek i vegetabilsk olje, tilsett deretter kjøttdeig og stek, bryte opp klumpene, i 5 minutter. Skjær paprikaen i strimler, tomatene i skiver. Legg fetaost med grønn løk på noen flatbrød, og kjøttdeig, paprika og tomater på andre. Stek flatbrødene i ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter.

Ingredienser:
200 g abborfilet,
200 g kremost,
6 kokte vaktelegg,
50 g spinat,
2 ss. vegetabilsk olje,
salatblader, salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Skjær fiskefileten i biter, dryss over salt og krydder og stek på begge sider til den er gjennomstekt. Skold spinaten, hakk den, tilsett kremost og rør. Tilbered hver porsjon separat: legg noen fiskestykker på et salatblad, hell over den kremete spinatsausen og legg et halvt vaktelegg på toppen.

Ingredienser:
8 tomater
400 g reker,
½ kopp kokt ris,
100 g hard ost,
1 egg
50 g smør,
2 ss. brødsmuler,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Legg rekene i kokende saltet vann i 1 minutt, tøm i et dørslag og skrell. La noen få stå til pynt og hakk resten. Skjær av hetten på tomatene og fjern fruktkjøttet. Kombiner reker med ris, egg, brødsmuler, halvparten av osten, bland og fyll tomatene med denne blandingen. Legg de fylte tomatene på en bakeplate, drypp med smeltet smør, dryss over ost og topp med reker. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 10-15 minutter. Server på salatblader, pyntet med urter.

Ost "Snack"

Ingredienser:
500 g ost,
2 egg,
2-4 ss. mel,
¼ kopp vegetabilsk olje,
salt pepper.

Forberedelse:
Pisk egg med salt og pepper, tilsett mel, rør til en røre. Skjær osten i rektangler eller firkanter. Dypp hver del i røren og stek i varm olje til den er gyldenbrun. Legg deretter på et papirhåndkle. Serveres varm, dryss over kvernet pepper, server sennep og salat hver for seg.

Ingredienser:
500 g kyllingfilet,
2 ss. revet ost
100 g Adyghe ost,
10 små syltede løk,
1 stabel kefir,
5 stk. tørkede aprikoser,
1 ss. 3% eddik,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Bland kefir, eddik, salt, pepper og hell over kyllingen kuttet i terninger. La marinere i kjøleskapet i 2 timer. Legg deretter på en bakeplate, legg tørkede aprikoser på hvert kyllingstykke, pensle med en liten mengde marinade, dryss over revet ost og stek i ovn forvarmet til 180°C i 40 minutter. Tre først kylling, tørkede aprikoser, stekte biter av Adyghe-ost på spyd og pynt med løk.

Snack "nyttårs eksotisk"

Ingredienser:

250 g kjøttdeig,
150 g hard ost,
greener, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skrell ananasen og kutt i like sirkler. Bland kjøttdeig med pepper og salt, stek i olje, avkjøl og legg på ananasbiter. Riv osten på et grovt rivjern. Legg ananaskrusene med kjøttdeig på en smurt stekeplate, dryss ost på toppen og stek i ovn forvarmet til 180°C i 15-20 minutter. Avkjøl litt og server med varm saus.

Ingredienser:
5 boller,
400 g kyllingfilet,
1 løk,
100 g mozzarella,
200 ml krem,
1 ss. mel,
1 ss. vegetabilsk olje,
1 ts khmeli-suneli,
salt - etter smak.

Forberedelse:
Skjær av toppen av bollene og øs ut smulene. Finhakk kyllingfileten og stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett deretter løken kuttet i halve ringer og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett fløte og kok opp blandingen. Tilsett suneli khmeli i fileten, salt, dryss over mel og bland godt. Fjern fyllet fra varmen og fordel det over bollene. Skjær mozzarellakulene i to og legg halvdelene på bollene. Legg juliennebollene på en bakeplate og stek i ovnen ved 180°C i 20 minutter.

Kaker av butterdeig med poteter og kjøtt

Ingredienser:
500 g butterdeig,
1 kg poteter,
400 g kjøtt,
1 egg
50 g hard ost,
1 løk,
3-4 syltede agurker,
greener, salt, pepper.

Forberedelse:
Kok potetene i saltet vann til de er møre og mos dem. Skjær kjøttet i små biter, hakk løken. Stek kjøttet i en stekepanne i 3 minutter, tilsett løk, salt og pepper, dekk stekepannen med lokk og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Ta så av lokket og la småkoke i ytterligere 3-4 minutter. Skjær de syltede agurkene i små terninger. Del butterdeigen i mange små kuler og rull dem til flate kaker. For hvert flatbrød legger du noen skjeer potetmos, litt kjøtt med løk og sylteagurk. Klyp paiene, men ikke helt, slik at det blir et hull i midten. Legg båtene med fyllet på en smurt bakeplate og stek i ovn forvarmet til 180°C til de er ferdige.

Snack eclairs med reker og ost

Ingredienser:
1 stabel mel,
4 egg,
250 ml vann,
120 g smør,
1 ss. sesamfrø,
en klype salt.
For fylling:
300 g små reker,
100 g ostemasse,
2 ss. kremfløte,
1 haug med dill,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Kok opp saltet vann med 100 g smør i en kjele. Reduser varmen, tilsett mel og kok opp, rør med en tresleiv til deigen lett begynner å skille seg fra sidene av pannen. Ta deretter blandingen av varmen og pisk inn ett og ett egg, bland godt hver gang. Deigen skal være elastisk. Smør bakeplaten med det resterende smøret. Overfør den resulterende deigen til en kokepose uten vedlegg, legg små eclairs på en bakeplate i en avstand på 5 cm fra hverandre og sett i en ovn forvarmet til 200°C i 15-20 minutter. Skjær de ferdige eclairene på siden for å la damp slippe ut, dryss over sesamfrø og la stå på bordet til avkjøling litt. Til fyllet finhakk du reker, dill, bland med myk ost, salt og pepper. Skjær eclairene i to, legg fyllet på den ene halvdelen, dekk til den andre og server umiddelbart til festbordet.

Kyllingfingre på gulrotfjær

Ingredienser:
300 g kyllingfilet,
1 grønn paprika,
1 rød paprika,
2 gulrøtter,
2 ss. soyasaus,
2 ts 6% eddik,
2 ss. vegetabilsk olje,
salt pepper.

Forberedelse:
Riv gulrøttene på et fint rivjern, salt og pepper, strø over eddik, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje og rør. Skjær kyllingfileten i lange stykker og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett soyasaus og la det småkoke i 5 minutter. Skjær paprikaen i tynne strimler og stek den i samme saus som kjøttet ble stekt i. Stek gulrøttene hver for seg til de er gyldenbrune. Legg de ferdige gulrøttene på et fat kledd med salatblader, legg pepperstrimler og kyllingfingre på toppen.

Varm forrett "Fairytale Fire"

Ingredienser:
1 lag butterdeig,
200-300 g bryst,
1 egg
2 ss. sesamfrø,
1 ss. vegetabilsk olje,
salt - etter smak.

Forberedelse:
Tin deigen lett, kjevle den ut, kutt i strimler og vri hver til en spiral. Pensle strimlene med sammenvispet egg, tilsett salt, legg på en smurt stekeplate, dryss over sesamfrø og stek i ovnen på 180°C i 15-20 minutter. Avkjøl de ferdige stengene litt, pakk hver med en skive bryst i den ene enden og legg på et fat med salatblader i form av bål.

Med våre råd og din egen kulinariske fantasi vil dine varme forretter for det nye året ikke bare overraske alle gjestene dine, men vil også gjøre nyttårsbordet til et mesterverk av din kulinariske kunst!

Larisa Shuftaykina

Deilige salater og appetittvekkende forretter er obligatoriske attributter for enhver høytidsfest. Vi lager menyen spesielt nøye. Jeg vil at alle gjester skal bli overrasket over skjønnheten og den hyggelige smaken til de tilberedte rettene.

Du kan fylle salaten med kokte egg, profiteroles og mye mer. Her er fantasien din ubegrenset!

Forrett av profiteroles fylt med Olivier-salat

Enkel og deilig nyttårssnacks

Gelékjøtt og all slags aspik kan lett kalles en klassiker av sjangeren kalde forrett i russisk mat. Jellied kjøtt og aspic er vanligvis tilberedt om vinteren slike snacks er spesielt relevante i nyttårsferien.

Idé for et festlig bord - porsjonert forrett aspic eller gelé kjøtt

Jeg foreslår at du heller det vanlige gelékjøttet i muffinsformer av silikon. Fjern det avkjølte gelékjøttet fra formene og få en deilig, vakker porsjonsgodbit. Porsjonert aspic ser flott ut på feriebordet.

For nesten hver ferie tilbereder vi osteboller a la Raffaello. Oppskriften på en slik matbit er veldig enkel, den er basert på...

En herlig solid matbit - osteboller

Riv hard ost på et fint rivjern, kombiner den med hvitløk og majones gjennom en presse. Rull til kuler og rull i ostesmuler, revet krabbepinner eller dill. Du kan legge valnøtter eller mandler og en oliven inni. Klar!

Varm snacks til feriebordet

I tillegg til kalde forretter kan du også servere varme/varme forretter. Disse snacksene bakes vanligvis i ovnen eller ingrediensene stekes i en stekepanne. La oss se nærmere på ideene til varme forretter til nyttårsbordet.

Bakte poteter med bacon, ost og rømme

Bakt feriesnacks

Vanlige smørbrød kan bli en gourmetmatbit hvis de serveres varm, rykende varm rett fra ovnen! En utmerket forrett er laget av fylte champignoner bakt under en osteskorpe.

Deilig forrett av bakte champignoner med ost

En god bufféidé er bakte kyllingstykker pakket inn i tynne strimler av bacon. Dette er en veldig mettende og velsmakende varm forrett!

Buffet idé - bakt kylling og bacon forrett

Nyttårsfeiringer i landet vårt feires alltid i stor skala. Det hendte bare at bordene denne dagen er fulle av alle slags godbiter og godsaker. Festlighetene fortsetter til morgenen, så det skal være nok godbiter til hele ferien. Som regel skiller nyttårsbordet seg fra det vanlige feriebordet i et bredere utvalg av retter, forskjellige snacks, samt dekorasjon av selve bordet. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om alle funksjonene til det festlige nyttårsbordet, og også gi noen fantastiske oppskrifter på salater, forretter og varme retter til nyttårsbordet ditt.

Nyttårsbord - funksjoner

Nyttår er en spesiell høytid. Og vi feirer det også på en spesiell måte: huset er dekorert, hvert familiemedlem tar på seg et vakkert antrekk, og selvfølgelig serveres det et festlig bord. Nyttårsbanketten består vanligvis av mange forskjellige retter. Dette må inkludere:

skjæring;
snacks;
salater;
varme retter med kjøtt og fisk;
Dessert;
drikkevarer.

Husmoren bestemmer hvilken rett som skal tilberedes til det nye året.

Avhengig av symbolet på det nye året, kan denne eller den andre retten være til stede i overflod på bordet, eller tvert imot, helt fraværende.

For eksempel, i grisens år ekskluderer mange svinekjøtt fra nyttårsmenyen for ikke å fornærme årets symbol. Det er imidlertid ikke alle som gjør dette. Alt avhenger av om folk tror på varsler eller ikke.

Det er viktig at nyttårsmenyen ikke bare er velsmakende, men også balansert. Derfor, når du har tunge kjøttretter, par det alltid med skivede ferske grønnsaker.

Ikke glem borddekking! På nyttårsaften skal alt være vakkert og festlig. Frisk frukt og grønnsaker vil bidra til å dekorere bordet. Du kan installere vakre lysestaker, sørg for å legge til servietter og ikke glem en elegant duk.

Vel, la oss nå gå direkte til nyttårsmenyen. Deretter vil vi presentere de deiligste oppskriftene på nyttårs forretter, salater og varme retter. Alle disse rettene er veldig enkle å tilberede. Og de smaker rett og slett utrolig!

Nyttårssnacks

Snacks på nyttårsbordet skal være tilstede. For det første skyldes dette det faktum at festen som regel varer ganske lenge (noen ganger til morgenen), og gjester setter seg med jevne mellomrom ved bordet. For det andre er det alkoholholdige drikker på nyttårsbordet, som også bør ledsages av snacks. I denne artikkelen har vi samlet tre av de mest fremtredende representantene for snacks som alle dine gjester definitivt vil like.

Forrett “Olivier roll”

Denne retten er spesielt for de som er lei av å tilberede Olivier-salat til nyttår, men ønsker å holde på tradisjonen. "Olivier Roll"-forretten vil passe perfekt på nyttårsbordet.

Nødvendige ingredienser:

Poteter - 2 vitser;
Gulrøtter - 1 stk;
Kokt pølse - 100 gram;
egg - 2 stykker;
Syltede agurker - 2 stykker;
Tynt pitabrød - 1 stk;
bearbeidet ost - 2 ss;
Majones - 1 ss.

Matlagingsmetode:

Skrell grønnsakene og kok til de er møre. Kok og skrell eggene også. Fordel pitabrødet forsiktig og la det ligge en stund.
Smør pitabrødet rikelig med smeltet ost.
Riv pølsen og legg oppå lavashen som er smurt med ost.
Riv også de kokte gulrøttene og legg oppå pølsen.
Etter gulrøttene legges et lag revet kokte poteter på pitabrødet.
Deretter legges et lag med revet syltede agurker på pitabrødet og påføres et veldig tynt nett med majones.
Et lag med kokt revet egg legges ut på majonesnettet.
Pitabrødet rulles forsiktig til en rull og kuttes i små porsjoner.
Rulleskiver legges ut på et serveringsfat og pyntes med urter.

Ostekuler

En fantastisk sprø snack som ikke vil etterlate noen likegyldige. Den forsvinner på feriebordet i løpet av få minutter.

Nødvendige ingredienser:

ost - 200 gram;
egg - 3 stykker;
1. klasse hvetemel - 4 ss (til deig);
1. klasse hvetemel - 3 ss (for panering);
Salt - etter smak;
Vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode:

Ta eggene og skille hvitene fra plommene.
Pisk hvitene til stivt skum og tilsett litt salt.
Tilsett så 4 ss mel til hvitene og bland.
Riv osten på et fint rivjern og legg i bollen med hvite og mel. Bland godt igjen.
Hell mel på en tallerken, rull den resulterende deigen til baller med våte baller og rull i mel.
Frityrstek kulene slik at de flyter i oljen.
Så snart kulene har fått en gyllen nyanse, må de tas ut og legges på et fat med servietter slik at overflødig olje absorberes.
Deretter legger du ostebollene våre på et serveringsfat og pynter med urter. Du kan servere ulike typer sauser til kulene om ønskelig.

Tarteletter til festbordet

En annen herlig snack på nyttårsbordet vil være tarteletter. Tarteletter kan fylles med nesten hva som helst. Nyttårstartelettene våre blir fylt med kylling, ananas og valnøtter. En lett og samtidig mettende snack.

Nødvendige ingredienser:

Kyllingfilet - 2 stykker (ca. 300 gram);
Tarteletter - 10 stykker;
Hard ost - 100 gram;
Hermetiske ananasringer - fra 5 til 7 stykker;
Valnøtter - 50 gram;
Majones - 2 ss;
Grønt og noen valnøtter til pynt.

Matlagingsmetode:

Vask kyllingfileten grundig, kok opp og avkjøl i buljongen, kuttet i små terninger.
Riv osten på et fint rivjern og legg i en bolle med kyllingfileten.
Finhakk også valnøtter og ananas.
Kombiner alle knuste ingrediensene, tilsett majones og bland godt.
Plasser den resulterende blandingen i tarteletter og pynt med urter og en halv valnøtt.

I tillegg til valnøtter kan tarteletter dekoreres med flere granateplefrø. På denne måten vil forretten se lysere og mer imponerende ut på nyttårsbordet.

Nyttårs salater

Salater er en tradisjonell rett på nyttårsbordet. De finnes i overflod på feriemenyen. Hvert år prøver husmødre å overraske husholdningene og gjestene sine med en ny, deilig salat. I artikkelen vår har vi samlet tre, etter vår mening, de mest vellykkede salatene som vil bli en ekte dekorasjon for nyttårsbordet ditt.

Salat "Tsarskiy"

Den ideelle salaten, som ble laget spesielt for de som ønsker å feire det nye året på en virkelig kongelig måte. Den har alle ingrediensene for å gjøre denne salaten til sentrum for oppmerksomheten på nyttårsbordet ditt.

Nødvendige ingredienser:

Gulrøtter - 2 stykker;
Egg - 3 vitser;
Poteter - 3 vitser;
Lett saltet rød fisk (laks, ørret) - 200 gram;
rød kaviar - 2 ss;
Majones;
Dillgrønt.

Matlagingsmetode:

Kok gulrøtter, egg og poteter, skrell og la avkjøles.
Riv gulrøttene på et fint rivjern og legg på forberedt folie, smør med majones.
Riv deretter potetene på et fint rivjern, legg dem oppå gulrøttene, pensle med majones og tilsett litt salt.
Etter potetene er et lag med revet egg, og igjen lett smurt med majones.
Finhakk dillen og skjær de røde fiskefiletene i strimler.
Legg hakket dill og hakket fisk på den ene kanten av folien.
Vi pakker salaten vår i en rull, starter fra fiskekanten. Vi pakker den helt inn i folie og sender den til å suge i kjøleskapet i 3-4 timer.
Etter at tiden har gått, tar vi ut salatrullen vår, kutter den i porsjoner, legger den på et serveringsfat med urter og dekorerer med en liten mengde rød kaviar.

Denne salaten kan tilberedes ikke bare i form av en rulle, men også som en vanlig puffsalat. For å gjøre dette må du legge hakket laks og dill helt nederst, og legg ut de resterende ingrediensene i motsatt rekkefølge.

Salat "Lady's whim"

En ideell salat for å glede herlige damer på nyttårsaften. Den er lett, veldig vakker og samtidig tilfredsstillende. Prøv å tilberede en slik salat - og gjestene dine vil ikke forbli likegyldige.

Nødvendige ingredienser:

Kyllinglår - fra 2 til 3 stykker;
ost - 100 gram;
Svisker - 50 gram;
egg - 3 stykker;
Gulrøtter - 2 stykker;
Kiwi - 2 stykker;
Granateple - 1 stk;
Majones - fra 4 til 5 ss;
Salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok egg og gulrøtter møre og skrell.
Kok kyllinglårene møre og avkjøl i buljongen. Skille kjøttet fra beinet. og kutt i små biter
Legg glasset på en stor flat tallerken og legg den hakkede fileten rundt glasset. Smør med majones.
Legg finhakkede svisker oppå kjøttet.
Etter svisker legges finhakkede kokte egg på en tallerken og påføres et majonesnett.
Mal de kokte gulrøttene på et fint rivjern og legg dem oppå eggene. Smør med majones igjen og salt etter smak.
Bak gulrøttene kommer et lag med revet ost og igjen majones.
Skjær kiwien i tynne skiver og legg oppå osten.
Dekk den utildekkede delen av salaten med granateplefrø. Ta ut glasset og sett i kjøleskapet i 1 time.

Denne salaten kan pyntes med mer enn bare kiwi og granateple. Du kan legge til noen skiver ananas, eller legge ut et mønster av svisker kuttet i strimler.

Salat "Blizzard"

En veldig rik og lys nyttårssalat. Det vil perfekt utfylle nyttårsbordet og vil ikke forlate gjestene sultne.

Nødvendige ingredienser:

Poteter - 2 stykker;
egg - 2 stykker;
Syltede agurker - 2 stykker;
Champignon sopp - 6 stykker;
Hermetiske grønne erter - 100 gram;
skinke - 100 gram;
ost - 50 gram;
Grønn løk - en liten haug;
Vegetabilsk olje for steking av poteter;
Majones - etter smak;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skrell potetene og kutt i strimler;
Legg de hakkede potetene i en oppvarmet stekepanne og stek til de er gyldenbrune. Legg på en egen tallerken og la avkjøles.
Vask soppen, kutt i skiver og stek også med en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne.
Skjær egg og sylteagurk i små terninger. Skjær skinken i strimler. Tre ost på et rivjern.
Tilsett stekt sopp, grønne erter og tidligere hakkede produkter i bollen.
Krydre alt med majones, bland godt og tilsett salt etter smak.
Legg salaten vår i en salatskål, dryss stekte poteter og grønn løk på toppen.

VIKTIG! I motsetning til Olivier-salaten, anbefales ikke Vyuga-salaten å stå den andre dagen. Den må spises på tilberedningsdagen slik at den ikke mister smaken eller blir ødelagt.

Nyttårs varme retter

Varme retter står alltid i sentrum på nyttårsbordet. De tiltrekker seg gjester ikke bare med sin aroma, men også med sitt fantastiske utseende. Selvfølgelig bør varme retter til nyttårsbordet hovedsakelig bestå av kjøtt. Fisk bør imidlertid heller ikke ignoreres. Nedenfor presenterer vi tre fantastiske oppskrifter på varme retter, inkludert kjøtt- og fiskealternativer. Hver husmor vil kunne velge det passende alternativet for seg selv, og kanskje tilberede alle tre typer varme retter. Spesielt med tanke på at forberedelsestiden deres er relativt kort.

Stuet biff med sopp og svisker

En herlig rett for å feire det nye året. Det viser seg veldig tilfredsstillende og rett og slett utrolig velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

biff - 800 gram;
Champignon sopp - 400 gram;
Svisker - 100 gram;
Krem med fettinnhold fra 15 til 20% - 180 milliliter;
Salt og krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg svisker i en liten mengde vann.
Skyll oksekjøttet godt, skjær i små biter og legg i en gryte (dyp stekepanne) på lav varme.
Vask soppen grundig, skjær i skiver og legg i kjøttet.
Skjær de tidligere bløtlagte sviskene i små biter og legg dem i pannen med kjøttet.
Alt dette får putre i en kjele i ca 15-20 minutter, deretter tilsettes salt og krydder etter smak. Dekk til med lokk og la det småkoke i ca 40-50 minutter.
Etter at tiden har gått, tilsett fløte i pannen, rør og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
Deretter sjekker du kjøttet for beredskap hvis det fortsatt er litt hardt, tilsett litt vann og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter.
For de som liker en fyldigere kremet smak kan du tilsette revet smelteost eller biter av mozzarella sammen med kremen.

Laks i fløtesaus

En mest delikat gourmetrett som definitivt ikke blir stående den andre dagen. Fisken blir overraskende saftig og utrolig velsmakende. Hva mer trenger du til en nyttårsrett?!

Nødvendige ingredienser:

Rød fisk (for eksempel laks) - 1,5 kilo;
Krem med svært høyt fettinnhold - 500 milliliter;
Hard ost - 400 gram;
Løk - 2 stykker;
Sitron, oliven og urter - til dekorasjon;
Salt og krydder etter smak;
Vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten.

Matlagingsmetode:

Skyll fisken grundig, legg i et dørslag og la overflødig vann renne av.
Skille fiskefileten fra beina og skjær i porsjoner.
For å tilberede sausen, tilsett salt og krydder til kremen etter smak.
Smør et stekebrett eller en bakebolle med en liten mengde vegetabilsk olje.
Legg fisken i en form, hell i den tilberedte sausen og sett i en ovn forvarmet til 180°C.
Noen minutter før den er klar, ta fisken ut av ovnen, dryss over revet ost og tilbake i ovnen.
Du kan dekorere den ferdige fisken med urter, sitronskiver og olivenhalvdeler.

I tillegg til laks kan du tilberede annen sjømat, som for eksempel reker, på lignende måte. Rekkefølgen av handlinger og ingredienser er den samme, bare i stedet for laks må du bruke reker.

Kyllingruller med sopp og ost

Denne varme retten kan glede absolutt alle. Det vil være veldig nyttig på nyttårsbordet. Kyllingruller med sopp og ost er en universell rett for enhver ferie. Og et slikt mesterverk tilberedes veldig enkelt og raskt. Og smaken er bare til å dø for!

Nødvendige ingredienser:

Løk - 1 stk;
Kyllingfilet - 1 kilo;
ost - 100 gram;
Champignon sopp - 200 gram;
Krem 10% fett - 200 milliliter;
1. klasse hvetemel - 2 ss;
Vegetabilsk olje;
Salt, pepper - etter smak;
Grønt til pynt.

Matlagingsmetode:

Hakk løken veldig fint. Vask soppen grundig og skjær i skiver.
Stek løk og sopp sammen i en liten mengde vegetabilsk olje i ca 6-7 minutter.
Vask kyllingfileten godt, pisk den, salt og pepper etter smak.
Riv osten og legg på hver filet. Rull fileten med ost til en rull, fest kanten med tannpirkere.
Legg kyllingruller i en stekepanne og stek på hver side til de er gyldenbrune (ca. 3 minutter).
Hell fløten i en kjele og kok opp. Tilsett deretter mel til dem, bland godt og tilsett sopp stekt med løk.
Legg de stekte rundstykkene i en ildfast form og hell over den tilberedte kremete soppsausen.
Sett formen i en ovn forvarmet til 180°C i 20 minutter.
Legg de ferdige rundstykkene på et serveringsfat og pynt med urter.