Dette er en universalrett som passer både til en vanlig middag og en familieferie. I tillegg vil dette kreve minimale kostnader. I dag vil vi fortelle deg hvordan du koker kylling på riktig og velsmakende måte i ovnen.

Ingredienser:

  • kylling - 1 stykke;
  • smør (kan erstattes med rømme) - 0,05 kg;
  • salt og krydder til kjøtt - etter smak.

Forberedelse:

  1. Skyll kyllingen grundig. Fjern deretter overflødig fuktighet med servietter. Dette er et must hvis du vil ha en sprø skorpe.
  2. Skjær et lite stykke smør (ca. 50 g). Varm en tørr stekepanne på gass, og ha olje på den.
  3. Over middels varme vil smøret raskt smelte. Hell det over i en dyp bolle.
  4. Tilsett nå salt og spesielt krydder til oljen. Bland alt sammen.
  5. Legg kyllingen på et stort fat eller skjærebrett.
  6. Pensle fuglen med oljeblandingen. For enkelhets skyld kan du bruke en silikonbørste.
  7. Sett kyllingen i kjøleskapet i flere timer. Den skal marineres grundig.
  8. Når kjøttet er marinert, skru ovnen på 180 grader for å varmes opp.
  9. Ta fuglen ut av kjøleskapet. Ta sterke tråder og bind bena. Knyt vingene til kroppen. Dette for at kyllingen skal få et mer presentabelt utseende.
  10. Plasser fuglen i ermet og knyt kantene.
  11. Legg folie på en bakeplate for å hindre at kjøttsaften kommer inn i selve pannen. Ellers vil det begynne å brenne og det vil være en ubehagelig lukt i huset.
  12. Legg kyllingen på folien.
  13. Sett bakeplaten i en godt oppvarmet ovn. Koketiden for fjærfe er ca 40-60 minutter. Det avhenger av størrelsen på kyllingen og ovnens kraft.
  14. Etter den angitte tiden, fjern fuglen. Sjekk om den er ferdig: ta en gaffel og stikk hull i den tykkeste delen av brystet - mellom halsen og vingen. Hvis det kommer klar juice ut, er kjøttet klart.
  15. Skjær nå ermet på midten og sett kyllingen tilbake i ovnen i 10-15 minutter slik at den blir brun og får en appetittvekkende stekeskorpe.
  16. Etter den angitte tiden, fjern fuglen fra ovnen. Kyllingen er helt klar i ovnen! Server den lun, sammen med favorittsiden din.

Kylling i folie i ovnen

Takket være denne oppskriften kan du bake kylling i ovnen selv uten å tilsette salt. Siden soyasaus er salt, er det også andre krydder.

Ingredienser:

  • soyajuice - 3 ss. skjeer;
  • basilikum - på tuppen av en kniv;
  • kylling - 1 stykke;
  • humle-suneli - 1 klype;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • krydder "til kjøtt" - 1 teskje;
  • oregano - 1 klype.

Forberedelse:

  1. Skyll og tørk fuglen.
  2. Skrell hvitløken. Finhakk den med en kniv eller riv den på et fint rivjern.
  3. Ta en liten beholder og hell soyasaus i den. Tilsett hvitløk, suneli humle og andre krydder til den. Bland den resulterende marinaden grundig.
  4. Gni blandingen over kyllingen. Du må smøre ikke bare den ytre delen, men også den indre delen slik at kjøttet blir jevnt marinert.
  5. Ha kyllingen over i en stor gryte og dekk til med lokk.
  6. Send fuglen til marinering i 3-5 timer, eller over natten.
  7. Kle en stekeplate med folie.
  8. Pakk kyllingen inn i folie og legg i pannen.
  9. Sett bakeplaten med kjøtt i en ovn forvarmet til 190-200 grader.
  10. Etter 40 minutter, fjern fuglen og kutt eller fjern folien for å gi kyllingen en gylden fargetone.
  11. Sett fuglen i ovnen i ytterligere 10 minutter. Du kan servere den ferdige fuglen umiddelbart på bordet, sammen med favorittsausen din.

Kylling tabaka

Ingredienser:

  • persille - noen få kvister;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • kyllingskrott - 1 stk;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • salt - etter smak.

Forberedelse:

  1. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern.
  2. Hakk persillen veldig fint med en kniv.
  3. Kombiner salt, persille, olje og hvitløk i en liten bolle. Kyllingmarinade er klar.
  4. Skyll og tørk fuglen.
  5. Skjær nå kyllingen langs brystet.
  6. Ha kjøttet over på et skjærebrett og dekk det med matfilm. Ta en hammer og bank kyllingen. Etter å ha slått skal det bli et enkelt lag.
  7. Dekk fuglen med krydder. Den skal marineres i 30-50 minutter. Akkurat i løpet av denne tiden vil ovnen rekke å varme opp til 200 grader.
  8. Smør nå en bakerist med vegetabilsk olje og legg den marinerte fuglen på den (vingene opp). Sett den i en forvarmet ovn.
  9. Ta et stort stekebrett og hell 2 kopper kaldt vann i det. Legg den under grillen for å la kjøttsaften renne av.
  10. Etter 40 minutter skal tabaka-kyllingen være klar.

Hvordan tilberede kylling i en boks med vann?

Takket være denne metoden vil fuglen koke jevnt og smake godt.

Ingredienser:

  • ketchup - 2-3 ss. skjeer;
  • kylling (stor) - 1 stk;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • salt og krydder til kylling - etter smak;
  • vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer.

Forberedelse:

  1. Skyll kyllingen og fjern overflødig fuktighet med et håndkle.
  2. Før hvitløken gjennom en presse.
  3. Ta en liten bolle og bland ketchup, salt, vegetabilsk olje, hvitløk og krydder i den.
  4. Kle kyllingen med krydder på alle sider. Send den til marinering i flere timer, eller enda bedre, over natten. Jo lenger fuglen er marinert, jo mer mørt blir kjøttet.
  5. Sett ovnen på 180 grader.
  6. Ta en halvliters krukke og hell vann i den. Det bør være mer enn halvparten.
  7. Forbered nå et stort stekebrett og hell 2 kopper vann i det.
  8. Sett en krukke med vann på en bakeplate.
  9. Ta kyllingen ut av kjøleskapet. Bruk tannpirkere i tre, fest vingene til kadaveret.
  10. Plasser fuglen på glasset. Hvis den ikke kommer ut, klipp den litt på sidene.
  11. Fest kyllingen godt til glasset slik at den ikke faller under stekingen.
  12. Sett bakeplaten med skroget i den forvarmede ovnen. Koketiden er ca 70-80 minutter.
  13. Legg den ferdige fuglen på en stor tallerken. Server med frisk grønnsakssalat.

Med grønnsaker i ovnen

På grunn av det faktum at kyllingen er bakt i ovnen med poteter, viser retten seg å være veldig næringsrik. Dessuten trenger du ikke lage en egen siderett. Dette alternativet vil bare utfylle ferien din.

Ingredienser:

  • kylling - 1 stykke;
  • laurbærblad - 4 stykker;
  • poteter - 1,5 kg;
  • sitron - 1 liten;
  • raffinert olje - 3 ss. skjeer;
  • søt pepper - 2 stykker;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • løk - 3 stykker;
  • salt, rosmarin og malt pepper - etter smak;
  • gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse:

  1. Skyll og tørk fuglen.
  2. Kombiner olje, salt og pepper i en liten bolle. Gni denne blandingen over kyllingen.
  3. Skjær sitronen i 2 deler og legg den inni.
  4. Skrell en løk og skjær i 4 biter.
  5. Legg en annen løk og 2 laurbærblader inne i fuglen. Send den til marinering.
  6. Når kjøttet er marinert kan du fortsette tilberedningen. Sett ovnen på 180 grader.
  7. Bruk flerfarget paprika for å gjøre retten lys. For eksempel rød og gul.
  8. Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i store terninger.
  9. Vask potetene og fjern skallet fra dem. Skjær potetene i lange strimler.
  10. Skrell løken og skjær den i mellomstore ringer.
  11. Skrell gulrøttene og skjær i skiver.
  12. Finhakk hvitløken med en kniv.
  13. Smør en bakeplate med et tynt lag vegetabilsk olje.
  14. Ha gulrøtter, poteter, paprika og løk i pannen. Dryss alt med hvitløk.
  15. Drypp grønnsakene med olje og strø over rosmarin.
  16. Legg kyllingen i midten av pannen, rett oppå grønnsakene.
  17. Legg noen kvister rosmarin på toppen av fuglen.
  18. Sett kyllingen i ovnen i 70-85 minutter.
  19. Etter 20 minutter (fra starten av tilberedningen), fjern kyllingen fra ovnen. Hell det drenerte fettet over slik at det ikke blir tørt.
  20. Etter 30 minutter, gjenta disse trinnene og la fuglen bake til den er ferdig.
  21. Kyllingen i ovnen med grønnsaker er klar. Du kan servere den til bordet!

Grillet kylling

Ingredienser:

  • kyllingskrott - 1 stk;
  • humle-suneli og karri - 1 klype hver;
  • kefir - 0,1 l;
  • salt og pepper - etter smak;
  • rømme - 0,1 kg;
  • soyasaus - 0,05 l.

Forberedelse:

  1. Hell kefir i en dyp beholder.
  2. Tilsett rømme og litt soyasaus. Bland alt grundig.
  3. Tilsett litt krydder og salt og bland alt. Kyllingmarinade er klar.
  4. Skyll og tørk fuglen.
  5. Gni kyllingen med marinaden og legg i en stor bolle med plastfilm på toppen. Sett fuglen i kjøleskapet og la den marinere i minst tre timer.
  6. Etter angitt tid slår du på ovnen på 190 grader.
  7. Ta ut kyllingen og knyt bena slik at den henger godt på spyddet.
  8. Ta nå et spytt og plasser fuglen på den.
  9. Når ovnen er varm nok, setter du spyttet i den. Ikke glem å legge et stekebrett under for å fange opp fettet. Kyllingen vil ta ca. 80-90 minutter å tilberede.
  10. Etter den angitte tiden skal fuglen være klar. Server den lun, sammen med friske grønnsaker.

Filet bakt i ovnen

Ingredienser:

  • kyllingfilet - 2 stykker;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • champignoner - 0,3 kg;
  • hard ost - 0,1 kg;
  • løk - 1 stk;
  • persille - noen få kvister, til dekorasjon;
  • salt og provençalske urter - etter smak.

Forberedelse:

  1. Skyll filetene og tørk med tørkepapir.
  2. Skjær hver filet i 2 stykker.
  3. Dekk et kyllingstykke med matfilm og pisk det, bare forsiktig slik at kjøttet ikke rives. Gjør det samme med de resterende tre stykkene.
  4. Dryss kyllingkotelettene med salt og urter de Provence, og mos kjøttet litt for en fyldigere smak.
  5. Dekk fileten med matfilm og sett i kjøleskapet. La fuglen marinere i ca 30-40 minutter.
  6. Skyll soppen grundig.
  7. Skjær av bunnen av stilken og eventuelle mørke flekker fra soppen. Hvis soppen har ligget i flere dager, er det bedre å fjerne skinnet helt fra dem.
  8. Skjær champignonene i tynne skiver.
  9. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm den grundig.
  10. Legg sopp på en varm stekepanne. La dem steke på middels varme med lokket lukket.
  11. Etter 5 minutter vil soppen slippe saft. Tilsett salt til dem og tilsett litt varme. Hvis ikke champignonene er dekket med lokk nå, vil fuktigheten fordampe raskere.
  12. Fjern skallet fra løken. Skjær den i halve ringer.
  13. Når alt vannet har fordampet fra soppen, tilsett løken og bland alt. Reduser varmen litt og dekk til med lokk.
  14. Stek soppen til den er gyldenbrun.
  15. Slå på ovnen til 200 grader.
  16. Riv den harde osten på et grovt rivjern.
  17. Fjern den bankede fileten og legg den på et skjærebrett.
  18. Legg en håndfull stekt sopp i midten av koteletten. Dryss ost på toppen av dem.
  19. Form nå kyllingfileten til poser. For å gjøre dette, samle kantene på koteletten og fest dem med tannpirkere. De bør være laget av tre, fordi plast kan smelte.
  20. Legg folie på en bakeplate og legg fileten og fyllet på.
  21. Sett pannen i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
  22. Etter den tildelte tiden, fjern fileten fra ovnen. Du kan få tannpirkere, for kjøttet holder formen uansett.
  23. Server filet med favorittsiden din. Ved servering pynter du retten med urter. God appetitt!

Nå kan du definitivt lage kylling i ovnen ved å bruke mange interessante oppskrifter. Gjør dine kjære glade, ikke vær redd for å eksperimentere med tilbehør. Lag mat med kjærlighet!

God ettermiddag kjære lesere. Enig, sjelden nekter noen aromatisk og saftig bakt kylling. Ja, denne retten er virkelig veldig velsmakende og vakker. Men ikke alle vet hvordan de skal tilberede det deilig, slik at kjøttet blir saftig, stekt og med en stekt skorpe.

I det siste har mange begynt å koke det, og ikke and eller gås. Slik jeg forstår det skyldes dette at denne fuglen har blitt mer enn tilgjengelig. Vel, du må innrømme at i dag er det enklere og billigere å finne og kjøpe et kyllingskrott enn en and eller gås. Vel, i det minste i min region er dette sant, og jeg bor i Krasnodar-regionen.

Og så vi kjøpte fuglen, nå må vi koke den slik at bare synet av retten får gjestenes munn til å renne. Det er faktisk ikke noe komplisert med dette. Nedenfor er flere enkle oppskrifter for å tilberede kylling i ovnen, hvorfra jeg vil at du skal velge den du liker best og tilberede denne retten i dag. Og la denne oppskriften bare være din.

Selvfølgelig, uten tvil, vil fjærfe være mye smakfullere enn butikkkjøpt, men ikke alle har muligheten til å holde kyllinger hjemme, så som oftest kjøper mange dem i butikken som allerede er kuttet opp og forberedt.

  • Det er bedre å ta kadaveret i en pose slik at den eksterne faktoren for bakteriell penetrasjon er utelukket.
    Hvis du finner punkteringer eller kutt på kadaveret, er det bedre å nekte kjøpet. Dette er det første tegnet på at kjøttet er lastet med kjemikalier.
  • Når du trykker på fibrene skal de gå tilbake til sin forrige form. Hvis dette ikke skjer, er ikke kjøttet ferskt.
  • Vær selvfølgelig oppmerksom på utløpsdatoer. Hvis holdbarheten er mer enn 2-3 uker, så er dette også et tegn på at kyllingen vil inneholde kjemikalier.

Og nå har vi det rette kjøttet, og det må tilberedes riktig og smakfullt.

Ingredienser:

  • Skrott 1 stk.
  • Hvitløk 1-2 fedd
  • Epler 2-3 stk.
  • Pepper
  • Vegetabilsk olje
  • Krydder til kylling

Kokeprosess:

Før matlaging bør slaktet inspiseres visuelt, og hvis det er rester av fjær eller innmat, er det bedre å bli kvitt dem. Skyll godt igjen og la overflødig vann renne av.

Vi passerer hvitløken gjennom en presse, blander den med vegetabilsk olje og belegg kadaveret med blandingen for siste gang. Vi lar det stå i denne posisjonen i en time eller to, slik at kjøttet er skikkelig marinert. Kan dekkes med matfilm.

Skyll eplene godt, fjern kjernehuset og skjær ett eple i store skiver i ca 5-6 biter. Antall skiver vil imidlertid avhenge av størrelsen på selve eplet.

Nå syr vi kyllingen eller fester den med tannpirkere. Hullet må lukkes slik at all saften fra kjøttet og eplene forblir inne.

Forvarm deretter ovnen til 200 grader og sett retten til å steke i ca 1-2 timer. Koketiden avhenger av størrelsen på skrotten. Etter den tildelte tiden må du stikke hull på kyllingen og se hvilken farge juicen vil ha, hvis den fortsatt er rødlig, må du bake den litt mer. Og hvis saften er hvit og kjøttet er hvitt, er kyllingen klar. Det gjenstår å holde det i ytterligere 10-15 minutter slik at det dannes en gyllenbrun skorpe.

Denne delikatessen serveres best varm. Og er det noe til overs kan du alltids varme det opp i en stekepanne eller i mikrobølgeovnen. God appetitt.

Kylling med epler i en bakehylse

Du kan også tilberede den i en bakehylse. Hylsen lar ikke kjøttet tørke ut, og det vil forbli mørt og saftig. Du kan legge epler og grønnsaker i ermet forbi slaktet. Det vil vise seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

  • Middels stor kylling
  • Allehånde
  • Epler 2-3 stk.
  • Vegetabilsk olje
  • Hylse til baking

Kokeprosess:

Før du steker en kyllingskrott i ovnen, er det bedre å marinere den først. Vi vil forberede marinaden fra salt, pepper og vegetabilsk olje. Du kan legge til favorittkrydderet ditt hvis du ønsker det. Gni inn skroget med salt og pepper både utvendig og innvendig. Og selvfølgelig belegger vi den med vegetabilsk olje slik at alle aromaer og lukter er forseglet i kjøttet.

Kutt deretter eplene og legg dem tett i kyllingen. Du bør ikke tampe frukten med stor kraft, da fuglen under matlagingen blir mindre i størrelse og kan sprekke fra et stort antall epler.

Hvis eplene ikke er helt søte, tilsett et par spiseskjeer perlesukker og en teskje kanel (valgfritt, selvfølgelig).

Ikke glem at skrotten må sys opp. Eller stikk med vanlige tannpirkere. Jeg bruker vanlige tråder. Siden etter tilberedning er de lett å fjerne og forblir ikke i fatet.

Og så legger vi kyllingen fylt med epler i en bakehylse, knytter ermet på begge sider og lar denne historien marinere i 30-40 minutter. Jo lenger det varer, jo bedre.

Forvarm deretter ovnen og sett kyllingen i den. Matlagingen skal ha en temperatur på 180-200 grader. Omtrentlig koketid er ca 1-2 timer. Før du setter i ovnen, gjør 3-5 punkteringer i hylsen. Slik at varm luft kommer ut.

Helt på slutten av stekingen åpner du hylsen og setter skroget i ovnen igjen i 20-30 minutter. Dette er nødvendig for at det skal dannes en appetittvekkende skorpe.

Deilig oppskrift for å tilberede kylling i en krukke

En veldig aromatisk rett som tilberedes i sin egen juice i en krukke. På grunn av dette viser det seg å være moderat fet og aromatisk, og det møre kjøttet er rett og slett fascinerende. Du kan bruke denne retten som hovedrett til et feriebord eller til en vanlig middag fordi den er ganske enkel å tilberede.

Oppskrift for å tilberede kylling i ovnen med grønnsaker

Her er en oppskrift på å tilberede kylling i ovnen sammen med grønnsaker. Ved steking avgir grønnsaker aroma og smak til kjøttet, det viser seg veldig velsmakende, og er også enkelt å tilberede.

Ingredienser:

  • Kyllingskrott 1 stk.
  • Paprika 1-2 stk.
  • Løk 1 hode.
  • Hvitløk 3-4 fedd
  • Sitron halvparten
  • Poteter 1-2 stk.
  • Laurbærblad 1 stk.
  • Rosmarin 3 ts.
  • Salt og pepper etter smak
  • Vegetabilsk olje

Kokeprosess:

Skyll skroget godt, rengjør det og legg overflødig fuktighet for å renne av det. Skrell løken og skjær i små skiver. Mal rosmarinen og bland med saften av en halv sitron.

Før hvitløken gjennom en presse, tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. Om ønskelig kan du også tilsette litt sennep og majones. Bland alt godt og kle kyllingskrotten med blandingen.

Skjær paprika, zucchini og poteter i skiver og legg noen skiver inni. Vi tar en vakker tallerken, legger kyllingen på den og setter den i ovnen for å bake ved en temperatur på 180-200 grader.

20-30 minutter før kyllingen er ferdigstekt, tilsett de resterende grønnsakene til kyllingen og send pannen tilbake til ovnen. Stek til ferdig og server varmt.

God appetitt.

Kylling i en bakepose

En bakepose er bare en livredder for enhver husmor. Siden matlaging med det har blitt mye enklere og raskere. Jeg foreslår at du ser en videooppskrift for tilberedning av fjærfe i denne bakeposen.

Kylling stekt i ovnen på flaske

Få mennesker vet at denne tilberedningsmetoden eksisterer. Men dette er en ganske enkel oppskrift for å tilberede kylling i ovnen. På slutten får du en appetittvekkende rett med en gyllenbrun skorpe. Slik lærte bestefar meg å lage mat. Han lagde ofte signaturretten sin på flasken.

Ingredienser:

  • Kyllingskrott 1 stk.
  • Sitron 1 stk.
  • Hvitløk 3-4 fedd
  • Salt og pepper etter smak
  • Tom flaske 1 stk.

Kokeprosess:

Før du begynner å tilberede denne retten, må du forberede flasken. Fjern alle etiketter og vask godt for å fjerne alt gjenværende lim.

Vask kyllingen og gni med en blanding av salt og pepper på alle sider.

Skjær sitronen i to halvdeler, klem den ene halvdelen på kyllingen, og skjær den andre i skiver og legg i skroget.

Før hvitløken gjennom en presse. Belegg fuglen med den resulterende hvitløkspastaen.

Hell vann i flasken til den begynner å smalne. Vi legger kyllingen på flasken og legger dette miraklet i stekepannen. Du må helle en liten mengde vann i stekepannen slik at det dryppende fettet ikke brenner seg.

Plasser pannen i den nederste etasjen i ovnen og slå den på.

Med denne tilberedningsmetoden plasserer vi kyllingen i en kald ovn, siden en skarp temperaturendring kan føre til at glasset sprekker og all innsats vil være forgjeves. Forvarm ovnen vår til en maksimal temperatur på 200-250 grader og stek kyllingen i ca en time. Slik ser hun ut etter 20-30 minutter.

Og slik vil den se ut når den er ferdig stekt.

Ta kyllingen forsiktig ut av flasken og server. God appetitt.

En enkel oppskrift for å tilberede saltet kylling i ovnen

Denne matlagingsoppskriften er rett og slett fantastisk i sin enkelhet. Ikke rart det blir deilig. Og serverer du kjøtt med ferske grønnsaker og bakte poteter, blir det rett og slett en kulinarisk fest.

Ingredienser:

  • Kyllingskrott 1 stk
  • Salt 1 pakke
  • Sitron 1 stk.
  • Allehånde svart pepper etter smak

Kokeprosess:

Vask skroget og dryss lett med allehånde. Sitronen må også vaskes godt og lages flere langsgående kutt. Sitronen vil ligge inne i skrotten, og gjennom de langsgående kuttene vil den frigjøre aromaen.
Kle en stekeplate med papir eller folie. Hell en halv pakke salt og fordel den jevnt over hele overflaten med hånden. Legg kadaveret ned igjen.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 190 grader og stek formen i omtrent en og en halv time. Denne gangen er nok til å koke en kadaver som veier opptil 2 kg. Avhengig av størrelsen på fuglen, kan koketiden være lengre eller kortere.

Etter at en vakker skorpe vises, kan retten tas ut av ovnen og overføres til et vakkert brett med friske grønnsaker.

Kylling bakt i ovnen med poteter

Denne retten er perfekt for både et feriebord og en vanlig familiemiddag. La oss tilberede både sideretten og hovedretten med en gang.

Ingredienser:

  • Kyllingskrott 1 stk.
  • Poteter 10-12 stk.
  • Sennep 3 ss. skjeer
  • Tørr adjika 3 ts
  • Hvitløk 3-4 fedd

Kokeprosess:

Smør et stekebrett med vegetabilsk olje og legg skrellede poteter på det rundt omkretsen. Ikke glem å krydre den med litt salt og pepper.

Gni kyllingen med salt og pepper. Før hvitløken gjennom en presse og bland med sennep. Dekk slaktet på alle sider med den resulterende blandingen og dryss med tørr adjika.

Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek til den er ferdig.

Hvert medlem av familien din vil sette pris på denne middagen. Alt jeg kan gjøre er å ønske deg god appetitt.

Hel kylling i ovnen med majones og hvitløk

Den vanligste sausen for å tilberede marinade er selvfølgelig majones, og jeg kan rett og slett ikke la være å gi en oppskrift på å lage deilig kylling basert på majones. For å gjøre retten smakfull og saftig, hold fuglen under marinaden i minst 2 timer.

Ingredienser:

  • Kyllingskrott 1 stk.
  • Majones 200-250 gr.
  • Hvitløk 3-4 fedd.
  • Krydder for steking av kylling
  • Salt og pepper etter smak

Kokeprosess:

Før hvitløken gjennom en presse, bland med majones, tilsett allehånde og spesielt krydder.

Flytt godt og belegg kyllingen med den resulterende sausen. La den stå under denne marinaden i minst to timer.


Sett så inn i en forvarmet ovn og stek på 200 grader til den er ferdig.

Vi bestemmer beredskapen etter fargen på kjøttet hvis det er hvitt og den røde juicen ikke flyter, er retten helt klar.

Oppskrift på ovnsbakt kylling med sopp og ris

Det er en annen oppskrift for å tilberede kylling med en siderett. Denne gangen blir tilbehøret ris og stekt sopp.

Ingredienser:

  • Kylling 1 stk.
  • Ris et halvt glass
  • Sopp 200-250 gr.
  • Krydder
  • Vegetabilsk olje
  • Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess.

Finhakk soppen og stek i en stekepanne.


Kok først risen i lettsaltet vann til den er mør. Bland ris med sopp, tilsett salt og stek sammen i 2-3 minutter.


Dekk kyllingskrotten med salt, krydder og vegetabilsk olje. Og la marinere i minst en time.

Etter en time fyller du kyllingen med det tilberedte fyllet, syr det opp og pakker det inn i en bakehylse.

Stek i ovnen på 200 grader til den er ferdig.

Før du setter bakeplaten i ovnen, ikke glem å stikke hull i hylsen flere steder.

Deilig appetittvekkende kylling er klar etter 1,5 time. God appetitt.

Det var alt for i dag. Mitt utvalg av kyllingoppskrifter er over. Jeg håper at alle kan finne selve oppskriften som de skal lage sin første kylling i ovnen etter. Jeg ønsker alle en god og sunn matlyst. Ha det.

Hvordan bake kylling deilig i ovnen? Det ser ut til at hver husmor burde ha dusinvis av svar på dette spørsmålet. Men ofte viser kjøttet seg tørt eller seigt, er ikke tilberedt i det hele tatt, eller skorpen forblir falmet. Hva å gjøre? Følg tipsene våre og skriv ned enkle og deilige oppskrifter på din perfekte kylling!


Et helt kadaver tilberedt i ovnen vil dekorere til og med et festlig bord. Det fine med denne retten er dens rikdom og kvantitet. Tross alt kan én kylling mate et helt selskap. Og hvis du legger til grønnsaker, får du en utmerket løsning for en siderett. Men for at både smaken og utseendet til kadaveret skal være ideelt, er det viktig å kjenne til hemmelighetene ved å velge og tilberede fjærfe.

5 hemmeligheter med deilig kylling

Den delikate smaken av retten er garantert hvis du velger skroget med omhu. Bare ferskt kjøtt vil være mykt, saftig og uttrykksfullt aromatisk. Når du kjøper, vær oppmerksom på mellomstore fugler som veier opptil 1,5 kg. De har ikke et tykt lag med fett, og kjøttet i seg selv har høyere næringsverdi. Kaloriinnholdet i kylling bakt i ovnen vil være minimalt i dette tilfellet (ca. 190 Kcal per 100 gram vekt). Og fordelene og gleden er enorme.

Du vil være fornøyd med den rike smaken av retten tilberedt under hensyntagen til våre anbefalinger.


  1. Velg et ferskt kadaver med jevn hudfarge. Den skal være blekgul eller litt rosa i fargen. Det utstikkende fettet skal være hvitt, vevene skal være elastiske (når de presses, kommer de raskt tilbake til form). Lukten er litt søt, uten en ubehagelig rav.

  2. Baking av kylling i ovnen skal skje i en spesiell beholder. Har du en gammel støpejernsgryte til overs vil denne fungere utmerket. Den keramiske beholderen varmes også jevnt opp og holder godt på varmen. Skjemaer laget av glass og tynt metall vil være mindre vellykket. I sistnevnte brenner kjøttet ofte. Du kan også kjøpe et spesielt stativ der bakeprosessen foregår vertikalt. Dette lar fettet dryppe ned, slik at skorpen tørker godt ut.

  3. Hvor lenge du skal bake kylling i ovnen avhenger av vekten. I gjennomsnitt er det nok å gi 40 minutter for hvert kilo vekt. Temperaturen på å steke kylling i ovnen skal være 180-200°. Det vil si at en fugl som veier 1,5 kg vil lage mat på 1 time. Deler av samme størrelse kadaver, for eksempel bare trommestikker eller bare lår, tilberedes mye raskere. Du kan steke en halv kylling i ovnen på 30-35 minutter.

  4. For å få en fyldig, sprø skorpe, må temperaturen på kyllingen i ovnen varieres. Først setter du maksimum i 30 minutter slik at skorpen "setter seg". Og den resterende tiden stekes ved 200°. Hvor lenge du skal tilberede kyllingen i ovnen i dette tilfellet, må du bestemme ved hjelp av et kjøkkentermometer eller visuelt. Termometeret settes inn i tykkelsen på brystet og låret. Disse delene anses som klare hvis temperaturen er henholdsvis 70 og 80 grader. Hvis du ikke har termometer, hjelper en tannpirker. Stikk hull i den mest kjøttfulle delen av skrotten. Lett juice vil indikere at retten kan tas ut av ovnen.

  5. Kylling bakt i ovnen blir jevnt saftig hvis du legger smørbiter under skinnet på brystet. Denne delen av slaktet har ikke et fettlag, så det blir som regel tørt når man steker hele fuglen.

For å sikre at kyllingen koker jevnt, må du snu den regelmessig. Sett den i ovnen på siden. Etter 15 minutter, snu den til den andre siden, og etter ytterligere 15 minutter, plasser den med brystsiden opp. Baking på rist vil gi et lignende resultat. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å snu skroget, men du bør legge en form under grillen for å samle opp fettet.

Tyrkisk oppskrift med surt eple

Denne oppskriften er god fordi fuglen tilberedes samtidig med tilbehøret. Den er selvfølgelig laget av grønnsaker, så den blir velsmakende, mettende og sunn.

Du vil trenge:


  • kylling - 1 stk;

  • løk - 5 hoder;

  • poteter - 5 knoller;

  • gulrøtter - 3 stk.;

  • eple - 1 stk;

  • sennep - 2 ss. skjeer;

  • sitronsaft - 2 ss. skjeer;

  • persille og timian - 20 g hver;

  • hvitløk - 2 fedd;

  • sukker - teskje.

Forberedelse

  1. Skyll og tørk skroget, gni med pepper og salt innvendig og utvendig.

  2. Legg hele eplet inni.

  3. Bland sennep med sitronsaft, tilsett hvitløk og sukker. Smør fuglen med sausen og legg i pannen.

  4. Skjær grønnsakene i mellomstore biter, hakk grønnsakene, bland.

  5. Plasser sideretten rundt skroget og dekk til med lokk eller folie.

  6. Stek ved 200° i 30 minutter med lokket på, ta det så av og stek til kjøttet er ferdig.

Hvis du planlegger å fylle fuglen med en siderett, legg den allerede tilberedte fyllingen inni, ellers forblir den rå. Steketiden for kylling i ovnen endres ikke.

Nye smaker til retten din

Hver husmor har sin egen oppskrift på bakt kylling i ovnen. Populære teknikker for å tilberede det i en krukke, hvor vann, buljong eller øl helles. Og på salt, som alltid gir en gyllen farge til kyllingskorpen.

Ved å bake kylling med salt får du virkelig en vakker skrott. Men skinnet vil smake "gummiaktig", siden det "bruner" under kokeprosessen. En virkelig sprø skorpe vil bli sikret ved riktig panering eller børste huden med smeltet honning.

Vi tilbyr deg nye løsninger på hvordan du tilbereder kylling i ovnen. Og introduser dine kjære til den originale smaken til en kjent fugl.

Med sitron og hvitløk

Tilsetning av sitron gir kjøttet et snev av friskhet, og hvitløk gir det en utsøkt aroma og nettopp den bitterheten som vi setter spesielt pris på i grillet kylling.

Du vil trenge:


  • kyllingskrott - 1 stk.;

  • sitron - 1 stor;

  • hvitløk - 6 fedd;

  • pepper, salt;

  • timian - 2 kvister.

Forberedelse

  1. Skjær hvitløken i "blader" og sitronen i tynne skiver.

  2. Gni inn kjøttet med pepper og salt, legg en del av sitronen og timianen inni.

  3. Dekk utsiden av kyllingen med sitron og hvitløk, pakk inn med folie, blank side innover.

  4. Stek ved 180°.

Panert

Denne oppskriften bruker brødsmuler og hvitløk til panering, noe som gjør retten smakfull og skorpen deilig gylden. Kyllingen skal først kuttes i porsjoner.

Du vil trenge:


  • kylling - 1 stk;

  • brødsmuler - et glass;

  • hvitløk - 1 ss. skje (tørr eller fersk);

  • egg - 2 stk.;

  • pepper og salt;

  • smør - 200 g.

Forberedelse

  1. Bland finhakket hvitløk med finkvernet brødsmuler.

  2. Pisk eggene i en stor bolle med en gaffel.

  3. Gni porsjoner av kylling med pepper og salt, dypp i eggeblanding og panering.

  4. Stek bitene i vegetabilsk olje over høy varme. Skorpen skal bli gylden.

  5. Legg dem i en ildfast form og topp med smør.

  6. Stek ved 200° i 40 minutter.

Nå vet du hvordan du baker kylling riktig i ovnen. Du kan alltid servere den med ferske eller bakte grønnsaker, bladgrønnsaker og hjemmelagde pickles.

Fugler, men det er bedre å bake det hele i ovnen med krydder, grønnsaker eller frukt. Den smakfulle og aromatiske retten er klar - gjestene er fornøyde, og vertinnen får all ros.

I denne artikkelen vil jeg tilby deg enkle og smakfulle oppskrifter som ikke er vanskelige å tilberede hjemme, for enhver smak. Prøv å lage mat i henhold til dem, hvert alternativ er verdig oppmerksomhet.

Det anbefales å bake tilberedt fjærfe ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader. Denne temperaturen er ikke valgt ved en tilfeldighet, fordi en hel kylling må stå i ovnen ganske lenge, og sterk varme ved høy temperatur vil raskt tørke ut kjøttet og steke skinnet. Høyere temperaturer er akseptable for matvarer i en sleeve.

Fuglens ben må bindes, bindes med en tråd, presses mot kadaveret, i dette tilfellet vil de ikke brenne. Vingene er også enten gjemt under ryggen eller fylt med frukt eller grønnsaker. Hvis du ikke gjør dette, bør du pakke de ytre fragmentene av vingene og bena med små stykker folie.

I tillegg, for å steke overflaten av kyllingen jevnt, må du hvert 15. minutt helle juice fra bunnen av fatet på toppen av den, da vil den ende opp vakkert stekt, og også veldig saftig og velsmakende.

Det er ingen problemer med baking i elektriske ovner. Hvis du har en gassovn, anbefaler jeg å dekke fuglen med et stykke folie under matlagingen, og feste kantene til sidene av pannen. Dette vil spare den fra å tørke ut, siden gass tørker ut kjøttet veldig mye. 15-20 minutter før du slår av ovnen, fjern folien og hell saften over kyllingen og stek til den er gyldenbrun. Lykke til!

Hvordan lage en hel kylling i ovnen med grønnsaker

Her er en deilig versjon av fjærfe med grønnsaker, tilberedt i ovnen. Det er ikke nødvendig å snakke om fordelene med bakte grønnsaker og urter i en slik rett - alt er vitaminer. Derfor tar vi til etterretning oppskriften og tilbereder den med glede for familien vår.

Bak favorittgrønnsakene dine med kyllingen: løk, poteter, brokkoli, unge bønner, gulrøtter, blomkål, etc.

Du vil trenge:

  • 1,5-2 kg kylling
  • noen grønnsaker
  • vegetabilsk olje
  • 0,5 ts. svart pepper
  • 0,5 ts. malt paprika
  • 0,5 ts. gurkemeie
  • 2 tenner hvitløk
  • 1 ts. bordsalt
  • dill, persille

Matlagingsmetode:

Bland ca 50 g vegetabilsk olje, paprika, hvitløk, gurkemeie, sort pepper i en separat bolle

Skyll kyllingen, tørk den med tørkepapir, skjær av alt overflødig med en kniv - fett, skinn

Bruk en spiseskje og skille forsiktig skinnet fra kjøttet.

Trekk av skinnet og bruk en tannpirker til å stikke flere hull i hver filet.

Dette trinnet vil tillate marinaden å trenge dypt inn i kjøttet, bløtlegge det godt og være mye saftigere og mer smaksrikt etter tilberedning.

Dekk den marinerte fuglen med matfilm, stikk flere hull i den med en tannpirker, og sett kyllingen kaldt for å marinere i 12 timer.

Skjær løken i ringer

Grønnsaker kan være hva du vil – ferske eller frosne

Salt og pepper dem, tilsett litt vegetabilsk olje

Bland grønnsakene godt

Plasser skrotten på en bakeplate, bind bena og dekk den på alle sider med tilberedte grønnsaker

Drypp resten av marinaden over toppen av kyllingen.

Pensle potetene med en blanding av olje og gurkemeie – dette vil gi dem en gyllen farge etter koking.

Sett fuglen i en forvarmet ovn på 180 grader

Vi beregner steketiden ut fra det faktum at 1 kg kylling krever 40 minutter i ovnen

Vi sjekker graden av beredskap med en tannpirker ved å stikke hull på kyllingen i området av lårleddet

Hvis det renner klar juice ut gjennom punkteringen, er kyllingen klar hvis den er uklar eller inneholder blod, la den stå i ovnen i litt mer tid.

10 minutter før slutten av koketiden, slå på grillen eller kun overvarmen

Server den kokte fuglen, leggstrengene fjernet, på et fat sammen med grønnsakene.

Dryss den med hakkede urter før servering.

God appetitt!

Deilig kylling i ovnen med appelsiner

Vi bringer til deg en fantastisk oppskrift på det andre kurset - kylling med appelsiner. Denne kyllingen vil perfekt stå i sentrum ved julebordet og vil også dekorere en søndagsfamiliemiddag. Original, vakker og veldig velsmakende!

Du vil trenge:

  • 1,5-2 kg kylling
  • 3 stk. appelsiner
  • 6 stk. hvitløksfedd
  • malt svart pepper

Matlagingsmetode:

  1. Skyll skrotten grundig, tørk med håndklær
  2. Vask appelsinene, skjær en av dem i tynne ringer, fjern frøene
  3. Bland litt salt og malt svart pepper i en egen bolle, og gni deretter fuglen grundig med blandingen innvendig og utvendig.
  4. Dekk skroget med matfilm og la det stå i 1 time i romtemperatur slik at det er godt marinert i krydder.
  5. Først, bruk en spiseskje, skille forsiktig skinnet fra kjøttet på baksiden og brystet av slaktkroppen.
  6. Ta deg god tid slik at huden forblir intakt, legg inn appelsinskiver under huden på ryggen og brystet
  7. Hakk de skrellede hvitløksfeddene i store biter, legg dem inni kyllingen, og legg også appelsiner, kuttet i store kvarter, inni
  8. Knyt deretter bena til fuglen med tråd, stikk vingene under kadaveret, legg det i en bakebolle
  9. Plasser pannen med fuglen i en forvarmet ovn ved 180 grader, stek med en hastighet på 40 minutter per 1 kg kjøtt, under baking skal den helles med den frigjorte juicen
  10. Så snart kyllingen er klar, må du ta den ut av ovnen og overføre den til en tallerken

God appetitt!

Oppskrift på kylling med soyasaus og honning

Nok en flott oppskrift på deilig kylling med sprø skorpe. Honning og soyasaus gir den en unik fargerik smak og aroma. Server den gjerne til en feriemiddag eller tilbered den til en familielunsj for dine kjære.

Du vil trenge:

  • 1 kg kylling
  • 100 ml soyasaus
  • Honning - 100 g
  • 5. gren timian (timian)
  • 2-3 mål. ung hvitløk
  • varm pepper etter smak

Matlagingsmetode:

Bland soyasaus, honning, pepper

Proporsjoner velges etter din smak

Skyll skroget, tørk med et papirhåndkle

Grovhakk hvitløkshodene på tvers rett med skallet

Fyll fuglen med timiangrener og hvitløk

Vi kobler bena ved hjelp av skinn

Eller du kan bare binde dem med tråd

Dekk kyllingskrotten sjenerøst med saus.

La stå i kjøleskapet og marinere i 1 time.

Etterpå legger du skroget i en ildfast form, dekk til med komprimert pergament og dynket i vann, stek det i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 60 minutter.

Fra tid til annen, pensle overflaten av kyllingen med den resterende sausen.

Server fuglen i honning-soyasaus som en selvstendig hovedrett eller med tilbehør

Stek for eksempel gresskar i samme marinade - en flott siderett!

God appetitt!

Kylling i ovnen med adjika og majones

Jeg prøvde kylling med en så enkel oppskrift en gang på et middagsselskap, og jeg ble for alltid forelsket i denne oppskriften, som vertinnen gladelig delte. Sørg for å koke fuglen med adjika og majones. Vær oppmerksom på at det ikke er tilsatt salt her - det er nok av det i majones og adjika.

Du vil trenge:

  • 1,5-2 kg kylling
  • 2-3 ss. l. adjika krydret
  • 3-4 ss. l. majones
  • vegetabilsk olje for smøring av formen

Matlagingsmetode:

  1. Skyll fuglen og tørk den
  2. Deretter belegg den jevnt på utsiden og innsiden med adjika.
  3. Legg deretter et tynt lag majones på toppen
  4. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg skroget
  5. Hvis ønskelig, kan du plassere flere små tomater rundt, og pierce hver med en tannpirker eller gaffel
  6. Forvarm ovnen til 180-200 grader, sett fuglen til å steke i 60 minutter
  7. På slutten av steketiden tar du den umiddelbart ut av ovnen, skjærer den i porsjoner og serverer.

God appetitt!

Steking av en hel kylling i ovnen med epler

Prøv denne oppskriften på fjærfe med søte og sure epler og BBQ-saus. Det viser seg veldig aromatisk og velsmakende i en duett med urter og krydder.

Du vil trenge:

  • 1,5 kg kylling
  • 2 stk. middels løk
  • 5 tann hvitløk
  • 1 kg søte og sure epler
  • 1 ts. timian
  • 1 ts. oregano
  • 5 ss. l. grillsaus"
  • 1 ss. l. krydder "vårgrønt"


Matlagingsmetode:


Skjær eplene i kvarte, fjern kjernen med en kniv


Kutt hver løk i 8 biter


Tilsett hvitløk, timian og oregano i sausen


Bland blandingen godt med en skje til den er jevn.


Dekk kyllingen med blandingen innvendig og utvendig


Fyll skroget med epler og løkbiter, klyp av kantene med en tannpirker

Dekk epleskivene med den resterende sausen og legg på bunnen av formen.

Legg kyllingen med ryggen opp på en seng med epler og løk om ønskelig, du kan drysse den med aromatiske urter


Sett skroget i en forvarmet ovn, stek ved 180 grader i 1,5 time

God appetitt!

Video oppskrift. Kylling med sitron og rosmarin

Hvordan bake kylling i ovnen slik at kjøttet ikke blir tørt og seigt? Følg våre oppskrifter og du vil få en mør, smakfull og aromatisk rett.

En deilig rett med en gylden sprø skorpe i en krydret saus vil bli midtpunktet på ethvert feriebord.

Ingredienser:

  • kyllingskrott - 1,5 kg;
  • olivenolje - 35 ml;
  • fire fedd hvitløk;
  • tørket basilikum - 8 g;
  • svart pepper - 5 g;
  • salt - 20 gr.

Trinn-for-trinn forberedelse:

  1. Kyllingen må behandles ved å vaske den under rennende vann og tørke den med servietter.
  2. Kombiner presset hvitløk i en vanlig kopp med pepper, salt og basilikum. Tilsett olivenolje i blandingen.
  3. En del av den tilberedte marinaden vil gå inn i kyllingskrotten.
  4. Legg kjøttet på en bakeplate og kle begge sider med resten av sausen.
  5. Ikke glem å smøre bakebollen med olje.
  6. La råretten stå slik i 60 minutter for å marinere.
  7. Forvarm ovnen til 180 grader.
  8. Kok i 1,2 timer. Du vil vite at retten er klar når den har en sprø gylden skorpe.

Med sitron og hvitløk

Sitron vil forhindre at kjøttet inne i kyllingen blir tørt og vil tilføre saftighet. Og hvitløk vil gi krydder til smaken.

Du vil trenge:

  • en sitron;
  • olivenolje - 85 ml;
  • en hel kylling;
  • malt pepper - 6 g;
  • ti hvitløksfedd;
  • fem kvister rosmarin;
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Mal den skrellede hvitløken i en morter.
  2. Hakk rosmarinen veldig fint.
  3. Kombiner disse to produktene sammen.
  4. Skill skallet fra sitronen, riv det og tilsett hvitløksblandingen.
  5. Press sitronsaft der, hell olje og tilsett salt og pepper.
  6. Pensle den resulterende sausen på kjøttet på alle sider, og ikke glem å belegge innsiden også.
  7. Spray bakebollen med den resterende oljen og legg skroget.
  8. Det anbefales å koke retten i omtrent en time. Ovnen skal ha en temperatur på 180 grader.
  9. Når kyllingen er ferdigstekt lar du den småkoke i ytterligere 15 minutter og server.

Med poteter

Det enkleste og deiligste alternativet.

Handleliste:

  • tre fedd hvitløk;
  • fire kyllingbein;
  • poteter - 1 kg;
  • salt og pepper etter smak;
  • lav-fett majones - 60 gr.

Stek kylling i ovnen med poteter:

  1. Uansett hvilken del av fuglen du tar, del den i porsjoner.
  2. Skjær hvert skrellet fedd i tre skiver.
  3. Sett biter av hvitløk i fruktkjøttet.
  4. Gni salt og kvernet pepper inn i den fylte kyllingen. Vi savner ikke et eneste stykke.
  5. Stek skroget på en bakeplate i en ovn oppvarmet til 180 grader i en halvtime.
  6. Skrell potetene og skjær dem i skiver.
  7. Ta fatet ut av ovnen og legg potetene rundt. Prøv å bland det med fettet som har dannet seg på bakeplaten og tilsett salt.
  8. Fortsett å bake i ytterligere 40 minutter. God appetitt!

Kylling bakt i en hylse

En annen måte å gjøre kjøtt mykt, mørt og saftig på.

Grunnprodukter:

  • kylling - 1,5 kg;
  • to paprika;
  • salt - 15 g;
  • rømme - 400 gr;
  • krydder etter smak;
  • fem poteter;
  • hvitløk.

Matlagingsmetode.

  1. Hakk hakket hvitløk i en bolle med rømme.
  2. Skrell alle grønnsakene og skjær i tynne skiver.
  3. Kombiner 200 gram marinade med hakkede grønnsaker.
  4. Dekk fjærfebitene med den resterende halvdelen av sausen.
  5. Legg kyllingen i en bakepose. Kantene må forsegles tett.
  6. Legg fatet i en ildfast form og dekk med grønnsaker.
  7. Steketid - 60 minutter. Ovnstemperatur - 200 grader.
  8. Halvveis i matlagingen, stikk hull i posen flere steder for å unngå at den eksploderer.

Oppskrift på stekt skorpe

For å få en deilig kylling med sprøtt gyllent skinn og mørt kjøtt som smelter i munnen, følg alle reglene i oppskriften vår.

Liste over ingredienser:

  • en kylling;
  • malt svart pepper - 20 g;
  • salt etter smak.

Matlagingshemmeligheter:

  1. Åpne det vaskede fugleskrottet med en kniv på tvers nøyaktig i midten.
  2. Dryss utsiden av kyllingen sjenerøst med pepper.
  3. Dryss salt i et tykt lag på bunnen av bakeplaten.
  4. Plasser den forberedte fuglen på den.
  5. Stek i en forvarmet ovn i omtrent en time.
  6. For å diversifisere oppskriften, legg til dine favorittkrydder og grønnsaker til kjøttet.

Under majones

Du vil trenge:

  • fjærfe kadaver;
  • salt - 10 g;
  • majones - 60 g;
  • en klype malt pepper;
  • vegetabilsk olje - 17 ml;
  • andre krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Det første trinnet er å kutte det vaskede fugleskrottet i porsjoner og legge dem i en bolle.
  2. Tilsett pepper, salt og andre krydder til dem.
  3. Hell majones og bland.
  4. Legg kjøttet i majones i en ildfast form.
  5. Stek på 190 grader i 35 minutter.
  6. Så snart kjøttet er stekt, sett fatet på bordet og smuldre urtene på toppen.

Fransk stil med ost

En veldig mør, smakfull og myk rett med en fantastisk aroma.

Du vil trenge:

  • fire tomater;
  • en kylling;
  • to buer;
  • hard ost - 150 g;
  • salt og krydder etter smak;
  • majones - 40 gr.

Trinn-for-steg instruksjon:

  1. Slå porsjoner av kylling med en treklubbe.
  2. Rull dem i salt og krydder.
  3. Fjern skallet fra løken og skjær den i ringer.
  4. Skjær av hettene fra tomatene og skjær selve grønnsakene i skiver.
  5. Mal osten på et rivjern.
  6. Smør et stekebrett med olje.
  7. Legg fjærkreterninger på bunnen og fordel jevnt over hele overflaten av formen.
  8. Legg løkringer på toppen og hell majones over dem.
  9. Det tredje laget vil være tomater drysset med ost.
  10. Nå kan du begynne å lage mat ved en ovnstemperatur på 180 grader. Steketid - 45 minutter.

Stek i folie

En annen måte å tilberede en mør rett i din egen juice.

Ingredienser:

  • kyllingskrotten;
  • granulert hvitløk;
  • svart pepper etter smak;
  • rømme - 210 gr;
  • malt paprika;
  • karrikrydder etter smak;
  • salt - 10 gr.

Hvordan og hvor lenge skal du bake kylling:

  1. Vi behandler kyllingen i henhold til standardprosedyren.
  2. Gni skroget inn og ut med en blanding av salt og pepper.
  3. Bland paprika, rømme, hvitløk og karri i en egen bolle.
  4. Du kan i tillegg ta hvitløksfedd og legge dem i snittene i kjøttet.
  5. Dekk hele slaktet med den tilberedte marinaden.
  6. Hell resten av sausen i fuglen.
  7. Pakk den inn i folie og lukk den godt.
  8. Forvarm ovnen til 200 grader celsius og legg skroget på en bakeplate på midterste rille.
  9. Stek i to timer.
  10. Ta fuglen ut av ovnen, fjern folien og stikk hull i kjøttet med en kniv eller tannpirker. Hvis det kommer ut juice, betyr det at maten er klar.

I soya- og honningmarinade

Denne sausen gir kjøttet en unik aroma og smak.

Handleliste:

  • smør - 100 g;
  • fjærfe kadaver;
  • tre hvitløksfedd;
  • soyasaus - 50 ml;
  • salt etter smak;
  • ingefær - 10 g;
  • honning - 60 g;
  • vegetabilsk olje - 18 ml;
  • tørre krydder.

Trinn-for-trinn forberedelse:

  1. Dryss kyllingen i en blanding av salt og pepper.
  2. Riv ingefærroten.
  3. Bearbeid de skrellede hvitløksfeddene under press.
  4. Hell soyasaus i en egen kopp.
  5. Tilsett honning, ingefær, olje, hvitløk og andre bulkkrydder.
  6. Rør og behandle fuglen med denne blandingen.
  7. Sett retten i kjøleskapet i 60 minutter.
  8. Begynn å bake i ovnen i en time.
  9. La det stå igjen en liten mengde saus på forhånd og hell den over den bakte maten flere ganger under tilberedningen.

Hvordan lage grillet kylling i ovnen?

Noen ovnsmodeller har ikke grillfunksjon. Men du kan klare deg uten det og lage deilig, saftig kylling.

Handleliste:

  • olivenolje - 45 ml;
  • malt pepper - 6 g;
  • paprika - 5 g;
  • hel kylling;
  • oregano - 4 g;
  • salt - 8 gr.

Matlagingsmetode.

  1. Gni det vaskede og tørkede skroget med pepper og salt slik at det ikke blir en eneste ren flekk igjen.
  2. Det anbefales å gjøre dette etter å ha plassert fuglen i bakebollen.
  3. Kombiner smør og alle de ovennevnte krydderne.
  4. Hell denne sausen over skroget.
  5. Forvarm ovnen til 230 grader.
  6. Stek ved denne temperaturen i nøyaktig 20 minutter.
  7. Avkjøl deretter komfyren til 200 grader.
  8. Kok i ca 40 minutter.
  9. Når retten er stekt, la den stå i ytterligere 15 minutter.

I potter

En rett i en gryte i henhold til gamle oppskrifter viser seg så velsmakende at den ikke kan tilberedes i ovnen på en bakeplate.

Ingredienser:

  • kyllingvinger - 0,2 kg;
  • lav-fett rømme - 30 g;
  • to fedd hvitløk;
  • salt, pepper og andre krydder etter smak;
  • fire poteter;
  • majones - 20 g;
  • grøntområder;
  • en gulrot.

Trinn-for-steg instruksjon:

  1. Kutt vingene i mindre biter.
  2. Skjær de skrellede potetene i skiver.
  3. Før gulrøtter og hvitløk gjennom et rivjern.
  4. Bland krydder, majones og rømme.
  5. Rør mens du tilsetter salt.
  6. Kombiner rømmesaus med revne grønnsaker.
  7. Del fjærkreterningene i to halvdeler.
  8. Første halvdel går til bunnen av grytene, etterfulgt av poteter, og deretter kylling igjen.
  9. Det skal være saus mellom lagene.
  10. Dryss denne prakten med urter og hell i litt vann.
  11. Stek i ovnen på 220 grader i en time.

Kylling bakt med grønnsaker

Handleliste:

  • fjærfe kadaver;
  • tre auberginer;
  • majones - 60 g;
  • fem poteter;
  • fem tomater;
  • to løk;
  • tre paprika;
  • salt, kyllingkrydder og pepper etter smak;
  • vegetabilsk olje - 40 ml;
  • grøntområder.

Slik tilbereder du retten:

  1. Skjær kyllingen i terninger.
  2. Alle grønnsaker skrelles og vaskes.
  3. Hakk løken i halve ringer.
  4. Aubergine kuttes i firkanter.
  5. De resterende grønnsakene er i små skiver.
  6. Legg fjærfebitene i en dyp bolle, dryss over krydder og salt og legg over majonessaus.
  7. Kombiner grønnsaker i en annen bolle sammen med olje og pepper.
  8. Legg alle ingrediensene på et dypt bakepapir.
  9. Kok i en time.
  10. For å unngå at noe brenner seg, rør i innholdet i bakebollen fra tid til annen.
  11. På slutten kan du strø retten med fersk persille. God appetitt!