Ingredienser:

For 4 porsjoner:

  • Smør - 15 g (1 ss)
  • Olivenolje - 15 ml (1 ss)
  • Hvitløk - 1 fedd
  • Sjalottløk eller rødløk - 60 g
  • Tørr hvitvin - 50 ml
  • Kongereker – 12 stk.
  • Krem 22% – 200 ml
  • Vann - 100 ml
  • Parmesan - 50 gr
  • Persille - 1 ss.
  • Basilikum - 1 ss.
  • Muskatnøtt - 1 g
  • Salt pepper

    Til spinatpastaen:

  • fersk spinat - 200 gr
  • Mel tipo 00 - 300 gr
  • Egg - 1 stk.
  • Eggeplommer - 3 stk.

    Å sende inn:

  • parmesan
  • Persille
  • Noen vil kanskje kalle denne oppskriften Alfredo pasta, men det ville ikke være helt nøyaktig. Likevel, klassisk Alfredo-pasta bruker ikke fløte eller ekstra tilsetningsstoffer som løk eller reker. Bare smør, parmesan og vann. Jeg vil snart publisere denne enkle oppskriften, men i mellomtiden kan du prøve denne uvanlige grønne pastaen med reker stuet i hvitvin og en tykk kremet saus. Og det spiller ingen rolle hva det heter, det viktigste er at det er veldig, veldig velsmakende. Du kan enkelt bruke ferdig pasta - tagliatelle, pappardelle, fettuccine eller til og med spaghetti. Hvis du er for lat til å lage hjemmelaget pasta, hopp rett til "Saus"-delen. Gå!

    Spinatpasta

    For å gi pastaen en uvanlig farge og smak, brukes en rekke tilsetningsstoffer: blekksprutblekk, urter, krydder, nøtter, grønnsaker og til og med kakao. Vi tar fersk spinat. Fargen og smaken passer godt til reker og krem.

    Blancher spinaten i kokende vann i 10 sekunder.

    Overfør umiddelbart til isvann.

    Når spinaten er avkjølt, klem den godt.

    Ha spinaten i en foodprosessor sammen med eggene og hakk.

    Jo lengre og grundigere du hakker spinaten, desto jevnere er fargen på den ferdige deigen.

    Hell eggeblandingen i det siktede melet og begynn å blande.

    Når deigen kommer sammen, overfører du den til bordet og begynner å elte.

    Elt grundig i minst 5 minutter til deigen blir fast og elastisk.

    Form en ball, pakk den inn i film og la stå i 30 minutter.

    Nå begynner vi å rulle ut. Du kan bruke en kjevle eller en pastamaskin. Tykkelse - 2 mm.

    Er det trangt om plassen deler du deigen i 2 deler og kjevler ut en om gangen.

    Dryss deigen godt med mel og brett den flere ganger.

    Ta en kniv og skjær deigen i strimler på 1 cm tykkelse En pizzakutter eller en vanlig kniv vil også fungere.

    Dryss deigen med mel og bland godt for å rette ut deigstrimlene. Klar! Denne pastaen passer godt til kremete sauser. Prøv for eksempel å lage mat med den. Nå kan du begynne å lage sausen.

    Saus

    Sausen er veldig enkel å tilberede. Finhakk hvitløk og sjalottløk. Du kan bruke rød eller løk.

    Varm opp en stekepanne og tilsett smør og olivenolje. Kjelen med pastavann skal allerede koke på komfyren. Hjemmelaget pasta tar 3 minutter å koke, så alt skal være klart. Ikke glem å salte vannet.

    Stek hvitløken lett i 15-20 sekunder.

    Og tilsett løk.

    Stek på middels varme til løken er myk – 2 minutter. Nå er det på tide å legge pastaen i pannen. Rør og kok i 3 minutter.

    Øk varmen og tilsett reker. Tilsett lett salt og stek i 30 sekunder under konstant omrøring.

    Tilsett vin og la det småkoke i ytterligere 30 sekunder for å fordampe overflødig alkohol.

    Hell i fløten og en sleiv pastavann. La det småkoke til sausen tykner - ca ett minutt.

    Tilsett revet muskat og parmesan.

    Når pastaen er kokt, tilsett den i pannen og rør. Du kan justere tykkelsen på sausen ved å fordampe litt mer fuktighet eller omvendt tilsette pastavann. Smak til og juster eventuelt salt og pepper.

    Tips: Bruker du tørr pasta, kok den i 2 minutter mindre enn det som står på pakken. Når pastaen fortsatt er fuktig, tilsett den i den kokende sausen, rør rundt og la den småkoke i et minutt til.

    Til slutt tilsett hakket persille og basilikum. Rør rundt, pynt med revet parmesan og server umiddelbart i varme boller.

    - dette er en av de mest kjente thailandske rettene, selv om den ifølge legenden ble oppfunnet for ikke så lenge siden, sammenlignet med andre retter. For å tilberede grønn karri trenger du en spesiell karripasta, som du kan kjøpe ferdig eller tilberede selv, hvis du kan kjøpe noen spesifikke ingredienser. Og denne grønne karripastaen, etter oppskriften fra Maliwan Thai kulinariske skole i Bangkok, som jeg besøkte, er en av de enkleste thailandske karripastaene. Selv om den også inneholder noen ingredienser som ikke vil være kjent for alle. Men jeg skal skrive mer om dem og skrive hvordan hver av dem kan erstattes.

    Basen til grønn karripasta er grønn chili. I Thailand er de mest brukte chilipepper små og veldig varme chilipepper kalt "fugleøye". De kommer i både grønt og rødt. Noen ganger i våre blomsterbutikker kan du kjøpe et "tre" med små chilipepper. Dette er "fugleperspektivet". Grønn karripasta krever grønn chili. Hvis du ikke får kjøpt disse chiliene, kan du trygt bruke en annen grønn chili for å gjøre den ganske krydret.

    Galangal eller Thai galangal er en slektning av ingefær som har en mer elegant, tydelig eterisk aroma og tynn hud. Du kan kjøpe den her til en dyr pris, fersk, i enkelte nettbutikker, eller du kan ganske enkelt bytte ut galangal med ingefær. Det blir litt annerledes, men det blir deilig.

    Korianderrøtter er de vanligste korianderrøtter. Hvis du dyrker koriander selv, trenger du bare å grave opp koriander ved røttene. Og på markedet selges koriander ofte med røttene, fordi, i motsetning til persille, etter kutting vokser ikke koriander tilbake og det er ingen vits i å forlate roten.

    Det er ingen erstatning for sitrongress eller sitrongress. Du kan kjøpe den fersk i store hypermarkedskjeder eller nettbutikker. Det lagres veldig lenge, som ferskt gress, så det er ikke så vanskelig å finne selv her.

    Skallet av kaffirlime, en veldig smakfull slektning til vanlig lime, kan erstattes med skallet til en vanlig lime. Det blir litt annerledes, men ikke radikalt.

    Når det gjelder fermentert rekepasta, en ingrediens som finnes i nesten alle sørasiatiske retter, kan du hoppe over det, men for selve karrien må du tilsette ca. 50 ml fiskesaus. De har ikke identiske dufter, men de er like. Generelt har ikke fermentert rekepasta den mest behagelige aromaen :-), men litt av den kan endre den generelle smakssammensetningen fra enkel til utrolig smakfull, fordi den er full av umami. Det er et spørsmål om mengde. Og retten, i motsetning til selve pastaen, vil ikke ha en ubehagelig lukt, den vil ha en spesiell smak. Og de som har vært i Thailand og smakt ekte thairetter og nå kryper når de leser om fermentert rekepasta, la dem få vite at pasta er i de fleste thairetter som alle liker så godt :-). Og smaksdybden i dem skyldes nettopp den lille mengden av denne pastaen. Og veldig ofte er fraværet grunnen til skuffelse over thailandske retter i thailandske restauranter utenfor Thailand (for ikke å nevne uvitenhet om matlagingsteknikker, ubalansert smak av retter, etc.).

    Når det gjelder ingredienser til thailandsk grønn karripasta, ser det ut til å være det. Når det gjelder koketeknikken, forenklet jeg den litt. I originalen blir alt som kan kuttes først hakket og deretter banket i en morter. Etter matlagingskurs innså jeg at du først kan male alt i en blender, og deretter male det i en morter. På en eller annen måte er det ikke en enkel prosess å tilberede thailandsk karripasta, og selv trente hender blir fortere slitne enn en pastalignende masse dukker opp i mørtelen.

    Hvis du først hakker alt fint og deretter maler, husk at du begynner å male fra krydderne, og så er det bare å tilsette resten av ingrediensene en etter en, fra hardt til mykt.

    Fargen på selve den grønne karripastaen, hvor grønn eller brunaktig den blir, avhenger av stekegraden av krydderne og nyansen til de grønne ingrediensene i den pastaen. Jo grønnere selve karripastaen er, jo grønnere blir den grønne karriretten.

    Jeg kommer i forkant av spørsmålet. Jeg tok med de fleste ingrediensene til thailandsk grønn karripasta fra Thailand.


    Ingredienser

    • 5-6 stk liten grønn chilipepper
    • 2 små skiver galangal eller fersk ingefærrot, skrelt
    • 1 sitrongressstamme, knust med en kjøkkenhammer, og grovhakket
    • 2 hvitløksfedd, skrelt
    • 1-2 korianderrot (hvis tynnere så 2-3)
    • 2 sjalottløk, skrelt og grovhakket
    • Skal av 1 lime (opprinnelig kaffir)
    • 1/3 ts Fermentert rekepasta (du kan utelate den og legge til mer fiskesaus i karriretten)
    • 3 hvite pepperkorn
    • 1 ts korriander frø
    • 1 ts spisskummen korn
    • En klype salt

    LOBO/Green Curry Paste

    Grønn karripasta fra den thailandske produsenten LOBO har en mildere smak, i motsetning til rød karripasta, har en lett sitrussmak, den er lett å tilberede av grønn karripasta, bare tilsett kokosmelk, kjøtt, fisk eller sjømat. Ingredienser: 30 prosent grønn chili, hvitløk, sitron, salt, sjalottløk, galangal, kaffirhvitskall, spisskummen, korianderfrø, gurkemeie. Grønn karripasta: orientalsk luksus Er du klar til å kaste deg ut i en verden av smakseksperimenter og sofistikerte aromaer? Prøv karripasta. Ikke nøl - rutinen vil forsvinne, og hver ny dag vil gnistre med lyse farger! Det er viktig at karri, hvis gunstige egenskaper inkluderer styrking av immunsystemet, forbedring av fordøyelsen og metabolismen, bidrar til å opprettholde en slank figur i lang tid. I dag er det et veldig populært produkt: en blanding av utsøkte asiatiske krydder, knust og blandet til jevn. Indianere og thaier setter pris på den rike og subtile aromaen av karri, og europeere er glade for å gjenkjenne favorittingrediensene deres i en ny kombinasjon. Den populære grønne karripastaen er en middels varm krydderblanding inkludert grønn chili, sitrongress, hvitløk, limeblader og juice, og koriander. Grønn karripasta, som kan brukes universelt, kan dekorere enhver fest, den er spesielt god som marinade og krydder til sjømat eller kylling.

    Sammensatt:

    Autentisk thailandsk smak og ingen kokosmelk nødvendig. Enkel å tilberede, praktisk og problemfri Produsert av et anerkjent thailandsk selskap med over 40 års erfaring innen mat- og karriproduksjon. Druetomater anbefales som et alternativ til thailandske tomater. Ingen tilsatt MSG, farger eller konserveringsmidler.

    Nett og emballasje:

    50 gr. Hvit vakuumemballasje.

    engelsk navn:

    Grønn karripasta - Lobo (50g).

    applikasjon:

    Matlagingsmetode: se videoen.

    Produsent:

    Ingredienser på produktemballasjen:

    våre kunder stoler på oss m o o t h - e . r u - omdømme kommer først!

    Prisen for "produktet" er angitt på lageret i Moskva (det er et lager i Moskva).

    Produktkostnad:

    Prisen for 1 vareenhet angitt på nettstedet inkluderer kostnadene for levering til Russland.

    Leveranse:

    Levering av varer på lager innen 1-3 dager.

    Vi aksepterer bestillinger for levering med forhåndsbetaling med levering til Russland innen 20-32 dager.

    (unntatt varer på lager i Moskva, bruk produktfilteret - på lager, og tilleggsinformasjon i handlekurven (på lager - på bestilling).

    Ny tjeneste: betal en 50% forskuddsbetaling for en ordre som ikke er tilgjengelig i Moskva, du kan velge i handlekurven, den andre halvdelen ved mottak av kureren eller på den russiske posten.

    HVIS ALLE VARER I KURVEN MANGLER (KOSTNADER 3-4 UKER) DET ER DET BEDRE Å BESTILLE PÅ VÅR NYE NETTSTED MED DIREKTE FRAKT PÅ WWW.THAILANDSTORE.RU MAIL fra Tay, vil du få et spornummer og bilde av pakken, i dette tilfellet hvis pakken er mindre vil leveringstiden på 2 kg være veldig rask, 3-5 kg ​​er også et raskt alternativ. Hvis under 10 kg, kan pakken ta 30 dager; Dette skyldes det faktum at antall bestillinger har gått ned og vi tar ikke imot containerforsendelser til Moskva til lageret, bortsett fra populære varer.

    Du kan kontakte oss når som helst via messengers

    bare klikk på ikonet og still et spørsmål?:

    I CIS-landene, levering innen 20-30 dager med russisk post - internasjonal post.

    Levering utføres i Russland med budtjeneste etter avtale i hele Russland med russisk post, og i Moskva med bud.

    Levering til Russland utføres av CARGO-tjenesten gjennom tollen 3 ganger i måneden, og det går som stykkgods til budfirmaet, alt ansvar for levering etter betaling ligger helt hos vårt firma, med andre ord garanterer vi leveringen fullt ut. av din betalte ordre. Bestillingen sendes i emballasje som eliminerer muligheten for skade på varene under transport. Våre leveringskostnader er faste, i motsetning til andre nettsteder, hvor ikke bare leveringskostnaden ikke er fast, men etter betaling har de ikke ansvar (garanti) for aktivitetene til posttjenester.

    Tidspunktet for medisinsk kosmetikk er bra, fordi det sendes fra Thailand til Russland direkte i henhold til bestillingen din.

    Leveringspriser:

    Med kurer i Moskva - 300 rubler. (opptil 10 kg)

    Med russisk post i hele Russland - fra 300 rubler mer ekstra kostnad for hver kg. Systemet på nettsiden beregner automatisk.

    Med russisk post i hele Russland (1. klasse) - 550 gni. (kun opptil 2 kg) Førsteklasses ekspedert levering innen Russland, men ikke fra Thailand.

    Russian Post internasjonal levering (CIS-land) - 1000 rubler (bare opptil 4 kg) Mer påslag for hver kg. Systemet på nettsiden beregner automatisk.

    Merk følgende:

    For å bestille på nettsiden vår må du registrere deg. Hvis du allerede er registrert, skriv inn brukernavn og passord for å gå inn i nettbutikken vår.

    Fordeler med en registrert bruker:

    For registrerte brukere fylles feltene i spørreskjemaet ved bestilling ut automatisk, under hensyntagen til dataene som ble lagt inn på forhånd under registreringen.
    . Du kan redigere hvilket som helst felt før du bestiller: i tilfelle dataendringer.
    . I tillegg får registrerte brukere ytterligere kupongerå bestille og praktiske alternativer: raskt gjenta tidligere bestillinger; legg til favorittproduktene dine i favorittene dine for senere sammenligning og utvalg.
    . For å motta disse fordelene, logg inn på nettstedet med brukernavnet ditt eller registrer deg. Hurtigregistrerings- og påloggingsknappen til nettstedet er plassert på det grønne panelet 3. fra venstre (i form av en silhuett av en mann i en gullsirkel).

    RABATT: For samtidige bestillinger for et beløp større enn 12 000 rubler begynner rabatter på 3% av ordrebeløpet å gjelde, fra 15 000 rubler en 5% rabatt, og fra 20 000 rubler en 7% rabatt.

    RABATT

    > 12.000 - 3%

    > 15.000 - 5%

    > 20.000 - 7%

    1. Kumulativt rabattkort

    I nettverket av orientalske varer butikker "ASHANTI COMPANY" kan du få kumulativt rabattkort, som vil tillate deg å få en rabatt på opptil 5 % i vår nettbutikk eller en hvilken som helst butikk!

    Hvordan få et sparerabattkort?

    Bare foreta et kjøp i vår nettbutikk eller i noen av butikkene for mer enn 2000 rubler. Hvis du har bestilt på nett, legger vi ved et rabattkort til bestillingen din. Hvis du har kjøpt i en butikk, utsteder vi et rabattkort umiddelbart.

    For å motta et kumulativt rabattkort må du fylle ut et skjema!

    Hvordan bruke et sparerabattkort?

    Når du kjøper i en hvilken som helst forhandler, er det bare å gi rabattkortet ditt til selgeren.

    Ved kjøp i nettbutikk går du ganske enkelt inn i "Checkout"-vinduet sekssifret nummer på rabattkortet ditt(angitt på forsiden av kortet i nedre venstre hjørne). Hvis du er registrert på vår nettside, så koble rabattkortet til din konto i seksjonen "Mitt rabattkort" på din personlige konto. I dette tilfellet vil rabatten bli kreditert deg automatisk ved hver nettbestilling.

    Hvilke fordeler gir et kumulativt rabattkort?

    Alle kjøp du gjør i vår nettbutikk eller i våre butikker er oppsummert.

    For kjøpsbeløp fra:

    2000 rubler rabatt - 1 %

    5000 rubler rabatt - 2%

    10 000 rubler rabatt - 3 %

    20 000 rubler rabatt - 4 %

    30 000 rubler rabatt - 5 %

    Merk følgende! Rabatter kan ikke kombineres!

    Mange brukere ønsker å legge igjen anmeldelser om oss eller produktet vårt. Vi er veldig takknemlige for dette, fordi din mening om ethvert produkt som presenteres på nettsiden vår vil hjelpe andre kunder til å ta det riktige valget. Og jo flere slike anmeldelser du legger igjen, jo større rabatt kan du få på fremtidige kjøp i butikken vår.

    Hvordan kan jeg få poeng?

    • * Skrive én anmeldelse om kjøpte produkter på nettsiden uten bilde/med bilde – 30 poeng (30 rubler)\60 poeng (60 rubler);
    • * Skrive en anmeldelse om et produkt kjøpt fra oss med en omtale av Ashanti-butikken for orientalske varer på en tredjepartsressurs og en lenke til nettstedet www.site - 100 poeng (100 rubler);
    • * Skrive en anmeldelse om arbeidet til Ashanti-butikken for orientalske varer på en tredjepartsressurs og en lenke til nettstedet www.site - 150 poeng (150 rubler);

    Hvordan bruke poeng?

    Poengene du samler brukes som rabatt ved bestilling eller kjøp i noen av våre butikker. Du kan se antall poeng på din personlige konto når som helst. Antall poeng du ønsker å bruke legges inn i kassen. Hvis du ønsker å bruke poeng ved kjøp i butikk, er det bare å si ifra til selgeren din firesifrede konto-ID(du kan se den i øvre venstre hjørne av skjermen etter registrering på siden) og selgeren vil gi deg rabatt på tilsvarende beløp.

    1 gni. = 1 poeng

    Merk følgende!

    Det gis kun poeng registrert brukere. En ordre kan betales med poeng ikke mer enn 50%.

    2. 2. For å motta poeng for å skrive en anmeldelse, etter å ha lagt den ut, må du skrive til oss på e-post info@site med meldingen "Anmeldelse om Ashaindia". Brevet må inneholde en lenke til din anmeldelse, ordrenummer eller kvitteringsnummer og kjøpsdato i vår butikk (bestillingen må inneholde produktene som er brukt i anmeldelsen).

    3. Hvis det var en nettbestilling, vil poeng krediteres kontoen til brukeren som foretok bestillingen. Hvis dette var et kjøp i en butikk, vennligst oppgi den firesifrede ID-en til kontoen din som poengene vil bli kreditert til.

    4. Poeng tildeles innen 3 virkedager fra dato for mottak av søknad om poeng.

    5. Du mottar bonuser kun for unike anmeldelser. Denne anmeldelsen skal bare legges ut på 1 ressurs.

    6. Det er også mulig å motta ytterligere belønninger fra administrasjonen for interessante, levende og detaljerte anmeldelser med fotografier, som vil bli godkjent av mange brukere av den spesifikke ressursen der anmeldelsen er lagt ut.

    7. Opptjening av poeng for en anmeldelse kan nektes, men administrasjonen må gi et svar og angi årsakene til at en bestemt anmeldelse ikke besto kontrollen.

    8. Anmeldelser av butikkens ytelse kan bare legges ut på én ressurs for hver unik ordre (kjøp). Hvis du legger ut flere lignende anmeldelser på forskjellige ressurser, vil de senere bli slettet av administrasjonen til disse nettstedene:(

    Vi er alltid glade for å motta tilbakemeldinger om arbeidet til butikken vår av orientalske varer Asha eller produktene kjøpt fra oss. Tross alt er vår kjære kundes mening hovedverdien, takket være hvilken vi kan utvikle oss, forbedre arbeidet vårt og bli bedre hver dag! :)

    3. Rabatt for kjøp over 4000 rubler

    Og kanskje den enkleste måten å spare hos oss :)! Gjør et kjøp på RUB 4000 eller mer i en av våre forhandlere og motta 5 % rabatt på hele kjøpet, eller bestill online og motta gratis hjemlevering! :)

    Kjære venner! Husk at når du handler i nettverket av orientalske varebutikker "ASHANTI COMPANY", mottar du ikke bare utvalgte varer av høy kvalitet fra de beste produsentene, men sparer også pengene dine!

    4. Hvordan få en kampanjekode

    Ashanti-kjeden av indiske varebutikker gir våre faste kunder ytterligere rabatter. Bare oppgi e-postadressen din når du legger inn en bestilling, så blir du kanskje eieren av en kampanjekode! Når du mottar en firesifret kode på e-post, er det bare å skrive den inn i spesialfeltet når du bestiller eller fortelle butikkmedarbeideren om å få en ekstra rabatt!

    Produsent: Thai Agri Foods Public Co., Ltd (tm. Aroy-D), Thailand
    Sammensetning: grønn chili 30%, sjalottløk 20%, sitrongress 12%, salt 12%, hvitløk 10%, galangal 6%, kaffir lime 5%, spisskummen pulver 2%, koriander 2%, gurkemeie 1%.
    Holdbarhet: 24 måneder

    Grønn curry(Thai. แกงเขียวหวาน, RTGS Kaeng Kiow Wahn) er en populær thailandsk rett kjent langt utenfor kongeriket Thailands grenser. Grønn karri er en av de seks tradisjonelle typene thailandsk karri, faktisk er det mange flere, men de viktigste er rød karri (kaeng phet), grønn karri (kaeng kiow wahn), gul karri (kaeng kari), massaman karri ( kaeng masaman), panang karri (kaeng panang) og sur karri (kaeng som). Basen til denne retten er grønn karripasta (nam phrik Kiow Wahn). Den inneholder tradisjonelt grønn chili, sjalottløk, hvitløk, galangal, sitrongress, kaffir limeskall, korianderrot, hvit kardemomme, spisskummen, hvit pepper, rekepasta og salt. Grønn karripasta- en av de hotteste thailandske karripastaene. Det er tilstedeværelsen av 30 % grønn chilipepper i pastaen, samt grønn basilikum, som gir den ferdige retten sin karakteristiske grønnaktige farge, som er hvordan den har fått navnet sitt. Retten med denne pastaen er tilberedt med kokosmelk, dens konsistens er mer som en suppe. I tillegg til karripasta, kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling, fisk, reker eller annen sjømat) og thailandske auberginer tilsettes retten i vegetarversjonen, kjøtt erstattes med tofu, selv om grønn karripasta er vanskelig å tilpasse seg vegetarianere, siden den inneholder rekepasta . Palmesukker, fiskesaus, kaffirlimeblader og thailandsk grønn basilikum tilsettes som krydder i grønne karriretter. Ferdig grønn karri serveres oftest med kokt jasminris, samt kokte runde eller flate risnudler, eller flatbrød. Grønn karri er en varm-krydret rett (krydrethetsgraden varierer etter ønske), med en tydelig merkbar nøtte-, sitron-sitrus- og basilikumsmak. Det originale smaksutvalget vil ikke forlate likegyldige elskere av krydret mat og thailandsk mat generelt.
    En åpnet pakke med grønn karripasta kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned.
    Denne karripastaen er enkel å lage selv hvis du har alle nødvendige ingredienser. Hvis du aldri har prøvd retter med grønn karri før og ønsker å tilberede denne pastaen selv hjemme, anbefaler thailandske kokker først å tilberede en rett fra ferdiglaget grønn karripasta (den thailandske matindustrien produserer ferdige pastaer av meget god kvalitet) slik at du kan vurdere smaken kvaliteten på den resulterende retten. Etter dette kan du prøve å lage pasta selv, allerede ha en smaksfølelse fra retten.
    Forberede Grønn curry Det er slett ikke vanskelig å lage av ferdiglaget pasta. Legg en klump kokosmelk i en wok oppvarmet over middels varme, smelt den til kokosoljen skiller seg fra melken og tilsett den nødvendige mengden grønn karripasta. Stek karripastaen til den løser seg opp i kokosmelk (2-3 minutter) og til aromaen kommer, tilsett deretter kjøttingrediensene, mer kokosmelk, kaffirlimeblader, salt (eller tilsett fiskesaus) og kok på svak varme, kl. en forsiktig koking, til graden av beredskap som grønnsakene som legges til senere vil koke samtidig med kjøttet. Rett før slutten av tilberedningen, smak på den og tilsett palmesukker, fiskesaus, thailandsk grønn basilikum og, om ønskelig, frisk rød eller grønn chilipepper etter smak. Den ferdige retten serveres varm.