Картоп чипсы ең пайдалы тағамдар болып саналмайды, өйткені оларды дайындауға қолданылатын май мен дәмдеуіштердің мөлшері адам денсаулығына зиянды әсер етеді. Неліктен біз чиптерді қазір ұмытуымыз керек? Барлығы көрінгендей қайғылы емес, өйткені қуырылған көкөніс чиптерін банан сияқты кептірілген жемістерге негізделген төмен калориялы өніммен оңай ауыстыруға болады. Банан чиптері төмен калориялы және канцерогенді тағамдарды тамаша алмастырады. Фруктозаның көп мөлшерінің арқасында кептірілген банан чиптері өте тәтті және дәмді, бұл сөзсіз ересектердің ғана емес, балалардың да сүйіспеншілігін жеңеді.

Өнеркәсіптік жағдайларда жаңа піскен банандар қуатты пештерде 10-15 минут ішінде кептіріледі. Үй шкафтары өндірістік қуатпен мақтана алмайды, сондықтан үйде банан чиптерін қалай жасауға болатынын анықтайық.

Банан чиптерінің рецепті

Егер сыртта күн ашық және ыстық болса, онда неге әдемі ауа-райының артықшылығын пайдаланып, деликатестерді дайындауға болмайды, өйткені жарқын сәулелердің астында банан чиптерін ғана емес, сонымен қатар банан чиптерін де кептіруге болады.

Құрамы:

  • банан - 3-4 дана.

Дайындық

Банандарды аршып, оларды көлденең немесе ұзына бойымен жұқа сақиналарға кесіңіз. Жеміс бөліктерін пісіру парағына қойып, дәкемен жабыңыз. Болашақ чиптерді толығымен құрғағанша күн астында қалдырыңыз. Тесіктердің дайындығын кесудегі қантты жабынмен анықтауға болады.

Бұл чиптерді жалғыз жеуге немесе десерттерге, пісірілген тағамдарға және мюслиге қосуға болады.

Пеште банан чипсы рецепті

Үйдегі пештер әсіресе күшті емес екеніне қарамастан, оларды жемістерді кептіру үшін пайдалану өте қолайлы, өзіңіз көріңіз.

Құрамы:

  • банан - 3-4 дана;
  • лимон - 1 дана.

Дайындық

Банан чиптерін жасамас бұрын, лимоннан шырынды сығып, банандарды жұқа кесектерге кесіңіз. Әрбір бөліктің кесілген бөлігін қараңғыланбауы үшін шырынмен майлаңыз және бәрін пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. Бананмен пісіру парағын пешке салыңыз және ылғал толығымен буланғанша 80-95 градус температурада құрғатыңыз.

Микротолқынды пештегі банан чиптері

Банан чиптерін одан да заманауи ас үй құрылғысы - микротолқынды пеш арқылы кептіруге болады.

Құрамы:

  • өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
  • банан – 2 дана;
  • даршын – 1/2 шай қасық;
  • қант ұнтағы - 2 шай қасық.

Дайындық

Банандарды қабығымен сумен толтырып, отқа қойыңыз. Жемісті тұрақты қайнаған кезде 10 минут пісіріңіз, содан кейін салқындатыңыз. Салқындатылған жемістерді аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Бөліктерді микротолқынды пешке жарамды ыдысқа салыңыз, май құйыңыз, даршын мен қант себіңіз.

Микротолқынды пешті максималды қуатқа орнатыңыз және біркелкі кептіру үшін бөліктерді әр 2 минут сайын айналдырып, чиптерді 8 минут пісіріңіз. Мұның бәрі дайын!

Қуырылған банан чипсы

Егер сіз қуыруға мүлдем қарсы болмасаңыз, оны банан чиптерін жасау үшін пайдаланыңыз.

Құрметті ханымдар, айтыңызшы, сіз өзіңізді тәтті және дәмді нәрсемен қаншалықты жиі тойлайсыз? Десерттер, торттар, шоколад... Сөзсіз, мұның бәрі ләззаттың ең қатаң шкаласындағы ең жоғары бағаға лайық! Бірақ мен параллельді шындыққа кіре алсам, бұл барлық жақсылықтар да пайда әкеледі - бақытта шек жоқ! Бірақ оның экзотикалық және өткір дәмімен қуанта алатын және сонымен бірге денені әртүрлі дәрумендер мен заттармен байытатын өнім болса ше? Сонымен, барлығын сахнаға шақырамыз банан чипсы!

Дәмді, қытырлақ және әсіресе қызықты. Бұл өнім күн сайын танымал және сұранысқа ие болып келеді. Келісіңіз, көптеген адамдар теледидар экранының алдында дәмді нәрсені сығуды ұнатады. Бұл тағам достық шай кешіне немесе құрғақ ақ шарап бөтелкесі қосылған тағамдар ретінде өте қолайлы. Шынымен, көріңіз! Дәмдердің керемет үйлесімі сізді бей-жай қалдыра алмайды. Оның үстіне, банан чипсыОны өзіңіздің аспаздық талғамыңызға қарай үйде дайындауға әбден болады.

Банан чиптері, өнімнің визит карточкасы

Үндістанның тамаша аспазшысы Джордж Крамның жақсы тапқырлығының жемісі болып табылатын танымал картоп чипсы банандық деликатестің атасы екенін болжау қиын емес.

Аңыз бойынша, ол АҚШ-тағы Саратога-Спрингс күн шуақты курортындағы ең сәнді қонақүйлердің бірі болған Moon Lake Lodge мейрамханасының аспазшысы болған. Бір күні мейрамханаға әйгілі теміржол магнаты Вандербильт келді. Ол мейрамхананың кешкі асқа кәдімгі «француз фри» тағамына тапсырыс берді. Дегенмен, тағамның дәмін татқаннан кейін Вандербильт картоптың тым қалың кесілгеніне және дымқыл дәмге ие болғанына шағымданды. Бұл сөзге ренжіген Крум магнатқа әзіл ойнауды ұйғарды. Мұны істеу үшін ол картопты жұқа тілімдерге, майлық қағаздың қалыңдығына кесіп, содан кейін оларды майға жақсылап қуырады. Магнат жаңа тағамның дәмін және оның әдеттен тыс пісіру стилін бағалағанда, аспаздың таңданысын елестетіп көріңіз. «Саратоға чипсы» деген атау осыдан шыққан. Ағылшын тілінен аударылған «чипсы» сөзі «чипсы» дегенді білдіретінін білесіз бе, яғни. «жұқа кесу»

Куәгерлердің айтуынша, бұл оқиға 1853 жылы 24 тамызда болған. Бәрі шынымен солай болды ма, біз ешқашан білмейміз, бірақ егер аспаз мен магнаттың арасындағы бұл қақтығыс болмаса, бүгінде адамзат осындай экзотикалық нәрселерден айырылар еді. банан чипсы.

Бұл өнім дайындалатын дәстүрлі рецепт оның қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Негізгі ингредиент, әрине, банан, бірақ бұл жеміс бал, қант шәрбаты және дәмді пальма майымен толықтырылған. Картоп сияқты, банан чипсыОлар әртүрлі пішінде келеді: олар кішкентай және дөңгелек болуы мүмкін немесе олар ұзын және ұзартылған болуы мүмкін. Беті тегіс немесе қырлы болуы мүмкін. Бұл эксклюзивті түрде десерт деп ойламаңыз. Өйткені, дүкен сөрелерінде сіз куркума немесе даршын сияқты әртүрлі дәмдеуіштермен тұзды чиптерді таба аласыз. Банан чиптерінің ең үлкен заманауи өндірісі Вьетнам мен Филиппинде орнатылған.

Банан чипсы - пайдалы тағам

Банан чиптерінің пайдалы әсері туралы айтатын болсақ, олар таза түрінде жеміске ешбір жағдайда тең емес екенін айту керек. Дегенмен, пісіру кезінде термиялық өңдеу әлі де осы тілімдерде витаминдер мен қоректік заттарды сақтайды.

Мысалы, кальций мен калий жүректің, қан тамырларының, сүйек жүйесі мен тістердің жұмысын ынталандырады. Ал олардың құрамындағы фосфордың болуы зәр шығару және жалпы жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады. Ал магний көмірсуларды килоджоульге айналдыру арқылы дененің энергия шығынын бақылайды. Темір, мырыш, натрий, мыс және селен бұл өнімде өте аз мөлшерде бар, бірақ бұл барлық тіндер мен мүшелердің жалпы жағдайын жақсартуға көмектеседі. Банан чиптері әртүрлі витаминдерге бай деп айтуға болмайды, бірақ оның құрамында адам ағзасына қажетті аскорбин қышқылы, сондай-ақ холин мен В9 витамині бар.

Сондай-ақ, бұл дәмді банан тілімдері ішектің дұрыс жұмыс істеуіне ықпал ететін және анемияның алдын алуға көмектесетін талшықтың бай көзі екенін атап өткен жөн.

Осылайша, қорытынды жасауға болады: диетада тұтыну банан чипсы, сіз денені байытып, белгілі бір емдік әсер аласыз.

Банан чипсы, монетаның екінші жағы

Барлық қажетсіз заттарды өткізіп жібере отырып, біз айта аламыз: бұл өнімнің негізгі кемшілігі - бұл тым дәмді! Кейде мұндай чиптерден өзіңізді жұлып алу үшін үлкен ерік-жігер мен өзін-өзі бақылау сезімі қажет. Өздеріңіз білетіндей, тұтынылған калориялар мүлдем тиесілі емес жерде жиналуға асығады. Сондықтан, егер сіз өзіңізді осындай нәзіктікпен емдеуді шешсеңіз, өнімнің 100 граммында 500, тіпті 550 қорқынышты килокалория бар екенін ұмытпаңыз, содан кейін жаттығу залында тренажерлердің бірінде жағуға тура келеді. Және мынаны біліңіз: банан чиптеріне тәуелділік тұқымдарды, жаңғақтарды, кәмпиттер мен басқа да «жабысқақ» тағамдарды жеумен салыстыруға болады.

Денсаулыққа зиян келтіретін болсақ, пальма немесе кокос майына қуыру зиянды және сіңірілмейтін майларды, сонымен қатар қан тамырларының қабырғаларына түсіп, атеросклерозды және әртүрлі жүрек ауруларын тудыратын холестеринді шығаруға көмектеседі. Қант диабетінің пайда болу мүмкіндігін атап өткен жөн.

Бірақ осы ескертулердің барлығынан қорқу керек пе? Сіз білуіңіз керек жалғыз нәрсе - пропорция сезімі. Күнделікті диетада артық болған кез-келген өнім тіпті ең сау адамға айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін екенін мойындау керек.

Ендеше же банан чипсыденсаулық туралы, пропорция сезімін және жақсы тамақтануды ұмытпау.

Банан чиптері, бірнеше рецепттер

№1 рецепт. Күнде.

Жаздың жағымды күндерінің бірінде, күн терезеден жарқырап тұрғанда, неге өзіңізді табиғи және пайдалы бананмен емдемеске? Ақыр соңында, күннің күйдіретін сәулелерінің астында сіз компотқа немесе үй зефиріне арналған жемістерді ғана емес кептіруге болады, сіз нағыз аспаздық ғажайыпты жасай аласыз - дәмді банан чипсы.

  • банан - 2-3 дана.

Банандарды алып, қабығын аршып, өте жұқа кесектерге кесіңіз және оларды таза пісіру парағына салыңыз, содан кейін оларды күнге қыздырыңыз. Өнімге шаң түспеуі үшін чиптерді дәкенің кішкене бөлігімен жабыңыз.

№2 рецепт. Пеште.

  • банан - 2-3 дана;
  • лимон – ½ дана.

Аршылған банандарды алыңыз және оларды өз қалауыңыз бойынша кесіңіз. Негізгі критерий - өте жұқа кесу. Бөлшектерді пісіру парағына немесе пісірме табаққа салыңыз, лимон шырынын себіңіз және калькамен жабыңыз. Пешті 90 градусқа дейін қыздырып, оған чиптерді салыңыз. Банандардың пісірілмейтініне көз жеткізіңіз, бірақ біркелкі құрғатыңыз.

№3 рецепт. Микротолқынды пеште.

  • банан - 2-3 дана;
  • өсімдік майы - 2 ас қасық
  • даршын - 1-2 шай қасық;
  • қант ұнтағы - 2-3 шай қасық.

Аршылмаған банандарды алыңыз, оларды кастрюльге салыңыз, суды жауып, отқа қойыңыз. Жемістерді қайнатыңыз және 7-10 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін оларды шығарып, суытыңыз, содан кейін қабығын алып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Таяз микротолқынды пешке жарамды контейнерге салыңыз, май құйыңыз, содан кейін даршын мен қант ұнтағын себіңіз. Барлық осы сұлулықты микротолқынды пешке 8-10 минутқа қойыңыз. Жақсы нәтиже алу үшін әр бөлікті 2-3 минут сайын айналдыруға болады. Мұндай манипуляциялар чиптерді екі жағынан біркелкі кептіру үшін қажет.

№4 рецепт. Банан чипсықуырылған.

  • банан - 2-3 дана;
  • ұнтақталған куркума – ¼ шай қасық;
  • өсімдік майы - 200 мл.

Банандарды алыңыз, қабығын аршып, 10 минутқа өте суық суға салыңыз. Содан кейін оны алыңыз, оны ұзын және жұқа жолақтарға кесіңіз, содан кейін оны қайтадан суға қайтарыңыз. Онда куркума қосып, тағы 10 минут күтіңіз. Қағаз сүлгілерін дайындаңыз және уақыт өткеннен кейін кесектерді кептіру үшін судан алыңыз. Шұңғыл қуырғышты немесе кастрюльді алдын ала қыздырыңыз, қажетті мөлшерде май құйыңыз және дерлік қайнағанша қыздырыңыз. Оларға чиптерді батырып, дәмді алтын қоңырға дейін қызарғанына көз жеткізіңіз. Чипсылардың біркелкі пісетініне және бір-бірінің үстіне түспейтініне көз жеткізіңіз.

Көріп отырғаныңыздай, мұндай таңғажайып нәзіктік банан чипсы,кейде бұл күтпеген және таңқаларлық болуы мүмкін. Мүмкін сіз өзіңіздің бірегей рецептіңізді ойлап таба аласыз, оны кейін бізбен бөлісе аласыз!

Асың дәмді болсын!

Банан чиптерінің қандай пайдасы бар? Диеталық талшықтың жоғары мөлшері - басты артықшылықтардың бірі. Линус Паулинг институтының мәліметі бойынша, стандартты 100 граммдық порцияда 8,7 грамм талшық бар, бұл әйелдер үшін күнделікті құндылықтың 1/3 бөлігін немесе ерлер үшін 23% құрайды.

Диеталық талшық іш қатудың алдын алады, қандағы холестеринді төмендетеді және қант деңгейін реттейді, жүрек-тамыр аурулары мен қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің алдын алуға көмектеседі. Темірдің жақсы көзі бола отырып (бір порциядағы 1,4 мг немесе тәуліктік құндылықтың 18%) банан чиптері гемопоэз процесіне (гемоглобин мен миоглобин белоктарының түзілуіне) ықпал етеді, қалыпты метаболизмге қажетті ферменттердің белсенділігін белсендіреді және энергияны арттырады. өндіріс.

Нью-Йорк университетінің Лангоне медициналық орталығының мәліметі бойынша өнім калийге бай (607 мг немесе 13%). Бұл микроэлемент натриймен бірге қан қысымының деңгейін бақылайды, жүйке импульстарының берілуіне, бұлшықеттердің жиырылуына және дененің су балансын сақтауға көмектеседі. Жүрек айну, шаршау және іш қату сияқты белгілерді тудыратын калий жетіспеушілігінен зардап шегетін болсаңыз, аптасына бірнеше рет банан чиптерін жеп көріңіз.

Қосымша артықшылықтарға магнийдің, фосфордың және көзге пайдалы А дәруменінің салыстырмалы жоғары пайызы жатады. Калориялары бойынша ½ кесе кептірілген банан 1 кесе жаңа, кесілген жеміске тең. Мұны сіз фишка салынған сөмкемен теледидардың алдына отырмас бұрын білуіңіз керек. Өнім салмақ жоғалтуға жарамайды, оның гликемиялық индексі денсаулық үшін қолайлы диапазонда (100-ге дейін, атап айтқанда 23) қарамастан.

Үйде банан чиптерін қалай жасауға болады

Банан чиптерінің зияны Кептірілген жемістердің бұл түрінің де зияны бар. Бұл әсіресе қуырылған, яғни майға қуырылған банан чиптеріне қатысты - олардың құрамында зиянды қаныққан майлар бар. Бұл өнім қант диабеті және жүрек ауруы бар науқастарға қарсы. Баяу кептірілетін чиптердің шектеулері бар.

Жапсырманы мұқият оқып шығыңыз және қант, тұз немесе дәм күшейткіштері қосылмағандарын таңдаңыз. Ең қолайлы нұсқа - банан чиптерін өз қолыңызбен жасау. Үйде банан чиптерін қалай жасауға болады? Кептірілген банан жемістері сүт ботқалары мен қоспаларында, мюслиде керемет сезінеді. Жаңғақтар мен пісірілген өнімдермен жақсы үйлеседі.

Ал майдалап туралған кезде олар жеңіл салатқа жағымды тропикалық хош иіс қосады. Егер сіз қуырылған чиптерді ұнатсаңыз, жылу әсер еткенде лаурин қышқылын бөлетін кокос майын пайдаланыңыз. Және бұл зат қаныққан майға жатқызылғанымен, олардың көпшілігінен айырмашылығы, ол тез қорытылады және қалдықсыз энергияға айналады.

Үйде банан чиптерін қалай жасауға болады

Біз пісірілген банан чиптеріне егжей-тегжейлі тоқталамыз - май қосуды қажет етпейтін және тіпті қатаң диета кезінде тұтынуға рұқсат етілген ең пайдалы тәттілер. Бастау үшін теріде бірнеше қоңыр дақтары бар, бірақ үлкен қоңыр дақтары жоқ піскен банандарды таңдаңыз. Жемістерді аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. 2 үлкен бананнан сізде шамамен 60 чип дайындамасы болуы керек. Дайындалған бөліктерді жаңа сығылған лимон шырынына батырыңыз.

Бұл чиптерге дәм мен С дәруменінің мөлшерін қосып қана қоймайды, сонымен қатар оларды пісіру кезінде қызарудан сақтайды. Пісіру парағын алюминий фольгамен жабыңыз, содан кейін банан бөліктерін бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз. Сіз оларды аздап теңіз тұзымен себуге болады.

Банан тілімдерін алдын ала қыздырылған 90⁰C пеште төмен температурада, олардың қаншалықты қытырлақ болуын қалауыңызға байланысты бір-үш сағат пісіріңіз. Тым көп қызу чиптердің сыртын күйдіріп, ішкі жағын жұмсақ етеді.

Процестің жартысына дейін тілімдерді аударуды ұмытпаңыз, сондықтан олар екі жағынан біркелкі пісіріледі. Банан чиптерін қолданар алдында сым торда толығымен салқындату керек. Дайын өнімді ауа өткізбейтін пластик немесе шыны ыдыста немесе ілгекпен жабылатын пластик пакетте сақтаңыз.

Сәлеметсіз бе! Бір кездері шетелдік жидек болған банан дастарханымыздың тұрақты қонағы болды. Көбінесе бұл тәтті мюсли ботқаларына қосылған тәттілер мен пирогтарды десерт немесе жеңіл тағам ретінде пайдаланады; Және бұл дұрыс, өйткені бұл өнімнің ағзаға пайдасы өте зор. Бананның құрамында көп мөлшерде темір, калий және асқазан-ішек жолдарының жұмысына көмектесетін құнды тағамдық талшықтар бар. Барлық осы пайдалы заттар банан чиптерінде сақталады, олардың қарапайымдылығы мен дәмі үшін көптеген адамдар жақсы көреді.

Байқап көріңіз, тәжірибе жасаңыз, өзіңізді жаңа дәмдермен қуантыңыз. Пісіру кезінде әлі де жаңа піскен банан бөліктерін бір шымшым карриге себуге болады, бұл оларға қанық түс береді. Ал дайын чиптерді тәтті қант шәрбатымен құйып, оларға тәттілік береді. Кез келген жағдайда, дайындалған тәттілер зиянды қоспалар мен қоспаларсыз ең пайдалы болады.

Ас болсын!

Біз чипсыларды сұрыптадық, бірақ сорпа ше?

Бұл дәмді қытырлақ нәзіктікті ересектер де, балалар да жақсы көреді. Жұқа, сөзбе-сөз секундтарда ауызда еритін олар жарқын қаптамаларымен және әртүрлі дәмдерімен сатып алушылардың назарын аударады. Дегенмен, қаржылық шығындарды азайтып, денсаулыққа зиянын азайта отырып, оларды үйде дайындауға болатынын бәрі білмейді.

Иә, иә, дүкеннен сатып алынған чипсы дәмді, әдемі және хош иісті, бірақ көбінесе бұл оларға хош иістендіргіш қоспалардың, хош иістендіргіштердің және бояғыштардың едәуір мөлшерін қосу арқылы қол жеткізіледі. Үйде жасалған чиптер - бұл мүлдем басқа мәселе! Бүгінгі таңда барлығының дерлік ас үйінде микротолқынды пеш бар екенін ескере отырып, бірнеше минут ішінде тәтті немесе тұзды, қарапайым немесе дәмдеуіштермен қытырлақ тілімдерді жасауға болады. Процесске негізгі мүдделі тарапты - балаларды тартуды ұмытпаңыз. Рецепттер соншалықты қарапайым, Интернеттегі бейнелердің санына қарағанда, кішкентай аспаздар оларды найзағай жылдамдығымен және ләззатпен меңгереді!

Май міндетті емес, бірақ кескіш ыңғайлы болады - маңызды нюанстар

Чипстер көбінесе картоптан жасалғанына қарамастан, басқа өнімдерден жасалған қытырлақ тілімдер дәмді және пайдалы болады:

  • жұқа лаваш нан,
  • қатты ірімшік,
  • алма,
  • банан,
  • сәбіздер,
  • балдыркөк,
  • алмұрт,
  • қызылша.

Мұның бәрі сіздің қалауларыңызға және шығармашылық аспаздық импульстарыңызға байланысты. Бірақ суы жоғары өте піскен жемістер мен көкөністер, сондай-ақ жидектер микротолқынды пеште чиптерді пісіруге жарамсыз екенін ескерткен жөн.

«Қытырлақ мәскеулік картоп кесектері» Кеңес Одағындағы алғашқы чиптерге берілген атау болды, олардың пайда болуы 1965 жылдан басталады.

Түпнұсқа өнімді жұқа тілімдерге кесу үшін өткір пышақты немесе кәдімгі көкөніс тазалағышпен ауыстыруға болатын арнайы ұсақтағышты пайдаланыңыз. Қалай болғанда да, өткір заттармен жұмыс істеу кезінде қауіпсіздік шараларын есте сақтау керек және көкөністерді, жемістерді, ірімшікті кесу кезінде абай болу керек.

Микротолқынды пештегі чиптердің сөзсіз артықшылығы - пісіру процесінде өсімдік майын пайдаланудың қажеті жоқ. Міндетті түрде емес, дәміне қарай қосылады. Көкөністердің немесе жемістердің кептірілген кесектері жай пісіру қағазының парағына салынып, дайын болғанша пеште кептіріледі.

Бүкіл кептіру процесі тағамға байланысты 3 минуттан 10 минутқа дейін созылады, соның арқасында үйдегі чиптер сүйікті тағам ғана емес, сонымен қатар күтпеген достар тоқтаған жағдайда құтқарушы бола алады.

Микротолқынды пештегі чиптерді көкөністерден немесе жемістерден, ірімшіктен немесе лаваштан дайындауға болады және кептіргішті немесе пешті пайдаланғаннан әлдеқайда аз уақыт алады.

Салыстыру үшін, чиптерді пеште пісіруге шамамен жарты сағат кетеді. Жалғыз ерекшелік - қытырлақ ірімшік тағамдары - бұл жағдайда әдетте 5 минут жеткілікті.

Фотосуреттермен қадамдық рецепттер

Бірнеше минут ішінде картоп чиптері

Жоғарыда айтылғандай, чипсы жасау үшін ең танымал бастапқы ингредиент - картоп. Сондықтан осы рецепттен бастауды ұсынамыз.

Саған қажет болады:

  • ақтүйнек;
  • тұз;
  • дәмдеуіштер мен кептірілген шөптер дәміне қарай;
  • зәйтүн майы - міндетті емес.

Пісіру қадамдары:

  1. Картоп түйнектерін ағынды сумен жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз және пышақпен немесе ұсақтағышпен жұқа тілімдерге кесіңіз. Көкөністерді қабығынан тазарту немесе оны бастапқы күйінде қалдыру - өз еркіңізде. Егер картоп жас болса, мұны істеудің қажеті жоқ.

    ​

    Картопты жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа етіп кесіңіз

  2. Картоп кесектерін ыдысқа салып, сумен жабыңыз. Біраз уақыттан кейін (кем дегенде 10 минут) кесектерді ағынды сумен шайыңыз, оларды дуршлагқа немесе елекке салыңыз. Бұл қарапайым қадамдар бұл жағдайда қажетсіз крахмалдан құтылуға мүмкіндік береді.

    ​

    Артық крахмалды кетіру үшін картоп кесектерін салқын суға 10 минут салып, содан кейін шайыңыз.

  3. Бөлшектерді құрғақ асүй сүлгісіне ауыстырып, басқасымен жабыңыз және қалған суды кетіру үшін аздап басыңыз.

    ​

    Картоп препараттарын ас үй сүлгімен құрғатыңыз

  4. Дайындалған кесектерді тұзды (теңіз тұзы болуы мүмкін) және сүйікті дәмдеуіштерді және/немесе шөптерді себіңіз. Қажет болса, аздап күнбағыс немесе зәйтүн майымен майлаңыз немесе щеткамен жағыңыз.

    ​

    Болашақ чиптерді тұз, дәмдеуіштер, шөптермен себіңіз, қаласаңыз, маймен майлаңыз

  5. Бөлшектерді бір қабатқа қағаз сүлгімен табаққа салып, пешті толық қуатта қосып, микротолқынды пеште 3 минут құрғатыңыз.

    ​

  6. Дыбыстық сигналдан кейін пешті ашып, бөліктерді төңкеріңіз, содан кейін мүмкіндігінше қуаттың жартысын пайдаланып, чиптерді тағы 2-3 минут кептіруді жалғастырыңыз. Егер картоп белгіленген уақыт аяқталғанға дейін қатты қызарса, микротолқынды пешті өшіріп, оларды алып тастаңыз.

    ​

    Бөліктерді төңкеріп, қызарғанша жарты қуатта тағы бірнеше минут пісіріңіз.

  7. Қалған картоппен жоғарыда сипатталған барлық манипуляцияларды қайталаңыз. Чипсыларды үлкен ыдысқа немесе ыдысқа салып, қызмет етіңіз.

    ​

    Дайын картоп чиптерін суытып, табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз.

Бейне: үйде картоп чиптерін жасауға арналған қарапайым рецепт

Таныс сары тропикалық жеміс тек тәуелсіз деликатес ретінде ғана емес, сонымен қатар керемет пісірілген тағамдар, әртүрлі десерттер, джемдер және т.б. үшін ингредиент ретінде жақсы. Сіз банандардан тәтті ғана емес, сонымен қатар тұзды да керемет дәмді чиптер жасай аласыз. Осы дәмді рецепттердің бірі сіздің алдыңызда.

Өнімдер:

  • банандар;
  • зәйтүн майы;
  • куркума;
  • тұз.

Пісіру қадамдары:

  1. Қатты қабығы бар және бүлінбейтін бірнеше банандарды таңдаңыз. Артық піскен жемістерді пайдаланбаңыз, өйткені олар кесу кезінде саңырауқұлаққа айналады. Ашық жасыл түсті жемістерді таңдаған дұрыс.

    ​

    Аздап піспеген, күшті банандарды алыңыз

  2. Топтаманы жеке жемістерге бөліңіз. Банандарды қабығынан тазартпай, кастрюльге салып, оларды толығымен жабу үшін қайнаған суды құйып, орташа отта 10 минут пісіріңіз.

    ​

    Банандарды қайнаған суы бар кастрюльге салып, 10 минут пісіріңіз

  3. Пешті өшіріңіз. Банандарды алып тастап, суытыңыз, қабығын мұқият алып тастаңыз және жемістерді жұқа тілімдерге кесіңіз. Бөлшектердің қалыңдығын бірдей етіп сақтауға тырысыңыз, бұл чиптердің біркелкі кебуіне көмектеседі.

    ​

    Салқындатылған банандарды аршып, бірдей қалыңдықтағы жұқа тілімдерге кесіңіз

  4. Препараттарды аз мөлшерде зәйтүн майымен себіңіз (иісі ұнамаса, оны тазартылған күнбағыс майымен ауыстыруға болады), дәміне қарай тұз және куркума себіңіз. Дәмдеуіштердің мөлшері тек сіздің дәміңізге байланысты.

    ​

    Тілімдерді маймен себіңіз, дәміне қарай тұз және куркума себіңіз

  5. Банан кесектерін үлкен жалпақ табаққа салыңыз, сонда бөліктер бір-біріне тиіп кетпейді. Тірек ретінде пісіру қағазын пайдалануға болады: бұл тілімдерді бөлуді және аударуды жеңілдетеді.

    ​

    Банан тілімдерін бір-біріне тиіп кетпес үшін микротолқынды пешке арналған табаққа салыңыз

  6. Микротолқынды пешті толық қуатпен қосып, чиптерді 8 минут пісіріңіз. Әр 2 минут сайын микротолқынды пешті өшіріп, біркелкі кептіру үшін дайындамаларды абайлап аударыңыз. Соңғы минуттарға ерекше назар аудару керек, өйткені осы кезеңде чиптер жанып кетуі мүмкін.

    ​

    Микротолқынды пеште чиптерді анда-санда айналдырып отыруды қадағалап, 8 минутқа қойыңыз

  7. Микротолқынды пештен дайын чиптерді алып тастаңыз және толығымен салқындағанша және қатайғанша қалдырыңыз. Тамақты терең табаққа немесе вазаға аударып, үстелге қызмет етіңіз.

    ​

    Куркума чиптерге дәм ғана емес, сонымен қатар қанық сары түс береді.

Осы рецептті пайдалана отырып, басқа қоспалармен банан чиптерін дайындауға болады. Мысалы, балаларға тәтті тағам дайындаңыз. Бұл жағдайда ингредиенттерден тұзды, зәйтүн майын және куркуманы алып тастаңыз, жай ғана микротолқынды пеште экзотикалық жемістерді құрғатыңыз және қызмет көрсетер алдында оларға даршын қосылған немесе онсыз қант ұнтағын себіңіз.

Бейне: микротолқынды пеште банан чиптерін қалай жасауға болады

Даршын қосылған алма

Балалар мен ересектерге арналған тамаша тағам хош иісті алмадан жасалған. Бірнеше минут - және шарапқа немесе шайға пайдалы серіктес дайын.

Құрамы:

  • алма;
  • ұнтақталған даршын;
  • қант, жақсырақ қоңыр.

Пісіру қадамдары:

  1. Піскен, күшті алмаларды ағынды сумен жуып, құрғатыңыз.

    ​

    Алмаларды жуып, сүлгімен жақсылап құрғатыңыз.

  2. Арнайы ұсақтағышты немесе пышақты пайдаланып, жемістерді жұқа тілімдерге кесіңіз, қажет болса, өзектерді тұқымдармен алып тастаңыз.

    ​

    Жемістерді жұқа тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды алыңыз

  3. Кішкене құрғақ ыдысқа түйіршіктелген қант пен аз мөлшерде ұнтақталған даршын құйып, араластырыңыз.

    ​

    Қантты ұнтақталған даршынмен араластырыңыз

  4. Алма қоспасын микротолқынды пештен шыны табаққа салыңыз. Пісіруге арналған пергамент қосуға болады. Жеміс бөліктері арасында кішкене бос орындар бар екеніне көз жеткізіңіз.

    ​

    Алма кесектерін микротолқынды пешке арналған табаққа салыңыз

  5. Болашақ чиптерді түйіршіктелген қант пен ұнтақталған даршын қоспасымен себіңіз.

    ​

    Алма кружкаларына даршын мен қант себіңіз

  6. Алма табағын микротолқынды пешке қойып, толық қуатта 5 минут пісіріңіз. Бұл рецептте максималды пісіру режимі 900 Вт екенін ескеріңіз. Ас үйдегі электр көмекшісінің қуаты аз болса, уақытты аздап (шамамен 1-2 минутқа) арттыру керек.

    ​

    Алма чиптерін пештің ең жоғары температурасында кем дегенде 5 минут пісіріңіз.

  7. Қызарған алма кесектерін микротолқынды пештен алып, пластинадан шығарып, толығымен суығанша күту керек. Егер чиптер алдымен жұмсақ болса, алаңдамаңыз.Салқындатылған жеміс дәмі қалаған нәзіктікке ие болады және сізді дәмі мен хош иісімен қуантады!

    ​

    Чипсы салқындаған сайын қатып, қытырлақ болады.

Қатты ірімшік чипсы, қоспалары бар немесе қоспасыз

Егер сіз ірімшікті жақсы көрсеңіз, бұл чиптер сөзсіз сізге арналған. Оларды ірімшіктің бір түрінен ғана емес, оның сорттарының қоспасынан да дайындауға болады. Сонымен қатар, әр уақытта жаңа нәрседен ләззат алу үшін дәміне қарай әртүрлі қоспалар мен дәмдеуіштерді қосып көріңіз. Қолайлы қоспалар:

  • көкөністер,
  • бекон,
  • ветчина,
  • ысталған төс еті,
  • сарымсақ,
  • жаңғақтар,
  • сүйікті дәмдеуіштер мен шөптер.

Бұл ең оңай дайындалатын «микротолқынды» чиптер.

Ірімшік пен көкөніс опциясы

Көкөністер ірімшікпен жақсы үйлесетіні белгілі. Бұл рецептте күрделі ештеңе жоқ, бірақ көптеген артықшылықтар бар! Бұл біраз уақытты алады, бірақ дұрыс тамақтануды ұнататындар нәтижені бағалайды.

2 порцияға арналған ингредиенттер:

  • 100 г қатты ірімшік;
  • 100 г сәбіз;
  • 100 г цуккини;
  • зире - дәміне қарай.

Пісіру қадамдары:

Жұқа армян лавашынан

Жұқа армян лавашынан жасалған үй чиптері өте танымал. Бұл тағамның дайындалуының қарапайымдылығы мен керемет дәмі сізді де қуантатыны сөзсіз. Біз бүгін танысуды ұсынатын негізгі рецепт сүйікті шөптер мен дәмдеуіштердің, жаңа піскен шөптердің және ірі теңіз тұзының көмегімен әртүрлі болуы мүмкін.

Құрамы:

  • 200 г лаваш;
  • 2 ас қасық өсімдік майы;
  • 1-1,5 шай қасық ұнтақталған паприка;
  • 0,5 шай қасық тұз.

Пісіру қадамдары:

Бейне: микротолқынды пеште армян лавашынан үй чиптерін қалай дайындау керек

Бейне: майсыз картоп чиптері

Бейне: нақты тәжірибені пайдалана отырып, микротолқынды пештегі чиптердің рецептін сынау