Баяу пеште тартылған ет қосылған болгар бұрышы. Мұздатылған толтырылған бұрышты қалай дайындау керек. Мұздатылған толтырылған бұрыштарды дайындаудың құпиялары

Тартылған ет пен күріш қосылған баяу пеште толтырылған бұрыш - бұл өте дәмді және қанағаттанарлық екінші тағам, оны дайындау бір қарағанда қиын емес. Қадамдық рецептті оқып шығыңыз және қараңыз, сонда сіз өзіңіздің отбасыңызға дәмді кешкі асты оңай жасай аласыз. Бұл процесте мультипісіргіш таптырмас көмекші болады, өйткені бұл құрылғыны пайдалану арқылы сіз пісіру уақытын бірнеше есе қысқартасыз! Өнімдердің саны 5 литрлік ыдысқа есептелген.

Бұл тағамды жаңа піскен немесе мұздатылған бұрыштан дайындауға болады. Әдетте мен бұрыштарды тазалап, өзегін алып тастап, оларды қапшыққа мұқият салып, ерігеннен кейін осындай дәмді бұрыштарды пісіремін.

УАҚЫТ: 1 сағат 30 мин.

Орташа

Сыбаға: 8

Ингредиенттер

• Болгар бұрышы - 1200 г;
• Күріш - 200 г;
• тартылған ет - 600 г;
• Пияз - 2 дана;
• Сәбіз - 2 дана;
• Өсімдік майы - 50 г;
• Томат пастасы - 100 г;
• Тұз, ұнтақталған қара бұрыш – 1 ас қасық;
• Лавр жапырағы - 1-2 дана.

Дайындық

Ең алдымен, баяу пеште толтырылған бұрышқа арналған салманы дайындау керек. Мұны істеу үшін күріштің кез келген түрін жақсылап шайып, жартысы піскенше көп суда қайнатыңыз. Жұқа торлы елекке салып, салқын сумен шайыңыз. Артық сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз.

Пияз мен сәбізді аршып, содан кейін ағынды сумен шайып тастау керек. Біріншісін кішкене текшелерге кесіңіз, ал екіншісін дөрекі үккіште кесіңіз. Қуыруға арналған табаға аздап өсімдік майын құйып, пешке қойыңыз. Ол жақсы қыздырылған кезде, дайындалған көкөністерді сол жерге қойыңыз. Пияз мен сәбізді аздап қуырыңыз, содан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қақпақтың астында тағы 5-8 минут қайнатыңыз. Көкөніс қоспасын мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.

Көкөністерге томат пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тағы бес минуттай қайнатыңыз. Паста орнына сіз електен немесе қызанақ шырыны арқылы үгітілген қызанақты қосуға болады - бұрыш кез келген жағдайда дәмді болады.

Қайнатылған, салқындатылған күрішке кез келген тартылған етті қосыңыз. Шошқа, сиыр, тауық, күркетауық немесе ассортиді пайдалануға болады. Онда қуырылған көкөністердің жартысын қосып, толтыруды мұқият араластырыңыз. Бұрыш пен тұз, қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.

Болгар бұрышын дайындау уақыты келді. Тегіс, кішкентай жемістерді таңдаған дұрыс. Бұрыш қатты және зақымдалмаған болуы керек. Өткір пышақпен көкөністерді шайып, өзегін тазалаңыз. Бұрыштың тұтастығын бұзбау үшін мұны мұқият жасаңыз. Дайындалған жемістерді шай қасықпен ұсақталған күрішпен толтырыңыз. Бұрыштарды ыдысқа салыңыз, көкөністер бір-біріне тығыз орналасқанына көз жеткізіңіз.

Қалған қуыруға шамамен бір литр ыстық су құйыңыз. Араластырыңыз, қайнатыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Лавр жапырағын қосып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Дайындалған томат соусын бұрыш қосылған ыдысқа құйыңыз. Ең дұрысы, көкөністер толығымен дерлік тұздықпен жабылуы керек. Құрылғының қақпағын жауып, «сөндіру» бағдарламасын бастаңыз. Ас үй көмекшісінің қуатына қарай уақытты орнатыңыз. Орташа алғанда, толтырылған бұрыш баяу пеште пісіруге шамамен бір сағат кетеді.

Ет пен күріш қосылған баяу пеште толтырылған бұрыш дайын.

Қаймақпен немесе кез келген басқа қолайлы соуспен жылы күйде ұсыныңыз. Сізге және сіздің отбасыңызға аппетит!

Иесіне ескертпе:

• Бұрыштарды толтыру үшін сіз басқа толтыру опцияларының кең таңдауын пайдалана аласыз. Бұл пияз және көкөністермен қуырылған саңырауқұлақтар, бұқтырылған қырыққабат, ет пен ірімшік қосылған қарақұмық, шөптермен тұздалған сүзбе болуы мүмкін. Толтыру нұсқалары әртүрлі болуы мүмкін - қиялдаңыз, эксперимент жасаңыз және жақын адамдарыңызды түпнұсқа тағамдармен таң қалдырыңыз.

• Бұл тағам үшін сіз басқа тұздықты - кремді дайындауға болады. Оны дайындау үшін бір пиязды аршып, өз қалауыңызша турап, қуырыңыз. Дөрекі үккіште туралған сәбізді қосып, 5 минут қайнатыңыз. Көкөністердің үстіне 200 мл 15% қаймақ құйып, араластырыңыз. Дәміне қарай бірнеше стакан ыстық су, тұз және бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, хош иісті бұрыш бұршақ пен лавр жапырағын қосыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және қоспаны шамамен он минут қайнатыңыз. Дайындалған бұрыштың үстіне ыстық тұздықты құйыңыз, содан кейін әдеттегідей пісіріңіз.

Баяу пеште тартылған ет және күріш қосылған мұздатылған фарш

Тартылған ет пен күрішпен толтырылған болгар бұрышының дайындығы бос минут болған кезде кез келген уақытта жасалуы мүмкін. Мұздатқышта мұндай жартылай фабрикаттардың болуы өте ыңғайлы, тек оларды шығарып, дайындалған сорпаға қосу керек; Уақыттың өткір тапшылығы кезінде болгар бұрышының препараттары нағыз құтқаруға айналады.

Бұрыш дайындауға арналған ингредиенттер:

• Кез келген етден тартылған ет – 200 г;
• тәтті бұрыш – 1 кг;
• Күріш жармасы – 100 г.
• Жаңа сәбіз - 1 дана;
• Пияз – 1 дана;
• Тұз, кез келген дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• Өсімдік майы.

Тұздық үшін:

• томат пастасы - 80 г;
• су – 1 л;
• Орташа сәбіз – 2 дана;
• Үлкен пияз – 1 дана;
• Ұнтақталған қара бұрыш, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• Лавр жапырағы - бірнеше дана;
• Бұршақ бұрышы – 3-4 дана;
• Өсімдік майы.

Дайындық

Бұрыштарды мұздату үшін негізгі ингредиенттен өзегін алып тастау керек, оны жуып, кептіру керек. Бұрыш кептіріліп жатқанда, толтыруды дайындаңыз. Күрішті жартылай дайын болғанша қайнатыңыз, ағынды сумен шайыңыз және салқындатыңыз.

Аршылған және жуылған пиязды және сәбізді жолақтарға кесіңіз. Сіз оны өзіңізге ыңғайлы кез келген басқа тәсілмен, мысалы, тормен ұнтақтауға болады. Енді дайындалған көкөністерді алтын қоңырға дейін майға қуыру керек.

Бөлек ыдыста тартылған етті, қуырылған көкөністерді және пісірілген күрішті біріктіріңіз. Тұз, бұрыш және дәміне қарай сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Шай қасықты пайдаланып, дайындалған бұрышты толтырумен толтырыңыз.

Бір рет қолданылатын сөмкені алып, оған бұрыш салыңыз. Дайын өнімді мұздатқышқа салыңыз, онда оны төрт айға дейін сақтауға болады.

Бұл тағамды қолданып көргіңіз келсе, соусты дайындап алсаңыз болғаны. Мұны істеу үшін сорпаға арналған көкөністерді аршып, өзіңізге ыңғайлы етіп тураңыз.

Мультипісіргіш ыдысқа бірнеше тамшы май құйып, «қуыру» режимін орнатыңыз. Онда көкөністерді қосып, қызарғанша қуырыңыз.

Сұйықтық тегіс болғанша бір стақан суда томат пастасын сұйылтыңыз. Алынған қоспаны көкөністерге құйып, араластырыңыз. Қалған суды қосыңыз, хош иісті бұрыш пен кәдімгі бұрыш, тұз және басқа дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Лавр жапырағын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. «Пісіру» немесе «бұқтыру» режимін пайдаланып, тұздықты қайнатыңыз. Қайтадан дәм татыңыз, егер дәмдеуіштер жетіспесе, көбірек қосыңыз.

Мұздатылған бұрыштарды алып тастап, оларды бір-бірден тұздыққа салыңыз. «Бұқтыру» режимінде шамамен бір сағат пісіріңіз. Жабдықтың қуатына байланысты бұл біраз уақыт алуы мүмкін.

Баяу пеште көкөністермен толтырылған бұрыш

Бұл тағам өз фигурасын бақылап отырғандар немесе ораза ұстайтындар үшін өте қолайлы. Көкөністері бар бұрыш ет, құс немесе балыққа арналған гарнир ретінде де ұсынылуы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл өте дәмді, тәбетті және пайдалы!

Құрамы:

• Жаңа сәбіз - 300 г;
• пияз - 200 г;
• Болгар бұрышы – 15-17 дана;
• Жаңа піскен қызанақ - 7-8 дана;
• Күріш – 300 г;
• Сарымсақ - 2-3 түйір;
• Тұз, бұрыш, хош иісті дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• жаңа піскен шөптер - 1 байлам;
• Көкөністерді қуыруға арналған өсімдік майы.

Сорпа үшін:

• Орташа өлшемді пияз – 1 дана;
• томат пастасы - 80 г;
• Су - 750 мл;
• Дәмдеуіштер және кез келген шөптер - дәміне қарай.

Дайындық

1. Көкөніс салмасын дайындау үшін жуылған күрішті тұзды суға қайнатыңыз. Оны аздап қатты ұстауға тырысыңыз, сондықтан толтыру ұнтақ болып шығады. Көкөністерді дайындап жатқанда, күрішті салқындату үшін қалдырыңыз.
2. Аршылған пиязды және сарымсақты кішкене текшелерге кесіңіз. Қызанақтарды шайыңыз және сабақты бекіту нүктелерін алыңыз. Содан кейін оларды кішкентай текшелерге кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште ұнтақтаңыз.
3. Сәбіз мен пиязды қыздырылған өсімдік майы бар қуырғыш табаға салыңыз. Әдемі, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
4. Жеке ыдыста қуырылған көкөністерді, пісірілген күрішті, қызанақты және сарымсақты біріктіріңіз. Туралған, жаңа піскен шөптерді қосыңыз. Бұрыш, тұз және басқа дәмдеуіштерді пайдаланып, салманы өз қалауыңыз бойынша дәмдеңіз. Толтырманың әдемі күн түсі болуын қаласаңыз, бір шымшым куркума қосыңыз. Алынған массаны жақсылап араластырыңыз.
5. Болгар бұрышынан өзегін абайлап алып, жақсылап жуыңыз. Оны толтыру үшін шай қасықпен толтырыңыз. Мультипісіргіш ыдыстың түбіне аздап май құйып, бұрышты сол жерге қойыңыз.
6. Сорпаны дайындаңыз. Аршылған пиязды жарты сақинаға кесіп, күнбағыс немесе зәйтүн майына қызарғанша қуырыңыз. Оған томат пастасын қосып, араластырып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Суға құйыңыз, дәмдеуіштерді және қажет болса, дәмдеуіштерді қосыңыз. Алынған массаны 10 минут қайнатыңыз. Дайын болмас бұрын, туралған, жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
7. Мультипісіргіш ыдысқа салынған бұрыштың үстіне ыстық соусты құйыңыз. Қақпақты жауып, «сөндіру» режимін орнатыңыз. Баяу пеште шамамен 40 минут пісірілген көкөністермен толтырылған бұрыш.

Иесіне ескертпе:

Толтырылған көкөніс бұрышын жазда баклажанмен де дайындауға болады. Баклажан мен күріштің аздап қуырылған бөліктерін пайдаланыңыз. Бұрыштарды екіге кесуге болады. Бір бұрыш дәмді порцияланған тағамды жасайды.

Көкөністер мен жасыл бұршақпен толтырылған болгар бұрышы да өте тәбетті болады. Дайын болғанға дейін 10 минут бұрын оларға үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Бұршақты жаңа піскен немесе мұздатылған түрде пайдалануға болады.

Олар баяу пеште дайындалған басқа тағамдар сияқты толтырылған болгар бұрышының дәмі мүлдем басқаша екенін айтады. Оларды әртүрлі рецепт бойынша дайындауға болады: күрішпен, саңырауқұлақтармен, тартылған етпен. Дәстүрлі түрде тағамға сәбіз мен пияз кіреді. Олардың барлығын жасау оңай, бірақ ас мәзіріне кешкі және түскі асқа ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге қызмет етуге лайық. Жартылай фабрикаттар бұқтырылған соустар маңызды рөл атқарады. Сіз қызанақ немесе қаймақ салмасын жасай аласыз, тіпті екі өнімді біріктіре аласыз.

Көпшілігімізде мультиварктердің танымал брендтері бар: Polaris, Redmond, Panasonic. Әдетте, олардың барлығында тамақ дайындауға қажетті «Бұқтыру» және «Қуыру» функциялары бар. Соңғы режим қол жетімді болмаса, жоғалып кетпеңіз, көкөністерді қуыру үшін «Пісіру» түймесін пайдаланыңыз.

Баяу пеште күріш пен тартылған етпен толтырылған бұрыш - рецепт (қадаммен)

Бұрыштарды тартылған ет пен күрішпен толтырудың ең оңай және жылдам жолы. Менің қадамдық әңгімем сізге тапсырманы оңай жеңуге көмектеседі деп үміттенемін.

Қабылдау:

• Бұрыш – 9 дана.
• Тартылған ет – 300-400 гр.
• Сәбіз.
• Үлкен пияз.
• Қызанақ.
• күріш жармасы – 150 гр.
• Тұз, ұнтақталған бұрыш, май.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт:

Дайын болған кезде күрішті алдын ала қайнатып, суытыңыз.

Сәбізді дөрекі үгінділермен сүртіңіз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.

Томатты дәл осылай кесіңіз.

Мультипісіргіш ыдысқа аздап май құйып, пияз тілімдерін қосыңыз.

Оны «Қуыру» функциясына орнатыңыз, ал егер жоқ болса, оны «Пісіру» күйіне қойыңыз.

Содан кейін сәбізді қосып, қуыруды жалғастырыңыз.

Туралған қызанақты қосыңыз, көкөністер жақсылап қуырылғанша араластырыңыз. Мультипісіргішті өшіріңіз. Қуырылған еттің төрттен бір бөлігін табаққа салыңыз да, оны әзірше ұстамаңыз.

Бұрыштарды дайындаңыз. Үстіңгі жағын кесіңіз, содан кейін пышақты шеңбер бойымен айналдырыңыз, тұқым қабығын кесіңіз. Оны алып тастап, бұрыштарды шайыңыз.

Тартылған етті ыдысқа салыңыз, күрішті қосыңыз, мультиварк ыдысынан қуырыңыз.

Бұрыштарды дайындалған тартылған етпен толтырыңыз.

Біз табаққа салатын қуырылған көкөністердің бір бөлігін ыдысқа салыңыз. Жартылай фабрикаттарды үстіне мықтап қойыңыз.

Дайындамаларды жабу үшін су құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және таймерді «Сөндіру» режимінде 1 сағатқа орнатыңыз.

Қысым пеште қаймақ пен ірімшіктегі бұрышқа арналған рецепт

Саған қажет болады:

• Бұрыш – 9 дана.
• Тартылған ет – 400 гр.
• Ірімшік – 150 гр.
• Күріш – 150 гр.
• Сәбіз – 100 гр.
• қызанақ - 300 гр.
• Пияз – 100 гр.
• Май - 60 мл.
• Сарымсақ – 3 түйір.
• Тұз, кез келген дәмдеуіштер, шөптер, лавр жапырағы.

• Су - 0,5 литр.
• Қаймақ – 100 мл.
• Тұз бұрыш.

Қалай толтыру керек:

1. Қызанақтарды күйдіріңіз, крест тәрізді кесіңіз, қабығын тез аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды текшелерге кесіңіз.
3. Тартылған ет пен соусқа арналған қуыруды дайындаңыз. Гаджет ыдысына май құйып, оны аздап қыздырыңыз. Пиязды қуырудан бастаңыз, содан кейін сәбіз тілімдерін қосыңыз, ең соңында қызанақтарды ыдысқа салыңыз. 15 минут қарқынды қуырудан кейін көкөністер дайын.
4. Сонымен қатар, тартылған етті ыдысқа салыңыз, бірнеше суда жуылған күрішті қосыңыз.
5. Көкөністер піскен кезде, оларды екіге бөліңіз. Бір жартысын ыдыста қалдырып, екінші жартысын салмаға қосыңыз.
6. Бұрыштарды шыңдарды кесіп, өзектерін алу арқылы дайындаңыз. Оларды тартылған етпен толтырып, мультиварк ыдысына мықтап салыңыз.
7. Рецептте көрсетілген дәмдеуіштерді қосыңыз, қаймақ пен судан жасалған тұздықты құйыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз.
8. Гаджетті «Бұқтыру» функциясына қосып, тура бір сағат пісіріңіз. Жартылай пісірілген бұрыштар үлкен болса, пісіру уақытын қосыңыз.
9. Қақпақты ашып, бөліктерді үгітілген ірімшікпен себіңіз. Қақпағы ашық күйде тағы 5-10 минут жылытыңыз. Немесе бұрыштарды қалыпқа салып, пешке бір уақытта қойыңыз.

Ет пен күрішпен толтырылған дәмді бұрышты баяу пеште қалай дайындау керек

Мен бұрыштарды қызанақпен немесе қаймақпен емес, насыбайгүл қосылған өте дәмді итальяндық тұздықта пісіруді ұсынамын.

Қажетті:

• Болгар бұрышы – 1,2 кг.
• Шошқа және сиыр еті – 700 гр.
• Күріш – 100 гр.
• Сәбіз - жұп.
• Пияз - 2 бас.

• Өз шырынындағы қызанақ – 800 гр.
• Сарымсақ қалампыры - 2 дана.
• Май, зәйтүн – 2 үлкен қасық.
• Құрғақ насыбайгүл - үлкен қасық (егер жаңа піскен жапырақтар болса, онда 3 қасық алыңыз).
• Тұз, қара бұрыш, қызыл бұрыш.

Маршруттау:

1. Бір күн бұрын күрішті жартылай дайын болғанша пісіріңіз, өйткені олар одан әрі термиялық өңдеуді қажет етеді.
2. Майдалап туралған сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Кесілген етті бөлек қуырып, үлкен кесектерді бөлшектеңіз. Көкөністерді тураңыз. Мұқият араластырыңыз, толтыруға тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз, тағы бірнеше минут бірге пісіріңіз. Дайындалған тартылған етті аздап салқындатыңыз.
3. Ортаңғы бөлігін тұқымдар мен қабықшалармен алып тастау арқылы бұрыштан шыныаяқтарды жасаңыз.
4. Қамырды фаршпен толтырыңыз. Ыдысқа тігінен салыңыз. Үстіне итальян соусын салыңыз.
5. Polaris құрылғысын «Бұқтыру» режиміне қойыңыз, таймерді 1 сағатқа орнатыңыз.
6. Тұздық жасау үшін насыбайгүлді турап, сарымсақ түйіршіктерін пресспен ұсақтаңыз.
7. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, сарымсақты қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін, сарымсақ әлі күйіп үлгермегенде, майдалап туралған қызанақты қосыңыз.
8. Қызуды жоғары етіп, тұздықтың қайнауын күтіңіз. Рецептте көрсетілген дәмдеуіштерді, соның ішінде насыбайгүлді қосыңыз.
9. Баяу отта 3-5 минут қайнатыңыз, содан кейін оттықтан шығарып, жартылай фабрикаттарды құйыңыз.

Томат соусында толтырылған болгар бұрышы - қарапайым баяу пісіргіш рецепті

Бұл пісіру опциясы классикалық болып саналады, оны меңгергеннен кейін сіз басқа, күрделірекпен жақсы күресесіз.

• Бұрыш - 1,2 кг.
• Кез келген еттен тартылған ет – 700 гр.
• Үлкен сәбіз.
• Үлкен пияз.
• Күріш – 100 гр.

Томат соусы үшін:

• Томат пастасы – 2 үлкен қасық.
• Қаймақ – 3 үлкен қасық.
• Су – шамамен 3 стакан.
• Ұн - қасық.
• Май - 2 ас қасық.
• Ұнтақталған бұрыш, тұз.

Сіз көбірек пиязды және сәбізді алуға болады, содан кейін оның бір бөлігін тартылған етке қолдануға болады және бірінші қадамдық рецепттегідей тұздыққа аздап қосуға болады.

Пісіру әдісі:

1. Жартылай дайын болғанша күріш дәндерін алдын ала пісіріңіз.
2. Сәбізді ірі жоңқалармен сүртіңіз, пиязды майдалап тураңыз.
3. Көкөністерді қуыруға арналған табада қуыруға болады немесе оны тікелей гаджеттің ыдысында жасауға болады. Майды шашыратып, кезекпен пияз тілімдерін, содан кейін сәбізді қосыңыз. «Қуыру» немесе «Пісіру» режимінде жақсы қызарғанша қуырыңыз.
4. Сонымен қатар, бұрышқа қамқорлық жасаңыз. Тұқым қорабын алып тастап, қақпақтарды кесіңіз немесе оларды екіге бөліңіз.
5. Қуырылған көкөністерді алыңыз, ыдысқа салыңыз, олар бұрышты бұқтыру үшін пайдаланылады. Қалғанын тартылған етке салыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Дайындалған күрішті қосыңыз, жақсылап араластырыңыз - толтыру дайын.
6. Бұрыштарды толтырып, салмасын жоғары қаратып мультиварк ыдысына салыңыз.
7. Макарон, қаймақ және ұнды сумен сұйылту арқылы тұздық жасаңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз. Тостағанның мазмұнын толтыру дайындамаларды дерлік жабатынша араластырыңыз және құйыңыз.
8. «Бұқтыру» режимін қосыңыз, пісіру уақытын бір сағатқа орнатыңыз.

Баяу пештегі бұрыш, қаймақ соусымен толтырылған

Мен қаймақ соусында бұрыштан бас тартқан адамдарды кездестірмедім. Бір табақтағы әртүрлі түсті көкөністер өте талғампаз көрінеді: қызыл, жасыл, сары.

Саған қажет болады:

• Болгар бұрышы – 10 дана.
• Ет 400 гр.
• Сәбіз - жұп.
• қызанақ - 3-4 дана.
• Пияз - үлкен бас.
• Күріш – көп кесе.
• Аскөк, ақжелкен.
• Сарымсақ – 3 түйір.
• Күнбағыс майы, тұз, лавр жапырағы, бұрыш.

Қаймақ соусы үшін:

• Қаймақ – 150 мл.
• Су.
• Ұн - бір ас қасық.
• Тұз, бұрыш.

Баяу пеште пісіру:

1. «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін орнатып, сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Содан кейін майдалап туралған қызанақты қосып, қуыруды жалғастырыңыз. Пісіру уақыты шамамен 20-25 минут. Томаттарды пастамен ауыстыруға болады, бірақ содан кейін тағамның дәмі өзгереді, мұны есте сақтаңыз.
2. Шикі тартылған ет пен күрішті ыдысқа араластырыңыз, дайындалған көкөністердің көп бөлігін қосыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және мазмұнын мұқият араластырыңыз.
3. Қалған қуырылған көкөністерді ыдыста қалдырыңыз.
4. Бұрыштарды екіге бөліңіз, тұқымдары бар бөлімдерді таңдаңыз. Тартылған етпен толтырып, гаджет ыдысына бірнеше қатарға салыңыз.
5. Қаймақты жеткілікті суда ерітіңіз, ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Тұздықты мұқият араластырып, дайындықпен ыдысқа құйыңыз.
6. Лавр жапырағын, туралған сарымсақты және жасыл финчті салыңыз.
7. Жабық қақпақ астында 1,5 сағат қайнатыңыз. Бұрыш үлкен болса, пісіру уақытын 2 сағатқа дейін арттырыңыз.

Баяу пеште толтырылған мұздатылған бұрыш - қарапайым рецепт

Пікірлі үй шаруасындағы әйел әрқашан бұрышты қормен толтырады. Оның бір бөлігі бірден дайындалады, қалғаны қатып қалады – бұл форс-мажорлық жағдайда стратегиялық резерв жасайды.

Қабылдау:

• Мұздатылған жартылай фабрикаттар – 1 кг.
• Сәбіз.
• Шам.
• Ұн – 15 гр.
• Су - литр.
• Тұз, бұрыш, күнбағыс майы.

Қадамдық дайындық:

1. Пиязды кесіңіз, оны май құйылған және қыздырылған ыдысқа тастаңыз.
2. 5 минуттан кейін дөрекі үгітілген сәбізді жалғастырыңыз. Көкөністер қызарғанша қуырыңыз. Мультипісіргіштің брендіне байланысты «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін пайдаланыңыз.
3. Су құйып, тұздық қою болғанын қаласаңыз, ұн қосыңыз. Мазмұнды мұқият араластырыңыз.
4. Мұздатылған бұрыштарды тұздыққа батырыңыз, ол оларды толығымен дерлік жабатынына көз жеткізіңіз.
5. Қақпақты жабыңыз, режимді «Сөндіру» күйіне өзгертіңіз. Жартылай фабрикаттардың мөлшеріне байланысты 1-1,5 сағат пісіріңіз.

Күріш пен тартылған етпен толтырылған бұрыш жасаудың бейне рецепті

Классикалық пісіру нұсқасы дерлік. Дайындық туралы бірте-бірте айтып беретін автордың қадамдарын орындаңыз, сонда сіздің үстеліңізде керемет диеталық тағам пайда болады. Ас болсын!

Бұл тағамның қайдан шыққанын ешкім анықтай алмады. Ол әдетте болгар, әзірбайжан, румын немесе молдаван тағамдары ретінде жіктеледі. Әрине, қазір оны әр халық өзіне лайықтап, өз заманымызға сай рецепт дайындауға тырысамыз - баяу пеште фаршты бұрыш.

Қыс мезгіліне немесе қонақтардың келуіне дайындықты өзіңіз жасай аласыз. Кесілген бұрыш мұздатқышта жақсы сақталады. Бұрыштың өзін де мұздатуға болады - содан кейін оның пішіні пісіргеннен кейін өзгермейді.

Сіз бұрышты әртүрлі тәсілдермен аршып, сабағын кесіп немесе көкөністі «қақпақ» қалатындай етіп периметрдің айналасында кесуге болады. Сұлулық үшін онымен толтырылған бұрыштарды жабуға болады.

Рецепт стандартты ингредиенттерден жасалған, барлығы дәм үшін сыналған. Жалғыз ноу-хау - біз Polaris мультипісіргішінде толтырылған бұрышты дайындаймыз.

Құрамы:

• 13-15 орташа бұрыш;
• 600 г аралас тартылған ет (шошқа және сиыр еті);
• 1 үлкен пияз;
• 180 мл ұзын дәнді күріш;
• қуыру майы;
• 2 ас қасық/л томат пастасы;
• Салмасына 3 ас қасық/л қаймақ.

Дайындық:

Сәбіз қосылған бұрыш

Үйде тартылған етті қалай дайындау керек? Ол үшін тауық еті, сиыр еті немесе қой еті қолайлы.

Құрамы:

Дайындық:

1. Етті кесектерге кесіңіз, қабығын аршып, пиязды кесіңіз, барлығын блендермен немесе ет тартқышпен бірге ұнтақтаңыз. Тұз бен бұрыш.
2. Мұнда күріш де бастапқыда шикі. Біз оны алдыңғы рецепт бойынша дәл солай дайындаймыз және оны фаршқа қосамыз.
3. Шөптерді немесе жасылдарды (ақжелкен, кинза) қосып, араластырыңыз.
4. Біз қалған пиязды тазалап, оны текшелерге кесеміз, сәбіз де аршып, үгітілген болуы керек;
5. Мультипісіргіште «Пісіру» тармағын таңдап, таймерді 40 минутқа орнатыңыз, содан кейін ыдысқа өсімдік майын құйып, пияз мен сәбізді қосамыз. Мұның бәрін 20 минут қуырыңыз. қақпақсыз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
6. Осы уақытта бұрыштарды тазалап, жуып, толтырыңыз.
7. Қызанақтардың қабығын ағарту арқылы алып тастаңыз және үккіштен өткізіңіз.
8. Толтырылған бұрыштарды баяу пешке қақпақтары жоғары болатындай етіп салыңыз, томат соусын, тұзды және бұрышты құйыңыз, лавр жапырағын қосыңыз.
9. Мультипісіргіш таразыны барынша сумен толтырып, қақпағын жабыңыз.
10. Сигналдан кейін тұздықты көріңіз; Содан кейін қақпақты қайтадан жабыңыз, «Бұқтыруды» 90 минутқа қойып, дайын болғанша күтіңіз.

Ірімшік пен пісте қосылған бұрыш

Күтпеген ингредиенттері бар түпнұсқа рецепт:

• 5 үлкен болгар бұрышы;
• 200 г майлы ірімшік;
• 50 г пармезан;
• 1 авокадо;
• 20 г пісте;
• 2 бөдене жұмыртқасы;
• ақжелкен мен жасыл пияздың 2 бұтағы;
• бір шымшым тұз және бұрыш.

Дайындық:

Жалпы, бұл салқын тiске басар, сондықтан оны шығарып, кесiп аламыз. Бірақ егер сіз оларды жылы тағам ретінде ұсынғыңыз келсе, оларды баяу пеште өсімдік майында аздап қыздыруыңыз керек.

Ащы

Бұл рецепт үйлесімді таңдалған дәмдеуіштерге байланысты осылай аталды, соның арқасында баяу пеште толтырылған бұрыш күрделі және қызықты дәмге ие болады.

Құрамы:

Вегетариандық

Бұрыш дәмін жақсы көретін, бірақ ет жей алмайтындар үшін. Балаларға арналған витаминдерді күшейту ретінде қолайлы.

Құрамы:

• 8 болгар бұрышы;
• 8 цуккини;
• 3 пияз;
• 8 орташа сәбіз;
• 600 г саңырауқұлақтар;
• дәміне қарай тұз, бұрыш, шөптер;
• 4 ас қасық/л. қуыруға арналған күнбағыс майы;
• су - бұрыштың 2/3 бөлігін жабу үшін қажет болғанша.

Дайындық:

1. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды жуып, қабығынан тазарту керек. Сәбіз мен цуккиниді ұсақтап сүртіңіз, пиязды текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды жартысына, содан кейін тілімдерге кесіңіз.
2. «Қуыру» режимінде сәбіз мен пиязды бұрынғы рецепттердегідей, алтын қоңыр түске дейін пісіріңіз. Суытыңыз.
3. Цуккини және саңырауқұлақтармен бірге араластырыңыз, тегіс болғанша тұз, бұрыш және шөптерді қосыңыз.
4. Алынған тартылған етпен бұрыштарды толтырыңыз.
5. Бұрыштарды ыдысқа салып, су құйып, шамамен 40 минут қайнатыңыз.

Болгар бұрышы өзінің құрамындағы С дәрумені бойынша бірегей болып саналады, болгар бұрышынан жасалған тағамдарға арналған әртүрлі рецепттер кез келген халықтың ұлттық тағамдарында кездеседі.

Бұрыш - бұл жарқын, хош иісті, мерекелік көкөніс, біз оны жиі мерекелік мерекелермен байланыстырамыз. Бұрыштан, пісірілген бұрыштан, фарштан және т.б. жасалған түрлі тағамдар мен салаттарды еске түсіру жеткілікті. Дегенмен, егер сізде баяу пеш болса, толтырылған болгар бұрышын дайындау үшін мерекені күтудің қажеті жоқ. Мұны кез келген басқа күні жасауға және отбасыңызды қуантуға болады. Бұрыштан жасалған тағамдар сәнді, дәмді емес, күріш сияқты басқа өнімдермен біріктірілгенде, олар қанағаттанарлық және хош иісті болады. Толтырылған бұрышты баяу пеште пісіріп көріңіз және өзіңіз көріңіз. Баяу пештегі күріш пен бұрыш хош иістер мен дәмдерді белсенді түрде алмастырады, нәтижесінде керемет тағам шығады. Баяу пеште ет толтырылған бұрыш әрқашан әртүрлі мерекелерде негізгі тағамға айналуы мүмкін. Оның дәмін басқа ештеңемен шатастыруға болмайды. Бірақ баяу пештегі күрішпен толтырылған бұрыш бұл көкөністен жасалған тағамның жалғыз нұсқасынан алыс. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің қиялдары керемет жұмыс істейді, сіз жай ғана баяу пеште болгар бұрышының мүмкіндіктерін елестетуіңіз керек. Бұқтырылған бұрыштар, пісірілген бұрыштар, түрлі тағамдар мен сорпалар, тіпті басқа көкөністермен маринадталған бұрыштар өте жақсы. Бірақ ең танымал, соған қарамастан, баяу пеште тартылған ет қосылған бұрыш және бұл көкөністің мүмкіндіктерін зерттеген кезде оған назар аудару керек. Толтырылған бұрышты баяу пеште пісіру тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдер үшін де шешілмейтін міндет болмайды. Бұрыштарды баяу пеште пісіріңіз, алдымен веб-сайттан рецепт алыңыз. Сонымен қатар, баяу пеште дайын бұрыш тағамдарының фотосуреттерін қараған жөн. Фотосуреттері бар рецепттер осы түрлі-түсті көкөністің барлық артықшылықтарын анық көрсетеді. Ал мультиваркте ыдыстарды дайындаудың автоматтандырылған процесінің арқасында сіз уақытты үнемдей аласыз және жай ғана дәмді тағамдардан ләззат ала аласыз.

Баяу пеште бұрышты қалай дайындау керек? Біздің кеңестерімізді оқыңыз:

Салма үшін пішіні мен түсіне қарамастан кез келген жемісті пайдалануға болады. Бірдей мөлшердегі бұрыштарды таңдаған жөн, сондықтан толтыру біркелкі піседі;

Сіз бұрышпен оңай тәжірибе жасай аласыз және дәмді жаңа піскен шөптермен, дәмдеуіштермен және құрғақ шөптермен байыта аласыз;

Салмаға арналған күрішті жартылай дайын болғанша қайнатқан дұрыс;

Шикі күрішті тартылған етпен араластырғанда, бұрышты толтырған кезде тығыз толтырудың қажеті жоқ;

Салмамен толтырылған бұрыш баяу пеште бір қабатта орналастырылады;

Бұрыш салуға арналған тартылған ет әртүрлі болуы мүмкін: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті. Сонымен қатар, толтырылған бұрыштар да етсіз, тек көкөністермен дайындалады;

Болгар бұрышы диеталық тамақтану үшін тамаша.