Міне, бүгін бізде - дәмді және жеңіл бұршақ тағамдары. Біз бұршақтарға жалпы, сондай-ақ, атап айтқанда, бірнеше дәмді тағамдарды дайындауға тоқталамыз.

Дәмді және қарапайым бұршақ тағамдары өте қарапайым дайындалады. Ал бұл тағамдарға қойылатын басты талап – бұршақты алдын ала дұрыс дайындау. Бұршақтарды дайындау қай бұршақты пайдаланып жатқаныңызға байланысты. Сонымен, бұршақ жасыл және қарапайым. Бұршақ бұршақтары жас, сондықтан оларды аз уақытта пісіру керек. Ал кәдімгі құрғақ бұршақтар да қажет

  • а) кем дегенде 5 сағат жібіту және жұмсақ болғанша пісіру;
  • б) пісірілгенге дейін пісіру (бұршаққа байланысты бір сағаттан екіге дейін).

Бұл фактіні білу маңызды: шикі бұршақ тыйым салынғанжеу. Оны пісіру керек: бұқтырылған немесе қайнатылған. Шикі бұршақтың құрамында пісіру кезінде жойылатын улы заттар бар. Сондықтан шикі бұршақтарды және бұршақтарды жеуге болмайды.

Айтпақшы, қызықты факт: «бұршақ» сөзі өте ежелгі шыққан. Ол Жерорта теңізін біздің үндіеуропалық ата-бабаларымыз әлі мекендеген сонау көне замандардан бері іс жүзінде өзгермеген күйінде бізге жеткен. Бұршақ туралы (және оның қалай аталатыны туралы) жергілікті тұрғындардан кім білді, кейінірек ата-бабаларымыздың арасында жоғалып кетті. Және өздері туралы бірнеше сөз қалдырды. Соның бірі - бұршақ.

Бұршақтарды тезірек пісіру үшін тұрақты температура айырмашылығы қолданылады. Бұршақтарды қайнатыңыз және оған жарты стакан суық су қосыңыз. Сондай-ақ пісіру кезінде суық су тағы 3-4 рет қосылады. Бұршақтарды баяу отта пісіру керек екенін есте сақтаңыз.

Сөздерге оралайық. Мұндай ереже бар: бұл сөз сөйлеуде қаншалықты жиі қолданылса, бастапқы, көне формамен салыстырғанда ол аз өзгереді. Тіпті ежелгі гректердің бұршақты бұршақ деп атағанына қарап, бұл сөз (сондай-ақ бұршақ тағамдары) мыңдаған жылдар бойы Батыста да, Шығыста да өте жиі қолданылған деп болжауға болады.

Бұршақтардың тұзсыз дайындалғанын ұмытпаңыз. Бұршақтарды тек пісірудің соңында немесе толық дайын болғаннан кейін ғана тұздауға болады. Өте жиі пісіру кезінде бұршақтар түсі өзгеріп, қараңғыланады. Бұған жол бермеу үшін бұршақты ашық контейнерде пісіру керек.

Сонымен, біз жалпы бұршақтармен аяқталдық - және дәмді бұршақ тағамдарына көшеміз. Бірінші тағамнан бастайық.

Дәмді қарапайым саңырауқұлақ бұршақ сорпасы

Сорпаны дайындау үшін сізге қажет:

  1. 2 кесе бұршақ
  2. Сәбіз - 1-2 үлкен сәбіз
  3. Пияз - 1-2 пияз
  4. 4 үлкен картоп
  5. Жарты килограмм шампиньондар (немесе сіздің дәміңізге қарай кез келген басқа саңырауқұлақтардың кез келген мөлшері)
  6. Аздап томат пастасы (1-2 ас қасық), аздап ұн

Бұршақтарды суық сумен құйып, түні бойы сіңіріп алыңыз. Осыдан кейін оны жұмсақ болғанша 60 минут қайнатыңыз. Сәбіз мен пиязды майдалап тураңыз, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосыңыз, 5-10 минут қайнатыңыз.

Жеке кеседе томат пастасын (1-2 ас қасық) аз мөлшерде ұнмен араластырыңыз. Алынған қоспаны көкөністер мен саңырауқұлақтарға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қалың болғанша тағы 2 минут пісіріңіз. Дайын бұршақтарға картоп текшелерін қосып, қызанақ соусымен қуырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, отты азайтыңыз және баяу отта шамамен 15-20 минут қайнатыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Бұршақ қосылған саңырауқұлақ сорпасы үйдегі крутондармен және жаңа піскен туралған шөптермен бірге беріледі.

Енді екінші дәмді бұршақ тағамдары туралы бірнеше сөз.

Пісірілген бұршақ - дәмді және қарапайым тағам

Оны дайындау үшін қажет:

  • 500 г бұршақ
  • 5-6 пияз,
  • бір стақан өсімдік майы
  • ас қасық томат пастасы
  • ащы бұрыш түйіршіктері (міндетті емес)
  • ақжелкен, жалбыз.

Кешке малынған бұршақты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, тұз, суды ағызыңыз. Төрт пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз. Бүкіл пияздың үштен бірін пісіру парағына салыңыз, үстіне бұршақтың жартысын салыңыз, екінші үштен бір бөлігін себіңіз, бұршақтардың қалған бөлігін қайтадан таратыңыз және барлығының үстіне қуырылған пияздың соңғы бөлігін салыңыз.

Қалған пияз, (1-2 бас), майдалап туралған, сары май, тұзбен қуырыңыз, томат пастасын, майдалап туралған ақжелкен мен жалбызды қосыңыз. Бұршақтарды дайындалған соуспен құйыңыз, үстіне ащы бұрыш түйіршіктерін салыңыз, қызарғанша ыстық пеште пісіріңіз. Ыстықта да, суықта да беруге болады.

Дәмді бұршақ бұқтырмасы - бұл оңай!

Бұқтырылған бұршақты пісіру үшін сізге қажет:

  • қызыл немесе ақ бұршақ, жақсырақ үлкен - шамамен 2 кесе (құрғақ, сіңдірілмеген);
  • пияз - 2 үлкен бас;
  • сәбіз - 1-2 үлкен дана;
  • тәтті бұрыш - 2-3 дана, (біз жазда мұздатылған кесілген - шамамен 2 уыс);
  • томат пастасы - 1/3 кесе;
  • дәмдеуіштер: кептірілген шөптер - эстрагон (ака эстрагон) және аскөк - дәміне қарай (менің күйеуім шөптерді көп салады);
  • тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру. Бұршақтарды сумен құйып, шамамен 6-8 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін толық дайын болғанша пісіріңіз.

Орташа өлшемді текшелерге кесілген пияз, сәбіз және тәтті бұрыш. Алдымен сәбізді өсімдік майы бар табаға салыңыз (сәбіз қалқып кетуі үшін май көп болуы керек), жартысы дайын болғанша қақпақтың астында қайнатыңыз. Пиязды және тәтті бұрышты салыңыз, үстіне кептірілген шөптердің жақсы қабатын құйыңыз және араластырмай, тағы біраз уақыт қайнатыңыз (бір-екі минут), содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз және піскенше қайнатыңыз (пияз жұмсақ және мөлдір болуы керек) .

Көкөністер бұқтырылып жатқанда, томат пастасын дайындаңыз - стакан пастаның үштен бір бөлігін сумен толық стаканға дейін сұйылтыңыз және араластырыңыз. Сұйылтылған пастаға бір шымшым ыстық қызыл бұрыш қосыңыз, тұз - дәміне қарай. Көкөністері бар табаға томат пастасы мен пісірілген ыстық бұршақты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, тағы 5 минут қайнатыңыз.

Майшабақ қосылған дәмді бұршақ салаты.

Майшабақ қосылған бұршақ салатына арналған ингредиенттер:

  1. Консервіленген ақ бұршақ - 1 банка (немесе пісірілген бұршақтар)
  2. Тұздалған майшабақ - 1 балық
  3. Картоп - 1 дана
  4. Пияз (дәмді - қызғылт) - 1 кішкентай бас
  5. Сәбіз - 1/2 дана
  6. Сарымсақ - 1 қалампыр
  7. Жасылдар - ақжелкен, насыбайгүл, жалбыз (не жеуге болады)
  8. Кесілген зәйтүн - 1/2 кәдімгі банка
  9. Майонез.

Бұршақ және майшабақ қосылған салатты дайындау үшін ең алдымен олардың киімінде картоп пен сәбізді пісіру керек. Салқын, таза. Текшелерге кесіңіз. Әрі қарай, майшабақтарды сүйектер мен терілерден тазарту керек. Майшабақ (филе) мен пияздың целлюлозасы кішкене кесектерге кесілген. Сарымсақ пен шөптерді пышақпен кесіңіз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз. (Сақиналардың жартысын әшекейлеуге бөліңіз).

Соңында бұршақ салатының барлық ингредиенттерін біріктіріп, бұршақты банкадан (қастрөлден) тесіктері бар қасықпен (сусыз) шығарып, майонезбен дәмдеңіз. Зәйтүн сақиналарымен безендіріңіз.

Айтпақшы, үлгі: қандай да бір себептермен бұршақ томат пастасы, қызанақ, кетчуп және басқа да қызанақ бар өнімдермен өте жақсы үйлеседі.

Ас болсын!

Сонымен, дәмді және қарапайым бұршақ тағамдары бар!

http://www.cofe.ru/garden/article.asp?article=7975&heading=55, http://www.culinarycollection.ru/blyuda-iz-fasoli-recepty/ және http://amamam материалдары негізінде .ru /salat-iz-fasoli-s-seledkoj/

Ет және сүт өнімдерінен, бұршақтардан және жалпы бұршақ тұқымдастардан ақуызды қоспағанда, ақуыздың ең бай көздерінің бірі деп атауға болады. Сонымен қатар, бейтарап дәмі арқасында, ақ бұршақ, кез келген басқа бұршақ сияқты, кез келген тағамға қосымша болуы мүмкін: тәбет, бірінші немесе негізгі. Мұны дәлелдеу үшін біз қарапайым рецепттердің кең спектрін қабылдаймыз, олардың арасында әркім өз дәміне қарай бірдеңе табады.

Ақ бұршақ салаты - рецепт

Құрамы:

  • консервіленген ақ бұршақ - 420 г;
  • - 230 г;
  • салат немесе қызылша - 4-7 жапырақ;
  • қызыл пияз - 45 г;
  • аскөк жасыл;
  • шие қызанақтары - 130 г;
  • зәйтүн майы - 60 мл;
  • қызыл шарап сірке суы - 30 мл.

Пісіру

Бұл ақ бұршақ салатын дайындау іс жүзінде жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді араластыруға дейін азаяды. Бұршақтардан сұйықтықты ағызып, бұршақтарды шайыңыз, салат жапырақтарын қолыңызбен теріңіз, аскөкті тураңыз, шие қызанағын екіге бөліңіз, пиязды жіңішке жарты сақинаға кесіңіз, тунецті кесектер тым үлкен болса, шанышқымен аздап езіңіз. . Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салып болған соң, оларға май мен сірке суын қосып дәмдеңіз, араластырыңыз және көріңіз.

ақ бұршақ лобио рецепті

Егер сіз ақ бұршақты қалай дәмді дайындауды білмесеңіз, олар барлық жейтіндерді жаулап алады, онда томат соусындағы грузиндік бұршақ лобио тағамын жасап көріңіз.

Құрамы:

  • ақ бұршақ - 390 г;
  • ақ пияз - 110 г;
  • жаңғақ - 90 г;
  • бір байлам кинза;
  • кептірілген дәмді - 3 г;
  • құлмақ сунели - 3 г;
  • қызанақ - 340 г;
  • сірке суы - 15 мл;
  • бір шымшым шафран;
  • анар тұқымдары.

Пісіру

Ақ бұршақты қайнату алдында оларды 8-12 сағат бойы суық суға қою керек. Ісінген бұршақтарды қайнатыңыз, пісіргеннен кейін сұйықтықты қалдырыңыз.

Майдың аз мөлшерінде дәмдеуіштермен ақ пиязды қуырыңыз. 2 минуттан кейін қызанақ бөліктерін пиязға салыңыз, олар қалың соусқа айналғанша күтіңіз, содан кейін бұршақ пен туралған жаңғақ қосыңыз. Біз пісірілген сұйықтықты бұршақпен бірге табаға құя бастаймыз, осылайша тағамның консистенциясы қалың соусқа ұқсайды. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен кинза қосылған томат соусына ақ бұршақ себіңіз.

Ақ бұршақ сорпасы - рецепт

Ыстық ақ бұршақ тағамдары мен тағамдарды талқылағанда, осы қол жетімді бұршақпен дайындалатын таңғажайып дәмді сорпаларды жіберіп алмау керек.

Құрамы:

  • ақ қырыққабаттың басы (кішкентай);
  • ақ пияз - 110 г;
  • сәбіз - 140 г;
  • сарымсақ қалампыры - 4-5 дана;
  • зәйтүн майы - 15 мл;
  • кептірілген кориандр және орегано - әрқайсысы 4 г;
  • паприка - 4 г;
  • өз шырынындағы қызанақ - 410 г;
  • томат соусы - 240 г;
  • көкөніс сорпасы - 1,2 л;
  • консервіленген бұршақ - 400 г.

Пісіру

Пиязды сәбізбен 5 минут бойы шайқаңыз, сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз, бір минуттан кейін туралған қырыққабатты қосып, араластырыңыз. Томат соусының қоспасы бар табаның мазмұнын құйыңыз, қызанақтарды өз шырынына және сорпаға құйыңыз. Сұйықтықтар қайнаған кезде, контейнерді қақпақпен жабыңыз және ыдысты ең аз отта 20 минут қайнатыңыз. Алдымен артық сұйықтықты ағызып, бұршақ қосыңыз.

Консервіленген ақ бұршақ сорпасын жаңа піскен нанмен және көптеген жасылмен ұсыныңыз.

Ақ бұршақ сорпасы

Құрамы:

Пісіру

Шалфей жапырақтары мен сарымсақты шалфей жапырағы майына қуырыңыз, мөлдір болған кезде бұршақтарды қосып, тағы 3-4 минут күтіңіз. Ингредиенттерге сорпаны құйыңыз, қоспаны қайнатыңыз және ақ бұршақ сорпасын блендермен тегіс болғанша пюре жасаңыз. Кремді қосып, қайтадан қыздырып, қызмет етіңіз.

Табаға 1,5 кесе ақ бұршақты құйыңыз, бір-екі саусақты сумен құйыңыз, тоңазытқышта 8-12 сағатқа қалдырыңыз, максимум - 20 сағат. Осы уақыт ішінде бұршақтар судың бір бөлігін сіңіріп, көлемі шамамен 2 есе артады. Бұршақтарды пісірер алдында жібітіңіз, сонда олар сырты сияқты ішкі жағы да жұмсақ болады. Бұршақ суланған су ағызылады, ал ақ бұршақ тұщы сумен құйылады.

Табаны отқа қойып, қайнағаннан кейін 40 минут ұстаңыз. Ақ бұршақтың көптеген сорттары болғандықтан, пісіру аяқталмай тұрып, бұршақтарды қасықпен ұстаңыз, салқындағанша үрлеңіз және жұмсақтықты көріңіз. Қатты болса, тағы 10 минут пісіріңіз. Бұршақтарды мезгіл-мезгіл бақылап отыру керек, өйткені бұршақтар, кез келген жарма сияқты, отқа шамадан тыс әсер етсе, жұмсақ қайнатылуы мүмкін.

Бұршақ пісірілгеннен кейін суды ағызып, май тамызып, бүйір тағам ретінде қызмет етіңіз. Немесе салқындатып, салаттарға қосыңыз. Жартылай пісірілген бұршақтарды сорпаларға қосуға болады.

Бұршақ сау және қоректік. Онда адам ағзасына қажет заттардың барлығы дерлік бар: дәрумендер, көмірсулар, минералдар, ақуыздар.

Сонымен қатар, оның керемет дәмі бар. Жақсы үй шаруасындағы әйелдер бұршақты қалай дәмді дайындауды біледі. Одан сорпа, гарнир, десерт, салат жасауға болады. Бұршақтан жасалған тағам ет сияқты дәмді және қанағаттанарлық. Ол пирогтар мен әртүрлі пісірілген тағамдарға тамаша толтыру ретінде қызмет етеді.

Ылғалдау мүмкіндіктері

Бұршақтарды дайындаудың міндетті ережесі - оларды қайнатып, салқындату керек суық суға 10-12 сағат бойы сіңіру. Дәмді тағамды дұрыс дайындау осы жерден басталады. Егер сіз оны шикі суға салып қойсаңыз, бұршақ шыны тәрізді және қатты болып шығады. Сіңдіру кезінде бұршақтары бар контейнер салқын жерде болса жақсы.

Бұршақтарды жақсы сыраға малуға да болады, бұл оған өткір дәм береді. Ережелер сумен бірдей. Бұршақтарды қайнататын уақыт келгенде, сыраны төгіп тастауға болмайды, бірақ оны қайнату керек. Одан алкоголь мен зиянды заттар буланып кетеді.

Жылулық режим

Дәмді бұршақ тағамын алудың тағы бір маңызды ережесі - жылу режимін сақтау. Алдымен оны кем дегенде жарты сағат қайнататындай баяу отқа қою керек. Қайнағаннан кейін бұршақтар ақырын қайнатылуы үшін от қалыпты күйде қалуы керек.

Бұршақтардың әртүрлі түрлерін бірге пісіру мүмкін емес, себебі әр сортты пісіру уақыты әртүрлі. Бұршақ дайын күйінде тұздалған. Жоғарыда келтірілген ұсыныстарды орындау дәмді және ауыз суаратын бұршақ тағамдарын алуға кепілдік береді.

Бұршақ сорпасы - оның дәмі жақсы емес

Бұршақ қосылған сорпалар әрқашан тәбетті, қанық және дәмді болып шығады.

Бұршақ қосылған саңырауқұлақ сорпасы

Құрамы:

  • бұршақ (екі стакан);
  • бір орташа сәбіз;
  • өсімдік майы;
  • шам;
  • шампиньондар (немесе басқа саңырауқұлақтар) ыдысы;
  • томат пастасы (2 ас қасық).

Суланған бұршақтарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен бір сағат. Бұршақ пісіріліп жатқанда, сәбіз мен пиязды майдалап турап, өсімдік майына қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, 10 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақ қосылған көкөністерге ұн аралас томат пастасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қалың болғанша пісіріңіз, шамамен екі минут.

Дайын бұршақтарды қызанақ соусымен және картоп текшелерімен қуырылған қуырумен араластырыңыз. Қайнатыңыз, баяу отта 20 минут пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сорпаны жаңа піскен шөптермен және үйдегі крутондармен ұсыныңыз.

Шошқа еті қосылған қызанақ бұршақ сорпасы

Құрамдас бөліктер:

  • шошқа қабырғалары (500 г);
  • ақ бұршақ (400 г);
  • томат пастасы (150 г);
  • бір сәбіз;
  • бір шам;
  • кардамон (бес дән);
  • қалампыр (үш бүршік);
  • дәміне қарай тұз, бұрыш, сарымсақ.

Суға малынған бұршақтардан суды төгіп тастаңыз. Содан кейін оны ағынды сумен шайыңыз. Бұршақ пен етті кастрюльге салыңыз, су құйыңыз. Қайнаған кезде орташа отты қойып, бір жарым сағат пісіріңіз. Пиязды сәбізбен турап, томат пастасын қосып, қуырыңыз. Бұл қуыруды сорпаға қосыңыз. Барлық дәмдеуіштерді салып, аздап пісіріңіз. Сорпаны кем дегенде 15 минут тұндыру керек. Тостағандарда сорпаны үгітілген сарымсақпен дәмдеңіз.

Бұршақ қосылған тәбетті салаттар

Бұршақтарды қалай дәмді дайындауға болатынын білу үшін сіз кем дегенде бірнеше салат рецептін қолданып көруіңіз керек.

Жасыл бұршақ салаты

  • жасыл бұршақ (500 г);
  • екі шам;
  • жасыл ақжелкен, қаймақ, тұз.

Бұршақтарды ұштардан және тамырлардан босатыңыз. Диагональ бойынша кесіңіз де, сірке суы мен тұз қосылған аздап су қосып, 10 минут бойы бланчтаңыз. Содан кейін бұл суды шамдардың үстіне құйып, бұршақтарды сумен шайыңыз. Пиязды сақиналарға кесіп, оны бұршақ сорпасымен қуырыңыз. Содан кейін суытып, табаққа орналастырыңыз. Дайын бүршіктерді үстіне қойыңыз. Барлығын тұздап, қаймақ салып, араластырыңыз.

Бұршақ және ысталған тауық

Салат құрамында:

  • бұршақ (200 г);
  • ысталған тауық еті;
  • жаңа піскен қияр (300 г);
  • тұз, майонез дәміне қарай.

Бұл салат үшін бұршақты сыраға салып, содан кейін қайнатыңыз. дуршлаг артқа сүйеніп кейін, салқын. Қияр қосылған филені текшелерге кесіңіз. Бұршақтарды қосып, майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.

Бұршақ қосылған ет тағамдары

Ол кез-келген етпен жақсы үйлеседі: тауық, күркетауық, қоян, сиыр еті, шошқа еті.

Тауық еті мен көкөніс қосылған бұршақтар

Дайындау:

  • бұршақ (екі стакан);
  • тауық еті;
  • екі сәбіз;
  • өсімдік майы;
  • екі шам;
  • екі маринадталған қияр;
  • 2-3 болгар бұрышы;
  • 4-5 қызанақ;
  • екі түйір сарымсақ.

Бұршақтарды түні бойы суық суға қалдырыңыз. Содан кейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жұқа туралған тауық етінің филесін дәмдеуіштер, тұз және ұнтақталған бұрышпен үккіштен өткізіңіз. Тауықты өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Пиязды, сәбізді, болгар бұрышын, қызанақты майдалап тураңыз. Өсімдік қоспасын өсімдік майымен (аздап) ыстық қуыруға арналған табада 10 минут қайнатыңыз.

Етті бұршақтарға салыңыз, дәміне қарай көкөністерді, бұрыш пен тұзды қосыңыз. Тағы 5 минут бұқтырыңыз және маринадталған қияр қосылған сарымсақты қосыңыз. Дайын тағамды жаңа піскен шөптермен себіңіз.

Кәстрөлдегі шошқа еті қосылған бұршақтар

Жинақтау қажет:

  • жасыл бұршақ (500 г);
  • шошқа еті (500 г);
  • екі шам;
  • екі қызанақ;
  • томат пастасы (1 ас қасық);
  • саңырауқұлақтар (250 г);
  • жұмыртқа;
  • ұн (1 шай қасық);
  • қаймақ (2-3 ас қасық);
  • үгітілген ірімшік (3 ас қасық);
  • бұрыш, дәміне қарай тұз.

Кішкене текшелерге кесілген етті қызанақ пен пиязбен қуырыңыз. Жасыл бұршақ бұршақтары, талшықтардан тазартылған және жартысы кесілген, жарты пісірілген ет салыңыз. Бұрыш пен тұзбен ыстық су құйыңыз. Баяу отта қайнатыңыз. Осы уақытта саңырауқұлақтарды тазалап, жуып, кесіңіз. Оларды томат пастасы, жұмыртқа және қаймақпен бұқтырыңыз. Ұнды себіңіз және қысқа қайнатыңыз.

Саңырауқұлақтарды бұршақпен араластырыңыз, бәрін отқа төзімді керамикалық кастрюльге салыңыз, үстіне үгітілген ірімшікпен жабыңыз және ыстық пешке қойыңыз. Ыдыс пісіріліп, алтын қабықпен жабылуы керек.

Тек бұршақ

Бұршақтардан не дайындауға болатыны туралы басқатырмау үшін, негізгі компонент бұршақтардың өзі болып табылатын өте дәмді тағамдарға арналған рецепттерге жүгіну жеткілікті.

жұмыртқа астындағы бұршақтар

Бұршақтардан (әйнек) басқа сізге қажет:

  • екі жұмыртқа;
  • шам;
  • қаймақ, қызыл бұрыш, аскөк, тұз, дәміне қарай ұн.

Дайын дерлік пісірілген бұршақты ыстық пісіру парағына немесе тұтқасы жоқ табаға жіберіңіз. Контейнерді өсімдік майымен алдын ала майлап, нан үгіндісіне аздап себіңіз. Ұн, қуырылған пияз, бұрыш, тұз, аскөк араласқан жұмыртқаны қыздырып, үстіне қойыңыз. Жұмыртқадан алтын қабық пайда болған кезде, үстіне қаймақ жағып, пеште тағы бес минут ұстаңыз.

Пісірілген бұршақ

Тағамның ингредиенттері:

  • дақты немесе қара бұршақтар (екі стакан);
  • томат пастасы (2 шай қасық);
  • екі шам;
  • екі лавр жапырағы;
  • дәміне қарай тұз, қара бұрыш, ұн, қант;
  • өсімдік майы.

Дайын болғанға дейін малынған бұршақтарды қайнатыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, ұн қосып, алтын түске дейін қуырыңыз. Бұршақ сорпасын қуыруға құйыңыз. Қайнағаннан кейін бұрыш, қант және лавр жапырағымен дәмдеңіз. Бұл тұздықты қайнатылған бұршақтарға құйып, жарты сағат қайнатыңыз. Ыстық немесе салқын қызмет етеді. Дәмді бірдей.

Бұршақ котлеттері

Дайындау:

  • бұршақ (шыны);
  • екі шам;
  • жарма (1 ас қасық);
  • екі жұмыртқа.

Ет тартқышқа малынған және жуылған бұршақтарды ұсақтап, бір шикі және бір қуырылған пиязды қосыңыз. Қоспаға жұмыртқа мен жарма қосыңыз. Пирогты пішінге келтіріп, аздап қуырыңыз. Содан кейін котлеттерді қазандыққа салып, суды (ет сорпасын қолдануға болады) құйып, оларды жауып, бір жарым сағат қайнатыңыз.

бұршақ лобиосы

Лобио - грузин тағамы, әртүрлі дәмдеуіштер қосылған тұздықтағы бұршақ дегенді білдіреді. Бұршақ лобиосын қалай дайындау керектігі туралы көптеген ұсыныстар бар. Міне, кейбір рецепттер.

Сырамен

  • екі стақан бұршақ;
  • бір стақан аршылған жаңғақ;
  • 250 мл сыра;
  • сарымсақ басы;
  • жасыл ақжелкеннің екі шоғыры;
  • 1 ст. л. Сахара;
  • 1 анар шырыны;
  • дәміне қарай тұз және бұрыш.

Бұршақтарды сыраға және суық суға жібітіңіз. Жұмсақ болғанша қайнатыңыз және сұйықтықты төгіңіз. Сарымсақ, жаңғақ, шөптерді ет тартқышы арқылы өткізіп жіберіңіз. Бұл массаны салқындатылған бұршақтарға қосыңыз. Анар шырыны, бұрыш, тұз, қантпен дәмдеңіз.

Жұмыртқа мен сары май қосылған лобио

Дайындау:

  • жасыл бұршақ (1 кг);
  • 200 г еріген сары май;
  • 3 жұмыртқа;
  • тұз.

Бұршақ бұршақтары, қабығы аршылған, суық сумен жуылған және туралған, кастрюльге салыңыз. Екі кесе қайнаған су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және жұмсақ болғанша бір-екі сағат пісіріңіз. Су қайнап, бұршақтар қайнатылған кезде, май, тұз қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Шикі жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Жұмыртқаның қалған бөлігін құйыңыз. Бетін тегістеп, жұмыртқа дайын болғанша жабық кастрюльде қайнатыңыз.

Жаңғақтар мен қызанақ қосылған лобио

Құрамдас бөліктер:

  • жасыл бұршақ (500 г);
  • қызанақ (600);
  • жарты стакан жаңғақ, қабығынан тазартылған;
  • екі шам;
  • сарымсақ қалампыры;
  • жасыл кинза бұтағы;
  • насыбайгүл мен ақжелкеннің үш бұтағы;
  • тұз.

Туралған қызанақтарды кастрюльге салып, отта 2 минут қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып, електен сүртіңіз.

Туралған бұршақты қайнатыңыз және пюресі қызанақ пен пиязбен біріктіріңіз. Қайнатыңыз. Грек жаңғағын тұз, сарымсақ, кинза, ақжелкен, насыбайгүлмен араластырыңыз. Бұл қоспаны жасыл бұршақ пен картоп пюресіне қосып, 10 минут қайнатыңыз.

Бұршақтардан дайындалуы мүмкін барлық нәрселердің кішкене бөлігі сипатталған. Бұл дәмді пюре сорпалар, бұқтырылған тағамдар, кастрюльдер, гуляш, пирогтар және т.б. Егер сіз бұршақ тағамдарын дайындауды бастасаңыз, оны жиі жасағыңыз келеді.

Бұршақ тағамдарының жүздеген нұсқалары бар және олар бізде ғана емес, сонымен қатар әлемнің көптеген тағамдарында танымал. Салауатты бұршақ дақылдары көкөністермен және етпен, дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі, бұл бай сорпаларды, майсыз салаттар мен витаминді тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді, олардың көпшілігі елге танымал болып, атақ-даңққа ие болды.

Бұршақпен не пісіру керек?

Бұршақ тағамдары «қарапайым және дәмді» - кез-келген үй шаруасындағы әйел үстелге стандартты бұршақ сорпасын ғана емес, сонымен қатар дәмді және пайдалы өнімдермен мәзірді әртараптандыруға болатын рецепттер. Бұршақ ақуызға бай және ет өнімдерін толығымен алмастыра алады, сондықтан майсыз ыстық тағамдар мен салаттар үшін тамаша компонент болып табылады.

  1. Бұршақ рецептері әртүрлі және сізді нәзік дәммен қуантады, егер жалпы ережеге сүйене отырып, бұршақтарды 12 сағат бойы салқын қайнаған суға салып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
  2. Бұршақ пен саңырауқұлақ қосылған сорпа ең аз күш жұмсауды қажет етеді. Пісірілген бұршақтарға картоп, қуырылған сәбіз, пияз және саңырауқұлақтар қосылады және шөптермен дәмделеді.
  3. Бұршақ пен жұмыртқаның толыққанды екінші тағамын дайындау оңай. Пісірілген бұршақтарды пісіру парағына жайып, ұрған жұмыртқаны құйып, 10 минут пісіріңіз.
  4. Консервіленген қызыл бұршақ пен ысталған тауық етінің құнарлы салаты тез дайындалады: бұршақты филе бөліктерімен араластырып, жаңа піскен қияр қосып, майонезбен дәмдеңіз.

Бұршақ лобиосы - өзінің шырындылығымен және хош иістілігімен әйгілі дәстүрлі грузин тағамы. Бұршақтарды кавказ асханасы құрметтейді және рецепттің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, оның принципі қарапайым: шырындар мен хош иістерге қаныққан дәмдеуіштер мен томат соусында бұқтырылған жаңа бұршақ дәмі. Суланған бұршақтармен пісіру бір жарым сағатты алады.

Құрамы:

  • қызыл бұршақ - 300 г;
  • қызанақ шырыны - 200 мл;
  • май - 50 мл;
  • қызыл ұнтақталған бұрыш - бір шымшым;
  • пияз - 1 дана;
  • сарымсақ қалампыры - 3 дана;
  • құлмақ сунели - 10 г;
  • кинза - бір уыс.

Пісіру

  1. Бұршақтарды 12 сағатқа жібітіңіз. Бір сағат қайнатыңыз.
  2. Майға пиязды қуырыңыз, туралған сарымсақ, жаңғақ, бұршақ және қызанақ шырынын қосыңыз.
  3. 15 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
  4. Грузин бұршақтарының тағамдары пісірудің соңында жасылмен безендірілген.

Бұршақ котлеттері - ет котлеттеріне тамаша балама. Тағам ораза ұстау үшін тамаша олжа болып табылады, өйткені ақуызға бай бұршақ қоректік, төмен калориялы және етті алмастыра алады. Котлеттерді жасау үшін бұршақтың кез келген түрі қолайлы - ең бастысы, оны оңай қайнатып, тартылған етке араластырады, оған қаласаңыз, көкөністерді қосуға болады.

Құрамы:

  • бұршақ - 350 г;
  • жарма - 80 г;
  • пияз - 2 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • май - 80 мл.

Пісіру

  1. Бұршақтарды 8 сағатқа жібітіңіз. Қайнатыңыз, блендерде ұнтақтаңыз.
  2. Сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Бұршақ массасына енгізіңіз.
  3. Манго қосыңыз.
  4. Котлеттер жасап, қуырыңыз.

Қолыңызда консервіленген өнім болса, қызыл бұршақ сорпасы дәмді және жылдам тағамға айналады. Мұндай дайындық пісіру уақытын жылдамдатады және үй шаруасындағы әйелдерге ұнамайтын ұзақ сіңдіру процесінен құтқарады. Бұршақтарды картоппен бірге сорпаға жіберіп, 20 минуттан кейін дайын ыстық тағамды пештен алып тастаңыз.

Құрамы:

  • қызыл консервіленген бұршақ - 600 г;
  • сиыр еті - 250 г;
  • картоп - 4 дана;
  • су - 2 л;
  • пияз - 1 дана;
  • жаңа ақжелкен - бір уыс;
  • май - 40 мл.

Пісіру

  1. Сиыр етін қуырыңыз.
  2. Пиязды, томат пастасын және бір литр суды қосыңыз. 20 минут қайнатыңыз.
  3. Картоп пен бұршақты салыңыз. Су қосыңыз.
  4. Ыдысты 20 минут қайнатыңыз.
  5. Бұл қызыл бұршақ тағамдары шөптермен безендірілген.

Бұршақ пастасы – ақуыз бен талшыққа бай нәрлі тағамдар. Ыдыс әмбебап: ол ересектер мен балаларға пайдалы, қол жетімді және оңай дайындалады, диеталарға жақсы сәйкес келеді. Оны крутондарға, бутербродтарға немесе пита нанына орап қоюға болады. Әр жолы жаңа дәмдеуіштерді қолдана отырып, паста дәмін өзгертуге болады.

Құрамы:

  • бұршақ - 250 г;
  • зәйтүн майы - 65 мл;
  • сарымсақ қалампыры - 3 дана;
  • прованс шөптері - шымшым;
  • лимон шырыны - 30 мл.

Пісіру

  1. Суға малынған бұршақты 2 сағат қайнатыңыз.
  2. Блендерде барлық ингредиенттермен шайқаңыз.
  3. Алынған массаны тоңазытқышқа жіберіңіз.
  4. Бұршақ тағамдарын 12 сағат бойы тоңазытқышта сақтау керек.

Бұршақ және жүгері салаты - балықпен, етпен немесе өз бетімен гарнир ретінде беруге болатын жеңіл тағам. Консервіленген тағамдарды пайдаланып, бірнеше минут ішінде тәбетті жеңу қиын болмайды: бұршақ пен жүгеріні соуспен дәмдетіп, оны қайнатуға рұқсат ету керек. Лимон шырыны мен майдың классикалық таңуы балғындықты қосады.

Құрамы:

  • консервіленген бұршақ және жүгері - әрқайсысы 180 г;
  • каперс - 20 г;
  • шарап сірке суы - 20 мл;
  • зәйтүн майы - 55 мл;
  • бал - 1 шай қасық.

Пісіру

  1. Бұршақ, жүгері және каперсті араластырыңыз.
  2. Сірке суын, май мен балды шайқаңыз.
  3. Салаттың үстіне тұздықты құйыңыз.
  4. тоңазытқышта 30 минут тұндырады.

Бұршақ гарнирі қоректік етке және жасыл бұршақты пайдалансаңыз, сергітетін қосымша болып табылады. Олардың «туыстары» сияқты калориялары жоғары емес және витаминдердің үлкен қоры бар, бұл оларды көптеген рецепттердегі қажетті құрамдас етеді. Дәмдеуіштерге ерекше назар аудару керек - жасыл бұршақтар дәмсіз және оларға мұқтаж.

Құрамы:

  • жасыл бұршақ - 430 г;
  • зімбір - 1/4 дана;
  • чили бұрышы - 1/4 дана;
  • крахмал - 20 г;
  • соя соусы - 40 мл;
  • қант - 10 г;
  • май - 45 мл.

Пісіру

  1. Бұршақтарды 5 минут қайнатыңыз.
  2. Чили мен имбирьмен араластырыңыз.
  3. Крахмал, соя соусы, қант және 20 мл майды араластырыңыз.
  4. Тұздықты құйып, 5 минут қайнатыңыз.
  5. Гарнир ретінде бұршақ тағамдары ыстық түрде беріледі.

Пасте тәрізді консистенциясы бар танымал грузин тісі. Тағам екі бөліктен тұрады: жаңғақ, сарымсақ, ащы қызыл бұрыш және сунели құлмақтан тұратын өзгермейтін таңғыш, ал негізгі ингредиент бұршақ. Дайындау қарапайым: ет тартқыштағы компоненттерді айналдырып, массадан фрикаделькалар жасау керек.

Құрамы:

  • консервіленген бұршақ - 450 г;
  • жаңғақ - 120 г;
  • кинза - бір шымшым;
  • сарымсақ қалампыры - 2 дана;
  • құлмақ сунели - 20 г;
  • қызыл ұнтақталған бұрыш - 1/4 шай қасық;
  • анар тұқымдары.

Пісіру

  1. Барлық ингредиенттерді блендер ыдысына салып, ұнтақтаңыз.
  2. Фрикаделькалар жасаңыз, ойық жасаңыз және оны анар дәнімен толтырыңыз.

Апталық диетаға қосылуы керек диеталық тағам. Қарапайымдылығына қарамастан, ол жеке қалаулар мен маусымдылық негізінде сатып алуға болатын компоненттердің ең кең таңдауын қамтамасыз етеді. Пісірудің ерекшелігі (баяу бұқтыру) өнімдерге дәм алмасуға және пайдалы қоректі сақтауға мүмкіндік береді.

Құрамы:

  • бұршақ - 175 г;
  • сәбіз - 150 г;
  • пияз - 120 г;
  • қызанақ - 80 г;
  • су - 450 мл;
  • лавр жапырағы - 1 дана;
  • чили бұрышы - 1/2 дана;
  • цуккини - 150 г.

Пісіру

  1. Малынған бұршақ, 2 сағат қайнатыңыз.
  2. Сәбізді, пиязды, цуккиниді және қызанақты қуырыңыз.
  3. Су, бұршақ, лавр және чили қосыңыз.
  4. Қақпақты 20 минут қайнатыңыз.

Бұршақ соусы - майы және зиянды консерванттары жоғары калориялы майонез таңғыштарына тамаша балама. Табиғи, төмен калориялы өнім, ол тез және оңай дайындалады және чиптерге, крутондарға немесе жаңа піскен көкөністерге тамаша қосымша болып табылады. Оны контейнерге салып, пикникке апару ыңғайлы.

Құрамы:

Пісірудегі ақ бұршақ текстурасы өте нәзік және жағымды дәмге ие болғандықтан танымал өнім болып саналады. Бірақ жақсы дәмге жету үшін оны дұрыс пісіру керек. Және бұл процесс кәсіпқойлардың кеңесіне сүйене отырып, алдымен жасалуы керек, әйтпесе бұршақтар ащы және қатты болып шығады.

Ақ бұршақтар қанша уақыт қайнатылады?

Бұршақтарды 4-6 сағат бойы сіңіру керек, бірақ 12 сағаттан артық емес. Кәстрөлде қайнағаннан кейін пісіру процесінің өзі кем дегенде 50 минутты алады. Микротолқынды пеште ақ бұршақты қайнату үшін құрылғының қуатына байланысты 10-15 минут қажет болады. Бірақ баяу пеште уақыт қайтадан 60 минутқа дейін артады.

Ақ бұршақтарды дайындауға арналған нұсқаулар

Бұршақтарды қайнатудың классикалық тәсілі - кәстрөлде. Дайындау үшін өнімді 1 кесе алып, 3 стакан жылы суға 4-6 сағат салып қою керек. Осыдан кейін гарнир бірнеше рет жуылады және қайнатылады:

  • Бұршақтарды жеткілікті үлкен контейнерге салыңыз, 3 кесе суық су құйыңыз және қақпақпен жабылмай, баяу отқа қойыңыз.
  • Қайнағаннан кейін суды ағызып, қайтадан 3 кесе суық су қосыңыз. Төмен отта дайын күйге келтіріп, 60 минут пісіріңіз.
  • Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда 1 шай қасық қосыңыз. 1 кесе бұршақ үшін тұз.
  • 60 минуттан кейін бұршақтардың дәмін татыңыз. Егер ол жеткілікті жұмсақ болмаса, тағы 101-5 минут пісіріңіз. Егер су қайнап кетсе, салқын сұйықтық қосуға болады.

Егер сіз ақ бұршақ сорпасын дайындауды шешсеңіз, онда негізгі компонентті пісіру аяқталғанға дейін 1 сағат бұрын қою керек. Микротолқынды пешті пайдалансаңыз, бұршақтарды жылдам пісіруге болады.

Кеңес! Микротолқынды пеште пісіру үшін бұршақ шыны ыдысқа салынып, 1: 2 қатынасында сумен құйылады. Пеш толық қуатта қосылып, өнім 10 минут пісіріледі. Егер ол дайын болмаса, тағы 3-4 минут қойыңыз. Жуғаннан кейін тұз бен бұрыш.

Мультипісіргіште пісіру технологиясы:

  • ақ бұршақ 4-6 сағат бойы алдын ала суланған, ыдысқа салып, 1:3 су құйыңыз;
  • таймер 1 сағатқа орнатылған;
  • таймер сөнген кезде, бұршақ жұмсақ болу үшін дәмін татып көру керек.

Ақ бұршақтар алдымен сіңдірілмесе, пісіру уақыты бұршақтың мөлшеріне байланысты 1-2 сағатқа артады.

Ақ бұршақты пісіру кезінде жиі кездесетін мәселе ащы және өнімнің жеткіліксіз жұмсақтығы болып табылады. Бұған жол бермеу үшін сіз бірнеше ережелерді есте сақтауыңыз керек:

  • Өнімнің жұмсақтығын арттыруға 2 ас қасық көмектеседі. л. күнбағыс майы пісірудің ең басында құйылады.
  • Бұршақтарды үлкен ыдысқа салып, ісіну процесінде олар толып қалмас үшін.
  • Бұршақ пісірілмесе, уланып қалуыңыз мүмкін. Шикізаттың құрамында қауіпті токсиндер бар.
  • 12 сағаттан артық суланған болса, ашыту процесі басталуы мүмкін. Ыстық маусымда жағымсыз реакцияның басталуы жеделдетіледі. Сондықтан, тоңазытқышта бұршақты тазалау керек.
  • Ылғалдау кезінде бейтарап ортаны сақтау үшін су өзгереді. Егер сұйықтықты өзгерту сәтсіз болса, оны арнайы ерітіндіге (600 мл су және ¼ шай қасық тұз) батырыңыз.
  • Бұршақ суланған су көмірсуларды ерітеді. Егер сіз бұршақты бірдей сұйықтықта пісірсеңіз, онда метеоризм қаупі артады. Бұршақтарды қайнату алдында шаю маңызды.
  • Өнімнің ақ түсін сақтау үшін бірінші қайнағаннан кейін суды өзгертуді ұмытпаңыз.
  • Бұршақ біркелкі қайнап, жанып кетпеуі үшін пісіру кезінде кішкене от қажет.
  • Сорпаларды дайындаған кезде бұршақтар 40 минуттан артық емес қайнатылады, содан кейін сорпаға салынады.

Ақ бұршақтарды әртүрлі рецепттерде қолдануға болады: салаттар, бұқтырылған тағамдар, сорпалар. Бұл картоп пюресі үшін тамаша алмастырғыш және ет аз жейтін адамдар үшін ақуыздың маңызды көзі болып табылады.

Ақ бұршақ қосылған рецепттер

Бұршақтардан дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы тағамдарды дайындауға болады. Және оған көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Көкөніс тағамдарының жанкүйерлері өнімнің тағамдық құндылығын бағалайды. Шынында да, ақ бұршақты пайдаланған кезде рецептке ет қосудың қажеті жоқ.

Көкөністермен пісірілген бұршақтар

Кәстрөлдерде дәмді және әдемі рецепт, оны дайындау үшін 2 ас қасық алу керек. пісірілген бұршақ, 1 кәді, 2-3 қызанақ, Брюссель өскіндері немесе дәміне қарай брокколи, сондай-ақ 1-2 сәбіз және пияз:

  • сәбіз мен пиязды қуырыңыз, шамамен 1 ас қасық қосыңыз. л. қызанақ пастасы;
  • қалған көкөністерді ерікті түрде кесіңіз, қуырумен араластырыңыз және кәстрөлдерге салыңыз;
  • ақ бұршақ жартылай дайын болғанға дейін қайнатылады және кәстрөлдерге қосылады;
  • пешке 35 минут бойы 160 градустан аспайтын температурада қойыңыз.

Дайын болудан 10 минут бұрын жасыл пияз араласқан үгітілген ірімшік себуге болады.

Шөптермен прованс сорпасы

Көкөністер мен шөптердің көптігінен ерекше және өте әртүрлі сорпа болады:

  • Ақ бұршақты жарты стакан мөлшерінде 1 литр тауық сорпасында бір стақан су мен бір шоқ шөп қосып қайнатыңыз - ақжелкеннің 4 бұтағы, тимьянның 2 бұтағы, 1 лавр жапырағы, райханның кішкене шоғы.
  • Содан кейін 200 г жасыл бұршақ, 1 қызанақ, сәбіз, пияз, цуккини, 1 кішкентай аскөк дайындау керек. Сізге тұз, 2-3 түйір сарымсақ және 125 мл зәйтүн майы қажет.
  • Бұршақтар пісіріліп жатқанда, цуккини тілімдерге, пиязды төртке, сәбізді ұзындығы бойынша 4 бөлікке және ұқсас тілімдерге кесіңіз. Жасыл бұршақ ұзындығы 2,5 см-ге дейін болуы керек.Фенхель жұқа қауырсындарға кесіледі.
  • Қызанақ қабығын аршып турап, сарымсақ насыбайгүлдің бір бөлігімен араластырғышқа салып, шайқап, зәйтүн майын қосады.
  • Барлық көкөністер шөптердің шоғырын шығарғаннан кейін сорпадағы бұршақтарға қосылады. Жұмсақ болғанша 15 минут пісіріңіз. Тұз және бұрыш қосыңыз.

Сарымсақ, насыбайгүл және сары майдың дайындалған соусымен тағамға қызмет етіңіз!

Томат пастасында пиязды, сәбізді және бұршақты жай ғана қуыру кез келген ет тағамына дәмді гарнир немесе күнделікті жаңа піскен көкөніс салатына нәрлі қосымша болады.

Бағалау: (1 дауыс)

Ет және сүт өнімдерінен, бұршақтардан және жалпы бұршақ тұқымдастардан ақуызды қоспағанда, ақуыздың ең бай көздерінің бірі деп атауға болады. Сонымен қатар, бейтарап дәмі арқасында, ақ бұршақ, кез келген басқа бұршақ сияқты, кез келген тағамға қосымша болуы мүмкін: тәбет, бірінші немесе негізгі. Біз мұны қарапайым рецепттердің барлық спектрімен дәлелдеуге міндеттенеміз, олардың арасында әркім дәмін тататын нәрсе бар.

Ақ бұршақ салаты - рецепт

Құрамы:

  • консервіленген ақ бұршақ - 420 г;
  • - 230 г;
  • салат немесе қызылша - 4-7 жапырақ;
  • қызыл пияз - 45 г;
  • аскөк жасыл;
  • шие қызанақтары - 130 г;
  • зәйтүн майы - 60 мл;
  • қызыл шарап сірке суы - 30 мл.

Пісіру

Бұл ақ бұршақ салатын дайындау іс жүзінде жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді араластыруға дейін азаяды. Бұршақтардан сұйықтықты ағызып, бұршақтарды шайыңыз, салат жапырақтарын қолыңызбен теріңіз, аскөкті тураңыз, шие қызанағын екіге бөліңіз, пиязды жіңішке жарты сақинаға кесіңіз, тунецті кесектер тым үлкен болса, шанышқымен аздап езіңіз. . Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салып болған соң, оларға май мен сірке суын қосып дәмдеңіз, араластырыңыз және көріңіз.

ақ бұршақ лобио рецепті

Егер сіз ақ бұршақты қалай дәмді дайындауды білмесеңіз, олар барлық жейтіндерді жаулап алады, онда томат соусындағы грузиндік бұршақ лобио тағамын жасап көріңіз.

Құрамы:

  • ақ бұршақ - 390 г;
  • ақ пияз - 110 г;
  • жаңғақ - 90 г;
  • бір байлам кинза;
  • кептірілген дәмді - 3 г;
  • құлмақ сунели - 3 г;
  • қызанақ - 340 г;
  • сірке суы - 15 мл;
  • бір шымшым шафран;
  • анар тұқымдары.

Пісіру

Ақ бұршақты қайнату алдында оларды 8-12 сағат бойы суық суға қою керек. Ісінген бұршақтарды қайнатыңыз, пісіргеннен кейін сұйықтықты қалдырыңыз.

Майдың аз мөлшерінде дәмдеуіштермен ақ пиязды қуырыңыз. 2 минуттан кейін қызанақ бөліктерін пиязға салыңыз, олар қалың соусқа айналғанша күтіңіз, содан кейін бұршақ пен туралған жаңғақ қосыңыз. Біз пісірілген сұйықтықты бұршақпен бірге табаға құя бастаймыз, осылайша тағамның консистенциясы қалың соусқа ұқсайды. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен кинза қосылған томат соусына ақ бұршақ себіңіз.

Ақ бұршақ сорпасы - рецепт

Ыстық ақ бұршақ тағамдары мен тағамдарды талқылағанда, осы қол жетімді бұршақпен дайындалатын таңғажайып дәмді сорпаларды жіберіп алмау керек.

Құрамы:

  • ақ қырыққабаттың басы (кішкентай);
  • ақ пияз - 110 г;
  • сәбіз - 140 г;
  • сарымсақ қалампыры - 4-5 дана;
  • зәйтүн майы - 15 мл;
  • кептірілген кориандр және орегано - әрқайсысы 4 г;
  • паприка - 4 г;
  • өз шырынындағы қызанақ - 410 г;
  • томат соусы - 240 г;
  • көкөніс сорпасы - 1,2 л;
  • консервіленген бұршақ - 400 г.

Пісіру

Пиязды сәбізбен 5 минут бойы шайқаңыз, сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз, бір минуттан кейін туралған қырыққабатты қосып, араластырыңыз. Томат соусының қоспасы бар табаның мазмұнын құйыңыз, қызанақтарды өз шырынына және сорпаға құйыңыз. Сұйықтықтар қайнаған кезде, контейнерді қақпақпен жабыңыз және ыдысты ең аз отта 20 минут қайнатыңыз. Алдымен артық сұйықтықты ағызып, бұршақ қосыңыз.

Консервіленген ақ бұршақ сорпасын жаңа піскен нанмен және көптеген жасылмен ұсыныңыз.

Ақ бұршақ сорпасы

Құрамы:

Пісіру

Шалфей жапырақтары мен сарымсақты шалфей жапырағы майына қуырыңыз, мөлдір болған кезде бұршақтарды қосып, тағы 3-4 минут күтіңіз. Ингредиенттерге сорпаны құйыңыз, қоспаны қайнатыңыз және ақ бұршақ сорпасын блендермен тегіс болғанша пюре жасаңыз. Кремді қосып, қайтадан қыздырып, қызмет етіңіз.

Бұршақ дақылдарының адам денсаулығына пайдалы әсері бар екені дәлелденген. Олар микроэлементтерге, талшықтарға және ақуызға бай. Бүгін біз мәзіріңізді ақ бұршақ тағамдарымен қалай әртараптандыруға болатынын қарастырамыз.

Бұршақтардың пайдасы

Талшықтың құрамы бойынша көшбасшы - ақ бұршақ. Одан тағамдарды дайындауға арналған рецепттер өте алуан түрлі. Бұл өнімнен біз сорпалар, жарма, салаттар жасауға және тіпті пирогтар мен пирогтарды пісіруге болады!

Ақ бұршақтың негізгі витаминдері - A, B, K, PP, C және E дәрумендері. Олар шаш пен тырнақтардың өсуіне және нығаюына ықпал етеді, сонымен қатар теріге жарқыраған және сау көрініс береді.

Дәрігерлер әсіресе ақ бұршақ сияқты өнімді пайдалануды ұсынады, оның рецепті күнделікті мәзірде де, мерекелік мәзірде де пісіруге болады. Өйткені, бұршақ дақылдарының бұл түрі денені күкіртпен қанықтыруға көмектеседі. Және мұндай микроэлемент адам үнемі бронхитпен, ішек инфекциясымен және кейбір тері ауруларымен ауыратын жағдайларда қажет. Дәрігерлер қан айналымы жүйесін жақсарту үшін бұршақты да қолдануға шақырады. Құрамындағы темір қан ағымын жақсартады және барлық жасушаларды оттегімен байытады. Сонымен қатар, бұл өнім иммунитетті арттыруға көмектеседі.

Бұршақтарды қалай жеуге болады

Жоғарыда айтылғандай, ақ бұршақ темірге бай. Бұл микроэлемент біздің денемізге жақсы сіңуі үшін бұршақты С витаминіне бай көкөністермен бірге тұтыну керек.

Әрине, бұл өнімді ешкім шикі түрде жемейді. Тамақтану алдында оны жақсы қайнату керек. Ал мұнда бірақ бар. Бұл бұршақ тұқымдас өсімдіктің жемістері термиялық өңдеуге дұрыс ұшырауы керек. Тек осы жағдайда ғана қонақтар сіздің ақ бұршақ тағамдарыңызды шынымен бағалайды, олардың рецепттерін мақаланы соңына дейін оқу арқылы білуге ​​болады.


Сонымен, бұршақтарды жуып, сумен толтырыңыз. Қайнағаннан кейін сұйықтықты ағызып, аздап күнбағыс майын қосып, табаға қайтадан суық су құйыңыз. Өнімді баяу отта пісіру ұсынылады. Айта кету керек, оны араластыруға болмайды. Тұзды ингредиент толығымен дайын болғаннан кейін ғана қосыңыз.

Айтпақшы, диетологтар бұл өнімді түнде пайдалануды ұсынбайды. Бұл пайдалы болғанымен, ақ бұршақтардың калориялары айтарлықтай жоғары екендігіне байланысты. Бұл ингредиент бар рецепттер соншалықты әртүрлі, сондықтан сіз өзіңіздің фигураңыздың пайдасына өте қолайлы нұсқаны таңдай аласыз.

Кәстрөлдердегі бұршақтар

Ақ бұршақ не нәрсеге бай екенін жоғарыда айттық. Оны дайындауға арналған рецепттер, жоғарыда айтылғандай, өте әртүрлі. Бұршақтарды негізгі ингредиент ретінде де пайдалануға болады. Сонымен қатар, ол кез келген басқа өнімдерге қосымша ретінде қызмет ете алады.

Сонымен, «Кәстрөлдегі бұршақ» тағамын дайындау үшін сізге 200 грамм кептірілген ақ бұршақ, 7 бас пияз, бірнеше ас қасық томат пастасы, күнбағыс майы, 700 мл су, дәміне қарай тұз және бұрыш қажет.

Бұршақ жұмсақ және бай болуы үшін оларды сіңіру ұсынылады. Уақыт өте келе бұл 3-4 сағатқа созылуы мүмкін. Бірақ мұны түнде жасаған дұрыс. Суды төгіп тастаңыз, бұршақтарды кастрюльге салыңыз.

Пиязды сақиналарға кесіп, күнбағыс майы қосылған қыздырылған табаға салу керек. Үнемі араластырыңыз. Пияз алтынға айналғаннан кейін оған томат пастасын қосыңыз. Бұрыш пен тұзды ұмытпаңыз.


Қуырылған бұршақтарды қабаттаңыз. Соңғы қабат ақ бұршақ болуы керек екенін ескеріңіз. Үй иесінің рецепті әртүрлі. Кейбіреулер оның үстіне күнбағыс майын құйып жібереді. Басқалары қаймақпен жағылады. Бірақ кез келген жағдайда, ыдысты бұршақ пісірілген сумен құйып, пешке 20-30 минутқа қою керек.

Баяу пештегі тауық еті қосылған бұршақтар

Денсаулығын бақылайтындардың көпшілігі ақ бұршақтардың баяу пеште қалай дайындалғанына қызығушылық танытады. Бұл рецепттер соншалықты қарапайым, тіпті ас үйге мүлдем ұнамайтындар да осы немесе басқа тағамды дайындауға төтеп бере алады.

Бүгін біз сіздердің назарларыңызға «Баяу пештегі тауық қосылған бұршақ» дәмді тағамның рецептін ұсынамыз.

Сонымен, сізге қажет:

  • тауық;
  • сәбіз;
  • 300 грамм бұршақ;
  • болгар бұрышы (2 дана);
  • бірнеше қасық қаймақ;
  • бірдей мөлшерде томат пастасы;
  • аздап күнбағыс майы;
  • дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Бұршақтарды алдын ала ыстық суға салып қойыңыз. Осы уақытта барлық көкөністерді жолақтарға кесіп, тауықты 10-15 минут бойы маринадтаңыз (бұл филе де, қанаттар да болуы мүмкін).

Таңғышты дайындау үшін томат пастасын қаймақпен араластырыңыз.

Біз алдымен тауықты баяу пешке саламыз, содан кейін оған алдын ала араластырылған және туралған көкөністерді құйамыз. Осыдан кейін біз бұршақтарды сол жерге лақтырып, бәрін өз киімімізбен толтырамыз.

«Пісіру» режимінде тағамды кем дегенде бір сағат пісіру керек.


Бұршақ қосылған диеталық сорпа

Ақ бұршақтарды баяу пеште тағы қалай дайындауға болады? Рецепттер бізге көптеген тағамдарды, соның ішінде сорпаларды сипаттайды. Солардың бірін қарастырайық.

4 адамға арналған жеңіл сорпа үшін сізге мыналар қажет:

  • 200-250 г бұршақ;
  • 1 кішкентай сәбіз;
  • 3 кішкентай картоп;
  • 1 кішкентай пияз;
  • жасыл желек;
  • 1 түйір сарымсақ;
  • тұз және дәмдеуіштер.

Алдын ала пісірілген бұршақтарды баяу пешке салып, сумен жабыңыз. Сәбіз мен картопты тілімдерге кесіп, «Бұқтыру» режимінде пісіруге қойыңыз. Картоп жұмсақ болғаннан кейін сорпаға пияз бен шөптердің жеңіл қуыруын қосыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз, туралған сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз.

Ас болсын!

Паприка қосылған грузин бұршақтары

Консервіленген ақ бұршақтар да көптеген жанкүйерлер тапты. Оны дайындауға арналған рецепттер алдыңғы нұсқаға қарағанда біршама күш-жігерді қажет етеді. Бүгін біз осы дайындаманы өндірудің аз еңбекті қажет ететін процесін қарастырамыз.

Тағы да, 300 грамм бұршақты суық суға батырыңыз. Бірнеше сағаттан кейін шайыңыз, оған қайтадан суық су қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Мұнда дәндердің жұмсақ қайнатпауын және бұзылмағанын қамтамасыз ету өте маңызды. Соңында тұз қосып, қалған сұйықтықты төгіп тастаңыз.

300 грамм пиязды турап, күнбағыс майына қуырыңыз. Жарты килограмм тәтті бұрышты тілімдерге кесіңіз.


Үлкен терең табаға бұршақтарды, бұрыштарды және қуыруды салып, күнбағыс майын, 0,5 стакан суды қосып, баяу отта 5 минут қайнатыңыз. Бұрыш жұмсақ болғаннан кейін ыдысқа майдалап туралған көк, туралған сарымсақ, аздап сірке суын, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, тағы 1-2 минут қайнатыңыз.

Қоспаны жарты литрлік банкаларға жайып, оларды зарарсыздандырыңыз және қақпақты орап алыңыз.

Бұршақ тұқымдасының бұл түрі бүкіл әлемге белгілі. Бұршақтардың бірнеше түрлерінің ішіндегі ең пайдалысы қызыл, оның құрамында денсаулығымызға қажетті көптеген заттар бар.

Қолжетімді және пайдалы өнім - қызыл бұршақ

Құрамында ақуыздың болуына байланысты етке ұқсас, бірақ тезірек сіңетін қоректік өнім.

Қызыл бұршақ Е дәруменінің көзі болып табылады, оның құрамында аскорбин қышқылы, каротин, организм үшін маңызды микроэлементтер: кальций, темір, күкірт бар.

Оны үнемі пайдалану денсаулыққа да пайдалы әсер етеді, өйткені бұл бұршақ тұқымдастары иммундық жүйені, тіпті терінің сыртқы түрін нығайтады. Калориясының төмендігіне байланысты бұл өнім артық салмақпен күресіп, салауатты өмір салтын ұстануға тырысатындардың мәзіріне жиі кіреді.

Бұршақ құрамындағы талшық олардың тез қорытылуына көмектеседі, сондықтан ол асқазан мен бауыр ауруларынан зардап шегетіндерге де пайдалы. Өнімнің тағы бір плюс - кез келген өңдеуден кейін - консервілеу немесе пісіру - бұршақ дақылдарының пайдалы қасиеттері жойылмайды.

Шикі қызыл бұршақты құрамындағы зиянды улы заттарға байланысты тұтынуға болмайды. Пісіру кезінде токсиндердің бір бөлігі жоғалады, ал кейбіреулері суланған кезде суға өтеді. Одан сорпалар дайындалады, гарнирлер мен салаттар дайындалады.

қызыл бұршақ рецептері

Тауық сорпасы

Бұршақ жиі ет сорпасында дайындалады. Тамақтану мәдениеті еттің барлық түрлерімен, дәмдеуіштермен, шөптермен және көкөністермен жақсы үйлеседі. Тауық еті қосылған сорпа дәмді және қоректік.

Қажетті өнімдер:

Сорпаны дайындау:

  1. Бұрын суланған бұршақтарды шайыңыз;
  2. Филені жуыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз;
  3. Майдалап туралған пиязды және сәбізді қуырыңыз;
  4. Етті баяу отқа қойыңыз, содан кейін бұршақ пен картопты қосыңыз.

Зажарку, дәмдеуіштер өз қалауы бойынша, лавр жапырағы, үй иесінің таңдауы бойынша сорпаға салыңыз: дереу бұршақпен немесе біраз уақыттан кейін. Сорпа пісіріліп жатқанда, сарымсақты ұсақтап, жасылдарды жуыңыз, тағам дайын болғанға дейін 8-10 минут бұрын осы ингредиенттерді қосыңыз.

Баяу пештегі грузин лобиосы

Лобио рецептері өте көп. Мультипісіргіште бұл тағам өте қарапайым дайындалады, бірақ ол дәмді және хош иісті болып шығады. Қызыл бұршақ лобиосын ет, балық, пісірілген көкөністерге арналған гарнир ретінде беруге болады немесе оны бөлек тұтынуға болады. Ал тағам суық кезде де дәмді болып қалады.

Саған қажет болады:

  • 4 көп стақан бұршақ;
  • Шам;
  • 100 г томат пастасы;
  • 6-7 сарымсақ қалампыры;
  • 70 г жасыл кинза;
  • Өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштер: бұрыш, сунели құлмақ;
  • Дәміңізге қарай тұз бен қант.

Лобби дайын. Бұршақтар неғұрлым ұзақ сіңсе, соғұрлым оларды пісіруге аз уақыт кетеді.


Қызмет көрсету кезінде тағамды қосымша жасыл немесе жаңғақ үгінділерімен безендіруге болады.

Екінші тағам: көкөніс қосылған бұршақтар

Бұл рецептте қызыл бұршақтар жақсы қайнатылған болуы керек, сондықтан пісіру алдында ұзақ уақыт сіңіру қажет.

Бір стақан бұршақ дақылдары үшін бір сәбіз мен пиязды алыңыз. Тағамды хош иісті ету үшін, сарымсақ пен ұнтақталған бұрыштың бірнеше түйіршіктеріне басқа сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Сондай-ақ сізге екі ас қасық томат пастасы қажет (сіз кетчупты қолдануға болады).

Пісіру:

  1. Қызыл бұршақтарды бұқтыруға жарамды ыдысқа салыңыз, су құйыңыз, қайнатыңыз, суды төгіңіз;
  2. Оған таза ыстық су құйыңыз, тұздап, қайнатыңыз;
  3. Қажет болса, оны өте жұмсақ ету үшін су қосуға болады;
  4. Дайындалған бұршақ дақылдарына аздап өсімдік майын құйып, туралған сәбіз мен пиязды қосып, қақпақтың астында қайнатыңыз. Сарымсақ пен шөптерді дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын көкөністерге салыңыз. Кейде қызмет ету алдында мұндай тағамға қаймақ немесе майонез қосылады.

Ет қосылған бұршақ - дәмді ыстық

Ет қосылған бұршақ бұқтырмасы қарапайым және дәмді. Пісіру үшін сіз кез келген етті ала аласыз, төменде сипатталған рецептте шошқа еті қолданылады.

Келесі өнімдер қабылданады:

  • Жарты килограмм шошқа еті (филе);
  • 300 г қызыл бұршақ;
  • Бір стақан томат шырыны (паста сұйылтуға болады);
  • 3-4 ас қасық ұнды нан пісіру үшін;
  • Пияз, сарымсақ;
  • Етке арналған кез келген дәмдеуіштің шай қасық.

Бұршақтарды пісірер алдында жібітіңіз. Филенің кішкене бөліктерін ұнға айналдыру арқылы алдын ала қуыруға болады. Етті кішкене бөліктерге қуырыңыз, әдемі қыртыс алынғанша, ол біркелкі піседі.

Пиязды бөлек өткізіңіз. Бұршақтарды, қуырылған ет пен пиязды, дәмдеуіштерді, тұзды қосып, аздап су құйып, шамамен бір сағат қайнатыңыз. Содан кейін майдалап туралған сарымсақ, қызанақ, аздап қант (міндетті емес), көбірек су қосыңыз.

Бұршақтарды қайнатыңыз, содан кейін ыдысты тағы он бес минут қайнатыңыз.

Суккоташ: бұршақ пен жүгеріден жасалған гарнир

Бұл түпнұсқа тағамның қайдан шыққаны туралы бірнеше нұсқалар бар. Бірінің айтуынша, бұл тағамды Америкада ежелгі үндістер дайындаған, екіншісіне сәйкес, Венгрия суккоташтың отаны.

Ыстық негіз бұршақ және консервіленген жүгері болып табылады. Төмендегі рецепттің ерекшелігі - сукоташ майсыз, кілегей немесе май қоспай болады.

Құрамы:

Алдымен алдын ала суланған бұршақтарды қайнатыңыз. Бұрыш пен пиязды қуырыңыз. Қайнатылған бұршақты, жүгеріні, қуыруды араластырыңыз, ұсақталған сарымсақ, дәмдеуіштер, тұз қосыңыз. Қоспаны 20 минут қайнатыңыз, содан кейін шөптерді қосыңыз. Хош иісті тағам дайын.

Консервіленген бұршақ және жүгері қосылған салат

Бұл тағам өте тез дайындалады, өйткені өнімдерді бөлек пісірудің қажеті жоқ, олар консервілерде қабылданады. Салат қоректік және сонымен бірге диеталық болып шығады: таңу ретінде шарап сірке суы немесе зәйтүн майы қолданылады.

Консервіленген жүгері мен бұршақтың 0,5 банкасын алыңыз. Бұршақтарды шырыннан шайыңыз. Томатты кішкене текшелерге, пиязды жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, туралған ақжелкен мен тұзды қосыңыз.

Салат таңғышын дайындаңыз: пресс арқылы сығылған сарымсақты ұнтақталған бұрышпен, 2 ас қасық зәйтүн майымен араластырыңыз. Майдың орнына 3 ас қасық қызыл шарап сірке суын алуға болады. Салатты қоспамен киіңіз.

Қызыл бұршақ және саңырауқұлақ қосылған салат

Тағам нәзік және өте қанағаттанарлық болып шығады, ал консервіленген саңырауқұлақтар ерекше дәм береді. Бұл рецептте майонез бар, сондықтан тұзды салатқа сақтықпен қосу керек.

Салат үшін сізге қажет:

  • Консервіленген қызыл бұршақ консервілері;
    Консервіленген шампиньондар банкі;
  • Бір сәбіз және бір пияз;
  • 100 грамм қатты ірімшік;
  • Қызанақ;
  • Аскөк жасыл, сарымсақ, қара ұнтақталған бұрыш;
  • Майонез өз қалауыңыз бойынша.


Үгітілген сәбізді және майдалап туралған пиязды табаға жіберіңіз. Онда консервіленген шампиньондарды қосып, араластырып, 10 минут қуырыңыз.

Консервіленген бұршақтарды салат ыдысына салыңыз.

Томатты текшелерге кесіңіз. Сарымсақты сығып алыңыз. Сырды сүртіңіз. Барлық өнімдерді араластырыңыз, майонез қосыңыз. Тағамды майдалап туралған аскөкпен безендіріңіз. Салат қызмет етуге дайын.

Бұршақ және шошқа құлақтары

Құрамы:

  • қызыл бұршақ - 500 грамм;
  • Жасыл бұршақ бұршақтары - 200 грамм;
  • Сүт өнімдері (шошқа құлақтары) - 2 дана;
  • Ысталған өнімдер: шұжық, шошқа қабырғалары, бекон және т.б. - 300 грамм;
  • 2 пияз;
  • Бір стақан қызанақ (қызанақ пюресі, сұйылтылған томат пастасы немесе кетчуп);
  • Ащы дәмдеуіштер: чили бұрышы немесе қара жер.

Пісіру:

  1. Негізгі ингредиенттерді дайындаңыз: бұршақты жібітіп, суды бірнеше рет ауыстырыңыз;
  2. Құлақтарды дайындаңыз: күйдіріп, жуу керек болса, оларды жақсы тазалау керек;
  3. Біріншіден, құлақтар мен бұршақтарды бөлек қайнатыңыз, содан кейін біріктіріп, табаның мазмұнын сәл ғана жабатындай етіп көп су құйыңыз;
  4. 30 минуттан кейін қайнаған суға туралған ысталған етті қосып, баяу отта тағы бір сағатқа қалдырыңыз.

Негізгі ингредиенттер пісіріліп жатқанда, пиязды кесіңіз. Содан кейін құлақтарды алыңыз. Олар салқындаған кезде, оларды жұқа жолақтарға кесіңіз. Өсімдік майына пиязды және туралған құлақты қуырыңыз.

Онда қызанақ, дәмдеуіштер, кастрюльден сорпа және жасыл бұршақ қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз және бәрін қайтадан кастрюльге салыңыз. Соңында, бұрыш пен тұз.

Дайын тағамда, қаласаңыз, жасыл қосыңыз.

Бұл пайдалы болуы мүмкін!

  • Егер сіз дүкеннен бұршақ сатып алсаңыз, барлық бұршақтардың сапасы жақсы екеніне көз жеткізіңіз;
  • Пісіру алдында оны кем дегенде жарты сағат бойы сулаңыз. Идеал нұсқа - оны кешке салқын сумен толтыру және пісіру алдында міндетті түрде шайыңыз;
  • Егер өнім болашақта салатта немесе гарнир ретінде қолданылса, онда дәндер тұтас болуы үшін қысқа уақыт пісіру керек. Сорпа мен жарма үшін пісіру уақыты артады;
  • Бұршақтарды пісірген кезде дәмді ету үшін тағы бірнеше ұсыныстар: суға бірнеше ас қасық май қосыңыз, пісірудің соңында тұз қосыңыз;
  • Бұл өнімді 30 минуттан 2-3 сағатқа дейін пісіруге болады. Мұның бәрі бұршақ дақылдарының әртүрлілігіне және алдын ала сулану уақытына байланысты.

Қуанышпен және жақсы тәбетпен пісіріңіз!