Дәстүр бойынша, көптеген адамдар тартылған етден котлеттер мен котлеттер дайындайды. Бұл дәмді тағам нұсқалары екенін жоққа шығаруға болмайды. Дегенмен, сіз бұл өнімнің әлдеқайда қызықты және әртүрлі аспаздық эксперименттер үшін жарамды екенін түсінуіңіз керек. Сонымен, сайттың осы бөлімінде біз дәмді котлеттерді дайындаудың құпияларын ғана емес, сонымен қатар тартылған етді аспаздық қолданудың басқа нұсқаларын қарастырамыз.

Тартылған ет тағамдары, фотосуреттері бар рецепттер әртүрлі аспаздық эксперименттер мен таң қалдыруға мүмкіндік береді. Дегенмен, бұл өніммен алғашқы танысу, әрине, котлеттерден басталады. Дәмді котлеттерді қалай қуыру туралы әртүрлі трюктар бар. Жас үй шаруасындағы әйел шырынды және дәмді котлеттерді бірінші рет пісіру әрдайым мүмкін емес екенін өз тәжірибесінен біледі. Бұл жерде, әрине, белгілі бір рецептке назар аудару керек, бірақ бәрібір, тартылған етке аздап пияз, сары май, сүтке малынған нан қосу ұсынылады.

Жарайды, котлеттермен түсінікті, бірақ тартылған етден тез және дәмді тағы не пісіруге болады? Керемет нұсқа кәстрөл болады, оны дайындау үшін мүлдем басқа көкөністер мен қосымша ингредиенттерді пайдалануға болады. Ең әуе және жеңіл, қанағаттанарлық және дәмді кәстрөл тартылған ет қосылған картоп пюресінен жасалған. Бірақ, сіз картопты езе алмайсыз, бірақ оларды үлкен кесектерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Тұтастай алғанда, бұл жерде сіз сайттың осы бөлімінде кең ауқымды табуға болатын белгілі бір рецептке назар аударуыңыз керек.

Сіз менің сөзімді қабылдамауыңыз керек, котлеттер мен котлеттерден басқа фарштан не пісіруге болатын көптеген нұсқалар бар. Біздің аспаздық веб-сайттың осы бөлімінде сіз мұны жеке тәжірибеңізден тексере аласыз. Тартылған ет бәліштер мен пирогтарды жасауға жарамды болғандықтан, оны картоп, кәді толтыруға, оны қырыққабатпен бөлек пісіруге немесе қырыққабат орамдарын жасауға болады;

Тартылған ет тағамдары: сайттың осы бөліміндегі фотосуреттері бар жылдам рецепттер сіз үшін таңғажайып аспаздық әлемді ашады. Сіздің аспаздық тәжірибелеріңіз сәтті болады және сізде өте жағымды тәжірибе болады деп үміттенеміз.

05.01.2019

Қысқышта ет, пияз және картоп қосылған ханым

Құрамы:көк, май, куркума, зире, бұрыш, тұз, картоп, пияз, тартылған ет, су, ұн, жұмыртқа

Ет пен картоп қосылған өзбек ханым - дәмді және тойымды тағам. Ханымды үйде қысымды пеште дайындауға болады - бұл өте сәтті әдіс. Біз сізге не және қалай істеу керектігін айтуға қуаныштымыз.

Құрамы:
Тест үшін:
- 200 мл су;
- 450-500 г бидай ұны;
- 1 жұмыртқа;
- 1 шай қасық. тұз;
- 2-3 ас қасық. өсімдік майы.

Толтыру үшін:
- 500 грамм тартылған ет;
- 2-3 дана пияз;
- 2 картоп;
- дәміне қарай тұз;

- 0,5 шай қасық зире;
- 0,5 шай қасық ұнтақталған куркума.

Басқа:
- 30-40 грамм сары май;
- жаңа піскен шөптердің 4-5 бұтағы.

10.10.2018

Пеште тартылған ет қосылған макарон ұялары

Құрамы:макарон ұялары, фарш, ірімшік, сәбіз, пияз, қаймақ, су, тұз, қара бұрыш, өсімдік майы

Пеште пісірілген тартылған ет қосылған макарон ұялары - отбасылық түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Бұл бірден гарнир де, ет тағамы да, сондықтан оны дайындау уақытты үнемдеуге көмектеседі.
Құрамы:
- 6-7 дана макарон ұялары;
- 400 грамм тартылған ет;
- 100 грамм ірімшік;
- 100 грамм сәбіз;
- 100 грамм пияз;
- 150 грамм қаймақ;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- қуыруға арналған өсімдік майы.

30.06.2018

Кесілген ет қосылған макарон кәстрөлінің рецепті

Құрамы:макарон, фарш, пияз, ірімшік, тұз, дәмдеуіштер, жұмыртқа, кілегей

Құрамы:

- 200 грамм макарон;
- 500 грамм тартылған ет;
- 1 пияз;
- 200 грамм ірімшік;
- тұз;
- дәмдеуіштер;
- 1 жұмыртқа;
- жарты стакан кілегей немесе су.

18.06.2018

Тартылған ет және томат пастасы қосылған макарон өнімдері

Құрамы:макарон өнімдері, фарш, пияз, томат пастасы, өсімдік майы, су, тұз, дәмдеуіштер

Тез және дәмді, жеңіл және қанағаттанарлық тағам дайындағыңыз келсе, тартылған ет қосылған дәмді макарон сізге көмектеседі. Біздің рецептті қараңыз, үйреніңіз және міндетті түрде дайындаңыз - бұл сізге өте ұнайды!
Құрамы:
- 300 грамм макарон;
- 350 грамм тартылған ет немесе тауық еті;
- 2 пияз;
- 2-3 ас қасық. л. томат пастасы;
- 3 т.л. өсімдік майы;
- 2/3 стакан су (міндетті емес);
- тұз;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.

17.06.2018

Спагетти Болоньезі»

Құрамы:спагетти, пияз, сәбіз, фарш, қызанақ, сарымсақ, тұз

Құрамы:

- 300 грамм спагетти,
- 1 пияз,
- 1 сәбіз,
- 400 грамм тартылған шошқа еті мен сиыр еті,
- өз шырынында 250 грамм қызанақ,
- 3-4 түйір сарымсақ,
- тұз.

31.05.2018

Тауық еті сорпасы

Құрамы:тауықтың төс еті, су, көк, жұмыртқа, жарма, тұз, бұрыш, пияз, май, сәбіз, картоп, сарымсақ, макарон

Тауық етінен жасалған сорпа оңай дайындалады. Мен оны түскі асқа жиі дайындаймын, отбасым оны екі жаққа жейді. Сіздермен сорпаның рецептімен бөлісемін.

Құрамы:

- 1 тауықтың төс еті;
- 2 литр су;
- жасыл желектер;
- 1 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. жарма;
- тұз;
- бұрыш;
- 1 пияз;
- май;
- 1 сәбіз;
- 3 картоп;
- 2 түйір сарымсақ;
- 10 грамм макарон.

30.05.2018

Тартылған етпен пісірілген макарон

Құрамы:макарон өнімдері, тартылған ет, ірімшік, аскөк, тұз, бұрыш, сары май

Әдетте макарон пісірілген немесе қуырылған табада пісірілген. Бірақ бүгін мен сізді тартылған етпен пісірілген әдеттен тыс дәмді макароннан дәм татуға шақырамын.

Құрамы:

- 150 грамм макарон,
- 250 грамм тартылған шошқа еті,
- 90 грамм қатты ірімшік,
- 5 грамм аскөк,
- тұз,
- қара бұрыш,
- 1 ас қасық. өсімдік майы.

03.05.2018

Тефтели және бұршақ қосылған көкөніс бұқтырмасы

Құрамы:цуккини, пияз, картоп, сәбіз, бұрыш, бұршақ, фарш, томат пастасы, сарымсақ, май, тұз, бұрыш

Мен түскі асқа немесе кешкі асқа отбасыма көкөністен жасалған бұқтырманы жиі дайындаймын. Бұл бұқтырылған тағамның ерекшелігі - біз тағамға фаршты қосамыз, бұл бұқтырды одан да дәмді және қанағаттанарлық етеді.

Құрамы:

- 150 грамм цуккини,
- 1 пияз,
- 3 картоп,
- 1 сәбіз,
- 1 тәтті қызыл бұрыш,
- жасыл бұршақ стаканының үштен бірі,
- 170 грамм тартылған ет,
- 2 ас қасық. қызанақ пастасы,
- 2 түйір сарымсақ,
- 1-2 шай қасық. өсімдік майы,
- тұз,
- ұнтақталған қара бұрыш.

02.05.2018

Үйде қуыруға арналған шұжықтар

Құрамы:тартылған ет, бекон, пияз, тұз, бұрыш, сарымсақ, ақжелкен, сары май, ішек

Кешкі асқа мен бекон қосылған дәмді және оңай дайындалатын тартылған ет шұжықтарын дайындауды ұсынамын.

Құрамы:

- 500 грамм тартылған ет,
- 3 жолақ бекон,
- 1 пияз,
- тұз,
- қара бұрыш,
- жарты шай қасық түйіршіктелген сарымсақ,
- ақжелкен,
- өсімдік майы,
- ішектер.

27.04.2018

Ханым пеште

Құрамы:ұн, су, жұмыртқа, тұз, ет, пияз, ақжелкен, дәмдеуіштер

Өте дәмді тағам ханым бізге өзбек асханасынан келді. Мен сіз үшін пісіру рецептін егжей-тегжейлі сипаттадым. Міндетті түрде көріңіз.

Құрамы:

- 350 грамм ұн,
- стакан судың үштен бірі,
- 1 жұмыртқа,
- тұз,
- 500 грамм ет немесе тартылған ет,
- 2 пияз,
- жарты байлам ақжелкен,
- тұз,
- дәмдеуіштер.

19.04.2018

Пеште тартылған ет қосылған рогаликтер

Құрамы:бауырсақ, сүт, жұмыртқа, пияз, фарш, ірімшік, тұз, бұрыш, өсімдік майы

Түскі немесе кешкі асқа отбасыңызды немен таң қалдыратыныңызды білмейсіз бе? Оларға тартылған ет қосылған рогаликтерді дайындаңыз. Бұл тағам пеште пісірілген және өте жақсы болып шығады: дәмді, қоректік және өте тәбетті.

Құрамы:
- рогаликтер - 0,5 қаптама;
- сүт - 1 стакан;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- шошқа еті мен сиыр еті - 200 г;
- қатты ірімшік - аз мөлшерде;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- өсімдік майы - 1-2 тамшы.

14.04.2018

Картоп пен баклажан қосылған муссака

Құрамы:тартылған ет, баклажан, картоп, пияз, ірімшік, томат пастасы, сүт, ұн, сары май

Мен сізге тартылған ет, картоп және баклажан қосылған дәмді кастрюльді дайындауды ұсынамын. Рецепт қарапайым, сондықтан сіз пісіруді оңай жеңе аласыз.

Құрамы:

- 700 грамм тартылған ет,
- 1 баклажан,
- 3-4 картоп,
- 1 пияз,
- ірімшік,
- 1 ас қасық. қызанақ пастасы,
- 50 грамм сүт,
- 1 шай қасық. ұн,
- 1 шай қасық. майлар

24.03.2018

Итальяндық стильдегі ұсақталған макарон

Құрамы:спагетти, шошқа еті, қызанақ, бұрыш, томат пастасы, пияз, тұз, бұрыш, сарымсақ, май, пармезан

Дәмді кешкі асты дайындау өте қарапайым: сізге тартылған ет қосылған макаронға арналған осы рецептті қолдану жеткілікті - және сіздің отбасыңыздың барлығына ұнайтын тамаша тағамды дайындауда қиындық болмайды.

Құрамы:
- 200 г спагетти;
- 400 г шошқа еті;
- 3-4 қызанақ;
- 1 тәтті бұрыш;
- 2 ас қасық. томат пастасы немесе соус;
- 1 пияз;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай қара бұрыш;
- дәміне қарай құрғақ сарымсақ;
- 2-3 ас қасық. өсімдік майы;
- 30 грамм пармезан.

23.03.2018

Кефтедес - грек котлеттері

Құрамы:тартылған ет, картоп, жұмыртқа, көк, пияз, сарымсақ, нан үгіндісі, жалбыз, тұз, бұрыш, даршын, сары май

Сіз кефтедтердің не екенін білесіз бе? Бұл грек котлеттері, ет, бірақ көкөністер қосылған. Олар дәмді болып шығады, сондықтан ересектерге де, балаларға да ұнайды. Оларды қолданып көріңіз және сіз риза боласыз!
Құрамы:
- 300 грамм тартылған шошқа еті;
- 150 грамм картоп;
- 1 жұмыртқа;
- дәміне қарай жасыл;
- 1 пияз;
- 1 түйір сарымсақ;
- 2 ас қасық. нан үгіндісі;
- дәміне қарай жалбыз;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай даршын;
- дәміне қарай бұрыш;
- 350 мл өсімдік майы.

21.03.2018

Тартылған ет, картоп және ірімшік қосылған стектер

Құрамы:шошқа еті, сиыр еті, жұмыртқа, пияз, өсімдік майы, жұмыртқа, картоп, сарымсақ, тұз, бұрыш, ет дәмдеуіштері

Мен гарнирге тартылған ет, картоп және ірімшіктен өте дәмді және оңай дайындалатын дестелерді дайындауды ұсынамын. Мен сізге оңай тағамның рецептін егжей-тегжейлі сипаттадым.

Құрамы:

- 350 грамм шошқа еті немесе сиыр еті;
- 3 жұмыртқа;
- 2 пияз;
- 2 ас қасық. өсімдік майы;
- 2-3 картоп;
- 2 түйір сарымсақ;
- тұз;
- қара бұрыш;
- етке арналған дәмдеуіштер.

Li.Ru аспаздық қауымдастығы -

Тартылған ет тағамдары

Жасалуы өте қарапайым, бір қарағанда айта алмайтын тамаша маусымдық қызанақ сорпасын тамашалаңыз. Ендеше бүгін мен сіздерге қызанақ котлет сорпасын қалай жасау керектігін көрсетемін!

Армян долмасы дәстүрлі түрде тартылған еттің үш түрінен – шошқа, сиыр және қой етінен жасалады. Мен сізге армяндық долманың жеңілдетілген нұсқасын ұсынамын, тартылған қой еті. Жас жүзім жапырақтарын дайындаңыз.

Қос қазанда пісірілген котлеттер дәмді ғана емес, сонымен қатар белгілі бір дәрежеде пайдалы, өйткені котлеттер өсімдік майында емес, оларды бумен пісіреді. Сіздерге де жасап көруге кеңес беремін!

Фарш пен қызанақ қосылған пицца ерекше толтырғыш және майлы болып шығады. Бұл пиццаның бір бөлігі толық тағам болуы мүмкін - ол соншалықты «ауыр». Мен оңай рецептпен бөлісемін.

Сіз бүкіл отбасыңыз үшін дәмді түскі ас дайындағыңыз келеді, бірақ қандай тағамды таңдау керектігін білмейсіз бе? Мен сізге баяу пеште күріш қосылған котлеттерді пісіруге кеңес бере отырып, шешім қабылдауға көмектесемін!

Саңырауқұлақпен тартылған ет котлеттері өте дәмді және әдеттен тыс. Оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді және нәтиже сізді бей-жай қалдырмайды!

Үйде бос уақытыңызда тартылған ет қосылған картоп гратинін жасап көріңіз. Тағамға тәбетті қыртысы мен шырындылығы кепілдік береді! Сонымен қатар, бұл көп уақыт пен күш-жігерді қажет етпейді, және барлығы дәмді бағалайды!

Егер сіз барлық фастфудтардың қолтаңбасы бар тағамды жақсы көрсеңіз және оны үйде дайындағыңыз келсе, онда мен сізге гамбургер котлетінің рецептін ұсынамын. Оны дайындау көп уақытты қажет етпейді, ал дәмі жай ғана таң қалдырады.

Тартылған ет қосылған қырыққабат рецепті осы көкөністі ет ингредиенттерімен біріктіруді жақсы көретіндерге арналған, бірақ күрделі тағамдарды дайындауға уақыт жоқ. Мұнда бәрі қарапайым және жылдам.

Цуккинимен пісірілген ет котлеттері өте шырынды және дәмді, сонымен қатар пайдалы болып шығады. Егер сіз шикі көкөністерді ұнатпасаңыз, цуккини қосылған ет котлеттері сіз үшін шешім!

Мен сізге қызанақ пен тартылған ет қосылған картоптың классикалық рецептін ұсынамын. Қосымша ештеңе жоқ, дәмді, қанағаттанарлық, хош иісті және аспазшыдан көп күш жұмсауды қажет етпейді. Сондықтан ас үйге жаңадан келгендер де оны жеңе алады!

Қонақтарыңызды жаңа дәмді тағамдармен таң қалдыратын уақыт болса, неге картоп пен баклажаннан муссака жасауды үйренбеске. Дәмді, қанағаттанарлық, хош иісті және түпнұсқа! Және сонымен бірге арзан.

Баяу пеште котлеттері бар макарон тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте қарапайым екенін білесіз. Сіз бұл тағамды жеткілікті жылдам дайындап, отбасыңызды толық түскі немесе кешкі аспен тамақтандыруға болады.

Жаңа нәрсені көргіңіз келе ме, бірақ ақша жұмсау сіздің жоспарыңызда жоқ па? Онда бұл тағам тек сізге арналған! Қырыққабаттан жасалған кәстрөлді тартылған етпен дайындау оңай, ал дәмі сізді өзінің ерекшелігімен қуантады.

Мен сиыр еті қосылған макаронға қызанақ пен пияз қосамын. Бұл асығыс өте толы және дәмді түскі немесе кешкі ас болып шығады. Қуана пісіріңіз!

Кәстрөлдерде тартылған ет қосылған картопқа арналған қарапайым рецепт сізге міндетті түрде ұнайды. Тағам нәрлендіретін және хош иісті болып шығады және соншалықты дәмді, оны тіпті мерекелік үстелге де ұсынуға болады! Іске сәт!

Егер сізде бос уақыт пен шығармашылық болса, фаршпен толтырылған тауық етін жасап көріңіз. Дәмді, ерекше және өте талғампаз.

Егер сізде күрделі тағамдарды дайындауға жиі уақытыңыз болмаса, қысымды пеште котлеттерге арналған қарапайым рецептті білуіңіз керек. Бар болғаны жарты сағат, ал дәмді, шырынды котлеттер дайын. Мен бөлісемін!

Пісірілген бұрыштар - бұл классикалық тағам. Дегенмен, оны қалай дайындау керектігін бәрі біле бермейді. Келіңіздер, түсінбеушілікті түзетіп, фотосуреттермен осы қарапайым рецепттен үйренейік!

Шопан пирогы - ескі рецептке негізделген дәстүрлі ағылшын тағамы. Оны негізгі түскі ас ретінде қауіпсіз түрде беруге болады. Шырынды сиыр еті мен картоп пирогқа қанықтылық қосады.

Баяу пеште пісірілген котлеттер өте дәмді, шырынды және, ең бастысы, қуырғыш табада пісірілгендер сияқты майлы емес. Мен оны жасап көруге кеңес беремін!

Мұнда тартылған ет қосылған картоп кастрюльінің классикалық рецепті берілген. Ол бірден екі щекке тоқылған, сондықтан бірден көп мөлшерде пісіріңіз. Ерекше нәзік, тәбетті, бірақ қолжетімді!

Котлеттерді одан да дәмді және хош иісті қалай жасауға болады? Оларды тұздықпен пісіріңіз! Бұл котлеттер дәмді ғана емес, сонымен қатар қызмет еткенде әдемі көрінеді. Бақытты ас әзірлеу!

Мен сізге баяу пеште тартылған етпен картопты қалай дайындауды үйренуді ұсынамын; бұл біраз уақытты алады, бірақ технологияның бұл кереметі тағам дайындауды қаншалықты жеңілдетеді! Картоп дәмді, жұмсақ және хош иісті болады.

Ешкім ешқашан фрикаделькалар мен көкөністердің кесектері қосылған алтын, хош иісті сорпадан дәм татудан бас тартпайды. Өзіңіздің ләззаттан бас тартпаңыз!

Мен жаңа піскен көкөністермен сорпаларды жақсы көремін. Олар жарқын және хош иісті болып шығады. Тефтели бар сорпа дәл солай. Фрикаделькалардың арқасында ол өте толтырады!

Егер сіз басқа ұлттардың тағамдарын жақсы көретін болсаңыз, онда бұл грек тағамын міндетті түрде жеп көру керек. Картоп қосылған муссака - жүздеген пісіру нұсқаларының бірі, оны көруге тұрарлық.

Дәмді, ең шырынды болмаса да, сиыр котлеттерін үй шаруасындағы әйелдер өте сирек дайындайды. Мен бұл тағамды қалпына келтіруді және ересектер мен балаларға ұнайтын котлеттерді дайындауды ұсынамын.

Табиғатта отта пісірілген тағамдар үйде дайындалған тағамдарға қарағанда әлдеқайда шырынды және дәмді болатынын бәрі біледі. Сондықтан, егер сізде гриль болса, оған котлеттер пісіруді ұмытпаңыз!

Түсті қырыққабат барлық адамдар үшін өте пайдалы. Ал тартылған етпен, және пеште пісірілген - дәмді. Оны мерекелік дастарханға қою ұят емес. Ендеше, түсті қырыққабатты фаршпен пісірейік!

Күріш қосылған котлеттер дәмді ғана емес, сонымен қатар өте қанағаттанарлық екінші тағам. Сіздің жақындарыңыз мұндай кешкі асқа риза болады, сондықтан мен күріш қосылған котлеттердің рецептін дәл қазір оқып шығуды ұсынамын;)

Ірімшік пен қызанақ қосылған котлеттер мерекелік дастарханыңызды тамаша безендіретін өте дәмді және қанағаттанарлық тағам! Дайын болыңыз - өкінбейсіз!

Сүзбе қосылған тауық етінен жасалған котлеттер - бұл кез келген жағдайда дайындалатын өте дәмді, нәзік және шырынды тағам. Сүзбе қосылған котлеттердің рецепті тривиальды емес, сондықтан бұл қызықты!

Кілегейлі соуста котлеттерді қалай дайындауды үйренгеннен кейін сіз осы дәмді тағамның рецептіне бірнеше рет жүгінетініңізге сенімдімін. Шырынды, жұмсақ, хош иісті - бұл котлеттер мерекелік дастарханға әбден лайық!

Сарымсақ котлеттері өте дәмді және оңай дайындалатын тағам. «Күнделікті» санаттағы қарапайым тағам түрі. Сарымсақ котлеттерінің рецепті күрделілігімен тіпті бастаушыны да қорқытпайды :)

Тіпті тағамның қарапайым құрамдас бөліктері де сізді таң қалдыратын ерекше дәм бере алады! Мұның жарқын мысалы - тартылған ет қосылған картопқа арналған қарапайым рецепт. Жаңа ештеңе жоқ, бірақ сіз көбірек алғыңыз келеді!

Кім анамыздың немесе әжеміздің котлеттерін жылы лебізбен еске алмайды? Үйдегі тартылған ет котлеттеріне арналған бұл қарапайым рецепт оларды әсіресе нәзік және шырынды етеді. Сіз де көріңіз!

Тефтели бар сорпа - бұл бай, қанағаттанарлық және сонымен бірге дәмді сорпаны дайындау қажет болғанда тамаша нұсқа, ең бастысы - қысқа мерзімде. Мен рецептімен бөлісемін!

Керемет дәмді, ең бастысы, сау буға пісірілген сиыр котлеттерін дайындау өте оңай. Бұл тағам ересектерге де, балаларға да өте ыңғайлы.

Өзіңізді және жақындарыңызды дәмді және түпнұсқа тағаммен таң қалдырғыңыз келе ме? Бұл үшін ет толтырылған қырыққабат өте қолайлы. Мен рецептімен бөлісемін!

Кейде сіз тағам дайындағыңыз келеді, бірақ маңызды болып көрінетін бір ингредиент жетіспейді. Үйіңізде болмаса, жұмыртқасыз тефтели жасауды ұсынамын.

Тартылған ет қосылған бұқтырылған еттен оңайырақ не болуы мүмкін, өйткені біз оны дайындауға аз уақыт жұмсаймыз, бірақ сонымен бірге біз толық қоректік тағамды аламыз, сонымен қатар керемет дәмді және хош иісті.

Егер сізде асүйдің әмбебап көмекшісі болса, онда баяу пештегі котлеттері бар қарақұмық - толық түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Бұл тағам балалар мен ересектерге арналған.

Егер сіз пеште ұзақ уақыт тұрғыңыз келмесе, бірақ әлі де дәмді нәрсе пісіру керек болса, мен сізге тамаша рецепт ұсынамын - кәстрөлдердегі картоп қосылған котлеттер.

Сіз дәмді ғана емес, сонымен қатар өте жоғары калориялы емес тағамды дайындағыңыз келе ме? Содан кейін сіздердің назарларыңызға сиыр етінің пештегі тамаша котлеттерін ұсынамын. Хош иісті және шырынды, олар ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Мен сіздердің назарларыңызға қарапайым, бірақ керемет дәмді тағамды - тартылған ет қосылған мүйізді ұсынамын. Бұл тағамды дайындауға тырысыңыз, және егжей-тегжейлі нұсқаулар бұл сізге көмектеседі.

Егер сізде мультиварк болса, онда сіз қызықты рецепттерді іздеп жүрген шығарсыз. Мен сіздердің назарларыңызға баяу пеште котлеттері бар күріш рецептін ұсынамын - бұл жұмыс күніндегі түскі ас немесе кешкі ас үшін қарапайым нұсқа.

Көптеген асүй экспериментшілері кем дегенде бір рет вафли котлеттерін дайындады. Егер сіз оларды әлі татып көрмесеңіз, сіз оларды міндетті түрде пісіріп, нағыз ләззат алуыңыз керек.

Қарапайым жұмыртқаны немесе омлетті дайындаудан артық күш-жігерді қажет етпейтін қарапайым жұмыртқамен қандай қызықты және таңғажайып нәрселерді жасауға болатынын қараңыз. Тартылған жұмыртқаға арналған рецепт - қош келдіңіз!

Егер сіз котлеттер мен котлеттерден біраз шаршасаңыз, мен балама ретінде ұсынамын - тартылған ет орамы. Бұл сізді және қонақтарыңызды таң қалдыратын тағамды ұсынудың және дайындаудың түпнұсқа тәсілі.

Тефтели бар өте қарапайым және өте дәмді тұздықты дайындау керек емес пе? Тефтели тез піседі, ал сорпа қанық және қанағаттанарлық. Бұл менің борышым сорпасы. Мінеки, жазбаңыз.

Әскери-теңіз тартылған ет - теңізшілердің ғана емес, көптеген адамдардың сүйікті тағамы. Оны дайындау қиын емес, яғни бұл тағамды әркім үйде жасай алады.

Мен оңтүстік африкалық тартылған ет тағамының рецептін ұсынамын - боботи. Олар боботидің үнді тамырлары бар дейді. Бұл екінші курс. Ол пеште пісіріледі. Боботи ащы және өте дәмді шығады.

Мен пеште котлеттерді пісірудің артықшылықтары туралы және оларды өте шырынды және керемет дәмді ету туралы айтқым келеді. Менің рецептім сізге пайдалы және сіз оны бағалайсыз деп үміттенемін.

Күріш пен ет қосылған тефтели рецепті - бұл тағамды ұнататындар үшін тағы бір сәтті рецепт. Шын мәнінде, күріш пен ет қосылған фрикаделькалар - бұл тағамның классикалық және, мүмкін, ең танымал нұсқасы.

Тефтели жұмсақ әрі шырынды болу үшін оларды пеште хош иісті сорпамен пісірген дұрыс - біз осылай істейміз. Сонымен, пеште тұздық қосылған котлеттердің рецепті - оқып шығыңыз және қолданыңыз!

Сорпа қосылған пеш котлеттері қуырылғанға жақсы балама болып табылады. Олар шырынды, дәмді болып қалады және сонымен бірге артық майсыз дайындалады, бұл ересектерге де, балаларға да рахат алуға мүмкіндік береді.

Картоп пен тартылған ет қосылған пирогтар түскі асты алмастыра алады! Тағы бір салат дайындаңыз немесе жаңа піскен көкөністерді ұсақтап, қуаттандырыңыз. Бұл пирогтарды мереке қонақтарыңызға дайындаңыз.

Сіз цуккиниді жақсы көресіз бе және оны дайындау әдісіне әртүрлілік қосқыңыз келе ме? Содан кейін тартылған ет пен цуккини қосылған картопты көріңіз - ет дәмі мен көкөністердің тамаша үйлесімі.

Баяу пеші барлар үшін тағы бір тамаша рецепт. Кешкі асқа баяу пеште хош иісті сорпа қосылған керемет дәмді тефтели пісіруді ұсынамын, ал сіз гарнирді өзіңіз таңдай аласыз.

Барлығына қаймақ қосылған фрикаделькалар ұнайды, өйткені бұл тағамның керемет нәзік дәмі мен керемет хош иісі бар және оларды көп қиындықсыз дайындауға болады. Бірден бастайық!

Бұл тамаша тағамның дәмін білмейтіндер жоқ шығар. Бұл балалық шақпен, анамен және үйде дайындалған тағаммен байланысты. Ендеше, соустағы күріш қосылған котлеттерді дайындаймыз - жанрдың классикасы!

Тартылған фрикадельниктерді дайындауға арналған рецепт. Қарапайым, бірақ дәмді және хош иісті соусы бар, ауызда еритін тартылған котлеттерден жақсы не болуы мүмкін? Отбасыңызды қарапайым, бірақ өте дәмді тағаммен қуантыңыз!

Күріш қосылған классикалық ұсақталған фрикаделькаларға арналған рецепт. Тұрақты табысқа ие болатын тағам кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі және түскі асқа да, кешкі асқа да жарамды.

Өз шырыныңызда фрикадельниктерді дайындауға арналған рецепт. Бүкіл отбасына арналған шырынды, хош иісті, нәзік және құдайдың дәмді котлеттері - оларды қалай дайындауды үйреніңіз!

Күріш қосылған қуырылған тефтели рецепті сіздің отбасыңыз үшін керемет дәмді түскі немесе кешкі асты дайындауға көмектеседі. Маған сеніңіз (немесе жақсырақ, тексеріңіз), фрикаделькалар керемет дәмді және шырынды болып шығады.

Тартылған ет - бұл ыңғайлы нәрсе, ол тоңазытқышта ұзақ уақыт тұруы мүмкін және тартылған етден не пісіруге болатын жүздеген нұсқалар бар. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдеріміз тауықтың фаршынан не пісіруге болады, сиыр фаршынан не пісіруге болады, шошқа фаршынан не пісіруге болады, күркетауықтан не пісіруге болады, әсіресе фарштан не пісіруге болады деп күнде ізденеді. Тартылған ет қосылған рецепттер әрқашан танымал. Тартылған ет негізінен жартылай фабрикат болып табылады, тартылған ет тағамдары көп уақытты үнемдейді және сіз шынымен жылдам фарш дайындай аласыз. Сондықтан тартылған етден не дайындауға болатынын білу сізге пайдалы болады. Сіз тартылған ет сатып ала аласыз, бірақ үйдегі тартылған ет, әрине, дәмді болады. Сондықтан, тартылған етті қалай дайындау керектігін білу маңызды. Ет кесектері, пияз, тұз, бұрыш - тартылған ет дайындалатын негізгі ингредиенттер. Тартылған ет тағамдарына арналған рецепттерде нан мен ұн қосылған тартылған ет де қолданылады. Тартылған етден не істеу керек деген сұраққа бірінші жауап, әрине, тұшпара. Немесе тұшпара, оны қарапайым тартылған ет тағамдары деп те атауға болады. Тартылған етті тез қайнату қажет болса, тартылған етті баяу пеште пісіріңіз.

Тартылған ет бөлек дайындалады, мысалы, котлеттер, фрикаделькалар және басқа өнімдердің бөлігі ретінде. Көбінесе тартылған тауық еті, тартылған шошқа еті және тартылған сиыр еті қолданылады. Сондай-ақ тартылған балық тағамдары бар. Ең қарапайым нәрсе - тамақ дайындау тартылған ет тағамдарықуыруға арналған табада. Ұнға және қуыруға арналған табаға айналдырылады. Кәстрөлдерде тартылған ет тағамдарын дайындау қиынырақ, бірақ сіз гарнирмен толық екінші тағам аласыз. Тартылған ет тағамдарын дайындау фаршты дайындаудан бұрын болады. Тартылған ет тек еттен ғана емес, күріш қосылған фарш, картоп қосылған фарш бар. Фарш қосылған тағамдар әр түрлі гарнирлерден жасалған. Қарапайым және дәмді тағамдар тартылған ет пен макароннан жасалады. Біз дәстүрлі макаронмен тартылған етді теңіз стиліндегі макарон деп атаймыз. Саңырауқұлақпен тартылған етті де дайындауға болады. Фарш пен саңырауқұлақтан жасалған тағамдар көбінесе қазандарда пісіріледі. Кәстрөлдердегі тартылған ет көбіне көкөніс пен ірімшікпен пісіріледі. Тартылған етден жасалған басқа да ыстық тағамдар - лазанья, зрази және мититей. Етті қайнатып алсаңыз, фаршты қатпарлы қамырға, басқаша айтқанда пирогтарға дайындауға болады. Француз стиліндегі ет пен кірпі, бәлкім, фарштан жасалған ең танымал тағамдар. Азиялық тағамдар тартылған етден жасалған екінші тағамдарға арналған рецепттерді ұсынады, мысалы, шашлық немесе кебабтағы котлеттер. Ұнтақталған шошқа етінен жасалған тағамдар, әрине, сиыр етінен жасалған тағамдарға қарағанда майлы болады. Майы аз бірдеңені қаласаңыз, тауық еті мен тартылған күркетауық тағамдары сізге сәйкес келеді. Егер сізде тауық еті болса, алдымен дайындау керек рецепт - тартылған ет Киев котлеттері. Бірақ басқа да дәмді тартылған тауық тағамдары бар. Пирогтар мен орамдарға арналған рецепттер жиі тартылған тауық етін пайдаланады.

Қызықты тартылған ет тағамдарыпеште бұл ет кәстрөлдері. Аз ғана уақытта сізде тартылған ет пен картоптан жасалған тамаша тағам болады. Кәстрөлдер мерекелік тартылған ет тағамдары ретінде әрекет ете алады. Әсіресе пеште пісірілген тартылған ет дәмді болады. Сондай-ақ, буға пісірілген котлеттер, кастрюльдер және орамдар сияқты баяу пеште тартылған ет тағамдарын пісіріп көріңіз. Соңында, егер сіз әлі де тартылған етпен не пісіруді білмесеңіз, пицца жасаңыз. Тартылған ет пен күріштен жасалған ең көп таралған тағамдар - бұл қырыққабат орамдары және т.б. Енді тартылған балықтан не дайындау керектігі туралы. Бұл тағы да балық шарлары. Егер сізде уақыт пен қалау болса және сіз тартылған балықтан дәмді не пісіруге қызығушылық танытсаңыз, онда фаршты балық жасаңыз. Менюден тартылған ет тағамдарын кесіп тастау керек болған Ораза кезінде балық тағамдары сізді құтқарады. Толтырылған балыққа арналған рецепттер фотосуреттермен жақсы дайындалған. Бұл үшін, сондай-ақ қандай да бір кешенді дайындау қажет болса тартылған ет тағамдары, фотосуреттері бар фарш рецепттерін, фотосуреттері бар тартылған ет тағамдарын, фотосуреттері бар фарш тағамдарын таңдаңыз.

Тартылған етден көптеген тағамдарды дайындауға болады. Көбінесе котлет, тефтели, зразы, тұшпара дайындаймыз, бұрыш толтырамыз, фарштан макарон немесе картоп кастрюльдерін жасаймыз. Бірақ кейде сіз әлі де әртүрлілікті қалайсыз. Мен жақын адамдарымды таныс өнімдерден жасалған дәмді тағаммен таң қалдырғым келеді. Тартылған етден не пісіру керек? Бұл мақалада мен өте дәмді, ерекше және тәбетті болатын 6 түпнұсқа рецепт жинадым. Ал менің достарымның бәрі рецепт сұрайды.

Сіз тартылған етден чипсы жасауға болатынын білесіз бе? Сондай-ақ, оны торт, раушан гүлдері және аджар стиліндегі әдеттен тыс котлеттер жасау үшін пайдалануға болады. Мазмұнды оқып шығыңыз және осы дәмді дайындаңыз.

Бұл өте ерекше ет тағамы. Бұл тоқашсыз бургер түрі. Қызықты ма? Содан кейін осы дәмді рецептті оқыңыз.

Құрамы:

  • ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті - 500 гр.
  • пияз - 1 дана.
  • ұзын дәнді күріш - 150 гр.
  • жұқа тілімдерде бекон - 200 гр.
  • Сулугуни ірімшігі - 150 гр.
  • Чеддер ірімшігі - 150 гр.
  • чили бұрышы - 1 дана.
  • тұз - 1 шай қасық.

Тартылған ет гамбургерлерін дайындау:

1.Күрішті жақсылап шайып, кастрюльге құйыңыз. 375 мл су (1,5 ас қасық), 0,5 шай қасық қосыңыз. тұз. Жартылай дайын болғанша 10 минут пісіріңіз.

2. Күрішті електен салыңыз, ағызып, 10 минут суытыңыз.

3. Салманы дайындаңыз. Кішкене 3 мм текшелерге ірімшіктің екі түрін кесіңіз. Чили бұрышынан тұқымдар мен сабақтарды алып тастап, дәл осылай кесіңіз. Терең ыдыста ірімшіктер мен ащы бұрыштарды біріктіріңіз.

4.Суыған күрішті басқа ыдысқа құйып, оған фаршты қосыңыз. Мұнда 0,5 шай қасық тұз қосыңыз. және ұнтақталған қара бұрыш 1 шай қасық. Тартылған етті қолыңызбен жақсылап араластырыңыз, ыдыстың үстіңгі жағын тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа 15 минутқа қойыңыз.

5. Бір пиязды тазалап, 1 см қалыңдықпен кесіңіз, рецепт бойынша 9 осындай кең сақина қажет.

6.Әр пияз сақинасы беконның жұқа жолағын шеңберге орау керек. Бұл 100 граммды алады. бекон.

7.Фаршты қалыпқа салғанда қолыңызды сулау үшін ыдысқа су құйыңыз. Фарштың өзін тоңазытқыштан алып, 4 см биіктікте 3 котлетке салып, пісіру парағын пергаментпен жауып, үстіне қалыптасқан котлеттерді салыңыз.

8.Диаметрі 5 см стақанды алыңыз, котлеттің ортасына ойық жасаңыз. Котлетке тесіктер жасаудың қажеті жоқ, түбін 1 см қалыңдықта қалдырыңыз, стақанды котлетке және суға малынған қолмен қалдырыңыз, фаршты стақанның қабырғалары бойымен 5 биіктікке көтеріңіз. см.Сіз стақанға ет тостағанын құйып жатқаныңыз белгілі болады.

9.Алынған тостағанның айналасындағы беконды шеңберге ораңыз. Бір котлет шамамен 2 бекон жолағын қажет етеді. Беконды бекіту үшін котлеттерді ас үй жіпімен байлаңыз. Тостағандарға ірімшік салмасымен толтырыңыз, оны аздап басыңыз.

10. Әр котлетті үш пияз сақинасымен және беконмен үстіңгі жағына салыңыз.

11.Пешті 200 градусқа дейін қыздыру керек. Бұл ерекше гамбургерлерді алдын ала қыздырылған пеште 25 минут пісіріңіз.

12.Дайын тартылған ет табақтарын пештен шығарып, дәмін татыңыз. Беконмен оралған пияз сақиналары кәуаптарға ұқсайды, ірімшік ерігенімен, пішінін сақтайды. Бұл ет гамбургері сіздің қолыңызбен жеуге болмайды, бұл көкөніс гарнирімен немесе салатпен бірге ұсынылатын толық тағам. Мүмкін, бұл тағамды бір рет қолданып көргеннен кейін ол сіздің сүйіктіңізге айналады.

Негізгі тағамға тартылған ет қосылған картоп розеткалары

Бұл мерекелік дастарханға да, күнделікті кешкі асқа да беруге болатын өте әдемі тағам. Оның өзіндік ерекшелігі тұсаукесерде. Өйткені картоп тартылған етпен толтырылған нағыз раушан гүлдерін жасайды. Бұл күрделі көрінетін тағамды дайындау өте оңай. Фотосуреттермен қадамдық рецептті орындаңыз және сіз табысқа жетесіз.

Құрамы:

  • тартылған тауық еті - 140 гр.
  • тартылған шошқа еті - 70 гр.
  • картоп - 3 дана.
  • қызыл болгар бұрышы - 1 дана.
  • сұлы үлпектері - 60 гр.
  • сарымсақ - 2 түйір
  • ақжелкен - 3 бұтақ
  • аскөк - 3 бұтақ
  • қаймақ 15% - 200 мл
  • тұз - 1 шай қасық.
  • ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық.
  • табаны майлауға арналған сары май

Тартылған етден раушан гүлінің шоғын дайындаңыз:

1. Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және 1 см текшелерге кесіңіз.

2. Картопты тазалаңыз. Бұл тағам үшін қабығы аршылғаннан кейін беті тегіс және тесіксіз болуы үшін бұзылмаған картопты таңдаңыз. Картопты қалыңдығы 1 мм жұқа тілімдерге кесіңіз. Арнайы үгіткішті қолдануға болады - бәрі тезірек жүреді.

3. Туралған картопты жалпақ табақтарға бір қабатқа салып, тұз қосыңыз. 1/3 шай қасық барлық картопқа жеткілікті болады. тұз. Картопты 10 минутқа тұзға қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде крахмал бөлініп, картоп пеште жақсы кебеді.

4.Картоп шөгіп жатқанда, салмасын жасаңыз. Тартылған тауық пен шошқа етін араластырыңыз. Тұз (0,5 шай қасық тұз), бұрыш (1/3 шай қасық қара бұрыш) қосыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. қаймақ және араластырыңыз. Алынған қоспаға туралған бұрыш қосыңыз.

5. Сұлы ұнын блендер ұсақтағышына салып, оны үгіндіге айналдырыңыз. Алынған сұлы майының бір ас қасықын бір жағына қойыңыз, ол сізге пісіру парағын себу үшін қажет болады. Сұлы жармасының қалған бөлігін тартылған етке құйып, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.

6. Картоп өз шырынын босатып қойған, оны қағаз сүлгімен жақсылап сүрту керек. Сондай-ақ 200 градусқа дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз.

7. Тұздықты дайындаңыз. Қалған қаймақты пресс арқылы сығылған сарымсақпен, майдалап туралған шөптермен және дәміне қарай тұзбен араластырыңыз.

8. Пішіндерді дайындаңыз. Дөңгелек пішінді маффиндерді пайдалану ыңғайлы. Оларды сары маймен майлап, алдын ала қалдырған сұлы ұнтағын себіңіз.

8. Раушан гүлдерін жасаңыз. Бұл ең шешуші сәт. Кесу тақтасына бір-бірінің үстінен 8-10 картоп тілімдерін салыңыз. Бір шетінен картоптың үстіне 1,5-2 ас қасық қойыңыз. тартылған ет салмасының жұқа жолағы. Тартылған етті бір ас қасық қаймақ соусымен себіңіз.

9.Бірінші тілімнен бастап, раушан гүлін орама тәрізді айналдыра бастаңыз. Алынған гүлді майланған табаға толтыру жағын төмен қаратып салыңыз. Қолдарыңызды пайдаланып, қажет болса, картопты төменнен аздап басып, реттеңіз. Барлық раушан гүлдерін осылай айналдырыңыз.

  1. Бұл әдемі тартылған ет тағамын 200° дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз. Оны шығарып, ләззат алыңыз. Бұл шынымен дәмді және тәбетті. Бұл тартылған ет тағамы үстелден өте тез сыпырылады. Ал сіздің туыстарыңыз сізді осы раушан гүлдерімен жиі қуантуды сұрайды.

Диеталық тартылған тауық чиптері

Менің ойымша, сіз ұсақталған тауық чипсы туралы ешқашан естімегенсіз. Бұл тағамдар сыраға өте жақсы үйлеседі. Бұл қуырылған картопты шайнағаннан гөрі дәмді және пайдалы. Сонымен қатар, бұл чиптер қуырылмайды, бірақ пісіріледі. Оларда артық май болмайды. Сондықтан сіз бұл чиптерді дұрыс тамақтану арқылы және салмақ жоғалту кезінде жеуге болады. Енді мен осы түпнұсқа чиптерді жасаудың құпия рецептін ашамын.

Құрамы:

  • тауық еті - 300 гр.
  • коньяк - 2,5 ас қасық.
  • құрғақ ұнтақталған сарымсақ - 0,5 шай қасық.
  • тұз - 1 шай қасық.
  • қант - 0,5 шай қасық.
  • куркума - 0,5 шай қасық.
  • ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық.

Тартылған етден чиптерді қалай жасауға болады:

1. Бұл рецепт үшін тартылған етті ет тартқышты емес, блендер ыдысын пайдаланып дайындау керек. Тартылған тауық етін бірге ұстау үшін жұмыртқа қосудың қажеті жоқ - ол өздігінен жақсы жабысады және пішінін сақтайды.

100 градусқа дейін қыздыру үшін пешті дереу қосыңыз.

2. Тауық етін жуып, еркін кесектерге кесіңіз. Бөлшектерді блендерге салып, ұнтақтауға кірісіңіз. Аздап турап, қақпағын ашып, қант, куркума, сарымсақ, ұнтақталған қара бұрыш (бәрі жарты шай қасық), бір шай қасық тұз қосып, екі жарым ас қасық коньяк құйыңыз.

Куркума арқасында чиптер әдемі сарғыш реңкке ие болады.

3. Қақпақты қайтадан жауып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Сіз паста сияқты кесектерсіз немесе дәндерсіз тегіс паста алуыңыз керек.

4. Ұзындығы 35 см пергаменттің екі парағын алыңыз. Екінші парақпен жабыңыз және 1-2 мм қалыңдығы бар қабат жасау үшін фаршты жайманың үстіне илеммен айналдырыңыз.

5. Фаршты күткендей жайған кезде, пергаменттің үстіңгі парағын алыңыз. Жіңішке қабатты чиптерге кесу үшін пышақты пайдаланыңыз - мұны істеу үшін оны ені шамамен 4 см жолақтарға кесіңіз, барлығы шамамен 40 фишка аласыз.

Егер пышақ етке жабысып қалса, оны сумен сулаңыз.

6.Пісіру парағына чиптермен пергамент салып, оны 1,5 сағат бойы 100 градусқа дейін қыздырылған пешке кептіруге жіберіңіз.

7.Бір жарым сағаттан кейін чиптерді пештен алып, 1 сағатқа суытыңыз. Тартылған чиптер салқындаған кезде олар өте қытырлақ болады. Бұл жеңіл тағамның хош иісі сиқырлы! Бұл тағам бір мезгілде қытырлақ және чипсы дәмін татады. Бұл сау және дәмді. Балалар бұл тағамға ересектерден кем емес өте риза болады (қорықпаңыз, коньяктағы алкоголь буланып кетті).

Тартылған ет чиптерін жасап, рецепт қорабына қосуды ұмытпаңыз.

Аджариялық тартылған котлеттер - тез және дәмді

Егер сіз әдеттегі котлеттерден шаршасаңыз, онда бұл опцияны дайындаңыз. Котлеттің үстіне жұмыртқаның сарысы қойылады, ол жайылып, соус ретінде қызмет етеді. Бұл котлеттерде басқа да ерекше ингредиенттер бар. Рецептті оқыңыз.

Құрамы:

  • ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті - 1 кг
  • жұмыртқа - 7 дана.
  • пияз - 2 дана.
  • сарымсақ - 4 түйір
  • соя соусы - 5 ас қасық.
  • су - 5 ас қасық.
  • тұз - 1/3 шай қасық.
  • жаңғақ - 100 гр.
  • нан үгіндісі - 6 ас қасық.
  • кинза - 10 бұтақ
  • аскөк - 5 бұтақ
  • хмели-сунели - 1 шай қасық.
  • ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық.
  • пергамент майлау үшін өсімдік майы

Аджариялық котлеттерді дайындау әдісі:

1. Пиязды тазалап, майда үккіштен өткізіңіз. Жылауды тоқтату үшін мұрныңызды мақта шарларымен тығындаңыз.

2. Дайындалған тартылған етті үгітілген пиязға салыңыз. Мұнда сарымсақты сығып, соя соусын және суды құйыңыз. Нан үгінділері мен туралған жаңғақтарды себіңіз.

Жаңғақтарды турау үшін, оларды тығыз жабылатын қапшыққа салып, оларды ұсақтау үшін илектеу түйреуішті пайдаланыңыз. Сіз шамамен 3 мм үгінді алуыңыз керек.

3. Жасылдарды жуып, майдалап турау керек. Оны да тартылған етке салыңыз. Осы байлықтың бәрін тұздап, сунели құлмақ пен ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.

4.Фаршты қолыңызбен тегіс болғанша илеп, 10 минутқа қалдырыңыз.

5.Аджар стиліндегі котлеттерді дайындаңыз. Олар жеткілікті үлкен болуы керек. Бір котлет үшін 150-200 грамм алыңыз. тартылған ет (7-6 дана жұмыс істейді). Пішіндер алдында қолыңызды сулау үшін бөлек ыдысқа су құйыңыз.

Қолыңызды сулаңыз, тартылған етті алыңыз және шамамен 2 см биіктікте қайық жасаңыз, дайын котлетті пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. Пергаментті аздап өсімдік майымен майлаңыз. Котлеттер арасындағы қашықтық 2-3 см болуы керек.

6. Пешті 180°-қа дейін қыздыру үшін қосыңыз. Стакан алыңыз (төменгі диаметрі шамамен 5 см) және сарысы үшін әрбір котлеттің ортасында кішкене ойық жасау үшін түбін пайдаланыңыз.

7. Котлеттер жарылып кетпес үшін оларды майлау керек. Бір жұмыртқаның сарысын шанышқымен бір ас қасық сумен араластырыңыз. Әрбір котлетті осы сарымен щеткамен жағыңыз.

8. Котлеттерді 20 минут пісіру үшін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.

9.Дайын котлеттерді алыңыз (пәтердегі иіс өте тәбетті болады). Соңғы жанасу қалады. Жаңа піскен жұмыртқаны алып, ағын бөліп, сарысын котлеттің құдығына салыңыз. Сарыуызбен пісірудің қажеті жоқ, ол ыстық котлеттерде қажетті дайындық дәрежесіне жетеді.

10. Котлеттерді жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Бұл өте ащы тартылған ет тағамы, майлы емес және өте дәмді.

Тартылған ет қосылған вафли торты

Бір қарағанда оғаш көрінуі мүмкін, бірақ ет пирогы да бар. Сіз бауыр тортын жейсіз бе? Және бұл торт өте түпнұсқа болады. Қолданылатын торт қабаттары дүкендерде немесе нарықта сатылатын кәдімгі дайын вафли торттары. Маған сеніңіз, бұл вафлидің фаршпен үйлесуі өте дәмді.

Құрамы:

  • тартылған сиыр еті - 800 гр.
  • тартылған шошқа еті - 200 гр.
  • дөңгелек вафли торттары - 1 пакет
  • пияз - 2 дана.
  • анар - 1 дана.
  • қабығы жоқ өз шырынындағы қызанақ - 100 гр.
  • фета ірімшігі - 300 гр.
  • қаймақ 25% - 125 мл
  • өсімдік майы - 40 мл
  • коньяк - 50 мл
  • сүт 2,5% - 1 л
  • сары май - 100 гр.
  • ұн - 100 гр.
  • тұз - 1,5 шай қасық.
  • ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық.
  • кептірілген орегано - 1 шай қасық.
  • кептірілген тимьян - 1 шай қасық.
  • ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық.
  • кептірілген насыбайгүл - 2 гр.

Дайындық:

1. Торт үшін бесамель соусын пісіру керек. Оны дайындау оңай, бірақ белгілі бір ережелерді сақтау керек. Екі кастрюльді пешке қойыңыз. Біреуіне 100 грамм сары майды салып, оны ерітіңіз (мұны терең табада жасауға болады). Басқа табаға бір литр сүт құйыңыз. Оны қайнатудың қажеті жоқ, тек жақсы қыздырыңыз.

2.Еріген сары майға бір-бір ас қасық ұнды қосып, араластырыңыз. Барлығы 4 ас қасық қажет. ұн үйінділері. Жағымды иіс пайда болғанша және ұн алтын түске айнала бастағанша ұн мен майды қыздырыңыз. Ұнның түсі өзгерген кезде соусқа сүт құйып, түйіршіктер болмас үшін араластырыңыз.

3. Сүт, сары май және ұн біртекті болған кезде, соусқа 1/3 шай қасық қосыңыз. тұз, 0,5 шай қасық. ұнтақталған мускат жаңғағы, 1 шай қасық. кептірілген орегано, 1 шай қасық. кептірілген тимьян. Тұздықты баяу отта, үнемі араластыра отырып, қоюланғанша 5-7 минут пісіріңіз. Егер тұздық қалдырылып, араластырылмаса, ол күйіп, жиналып қалуы мүмкін. Дайын соусты пештен шығарып, 20 минут суытыңыз.

4.Енді салманы дайындаңыз. Пеште екі ас қасық өсімдік майы бар қуырғыш табаны қыздырыңыз. Осы уақытта екі пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Туралған пиязды қуыруға арналған табаға салып, мөлдір болғанша үш минут қуырыңыз.

5.Мөлдір пиязға фаршты (шошқа етін де, сиыр етін де) қосып, араластырып, жартысы дайын болғанша тағы 5 минут қуырыңыз. Тартылған ет барлығы біртекті, сұр түсті болуы керек.

6. Блендер ыдысында қызанақтарды өз шырынында пюре болғанша ұнтақтаңыз. Тартылған ет жартылай піскен кезде, оған осы пюрені қосыңыз. Сондай-ақ тұз (1 шай қасық тұз) және бұрыш (1 шай қасық қара бұрыш) қосыңыз, 1 шай қасық қосыңыз. кептірілген насыбайгүл. Барлығын жақсылап араластырып, сұйықтық тағы 5 минут буланғанша қуырыңыз.

7. Бұл тортқа ірімшік кремі де қажет, ол торттың үстіңгі жағын жабады. Кремді дайындау үшін ірімшікті бөліктерге бөліп, қаймақ қосып, оны кремге айналдыру үшін батыру блендерін пайдаланыңыз.

8. Фарштың салмасы толық дайын болуы үшін фламбинг жасау керек. Ол үшін коньякты фарштың бүкіл бетіне біркелкі құйып, сәл жылытып, бірнеше жерінен сіріңкемен жағыңыз. Тартылған етті коньякпен тағы бірнеше минут қуырыңыз, онда барлық алкоголь буланып кетеді.

9. Анарды тазалаңыз. Тортты безендіру үшін сізге дәндер қажет. Анардың қабығын тазарту үшін сіз үстіңгі жағын кесіп тастауыңыз керек, содан кейін жемістерді аша отырып, бөлімдер бойымен тілімдерге кесіңіз. Барлық жолды кеспей, шамамен 2 см тереңдікте кесіңіз. Әрі қарай, ашылған анарды тостағанға айналдырып, теріні қасықпен ұрыңыз. Дәндер түсіп кетеді.

10.Дайын тартылған етті терең ыдысқа салып, оны паста тәрізді массаға айналдыру үшін батыру блендерін пайдаланыңыз. Бұл консистенция қыртыстың үстіне таралуын жеңілдетеді. Толтырманы 20 минутқа салқындатыңыз.

11.Тортты қалыптастыру үшін оған вафли торттары сиятындай диаметрі 26 см серіппелі таба қажет. Астыңғы жағына бір вафли қабатын қойып, оны Бечамель соусымен щеткамен жағыңыз. Бір торт үшін сізге 3 ас қасық тұздық қажет болады.

12. Тұздыққа туралған ет салмасын салыңыз, сонымен қатар шамамен 3 ас қасық. Біркелкі қабатқа таратыңыз.

14.Тоңазытқыштан салқындатылған тортты алыңыз, жақтарын абайлап алыңыз, тортты тегіс ыдыспен жауып, оны төңкеріңіз. Төменгі жағын табадан алыңыз. Тортты үстіне және бүйірлеріне ірімшік кремімен майлау ғана қалады. Силикон шпательмен майлау ыңғайлы.

15. Тортты анар дәндерімен безендіріңіз.

16.Енді сіз тортты ұсынып, оны кесіп, қонақтарға немесе тек сіздің отбасыңызға сыйлай аласыз. Бұл өте әдемі және нағыз тортқа ұқсайтын өте дәмді тартылған ет тағамы. Оның үстіне өте дәмді. Бечамель торттар мен тартылған етті өте жақсы сіңіреді. Бұл торттан өзіңізді жұлып алу өте қиын.

Ас болсын!

Саңырауқұлақ салмасы бар тондағы ет сақинасы. Тартылған ет пен картоптан пісіру

Бұл мерекелік тағам және ол керемет көрінеді. Бірақ оны дайындау қиын емес; сізге ең көп таралған ингредиенттер қажет. Толтыру жұмыртқа мен саңырауқұлақ болады. Үйде кешегі картоп пюресі болса, оны да қолдануға болады, ол тезірек болады.

Құрамы:

  • ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті - 1 кг
  • картоп - 9 дана.
  • пияз - 3 дана.
  • шампиньондар - 200 гр.
  • жұмыртқа - 8 дана.
  • соя соусы - 60 мл
  • өсімдік майы - 40 мл
  • кілегей 20% - 125 мл
  • тұз - 1 шай қасық.
  • ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық.
  • кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық.
  • сары май - 20 гр.
  • нан үгіндісі - 30 гр.

Ерекше кастрюльді қалай дайындау керек:

1. Қуыруға арналған табаны екі ас қасық өсімдік майымен қыздырыңыз. Үш пиязды дереу аршып, 5 мм текшелерге кесіңіз. Пиязды мөлдір болғанша 5 минут қуыру үшін қойыңыз.

2. Саңырауқұлақтарды жуып, қалыңдығы 5 мм кесектерге кесіңіз.

3.Фаршты үлкен ыдысқа салыңыз, 1/2 шай қасық қосыңыз. тұз, 1 шай қасық. ұнтақталған қара бұрыш, 1 шай қасық. кептірілген насыбайгүл, 3 ас қасық. соя тұздығы.

4.Үш жұмыртқаны алып, сарысынан ағын бөліңіз. Ақтарды тартылған етке қосып, оны тегіс болғанша жақсылап илеңіз. Сарысын қалдырыңыз, олар пюре үшін қажет болады.

5.Пияз мөлдір болған кезде, оған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Тұз 1/2 шай қасық. тұз және араластырыңыз. Сұйықтық буланғанша 10 минут бойы пиязбен гибтерді қуырыңыз.

6. Иленген фаршты шайқау керек. Сіз жай ғана тартылған етті алып, оны ыдысқа қайта тастай аласыз. Мұны бірнеше рет жасаңыз. Ұсақталған тартылған ет пісіргеннен кейін шырынды болады. Тартылған ет шашырауын болдырмау үшін оны үлкен сыдырма қапқа салып, ауасын шығарып, оны жабуға болады. Енді ас үйді ластаудан қорықпай, туралған етті сөмкедегі жұмыс бетіне лақтырыңыз.

7. Егер сіз сыдырма қапты пайдалансаңыз, ұрған тартылған етті ыдысқа қайтарыңыз.

8.Пияз бен саңырауқұлақтар қуырылғанда, оларды суытыңыз. Оны тезірек жасау үшін оны ыдысқа салған дұрыс.

9. Бес қатты пісірілген жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз (8 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз). Жұмыртқаны аршып, 5x5 мм текшелерге кесіңіз.

10.Ортасында диаметрі 24 см тесігі бар торт табасын алыңыз, егер жоқ болса, кәдімгі дөңгелек табаны алыңыз да, ортасына тұз толтырылған таза пішінді салыңыз. Табаны сары маймен (немесе өсімдік майымен) майлап, нан үгіндісіне себіңіз.

11. Фарштың жартысын астыңғы жағына қойып, біркелкі жайыңыз.

12.Фарштың үстіне салмасын салыңыз. Біріншіден, пияз қосылған саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтардың үстіне пісірілген жұмыртқалар. Салманы пішіннің бүйірлеріне жақын қоймаңыз.

13. Салманы еттің астыңғы қабатымен шеттері бойымен біріктіріп, үстіне тартылған еттің екінші жартысымен жабыңыз. Осылайша толтыру барлық жағынан жабылады.

14.Ет сақинасын 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 45 минут пісіріңіз.

15. Картоп пюресін дайындаңыз. Картопты қайнатыңыз, барлық суды төгіп тастаңыз және картопты езгілеу үшін картопты ұнтақтағышты пайдаланыңыз. Пюреге жарты стакан кілегей мен қалған үш сарысын қосыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Араластырыңыз.

16.45 минуттан кейін ет сақинасын пештен алыңыз. Пештің температурасын 230 градусқа дейін арттырыңыз. Етті алуды жеңілдету үшін табада аздап суытыңыз.

17. Табаға төңкерілген табақты салып, ыдысты төңкеріңіз. Табаны алыңыз, сонда сіз табаққа ет сақинасымен қаласыз.

18. Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз да, оған табақтағы етті абайлап жіберіңіз.

19.Ет сақинасын барлық жағынан картоп пюресімен жағыңыз. Қалған пюрені түтікке арналған қапшыққа салып, декорациялар үшін жұлдызшаны пайдаланыңыз. Пешке (230°) 7 минутқа қойыңыз.

20.Болды, пюре қыртыс болып қалды, сақинаны пештен алып, қызмет етуге болады. Бұл өте шырынды, дәмді, әдемі болып шығады. Бұл ерекше тартылған ет тағамы барлық қонақтарды таң қалдырады. Салмасы етпен өте жақсы үйлеседі.

Бұл сақинаны тартылған ет қосылған картоп кастрюльіне түсіндіруге болады. Содан кейін мұндай тағамды мерекеге емес дайындауға болады. Жай ғана фаршты - саңырауқұлақтарды - жұмыртқаны - фаршты - картопты пісіру парағына қабаттап қойыңыз. Және оны пісіріңіз.

Баршаңызға тәтті тәбет!

Мұнда сіздің дастарханыңызға әртүрлілік қосатын тартылған ет тағамдарына арналған 6 рецепт бар. Менің ойымша, сізге бұл түпнұсқа опциялар ұнады. Пікірлеріңізді жазып, блогқа жиі кіріңіз. Бізде көптеген дәмді тағамдар бар!

Байланыста

John/Flickr.com

Егер сізде тоңазытқышта тартылған ет және шкафта багет болса, онда жарты сағатта тамаша кешкі ас дайындауға болады.

Ингредиенттер

  • 500 г тартылған сиыр еті;
  • 350 г қызанақ өз шырынында;
  • 250 г моцарелла;
  • 1 багет;
  • насыбайгүл шоғыры;
  • өсімдік майы.

Дайындық

Сиыр фаршын алған дұрыс. Бірақ шошқа еті мен тауықтың қоспасын қолдануға болады. Тартылған етті жақсы қыздырылған табада 5-8 минут қуырыңыз. Содан кейін қызанақты қосып, сұйықтық буланғанша шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Багетаны ұзынынан кесіп, ортасынан целлюлозаны алыңыз. Екі жартысын пеште 2-3 минут құрғатыңыз. Моцарелланы текшелерге кесіңіз. Насыбайгүлді тураңыз.

Багетаның екі жартысына қызанақ пен ірімшік қосылған тартылған етті салыңыз. Насыбайгүл себіңіз және тағы 5 минут пісіріңіз.


fanfon/Depositphotos.com

Бұл грек асханасының дәстүрлі тағамы, ол тартылған ет пен көкөністердің шырынды шарлары. Кефтеделерді бөлек (олар жақсы үйлеседі) немесе гарнирмен бірге беруге болады.

Ингредиенттер

  • 500 г тартылған сиыр еті;
  • 2-3 орташа пияз;
  • 2 тілім ақ нан;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 1 жұмыртқа;
  • 4 ас қасық туралған ақжелкен;
  • 4 ас қасық сүт;
  • 1 ас қасық қызыл шарап сірке суы;
  • 1 шай қасық кептірілген орегано;
  • 10 жалбыз жапырақтары;
  • тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
  • өсімдік майы.

Дайындық

Нанды сүтке батырыңыз. Тартылған ет, жұмыртқа, туралған пияз, сарымсақ, ақжелкен және жалбызды сығып, қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тұз, бұрыш, орегано қосыңыз, зәйтүн майы мен сірке суын себіңіз. Қайта араластырыңыз - қолыңызбен жақсырақ.

Тартылған ет тостағанын тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде дәмдеуіштер хош иісін шығарады, ал ет шырын шығарады (оны ағызып алу керек). Егер сиыр еті болмаса, қой немесе шошқа етін және тауық етін пайдаланыңыз (50/50).

Тартылған етті шарларға айналдырып, оларды өте ыстық өсімдік майына көп мөлшерде қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін дайын кефтедтерді қағаз сүлгіге салыңыз.


nata_vkusidey/Depositphotos.com

Сиыр еті Веллингтон - қымбат, мерекелік тағам. Бірақ сиыр етінің етін ұнтақталған етпен ауыстыру арқылы оны жеңілдетуге болады. Нәтиже бұдан жаман болмайды.

Ингредиенттер

  • 1 кг тартылған сиыр еті;
  • 500 г қатпарлы қамыр;
  • 200 г саңырауқұлақтар;
  • 100 г қызанақ соусы;
  • 25 г сары май;
  • 4 жұмыртқа;
  • 3 пияз;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • ақжелкен және басқа жасыл - дәміне қарай;
  • өсімдік майы.

Дайындық

Тартылған етті туралған пияз, 2 түйір сарымсақ және шөптермен араластырыңыз. 3 жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Пісіру табаққа салып, 20 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Керемет.

Саңырауқұлақтарды қалған сарымсақпен қуырыңыз. Саңырауқұлақтар сұйықтықты босатады - буланып кеткенше қуырыңыз.

Ингредиенттер

  • 500 г тартылған ет;
  • 5 қызанақ;
  • 4 бургер тоқаш;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 1 орташа пияз;
  • 1 орташа сәбіз;
  • 1 шай қасық Вустершир соусы;
  • 1 шай қасық алма сірке суы;
  • тұз, ұнтақталған қара бұрыш және чили бұрышы - дәміне қарай;
  • өсімдік майы.

Дайындық

Пиязды және сәбізді тазалаңыз. Пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Өсімдік майына көкөністерді қуырыңыз, содан кейін оларға тартылған ет қосыңыз.

Қуырылып жатқанда, қызанақтың терісін алып тастап, етін шанышқымен езіңіз. Сарымсақты аршып, тураңыз. Тартылған етден сұйықтық буланып кеткенде, оны тұздап, бұрыштап, туралған сарымсақты қосыңыз.

Араластырыңыз, бір минут бойы қыздырыңыз, содан кейін Вустершир соусы мен сірке суын құйыңыз. Қайтадан араластырыңыз. Соңында қызанақты қосып, тұздықтағы ылғалдың көп бөлігі буланғанша қайнатыңыз.

Бургер тоқаштарын құрғақ, ыстық қуыруға арналған табада қуырыңыз. Соусты тоқаштың астыңғы бөліктеріне құйып, үстіңгі бөліктермен жабыңыз.


Эмили/Flickr.com

Зити - итальяндықтар кәстрөлдер үшін қолданатын макарон өнімдерінің түрі (үлкен ұзын немесе қысқа түтіктер). Бұл тағамды кейде жалқау лазанья деп те атайды.

Ингредиенттер

  • 450 г зити немесе пенне паста;
  • 450 г майсыз тартылған ет;
  • 200 г пармезан;
  • 200 г моцарелла;
  • 600 г қызанақ соусы;
  • 1 пияз;
  • 1 ас қасық зәйтүн майы;
  • 1 ас қасық кептірілген орегано;
  • 1 ас қасық насыбайгүл;
  • тұз және бұрыш - дәміне қарай;
  • сарымай.

Дайындық

Тартылған етті туралған пиязбен бірге зәйтүн майына қуырыңыз. Содан кейін тұз бен бұрыш қосып, томат соусын қосып, шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Пастаны аздап тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Пісіру табағын сары маймен майлаңыз. Кәстрөлді қабаттаңыз: жартылай пісірілген зити, жартылай үгітілген пармезан және моцарелла тілімдері, жартылай ет соусы, көбірек макарон және қалған ірімшік. Үстіне орегано мен насыбайгүл себіңіз.

180°C температурада 30 минут пісіріңіз.


i.fotorecept.com

Өте қарапайым рецепт, өйткені ингредиенттер қосымша өңдеуді қажет етпейді. Егер сізде тоңазытқышта дайын тауық еті болса, 20 минутта орамды жинайсыз, ал тағы 40 минутта сіз дәмді кешкі ас аласыз.

Ингредиенттер

  • 500 г тартылған тауық еті;
  • 200 г қалың қаймақ;
  • 150 г қатты ірімшік;
  • 1 жұмыртқа;
  • 2 жұқа лаваш;
  • тұз, бұрыш және шөптер - дәміне қарай.

Дайындық

Тартылған етті тұз және бұрыш. Оған өзіңізге ұнайтын туралған шөптерді қосыңыз.

Бір пита нанын аз мөлшерде үгітілген ірімшікпен себіңіз де, үстіне екіншісін салыңыз. Фаршты қаймақпен араластырып, лаваш нанына жағамыз. Орамды мықтап ораңыз.

Алынған орамды шайқалған жұмыртқамен сүртіңіз және үгітілген ірімшік себіңіз. Орамды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. 180°C температурада 40-45 минут пісіріңіз.