Сүзбе ірімшігі бүкіл әлемде кеңінен танымал және оны өмірінде кем дегенде бір рет сынап көргендердің бәрі бұрыннан жақсы көреді. Бұл жұмсақ және дәмді ашытылған сүт өнімі, көбінесе сүзбеден жасалады, әдетте оның калориясы төмен және әдемі және сымбатты фигураға жақсырақ келеді. Сүзбеде адам ағзасына пайдалы және қажетті заттардың көп мөлшері бар екенін бәрі біледі. Құрамында оңай сіңетін кальцийдің арқасында ол шеміршек пен сүйек тінін нығайтады, зат алмасу мен ас қорытуды жақсартады, қан тамырларын нығайтады, шаш пен тырнақты сау етеді. Нағыз ірімшік тек ең жаңа және табиғи өнімдерден дайындалуы керек, сондықтан ол өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды және таңғажайып дәмімен таң қалдырады.

Үйдегі шөптермен Hochland сүзбе ірімшігі


Әркім таңғы асқа немесе ыдысқа арналған соустарда жиі қолданылатын нағыз сүзбеге ұқсайтын нәзік табиғи өнімді біледі. Әрине, үйде Hochland сүзбе ірімшігі өзіңіз жасай аласыз. Сондықтан төменде тағам дайындаудың қажетті құрамы мен қадамдық нұсқаулары берілген:

Жаңа піскен сүзбе 200 г;
жаңа піскен қаймақ 100 мл;
жасыл (ақжелкен, кинза, аскөк, насыбайгүл, пияз байламы);
бірнеше түйір сарымсақ;
аздап жүгері крахмалы;
дәміне қарай тұз.


Дәмді және пайдалы қоспаны дайындау схемасы:

Ешқандай қоспасыз таза экологиялық өнім болғандықтан жаңа піскен ауыл сүзбесін қолданған дұрыс. Қаймақ үшін де солай болады, бірақ майлы қаймақ әлдеқайда пайдалы; Сіз кез келген жасылды таңдай аласыз.
Туралған сарымсақты және қалаған шөптерді блендермен ұнтақтаңыз. Фотосуретте көрсетілгендей, алдымен оларды кесіп алған дұрыс, сондықтан блендер тапсырманы жеңу оңайырақ болады.
Кесек қалмас үшін сүзбе жұмсақ болғанша блендермен шайқаңыз.
Қоспаға аздап жүгері крахмалы мен қаймақ қосыңыз. Бұлғанған қоспасы нұсқаулардың соңындағы фотосуреттегідей болуы керек.


Егер сіз шөп қосылған сүзбе емес, басқа Hochland түрін қолданғыңыз келсе, шөптердің орнына (немесе онымен бірге) сүзбе мен қаймақ қоспасына саңырауқұлақтар, маринадталған қияр немесе майдалап туралған шұжық немесе ветчина қосуға болады. Бұл таңғы тосттарыңызға жағуға болатын қарапайым және пайдалы өнім.

Үйдегі Almette кілегейлі ірімшігі

Үйде дәмді ашытылған сүт өнімін дайындауға арналған сүзбе ірімшігінің тағы бір рецепті. Almette сүзбе ірімшігі жұмсақ дәмімен және нәзік құрылымымен ерекшеленеді. Оны дүкеннен сатып алудың орнына, ең жақсы нұсқа - үйде кремді ірімшік жасау. Осылайша сіз қымбат брендті үнемдеп қана қоймайсыз, сонымен қатар витаминдер мен қоректік заттарды сақтай отырып, бірдей тәбетті өнім дайындай аласыз.


Пісіру процесі үшін кейбір өнімдер қажет:

Елдік сүзбе немесе 18% май 100 г;
сары май 60-80 г немесе дәмсіз йогурт;
жасыл желектер (сіздің қалауларыңызға байланысты);
дәміне қарай тұз және сарымсақ;
толтыру – саңырауқұлақтар немесе маринадталған қияр, ветчина/шұжық, зәйтүн және т.б.


Осы таңғажайып рецепт үшін қадамдық дайындау схемасы:

Барлық ингредиенттер үйде жасалған болса жақсы - сүзбе, сары май, үйдегі сарымсақ және шөптер.
Сүзбе жұмсақ болуы керек, сондықтан оны блендер көмегімен мұқият шайқау керек. Барлық түйіршіктер жойылғанша шайқаңыз.
Сүзбеге сары май немесе йогурт қосыңыз (таңдағаныңызға байланысты). Араластырып, майдалап туралған сарымсақ пен шөптерді қоспаға қосыңыз. Сүзбе ірімшігі мен шөптерді жұмсақ ету үшін қоспаны қайтадан шайқауға болады.
Енді толтырғышты қосуға болады. Егер сіз таза кремді ірімшік алғыңыз келсе, ешқандай шөп қосудың қажеті жоқ.

Үйде жасалған сүзбе! Бұл мереке немесе әдеттегі таңғы ас болсын, кез келген тағамға және кез келген жағдайға өте ыңғайлы.

Бейне: мексикалық сүзбе ірімшігі

Неміс сапасы бүкіл әлемде бағаланады. Олар Германияда не істесе де, бәрі жоғары деңгейде болады. Алметті таза сиыр сүтіне сүйене отырып, осылай сипаттауға болады. Өнімнің құрамында 1 килограмм өндіру үшін шамамен 7 литр сүт, ақуыз және. Табиғи құрамдас бөлігінің арқасында сүзбенің калориясы айтарлықтай жоғары, оның 100 граммында 216 ккал бар. Дегенмен, Almette ірімшігінің тағамдық қасиеттері мен оның сиқырлы дәмі оны қайта-қайта жеуге мәжбүр етеді. Толық спектр, үлкен пайыздық және ірімшік құрамында сүйектерді нығайтады және адамның жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді. Альметті өз бетінше немесе ол қолданылатын көптеген дәмді тағамдардың бөлігі ретінде тұтынуға болады.

Almette өндірушілері ірімшік өндіретін зауыттарын жаңа сүт тікелей өндіріске жеткізілетін фермаларға жақын орналастыратынын айтады. Бүгінгі таңда өндіріс үш елде шоғырланған: Германия, Польша және Ресей. Бавариялық Альпі тауларынан алыс емес, экологиялық таза аймақта орналасқан Германияның Шонгау қаласы 1988 жылы Альметтің туған жері болды. Екінші зауыт еліміздің ең таза аймақтарының бірі болып табылатын поляк Венгравында, ал үшінші зауыт экологиясы мен дамыған ауыл шаруашылығымен танымал Ресейдің Белгород облысында орналасқан.

Бүгінгі таңда Almette өнімдері бірнеше түрде шығарылады. Кілегейлі ноталары бар классикалық дәм десерттер мен тұздықтар үшін негіз ретінде өте қолайлы, шөптер немесе қияр қосылған Альмет салаттарда өте пайдалы болады, сүзбе немесе сарымсақ дәмі бар ірімшік ет тағамдарына, ал макарон немесе лазанья үшін қызанақ қосылған. Ірімшік қосылған жаңа Almette оны жаңа піскен багеттің бір бөлігіне жайып қою арқылы жеуге болады.

Сүзбе негізіндегі нан пісірілген өнімдер

Көптеген кондитерлік өнімдерде сүзбе ірімшік бар. Almette ірімшігі қосылған пирожныйлар өте дәмді және нәзік кремді нан пісірілген тағамдарға тәттілік пен толықтық қосады. Сонымен қатар, Almette негізіндегі кремі бар қалың торттарды сіңдіру өте оңай, кілегейдің өзі бөлме температурасында да жақсы шайқалады және пішінін сақтайды. Тоңазытқышта кілегейлі ірімшік кремі бар торт 5 күнге дейін сақталады.

Кекстер мен торттардың үстіңгі және бүйірлік жабыны үшін жақсы крем қажет болса, онда сүзбе негізіндегі тәтті крем өте пайдалы болады. Ол серпімді болып шығады және ұзақ уақыт бойы құлап кетпейді. Almette негізінде сіз ірімшік торттарының барлық түрлерін, атақты панна-коттаны, кекстер мен тирамисуды дайындауға болады. Түсті кремді алу үшін дайын өнімге әртүрлі жидектер немесе жидектерді қосу жеткілікті, ол дәмді және табиғи болып шығады. Мұнда торттарға қабат ретінде, кекстер үшін жабын ретінде, жемістер мен басқа да үлкен әшекейлерді төсеу үшін торттардың үстіңгі бөлігін дайындауға болатын тамаша Almette ірімшік кремінің рецепті берілген:

  1. (115 грамм) 100 грамм қант ұнтағын 5 минут бойы үлпілдегенше шайқаңыз.
  2. Бұл кілегейге 340 грамм суық кремді Almette сүзбе ірімшігі, бірнеше шай қасық қосып, 5 минут бойы қайтадан шайқаңыз.
  3. Кремге түс қосу үшін алынған массаға какао ұнтағын немесе кейбір жаңа піскен жидектерді қосып, қайтадан жеңіл шайқаңыз. Егер жидек бөліктері кілегейге зиян тигізуі мүмкін болса, онда сіз аздап шырын құйып немесе бастапқы массаға сығынды аласыз.

Бұл ірімшік кремінің мөлшері диаметрі 22-24 сантиметр болатын тортты немесе 15 орташа кекстерді жабу үшін жеткілікті.

Almette ірімшік торттарында да жақсы естіледі. Бұл жағдайда ол негізгі қыртыстың бөлігі болып табылады. Құртқа арналған қамыр сүзбе ірімшікпен бірге жұмсақ әрі нәзік болады. Десерттегі ірімшік пен тоқаш торттары бір-біріне қосылуы үшін алдымен нан тортын пеште пісіретінін, содан кейін оның үстіне ірімшік ауа массасы салынып, олар бірге пісіруді жалғастыратынын есте сақтау керек. Чизкейк дайын болған кезде, оның үстіне глазурь жағуға болады немесе жай ғана жемістер мен шоколад тілімдерімен безендіруге болады. Ірімшік қыртысының үстіңгі бөлігі кез келген жеуге болатын безендіруді қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Almette ірімшігі қосылған салаттар

Альмет ірімшігі үйдегі салаттарға да қосылуы мүмкін. Бұл шөптерге, теңіз өнімдеріне, көкөністерге немесе ет тағамдарына негізделген суық немесе ыстық салаттар болуы мүмкін. Кускус негізіндегі классикалық салат үшін классикалық Альметті немесе шөптермен ірімшікті алуға болады. Бұл салаттың дәстүрлі емес ингредиенттері кремді дәмі арқасында жақсы үйлеседі. , қайнатылған және осы жылы салатта кускус пен ірімшік қоспасын тамаша толықтырады.

Альмет пен шөптер қосылған тоник қияр-анар салаты көктемгі витамин тапшылығын жеңуге көмектеседі. Қытырлақ және шырынды, тәтті және қышқыл, ащы, шөптер мен тұздықтар нәзік кремді ноталары бар ірімшікпен тамаша үйлеседі. Бұл салат ингредиенттердің әсерін күшейту үшін жаңа және салқын түрде беріледі.

Сондай-ақ классикалық грек салатына шөптер немесе қияр қосылған Almette қосуға болады. Ыдыс кремді реңкке ие болады және дәмі азырақ тұзды болады. Қаласаңыз, қалған ингредиенттерге тұз қосуға болады. Almette ірімшігі жоғары температураға ие, сондықтан сіз салатқа толығымен қанағаттанасыз және ұзақ уақыт бойы аштықты сезінбейсіз.

Тоскан салаты - сүзбе негізінде жасалған ең дәмді салаттардың бірі. , рукала және қызыл бұршақтар энергетикалық құрамы бойынша тамаша таңғы ас жасайды. Бұл рецептте сүзбе ірімшігі маңызды орын алады, өйткені шөптердің реңктеріне Альметтің жағымды тұзды дәмінен артық ештеңе баса назар аудармайды. Сіз ірімшіктің кез келген дәмін қабылдауға болады, содан кейін салат ірімшік қоспаларының басым нотасы бар ерекше болады.

Ыстық тағамдар мен ірімшік соустары

Бірақ Almette ірімшігі өзінің қолдану саласын тек жеңіл тағамдар немесе десерттермен шектемейді. Бұл негізгі тағамдарда дәл солай тамаша. Almette кілегей ірімшігі балықпен біріктірілген өте қызықты естіледі. Оны балық бәлішіне қоссаңыз, тағамда қолданылатын шөптердің дәмін көбірек сіңіреді. Өйткені, кілегейлі ірімшік тағамнан ең жарқын дәмдердің кетуіне жол бермейді; Ет соустары үшін негіз ретінде ірімшікті пайдаланыңыз, мысалы, немесе. Кәстрөлде ірімшікті кілегеймен бірге ерітіп, дайын қоспаға дәмдеуіштерді, шөптерді және туралған пиязды қосып, етті соусқа батырыңыз. Қақпақпен жабыңыз және дайын болғанша қайнатыңыз. Айтпақшы, сүзбе ірімшігі тағамды термиялық өңдеуден бұрын ғана емес, сонымен қатар оның тәттілігі мен дайындық дәрежесін атап өту үшін ыстық пісірілген табаққа шөптердің хош иісі бар кремді массаның бірнеше қасықтарын салуға болады.

Үйде сүзбе қалай жасауға болады

Үйде дайындалған Almette ірімшігі гурмандар мен үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал. Almette ірімшігінің рецептін өндірушілер құпия сақтамайды, сондықтан кез келген адам бұл шедеврді өз асханасында қайталауға тырысады. Сонымен қатар, үйде ірімшік жасау үшін сізге тек 2 ингредиент қажет: сүзбе және сары май. Қоспалары бар ірімшік жасағыңыз келсе, саңырауқұлақтарды, шөптерді, бұрыштарды немесе кептірілген қызанақ бөліктерін пайдалануға болады.

Май бөлме температурасында сәл жылы болуы керек, ол қатты болмауы керек, өнімнің икемділігі өте маңызды. Тұзды немесе қышқыл емес, дәлелденген сүзбе қабылдаған дұрыс. Егер оның консистенциясы біркелкі емес және үлкен кесектер болса, жұмсақ, біртекті масса алу үшін оны електен ұнтақтау керек. Сүзбені еріген сары маймен ыдысқа біріктіргеннен кейін, қоспаны блендермен шайқаңыз, дәміне қарай біртіндеп тұз қосыңыз. Нәтиже - кремді дәмі бар Almette сүзбе ірімшігі. Сиыр сүтінен тікелей өнім дайындағыңыз келсе, алдымен сүзбе өзіңіз жасай аласыз. Өнімге кез келген дәм беру үшін сүзбе мен сары майды негізгі ұнтақтаудан кейін блендерге саңырауқұлақтың кішкене бөліктері немесе қосылады. Барлығы қайтадан араластырғышпен қажетті күйге дейін ұнтақталған.

Almette ірімшігінің әмбебаптығы және көптеген өнімдермен үйлесімділігі оны кез келген асүйде таптырмас етеді. Кейде бұл өніммен қарапайым тағамдар нағыз мерекеге айналады. Ірімшік жеудің пайдасы анық: бір ас қасық Альметті жегеннен кейін адам көптеген жағымды эмоциялар мен қоректік заттар алады, бұл энергияның жоғарылауына кепілдік береді.

Almette жас сүзбе ірімшігі Германиядан келеді. Сырттай қарағанда нәзік жұмсақ сүзбеге ұқсайды.

Өндіруші Almette кілегейлі ірімшігі жоғары сапалы нағыз сиыр сүтінен жасалғанын айтады. 1 кг ірімшік дайындау үшін шамамен 7 литр сүт қажет.

Almette ірімшігінің калория мөлшері 100 грамм өнімге 216 ккал құрайды.

Майдың мөлшері - құрғақ затта кемінде 60%.

Almette кілегей ірімшігінің ингредиенттері: сүзбе, сарысу, сарысу ақуызы, ас тұзы, лимон қышқылы, ауыз су.

Қазіргі уақытта Almette ірімшігі шығаратын компания желкек қосылған ірімшік, шөптер, сарымсақ, йогурт, қияр дәмі бар ірімшік сияқты өнімдерді шығарады.

Өзінің мәні бойынша, сондай-ақ өндіру технологиясы, Almette ірімшігі жас, т. ұзақ пісетін кезеңді қажет етпейтін ірімшік өнімдері. Өнім өзінің «бос» консистенциясымен ерекшеленеді.

Өндіріс технологиясы

Almette ірімшігі өндірісі кезінде сүт пастерленеді және майдың мөлшері реттелуі керек. Almette ірімшігі өндірісінің ажырамас бөлігі болып саналатын бұл шын мәнінде маңызды іс-шаралар ірімшік өндірушілерге ең жоғары өнім сапасына қол жеткізуге көмектеседі. Almette ірімшігінің құрамы ең алдымен өнімнің түріне байланысты.


Сүт Almette ірімшігінің нәзік сүзбе консистенциясын алу үшін шайқалады, сонымен қатар өнімнің тұтынушылық сипаттамаларын жақсарту және сақтау мерзімін айтарлықтай арттыру, демек өнімді сату үшін термиялық өңдеуге ұшырайды. Альмет ірімшігін дайындаудың соңғы кезеңінде өнімге жеңіл табиғи йогурт, сонымен қатар әртүрлі хош иістендіргіш қоспалар қосылады.

Бір қызығы, мұны өзіңіз жасау өте оңай.

Мұны істеу үшін сізге майы жоғары сүзбе, сондай-ақ өңделген ірімшік пен табиғи йогурт қажет. Сүзбе мен ірімшік біртекті масса алынғанша ұнтақталады, содан кейін алынған массаға йогурт құйылады. Almette ірімшігінің үй нұсқасына дәм қосу үшін тұзды, сондай-ақ шөптерді, пиязды немесе сарымсақ қосуға болады.

Almette ірімшігінің пайдалы қасиеттері және оны қолдану

Альмет ірімшігі витаминдер мен минералдардың көп мөлшерін қамтиды. Оның құрамында бүкіл жүйке жүйесіне, фосфор мен кальцийге жауап беретін В тобының дәрумендері бар, соның арқасында сүйек тіндері қалпына келтіріліп, нығайтылады.

Almette кілегейлі ірімшігі сэндвичтерге, тартлеттерге немесе канапелерге арналған тағамдар немесе толтыру ретінде беріледі.

Сонымен қатар, ірімшікті соустар немесе пюре сорпаларын дайындау кезінде қолдануға болады. Жұмсақ сүзбе және кілегейлі ірімшіктердің Almette сияқты түрлері «сэндвич» деп аталатын масса және негіз ретінде пайдаланылады, оның үстіне балық, шөптер немесе ет өнімдері қойылады. Ол ірімшік торттарын пісіруде де қолданылады.