Саңырауқұлақтар керемет дәмі мен хош иісі үшін жақсы көреді. Халық оларды орман еті деп атайды. Айта кету керек, әлемнің көптеген елдерінде саңырауқұлақтар дәмді тағамдарды дайындаудың негізгі тағамдық өнімі болып табылады. Халықтық медицинада бұл өнімдердің бірқатары дәрі ретінде қолданылатынын білу маңызды. Көптеген адамдар ормандағы саңырауқұлақтарды өздері тергенді ұнатады. Бұл өте қызықты әрекет. Дегенмен, саңырауқұлақтарды жинау терең білімді қажет етеді.

Саңырауқұлақтарды жинау кезінде сіз қателесе алмайсыз, ең нашар жағдайда сіз улылармен аяқталуыңыз мүмкін. Бұл ингредиенттер мен тірі элементтерге қойылатын талаптар айтарлықтай ерекшеленеді. Және, әрине, әрбір үй шаруасындағы әйелдің белгілі бір тағамды дайындауға арналған өзінің сүйікті және жалғыз рецепті бар. Саңырауқұлақ сорпалары туралы мақаламызда айтатын боламыз. Өйткені, көптеген адамдар саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар екеніне қызығушылық танытады.

Протеиндердің үлкен қоры ингредиенттердің бірінші артықшылығы болып табылады. Олардың құрамында кальций мен фосфор жаңа піскен балықтар сияқты көп. Ең бастысы, жүз граммдағы төмен калориялы өнім тек отыз төрт ккал құрайды, оның ішінде 3,7 ақуыз, 1,7 май және 1,1 көмірсу бар. Тіпті аз мөлшерде жесе де, олар қанықтыру сезімін тудырады. Ораза диеталарына арналған мәзірде көптеген сарапшылар бұл өнімді салмақ жоғалтуға арналған диетаға қосады.

Саңырауқұлақтарда атеросклероздың дамуына жол бермейтін он сегіз амин қышқылы бар, сонымен қатар микроэлементтер (мырыш, фосфор, йод) жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін азайтады. Иммундық жүйені нығайтатын В-глюкалдар. Саңырауқұлақ хитині организмнен токсиндерді кетіреді және витаминдер, өз кезегінде, денені нәрлейді. Бірақ саңырауқұлақтардың бір кемшілігі бар: олардың барлығы ауыр металдар мен басқа да улы заттарды сіңіреді. Сондықтан олар өте мұқият және дұрыс дайындалуы керек. Ал жеті жасқа дейінгі балаларға саңырауқұлақ тағамдарын жеу ұсынылмайды, өйткені баланың денесі көп мөлшерде болатын ақуыздарды сіңіре алмайды.

Саңырауқұлақ сорпалары әсіресе пайдалы, қауіпсіз және дәмді. Әдетте, олардың фигурасын мұқият бақылайтындар үшін картоп қосылған саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар екенін білу маңызды. Сорпаның байлығы қосылған ингредиенттердің мөлшеріне байланысты екенін ұмытпау керек. Тиісінше, біз қосымша өнімдерді неғұрлым аз қоссақ, соғұрлым калория мөлшері аз болады. Яғни, бұл тағамның жүз граммында калория мөлшері қырық екі ккал құрайды. Енді біз картоп сорпасында қанша калория бар екенін дәл білеміз. Сондықтан диетаңызды оңай теңестіре аласыз.

Пюре сорпасы бүгінде әсіресе танымал болып келеді. Саңырауқұлақ сорпасының кілегейінде қанша калория бар деген маңызды сұрақ көпшілікті қызықтырады. Бұл әдеттен тыс тағамда жүз грамм өнімге елу бес ккал бар. Ол оңай және тез дайындалады. Сорпа сыртқы түрі бойынша өте қарапайым көрінуі мүмкін, бірақ ол өте дәмді болып шығады.

Жоғарыда атап өткеніміздей, бұл өнімдерден сорпаны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Салмағын сақтау үшін қатаң диетаны ұстанатындар үшін сумен саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар екенін білу қызықты болады. Бұл сорпа ең аз калория болып табылады және, тиісінше, тек отыз жеті ккал құрайды.

Саңырауқұлақтарды жеуді ұнататын кез келген адам саңырауқұлақ кеспесі сорпасында қанша калория бар екенін білгенде оны бағалайды. Айта кету керек, калория мөлшері жүз граммға тоқсан бес ккал құрайды, бірақ егер сіз бидайдың ең жоғары сорттарынан вермишель қоссаңыз, онда калория мөлшері айтарлықтай төмендейді. Вермишельді інжу арпамен ауыстыруға болады және, тиісінше, төмен калориялы, жылыту, қоректік түскі ас дайындауға болады. Бірақ егер сіз арпа қосылған саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар екенін ойласаңыз, сіз қорқынышты болуыңыз мүмкін (тоқсан бес ккал). Бұл комбинация артық салмақтан арылғысы келетіндерге жарамайды.

Көптеген отандастарымыз саңырауқұлақ сорпасын тауық сорпасымен пісіруді ұнатады. Әрине, тауық сорпасы қосылған саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар екенін ешкім қызықтырмайды. Дегенмен, орташа калория мөлшері елу бес ккал екенін атап өткен жөн. Бұл көрсеткішті азайту үшін бастапқы сорпаның суын төгу керек, содан кейін көкөністер мен басқа ингредиенттерді қосыңыз.

Шампиньон саңырауқұлақтарының пайдасы туралы біліп, саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар екенін егжей-тегжейлі білу керек. Майға қуырудан бас тартсаңыз және суда пісірсеңіз, сіз отыз бес ккал бар өте төмен калориялы диеталық сорпа аласыз. Саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар деп ойласаңыз, калория коэффициентін нөлге дейін төмендетуге тырысудың қажеті жоқ. Денсаулыққа зиян келтірместен диетаны сақтау маңызды.

Саңырауқұлақ тағамдарының ерекше хош иісі мен теңдесі жоқ дәмі бар. Орманнан әкелінген ингредиент асқазанға, қан айналымына және жүйке жүйесіне пайдалы. Ол ағзаны витаминдермен, ақуыздармен, микроэлементтермен, аминқышқылдарымен қанықтырады. Саңырауқұлақ сорпасы керемет дәмдік қасиеттерге ие, оның калория мөлшері оны әртүрлі диеталарға қосуға мүмкіндік береді. Дегенмен, соңғы көрсеткіш негізінен тағамның қандай ингредиенттерден тұратынына және оның қалай дайындалғанына байланысты.

Бал саңырауқұлағы, бал саңырауқұлағы, балдыркөк, балмұздақ және басқа саңырауқұлақтарда су көп болады. Сорпада, сорпада немесе джюльенде қанша калория болады, саңырауқұлақтарды өңдеу әдісіне байланысты. Жаңа ғана орманнан әкелінген жаңа өнімде 100 г бар. 25 ккал, қуырылған - шамамен 180 ккал, кептірілген - 210 ккал.

Белгілі бір сорпада, борщта немесе сорпада қанша калория бар екені де саңырауқұлақтың түріне байланысты.

100 грамнан алатын болсақ. өнім, сіз келесі көрсеткіштерді (ккал) аласыз:

  • Болетус - 32.
  • Ақ саңырауқұлақтар - 25.
  • Саңырауқұлақ саңырауқұлақтары – 31.
  • Майлы – 9.
  • Шантереллалар - 20.
  • Руссула және шампиньондар - 15.
  • Қайтадан - 22.
  • Волнушек – 22.

Сорпаның, джюльеннің немесе сорпаның калория мөлшері басқа ингредиенттерге де байланысты:

  • Саңырауқұлақтарды күнбағыс майында қуырса, олардың калориялығы 230-255 ккал дейін артады.
  • Саңырауқұлақ сорпасында бірінші тағамды сәбіз, картоп және шөптер қосып пісірсеңіз, оның калория мөлшері тауық еті немесе басқа ет қосылған тағамға қарағанда төмен болады.
  • Кілегейден жасалған сорпа сүтпен жасалған бірінші тағамға қарағанда әлдеқайда көп калорияға ие болады.
  • Жарма, күріш, қарақұмық, інжу арпа диеталық тағамға қосымша калория қосады.
  • Егер тағамның калориясын азайту қажет болса, оны маринадталған саңырауқұлақтармен дайындау керек. Бұл жағдайда көрсеткіш 100 г. бар болғаны 24-25 ккал құрайды.

Маринадталған саңырауқұлақтар төмен калориялы диетаны ұстанатындар үшін тамаша нұсқа болып табылады. Сіз сорпаны шампиньондардан, шантереллдерден, пюре сорпасынан немесе кілегейден дайындауға болады, оған маринадталған бал саңырауқұлақтары, көктерек саңырауқұлақтары және тремор қосылады.

Бірінші тағамдардың калория мөлшері қандай?

100 г үшін ккал саны. Саңырауқұлақтардан тұратын бірінші тағамды келесі кестеден көруге болады:

Саңырауқұлақ сорпаларын дайындау ерекшеліктері

Хош иісті және дәмді сорпаны дайындау үшін сіз жаңа піскен, кептірілген немесе маринадталған саңырауқұлақтарды пайдалана аласыз. Бұл үшін бал саңырауқұлақтары, балдыркөк, балдыркөк немесе балдыркөк қолайлы. Шантереллалар, порчини саңырауқұлақтары немесе шампиньондар қосылған тамаша тағамдар алынады. Дәмді тағамнан барынша пайда алу үшін келесі нюанстарды білу керек:

Жаңа ақжелкен, аскөк және басқа да шөптерді қосу сорпаның дәм палитрасын әртараптандыруға болады.
Сорпаға арналған саңырауқұлақтар жолақтарға немесе тілімдерге кесіледі, оларды кесуге немесе үгітуге болмайды;

Саңырауқұлақтардың дәмдік қасиеттерін толық ашу үшін оларды қайнату алдында өсімдік майына аздап қуыруға болады.
Бөлек ұсынылатын сарымсақ кресттері мен қаймақ дайын тағамға тамаша қосымша болады.

Джулиенді қалай дайындау керек?

Француздықты дайындау оңай, оны күнделікті үстелге де, мерекелік үстелге де ұсынуға болады. Төмен калориялы диетаны ұстанатындар үшін ескеруге тұрарлық қаймақ соусын қолданудың арқасында оның калориялары айтарлықтай жоғары. Кез келген саңырауқұлақтар джюлиенна үшін жарамды: кептірілген, маринадталған, консервіленген және мұздатылған. Сіз бал саңырауқұлақтарын, балдыркөктерді, балдыркөктерді қолдануға немесе шантереллаларды, балдыркөктерді немесе шампиньондарды қосу арқылы пісіруге болады.

Дәмді, хош иісті джюльенді алу үшін келесі нюанстарды білу керек:

  • Пісіру алдында мұздатылған саңырауқұлақтарды ағынды сумен шайып, консервілерін дуршлагқа салып, кептірілгенін қайнаған суға салып, ісінгеннен кейін сығып алу жеткілікті.
  • Егер джюльен жаңа саңырауқұлақтардан дайындалса, оларды жуып, қабығынан тазарту керек.
  • Егер тағам тауық сорпасымен дайындалса, құстың филе, аяқтарының бөліктерін немесе жамбастарын таңдау керек. Етті теріге қарсы тазартып, жұқа жолақтарға кесу керек.
  • Дұрыс дайындалған джюльенді тұздықпен дәмдеу керек. Ең жақсы нұсқалар - қаймақ және бесамель. Біріншісі майонезден немесе жұмыртқамен қоюландырылған қаймақтан жасалған. Екіншісін дайындау үшін алдымен ұнды қызарғанша қуырыңыз, содан кейін сүт немесе сары май қосыңыз.

Есте сақтау керек, егер сіз тауық еті, сары май, қаймақ немесе майонез қосылған тұздықты дайындасаңыз, бұл оған калория қосады.

Саңырауқұлақпен пюре сорпаларын дайындаудың нәзіктіктері

Үгітілген көкөніс сорпасы немесе пюре сорпасы - отбасылық түскі ас пен мерекелік мерекелер үшін тамаша нұсқа. Оны итальяндық, француздық және грек асханасының аспаздары жақсы көреді. Төмен калориялы пюре сорпасын саңырауқұлақ сорпасымен дайындауға болады. Бұл мақсаттарға арналған бал саңырауқұлақтары, балдыркөк және балдыркөк шантереллалар, балдыркөк және шампиньондардан жасалған дәмді тағам;

Пюре сорпасын дәмді ету үшін келесі нәзіктіктерді білу керек:

  • Қолданар алдында қосылған сарымсақ нан тағамға ерекше хош иіс пен дәм береді.
  • Пюре сорпасы қою болып шықса, сорпаны көбірек қосып, оны аздап сұйылтуға болады.
  • Қызмет көрсетер алдында тағам лейсон немесе сары маймен дәмделеді, бірақ содан кейін оны қайнату ұсынылмайды.
  • Лейсонды жұмсақ ету үшін алдымен жұмыртқаның сарысын шайқаңыз, содан кейін жұқа ағынмен аздап сүт қосыңыз. Қоспа су моншасына қойылады, содан кейін қоспаны қайнатпай сары май қосылады.

Пюре сорпасын диеталық ету үшін ол саңырауқұлақ сорпасында дайындалады. Тауық еті немесе сиыр еті қосылған тәтті нұсқалар дайындалады.

Саңырауқұлақ сорпасының дәмді кремін қалай дайындау керек?

Кілегейлі сорпа - Еуропадан орыс дастарханына келген талғампаз тағам. Саңырауқұлақ сорпасымен пісірілген, ол диеталық жеңіл болады. Егер сіз балықты қосып, тауық еті қосылған кремді сорпаны дайындасаңыз, ол жоғары калориялы және қанағаттанарлық болады.

Бұл таңғажайып тағамның ерекшеліктері:

  • Кілегейлі сорпаны дайындау үшін бөтелке, балдыркөк және бал саңырауқұлақтарын қолдануға болады. Шампиньондар мен шантереллалар қосылған тағамдар ерекше дәмге ие.
  • Фин аспаздары түпнұсқа рецепттерді ұсынады. Кілегейлі сорпаны дайындау үшін олар қара бидай наны мен лосось тілімдерін пайдаланады.
  • Америкалық тағамдар кілегейлі сорпаға ұлулар целлюлозасын қосумен танымал.
  • Француздар кілегей және асқабақ қосылған кілегей сорпасын, итальяндықтар пармезан мен шпинатпен дайындайды.

Үйде дәмді кремді сорпаны дайындау оңай. Қолдағы ингредиенттер пастаға дейін ұсақталған блендер болуы жеткілікті.

Саңырауқұлақтар қосылған алғашқы курстар күнделікті өмір үшін тамаша нұсқа болып табылады. Орманның сыйлықтары тағамдық құндылыққа ие және калориялары төмен, диета ұстайтындар үшін өте қолайлы.

Көптеген адамдар саңырауқұлақ сорпаларының жанкүйерлері. Тазартылған хош иіс пен теңдесі жоқ дәм гурман сорпасы сияқты бірінші тағамды сипаттайды. Саңырауқұлақ сорпаларын дайындауға арналған рецепт өте әртүрлі. Негізгі ингредиент ретінде саңырауқұлақтардың әртүрлі сорттарын пайдалануға болады. Мұндай сорпалар кез келген адамның диетасына енгізілуі мүмкін. Олар денені тез қанықтыруға және оны көптеген пайдалы заттармен толтыруға көмектеседі.

Саңырауқұлақ сорпасының калория мөлшері

Саңырауқұлақ сорпаларының калория мөлшері мен тағамдық құндылығы олардың түрі мен сортына, дайындау әдісіне, сондай-ақ осы тағам ұсынылатын өнімдерге тікелей байланысты.

Дайын тағамның орташа тағамдық құндылығы:

  • Көмірсулар - 2,6 г.
  • Май - 3,3 г.
  • Белоктар - 1,2 г.

Орташа энергетикалық құндылық 100 мл дайын өнімге 51,3 ккал құрайды.

Саңырауқұлақ сорпасының пайдасы

Саңырауқұлақ сорпасының ағзаға пайдасы өте зор. Ең алдымен, оның түрлерінің көпшілігі диеталық болып табылады, бірақ сонымен бірге олар денені қатты қанықтырады. Негізгі компонентте әртүрлі топтардың аминокарбон қышқылдарының болуы есте сақтау қабілетін, психикалық дамудың қарқындылығын айтарлықтай арттырады және атеросклероздың дамуына жол бермейді. Жүйке және қан айналымы жүйесінің толық жұмыс істеуін қамтамасыз ету, қан тамырларының күші мен серпімділігін арттырады. Денеге вирусқа қарсы әсері бар. Шаш пен эпидермистің күйін айтарлықтай жақсартады.

Саңырауқұлақ сорпасының зияны

Саңырауқұлақ сорпасын дайындағанда, саңырауқұлақтардың өлімге әкелуі мүмкін екеніне назар аудару керек. Олардың құрамындағы улы улардың көп болуы организмге теріс әсер етеді. Сондай-ақ, жеуге жарамды сорттардың ішінде сорпадағы ең кішкентай бөлшектері өлімге әкелуі мүмкін өлімге әкелетін улы сорттар да бар. Саңырауқұлақ сорпаларын теріс пайдалану асқазан-ішек жолдарының патологиясының дамуын тудырады. Диетологтар 14 жасқа дейінгі балаларға саңырауқұлақ сорпаларын диетаға мүлдем қоспауға кеңес береді.

Саңырауқұлақ сорпаларының таңғажайып дәмі мен хош иісі бар, сонымен қатар олар өте пайдалы және қосымша фунт жоғалтқысы келетіндер үшін жай алмастырылмайды. Бұл сорпаның калория мөлшері өте төмен, бірақ толықтық сезімі ұзақ уақыт бойы келеді.

Саңырауқұлақ сорпасының пайдасы

Саңырауқұлақ сорпасында көптеген пайдалы микро- және макроэлементтер, сондай-ақ витаминдер бар. Саңырауқұлақтарда есте сақтау қабілетін жақсартатын, ақыл-ой белсенділігін арттыратын және атеросклероздың дамуына жол бермейтін шамамен 18 амин қышқылы бар екенін ерекше атап өткен жөн.

Саңырауқұлақ сорпасында бүкіл жүйке жүйесінің қалыпты жұмысына жауап беретін денеге қажетті В дәрумендері бар. Және бұл витаминдер теріміздің, шаштың және тырнақтың сау болуына көмектесетінін білу әділ жыныс үшін пайдалы болады.

Сондай-ақ, В тобынан басқа, саңырауқұлақтарда қан түзілу процестеріне қатысатын және қан тамырларының қабырғаларын нығайтатын РР дәрумені бар екенін атап өткен жөн.

Саңырауқұлақ сорпасы сонымен қатар метаболизм процестерін қалыпқа келтіретін және ағзаға вирустармен күресуге көмектесетін йод, калий, фосфор, мырыш, марганец, кальций және мыс сияқты микроэлементтерге бай.

Саңырауқұлақ сорпасының калория мөлшері

Көбінесе шампиньондар саңырауқұлақ сорпасын дайындау үшін қолданылады. Олар кез-келген түрдегі тағамдарға жарамды: жаңа, мұздатылған, консервіленген. Дайын өнімдегі калория саны 100 граммға 20-дан 200-ге дейін болуы мүмкін. Сіздің тағамыңыздың қанша калориясы оған қосуды таңдағаныңызға байланысты болады. Ең жиі дайындалатын сорпа:

Кілегей қосылған (шамамен 150 ккал);

Ірімшік қосылған (ірімшік түріне байланысты шамамен 50 ккал);

Тауық сорпасында (шамамен 15 ккал, сорпа үшін терісіз кеудені қолдансаңыз).

Саңырауқұлақ сорпасы рецепті

Дайындау үшін саңырауқұлақтарды (дәміңізге қарай таңдаңыз), картопты, пиязды және сәбізді алу керек. Отқа су құйылған табаға қойып, қайнағанша күтіңіз, содан кейін картоп пен саңырауқұлақты қосыңыз, аз уақыттан кейін (су қайтадан қайнаған кезде), майға қуырылған пияз мен сәбізді қосыңыз.

Егер сіз сорпаңыздың калориясын азайтқыңыз келсе, пияз мен сәбізді қуырып, қайнаған суға тастаудың қажеті жоқ, ол одан кем емес дәмді болады. Содан кейін дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сіздің төмен калориялы сорпаңыз дайын.

Кремді сорпа

Егер сіз мәзіріңізді әртараптандырғыңыз келсе, кілегейлі сорпаны креммен дайындауға болады, ол отбасымен кешкі асқа өте ыңғайлы.

Пісіру үшін сізге қажет: шампиньондар, пияз, ұн, кілегей, сары май, тауық сорпасы.

Алдымен пиязды және саңырауқұлақтарды қуыруға арналған табада баяу отта қуырыңыз. Олардың дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қуыруды блендер ыдысына аударып, сол жерде дайындалған сорпаның үштен бірін қосыңыз. Барлығын кремді консистенцияға дейін ұнтақтаңыз.

Осыдан кейін кастрюльде сары майды ерітіп, 3 ас қасық ұнды (ас қасық) қосып, қуырыңыз, саңырауқұлақ қоспасы мен қалдырылған сорпаны қосыңыз.

Қоспа қайнаған бойда баяу отта 10-15 минут пісіріңіз, кілегей қосып, қайтадан қайнатыңыз.

Кремді сорпа жеуге дайын. Көбінесе ол крекермен беріледі және туралған шөптерге себіледі.

Саңырауқұлақтар шын мәнінде өте төмен калорияға ие және пайдалы заттардың көп мөлшері бар. Дегенмен, бұл салмақ жоғалту үшін жеткіліксіз болады. Өзгерістер болуы үшін сіз дұрыс тамақтануға толығымен ауысып, спортпен айналысуыңыз керек, әсіресе қазір өзіңізге ұнайтын спортты таппау қиын.

Сондай-ақ, косметика мен процедуралар туралы ұмытпаңыз;

Мақаланың тақырыбы бойынша бейне

Олардың фигурасына алаңдап, араның белін алғысы келетіндер сорпаны жеуге болатындығын ойлай бастайды. Бірақ идеалды формаларға ұмтылу кезінде адамдардың көпшілігі дұрыс тамақтану принциптерін және қоректік заттардың балансын сақтау қажеттілігін ұмытады. Диета қандай болса да, сорпадан бас тартпау керек. Әрине, егер сіз салмақ жоғалтсаңыз, онда майлы тағамдар сізге жарамайды, бірақ жеңіл көкөніс сорпасы пайдалы болады. Көкөніс сорпасының калория мөлшері туралы алаңдаудың қажеті жоқ, сіз оны ең қатаң диетамен де ала аласыз.

Бірақ егер сіз де дәмді бірінші тағамды алғыңыз келсе, онда оны өзіңізге дайындаңыз, оның калория мөлшері төмен және түскі асқа мұндай тағамды қауіпсіз жеуге болады. Рас, жануарларды немесе макарон өнімдерін, әртүрлі жармаларды қосуға немесе қуыруға болмайды. Мұның бәрі тағамды қоректік етеді, бірақ әрбір порциядағы калория саны айтарлықтай артады.

Егер сіз калория мөлшері аз болғанын қаласаңыз, оны келесідей дайындау керек. Сорпаны дайындау үшін қолданылатын саңырауқұлақтарды алыңыз. Олар кептірілген немесе жаңа болуы мүмкін. Жақсы сорпаны кез келген сорттан дайындауға болады: шампиньондар, устрица саңырауқұлақтары, шантереллалар, порцини саңырауқұлақтары және басқалары қолайлы. Егер сіз кептірілгенін алсаңыз, оларды суық суға алдын ала сіңіруді ұмытпаңыз. Оларды кем дегенде 15 минут отыруға рұқсат етіңіз. Осыдан кейін, саңырауқұлақтарды табаға тастаңыз және қайнатыңыз, алынған сорпаны сүзіңіз. Оны әрі қарай дайындау үшін пайдаланудан қорықпаңыз, ондағы саңырауқұлақ сорпасының калория мөлшері 20-30 ккал-дан жоғары болмайды, оның тағамдық құндылығы тек пайдаланылатын көкөністерге байланысты болады. Есептеу дайын өнімнің 100 граммына негізделген, осыған сүйене отырып, сіз қызмет ету мөлшерін өзіңіз реттей аласыз. Ал егер мұндай сорпаның калориялығы туралы айтатын болсақ, онда ол кәдімгі қантсыз шайдың тағамдық құндылығынан әлдеқайда жоғары емес және 100 г үшін 3 ккал құрайды.

Сорпаны одан әрі дайындау үшін алынған сүзілген саңырауқұлақ отварын пайдаланыңыз. Оған картоп, сәбіз, жасыл бұршақ және пияз қосыңыз. Уайымдамаңыз, картоп қосылған саңырауқұлақ сорпасының калория мөлшері оны қою және бай етіп жасасаңыз да, 40 ккал-дан аспайды.

Егер сіз пиязды ұнатпасаңыз, оны қосудың қажеті жоқ. Қаласаңыз, табаға тұтас кішкене пиязды салып, пісірудің соңында оны балықтан шығарыңыз. Бұл сорпаға қызықты дәм қосады, бірақ оны жеуге тура келмейді. Жоғарыда аталған көкөністерден басқа, сіз қызанақ, алдын ала дайындалған түсті қырыққабат, бұршақ және жасыл қосуға болады, олардың арқасында саңырауқұлақ сорпасының калория мөлшері айтарлықтай өзгермейді;

Егер сіз диетаны ұстанатын жалғыз адам болсаңыз және сіздің отбасыңыз жақсы тамақтанғысы келсе, оларды сорпаңызды жеуге мәжбүрлемеңіз. Сорпаның қажетті мөлшерін өзіңізге құйыңыз, ал қалған сұйықтықтың барлығын дерлік ағызып, көкөністерді аз мөлшерде сорпамен араластырғышқа құйыңыз. Пісіру процесінде бөлуді жасасаңыз жақсы болады. Үй шаруашылығына арналған сорпада картоп, пияз, сәбіз және, әрине, саңырауқұлақтар жеткілікті болады. Қалған көкөністерді сорпаңызда қалдырыңыз.

Блендерді пайдалана отырып, сіз өзіңіздің отбасыңыздың мүшелеріне тамаша пюре сорпасын дайындауға болады, оны қалың кілегеймен немесе сары маймен дәмдеуді ұмытпаңыз, оны үстіне кременттермен безендіріңіз. Бұл саңырауқұлақ сорпасының калориясын айтарлықтай арттырады және оған қызықты дәм береді. Және сіз өзіңізді дәмді диеталық тағаммен, ал отбасының қалған мүшелерін - тәтті пюре сорпасын тамақтандыруға болады.