Жаздың соңы әртүрлі көкөністерге, атап айтқанда цуккиниге бай. Олар қуырылған, консервіленген, тұздалған, ет және көкөністермен толтырылған, сонымен қатар әртүрлі тағамдарға қосылады. Бірақ ең сүйікті тағамдардың бірі сквош уылдырығы болып қала береді.

Дәстүрлі орыс тағамы

Сквош уылдырығының нағыз ресейлік тағам екенін аз адамдар біледі. Ол 1930 жылы шығарыла бастады, бірақ үш жылдан кейін ботулизмнің өршуіне байланысты өндіріске тыйым салынды, ол түсініксіз себептермен уылдырықпен байланысты болды. Бірнеше онжылдықтардан кейін ыдыс қалпына келтірілді, бірақ сапаны бақылау қатаң қадағалана бастады.

Дүкенде сатып алу кезінде де құмыраның күйін мұқият бағалау керек: қақпақ ісінген - өнімді тастау керек. Әйтпесе, улану пайда болуы мүмкін. Егер сіз үйде уылдырық дайындасаңыз, онда маңызды кеңесті есте сақтаңыз: жабу алдында оны 120 градус температурада мұқият зарарсыздандыру керек, себебі өнімнің қышқылдығы өте төмен.

Өнімнің тағамдық құндылығы

ГОСТ бойынша сквош уылдырығының құрамына сәбіз, кәді, болгар бұрышы, пияз, өсімдік майы, томат пастасы, дәмдеуіштер, түйіршіктелген қант және тұз кіреді. Бұл рецепт шынымен бастапқы нүкте болып табылады. Содан кейін үй шаруасындағы әйелдер мен аспаздар композицияны «ойландырады» және өздерінің сүйікті нұсқаларын жасайды. Сондықтан BJU құрамы әртүрлі рецепттерден ерекшеленеді (100 грамм деректер):

  1. Баяу пеште чили қосылған сквош уылдырығы - 0,7/2,0/5,1 г
  2. Май қоспай сарымсақ қосылған ыдыс - 0,9/0,3/5,74 г
  3. Сарымсақ, чили және май қосылған үйдегі вариация - 0,9/5,6/5,3 г
  4. «Ене тілі» - 0,8/6,4/9,2 г
  5. Қаймақ қосылған бұқтырылған сквош уылдырығы - 1,29/3,28/5,12 г
  6. «Ваня ағай» консервіленген ТМ көрсеткіштері - 1,0/7,0/7,0 г
  7. Майонез қосылған уылдырық және тауық еті «Мивина» дәмдеуіштері - 1,1/6,7/7,9 г

Сквош уылдырығында калориялар

Құрамына байланысты сквош уылдырықтарының калория мөлшері де өзгереді. 100 грамм дайын тағамның кейбір нұсқаларының көрсеткіштері:

  1. Чили қосылған баяу пеште пісірілген уылдырық - 40,7 ккал.
  2. Майсыз рецепт - 28,3 калория.
  3. Үйдегі уылдырық - 74,7 бірлік.
  4. Ене тілінің рецепті - 95,9 ккал.
  5. Қаймақ қосылған уылдырық - 53,16 калория.
  6. Дүкеннен сатып алынған «Ваня ағайдың» тағамдық құндылығы 97,0.
  7. Майонезбен - 95,1 ккал.

Сквош уылдырығы өте дәмді болғанымен, оны диеталық деп атауға болмайды. Цуккинидің өзі төмен калориялы болып саналады және төмен гликемиялық индексі бар, бұл оны калориясы шектеулі диетаға қосуға мүмкіндік береді.

Дайындау процесінде көкөністерге өсімдік майы қосылады және айтарлықтай көп мөлшерде, бұл соңғы энергетикалық құндылықты арттырады. Сондықтан диета кезінде өнімді өте сақтықпен тұтыну керек.

Сквош уылдырығы диеталық өнім болып саналады. Бұл нәресте тағамына, сондай-ақ әртүрлі аурулары бар адамдарға және артық салмақтан арылғысы келетіндерге ұсынылады. Бұл танымал тағамдарда қанша калория бар екенін және оның қаншалықты пайдалы екенін ескерсек, бұл таңқаларлық емес.

Құрамы және энергетикалық құндылығы


Цуккини өте төмен калориялы өнім ретінде белгілі, оның құрамында 100 г-да тек 24-25 ккал бар.

Цуккини уылдырығын дайындау кезінде цуккиниге қосымша келесілер қолданылады:

  • сәбіз;
  • қызанақ;
  • өсімдік майы;
  • дәмдеуіштер;
  • сарымсақ, сірке суы, шөптер - міндетті емес.

Цуккини, пияз, сәбіз және қызанақтың калория мөлшері төмен болса, өсімдік майының энергетикалық құндылығы шамамен 900 ккал болады. Сондықтан цуккини уылдырығында қанша калория бар рецепті мен дайындау әдісіне байланысты.

Дүкендерде ұсынылатын тағамдар әдетте классикалық рецепттерге сәйкес дайындалады, оның калория мөлшері банкада көрсетілген және әдетте 100 г үшін 75-тен 100 ккал-ға дейін мұндай өнімнің құрамы бұқтырылған немесе қуырылған көкөністер, дәмдеуіштер мен көкөністер болып табылады май. Энергетикалық құндылық пісіру кезінде қанша өсімдік майы жұмсалатынына тікелей байланысты. Түсі көп нәрсені айта алады - кәді уылдырығы неғұрлым жеңіл болса, соғұрлым оның құрамында калория аз болады (бұл көкөністердің бұқтырылғанын, қуырылғанын және майдың аз екенін білдіреді).

Әдетте, 100 г сквош уылдырығының құрамында:

  • ақуыздар: 1-2 г;
  • майлар: 6-8 г;
  • көмірсулар: 7-9 г.

Сондай-ақ сквош уылдырығы құрамында тағамдық талшықтар, су, органикалық қышқылдар, күл, қанықпаған май қышқылдары және т.б.

Сквош уылдырықтарының пайдасы


Өнім витаминді-минералды кешенмен ұсынылған бай, теңдестірілген композицияға ие:

  • витаминдер: A, C, E, PP, H, B тобы;
  • макроэлементтер: кальций, калий, магний, натрий, күкірт, хлор, фосфор;
  • микроэлементтер: темір, марганец, йод, мыс, мырыш, фтор, алюминий, бор және т.б.

Бұл композиция төмен калориялы (және өнімнің тамаша дәмі) уылдырықты өте пайдалы етеді. Пайдасы:

  • құрамында талшықтардың болуына байланысты ас қорытуды жақсартады;
  • антиоксиданттар жасушалардың қартаюын болдырмайды;
  • иммунитетті арттырады;
  • денеден зиянды заттарды кетіреді;
  • жүрек-тамыр жүйесін нығайтады.

Денеңізге пайдалы болу үшін сквош уылдырығын қанша жеуге болады? Диетологтар адам бұл өнімді күнделікті 100-150 г қорықпай тұтынуға болады деп санайды. Өкінішке орай, сақ болу керек адамдардың санаттары бар:

  • асқазан жарасы және гастритпен;
  • уролитиямен.

Дүкенде сквош уылдырық сатып алғанда да сақ болу керек. Жарамдылық мерзіміне, құмыраның сыртқы түріне және консерванттардың болмауына назар аударыңыз. Жаңа піскен және жақсырақ, ГОСТ бойынша дайындалған өнімді сатып алыңыз. Сондай-ақ, дүкенде сатып алынған уылдырықтың калория мөлшері шамамен 100 ккал екенін ұмытпаңыз, сондықтан қашан тоқтату керектігін біліңіз.

Калорияны қалай азайтуға болады?


Диеталық өнімдердің көрнекті өкілі болып табылады. Ол балаларға, сондай-ақ әртүрлі аурулары бар адамдарға және қосымша фунттан құтылғысы келетіндерге қолдануға арналған. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені оның құрамында аз мөлшерде калория ғана емес, сонымен қатар қоректік заттардың жоғары концентрациясы бар.

Көбінесе бұл тағам диетаның негізі болып табылады. Бұл оның төмен калориялы болуына байланысты. Уылдырықтың негізі - кәді - артық салмақпен тиімді күресетін және ағзадағы пайдалы витаминдер мен минералдардың тапшылығын толтыратын пайдалы көкөніс. Бүгін біздің мақалада сквош уылдырығының құрамы, оның пайдасы мен калория мөлшері туралы айтатын боламыз.

Калория мазмұны және құрамы

Цуккини төмен калориялы тағамдар тобына жатады, олардың калория мөлшері 100 граммға 24 - 25 ккал құрайды. Сонымен қатар, олардың құрамы көптеген пайдалы заттармен - талшықтармен, витаминдермен және минералдармен байытылған.

Үйде дайындау үшін бізге қажет:

Назар аударыңыз, қызанақ, сәбіз, пияз және шын мәнінде цуккинидің калория мөлшері төмен, бірақ өсімдік майының энергетикалық құндылығы шамамен 900 ккал құрайды. Сондықтан өнімнің калория мөлшері, ең алдымен, оны дайындау рецептіне байланысты.

Өнеркәсіпте өндірілген өнім, әдетте, классикалық түрде әзірленген рецепттерге сәйкес дайындалады, оның калория мөлшері әрқашан банканың жапсырмасында көрсетіледі және 100 грамм үшін 75-тен 100 ккал-ға дейін өзгереді. Композицияға өсімдік майы мен дәмдеуіштер, сондай-ақ қуырылған және бұқтырылған көкөністер кіреді. Энергетикалық құндылық пісіру кезінде қолданылатын өсімдік майының мөлшеріне тікелей байланысты.

Уылдырықтың сыртқы түрі көп нәрсені айтады. Өнімнің түсі неғұрлым ашық болса, соғұрлым оның құрамында калория аз болатынын ескеріңіз (бұл көкөністердің бұқтырылғанын және қуырылмағанын көрсетеді).

100 грамм калориядан басқа мыналарды қамтиды:

  • көмірсулар - 7-9 г;
  • майлар - 6-8 г;
  • ақуыздар - 1-2 г.

Жоғарыда айтылғандардың барлығынан басқа, цуккини уылдырығының құрамында диеталық талшықтар, полиқанықпаған май қышқылдары, күл, органикалық қышқылдар және су бар.

Пайдалы қасиеттері

Өнімнің пайдасы мен зияны оның химиялық құрамымен анықталады. Ол витаминді-минералды кешенмен ұсынылған тепе-теңдікпен сипатталады:

Бұл композиция өзінің төмен калориялығымен бірге өнімді өте пайдалы етеді. Оның артықшылықтары келесідей:

  • жүрек-тамыр жүйесін нығайтуға көмектеседі;
  • организмнен зиянды заттарды, мысалы, қалдықтарды, токсиндерді және ауыр металл қосылыстарын кетіреді;
  • иммундық жүйені арттырады;
  • антиоксиданттар жасушаның ерте қартаюын болдырмайды;
  • Құрамындағы талшықтың арқасында өнім ас қорытуды жақсартады.

Өнім адам ағзасына зиян тигізуі мүмкін бе? Уылдырықты тұтынудың ерекше пайда әкелетін стандарттары бар ма? Өнімді қолдануға қарсы көрсетілімдер бар ма? Диетологтардың айтуынша, адам күніне 100-ден 150 грамға дейін көрсетілген өнімді өзінің және жақындарының денсаулығы үшін қорықпай тұтынуға болады. Бай химиялық құрамның арқасында өнімді келесі аурулар мен жағдайларда өте сақтықпен қолдану керек:

  • уролитиямен;
  • гастрит және асқазан жарасы үшін.

Уылдырықты дүкендерде өте сақтықпен сатып алу керек екенін ескеріңіз. Контейнердің құрамын, сыртқы түрін және жарамдылық мерзімін мұқият оқып шығыңыз. ГОСТ бойынша дайындалған жаңа өнімдерге артықшылық беріңіз.

Калорияны қалай азайтуға болады

Жалғыз жол ғана емес өнімнің калориясын азайтыңыз, сонымен қатар оның барлық артықшылықтарын сақтау үшін - үйде цуккини ұшқынын қалай дайындау керектігін біліңіз. Бұл мүлдем күрделі процесс емес, нәтижесінде пайдалы және дәмді өнім алуға болады.

Калория мөлшері пайдаланылған өсімдік майының мөлшерімен анықталады. Оның концентрациясын азайту арқылы біз өнімнің энергетикалық құндылығын 100 г үшін 50 ккал-ға дейін төмендетеміз, егер сіз көкөністерді қуырмайсыз, бірақ оларды ең аз мөлшерде маймен бұқтырсаңыз, сіз төмен калориялы, пайдалы және дәмді тағам аласыз.

Үйде тағам дайындаудың тағы бір тиімді ерекшелігі - дәмдеуіштер мен ингредиенттерді сіздің талғамыңызға қарай дербес таңдау мүмкіндігі.

Дүкеннен алынған уылдырықтың калория мөлшері

Цуккини 25 ккал аспайтын энергетикалық құндылығымен диетологтар арасында құрметті орынға ие болды. Егер сіз оларды уылдырық дайындау үшін қолдансаңыз, олардың калория мөлшері аздап артады. Нақты көрсеткіштер дайындық рецептіне байланысты калория саны 100 граммға 80-ден 100 ккал-ға дейін өзгеруі мүмкін. Егер салмақ жоғалтқан кезде сіз дүкенде сатып алынған уылдырықты негіз ретінде қолдансаңыз, онда банкада көрсетілген калория мөлшерімен танысу керек.

Оның бай химиялық құрамы арқасында өнім салмақ жоғалту кезінде ғана емес сұранысқа ие. Контейнердің құрамында темір, кальций және мырыш сияқты тағамдық үстелдің ең жақсы заттары бар. Сонымен қатар, дәрігерлер өнімде А және С дәрумендерінің жоғары концентрациясын атап өтеді, уылдырықтың арқасында ас қорыту жүйесінің жұмысы жақсарады, гемоглобин жоғарылайды, дене деструктивті токсиндерден құтылады. Әйелдер цуккини целлюлитпен күресуде тиімді екенін ескеруі керек.

Дүкенде сатып алынған сквош уылдырығын сатып алғанда, контейнер жасалған материалға назар аудару керек. Металл банкаларға артықшылық бермеу ұсынылады, өйткені олар өнімді визуалды түрде бағалауға мүмкіндік бермейді және олардағы мазмұн тотығады. Сквош уылдырығы ашық қоңыр реңкке ие болуы керек; қызғылт сары немесе қызыл реңктер болмауы керек. Бұл өнімнің пайдасын азайтатын қоспалардың болуын көрсетеді. Егер мазмұнның бетінде су болса, бұл уылдырықтың мұздатылған ингредиенттерден жасалғанын көрсетеді.

Калориялық мазмұннан басқа, өнімде консерванттардың болуы немесе болмауы маңызды рөл атқарады - олар болмауы керек. Композицияны қаптамадан көруге болады. Ісінген қақпақтары бар және жарамдылық мерзімі өтіп кеткен контейнерлерді дереу бөлек қою керек - ауыр улану ықтималдығы жоғары. Сквош уылдырығын сатып алудың оңтайлы уақыты - күзде, өйткені өнім табиғи түрде өсірілген көкөністерден жасалған.

Үйде дайындалған сквош уылдырықтарының калория мөлшері

Энергетикалық құндылықтың дәл көрсеткішін есептеу үшін барлық мазмұнды құрамдас бөліктерге бөлу керек. Бүгінгі күні цуккиниді уылдырыққа айналдырудың түбегейлі жолдары бар, бұл калория мөлшерінің шамалы өсуіне ықпал етеді. Жаңа піскен көкөністер мұқият ұнтақталған және қалауыңыз бойынша пияз, сарымсақ немесе шөптермен араласады. Осылайша, сквош уылдырығы дәстүрлі түрде Словенияда дайындалады және оның энергетикалық құндылығы 100 грамм үшін 18 ккал-дан аспайды.

Белгілі бір көкөніске негізделген салмақ жоғалтқысы келетін адамдар, әдетте, оны өнеркәсіптік нұсқалардың пайдасына дайындаудан бас тартады. Диетаны сақтаудың ең жақсы нұсқасы - үйде өз қолыңызбен жасалған уылдырық.

Көрсетілген тағамның калориялары жоғары ма деген сұрақты қарастыра отырып, осы компонентке негізделген диета принциптерін түсіну керек. Диеталық тамақтанудың ұзақтығын әркім өз алдына қойған мақсаттарына - адам құтылғысы келетін килограммдардың санына қарай дербес анықтауы керек.

Үйдегі сквош уылдырығы мен төмен калориялы мазмұнға негізделген апта сайынғы диета тамаша нәтижелерді көрсетеді. Сіз тағамды көкөністермен, жемістермен немесе қарақұмық ботқасымен толықтыра аласыз (кейде тіпті пісірілген картопқа рұқсат етіледі, бірақ аз мөлшерде). Сусындар үшін жасыл және шөп шайларына артықшылық беру керек.

Мұндай диетаның артықшылықтарымен қатар, оның кемшілігі де бар. Бұл қоректік заттардың жетіспеушілігінен тұрады, ол арнайы витаминдер мен минералды кешендерді қосымша қабылдау арқылы өте оңай өтеледі.

Бұл үй өнімі тез салмақ жоғалтуға ықпал ететінін ескеріңіз. Диетаңыздан барлық қажет емес тағамдарды алып тастау арқылы сіз бір аптада шамамен 5 кг жоғалта аласыз.

Берекелі уақыт – жаз. Ол бізді күн сәулесі мен әдемі ауа-райымен ғана емес, сонымен қатар көкөністер мен жемістермен де еркелетеді. Бұл артық фунттан құтылудың ең қолайлы уақыты.

Диетологтар көкөніс пен жеміс диетасының әртүрлі нұсқаларын ұсынады. Ең қарапайым және арзан диета - кәді диетасы.

Әрине, цуккиниді шикі түрде жеуге болады, бірақ бұл бәріне жарамайды. Сквош уылдырығы диетаға жарамды.

Сквош уылдырығы- туралған цуккиниден жасалған диеталық көкөніс тағамы.

Дүкенде уылдырықты сатып алуға болады, бірақ оны майдың аз мөлшерімен өзіңіз дайындаған дұрыс.

Асқабақ уылдырығынан салмақ қосуға болады ма?

Жоқ. Дұрыс пісірілген цуккини - төмен калориялы тағам. Оларды майға және ұнға қуырған жөн емес, бірақ оларды көкөністермен бұқтыру немесе қос қазанда пісіру - салмақ жоғалтқыңыз келсе, дәл сізге қажет.

  • Артық салмақтан арылатындар үшін артықшылықтар

Қасиеттер -барлығына дерлік қолайлы.
Дайындық -оңай, қарапайым және жылдам.
Калория мазмұны -тартымды төмен.
Диуретикалық әсер -артық сұйықтық денеден шығады.

  • Минустар

Дәм қасиеттері -ол бәріне ұнай бермейді.
Маусымдық -Жазда тек сквош уылдырығымен салмақ жоғалтуға болады, өйткені дүкенде сатып алынған уылдырық құрамында консерванттар мен қоспалар бар.

Диета кезінде сквош уылдырығын жеуге болады ма?

Иә. Цуккини тағамдары төмен калориялы және пайдалы. Оларды кез келген диетада салмағын жоғалтқандардың диетасына қосуға болады.

Үйдегі сквош уылдырықтарының калория мөлшері шамамен 90 ккал құрайды. Ал 100 г шикі көкөністе небәрі 18 ккал бар.

  • Артық салмақ– зат алмасуды жақсартады.
  • Іш қату— тағамдық талшық ішек моторикасын жақсартуға көмектеседі.
  • Жүрек-тамыр аурулары– көкөніс жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартады.

Қант диабетімен, өт қабы, бауыр және бүйрек ауруларымен ауыратын адамдар күнделікті рационына кәді қосуы керек.

Сквош уылдырығын қанша және қашан жеуге болады?

Сквош уылдырығымен салмақ жоғалту үшін сіз бірнеше қарапайым ережелерді сақтауыңыз керек:

  • Диетаның ұзақтығы 10 күннен аспайды.
  • Күніне кем дегенде 3 рет уылдырықты тұтыныңыз.
  • Майдың ең аз мөлшерімен пісіріңіз.
  • Тұмшапеште көкөністермен цуккиниді пісіру немесе оны қосарланған қазандықта қайнату жақсы.
  • Ешбір жағдайда уылдырықтың бір бөлігі 300 г аспауы керек.
  • Уылдырықты соңғы қабылдау 19.00-ден кешіктірілмей болуы керек, бірақ егер аштық сезімі ұйықтауға мүмкіндік бермесе, төсекке дейін екі қасық уылдырық зиян тигізбейді.

Дүкендегі сквош уылдырығы пайдалы ма?

Дүкеннен сатып алынған сквош уылдырығы да төмен калориялы (100 граммға 97 ккал). Бірақ бұл көрсеткіш өнімді таңдауда негізгі бола алмайды. Дүкендегі уылдырық құрамында консерванттар мен зиянды қоспалар бар, олар оның дәмін ғана емес, сонымен қатар пайдалы қасиеттерін де нашарлатады.

Сіздің диетаңыз үшін жаңа піскен көкөністер мен дәмдеуіштерді пайдаланып, уылдырықты өзіңіз дайындаған дұрыс.

Қарапайым кеңестерді орындау арқылы дәмді және пайдалы тағам дайындауға болады:

  • Қою жасыл түсті цуккиниді таңдаған дұрыс.
  • Пісіру алдында теріні алып тастамаңыз, өйткені оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар.
  • Пісірілген немесе пісірілген цуккиниден уылдырық дайындаңыз.
  • Уылдырықта әртүрлі көкөністерді, тіпті жемістерді қосуға болады.
  • Дайын тағамға тұз қоспаңыз, бірақ оны сарымсақ пен шөптермен дәмдеңіз.
  • Уылдырықтың толығымен жұмсақ болуын болдырмау үшін ½ шай қасық қосуға болады. қыша.

Диеталық сквош уылдырығы үшін рецепт

  1. Пеште бір цуккиниді пісіріңіз.
  2. Сәбізді, пиязды және сарымсақ түйірін майдалап тураңыз.
  3. Бірнеше жаңа піскен қызанақтарды аршып, майдалап тураңыз (томат пастасымен ауыстыруға болады).
  4. Қуыруға арналған табада көкөністерді аздап маймен қуырыңыз.
  5. Дайын цуккиниді текшелерге кесіңіз.
  6. Көкөністермен араластырыңыз.
  7. Блендерде ұнтақтаңыз.
  8. Артық сұйықтықты булану үшін отқа қойыңыз.
  9. Дайын тағамды суытыңыз.
  10. Шөптермен себіңіз.

Осы рецепт бойынша дайындалған уылдырықты дайын салқындатылған ыдысты стерильді банкаларға айналдыру арқылы болашақта пайдалану үшін дайындауға болады.

Қажетті нәтижеге жету үшін уылдырықты қандай тағамдармен бірге қолдану керек?

Сквош уылдырығы негізіндегі диетаны ұстанған кезде, диета теңгерімді болуы керек екенін есте ұстаған жөн, сондықтан сізге қажет:

  • Таңғы асқа, мысалы, майы аз сүзбе немесе қантсыз йогурт жеңіз.
  • Уылдырықты ақуыз тағамдарымен біріктіріңіз: қайнатылған тауықтың төс еті, пісірілген (қайнатылған) балық, жұмыртқа.
  • Уылдырықты дәнді дақылдармен, мысалы, қарақұмықпен біріктіріңіз.
  • Қантсыз таза (газдалмаған) су немесе жасыл шай ішіңіз.
  • Тамақты белгілі бір уақытта жеу.

Қант, ұн өнімдері, нан
Қақталған ет
Тәтті жемістер
Газдалған сусындар
Алкоголь

Сквош уылдырығы бар диета

Бір күндік мәзір үлгісі

Таңғы ас (таңертеңгі 7-8 шамасында)

Бір порция сүзбе (майы аз) – 150 г
Уылдырық – 100 г

Екінші таңғы ас (сағат 11)

Кез келген жидектердің бір уысы

Түскі ас (13-14-те)

Қайнатылған төс -100 г (пісірілген балықты қолдануға болады)
Уылдырық – 200 г

Түстен кейінгі тағамдар (16 сағат)

Даршынмен және жарты шай қасық балмен пісірілген алма

Кешкі ас (19 сағат)

Уылдырық – 200 г
Қайнатылған қарақұмық – 100 г

Ұйықтар алдында (21 сағат)

Бір стақан айран немесе ашытылған пісірілген сүт

Асқабақ уылдырығы мен қарақұмық негізіндегі диета

Уылдырық қайнатылған қарақұмықпен өте жақсы үйлеседі. Қарақұмық әуесқойлары үшін төмен калориялы диета. Бір стақан жармаға екі стакан қайнаған су құйыңыз. Тұз, қант, май қосуға болмайды.

Күнделікті мәзір

Таңертең – қарақұмық + сквош уылдырығы
Снэк – сквош уылдырығы
Түскі ас – қарақұмық + уылдырық + пісірілген жұмыртқа
Кешке – бір кесек балық филесі + қарақұмық
Түнде - бір стақан айран немесе қантсыз йогурт

Күні бойы сіз:

2 литрге дейін таза су
Қантсыз шөп шай
Қантсыз жидек жеміс сусыны
Бір шай қасық бал

Диетологтар не дейді?

Егер сіз максималды әсерге қол жеткізгіңіз келсе (10-15 кг-нан артық салмақ жоғалту), сіз жеті күн диетаға отыра аласыз, содан кейін екі апта үзіліс жасай аласыз, содан кейін диетаны қайтадан ұстануға болады.

Диетадан шығу біртіндеп болуы керек. Алғашқы күндерде мәзірге ботқа, содан кейін нан (қара, сұр) және макарон өнімдерін қосу керек.

Сквош уылдырық диетасы барлығына пайдалы, бірақ ол бәріне жарамды ма?

Мамандар асқазанның ойық жарасына немесе гастритіне шалдыққан адамдар асқабақ уылдырығын жеуден бас тартуы керек дейді.

Бұл ұлттық өнімді жақсы көретіндер көп. Бұл таңқаларлық емес, өйткені түскі асқа сквош уылдырық құмырасын ашқанда, оның калориялығы мен пайдалы қасиеттері туралы ойламаймыз.

Уылдырық өнеркәсіптік өндірісте шамамен 100 жыл бұрын пайда болды және оның дәмі мен төмен бағасының арқасында лайықты танымалдылыққа ие болды. Оның үстіне, оның рецепті соншалықты қарапайым, сондықтан посткеңестік кеңістіктегі көптеген үй шаруасындағы әйелдер сквош уылдырығын дайындаумен айналысады.

Әрине, өнім осындай табысқа оның қарапайым ингредиенттеріне қарыздар, бұл маусымда осы дәмді үй тағамдарының айтарлықтай мөлшерін дайындауға мүмкіндік береді. Тіпті қосымша фунттың жиналуын көруге мәжбүр болған гурмандар оған ғашық болды.

Өнімнің калория мөлшері әрбір 100 грамм салмақ үшін тек 91 ккал құрайды. Майонезбен дәмделген уылдырық ерекше назар аударуға лайық, бірақ бұл туралы кейінірек айтатын боламыз.

Осының барлығымен цуккини - минералдар мен витаминдердің үлкен көлемінің қоймасы. Олардың құрамында қандай витаминдер жоқ екенін анықтау дәлірек болар еді, өйткені олардың құрамында белсенді қосылыстар мен заттардың ішінде натрий, йод, магний, кальций, фтор және бірқатар В, С, А, РР және Н тобы бар. органикалық және май қышқылдарын ажыратуға болады. Осының барлығы біріктірілген уылдырықты диета кезінде ең пайдалы тағам деп санауға мүмкіндік береді.

100 грамм өнімнің энергия үлесі келесідей болады:

  • ақуыздар – 7%;
  • көмірсулар – 33%;
  • Майлар - 60%.

Цуккини бізді қалай таң қалдырады?

Әрбір 100 грамм жеген өнім, ең алдымен, диетада талшықтар, минералдар мен витаминдер жетіспейтін адамдарға пайда әкеледі. Диетологтар өт қабы немесе бауыры бұзылған қант диабетімен ауыратын науқастарға аз мөлшерде сквош уылдырық (майонезбен емес) қосуға рұқсат етеді.

Дөрекі талшық ас қорыту каналдарының қозғалғыштығына жақсы әсер етеді және іш жүргізетін әсерге ие. Тек калория мөлшері ғана емес, сонымен қатар тағамдық құндылығы да сквош уылдырығы бізді таң қалдыратын маңызды қасиеттер болып табылады.

Дегенмен, көп нәрсе цуккини қоспасына қандай ингредиенттер енгізілгеніне және пісіру әдісі қандай болғанына байланысты. Мысалы, жас цуккинидің калория мөлшері әлдеқайда аз және бар болғаны 18 килокалория. Бұл көкөніс тез бұзылатын болғандықтан, оны банкаларға салмас бұрын зарарсыздандыру керек. Майонезбен цуккиниді дайындау үшін олар жиі қуырылады, ал басқа жағдайларда олар қайнатылады.

Өнімді қалай таңдауға болады?

Сапалы өнімдерді сатып алу үшін сіз калорияның мазмұнына ғана емес, сонымен қатар өндіріс мерзіміне де назар аударуыңыз керек.

Жазғы маусымда өндірілетін уылдырық қыста құмыраға оралған өніммен салыстырғанда егістіктер мен бақшалардан алынған жаңа піскен отандық көкөністерді қамтуы мүмкін екені айтпаса да түсінікті. Егер мазмұны қызғылт сары немесе ашық қоңыр болса, онда өнімнің сапасына сенуге болады.

Бүгін супермаркеттің кез келген азық-түлік бөлімінде майонез қосылған немесе онсыз дәмді уылдырық сатып алуға болады. Дегенмен, оны өз асханасында дайындап, жаныңды салған өніммен салыстыруға келмейді. Ең алдымен, біз үйдегі уылдырық үшін қажетті ингредиенттерді дайындаймыз - сәбіз және пияз, қызанақ және, әрине, цуккини.

Сонымен, цуккини уылдырығының ең қарапайым рецепті келесідей: цуккиниді алдын ала пісіріңіз, қуырыңыз немесе пеште пісіріңіз. Туралған көкөністердің қалған бөлігін, сондай-ақ дәмдеуіштерді, бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосып, банкаларға салыңыз.

Әр күн үшін пайдалы тағамдар рецепті

Сондай-ақ, біз сіздердің назарларыңызға майонез қосылған кәді тағамдарының рецептін ұсынамыз, оны барлық отбасы мүшелері үшін күнделікті тағам ретінде сәтті қолдануға болады. Бізге шамамен 3 келі кәді, бір стақан майонез, 500 грамм пияз, жарты литр томат пастасы, 200 грамм өсімдік майы қажет.

Процедура келесідей болады:

  • Біз цуккинидің қабығын кесіп тастаймыз және оларды ет тартқышты пайдаланып бұраймыз;
  • дайын қоспаны қазандыққа немесе кастрюльге құйыңыз;
  • қоспаға тұз қосып, жарты стакан қант, өсімдік майы қосып, тығыз жабылған қақпақпен пісіруге қойыңыз;
  • пиязды тазалап, қызарғанша қуыруға арналған табада қуырыңыз;
  • қуырылған пиязды (шамамен 100 грамм) цуккини, бұрышпен араластырыңыз және шпательмен мұқият араластырыңыз;
  • енді бүкіл массаны орташа отта 3 сағат бойы қайнатыңыз;
  • қоспасы томат пастасы мен майонезбен хош иістендіріледі, содан кейін ол тағы жарты сағат бойы бұқтырылады;
  • Қазаннан (кастрөлден) қайнаған уылдырықты дайындалған банкаларға құйып, қақпақтармен бұрап, салқындатады.

Мұндай тағамның калория мөлшері котлеттерге арналған гарнир ретінде қызмет етуге мүмкіндік береді немесе уылдырықты нанға тәуелсіз тағамдар ретінде таратуға болады; Тіпті 100 грамм жаңа үйдегі уылдырық кез келген тағамды мерекелік тағамға айналдыра алады. Дәмі өткір және консистенциясы нәзік. Үйдегі кәді тағамдарын дайындауға шамамен 4 сағат кетеді.