Ұн қосылған қуырылған цуккини құймақтарының калория мөлшері. Диеталық цуккини құймақтарына арналған рецепттер: калориялар мен ингредиенттер

«Диета» сөзі әрқашан тыйым салу және шектеулермен байланысты. Тәуекел тобына ұн, тәтті, тұзды, қуырылған тағамдар кіреді. Бірақ, өкінішке орай, сіз диетада жүргенде тәтті шоколадты батончикті, үлпілдек бәлішті, маринадталған қиярды және май құймақтарын қалайсыз. Егер сіз олардың рецепті бойынша жұмыс жасасаңыз, сүйікті деликатестеріңізді сатып алуға болады ма? Иә! Төмен калория мөлшері сізді таң қалдыратын шығар, бұл тағамды диетада болсаңыз да дайындауға болады. Дәмі мен хош иісі керемет!

Негізгі мәселе

Адам ағзасы өте айлакер және капризді. Ол шектеулерге шыдағысы келмейді және ашуын асқазанында шулап, мол сілекей ағу арқылы көрсетеді. Тыйым салынған тағамдармен дастархан басында отыру қандай азап! Иістер еліктіреді, көрікті жерлері баурап алады, бірақ әрбір тістеу қосымша жүгіру, жүгіру жолында бір сағат немесе отжимание курсы түріндегі жазаны алып келеді. Барлық тұтынылатын өнімдер өмір сүру сапасы мен адам денсаулығына белсенді әсер етеді. Сондықтан азық-түліктердің калориялылығы туралы мәселе жиі туындайды. Бұл параметр өнімнің химиялық құрамына қарай есептелетіні белгілі. Майлар көмірсуларға қарағанда көбірек энергия береді, бірақ олар сонымен қатар бүйірлерде көбірек жиналады. Артық салмақтан арылғыңыз келе ме? Содан кейін калория мөлшері төмен тағамдарды таңдау керек, мысалы, көкөністер мен жемістер. Дәнді, бұршақ дақылдарын және жоғары ақуызды ингредиенттерді елемеуге болмайды. Диетада тыйым салынған тағамдар ең жоғары энергетикалық құндылыққа ие. Бұған сары майдың барлық түрлері, ет өнімдері, нан өнімдерінің барлық түрлері, жаңғақтар мен тәттілер кіреді. Бірақ жаңғақтар әлі де белгілі бір артықшылықтар береді, бірақ диетологтар нәтижелерді бұзбау үшін диетадан пісірілген өнімдерді алып тастауды қатаң ұсынады.

Неліктен нан пісіру қауіпті?

Нәзік, ыстық, май құймақтары күннің кез келген уақытында жақсы. Олар сіздің аузыңызда еріп, тамаша бақыт пен қанықтылық сезімін қалдыратын сияқты. Бидай ұны негізінен нан пісіруге пайдаланылады. Оның калория мөлшері төмен, бірақ оның пайдасы жоқ дерлік. Егер сіз қарақұмықты негіз ретінде қолдансаңыз, онда құймақ «қауіпті» тағамға айналады. Қосымша сандар тауық жұмыртқасы арқылы қосылады, бірақ олар сарысын композициядан алып тастау арқылы «жеңілдетуге» болады. Ақтармен жасалған құймақ әуе және нәзік болып шығады. Біз қантты балға ауыстырамыз, майсыздандырылған сүтті аламыз немесе оны айранмен ауыстырамыз, құймақтарды дәмді ету үшін салмаға үгітілген алма қосамыз. Егер сіз рецептті осылай жақсартсаңыз және тағамды тек таңғы асқа жесеңіз, онда жаман ештеңе болмайды. Бірақ жазда сіз өзіңізді әдеттен тыс және оңай сіңетін тағамдармен емдеуді қалайсыз. Содан кейін сіз қуырылған кәді бөртпелерін игере аласыз. Мұндай пісірілген өнімдердің калория мөлшері 100 грамм үшін 55-тен 100 ккал-ға дейін.

Ерекше пайдасы бар өнім

Неліктен біз цуккиниді жақсы көреміз - ол толық піспеген кезде де, асқын пісу кезеңінде де тағамға жарамды? Біріншіден, оның нәзік дәмі үшін. Екіншіден, оның басқа өнімдерге деген керемет достығы үшін. Шындығында, цуккини ащы дәмдеуіштермен, көкөністермен, жемістермен, етпен, тәттілермен және тіпті пісірілген өнімдермен бейбіт қатар өмір сүреді. Олардың тағамды бұзуы мүмкін емес, бірақ оның көмегімен сіз әрқашан дәмді байыта аласыз. Үшіншіден, біз цуккиниді оның жоғары талшықтылығы және жемістерден тазартуды қажет етпейтін жұқа қабығы үшін жақсы көреміз. Әрине, толығымен піскен көкөністің қалың қабығы мен үлкен тұқымдары бар. Оларды жоюға тура келеді, бірақ бұл өте оңай. Осы таңғажайып көкөніс негізінде ірімшік қосылған цуккини құймақтарын дайындауға болады. Дайын тағамның калория мөлшері негізінен пайдаланылатын ірімшік түріне байланысты болады.

Оны өзіміз дайындаймыз

Тамақтану мамандары, әсіресе, салмақ жоғалту тезірек болатын көктем мен жазда цуккини тағамдарын ұсынады. Цуккини құймақтарының калория мөлшері, егер сіз оны крахмалмен ауыстырсаңыз, айтарлықтай төмендеуі мүмкін. Иә, иә, ұн қосу керек, бірақ қамырдың тұтқырлығы үшін аз ғана. Пісірудің көптеген әдістері бар, бірақ ең танымал өнімдер - ірімшік. Бұл құймақ үшін сізге жарты килограмм цуккини қажет болады. Бұл бір үлкен жеміс. Көкөністерді орташа үккіште үккіштен өткізіп, тұз қосып, шырын шыққанша шамамен 10 минут қайнатыңыз. Жеміс піскен болса, үккіштен бұрын қабығын алу керек. Шыққан сұйықтықты ағызып, көбірек тұз қосу керек пе екенін анықтау үшін дәмін татып көру керек. Жасылдарды үгітілген цуккиниге тураңыз, сарымсақты ұсақтап, бұрыш пен аздап сода қосыңыз. Енді жұмыртқаны сындырып, бүкіл қоспаны жақсылап араластырыңыз. Айтпақшы, сода қосудың қажеті жоқ, бірақ онсыз құймақ жұмсақ болмайды. Егер сіз бірден пісірсеңіз, цуккини құймақтарының калория мөлшері күлкілі болады - 100 граммға 35 ккал, бірақ дәміне қарай рецептке ірімшік жиі қосылады.

Ірімшік компоненті

Сіз ірімшіктің әртүрлі түрлерін ала аласыз. Қаттысын алсаңыз, оны тікелей қамырға сүртіңіз. Егер сіз өңделген ірімшікпен айналысқыңыз келсе, оны алдымен су ваннасында ерітіп, оны осы пішіндегі цуккини қоспасына араластырыңыз. Сондай-ақ, бірнеше ас қасық ұн немесе крахмал қосуға болады. Бұл қамырдың жабысқақ болуы үшін жасалады. Егер сіз құймақ қуырып жатсаңыз, табаға май құйып, дәмді домалақтарды әр жағынан 5-10 минут қуырыңыз. Дайын тағамның үстіне үгітілген ірімшікті себсеңіз, цуккини құймақтарының калория мөлшері аздап артады. Оны тәтті де, тұзды да беруге болады. Бірінші нұсқада құймақтарды қант ұнтағымен себіңіз немесе оларды джеммен толтырыңыз. Екіншісінде майсыз қаймақ, сарымсақ және шөптерден тұздық жасаңыз.

Аспаздық трюктар

Егер сіздің міндетіңіз диеталық цуккини құймақтарын дайындау болса, дайын тағамның калория мөлшері өте маңызды. Ас үйде арнайы таразылар бар ма? Содан кейін тұтынылатын калория мөлшерін дәл есептей аласыз. Әдетте құймақ тым үлкен жасалмайды және резервте қуырылмайды. Олар өте тез дайындалады және жаңа, ыстық өнімді жеу әрқашан жағымдырақ. Тек соусты алдын ала дайындаңыз. Құймақтарды сау ету үшін жай ғана бал қосуға болады. Кішкене үккіш арқылы кәді үккіштен өткізбеңіз - бұл тым көп уақытты алады. Ет тартқышты пайдалансаңыз, процесті жылдамдатуға болады. Тәтті болу үшін аспаздық сарапшылар қамыс қантын қосуға кеңес береді (немесе балмен де айналысады). Сіз бүкіл қоспаны қасықпен немесе блендермен шайқауға болады.

Қоспалармен

Протеин әуесқойлары үшін тағамды қалай бейімдеуге болады? Олар цуккини құймақтарын бағалауы екіталай. Калория мөлшері 1 дана. Бір құймақ диаметрі 10 см-ден аспайтын және қалыңдығы 2 см болған жағдайда шамамен 15 ккал құрайды, бірақ бұл тағамға шынайы ет жегіштерді тарту үшін пияз және сарымсақ қосылған тартылған ет қосуға болады. Бұл кеңес баласын көкөніс жеуге үйреткісі келетін жас аналарға пайдалы болады. Тауық еті, балық немесе майсыз ет қабылдаған дұрыс. Оны ет тартқыштан өткізіп, цуккини мен ірімшікпен араластырыңыз. Ұсақталған сарымсақ, бұрыш, жұмыртқа және крахмал қосыңыз. Бұл жақсы тағамдар және ешқандай қоспаларды қажет етпейтін толық таңғы ас. Сіздің ер адамдарыңыз да 100 граммға 150 ккал болатын цуккини құймақтарын бағалайды.

Тартатын қарапайымдылық

Сіз тіпті асқабақ құймақтарын ешқандай әшекейсіз де жасай аласыз. Олардың 100 граммдағы калория мөлшері көкөністің құнына тең болады. Ол сақиналарға кесілген және қуырылған тек жас цуккиниге негізделген. Бұл таңғажайып көкөніс керемет сау және қанықтырады. Тағамдық құндылығы бойынша ол қиярға жақын және теңдестірілген тамақтануға қажетті бірдей витаминдер мен микроэлементтерден тұрады. Диеталық цуккини құймақтарын қалай дайындау керек? Рецепт (майсыз жасасаңыз, калория мөлшері азаяды) гриль жасауды қамтиды. Тағам диеталық тамақтану үшін бірегей - 100 грамм үшін тек 88 ккал. Егер сіз кәді дөңгелектерін ұнға салып, оларды майға қуырсаңыз, энергия құндылығы екі есеге жуық артады, яғни 100 граммға шамамен 160 ккал аласыз.

Жазда сіз әдеттен тыс, бірақ оңай сіңетін тағамдарды қолданғыңыз келеді. Мысалы, калория мөлшері өте төмен (100 граммға 65 ккал) цуккини құймақтарын дайындауға болады. Бұл көкөністі көптеген адамдар жақсы көреді, өйткені оны өте жас және дерлік піспеген жеуге болады.

Бұл ең ерекше және дәмді тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы, құрамында талшықтары жоғары жас және нәзік өнімдер. Көптеген адамдар піскен көкөністе өте қатал және өте дөрекі болатын тұқымдар мен қалың теріден тазартудың қажеті жоқ екенін ұнатады. Сіз аз калориялы және жазғы диета үшін өте қолайлы цуккини құймақтарын дайындауға болады.

Тағамдық құндылығы төмен болғандықтан, кәді диеталық сарапшылар арасында өте танымал, олар көктем мен жаз айларында салмақ жоғалту үшін белсенді түрде тұтынуды ұсынады. Сіз цуккини құймақтарын дұрыс дайындауыңыз керек, оның калория мөлшері қолданылатын ингредиенттерге байланысты өзгереді. Тағамды диеталық ету үшін бидай ұнын жүгері крахмалымен ауыстыру қажет.

Жалпы, әлемде бұл дәмді және пайдалы тағамды дайындаудың көптеген жолдары бар, ең танымал рецепттерді қарастырайық. Ал сіз өзіңізге ұнайтынын таңдай аласыз. Мысалы, тұздалған цуккини құймақтары, оның калория мөлшері 100 граммға 140 ккал құрайды. Бұл тағам үшін сізге 500 грамм цуккини қажет болады (мүмкіндігінше жас, бірақ піскенін алсаңыз, қабығын аршып, тұқымын алып тастаңыз), көкөністі орташа үккіште үккіштен өткізіп, тұз қосып, қоспаны бірнеше минутқа қалдырыңыз ( шамамен 10) шырын бөлінуі үшін. Бұрын алынған қоспаны аздап сығу арқылы сұйықтықты төгу керек болады.

Бұл әрекеттен кейін тұздың бір бөлігі кетеді, сондықтан сіз аздап қосуға болады, бірақ бұл дәміне қарай. Үгітілген цуккиниге майдалап туралған шөптерді (қандай болса да, бірақ аскөк жақсырақ), бірнеше түйір сарымсақ (ұсақталған), ұнтақталған қара бұрыш, бір жұмыртқа, шай қасық соданың төрттен бірін қосу керек, содан кейін араластырыңыз. барлығын мұқият. Әрине, сіз содасыз жасай аласыз, бірақ онымен цуккини құймақтары калорияларды жоғалтады және тағам жұмсақ және нәзік болады.

Содан кейін қамыр қалың емес, жабысқақ болуы үшін қоспаға бірнеше ас қасық ұн (дұрысы қарақұмық) қосып, қақпақтың астындағы құймақтарды қайнатыңыз. Егер сіз қуырылған тағамды жей алсаңыз, онда зәйтүн майы қосылған қуырғыш табаға салып, әр жағынан 10 минут қуырыңыз. Әрине, тәтті цуккини құймақтарының калориялары жоғары. Бірақ бұл тағамның дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Оларды дайындау үшін сізге бірінші рецепттегідей көкөністер қажет болады.

Бірақ сіз цуккиниді ең кішкентай үккіште үккіштен өткізесіз немесе сіз ет тартқышты пайдалана аласыз, содан кейін алынған массаны бір жұмыртқа, төрт ас қасық қант (қамыс), тұз және бір шымшым содамен араластырыңыз, бір стақан ұн қосып, бәрін мұқият шайқаңыз. тегіс болғанша. Содан кейін сіз кез келген басқа ұқсас көкөніс тағамын дайындайтындай етіп пісіресіз. Сіз оларды балмен, джеммен (фруктоза) немесе қаймақпен (майдың 10 пайызынан аспайтын) жеуге болады.

Протеинді ұнататындар үшін тартылған ет қосылған цуккини құймақтары сияқты дәмді тағам бар. Етті, тауықты немесе балықты алыңыз, оны ет тартқыштан өткізіңіз, массалар шамамен бірдей болатындай етіп орташа үккіште кәді үккіштен өткізіңіз, содан кейін оларды араластырыңыз, тұз, бұрыш, жұмыртқа және крахмал қосыңыз. Үстелдерде сақинадағы құймақтарды көру өте ерекше

Жас кәді қалыңдығы 1 - 1,5 см болатын жұқа тілімдерге кесіліп, өзегі кесіледі. Оны ұнға салып, қуырыңыз.

Картопты кейде екінші нан деп атайтыны сияқты, кәді де картопты алмастырады. Бір кездері Америкадан Еуропаға әкелінген, кейіннен Ресейге жеткен бұл көкөністі шынымен де картоптың толыққанды диеталық аналогы деп санауға болады, дегенмен өзінің химиялық құрамы мен ағзаға әсері жағынан ол қиярға жақын. Цуккиниді диетада қолдану аясы өте кең: ол ет пен балық тағамдарына гарнир ретінде ғана қолданылмайды, ол уылдырық пен құймақ жасау үшін қолданылады, ол көкөніс бұқтырылған және әртүрлі кастрюльдер үшін негіз ретінде пайдаланылады, бірақ ол тіпті шие қара өрігімен біріктіріп, компот жасау үшін қолданылады. Бірақ картоптан айырмашылығы, цуккини әлдеқайда жеңіл, сондықтан оны жиі және кез келген комбинацияда қолдануға болады. Дәл осы көкөніс барлық жерде болғандықтан, цуккиниде қанша калория бар екенін, оның көптеген көкөністерге тән жеңілдігінен басқа не жақсы екенін және бұл калорияларды асқа қалай пайдалану керектігін білу жақсы идея болар еді.

Цуккиниде қанша калория бар

Ортаңғы аймақта цуккинидің екі негізгі түрі бар: салмағы шамамен жарты килограмм болатын жеңіл, жеткілікті үлкен, ұзартылған жемістер және олар келгеннен бері кәді немесе итальяндық кәді деп аталатын күңгірт және қанық түсті, өлшемі мен салмағы азырақ жемістер. Италиядан. Сыртқы түрі ұқсас болғанымен, түсі мен көлемінен бөлек, цуккинидің химиялық құрамы, ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың таралуы, калория мөлшері ерекшеленеді. Көптеген рецепттерде олар жиі ауыстырылады.

Цуккини үшін «салмағы» шамамен 21 ккал құрайды, оның жартысы ақуыздарға, ал тек үштен бірі көмірсуларға жатады. Бірақ кәдімгі ашық - жасыл, ақ немесе сары - цуккини үшін калория мөлшері 24 ккал мәнін көрсетеді, мұнда 77% көмірсуларға беріледі. Әрине, кез келген жағдайда, бұл баяу көмірсулар, күнделікті тұтынуға рұқсат етілген мөлшерде, нақты сандармен емес, тек ақылмен шектеледі. Ұйқы безіне соқпайтындар, қандағы қанттың көтерілуіне әкеліп соқтырады және тамақтанғаннан кейін төрттен бір сағат өткен соң аштық сезімін тудырмайды. Олар жақсы ет сияқты жаһандық деңгейде тоймауы мүмкін, оны өңдеуге екі-үш сағат кетеді, бірақ олардан кейін пайда болатын толықтық сезімі асқазанда жағымсыз артық жүктемені қалдырмайды және ас қорыту жолын тамақтандыруға мәжбүрлемейді. ұзақ және табанды түрде жеген нәрсені қорыту. Дәл осы себепті сізді күнделікті мәзірді жеке калориялық нормамен үйлестіру үшін, егер оны ұстану қажет болса, цуккиниде қанша калория бар екендігі қызықтыруы керек. Бірақ бұл көкөністі жегеннен кейін салмақ қосудан қорқу үшін емес.

Әрі қарай айтпай-ақ, жаңа піскен цуккинидің пісіруден қуыруға дейін кез келген жолмен дайындалғанға қарағанда калория мөлшері төмен екені анық. Бірақ, өкінішке орай, цуккиниді шикі түрде жеу қажет емес, әсіресе асқазан-ішек жолдарының қабынуы болса. Тіпті ас қорытуға барлық жағымды әсерлері болса да, бұл көкөніс қазірдің өзінде қабынған шырышты қабығын қыздырылмаған түрде тітіркендіреді. Дегенмен, шикі жеуге қатаң тыйым салынған баклажандардан айырмашылығы, айқын қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда жаңа піскен цуккиниге тыйым салынбайды. Дегенмен, диетаны ұстанатындар үшін ғана емес, сонымен қатар өз денсаулығына алаңдайтындар үшін де ең дұрыс нұсқа - бұл көкөністі қос қазандық немесе баяу пештен өткізу. Дәмі бойынша ол пісірілген, бұқтырылған немесе қуырылған күйде жоғалтпайды және цуккинидің калория мөлшері көрсетілгендердің барлығынан төменірек болады, сонымен қатар сіңіру жеңілдігі, деңгейде тоқтайды. Жүз граммға 21 ккал. Сонымен қатар, сіз тіпті баяу пеште цуккини құймақтарын пісіруге болады. Калориялар бойынша олар қуырғыш табаны пайдаланып жасалғандардан асып түседі, ал алтын қыртысы одан да жаман болмайды.

Бұқтырылған кәді, жалпы алғанда, сіз литр май құймайынша немесе тіпті көкөніс немесе тауық сорпасы бар қақпақтың астында қайнатсаңыз, калорияда жарқырамайды. Тұтастай алғанда, мұндай тағамды тым көп тамақтанбай, сонымен бірге қуырылған тағамға тыйым салынғандықтан, тым көп зардап шекпей, дәмді түскі ас ішудің тамаша тәсілі деп атауға болады. Өйткені, ет, сәбіз және пияз қосылған бұқтырылған кәдінің калория мөлшері әр жүз граммға 112 ккал құрайды, ол таңдалған етке байланысты өзгереді, ал тек көкөністермен ол жалпы алғанда екі есе аз - бар болғаны 64 ккал. Бірақ, өкінішке орай, қуырылған цуккинидің калория мөлшері туралы бірдей айту мүмкін емес. Егер сіз оған пияздан басқа ештеңе қоспасаңыз да, ол жақсы 92 ккал қосады, бірақ сіз тек бір цуккиниге тоймайсыз. Көбінесе қайнатылған шұжықпен, тартылған етпен, саңырауқұлақтармен немесе басқа көкөністермен біріктіріледі. Қуырылған цуккинидің калориялық мазмұнындағы бұл секіру, жаңа піскен цуккиниден айырмашылығы, әрине, майдың сіңуімен түсіндіріледі, оның калория мөлшері шикі цуккинидің «салмағы» кем дегенде 25% қосады. Айтпақшы, кәдімгі ингредиенттерге, мысалы, тартылған ет қоссаңыз, калория мөлшері жүз граммға 180 ккал немесе 209 ккал болуы мүмкін цуккини құймақтарына да қатысты.

Олардың фигурасын бақылайтындардың диетасындағы цуккини

Цуккинидің оң қасиеттерінің әсерлі тізімін, соның ішінде дұрыс метаболизмге қажетті минералды тұздардың, асқазан-ішек жолына пайдалы әсер ететін талшықтардың және сүйек үшін маңызды фосфор мен кальцийдің В тобының дәрумендерін ескере отырып жүрек пен қан тамырларына қажетті тін, калий және магний. Цуккини тіпті жүйке жүйесі мен диабетиктерге қажет, өйткені ол қандағы холестерин деңгейіне әсер етуі мүмкін. Бірақ жоғары калий мазмұны плюс ретінде де, минус ретінде де қарастырылуы мүмкін. Бұл күрішті шамадан тыс тұтыну кезінде де орын алуы мүмкін осы химиялық элементтің жетіспеушілігінің қолында ойнайды. Оның артықтығы және бүйректе проблемалар болса, әрине, зиянды.

Цуккини тағамдары өте ұзақ уақыт бойы дайындалған, өйткені асқабақ- Бұл өте пайдалы, дәмді және оңай сіңетін өнім. Бірде-бір мереке немесе мереке бұл көкөніссіз аяқталмайды, ол әртүрлі пішінде салаттарда, тағамдарда, сорпаларда, ет тағамдарымен, бұқтырылған тағамдармен және т.б. Цуккини диеталық тамақтану үшін өте қолайлы және басқа жоғары калориялы тағамдарды алмастыра алады.

Цуккинидің құрамы және пайдалы қасиеттері

Цуккини құрамында адам ағзасына пайдалы әртүрлі минералдар мен басқа да заттар бар. Сонымен қатар, цуккини витаминдер мен маңызды микроэлементтерге бай.

100 гр. өнім құрамында:

• су 92 гр.
• ақ 0,6 г.
• майлар 10,25 гр.
• көмірсулар 4,5 г.
• моносахаридтер және дисахаридтер 4,5 г.
• органикалық қышқылдар 0,15 гр.
• қанықпаған май қышқылдары 0,15 г.
• магний 9,1 мг
• кальций 15 мг
• калий 237 мг
• темір 0,3 м г
• күл 0,3 мг
• натрий 2,1 мг
• фосфор 13 мг

Сонымен қатар, цуккиниде пайдалы дәрумендердің тұтас тобы бар, мысалы:

• А дәрумені;
• В1, В2, В3, В6, В9 дәрумендері;
• С дәрумені;
• Н витамині;
• дәрумені PP.

Цуккинидің көптеген пайдалы қасиеттері бар, олардың ең маңыздыларын қарастырайық:

1. Ішектің жұмысын ынталандырады және оның шырышты қабығын нығайтады.
2. Цуккини құрамындағы С дәрумені терінің күйін жақсартатын коллаген өндірісіне ықпал етеді.
3. А дәрумені арқасында шашты, тістерді және тырнақтарды жақсартады және жандандырады.
4. Цуккини тағамдық талшықтары «жаман» холестерин мен зиянды токсиндерді денеден шығарады.
5. Қанның жаңаруына көмектеседі және қан тамырларын нығайтады.
6. Атеросклерозбен күреседі және ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмысын реттейді
7. Ол диуретикалық және холеретикалық әсерге ие, осылайша ісінуді азайтады және денеден артық сұйықтықты кетіреді.
8. Әр түрлі аллергиямен және витамин тапшылығымен күреседі.
9. Цуккини құрамындағы темір қанды оттегімен байытуға көмектеседі.
10. Тұз шөгінділерімен күреседі және буындардағы стрессті жеңілдетеді.
11. Жүйке жүйесін тыныштандырады
12. Салмақты жоғалтуға ықпал етеді және диеталық тағам өнімі болып табылады.

ARVE қатесі:

Цуккини қуырғыштары: пайдасы, қолдану көрсеткіштері

Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе және ісінуден құтылғыңыз келсе, бірақ өзіңізді аштыққа ұшыратып, диеталармен шаршағыңыз келмесе, онда кәді сізге көмекке келеді. Ол төмен калориялы және шамамен 90% судан тұрады, соған қарамастан, кез келген цуккини тағамдары денені тез және ұзақ уақыт бойы қанықтыра алады.

Салмақты жоғалтуды бастаудың жақсы жолы - диетаңызға дәмді, қанағаттанарлық, бірақ диеталық цуккини құймақтарын қосу. Мұндай таңғы құймақ пектиндерге бай болады, олар денеден артық сұйықтықты кетіре алады. Қант диабетімен немесе семіздікпен ауыратын адамдар үшін цуккини құймақтары таңғы асқа ұн өнімдеріне тамаша балама болады.

Цуккини құймақтарының калория мөлшері

Калория мөлшері 100 гр. цуккини небәрі 27 ккал құрайды.

Цуккини құймақтарының калориясын білу үшін осы тағамға қажетті барлық ингредиенттерді қарастырыңыз (құймақ үш порцияға қызмет етеді):

• біріншіден, бұл цуккинидің өзі, салмағы шамамен 400 грамм, оның құрамында 108 ккал.
• 2 жұмыртқа, жалпы салмағы шамамен 120 грамм – 170 ккал.
• жарма 1 ас қасық. қасық - 72 ккал.
• майы аз қаймақ (10%) 1 ас қасық. қасық - 25 ккал.
• дәмдеуіштер - шамамен. 5 ккал.
• аз мөлшерде зәйтүн майы - 150 ккал

Нәтижесінде біз 530 ккал бар цуккини құймақтарының үш порциясын аламыз, қаймақпен таңғы асқа бір порция цуккини құймақтары 177 ккал аспайды.

Салмақ жоғалтуға арналған цуккини

Цуккини артық салмақпен күресуде күшті және тиімді құрал бола алады, өйткені:

• Денедегі метаболизмді жылдамдатады және су-тұз балансын бақылайды
• Цуккини шырыны целлюлитке қарсы тиімді
• Диеталық өнім
• Жылдам толықтық сезімін береді
• Салмақ жоғалтуға арналған цуккини бар әртүрлі рецепттер
• Көкөніс аллергия тудырмайды және лактация кезінде қарсы емес.

Цуккини құймақ рецепті

Бұрын цуккини құймақтарын дайындаудың негізгі ингредиенттері талқыланған, Әрі қарай, диеталық құймақ жасау рецептін қарастырыңыз:

1. Пісіруді бастамас бұрын, цуккиниді мұқият шайып, қабығы мен тұқымын алып тастау керек.
2. Содан кейін кәді ірі үккіште үгітілген немесе блендермен ұсақталған болуы керек.
3. Содан кейін алынған массаға тұз қосып, 30 минутқа жабық қалдырыңыз.
4. Біраз уақыттан кейін алынған суспензиядан артық шырынды ағызыңыз.
5. Цуккиниге 2 жұмыртқа мен 1 ас қасық жарма, сондай-ақ аз мөлшерде сода мен 1 қасық қант қосыңыз.
6. Алынған қоспаны тағы 15 минутқа қалдырыңыз, осы уақыт ішінде манна ылғалды сіңіреді және аздап ісінеді, бұл құймақтарды жұмсақ және жұмсақ етеді.
7. Енді сізге аздап зәйтүн майы қосылған қуырғыш табаны қыздыру жеткіліктіжәне құймақтарды қуырыңыз. Құймақ қоспасы тым сұйық болса, аздап ұн қосуға болады.
8. Сіз құймақтарды майсыз қаймақпен немесе джеммен ұсына аласыз.

Кейде жұмсақ және қоректік құймақ үшін сұлы майы немесе кез келген көп дәнді үлпек қосылады.

Бұл рецептке қосымша, цуккини негізінде көкөніс құймақтарын дайындауға болады. Мұны істеу үшін пюре цуккиниге жұмыртқа, сәбіз және пияз қосыңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді араластырыңыз және оларды арнайы пісіру қағазына салыңыз. Бұл құймақтарды пеште май қоспай дайындайды, мұндай құймақтардың бір порциясының калория мөлшері 93 ккал аспайды.

Цуккини тағамдарын дайындаудың нәзіктіктері

1. Пісіру алдында туралған цуккиниді жақсылап сығыңыз немесе артық шырынды босату үшін оны сәл қалдырыңыз.
2. Цуккини тағамдарын ең соңында тұздаған дұрыс, әйтпесе цуккини қосымша шырын береді.
3. Құймақ жасау үшін ұнды жармамен ауыстыруға боладыжәне керісінше, құймақ пісіруге арналған консистенция қалың қаймақ сияқты болуы керек.
4. Цуккини қамырын үнемі араластыра отырып, ұнды өте мұқият қосыңыз.
5. Құймақтарды жұмсақ ету үшін жұмыртқаның сарысын қолданып, ағын көбік пайда болғанша алдын ала шайқауға болады.
6. Сізге әртүрлі дәмдеуіштермен шектелудің және түпнұсқа дәммен тәжірибе жасаудың қажеті жоқ.

ARVE қатесі: id және провайдердің қысқа кодтарының атрибуттары ескі қысқа кодтар үшін міндетті болып табылады. Тек URL мекенжайын қажет ететін жаңа қысқа кодтарға ауысу ұсынылады

Цуккини тағамдарының калориясын қалай азайтуға болады?

Цуккиниден жасалған ең жоғары калориялы тағам - құймақ, Олардың калориясын мүмкіндігінше азайту үшін сізге қажет:

• Бидай ұнының орнына зығыр, қара бидай немесе тұтас дәнді ұнды қолданыңыз.
• Тағамнан жұмыртқаның сарысын алып тастап, тек ақуызды қосыңыз.
• Цуккиниге біраз кебек қосыңыз.
• Іс жүзінде қосылмаған майсыз, жабыспайтын табада пісіріңіз.
• Пеште құймақтарды майсыз арнайы қағазда пісіріңіз
• Қуырғаннан кейін құймақтарды аз мөлшерде су қосып, микротолқынды пеште бірнеше минут қайнатыңыз.
• Майонез, майлы қаймақ және басқа соустарды қолданбаңыз.
• Өсімдік майын зәйтүн майымен ауыстырыңыз.
• Цуккиниге аздап паприка немесе қызыл бұрыш қосыңыз.

Барлық осы елеусіз болып көрінетін кеңестер осы көкөністен дәмді және пайдалы цуккини құймақтарын және басқа да тағамдарды дайындауға көмектеседі.