Картоп - тәуелсіз тағам ретінде әрекет ететін дәмді көкөніс, бірақ сонымен бірге әртүрлі тағамдарды тамаша толықтырады. Толтырылған картоп тартымды және дәмді көрінеді және мақтанышпен үстелдің орталық бөлігін алады.

Бұл дәмді славян тағамы әдемі ғана емес, сонымен қатар тәбетті. Пісіру үшін кез келген тартылған етті пайдалануға болады.

Тағам өте дәмді және шырынды болып шығады.

Құрамы:

  • картоп - 10 түйнек;
  • тартылған ет – 450 г;
  • ірімшік - 50 г;
  • күнбағыс майы - 3 ас қасық. қасықтар;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • пияз – 2 дана;
  • дәмдеуіштер;
  • бұрыш;
  • тұз.

Дайындық:

  1. Жұмыртқаны, дәмдеуіштерді, тұзды және бұрышты тартылған етке құйыңыз. Үгітілген ірімшіктің жартысын, туралған пиязды қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
  2. Қызмет көрсетудің ыңғайлылығы мен әдемілігі үшін бірдей мөлшердегі картопты пайдаланыңыз.
  3. Ыңғайлы болу үшін аршылған картоптың ортасын кесіңіз, сіз шай қасықты пайдалана аласыз; Бөшке пішінін жасау үшін түйнектің түбін кесіңіз. Дайындықтарды тұздап, үстіңгі жағын маймен майлаңыз.
  4. Көкөніс препараттарын тесігі жоғары қаратып майланған пішінге салыңыз да, әрқайсысына дайындалған жартылай фабрикаттарды салыңыз.
  5. Жақсы қыздырылған пеште шамамен бір сағат пісіріңіз, 180 градустан аспайтын режимді қолданыңыз.
  6. Процесс аяқталмай тұрып, қалған ірімшікті жайып, пеште 10 минутқа қалдырыңыз.

Баяу пеште

Баяу пештегі картоп - көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін құтқару. Дайын тартылған ет пен картопты пайдаланып, сіз бүкіл отбасы үшін қоректік тағамды тез жасай аласыз.

Құрамы:

  • картоп – 15 дана;
  • тартылған ет – 350 г;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • қаймақ - 50 мл;
  • сәбіз;
  • пияз - 2 бас;
  • томат пастасы - 2 ас қасық. л.;
  • сарымсақ – 2 түйір;
  • күнбағыс майы;
  • жасыл желек;
  • бұрыш;
  • тұз.

Дайындық:

  1. Пышақты пайдаланып, алдын ала дайындалған картоп түйнектерінде ойықтар жасаңыз.
  2. Тартылған етті жұмыртқа, туралған сарымсақ, тұз және бұрыш дәміне қарай араластырыңыз, қаймақ құйыңыз, араластырыңыз.
  3. Түйнектерді толтырыңыз.
  4. Пиязды тураңыз, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
  5. Ыдысқа май құйып, «Қуырту» режимін таңдап, көкөністерді қайнатыңыз. 5-7 минуттан кейін томат пастасын қосып, біраз уақыт қалдырыңыз.
  6. Толтырылған бөліктерді орналастырыңыз, сұйықтық картоп деңгейінде болатындай етіп су қосыңыз, қажет болса тұз қосыңыз.
  7. Енді мультипісіргіштің брендіне байланысты режимді орнату керек. «Сорпа» немесе «Бұқтыру» таңдаңыз, таймерді бір сағатқа орнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз.

Беконмен толтырылған картоп

Екінші жартыңызды қуантудың жақсы нұсқасы - романтикалық кешке тағам дайындау.


Күнделікті де, мерекелік түскі асқа да, жексенбілік қонақтарды қабылдауға да дайындауға болады.

Құрамы:

  • картоп – 2 дана;
  • зәйтүн майы;
  • бұрыш;
  • бекон - 6 жолақ;
  • тұз;
  • пияз – 1 бас;
  • майонез - 100 мл;
  • қызанақ – 1 дана;
  • үгітілген желкек - ​​0,5 шай қасық;
  • болгар бұрышы – 1 дана;
  • ірімшік - 70 г.

Дайындық:

  1. Картопты жақсылап шайыңыз, щетканы қолдануға болады.
  2. Көкөністерді шанышқымен бірнеше жерден тесіп, май жағып, пісіру парағына салыңыз.
  3. Пеште 190 градусты таңдап, бір сағат бойы пісіріңіз.
  4. Пиязды кесіңіз, бекон мен бұрышты жолақтарға, ал қызанақты текшелерге кесіңіз.
  5. Алдымен беконды, содан кейін көкөністерді қуырыңыз.
  6. Салқындатылған картопты екі бөлікке кесіңіз, целлюлозаны қасықпен алыңыз, езіңіз, қуырыңыз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Араластырыңыз, картопқа салыңыз, майонезбен жағыңыз.
  7. Үгітілген ірімшікті желкекпен араластырып, препараттарға себіңіз.
  8. Қайтадан пешке салып, жақсы қыртысқа дейін пісіріңіз.

Пеште фольгадағы толтырылған картоп

Пештегі толтырылған картоп - диетаны әртараптандырудың тамаша тәсілі.

Құрамы:

  • тартылған ет – 250 г;
  • сары май – 1 ас қасық. қасық;
  • картоп - 900 г;
  • күнбағыс майы - 1 ас қасық. қасық;
  • аскөк - 15 г;
  • қаймақ - 160 мл;
  • пияз – 1 дана;
  • ұн - 1 ас қасық. қасық;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • қызанақ шырыны - 200 мл;
  • бұрыш;
  • тұз.

Дайындық:

  1. Картоп үлкенірек және бірдей мөлшерде болуы керек. Үлкен түйнекті толтыру оңайырақ. Сорт сары түске ең қолайлы, содан кейін тағам ұсақталған және әсіресе дәмді болады.
  2. Жуылған түйнектерді қабықтарымен бірге тұздалған қайнаған суға салып, жартысы дайын болғанға дейін төрттен бір сағат бойы пісіріңіз. Қабықты алып тастап, целлюлозаның бір бөлігін алыңыз.
  3. Пиязды тураңыз, фаршпен араластырыңыз, туралған аскөк қосыңыз, жұмыртқа, май құйыңыз, бұрыш, тұз қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
  4. Түйнектерді дайындалған массамен толтырыңыз.
  5. Пісіру парағын фольгамен жабыңыз, препараттарды салыңыз, үстіне қаймақ құйыңыз.
  6. Барлық жағынан фольгамен жабыңыз.
  7. Пеште шамамен бір сағат пісіріңіз.
  8. Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, електен ұн құйыңыз, қуырыңыз, қаймақ, томат пастасын құйыңыз, қайнатыңыз, тұз, бұрыш қосыңыз.
  9. Дайын тағамның үстіне құйыңыз.

Кәстрөлде

Пісірілген картопты пеште ғана емес, кастрюльде де пісіруге болады. Ыдыс өзінің жеңілдігі мен өзіндік ерекшелігінің арқасында сіздің отбасыңызда танымал бола алады.


Ерекше таңғы асқа арналған шығармашылық идея.

Құрамы:

  • картоп – 7 дана;
  • сарымсақ – 3 түйір;
  • су - 300 мл;
  • тартылған ет – 320 г;
  • лавр - 2 жапырақ;
  • пияз – 1 дана;
  • жасыл желек;
  • қаймақ - 340 мл;
  • бұрыш;
  • тұз.

Дайындық:

  1. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, тартылған етпен араластырыңыз, тұз қосып, бұрыш себіңіз. Араластырыңыз.
  2. Картопқа тесіктер жасап, оларды толтырыңыз.
  3. Пісірілген картопты, лавр жапырағын, туралған сарымсақ түйірлерін кастрюльдің түбіне салыңыз, су құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаймаққа құйыңыз.
  4. 45 минут қақпақпен пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен себіңіз.

Саңырауқұлақтар қосылған нәзік тағамдар

Саңырауқұлақтарды ұнататындар бұл нәзіктікті жақсы көреді.

Құрамы:

  • картоп – 7 дана;
  • ұн - 1 ас қасық. қасық;
  • сары май – 55 г;
  • пияз – 1 дана;
  • кілегей - 210 мл;
  • ірімшік - 160 г;
  • шампиньондар - 570 г;
  • бұрыш;
  • тұз.

Дайындық:

  1. Шампиньондар мен пиязды тураңыз.
  2. Сары май, саңырауқұлақтар мен пиязды кастрюльге салыңыз, қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, ұн қосыңыз.
  3. Кремді құйып, алты минут қайнатыңыз.
  4. Картопты жуыңыз, фольгаға орап, пеште пісіріңіз.
  5. Алып тастаңыз, салқындатыңыз, әрбір түйнекті кесіңіз және целлюлозаны қасықпен алыңыз.
  6. Толтырманы бос орынға салыңыз.
  7. Дайындықтарды үгітілген ірімшікпен себіңіз.
  8. 200 ° C температурада пеште төрттен бір сағат пісіріңіз.

Ірімшік пен ветчина толтырылған картоп

Ең қарапайым ингредиенттерден түпнұсқа тағамды дайындауға тырысыңыз.


Өзіңізді және жақындарыңызды түпнұсқа рецептпен еркелете аласыз.

Құрамы:

  • картоп – 11 дана;
  • тұз;
  • пияз – 2 дана;
  • аскөк;
  • ветчина – 170 г;
  • майонез;
  • ірімшік - 160 г;
  • күнбағыс майы;
  • жұмыртқа – 1 дана.

Дайындық:

  1. Картопты қабығын алмай қайнатыңыз және суытыңыз.
  2. Ветчина кесіңіз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
  3. Майда майдалап туралған пиязды қайнатыңыз, ветчина қосып, қуырыңыз.
  4. Аскөкті кесіңіз, қуырылғанмен араластырыңыз, ірімшік қосыңыз, майонезді құйыңыз. Араластырыңыз.
  5. Картоп түйнектерін аршып, кесіңіз.
  6. Әр бөліктен целлюлозаны алып тастап, қуыруды салыңыз.
  7. Пісіру табаққа салыңыз.
  8. Ыстық пешке қойыңыз, уақыт - жарты сағат, режим 180 градус.

Пештегі картоп қайықтары

Түрлі-түсті, дәмді тағам сіздің жүрегіңізді жаулап, балаларыңызды қуантады.


Пешке толтырылған картоп қайықтары дәмді, қанағаттанарлық және сыртқы түрі бойынша өте түпнұсқа болып шығады.

Құрамы:

  • картоп – 4 дана;
  • Жасыл бұрыш;
  • консервіленген жүгері - 2 ас қасық. қасықтар;
  • ірімшік - 210 г;
  • қызыл бұрыш – 1 дана;
  • жасыл пияз - 25 г;
  • сары бұрыш – 1 дана;
  • аскөк - 6 бұтақ;
  • тұз.

Дайындық:

  1. Пешті 200 градусқа қойыңыз, фольгамен пісіру парағын сызыңыз.
  2. Жуылған картопты қабығымен орналастырыңыз, фольгамен жабыңыз және бір сағат бойы пісіріңіз.
  3. Салқындатылған түйнектерді кесіп, өзегін алыңыз.
  4. Бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз, шөптерді кесіңіз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
  5. Картоп кесектерін пюреге айналдырып, жарты ірімшік жоңқасымен араластырыңыз, жасыл қосыңыз. Бұрыш пен жүгеріні салыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз.
  6. Толтырманы қамыр бөліктеріне салып, қалған ірімшікке себіңіз.
  7. Сағаттың төрттен бірін пісіріңіз.
  8. Әдемі презентация үшін жасыл бұрышты үшбұрыштарға кесіңіз, оны тіс тазалағышқа салыңыз, дайындаманың шетіне салыңыз, сіз желкенді қайық аласыз.

Пісіруде үйде пісіруге жарамды көптеген ерекше рецепттер бар. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздерінің қолтаңбасы - толтырылған картопты дайындағанды ​​ұнатады. Бұл романтикалық кешкі асқа да, қымбатты қонақтармен кездесуге де жарайды. Тағамның бірегейлігі оған ерекше дәм беретін салмалардың әртүрлі түрлерінде жатыр.

Сіз картопты тартылған ет, саңырауқұлақ, шөптер, ірімшік және көкөністермен толтыра аласыз. Ең бастысы - тәжірибелі аспаздардың нұсқауларын орындай отырып, толтыруды сүйіспеншілікпен дайындау.

Дәмді жұп - картоп пен тартылған ет

№1 рецепт

Қажетті өнімдер тізімі:

  • ұзын картоп түйнектері;
  • сүйексіз шошқа еті;
  • ақ;
  • қатты ірімшік («голланд»);
  • сарымсақ (бірнеше қалампыр);
  • тұз (йодталған);
  • бұрыш қоспасы;
  • өсімдік майы (күнбағыс, зәйтүн, зығыр).

Пісіру қадамдары:


Өнімнің күйіп кетуіне жол бермеу үшін пештің түбіне су құйылған ыдысты қойған жөн.

№2 рецепт

Қажетті компоненттер:

  • бірнеше картоп;
  • бекон;
  • қаймақ 20% май;
  • сарымай;
  • ірімшік («орыс»);
  • пастерленген сүт;
  • дәмдеуіштер;
  • тұз.

Тұмшапеште толтырылған картопты дайындауға арналған дәстүрлі нұсқаулар:


Сіз кәдімгі тіс тазалағышты пайдаланып тұтас картоптың дайындығын тексере аласыз. Егер ол жемістерден еркін өтіп кетсе, пешті өшіретін уақыт келді.

№3 рецепт

Дәмді тағамға арналған ингредиенттер тізімі:

  • шошқа мен сиыр етінен біріктірілген тартылған ет;
  • дөңес үлкен картоп;
  • бірнеше пияз;
  • сарымсақ;
  • шикі қаймақ;
  • томат пастасы;
  • өсімдік майы;
  • лавр жапырағы;
  • ұнтақ қара бұрыш;
  • тұз (йодталған болуы мүмкін).

Тұмшапеште тартылған етпен толтырылған картопты дайындау ережелері, фотосуреттер мен ұсыныстар:


Тұмшапеште пісірілген фарш қосылған картоп түскі асқа ыстық күйде беріледі. Әр табаққа бірнеше «кесе» салып, пісірілген томат соусының үстіне құйыңыз. Деликатес майдалап туралған ақжелкенмен безендірілген.

Тұмшапеште пісірілген толтырылған картоп - 5 ерекше көрінетін және сонымен бірге қарапайым салмасы бар дәмді тағам. Бұл тағамдар кез келген мерекелік үстелді және романтикалық кешкі асты безендіре алады.

Толтырылған картопты дайындау принципі бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленбейді, бірақ сіз әртүрлі фаршты қолдануға болады: кез келген ет, көкөніс, аралас (ет + көкөністер), ірімшік, бекон + саңырауқұлақтар, шұжық + саңырауқұлақтар, тізім болуы мүмкін шексіз. Өз талғамыңызға қарай тартылған етті таңдаңыз.

Сонымен, бүгін біз дайындаймыз:

Біз Лентен үстеліне өте дәмді картоп рецептерін дайындадық, сіз жасай аласыз

Бұршақ соусымен пеште пісірілген толтырылған картоп

Бізге керек:

  • 10 орташа картоп, өлшемі бірдей
  • 1 консервіленген ақ бұршақ
  • 100 г фета ірімшігі немесе ірімшік
  • 2 түйір сарымсақ
  • аскөк, пияз
  • 100 г қатты ірімшік

Дайындық:

1. Картопты жуып, әрқайсысын фольгаға орап, пеште 180 градуста 1 сағат пісіріңіз.

2. Картоп пісіріп жатқанда, бұршақ соусын дайындаңыз. бұршақтардан тұзды суды төгіп тастаңыз, оны төгіп алмаңыз, ол бізге пайдалы болады; Бұршақтарды блендер шынысына салыңыз. Туралған фета ірімшігі мен 1,5 ас қасық қосыңыз. тұзды ерітінді. Біртекті паста алынғанша бәрін араластырыңыз.
Сарымсақты пресс арқылы қоспаға сығып, майдалап туралған шөптермен біріктіріңіз, араластырыңыз.


3. Аздап салқындатылған картоп, жартысын кесіп, өзегін алып тастаңыз, қайықтар жасаңыз.

Картопты тікелей фольгаға кесуге болады, олар табақшалардағыдай болады, ал ортасын алып тастаған кезде қабығы жыртылмайды.

4. Алынған ортасын майдалап тураңыз, оның 2/3 бөлігі толтыруға жұмсалады. Оны тұздықпен араластырыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз және қайықтарды толтырыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз.


Пешке 10 минутқа қойыңыз, температура 180-200 градус.

Бекон мен саңырауқұлақтармен толтырылған картоп


Бізге керек:

  • 3 картоп, үлкен
  • 1 ас қасық. шикі қаймақ
  • 1 ас қасық. майонез
  • 80 г қатты ірімшік
  • 100 г шампиньондар
  • 100 г бекон (шошқа майы)
  • 1 дана пияз
  • тұз, ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
  • өсімдік майы

Дайындық:

1. Дайындалған картопты фольгаға орап, пеште 1 сағат, температура 180 градусқа пісіріңіз немесе қабығына қайнатыңыз, бірақ оларды көп пісірмеңіз, шашлықпен тексеріңіз.

2. Саңырауқұлақтар мен пиязды кішкене кесектерге кесіп, қуыруға арналған табада қайнатыңыз.


3. Бекон немесе шошқа майы жұқа, кішкентай жолақтарға кесіліп, қызарғанша қуырылған табада қуырылады.

4. Картопты екі бөлікке кесіп, өзегін таңдаңыз, мұны қасықпен немесе құралдармен жасауға болады. Біз қайықтар жасаймыз.

5. Өзегін алып, пюреге езіңіз.


және қуырылған саңырауқұлақтар мен бекон, майонез, қаймақ, тұз, бұрыш қосып, тегіс болғанша бәрін мұқият араластырыңыз.


Қайықтарды толтыру.


6. Толтырылған картопты өсімдік майымен майланған қалыпқа салыңыз. Пешке 35-40 минутқа қойыңыз


содан кейін орташа үккіште үгітілген ірімшік себіңіз және тағы 5-10 минут ұстаңыз.

Бекондағы пеште пісірілген саңырауқұлақтармен толтырылған картоп


Бізге керек:

  • 6 орташа картоп
  • 250 г шампиньон саңырауқұлақтары
  • 1 ас қасық. шикі қаймақ
  • 20 г сары май
  • 1 дана пияз
  • бұрыш, дәміне қарай тұз
  • қуыруға арналған өсімдік майы
  • 90 г бекон (ұзындығы 25 см, 6 жолақ)

Дайындық:

1.Саңырауқұлақтар мен пиязды турап, туралған ретпен өсімдік майына қуырыңыз. Аздап тұз бен бұрыш, дайын болғанша қуырыңыз. Қаймақ қосып, 1 минут қайнатыңыз. Пештен алыңыз.

2. Картопты тазалап, жуып, құрғатыңыз. Екі ұшын кесіп тастаңыз, өзегін алып тастаңыз, алма дөңгелегін немесе арнайы қолдануға болады.

Бұл бізде бар бөшкелер. Енді оны қайнаған суға салыңыз.

Картопты қайнатыңыз. тұзды суда, сары маймен, жартысы дайын болғанға дейін. Су қайнаған сәттен бастап 5 минут бойы суды ағызып, картопты құрғатыңыз.


3. Пісіру парағының түбін пергаментпен сызыңыз. Біз картопты толтырамыз және әрқайсысын бекон жолағымен орап, оны тіс тазалағышпен бекітеміз.


4. Пеште 180 градуста 35 минут пісіріңіз.

Пеште пісірілген ірімшікпен толтырылған картоп


Бізге керек:

  • 8 картоп, орташа өлшемді
  • 8 дана бекон (25 см)
  • 120-150 г кілегейлі ірімшік (өңделген)
  • 60 г фета ірімшігі (брынза)
  • 50 г қатты ірімшік
  • 50 г аскөк өсімдік майы
  • дәміне қарай тұз

Дайындық:

1. Картопты қабығында жартысы піскенше қайнатыңыз. Бөкселерді кесіп, өзегін алыңыз.


2. Фета ірімшігін шанышқымен сүртіңіз, кілегейлі ірімшік пен туралған аскөк қосыңыз, тегіс болғанша бәрін араластырыңыз.


3. Картопты ұсақталған ірімшікпен толтырып, әрқайсысын беконға орап, тіс тазалағышпен бекітіңіз.

4. Толтырылған картопты май жағылған табаға салып, пеште 160 градуста 40 минут бойы бекон қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін ірімшік себіңіз де, ірімшік ерігенше пешке оралыңыз.


Томат соусында тартылған етпен толтырылған картоп


Бізге керек:

  • 1 кг картоп, бірдей мөлшерде
  • 300 г тартылған ет (кез келген)
  • 2 пияз, орташа өлшемді
  • 2 ас қасық. қызанақ пастасы
  • 2-3 дана сарымсақ қалампыры
  • өсімдік майы
  • дәмдеуіштер, қара бұрыш, дәміне қарай тұз

Дайындық:

1. Картопты тазалап, өзегін алыңыз.


2. Сарымсақ пен пиязды турап, тартылған етпен араластырыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, араластырыңыз. Картоптың ортасын толтырып, пісірме табаққа тығыз салыңыз.


3. Пішінді жартысына дейін сумен толтырып, аздап тұз қосыңыз. Картоп жартылай дайын болғанша қайнатыңыз, оларды тіс тазалағышпен тесіп тексеріңіз.

4. Томат салмасы үшін пиязды және сәбізді қуырыңыз, дәміне қарай бұрыш, тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Томат пастасын сумен сұйылтып, қуырылған көкөністерді құйыңыз.


5. Картопты қызанақ соусымен құйып, дайын болғанша пісіріңіз. Үстелге бергенде шөптермен безендіріп, бұқтырылған тұздықты құйыңыз.


Ас болсын!

1 рецепт.

Құрамы:
8 ірі картоп,
200 гр. ветчина,
150 грамм қатты ірімшік,
кез келген майдың бір стақан қаймақ,
1/2 пияз,
1/2 байлам аскөк және 1/2 байлам ақжелкен,
дәміне қарай тұз және ұнтақталған бұрыш.

Дайындық:
Картопты жақсылап жуып, қабығына салып қайнатыңыз, содан кейін суытып, қабығын аршыңыз.

Содан кейін әрбір картопты ұзындығы бойынша екіге бөліп, ортасынан қасықпен целлюлозаны мұқият алыңыз. Ветчина, таңдалған картоп орталықтары мен пиязды майдалап тураңыз, ірімшіктерді ірі үккіште үккіштен өткізіп, жасыл майдалап тураңыз. Мұның бәрін араластырыңыз, дәміне қарай қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Содан кейін біз бұл массаны әр картоптың «қайығына» саламыз.

Осы сұлулықтың бәрін пешке 220-250С қойып, шамамен 30 минут пісіріңіз. Пиджак картопынан жасалған бұл «қайықтарға» ыстық та, суық та беріледі.

2 рецепт.

Құрамы:
1 кг картоп
200 г тартылған ет
100-150 грамм тауық еті
300 г мұздатылған көкөністер жиынтығы (брокколи, жасыл бұршақ, пияз, саңырауқұлақтар)
100 грамм ірімшік
1 пияз
Майонез

Толтырылған картоптың рецепті:
Біріншіден, үлкен картопты аршып, екіге бөліп, өзегін пышақпен алып тастау керек, содан кейін дөңгелек пішінде жағына қою керек. Пиязды майдалап турап, тартылған етпен біріктіріңіз. Тұз, бұрыш, бір қасық майонез және бір қасық сары май қосыңыз. Тартылған етден кішкене шарлар жасап, картопты жабыңыз.

Мұздатылған көкөністерді картоптың ортасынан алынған картоппен біріктіріңіз. Содан кейін 2 ас қасық майонез, 1 ас қасық сары май, тұз және бұрыш қосып, пішіннің ортасына қойыңыз. Табаның бүйірлеріне біраз ет қосуға болады. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 50 минут пісіріңіз. Алып тастаңыз, ірімшік себіңіз және пеште тағы 10 минут пісіріңіз.

3 рецепт.

Құрамы:

4 үлкен картоп
- 400 г шампиньондар
- 1 пияз
- 100 г сары май
- 1/2 ас қасық ұн
- 250 мл крем
- тұз бұрыш
- 100 г үгітілген ірімшік

Дайындық:

1. Картоп түйнектерін мұқият жуыңыз, бірақ қабығын тазаламаңыз. Әрбір картопты ұзындығы бойынша 2 тең бөлікке кесіңіз.
2. Содан кейін тәтті қасықты пайдаланып, картоптың целлюлозасын мұқият сүртіңіз. Бізге қабырғалары қалыңдығы 5-7 мм-ден аспайтын картоп қайықтарының түрі қажет.
3. Алынған картоп қайықтарын салқын суға салыңыз, сонда картоп қара болып кетпейді және артық крахмалды босатпайды.
4. Осы уақытта қалған ингредиенттермен айналысайық. Сары майды қуыруға арналған табада ерітіп, оған шампиньондарымызды салыңыз.
5. Саңырауқұлақтарды орташа отта шамамен 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін оларға майдалап туралған пиязды қосыңыз.
6. Саңырауқұлақтар мен пиязды орташа отта тағы 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін табаға ұн қосыңыз. 7. Қоспа қоюланғанша тез араластырыңыз.
8. Ұнды жақсылап араластырғаннан кейін табаға кілегей немесе қаймақ қосыңыз. Тұз, бұрыш және қаймақ (немесе қаймақ) қоюланғанша тағы 3-4 минут қайнатыңыз. Ыстықтан алыңыз.
9. Біздің картоп қайықтарын ыстыққа төзімді және аздап майланған ыдысқа салыңыз, әр қайыққа сары майдың кішкене бөлігін, сондай-ақ аздап тұз бен бұрыш салыңыз. 10. Қайықтарды саңырауқұлақ салмасымен толтырыңыз.
11. Біздің картоп қайықтарын 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
12. Жулиенді картопта 15 минут пісіріңіз, содан кейін ірімшік қақпағының түрін қалыптастыру үшін әр қайықты үгітілген ірімшікпен себіңіз. Қайтадан пешке салып, дайын болғанша тағы 15 минут пісіріңіз.
13. Картоп барлық жағынан алтын қабықпен жабылған кезде, тағам дайын.
14. Қызмет көрсетер алдында әр картопқа аздап еріген сары майды құйып алуға болады.

4 рецепт.

Құрамы:
1 кг картоп
1 ысталған аяқ (немесе кез келген ысталған ет)
200 г қызанақ
50 г ірімшік
жасыл желек
майонез
тұз
бұрыш

Дайындық:
Картопты (қабығын тазаламай) тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Содан кейін картопты суытып, қабығын аршыңыз.
Ұзындығы бойынша екі жартыға кесіңіз.
Шай қасықпен тесік жасап, целлюлозаны алыңыз.
Картоп целлюлозасын текшелерге кесіңіз.
Етті аяғынан кесіп, текшелерге кесіңіз.
Жасылдарды майдалап тураңыз.
Томаттарды текшелерге кесіңіз.
Картоп целлюлозасын, ет, қызанақ, шөптерді араластырыңыз.
Аздап тұз бен бұрыш қосып, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
Алынған қоспамен картопты толтырыңыз.
Картопты ірімшікпен себіңіз де, пешке салыңыз.
Ірімшік қызарғанша 180 градуста пісіріңіз.

5 рецепт.

Бізге қажет болады:
Картоп - орташа өлшемді 10 дана.
Қақталған тауықтың аяқтары – 2 дана.
Жұмыртқа - 2 дана.
тәтті бұрыш – 1 дана.
Пияз – 1 дана.
Жасылдар – 1 бұтақ
Томаттар - 2 дана.
Тұз және бұрыш дәміне қарай
Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Дайындау әдісі:

Алдымен біз картопты аламыз, оларды жақсы тазалау керек. Жуыңыз, тұз және бу қосыңыз.
Мультипісіргішті бу режиміне 25 минутқа қойыңыз, бұл жеткілікті.
Картоп пісіріліп жатқанда, оларға салманы дайындауды бастайық.
Қақталған тауықты теріден және сүйектерден бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Көкөністер: қызанақты, пиязды және болгар бұрышын жуыңыз, пиязды және қызанақты майдалап тураңыз, алдымен бұрыштан сабақтар мен тұқымдарды алыңыз.
Картоп дайын, оларды 5 минут ұстамаңыз, аздап суытыңыз.
Енді әр картопты 2 тең бөлікке кесіңіз де, қайықтар жасағандай ортасын шай қасықпен мұқият алыңыз.
Бізге картоптың кесілген орталықтары қажет болады, біз оларды жоғарыдағы көкөністер сияқты ұсақтап кесеміз.
Бір ыдыста барлық көкөністерді араластырыңыз, жасыл қосыңыз, майдалап тураңыз, майонезбен дәмдеңіз.
Барлығын жақсылап араластырыңыз.
Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.
Енді картопты салмамен толтыруға болады. Мультипісіргіш ыдысты өсімдік майымен майлаңыз.
Ал енді әр картопты толтырғаннан кейін оны бірден баяу пешке жібереміз.
Толтырылған картоптың жоғарғы жағын үгітілген ірімшікпен себіңіз.
Мультипісіргіш 30 минут пісіру режимінде.
Режимнің соңында картопты табаққа салып, шөптермен безендіріңіз.
Өте хош иісті және қанағаттанарлық тағам дайын, аппетит!

6 рецепт.

Саған қажет болады:

Картоп - 1 кг
тартылған ет - 300 гр
пияз - 2 дана орташа
сәбіз - 100 гр
томат пастасы - 1 ас қасық
сарымсақ
өсімдік майы

Пісіру әдісі:

Біз бірдей мөлшердегі картопты таңдаймыз. Оның ортасын кесіңіз (бұны пышақ пен шай қасықпен жасауға болады). Қуыруға арналған табада (немесе кастрюльде) тұрақты болу үшін біз картоптың түбін аздап кесіп тастадық.

Ортасын кесіп, картопты дайындаңыз

Толтырылған картопта ең бастысы - ішкі дәмі. Сондықтан, біз тартылған етке саламыз: тұз, бұрыш, сарымсақ және пияз (алдын ала туралған немесе өте майдалап туралған) және картопты толтырамыз.

Табаға мықтап салыңыз. Жартысын тұзды сумен толтырып, жартысы дайын болғанша пісіріңіз.
Осы уақытта тұздықты дайындаңыз. Пиязды және сәбізді (өсімдік майында) қуырыңыз, соңында томат пастасын, аздап суды және тұзды қосыңыз.

Жартылай дайын толтырылған картопқа тұздық қосып, дайын болғанша қайнатыңыз.
Толтырылған картопты тұздық пен туралған шөптермен бірге ұсыныңыз.









Мен қазандыққа (қалың қабырғалы табаға) орамжапырақ орамдары сияқты толтырылған картопты пісіруді ұсынамын. Бұл бірінші және екінші курс біріне айналдырылған. Кез келген етті қолдануға болады, мен шошқа және сиыр етін қолдандым. Сіз кез келген көкөністі осылай толтыра аласыз, бұл қиялға көп орын береді.

Ингредиенттер фотосы.

Фаршты дайындаймыз. Мұны істеу үшін ет тартқышта пияз, сарымсақ және жарты сәбізбен бірге етті ұсақтаңыз. Сәбіз тартылған етке жағымды реңк қосып, тәттілік қосып, ет тартқышты қосымша тазартады))

Түрлі көктерді турап, тартылған етке қосыңыз. Мен кинза, көк пияз, ақжелкен қолдандым. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз, жақсылап тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз.

Көкөністерді толтыруға дайындаймыз. Мен картоптан бөлек болгар бұрышын да алдым. Бұл тағамға ерекше дәм береді, бірақ оны бұрышсыз, қалағаныңызша жасай аласыз. Мен арнайы пышақпен картоптың ішіне тесіктер жасадым. Мұндай пышақтар менің бала кезімде сатылған, бірақ мен оны өткен жылы Украинада сатып алу бақытына ие болдым. Егер мұндай пышақ болмаса, онда целлюлоза өткір қырлы шай қасықпен жойылады. Картоп оңай тұруы үшін картоптың түбін кесіп тастау керек. Алынған спиральдарды дәнекерлеуге де болады.

Алынған тартылған етпен картоп пен бұрышты толтырыңыз.

Осы уақытта өсімдік майын қазанда немесе кастрюльде қыздырып, оған пияз мен сәбізді қуырыңыз. Сарымсақ, дәмдеуіштер, тұз қосыңыз.

Томат пастасын сумен сұйылтып, қуыруға қосыңыз. Қышқылды бейтараптандыру үшін мен әрқашан бір қасық қант қосамын. Барлығын бірге 5 минут қуырыңыз. Қалған сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз.

Толтырылған көкөністерді қуыруға арналған табаға салыңыз, оларды тігінен және қатар қоюға тырысыңыз.

Көкөністердің үстіне қайнаған су құйыңыз, тартылған етпен теңестіріңіз. Тұзды жақсылап қосып, картоп дайын болғанша пісіріңіз, шамамен 30 минут Қышқыл картоптың қайнауына жол бермейді. Пісіру кезінде тағамның дәмін татып, жетіспейтін нәрсені қосу керек - өткір, тұз немесе тәтті.

Картоп жұмсақ болған кезде тағам дайын болады. Оны шөптермен себіңіз және қызмет етіңіз. Сорпа көп болғандықтан, оны терең табақтарда беруге болады.

Ас болсын!