Барлығы танымал Рафаэлло кәмпиттері туралы естіген шығар, бірақ бәрі бірдей тұзды нұсқасы - краб таяқтарынан жасалған Рафаэлло туралы біле бермейді. Оларды қазірден дайындап алайық!

Тұздалған Рафаэллоны қалай дайындау керек


Қарапайым рецептпен бастайық.

Құрамы:

  • қатты ірімшік - 150 г;
  • тауық жұмыртқасы - 34 дана;
  • теңіз шаяны. таяқшалар (немесе краб еті) - 250 гр.;
  • сарымсақ - 2 түйір;
  • майонез - дәміне қарай;
  • тұз, бұрыш - дәміне қарай;
  • жасыл - бірнеше бұтақ (безендіру үшін).

Дайындау әдісі:

  • Негізгі ингредиентті үккіштен өткізіңіз. Өнімді мұздатқан дұрыс, ұсақтау оңайырақ. Алынған қоспаны екі тең бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін бір жаққа қойыңыз.
  • Үгітілген ірімшік, пісірілген жұмыртқа.
  • Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.
  • Краб таяқшаларының жартысын жұмыртқа мен ірімшік қоспасымен араластырыңыз. Майонез, сарымсақ және дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз.
  • Алынған массадан кішкене шарларды жасаңыз. Әрбір шардың ішіне түйіршіктелген зәйтүн салуға болады. Краб жоңқаларына айналдырыңыз.

Тоқаштар қолыңызға жабысып қалмас үшін қолыңызды сумен сулаңыз.

Шарларды тегіс табаққа салып, шөптермен безендіріңіз. Қызмет көрсетіңіз.

Ірімшік шарлары



Көптеген тағамдар рецептері бар, бірақ келесі вариация ең дәмділердің бірі болып табылады. Мүмкін өңделген ірімшік дәмін қосады. Тағамды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

  • өңделген ірімшік - 50 г;
  • майонез - 100 г;
  • қатты ірімшік - 200 г;
  • теңіз шаяны. таяқшалар - 150 г;
  • сарымсақ - 1-2 түйір;
  • тауық жұмыртқасы - 2 дана.

Дайындық:

  • Жұмыртқаны толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Салқын, майда үккіштен өткізіңіз.
  • Сол үккіштің көмегімен өңделген және қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқамен араластырыңыз, оған сарымсақты сығыңыз.
  • Майонез қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз.
  • Таяқтарды бөлек кесіңіз.
  • Енді ірімшік қоспасынан кішкене шарлар жасаңыз. Әрқайсысын краб жоңқаларымен толтырыңыз.

Дәмін одан да жағымды ету үшін Рафаэллоны тоңазытқышқа (мұздатқышқа емес) жарты сағатқа қойыңыз.

Ыдыс дайын!

Сүзбе қосылған шарлар



Нәзік сүзбе деликатестерін ұнататындар бұл рецептті бағалайды. Келесі ингредиенттер қажет:

  • қатты ірімшік - 100 г;
  • сарымсақ - 1-2 түйір;
  • сүзбе - 250 г;
  • майонез - 2 ас қасық. л.;
  • тұз, қара бұрыш (ұнтақталған) - дәміне қарай.

Толтыру және безендіру үшін:

  • күнжіт;
  • аскөк;
  • жержаңғақ немесе бадам (қуырылған);
  • краб етінің үгіндісі.

Дайындық:

  • ірімшікті електен немесе ет тартқыштан өткізіңіз;
  • майонезбен араластырыңыз;
  • сарымсақты кесіңіз, сүзбе массасына қосыңыз;
  • ірімшікті майда үккіште сүртіңіз, қалған ингредиенттерге қосыңыз;
  • дәміне қарай тұз және бұрыш;
  • шарларға айналдырыңыз - әрқайсысына бадам немесе жержаңғақ бөлігін салыңыз;
  • қоспаларды дайындаңыз: күнжітті қуырыңыз, аскөкті майдалап тураңыз, краб таяқшаларын үккіштен өткізіңіз;
  • Рафаэллоны себіңіз де, тоңазытқышта 20-40 минутқа қойыңыз.

Ыдыс дайын!

Сізге рецепттер ұнады деп үміттенеміз. Жақсы тәбет және аспаздық шабыт!

Рафаэлло тәттілерінің көптеген әуесқойлары бар: нәзік салмасы, қытырлақ қабығы, жаңғақтары және кокос жаңғағы үлпектері - мұның бәрі оларды қарсы тұру қиын талғампаз деликатес етеді. Әрине, әртүрлі аналогтар бірден пайда болды, кәсіпқойлар үйде кәмпиттер дайындауды бастады, ал тәтті түпнұсқа нұсқалардан басқа, Raffaello тағамдарының рецептері туа бастады - кем емес нәзік және дәмді. Ең қызықтысы краб таяқшаларына негізделген.

Жылдам Raffaello краб шарлары: негізгі рецепт

Мұндай жеңіл тағамды дайындаудың жалпы уақыты (салқындауды қоса алғанда) 30-35 минутты құрайды, ингредиенттердің мөлшері 10-12 шарға есептеледі. Қаласаңыз, грек жаңғағын қарағай жаңғағымен ауыстыруға болады, сондай-ақ нәзік дәмге ие болғыңыз келсе, сарымсақтан бас тартуға болады.

Құрама:

Мұздатылған краб таяқшалары - 5-6 дана.

  • Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
  • Өңделген ірімшік немесе кез келген кілегейлі ірімшік - 100 г
  • Қатты ірімшік - 120 г
  • Жаңғақтар - 80 г
  • Майы аз қаймақ - 40 мл
  • Сарымсақ қалампыры - 1-2 дана.

Дайындық:

  1. Жаңғақ дәндері жуылады, құрғақ қуыруға арналған табаға лақтырылады, қыздырылады және олардың беті аздап қараңғылануы үшін аздап қуырылады. Осыдан кейін қабығы ядродан алынады.
  2. Тауық жұмыртқасы қатты қайнатылған және үккіштің таяз жағынан өткізіледі. Қатты ірімшік пен краб таяқшалары үшін де солай қайталау керек. Соңғысы құлап қалмас үшін мұздатылған болуы керек.
  3. Туралған ірімшік пен жұмыртқаны қаймақ пен өңделген ірімшікпен араластырып, толығымен біртекті болғанша илеңіз. Баспадан өткен сарымсақты араластырыңыз. Алынған массадан 10-12 шарды айналдырыңыз, олардың ортасына жаңғақ дәндерін қою керек.
  4. Соңғы кезеңде шарлар краб таяқшаларының жоңқаларына оралып, тегіс табаққа салынып, тоңазытқышқа 15-20 минутқа қойылады. Дегенмен, олар сол жерде ұзағырақ тұра алады - тәбетті ұсынғанға дейін қанша уақыт бар екеніне байланысты.
  5. Егер сіз краб шарларының нағыз Раффаэлло кәмпиттері сияқты қытырлақ қабығы болғанын қаласаңыз, келесі әдісті қолдануға болады: блендерде бірнеше вафельді нанды (сұлы немесе бидай) ұнтақтаңыз, оған кілегейлі ірімшік шарларын айналдырыңыз, содан кейін оларды суға батырыңыз. қаймақ және краб жоңқаларымен жабыңыз.

Краб таяқшалары бар Рафаэлло салаты

Бірдей тәбет жалғыз краб шарлары түрінде ғана емес, сонымен қатар толық салат немесе оның бір бөлігі болуы мүмкін. Әрине, бұл үшін сіз барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластыра отырып, жоғарыдағы негізгі рецептті пайдалана аласыз, бірақ жаңа нәрсе әкелген дұрыс. Мысалы, краб таяқшалары, лосось және зәйтүндер қосылған «Рафаэлло» тәбетті дайындаңыз. Мұндағы жаңғақ бадамға ауыстырылады.

Құрама:

  • Қатты ірімшік - 240 г
  • Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
  • Майонез - 5 ас қасық.
  • Краб таяқшалары - 10 дана.
  • бадам - ​​15-17 дана.
  • Қақталған лосось - 100 г
  • Кесілген зәйтүн - 7-8 дана.
  • Салат - 1 байлам
  • Аскөк - 1 байлам

Дайындық:

  1. Ысталған лосось ұсақ кесектерге кесіледі, зәйтүн екіге бөлінеді, жұмыртқа жұмсақ қайнатылған (жұмсақ сарысы керек!), қабығы аршылып, пышақпен кесіледі.
  2. Бадамды 2-3 рет суық сумен жуып, ыстық құрғақ қуыруға арналған табаға құйып, кептіріп, баяу отта қызартады. Қаласаңыз, жаңғақтардың қабығын алып тастай аласыз, бірақ тұтастай алғанда оның болуы дәмге әсер етпейді. Жаңғақтарды пышақпен жартысына кесу керек.
  3. Бадам, лосось және зәйтүн жартысы біріктіріліп, 15-17 кішкентай «ядро» құрайды және бір жаққа қойылады.
  4. Қатты ірімшік үккіштің жұқа жағында үгітіліп, туралған жұмыртқа мен майонезбен, сондай-ақ туралған аскөкпен араластырылады. Бұл массаны «ядроларға» орап, үлкен шарларға айналдыру керек.
  5. Краб таяқшалары үккіштің көмегімен ұсақталады, дерлік дайын «Рафаэлло» алынған жоңқаларға оралып, салат жапырақтарымен жабылған ыдысқа салынып, кішкене үйінді құрайды. Сондай-ақ, шарлардың арасына тұтас зәйтүн немесе шөптердің бұтақтарын қоюға болады.
  6. Бұл тәбет одан да қызықты және дәмді болады, егер сіз оны краб таяқшаларының классикалық салатының үстіне таратсаңыз немесе дайын қорғанды ​​үгітілген жұмсақ ірімшікпен себіңіз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты 30-40 минут салқындату керек. Кәсіпқойлар раффаэлло крабын лингонжидек соусымен жеуге кеңес береді (оларды қант пен лимон шырынын қосып қайнату керек), оларды тұздыққа салуды жеңілдету үшін шарларды шашлыққа немесе тіс шұқығыштарына қою керек.

Краб таяқтарынан жасалған «Рафаэлло» атақты кәмпиттермен бәсекеге түсе алады, әсіресе оның артықшылығы мен тағамдық құндылығы даусыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша толтырулармен тәжірибе жасай аласыз: мұндай тәбеттегі ең бастысы - кокос жаңғағы мен кілегей ірімшігі немесе ірімшік пен майонездің орнына краб жоңқалары. Бұл дәстүрлі салаттарды ұнатпайтын баланы тамақтандырудың тамаша мүмкіндігі.

Краб таяқтарынан жасалған әртүрлі тағамдар соңғы уақытта өте танымал болды. Олар күнделікті өмірде ғана емес, сонымен қатар мерекелерге де дайындалады, өйткені, біріншіден, бұл дәмді, арзан және барлығына қолжетімді өнім болса, екіншіден, олардан жасалған тәттілер әдемі, тәбетті, керемет нәзік болып шығады. және қанағаттанарлық. Дәл қазір сіз үйде краб таяқшаларынан Рафаэллоны қалай дайындау керектігін, әлемдегі ең жақсы аспазшылардың фотосуреттері бар рецепттерді, сәл төменірек үйренесіз.

Рафаэлкиді краб таяқтарынан қалай жасауға болады: аспаздық құпиялар және пісіру әдістері

Аттас Ferrero кәмпиттеріне сыртқы ұқсастығына байланысты «Раффаэлло» деп аталып кеткен краб шарлары кәдімгі краб салаттарына, сэндвич қоспалары мен орамдарға тамаша балама болып табылатын нәрлендіретін және керемет дәмді нәзік тағамдар болып табылады. бұл өнім.

Сәл төменірек біз сізге краб таяқшаларынан рафаэллоны (шарларды) әртүрлі тәсілдермен қалай дайындау керектігін айтамыз, бірақ әзірге бұл емдеуге арналған өнімдерді дайындау және таңдаудың бірнеше құпиялары.

  1. Өнімнің құрамына назар аударыңыз. Бұл тізімде бірінші рет «сурими» (туралған балық) болғаны дұрыс. Егер балық филесі тізімде екінші немесе төмен болса, онда сіз бұл таяқтардың сапасы өте жақсы болмайтынын білуіңіз керек, ал егер композицияда мүлде сурими болмаса, онда мұндай балықты сатып алудан бас тартқан дұрыс. өнімді тауып, басқасын іздеңіз.
  2. Краб таяқшаларын сыртқы жағынан мұқият тексеріңіз, жақсы өнім ашық қызғылт түсті және тек бір жағында. Сонымен қатар, оның сары, сұр немесе қоңыр дақтары болмауы керек. Егер таяқшалар ашық қызыл болса немесе барлығы қызғылт бояуға малынған болса, бұл композицияда денсаулыққа зиянды ғана емес, сонымен қатар балаларда ауыр аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін көптеген бояғыштар бар екенін көрсетеді.
  3. Түстен басқа, сіз сатып алатын өнімнің консистенциясына назар аударған жөн. Сапалы өнім - бұл дұрыс жағдайда сақталған, біркелкі, тегіс және консистенциясы серпімді. Егер өнім ұсақталған, сынған немесе мыжылған болса, бұл оның бірнеше рет жібітіп, мұздатылғанын білдіреді.

Краб шарларын жасауға бірнеше пайдалы кеңестер:

  • Рафаэлкиді домалатқанда, қолды суық сумен сулау керек;
  • Бөлшектерді тым үлкен етіп жасамау керек, доп ауызға оңай түсуі керек;
  • рецептте жұмсақ өңделген ірімшікті пайдаланған кезде, алдымен оларды аздап мұздатыңыз;
  • мұздатылған емес, пісіру үшін салқындатылған краб өнімін сатып алыңыз;
  • Шарларды ұсынбас бұрын, оларды жарты сағат бойы сіңіріп, салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз;
  • егер зәйтүн (консервіленген зәйтүн) салма ретінде пайдаланылса, онда олардың қабығын кесу керек.

Краб таяқшалары, фотосуреттері бар рецепттер

Бұл мақалада краб таяқтарынан мерекелік шарларды дайындауға арналған бірнеше рецепт бар. Дәл қазір сіз үйде Рафаэль тағамдарының келесі түрлерін жасауды үйренесіз:

  • краб таяқшаларынан және өңделген кілегейлі ірімшіктен;
  • имитациялық краб етінен жасалған классикалық;
  • зәйтүндермен;
  • өңделген ірімшіктен, лососьден, жасылдан және крабтан;
  • краб етінен және жаңғақтан жасалған.

Рафаэлки краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік

Сізге дайындау керек:

  • Қаптама (200 г) краб таяқшалары.
  • Өңделген ірімшік (қатты ірімшікті таңдаған дұрыс) – 2 дана.
  • бадам – 10-15 жаңғақ.
  • Жұмыртқа (қайнатылған) – 3 дана.
  • Сарымсақ өзіңіздің талғамыңызға қарай (кептірілген немесе жаңа піскен күйде алуға болады).
  • - майлы майонез - 3 ас қасық.

Рафаэлло ірімшігі мен краб таяқшаларына арналған қадамдық түпнұсқа рецепт.

    Пісірілген жұмыртқаны тазалаңыз. Назар аударыңыз! Оларды пісіру кезінде тек салқын (пісіргеннен кейін тоңазытқышта) пайдалану керек. Оларды бөлек ыдысқа үккіштен өткізіңіз (шанышқымен жақсылап ұсақтауға болады).

    Жұмыртқа принципі бойынша, яғни, егер сіз оны майда үккіште үккіштен өткізсеңіз, онда оны қазір қолданыңыз, егер сіз оны ірі үккіште немесе жоңқада сүртсеңіз, сәйкесінше, осы жағын, бір-бірінен бөлек өңделген үш ірімшікті және өз таяқшаларыңыз немесе етіңіз.

    Біз пісірілген краб жоңқаларын 2 бөлікке бөлеміз, біріншісі рафаэлкиді өздері дайындау үшін, екіншісі оларды безендіру үшін пайдаланылады.

    Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа біріктіріңіз (тек бір краб қоспасы пайдаланылады, оның көп бөлігі), майонезді, сарымсақ сығу арқылы басылған сарымсақты қосып, араластырыңыз. Сіз жабысқақ, әдемі көрінетін массаны алуыңыз керек.

    Алынған массаны Раффаэлло кәмпиттерінің көлеміндей шарларға айналдырыңыз, мұны өз қолыңызбен жасауыңыз керек, ал тағамды бұрынғыдан да ерекше, дәмді және оның құрамы аттас тәттілерге ұқсауы үшін ішіне бадам салуға болады (бұл міндетті емес).

    Шарларды қалыптастырыңыз, олардың әрқайсысы ретімен, екінші бөлігінде үгітілген краб таяқшаларын айналдырыңыз. Бәрі дайын!

Енді жасыл жаңа салат жапырақтарына шедевріңізді әдемі етіп қою және шөптермен, шие қызанақтарымен немесе өз қалауыңыз бойынша басқа кез келген нәрсемен безендіру ғана қалады.

Бас аспаздан сұраңыз!

Тағамды пісіре алмадың ба? Ұялмаңыз, жеке өзімнен сұраңыз.

Рафаэлки краб таяқшаларынан, классикалық рецепт

Классикалық рецепт тек бірнеше өнімдерді қамтиды - кәдімгі қатты ірімшік, краб таяқшалары, жұмыртқа және майонез, олар керемет тәбетті, нәзік дәмді мерекелік тағамды жасайды.

  • 200-220 гр. салқындатылған таяқшалар немесе краб еті (сіз көбірек алуға болады);
  • 3 тауық жұмыртқасы (қайнатылған қажет);
  • 120 гр. ірімшік (қатты немесе жартылай қатты сорттарды аламыз);
  • 3 ас қасық толық майлы майонез (67%);
  • жасыл сіздің қалауыңыз бойынша.

Үйде краб таяқшаларынан Рафаэллоны қалай жасауға болатынын біз сізге кезең-кезеңімен айтамыз.

Біз пленкадан таяқтарды тазалаймыз, олардың үшеуін жоңқалармен немесе майдалап, алынған композицияны 2 тең бөлікке бөлеміз.

Біз бірінші ингредиент сияқты алдын ала қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаны тазалаймыз.

Үш кесек ірімшік (егер сізде үккіш болмаса, майдалап үккіштен өткізуге болады).

Бір ыдыста барлық ингредиенттерді ақырын араластырыңыз (теңіз өнімдерінің бір бөлігін алыңыз).

Ыдысқа майонез қосып, барлығын шанышқымен біртекті массаға араластырыңыз. Қаласаңыз, ыдысқа аздап тұз бен бұрыш қосуға болады, бірақ бұл сіздің талғамыңызға сай.

Алынған массадан ұқыпты, әдемі шарларды қалыптастырамыз. Тағам табаққа тәбетті көрінуі үшін шамамен бірдей мөлшердегі шарларды жасауға тырысыңыз.

Дайындаманың барлық жағын безендіру үшін бөлінген жоңқалармен себіңіз.

Біз дайын шарларды әдемі үлкен табаққа саламыз немесе кішкене салат ыдыстарына бөліктерге саламыз.

Назар аударыңыз! Мұздатылған өнімді алсаңыз, оны толығымен ерітпеңіз, бұл оны ұсақтауды жеңілдетеді. Егер таяқтар салқындатылған түрде сатып алынса, оларды дереу пайдалануға болады.

Бұл керемет тәбетті тәбетті қызанақ шырынымен, сырамен немесе жай нанмен беруге болады. Декорация үшін мүкжидек, аскөк немесе ақжелкен бұтақтарын пайдалануға болады.

Зәйтүн қосылған краб таяқшалары

  • Краб етін немесе таяқшаны орау – 200-250 гр.
  • Жартылай қатты немесе қатты классикалық ірімшік – шамамен 130 г.
  • сүзбе – 50-70 гр.
  • Пісірілген бөдене немесе тауық жұмыртқасы – 5 немесе 3 дана. тиісінше.
  • Салат майонезі - 2 немесе 3 қасық (жалпы массаның консистенциясын қараңыз).
  • Зәйтүн құмырасы (бұрыш, балық, лимон толтырылған зәйтүнді пайдалануға болады, егер олар түйіршіктелген болса).

Мұндай тағам қалай дайындалады?

Үккіштің ең кішкентай жағында үш ірімшік.

Үш таяқша немесе ет, сондай-ақ ірімшік. Алынған массаның жартысын рафаэльді сүйектен тазарту үшін қалдырамыз.

Біз алдымен жұмыртқаны қатты қайнатамыз, салқындатамыз, қабығын аршамыз, сонымен қатар алдыңғы екі өнімнің принципі бойынша майдалап тураймыз.

Дайындалған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, дәміне қарай сүзбе, майонез және тұз қосыңыз.

Тұтқыр массамызды қолымызбен шарларға айналдырыңыз. Әрбір шардың ішіне біз салманы саламыз - бір зәйтүн, айтпақшы, оны зәйтүнмен ауыстыруға болады. қайсысы жақсырақ ұнайды.

Алынған кесектерді қалған жоңқаларға орап, оларды шөптермен жабылған табаққа әдемі етіп салыңыз. Шедеврлеріңіздің жанына консервіленген зәйтүндерді себуге болады. Қызмет көрсетер алдында тағамды бірнеше минутқа (20-30) тоңазытқышқа қойған дұрыс.

Ескертуде!

    Бұл рецепт үшін күшті хош иіссіз ірімшік сорттарын қолданған дұрыс, мысалы, голландиялық немесе Пошехонский.

Назар аударыңыз! Тағамға тым көп тұз қоспаңыз, қосылған ірімшік пен зәйтүндер қазірдің өзінде тұздалған. Егер сіз балаларға арналған тағам дайындасаңыз, тұзды мүлдем алып тастауға болады.

Өңделген ірімшік пен краб таяқшаларының шарлары

Бұл ірімшік пен краб таяқтарынан жасалған Раффаэллоға арналған түпнұсқа рецепт басқалардан қызыл балық құрамымен, сондай-ақ туралған шөптерде таңғажайып қызмет көрсетуімен ерекшеленеді.

Дайындау үшін сізге 10-12 шар қажет:

  • Салқындатылған немесе мұздатылған краб таяқшалары (имитациялық краб еті де жарамды) – 200-230 гр.
  • Жеңіл тұздалған лосось – 100 гр.
  • Екі өңделген ірімшік.
  • Жасылдар - жаңа піскен аскөк байламы.
  • Сарымсақ - қаласаңыз, бірнеше қалампыр.
  • 3 ас қасық қалың майонез.

Бұл мерекелік шара қалай жасалады.

  1. Үккіштің дөрекі жағындағы үш ірімшік, олар жақсы ыдырайтындай етіп, үккіштен бұрын өнімді аздап мұздатуды ұсынамыз.
  2. Сол принципті пайдаланып, үш краб еті (таяқшалар).
  3. Лосось филесін кішкене кесектерге кесіңіз.
  4. Жоғарыда сипатталған барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, туралған сарымсақты (кептірілген түйіршіктерді қолдануға болады) және майонезді қосыңыз, масса біртекті болғанша араластырыңыз.
  5. Ингредиенттерге туралған аскөк қосып, қайтадан араластырыңыз.
  6. Қолыңызды суға малғаннан кейін, әдемі массаңызды кішкене шарларға айналдырыңыз.
  7. Рафаэлкиді туралған аскөкке айналдырып, мерекелік тағамға салыңыз.

Тамақ дайын! Сіз қара зәйтүн, зәйтүн және қызанақ тілімдерімен безендірілген дереу қызмет ете аласыз.

  • өңделген кілегейлі ірімшік – 2 дана;
  • кез келген қатты ірімшік – 50-70 г;
  • жаңғақ дәндері - 10-12 әдемі жартысы (шамамен 70-80 г);
  • майсыз (10-15%) қаймақ – 3 ас қасық;
  • дәміне қарай ұнтақталған кептірілген сарымсақ;
  • тұз.

    • Үйде жаңғақ қосылған краб таяқтарынан Рафаэллоны қалай дайындау керек.

    1. Жаңғақтар, егер сіз оларды қабығынсыз сатып алсаңыз, олар шикі болса, оларды майсыз қуырылған табада кептіріңіз.
    2. Жұмыртқалар, краб таяқшалары және ірімшіктің әрбір түрі ұсақ үккіште бөлек ыдыстарға үккіштен өткізіледі.
    3. Кішкене қатты ірімшік пен краб қоспасының жартысы жағына жылжытылады, олар тағамды безендіру үшін пайдаланылады, қалған ингредиенттер сарымсақ пен қаймақпен араласады, қажет болса, дәміне қарай тұздалады.

      4. Тамақ дайын! Ас болсын!

      Ескертуде! Шарларды сүйектен тазарту ретінде сіз вафли немесе бидай нанын пайдалана аласыз, ол алдымен блендерде ұсақталуы керек.

      Енді сіз оны үйде қалай жасау керектігін білесіз Рафаэлло краб таяқтарынан. Фотосуреттері бар рецепттерМерекелік тағамдарға назар аударуды ұмытпаңыз, олар сізге және сіздің қымбатты қонақтарыңызға ұнайтыны сөзсіз.

    Дәмді Раффаэлло салатын дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер негіз ретінде краб таяқшаларын немесе тауық етін немесе аздап тұздалған балықты пайдалануды жөн көреді.

    Егер сіз рецептті қолдансаңыз, Раффаэлло салатын жасау оңай. Оны шарларға айналдырудың қажеті жоқ, оны қабаттарға салуға болады. Оның керемет көрінісіне қарамастан, бұл тағам ингредиенттердің болуымен ерекшеленеді.

    Дәмді Раффаэлло салатының классикалық нұсқасында краб таяқшалары, пісірілген жұмыртқалар, ірімшік және майонез бар.

    Қосылған дәмдеуіштер үшін ішіне грек жаңғағын немесе бадамды жасыруға болады.

    Рафаэлло салатын краб таяқшаларымен қалай дайындау керек - 15 сорт

    Рафаэлло краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік - түпнұсқа тағам

    Ерітілген ірімшік қосылған ұқыпты краб таяқшалары кез келген тағамға тамаша қосымша болады.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • краб еті - 100 г;
    • «Дружба» өңделген ірімшік - 2 дана;
    • Жаңғақ дәндері - 50 г;
    • Сарымсақ - 2-3 түйір;
    • Аскөк - 2-3 бұтақ;
    • Прованс майонезі - 50 г.

    Қадамдық дайындық:

    Краб етін, сарымсақ пен ірімшікті блендерде ұнтақтаңыз.

    Қоспаны қалың ету үшін майонез қосыңыз.

    Егер сіз майонезді көп қоссаңыз, шарлар құлап кетуі мүмкін. Жаңғақтарды таза, кептірілген ерітіндіде ұнтақтаңыз.

    Краб қоспасын шарларға айналдырып, оларды жаңғақ үгінділеріне айналдырыңыз. Пирамида пішініндегі жалпақ табаққа салыңыз. Тұндыру үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

    Шарлар түріндегі бұл тамаша тәбет кез келген ыстық ет тағамына жарайды.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Қатты ірімшік - 200 г;
    • краб еті - 200 г;
    • Тұтас жаңғақтар (бадам және фундук) - 100 г;
    • Сарымсақ - 2 қалампыр;
    • Майонез - 4 ас қасық. л.

    Пісіру процедурасы:

    Сарымсақты пюреге дейін майдалап тураңыз. Майы аз майонезге сарымсақты қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Сарымсақ қосылған майонезді ірімшікке қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

    Мұздатылған краб етін майдалап тураңыз. 1 ас қасықта. л. ірімшік массасына тұтас жаңғақтарды қосыңыз. Таза шарға айналдырып, барлығын краб таяқшаларының жоңқаларына айналдырыңыз. Сіз рецептті мына жерден көре аласыз:

    Бұл шулы кешке арналған тамаша нұсқа, сүйкімді және толтырылған шарлар ешкімді бей-жай қалдырмайды.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Қатты ірімшік - 200 г;
    • Өңделген ірімшік - 50 г;
    • Қатты пісірілген жұмыртқа - 2 дана;
    • Майонез - 80-100 г;
    • Сарымсақ - 2-3 түйір;
    • краб еті - 200 г;
    • Кокос жоңқалары - безендіру үшін.

    Пісіру процедурасы:

    Жұмыртқаның ағын майда үккіште ұнтақтаңыз немесе блендерде тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Сарысын бөлек илеңіз. Үш қатты ірімшік, өңделген ірімшік, сарымсақ. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз.

    Краб етін майдалап турап, оны сарысымен біріктіріңіз. Ірімшік қоспасын шарларға айналдырып, оларды краб етіне айналдырыңыз. Тегіс табаққа салып, бетін кокос жаңғағымен себіңіз.

    Краб таяқтарынан жасалған сүйкімді салат «Рафаэлло» - жай ғана дәмді

    Бұл сүйкімді салат - бүкіл отбасы үшін сүйіспеншілікпен жасалған тамаша дәм.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Таңдалған жұмыртқа - 6 дана;
    • Қатты ірімшік - 250 г;
    • краб еті - 250 г;
    • Зәйтүн немесе түйіршіктелген зәйтүн - 1 банка;
    • Жеңіл майонез.

    Дайындау тәртібі:

    Жұқа үккіште үш тұтас жұмыртқа. Үш қатты ірімшік. Біркелкі болу үшін ұсақ үккіште үш краб еті. Барлық краб таяқтарының үштен бірін илемдеу үшін қалдырамыз. Қалған компоненттерді мұқият араластырыңыз. Қоспаны майонезбен дәмдеңіз және қалың қоспаны мұқият араластырыңыз.

    Ірімшік қоспасынан 1 ас қасық алыңыз, ішіне зәйтүн салып, таза шарға айналдыра бастаңыз. Допты краб етіне айналдырыңыз. Шарларды тегіс табаққа абайлап қойыңыз. Толық рецептті мына жерден көре аласыз:

    Бұл дәмді және талғампаз салат мерекелік үстелде лайықты орын алады.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Жұмыртқа - 6 дана;
    • краб еті - 250 г;
    • Қатты ірімшік - 200 г;
    • Сарымсақ - 20 г;
    • Кесілген зәйтүн - 30 дана;
    • Прованс майонезі - 60-80 г.

    Қадамдық дайындық:

    Жұмыртқаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз, краб етін жібітіңіз. Нәзік кесіп, блендерде ұнтақтаңыз. Қатты ірімшік пен сарымсақты ұсақ үккіште үгінділер шыққанша ұнтақтаңыз. Сырды жұмыртқа мен сарымсақпен араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Алынған қоспадан доп жасаймыз және ішіне тұтас зәйтүнді жасырамыз.

    Барлық шарларды айналдырғаннан кейін, олардың арасында бос орындар болмайтындай етіп тарелкаға тығыз қойыңыз. Салатты тоңазытқышта 3 сағат бойы тұндырыңыз.

    Краб таяқшалары бар тауық еті Рафаэлло шарлары - тартымды тіскебасар

    Тауық еті қосылған салаттың бұл нұсқасы ең қанағаттанарлық болып саналады.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • тауық еті - 300 г;
    • Қатты ірімшік - 200 г;
    • краб таяқтары - 250 г;
    • Таңдалған жұмыртқа - 2 дана;
    • май - 100 г;
    • нан үгінділері;
    • Тұз бұрыш.

    Пісіру процедурасы:

    Филені ет тартқышта ұнтақтаңыз, краб таяқшаларымен де солай жасаңыз. Орташа үккіште үш ірімшік. Қоспаға май, тұз және дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Крекер мен шикі жұмыртқаны алыңыз. Шарларға айналдырып, оларды шикі жұмыртқаға айналдырыңыз.

    Крекерлерге қосыңыз. Допты нан үгінділеріне мұқият айналдырыңыз. Майды терең кастрюльде қыздырыңыз, шарларды жабу үшін жеткілікті май болуы керек. Оларды екі жағынан жақсылап қуырыңыз, оларды бір жағына, содан кейін екінші жағына айналдырыңыз. Толық рецептті мына жерден көре аласыз:

    Раффаэллоның краб еті мен жаңғақтары бар бұл нұсқасы сарымсақ жек көретіндерге жарайды.

    Ол үшін сізге қажет:

    • Мұздатылған краб еті - 120 г;
    • тауық жұмыртқасы - 2 дана;
    • Жаңғақтар (немесе кез келген басқа) жаңғақтар - 60-80 г;
    • Кілегейлі ірімшік - 100 г;
    • Қатты ірімшік - 120 г;
    • Қаймақ 20% май - 50 г.

    Дайындау тәртібі:

    Краб етін майда үккіште қызыл жоңқалар шыққанша ұнтақтаңыз. Пісірілген жұмыртқаны майдалап тураңыз немесе ұсақтаңыз. Жаңғақтарды ерітіндіде ұнтақтаңыз.

    Орташа үккіште үш ірімшік.

    Жаңғақ үгінділерінен басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Ашық қаймақпен дәмдеңіз. Кішкентай шарларды жасап, оларды жаңғақ үгінділеріне айналдырыңыз.

    Краб таяқшалары бар «Рафаэлло» нәзік тәбет - тамаша нұсқа

    Бұл тамаша тағамды дайындау өте оңай және оңай дайындалады.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Қатты ірімшік - 150 г;
    • Қатты пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
    • Сарымсақ - 3 түйір;
    • бір шымшым тұз (міндетті емес);
    • Зәйтүн - 1 банка;
    • краб таяқтары - 200 г;
    • Майонез.

    Дайындау тәртібі:

    Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз, сонымен қатар үш жұмыртқа. Сарымсақты пресс арқылы жалпы массаға сығып, тұз және майонез қосыңыз. Біз тығыз шарларды жасау үшін тұтқыр массаны жасаймыз.

    Бөлек, жұқа үккіште үш краб таяқшалары. Шарларды қалыптастырамыз, ішіне зәйтүн саламыз, краб етіне айналдырамыз. Шарларды тегіс табаққа салыңыз. Сіз рецептті мына жерден көре аласыз:

    Шарлар түріндегі бұл дәмді салат ешкімді бей-жай қалдырмайды.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • краб еті - 200 г;
    • тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
    • Жеңіл майонез немесе қаймақ - 50 г;
    • Пісірілген күріш - 100 г;
    • Тәтті жүгері - 40 г.

    Пісіру процедурасы:

    Жұқа үккіште үш таяқша және жұмыртқа. Оларды пісірілген күрішпен араластырыңыз және жеңіл қаймақпен дәмдеңіз. Жүгеріні блендермен ұнтақтаңыз. Шарларды қолмен жасап, оларды жүгері қоспасына ораңыз. 40 минутқа отырыңыз.

    Сіздің қонақтарыңыз бұл ұқыпты, шын жүректен шаян етінен жасалған шарларды жақсы көреді.

    Ол үшін сізге қажет:

    • краб таяқтары - 200 г;
    • Қатты ірімшік - 100 г;
    • тауық жұмыртқасы - 3 дана;
    • Сарымсақ - 1 қалампыр;
    • Үй майонезі;
    • Декорация үшін жасыл.

    Пісіру процедурасы:

    Жұқа үккіште үш краб таяқшасы, алынған қоспаны 2 бөлікке бөліңіз. Үш пісірілген жұмыртқа. Ірімшік бірдей. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, майонез және үгітілген сарымсақты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, алынған қоспаны шарларға айналдырып, оларды краб жоңқаларына айналдырыңыз. Сіз рецептті мына жерден көре аласыз:

    https://youtu.be/rfB9J6HcppM

    Шарлардың бұл керемет композициясы әлемнің барлық гурмандарының мойындауына лайық;

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Кесілген зәйтүн - 13-14 дана;
    • Жұмсақ ірімшік - 120 г;
    • краб еті - 4-5 дана;
    • тауық жұмыртқасы - 3 дана;
    • Майонез - таңу үшін.

    Пісіру процедурасы:

    Жұқа үккіште үш пісірілген жұмыртқа. Сарысын бөлек ыдыста илеңіз. Орташа үккіште үш таяқша және ірімшік. Барлығын жеңіл майонез қосылған жұмыртқаның ақтығымен араластырыңыз. Ішіне бір зәйтүнді тығып шарлар жасаймыз. Тоқаштарды жұмыртқаның ақтығына айналдырыңыз. Біз шарларды тегіс ыдысқа әдемі етіп орналастырамыз және оларды жасыл бұтақтармен толықтырамыз.

    Бұл керемет рецепт кез келген мерекелік үстелге тамаша қосымша болады.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • краб таяқтары - 200 г;
    • безендіруге арналған жасыл;
    • Пісірілген жұмыртқа - 2 дана;
    • Сарымсақ - 2 қалампыр;
    • Қатты ірімшік - 150 г;
    • Жаңғақ - 100 г;
    • Толтыруға арналған зәйтүн - 100 г;
    • Үй майонезі.

    Дайындау тәртібі:

    Орташа үккіште үш краб таяқшасы. Біз сондай-ақ ірімшік пен жұмыртқаны орташа үккіште үккіштен өткіземіз, сонымен қатар сарымсақты кесеміз. Ірімшік қоспасына 3 ас қасық қосыңыз. л. майонез. Қоспаға біраз краб етін қосыңыз. Қалғанын себуге қалдырыңыз.

    Қалың қоспаны жасаңыз. Шарларды қалыптастыруды бастайық: 1 ас қасық алыңыз. л. макарон, ортаға зәйтүн салыңыз. Әрбір шарды краб жоңқаларына айналдырыңыз. Барлығын мұқият тегіс табаққа салыңыз. Мұнда сіз барлық кезеңдерді көре аласыз:

    Краб еті мен бадамнан жасалған нәзік Раффаэлло - өзіңізді жұлып алу мүмкін емес

    Бұл нұсқада грек жаңғағы бадаммен ауыстырылады, бұл тек дәмді жақсартады.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Өңделген ірімшік - 150 г;
    • Сарымсақ - 2-3 түйір;
    • жеңіл майонез - 30 г;
    • Қуырылған бадам - ​​30 г;
    • Аскөк - 1 байлам;
    • Краб еті - 200 г.

    Қадамдық пісіру:

    Мұнда бадам шарларды домалау үшін де қолданылады. Жаңғақтарды блендерде ұнтақтаңыз. Үш ірімшік, табиғи краб еті, орташа үккіште сарымсақ. Мұқият араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз.

    Аскөкті майдалап турап, жаңғақ үгіндісімен біріктіріңіз. Біз ірімшік пен краб етінен шарларды жасаймыз, егер сіз аскөк себуді шешсеңіз, жаңғақтарды ішіне жасыруға болады.

    Бұл тәбет мерекелік үстелде керемет көрінеді, ол дайындаудың қарапайымдылығы мен тамаша көрінісі үшін бағаланады.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • ірімшік (шұжық) - 250 г;
    • Зәйтүн (үлкен, түйіршіктелген) - 10 дана;
    • Жаңғақтар (қуырылған фундук) - 10 дана;
    • краб таяқтары - 200 г;
    • Майонез - 150 г;
    • Сарымсақ, тұз - дәміне қарай.

    Дайындау тәртібі:

    Орташа үккіште үш мұздатылған шұжық ірімшігі. Оған сарымсақ қосылған майонез қосыңыз. Ірімшік қоспасын жақсылап араластырыңыз. Краб етін орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Қуырылған фундукпен түйіршіктелген зәйтүндерді толтырыңыз.

    Біз ірімшік массасынан доп жасаймыз, ішіне толтырылған зәйтүнді жасырып, краб етіне айналдырамыз. Шарларды тегіс табаққа салыңыз. Толық рецептті мына жерден көре аласыз:

    Салаттың бұл нұсқасын дайындау оңай және ингредиенттер оңай қол жетімді.

    Қажетті компоненттер тізімі:

    • Мұздатылған краб таяқшалары - 5-6 дана;
    • Таңдалған тауық жұмыртқасы - 2 дана;
    • Өңделген ірімшік немесе кез келген кілегейлі ірімшік - 100 г;
    • Қатты ірімшік - 120 г;
    • Жаңғақтар - 80 г;
    • Майы аз қаймақ - 40 мл;
    • Сарымсақ қалампыры - 1-2 дана.

    Дайындау тәртібі:

    Жуылған жаңғақ дәндерін қараңғылау үшін құрғақ қуыруға арналған табаға салады, содан кейін қабықтарды алып тастайды. Салқындатылған пісірілген жұмыртқаны майда үккіштен өткізіңіз. Сол сияқты краб етін және қатты ірімшікті кесіңіз. Ірімшік пен таңдалған жұмыртқаны қаймақ пен өңделген ірімшікпен араластырыңыз, пресстен өткен сарымсақты қосыңыз.

    Пішінді ұстап тұратын тығыз шарларды алу үшін алынған қоспаны жақсылап илеңіз.

    Біз 10-12 дана көлемінде таза шарларды домалаймыз. Оларды кокос түйіршіктеріне айналдырыңыз.

    Бұл тамаша және сонымен бірге қарапайым тағамдардың атауы оның сыртқы түріне тікелей байланысты - бұл нәзік шарлар кокос жаңғағымен жомарт себілген әйгілі кәмпиттерге өте ұқсас. Егер сіз осы керемет тәбетті әлі татып көрмеген болсаңыз, біздің рецепт бойынша краб таяқшаларынан «Рафаэлло» жасауыңыз керек!

    Сіз краб таяқшалары мен өңделген ірімшіктен осындай қарапайым, бірақ өте қызықты шарларды бірнеше минут ішінде жасай аласыз, бірақ айналаңыздағы барлық адамдар бұл нәзіктікті міндетті түрде бағалайды. Бұл мерекелік үстелде қызмет етудің тамаша нұсқасы және қолтаңба тағамдарының тізімін жағымды түрде әртараптандыруға болады. Негізінде краб таяқшаларының «Рафаэлло» тәбеті қарапайым және нәзік мусс болып табылады, оның ішінде ащы зәйтүн түрінде тосын сыймен шарлар түрінде беріледі. Танымал тәтті тағамның тағамдар нұсқасы қандай?

    Бұл тәбеттің ең үлкен артықшылығы - тағамды дайындау жылдамдығы. Мерекелік тойға қатысты бұл фактор өте маңызды, өйткені оған дайындық кезінде күш пен уақытты үнемдеу шаршаудан бас тартудың орнына мерекенің өзін тамашалауға мүмкіндік береді.

    Идеяға сәйкес, Raffaello тәбетінің ең алдымен сүйкімді шарлар болғанына қарамастан, бұл рецепттің негізі - краб муссы - күнделікті мәзірге қосымша тез паста жасаудың тамаша нұсқасы болуы мүмкін.

    Ингредиенттер

    • 1 пакет мұздатылған краб таяқшалары (240 грамм)
    • 2 өңделген ірімшік
    • 2 жұмыртқа
    • 1 түйір сарымсақ
    • 12-14 түйіршіктелген зәйтүн
    • тұз, бұрыш дәміне қарай

    Дайын өнім саны: 12-14 шар

    Рафаэллоны краб таяқтарынан қалай дайындау керек

    Мұздатылған краб таяқшаларын пайдалануды ұсынамыз, себебі бұл пісірудің ең басында олармен жұмыс істеуді жеңілдетеді. Алдымен, пішіні бойынша кокос жоңқаларына ұқсайтын нәрсені алу үшін таяқтарды майда үккіште үккіштен өткізіңіз.

    Тікелей тағамның Раффаэлло кәмпиттеріне сыртқы ұқсастығын арттыру үшін, мұны жасамас бұрын, краб таяқшаларының қызыл бөлігін кесіп тастауға болады және оны шарларды жасауда қолданбауға болады.

    Краб таяқшалары орам тәрізді болғандықтан, ысқылау кезінде кейбір бөліктер қабығынан айырылады - олар мусстың өзіне түседі.

    Үгітілген таяқтардың үштен бірін (аршылған бөліктерді қоса) блендер ыдысына салыңыз. Онда өңделген ірімшік пен сарымсақты қосыңыз.

    Қоспаны толығымен біртекті болғанша ұнтақтаңыз.

    Содан кейін блендер ыдысына қатты пісірілген жұмыртқаны қосыңыз. Тегіс және біртекті болғанша қоспаны қайтадан тесіңіз.

    Қалған краб жоңқаларын кең табаққа салыңыз. Бір кесек краб муссын шай қасықпен жинап, ортаға зәйтүнді салыңыз. Допты зәйтүн ішінде болатындай етіп айналдырыңыз. Допты жоңқаларға жомарт жағыңыз.

    Дайын шарларды ұсынар алдында тоңазытқышта 3-4 сағат ұстаған дұрыс. Краб таяқшаларынан жасалған «Рафаэлло» тәбеті дайын!