Анықтама: Жүгері – жеуге жарамды сары дәнді көпжылдық шөптесін өсімдік. Онда пайдалы дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар. Жүйке жұмысы бар адамдарға және студенттерге өте қолайлы, өйткені ол стрессті тамаша жеңілдетеді.

Құрамындағы барлық дәрумендердің арқасында ол жүрекке, жүйкеңізге, тіпті қызыл қан жасушаларының түзілуіне керемет әсер етеді. Жүгері - жер бетіндегі үшінші маңызды дәнді дақыл! Суық қыс пен жаңбырлы күзде иммунитетіңізді күшейтеді. Кез келген зиянды, бірақ дәмді тағамдарды артық жеген кезде, ол ағзаны токсиндер мен қалдықтардан тазартуға көмектеседі, содан кейін асқазанның жұмысын қалыпқа келтіреді. Кейбір рецепттерді қарастырайық және қалай дұрыс жасау керектігін анықтайық - белгілі бір тағамға қанша және қандай ингредиенттер қажет, қандай пропорцияларды сақтау керек және ботқа қанша уақыт пісіру керек.

Суды қолданатын қарапайым рецепттер

Дәнді дақылдардан, кастрюльде

Жарма суын пайдаланып ботқаны қалай дұрыс дайындауға және өте дәмді тағамды дайындауға болады?

Бұл үшін сізге қажет болады:

Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Жоғары сапалы жарма мен май таңдау керек. Астық жылтыратылған, ұсақ немесе ірі болуы мүмкін. Егер сізге тағамды жылдам дайындау қажет болса, әдетте балаға ботқа пісіру үшін қолданылатын ең жақсы ұнтақты таңдау керек. Пісіру үшін кастрюльді немесе кастрюльді алыңыз.

МАҢЫЗДЫҚабырғалары мен түбі қалың болуы керек.

Қадамдық пісіру әдісі:

  1. Отқа су құйылған табаға қойып, қайнатыңыз.
  2. Қайнағаннан кейін жарманы табаға қосыңыз.
  3. Мұқият араластырыңыз.
  4. 30 минут пісіріңіз.
  5. Тұз қосып, араластырыңыз.
  6. Қақпақпен жауып, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.
  7. Дайын болғанша пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Суды сіңіру керек (шамамен 25 минут).
  8. Қант, сары май қосып, қайтадан араластырыңыз, оларды толығымен ерітіңіз.
  9. Табаны сүлгімен жауып, ботқаны жарты сағатқа қалдырыңыз.

Ұннан, баяу пеште

Саған қажет болады:

  1. Су мөлдір болғанша жарманы жақсылап шайыңыз.
  2. Сары майды мультипісіргіш ыдыстың түбіне салыңыз.
  3. «Қуыру» режиміне бірнеше минут қойыңыз.
  4. Сары май аздап еріген кезде жүгері ұнтағын себіңіз.
  5. Тұз қосып, араластырыңыз.
  6. Қуыру бағдарламасын өшіріңіз.
  7. Суды қосып, жақсылап араластырыңыз.
  8. Қақпақты жауып, «Ботқа» («Дәндер», «Қарақұмық») режимін таңдаңыз. Егер мұндай опция болмаса, «Мульти-пісіру» режимін қосыңыз.
  9. Уақыт пен температураны орнатыңыз (35 минут, 150 градус).
  10. Пісіргеннен кейін ботқаны қақпағы жабық отта тұруға рұқсат етіңіз.
  11. Ботқасы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады. Қаласаңыз, сары майдың тағы бір бөлігін қосуға болады.

Ұсақталғаннан

Суда ұсақталған жүгеріден ботқаны қалай дұрыс дайындау керек?

Саған қажет болады:


Қадамдық дайындау әдісі:

  1. Су мөлдір болғанша жарманы жақсылап шайыңыз.
  2. Табаға су құйыңыз. Тұз қосыңыз. Қайнатыңыз.
  3. Жарылған жүгеріні қосып, жылуды азайтыңыз (орташадан төмен).
  4. Үнемі араластыра отырып, 25-30 минут пісіріңіз.
  5. Өртті өшіріңіз. Қақпақпен жабыңыз және ботқа дайын болғанша 10 минутқа қалдырыңыз.
  6. Май қосып, жақсылап араластырыңыз.
  7. Ботқасы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады.

Тәтті сүт

Мейіз қосылған пеште

Тұмшапеште жүгері ұнтағынан сүт қосылған дәмді ботқаны қалай дайындау керек?

Саған қажет болады:


Дайындау үшін сізге саз балшық қажет болады. Қадамдық дайындау әдісі:

  1. Су мөлдір болғанша жарманы жақсылап шайыңыз.
  2. Мейізді 15 минут ыстық суға салып қойыңыз.
  3. Кәстрөлге су мен сүт құйыңыз.
  4. Жүгері ұнтағын, тұзды және қантты қосыңыз.
  5. Мейіз қосып, жақсылап араластырыңыз.
  6. Кәстрөлді пешке 30 минутқа қойыңыз, оны 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
  7. Ботқаны шығарып, араластырыңыз.
  8. Кәстрөлді пешке тағы 15 минутқа қойыңыз.
  9. Май қосып, араластырыңыз. Қаласаңыз, көбірек қант қосуға болады.
  10. Ботқасы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады.

Алмамен

Жүгері ұнтағынан алма қосылған сүтке тәтті ботқаны қалай дайындау керек?

Саған қажет болады:


Ботқаны дайындау үшін кастрюльді немесе кастрюльді алыңыз. Қабырғалары мен түбі қалың болуы керек.

Қадамдық дайындау әдісі:

  1. Су мөлдір болғанша жарманы жақсылап шайыңыз.
  2. Аршылған алмаларды дөрекі үккіште сүртіңіз.
  3. Кәстрөлге су мен сүтті құйыңыз. Қайнатыңыз.
  4. Жарма, тұз және ванильді қант қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, орташа отта шамамен 20 минут пісіріңіз.
  5. Пісірудің соңында алма мен сары май қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, оттан алыңыз.
  6. Ботқаны қайнатыңыз (шамамен 20 минут).
  7. Ботқасы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады.

Банан қосылған таңғы ас

Саған қажет болады:


Қадамдық дайындау әдісі:

  1. Су мөлдір болғанша жарманы жақсылап шайыңыз.
  2. Бананды майдалап тураңыз.
  3. Жарманы табаға құйыңыз.
  4. Суға құйып, қайнатыңыз, ботқа жанып кетпеуі үшін үнемі араластырыңыз.
  5. Су сіңген кезде тұз бен қант қосыңыз.
  6. Сүтке құйыңыз, сары май қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
  7. Банан бөліктерін қосыңыз.
  8. Ботқасы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады.

Сәбилерге арналған

АНЫҚТАМА!Баланы бірінші тамақтандыру үшін сіз жүгері ұнын пайдалана аласыз, ол ұсақ ұнтақталған жарма.

Саған қажет болады:

  • жүгері ұны (4 ас қасық);
  • су (250 мл, сүтпен екіге бөлуге болады);
  • сары май (2-3 г).

Қадамдық дайындау әдісі:


Жүректі тағамдар

Көкөністермен

Саған қажет болады:


Қадамдық дайындау әдісі:

  1. Су мөлдір болғанша жарманы жақсылап шайыңыз.
  2. Суды қайнатыңыз.
  3. Жарма, тұз қосыңыз.
  4. 45 минут бойы баяу отта пісіріңіз, ботқа күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
  5. Сонымен қатар, пиязды тураңыз.
  6. Аршылған сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.
  7. Пияз мен сәбізді қыздырылған табаға салыңыз, бұрыш пен тұз қоспасын қосыңыз.
  8. 3 минут қуырыңыз.
  9. Қайнаған суға құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
  10. Пісірілген аршылған бұрыштарды жолақтарға кесіңіз.
  11. Табаға бұрыш пен бұршақ қосып, жақсылап араластырыңыз.
  12. Дайындалған ботқа көкөністерді салыңыз.
  13. Ботқасы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады.

Етпен

Саған қажет болады:


Қадамдық дайындау әдісі:

  1. Тауық етін дайындап, кішкене кесектерге кесіңіз.
  2. Етті күнбағыс майына қуырыңыз, тұз бен бұрыш қоспасын қосыңыз.
  3. Пиязды турап, табаға қосыңыз, қызарғанша қуырыңыз.
  4. Сәбізді текшелерге кесіңіз, пиязбен және тауық етімен қуырыңыз.
  5. Тауықты көкөністермен кастрюльге салыңыз.
  6. Су мөлдір болғанша жарманы жақсылап шайыңыз. Етке қосыңыз.
  7. Суға құйыңыз, қайнатыңыз, тұз қосыңыз.
  8. Су сіңгенше 5 минут пісіріңіз.
  9. Ыстықтан шығарып, ботқаны шамамен 10 минутқа қалдырыңыз.
  10. Ботқасы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады.

Шуақты шедеврлер

Украинаның батысындағы Хуцул банош

Саған қажет болады:


Пісіру үшін сіз терең табаны пайдалануыңыз керек.

Қадамдық дайындау әдісі:

  1. Қаймақ қуыруға арналған табаға салып, сумен сұйылтыңыз.
  2. Қайнатыңыз, бірте-бірте жүгері ұнтағын қосыңыз, кесектер пайда болмас үшін ағаш қасықпен үнемі араластырыңыз.
  3. Тұз қосып, баяу отта пісіріңіз, ботқа күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
  4. Ботқаны қоюланғанша 20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оттан алыңыз. Бетінде қаймақ майының кішкене тамшылары пайда болады.
  5. 15 минутқа бетін жауып қайнатыңыз.
  6. Беконды кесіңіз, қуырылған табада туралған пиязбен алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
  7. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.
  8. Ботқаны табақтарға салыңыз, үстіне қытырлақ пен майды салыңыз, ірімшік себіңіз.
  9. Ыдыс дайын және оны беруге болады.

Кеңес!Аздап тұздалған қиярды тағаммен бірге ұсыну ұсынылады.

Транскарпат стиліндегі банос рецепті туралы бейнені қараңыз:

Италиядан келген шаруа полентасы

Саған қажет болады:

  • жүгері ұны (1 кесе);
  • су (4-5 стакан);
  • май;
  • пармезан (міндетті емес);
  • тұз (дәміне қарай);
  • бұрыш (дәміне қарай).

Классикалық полента дайындаудың екі түрін қарастырайық: жұмсақ және қатты. Сіз өз қалауыңыз бойынша таңдай аласыз.

Жүгері ботқасы адам денсаулығына ең пайдалыларының бірі болып саналады. Бірақ сіз ботқа қалай екенін түсінуіңіз керек, ол витаминдер мен аминқышқылдарының мол қоймасы ғана емес, сонымен қатар оның дәмімен де қуантады. Мұндай тағамды диетаға үнемі қосу сізге салмақ жоғалтуға және денеңізді қалдықтардан, токсиндерден және зиянды радионуклидтерден тазартуға мүмкіндік береді.

Жүгері ботқасының ерекшеліктері

Жүгері - пайдалы өнім, бірақ жүгері ботқасын қалай дайындау керектігін түсіну үшін кейбір нюанстармен танысу керек. Ботқаны суда дұрыс дайындау келесі нәтижелерге қол жеткізуге көмектеседі:

  • ішек микрофлорасын қалпына келтіру,
  • қосымша фунт жоғалту,
  • ас қорыту процесін қалыпқа келтіру.

Ботқаның құрамындағы талшықтың көп мөлшеріне байланысты оның негізгі қызметі ас қорыту процесін тұрақтандыру болып табылады. Жүгері ботқасының калория мөлшері төмен, сондықтан ол диеталық тамақтануда кеңінен қолданылады. Ол ішек қуысын және асқазанды тазартуды тез жеңеді, шірік пен ашыту процестерін біртіндеп тежейді. Ол қандағы холестерин деңгейін төмендету процесіне пайдалы әсер етеді.

Пісіру технологиясы

Жүгері ботқасын қалай дайындау керектігі туралы ұзақ айтудың қажеті жоқ, өйткені процесс өте қарапайым. Сізге дәл осы тармақтарды білу қажет:

  • сұйық және жарма пропорцияларын сақтау;
  • пісіру ұзақтығы.

Сондай-ақ тағамның негізгі және қосымша компоненттерін дұрыс таңдау өте маңызды. Әрбір үй шаруасындағы әйел бұл тағамды өзінше дайындайды, өйткені әркімнің талғамы әртүрлі. Кейбіреулер үшін жүгері ботқасы әртүрлі көкөніс, саңырауқұлақ немесе ет тағамдарына арналған гарнир ретінде өте қолайлы, ал басқалары бұл тағамның тәтті нұсқаларынсыз күнді елестете алмайды.

Жарманы мұқият шайып, содан кейін оны қайнаған суға құйып, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Ботқаны қайнағаннан кейін, әдетте оны баяу отта шамамен жарты сағат бойы пісіру керек. Осы уақыт ішінде ол өте қалың болуы керек. Ботқаны күйдірмеу үшін оны пісіру кезінде кейде араластыруға тура келеді. Ыстықтан жаңа ғана алынған табаны ботқа сары майды тастағаннан кейін түкті сүлгімен орау керек. Ыдыс тік тұру үшін тағы 30 минутқа қалдырыңыз.

Соңғы рецепт кез келген үй шаруасындағы әйел үшін бірегей болуы мүмкін, өйткені оған әркім өз ингредиенттерін қоса алады. Бірақ олар қазірдің өзінде дайындалған тағамды толықтырады. Сонымен, келесі өнімдерді қосымша өнімдер ретінде пайдалануға болады:

  • саңырауқұлақтар;
  • ет;
  • қуырылған пияз;
  • көкөністер;
  • жемістер мен жидектер.

Соңғы ингредиенттер ботқаны әсіресе балаларға дәмді етеді. Таңқурай, банан, құлпынай, алма және қарақат өте қолайлы. Бұл сүтте пісіруге болады.

Жүгері ботқасын жасаудың құпиялары қандай?

Жүгері ботқасын дайындаудың көптеген нюанстары бар, оларды пісіру кезінде ескеру қажет. Міне керемет ботқа жасаудың бірнеше құпиялары:

  1. Ұнтақтау Жүгері ұнтағы ұсақ, орташа және ірі ұнтақталған болып келеді. Бірінші түрді балалар тағамында, сондай-ақ тез дайындалатын дәнді дақылдарда қолданған жөн. Мұндай жармаларды 15 минут қайнатуға жеткілікті болады. Жүгері ботқасы тағамдарының көпшілігі орташа ұнтақталған ұнды пайдаланады, оны дайындауға шамамен жарты сағат кетеді. Ішектерді тазартудың ең тиімді жолы - ірі жүгері ұнтағын пайдалану, бірақ оны дайындау үшін 50 минуттан астам уақыт қажет.
  2. Пісіру технологиясы. Тамаша пісіру үшін және ботқаны күйдірмеу үшін түбі қалың табаны немесе керамикалық кастрюльді қолданған жөн. Бұл жағдайда тамаша шешім пешке ботқасы бар кастрюльді қою болып табылады, бұл жағдайда сіз керемет хош иіске кепілдік бере аласыз. Сондай-ақ су моншасында ботқа пісіруге болады.
  3. Ботқаны өртеп жіберсе не істеу керек? Оны қайта жандандыруға болады. Мұны істеу үшін оны таза контейнерге лақтырып, оған жаңа піскен қара нанның қыртысын қою керек. Жағымсыз иіс қақпақты жабық күйде жарты сағаттан кейін жоғалады.
  4. Жүгері ботқасы пісіп кетпес үшін оны қалай дайындау керек? Мұны істеу үшін жарманы (құрғақ) қуыруға арналған табада қуыру керек, ақырын араластырыңыз. Бұл қарапайым манипуляция ботқаны шамадан тыс пісірмеуге көмектеседі.

Сүтпен пісірілген жүгері ботқасы

Бұл тағам балаларға арналған таңғы ас үшін тамаша нұсқа болады. Ботқаның қасиеттері оны бірінші жастағы сәбилерге де қолдануға мүмкіндік береді. Бірақ мүмкіндігінше пайдалы және дәмді болу үшін кішкентай жүгері ботқасын қалай дайындау керек? Кішкентай балаларға ботқа дайындалатын болса, оны қоюланбай тұрып, жұқа етіп, ұсынған дұрыс. Мұны майдың аз пайызы бар сүтті пайдалану арқылы жасауға болады.

Сүттегі ұсақ дәндерден жүгері ботқасын пісірер алдында келесі өнімдерді дайындау керек:

  • жүгері ұнтағы - 2 ас қасық. л.;
  • сүт - 1 стакан (шамамен 150-200 грамм, ботқаның қаншалықты сұйық болуы керек екеніне байланысты);
  • су - ½ кесе;
  • сары майдың бір бөлігі;
  • қант - 1 шай қасық. (әдетте бұл компонент дәміне қарай қосылады).

Сүтті жүгері ботқасын дайындау кезеңдері

Жүгері ботқасын қалай дұрыс дайындау керектігін біле отырып, сіз шынымен дәмді және хош иісті өнімді дайындауға болады. Бірақ егер бұл білім әлі алынбаған болса, сізге ботқа дайындаудың келесі кезеңдерін ажырататын мамандардың ұсыныстарын қатаң сақтау керек:

  1. Кәстрөлде сүтті сумен араластырып, отқа қойыңыз, содан кейін қант қосыңыз.
  2. Сұйықтық қайнағаннан кейін мұқият араластыра отырып, дайындалған жарманы қосуға болады. 15 минут пісіріңіз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.
  3. Осы уақыттан кейін сіз аздап сары май қосуыңыз керек, өйткені ол тағамды хош иісті ете алады және тағы 15 минут пісіріңіз.

Сіз ботқаны жай ғана құйып, оны отта қалдыра алмайсыз, өйткені пісіру кезінде тағам мұқият және үнемі араластыруды қажет етеді.

Айтпақшы, нәрестелерді тамақтандыру мамандары қантты балға ауыстырып, оны үстелге қоюға кеңес береді. Кептірілген жемістер мен жаңғақтар бұл ботқа жақсы үйлеседі.

Судағы жүгері ботқасы

Жүгері ботқасын суда қалай дайындау керектігін біле отырып, сіз балық немесе ет үшін тамаша гарнир жасай аласыз. Ол қызанақ, насыбайгүл және тартылған етден жасалған Болонез соусымен әсіресе дәмді болады.

Келесі ингредиенттер қажет болады:

  • 1 ас қасық. жүгері ұнтағы;
  • 3 ас қасық. су;
  • бір шымшым тұз.

Дайындау келесі қадамдардан тұрады:

  1. Отқа су құйылған ыдысты қойыңыз. Қайнағаннан кейін суды тұздап, үнемі араластыра отырып, жарманы қосыңыз.
  2. Жарты сағат қайнатыңыз, кейде ботқаны араластырыңыз.

Жүгері ботқасын суда қанша уақыт пісіру керек деген сұраққа жауап қай ұнтақтау таңдалғанына тікелей байланысты. Ал ботқа консистенциясы тым қалың болмас үшін, тағамды пісіргеннен кейін бірден ұсыну керек.

Хош иісті итальяндық полента

Итальян тілінде жүгері ботқасын қалай дайындау керек? Классикалық рецепт ең ірі дәндерді пайдаланып қалың қабырғалы қазандарда пісіруді қамтиды. Бірақ үйде оны дайындау үшін қарапайым табаны пайдалануға болады. Жалғыз ескерту - полентаны нәзік ірімшік соусымен толықтыру ұсынылады, бұл тағамға Италияның рухын береді.

Келесі өнімдер қажет болады:

  • 1 кесе жүгері ұнтағы;
  • 4 стакан су;
  • ¾ стакан сүт;
  • 100 грамм кез келген қатты ірімшік;
  • аздап ұн (бір ас қасық жеткілікті болады);
  • ½ таяқша сары май;
  • дәмдеуіштер (тұз және паприка классикалық тағам үшін қолданылады).

Классикалық итальяндық полента жасау

Бізге шуақты Италиядан келген осындай хош иісті және дәмді тағамды дайындау үшін сізге аздап сиқыр жасау керек, бірақ маған сеніңіз, бұл тұрарлық.

  1. Кәстрөлде суды қайнатыңыз (қалың түбі бар кәстрөлді таңдаған дұрыс), содан кейін алдын ала дайындалған жүгері ботқасын қосыңыз. Жүгері ботқасын қанша уақыт пісіру керек? Бұл рецепт жарты сағат жеткілікті болады деп болжайды. Өрт баяу болуы керек. Ботқаны да күйіп қалмас үшін үнемі араластырып отыру керек.
  2. Науаға тамақ пленкасын жайып, оған дайын ботқаны салыңыз, сонымен бірге қажетті қабатты қалыптастырыңыз. Қалыңдауға қалдырыңыз.
  3. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, ұн қосыңыз, қоспаны аздап қайнатыңыз, содан кейін оған дәмдеуіштер мен үгітілген ірімшікті қосыңыз.
  4. Салқындатылған полентаны кесектерге кесіп, нәзік ірімшік соусын құйыңыз.

Айтпақшы, ең нәзік масса пісіру процесінде шайқау керек болады. Ал барқыт дәм беру үшін бір қасық зәйтүн майын қосуға болады.

Ұсынылған рецепттерді қолданып көріңіз, олар сіздің отбасыңыздың күнделікті рационына лайықты қосымша болады.

Жүгері ботқасы дәмді және пайдалы. Бірақ оны дайындау үшін сіз тырысуыңыз керек. Жүгері ботқасын қалай дайындау керектігі туралы осы мақаланы оқыңыз.

Жүгері ботқасын жасау техникасы туралы

Дүкен сөрелерінде әртүрлі ұнтақталған жүгері ұнтағын көруге болады. Дән неғұрлым үлкен болса, соғұрлым дәмді ботқа пісіруге көп уақыт кетеді.

Нені білу керек:

  • Дәндерді пісірер алдында міндетті түрде шайыңыз. Кішкентай болса да, оны елекке салып, шайып тастауға болады.
  • Дәмді ботқа пісіру үшін қалың қабырғалары бар табаны алу керек. Ботқасы тозып, түбіне жабыспайды.
  • Ботқаны пісірген кезде оны мезгіл-мезгіл араластыру керек.
  • Ұнтақтау дәрежесі жарманың пісіру ұзақтығын анықтайды. Егер ұнтақтау орташа болса, онда ботқаны жарты сағат бойы баяу отта пісіру керек.
  • Жүгері ұнтағын қайнаған суға құйып алу керек. Суға алдын ала тұз немесе қант қосыңыз.
  • Сүт пен сары май қоссаңыз, дәмді және нәзік ботқа аласыз. Балаларға арналған ботқа пісіріп жатсаңыз, сүтті сумен сұйылтуға болады. Егер гарнирге арналған болса, онда ботқаны суға пісірген дұрыс.
  • Егер сізге жұқа ботқа пісіру керек болса, онда 4 кесе суды, қалың болса, 3 кесе сұйықтықты алыңыз. Дайын ботқа аздап қалыңдайтынын есте сақтаңыз.

Жүгері ботқасы рецепті

Төмендегілерді дайындаңыз:

  • су - 2,5 кесе;
  • жарма – 250 г;
  • тұз - дәміне қарай.

Сіз оны келесідей пісіруіңіз керек:

  • Табаға су құйып, қайнағанша күту керек.
  • Жарманы жақсылап шайыңыз және артық сұйықтық ағып кеткенше күтіңіз.
  • Қайнаған суға арналған табаға құйыңыз. Араластырыңыз және қайнағанша күтіңіз.
  • Су қайнаған кезде, отты азайтып, тұз қосып, бос орын болуы үшін қақпақпен жабу керек. Сіз кейде араластыра отырып, жарты сағат бойы пісіруіңіз керек.
  • Ботқа 20 минуттан кейін қалың болады, жүгері ботқасы күйіп кетпеуі үшін мазмұнын жиі араластыру керек.
  • Жарты сағаттан кейін кастрюльді ботқамен алып тастау керек, араластырыңыз, сары май қосыңыз (міндетті емес), қайтадан араластырыңыз. Содан кейін табаны жылы нәрсемен (мысалы, сүлгімен) орап, 1 сағатқа қалдырыңыз.


Пештегі жүгері ботқасы

Осы рецепт бойынша ботқа дайындау үшін сізге қажет:

  • жарма – 250 г;
  • су - 2,5 кесе;
  • қант немесе тұз, сары май, мейіз - дәміне қарай.

Және бұл тағам қалай дайындалады:

  • Пісіруден 1-2 сағат бұрын мейізді суық суға салып қойыңыз.
  • Жарманы суық сумен жуу керек.
  • Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз.
  • Жарманы қалың қабырғалары бар қазанға немесе пісірме табаққа салыңыз, қайнаған су құйыңыз.
  • Араластырмай, тұз бен қантты, мейізді қосыңыз. Енді араластырып, қазанның қақпағын жабуға болады.
  • Температураны 200 o C дейін орнату керек, 40 минут пісіріңіз. Байқап көріңіз, жарма жұмсартылмаса, одан да көп уақыт кетеді.
  • Кәстрөлді пештен алыңыз, қақпақты ашыңыз, араластырыңыз, оны қайтадан пешке салыңыз, алтын қыртысы пайда болғанша ботқаны пісіруді жалғастырыңыз.


Сүт қосылған жүгері ботқасы

Балалар мәзірінің тамаша нұсқасы - сүтте пісірілген жүгері ботқасы. Бұл жерде ботқаның сұйық болуы маңызды, өйткені ол салқындаған сайын қалыңдатылады.

Өнімдер:

  • су - 100 мл;
  • сүт - 150 мл;
  • жарма - 2 ас қасық. (слайдпен);
  • сары май - дәміне қарай;
  • тұз немесе қант - дәміне қарай.

Балалар мәзіріне арналған ботқа:

  • Сүт пен суды жылыту керек, қант қосыңыз.
  • Сұйықтық қайнатыла бастағанда, жүгері ұнтағын (шайылған) құйып, араластырыңыз.
  • Ботқаны баяу отта 25 минут пісіріңіз.
  • Үнемі араластыруды ұмытпаңыз, ал егер сіз ботқаны тезірек дайындағыңыз келсе, алдымен құрғақ жарманы кофеқайнатқышта ұнтақтауыңыз керек, содан кейін ботқаны дайындауға 15 минут кетеді.

Ботқа туралған алма мен басқа да жемістерді қосуға болады. Үлкен бала үшін дайындалған жүгері ботқасына туралған жаңғақтар мен кептірілген жемістерді қосуға болады.


КСРО-да жүгері егістіктің патшайымы деп аталды. Жүгері ұнтағы (басқаша жүгері деп аталады) өзінің тағамдық құндылығымен танымал және әртүрлі витаминдердің, аминқышқылдарының және минералдардың құрамы бойынша бірінші орында. Сонымен қатар, ол гипоаллергенді және алты айдан бастап нәресте тағамы үшін өте қолайлы. Жүгері ұнтағын қалай дайындау керектігін және одан жасалған тағамдарға арналған рецепттерді қарастырайық.

Жүгері ұнтағын пісіру қанша уақытты алады?

Жүгеріні әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Баяу пештегі жүгері ботқасының 4 порциясы 20 минутта дайындалады. Сіз «қарақұмық ботқасы» режимін таңдауыңыз керек.

Ботқаны шамамен жарты сағат бойы кәстрөлде пісіру керек. Қос қазандықта жүгері ұнтағы пісіруге бірдей уақыт кетеді.

Жүгері жармаларын дайындау технологиясы

Жүгері дәнді дақылдардың басқа дақылдарынан айырмашылығы, ол пісіргенде қатты ісінеді. Сондықтан оны жеткілікті сумен немесе сүтпен дайындау керек.

Жүгері ботқасын дайындауға арналған нұсқаулар:

  1. 1 кесе жарма алыңыз және жақсылап шайыңыз.
  2. Жарманы кастрюльге салып, 2 кесе суық су қосыңыз.
  3. Сұйықтық қайнағанша күтіңіз.
  4. Ыстықты азайтып, ыдысты жарты сағат бойы пісіріңіз, үнемі араластыруды ұмытпаңыз.
  5. Дайын болған кезде 2 стакан сүт құйыңыз, дәміне қарай қант пен тұзды қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
  6. Қайта қайнатыңыз, отты өшіріп, табаны қақпақпен жабыңыз.

Тағамды сары майдың бір бөлігін қосқаннан кейін 10 минуттан кейін ұсынуға болады. Қаласаңыз, бал мен кептірілген жемістерді қосуға болады. Егер ботқа тым қалың болса, оны сүтпен сұйылтыңыз.

Көптеген адамдар сүтке пісірілген жүгері ботқасы әрқашан күйіп кетеді деп шағымданады. Осы себепті пісірудің ең маңызды құпиясы - оны дерлік дайын сүтпен сұйылту қажеттілігі. Сонда таңғы асқа күйдірілген тағамды жеуге тура келмейді.

Жүгері ботқасын дайындауға арналған тағы бірнеше кеңестер:

  • жүгеріні жуу керек, ол өте ластанған болуы мүмкін;
  • жарма мен сұйықтықты 1: 4 қатынасында қабылдау керек, өйткені ол көлемі шамамен 4 есе артады;
  • Бала үшін сұйық ботқа пісіруге болады, содан кейін оны блендермен мұқият ұнтақтауға болады;
  • тағамды тек баяу отта пісіру керек, әйтпесе су тез қайнап кетеді және ботқаның өзі қатты шашырайды;
  • Деликатесті пісіру кезінде араластыру керек, әйтпесе ол күйіп кетеді;
  • пісіруге көп уақыт жұмсамау үшін жарманы алдымен түнде сіңіріп алу керек: бұл жағдайда ботқа 5-10 минутта дайындалады;
  • Жаңғақтар, тәтті жемістер және кебек жүгері ботқасымен өте жақсы үйлеседі; бал сәл салқындатылған ыдысқа қосылуы керек;
  • Дайын ботқаны тоңазытқышта 2 күн сақтауға болады;
  • Пісіру кезінде қалың түбі бар табаға артықшылық беру керек.

Тағам рецептері

Пеште мейіз қосылған бұқтырылған ботқа.

Бұл рецепт жақсы, себебі тағам пеште дайындалады және үнемі араластыруды қажет етпейді. 4 порцияны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 8 ас қасық. жарма қасықтары;
  • 400 мл су;
  • 300 мл сүт;
  • 80 гр. мейіз;
  • 40 гр. сары май;
  • тұз және қант.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Ыстыққа төзімді ыдысқа су мен сүт құйыңыз, содан кейін жүгері мен тұз қосыңыз. Ыдыстың қалың болуын қаламасаңыз, сұйықтықты көбейтуге болады.

Мейізді жақсылап шайып, жармаға қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Жеміс қосылған ботқа.

Жүгері ұнтақтарынан әртүрлі жемістермен тағам дайындауға болады. Алма мен банан жақсы үйлеседі. Олар ерекше хош иіс пен қосымша тәттілік қосады. Және, әрине, мұндай ботқа балаларға арналған күннің тамаша бастауы болады.

Бізге қажет болады:

  • 1 кесе жүгері;
  • 200 мл ауыз су;
  • 200 мл сүт;
  • 2 алма немесе банан;
  • бір қап ванильді қант (12 г);
  • 1 ас қасық. қант қасық;
  • 50 гр. сары май;
  • тұз.

Сүтті сумен араластырып, қайнатыңыз. Жуылған жарманы құйыңыз. Ботқаны үнемі араластыра отырып, баяу отта 15 минут бойы пісіру керек.

Тұз, ванилин және кәдімгі қант қосыңыз. Тағы 15 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде жемістерді тазалаңыз. Алмаларды үгіту керек, банандарды жай ғана тілімдерге кесуге болады.

Ыдыс дайын болғанда, сары май мен жеміс қосыңыз. Араластырыңыз және тағы 20 минутқа қалдырыңыз.

Ет қосылған жүгері тағамы.

Ет ботқасы - қанағаттанарлық, қарапайым және жылдам. Оны кастрюльде немесе пеште пісіруге болады. Сонымен, дайындық үшін сізге қажет:

  • 2 кесе жарма;
  • 400 гр. ет, күркетауық немесе тауық еті өте қолайлы;
  • 600 мл су;
  • 1 орташа пияз;
  • 1 сәбіз;
  • бұрыш және тұз - дәміне қарай.

Етті орташа кесектерге кесіңіз. Көкөністерді майдалап турап, өсімдік майымен қуырылған табада қуырыңыз.

Жарманы ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштер мен тұзды дәмдеңіз. Үстіне көкөністер мен ет қосыңыз. Барлығын сумен толтырыңыз. Тағамды баяу отта шамамен 40 минут пісіру керек.

Жүгеріден балаларға арналған сүт тағамдарын ғана емес, сонымен қатар көкөністер мен ет қосылған ботқаларды дайындауға болады. Бұл тағам аш күйеуін де, талғампаз нәрестені де бей-жай қалдырмайды.

Бағалау: (1 дауыс)

Бүгінгі күні жүгері ұнтағы ботқасы барлық дерлік отбасыларда таңғы асқа жейді. Ол сұлы жармасы, қарақұмық, күріш және басқа да дәнді дақылдармен денсаулыққа тең. Жүгері ботқасын тез, қоректік және денсаулыққа пайдалы етіп дайындауды үйренейік.

Ешбір нәресте тағамы «күннің түсі» хош иісті ботқасыз аяқталмайды. Бүгін біз жүгері ұнтағы және одан дайындалатын түрлі тағамдар туралы сөйлесетін боламыз.

Дәнді дақылдардың бұл түрі алғаш рет батыс континентте – қазіргі Мексика аумағында қолға үйретілді. Қазіргі жүгері сортының шығу нұсқаларының бірі жабайы түрлердің біріне селекциялық жұмыс жүргізу болып табылады. Жүгерінің дүниежүзілік тарихтағы рөлі зор. Ғалымдар барлық ежелгі Батыс өркениеттері өздерінің пайда болуы үшін сол кездегі егіншіліктің негізі болған жүгеріге қарыздар деген пікірде.

Жүгері түйіршіктері жүгері дәндерінің дәнінен дайындалады. Соңғысын өңдегенде кебек қабықшалары мен ұрықтар эндоспермадан бөлінеді. Ол дәнді дақылдарды пісіруге барады. Өндірісте барлық жүгері емес, дәндері шыны тәрізді және ұнды бөліктердің белгілі бір пропорцияларына сәйкес келетін сорттар ғана қолданылады.

Ұнтақтау түрлері

Жүгеріні өңдеу кезінде ұнтақтаудың үш түрі алынады.

  1. Жылтыратылған астық– халық үшін тұтынушылық мақсатта пайдаланылады.
  2. Дөрекі жарма– жүгері үлпектерін өндіруде өндірістік мақсатта қолданылады.
  3. Ұсақ дәндер– тамақ өнеркәсібінде жүгері таяқшаларын өндіру үшін қолданылады.

Бұл жаппай базарлардың сөрелерінен табылған жылтыратылған жарма. Бұл белгілі бір пішіні жоқ ұсақталған дән бөліктері. Астық бөлшектерінің көп қырлы жақтары өндіріс процесінде жылтыратылады. Дөрекі және ұсақ түйіршіктердің арасында ешқандай айырмашылық жоқ, шын мәнінде, бөлшектердің өлшемінен басқа.

Құрамы және пайдасы

Жүгері ботқасы - ағзаға пайдалы заттардың көп мөлшеріне бай бірнеше дәнді дақылдардың бірі. Құрамындағы барлық элементтер адам үшін өте маңызды. Жүгері ұнында өсімдік ақуызының құрамдас бөліктері гистидин мен триптофан бар.

Жүгері ұнтағының химиялық құрамы оны салмағын жоғалтқан адамдардың, сондай-ақ жүкті әйелдердің диетасына ұсынылатын өнімдердің тізіміне енгізеді.

Жүгері ботқасы келесі пайдалы қасиеттерге ие:

  • гипоаллергенді химиялық құрамы– жүгері ботқасы – нәрестелерді қосымша тамақтандыруға енгізілген алғашқы өнімдердің бірі;
  • қандағы холестерин деңгейін реттеу– суға пісірілген ботқа асқазан-ішек ауруларын емдеуге тағайындалады;
  • диеталық өнім– су қосылған ботқа денені артық майлар мен токсиндерден тазартып, ас қорыту процесіне пайдалы әсер етеді;
  • жастық ботқасы– жеке эластиннің өндірілуін арттырады, осылайша теріні емдейді және жасартады;
  • талшыққа бай– ішек қызметі үшін баға жетпес пайдасы;
  • болашақ аналарға арналған ботқа– композицияда фолий қышқылының болуы оны болашақ аналардың рационында таптырмас өнімге айналдырады;
  • жүрек ботқасы– жүрек-қантамыр жүйесінің жағдайын жақсартады және нервтерді нығайтады.

Таңертеңгілік асқа дәмді ботқаны кез келген тәсілмен - табада, пеште немесе пайдалану арқылы дайындауға болады.

Қай әдісті таңдағаныңыз маңызды емес, ботқа әрқашан дәм мен консистенцияның ең жоғары деңгейінде алынады. Бірақ ең бастысы, ол қанықтырумен қатар, ағзаға көптеген пайда әкеледі.

Бірден айта кететін жайт, пеште ыдыс-аяқ пісіру үй шаруасындағы әйелден көбірек назар аударуды талап етеді. Ботқаны үнемі араластырып, қалың қабырғалы ыдыстарды пайдаланып, баяу отта пісіру керек. Әйтпесе, жарма күйіп кетеді.

кез келген үй шаруасындағы әйелдің асүйінде заманауи көмекші болып табылады. Бұл асхана аспазшысы бәрін тез, дәмді дайындай алады және үй иесінің назарын қажет етпейді. Сондай-ақ, мультипісіргіштердің көпшілігінде «Кейінге қалдырылған бастау» функциясы бар. Бұл дегеніміз, егер сіз барлық қажетті ингредиенттерді кешке қоссаңыз, бүкіл отбасы таңғы асқа сау, хош иісті жүгері ботқасын алады.

Тұмшапеш асүйде де мақтан тұтады және ұнтақталған, нәзік ботқаны тез дайындауға қабілетті. Пісіру үшін арнайы ыстыққа төзімді пішіндер болса болғаны.

Дайындау процесінде әрбір өнімнің өзіндік ерекшеліктері болады. Жүгері ұнтағы да ерекшелік емес. Оны дұрыс дайындау өте қиын, өйткені сіз денеге максималды пайданы сақтауыңыз керек.

Сонымен, жүгері ботқасын дайындау кезінде сақталуы керек негізгі ережелер:

  • Пісіру кезінде құрғақ жарма мен судың қатынасы 1: 2,5 кем болмауы керек. Төмен отта пісіруге жатады. Егер ботқа қатты қайнаса, сұйықтық тезірек буланып кетеді, яғни дымқыл, күйдірілген ботқа алу мүмкіндігі бар;
  • «Күн шуақты» ботқаны дайындау үшін қалың қабырғалары бар ыдыстарды, ең жақсысы шойын ыдыстарын пайдалану керек;
  • Ботқаны үнемі араластыру қалың жарманың ыдыстың қабырғаларына жабысып қалуына жол бермейді және біркелкі пісіруге ықпал етеді;
  • Ботқаны пісіру уақыты қайнаған сәттен бастап 20-25 минуттан кем болмауы керек, бірақ көбінесе бұл параметр жеке есептеледі;
  • Дайындықты тек дәміне қарай анықтауға болады. Көптеген адамдар жарманың қаттылығына байланысты ботқа дайын емес деп есептейді. Бірақ бұл дәндердің өзіндік пішініне байланысты;
  • Жүгері ботқасын дәмді ету үшін көбірек сары майды дайындау керек, содан кейін ол айтарлықтай дәмді болады.

Пісіргеннен кейін жарманың сыртқы түрі ұнтақтан тұтқырға дейін өзгереді. Отырып, суытқаннан кейін қатып қалады.

Дегенмен, ботқа дайындаудың ең көп таралған нұсқасы пеште пісіру болып қала береді. Жүгері ботқасын кастрюльде қалай дайындау керектігін анықтап көрейік, ең аз жүйке мен уақытты жұмсаймыз.

Жүгері ұнтағын дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Негізгілеріне тоқталайық.

Суда пісірілген жүгері ботқасы диеталық мәзірге жақын. Ол төмен калориялы, бірақ тез қанықтыруға ықпал етеді. Сонымен қатар, ол асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер етеді.

Дегенмен, асқазан мен ішек жарасы бар адамдар оны абайлап емдеуі керек. Бұл жағдайда ботқа қарсы. Сондай-ақ дистрофиядан зардап шегетін адамдар үшін жүгері ботқасын қабылдауды кейінге қалдырған жөн. Негізгі мәселе - салмақтың болмауы. Ал ботқаның калориясы төмен және салмақ қосуға ықпал етпейді.

Жүгері ұнтағын сумен ботқасы үшін сізге 1: 3 қатынасында ұнтақ пен су, сондай-ақ дәміне қарай дәмдеуіштер және сары майдың бір бөлігі қажет.

Су қайнағаннан кейін ыдысқа дәмдеуіштер мен жүгері ұнтағы қосылады. Дәндер түйіршіктер пайда болмауы үшін бәрі мұқият араласады. 4-5 минут аралықпен үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін алауды ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, бірақ ботқа қайнатуды жалғастырады. Тұрақты араластыру ережесін ескере отырып, пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде сары маймен дәмдеңіз. Салауатты ботқа дайын.

Тәтті ботқаны ұнататын болсаңыз, қайнағаннан кейін пісірген кезде дәміне қарай тәттілендіргіш қосыңыз.

Сүтпен

Сүт ботқасы - кішкентай балалары бар кез келген отбасында кең таралған тағам. Сүт адам үшін өте пайдалы. Бұл көптеген микро- және макроэлементтерге бай жануарлардан алынған табиғи өнім. Бүгінгі күні әркім өз қалауы бойынша сүттің сапасын таңдай алады - ешкі немесе сиыр, үйде немесе дүкенде сатып алынған, майдың белгілі бір мөлшері бар.

Сүт қосылған ботқа көбінесе сүтті сумен сұйылтуды қамтиды. Сонымен, пісіру үшін сізге 2: 1 қатынасында су мен сүт, бір стақан жарма, дәміне қарай дәмдеуіштер және сары майдың бір бөлігі қажет.

Бастапқыда жарма кішкене жалынға жұмсақ болғанша суда пісіріледі. Пісіру процесінде дәмдеуіштер дәміне қарай қосылады. Су буланғаннан кейін табаға сүт құйылады және үнемі араластыра отырып, ботқа дайын болады. Бұл маймен ыстық күйде ұсынылуы керек. Қаласаңыз, бал қосуға болады.

Итальяндық стиль (polenta)

Жүгері ботқасының бір түрі - «полента» - жүгері ұнынан жасалған тағам. Бұл қалың ботқалардың бір түрі. Оны бөлек тағам ретінде де, етке арналған тамаша гарнир ретінде де беруге болады. Тағамның итальяндық тамыры бар. Тарихи тұрғыдан бұл тағам кедейлердің негізгі тағамы болған, кейінірек қымбат итальяндық мейрамханалардың мәзірінде ерекше орын ала бастаған.

Пісірілген полентаның сапасы, ең алдымен, негізгі ингредиенттің сапасына байланысты. Дайын тағам кремді және тегіс құрылымды болуы керек. Бұған крахмалды еріту арқылы қол жеткізіледі.

Итальяндық аспаздық мамандар бұл тағам үшін 1:3 ұн мен су қатынасын пайдалануды ұсынады. Ботқаны баяу отта түбі қалың ыдыста (дұрысы мыс ыдыс) үздіксіз араластыра отырып пісіреді.

Негізгі рецепт:

  • жүгері ұны – 1 бөлік;
  • су – 3 бөлік;
  • дәміне қарай тұз.

Ұнды қайнаған тұзды суға кішкене бөліктерге салып, түйіршіктер пайда болмайды. Бұлшық етті қолданған дұрыс. Әрі қарай, жарты сағат бойы біз пешті қалдырмаймыз және полентаны ағаш қасықпен монотонды түрде араластырамыз.

Біз тағамның дайындығын көрнекі түрде анықтаймыз - масса ыдыстың қабырғаларынан және түбінен бөлініп, оларға жұқа қыртысты құрайды. Идеал біртекті консистенция мен кремді дәмге кепілдік беріледі. Бірақ егер пропорциялар аздап есептелсе және массасы тым қалың болса, сіз аздап қайнаған су қосып, баяу отта қажетті консистенцияға жеткізе аласыз.

Асқабақпен

Асқабақ – дәруменге бай күзгі тағам. Оны жүгері ботқасына да қосуға болады, бұл оның дәмін одан әрі арттырады. Піскен асқабақтың қабығы аршылады, целлюлоза және тұқымдар алынады. Қатты бөлік кішкене текшелерге кесіліп, шырын шыққанша қантпен жабылады. Асқабақпен алюминий ыдысын баяу отқа қойып, кейде араластыра отырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Асқабақты термиялық өңдеу кезінде жүгері ұнтағын жуып, ісінгенше ыстық сүт құйыңыз. Дайын асқабақты ісінген жармамен біріктіріп, аздап тұз қосып, қайнатыңыз. Ботқа жету үшін табаны қақпақпен жауып, оны бірнеше қабатқа ораңыз. Бұл әдіс ботқаны әсіресе хош иісті және нәзік етеді.

Кептірілген жемістердің ағзаға тигізетін пайдасы баға жетпес. Олар тек микроэлементтерге бай ғана емес, сонымен бірге жалпы денеге пайдалы әсер етеді. Кәдімгі жүгері ботқасын оған кептірілген жемістердің бір бөлігін қосу арқылы одан да дәмді және қоректік етуге болады.

Егер олар үлкен болса, қолдануға ыңғайлы болу үшін оларды кесіңіз. Кептірілген жемістерді алдын ала қайнаған сумен толтырып, ісінуге уақыт беріңіз. Жүгері ботқасын сүйікті рецепт бойынша дайындаңыз. Дайын болудан 10 минут бұрын кептірілген жемістердің бөліктерін қосып, қалған уақытты пісіріңіз. Осыдан кейін кастрюльді оттан алып тастап, ботқа кептірілген жемістердің дәмі мен хош иісіне қанық болатындай етіп ораңыз.

Жүгері ботқасын баяу пеште қалай дайындау керек?

Сондай-ақ ас үй гаджеттерін пайдаланып жүгері ботқасын дайындауға болады. Әрбір мультипісіргіште ботқа пісіру режимі бар.

Оны жүгері ұнтағынан пісіру үшін мультиварк ыдысын сары маймен майлап, жуылған ұнтақтарды, тұзды және стандартты пропорцияда суды салыңыз. «Ботқа» режимі 40 минутқа арналған.

Микротолқынды пеште ботқа пісіру

Ботқаны микротолқынды пеште пісіру үшін міндетті түрде отқа төзімді ыдыстарды қолданыңыз, әйтпесе пісіру кезінде басқа ыдыс жарылуы мүмкін. Ботқасы үшін сіз кез келген дәлелденген рецептті пайдалана аласыз.

Ботқаны тез пісіру үшін ең жоғары қуатты пайдаланып, таймерді 5 минутқа орнатыңыз. Пісіру кезінде тұз немесе қант қосуға болады. Таймердің мерзімі өткеннен кейін қуат орташа деңгейге дейін азаяды, ал ботқа соңына дейін пісіріледі.

Жүгері ботқасы назар аударуды және үнемі араластыруды қажет ететінін ұмытпаңыз. Пісіргеннен кейін сары май қосыңыз.

Қорытынды

Біз барлық жастағы адамдарға арналған дәмді және пайдалы тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасын қарастырдық. Отбасыңыз үшін жүгері ботқасын қалай дайындау керек, оны үй шаруасындағы әйел шешеді. Тіпті мұңды ауа-райында да жүгері ботқасы көңіл-күйіңізді көтеріп, күн сәулесін береді.