Сипаттама

Тауық сорпасышошқа етіне немесе сиыр етіне қарағанда әлдеқайда нәзік және шырынды болып шығады. Бұл дәмді тауықты томат соусында кез келген негізгі тағамға пісіруге болады: осылайша тауық еті қосылған ботқа немесе макарон толық және өте қанағаттандырарлық тағамға айналады. Сорпаның қалыңдығын реттеу үшін біз бидай ұнын қолданамыз. Дайындықтың сыры – ұнды етке қоспас бұрын алдын ала қуырып аламыз. Өйткені, өңделмеген ұн тағамның дәмін өзгертіп, тіпті нашарлатуы мүмкін, ал қуырылған ұн тек тауық етінің тұздығын дәмді етеді. Егер сіз қалың тұздықты алғыңыз келсе, ингредиенттерде көрсетілген ұн мөлшерін реттеңіз.

Фотосуреттері бар тауық етінің қадамдық рецепті үйде ет бөліктерімен осындай дәмді қарапайым соусты қалай дайындау керектігін айтады. Тауық етін пісіруге арналған дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз: бұл кептірілген шөптер немесе әртүрлі бұрыштардың жинағы болуы мүмкін. Сәбіз мен пияздан басқа, тауық етінің сорпасын болгар бұрышы сияқты басқа көкөністермен де дәмдеуге болады. Кешкі асқа тауық сорпасын дайындауды бастайық.

Ингредиенттер


  • (400 г)

  • (1 дана.)

  • (1 дана.)

  • (1 ас қасық)

  • (2 ас қасық)

  • (1/2 байлам)

  • (1 дана.)

  • (Дәміне қарай)

  • (Дәміне қарай)

  • (қуыруға арналған)

Пісіру қадамдары

    Шырынды тауық етінің жаңа піскен бөліктерін сатып алыңыз, оларды суық сумен жақсылап шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.

    Дайындалған тауықтың төс еттерін орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны бірнеше ас қасық өсімдік майымен қыздырыңыз, оған тауық етінің бөліктерін салыңыз, дәмі мен қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді, сондай-ақ тұз бен бұрыш қосыңыз.

    Тауық бөліктерін қалың күңгірт қабықшаға дейін қуырыңыз.

    Кішкене пиязды алыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.

    Біз сондай-ақ жуылған сәбізді тазалаймыз, бірақ оларды ең ірі үккіште сүртеміз.

    Туралған пиязды және туралған сәбізді ет қосылған қуыруға арналған табаға салыңыз.

    Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және пияз жұмсақ және мөлдір болғанша 5 минут қуыруды жалғастырыңыз.

    Жеке құрғақ қуыруға арналған табада ұнның белгіленген мөлшерін ашық кремді түске дейін қуырыңыз: осылайша біз болашақ тауық етінің дәмін айтарлықтай жақсартамыз.

    Біз дайындалған ұнды қуыруға арналған табаға жібереміз, онда томат пастасын қажетті мөлшерде қосамыз: егер сіз томат целлюлозасын қолдансаңыз, сізге көбірек қажет болады.

    Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, сонда барлығы табаға біркелкі бөлінеді.

    Ингредиенттерге су құйыңыз: ол табадағы барлық ингредиенттерді толығымен жабуы керек. Ингредиенттерді араластырыңыз және сұйықтықты қайнатыңыз.

    Тауық етінің тұздығына майдалап туралған шөптер мен бір лавр жапырағын қосыңыз. Ыдысты дайын болғанша 3-5 минут қайнатыңыз.

    Дайын тағамды макарон өнімдерімен, жармалармен немесе пісірілген көкөністермен бірге ыстықтай беріңіз. Міне, тауықтың төс етінен жасалған дәмді тұздық!

    Ас болсын!


Калориялар: Белгілі емес
Пісіру уақыты: Көрсетілмеген


Томат пен қаймақ соусында бұқтырылған тауық етінің бөліктері әмбебап тағам, дәмді және оңай дайындалады, кез келген гарнирге жарамды. Пісіруге қуаныштымыз - бүкіл процесс жарты сағаттан аспайды, ал нәтиже түскі асқа немесе кешкі асқа тамаша ыстық тағам болады.

Томат-қаймақ соусындағы тауықтың төс еті картоп пюресі, қайнатылған ашытылмаған күріш, қарақұмық, макарон өнімдерімен немесе жаңа үй нанымен бөлек тағам ретінде ұсынылуы мүмкін. Қай опцияны таңдасаңыз да, көп мөлшерде тұздықты дайындаңыз, ол ет бөліктерінен де тезірек жоғалады.
Қаласаңыз, қызанақ-қаймақ соусына әртүрлі көкөністерді қосуға болады: үгітілген сәбіз, пияз, майдалап туралған цуккини немесе балдыркөк тамыры. Тұздықтың ащылығы мен қалыңдығын дәміне қарай реттеңіз. Оны ұнмен қоюлатуға немесе көбірек көкөністерді қосуға болады, ал ащы тағамдарды ұнататындар үшін тұздыққа көбірек дәмдеуіштер мен ұнтақталған бұрыш немесе жаңа піскен чили бөліктерін қосыңыз.

Құрамы:

- тауықтың төс еті – 1 дана (немесе 300 г филе);
- пияз - 1-2 дана;
- сәбіз – 1 дана;
- қара бұрыш, насыбайгүл, паприка - барлығы дәміне қарай;
- тұз – дәміне қарай тұз қосыңыз;
- иіссіз өсімдік майы – 3 ас қасық. қасықтар;
- томат соусы - 3 ас қасық. l;
- қаймақ 10-15% – 100-120 мл;
- тауық немесе көкөніс сорпасы – 150-200 мл;
- ұн - 1,5-2 ас қасық. қасықтар;
- кез келген жасыл - қызмет ету үшін.

Фотосуреттермен қадамдық түрде қалай пісіруге болады




Біз көкөністер мен тауықты бір уақытта қуырамыз, сондықтан біз барлық өнімдерді бірден дайындаймыз. Сәбізді майда немесе ірі үккіште сүртіңіз. Пиязды кішкене текшелерге немесе жарты сақиналарға кесіңіз.





Тауық етін сүйектен бөліп, қабығын алыңыз. Филені кішкене тістеп алатын кесектерге кесіңіз.





Филе бөліктерін ыдысқа салыңыз, аздап тұз қосып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Гарнир мен тұздыққа сәйкес келетінін пайдаланыңыз. Бұл кәдімгі орегано, насыбайгүл, қара бұрыш немесе карри дәмдеуіштері немесе куркума, имбирь болуы мүмкін. Дәмдеуіштерді етге жағып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта сіз күрішті немесе картопты немесе гарнирге макарон пісіруге болады.







Қуыруға арналған табада бір қасық майды қыздырыңыз. Тауықтың бөліктерін жайыңыз. Араластырып, түсі өзгергенше немесе аздап қызарғанша орташа отта қуырыңыз.





Біз басқа қуырғыш табаны немесе қазандықты немесе бұқтырғышты көрші оттыққа қоямыз. Май құйыңыз, оны қыздырыңыз. Пияз бөліктерін қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.





Сәбіз қосып, пиязбен араластырыңыз және көкөністерді майға салып, баяу отта бірнеше минут қайнатыңыз.







Қуырылған тауық етінің филесін көкөністермен бірге табаға салып, барлығын араластырыңыз. Отты ең төменгі деңгейге қойыңыз, қақпақты жауып, шамамен бес минут қайнатыңыз.





Тауық бұқтырылып жатқанда, қызанақ-қаймақ соусының негізін дайындаңыз. Бидай ұны мен томат соусын араластырыңыз, ұн түйіршіктері қалмас үшін тегіс болғанша ұнтақтаңыз.





Стакан судың үштен бірін қосыңыз, бірте-бірте суға құйыңыз, соусты араластырыңыз.





Томат соусын тауық еті мен қуырылған көкөністерге қосыңыз. Араластырып, қоюланғанша бірнеше минут қуырыңыз.







Тауық немесе көкөніс сорпасын құйып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Қайнағанша күтіңіз, жабыңыз және тауықты 10-12 минут қайнатыңыз, толығымен дайын болғанша.




Бұқтыру кезінде тұздық қоюланып, ет жұмсақ болуы керек. Қаймақ қоспас бұрын, соустың дәмін татып, тауық етінің дайындығын тексеріңіз. Тауық дайын болса, қаймақ қосып, араластырыңыз. Тұз немесе қант (егер қызанақ өте қышқыл болса) және дәмдеуіштерді қосу арқылы тұздықтың дәмін реттейміз. Тағы екі-үш минут қайнатыңыз. Оны өшіріп, қайнатыңыз.





Жаңа піскен нан мен шөптермен толықтырылған хош иісті сорпа қосылған тәуелсіз тағам ретінде тауықтың төс етіне гарнирмен немесе онсыз қызмет ете аласыз. Ас болсын!




Авторы Елена Литвиненко (Сангина)

Бұл көкөністермен тауық етінен жасалған дәмді және оңай дайындалатын диеталық тағам. Томат соусында бұқтырылған құрғақ филе шырынды болып шығады және спагетти, күріш немесе қарақұмық ботқасымен тамаша үйлеседі - соустарды немесе гравийлерді қажет ететін бүйірлік тағамдар. Тауықтың төс етін осы рецепт бойынша пісіру - бұл рахат, өйткені процесс 20-25 минуттан аспайды, ал нәтиже - тамаша негізгі тағам.

Тауық филесін қалай дайындау керек

Құрамы:

  • тауық еті - шамамен 400 г
  • пияз – 1 дана.
  • болгар бұрышы (жаңа немесе мұздатылған) – 1-2 дана.
  • томат соусы - 200 мл
  • су - 1-1,5 кесе
  • тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
  • 1 ас қасық. қаймақ және/немесе 1 ас қасық. ұн қалауыңызша

Жыл мезгіліне байланысты әртүрлі көкөністерді қолдануға болады: кәді, тұздықтың орнына қызанақ, асқабақ, сондай-ақ томат пастасын өз қолыңызбен (кетчуп) тез дайындауға болады. Қосылған судың мөлшерін реттеп, дәмдеуіштерді таңдау арқылы қызанақ шырынын немесе томат пастасын пайдалануға болады. Кез келген үй шаруасындағы әйел бұл қарапайым рецептті өз талғамына қарай өзгерте алады.

Дайындық:

1. Тауық етін, пиязды және болгар бұрышын... тураңыз.

2. Қуыруға арналған табаны аз мөлшерде маймен қыздырыңыз немесе оған туралған өнімдерді салыңыз. Қуырыңыз, араластырыңыз, шамамен 10 минут.


3. Томат соусын, суды, тұзды және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосып, піскенше (шамамен 10 минут) жабық қақпақтың астында қайнатыңыз.


4. Егер сіз тұздықты сәл қалыңырақ және/немесе кремді етіп жасағыңыз келсе, соңында 1 ас қасық қосыңыз. ұн (дұрысы толық астық) және/немесе қаймақ (менің нұсқамда екі өнім де қосылған). Қайнатыңыз және отты өшіріңіз. Екінші тағам дайын.


Бұқтырылған тауық етін кез келген гарнирмен бірге ұсыныңыз.

Нәтиже - тауықтың төс етінен жасалған нәзік, шырынды және дәмді диеталық тағам. Оның калория мөлшері гарнирді есепке алмағанда шамамен 65 ккал құрайды.

Тауықтың төс етіне арналған басқа диеталық рецепттер:

Тәбетіңіз ашылып, сау болыңыз! Пікірлеріңізді қалдырыңыз - кері байланыс өте маңызды!

Үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер: сіз не пісіруді білмесеңіз, екіншісіне арналған 7 қарапайым рецепт

Сіз қайтадан ас үйде ойланып тұрып, отбасыңызды немен тамақтандыруды білмейсіз ... Ал сіз дәмді және пайдалы болу үшін не пісіру керектігін ойлап жатырсыз. Менің кеңестер кітабымды пайдаланыңыз және негізгі курстарыңызды тез және оңай дайындаңыз!

24 қараша 2017 ж. Пікірлер жоқ

Пісіруге арналған жаңа рецепттер үнемі пайда болады. Дәмді тауықтың төс еті қалай дайындалады? Бүгін мен томат пастасымен қуырып, қайнатуды ұсынамын. Қарапайым және жылдам!

Қажетті ингредиенттер:

Тауықтың төс еті, пияз, томат пастасы, дәмдеуіштер.

Алдымен тауықтың төс етін дайындаңыз: оны басқарылатын бөліктерге кесіңіз. Және оны жолақтарға кесіңіз. Негізінде, оны кесектерге, таспаларға немесе кез келген басқа жолмен кесуге болады. Бөлшектердің мөлшері маңызды емес.

Әрбір бөлікті аз мөлшерде өсімдік майы бар ыстық қуыруға арналған табаға салыңыз. Дайын болғанша қуырыңыз. Бұл кезеңде тауықтың кеудесін тұздауға болмайды, әйтпесе ол құрғақ болып шығады.

Кеудені ыстықтан алыңыз. Майдалап туралған пиязды қуыруға арналған табаға салыңыз (мен оны дөрекі үккіштен өткіземін), қызарғанша қуырып, 3-4 ас қасық томат пастасын қосыңыз. Ең дұрысы, егер ол ащы болса, онда кеуде дәмі әсіресе жарқын болады. Дәміне қарай тұз. Біздің кеудеміз тұздалмағанын ескеруді ұмытпаңыз!

Табаға аздап сарымсақ қосып, кеудеге қосыңыз. Томат пастасымен қуырылған пиязбен араластырыңыз және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, 5-10 минут қайнатыңыз.

Дәмі мен сұлулығы үшін тағамға аз мөлшерде туралған шөптерді қосуға болады. Тауықтың төс еті картоп пюресі қосылған томат пастасында беріледі - бұл оған арналған ең жақсы гарнир. Дегенмен, ұнтақталған пісірілген күріш де жұмыс істейді.

Міне, тағам дайын! Ләззат алыңыз!