Мерекелік тағамдардың ішінде жұқа лаваш орамдары ерекше орын алады. Бұл тағамға арналған толтырулардың әртүрлілігі оны бірегей етеді, сондықтан танымал. Бүгін біз сіздермен ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамының рецептімен бөлісеміз. Бұл сізге және сіздің қонақтарыңызға міндетті түрде ұнайтын нағыз нәзік және дәмді комбинация.

Тәтті ингредиенттер

Ветчина мен ірімшік қосылған жұқа лаваш орамын дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

  • жұқа лаваш наны;
  • ветчина;
  • қатты ірімшік;
  • сарымсақ;
  • майонез;
  • қияр;
  • салат жапырағы;
  • жаңа піскен жасыл.

Бұл дәмді тағамдардың барлық компоненттері жаңа болуы керек. Мысалы, кешегі лаваш құрғақ және сынғыш болады, бұл тағамды әдемі және ұқыпты түрде ұсынуға мүмкіндік бермейді.

Жаңа піскен шөптердің арасында аскөк пен ақжелкенге артықшылық беру керек, басқа шөптердің хош иісі мен дәмі лаваш орамының нәзік дәмін ветчина мен ірімшікпен жеңеді.

Тұзды және қызықты дәм алу үшін жаңа піскен қиярды маринадталғанға ауыстыруға болады.

Дайындықтың қадамдық сипаттамасы

Ветчина мен ірімшік қосылған пита орамын дайындау процесі өте қарапайым және сізге көп уақытты қажет етпейді:

  • Алдымен толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін ветчина мен қиярды кішкентай және жұқа текшелерге кесіңіз. Жаңа піскен шөптер де майдалап туралған болуы керек, ал ірімшік майда үккіште үгітілген болуы керек.
  • Келесі қадам - ​​киімді дайындау. Мұны істеу үшін майонезге туралған сарымсақты қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
  • Толтырма дайын болған кезде, жеңіл тағамдарды жинауға кірісуге болады. Лаваш нанының бір парағын жайып, оны таңғыш қабатымен сүртіңіз. Осыдан кейін, кесілген қияр мен ветчина жұқа қабатын қосыңыз. Барлығын салат жапырақтарының қабатымен жабыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз де, лаваш нанын орамаға мықтап орап бастаңыз.

Дайын тағамдар кішкене кесектерге кесіліп, табаққа салынады. Бұл тағамды қонақтардың келуіне мүмкіндігінше жақын дайындау керек, өйткені орамның шырынды салмасы лаваш нанын сіңдіреді, бұл жеңіл тағамның сыртқы түрі мен дәмін жақсы жаққа өзгертпейді.

Ыстық тағамдар

Суық тағамдармен бірге үстелде ыстық тағамдар болуы керек, әсіресе күшті алкогольді ішуді жоспарласаңыз. Егер қонақтар күтпеген жерден келсе, мұндай тәбет үстелді тәттілермен тез толтыруға көмектеседі.

Сонымен, ветчина мен ірімшік қосылған ыстық лаваш нан жасау үшін сізге бірдей дерлік ингредиенттер қажет болады. Атап айтқанда:

  • ветчина;
  • қайнатылған және жаңа піскен жұмыртқалар;
  • майонез;
  • сарымсақ;
  • лаваш;
  • жасыл желек;
  • пісіру парағын майлау үшін аздап өсімдік майы.

Қолыңызда майонез болмаса, оны қаймақпен қауіпсіз ауыстыруға болады.

Нәзік толтырғыш текстураны алу үшін барлық ингредиенттерді үккіште үккіштен өткізген дұрыс (дөрекісін қолданыңыз). Ветчина, пісірілген жұмыртқа және ірімшік дөрекі үккіште үгітіліп, араластырылады. Сарымсақ пен шөптер ұсақталып, қаймақ пен майонезге қосылады, содан кейін бәрі мұқият араласады. Жоғарыда аталған барлық ингредиенттер шикі жұмыртқаны қоса, ыдыста араласады, содан кейін толтыру лаваш нанында жұқа қабатта таралады. Қызмет көрсетуді жеңілдету үшін лаваш нанын алдын ала бөліктерге кескен дұрыс, содан кейін кішкене орамдар пайда болады.

Домаланған орамдар пісіру парағына салынып, үстіне қаймақ немесе майонездің жұқа қабатымен май жағылады, содан кейін олар пешке 10 минутқа жіберіледі. Дайын орамдар дереу үстелге беріледі. Балқытылған ірімшік қосылған ыстық, хош иісті тәбет сіздің қонақтарыңызды бей-жай қалдырмайды.

Қорытындылай келе

Осы мақалада біз сіздермен бөліскен ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамын дайындауға арналған рецепттерге сүйене отырып, сіз осы дәмді тағамдардың өз нұсқаларын оңай жасай аласыз. Тәжірибе жасаудан және жаңа ингредиенттерді қосудан қорықпаңыз - сіз өз қонақтарыңызды жағымды таң қалдыра аласыз.

Ветчина қосылған лаваш орамы - дәмді тағамдар немесе таңғы ас. Бұл орамды түскі астың орнына жұмысқа апаруға болады, немесе мектептегі түскі ас ретінде балаңызға лаваш орамалын қоюға болады. Пикник, туған күн немесе тұрақты жұмыс күні - ветчина мен ірімшік қосылған лаваш кез келген жағдайға сай келеді.

Ролик лаваш, өңделген ірімшік және ветчина. Жаңа піскен армян лавашы өңделген ірімшіктің жұқа қабатымен жағылады, ірімшікке жұқа кесілген пластикалық ветчина жағылады, барлығы орамға оралып, кесіледі. Біз өте дәмді және қарапайым тағамдар аламыз - ветчина мен ірімшік орамдары, ол кез келген мерекелік үстелге сәйкес келеді.

Құрамы:

  • армян лаваш - 1 дана;
  • ветчина - 300 г;
  • өңделген ірімшік - 250 г;
  • Аскөк жасыл - 1 байлам;
  • Сарымсақ - 1 қалампыр;
  • Зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;

Дайындау әдісі:

  1. Ветчина мен ірімшік қосылған орамды дайындау өте оңай, ол үшін жаңа піскен армян лавашын сатып алу керек (егер лаваш құрғақ болса, ол иленген кезде сынып, ұсақталып қалады), жақсы өңделген ірімшік (қоспаларды қосуға болады - дәміне қарай. және тілек) және, әрине, ветчина.
  2. Ал, содан кейін рецепттің фотосуретін қараңыз және осы суық тәбетті тез дайындаңыз.
  3. Сарымсақ прессін пайдаланып, сарымсақ түйірін бөлек ыдысқа басыңыз (немесе үккіштен өткізіңіз
  4. Сарымсаққа аздап зәйтүн майын құйып, жаңадан ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.
  5. Майды сарымсақ пен бұрыштың хош иісіне 10 минуттай қалдырыңыз.
  6. Осы уақытта ақжелкенді майдалап тураңыз
  7. Армян лавашын жағып, аспаздық щеткамен оған алынған зәйтүн майы мен сарымсақпен жағыңыз (егер сізде щетка жоқ болса, лаваштың үстіне аскөк немесе кез келген басқа шөптер шоғырымен май жағыңыз.
  8. Содан кейін лаваштың үстіне өңделген ірімшіктің жұқа қабатын жағыңыз.
  9. Пита нанының бүкіл бетін ақжелкенге себіңіз
  10. Ветчина жұқа тілімдерге кесіңіз
  11. Ветчина еріген ірімшік пен шөптердің үстіне лаваш нанына салыңыз
  12. Және мұқият, баяу, лаваш нанын, ветчина мен ірімшікті тығыз орамға айналдырыңыз.
  13. Мұнда илектеу процесінде оны бүкіл бетке басу керек, әйтпесе орам тығыз болмайды.
  14. Тағы бір нәрсе, лаваш нанының жоғарғы шетін бос қалдырып, оны еріген ірімшікпен мұқият жағу керек.
  15. Бұл біздің ветчина мен ірімшік қосылған орамдар кесілгеннен кейін бір-біріне жабысып, шешілмеуі үшін қажет.
  16. Содан кейін алынған орамды жартысын кесіңіз (тек ыңғайлы болу үшін, ол кесу тақтасына толығымен сәйкес келеді),
  17. Ветчина мен ірімшік қосылған орамды қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болатын бөлек орамдарға кесіңіз,
  18. Алынған тәбетті бөлек ыдысқа салыңыз, қажет болса шөптермен безендіріңіз және мерекелік үстелге қызмет етіңіз,
  19. Біздің ветчина мен ірімшік орамдары жақыннан осылай көрінеді.
  20. Барлығына тәбет және жоғарыдағы ветчина мен ірімшік орамының рецептін жасауға сәттілік тілейміз.
  21. Егер сізге бұл жеңіл тағамды сақтау қажет болса (мысалы, барлық орамдар бірден жемеген болса), мен олармен пластинаны пластик пакетке салуды ұсынамын, әйтпесе лаваш кеуіп кету қаупі бар.
  22. Сөмкеде және тоңазытқышта бұл орамдар әдетте 2-3 күн сақталады.

Ветчина мен маринадталған қияр қосылған сүйікті лаваш орамы

Дәмді тағамдарды ұнататындар лаваштың «орамдарының» бұл нұсқасын бағалайды. Шошқа етінің ысталған филесі мен жеңіл тұздалған қиярдың жеңіл қышқылдылығының үйлесімі - мереке басталар алдында тәбетті ынталандыратын ең жақсы құрал. Ветчина, егер қаласаңыз, шұжықпен ауыстырылуы мүмкін (сортты шошқа майсыз қабылдаған дұрыс), жаңа піскен шөптермен аздап тұздалған қияр.

Құрамы:

  • Жұқа лаваш – 1 үлкен парақ;
  • Майы аз ветчина – 250 г;
  • Қатты ірімшік - 150 г;
  • Жеңіл маринадталған қияр – 2 дана;
  • Майонез - 2-3 ас қасық.

Дайындау әдісі:

  1. Алдымен, толтыруға арналған ингредиенттерді дайындаймыз: ветчина бөлігін жұқа, кең емес тілімдерге кесіп, ірімшікті үлкен тесіктері бар үккіште үгінділерге айналдырыңыз. Қияр жұқа тілімдерге бөлінуі керек.
  2. Лаваш негізін майонезбен дәмдеңіз, оны ішкі жағына біркелкі жағыңыз. Үстіне ірімшік үгінділерін себіңіз, содан кейін үстіне туралған ветчина, содан кейін оның үстіне туралған қияр қойыңыз.
  3. Ең маңызды сәт - орамды мұқият айналдыру. Майонезге малынған жұқа нан жыртылып кетпеуі үшін мұны асықпай жасау керек.
  4. Дайын «шұжықты» пленкаға немесе фольгаға орап, тігіс төменгі жағында болады және салқындату үшін оны жарты сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.
  5. Қызмет көрсетер алдында «шұжықты» қалыңдығы шамамен 2 см болатын ұқыпты, біркелкі орамдарға кесіңіз де, қаласаңыз, үстіне шөптер себілген сэндвич табаққа салыңыз.

Ветчина және қызанақ тілімдері бар лаваш орамы

Егер сіз осы тәбеттегі ірімшікті қатты ірімшікпен ауыстырсаңыз және дайын орамды микротолқынды пешке немесе пешке бірнеше минутқа қойсаңыз, таңғы асқа дәмді ыстық тағам аласыз.

Құрамы:

  • ветчина – 300 г;
  • жұқа армян наны – 1 ұзын парақ;
  • өңделген ірімшік – 1,5 брикет;
  • Орташа (серпімді) қызанақ – 2 дана;
  • жаңа піскен аскөк - 1 байлам;
  • Қара бұрыш (ұнтақталған) - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Жасыл және көкөністерді жуғаннан кейін қағаз сүлгіге кептіріңіз.
  2. Енді аскөкті (тым ұсақ емес) турап, қызанақ пен ысталған етті жұқа тілімдерге кесіңіз.
  3. Сырды майдалап үккіштен өткізгеннен кейін оны жұқа нанға жағыңыз. Үстіне ет тілімдерін, үстіне қызанақ тілімдерін біркелкі салып, барлығына бұрыш пен аскөк себіңіз.
  4. Жұқа нанды тығыз орамға айналдырып, пленкаға орап, 40 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
  5. Қызмет көрсетер алдында оны «орамдарға» бөліп, тегіс табаққа әдемілеп қою керек, үстіне шөптер немесе майдалап туралған болгар бұрышы себілген.
  6. Белгілі сөзді қайталау үшін мынаны айтайық: мерекені қалай бастасаңыз, оны қалай өткізесіз. Ветчина және көкөніс қоспалары бар жеңіл және керемет дәмді лаваш орамы кез келген отбасылық немесе корпоративтік мерекенің дәмді бастамасы болады.

Таңертең тойып тамақтанғаннан кейін бір шыны кофе қосылған мұндай тіскебасар денеңізді қажетті калориясыз қалдырмай, асқазаныңызды ауыртпалықсыз оятуға көмектеседі.

Ветчина қосылған лаваш орамы

Құрамы:

  • 1 жұқа лаваш наны;
  • 1 қияр;
  • 200 г ветчина;
  • 100-150 г өңделген немесе сүзбе ірімшік;
  • 100 г үйдегі тауық еті
  • 1 шоғыр салат;
  • ½ байлам аскөк.

Дайындау әдісі:

  1. Пита нанының бүкіл периметрі бойынша ерітілген кілегейлі ірімшікпен майлаңыз;
  2. Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз және оларды лаваш нанының үстіне таратыңыз.
  3. Қиярды жіңішке кесіп, оны пита нанының бүкіл периметрі бойынша орналастырыңыз.
  4. Ветчина мен пастрамиді тураңыз, аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз, майдалап тураңыз. Ветчина мен пастрамиді лаваш нанының үстіне қойып, майдалап туралған аскөк себіңіз.
  5. Пита нанының шеттерін бүктеңіз.
  6. Пита нанын тығыз орамға айналдырыңыз.
  7. Ветчина қосылған лаваш орамын фольгаға мықтап орап, бөлме температурасында шамамен 15-20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны 20-30 минут суыту үшін алыңыз.
  8. Ветчина қосылған салқындатылған лаваш орамын бөліктерге кесіп, үстелге қойыңыз.
  9. Ас болсын! Қуанышпен тамақтаныңыз!

Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы

Құрамы:

  • Ветчина - 200 гр.
  • Қатты ірімшік - 200 гр.
  • Сары май - 50 гр.
  • Тұздалған қияр (2 дана) - 100 гр.
  • Майонез - 5 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 4 дана.
  • Лаваш (4 парақ) - 460 гр.
  • Ақжелкен (0,5 байлам) - 10 гр.
  • Жасыл пияз (0,5 байлам) - 10 гр.
  • Сарымсақ (2 түйір) - 5 гр.
  • Тұз (дәміне қарай) - 2 гр.
  • Ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай) - 2 г

Дайындау әдісі:

  1. Сарымсақты аршып, тураңыз. Майонезді сарымсақпен араластырыңыз.
  2. Лаваш парақтарын майонез және сарымсақ қоспасымен майлаңыз.
  3. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
  4. Ұсақ туралған жасыл пиязды және ақжелкенді қосыңыз. 0,5 ас қасық қойыңыз. ақжелкен
  5. Майдалап туралған маринадталған қияр текшелерін қосыңыз.
  6. 40 г кесіңіз. ірімшік және майда үккіштен өткізіңіз. Қалған ірімшікті текшелерге кесіп, ыдысқа қосыңыз.
  7. Туралған ветчина, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз.
  8. Салманы лаваш парақтарына біркелкі таратыңыз.
  9. Әрбір лаваш нанын орамға мұқият орап, пісіру парағына салыңыз. Сары майды ерітіңіз. Әрбір орамды кондитерлік щеткамен сүртіңіз және үгітілген ірімшік пен қалған ақжелкенді себіңіз.
  10. Орамдарды 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 5-8 минут пісіріңіз.
  11. Ыстық ұсыныңыз.

Ыстық тәбет - ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы таңғы асқа немесе жеңіл тағамдарға өте ыңғайлы. Ірімшік пен маринадталған қияр өте тұзды болғандықтан, толтыруға бірден тұз қосуға болмайды. Алдымен тексеру керек, содан кейін қажет болса тұз қосыңыз.

Ірімшік пен ветчина қосылған лаваш орамы

Ірімшік пен ветчина қосылған лаваш «егер сізде күтпеген қонақтар болса» тағамы болып табылады, өйткені толтыру үшін тоңазытқышта кез келген дерлік нәрсені қолдануға болады. Рас, үш ингредиент болуы керек - лаваш, ірімшік және жұмыртқа. Қалғаны үшін сіздің талғамыңызға немесе қонақтарыңыздың қалауына қарай еркін болыңыз.

Құрамы:

  • жұқа армян лавашы - 2 дана
  • ветчина - 350 грамм
  • ірімшік - 300 грамм
  • сарымсақ 1-2 қалампыр
  • жұмыртқа 1-2 дана
  • жасыл желек
  • дәміне қарай дәмдеуіштер
  • өсімдік майы - 1-2 ас қасық
  • қаймақ 4 ас қасық. қасықтар

Дайындау әдісі:

  1. Үлкен немесе жұқа, ірімшік пен ветчинаны үккіштен өткізіңіз.
  2. Айтпақшы, сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай өнімдердің мөлшерін өзгерте аласыз, мысалы, 200 грамм ірімшік пен 500 грамм ветчина алуға немесе ірімшікке артықшылық беруге болады.
  3. Ветчина орнына сіз қайнатылған немесе ысталған шұжықты пайдалана аласыз, ал барлық табиғи заттардың жанкүйерлері шұжықты қуырылған тартылған ет немесе балықпен алмастыра алады.
  4. Жасыл және сарымсақты тураңыз (үккіштен өткізе аласыз
  5. Барлық ингредиенттерді шыныаяққа араластырыңыз, бір немесе екі жұмыртқаны қосыңыз (салмасы тым сұйық емес екеніне көз жеткізіңіз), дәмдеуіштер және бәрін мұқият араластырыңыз.
  6. Салманың жалпы салмағы шамамен 650 граммды құрайды, сіз бұл соманы қауіпсіз түрде арттыра аласыз, содан кейін ірімшік пен ветчина қосылған лаваш нанының орамы калорияда жоғарырақ және әсерлі болады.
  7. Үстелге екі лавашты бірінің үстіне бірін қоямыз, яғни ораманың негізі екі қабатты болып шығады.
  8. Салманы лаваш нанының бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз, жиектерінде бір-екі сантиметр қалдырыңыз, сонда салма илектеу процесінде құлап кетпейді.
  9. Пита нанын ені бойынша орамға айналдырыңыз.
  10. Нәтижесінде кәдімгі пісіру парағына сыймайтын ұзын және кең орам шығады (тексерілді!), сондықтан біз оны өткір пышақпен екіге бөліп, майланған пісірме табаққа тігіс жағын төмен қаратып, екі орамды мұқият орналастырамыз.
  11. Әр орамның бетіне қаймақ салып (бір бөлікке шамамен 1 ас қасық) және біркелкі таратыңыз.
  12. Менің ғажайып пешім тек үстіне ғана пісіреді, сондықтан орамдардың бір жағы қуырылғаннан кейін мен оларды төңкеріп, қаймақ жағып, қайтадан пешке қойдым.
  13. Жалпы пісіру уақыты 200 градус температурада 15 минут.
  14. Негізінде, пештің орнына ірімшікті ерітіп, орамды қуыру үшін грильі бар микротолқынды пешті пайдалануға болады.
  15. Бұл бізде бар екі «сұлулар». Әрине, оларды бірден аяусыз кесіп, жеп қойды.
  16. Рас, бір ғажайыптың арқасында бірнеше бөлік таңертеңге дейін аман қалды және салқын жеді.
  17. Алайда, белгілі болғандай, ірімшік пен ветчина қосылған лаваш орамы ыстықта да, суықта да теңдесі жоқ.

Салмасы бар пісірілген лаваш орамы

Жұқа армян нанынан - лаваш - біз айтқан рецепті бойынша суық тағамдарды ғана емес, сонымен қатар өте дәмді ыстық тағамдарды да дайындауға болады. Салмасы бар пісірілген лаваш орамы тез және оңай жасалады.

Құрамы:

  • 1 үлкен пита наны
  • 250-300 г кез келген ет деликатес - ветчина, газдалған ет, қайнатылған шошқа еті, шұңқыр
  • 3-4 қызанақ
  • 200 г қатты ірімшік
  • аскөк пен кинза немесе ақжелкен байламы
  • 2-3 ас қасық. қаймақ қасықтары
  • дәміне қарай тұз

Дайындау әдісі:

  1. Пешті 180-200 градусқа қосып, салмасын жасаңыз.
  2. Етті жұқа тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз, ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз. Томаттар - жұқа тілімдерде.
  3. Лавашты жайып, бір шетінен 3-4 см қысқа қызанақ тілімдерін салып, үстіне шөптерді себіңіз, етті жайып, ірімшікпен жабыңыз. Орамды мұқият ораңыз. Ағаш тіс тазалағыштарымен бекітіңіз. Бірнеше бөлікке кесіңіз.
  4. Пісіру табағын немесе пісіру парағын фольгамен төсеп, өсімдік майымен майлаңыз. Орамдарды салып, қаймақпен майлап, пешке 15-20 минутқа қойыңыз. Орам қызарып, ірімшік еріген кезде, оны шығарып, қақпақпен немесе фольгамен 10 минут бойы мықтап жабыңыз, осылайша орамдар толығымен пісіріліп, шырын мен хош иіске малынған.
  5. Роликтер қызғылт түсті, тәбетті иіс шығарады және өте дәмді.
  6. Егер сіз бәрін бірден жемеген болсаңыз, мұңаймаңыз, бұл орам салқындаған кезде де өте дәмді болады. Сондықтан 2-3 см қалыңдығы бар кесектерге кесілген салқын тәбет ретінде қызмет ете аласыз.
  7. Пирогтар мен пирогтарды пісіру үшін қолданатын кез келген салма лаваш орамдарын жасауға да жарайды. Бұқтырылған қырыққабат, пияз қосылған қуырылған тартылған ет, күріш қосылған бауыр, саңырауқұлақ қосылған картоп пюресі, жасыл пияз қосылған жұмыртқа, саңырауқұлақтар. Тіпті тәттілер - алма, басқа жемістер мен жидектермен.

Лаваш кез келген толтырумен жақсы үйлеседі - картоптан қызыл балыққа дейін. Құпиялардың бірі - кілегейлі ірімшік, ол әрдайым дерлік қолданылады. Дәл осы пита нанын сіңіреді, оның сынуын болдырмайды және бүкіл тағамдарға нәзіктік береді. Сондай-ақ, ветчина мен қияр қосылған лаваш орамын дайындау үшін сіз жаңа піскен қиярды ғана емес, сонымен қатар тұздалғандарды да ала аласыз - қытырлақ және қатты, олар ветчинамен тамаша үйлеседі!

Құрамы:

  • Лаваш - 1 дана
  • Кілегейлі ірімшік - 200 грамм
  • Ветчина - 200 грамм
  • Қияр - 1-2 дана
  • Сарымсақ - 1-2 қалампыр
  • Дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

  1. Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.
  2. Орамдарды жұқа және біркелкі ету үшін ең бастысы - толтыруды жіңішке кесу. Қияр мен ветчина дерлік жартылай мөлдір болуы керек, ал сарымсақ майдалап туралған болуы керек.
  3. Пита нанын кілегейлі ірімшікпен біркелкі таратыңыз.
  4. Ветчина мен қиярды кездейсоқ орналастырыңыз, бірақ тек бір қабатта.
  5. Шөптерге себіңіз, сарымсақты біркелкі таратып, қаласаңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
  6. Мұқият орап, орамдарды тамақ пленкасымен немесе фольгамен орап, бір-екі сағат бойы сіңіру үшін тоңазытқышқа салыңыз.
  7. Қызмет көрсетер алдында ветчина мен қияр қосылған дайын лаваш орамын бөліктерге кесіңіз.

Ветчина мен қияр қосылған лаваш орамы

Құрамы:

  • Лаваш - 1 парақ
  • Ірімшік (кілегейлі) - 200 г.
  • ветчина - 200 г.
  • Қияр - 1-2 дана.
  • Сарымсақ - 1-2 қалампыр
  • Дәмдеуіштер - міндетті емес
  • Жасылдар - міндетті емес

Дайындау әдісі:

  1. Барлық ингредиенттерді бірге жинағаннан кейін сіз «қарапайым» тізім қажет екенін көре аласыз.
  2. Көрінетін көрінетін орамдарды дайындау жұқа кесуді қажет етеді, сондықтан біз ветчина мен қиярды мүмкіндігінше жұқа және біркелкі кесеміз.
  3. Үлкен кесектердің түсуін азайту үшін сарымсақты баспасөз арқылы өткізген дұрыс.
  4. Пита нанына ірімшік қабатын жағыңыз. Мен Виола кілегей ірімшігін жақсы көремін, бірақ басқасын қолдануға болады.
  5. Біз ветчина мен қиярдың «кесектерін» саламыз. Біз оны хаотикалық түрде таратамыз, бірақ біркелкі, кішкене бөлікке кесу кезінде ветчина да, қияр да болады.
  6. Туралған шөптер мен сарымсақ себіңіз де, қалың орамға айналдырыңыз.
  7. Оларға суланған соң қызмет еткен дұрыс. Ең дұрысы, бұл үшін бірнеше сағат қажет, оны пленкаға/фольгаға орап, суыққа қойыңыз.
  8. Содан кейін қызмет ету үшін өткір пышақпен кесіңіз. Сіз кішкене бөліктерге бөлінген бөліктерді алуыңыз керек. Мерекелік дастарханыңызды осындай жарқын дәмі бар тіскебасармен әртараптандырыңыз.

Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы

Құрамы:

  • қияр;
  • жарты байлам аскөк;
  • жұқа лаваш наны;
  • салат жапырақтары - байлам;
  • ветчина – 200 г;
  • тауық еті - 100 г;
  • сүзбе немесе өңделген ірімшік – 150 г.

Дайындау әдісі:

  1. Лавашты жұмыс бетіне жайып, шеттерін жіберіп алмай, бүкіл периметрі бойынша сүзбе ірімшікпен жағыңыз.
  2. Салат жапырақтарының шоғырын шайыңыз, оларды аздап құрғатыңыз және оларды лаваш нанының бүкіл бетіне таратыңыз.
  3. Қиярды жуып, қағаз сүлгімен сүртіңіз, оны жұқа шеңберлерге кесіңіз де, салат жапырақтарының үстіне қойыңыз.
  4. Ветчина екі түрін жұқа тілімдерге кесіңіз. Аскөкті шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Қиярға ветчина тілімдерін салып, туралған аскөк себіңіз.
  5. Біз лаваштың шеттерін бүгеміз және оны тығыз орамға орап аламыз. Біз оны фольгаға орап, оны үстелге 20 минутқа қалдырамыз, содан кейін оны жарты сағатқа тоңазытқышқа қоямыз. Бөлшектерге кесілген орамды қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

Ірімшік пен сарымсақ қосылған ветчина орамдары

Құрамы:

  • 2 шымшым қара бұрыш;
  • 300 г ветчина;
  • 20 г жасыл;
  • 200 г ірімшік;
  • 90 г майонез;
  • 3 жұмыртқа;
  • 6 түйір сарымсақ.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаны қатты қайнатып, мұзды суға салып, суытыңыз. Қабықтарды тазалап, майдалап тураңыз.
  2. Ветчина жұқа тілімдерге кесіңіз
  3. Ірімшіктерді майдалап сүртіңіз.
  4. Сарымсақ түйіршіктерін аршып, сарымсақ прессімен ұсақтаңыз.
  5. Терең табаққа ірімшікті (декорация үшін аздап қалдырыңыз) сарымсақ, майонез және жұмыртқамен араластырыңыз. Бұрыш және туралған шөптерді қосыңыз. Тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.
  6. Ірімшік пен сарымсақ қоспасын ветчина тіліміне салып, оны орап алыңыз. Пішінін жоғалтпау үшін біз әрбір орамды жасыл пияздың қауырсынымен байланыстырамыз.
  7. Орамның ұштарын алдымен майонезге, содан кейін ірімшік жоңқаларына батырыңыз. Оны әдемі ыдысқа салыңыз.

Ветчина мен қызанақ қосылған лаваш орамы

Құрамы:

  • 2 дана. пита наны
  • жұмсақ өңделген ірімшік (янтарь және т.б.) немесе 200 грамм қатты ірімшік пакеті
  • 150 г ветчина
  • 2 қызанақ
  • майонез
  • 1 түйір сарымсақ

Дайындау әдісі:

  1. Дайындықтан бастайық. Ветчина кесектерге кесіңіз.
  2. Томат - тілімдері. Сарымсақты пресстен өткізіп, майонезбен араластырыңыз.
  3. Ең алдымен, лавашты сатып алғанда, оның жаңа піскен және жарықтары мен жыртылмағанына көз жеткізіңіз.
  4. Егер ол аздап кеуіп кетсе, оны еріген ірімшікпен майлап болғаннан кейін, жұмсарту үшін 5 минутқа қалдырыңыз. Әйтпесе, лаваш бүктелген кезде жыртылады.
  5. Сонымен, өңделген ірімшікке 1-2 ас қасық майонез қосып, лавашты жақсылап майлаңыз. Үстіне ветчина қойыңыз. Ары қарай оқу:
  6. Содан кейін қайтадан басқа лавашпен жабыңыз, ірімшікпен жайыңыз, қызанақ тілімдерін салыңыз, қызанақтың үстіне сарымсақ қосылған майонез. Кейде мен оны екінші лавашпен жаппаймын, бірақ салмасы бар бір лаваш нанын орап аламын.

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Алдымен пита нанын дайындаймыз. Біз сынақ ингредиентімізді қаптамадан босатып, үстелге қоямыз. Содан кейін ас қасықты пайдаланып, лаваш нанының бетіне майонездің біркелкі қабатын жағып, оны біраз уақыт сіңіру үшін қалдырыңыз.
Содан кейін ірімшіктің бір бөлігін алыңыз, оны кесу тақтасына салыңыз және пышақты пайдаланып, оны еркін пішін мен қалыңдықтағы тілімдерге кесіңіз. Егер сізде үлкен бөлік болса, онда 3 тілім жеткілікті болады, ал егер сіздің бастапқы өлшеміңіз кішкентай болса, онда бұл ингредиентпен лаваш нанының бүкіл ортасын жабатындай етіп есептеңіз. Алынған кесектерді майонез қабатына қойып, ветчинаға өтіңіз.
Ет ингредиентінен пленканы алып тастап, оны кесу тақтасына жіберіңіз. Болашақта лавашты орамға айналдыру ыңғайлы болу үшін, ветчинаны мүмкіндігінше жұқа тілімдерге, 4 бөлікке кесіп, ірімшік қабатына салыңыз. Үстіңгі бөлігін ветчинамен, қайтадан туралған ірімшікпен жабыңыз, содан кейін орамды қалыптастыруға кірісуге болады.

2-қадам: орамды жасаңыз.


Қуыру кезінде ірімшік ағып кетпес үшін, лаваш нанын орамға дұрыс орау керек. Ол үшін астыңғы жиегінен бастап біздің пита нанымызды ортасына дейін орамаға айналдырамыз. Содан кейін біз екі жағын бір-біріне қарай ішке қарай бүгеміз. Оларды қолыңызбен ұстап, біз лаваш нанын бұрауды жалғастырамыз. Осылайша, біз қандай да бір конверт аламыз. Бұл тапсырманы орындағаннан кейін дайындықтың келесі кезеңіне көшеміз.

3-қадам: ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамын қуырыңыз.


Пештің температурасын орташа деңгейге қойыңыз. Қуыруға арналған табаға аздап зәйтүн майын құйып, оны оттыққа қойыңыз. Қуыруға арналған табадағы май жеткілікті қызған соң, оған біздің илектелген лаваш нанымызды салыңыз. Алдымен орамды бір жағынан әдемі алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша қуырыңыз, содан кейін ас үй шпательін пайдаланып, оны екінші жағына мұқият аударып, екінші жағын қуырыңыз. Бұл процесс сізді одан әрі қажет етпейді 6 минут. Дайын орамды табаққа салыңыз.

4-қадам: ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамына қызмет етіңіз.


Бұл тағамды ыстық немесе салқындатылған түрде жеуге болады, ал ыңғайлы болу үшін оны екіге бөліп, кез келген сусындармен бірге беруге болады. Ал егер сіз оны кішкене орамдарға кесіп, шөптермен әдемі безендірсеңіз, сіз кез келген мерекелік дастарханға дәмді тағамдар аласыз. Қуана пісіріңіз! Ас болсын!

Егер сізде моцарелла ірімшігі болмаса, оны өзіңізге ұнайтын және оңай еритін кез келген басқа ірімшікпен алмастыруға болады.

Лаваш орамын қуыру үшін зәйтүн майын пайдаланудың қажеті жоқ, мысалы, күнбағыс сияқты кез келген басқа өсімдік майын қолдануға болады;

Ветчина көмірсулармен немесе сүйікті ысталған шұжықпен ауыстырылуы мүмкін.

Сондай-ақ, лаваш орамын толтыруға шөптер, көкөністер, тартылған ет немесе пісірілген тауық етінің бөліктерін қосуға болады.

Жақында лаваштан жасалған жеңіл тағамдар өте танымал болды, оның ішінде орама түріндегі толтырылған лаваш наны. Маған да қатты ұнайды, мен қонақтарға жиі дайындаймын. Лаваш орамына арналған толтыру сіздің қалауыңызға байланысты өте әртүрлі болуы мүмкін.

Менің аспаздық дәптерімде лавашты толтыруға арналған көптеген идеялар бар, бірақ ең сәттісі - ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамдарының рецепті.

Бұл шын мәнінде өте қызықты: ветчина мен балқытылған ірімшік жаңа піскен көкөністермен бірге орамды қанағаттанарлық, өте шырынды және кесуге әдемі етеді, бұл маңызды. Ақыр соңында, тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар сыртқы түрі де тартымды болуы керек, келісесіз бе?

Сонымен, бұл орам талаптарға толығымен сәйкес келеді және кез келген жағдайда қауіпсіз дайындалатын тәбет: қонақтарға ұнайтыны сөзсіз. Мен сізге бұл қандай керемет тағам екенін ұзақ уақыт айтпаймын, мен сізге ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамын қалай жасауға болатынын айтып бергенім жөн.

Құрамы:

  • 2 парақ жұқа лаваш наны;
  • 1 өңделген ірімшік;
  • 1 ас қасық. майонез;
  • 5-6 дана салат;
  • 100 г ветчина;
  • 1 кішкентай қияр;
  • 1 кішкентай қызанақ;
  • жасыл желек;
  • дәміне қарай тұз және бұрыш.

Ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамын қалай жасауға болады:

Бізге жұқа лаваш қажет болады, оны армян деп те атайды. Бұл орамдарға өте ыңғайлы - ол оңай оралады және әртүрлі тағамдармен жақсы дәм береді. Ветчина мен көкөністер бар орам үшін бізге 20х40 см өлшемді лаваш нанының 2 парағы қажет.

Енді лаваш орамдарын толтыруды бастайық. Орташа немесе майда үккіште үш өңделген ірімшік және майонезбен араластырыңыз. Сіз оңай таралатын паста тәрізді массаны алуыңыз керек. Міндетті түрде көріңіз - тұз бен бұрыш қосқыңыз келуі мүмкін.

Лаваштың бірінші парағын өңделген ірімшік пен майонезбен майлаңыз. Бізде ірімшік массасының жалпы көлемінің жартысына жуығы болуы керек.

Бір қабатта ірімшік қосылған лаваш нанына салат салатын салыңыз.

Ветчина жұқа тілімдерге кесіп, салат жапырақтарының үстіне қойыңыз.

Енді лаваштың екінші парағын күтейік. Сондай-ақ біз оны өңделген ірімшік пен майонез қоспасымен майлаймыз (қалған сома қолданылады). Ал ірімшік қоспасы бар екінші лавашты бірінші параққа салыңыз - салат және ветчина.

Қияр мен қызанақты жұқа жолақтарға кесіп, пита нанының екінші парағына салыңыз. Жасылдарды майдалап тураңыз (мен ақжелкенді қолдандым) және оларды көкөністерге қосыңыз.

Пита нанын түтікке айналдырыңыз (өте тығыз). Ал, фольгаға немесе пленкаға орап, оны тоңазытқышқа 30-40 минутқа қойыңыз.

Содан кейін бізге ветчина және көкөністер қосылған лаваш орамын қалыңдығы 1,5-2 см дөңгелек кесектерге кесіп, оны үстелге ұсынуға болады.

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің арсеналында дәмді және жылдам тағамдарға арналған рецепттер болуы керек. Сізге ветчина мен ірімшік қосылған лаваш нанын дайындаудың 5 тамаша нұсқасын ұсынамыз. Бұл тәбетті ең қолжетімді өнімдерден дайындайды. Бұл тағам кәдімгі сэндвичтерге тамаша балама болады. Ол тәбетті және талғампаз көрінеді, сондықтан ол мерекелік мерекеде немесе пикникте қауіпсіз болуы мүмкін.

Жылдам тағамдар рецепті

Бұл орам тез дайындалады, сондықтан күтпеген қонақтар болған жағдайда көмектеседі.

Ветчина мен ірімшік қосылған пита нанын дайындау:

  1. Ветчина жұқа тілімдерге кесіңіз. Ірімшік ірі үккіште сүртіңіз, майонезбен біріктіріңіз;
  2. Бірінші лаваш нанын біркелкі ірімшік-майонез пастасымен жабыңыз. Үстіне ветчинаны қойыңыз;
  3. Ветчинаны екінші лавашпен жабыңыз. Қалған ірімшік қоспасын салыңыз, майдалап туралған аскөк себіңіз;
  4. Пита нанын әдемі орамға айналдырыңыз.

Ыдыс дайын. Уақытыңыз болса, орамды салқын жерде 20-30 минутқа қалдырыңыз. Бұл кесуді жеңілдетеді.

Ветчина, қызанақ және ірімшік қосылған лаваш

Мерекелік үстелге арналған жарқын, талғампаз тәбет.

Сізге қажет өнімдер:

  • лаваштың қаптамасы – 2 дана;
  • тауық еті - 300 г;
  • жасыл салат жапырақтары – 6 дана;
  • қызанақ - 3 дана. немесе 200 г;
  • Пармезан ірімшігі - 150 г;
  • «салат» майонезі – 100 мл.

Дайындық 30 минутты алады.

Шамамен калория мөлшері: 300 ккал.

Пісіру әдісі:

  1. Ірімшік ірі үккіште ұнтақтаңыз. Томаттарды тілімдерге, ветчинаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Салат жапырақтары жыртылуы мүмкін;
  2. Лаваштың әрбір парағын майонезбен жағыңыз. Салатты үстіне себіңіз, содан кейін ветчина, қызанақ және үгітілген ірімшікті қосыңыз. Екі парақты орамға айналдырып, бөлме температурасында 15 минутқа қалдырыңыз;
  3. Суланған орамдарды бұрышпен 6-8 бөлікке кесіңіз. Салмасын жоғары қаратып кең табаққа салыңыз.

Роликтер салат жапырақтарының үстіне қойылып, шөптер мен қара зәйтүн бұтақтарымен безендірілсе, әдемі көрінеді.

Балқытылған ірімшік, ветчина, жазғы көкөністермен лаваш

Түпнұсқа және тартымды тісбасар мерекелік үстелде өзінің лайықты орнын алады. Ал кілегейлі ірімшікпен біріктірілген жаңа піскен көкөністер оны өте шырынды және нәзік етеді.

2 жапырақ лавашқа арналған ингредиенттер:

  • 2 өңделген жұмсақ ірімшік «Дружба»;
  • 6 үлкен салат жапырақтары (жақсырақ жасыл);
  • 50 мл майонез;
  • 150 г кез келген ветчина;
  • 2 орташа қызанақ;
  • жарты шағын шоғыр ақжелкен немесе кинза (міндетті емес);
  • дәмі тұз сияқты.

45 минутта дайындалады.

Калория мөлшері шамамен 320 ккал.

Ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамын дайындау:

  1. Сырды майда үккіште ұнтақтап, майонезбен мұқият араластырыңыз. Масса оңай таралатындай кремді құрылымға ие болуы керек;
  2. Бірінші пита нанын ірімшік пастасының жартысымен майлаңыз. Салат жапырақтарын үстіне қойыңыз. Ветчины кең жұқа қабаттарға кесіп, салатқа салыңыз;
  3. Екінші лаваш нанын қалған ірімшікпен жағып, онымен бірінші парақты жабыңыз. Үстіне жұқа туралған қызанақ пен қиярды біркелкі етіп қойыңыз. Қаласаңыз, тұз қосуға болады. Көкөністерді майдалап туралған шөптермен себіңіз;
  4. Роликті орап, пленкамен орап, тоңазытқышта 30 минутқа қалдырыңыз. Ыдыс дайын.

Қызмет көрсетер алдында орамды дөңгелек кесектерге кесіңіз, қалыңдығы 2 см үлкен табаққа салыңыз, шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз.

Қуырылған лаваш конверттері

Бұл түпнұсқа жылы тәбет сіздің қонақтарыңызды қуантады.

Сізге қажет өнімдер:

  • 2 пита наны;
  • 200 г сүйікті ветчина;
  • 100 г қатты ірімшік (кез келген);
  • жарты байлам жасыл (аскөк, ақжелкен);
  • 1 жұмыртқа;
  • 50 г сары май (күнбағыс майымен ауыстыруға болады).

Пісіру уақыты – 30 минут.

Калория мөлшері 350 ккал.

Ветчина мен ірімшікті ұзын кесектерге кесіңіз. Жасылдарды тураңыз. Бір контейнерге толтыру үшін ингредиенттерді араластырыңыз. Лавашты ені 12-15 см төртбұрыштап кесіңіз. Ортасындағы әрбір шаршыға 2 ас қасық қойыңыз. дайындалған салманың қасықтары. Алдымен шаршының бүйірлерін ортаға, содан кейін үстіңгі және астыңғы жағына қарай бүгіңіз. Қуыру кезінде конверттердің ашылуына жол бермеу үшін оларды жұмыртқамен (алдын ала ұрған) щеткамен жағыңыз.

Сары маймен қуырылған табада екі жағынан конверттерді қуырыңыз. Қызарғанша әр жағынан 3 минут қуырыңыз. Ыстық немесе жылы тағамды ұсыныңыз.

Пешке салмасы бар лаваш үшбұрыштары

Пеште қаймақ астындағы дәмді, өте толтырылған үшбұрыштар дайындалады.

2 пита наны үшін ингредиенттер:

  • кез келген қатты ірімшік - 200 г;
  • ветчина (ысталған болуы мүмкін) – 200 г;
  • майсыз қаймақ – 200 мл;
  • жасыл - 1 байлам;
  • өсімдік майы – 1 шай қасық.

Пісіру уақыты: 30 минут.

Калория мөлшері - шамамен 360 ккал.

Пісіру әдісі:

  1. Ветчина кез келген пішінді кесектерге кесіңіз (тым үлкен емес). Ірімшік ірі үккішпен ұнтақтаңыз. Жасылдарды тураңыз. Барлығын араластырыңыз;
  2. Лавашты ұзындығы бойынша әрқайсысының ені 8-10 см болатын табақтарға кесіңіз. Салманы (2 ас қасық) үстіңгі жағындағы пластинаның шетіне жақын қойыңыз. Толтырманы үшбұрышпен жабыңыз, үстіңгі шетін үстіне бүгіңіз. Сондықтан төмен жылжытыңыз. Ең соңында үшбұрышты алға жылжытыңыз;
  3. Барлық үшбұрыштарды орап, майланған пісірме табаққа салыңыз. Үстіне қаймақ құйыңыз. Пеште 30 минут пісіріңіз (температура 190 градус).

Тағам тез дайындалады және қиын емес. Жасыл пияз және ақжелкенмен безендірілген ыстық үстелге қызмет етіңіз.

Бұл түпнұсқа және дәмді тағамдарды арзан, қарапайым ингредиенттерден дайындауға болады. Көп уақыт пен ақша жұмсамай, дастарханыңыз мерекелік көрінеді. Ас болсын!