Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш. Ірімшік пен ветчина қосылған лаваш тәбет

Ветчина, ірімшік, корей сәбізі, сарымсақ және қияр қосылған пита орамын жасауға арналған қадамдық рецепттер

2018-04-08 Рида Хасанова

Баға
рецепт

5771

Уақыт
(мин)

порциялар
(адамдар)

Дайын тағамның 100 граммында

11 гр.

15 гр.

көмірсулар

26 гр.

285 ккал.

1-нұсқа: ветчина мен ірімшік қосылған классикалық лаваш орамы

Салмасы бар лаваш орамы - оңай дайындалатын жеңіл тағамның әдемі және дәмді нұсқасы. Толтырма лаваш нанының бүкіл бетіне таратылады, содан кейін ол оралып, бөліктерге кесіледі. Кесуде тағам сыртқы түрі бойынша жарқын және тәбетті болып шығады.

Толтырудың көптеген нұсқалары бар, ірімшік, шөптер мен көкөністермен ветчина комбинациясы ең танымал. Әдетте тағамдар салқындатылған түрде беріледі, бірақ орамды пеште пісірген кезде ыстық рецепттер де бар. Жолда дәмді тағамдар алу үшін мұндай жеңіл тағамды жолда өзіңізбен бірге алып жүру ыңғайлы.

Ингредиенттер:

армян лавашының екі парағы;
майонез пакеті (150 гр.);
сарымсақ екі немесе үш түйір;
жаңа аскөктің бірнеше бұтақтары;
100 гр. ірімшік;
төрт тілім ветчина.

Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамына арналған қадамдық рецепт

Кішкене ыдыста майонезді сарымсақпен біріктіріп, қабығын тазалап, майдалап тураңыз. Ащы тағамдарды ұнататындар үшін сарымсақ мөлшерін қалауыңызша көбейтуге болады.

Үккіште ірімшікті ұнтақтаңыз. ол жалпы массаға жабысып қалмас үшін үккіштің бетін өсімдік майының бір тамшысымен жағып, ірімшікті тоңазытқышта алдын ала салқындатуға болады.

Жасылдарды сумен шайып, қағаз сүлгімен артық ылғалды кетіріңіз. Сабақтарды кесіп, жасылдарды пышақпен майдалап тураңыз.

Ветчина кішкене қалыңдықтағы кішкене кесектерге кесіңіз.

Лаваштың бір парағын жайып, үстелге жайыңыз. Майонездің жарты порциясын бүкіл бетіне жағыңыз, олар құрғақ болып қалмауы үшін лаваштың шеттеріне ерекше назар аударыңыз. Ветчина бөлігінің жартысын бөліңіз, содан кейін ветчина тілімдері мен шөптерге себіңіз.

Біріншісін пита нанының екінші парағымен жабыңыз, сонымен қатар майонез қабатын жағыңыз. Салманы бірінші рет құйыңыз.

Лаваш нанын орама түрінде мықтап орап, пленкамен бекітіп, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз. Белгіленген уақыттан кейін лавашты пленкадан жайып, қалыңдығы 2-3 см дөңгелек етіп кесіңіз де, тегіс табаққа орналастырыңыз.

Негізгі тағамның алдында тәбет ретінде қызмет етіңіз. Ыдыстағы майонезді кәдімгі майлы қаймақпен ауыстыруға болады, ал қатты ірімшіктің орнына өңделген ірімшікті қолдануға болады.

2-нұсқа: ветчина қосылған лаваш орамына арналған жылдам рецепт

Пита нанының мерекелік нұсқасын небәрі 5-10 минутта дайындауға болады. Толтырманың ингредиенттері қосымша пісіруді қажет етпейтіндіктен, орамды қалыптастыру процесі өте жылдам болады. Және бұл тәбет өте жарқын және тәбетті көрінеді.

Ингредиенттер:

лаваш жапырағы;
3-4 ас қасық майонез;
жарты стакан корей сәбізі;
150 гр. ветчина;
кез келген жаңа піскен шөптер.

Лаваш нанының орамын ветчинамен қалай тез дайындауға болады

Үстелге жайылған төртбұрышты пішінді лаваш парағы (ұзындығы шамамен 40 см). Майонезді қасықпен немесе шпательмен жұқа етіп жағыңыз. Шеттерін аяқтауды ұмытпаңыз.

Ветчина үлкен тесіктері бар үккіште ұнтақтаңыз. Сіз тамаша бөліктерді аласыз - кішкентай емес, бірақ өте үлкен емес.

Корей сәбізі әдетте ұзын жолақтарда сатылады. Толтырманы жеуге ыңғайлы болу үшін, сәбізді кесу тақтасына салып, ұзындығы шамамен 2 см кішкене кесектерге кесу керек.

Ветчина пита нанының үстіне біркелкі қабатқа салыңыз, ол бүкіл аумақты жабады.

Әрі қарай, сәбізді ветчинаға таратыңыз. Тым қалың қабат болмауы керек, бірақ сонымен бірге бос орындарды қалдырмау керек.

Пита наны орамы: орам тығыз болуы керек, сондықтан әрбір айналым мүмкіндігінше тығыз бұралғанына көз жеткізу керек.

Дайын орамды тағам фольгасының парағына орап, жиектерін бекітіп, оны салқынға жіберіңіз, сонда лаваш наны толтырумен қаныққан. Бір жарым-екі сағат жеткілікті. Содан кейін фольгадан алып тастап, өткір пышақпен қалыңдығы шамамен бір жарым сантиметрге кесіңіз.

Бөлінген бөліктерді тегіс табаққа орналастырыңыз, үстіне майдалап туралған жаңа піскен шөптерді себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

3-нұсқа: ветчина мен ірімшік қосылған пісірілген лаваш орамы

Пісірілген лаваш түріндегі түпнұсқа тәбет өте қарапайым дайындалады. Сіз кез келген ірімшікті қабылдауға болады, бірақ сулугуни ірімшігі (шошқа) артықшылық берген дұрыс. Орамды пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде беруге болады немесе оны суытуға болады.

Ингредиенттер:

жұқа лаваштың бес парағы;
320 гр. сулугуни ірімшігі;
төрт қызанақ;
100-130 гр. ветчина;
ақжелкеннің шағын шоғыры;
аздап ұнтақталған қара бұрыш;
екі түйір сарымсақ;
жұмыртқа;
150-170 гр. майонез.

Қалай пісіру керек

Жасыл және қызанақты шайыңыз, ылғалдан құрғатыңыз және өте ұсақ кесіңіз. Шырын лавашты сіңдірмеуі үшін тығыз құрылымы бар қызанақтарды «метті» қабылдаған дұрыс.

Кесетін тақтаға ірімшіктің шошқасын салып, жаймастан кішкене кесектерге кесіңіз.

Сарымсақ қабығын алып тастаңыз және пышақпен майдалап тураңыз немесе ұсақтағыштан өткізіңіз.

Ыдысқа майонезді, туралған сарымсақ пен ұнтақталған бұрышты араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Үстелге лаваш нанын жайыңыз, бүкіл бетін майонез-сарымсақ соусымен жұқа жағыңыз. Шөптерге себіңіз және туралған қызанақты орналастырыңыз. Оларды бір-біріне жақындатпаңыз, біраз бос орын қалдырыңыз.

Ветчина жұқа қысқа таяқшаларға кесіліп, қызанақ қабатына жағыңыз. Содан кейін ірімшік себіңіз. Тығыз орамды орап, түбіне тігіспен пісіру парағына салыңыз. Дәл осылай тағы 4 орамды жасаңыз.

Жұмыртқаны стақанға сындырып, шанышқымен немесе шайқағышпен жақсылап шайқаңыз және әрбір орамды щеткамен щеткамен щеткамен тазалаңыз. 170-180 градус температурада 10-12 минут пісіруге жіберіңіз.

Дайын орамдарды кесектерге кесіңіз. Кейбіреулерін бірден беруге болады, ал басқаларын тоңазытқышта салқындатуға болады.

4-нұсқа: Табада ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы

Ветчина мен ірімшік қосылған қуырылған жұмыртқа орамы - классикалық рецепттің түпнұсқа нұсқасы. Көрсетілген өнімдердің ішінен түскі немесе кешкі ас алдында жеңіл тағамдарға арналған 8 дана орама алынады.

Ингредиенттер:

жұқа лаваш парағы;
280-300 гр. қатты ірімшік;
200 гр. ветчина;
үш ас қасық майонез;
екі түйір сарымсақ;
бір жұмыртқа;
өсімдік майы.

Қадамдық рецепт

Ветчина жұқа жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты тазалап, пышақпен майдалап тураңыз.

Үлкен тесіктері бар үккіште ірімшікті сүртіңіз.

Бір кеседе ветчина, майонез және сарымсақты араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Пита нанын кеңейтіңіз. Ветчина майонездегі біркелкі қабатқа жайыңыз, қасықпен тегістеңіз. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз. Тығыз орамды орап, 4 порцияға кесіңіз.

Жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз. Орамның әрбір бөлігін оған батырып, екі жағына ыстық өсімдік майына бірнеше минут қуырыңыз.

Пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз, майдалап туралған жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Бұл рецептте ветчинаға аңшылық шұжықтар мен бекон қосуға болады.

5-нұсқа: ветчина мен қияр қосылған лаваш орамы

Қытырлақ маринадталған қиярларды жақсы көретіндерге арналған дәмді тағамдар. Ветчина мен ірімшік дәмділердің таңғажайып үйлесімін жасайды. Мұндай орамды мерекелік үстелге немесе таңғы ас ретінде дайындауға әбден болады.

Ингредиенттер:

200 гр. ветчина;
200 гр. қатты ірімшік;
50 гр. сары май;
екі маринадталған қияр;
бес ас қасық майонез;
төрт парақ лаваш;
ақжелкен мен пияз қауырсындары;
бірнеше түйір сарымсақ.

Қалай пісіру керек

Сарымсақты аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Майонезбен бір табаққа біріктіріңіз.

Пита нанының әрбір парағын майонез қоспасымен жағыңыз.

Қатты пісірілген жұмыртқалар. Салқын, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.

Жасылдарды шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз.

50 гр. ұсақ тесіктері бар үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Қалған ірімшікті текшелерге кесіңіз.

Ветчина жұқа таяқшаларды кесіп, майонезбен кесеге құйыңыз. Онда текшелерге кесілген ірімшік, қияр, пісірілген жұмыртқа және жасыл қосыңыз, безендіру үшін аздап қалдырыңыз. Дәміне қарай тұз және аздап қара бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.

Салманы әрбір лаваш нанының үстіне таратыңыз. Оларды орамдарға мұқият орап, пісіру парағына орналастырыңыз. Сары майды микротолқынды пеште ерітіп, орамдардың жоғарғы жағын кондитерлік щеткамен сүртіңіз. Үгітілген ірімшік пен ақжелкенге себіңіз. Пісіру парағын пешке 200 градус температурада 7-8 минутқа жіберіңіз.

Салманы толтырмау маңызды, өйткені оның құрамында маринадталған қияр мен майонез бар. Ыдыс суығанша үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!

Мерекелік тағамдардың ішінде жұқа лаваш орамдары ерекше орын алады. Бұл тағамға арналған қоспалардың әртүрлілігі оны бірегей етеді, сондықтан танымал етеді. Бүгін біз сіздермен ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамының рецептімен бөлісеміз. Бұл сізге және сіздің қонақтарыңызға міндетті түрде ұнайтын нағыз нәзік және дәмді комбинация.

Snack ингредиенттері

Ветчина мен ірімшік қосылған жұқа лаваш нанының орамын дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

жұқа лаваш наны;
ветчина;
қатты ірімшік;
сарымсақ;
майонез;
қияр;
салат жапырағы;
жаңа піскен жасыл.

Бұл дәмді тағамдардың барлық компоненттері жаңа болуы керек. Мысалы, кешегі лаваш құрғақ және сынғыш болады, бұл тағамға әдемі және ұқыпты қызмет етуге мүмкіндік бермейді.

Жаңа піскен шөптерден аскөк пен ақжелкенге артықшылық беру керек, басқа шөптердің күшті хош иісі мен дәмі ветчина мен ірімшік қосылған лаваш нанының нәзік дәмін бұзады.

Тұзды және қызықты дәм үшін жаңа піскен қиярды маринадталғанмен ауыстыруға болады.

Дайындықтың қадамдық сипаттамасы

Ветчина мен ірімшік қосылған пита орамын жасау процесі өте қарапайым және сізге көп уақытты қажет етпейді:

Алдымен толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін ветчина мен қиярды кішкене және жұқа текшелерге кесіңіз. Жаңа піскен шөптерді де майдалап турау керек, ал ірімшік - майда үккіште үгітілген.
Келесі қадам - таңғышты дайындау. Мұны істеу үшін майонезге туралған сарымсақты қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Толтырма дайын болған кезде, жеңіл тағамдарды жинауға кірісуге болады. Лаваш нанының бір парағын жайып, оны таңғыш қабатымен сүртіңіз. Осыдан кейін, туралған қияр мен ветчинаның жұқа қабатын салыңыз. Барлығын салат жапырақтарының қабатымен жабыңыз. Барлығын үстіне үгітілген ірімшікпен себіңіз де, лаваш нанын орамаға мықтап бұра бастаңыз.

Дайын тағамдар кішкене кесектерге кесіліп, табаққа салынады. Бұл тағамды қонақтардың келуіне мүмкіндігінше жақын дайындау керек, өйткені орамның шырынды салмасы лаваш нанын сіңдіреді, сондықтан тағамдардың сыртқы түрі мен дәмі жақсы жаққа өзгермейді.

Ыстық тағамдар

Суық тағамдармен бірге үстелде ыстық тағамдар болуы керек, әсіресе күшті алкогольді ішуді жоспарласаңыз. Егер қонақтар күтпеген жерден пайда болса, мұндай тәбет үстелді тәттілермен тез толтыруға көмектеседі.

Сонымен, ветчина мен ірімшік қосылған ыстық лаваш нан жасау үшін сізге бірдей дерлік ингредиенттер қажет болады. Атап айтқанда:

ветчина;
қайнатылған және жаңа піскен жұмыртқалар;
майонез;
сарымсақ;
лаваш;
жасыл желек;
табаны майлау үшін аздап өсімдік майы.

Егер майонез қолыңызда болмаса, оны қаймақпен қауіпсіз ауыстыруға болады.

Салманың нәзік құрылымын алу үшін барлық ингредиенттерді үккіште (үлкені пайдаланылады) үккіштен өткізген дұрыс. Ветчина, пісірілген жұмыртқа және ірімшік дөрекі үккіште сүртіліп, араластырылады. Сарымсақ пен жасыл ұсақталған, қаймақ пен майонезге қосылады, содан кейін бәрі мұқият араласады. Жоғарыда аталған барлық ингредиенттер шикі жұмыртқаны қоса, ыдыста араласады, содан кейін толтыру лаваш нанында жұқа қабатқа салынады. Қызмет көрсетуді жеңілдету үшін лаваш нанын алдын ала бөліктерге кесіп алған дұрыс, содан кейін шағын орамдар пайда болады.

Домаланған орамдар пісіру парағына салынып, үстіне қаймақ немесе майонездің жұқа қабатымен жағылады, содан кейін олар пешке 10 минутқа жіберіледі. Дайын орамдар дереу үстелге беріледі. Ерітілген ірімшік қосылған ыстық, хош иісті тәбет сіздің қонақтарыңызды бей-жай қалдырмайды.

Қорытындылай келе

Осы мақалада біз сіздермен бөліскен ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамын дайындауға арналған рецепттерге сүйене отырып, сіз осы дәмді тағамдардың өз нұсқаларын оңай жасай аласыз. Тәжірибе жасаудан және жаңа ингредиенттерді қосудан қорықпаңыз - сіз қонақтарды таң қалдырасыз.

Ветчина қосылған лаваш орамы - дәмді тағамдар немесе таңғы ас. Мұндай орамды түскі астың орнына жұмысқа қабылдауға немесе мектептегі таңғы ас ретінде балаға лаваш орамын қоюға болады. Пикник, туған күн немесе қарапайым жұмыс күні - ветчина мен ірімшік қосылған лаваш кез келген жағдайға жарайды.

Лаваш орамы, балқытылған ірімшік және ветчина. Жаңа піскен армян лавашы өңделген ірімшіктің жұқа қабатымен жағылады, ірімшікке жұқа кесілген ветчина пластмассалары салынады, барлығы орап, кесіледі. Біз өте дәмді және қарапайым тағамдар аламыз - кез келген мерекелік үстелге сәйкес келетін ветчина мен ірімшік орамдары.

Құрамы:

армян лаваш - 1 дана;
ветчина - 300 г;
өңделген ірімшік - 250 г;
Аскөк жасыл - 1 байлам;
Сарымсақ - 1 қалампыр;
Зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
Жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;

Дайындау әдісі:

Ветчина мен ірімшік қосылған орамды дайындау өте оңай, ол үшін жаңа піскен армян лавашын сатып алу керек (егер лаваш құрғақ болса, ол иленген кезде бұзылып, ұсақталады), жақсы өңделген ірімшік (қоспаларды қосуға болады - дәміне қарай) және тілек) және, әрине, ветчина.
Ал, содан кейін біз рецепттің фотосуретін қарап, бұл суық тәбетті тез дайындаймыз.
Сарымсақ прессте бөлек ыдысқа сарымсақ түйірін ұсақтаңыз (немесе үккіште тураңыз).
Сарымсаққа аздап зәйтүн майын құйыңыз, жаңадан ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.
Майды сарымсақ пен бұрыштың хош иісіне 10 минуттай қалдырыңыз.
Осы уақытта ақжелкенді майдалап тураңыз
Біз армян лавашын жағамыз, ал аспаздық щеткамен оны алынған зәйтүн майы мен сарымсақпен жағамыз (егер щетка жоқ болса, лаваштың үстіне аскөк немесе кез келген басқа шөптер шоғырымен май жағыңыз.
Содан кейін еріген ірімшікті лаваш нанына жұқа қабатпен жағыңыз.
Пита нанының бүкіл бетін ақжелкенмен себіңіз
Ветчина жұқа тілімдерге кесіңіз
Балқытылған ірімшік пен жасылдың үстіне лаваш нанына ветчина салыңыз
Және абайлап, баяу, лаваш нанының, ветчина мен ірімшіктің тығыз орамын айналдырыңыз.
Мұнда бүктеу процесінде оны бүкіл бетке басу керек, әйтпесе орам тығыз болмайды.
Тағы бір нәрсе, лаваштың жоғарғы шеті бос қалдырылып, еріген ірімшікпен жақсы жағылады.
Бұл біздің ветчина мен ірімшік қосылған орамдар кесілгеннен кейін бір-біріне жабысып, ашылмауы үшін қажет.
Содан кейін алынған орамды жартысын кесіңіз (тек ыңғайлы болу үшін, ол кесу тақтасына толығымен сәйкес келеді),
Ветчина мен ірімшік қосылған орамды қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болатын бөлек орамдарға кесіңіз,
Алынған тағамдарды бөлек ыдысқа саламыз, қаласаңыз, жасылмен безендіріп, мерекелік үстелге қызмет етеміз,
Міне, біздің ветчина мен ірімшік қосылған орамдар жақыннан осылай көрінеді.
Барлығына жақсы тәбет және жоғарыда сипатталған ветчина мен ірімшік орамдарының рецептін дайындауда сәттілік.
Егер сізде бұл тәбетті сақтау қажет болса (мысалы, барлық орамдар бірден жемеген болса), мен олармен пластмасса пакетке пластинаны салуды ұсынамын, әйтпесе лаваш кеуіп кету қаупі бар.
Сөмкеде және тоңазытқышта бұл орамдар әдетте 2-3 күн сақталады.

Ветчина мен маринадталған қияр қосылған сүйікті лаваш орамы

Дәмді тағамдарды ұнататындар пита «орамдарының» бұл нұсқасын бағалайды. Шошқа етінің ысталған филесі мен жеңіл тұздалған қиярдың жеңіл қышқылдылығының үйлесімі - мереке басталар алдында тәбетті ынталандыратын ең жақсы құрал. Ветчина, қажет болса, шұжықпен ауыстырылуы мүмкін (шошқа майы жоқ сортты алу жақсы) және жаңа піскен көкпен аздап тұздалған қияр.

Құрамы:

Лаваш жұқа - 1 үлкен парақ;
Майы аз ветчина - 250 г;
Қатты ірімшік - 150 г;
Аздап тұздалған қияр - 2 дана;
Майонез - 2-3 ас қасық.

Дайындау әдісі:

Біріншіден, толтыруға арналған өнімдерді дайындаңыз: ветчина бөлігін жұқа, кең емес тілімдерге кесіңіз және ірімшікті үлкен тесіктері бар үккіште үгіндіге айналдырыңыз. Қияр жұқа табақтарға бөлінуі керек.
Біз лаваш негізін майонезбен хош иістендіреміз, оны ішкі жағына біркелкі жағамыз. Үстіне ірімшік үгінділерін себіңіз, оның үстіне ветчина тілімдерін және қияр кесектерін саламыз.
Ең маңызды сәт - орамды мұқият бүктеу. Майонезге малынған жұқа нан жарылып кетпес үшін мұны асықпай жасау керек.
Біз дайын «шұжықты» пленкаға немесе фольгаға тігіс төменгі жағында болатындай етіп орап, салқындату үшін оны жарты сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.
Қызмет көрсетер алдында біз «шұжықты» қалыңдығы шамамен 2 см болатын ұқыпты, біркелкі орамдарға кесеміз және оларды қалауыңыз бойынша үстіне шөптермен себілген сэндвич табаққа саламыз.

Ветчина тілімдері мен қызанақ қосылған лаваш орамы

Егер бұл тәбеттегі ірімшік қаттымен ауыстырылса және дайын орам микротолқынды пешке немесе пешке бірнеше минутқа жіберілсе, біз таңғы асқа дәмді ыстық тағам аламыз.

Құрамы:

ветчина - 300 г;
Жұқа армян наны - 1 ұзын жапырақ;
Өңделген ірімшік - 1,5 брикет;
Орташа қызанақ (серпімді) - 2 дана;
Жаңа аскөк - 1 байлам;
Қара бұрыш (ұнтақталған) - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Жасыл және көкөністерді жуғаннан кейін қағаз сүлгіге кептіріңіз.
Енді аскөкті (тым ұсақ емес) турап, қызанақ пен ысталған етті жұқа тілімдерге кесіңіз.
Сырды майдалап үккіштен өткізіп, жұқа нанға жағыңыз. Үстіне ет тілімдерін, үстіне қызанақ тілімдерін жайып, барлығын бұрыш пен аскөкпен себіңіз.
Біз жұқа нанды тығыз орамға айналдырамыз, оны пленкамен орап, оны 40 минут бойы суыққа жібереміз.
Қызмет көрсетер алдында оны «орамдарға» бөліп, тегіс ыдысқа әдемі етіп салып, үстіне шөптермен немесе майдалап туралған болгар бұрышын себіңіз.
Белгілі сөзді қайталау үшін мынаны айтайық: мерекені қалай бастасаңыз, оны өткізесіз. Ветчина және көкөніс қоспалары бар жеңіл және керемет дәмді лаваш орамы кез келген отбасылық немесе корпоративтік мерекенің тәбетті бастамасы болады.

Таңертең, тәтті дастарханнан кейін, бір шыны кофенің серіктестігіндегі мұндай жеңіл тамақ денені қажетті калориясыз қалдырмай, сонымен бірге асқазанды ауыртпалықсыз оятуға көмектеседі.

Ветчина қосылған лаваш орамы

Құрамы:

1 жұқа лаваш наны;
1 қияр;
200 г ветчина;
100-150 г өңделген немесе сүзбе ірімшік;
100 г үйдегі тауық етінен жасалған макарон
1 байлам салат;
½ байлам аскөк.

Дайындау әдісі:

Лаваш нанының бүкіл периметрі бойынша балқытылған кілегейлі ірімшікпен майлаңыз, лаваш нанының шеттерін де мұқият жабыңыз.
Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз, лаваш нанының бәріне жағыңыз.
Қиярды майдалап турап, оны лаваштың бүкіл периметрі бойынша таратыңыз.
Ветчина мен пастрамиді кесіңіз, аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз, майдалап тураңыз. Ветчина мен пастрамиді лаваш нанының үстіне салып, майдалап туралған аскөк себіңіз.
Пита нанының шеттерін бүгіңіз.
Питаны тығыз орамға айналдырыңыз.
Лаваш орамын ветчинамен тығыздап фольгаға орап, оны бөлме температурасында шамамен 15-20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны 20-30 минут суыту үшін алыңыз.
Ветчина қосылған салқындатылған лаваш орамын бөліктерге кесіп, қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
Ас болсын! Қуанышпен тамақтаныңыз!

Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы

Құрамы:

Ветчина - 200 гр.
Қатты ірімшік - 200 гр.
Сары май - 50 гр.
Тұздалған қияр (2 дана) - 100 гр.
Майонез - 5 ас қасық
Жұмыртқа - 4 дана.
Лаваш (4 парақ) - 460 гр.
Ақжелкен (0,5 байлам) - 10 гр.
Жасыл пияз (0,5 байлам) - 10 гр.
Сарымсақ (2 тіс) - 5 гр.
Тұз (дәміне қарай) - 2 гр.
Ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай) - 2 гр

Дайындау әдісі:

Сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз. Майонезді сарымсақпен араластырыңыз.
Лаваш парақтарын майонез мен сарымсақ қоспасымен майлаңыз.
Қатты пісірілген жұмыртқалар. Тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
Ұсақ туралған жасыл пиязды және ақжелкенді қосыңыз. 0,5 ас қасық қойыңыз. ақжелкен.
Майдалап туралған маринадталған қияр текшелерін қосыңыз.
40 г кесіңіз. ірімшік және майда үккіштен өткізіңіз. Қалған ірімшікті текшелерге кесіңіз, ыдысқа қосыңыз.
Туралған ветчина, бұрыш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, тұз.
Салманы пита парақтарына біркелкі таратыңыз.
Әрбір лаваш нанын орамға мұқият орап, пісіру парағына салыңыз. Сары майды ерітіңіз. Әрбір орамды кондитерлік щеткамен сүртіңіз, үгітілген ірімшік пен қалған ақжелкенді себіңіз.
200 градусқа дейін қыздырылған пеште орамдарды 5-8 минут пісіріңіз.
Ыстық ұсыныңыз.

Ыстық тiске басар – ветчина мен ірімшік қосылған лаваш дәмді таңғы асқа немесе жеңіл тағамдарға өте ыңғайлы. Ірімшік пен маринадталған қияр өте тұзды болғандықтан, толтыруды бірден тұздауға болмайды. Алдымен тексеру керек, содан кейін қажет болса тұз қосыңыз.

Ірімшік пен ветчина қосылған лаваш орамы

Ірімшік пен ветчина қосылған лаваш орамы - «егер сізге күтпеген жерден қонақтар келсе» санатындағы тағам, өйткені толтыру үшін сіз тоңазытқышта тұрғанның барлығын дерлік пайдалана аласыз. Рас, үш ингредиент болуы керек - бұл лаваш, ірімшік және жұмыртқа. Қалғаны үшін өз талғамыңызға немесе қонақтардың қалауына сүйеніңіз.

Құрамы:

жұқа армян лавашы - 2 дана
ветчина - 350 грамм
ірімшік - 300 грамм
сарымсақ 1-2 қалампыр
жұмыртқа 1-2 дана
жасыл желек
дәміне қарай дәмдеуіштер
өсімдік майы - 1-2 ас қасық
қаймақ 4 ас қасық. қасықтар

Дайындау әдісі:

Үккіште ірімшік пен ветчинаны үлкен немесе кішкентай үккіштен өткізіңіз.
Айтпақшы, сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай өнімдердің мөлшерін өзгерте аласыз, мысалы, 200 грамм ірімшік пен 500 грамм ветчина алуға немесе ірімшікке артықшылық беруге болады.
Ветчина орнына қайнатылған немесе ысталған шұжықты қолдануға болады, ал барлық табиғи жанкүйерлер шұжықты қуырылған тартылған ет немесе балықпен алмастыра алады.
Біз жасыл және сарымсақты тураймыз (үкіткішті қолдануға болады
Біз кеседегі барлық ингредиенттерді араластырамыз, бір немесе екі жұмыртқаны (салмасы тым сұйық емес екеніне көз жеткізіңіз), дәмдеуіштерді қосамыз және бәрін мұқият араластырамыз.
Толтырманың жалпы салмағы шамамен 650 граммды құрайды, сіз бұл соманы қауіпсіз түрде көбейте аласыз, содан кейін ірімшік пен ветчина қосылған лаваш нанының орамы жоғары калориялы және әсерлі болады.
Үстелге екі лавашты бірінің үстіне бірін қоямыз, яғни ораманың негізі екі қабатты болып шығады.
Толтырманы лаваш нанының бүкіл бетіне біркелкі таратамыз, бұрау кезінде салма құлап кетпес үшін жиектерінде бірнеше сантиметр қалдырамыз.
Біз лаваш нанын ені бойынша орамға айналдырамыз.
Кәдімгі пісіру парағына сыймайтын ұзын және кең орам шығады (тексерілді!), Сондықтан біз оны өткір пышақпен екіге бөліп, майланған пісірме табаққа екі орамды мұқият орналастырамыз.
Әр орамның бетіне қаймақ жағып (бір бөлікке шамамен 1 ас қасық) біркелкі таратыңыз.
Менің ғажайып пешім тек үстіне ғана пісіреді, сондықтан орамдардың бір жағы қуырылғаннан кейін мен оларды төңкеріп, қаймақ жағып, қайтадан пешке қойдым.
Жалпы пісіру уақыты 200 градуста 15 минут.
Негізінде, пештің орнына ірімшікті ерітіп, орамды қуыру үшін грильі бар микротолқынды пешті пайдалануға болады.
Мынау екі «әдемі» шықты. Әрине, оларды бірден аяусыз кесіп, жеп қойды.
Рас, қандай да бір ғажайыптың арқасында бірнеше бөлік таңертеңге дейін аман қалды және салқын жеді.
Алайда, белгілі болғандай, ірімшік пен ветчина қосылған лавашты ыстық және суықпен салыстыруға болмайды.

Салмасы бар пісірілген лаваш орамы

Жұқа армян нанынан - лаваштан - сіз рецепті туралы айтқан суық тағамдарды ғана емес, сонымен қатар өте дәмді ыстық тағамдарды да жасай аласыз. Салмасы бар пісірілген пита ролл тез және оңай жасалады.

Құрамы:

1 үлкен лаваш
250-300 г кез келген ет деликатес - ветчина, карбонад, қайнатылған шошқа еті, шұңқыр
3-4 қызанақ
200 г қатты ірімшік
аскөк пен кинза немесе ақжелкен байламы
2-3 ас қасық. қаймақ қасықтары
дәміне қарай тұз

Дайындау әдісі:

Пешті 180-200 градусқа қосып, салмасын жасаймыз.
Біз етті жұқа таяқшаларға немесе текшелерге кесеміз, ірімшікті дөрекі үккіште сүртеміз. Томаттар - жұқа тілімдер.
Лавашты жайып, бір шетіне 3-4 см жетпей, қызанақ тілімдерін саламыз.Үстіне шөп сеуіп, етті жайып, ірімшікпен жабамыз. Орамды мұқият ораңыз. Ағаш тіс шұқығыштарымен бекітіңіз. Біз оны бірнеше бөлікке кесеміз.
Біз пісіру табағын немесе пісіру парағын фольгамен жабамыз, өсімдік майымен майлаңыз. Біз орамдарды орналастырамыз, қаймақпен майлап, пешке 15-20 минутқа жібереміз. Орам қызарып, ірімшік еріген кезде, оны шығарып алыңыз да, орамдар ақырында жетіп, шырын мен хош иіске қанық болуы үшін қақпақпен немесе фольгамен 10 минут бойы мықтап жабыңыз.
Роликтер қызыл түсті, тәбетті иіс шығарады және өте дәмді.
Егер сіз бәрін бірден жемеген болсаңыз, мұңаймаңыз, бұл орама және суытылған өте дәмді. Сондықтан 2-3 см қалыңдығы бар кесектерге кесілген салқын тәбет ретінде қызмет ете аласыз.
Пирогтар мен пирогтарды пісіру үшін қолданатын кез келген салма пита орамдарын жасау үшін де жарамды. Қуырылған қырыққабат, пияз қосылған қуырылған тартылған ет, күріш қосылған бауыр, саңырауқұлақ қосылған картоп пюресі, жасыл пияз қосылған жұмыртқа, саңырауқұлақтар. Тіпті тәттілер - алма, басқа жемістер мен жидектермен.

Лаваш кез келген толтырумен жақсы үйлеседі - картоптан қызыл балыққа дейін. Құпиялардың бірі - кілегейлі ірімшік, ол әрдайым дерлік қолданылады. Дәл ол лавашты сіңдіреді, оның сынуына жол бермейді және бүкіл тағамдарға нәзіктік береді. Сондай-ақ, ветчина мен қияр қосылған лаваш орамын жасау үшін сіз тек жаңа піскен қиярды ғана емес, сонымен қатар маринадталғандарды да ала аласыз - қытырлақ және қатты, олар ветчинаны тамаша толықтырады!

Құрамы:

Лаваш - 1 дана
Кілегейлі ірімшік - 200 грамм
Ветчина - 200 грамм
Қияр - 1-2 дана
Сарымсақ - 1-2 қалампыр
Дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.
Орамдарды жұқа және біркелкі ету үшін ең бастысы - толтыруды жіңішке кесу. Қияр мен ветчина дерлік жартылай мөлдір болуы керек, ал сарымсақ майдалап туралған болуы керек.
Пита нанын кілегейлі ірімшікпен біркелкі жағыңыз.
Ветчина мен қиярды қалауыңызша салыңыз, бірақ тек бір қабатта.
Шөптерге себіңіз, сарымсақты біркелкі таратып, қаласаңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
Мұқият орап, орамдарды тамақ пленкасымен немесе фольгамен орап, бір-екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз - сіңдіру үшін.
Қызмет көрсетер алдында, ветчина мен қияр қосылған дайын лаваш орамын бөліктерге кесіңіз.

Ветчина мен қияр қосылған лаваш орамы

Құрамы:

Лаваш - 1 парақ
Ірімшік (кілегейлі) - 200 г.
ветчина - 200 г.
Қияр - 1-2 дана.
Сарымсақ - 1-2 қалампыр
Дәмдеуіштер - міндетті емес
Жасылдар - міндетті емес

Дайындау әдісі:

Барлық ингредиенттерді біріктіріп, өте «қарапайым» тізім қажет екенін көре аласыз.
Сыртқы түрі көрінетін орамдарды дайындау жұқа кесуді қажет етеді, сондықтан біз ветчина мен қиярды мүмкіндігінше жұқа және біркелкі кесеміз.
Үлкен кесектердің түсуін азайту үшін сарымсақты баспасөз арқылы өткізген дұрыс.
Пита нанына ірімшік қабатын саламыз. Мен Виола кілегей ірімшігін жақсы көремін, бірақ басқасын қолдануға болады.
Біз ветчина мен қиярдың «кесектерін» таратамыз. Біз кездейсоқ, бірақ біркелкі таратамыз, сондықтан кішкене бөлікке кесу кезінде ветчина да, қияр да түседі.
Туралған шөптер мен сарымсақ себілген, толық орамдарды ораңыз.
Оларға суланған соң қызмет еткен дұрыс. Ең дұрысы, бұл үшін оны пленкаға / фольгаға орап, суыққа жіберіп, бірнеше сағат қажет.
Содан кейін қызмет ету үшін өткір пышақпен кесіңіз. Сіз кішкене бөліктерге бөлінген бөліктерді алуыңыз керек. Мерекелік дастарханыңызды осы дәмді тағамдармен дәмдеңіз.

Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы

Құрамы:

қияр;
жарты байлам аскөк;
жұқа лаваш;
салат жапырақтары - байлам;
ветчина - 200 г;
тауық еті - 100 г;
сүзбе немесе өңделген ірімшік - 150 г.

Дайындау әдісі:

Біз лавашты жұмыс бетіне жайып, шеттерін өткізбей, бүкіл периметрі бойынша сүзбе ірімшікпен жағамыз.
Біз салат жапырақтарының шоғырын шайып, оны аздап кептіріп, пита нанының бүкіл бетіне таратамыз.
Менің қиярым, оны қағаз сүлгімен сүртіңіз, жұқа шеңберлерге кесіңіз және салат жапырақтарының үстіне қойыңыз.
Ветчинаның екі түрін жұқа тілімдерге кесіңіз. Аскөкті шайыңыз, оны құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Қиярға ветчина тілімдерін жайып, туралған аскөк себіңіз.
Лаваштың шеттерін бүгіп, тығыз орамға орап аламыз. Біз оны фольгаға орап, оны үстелге 20 минутқа қалдырамыз, содан кейін оны жарты сағатқа тоңазытқышқа қоямыз. Кесілген орамды қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

Ірімшік пен сарымсақ қосылған ветчина орамдары

Құрамы:

2 шымшым қара бұрыш;
300 г ветчина;
20 г жасыл;
200 г ірімшік;
90 г майонез;
3 жұмыртқа;
6 түйір сарымсақ.

Дайындау әдісі:

Жұмыртқаны қатты қайнатып, мұзды суға салып, суытыңыз. Қабықты аршып, майдалап сүртіңіз.
Ветчина жұқа тілімдерге кесіңіз
Ірімішті майдалап сүртіңіз.
Сарымсақ түйіршіктерін аршып, сарымсақ прессімен ұсақтаңыз.
Терең ыдыста ірімшікті (декорация үшін аздап қалдырыңыз) сарымсақ, майонез және жұмыртқамен араластырыңыз. Бұрыш және туралған жасыл қосыңыз. Тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.
Ірімшік-сарымсақ массасын ветчина тіліміне салып, оны ораммен ораңыз. Пішінін жоғалтпау үшін біз әрбір орамды жасыл пияздың қауырсынымен байланыстырамыз.
Орамның ұштарын алдымен майонезге, содан кейін ірімшік чиптеріне батырыңыз. Әдемі тағамды қойыңыз.

Ветчина мен қызанақ қосылған лаваш орамы

Құрамы:

2 дана. пита наны
жұмсақ өңделген ірімшік (янтарь және т.б.) немесе 200 г қатты ірімшік пакеті
150 гр ветчина
2 қызанақ
майонез
1 сарымсақ қалампыры

Дайындау әдісі:

Дайындықтан бастайық. Ветчина кесектерге кесіңіз.
Томат - табақтар. Сарымсақты пресстен өткізіп, майонезбен араластырыңыз.
Ең алдымен, лаваш нанын сатып алғанда, оның жаңа піскеніне және жарылып, жыртылмағанына көз жеткізіңіз.
Аздап кеуіп қалса, оны еріген ірімшікпен жағып болған соң, жұмсарту үшін шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. Әйтпесе, лаваш бүктегенде жыртылады.
Сонымен, өңделген ірімшікке 1-2 ас қасық майонез қосып, лавашты жақсылап майлаңыз. Үстіне ветчинаны қойыңыз. Ары қарай оқу:
Содан кейін қайтадан басқа лавашпен жабыңыз, ірімшік жағып, қызанақ тілімдерін салыңыз, қызанақтың үстіне сарымсақ қосылған майонез. Кейде мен оны екінші лавашпен жаппаймын, бірақ мен бірден салмасы бар бір лаваш нанды орап аламын.

Лаваш тəске басар орамы үй иесі үшін нағыз құтқарушы болып табылады. Мұндай орамды толтыру арқылы сіз тәжірибе жасай аласыз және тәжірибе жасай аласыз. Сіз, мысалы, ысталған лосось қосылған балық орамдарын, саңырауқұлақ орамдарын немесе оларды ірімшік пен салямимен пісіруге болады. Көбінесе мен тұздалған балық пен ветчинамен осындай тағамдарды дайындаймын. Бүгін мен қалай пісіру туралы сөйлескім келеді ветчина қосылған лаваш орамы.

Ингредиенттер

Ролик жасау үшін сізге қажет

(4-6 порция үшін):

1 жұқа лаваш наны;

200 г ветчина;

100-150 г өңделген немесе сүзбе ірімшік;

1 байлам салат;

½ байлам аскөк.

* - Менде пастрами қалды, сондықтан мен оны қосуды шештім, бірақ сатып алынған пастрами, пісірілген етті қосуға болады немесе оны мүлдем қоспауға болады.

Пісіру қадамдары

Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз, лаваш нанының бәріне жағыңыз.

Ветчина мен пастрамиді кесіңіз, аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз, майдалап тураңыз. Ветчина мен пастрамиді лаваш нанының үстіне салып, майдалап туралған аскөк себіңіз.

Пита нанының шеттерін бүгіңіз.

Пита нанын (!) тығыз орамға айналдырыңыз.

Лаваш орамын ветчинамен тығыздап фольгаға орап, оны бөлме температурасында шамамен 15-20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны 20-30 минут суыту үшін алыңыз.

Ветчина қосылған салқындатылған лаваш орамын бөліктерге кесіп, қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

Ас болсын! Қуанышпен тамақтаныңыз!

Жақында түрлі лаваш тағамдары өте танымал болды, оның ішінде рулет түрінде толтырылған лаваш наны. Маған да өте ұнайды, мен қонақтардың келуіне жиі дайындаймын. Пита орамына арналған толтыру сіздің қалауыңызға байланысты өте әртүрлі болуы мүмкін.

Менің аспаздық дәптерімде лаваш нанын толтыру туралы көптеген идеялар бар, бірақ ең сәттісі - ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамдарының рецепті.

Бұл өте қызық: ветчина мен өңделген ірімшік жаңа піскен көкөністермен бірге орамды дәмді, шырынды және кесілген жерде әдемі етеді, бұл маңызды. Өйткені, тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар сыртқы жағынан тартымды болуы керек, солай емес пе?

Сонымен, бұл орама қойылған талаптарға толығымен жауап береді және кез келген мерекеге қауіпсіз пісіруге болатын тәбет: қонақтарға ұнайтыны сөзсіз. Мен сізге бұл қандай керемет тағам екенін ұзақ уақыт айтпаймын, ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамын қалай жасауға болатынын тез айтып берген жөн.

Құрамы:

2 парақ жұқа лаваш наны;
1 өңделген ірімшік;
1 ас қасық майонез;
5-6 дана салат;
100 г ветчина;
1 кішкентай қияр;
1 кішкентай қызанақ;
жасыл желек;
тұз, бұрыш дәміне қарай.

Ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш нанының орамын қалай жасауға болады:

Бізге жұқа лаваш керек болады, оны армян деп те атайды. Бұл орамдар үшін өте қолайлы - ол оңай оралады және әртүрлі өнімдермен жақсы үйлеседі. Ветчина мен көкөністері бар орам үшін бізге 20х40 см өлшемдегі лаваш нанының 2 парағы қажет.

Енді лаваш орамдарын толтырумен айналысайық. Орташа немесе майда үккіште үш өңделген ірімшік және майонезбен араластырыңыз. Сіз оңай таралатын паста тәрізді массаны алуыңыз керек. Міндетті түрде көріңіз - тұз бен бұрыш қосқыңыз келуі мүмкін.

Лаваштың бірінші парағын ерітілген ірімшік пен майонезбен майлаңыз. Біз ірімшік массасының жалпы көлемінің жартысына жуығын алуымыз керек.

Біз ірімшік қосылған лавашқа салатты жағамыз - бір қабатта.

Ветчина жұқа тілімдерге кесіліп, салат жапырақтарының үстіне жағыңыз.

Енді лаваштың екінші парағымен айналысайық. Сондай-ақ біз оны өңделген ірімшік пен майонез қоспасымен майлаймыз (қалған сома жай ғана тұтынылады). Ал біз бірінші параққа ірімшік массасы бар екінші лавашты саламыз - салат пен ветчина.

Қияр мен қызанақ жұқа жолақтарға кесіліп, пита нанының екінші парағына таралады. Жасылдар (мен ақжелкенді алдым) майдалап турап, көкөністерге жіберіңіз.

Біз пита нанын түтікке айналдырамыз (жеткілікті тығыз). Ал фольгаға немесе пленкаға оралып, тоңазытқышқа 30-40 минутқа жіберіңіз.

Содан кейін біз ветчина мен көкөніс қосылған лаваш орамын қалыңдығы 1,5-2 см дөңгелек етіп кесуіміз керек және оны үстелге ұсынуға болады.