фотосуреттермен қадамдық рецепт

Тәбетсіз мерекелік дастархан қызықсыз және монотонды, өйткені олар біздің тәбетімізді ашады! Қызыл және қара уылдырық қосылған қайнатылған бөдене жұмыртқасы түріндегі бұл жарқын және тартымды тәбет, егер сіз оны шырынды көк шөптермен табаққа салсаңыз, сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды қуантады.

Дайындалуға тура 15-20 минут кетеді, сондықтан оны жаңа жылдық дастарханға, жаңа жылдық дастарханға және т.б. қызмет көрсетер алдында оңай жасауға болады. Бөдене жұмыртқасын тауық жұмыртқасымен алмастыруға болады, тек содан кейін оларды қайнатқанда пісіру уақытын көбейтіңіз. 10 минутта!

Ингредиенттер

  • 2-3 салат жапырақтары
  • 9-10 бөдене жұмыртқасы
  • 1 ас қасық. л. майонез
  • дәміне қарай тұз
  • безендіруге арналған жасыл
  • 1 ас қасық. л. қызыл уылдырық
  • 1 ас қасық. л. қара уылдырық

Дайындық

1. Бөдене жұмыртқасын кастрюльге немесе кастрюльге салып, су құйып, сұйықтық қайнаған сәттен бастап 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды тез мұзды суға жіберіңіз. Температура айырмашылығының арқасында жұмыртқалар қабығынан әлдеқайда жылдам және оңай арылады. Егер сіз рецептте тауық жұмыртқасын қолдануды шешсеңіз, алдымен оларды губкамен суда шайыңыз, содан кейін ғана ыдыста су қайнаған сәттен бастап 12-15 минут қайнатыңыз. Сондай-ақ тез суытыңыз. Аршылған және жуылған бөдене жұмыртқасын көлденеңінен екіге бөліңіз. Оларды ыдысты безендіруге пайдаланған жуылған жасыл салат жапырақтарына салыңыз.

2. Қайнатылған жұмыртқаның жартысын ақырын тұздап, үстіне кез келген майлы майонезді салыңыз. Майонездің орнына кез келген басқа суық соусты қолдануға болады: сарымсақ, қаймақ және т.б., ең бастысы - ол қою.

Егер сіз салмасы бар пісірілген жұмыртқаға арналған әдеттегі рецепттерден сәл скучно болсаңыз, онда менің сізге жағымды тосынсыйым бар. Танысыңыз: қызыл уылдырық пен қияр қосылған бөдене жұмыртқасы. Бұл тағам кәдімгі толтырылған тауық жұмыртқаларына өте лайықты бәсекелес болып табылады, олар сөзсіз өте дәмді, бірақ біз үшін ұзақ уақыт бойы жаңалық емес.

Қызыл уылдырық қосылған бөдене жұмыртқалары әлдеқайда әсерлі және қызықты көрінеді және қарапайым және тез дайындалады. Сонымен қатар, сізге мұқият және мұқият болу керек: бәрібір, біз өте кішкентай ингредиенттер туралы айтып отырмыз.

Бірден қорықпаңыз, бұл мүлдем қорқынышты емес, қиын емес, бірақ бұл өте қызықты және күлкілі: процесс және соңғы нәтиже. Сіз бұл рецептті идея ретінде пайдалана аласыз - ақырында, уылдырықпен толтырылған жұмыртқаны пісіру қажет емес, жұмыртқаны толтыру үшін көптеген басқа толтырулар бар; Бірақ мен бірден тапсырыс беремін: егер біз мерекелік рецепт туралы айтатын болсақ, онда сіз одан жақсысын таба алмайсыз: қызыл уылдырық қандай да бір маңызды оқиғаға орай дайындалған тағамға сәйкес келетін өте сәнді және салтанатты көрінеді.

Құрамы:

  • 5 бөдене жұмыртқасы;
  • 70-80 г қызыл уылдырық;
  • майонез;
  • жаңа піскен қияр;
  • безендіруге арналған жасыл.

Қызыл уылдырықпен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керек:

Бөдене жұмыртқасын қатты қайнатыңыз. Бұл процесс тауық жұмыртқасы бар опциядан да жылдамырақ: бөдене жұмыртқасы қайнаған суға 5 минут қайнатылады, ал осы қысқа уақыттан кейін олардың ақтығы да, сарысы да қатты болады. Жұмыртқаларды суытып, ақтың бетіне зақым келтірмеуге тырысып, мұқият тазалаңыз. Жұмыртқаларды жартысына кесіңіз.

Жұмыртқа жартысының жалпақ бөлігінің үстіне кішкене майонезді, жақсырақ үйді қойыңыз. Бұл жағдайда майонез негізгі ингредиенттерге аз ғана қосымша болып табылады, ол маңызды рөл атқармайды, сондықтан оны асыра алмаңыз;

Келесі қадам өте маңызды. Шай қасықты пайдаланып, майонез қосылған бөдене жұмыртқасының жартысына уылдырық салыңыз. Сіздің міндетіңіз - уылдырық құлап кетпеуі, сырғып кетпеуі немесе шетінде бір жерде аяқталмауы үшін мұны мүмкіндігінше мұқият орындау.

Бізді тағы да зергерлік жұмыс күтіп тұр. Бастау үшін, бөдене жұмыртқасының мөлшеріне сәйкес кесектерге кесілген жаңа піскен қияр тілімімен және шөптермен (аскөк, ақжелкен, насыбайгүл және т.б.) өзімізді қаруландырайық. Және жұмыртқаның әрбір жартысын қияр мен шөптермен уылдырықпен өте мұқият безендіріңіз.

Енді біздің міндетіміз - тәбетті тағамға аудару. Шындығында, бұл бәрі, оны үстелге ұсынуға болады.

Қайырлы күн құрметті достар! Сіз қонақтарды таң қалдыруды білмейсіз бе? Ерекше және қиын тағамдарды іздеп жүрсіз бе? Бүгін біз қарапайым ескі рецепттермен қонақтарды таң қалдыруды үйренеміз, бірақ біз жаңа жолмен пісіреміз. Сонымен, барлығы «фаршылған жұмыртқаны» бұрыннан біледі. Ол ғашық болып, көптеген үй шаруасындағы әйелдердің дастарханында тамыр жайды. Біз пісірудің жаңа нұсқасын ұсынамыз: қызыл уылдырық қосылған жұмыртқа. Өте ерекше, солай ма?

Салауатты тәттілер

  • бөдене жұмыртқасы - 30 дана;
  • кілегейлі дәмі бар қатты ірімшік - 200 г;
  • түйіршікті қызыл уылдырық - 100 г;
  • майонез (жақсырақ үй);
  • жасыл желек;
  • салат бұрышы;
  • қызанақ (шағын шие қызанақтарын қолдануға болады).

Қызыл уылдырықпен олар өзіндік ерекшелігімен ерекшеленеді және үстелден тез сыпырылады.

1. Жұмыртқаны аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Пісіру уақыты қайнаған суда бес минутқа дейін созылады. Жұмыртқалардың ерекше тәтті дәмі бар, егер олар көп пісірілсе, олар бұл сапаны жоғалтады.

2. Суық суға салқындатыңыз, бұл оларды жақсы және ұқыпты тазалауға көмектеседі.

3. Аршып, екіге бөліңіз.

4. Ақтарды сарысынан ажыратып, оларды әртүрлі ыдыстарға салыңыз.

5. Сарысы бар ірімшікті майда үккіште сүртіңіз. Ұнтақтайды, тегіс болғанша майонез қосыңыз.

6. Ақтарды дайындаңыз.

7. Шай қасықты пайдаланып, салманы мұқият алып тастаңыз және ақтарды толтырыңыз.

8. Уылдырық құмырасын ашып, оны салманың үстіне әдемі етіп қойыңыз.

9. Тісбасардың өзін жасыл, ал тағамды әдемі туралған қызанақ пен бұрышпен безендіріңіз.

Бұл тағамда тұз болмауы керек, өйткені ол нәзік дәмді бұзуы мүмкін.

Қызыл уылдырықпен жұмыртқаны сарысымен араластырған кезде кілегей дәмі бар ірімшікпен толтыру керек;

Бұл тағамды дайындау үшін терең ыдыстарды алып, үлкен, әдемі науаға қызмет ету жақсы.

Тағамның контрасты қызыл уылдырықта жатыр. Ол тек безендіру ретінде ғана емес, сонымен қатар рецептке дәмдеуіш ретінде де қызмет етеді.

Жұмыртқалар тіпті ең талғампаз гурмандардың да жүрегін жаулап алатыны сөзсіз және сіздің дастарханыңыздың сәніне айналады.

Қызыл уылдырық қосылған жұмыртқалар

Егер сіз бөдене жұмыртқасын ұнатпасаңыз, онда бұл керемет балама болады.

  • тауық жұмыртқасы - 10-14 дана;
  • шампиньон саңырауқұлақтары - 150 г;
  • пияз - 1 дана;
  • дәмдеуіштер;
  • жасыл желек;
  • майонез;
  • қызыл уылдырық.

1. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Пісіру уақыты жеті минут.

2. Ағын судың астында суытып, қабығын тазалаңыз.

3. Саңырауқұлақтарды жуып, майдалап тураңыз.

4. Пиязды тазалап, тураңыз.

5. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз, пиязды қосып, мөлдір болғанша орташа отта қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Тағы 3-5 минут пісіріңіз, содан кейін табаға жарты стакан су құйып, қақпақпен жабыңыз. Жылуды ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.

6. Сұйықтық буланғаннан кейін, саңырауқұлақтар дайын.

7. Салқындатылған қуыруды ыдысқа салып, блендермен шайқаңыз.

8. Саңырауқұлақ қоспасын аздап майонез қосып сарысымен араластырыңыз.

9. Жұмыртқаны шай қасық немесе кішкене шанышқымен толтырыңыз.

10. Үстіне қызыл уылдырық пен ақжелкеннің немесе аскөктің бір бұтағын салыңыз.

Қызыл уылдырық қосылған жұмыртқаларымыз дайын. Біз дәм татуды бастай аламыз.

Қорытынды

Сіз шынымен жұмыртқаны қалаған нәрсемен толтыра аласыз. Бұған пияз, шпрот және тіпті ветчина қосылған туралған бауыр кіреді. Ыдыс-аяқты ең көп дегенде екі күн сақтауға болады, содан кейін ол тұтынуға жарамайды. Майонезді, жоғарыда айтқанымыздай, үйден алған дұрыс, өйткені ол толтыруды жұмсақ әрі әуе етеді. Қызыл уылдырық қосылған жұмыртқалар сіздің жаңа жылдық дастарханыңыздың сәнді безендірілуі ғана емес, сонымен қатар қарапайым күнделікті мереке үшін де болады. Жұмыртқаны «тон астындағы» стильде сынап көруді ұсынамыз. Ол үшін блендермен өткір қоспаны жасап, жұмыртқаның ортасына салыңыз. Бұл тағам салатқа қарағанда әлдеқайда жылдам дайындалады.

Қызыл уылдырық қосылған толтырылған жұмыртқалар дәмі мен түсі бойынша шынымен рахат әкеледі.

Сізге тәбет пен жаңа аспаздық ашулар тілейміз!

Бүгін мен сіздерге өте әдемі тағамды ұсынамын - уылдырық қосылған бөдене жұмыртқасының тәбетті. Уылдырықпен толтырылған тауық жұмыртқасы, тәбет дәмді, оңай дайындалады және өте танымал. Бірақ уылдырық пен шөптермен толтырылған бөдене жұмыртқасының бірқатар артықшылықтары бар.Кішкентай жұмыртқаларды жеуге ыңғайлы. Сонымен қатар, аз мөлшерде тұтыну арқылы сіз көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады. Және олар жарқын, түрлі-түсті толтырумен толтырылған өте талғампаз көрінеді! Жоғарғы фотоға қараңыз, өте әдемі.

Кез келген мерекелік дастарханға мұндай тәбетті қою ұят емес.

Бұл балалар үшін де, ересектер үшін де тамаша. Әдетте, ерлер бірінші стаканды ішкенде бірінші болып дәмін татады. Дәл осы дәм қырық градусқа сай келеді. Сонымен қатар, егер қонақтар күтпеген жерден келсе және жаһандық нәрсені бастауға уақыт болмаса, дайын тағамдарды тез дайындауға болатын жағдай. Ендеше, не айтса да, бұл барлық жағынан тамаша нұсқа!

Дайындық

Екі ондаған бөдене жұмыртқасын алып, қатты қайнатып, қабығын аршып алайық. Аққа зақым келтірмеу үшін әрқайсысын ұзынынан кесіп, сарысын алып тастап, кішкене ыдысқа салыңыз. Жұмыртқаның ақ бөліктерін толтырып, табаққа әдемі етіп орналастырамыз.

Сарысын шанышқымен езіп, майдалап туралған шөптерді, бір шай қасық майонезді, бір шымшым тұзды қосып, бәрін араластырып, суланған қолмен кішкене шарларға айналдырыңыз. Сары шарларды уылдырықпен толтырылған бөдене жұмыртқалары бар табаққа салыңыз. Олардан кейбір пішіндерді жасаған дұрыс, мысалы, ромашка түрі. Жалпы, бұл қиялға бай топырақ.

Сарысы да өте дәмді болып шығады. Бір қызығы, балалар алдымен оларды сынап көреді, содан кейін ғана тиіндер. Бірақ ересектер керісінше жасайды. Сонымен қатар, айырмашылығы неде? Кез келген жағдайда, мұндай а

Әрине, бұл тағам әсіресе табиғи қара және қызыл уылдырықтан дәмді, бірақ егер сіз тәбетті арзанырақ еткіңіз келсе, жасанды қолдануға болады.

Рецепт өзгеріссіз қалады. Бұл жағдайда ол соншалықты дәмді болмауы мүмкін, бірақ ол дәл сондай әсерлі және тәбетті болады. Оны асыра алмаңыз, бұл тәбет үшін сізге аз ғана уылдырық қажет, 100 граммдық банка 60 – 80 жұмыртқаға жетеді.! Сізге бұл тәбет ұнайды деп үміттенемін. Сонымен қатар, сіз оны жасыл бұтақтармен безендіре аласыз. Аскөк, ақжелкен, кинза және насыбайгүл тәрелкеге ​​жақсы көрінеді. Ас болсын!

Ингредиенттер

  • Бөдене жұмыртқасы – 20 дана;
  • Уылдырық (қара немесе қызыл) – 40 грамм;
  • Майонез – 1 шай қасық;
  • Дәміне қарай жасыл және тұз.

Бөдене жұмыртқасы - өте құнды диеталық өнім. Маңызды құрамдас бөлігі бөденелерді өсіру кезінде құс ауруларына қарсы антибиотиктер қолданылмайды, өйткені бөдененің дене температурасы 42 ° C, сальмонелла 40 ° C өледі.

Сондықтан өнім экологиялық таза.

Бұл тағам ерлер денесіне өте жағымды әсер етеді. Оның әсері Виагра қабылдауға ұқсас. Қызыл уылдырықпен толтырылған бөдене жұмыртқасының таңғажайып дәмі мен өте тартымды көрінісі бар екенін ескерсек, бұл рецепт барлық банкеттерде өте танымал болатынына кепілдік беріледі.
Пісіру уақыты - 30 минут
Өнімділік: 5 порция

Қызыл уылдырықпен толтырылған бөдене жұмыртқасын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
Бөдене жұмыртқасы – 10 дана
Майонез – 1 ас қасық
Қызыл уылдырық - 10 шай қасық
Кесілген зәйтүн – 20 дана
Аскөк жасыл – 10 бұтақ



1. Зәйтүндерді тұзды ерітіндіден алыңыз, қағаз сүлгіге қойып, оларды ағызыңыз. Әрбір зәйтүнді төрт бөлікке кесіп, табаққа салыңыз.

2. Біз зәйтүндерді дайындап жатқанда, жұмыртқаны тұзды суға сегіз минут қайнатыңыз. Содан кейін жұмыртқаның қабығын оңай аршып, тезірек суыту үшін үстіне суық су құйыңыз. Бөдене жұмыртқасын аршып аламыз. Жұмыртқаның қабығын тазарту процесін жеңілдету үшін жұмыртқаны алақанға орап, қабығын илеу керек, содан кейін оны оңай тазартуға болады.

3. Жұмыртқаны ұзынынан екіге бөліп, сарысын абайлап алыңыз. Сарысын шанышқымен езіп, жеңіл майонез қосыңыз. Біртекті массаға жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаның жартысын майонез-сары салмасымен толтырыңыз.

4. Дайындалған жұмыртқаларды зәйтүн кружкаларына салыңыз. Үстіне жарты шай қасық қызыл уылдырық салып, аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.

5. Біз кез келген мерекелік үстелді безендіретін түпнұсқа, керемет нәзік және дәмді тағамды өте тез және оңай дайындадық. Швед үстелдерінде уылдырықпен толтырылған бөдене жұмыртқалары да жақсы көрінеді. Баршаңызға тәтті тәбет!