ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ ЖӘНЕ ТАҒАМДЫҚ ТАЛДАУ

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы «Өңделген ірімшік, орыс, м.д.ж. 45% құрғақ затта».

Кестеде тағамдық бөліктің 100 граммындағы тағамдық құрамы (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген.

Қоректік зат	Саны	Норма**	100 г нормадан %	100 ккалдағы нормадан %	100% қалыпты
Калория мазмұны	300 ккал	1684 ккал	17.8%	5.9%	561 г
Тиіндер	20,5 г	76 г	27%	9%	371 г
Майлар	23 г	56 г	41.1%	13.7%	243 г
Көмірсулар	2,5 г	219 г	1.1%	0.4%	8760 г
Органикалық қышқылдар	0,5 г	~
Су	49 г	2273 г	2.2%	0.7%	4639 г
Күл	4,5 г	~
Витаминдер
А дәрумені, RE	163 мкг	900 мкг	18.1%	6%	552 г
Ретинол	0,15 мг	~
бета-каротин	0,08 мг	5 мг	1.6%	0.5%	6250 г
В1 дәрумені, тиамин	0,02 мг	1,5 мг	1.3%	0.4%	7500 г
В2 дәрумені, рибофлавин	0,39 мг	1,8 мг	21.7%	7.2%	462 г
В4 дәрумені, холин	36,2 мг	500 мг	7.2%	2.4%	1381 г
В5 дәрумені, пантотендік	0,6 мг	5 мг	12%	4%	833 г
В6 дәрумені, пиридоксин	0,1 мг	2 мг	5%	1.7%	2000 г
В9 дәрумені, фолий қышқылы	14 мкг	400 мкг	3.5%	1.2%	2857 г
В12 дәрумені, кобаламин	0,25 мкг	3 мкг	8.3%	2.8%	1200 г
С дәрумені, аскорбин қышқылы	0,6 мг	90 мг	0.7%	0.2%	15000 г
D дәрумені, кальциферол	0,74 мкг	10 мкг	7.4%	2.5%	1351 г
Е дәрумені, альфа-токоферол, ТЭ	0,4 мг	15 мг	2.7%	0.9%	3750 г
Н витамині, биотин	3,6 мкг	50 мкг	7.2%	2.4%	1389 г
К витамині, филлохинон	1,8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин RR, NE	5,7 мг	20 мг	28.5%	9.5%	351 г
Ниацин	0,2 мг	~
Макронутриенттер
Калий, К	200 мг	2500 мг	8%	2.7%	1250 г
Кальций, Ca	700 мг	1000 мг	70%	23.3%	143 г
Магний, мг	33 мг	400 мг	8.3%	2.8%	1212 г
Натрий, Na	1050 мг	1300 мг	80.8%	26.9%	124 г
Сера, С	205 мг	1000 мг	20.5%	6.8%	488 г
Фосфор, Ph	700 мг	800 мг	87.5%	29.2%	114 г
Хлор, Cl	1619 мг	2300 мг	70.4%	23.5%	142 г
Микроэлементтер
Темір, Фе	0,8 мг	18 мг	4.4%	1.5%	2250 г
Марганец, Mn	0,02 мг	2 мг	1%	0.3%	10000 г
Мыс, Cu	60 мкг	1000 мкг	6%	2%	1667 г
Селен, Се	11,3 мкг	55 мкг	20.5%	6.8%	487 г
Фтор, Ф	35 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11429 г
Цинк, Zn	3 мг	12 мг	25%	8.3%	400 г
Сіңірілетін көмірсулар
Крахмал және декстриндер	0,2 г	~
Моно- және дисахаридтер (қант)	2,3 г	максимум 100 г
Маңызды аминқышқылдары	7,625 г	~
Аргинин*	0,53 г	~
Валин	1,205 г	~
Гистидин*	1,13 г	~
Изолейцин	0,83 г	~
лейцин	1,82 г	~
Лизин	1,11 г	~
Метионин	0,5 г	~
Треонин	0,83 г	~
Триптофан	0,5 г	~
Фенилаланин	0,83 г	~
Маңызды емес аминқышқылдары	13,345 г	~
Аланин	0,45 г	~
Аспаратин қышқылы	1,5 г	~
Глицин	0,3 г	~
Глютамин қышқылы	3,505 г	~
Пролин	2,12 г	~
Серин	2,7 г	~
Тирозин	0,94 г	~
Цистеин	0,17 г	~
Стеролдар (стеролдар)
Холестерин	66 мг	максимум 300 мг
Қаныққан май қышқылдары
Қаныққан май қышқылдары	11,2 г	максимум 18,7 г
8:0 Каприл	0,19 г	~
10:0 Каприновая	0,66 г	~
12:0 Лаурик	0,76 г	~
14:0 Миристиновая	2,17 г	~
15:0 Пентадекан	0,28 г	~
16:0 Пальмитина	5,76 г	~
17:0 Маргарин	0,19 г	~
18:0 Стеарик	2,83 г	~
20:0 Арахиновая	0,28 г	~
Бір қанықпаған май қышқылдары	7,46 г	мин 16,8 г	44.4%	14.8%
14:1 Миристолей	0,38 г	~
16:1 Пальмитол	0,57 г	~
18:1 Олеин (омега-9)	6,51 г	~
Полиқанықпаған май қышқылдары	0,66 г	11,2-ден 20,6 г-ға дейін	5.9%	2%
18:2 Линолевая	0,66 г	~
Омега-6 май қышқылдары	0,66 г	4,7-ден 16,8 г-ға дейін	14%	4.7%

Энергетикалық құндылық 300 ккал құрайды.

Негізгі дереккөз: Скурихин И.М. және т.б. тамақ өнімдерінің химиялық құрамы. .

** Бұл кесте ересек адамға арналған витаминдер мен минералдардың орташа деңгейін көрсетеді. Егер сіз өзіңіздің жынысыңызды, жасыңызды және басқа факторларды ескере отырып нормаларды білгіңіз келсе, онда My Healthy Diet қолданбасын пайдаланыңыз.

Өнім калькуляторы

Тағамдық құндылығы

Қызмет көрсету мөлшері (г)

ҚОРЛЫҚ ЗАТТАР ТЕҢЕСІ

Көптеген тағамдарда витаминдер мен минералдардың толық спектрі болмауы мүмкін. Сондықтан ағзаның витаминдер мен минералдарға деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін әртүрлі тағамдарды жеу маңызды.

Өнімнің калориясын талдау

БЖУ-НІҢ КАЛОРИЯЛАРДАҒЫ ҮЛЕСІ

Белоктардың, майлардың және көмірсулардың қатынасы:

Белоктардың, майлардың және көмірсулардың калориялық құрамға қосқан үлесін біле отырып, сіз өнімнің немесе диетаның дұрыс тамақтану стандарттарына немесе белгілі бір диета талаптарына қаншалықты сәйкес келетінін түсінуге болады. Мысалы, АҚШ және Ресей денсаулық сақтау департаменттері калорияның 10-12% ақуыздан, 30% майлардан және 58-60% көмірсулардан алуға кеңес береді. Аткинс диетасы көмірсулардың аз тұтынылуын ұсынады, бірақ басқа диеталар майдың аз мөлшерін тұтынуға бағытталған.

Егер энергия алынғаннан көп жұмсалса, дене май қорын пайдалана бастайды, дене салмағы азаяды.

Тамақ күнделігін дәл қазір тіркеусіз толтырып көріңіз.

Жаттығуға жұмсалған қосымша калорияларды біліп, жаңартылған ұсыныстарды мүлдем тегін алыңыз.

МАҚСАТҚА ЖЕТУ КҮНІ

ПАЙДАЛЫ ҚАСИЕТТЕРІ ӨҢДЕНГЕН СЫР, ОРЫС, М.Д.Ж. 45% ҚҰРҒАҚ. V-VE

Өңделген ірімшік, орыс, м.д.ж. 45% құрғақ in-veдәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: А дәрумені - 18,1%, В2 витамині - 21,7%, В5 витамині - 12%, РР витамині - 28,5%, кальций - 70%, фосфор - 87,5%, хлор - 70,4%, селен - 205. %, мырыш - 25%

Өңделген ірімшіктің қандай пайдасы бар, орыс, м.д.ж. 45% құрғақ in-ve

А дәруменіқалыпты дамуға, репродуктивті функцияға, тері мен көздің денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
В2 дәруменітотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, көрнекі анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді арттыруға көмектеседі. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырттың көру қабілетінің бұзылуымен бірге жүреді.
В5 дәруменіақуыз, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, ішекте аминқышқылдары мен қанттың сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі тері мен шырышты қабықтың зақымдалуына әкелуі мүмкін.
РР витаминіэнергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен бірге жүреді.
Кальцийсүйектеріміздің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, жүйке жүйесін реттеуші қызметін атқарады және бұлшықеттердің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі аяқтардың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз балансын реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға және рахитке әкеледі.
Хлорорганизмде тұз қышқылының түзілуі және бөлінуі үшін қажет.
Селен- адам ағзасының антиоксиданттық қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодуляциялық әсері бар, қалқанша безінің гормондарының әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқаның және аяқ-қолдардың көптеген деформацияларымен остеоартрит), Кешан ауруы (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Цинк 300-ден астам ферменттердің құрамына кіреді, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, қайталама иммун тапшылығына, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларының болуына әкеледі. Соңғы жылдардағы зерттеулер мырыштың жоғары дозасының мыстың сіңуін бұзып, сол арқылы анемияның дамуына ықпал ететін қабілетін анықтады.

әлі жасырады

Қосымшада ең пайдалы өнімдерге арналған толық нұсқаулықты көре аласыз.

Ірімшіктер – тірі өнім. Ол сүттің қатты заттарының концентратынан тұрады және сүтті коагуляциялау, содан кейін сүзбені арнайы өңдеу арқылы алынады. Ірімшіктің кейбір түрлерінің пісуі үшін кем дегенде 8-9 ай қажет, ал сақтау мерзімі бір жылға дейін болуы мүмкін.

Ірімшік - жоғары калориялы өнім. Оның калория мөлшері оның құрамындағы сүт майына тікелей байланысты (20-дан 60% -ға дейін) және 100 граммға 300-400 калориядан тұрады. Ірімшікте ақуыз көп – 28-30% дейін. Пісу процесінде белоктар ішінара бактериялармен өңделеді және денеге жақсы сіңеді. Сондай-ақ пісу процесінде әртүрлі биологиялық белсенді заттар түзіледі.

Ірімшік витаминдер мен микроэлементтерге бай. Оның құрамында кальций мен фосфордың өте көп мөлшері бар.

Ірімшіктер дәмі мен тағамдық қасиеттеріне байланысты біздің рационымызға мықтап енді. Бірақ оның фигурасын бақылайтын адам үшін ірімшік мөлшері шектеулі болуы керек. Сулугуни және Чечил сияқты маринадталған ірімшіктерді пайдалансаңыз жақсы. Олардың калориялары төмен және оңай қорытылады. Чечил ірімшігінің калория мөлшері 100 граммға небәрі 140 калория, бұл Пармезан ірімшігінің калориясынан үш есе аз.

Ірімшіктер Кремль диетасы, Дюкан диетасы сияқты ақуыздық диеталарда жиі қолданылады, өйткені оларда маңызды ақуыз мөлшері бар көмірсулардың ең аз мөлшері бар. Ерекшелік - өңделген ірімшік, оның 24% көмірсулар.

Бірақ барлық ірімшіктер бірдей пайдалы емес. Нағыз ірімшікпен ешқандай байланысы жоқ ірімшік атын жамылған көптеген түрлі өнімдер шығарылады.

Ірімшік жасау технологиясы бұзылса, бұл бір нәрсе - бұл пісетін мерзімнің бұзылуы, шамадан тыс ылғалдылық немесе сапасыз шикізат болуы мүмкін. Мұндай ірімшік өзінің пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады. Бірақ сүт майын ірімшіктегі өсімдік майымен ауыстырып, композицияға соя протеинін енгізгенде, бұл мүлдем басқа өнім. Сондықтан бұл дәмді және пайдалы өнімді сатып алғанда абай болыңыз.

100 граммға ірімшіктің калориялық кестесі

Өнім	Тиіндер	Майлар	Көмірсулар	Ккал
Адыге ірімшігі	18.5			240
Алтай ірімшігі		26.5		356
Альпі ірімшігі				353
Кәріптас ірімшігі				220
Аппенцеллер ірімшігі	24.7	31.7		403
Бийский ірімшігі	24.2	29.9		371
Сыр бонгрин күзгі эпизод	28.8			267
Бри ірімшігі				291
Брынза ірімшігі (сиыр сүтінен)	17.9	20.1		260
Брынза ірімшігі (қой сүтінен жасалған)	14.6	25.5		298
Брынза Сербская ірімшігі	11.9	15.5		208
Сыр Вырусский				258
Гоуда ірімшігі				356
Голланд ірімшігі		26.8		352
Горгонцола ірімшігі				330
Сыр тауы	29.3	29.7		400
Грана Падано ірімшігі				384
Грюйер ірімшігі				396
Дат ірімшігі		24.3		330
Сыр ауылы	10.3			103
Джуга ірімшігі				364
Үй ірімшігі	12.7			113
Дор көк ірімшік				354
Dor Blue ірімшігі крем				265
Дорогобужский ірімшігі				332
Камамбер ірімшігі				291
Кантали ірімшігі	26.7	14.1		234
Ашыған сүт ірімшігі				133
Ешкі ірімшігі	21.3	21.7		290
Қақталған шұжық ірімшігі				271
Қақталған ірімшік	27.7	25.3		380
Костромская ірімшігі	25.2	26.3		345
Ламберт ірімшігі	23.7	30.5		377
Ламберт кілегейлі ірімшігі	23.7	32.5		395
Ламберт Тильситер ірімшігі				339
Маасдам ірімшігі	23.5			350
Маскарпоне ірімшігі		41.5		412
Сыр Мондзер		20.3		280
Моцарелла ірімшігі				240
Олтерман ірімшігі				270
Пармезан ірімшігі				392
Өңделген ірімшік	16.8	11.2	23.8	257
Полесский ірімшігі		14.3		221
Пошехонский ірімшігі		26.5		350
Прибалтийский ірімшік				209
Ірімшік Раклет	22.7			357
Рикотта ірімшігі				174
Rochischio ірімшігі				366
Рокфор ірімшігі				337
орыс ірімшігі	24.1	29.5		363
Сыр Сметанковы		27.5		332
Степной ірімшігі		26.3		350
Сульгуни ірімшігі				290
Тильситер ірімшігі	27.8			334
Углич ірімшігі	25.8	26.3		347
Ірімшік Favita				176
Фермер ірімшігі	18.5	14.1		207
Фета ірімшіктері				290
Филадельфия ірімшігі				253
Холлендер ірімшігі				265
Чеддер ірімшігі				392
Сыр Чечил	19.5			140
Шечил ірімшігі ысталған тұзды ерітінді	19.5			320
Швейцариялық ірімшік	24.9	31.8		396
Эдам ірімшігі				330
Қақталған Эдам ірімшігі	24.8			334
Эмменталь ірімшігі	28.8	29.7		380
Кәріптас өңделген ірімшік		27.3		289
Жарлсберг ірімшігі				364
Жарлсберг жеңіл ірімшіккептірілген жемістердің калориялық мазмұны және басқа калориялық кестелер. Ника Сестринская -арнайы сайт сайты үшін

Өңделген ірімшік - өте қызықты тарихы бар өнім. Ол бір ғасырдан астам уақыт бұрын, Швейцариядағы ірімшік жасаушылардың бірі өндірілген артық ірімшікті ерітуге мәжбүр болған кезде кездейсоқ ойлап тапты. Ал 1916 жылы әйгілі американдық Kraft Foods компаниясы өңделген ірімшік жасаудың өзіндік әдісін алғаш рет патенттеді. Біздің елде мұндай ірімшіктер 80 жылдан астам уақыт бойы өндірілген. Өңделген ірімшіктердің көптеген атаулары, мысалы, «Дружба» және «Янтарь» кеңестік дәуірден бері сақталған. Бірақ олардың рецепті мен дәмі содан бері айтарлықтай өзгерді және, өкінішке орай, жақсы жаққа емес.

Мұндай өнімнің негізі сыртқы түрі мен консистенциясы ақаулары бар қатты ірімшіктер болып табылады.

Өңделген ірімшіктің бірнеше түрі бар: шұжық, тілім және паста. Олардың кез келгенінің негізі әртүрлі сорттардың қатты және жартылай қатты ірімшіктері өңделеді. Сондай-ақ олардың құрамында су, сары май, кілегей, сарысу ұнтағы және ақуыз, тұз, дәмдеуіштер мен толтырғыштар, соның ішінде тәттілер болуы мүмкін.

Біркелкі консистенцияны алу үшін әртүрлі эмульгаторлар қосылады, ал осы сүт өнімінің сақтау мерзімін ұзарту үшін консерванттар қосылады.

Көбінесе өңделген ірімшіктерді өндірудің негізі сыртқы түрі мен консистенциясы ақаулары бар қатты ірімшіктер болып табылады, кейде жарамдылық мерзімі өтіп кеткен ірімшіктер осылай өңделеді;

Өңделген ірімшіктің пайдасы

Сырдың бұл түрі сүт өнімдеріне жатады, оның пайдасы ешкімді сендірудің қажеті жоқ. Өңделген ірімшіктер ақуызға бай, құрамында майлар және көмірсулар өте аз. Өнімнің түріне байланысты 100 г құрамындағы ақуыз мөлшері 10-нан 20 г-ға дейін өзгеруі мүмкін, ірімшіктің майлылығы 30-дан 60% -ға дейін (немесе одан да көп). Сондықтан 100 г өңделген ірімшіктің калория мөлшері 220-дан 360 ккал-ға дейін жетеді.

Өңделген ірімшік - бұл қоректік өнім, оны таңғы асқа жеу пайдалы, өйткені оның құрамына кіретін майлар дене үшін қуат көзі болып табылады. Ақуыз адам өмірін қамтамасыз ететін барлық дерлік процестерде қолданылады, сонымен қатар өңделген ірімшік ақуызында ағзада өндірілмейтін және сырттан келуі керек барлық маңызды аминқышқылдары бар. Бұл өнім денеге оңай және толығымен дерлік сіңеді.

Өңделген ірімшіктер минералды тұздарға бай. Олардың құрамында натрий мен фосфор көп (100 г тәуліктік мәннің шамамен 90%) және. Бұл макроэлементтер бір-бірінің толық сіңуін қамтамасыз етеді. Сондықтан өңделген ірімшіктер тірек-қимыл аппаратының ауруларына, сүйектер мен буындарға жасалған операциялардан кейінгі қалпына келтіру кезеңінде, сондай-ақ қаңқаның белсенді өсу кезеңінде пайдалы.

Бұл өнімде аз мөлшерде темір, мыс және басқа микроэлементтер бар. Сондай-ақ өңделген ірімшікте A, D, C дәрумендері және барлық В дәрумендері, соның ішінде В12 бар, ол тек жануарлардан алынатын өнімдерде болады.

Жалпы, өңделген ірімшіктерді пайдалы қоректік тағамдарға жатқызуға болады, бірақ кейбір жағдайларда оларды тұтыну ұсынылмайды. Сонымен қатар, олардың құрамын мұқият зерделеу керек, өйткені бүгінгі күні жосықсыз өндірушілер өнімнің өзіндік құнын төмендету үшін оларға зиянды ингредиенттерді қосып қана қоймайды, сонымен қатар суррогаттарды шығарады.

Өңделген ірімшіктің зияны

Табиғи шикізаттан жасалған сапалы өңделген ірімшік арзан болуы мүмкін емес. Құрамында арзан және хош иістендіргіштер, дәм мен хош иісті күшейткіштер, консерванттар және басқа да химиялық қоспалар көбінесе өнімді зиянды, кейде тіпті ағзаға қауіпті етеді.

Арзан өсімдік майларында болатын қаныққан май қышқылдары май алмасуының бұзылуына, бауырдағы майлардың «шөгуіне» және дамуына ықпал етеді. Әртүрлі химиялық қоспалар аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін көптеген зерттеулер бояғыштар, консерванттар және басқа да ұқсас тағамдық қоспалар канцерогенді болып табылады;

Сонымен қатар, қазір дүкен сөрелерінен өңделген ірімшікке өте ұқсас, бірақ құны бірнеше есе төмен болатын «ірімшік өнімі» деп аталатын өнімді көруге болады. Бұл арзан төмен сапалы шикізаттан жасалған суррогат, көбінесе дәмі мен консистенциясы нақты өңделген ірімшікпен ешқандай ортақтығы жоқ. Мұндай өнімді сатып алудан бас тартқан дұрыс.

Өңделген ірімшік жоғары калориялы өнім болып табылады және оның энергетикалық құндылығы негізінен майлармен ұсынылған. Сондықтан ол семіздік, атеросклероз және май алмасуының басқа да бұзылыстары үшін диеталардан шығарылады.

Мұндай ірімшіктерде көптеген тұздар бар, сондықтан сізде жүрек-тамыр жүйесі, бүйрек аурулары немесе ісінумен бірге жүретін басқа аурулар болса, оларды тұтынуға болмайды. Дәл сол себепті олар жас балаларға ұсынылмайды.

«Заттарды тексеру. ОТК», «Өңделген ірімшік» тақырыбына шығарылым:

100 граммдағы ірімшіктің калория мөлшері өнімнің түріне және құрамына байланысты. Бұл жазба жылтыратылған, сүзбе және өңделген ірімшіктердегі калориялардың, ақуыздардың, майлардың, көмірсулардың мазмұнын көрсетеді.

Простоквашино жылтыратылған сүзбе ірімшігінің калория мөлшері 100 граммға 391 ккал құрайды. 100 г тәттілерде:

7,2 г ақуыз;
24,7 г май;
35 г көмірсулар.

Өнімнің құрамына сүзбе, қант, сүт майын алмастырғыш, қоюландырғыш, кондитерлік глазурь кіреді.

Майлылығы мен калориялығы жоғары болғандықтан, артық салмақ болса, диета кезінде немесе бауыр мен асқазан-ішек ауруларының өршуі кезінде мұндай сүзбеден бас тарту керек.

100 граммдағы Miracle ірімшігінің калория мөлшері

100 граммдағы глазурленген ірімшіктің калория мөлшері 397 ккал құрайды. Бұл тәттінің 100 грамм порциясында:

8,7 г ақуыз;
25,6 г май;
33 г көмірсулар.

Сырдың құрамында сүзбе, сары май, қоюландырғыш, қант, консервант, тұрақтандырғыш, какао ұнтағы, какао майын алмастырғыш, сүт майын алмастырғыш, хош иістендіргіштер бар.

1 данадағы глазурленген ірімшіктің калория мөлшері.

1 глазурленген ірімшік сүзбенің калория мөлшері өнімнің түріне байланысты. Мұндай бір тәтті өнімнің орташа салмағы 100 – 115 грамм. Осылайша, 1 дана. тәттілерде шамамен 390 - 448 ккал, 8,5 - 9,7 г ақуыз, 25,5 - 29,3 г май, 33 - 37,9 г көмірсу бар.

100 граммдағы ванильді ірімшіктің калория мөлшері

100 граммдағы ванильді сүзбенің калория мөлшері (Фанни өнімдерінің мысалын қолдана отырып) 268 ккал құрайды. 100 г өнімде:

10 г ақуыз;
20 г май;
12 г көмірсулар.

Айта кету керек, өнімнің жеткілікті қарапайым және табиғи құрамы бар. Өнімнің ингредиенттері - ашытылған сүт ірімшігі, сары май, қант, оның ішінде ваниль.

100 граммдағы сүт шоколадындағы Александров ірімшігінің калория мөлшері

100 граммға глазурленген Александров ірімшігінің калория мөлшері 419 ккал құрайды. 100 г тәттілерде:

8,46 г ақуыз;
28,36 г май;
32,53 г көмірсулар.

Сырдың құрамына сүзбе, қант, сүт шоколады, сары май, табиғи ваниль сығындысы кіреді.

100 граммдағы Ростагроэкспорт ірімшігінің калория мөлшері

Ростагроэкспорт сүзбе ірімшігінің калория мөлшері 100 граммға 350 ккал құрайды. 100 г емде:

10 г ақуыз;
19 г май;
34 г көмірсулар.

Ірімшік сүзбе өндіру үшін қант, сүзбе, кондитерлік глазурь, хош иістендіргіш, сары май қолданылады.

100 граммдағы Дружба өңделген ірімшіктің калория мөлшері

«Дружба» ірімшігінің калория мөлшері 100 граммға 201 ккал құрайды. 100 г өнімде:

10 г ақуыз;
13,5 г май;
10 г көмірсулар.

Ірімшік құрамына ірімшіктер, май, майсыздандырылған құрғақ сүт, ұнтақ сарысу, ауыз су, сүзбе, қоюлатқыш, күрделі тағамдық қоспа, тұз, хош иістендіргіштер, лимон қышқылы, консерванттар кіреді.

Өңделген ірімшіктің калория мөлшері 100 граммға янтарь

Янтарный ірімшігінің калория мөлшері 100 граммға 289 ккал құрайды. 100 г өнімде:

7 г ақуыз;
27,3 г май;
4 г көмірсулар.

Өңделген ірімшіктің құрамы майлы және майсыз ірімшіктермен, сары маймен, кокос майымен, майсыздандырылған және қаймағы алынбаған құрғақ сүтпен, ауыз сумен, тұрақтандырғышпен, эмульгатормен, сүзбемен, жеуге жарамды өсімдік протеинімен ұсынылған.

100 граммдағы Светлогорье ірімшігінің калория мөлшері

«Светлогорье» жылтыратылған ірімшіктің калория мөлшері 100 граммға 410 ккал құрайды. Өнімнің 100 грамм порциясында:

7,3 г ақуыз;
28,2 г май;
31,7 г көмірсулар.

Ірімшік құрамына қант, сүзбе, кондитерлік глазурь, тағамдық хош иістендіргіш және сары май кіреді.

100 грамм мейіз қосылған сүзбе ірімшіктің калория мөлшері

100 грамға мейіз қосылған сүзбе ірімшіктің калория мөлшері (Деревенский сүт зауытының өнімдерін мысалға ала отырып) 154 ккал құрайды. Тәтті өнімнің 100 грамм порциясында:

13,8 г ақуыз;
4,3 г май;
15 г көмірсулар.

Сырдың құрамы қант, сүзбе, мейіз, ванилинмен ұсынылған.

100 граммға қоюландырылған сүт қосылған ірімшіктің калория мөлшері

100 грамм қоюландырылған сүт қосылған ірімшіктің калория мөлшері (Кореновкадан алынған Коровка тәтті өнімдері қарастырылады) 364 ккал құрайды. 100 г тәттілерде:

5 г ақуыз;
20 г май;
41 г көмірсулар.

Ірімшік сүзбе өндіру үшін қант, сүзбе, шоколадты глазурь, қант қосылған қаймағысыз қоюландырылған сүт, сары май қолданылады.

Жылтыратылған ірімшік сүзбенің пайдасы

Сырлы сүзбенің пайдалы қасиеттеріне мыналар жатады:

мұндай тәттілер жоғары энергетикалық құндылыққа ие, сондықтан олар ауыр физикалық және психикалық жұмыс кезінде денені энергиямен тез қанықтырады;
өнім бақыт гормонының деңгейін арттырады, депрессия, апатия және стресстің алдын алуды қамтамасыз етеді;
Мұндай ірімшіктерді қалыпты тұтыну асқазан-ішек жолдарын ынталандырады.

Глазурленген ірімшік сүзбенің зияны

Сырлы сүзбенің зиянды қасиеттеріне мыналар жатады:

тәттілік диета кезінде шектелген жылдам көмірсулармен қаныққан, артық салмақпен, семіздікпен;
ірімшік сүзбе құрамындағы консерванттар мен табиғи емес хош иістендіргіш қоспалар ағзадағы метаболикалық процестерді баяулатады, артық салмақ пен ісінуді тудырады (осы ингредиенттерге байланысты денеде сұйықтық сақталуы мүмкін);

майдың жоғары болуына байланысты сүзбе ірімшіктері холециститтің, панкреатиттің, асқазанның және ішектің ойық жарасының өршуі кезінде қарсы көрсетілімдер;
кейбір адамдар өнімнің құрамдас бөліктеріне төзбеушілікті сезінеді, оның ішінде кебулер, метеоризмдер, асқазандағы ауырлық түрінде көрінеді;
Тәтті ірімшіктерді 3 жасқа дейінгі балаларға беруге болмайды.