Ірімшік қосылған лаваш - бұл өте қанағаттанарлық және қарапайым тағамдар, оны бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Бұл тағам күнделікті мәзірде де, дәмді және әдемі орамдар түрінде ұсынылса, мерекелік үстелде де орынды болады. Ірімшік қосылған лаваш нанының әмбебаптығы оны дайындаған кезде жеке қалауларға негізделген көптеген қосымша ингредиенттерді пайдалануға мүмкіндік береді - бұл әртүрлі көкөністер, саңырауқұлақтар, краб еті, аздап тұздалған немесе ысталған қызыл балық, шөптер және т.б.

Ірімшік толтыруға арналған қоспалардың мұндай үлкен таңдауы тағамға әр уақытта жаңа дәм қосуға және осы тамаша комбинацияны іздеуде тәжірибе жасауға мүмкіндік береді. Тағамның негізгі ингредиентіне келетін болсақ, ірімшіктің кез келген түрі дерлік лаваш тағамдарын дайындауға жарамды - қатты, өңделген, сулугуни, сүзбе және т.б. Ірімшік қосылған лаваш - қосымша ингредиенттерге қарамастан - пресс арқылы өткен жаңа піскен шөптер мен бірнеше сарымсақ түйіршіктерімен тамаша толықтырылады.

Ірімшік қосылған лаваш өте жоғары калориялы және қоректік тағамдар болғанына қарамастан, кейде сіз өзіңізді және жақындарыңызды еркелете аласыз, өйткені кішкентай ләззаттар біздің өмірімізді біршама рахатқа бөледі! «Culinary Eden» сіз үшін рецепттердің шағын таңдауын жасады, оларды өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз, оларды сүйікті ингредиенттермен толықтыра аласыз.

Сыр мен шөптер салынған лаваш конверттері

Құрамы:
2 жұқа армян лавашы,
200 г қатты ірімшік,
1/2 байлам аскөк,
1/2 байлам ақжелкен,
2-3 түйір сарымсақ,
2 жұмыртқа,
тұз,
өсімдік майы.

Дайындық:
Әрбір лаваш нанын 6 төртбұрышқа кесіңіз. Дөрекі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, пресстен өткен туралған шөптер мен сарымсақпен араластырыңыз. Лаваштың әр бөлігінің ортасына шамамен 3 ас қасық салманы салып, конверттерге айналдырыңыз. Жұмыртқаны аздап тұзбен шайқаңыз және алынған қоспаға әрбір лаваш конвертін батырыңыз. Өсімдік майына конверттерді екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Тәтті ыстық ұсыныңыз.

Ірімшік пен пісірілген жұмыртқа қосылған лаваш орамдары

Құрамы:
1 армян лавашы,
250-300 г қатты ірімшік,
3 пісірілген жұмыртқа,
2 шикі жұмыртқа,
3 ас қасық майонез, қаймақ немесе кәдімгі йогурт,
80 мл сүт,
тұз,
өсімдік майы.

Дайындық:
Толтыру үшін ыдысқа үгітілген жұмыртқа мен ірімшікті, туралған көк пиязды және майонезді араластырыңыз. Басқа ыдыста жұмыртқаны сүт пен бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Лавашты бірдей өлшемдегі төртбұрыштап кесіңіз, дайындалған салманы жағып, түтіктерге айналдырыңыз. Түтіктерді жұмыртқа қоспасына салып, екі жағын өсімдік майына қуырыңыз, оларды қуырғыш табаға салыңыз, тігіс жағын төмен түсіріңіз. Тесті ыстық немесе жылы етіп беріңіз.

Балқытылған ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған лаваш орамы

Құрамы:
2 пита наны,
200 г шампиньондар,
1 пияз,
80 г өңделген ірімшік,
2-3 түйір сарымсақ (міндетті емес)
аскөк жасыл,
дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш,
өсімдік майы.

Дайындық:
Өсімдік майында жұмсақ болғанша жарты сақинаға кесілген пиязды қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, жұқа тілімдерге кесіңіз де, кейде араластыра отырып, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Саңырауқұлақ қоспасын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және суытыңыз. Лаваштың бір парағын жарты еріген ірімшікпен жайып, туралған аскөк себіңіз. Лаваштың екінші парағын еріген ірімшікпен майлап, бірінші лаваштың үстіне қойып, үстіне саңырауқұлақ салмасын біркелкі таратыңыз. Лавашты тығыз орамға мұқият орап, оны тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Кесілген түрде қызмет етіңіз.

Сүзбе ірімшігі мен лосось қосылған лаваш орамы

Құрамы:
2 армян лавашы,
200 г жеңіл тұздалған лосось,
400 г сүзбе ірімшік,
1 үлкен қияр
1 байлам аскөк.

Дайындық:
Лосось өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Бір парақ лаваш нанының жартысын сүзбе ірімшігімен жайып, туралған шөптерге себіңіз. Лаваштың екінші парағын үстіне қойыңыз, қалған сүзбе ірімшігімен майлаңыз, балық пен майдалап туралған қияр бөліктерін орналастырыңыз. Орамды абайлап орап, тамақ пленкасымен орап, ұсынар алдында кем дегенде 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Тәтті 2-3 см қалыңдықта кішкене бөліктерге кесу арқылы қызмет етіңіз.

Ірімшік пен краб еті қосылған лаваш орамы

Құрамы:
1 жұқа лаваш наны,
200 г ірімшік,
1 қорап краб еті,
3-4 ас қасық майонез,
дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық:
Лаваш парағын майонезбен майлаңыз, оны бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз. Пита нанын майдалап туралған краб еті мен майдалап үгітілген ірімшікпен себіңіз. Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз. Тығыз орамға айналдырып, пленкамен орап, бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында бөліктерге кесіңіз.

Ірімшік қосылған лаваштан жасалған хачапури

Құрамы:
3 жұқа лаваш,
300 г сулугуни ірімшігі,
300 г сүзбе,
2-3 ас қасық қаймақ,
2 жұмыртқа,
1/2 байлам жасыл,
дәміне қарай тұз.

Дайындық:
Сүзбені шанышқымен қаймақпен езіп, үгітілген ірімшік пен туралған шөптермен араластырыңыз. Салманы дәміне қарай тұздаңыз. Бір парақ лаваш нанын фольга немесе пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Толтырманың жартысын үстіне қойып, бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Лаваштың тағы бір парағымен жабыңыз және қалған салмасын жағыңыз. Үстіне лаваш нанының үшінші парағын қойып, оның бетін бір шымшым тұзбен шайқалған жұмыртқамен сүртіңіз. Пісіру парағын 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке салып, қызарғанша шамамен 20-30 минут пісіріңіз. Тікелей кесектерге кесіп, жылы түрде беріңіз.

Құрамы:
2 армян лавашы,
200 г қаймақ немесе кәдімгі йогурт,
100 г ірімшік,
1 жұмыртқа,
дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Дайындық:
Ыдысқа жұмыртқа, дәмдеуіштер және тұз қосылған қаймақты (немесе йогуртты) шайқаңыз. Алынған қоспаны лавашқа жағып, содан кейін кесектерге кесіңіз (чиптердің өлшемі). Пергамент қағазы төселген пісіру парағына салып, үстіне майдалап үгітілген ірімшік себіңіз. 190 градусқа дейін қыздырылған пеште чипсы қытырлақ және алтын түске айналғанша 5-10 минут пісіріңіз.

Көріп отырғаныңыздай, ірімшік қосылған лаваштың әртүрлі нұсқалары болуы мүмкін, бұл сізге әр уақытта жаңа нәрсе дайындауға және жақындарыңызды таң қалдыруға мүмкіндік береді. Ас болсын!

Ашытқысыз жұқа бидай наны жеңіл тағамдарды дайындауға көп мүмкіндік береді: олардың бірі - өңделген ірімшік пен қияр қосылған лаваш. Жоғары сапалы жаңа піскен лаваш өте икемді және сонымен бірге төзімді.

Ақ соус ұсақталған сарымсақ қосылған қаймақтан жасалған, оны үлкен ас қасықпен нанның бетіне жағып, тегістеуге болады. Басқа дәмдеуіштер дәміне қарай қосылады.

Тығыз оралған орам тоңазытқышта бірнеше сағат бойы сақталады. Бөлшектерге кесіңіз, ол қолыңызды кірлетпейді және тамаша салқын тәбетке айналады және жай пикник немесе фуршет үстелі үшін құдайға айналады.

Ингредиенттер

  • 3 блок өңделген ірімшік
  • 70 мл қаймақ (майонез)
  • 3 түйір сарымсақ
  • 2 қияр
  • 1 парақ пита наны
  • дәмдеуіштер

Дайындық

1. Өңделген ірімшікті үккіштен өткізу керек. Қолыңызға және үккішке жабысып қалмас үшін оны мұздатқышта мұздату ұсынылады, бірақ оны асыра пайдаланбаңыз - 20-25 минут. Сондай-ақ қораптарда өңделген ірімшікті пайдалануға болады, бірақ бұл жағдайда оны пышақпен немесе қасықпен лаваш нанының парағына таратуға тура келеді.

2. Лавашқа арналған тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін қаймақты терең ыдысқа жіберіңіз, пресс арқылы өткен сарымсақты қосыңыз. Сіз сондай-ақ дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады, бірақ қалыпты мөлшерде, әйтпесе дәмдеуіштердің дәмі тәбетке басым болады. Тұздықты араластырыңыз.

3. Үстелге бір парақ пита нан жайыңыз, ол тегіс, қыртыссыз болуы керек; Лаваштың жаңа піскен болуы маңызды, әйтпесе бүктеу кезінде сынуы мүмкін. Кондитерлік щетканы пайдаланып, пита нанының бүкіл бетіне қаймақ соусын жағыңыз.

4. Үгітілген өңделген ірімшікті біркелкі таратыңыз. Айтпақшы, оның дәмі классикалық, кремді немесе әртүрлі қоспалармен - бекон, саңырауқұлақтар, шөптер, дәмдеуіштер болуы мүмкін. Орамның дәмі осыдан ғана пайда көреді.

5. Жаңа піскен қиярды жуып, қажет болса құйрықты кесіңіз, егер қатты болса, қабықтың жұқа жоғарғы қабатын кесіңіз; Содан кейін қиярды дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз, бұл процесс кезінде босатылған шырынды орам дымқыл болмас үшін ағызуға болады; Пита нанының бүкіл бетіне үгітілген қиярды біркелкі таратыңыз.

Балқытылған ірімшік қосылған лаваш ет және балық тағамдарымен жақсы үйлеседі. Оны өзіңізбен бірге далада немесе жолда алып жүру ыңғайлы.

Балқытылған ірімшік қосылған лавашыңызға талғамыңызға қарай кез келген ингредиенттерді қосуға болады.

Ингредиенттер

Сарымсақ 2 қалампыр Жасылдандыру 50 грамм Қияр 1 дана Өңделген ірімшік 2 дана) Пита 1 дана

  • Порция саны: 4
  • Дайындау уақыты: 100 минут
  • Пісіру уақыты: 30 минут

Шөптер мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш рецепті

Егер өңделген ірімшік қатты болса, оны мұздатқышта суытып, содан кейін үккіштен өткізген дұрыс. Жұмсақ ірімшік тек шанышқымен езілу керек.

Дайындық:

  1. Сарымсақты турап, ірімшік пен майонезбен араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
  2. Блендерде араластырыңыз.
  3. Жасылдарды майдалап турап, ірімшік қоспасына қосыңыз.
  4. Қияр қабығын аршып, жұқа ұзын тілімдерге кесіңіз.
  5. Пита нанын фольгаға немесе пленкаға салып, оны қалың толтырғышпен жағыңыз.
  6. Дайындаманың жартысына қияр кесектерін салыңыз.
  7. Мұқият орап, фольгаға немесе пленкаға орап, ½ сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Бөлшектерге кесіңіз және қызмет етіңіз.

Балқытылған ірімшік пен сарымсақпен толтырылған лаваш рецепті

Бұл тіскебасар қанағаттанарлық болып шықты. Құрамы:

  • лаваш – 1 дана;
  • өңделген ірімшік – 2-3 қаптама;
  • жұмыртқа - 3 дана;
  • майонез - 120 г:
  • сарымсақ – 2 түйір;
  • аскөк - бір байлам.

Дайындық:

  1. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Салқын және текшелерге кесіңіз.
  2. Сырды ұнтақтаңыз, сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз, аскөкті майдалап тураңыз.
  3. Барлығын араластырыңыз және лаваш нанына ұқыпты, біркелкі қабатқа салыңыз.

Тоңазытқышта 25-30 минутқа қойыңыз, әйтпесе кесу кезінде толтыру ыдырап кетеді.

Консервілер мен ірімшік қосылған лаваш

Бұл жеңіл тағам өте арзан. Сатып алсаңыз болғаны балық консервілері мен өңделген ірімшік консервілері бар.

Құрамы:

  • лаваш – 1 дана;
  • консервілер - 1 банка;
  • өңделген ірімшік – 2 пакет;
  • сәбіз 1 дана;
  • пияз – 1 дана;
  • майонез - дәміне қарай;
  • аскөк - бір байлам.

Дайындық:

  1. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды майдалап тураңыз. Көкөністерге немесе майға қуырыңыз.
  2. Консервіленген балықты шанышқымен езіңіз.
  3. Өңделген ірімшікті салқындатып, үгітіңіз немесе жұмсақ болғанша жай ерітіңіз.
  4. Пита нанын майонезбен майлаңыз, ірімшік пен шөптерге себіңіз.
  5. Балықты таратыңыз.
  6. Қуырылған көкөністерге себіңіз.

Роликке айналдырып, 1-1,5 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Балық консервілерінің орнына қуырылған саңырауқұлақтарды, ысталған ет, қайнатылған тауықтың аяқтарын, аздап тұздалған лосось немесе краб таяқшаларын қолдануға болады.

Шұжық салмасы бар лаваш

Бұл тәбет ыңғайлы болу үшін лаваш нанына оралған салатқа көбірек ұқсайды. Бейтарап дәмі бар ірімшікке артықшылық беру жақсы.

Құрамы:

  • лаваш – 1 дана;
  • өңделген ірімшік - 100 г;
  • Корей сәбізі - 70 г;
  • қызанақ – 1 дана;
  • қайнатылған шұжық - 100 г;
  • жасыл салат - 3-4 жапырақ.

Дайындық:

  1. Тұшпараларды дөрекі үккіштен өткізіңіз.
  2. Лаваш парағын жайып, жұмсақ еріген ірімшікпен жағыңыз.
  3. Томатты жұқа тілімдерге кесіп, ірімшікке салыңыз.
  4. Үстіне корей сәбізі мен шұжықты мұқият таратыңыз.
  5. Салат жапырақтарын майдалап турап, шұжықтың үстіне қойыңыз.
  6. Бөренеге мықтап айналдырыңыз.

Толтырма қызанақ болғандықтан, лаваш нанын тұндырудың қажеті жоқ. Қызанақ шырын шығарады және қамыр дымқыл болады. Сондықтан орамды бірден бөліктерге кесіп, қызмет етуге болады.

Лаваш тағамдарын жылы да, салқын да жеуге болады. Бұл кәдімгі сэндвичтерді тамаша ауыстыру.

Тәтті роллдар аспазшы үшін тағамдық қиялдың шексіз теңізі болып табылады, өйткені оларды әртүрлі салмалармен дайындауға болады. Лавашты пайдаланып дайындалған тағамдар - аспаздық эксперименттер үшін тамаша өріс.

Балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамы

Құрамы:

  • Жұқа лаваш - 2 дана.
  • Тауық жұмыртқасы (қайнатылған) - 3 дана.
  • Өңделген ірімшік - 2 дана.
  • Майонез - 4 ас қасық. л.
  • Сарымсақ - 5 түйір
  • Жасылдар - дәміне қарай
  • Тұз - дәміне қарай
  • Қара бұрыш - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

  1. Қатты пісірілген жұмыртқаларды тазалап, оларды ерітілген ірімшікпен бірге майда үккіште сүртіңіз.
  2. Ұсақ туралған аскөк, ұсақталған сарымсақ, майонез, тұз, бұрыш қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
  3. Пита нанын екі шаршыға кесіңіз. Лаваштың бірінші парағын төсеп, алынған қоспаны жағыңыз.
  4. Салмасы бар лаваштың бірінші парағының үстіне екінші лаваш парағын салып, қалған қоспаны жайыңыз.
  5. Содан кейін ірімшік пен жұмыртқа қосылған лаваш нанын орамға айналдырыңыз (салмасы түсіп қалмас үшін және лаваш жыртылып кетпес үшін мұқият жасаңыз).
  6. Содан кейін лаваш орамын ұқыпты бөліктерге кесіп, оларды табаққа салыңыз.

Балқытылған ірімшік, қияр, сарымсақ және шөптермен лаваш орамы

Құрамы:

  • Жұқа лаваш - 1 дана.
  • Өңделген ірімшік - 1-2 дана.
  • Майонез - 2 ас қасық. л.
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Жасылдар - 50 г.
  • Қияр - 1 дана.
  • Тұз - 2 шымшым
  • Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шымшым

Дайындау әдісі:

  1. Сарымсақты пресс арқылы өткізіп, өңделген ірімшік, майонез, тұз және бұрышпен біріктіріңіз.
  2. Өңделген ірімшікті мұздатқышта алдын ала салқындатып, орташа үгіткіште үгітуге болады.
  3. Барлығын мұқият араластырыңыз. Салманы блендерде араластыру өте ыңғайлы.
  4. Жасылдарды майдалап тураңыз. Жасылдарды ірімшікпен біріктіріңіз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз.
  5. Қияр қабығын аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
  6. Пита нанын өңделген ірімшік, сарымсақ және шөптерді толтыру арқылы біркелкі таратыңыз.
  7. Лавашты дереу фольгаға немесе тамақ пленкасына салған дұрыс.
  8. Содан кейін қияр қосыңыз. Біз қиярды пита нанының жартысына ғана қоямыз, әйтпесе орамда тым көп толтыру болады (және орамды илектеу процесінде жыртылуы мүмкін және жақсы кесілмейді).
  9. Пита нанын орамға айналдырыңыз.
  10. Фольгаға немесе пленкаға орап, тоңазытқышқа 30-50 минутқа қойыңыз. Содан кейін фольганы ашып, өткір пышақпен пита нанын бөліктерге мұқият кесіңіз.

Балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамы

Өте оңай, бірақ өте дәмді және әдемі тәбет! Маған сеніңіз, бұл тағам тіпті ең талапшыл гурмандарды таң қалдыра алады! Жұмсақ және шырынды армян лавашы, сарымсақтың нәзік хош иісімен және жаңа піскен шөптердің жеңіл дәмімен үйлесетін дәмді ірімшік салмасы... Ал, мұндай дәмге кім қарсы тұра алады!

Құрамы:

  • өңделген ірімшік – 400-500 г
  • тауық жұмыртқасы - 4 дана.
  • сарымсақ – 3-4 түйір
  • жұқа лаваш (армян) – 3 дана.
  • туралған аскөк - 3 ас қасық.
  • салат басы – 1 дана.
  • майонез - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

  1. Сондықтан, ең алдымен, жұмыртқаны қайнатайық (әрине, қатты пісірілген). Содан кейін біз оларды суытып, тазалаймыз. Аршылған жұмыртқаларды дөрекі үккіште сүртіңіз немесе пышақпен ұсақтап тураңыз (немесе шанышқымен езіңіз).
  2. Осыдан кейін өңделген ірімшікті үккіштен өткізіңіз (немесе сол шанышқымен ұсақтауға болады). Біз салатты жеке жапырақтарға бөліп, жақсылап жуып, құрғатамыз (қағаз сүлгіге саламыз). Қаласаңыз, оларды аздап кесуге болады (немесе оларды қолыңызбен жыртып тастауға болады), бірақ, әдетте, жапырақтары тұтастай салынады.
  3. Біз аскөк жасылдарын ағынды салқын сумен жақсылап шайып тастаймыз (айтпақшы, бұл жай аскөк болуы керек емес, сіз өзіңіздің сүйікті көк шөптердің кез келгенін қауіпсіз пайдалана аласыз). Оны кептіріп, майдалап тураңыз.
  4. Ұсақталған жұмыртқаны еріген ірімшікпен араластырыңыз, содан кейін ірімшік-жұмыртқа қоспасына туралған шөптерді қосыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, өте майдалап тураңыз (оны майда үккіштен өткізіңіз немесе сарымсақ прессінен өткізіңіз). Содан кейін біз оны ірімшік пен шөптермен жұмыртқаға жібереміз.
  5. Осыдан кейін алынған салманы майонезбен толтырып, барлығын мұқият араластырыңыз. Айта кету керек, майонезді неғұрлым көп салсаңыз, лаваш соғұрлым жақсы сіңеді және осылайша ол жұмсақ болады. Дегенмен, толтырғышыңыз жай ғана орамнан шығып кетуі үшін оны асыра алмаңыз.
  6. Ыңғайлы жұмыс бетіне бір жұқа жаңа піскен армян лаваш парағын, үстіне салат жапырақтарын салыңыз. Енді салатқа ірімшік пен жұмыртқа салмасын салыңыз. Содан кейін лаваш нанының келесі парағын жайып, процедураны қайталаңыз. Лавашты қайтадан салыңыз (бұл соңғы), содан кейін жасыл және толтыру.
  7. Содан кейін лаваш нанын орамға орап алыңыз (домалақтау кезінде оны мықтап қысып көріңіз). Біз дайын орамды тамақ пленкасымен (фольга немесе қарапайым пластик қап) орап, оны шамамен бір жарым сағатқа (немесе жақсырақ, бірнеше сағатқа) тоңазытқышқа қоямыз.
  8. Ерітілген ірімшік қосылған лаваш орамын үстелге ұсынғанда, оны бірдей бөліктерге кесіңіз (ені шамамен 2-3 сантиметр) және оларды салат жапырақтарымен, шөптермен, шие қызанақтарымен немесе зәйтүндермен безендіруге болатын әдемі ыдысқа салыңыз.

Балқытылған ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған лаваш орамы

Мен сізге балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамын қалай дайындауға болатын нұсқаны ұсынамын. Қуыруға арналған табада саңырауқұлақтар мен пиязды қуырыңыз, үгітілген ірімшікті шөптермен араластырыңыз. Саңырауқұлақтар мен ірімшікті лаваш нанының парағына салыңыз. Лавашты орап, жұмыртқа жағып, пешке 15 минутқа қойыңыз. Ыстық ұсыныңыз.

Құрамы:

  • Шампиньондар - 200 грамм
  • Өңделген ірімшік - 200 грамм
  • Лаваш - 1 дана
  • Жасыл шөптер - 1 дана
  • Пияз - 1 дана
  • Жұмыртқа - 1 дана
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

  1. Саңырауқұлақтар мен пиязды турап, қуырылған табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.
  2. Сырды үгітіңіз, туралған шөптерді қосыңыз.
  3. Саңырауқұлақтарды лаваш парағына, содан кейін ірімшік пен шөптерге салыңыз.
  4. Пита нанының шеттерін бүктеп, орамға айналдырыңыз. Пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз.
  5. Үстіңгі жағын шайқалған жұмыртқамен жағып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қойыңыз. Ыстық ұсыныңыз.

Ветчина, қияр және балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамдары

Өте жылдам, дәмді және ерекше салқын тәбет, оны дайындауға 15 минуттан артық уақыт кетпейді! Өнімдердің ассортименті ең аз, еңбек шығындары. Бұл орамдар жеңіл тамақ үшін өте қолайлы, бірақ олар пикникте де пайдалы болады. Олар лаваш нандарын жібітуге және жұмсартуға уақытты қажет етпейді, өйткені олардың құрамында маринадталған қияр бар.

Құрамы:

  • жұқа армян лавашы,
  • ветчина,
  • маринадталған қияр
  • өңделген ірімшік,

Дайындау әдісі:

  1. Біз салманы спредке айналдырамыз, яғни оны тағамдық процессорға тураймыз, сондықтан ең алдымен қиярды дөрекі кесеміз.
  2. Біз сондай-ақ ветчинаны үлкен кесектерге кесеміз.
  3. Барлығын тағамдық процессордың ыдысына салып, пышақ қондырмасының көмегімен ұсақтаңыз.
  4. Жарты минут және сіз аяқтадыңыз!
  5. Лавашты ерітілген ірімшікпен жағыңыз.
  6. Ветчина мен қияр қоспасын таратыңыз, содан кейін оны ірімшіктің үстіне біркелкі таратыңыз.
  7. Енді біз лаваш нанын орамаға мықтап орап аламыз. Міне, орам.
  8. Оны бөліктерге кесіп, қызмет етіңіз!

Балқытылған ірімшік пен қызанақ қосылған лаваш орамдары

Құрамы:

  • жұқа лаваш 1 дана
  • жұмсақ өңделген ірімшік 100 г
  • қызанақ 2 дана
  • ақжелкен мен аскөк бұтақтары 6 дана
  • өсімдік майы
  • 10 г жасыл
  • пияз қауырсындары 3 дана

Дайындау әдісі:

  1. Бұл тағамды дайындау өте қарапайым. Ол үшін бізге жұқа армян лаваш қажет болады, лавашты тіктөртбұрыш түрінде сатып алған дұрыс, ол дайын ыдыста жақсы көрінеді, өйткені оның жиектері тегіс және, тиісінше, орамға айналдыру ыңғайлы.
  2. Лаваш жұмсақ және күйіп кетпеуі керек (бұл орын алады), әйтпесе оны бәрібір қуыруға тура келеді, бірақ бұл туралы кейінірек. Ірімшікке келетін болсақ, классикалық кремді дәмі бар өңделген жұмсақ ірімшікті (Виола, Хочланд сияқты) қолданған дұрыс.
  3. Бастау үшін біз пита нанымызды алып, оны бүкіл бетіне (бір жағында) жұқа ірімшік (2-3 мм) қабатымен жаямыз.
  4. Енді қызанақтарды текшелерге кесіп, жасыл майдалап тураңыз. Қызанақтарды алдымен ірімшік қосылған лавашқа, содан кейін жасылға салыңыз. Біз оны лаваш нанының бүкіл бетіне таратамыз, бірақ өте қалың қабатта емес, яғни қызанақ пен шөптердің бөліктері бір-бірінен өте еркін орналасуы керек.
  5. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен жоғары температурада қыздырып, қуыру үшін біздің орамды жайыңыз. Бірнеше минуттан кейін орам алтын қоңыр қыртысты алады (табадағы лаваш нанын қатты пісірмеңіз, ол қатты болып шығады).
  6. Бір жағы қуырылған бойда орамды төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз.
  7. Қуырылған орамды шағын бөліктерге бөлінген орамдарға кесіңіз және қызмет етіңіз. Бұл тағам жылы да, салқын да керемет. Пикниктерге тамаша. Дәмі жасыл түстің нәзік ноталары бар нәзік кремді. Бір сөзбен айтқанда, бұл өте дәмді, мен бәріне тырысуға кеңес беремін.

Балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамдары

Құрамы:

  • жұқа лаваш - 1 дана;
  • өңделген ірімшік - 2 дана;
  • сарымсақ - 2 түйір;
  • майонез (қажет болса) - 1-2 шай қасық.

Дайындау әдісі:

  1. Мұндай орамдарды дайындау алмұрт қабығы сияқты оңай: жақсы үккіште сүйікті брендіңіздің үш балқытылған ірімшігі. Мен ірімшік сүзбелерін салмасы бар - шөптер мен сарымсақ дәмімен аламын, бірақ сіз «Дружба» сияқты қарапайымдарды да ала аласыз.
  2. Ірімшік сүзбелерінен кейін, сарымсақ түйірін үккіштен өткізіңіз. Егер сізге өте ащы ұнаса, екі емес, үш тілім қосыңыз.
  3. Бұл қоспаны тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Егер өңделген ірімшік өте қатты және өте икемді болмаса, араластыруды жеңілдету үшін қоспаға бірнеше шай қасық майонез қосуға болады. Бірақ оны майонезбен асыра алмаңыз: ол лавашты тез дымқыл және дымқыл етеді.
  4. Енді біз үстелге жұқа лаваштың бір парағын жайып, оны қасық немесе пышақпен ірімшік пен сарымсақ пастасымен жағамыз.
  5. Бүкіл бетті толығымен, шеттеріне дейін таратыңыз, қоспаны өте жұқа таратыңыз.
  6. Пита нанын орамға айналдырыңыз.
  7. Ал бірден өткір пышақпен орамды шамамен 1,5-2 см қалыңдығымен кесіңіз.
  8. Біз кез-келген бірінші тағамға - сорпа, балық сорпасы, борщ үшін ерітілген ірімшік пен сарымсақ қосылған лаваш орамдарын ұсынамыз. Бұл өте дәмді! Бұл орамдар шаймен де жақсы түседі.

Балқытылған ірімшік пен корей сәбізі қосылған лаваш орамы

Корей сәбізі және басқа да бірдей дәмді ингредиенттер қосылған лаваш тәбет ретінде өте қолайлы. Олар мерекелік үстелді немесе күнделікті кешкі асты бірдей безендіре алады.

Әдетте бұл тағам тар кесектерге кесілген орам түрінде беріледі, бұл жейтін бөліктің мөлшерін ыңғайлы түрде реттеуге және тағамның басқа қатысушыларымен бірге жеке бөліктерден ләззат алуға мүмкіндік береді.

Құрамы:

  • лаваш (жұқа) – 2 дана;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • өңделген ірімшік – 2 дана;
  • Корей сәбізі - 0,2 кг;
  • сарымсақ – 1 түйір;
  • аскөк немесе ақжелкен - 50 г;
  • майонез - 2 ас қасық.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын алыңыз, дөрекі үккішпен сүртіңіз;
  2. Мүмкін болса, корей сәбізінің бөліктерін кесіңіз (оларды қысқартады, бұл одан әрі пісіруді жеңілдетеді);
  3. Бөлек ыдыста екі өңделген ірімшікті шанышқымен сүртіңіз (егер сіз кәдімгі ірімшікті қолдансаңыз, жай ғана үккіштен өткізіңіз), оларға сәбіз, жұмыртқа және алдын ала туралған сарымсақ пен шөптермен араластырыңыз;
  4. Барлығын араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз;
  5. Лаваш парақтарының әрқайсысын қолайлы мөлшердегі бірнеше бөлікке бөліңіз;
  6. Толтырманы әр бөлікке біркелкі таратыңыз, содан кейін оларды орамдарға айналдырып, әрқайсысын қалыңдығы 2,5 см кесектерге кесіңіз;
  7. Толық тәбетті табаққа салыңыз, қалған шөптермен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Жұмсақ балқытылған ірімшік қосылған лаваш рецепті

Құрамы:

  • лаваш - 1 дана;
  • жұмсақ өңделген ірімшік - 0,1 кг;
  • Корей сәбізі - 0,1 кг;
  • майонез - 50 г;
  • салат жапырақтары - 4 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыс үстелінің үстіне лаваш нанының бір парағын қойып, оны жұмсақ ірімшікпен жабыңыз (тағамның дәмін әртараптандыру үшін сіз қарапайым ірімшіктерді ғана емес, сонымен қатар қоспалары бар ірімшіктерді де алуға болады, ал қатты ірімшіктер тағамға байлық береді. дәмі);
  2. Жұмсақ ірімшіктен кейін салманың екінші қабатын салыңыз - корей стиліндегі сәбіз (сәбіз кез келген қосымша ингредиенттермен дайындалған болса).
  3. Дайындалған майонезді сәбізге біркелкі жағыңыз (бұл толтыруды шырынды етеді), дәміне қарай тұзды дәмдеңіз;
  4. Салат жапырақтарын ағынды сумен шайыңыз және оларды аздап құрғатыңыз және майонез қабатын толығымен жабатындай етіп жайыңыз (салатты кәдімгі туралған ақжелкен немесе аскөкпен ауыстыруға болады);
  5. Лаваш нанын салмасымен мықтап орап, орамның пішінін беріп, оны тамақ пленкасымен орап, тоңазытқыштың сөресіне 40 минутқа қойыңыз;
  6. Роликті бөліктерге кесіп, жей бастаңыз.

Корей сәбізі мен ірімшігі қосылған лаваш орамы

Бүгінгі күні Интернетте лавашпен көптеген рецепттерді таба аласыз. Ең көп таралған корей сәбізі бар лаваш орамы болып саналады. Тісбасар мерекелік дастарханға да, кәдімгі тағамға да тамаша көрінеді. Салма ретінде сіз тек сәбізді ғана емес, сонымен қатар қайнатылған (ысталған) ет, аздап тұздалған қызыл балық, асшаян, ірімшік, саңырауқұлақ, маринадталған қияр, маринадталған қызылшаны пайдалана аласыз.

Құрамы:

  • Армяндық жұқа лаваш (үлкен) - 1 дана;
  • Өңделген ірімшік - 2 дана., 150 г қатты ірімшікпен ауыстыруға болады;
  • Жұмыртқа - 2 дана;
  • Корей сәбізі - 220 г;
  • Майонез - 3 ас қасық;
  • Аскөк бұтақтары – 3-4 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Орамға салма дайындаймыз. Біз жұмыртқаны ағынды сумен жуып, кастрюльге саламыз. Таза, сүзгіден өткен сұйықтықты құйып, аздап тұз қосып, оны пісіріңіз. Қайнағаннан кейін 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Біз оны суыту үшін судың астына қоямыз, содан кейін қабығын тазалаймыз. Үлкен үккіштің көмегімен ұсақтаңыз.
  2. Өңделген ірімшіктен қаптаманы алып тастап, жұмыртқа сияқты үккіштен өткізіңіз. Сырдың басқа түрін қолдансаңыз, оны да үккіштен өткізу керек.
  3. Сатып алынған корей сәбізін шырыннан сығып, тағаммен бірге ыдысқа салыңыз.
  4. Аскөк бұтақтарын шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Басқа өнімдермен контейнерге салып, майонез қосыңыз
  5. Мазмұнды мұқият араластырыңыз. Барлығы, орамға арналған толтыру толығымен дайын
  6. Лавашты таза және құрғақ үстел бетіне қойыңыз. Салманы жұқа қабатқа жағыңыз.
  7. Пита нанын мықтап айналдырыңыз
  8. Содан кейін дайын өнімді тамақ пленкасымен орап, салқын жерде 60 минутқа қойыңыз.
  9. Уақыт өткеннен кейін орамды бөліктерге кесіңіз
  10. Корей сәбізі мен ірімшігі қосылған лаваш толығымен дайын. Қонақтарға ұсынуға болады.
  11. Тікелей кесу кезінде тіскебасар орамының құлап кетуіне жол бермеу үшін оны мықтап орау керек.
  12. Көкөністерді көбірек қосып, майонез соусының орнына қаймақ немесе грек йогуртын қолдану арқылы пайдалы және төмен калориялы тағамдар дайындауға болады.
  13. Толтырманы лаваш нанының үстіне таратып, парақтар ылғалданбауы үшін оны өте жылдам айналдыру керек.
  14. Барлық ингредиенттерді бірдей түрде кесу керек. Мысалы, егер компонент текшелерге кесілсе, қалғандары дәл осылай кесіледі. Сондай-ақ тағамдардың құрамдас бөліктері бірдей температурада, жақсырақ бөлме температурасында болуы маңызды. Әйтпесе, суық өнімдер конденсация тудырады.
  15. Дайын корей сәбізін қоспас бұрын дәмін татып көру керек. Бұл толтыруды дәміне қарай алуды жеңілдетеді.
  16. Кейде дүкеннен сатып алынған корей сәбізінің дәмі өте тұзды және ащы. Соңғы тағамды бұзбау үшін дәмдік қасиеттеріңізді ескере отырып, оны өзіңіз жасай аласыз. Мұны істеу үшін корей салаттарына арналған үккіште жаңа шырынды сәбізді аршып, тураңыз.
  17. Дәміне қарай тұз, қант, сірке суын қосып, шырынды босату үшін аздап езіңіз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, корей сәбізіне арналған дәмдеуіштерді, қажет болса, туралған сарымсақ түйірлерін қосып, қыздырыңыз. Дайындалған майлы таңғышты сәбізге құйыңыз, араластырыңыз және оны 2 сағат бойы пресске қойыңыз.

Ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған лаваш орамы

Құрамы:

  • Жұқа лаваш - 1 дана.
  • ветчина – 250 г
  • Өңделген ірімшік – 100 г
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Аскөк - 1 байлам
  • Майонез - 2 ас қасық. л.
  • Кетчуп - 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Ветчины текшелерге кесіңіз, оны бұрын сатылған пленкадан тазалаңыз.
  2. Жуылған аскөкті ұнтақтаңыз, ол тағамға балғындық пен хош иіс қосады.
  3. Лаваш үшін сіз үйде бар кез келген көк шөптерді пайдалана аласыз: салат, ақжелкен немесе насыбайгүл. Ары қарай оқу:
  4. Пита нанын соустармен таратыңыз: кетчуп және майонез.
  5. Кетчуп пен майонезбен майланған лаваш екі есе жұмсақ, нәзік және дәмді болады.
  6. Ветчина пита нанына салыңыз.
  7. Бүкіл бетке біркелкі таратыңыз.
  8. Ірімшік пен пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіп, толтыруды шөптермен себіңіз.
  9. Жұмыртқаны шамамен 7 минут қайнатыңыз, үккіштен өткізуге жақсы ірімшікті қолданған дұрыс. Жұмсақ, кремді сорттарды қабылдамаңыз. «Достық» немесе «Голланд» түріндегі өңделген ірімшікті алған дұрыс.
  10. Пита нанының шеттерін бүктеңіз.
  11. Домалау процесінде толтыру құлап кетпеуі үшін конверттің бір түрін жасаңыз.
  12. Пита нанын орамға айналдырыңыз. 15-20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз
  13. Осы уақыт ішінде лаваш сіңіп кетеді, салмасы біркелкі бөлінеді және нәтиже өте дәмді тағам болады.
  14. Ветчина қосылған лаваш орамын кесектерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз.