Лаваштан жасалған тағамдар үй шаруасындағы әйел үшін нағыз құтқарушы. Мұндай орамды толтырумен тәжірибе жасап, тәжірибе жасай аласыз. Сіз, мысалы, ысталған лосось қосылған балық орамдарын, саңырауқұлақ орамдарын немесе оларды ірімшік пен салямимен пісіруге болады. Көбінесе мен аздап тұздалған балық пен ветчина қосылған бұл тәбет орамын дайындаймын. Бүгін мен қалай пісіру туралы сөйлескім келеді ветчина қосылған лаваш орамы.

Ингредиенттер

Роликті дайындау үшін сізге қажет

(4-6 порция үшін):

1 жұқа лаваш наны;

200 г ветчина;

100-150 г өңделген немесе сүзбе ірімшік;

1 шоғыр салат;

½ байлам аскөк.

* - Менде пастрами қалды, сондықтан оны да қосуды жөн көрдім, бірақ дүкеннен сатып алынған пастрами, қайнатылған етті қосуға болады немесе оны мүлдем қоспауға болады.

Пісіру қадамдары

Салат жапырақтарын жуып, кептіріп, лаваш нанының бәріне жағыңыз.

Ветчина мен пастрамиді тураңыз, аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз, майдалап тураңыз. Ветчина мен пастрамиді лаваш нанының үстіне қойып, майдалап туралған аскөк себіңіз.

Пита нанының шеттерін бүктеңіз.

Пита нанын (!) тығыз орамға айналдырыңыз.

Ветчина қосылған лаваш орамын фольгаға мықтап орап, бөлме температурасында шамамен 15-20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны 20-30 минут суыту үшін алыңыз.

Ветчина қосылған салқындатылған лаваш орамын бөліктерге кесіп, үстелге қойыңыз.

Ас болсын! Қуанышпен тамақтаныңыз!

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Алдымен пита нанын дайындаймыз. Біз сынақ ингредиентімізді қаптамадан босатып, үстелге қоямыз. Содан кейін ас қасықты пайдаланып, лаваш нанының бетіне майонездің біркелкі қабатын жағып, оны біраз уақыт сіңіру үшін қалдырыңыз.
Содан кейін ірімшіктің бір бөлігін алыңыз, оны кесу тақтасына салыңыз және пышақты пайдаланып, оны еркін пішін мен қалыңдықтағы тілімдерге кесіңіз. Егер сізде үлкен бөлік болса, онда 3 тілім жеткілікті болады, ал егер сіздің бастапқы өлшеміңіз кішкентай болса, онда бұл ингредиентпен лаваш нанының бүкіл ортасын жабатындай етіп есептеңіз. Алынған кесектерді майонез қабатына қойып, ветчинаға өтіңіз.
Ет ингредиентінен пленканы алып тастап, оны кесу тақтасына жіберіңіз. Болашақта лавашты орамға айналдыру ыңғайлы болу үшін, ветчинаны мүмкіндігінше жұқа тілімдерге, 4 бөлікке кесіп, ірімшік қабатына салыңыз. Үстіңгі бөлігін ветчинамен, қайтадан туралған ірімшікпен жабыңыз, содан кейін орамды қалыптастыруға кірісуге болады.

2-қадам: орамды жасаңыз.


Қуыру кезінде ірімшік ағып кетпес үшін, лаваш нанын орамға дұрыс орау керек. Ол үшін астыңғы жиегінен бастап біздің пита нанымызды ортасына дейін орамаға айналдырамыз. Содан кейін біз екі жағын бір-біріне қарай ішке қарай бүгеміз. Оларды қолыңызбен ұстап, біз лаваш нанын бұрауды жалғастырамыз. Осылайша, біз қандай да бір конверт аламыз. Бұл тапсырманы орындағаннан кейін дайындықтың келесі кезеңіне өтеміз.

3-қадам: ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамын қуырыңыз.


Пештің температурасын орташа деңгейге қойыңыз. Қуыруға арналған табаға аздап зәйтүн майын құйып, оны оттыққа қойыңыз. Қуыруға арналған табадағы май жеткілікті қызған соң, оған біздің илектелген лаваш нанымызды салыңыз. Алдымен орамды бір жағынан әдемі алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша қуырыңыз, содан кейін ас үй шпательін пайдаланып, оны екінші жағына мұқият аударып, екінші жағын қуырыңыз. Бұл процесс сізді одан әрі қажет етпейді 6 минут. Дайын орамды табаққа салыңыз.

4-қадам: ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамына қызмет етіңіз.


Бұл тағамды ыстық немесе салқындатылған түрде жеуге болады, ал ыңғайлы болу үшін оны екіге бөліп, кез келген сусынмен бірге беруге болады. Ал егер сіз оны кішкене орамдарға кесіп, шөптермен әдемі безендірсеңіз, сіз кез келген мерекелік дастарханға дәмді тағамдар аласыз. Қуана пісіріңіз! Ас болсын!

Егер сізде моцарелла ірімшігі болмаса, оны өзіңізге ұнайтын және оңай еритін кез келген басқа ірімшікпен алмастыруға болады.

Лаваш орамын қуыру үшін зәйтүн майын пайдаланудың қажеті жоқ, мысалы, күнбағыс сияқты кез келген басқа өсімдік майын қолдануға болады;

Ветчина карбонатпен немесе сүйікті ысталған шұжықпен ауыстырылуы мүмкін.

Сондай-ақ, лаваш орамын толтыруға шөптер, көкөністер, тартылған ет немесе пісірілген тауық етінің бөліктерін қосуға болады.


Калориялар: Белгілі емес
Пісіру уақыты: Көрсетілмеген


Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы - мерекелік үстелдерге арналған тағамдар, пикниктер және тағамдар үшін тамаша нұсқа.
Қазіргі өмір бір орнында тұрмайды, сондықтан осы қарбаласта сіз тым болмаса құнды уақытыңыздың азын-аулағын тамақтануға арнауыңыз керек. Сондықтан, біз сіздердің назарларыңызға лаваш орамдарына арналған рецептті ұсынамыз - бұл шаурмаға балама түрі, бірақ үйде ғана. Дайындаудың өзі көп уақытты қажет етпейді, ал дәмі жағынан мұндай тәбет шаурма немесе шаурмадан кем түспейді. Орамдарды мереке кезінде үстелге беруге болады және қонақтар сіздің күш-жігеріңізді бағалайды. Мүмкін сіздің достарыңыз бұл тағамның құпиясын ашуды сұрайды, бұл негізінен сізді алаңдатпайды. Біз сіздерге де ұсынамыз, ол үстелдің нағыз сәніне айналады.



Сонымен, ірімшік пен ветчина қосылған лаваш орамын дайындаймыз.
Құрамы:
- лаваш – 1 дана;
- ветчина – 100 г;
- қатты ірімшік – 200 г;
- қысқы сарымсақ – 1 дана;
- майонез - 2 ас қасық.

Фотосуреттермен қадамдық түрде қалай пісіруге болады





Лаваш орамын қалай жасауға болады. Ең алдымен ветчина мен ірімшікті, жақсырақ қатты ірімшікті дөрекі үккіштен өткізіңіз. Содан кейін қысқы сарымсақты сарымсақ прессі арқылы салыңыз. Егер сіз дәмді ұнатпасаңыз, жазғы сарымсақты пайдаланыңыз немесе мөлшерін азайтыңыз.




Үгітілген ірімшік пен 1 ​​ас қасық майонез қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.




Лавашты үстелге толығымен жайып, бір жағына ірімшік салмасын жағыңыз.






Енді лавашты бүктеуді бастаңыз. Қалған салманы екінші жағымен жабыңыз.




Тек толтыруды жасау ғана қалады. Мұны істеу үшін ветчинаны майонез қасықпен араластырыңыз.




Пита нанының бетіне жұқа ветчина қабатын жағыңыз. Ветчина қалаған кез келген шұжықпен ауыстырылуы мүмкін. Пісіруге болады






Содан кейін жай ғана лаваш нанын орамға мұқият айналдырыңыз. Лавашты бүктеудің бұл техникасы өте қарапайым және оны жыртудан сақтайды.




Міне, орам дайын. Сіз оны әрқашан кесілген түрде қызмет ете аласыз.




Қызмет көрсетер алдында ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамын мұқият кесіп, тәрелкеге ​​әдемі етіп салыңыз. Ірімшік пен ветчинаны алдын ала кесіп тастасаңыз, олар кеуіп кетуі мүмкін және тағам тәбетті көрінбейді. Немесе қонақтарыңызбен кездескенше тоңазытқышқа қойыңыз. Сондай-ақ, орамды өзіңізбен бірге пикникке апару өте ыңғайлы, өйткені ол өте қарапайым және тез дайындалады. Барлық өнімдер оңай қол жетімді және сіздің тоңазытқышыңызда болуы мүмкін, бірақ лаваш нанын қоспағанда. Сондай-ақ, бұл тәбет мерекелік үстелде соңғы орынды алмайды.




Авторы Ольга Костюк
Оны қайтадан пісіріп көріңіз - керемет дәмді!


Пікірлер

* Жазыңыз:


* Аты:

* Суреттегі код:


09.11.2014 / 23:32


Ная

Тәбетті фотолар маған осы тәбетті есіме түсірді, мен оны көптен бері жасамадым. Менің рецептім майонез қосылған қатты ірімшіктің орнына Almette сияқты жұмсақ ірімшікті қолданумен ғана ерекшеленеді. Кеспес бұрын, мен оны мұздатқышқа 15 минутқа қойдым, содан кейін кесу оңайырақ, ол көп ұсақталмайды.

10.11.2014 / 06:49


Нина

Мен лаваш орамдарын мерекелерде де, күнде де жасаймын, құрамы әрқашан әртүрлі, бұл толтыру опциясы үшін мен лаваш парақтарына жайылған жұмсақ виолла ірімшігін қолданамын - майдалап туралған ветчина және қайтадан ірімшік қабаты және әрқашан себіңіз. көптеген шөптермен.

10.11.2014 / 23:35


Виктория

Мен әртүрлі салмаларды біріктірсем де, дайындалуы өте оңай тіскебасар. Ең дәмді, менің ойымша, ерітілген ірімшік, форель және жасыл, орама және тоңазытқышта бірнеше сағатқа оралған. Бұл тәбетті мерекелік үстелде де, отбасылық жиындарда да беруге болады.

Ветчина мен ірімшік қосылған лаваш орамы: рецепт

Лаваш – бидай ұнынан жасалған, дөңгелек немесе сопақ пішінді, кавказ халықтары арасында кең таралған жұқа ашытқысыз нан. Оны кәдімгі нан сияқты жейді, кейде ішіне әртүрлі салмаларды орап алады. Лаваштан не жасауға болады? Әрине, әдетте әдемі ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болып шығатын тамаша тағамдар. Бүгін біз сіздерді ветчина мен ірімшік тағамдарын жасауға шақырамыз. Бірақ орамның ішіне не қою керектігін әрқашан өзіңіз таңдай аласыз. Бұл лаваш тағамдары күнделікті үстелде керемет көрінеді, сонымен қатар ол сіздің мерекелік үстеліңізді безендіре алады.

Пита нанын дайындау үшін сізге қажет: 

  • Армяндық жұқа лаваш – 3 дана. 
  • ветчина – 250 гр. 
  • Қатты ірімшік – 150 гр. 
  • Пісірілген жұмыртқа - 3 дана. 
  • Жаңа піскен жасыл (аскөк немесе ақжелкен) - байлам. 
  • Сарымсақ – 1-2 түйір – міндетті емес. 
  • Майонез - шамамен 200 мл.

Ветчина мен ірімшік қосылған пита орамын қалай жасауға болады, рецепт:

Алдын ала тағамдар орамын жасағанда, тіпті қонақтар келгенге дейін, әдетте, біз оны тоңазытқышқа жібереміз. Ал егер сіз оны бір лаваштан жасасаңыз, оны майонезбен қаптағаннан кейін ол жай ғана жұмсарып, кесу кезінде құлап кетуі мүмкін. Сонымен, бұл жағдайдың алдын алу үшін, лаваш нанын бірінші қабат ретінде екі қабатқа қоюды ұмытпаңыз (ол кейінірек үстіңгі қабат болады). Осылайша, бұрау кезінде орам тығызырақ болады және жұмсармайды.
Сондай-ақ, лаваштан жасалған нан орамын құрастыруды бастамас бұрын, ингредиенттерді (ветчина, жұмыртқа, ірімшік және шөптер) бөлек табақтарға алдын ала турап алу керек екенін атап өткім келеді. Осыдан кейін сіз пісіруді жалғастыра аласыз:

Лавашты жұмыс бетіне қойыңыз. Үстіне екінші пита нанын салыңыз.


Қос пита нанының үстіңгі жағын майонезбен және туралған сарымсақпен жағыңыз.


Содан кейін туралған ветчина қосыңыз. Оны дөрекі үккіште үгітілген немесе пышақпен жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесуге болады.


Лавашты қайтадан үстіне қойыңыз.


Ол сондай-ақ майонезбен жабылған және туралған шөптерге себілген болуы керек.


Содан кейін пита нанын үстіне үгітілген пісірілген жұмыртқамен себіңіз.


Пита нанына үгітілген ірімшікті қою ғана қалады.


Пита нанын орамға айналдырыңыз, оны тығыз етуге тырысыңыз.


Егер сіз әдетте ұзартылған сопақ пішінде сатылатын жұқа армян лавашынан тағамдар орамын жасасаңыз, орам өте ұзын болып шығады. Сіз оны бірден екіге бөліп, оны ағаш тақтайға немесе үлкен ыдысқа әдемі етіп қойып, үстіңгі жағын полиэтилен пакетімен жауып, тоңазытқышқа қоюға болады. Осылайша ол сіңіп, одан да дәмді болады.


Қызмет көрсетуден 20-30 минут бұрын, жеңіл тағамдарды кесіп, оны табаққа салу керек. Ас болсын!



Ірімшік пен ветчина қосылған лаваш «егер сізде күтпеген қонақтар болса» тағамы болып табылады, өйткені толтыру үшін тоңазытқышта кез келген дерлік нәрсені қолдануға болады. Рас, үш ингредиент болуы керек - лаваш, ірімшік және жұмыртқа. Қалғандары үшін өз талғамыңызға немесе қонақтарыңыздың қалауына қарай еркін болыңыз.

Менің жағдайымда қонақтар жақсы тамақтанып, күтуге жақын келді, бірақ олар бас тарта алмады. Өнімдер жақын маңдағы дүкенде сатып алынды, сондықтан барлығы бір сағаттан аспады.

Лаваш орамының рецепті

Саған қажет болады:

  • жұқа армян лавашы - 2 дана
  • ветчина - 350 грамм
  • ірімшік - 300 грамм
  • сарымсақ 1-2 қалампыр
  • жұмыртқа 1-2 дана
  • жасыл желек
  • дәміне қарай дәмдеуіштер
  • өсімдік майы - 1-2 ас қасық
  • қаймақ 4 ас қасық. қасықтар
  • үккіш, кесе, қасық, пісіру парағы және кем дегенде бір жағын пісіретін пеш (менде осындай)

Толтыру үшін:

1. Үккіш арқылы ірімшік пен ветчина үккіштен өткізіңіз.

Айтпақшы, сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай өнімдердің мөлшерін өзгерте аласыз, мысалы, 200 грамм ірімшік пен 500 грамм ветчина алуға немесе ірімшікке артықшылық беруге болады. Ветчина орнына сіз қайнатылған немесе ысталған шұжықты пайдалана аласыз, ал барлық табиғи заттардың жанкүйерлері шұжықты қуырылған тартылған ет немесе балықпен алмастыра алады.

2. Жасыл және сарымсақты ұсақтап тураңыз (үккіш немесе сүргішті қолдануға болады).

3. Кеседегі барлық ингредиенттерді араластырыңыз, бір немесе екі жұмыртқаны (салмасы тым сұйық емес екеніне көз жеткізіңіз), дәмдеуіштерді қосыңыз және бәрін мұқият араластырыңыз.





Салманың жалпы салмағы шамамен 650 граммды құрайды, сіз бұл соманы қауіпсіз түрде арттыра аласыз, содан кейін ірімшік пен ветчина қосылған лаваш нанының орамы калорияда жоғарырақ және әсерлі болады.

Ролик үшін:

1. Үстелге екі лавашты бірінің үстіне бірін қоямыз, яғни ораманың негізі екі қабат болып шығады.

2. Салманы лаваш нанының бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз, жиектерінде бір-екі сантиметр қалдырыңыз, сонда салма илектеу процесінде түсіп кетпейді.

Нәтижесінде кәдімгі пісіру парағына сыймайтын ұзын және кең орам (тексерілді!), сондықтан біз оны өткір (!) пышақпен екіге бөліп, екі орамды тігіс жағын төмен қаратып, майланған пісірме табаққа мұқият орналастырамыз. .

4. Әр орамның бетіне қаймақ (бір бөлікке шамамен 1 ас қасық) салып, біркелкі таратыңыз.

5. Менің ғажайып пешім тек үстіне ғана пісіреді, сондықтан орамдардың бір жағы қуырылғаннан кейін мен оларды төңкеріп, қаймақ жағып, қайтадан пешке қойдым. Жалпы пісіру уақыты 200 градус температурада 15 минут. Негізінде, пештің орнына ірімшікті ерітіп, орамды қуыру үшін грильі бар микротолқынды пешті пайдалануға болады.

Бұл бізде бар екі «сұлулар». Әрине, оларды бірден аяусыз кесіп, жеп қойды. Рас, бір ғажайыптың арқасында бірнеше бөлік таңертеңге дейін аман қалды және салқын жеді. Алайда, белгілі болғандай, ірімшік пен ветчина қосылған лаваш орамы ыстықта да, суықта да теңдесі жоқ.