Сүзбеден жасалған кәстрөл - толық таңғы ас, пайдалы түстен кейінгі тағамдар және дәмді десерт. Ол өзінің керемет дәмімен ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттардың үлкен мөлшерімен ерекшеленеді. Мұның бәрі сүзбе арқасында - бұл тағамның негізі.

Сүзбеден жасалған кастрюль диетаны ұстанатындарға және тіпті асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетін адамдарға арналған тағамға рұқсат етілген.

Егер сіздің диетаңызда әрбір калория есептелсе, сіз сүзбе кастрюльінің ең қарапайым және ең төмен калориялы нұсқасына назар аударуыңыз керек - қантсыз және кез келген қосымша ингредиенттерсіз.

Бұл тағамға тек майы аз сүзбе, айран және жұмыртқа кіреді.

Қантсыз сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 грамм өнімге 90 ккал құрайды.

Егер бұл кәстрөл опциясы сіз үшін қолайсыз болса, 1,5-2 ас қасық қант қосыңыз. Тағамның калория мөлшері аздап артады, дәмі жақсарады.

Кәстрөлді қантты емес, маусымдық жемістерді - алма, алмұрт қосу арқылы тәтті және дәмді етуге болады. Ұнтақталған сәбізді қосу арқылы көкөніс нұсқасын жасауға болады.

Жеміс-көкөніс кастрөлінің калориялығы сізді таң қалдырады. Оның көрсеткіші 100 грамм өнімге шамамен 70 ккал құрайды.

Сүзбе және сүзбе кастрөлінің пайдалы қасиеттері

  1. Сүзбе қышқылдық деңгейін арттырмайды және асқазанның шырышты қабығына әсер етеді. Сүзбе мен оның құрамында жоғары тағамдарды үнемі тұтыну сыртқы келбетімізді жақсартады: шаш, тырнақ және тістер күшті және сау болады.
  2. Кальций мен фосфор тек ананың сұлулығы үшін ғана емес, сонымен қатар балалардың денсаулығы үшін де пайдалы - өсу процесінде бұл заттар баланың денесі үшін қажет. Сондықтан, сүзбе кәстрөлі балабақшалардағы балалардың мәзірінде мақтанышпен орын алады.
  3. Сүзбеден жасалған кәстрөл жас емізетін ана үшін де тамаша тағам болады, өйткені термиялық өңдеуден кейін пайдалы заттар еш жерде жоғалмайды, ал нәрестеде коликтің пайда болу қаупі нөлге дейін төмендейді.
  4. Сүзбе құрамындағы ақуыздың көп мөлшері майдың аздығымен біріктіріліп, салмақ жоғалтқысы келетін адамдарға да, бұлшықет массасын құруға алаңдайтын спортшыларға да көмектеседі.

Қаймақ қосылған сүзбе кастрөлі

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің кез келген түрінің дәмі бір қасық қаймақ қосу арқылы ерекшеленіп, жақсарады.

Есіңізде болсын, бір ас қасық орташа майлы қаймақ кәстрөлдің калориясына 6-7 ккал қосады.

Көріп отырғаныңыздай, тағамның калория мөлшері мұндай қоспадан аздап өзгереді, бірақ дәмі жақсарады.

Жарма қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері

Ең жиі қолданылатын кастрюль рецепті - жарма қосылған орташа майлы сүзбеге негізделген. Оны толығырақ қарастырайық.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • 500 грамм сүзбе;
  • 4 жұмыртқа;
  • 70 грамм сары май;
  • 2 ас қасық қант;
  • 1,5 ас қасық жарма.

Сары майды қантпен ұнтақтау керек. Қоспаға жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, шайқамаңыз. Содан кейін жарма мен сүзбе қосылады. Сүзбе массасы мұқият араластырылып, пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салынады.

Кәстрөлді 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 35-40 минут пісіріңіз.

Алынған нәзік және әуе сүзбе кастрюльінің 100 граммындағы калория мөлшері шамамен 200 ккал болады.

Мейіз қосылған сүзбе кастрөл

Түрлі қоспалармен тәжірибе жасау арқылы тағамды әртараптандыруға болады. Кез келген жемістер мен жидектер (жаңа немесе мұздатылған), кептірілген өрік немесе мейіз жасайды.

Кәстрөлге кептірілген жемістерді қосу оның калориясын арттырады, бірақ сонымен бірге тағамның пайдалылығын арттырады.

500 грамм сүзбе үшін сізге бір стақан мейіздің шамамен үштен бірі қажет.

Мейіздің бұл мөлшері 100 грамм кастрюльдің калориясын 10 ккал-ға арттырады.

Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрюльінде қанша калория бар?

Отбасыңыз үшін ең жақсы кастрюль рецептін табу үшін әртүрлі ингредиенттермен тәжірибе жасаған жөн. Бір нұсқа - қоюландырылған сүт.

Ингредиенттердің ең аз саны - сүзбе, қоюландырылған сүт және жұмыртқа банкасы сіздің үй шаруашылығыңыз үшін дәмді, пайдалы таңғы асты тез және оңай дайындауға мүмкіндік береді.

Балалар бұл тағамды міндетті түрде ұнатады, себебі тағамдағы сүзбе дәмі іс жүзінде сезілмейді - негізгі дәм қоюландырылған сүттен қалыптасады.

Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері дайын тағамның 100 граммына небәрі 119 ккал құрайды.

Қоюландырылған сүт қосылған кәстрөлдің дәмі мейіз немесе кептірілген өрік, алма немесе алмұртпен әртүрлі болуы мүмкін.

Іздеңіз, көріңіз, тәжірибе жасаудан қорықпаңыз - және сіз өзіңіздің тамаша тағам нұсқасын таба аласыз - сүзбе кастрөлі.

Мейізбен бе? Бұл тағамды дайындау өте оңай, ал таңғы асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға жеуге оңай. Тіпті ең талғампаз балалар да бұл тағамды рахаттана жеп, көбірек сұрайды. Бірақ диеталармен салмағын жоғалтатын немесе жіңішке белді сақтайтындар үшін сүзбе кастрюльінде қанша калория бар екенін қалай есептеуге болады, басқа тағамдардағыдай, бәрі ингредиенттердің тағамдық құндылығына байланысты. Қалаған рецептіңізді таңдап, денсаулығыңызға тамақтаныңыз!

Сүзбе кастрөлі: «ГОСТ бойынша» препараттың калориялық мазмұны

Өзіңіздің сүйікті питомниктеріңіздегідей өнімді жасау үшін жұмсақ сүзбе, жарма, сары май, қант және жұмыртқаны жинақтау керек. Сондай-ақ кәстрөлден шанышқымен таңдағанды ​​жақсы көретін кептірілген жемістерді - мейізді, кептірілген өріктерді немесе түйіршіктелген шиелерді есте сақтау керек. Жақсырақ иіс үшін композицияға ванильді қант пакетін қосуға болады. Тағамның негізі - асқазан мен ішекке өте пайдалы сүзбе. Бұл тым майлы емес, бірақ қоректік, сондықтан оны спортшылар бұлшықетті қалыптастыру үшін жиі тұтынады. Салмақты жоғалтқан жағдайда «ГОСТ бойынша» кәстрөлдің ингредиенттері - қант (400 ккал), сарысы (340 ккал), сүзбе (майдың құрамына байланысты, 150-480 ккал) - тамақтанғаннан кейін жүгіру немесе кем дегенде бір сағат ауыр жұмыс - тренажерлардағы жаттығулар. Дайын тағамның орташа тағамдық құндылығы 240 ккал құрайды.

Сүзбе кастрөлі: диеталық өнімнің калория мөлшері

Балаларға өсу және берік сүйектер үшін бұл балабақша емі қажет. Біз үшін тағамның энергетикалық әлеуетін азайту маңызды. Ендеше, кәстрөлді сау ету үшін ингредиенттерді немен алмастыруға болатынын көрейік. Алдымен, ең жоғары калориялы құрамдас - қанттан бас тартайық. Оның орнына тұз, дәмдеуіштер, сарымсақ немесе жасыл пияз қосыңыз. Біз жұмыртқадан бас тарта алмаймыз, әйтпесе тағам бір бөлікке біріктірілмейді. Бірде-бір сүзбе кәстрөлі сүзбесіз жасай алмайды. Бұл жағдайда біз негізгі ингредиент ретінде ең аз майлы өнімді алу арқылы калория мазмұнын азайтамыз. Дегенмен, ол тым құрғақ болмауы керек. Бұл тағамдағы байланыстыратын шешім, екі жұмыртқадан басқа, 120 грамм жарма, ол 110 грамм майсыз айранда ісінуі керек. Егер сіз пісірудің тәтті нұсқасын талап етсеңіз, онда бір жарым қасық түйіршіктелген қант композицияны бұзбайды. Негізгі диеталық компоненттер тағамның тағамдық құндылығын 240-тан 150 бірлікке дейін төмендетті.

Супер-диеталық сүзбе кастрөлі: калория мөлшері - 100 бірлік

Сіз басқа жолмен жүре аласыз және майсыз тағамдарды көбейту арқылы майлы тағамдардың мөлшерін азайта аласыз. Мысалы, классикалық рецепттегідей екі жұмыртқаны емес, тек біреуін алыңыз, бірақ жемістердің болуын барынша арттырыңыз. Мүмкін болса, бұл шырын шығармайтын құрғақ жемістер болуы керек - кептірілген өрік, мейіз, қара өрік, құрма, інжір, апельсин қабығы. Қамырдың пеште «қоюы» және жайылмауы үшін келесі рецептті орындау керек. Жұмыртқаны 3 ас қасық қантпен шайқаңыз, оны сүзбеге (жарты кило) қосыңыз, електен езіңіз. Тұз, 2 ас қасық ұн немесе жарма қосыңыз. Соңында жемістерді қосыңыз (жуылған, кептірілген, қажет болса туралған). Пісіру табағын жаймамен майлаңыз, нан үгіндісін себіңіз және қамырды оған салыңыз. Ыдыс алдын ала қыздырылған пеште шамамен жарты сағат бойы пісіріледі. Енді оны аздап салқындату керек, оны төртбұрышты бөліктерге кесіңіз - тек 100 калориядан тұратын сүзбе кастрөлі дайын!

Егер сіз диетаға отыруды шешсеңіз, бірақ тәттілерден бас тарту әлі де қиын болса, үмітіңізді үзбеңіз: жоғары калориялы десертті алмастыратын диеталық сүзбе кастрөлін дайындаңыз. Сүзбе кәстрөлінің артықшылықтары туралы оқыңыз және оны қалай дайындау керектігін біздің мақалада біліңіз.

Сүзбе кәстрөлі - бала кезінен тәтті. Бірақ содан кейін біз оны екі жаққа шайнадық және оның керемет дәмінен басқа, әлі де көп пайдасы бар деп ойламадық. Сүзбе – бұл ас қорыту жүйесіне оңай әсер ететін тағам, сондықтан балаларға, қарттарға және емдік диетаны ұстанатын адамдарға жарамды.

Диетологтар сүзбе кастрюльін жармасыз және ұнсыз дайындауды ұсынады, бұл оның калориясын айтарлықтай төмендетеді және өнімді диеталық етеді. Дегенмен, өнімнің артықшылықтары сақталады. Тек сүзбеде біздің сүйектерімізді, бұлшықеттерімізді және тұтастай алғанда денемізді нығайтатын көп және бар.

Ал оған жеміс қоссаңыз, қоректік заттардың қосымша бөлігін алуға болады. Және, әрине, сүзбе кәстрөлі арықтағысы келетіндерге сыйлық, өйткені оның 100 граммдағы калория мөлшері 235 калориядан аспайды.Бұл өте көп сияқты, бірақ бұл балалық шақтағыдай сүзбе кастрөлінің рецепті, мұнда калория мөлшері ұн, жарма және басқа да жоғары калориялы ингредиенттер қосылғандығына байланысты.

Біз ең аз калория мөлшері бар рецепттерді қарастырамыз, бірақ бәрібір керемет дәмі бар. Мұндай кәстрөлдер теңдестірілген диетаны білдіретін көптеген басқалар сияқты және ішінде де қолданылады. Енді сүзбе кастрюльіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді қарастырайық.

Баяу пештегі сүзбе кастрөлі

Пісіру уақыты – 1 сағат.

Бұл рецепт үшін сүзбе пішінін ұстап тұру үшін сізге аздап жарма қажет болады, бірақ біз басқа өнімдердің калориясын азайтамыз.

Құрамы:

  • Майы аз сүзбе – 600 г.
  • Қоспасыз йогурт – 4-5 ас қасық. л.
  • Жұмыртқа – 1 дана.
  • жарма – 5 ас қасық. л.
  • Дәміне қарай тәттілендіргіш.
  • Жемістер, мейіздер.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, жұмыртқа. Сүзбені шанышқымен немесе қоспамен жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Екінші кезең:сүзбе, жарма, йогурт, тәттілендіргіш, жеміс. Сүзбеге дәміне қарай йогурт, жарма және тәттілендіргіш қосыңыз. Егер сіз жемістер мен мейіздерді қоссаңыз, олар сүзбе жұқа ететінін есте сақтаңыз, сондықтан көп қоспаңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Үшінші кезең:сүзбе қоспасы. Табаны маймен аздап сүртіңіз де, оған сүзбе біркелкі етіп қойыңыз. «Пісіру» режимінде 50 минутқа қойыңыз. Кәстрөл дайын болған кезде, оны жемістермен безендіріп, үстелге ұсынуға болады.

Калория мазмұныжарма мен мейіз қосылған сүзбе кастрөлі – 80-85 ккал.

Тұмшапеште жарма мен алма қосылған сүзбе кастрөлі

Пісіру уақыты – 50 минут.

Құрамы:

  • Сүзбе – 500 г.
  • Бір жұмыртқа.
  • Бір алма.
  • жарма – 2 ас қасық. л.
  • Май қасық.
  • Қаймақ – 20 г
  • түйіршіктелген қант - 30 г.
  • Тұз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең: жұмыртқа, жарма, қант, тұз. Жұмыртқаны қантпен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Жарма, бір шымшым тұз қосып, араластырыңыз.

Екінші кезең:сүзбе. Пюреден жасалған сүзбеге жұмыртқа қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Үшінші кезең: алма, қаймақ, сары май. Пісіру парағын қаймақпен сүртіп, еріген сары маймен аздап себіңіз. Сүзбенің жартысын құйып, шетіне жетпей, оған алма тілімдерін салыңыз. Екінші жартысын құйып, алманың тағы бір қабатын қосыңыз. 180°-қа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз.

Тұмшапеште жарма мен алма қосылған сүзбе кастрюльі бар калория мөлшері 195-200 ккал.

Күріш қосылған сүзбе кастрөлі

Пісіру уақыты – 1 сағат.

Құрамы:

  • Майы аз сүзбе – 200 г.
  • Екі жұмыртқа.
  • Пісірілген күріш - 100 г.
  • Бір ас қасық қант.
  • Бір ас қасық май.
  • Тұз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, жұмыртқа, қант, тұз. Ақтарды сарысынан бөліңіз. Сүзбені жақсылап езіп, қантпен араласқан сарысын қосыңыз. Жұмыртқаның ағын тұзбен жұмсақ болғанша шайқаңыз, содан кейін сүзбе қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Екінші кезең:күріш. Сүзбеге қайнатылған суық күрішті қосып, араластырыңыз. Пісіру табағын жұқа сары маймен жабыңыз және оған сүзбе құйыңыз. Пеште 180°-та 35 минут пісіріңіз, содан кейін отты 200°-қа дейін көтеріп, тағы 15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сіз шөптермен безендіре аласыз.

Ұнсыз сүзбе кастрюльі және күріш қосылған жарма бар калория мөлшері 130-135 ккал.

Балабақшадағыдай сүзбе кастрөл

Кәстрөлге аспаздар балабақшада осы тағамға қосқан барлық ингредиенттер кіреді. Бұл тәтті, ұзын және нәзік болып шығады, сонымен қатар балалық шағымның дәмін еске түсіреді.
Пісіру уақыты – 40 минут.

Құрамы:

  • Жарты килограмм сүзбе.
  • Қант - үш ас қасық. л.
  • жарма - екі ас қасық. л.
  • Сары май - екі ас қасық. л.
  • Бір жұмыртқа
  • Тұз, ванилин.
  • Мейіз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, сары май. Сүзбе жұмсақ сары маймен араластырыңыз.

Екінші кезең:жұмыртқа, қант, сүзбе, жарма, мейіз, тұз, ванилин. Жұмыртқаға қант қосып, шайқаңыз. Сүзбеге жұмыртқа, мейіз, жарма қосып, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен ванилин қосып, қайтадан араластырыңыз.

Үшінші кезең:сүзбе. Пісіру табағын маймен аздап сүртіңіз де, оған сүзбе құйыңыз. 180° дейін қыздырылған пеште жарты сағат пісіріңіз.

Балабақшадағыдай сүзбе кәстрөлі бар калория мөлшері 100 г үшін 232 ккал.

Кез келген кастрюльдің негізі - сүзбе. Қалған ингредиенттерді өзгертуге болады, сондықтан көптеген рецепттер бар. Сіз ұн мен жарма қосуға болады, сіз тәтті емес, шөптер мен ірімшік қосылған тұзды кастрюльді дайындауға болады. Мүкжидек, банан және құлпынай сияқты әртүрлі жемістер мен жидектерді қосуға болады. Сіз сүзбенің майлылығын өзгерте аласыз, қаймақ пен айран қосасыз, бірақ бір нәрсе өзгеріссіз қалады: кастрюль дәмді. Ең бастысы - калорияларды санау және бәрін дұрыс пісіру.

Кәстрөлді қалай дайындайтыныңызды түсініктемелерде жазыңыз? Сіз қандай сүзбе пайдаланасыз? Сіз қандай жеміс қосасыз? Кәстрөл сізге артық салмақпен күресуге қалай көмектесті? Тәжірибеңізбен бөлісіңіз және бізге тез, пайдалы және дәмді салмақ жоғалтуға көмектесіңіз.

Мен сүзбеден жасалған кәстрөлдің дәмін бала кезімнен білемін. Оның негізі - сүзбе, ол рецептті дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы етеді. Сүзбеде адам үшін өте қажет В12 дәрумені бар, сондықтан өнім ет тағамдарын алмастыра алады. Сүзбе кастрөлінде қанша калория бар? Диеталық мәзірде пайдалануды қарастырыңыз.

Классикалық рецепт бойынша килокалорияны қалай анықтауға болады?


Өнімнің калория мөлшері пісіру технологиясына байланысты қосылған жұмыртқа мен сүзбе мөлшерін ескеру керек; Егер біз есептеу үшін классикалық рецептті алсақ, онда 100 грамм кастрюльде 200-205 килокалория бар.

Қауіпсіз жақта болу үшін әрбір ингредиенттің калория мазмұнын есептеу керек. Түйіршіктелген қант - сүзбе кастрөліндегі ең жоғары калориялық компонент (100 граммға 400 ккал). Жұмыртқаның сарысында 100 грамда 3500 ккал, ванилинде 280 ккал, жұмыртқаның ақтығында 45 ккал бар. Сүзбенің калория мөлшері 145-тен 470 ккал-ға дейін болады.

Мейіз қосу калория санын айтарлықтай арттырады. 100 грамм мейізде 299 ккал бар.

Бұл салмақ жоғалту процесі үшін ең қолайлы рецепт емес. Сүзбе десертінің калориясын азайту үшін қант мөлшерін шектеу керек және мейіз қоспаңыз.

Жарма қосылған сүзбе кастрюльіндегі килокалорияны қалай анықтауға болады?


Манна қосылған рецепт классикалық рецепттен сәл ерекшеленеді. Тағамға арналған негізгі ингредиенттер:

  • Жартылай майлы сүзбе;
  • Жұмыртқа;
  • жарма;
  • Қант;
  • Тұз;
  • Сары май;
  • Сода.

Бұл рецепттің калория мөлшері 100 граммға 218 ккал құрайды.

Егер біз оны бірінші нұсқамен салыстыратын болсақ, манна қосылған кастрюль калориялық мазмұнда айтарлықтай ерекшеленбейді. Рецепттегі негізгі калориялар маннадан емес, қанттан алынады. Егер сіз өзіңіздің сүйікті тағамыңызды жармамен пісіргіңіз келсе, одан бас тартпауыңыз керек. Бірақ жоғары калориялы ингредиенттерді, әсіресе қантты азайту керек.

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің пайдасы


Десерт тамақтануда, әсіресе балаларға пайдалы деп саналады. Қолданудың негізгі артықшылықтары:

  1. Ас қорыту оңай. Сүзбе рецепті кез келген жас үшін жарамды. Ас қорыту процесін қалыпқа келтіру үшін оны егде жастағы адамдардың диетасына қосу ұсынылады.
  2. Витаминнің құрамы. Дайын ыдыста А, Е, Р витаминдері сақталады, мыс, темір, натрий бар.
  3. Операциядан кейін қалпына келтіру. Витаминдердің көп болуына байланысты сүзбе кәстрөлін ауыр аурулар мен операциялардан кейін диетаға енгізуге болады.
  4. Жүректің жақсы жұмысы. Тұрақты тұтыну жүректің жұмысына көмектеседі.

Дайын тағамның тағы бір артықшылығы - емізетін аналарға пайдасы. Пісірілген кезде сүзбе өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, ал нәрестеде колик пайда болмайды.

Сүзбені үнемі тұтыну тырнақтардың, шаштың және тіс эмальының күйін жақсартады. Өнім жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді.

Десерттің қарсы көрсетілімі бар. Егер сізде бүйрек ауруы болса немесе ақуызсыз диета кезінде оны қолдануға болмайды.

Пісіруде және диетада қолданыңыз


Бүгінгі күні дұрыс тамақтану күн сайын танымал болып келеді. Тек тағамды насихаттайтын телешоулар, диеталық және сонымен бірге алмастырылмайтын тағамдардың көптеген ең жақсы рецептерін сипаттайтын кітаптар - осының бәрі және т.б. адамдарды өз бетімен тамақ әзірлеуді бастау туралы ойлануға мәжбүр етеді және бұлай болмайтындай етіп. Дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Құрамында витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар өнімдердің бірі - сүзбе. Ал сүзбеден жасалған ең танымал тағам – сүзбеден жасалған кәстрөл.

Сүзбе тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы!

Диеталық сүзбе кастрюльдерінің рецепттеріне көшпес бұрын, бұл тағамның негізгі ингредиенті - сүзбе туралы айту керек. Сүзбе – бұл айранды қыздырып, содан кейін алынған массадан сарысуды алу арқылы жасалған өнім. Бүгінгі күні сүзбенің бірнеше сорттары бар, олар майлылығымен ерекшеленеді. Сонымен, майлы сүзбе (майдың массалық үлесі 18%), орташа (9%), майы аз сүзбе (1-ден 3% дейін) бар. Әдетте, диеталық кастрюльді дайындау үшін майлылығы 1 немесе 9 пайызды құрайтын сүзбе қолданылады. Сүзбенің пайдалы қасиеттеріне келетін болсақ, олардың көпшілігі бар:

  • Оның құрамында метионин сияқты маңызды амин қышқылы бар. Оның әрекетінің арқасында ол қандағы холестерин деңгейін айтарлықтай төмендетеді, бұлшықет дистрофиясын емдеуге көмектеседі және токсиндердің ағзаға әсерінен бауырды зиянды заттардан тазартады.
  • Оның құрамында А, Е, В дәрумендері сияқты ағзаға қажетті дәрумендер көп
  • Мыс, мырыш, фтор, темір, фосфор сияқты минералдардың көп мөлшері бар.
  • Сүзбе – фолий қышқылының тамаша көзі
  • Зақымданғаннан кейін сүйек тінін қалпына келтіруге көмектесу үшін тамаша, әсіресе балалар мен қарт адамдарда
  • Ол көптеген аурулардың жағдайын жеңілдетеді, мысалы, гастрит, асқазан жарасы, панкреатит және т.б.
  • Жүйке жүйесін нығайтады

Әрине, сүзбенің ең маңызды құндылығы оның минералдар мен кальцийдің теңдестірілген мазмұны болып табылады, бұл бұл өнімді әсіресе жүктілік және лактация кезінде, сондай-ақ жас балаларды тамақтандыру үшін таптырмас етеді. Көптеген дәрігерлер сүзбе жеуге кеңес береді және арнайы диеталарды сақтай отырып, оны тұтынуға тағайындайды. Мысалы, қант диабетімен ауыратындарға да диеталық сүзбе жеуге рұқсат етілген.

Егер сүзбе ұнтақталған және арнайы дайындалған болса, ол асқазан мен ішекте өте оңай қорытылады, сондықтан мұндай сүзбе асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетіндерге тұтынуға ұсынылады.
Барлығына оны жеуге кеңес беріледі, өйткені бұл қоректік заттар мен витаминдердің қоймасы.

Ірімшік көмеші. Артықшылықтары мен калориялары

Кез келген адам сүзбені таза күйінде жей алмайды; біреулерге дәмі ұнамайды, ал басқалары оны жей алмайды. Дайындау кезінде бұл өнім өзінің пайдалы қасиеттерін ең аз жоғалтатын ең жақсы және ең дәмді тағамдардың бірі - сүзбе кастрөлі.

Сүзбе кастрюльі – бұл негізінен пеште пісірілетін пюре ингредиенттері, яғни пісіру кезінде өсімдік майы қосылмайды. Сондықтан көптеген диетологтар өз пациенттеріне кәстрөлді жеуге рұқсат береді, өйткені бұл тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар төмен калориялы. Сонымен қатар, адам оның дәміне қарай әртүрлі ингредиенттерді қоса алады, бұл тағамның энергетикалық құндылығына қатты әсер етпейді.

Сонымен, диеталық сүзбе кастрөлінің артықшылығы - адам іс жүзінде сүзбенің өзін жейді, яғни дене барлық қажетті заттарды алады. Сонымен қатар, кастрюльдердің калория мөлшері өнімнің жүз граммына 100-ден 180 калорияға дейін өзгереді. Майы аз сүзбе пайдалану арқылы калория мөлшерін азайтуға болады. Сондай-ақ, оған әртүрлі ингредиенттерді (жемістер, кейбір көкөністер, жаңғақтар) қосуға болады, бұл дәмді айтарлықтай өзгертеді және әртүрлілік береді. Бұған қоса, егер бұрын кәстрөл тек пеште дайындалса, енді оны микротолқынды пеште, баяу пеште немесе әлдеқайда жылдамырақ пісіруге болады.

Пешке арналған кастрюль рецептері

Жоғарыда айтылғандай, қазір сүзбе кастрюльдерін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Баяу пеште пісіруге болатынына қарамастан, пеште пісірілген сүзбе кәстрөлінің ерекше және жағымды дәмі бар. Ең танымал рецепттердің бірнешеуін қарастырайық:

  1. Рецепт 1. Жидектер қосылған кәстрөл. Бұл тағам үшін сізге 300 грамм сүзбе (жақсырақ майсыз) алу керек, екі жұмыртқа, екі ас қасық манна, сода қосыңыз. Содан кейін мұның бәрі араласады және алынған массаға жидектер қосылады, сіз қарақат пен мүкжидек алуға болады. Арнайы пісірме табақты алып, түбін пісіру қағазымен сызыңыз. Қоспа біркелкі қабатта осы пішінге таралады. Ал содан кейін оны пешке салмас бұрын, үстіне қаймақ жағылады. Ол шамамен 30 минут пісіреді
  2. Рецепт 2. Ірімшік қосылған кәстрөл. 200 грамм сүзбе үккіштен өткізіп, екі жұмыртқа қосу керек. Бұл ретте айранда жарты шай қасық сода ерітіп, сүзбе қоспасына құйып алу керек. Сондай-ақ, кебекті, алдын ала үгітілген төмен калориялы ірімшікті және шөптерді қосу керек. Мұның бәрі араласып, қалыпқа салынып, пешке 40 минутқа қойылады

Мультипісіргіштегі кастрюльге арналған рецепттер

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер әртүрлі тағамдарды дайындайды, ал сүзбе кәстрөлі ерекшелік емес. Рас, оның пеште пісірілгеннен басты айырмашылығы - тартымды, дәмді хош иісті жоғарғы қыртыстың болмауы. Сондықтан баяу пеште дайындалған диеталық сүзбе кастрюльдері әдетте джеммен немесе бір нәрсемен себілген.

  1. Рецепт 1. Қарапайым кәстрөл. Сізге екі жұмыртқаны алып, оларды төрт ас қасық қантпен шайқау керек. Содан кейін сүзбе (500 грамм) және еріген сары майды (шамамен 50 грамм) қосыңыз. Мұның бәрін жақсылап араластыру керек. Содан кейін бірте-бірте араластырып, ұнды (төрт ас қасық) қосып, кез келген жемісті қосыңыз. Осыдан кейін сүзбе қоспасын мультиварктегі пісірме табаққа салып, «пісіру» режимінде 45 минут пісіріңіз.
  2. Рецепт 2. Жемістер мен жарма қосылған кастрюль. Сізге 3 ас қасық жарма алып, оларды 100 мл айранға қосып, үстелге біраз уақыт қалдырыңыз. Содан кейін алынған қоспаға қант пен сүзбе қосылған жұмыртқа қосылады. Барлығы мұқият араласады, содан кейін жеміс қосылады. Алынған массаны контейнерге салып, «бу» режимінде 50 минут пісіру керек.

Микротолқынды пешке арналған кастрюль рецептері

Әрбір үйде дерлік микротолқынды пеш бар және көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны «толығымен» пайдаланады. Сонымен, микротолқынды пеште сіз әрбір отбасы мүшесін қуанта алатын өте дәмді диеталық сүзбе кастрюльдерін дайындауға болады. Бұған қоса, сіз оларды пеште пісіргеннен немесе баяу пеште пісіргеннен гөрі осында әлдеқайда жылдам жасай аласыз.

  1. Рецепт 1. Кәстрөл 10 минутта. Сізге жарты килограмм сүзбе алу керек (жақсырақ майсыз), оны електен сүртіңіз. Содан кейін бір жұмыртқа, аздап қант және ванилин қосыңыз. Алынған қоспаны жақсылап араластырып, пішінге құйып, микротолқынды пеште 8 минут бойы пісіру керек. Осы уақыттан кейін сіз оны шығарып алуыңыз керек, оны бірнеше минутқа суытыңыз және оны қызмет ете аласыз.
  2. Рецепт 2. Қарапайым кәстрөл. Бұл қарапайым және дәмді кастрюльді дайындау үшін сізге 200 грамм майсыз немесе майсыз сүзбе алып, оны жақсылап ұнтақтау керек. Содан кейін оған екі шайқалған жұмыртқа, тұз және жарма (жарты стакан) қосылады. Алынған массаны пісірме табаққа салып, оны микротолқынды пешке 15 минутқа қойыңыз. Осы уақыттан кейін кастрюльді шығарып, аударып, қаласаңыз, жемістермен безендіреді.

Диеталық сүзбе кастрөлі – таңғы асқа да, кешкі асқа да жеуге болатын өте пайдалы тағам. Көптеген диетологтар кастрюльді жеуге кеңес береді, өйткені оған қосуға болады, бұл әр тағамға әртүрлі дәм береді!

Нәзік, шырынды және дәмді сүзбе кастрюльінің рецептін бейнеден біле аласыз:


Достарыңызға айтыңыз!Бұл мақаланы достарыңызбен сүйікті әлеуметтік желіде әлеуметтік түймелерді пайдаланып бөлісіңіз. Рақмет сізге!

Telegram

Осы мақаламен бірге оқыңыз: