Бұл сұраққа нақты жауап жоқ, өйткені күркетауық етін пісіру уақыты екі факторға байланысты болуы мүмкін: сіз қандай түпкілікті өнім алғыңыз келеді және құстың қай бөлігі дайындалады.

  • жамбас, кеуде немесе барабан таяқшасы кем дегенде бір сағат пісіріледі;
  • күркетауық филесі 1,5-2 сағат бойы дайындалады;
  • Бүкіл құс үш сағат бойы қайнатылады.

Сорпаны құс етімен қалай дайындау керек?

Егер сіз күркетауық сорпасын дайындауды шешсеңіз, оны тек суық суға салып, содан кейін ғана пісіруді бастау керек.

Күркетауық қосылған су қайнағаннан кейін оны тағы он минут қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, оны жаңасымен толтыру керек. Мұндай манипуляциялар қажет, өйткені өндірушілердің көпшілігі құстарды антибиотиктермен және олардың өсуіне ықпал ететін әртүрлі қоспалармен қосымша сорып алады. Сондықтан мұндай алдын ала қайнату денеге теріс әсер етуі мүмкін зиянды заттардан арылуға мүмкіндік береді.

Су қайтадан қайнаған кезде, сіз қайтадан 10 минуттық аралықты сақтап, құс етін қайнатыңыз. Содан кейін сорпаға хош иіс пен жағымды дәм беру үшін пияз, сәбіз, лавр жапырағы және бұрыш қосуға болады.

Сорпа дайын болғанға дейін шамамен 15 минут бұрын күркетауық етін жұлып алып, майдалап турайды, содан кейін қайтадан табаға салады. Сорпа дайын.

Егер сіз күркетауықтан екінші тағам дайындағыңыз келсе, онда құс етін қазірдің өзінде қайнаған суға салуға болады. Бұл пісіру кезінде көбікті кетіру қажеттілігін жояды. Пісіру ұзақтығын құстың мөлшеріне және оның пісірілетін бөлігіне байланысты да сақтау керек.

    Түрік филесі тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Төмен калориялық мазмұнға және сонымен бірге оңай сіңетін ақуыздың көп мөлшеріне байланысты бұл өнім диеталық болып саналады. Түркия төс еті тауықтың филесін оңай алмастыра алады, осылайша сіздің диетаңызды әртараптандырады. Бұл құстың аздаған еті адам ағзасын көптеген қажетті заттармен қамтамасыз етеді. Күркетауық төс етінің химиялық құрамына мыналар кіреді:

  • әртүрлі топтардың витаминдері (PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1);
  • минералдар (силен, марганец, мыс, мырыш, темір, фосфор, калий, магний, кальций).

Күркетауық етін қалыпты тұтыну қан айналымын және барлық органдардың қалыпты жұмысын ынталандырады, жүйке және жүрек-тамыр жүйесін нығайтады, асқазан мен ұйқы безіне пайдалы әсер етеді және адам ағзасын күні бойы қуатпен қамтамасыз етеді.

Күркетауық етінің филесін қалай дұрыс дайындау керек?

Салқындатылған филе сатып алған дұрыс. Егер сіз жаңа мұздатылған өнімді таңдасаңыз, оны бөлме температурасында жібіткен жөн. Дайындалған филені суық сумен жақсылап шайыңыз. Пісіру алдында өнімді кесектерге кесуге немесе бүкіл кеудеге қайнатуға болады.

Пеште пісіріңіз.Табаны алыңыз да, күркетауық төсін қойыңыз. Сумен толтырыңыз. Біз оны отқа қоямыз. Қайнаған кезде көбік пайда болады - оны ойық қасықпен алыңыз. Қайнағаннан кейін баяу отта 40-45 минут пісіріңіз. Дәміне қарай қара бұрыш, лавр жапырағы, тұз және дәмдеуіштерді қосуға болады.

Баяу пеште пісіріңіз.Күркетауық филесін мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Сумен толтырыңыз. Тостағанды ​​мультипісіргішке салып, «Бұқтыру» бағдарламасын таңдаңыз. Пісіру уақытын 45-50 минутқа орнатыңыз. Біз процесті бақылап, көбікті алып тастап, қайнағаннан кейін сорпаға дәміне қарай лавр жапырағы, тұз және дәмдеуіштерді қосамыз.

Қос қазандықта пісіріңіз.Күдіксіз, күркетауық төсін осындай өңдеу кезінде өнімде ең көп пайдалы заттар қалады. Күркетауық кеудесін алыңыз, оны тұздап, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Маринадталған етті тоңазытқышта 1-3 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін күркетауық филесін бұрын пісіру фольгасына орап, бумен пісіргішке салыңыз. Суға құйып, таймерді 45-50 минутқа орнатыңыз.

Түрік етінің пайдалы қасиеттері бойынша теңдесі жоқ. Аз мөлшердегі калория, жоғары тағамдық құндылық және аллергияға бейім адамдар тұтынатын қабілеті - мұның барлығы күркетауық туралы айтуға болады. Еттің бұл түрін дайындаған кезде барлық пайдалы заттарды сақтау үшін оны дұрыс қайнату өте маңызды.

Түркияны қанша уақыт пісіру керек

Барабан, жамбас немесе төс сияқты күркетауықтың жеке бөліктерін 1 сағат пісіріңіз, филе 30 минутта дайын болады. Егер осы етден сорпа немесе желе ет жасау керек болса, онда оны кем дегенде 2 сағат пісіру керек - бұл дәмді және бай сорпаны алудың жалғыз жолы. Дайындықты стандартты жолмен тексеруге болады - бөлікті пышақпен тесіңіз. Егер ол оңай тесіліп, бұлтты сұйықтық шықпаса, ол дайын.

Тұтас күркетауық етін пісіруді шешкендер оны пісіру үшін шамамен 3 сағат күтеді.

Түркияны қалай дайындау керек: қадамдық нұсқаулар

Дәмді, хош иісті, сонымен қатар пайдалы ет дайындағысы келетін кез келген адам келесі ұсыныстарды орындауы керек:

  1. Табаға су құйып, отқа қойыңыз.
  2. Су қайнағаннан кейін тұз салып, етті қосыңыз.
  3. Сорпаға аршылған сәбізді, тұтас пиязды және лавр жапырағын салыңыз.
  4. Түркияны 30 минут қайнатыңыз.
  5. Аяқтағаннан кейін етті алып тастап, бірінші тағамды дайындау үшін сорпаны сақтаңыз.

Күркетауық етін суға емес, сүтке қайнатсаңыз жұмсақ әрі дәмді болады. Егер тағам балаға дайындалса, алдын ала қайнағаннан кейін суды ауыстырып, етті тағы 40 минут пісірген дұрыс.

Диеталық күркетауық сорпасын жасау қажет болса, сорпа аршылған пиязды, сәбізді және балдыркөк сабақтарын қосу арқылы дәмді болады. Оларды пісіру аяқталғанға дейін бір сағат бұрын суға салу керек. Күркетауық салатқа қайнатылған кезде, тәжірибелі аспаздар оны өсімдік майына аздап қуыруға кеңес береді.

Қарапайым пісірілген Түркия рецепттері

Түркия көптеген қызықты тағамдарды жасау үшін пайдаланылуы мүмкін. Бұл балаға арналған ет пен көкөніс қосылған қарапайым сорпа немесе бірнеше сағатты дайындауға кететін күрделі тағам болуы мүмкін. Ең бастысы, бұл етті бұзу мүмкін емес - ол кез келген түрде дәмді болады.

Қайнатылған күркетауық қосылған салат

Бұл тағам үшін балдыркөктің 3 сабағы, 300 г күркетауық, болгар бұрышы (2 дана), пияз, майонез (1 ас қасық), йогурт (2 ас қасық), қыша, тұз және бұрышқа жинақтау керек.

Пісіру процесі:

  1. Етті жуып, қайнатыңыз.
  2. Балдыркөкті жуыңыз, жапырақтары мен тамырларын алып тастаңыз, диагональ бойынша кесіңіз.
  3. Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз.
  4. Қайнатылған етті жұқа текшелерге кесіңіз.
  5. Таңғышты дайындау үшін пиязды аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз.
  6. Пиязды майонез, йогурт, тұз және бұрышпен біріктіріңіз.
  7. Етті, балдыркөк пен бұрышты ыдысқа салыңыз, таңғышты құйып, жақсылап араластырыңыз.

Алма қосылған түрік барабан

Түпнұсқа тағамды дайындау үшін сізде келесі өнімдер болуы керек: 4 күркетауық барабандары, 4 қантсыз алма, 500 г қара өрік, өсімдік майы және тұз.

Пісіру процесі:

  1. Күркетауықтың аяқтарын жуып, етін сүйектен алыңыз.
  2. Табаға аз мөлшерде су құйып, тұз қосып, етті жартысы дайын болғанша қайнатыңыз.
  3. Алмаларды жуыңыз, аршып, тілімдерге кесіңіз.
  4. Қара өріктерді 15 минут суға салып қойыңыз.
  5. Пешті қосыңыз.
  6. Пісіру науасын өсімдік майымен жақсылап майлап, оған ет, алма және қара өрікті қабаттап салыңыз.
  7. Қабық пайда болғанша пеште 30-40 минут пісіріңіз.
  8. Табаға салыңыз. Қызмет көрсетуге болады.

Тұздықпен пісірілген күркетауық

Бұл рецепт үшін сізге күркетауық еті, 2-3 литр су, бір пияз, ақжелкен тамыры (бір-екі бөлік), бір сәбіз, 2 ас қасық қажет. л. сары май және бірдей мөлшердегі кілегей, ұн, аскөк, ақжелкен және тұз.

Пісіру процесі:

  1. Қаңқаны бөліктерге кесіңіз.
  2. Суды қайнатып, ет салыңыз. Дайын болғанша көбікті алып тастап, орташа отта пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін жарты сағат бұрын суға ақжелкен тамырын, пиязды және тұзды қосыңыз.
  3. Дайын етті үлкен табаққа салып, сорпаны құйыңыз.
  4. Тұздықты дайындау үшін ұнды майға қыздырыңыз. 3 кесе сорпаны құйып, қайнатыңыз.
  5. Сорпаға кілегей мен туралған шөптерді қосыңыз.
  6. Етті соуспен бірге ұсыныңыз.

Түркия Плакия

Тағамды дайындау үшін сізге 800 г күркетауық филесі, 5 дана сатып алу керек. пияз, 4 қызанақ, лимон, 2 сәбіз, жарты балдыркөк тамыры. Сондай-ақ сізге 6 түйір сарымсақ, 0,5 ас қасық қажет. ақ шарап, 1 ас қасық. бір қасық ұн, бірнеше қара бұрыш, лавр жапырағы, шөптер мен тұз.

Пісіру процесі:

  1. Күркетауық етін бөліктерге кесіңіз, қайнаған суды қосып, қайнатыңыз.
  2. Тұз қосыңыз.
  3. Балдыркөк пен сәбізді аршып, тілімдерге кесіңіз. Сорпаға қосыңыз, 15-20 минут қайнатыңыз.
  4. Онда туралған пияз мен сарымсақ пен дәмдеуіштерді салыңыз. Отты азайтып, ет жартылай дайын болғанша пісіріңіз.
  5. Филені пісіру парағына салыңыз, бұрын ақ шараппен сұйылтылған ұн себіңіз.
  6. Үстіне туралған қызанақ пен лимонды салыңыз.
  7. Дайын болғанша пеште пісіріңіз.
Рейтинг: (2 дауыс)

Түркия - майдың аздығына байланысты майсыз ет түрі, нәтижесінде оны жұмсақ әрі жұмсақ етіп дұрыс пісіру керек. Бұл мақалада күркетауық еті қатты тағамға айналмас үшін қанша уақыт және қалай қайнатылатыны туралы айтылады.

Қанша және қалай пісіру керек?

Күркетауық етін қайнату ұзақтығы осы өнімді одан әрі пайдалану мақсатына тікелей байланысты - гарнир, сорпалар, салаттар немесе басқа тағамдар үшін ет қажет пе. Сондай-ақ, мұндай термиялық өңдеудің ұзақтығына ет бөліктерінің өлшемдері және қаңқаның қай бөлігі пісірілгені әсер етеді.

Желдетілген ет немесе сорпа дайындасаңыз, етті кем дегенде 2 сағат қайнатыңыз- сонда тағам дәмді болып шығады. Бұл тағамдар үшін терісі бар ет кесектерін таңдаңыз. Пісіру кезінде ыдысқа сәбіз, балдыркөк және пияз бөліктерін қосыңыз, бірақ мұны пісіру процесін тоқтатудан бір сағат бұрын жасаған дұрыс.

Егер күркетауықты салатта қолдануға арналған болса, оны алдымен күнбағыс майына жұқа қыртыс пайда болғанша қуырыңыз.

Бірінші тағамдарды дайындау үшін ет салқындатылған сумен, екінші тағамдар үшін - қайнаған сумен құйылады.

Сиыр етін шамамен 30-40 минут жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Құстың жамбастары мен барабандарын пісіру үшін сізге шамамен бір сағат жұмсау керек.



Егер сіз тұтас құсты дайындасаңыз, сізге 2-3 сағат қажет болады, бұл өте ұзақ. Бұл жағдайда ұзақтығы күркетауықтың мөлшеріне де байланысты.

Егер сіз кесектерге кесілген күркетауықты қайнатып жатсаңыз, сізге тек 40-45 минут қажет болады.

Балалар үшін, әсіресе өте кішкентай балалар үшін келесі пісіру схемасы қолданылады: бірінші жарты сағатта ет суға қайнатылады, содан кейін бұл сорпаны төгіп тастау керек, ал өнімді тұщы суға құйып, тағы 60 минут қайнатыңыз. .

Мұздатылған етті пісірер алдында табиғи түрде жібіту керек.

Түркия тұзды суда қайнату керек.

Пісіру процесінде су деңгейін бақылаңыз - сұйықтық етті толығымен жабуы керек.

Сондай-ақ құс етін пісіру үшін қос қазандықты немесе баяу пешті пайдалануға болады.


Рецепттер

Мұнда пісірілген күркетауық етін дайындаудың бірнеше жолы бар.

Қарапайым рецепт

Саған қажет болады:

  • 1 құс ұшасы (салмағы шамамен 1-1,2 кг);
  • 200 г сәбіз;
  • ақжелкеннің жұп тамыры;
  • 1-2 пияз;
  • аздап тұз және жаңа піскен шөптер.

Пісіру процесі.

  1. Құстың ішектерін шығарып, барлық қажет емес бөліктерді кесіп, ағынды сумен шайыңыз.
  2. Отқа су құйылған табаға қойып, аздап тұз қосып, оған құсты салыңыз. Жартылай дайын болғанша пісіріңіз.
  3. Күркетауық пісіріп жатқанда, пияз мен сәбізді тазалап, оларды және ақжелкен тамырын шайыңыз. Пиязды кесіңіз, тамырларды текшелерге кесіңіз. Алдымен пиязды сары маймен қуырылған табада алтын түске дейін қуырыңыз, содан кейін сәбіз мен ақжелкенді қосыңыз.
  4. Ет қосылған табаға қуырылған көкөністерді қосып, пісіруді жалғастырыңыз.

Күркетауық пісірілген кезде, сорпадан құсты алып тастап, оны бөліктерге бөліп, табақтарға салыңыз. Етке қайнатылған көкөністерді, аздап сорпаны қосып, туралған шөптермен безендіріңіз. Көкөністерді гарнир ретінде ұсынуға болады. Сондай-ақ, осылай пісірілген етті әртүрлі салаттарға қолдануға болады.


Саңырауқұлақ соусымен пісірілген ет

Сізге келесі өнімдер қажет:

  • 1 кг күркетауық еті;
  • 2 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • аздап тұз және қара (иісті бұрыш) бұрыш;
  • 150 г саңырауқұлақтар (жаңа піскен);
  • 70 мл ақ шарап.

Қадамдық пісіру алгоритмі.

  1. Көкөністерді аршып, жуыңыз, бір пиязды үлкен кесектерге, ал сәбізді тілімдерге кесіңіз.
  2. Етті шайып, кептіріп, қалауыңызша кесіңіз.
  3. Туралған ет пен көкөністерді табаға салып, лавр жапырағын қосып, қайнаған суды құйып, шамамен 60 минут пісіріңіз.
  4. Екінші пиязды жарты сақинаға кесіңіз, саңырауқұлақтарды жуыңыз, құрғатыңыз және жолақтарға кесіңіз.
  5. Пиязды және саңырауқұлақтарды таза пісіруге арналған контейнерге салыңыз.
  6. Қайнаған етті алып, табаққа салыңыз. Саңырауқұлақтары бар контейнерге екі стақан сорпаны құйып, отқа қойыңыз. Бір сағат бойы пісіріңіз, пісірудің соңында тұз қосып, шарапты құйыңыз. Пешті өшіріп, тұздық аздап суығанша күтіңіз. Содан кейін оны блендерге салып, ұнтақтаңыз.
  7. Ыстық қоспаны ет тілімдерінің үстіне құйып, үстелге қызмет етіңіз. Сіз майдалап туралған жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз.


Түркия және кеспе сорпасы

Ол үшін сізге қажет:

  • 250 г күркетауық еті;
  • 2 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • 3-4 түйір сарымсақ;
  • бірнеше балдыркөк сабақтары;
  • 1,2 л тауық сорпасы;
  • аздап тұз және ұнтақталған қара бұрыш;
  • 100 г кеспе;
  • бір жарым ас қасық соя соусы;
  • 1 лавр жапырағы;
  • аздап күнбағыс майы.

Дайындық.

  1. Көкөністерді тазалаңыз, шайыңыз және сәбізді жолақтарға, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
  2. Пешке үлкен кастрюльді қойып, оны баяу қосыңыз және оған аз мөлшерде күнбағыс майын құйыңыз. Туралған көкөністерді табаға салып, аздап қайнатыңыз.
  3. Сарымсақты тілімдерге кесіп, көкөністерге қосыңыз. Барлығын шамамен 5 минут қуырыңыз.
  4. Балдыркөкті кесектерге кесіп, табаға қосыңыз. Көкөністерге тұз бен бұрыш қосыңыз.
  5. Көкөніс қоспасын тағы 3-4 минут қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны құйып, соя соусын қосыңыз. Қайнатыңыз және кеспе мен лавр жапырағын қосыңыз. Қайнаған кезде газды азайтып, тағы 5 минут пісіріңіз.
  6. Целлюлозаны жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Сорпаға лақтырып, тағы 10 минут пісіріңіз, оған аздап туралған аскөк қосыңыз.


Қайнағанға дейін етті қайнаған суға батырыңыз - содан кейін тесіктер жабылады және ет шырынды болады.

Пісірер алдында етті кесектерге кессеңіз, бұлшықет талшықтарын кесіңіз. Әйтпесе, ет қатты болып шығады.

Құс етін қайнатқаннан кейін қалған сорпаны ыдыстарға құйып, мұздатыңыз - оны әртүрлі соустар, сорпалар мен толтырулар үшін пайдалануға болады.

Тауық етіне немесе кез келген басқа етге арналған дәмдеуіштер жиынтығы күркетауық үшін өте қолайлы.

Ет өнімінің жоғары сапасына сенімді болмасаңыз, күркетауықты ағызу әдісімен қайнатыңыз. Мұны істеу үшін құс еті бар суды қайнатыңыз, 10-15 минут пісіріңіз, содан кейін суды ағызып, ет үстіне сұйықтықтың жаңа бөлігін құйыңыз. Содан кейін рецепт бойынша жүріңіз.

Сорпаға жуылған, бірақ тазартылмаған пиязды қосуға болады. Қабық сорпаға әдемі алтын түс береді және оның дәмін жақсартады.


Күркетауық пісірілгеннен кейін оны бірден сұйықтықтан шығармаңыз. Жарты сағат күтіңіз, ет әлдеқайда жұмсақ және шырынды болады.

Етті қайнату үшін суды емес, сүтті қолдануға болады, содан кейін күркетауық өте нәзік болады.

Ең аз калориялы пісірілген етті дайындау үшін, қайнату алдында теріні және тері астындағы майды алып тастаңыз.

Егер сіз күркетауықты бірінші рет пісіруді бастасаңыз және ол сәл қатал болып шықса, ренжімеңіз - етті кесектерге кесіп, өсімдік майына аздап қуырыңыз, содан кейін онымен салат дайындаңыз.


Қайнатылған күркетауықты дайындаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі төмендегі бейнеде.

Күркетауық етінен жасалған тағамдар өте дәмді және сонымен бірге пайдалы. Бұл өнімде ақуыздың көп мөлшері бар, оның құрамындағы фосфор теңіз өнімдеріне тең. Күркетауық филесі диеталық және гипоаллергенді болып табылады, сондықтан бұл балалар қосымша тағам ретінде жейтін бірінші ет өнімі. Күркетауық етін пісіру әркім білмейтін көптеген нюанстарға ие. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер күткен нәрсені пісіре бермейді.

Ет дайындау

Күркетауық еті сияқты бағалы заттарға бай өнімдер көп емес. Бірақ тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы үшін өнімді дұрыс дайындау маңызды. Көбінесе, негізгі тағамды дайындауды бастамас бұрын, ет қайнатылады. Бұл тек бірінші тағамдарға қатысты емес, басқа жағдайларда толығымен пісірілген күркетауық қолданылады.

Пісірер алдында күркетауықтың бөліктерін кесу кезінде кесектерді дәннің бойымен кесу маңызды, әйтпесе пісірілген өнім тым қатты болып шығады. Филе порцияларға кесілгеннен кейін, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер пісіру процесінде ет шырындылығын жоғалтпауы және қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтау үшін кесектерді қайнаған сумен қайнатуға кеңес береді.

Күркетауықты пісіруге жібермес бұрын етті теріден және майдың қалдықтарынан босату керек, бұл күркетауықтың майлылығы аз болуы үшін жасалады.

Кеңес! Егер сіз күркетауықпен бірінші тағамды дайындауды жоспарласаңыз, сорпаның көбірек байлығы үшін тері мен май шөгінділері бар кесектерді таңдау керек.

Мұздатылған етті микротолқынды пешті немесе ыстық суды пайдаланбай табиғи жолмен жібіту керек. Және, әрине, кез келген өнімді пісірер алдында жуу керек.

Етті қалай пісіру керек

Түрлі тағамдар үшін сізге күркетауық денесінің әртүрлі бөліктерін және сәйкесінше әртүрлі ет таңдау керек. Оларды әртүрлі тәсілдермен және әртүрлі уақытта пісіру керек екен. Филе көбінесе тамақ дайындауда қолданылады. Одан негізгі тағамдар, котлеттер, гуляш және басқа да аспаздық шедеврлер дайындалады.

Пісіру филе

Негізгі дайындық алдында етті қайнату керек. Сондықтан күркетауық филесін дайын болғанға дейін қанша уақыт пісіру керектігін білу маңызды. Пісіру үшін филе суы бар табаға салып, отқа қойыңыз. Су қайнағаннан кейін, сәтті жіберіп алмау және көбікті алып тастау маңызды. Осыдан кейін дәмдеуіштер үй иесінің қалауы бойынша табаға қосылады. Пісіру ұзақтығы ет бөлігінің мөлшеріне байланысты, бірақ етті 45 минуттан аз пісіру ұсынылмайды. Үлкен бөліктер бір сағат бойы дайындалады.

Балалар тағамына арналған филе

Баланы тамақтандыруға арналған филе пісіру үшін басқа жолмен жүру керек. Етті ұсақ кесектерге кесіп, астық бойымен кесу керек. Кәстрөлге салып, суды толтырып, қайнағанша отқа қойыңыз. Су қайнағаннан кейін көбікті алып тастап, тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін сорпаны өзгерту керек. Күркетауықтың үстіне тұщы су құйып, отқа оралыңыз. Күркетауықты қанша уақыт пісіру керектігін шешкен кезде сіз максималды мәнге назар аударуыңыз керек, яғни шамамен бір сағат бойы пісіру керек.

Кеңес! Ең нәзік және дәмді өнімді алу үшін суға сүт қосылған күркетауық етін пісіру керек.

Сорпаға арналған ет

Алғашқы тағамдарды дайындау үшін терісі бар құс етінің майлы бөліктерін таңдау керек. Осының арқасында сорпа әсіресе дәмді және бай болады. Сорпаға арналған күркетауықты қанша уақыт пісіру кесектердің мөлшеріне және құс қаңқасының бір бөлігін таңдауға байланысты.

Пісіру алдында өнімді жуып, табаға салу керек. Бөлшектердің үстіне суық су құйып, отқа қойыңыз. Жеңіл диеталық сорпаны дайындау үшін филе қолданылады, бұл жағдайда оны да 45-60 минут пісіру керек. Егер сіз бай сорпа мен дәмі бай сорпаны алғыңыз келсе, онда барабан таяқшаларын немесе қанатты таңдау керек. Содан кейін құсты пісіруге мүмкіндік беру үшін баяу отта бір жарым сағат бойы пісіру керек.

Сіз сондай-ақ бүкіл құсты дайындауға болады, бұл үшін қаңқаны су астында жасыруға мүмкіндік беретін қолайлы контейнерді таңдау маңызды; Егер пышақ еш кедергісіз кірсе, қаңқаның дайын болғанын тексеруге болады;

Түркия тағамдары

Құс етін дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Дүние жүзіндегі әрбір елде күркетауық етінен жасалған өзіндік тағамы бар. Сонымен, Батыс елдерінде Рождествода тұтас құс пісіру әдетке айналған. Айта кету керек, бұл ұзақ және көп еңбекті қажет ететін процесс, бірақ өнімнің дәмі оны дайындауға жұмсалатын барлық еңбек шығындарынан асып түседі.

Филе қаймақпен, саңырауқұлақтармен және көкөністермен бұқтырылуы мүмкін. Әр түрлі гарнирлер мен қоспалармен пісіріңіз. Бұл құстың қолданылуы өте әртүрлі. Бірақ ең бастысы, бұл тағамдардың барлығы қанағаттанарлық, пайдалы және гипоаллергенді, ал кейбіреулері диеталық.

Өнімді дұрыс дайындау және оны негізгі дайындық алдында қайнату арқылы сіз ең көп артықшылықтарды сақтай аласыз. Сондай-ақ оған шырындылық пен дәмнің байлығын беріңіз. Осы қарапайым ұсыныстарды орындау арқылы кез келген үй шаруасындағы әйел осындай қиын тапсырманы жеңеді.