Қолжетімді, тартымды және дәмді мерекеге арналған үстелдің түпнұсқа безендіруі - Раффаэлло крабы. Бұл тағам ұзақ уақыт бойы ресейлік үй шаруасындағы әйелдер мен кәсіби аспаздардың жүрегін жаулап алды, өйткені оны дайындау оңай, тез және арзан!

Раффаелланы краб таяқшаларынан қалай жасауға болады

Сүйкімді кішкентайларкраб таяқшаларыолардың атын көпшіліктің сүйікті деликатесіне – Раффаэллоға сыртқы ұқсастығына байланысты алды. Үгітілген жұмыртқаның ақтығы арқасында олар шынымен кокос кәмпитіне ұқсайды. Сәнді үстелді безендіру үшін оларды ақ түске айналдырудың қажеті жоқ. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер шарларды таяқтардың қызыл жоңқаларына айналдыру арқылы дайындайды. Осылайша сіз қызыл және ақ түсті түпнұсқа тағамды аласыз.

Краб таяқшалары - фотосуреттері бар рецепттер

Дұрысын табыңызРафаэлло краб таяқшаларының рецептіЖай. Олар бір-біріне ұқсас, тек кейбір қосымша ингредиенттер ерекшеленеді. Тоңазытқышта тағамның болуына қарай таңдаңыз, кез келген жағдайда тағам хош иісті және дәмді болады. Тағамға аздап талғам қосу үшін нақты кокос жаңғағын қосуға болады.

Рафаэлла өңделген ірімшік пен краб таяқтарынан жасалған

  • Ыдыстың калория мөлшері: 100 г үшін 180-198 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Таза дайындау үшінБалқытылған ірімшік қосылған краб таяқшаларының Рафаэллосы,Бұл аздап шеберлікті қажет етеді. Ингредиенттерді жақсырақ ұстау үшін толық майонезді немесе қаймақ соусын пайдалану ұсынылады. Қаласаңыз, шарларды майдалап туралған шөптермен, үгітілген жұмыртқаның сарысымен немесе күнжітпен безендіре аласыз. Ең бастысы, оны соңғысымен асыра алмау керек, өйткені күнжіт бәріне ұнай бермейтін ерекше дәмге ие.

Құрамы:

  • краб еті - 100 г;
  • Дружба ірімшігі - 2 дана;
  • жаңғақ дәндері – 50 г;
  • сарымсақ – 2-3 түйір;
  • аскөк - 2-3 бұтақ;
  • Прованс майонезі – 50 г.

Дайындау әдісі:

  1. Краб етін, сарымсақ пен ірімшікті блендерде немесе үккіште ұнтақтаңыз.
  2. Бұл қоспаға майонез қосып, қалың қоспаны жасаңыз. Егер сіз тым көп тұздық қоссаңыз, краб қабықтары құлап кетуі мүмкін.
  3. Таза ыдыста немесе ерітіндіде жаңғақ дәндері мен шөптерді ұнтақтаңыз.
  4. Қоспаны ұқыпты шарларға айналдырыңыз, оларды жаңғақ қоспасына орап, пирамидаға кең табаққа салыңыз.
  5. Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз, содан кейін тәбетті ұсынуға болады.

Краб таяқшалары мен ірімшік шарлары

  • Ыдыстың калория мөлшері: 100 г үшін 245-289 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Дәмді пісірмес бұрынірімшік қосылған краб таяқшаларышулы кеш үшін қонақтарыңыздың дәмді тағамдарға қалай қарайтынын біліңіз. Кейбір адамдар сарымсақ ұнамауы мүмкін, әсіресе шақырылғандардың арасында балалар болса. Олар үшін шоколад, печенье және қоюландырылған сүттен ұқсас шарларды дайындауға болады. Ересектерге арналған топ үшін мұндай тағамдар да құдайдың сыйы болуы мүмкін.

Құрамы:

  • қатты ірімшік - 200 г;
  • өңделген ірімшік - 50 г;
  • қатты пісірілген жұмыртқа - 2 дана;
  • майонез - 80-100 г;
  • сарымсақ – 2-3 түйір;
  • краб еті - 200 г;
  • кокос жоңқалары - безендіру үшін.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаның ақтарын ең жақсы үккіште үккіштен өткізіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз. Сарысын бөлек езіңіз.
  2. Ірімшік, өңделген ірімшік және сарымсақты үккіштен өткізіңіз.
  3. Барлық өнімдерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз.
  4. Краб етін майдалап турап, сарысымен біріктіріңіз.
  5. Ірімшік қоспасын шарларға айналдырып, оларды шаян еті бар ыдысқа орап, табаққа салыңыз.
  6. Үстіне кокос жаңғағын аздап себіңіз.

Рафаэлло салаты - краб таяқшалары бар рецепт

  • Пісіру уақыты: 60-80 минут.
  • Порция саны: 8-12 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 305-308 ккал.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Әйгілі шарлардан сіз ерекше мереке жасай аласызКраб таяқшалары бар Рафаэлло салаты. Бұл жаңа жылдық дастарханға, туған күнге немесе қарапайым кешке өте ыңғайлы. Салатты тамақ дайындауды бастаушы үшін де оңай дайындауға болады, оған қызмет ету алдында тағамды әдемі безендіру үшін сізге аздап қиял және шығармашылық көз қажет. Декорация үшін аскөк, ақжелкен, жұқа жасыл пияз немесе насыбайгүлдің бұтақтарын пайдалануға болады.

Құрамы:

  • жұмыртқа - 6 дана;
  • краб еті - 250 г;
  • қатты ірімшік - 200 г;
  • сарымсақ - 20 г;
  • ұнтақталған зәйтүн – 30 дана;
  • Прованс майонезі – 60-80 г.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаны алдын ала қайнатып, краб етін мұздатыңыз.
  2. Оларды майдалап тураңыз немесе блендерде ұнтақтаңыз.
  3. Қатты ірімшік пен сарымсақты ең жақсы үккіште үгінділер жасау үшін үккіштен өткізіңіз.
  4. Сырды жұмыртқа мен сарымсақпен біріктіріңіз, майонезбен дәмдеңіз.
  5. Қасыққа аздап қоспаны құйыңыз, доп жасаңыз және ішіне зәйтүн салыңыз.
  6. Барлық шарлар дайын болған кезде, бос орындар болмайтындай етіп табаққа салып, дәміне қарай безендіріңіз.
  7. Салатты тік болу үшін тоңазытқышта 2-3 сағатқа қалдырыңыз.

Жаңғақтар қосылған краб таяқшаларының Рафаэллосы

  • Пісіру уақыты: 30-45 минут.
  • Порция саны: 5-8 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 100 г үшін 265-287 ккал.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Бұл опция Рафаэлло жаңғақ қосылған краб таяқшаларыСарымсақ ұнамаса ұнайды. Егер сіз дұрыс ингредиенттерді таңдасаңыз, бұл жеңіл тағамды үйде жасау өте оңай. Шарлар үшін қатты ірімшікті қолданған дұрыс, ол кілегейлі ірімшікпен жақсы үйлеседі және тағамға қажетті тығыздық береді. Қаймақ майонезбен ауыстырылуы мүмкін, бірақ олардың фигурасын бақылайтындар үшін бұл опция қолайлы емес.

Құрамы:

  • мұздатылған краб еті - 120 г;
  • тауық жұмыртқасы - 2 дана;
  • жаңғақ (немесе кез келген басқа) жаңғақтар – 60-80 г;
  • кілегейлі ірімшік - 100 г;
  • қатты ірімшік - 120 г;
  • қаймақ 20% май – 50 г.

Дайындау әдісі:

  1. Қызыл және ақ жоңқаларды жасау үшін краб етін майдалап сүртіңіз.
  2. Жұмыртқаны қайнатып, майдалап тураңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз.
  3. Жаңғақтарды блендерде ұнтақтаңыз.
  4. Ірімшіктерді ұсақ немесе орташа үккіште үккіштен өткізіңіз.
  5. Жаңғақтардан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қаймақпен дәмдеңіз.
  6. Кішкене шарларды салқын қолдармен жасаңыз (ыдыс еріп кетпес үшін) және оларды жаңғақ шаңына айналдырыңыз.

Жұмыртқа және краб таяқшалары бар Рафаэлло

  • Пісіру уақыты: 35-45 минут.
  • Порция саны: 5-7 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 100 г үшін 248-257 ккал.
  • Мақсаты: мерекеге, тағамдарға.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жасайдыжұмыртқасы бар краб таяқшалары, жүгері мен күріш салат ретінде, бірақ кейде сіз түпнұсқа нәрсе алғыңыз келеді. Төменде бұл тағамды дайындау және оны жаңалық ретінде ұсыну туралы кеңестер таба аласыз. Сіздің отбасыңыз бұл скучно болып қалған салат екенін тіпті болжамайды, ал балалар дәмді түрлі-түсті шарларға қуанады.

Құрамы:

  • краб еті - 200 г;
  • тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
  • майонез немесе қаймақ – 50 г;
  • қайнатылған күріш - 100 г;
  • жүгері – 40 г.

Дайындау әдісі:

  1. Таяқшалар мен жұмыртқаларды майда үккіштен өткізіңіз.
  2. Оларды қайнатылған күрішпен араластырыңыз, майонез немесе қаймақпен дәмдеңіз.
  3. Жүгеріні блендермен ұнтақтаңыз
  4. Қолдарыңызбен шарлар жасап, оларды жүгері дәндеріне айналдырыңыз.
  5. 30-40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

  • Пісіру уақыты: 30-35 минут.
  • Порция саны: 5-7 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 180-198 ккал.
  • Мақсаты: тағамдарға, мерекеге арналған.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Пісіру әдісінің тағы бір нұсқасыЗәйтүн қосылған краб таяқшаларының Рафаэллосышығармашылық үй шаруасындағы әйелдерге арналған. Тағамның басты сүйкімділігі оның ұсынылуында. Тәбетіңізді әсерлі ету үшін қызмет көрсетер алдында шарлардан, кесілген көкөністерден және шөптерден композиция жасаңыз. Қызанақ пен қияр әсіресе әдемі көрінеді, гүл пішіндеріне кесіліп, аскөк немесе ақжелкен шоқтарымен безендірілген.

Құрамы:

  • ұнтақталған зәйтүн – 13-14 дана;
  • жұмсақ ірімшік - 120 г;
  • краб еті - 4-5 дана;
  • тауық жұмыртқасы - 3 дана;
  • майонез - таңу үшін.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаны қайнатыңыз, ақуызды майда үккіштен өткізіңіз, сарысын бөлек ыдыста шанышқымен езіңіз.
  2. Таяқшалар мен ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
  3. Оларды жұмыртқаның ақтығымен араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз.
  4. Ішіне 1 зәйтүнді жасырып, шарлар жасаңыз.
  5. Тоқаштарды жұмыртқаның сарысына айналдырыңыз.
  6. Әдемі ыдысқа салыңыз, шөптер мен көкөністермен безендіріңіз, тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз.

  • Пісіру уақыты: 45-55 минут.
  • Порция саны: 7-9 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 100 г үшін 236-284 ккал.
  • Мақсаты: мерекеге, тағамдарға.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Мерекелік дастарханыңызды әртараптандырғыңыз келе ме? ДайындаңызБадам қосылған краб таяқшаларының Рафаэллосы. Бұл жаңғақтың ерекше жарқын дәмі тағамға ерекше хош иіс пен өткір дәм береді. Бадам шарларын жасаудың екі нұсқасы бар. Сіз оны турауға және оны илемдеу үшін пайдалануға немесе зәйтүн қосылған рецепттегідей әрбір тоқаштың ішіне бір ядроны жасыруға болады.

Құрамы:

  • өңделген ірімшік - 150 г;
  • сарымсақ – 2-3 түйір;
  • майонез - 30 г;
  • қуырылған бадам – 30 г;
  • аскөк - 1 байлам;
  • краб еті - 200 г.

Дайындау әдісі:

  1. Егер сіз бадамды кесу үшін пайдалануды жоспарласаңыз, оларды блендермен ұнтақтаңыз.
  2. Ірімшік, сарымсақ және краб етін майда үккіштен өткізіңіз.
  3. Жақсылап араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз.
  4. Аскөкті майдалап турап, жаңғақтармен біріктіріңіз.
  5. Ірімшік пен краб таяқшаларынан шарларды қалыптастырыңыз, жаңғақты ішіне жасырыңыз (егер сіз оны толығымен пайдалануды шешсеңіз).
  6. Әрбір тоқашты аскөкке айналдырыңыз.
  7. Салқындатып, қызмет етіңіз.

Раффаэлло краб таяқшалары бар аппетит - пісіру құпиялары

Дайындаңыз Рафаэлло краб шарларыКез келген үй шаруасындағы әйел мұны істей алады, бірақ оларды мінсіз ету үшін төмендегі кеңестерді қарастырыңыз:

  1. Ірімшіктің екі түрін таңдаңыз. Қатты ірімшік тоқаштарға қажетті серпімділік береді, ал жұмсақ немесе өңделген ірімшік массаның пластикасын жақсартады және керемет біркелкі шарлар жасауға мүмкіндік береді.
  2. Ыдыста ылғалдың жоғары пайызы бар тағамдарды пайдалансаңыз (мысалы, консервіленген жүгері), артық шырынды сығып алыңыз.
  3. Краб шарлары үшін қалың майонез немесе қаймақ таңдаған дұрыс, сондықтан олар пішінін жақсы ұстайды.
  4. Тек түйіршіктелген зәйтүнді пайдаланыңыз, бұл тағам дайындау уақытын үнемдейді.
  5. Шарларды пісіргеннен кейін бірден жылы жерде қалдырмаңыз. Олар отыруға және орнатуға қажет, ал бұл үшін тамаша орын - балкон немесе тоңазытқыш.
  6. Ыдыста сарымсақ жеткілікті ме, жоқ па түсіну үшін оны пісіргеннен кейін бірден дәм татыңыз. Есіңізде болсын: салат тұндырылғаннан кейін сарымсақ күштірек пайда болады.
  7. Шарларға шөптерді, хош иісті дәмдеуіштерді және көкөністерді қосудан қорықпаңыз; Идеал салат дәмдерді біріктіреді: тәтті, тұзды, қышқыл және ащы.
  8. Тағамды балаларға қызықты ету үшін сүйектен тазартылған қоспаны екі бөлікке бөлуге болады. Біреуіне қызыл бұрыш, екіншісіне сары бұрыш қосыңыз. Кейбір шарларды ақ қалдырыңыз. Кішкентайлар үшін көп түсті тоқаштар әлдеқайда тартымды.

Бейне: краб таяқшалары бар Рафаэлки

Краб таяқшаларының «Раффаэлло» тәбеттері - мерекелік үстелге арналған түпнұсқа рецепт. Бұл тағам тартымды көрінеді және қонақтарды бір көргеннен қызықтырады және оны дайындау өте оңай! Тікелей тағамдарды дайындауға арналған өнімдер соншалықты жан-жақты, оларды кез келген дүкеннен немесе супермаркеттен сатып алуға болады.

Айтпақшы, егер сіз бұл тағамды ұнатсаңыз, оған ингредиенттерді дайын болғанша мұздатқышта мұздату арқылы алдын ала дайындауға болады.

Бұрын бұл тағамның негізі «еврей» деп аталды, өйткені арзан болғанына қарамастан, ол өте дәмді және шырынды болып шықты. Иә, сіз ойладыңыз - бұл сарымсақпен өңделген ірімшік!

Краб таяқшаларының «Рафаэлло» тәбетіне арналған ингредиенттер:

  • 2 өңделген ірімшік;
  • 200 г мұздатылған краб таяқшалары;
  • 3 пісірілген тауық жұмыртқасы;
  • 2 ас қасық. майонез;
  • 1-2 сарымсақ қалампыры;
  • дәміне қарай тұз;
  • безендіруге арналған жасыл (салат, ақжелкен немесе аскөк).

Краб таяқшаларынан жасалған «Рафаэлло» тәбетінің рецепті:

1) Тауық жұмыртқасын алдын ала аздап тұздалған суда қатты болғанша 15-20 минут қайнатыңыз. Оларды дереу суық суға ауыстырыңыз - бұл болашақта жұмыртқаның қабығын тазалау оңайырақ болуы үшін жасалады.

Жұмыртқаларды толығымен салқындағаннан кейін қабығын аршып, терең ыдысқа майда үккіштен өткізіңіз. Өңделген ірімшікті мұздатқышқа бірнеше минут салып, фольганы да алып тастаңыз. Жұқа үккіште пісірілген жұмыртқасы бар контейнерге үккіштен өткізіңіз. Оған аршылған сарымсақ түйірлерін басып, тұз қосыңыз. Майонез қосып, контейнердің барлық мазмұнын біртекті масса алынғанша араластырыңыз. Айтпақшы, үйдегі жұмыртқалардың арқасында толтыру ашық сары түске ие болады.

2) Краб таяқшаларын аздап жібітіңіз, сонымен қатар оларды майда үккіште, бірақ басқа контейнерде үккіштен өткізіңіз. Бұл өнімді толығымен жібітуге болмайды, өйткені оны үккіштен өткізу өте көп еңбекті қажет етеді.

3) Бөлінген тағамды немесе тәрелкені жаңа салат жапырақтарымен, ақжелкен немесе аскөк бұтақтарымен безендіріңіз - тоңазытқышта не тапсаңыз да.

4) Алақаныңызды сумен сулаңыз, салмадан кішкене бөліктерді бөліп, шарларға айналдырыңыз. Бұл шарларды краб жоңқаларына айналдырып, оларды кез келген ретпен жасылға мұқият орналастырыңыз.

Мерекелік дастарханды аз уақыт ішінде қою қажет болатын жағдайлар бар. Қонақтар босағада болады және кейбір күрделі мәзір туралы ойлануға тым кеш болады. Жағдайды қарапайым, бірақ өте ерекше тағаммен түзету оңай - краб таяқтарынан жасалған Рафаэлло.

Ең қолжетімді өнімдер сізге қиын уақытта көмектеседі; Ұзақ уақыт бойы ештеңені пісірудің, қайнатудың немесе қызмет етудің қажеті жоқ - краб таяқшаларын, ірімшік пен жұмыртқаны жылдам үккіштен өткізіңіз. Барлығын төмен калориялы майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз, шарлар жасаңыз және ішіне зәйтүн түрінде «тосын сый» қойыңыз. «Рафаэлки» крабын беруге болады. Біз сізге краб таяқшалары бар Раффаэлло тәбетінің екі нұсқасын ұсынамыз - балқытылған ірімшік пен зәйтүн қосылған. Қадамдық фотосуреттері бар рецепттер бұл талғампаз тәбетті дайындауға көмектеседі.

Краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік қосылған «Рафаэлло» тәбет

Дәмді, қанағаттанарлық және тіпті әдемі тағамдар дайындау үшін қымбат өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Сізге тек тоңазытқышты ашып, қажетті ингредиенттерді алу жеткілікті. Біз екінші тәбет опциясын ұсынамыз - краб таяқшалары мен зәйтүн қосылған Рафаэлло.

Краб таяқшалары мен өңделген ірімшік қосылған «Рафаэлло» тәбеті ең қолжетімді өнімдерден ең аз уақыт ішінде дайындалады. Жеңіл сарымсақ хош иісі бар кішкентай, нәзік шарлар үйде дайындалған түскі асты, кешкі астарды толықтырады және мерекелік үстелді безендіреді. Нәтиже сізді қанағаттандыру үшін тек жоғары сапалы өнімдерді пайдалану маңызды.

Ингредиенттер

  • краб таяқшалары 100 г;
  • Өңделген ірімшік 60 г;
  • Қатты ірімшік 50 г;
  • Тауық жұмыртқасы 2 дана;
  • Дәміне қарай тұз;
  • Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
  • Майонез дәміне қарай;
  • Сарымсақ 1-2 түйір.

Балқытылған ірімшік қосылған краб таяқшаларынан Раффаэлло тәбетін қалай дайындауға болады

Ең алдымен тауық жұмыртқасын қайнату керек. Оларды табаға қоспас бұрын, суық ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Температураның өзгеруіне байланысты жұмыртқалардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін ыстық суды қолдануға болмайды. Осыдан кейін ғана оларды табаға түсіріп, жұмыртқалар толығымен суға батып кетуі үшін суық су құйыңыз. Аздап тұз қосып, қатты отта пісіріңіз. Қайнағаннан кейін 10 минутқа қалдырыңыз және осы уақыттан кейін жұмыртқаны алып тастап, оларды суық суға арналған табаға салыңыз. Содан кейін майлықпен сулаңыз және қабықты алыңыз.

Сізге жақсы сапалы краб таяқшалары қажет болады. Дайын тағамның дәмі осыған байланысты. Мұздатылған таяқтарды алған дұрыс. Жұқа үккіште үккіштен өткізіңіз. Ерітілген таяқтарды үккіштен өткізу қиынырақ.

Қатты және өңделген ірімшікті сатып алғанда, бірнеше рет сатып алған дәлелденген брендтерге артықшылық беріңіз. Қатты және өңделген ірімшікті орташа немесе майда үккіште ұнтақтаңыз. Краб таяқшалары бар ыдысқа қосыңыз.

Қайнатылған жұмыртқаны дәл осылай ұнтақтаңыз. Егер сізде тағамды турауға арналған тағамдық процессор болса, оны пайдаланыңыз. Қалған ингредиенттерге жұмыртқа қосыңыз.

Сарымсақ түйіршіктерін аршып, сарымсақ прессімен кесіңіз. Краб массасына тұз, ұнтақталған қара бұрыш және аздап майонез қосыңыз. Қоспаны пішіндеуге болатындай етіп оны тұздықпен асыра алмаңыз. Жақсылап араластырыңыз

Кішкене бөлікті алып, шарлар жасау үшін қасықты пайдаланыңыз. Табаға салып, қызмет етіңіз. Раффаэлло краб таяқшалары бар аппетит дайын. Асың дәмді болсын!

«Рафаэлло» краб таяқшалары мен зәйтүндермен

Дәмді, қанағаттанарлық және тіпті әдемі тағамдар дайындау үшін қымбат өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Сізге тек тоңазытқышты ашып, қажетті ингредиенттерді алу жеткілікті. Біз екінші тәбет опциясын ұсынамыз - краб таяқшалары мен зәйтүн қосылған Рафаэлло ірімшігі шарлары.

  • краб таяқшалары - 200 г;
  • ірімшік (қатты сорт) - 100 г;
  • сүзбе ірімшігі - 70 г;
  • бөдене жұмыртқасы - 4 дана;
  • майонез (жеңіл) - 1 ас қасық. л.;
  • тұз - дәміне қарай;
  • зәйтүн (тұқырылған) – порция санына сәйкес.

Бастау үшін ірімшік: қатты немесе жартылай қатты иісі жоқ ірімшік түрін алған дұрыс (швейцариялық, пошехонский, голландиялық). Бөлшекті майда үккішпен үккіштен өткізіңіз.

Біз краб таяқшаларымен де солай істейміз: пленканы тазалап, бірнеше рет ұсақ үгінділерге ұнтақтаңыз. Біз үгітілген массаның үштен бір бөлігін ыдысты безендіру үшін қалдырамыз, ал қалғанын шарлар үшін қолданамыз.

Бөдене жұмыртқасын қатты қайнатыңыз. Оларды кем дегенде 12 минут қайнаған суда жақсы қайнату өте маңызды, содан кейін дереу суық суға батырыңыз. Қабықты тазалап, ақ және сарысын майда үккіштен өткізіңіз.

Үгітілген ингредиенттерді біріктіріңіз: ірімшік, краб таяқшалары және бөдене жұмыртқалары. Сүзбе ірімшік пен тұз қосыңыз. Тұздың мөлшерін дәміне қарай анықтауға болады. Тағамда консервіленген зәйтүн болатынын ескере отырып, біз жарты шай қасықтан артық емес саламыз.

Біркелкі болу үшін бөдене жұмыртқасына негізделген төмен калориялы майонездің бір бөлігін қосыңыз. Бұл дәмге әсер етпейді, бірақ шарларды қалыптастыруды жеңілдетеді. Барлығын қалың консистенцияға жеткенше араластырыңыз, қоспаның құрылымы өте тығыз және тым тұтқыр емес болуы керек;

Біз «Рафаэлло» крабының қалыптасуына тікелей кірісеміз: біз жаңғақ тәрізді қолымызбен допты мүсіндейміз. Біз ортасына түйіршіктелген зәйтүндерді саламыз, алынған шарлардың санына сәйкес мөлшерді аламыз - пішінді реттеңіз. Дайын «рафаэлкиді» бір-бірінен қысқа қашықтықта тегіс табаққа салыңыз.

Бастапқы өнімдер 9-12 ірімшік шарын жасайды. Соңғы кезеңде жабысқақ құрылымға байланысты оларды краб «қиыршықтарына» айналдыру ғана қалады, мұны істеу өте оңай;

Рафаэлло зәйтүн мен краб таяқшаларынан жасалған тәбет дайын! Қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқыштың үстіңгі камерасында сағатына төрттен артық емес, қысқа уақытқа суытуға болады. Мерекені жақсы өткізіңіз!

Краб таяқшаларынан жасалған «Рафаэлло» тәбеті мерекелік дастарханға арналған ерекше рецепт болып табылады. Бұл тағам тартымды көрінеді және қонақтарды бір көргеннен қызықтырады және оны дайындау өте оңай! Тікелей тағамдарды дайындауға арналған өнімдер соншалықты жан-жақты, оларды кез келген дүкенде немесе супермаркетте сатып алуға болады.

Краб таяқшаларынан жасалған Raffaello тәбетінің рецептін аспаздық сайттардан жиі табуға болады және менде жаңа және түпнұсқа бірдеңе бар деп айтпаймын, мен жай ғана ірімшік шарларын жасауды шештім, мен тәбеттің тез және оңай дайындалатынын түсіндім, сондықтан Мен оны коллекцияма қосып жатырмын.

Краб таяқшаларынан жасалған «Рафаэлло» тәбеті

Құрамы:

  • 2 өңделген ірімшік;
  • 200 г мұздатылған краб таяқшалары;
  • 3 пісірілген тауық жұмыртқасы;
  • 2 ас қасық. майонез;
  • 1-2 сарымсақ қалампыры;
  • дәміне қарай тұз;
  • безендіруге арналған жасыл (салат, ақжелкен немесе аскөк).

Дайындау әдісі:

  1. Тауық жұмыртқасын аздап тұздалған суда 15-20 минут қатты болғанша алдын ала қайнатыңыз. Оларды дереу суық суға ауыстырыңыз - бұл болашақта жұмыртқаның қабығын тазалау оңайырақ болуы үшін жасалады.
  2. Жұмыртқаларды толығымен салқындағаннан кейін қабығын аршып, терең ыдысқа майда үккіштен өткізіңіз. Өңделген ірімшікті мұздатқышқа бірнеше минут салып, фольганы да алып тастаңыз.
  3. Жұқа үккіште пісірілген жұмыртқасы бар контейнерге үккіштен өткізіңіз. Оған аршылған сарымсақ түйірлерін басып, тұз қосыңыз. Майонез қосып, контейнердің барлық мазмұнын біртекті масса алынғанша араластырыңыз. Айтпақшы, үйдегі жұмыртқалардың арқасында толтыру ашық сары түске ие болады.
  4. Тек краб таяқшаларын аздап ерітіп, оларды майда үккіште, бірақ басқа контейнерде үккіштен өткізіңіз. Бұл өнімді толығымен жібітуге болмайды, өйткені оны үккіштен өткізу өте көп еңбекті қажет етеді.
  5. Бөлінген тағамды немесе тәрелкені жаңа салат жапырақтарымен, ақжелкен немесе аскөк бұтақтарымен безендіріңіз - тоңазытқышта не тапсаңыз да.
  6. Алақаныңызды сумен сулаңыз, салмадан кішкене бөліктерді бөліп, шарларға айналдырыңыз. Бұл шарларды краб жоңқаларына айналдырып, оларды кез келген ретпен жасылға мұқият орналастырыңыз.
  7. «Рафаэлло» тәбеті дайын! Ыдысты салқындатылған түрде ұсыныңыз.

Жаңа жылдық тағамдар Раффаэлло

Құрамы:

  • 6 жұмыртқа
  • 200 гр. қатты ірімшік
  • 3-4 түйір сарымсақ
  • 27 түйіршіктелген зәйтүн
  • 250 гр. краб таяқшалары

Дайындау әдісі:

  1. Ең алдымен жұмыртқаны қайнатыңыз.
  2. Жұмыртқалар қайнап жатқанда, мұздатылған краб таяқшаларын майдалап үккіштен өткізіңіз. Әрине, сіз жібітілгендерді де сүртуге болады, бірақ бұл жағдайда Рафаэлки оралған әдемі қар-ақ «қиыршықтар» соншалықты жақсы болмайды.
  3. Біз краб таяқшасының үгіндісін тоңазытқышта біраз уақыт жасырамыз.
  4. Жұқа немесе орташа үккіште үш қатты ірімшік. Эдам ірімшігі немесе кез келген басқа ұқсас ірімшік бұл тағамдар үшін өте қолайлы.
  5. Сондай-ақ өңделген ірімшікті қолдануға болады, бірақ қатты ірімшікпен Raffaello тәбесі әлдеқайда дәмді болып шығады, ал шарларды пішіндеу оңайырақ.
  6. Қатты пісірілген жұмыртқаларды салқындатып, қабығын аршып, содан кейін үккіштен өткізіңіз.
  7. Үгітілген ірімшік пен үгітілген жұмыртқаны араластырыңыз.
  8. Аршылған сарымсақты майда үккіште ұнтақтаңыз, сонымен қатар оны ірімшік қоспасына қосыңыз.
  9. Негізгі ингредиенттер араласады, енді майонез қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, аздап қосқан дұрыс. Біз жеткілікті тығыз масса алуымыз керек.
  10. Айта кету керек, кейінірек шарларды қалыптастырған кезде, қолдарымыздың жылылығы қатты ірімшікті жұмсақ әрі икемді етеді.
  11. Енді қызықты бөлік келді. Қасықпен кішкене шикі сарымсақ массасын алыңыз да, ішіне бір зәйтүн салыңыз. Сіз қара немесе жасыл түсті пайдалана аласыз, ең бастысы - зәйтүндер түйіршіктелген.
  12. Сонымен, біз зәйтүнді жасырамыз, содан кейін кішкентай тоқаш жасау үшін қолдарымызды қолданамыз. Егер сіз қатты ірімшік алсаңыз, колобокс алуда қиындықтар болмайды.
  13. Осыған ұқсас, біз барлық ингредиенттер жойылғанша ішінде зәйтүн қосылған колобоктарды қалыптастырамыз.
  14. Кейбір рецепттер ұсынғандай, зәйтүн орнына жаңғақтарды қолдануға тәуекел етпес едім. Қонақтарыңызды ескертуге уақытыңыз болмаса, абайсызда біреу тісімен қоштасуы мүмкін. Және бұл, сіз түсінесіз, Жаңа жыл туралы өте жақсы естелік емес. Ал жаңғақтар сарымсақпен жақсы үйлеспейді.
  15. Енді соңғы жанасу - ірімшік шарларын краб таяқшасының үгінділеріне айналдырып, содан кейін оларды табаққа салу. Бұл слайд болуы мүмкін немесе бұл жай ғана қарлы шарлар болуы мүмкін.
  16. Рафаэлкиді шынымен дәмді ету үшін оларды алдын ала дайындаған жөн. Тіпті бірнеше сағат ингредиенттерді жақсырақ сіңіруге мүмкіндік береді. Аздап салқындатылған тағамдарға қызмет етіңіз.

Зәйтүн қосылған «Рафаэлло» тәбеті

Біздің оқырманымыз Елена Лебедтің дәмді, қарапайым және сонымен бірге керемет «Раффаэлло» тәбеті. Менің ойымша, бұл мерекелік үстелде өте орынды болар еді.

Құрамы:

  • 0,5 банка жасыл зәйтүн, түйіршіктелген
  • 100 грамм қатты кілегейлі ірімшік
  • 1-2 шай қасық жұмыртқасыз майонез
  • 1 ас қасық. бадам жапырақтарының қасықтары
  • бір шымшым асафоэтида

Дайындау әдісі:

  1. Зәйтүндерді кептіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, майонез және асафоетида қосыңыз.
  2. Жеткілікті қалың, біртекті масса алу үшін мұқият араластырыңыз. Бадам жапырақтарын ағаш езгішпен ұсақтаңыз. Құрғақ зәйтүнді алып, оны ірімшік қоспасына ораңыз.
  3. Зәйтүнді кішкене шарларға айналдырыңыз. Шарларды жасау Алынған шарларды бадам үгіндісіне айналдырыңыз. «Рафаэлло» тәбетінің дайындалуы
  4. Бұл тәбетті оның әдемі көрінісін сақтау үшін қолданар алдында бірден дайындаған дұрыс (немесе ұсынар алдында оны алдын ала дайындап, бадам үлпектеріне айналдырыңыз), ұсынатынша оны тоңазытқышта сақтаңыз.

Рафаэлло ірімшігі шарлары

Құрамы:

  • қатты ірімшік, Пармезан немесе кез келген басқа (150 г);
  • жартылай қатты ірімшік, тилситер немесе басқа (150 г);
  • қатты пісірілген жұмыртқа (2 дана);
  • сарымсақ (3 түйір);
  • майонез (2-3 ас қасық);
  • зәйтүн (10-15 дана);
  • краб таяқшалары (200 г).

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқалар қатты қайнатылған болуы керек (жұмыртқаны қалай дұрыс қайнату туралы пост), ал краб таяқшалары мұздатылған болуы керек, сондықтан оларды үккіштен өткізу оңайырақ және жылдамырақ болады.
  2. Үккіш арқылы ірімшіктің екі түрін де ұнтақтаңыз. Кішкентай жақсырақ.
  3. Біз пісірілген жұмыртқамен де солай істейміз. Ірімшікке қосыңыз.
  4. Қоспаны майонезбен дәмдеңіз. Әрине, мен үйде майонез жасауды ұсынамын.
  5. Краб таяқшаларын майдалап үккіштен өткізіңіз.
  6. Рафаэллоны ірімшіктен жасауды бастайық. Қасыққа кішкене ірімшік массасын алыңыз, ортаға зәйтүн салып, доп жасаңыз.
  7. Оны краб жоңқаларына айналдырыңыз.
  8. Жақсы, оны табаққа салыңыз. Үстелге қызмет етіңіз. Рафаэлло ірімшік шарлары дәмді, әдемі және өте қысқа.

Жаңғақ қосылған Рафаэлло

Құрамы:

  • қатты ірімшік - 300 грамм;
  • тауық жұмыртқасы - 3 дана;
  • майонез - дәміне қарай;
  • краб таяқшалары - 150 грамм;
  • жаңғақ - 11 дана

Дайындау әдісі:

  1. Мен «Рафаэлло» тағамын ірімшікпен ұзақ уақыт дайындаған жоқпын, содан кейін туған күнімде оны есте сақтауды шештім.
  2. Бұл өте қарапайым түрде жасалады.
  3. Біріншіден, көп, көп ірімшік майда үккіште үгітілген.
  4. Оны контейнерге салыңыз. Содан кейін тауық жұмыртқасын майда үккіштен өткізіңіз.
  5. Жұмыртқа мен майонезбен ірімшікті араластырыңыз.
  6. Біз тосын сый – жаңғақ дайындап жатырмыз.
  7. Жұмыртқадан ірімшік шарларын жасаймыз, ішіне грек жаңғағын саламыз. Бірақ ірімшік жұмсақ болғанымен, шарлар мінсіз емес. Сосын тоңазытқышқа саламыз.
  8. Біз мұздатылған краб таяқшаларын майда үккіште сүртеміз және оларға бұрын тегістелген ірімшік шарларын айналдырамыз.
  9. Оларды табаққа салыңыз, ірімшік шарлары осылай көрінеді
  10. Олар дәмді болып шықты және тез дайындалады!

«Рафаэлло» ірімшігі

Бұл тіскебасар сыртқы түрі бойынша Раффаэлло кәмпиттерін еске түсіреді, бірақ кокос жаңғағы жоңқаларының орнына краб таяқшаларының үгінділері бар. Ортасында жаңғақтың орнына зәйтүн немесе зәйтүн бар. Зәйтүнді жаңғақпен толтыруға болады. Тікелей тамақтың өзі, түпнұсқа тәттілерден айырмашылығы, мүлдем тәтті емес, бірақ аздап ащы және тұзды.

Құрамы:

  • краб таяқшалары,
  • өңделген ірімшіктер,
  • жұмыртқа,
  • зәйтүн,
  • сарымсақ;
  • майонез.

Дайындау әдісі:

  1. Сізге краб таяқшалары, өңделген ірімшік, жұмыртқа, зәйтүн, сарымсақ және майонез қажет болады.
  2. Өңделген ірімшікті 8 бөлікке кесіп, оларды сарымсақ прессі арқылы басыңыз.
  3. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Керемет. Сарымсақ пресс арқылы қабығын аршып, басыңыз.
  4. Сарымсақты тазалаңыз. Оны негізгі массаға сарымсақ прессі арқылы басыңыз. Майонез қосыңыз.
  5. Барлығын шанышқымен араластырыңыз.
  6. Жақсы мұздатылған краб таяқшаларын алыңыз. Олардан қызыл жолақты кесіңіз
  7. Краб таяқшаларының ақ бөлігін үккіштен өткізіңіз.
  8. Рецептте краб таяқшаларының қызыл бөлігі қажет емес.
  9. Ірімшік қоспасынан торт жасаңыз. Зәйтүнді нанның ортасына салыңыз.
  10. Шар жасап, оны краб үлпектеріне айналдырыңыз.
  11. Шарларды тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз. Содан кейін табаққа салып, қызмет етіңіз.

Зәйтүн қосылған «Рафаэлло».

Құрамы:

  • Ұнтақталған зәйтүн - 1 банка
  • Қабықталған жаңғақ - 100 г
  • Қатты ірімшік - 100 г
  • Краб таяқшалары - 1 пакет
  • Сарымсақ 1-2 қалампыр
  • Майонез - 2-3 ас қасық. қасықтар

Дайындау әдісі:

  1. Әрбір зәйтүннің ішіне грек жаңғағын салыңыз;
  2. Ірімшік пен краб таяқшаларын майда үккіштен өткізіңіз, ірімшікті майонезбен араластырыңыз, үгітілген сарымсақты қосыңыз;
  3. Дайындалған зәйтүндерді бір-бірден алып, алдымен ірімшік қоспасына, содан кейін краб таяқшаларына айналдырыңыз. Алынған шарларды жасыл салат жапырағына пластинаға салыңыз.
  4. Бұл өте дәмді және ерекше болып шықты, бірақ мен оны әр Рафаэльді тіс тазалағышпен шаншып, канапелерде де жасадым.
  5. Ең дәмдісі зәйтүн орнына қара өрік алып, ішіне грек жаңғағын салсаңыз. Маған осылай жақсырақ ұнайды. өйткені дәмі ащы және балғын.
  6. Үстіне майда шөптерді себуге болады.

Зәйтүн және грек жаңғағы қосылған тәбет Рафаэлло

Құрамы:

  • 1 банка зәйтүн немесе қара зәйтүн
  • 50 г жаңғақ
  • 1-2 өңделген ірімшік (тәтті емес)
  • 1 қаптама краб қабығы
  • 2 түйір сарымсақ
  • майонез

Дайындау әдісі:

  1. Біз зәйтүнді шұңқырсыз сатып аламыз.
  2. Жаңғақтарды ұнтақтаңыз, бірақ оларды шаңға айналдырмаңыз.
  3. Олардың бөлшектер болғаны өте жақсы.
  4. Содан кейін, сіз Рафаэллоның тәбетін тістегенде, жаңғақтардың дәмін сезінесіз.
  5. Өңделген ірімшік пен краб таяқшаларын аздап мұздатыңыз және оларды майда үккіштен өткізіңіз.
  6. Сарымсақ қабығын аршып, шайыңыз және сарымсақ прессінен өткізіңіз.
  7. Өңделген ірімшікті сарымсақпен араластырып, майонезбен дәмдеңіз.
  8. Ірімшік пен сарымсақ массасы сұйық болмауы керек.
  9. Әрбір зәйтүнді жаңғақпен толтырыңыз.
  10. Біз ірімшік пен сарымсақ массасынан шелпек жасаймыз, ішіне толтырылған зәйтүндерді салып, шарлар жасаймыз.
  11. Содан кейін оларды краб таяқшаларына айналдырыңыз.
  12. Пайда болған шарларды сіз қызмет ететін ыдысқа салып, тоңазытқышқа 10-15 минутқа қойыңыз.
  13. Оларды дайындау қиын емес және Раффаэллоның тәбесі мерекелік үстелде өте әдемі көрінеді.

Сарымсақ қосылған Рафаэлло ірімшігі

Құрамы:

  • 250 грамм қатты немесе өңделген ірімшік;
  • 5 пісірілген тауық жұмыртқасы;
  • майонез;
  • 2-3 түйір сарымсақ;
  • 200 грамм мұздатылған краб таяқтары;
  • 1 кішкентай жаңа қияр;
  • 200 грамм аздап тұздалған қызыл балық;
  • жеңіл күнжіт;
  • ақ және қара күнжіт тұқымдарының қоспасы;
  • шикі сәбіз;
  • жаңғақ кварталдары;
  • жасыл пияз шоғыры;
  • жасыл (аскөк немесе кинза);
  • кептірілген қызанақ;
  • түйіршіктелген зәйтүн;
  • ұнтақталған тәтті қызыл бұрыш;
  • лаваш.

Дайындау әдісі:

  1. Біріншіден, біз мерекелік тағамдарға негіз дайындауымыз керек. Ол үшін қатты ірімшік пен жұмыртқаны майда үккіште үккіштен өткіземіз. Сарымсақ пресс арқылы сарымсақты сығыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер өңделген ірімшікті пайдаланады, бірақ мен қатты ірімшікті жақсы көремін.
  2. Сіздің дәміңізге тұз бен бұрыш, майонезбен сұйылтыңыз және илеңіз. (Қоспаның консистенциясы шарларды жасауға жарамды болуы үшін сізге жеткілікті майонез қосу керек).
  3. Ірімшік пен сарымсақ массасын 5 бөлікке бөліңіз.
  4. Бірінші табаққа үгітілген краб таяқшаларының 2/3 бөлігін құйып, майонез қасық қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. (Біз қалған краб таяқтарын нан пісіруге қалдырамыз). Ылғал қолдармен шарларды жасаңыз. Олар кез келген мөлшерде болуы мүмкін: маған олар кішкентай ұнайды, сондықтан мен массаның бір шай қасықын қолданамын. Бұл салмасы бар шарларды майдалап үгітілген тауықтың сарысымен безендіруге немесе краб нанына айналдыруға болады.
  5. Қияр қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіп, ірімшік қоспасына қосыңыз. Содан кейін қызыл балықты кішкене текшелерге кесіңіз. Біз ірімшік шарларын дәл осылай жасаймыз, ал ортасына тұздалған балықтың кішкене бөлігін жасырамыз. Біз күнжіттің әр түріне бөлек дайын шарларды нан жасаймыз.
  6. Шикі сәбізді үгітілген және ірімшікпен араластыру керек. Біз бұл шарларды грек жаңғағының төрттен бір бөлігін толтырамыз. Декорация үшін біз алдын ала қуырылған және ұнтақталған жаңғақтарды қолданамыз.
  7. Содан кейін ірімшік пен жұмыртқаға өте майдалап туралған балық пен жасыл пиязды және жарты қасық майонезді қосыңыз. Жасылдарды безендіру үшін қолданамыз.
  8. Мерекелік тағамдардың бесінші нұсқасын дайындау үшін: негізге туралған кептірілген қызанақты қосыңыз. Әр шардың ортасына зәйтүнді тығып, паприкаға нан саламыз.
  9. Лавашты төртбұрыштап кесіп, қуыруға арналған табада кептіріңіз. Нәтиже - біздің нан пісірілген ірімшік шарларын мерекелік ұсынуға арналған қытырлақ чиптер.

Мерекелік тағамдар

Құрамы:

  • Жапырақты жасыл (салат) - 4-5 дана
  • Қатты ірімшік - 100 грамм
  • Краб таяқшалары - 200 грамм
  • Тауық жұмыртқасы - 2 дана
  • Майонез - 100 грамм
  • Қара немесе жасыл зәйтүн - 50 грамм (түйіршіктелген)
  • Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

  1. Ендеше, тамағыңызды дайындаңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз және қабығын аршыңыз. Пластикалық пакеттерден краб таяқшаларын босатыңыз. Зәйтүндерді сұйықтықтан сүзіңіз.
  2. Ең жақсы үккіште ірімшікті, жұмыртқаны және краб таяқшаларын үккіштен өткізіңіз. Шарларды пісіру үшін краб жоңқаларының үштен бір бөлігін бөлек қойыңыз. Майонез қосыңыз. Тұз және басқа дәмдеуіштер міндетті емес, мен ештеңе қоспадым, тіпті тұзды да қоспадым, бұл менің дәміме жеткілікті болды. Жақсылап араластырыңыз.
  3. Ірімшік-краб қоспасын шарларға айналдырыңыз, өлшемі маңызды емес, өзіңізге ұнайтын нәрсені жасаңыз. Менікі жаңғақтай үлкен. Әрбір шарды краб жоңқаларына батырыңыз.
  4. Шарларды салат жапырақтарына салыңыз. Зәйтүндерді екіге бөліп, әрбір жартысын шарға салыңыз, оны аздап басыңыз. Сонымен, «Рождестволық шарлар» дайын.

Жаңа жылдық тағамдар Рафаэло

Құрамы:

  • 250 гр. қатты ірімшік
  • 5 пісірілген жұмыртқа
  • 2-3 түйір сарымсақ
  • майонез
  • дәміне қарай тұз және бұрыш

Дайындау әдісі:

  1. Пісірілген жұмыртқаны, сарымсақ пен қатты ірімшікті майда үккіштен өткізіп, хош иісті бұрыш, майонез қосып, тығыз, біртекті масса пайда болғанша жақсылап араластырыңыз.
  2. Дәмін көріңіз, қажет болса тұз қосыңыз.
  3. Біздің ірімшік шарлары үшін негіз дайын, масса құрғақ немесе сұйық болмауы керек, осылайша болашақта шарларды қалыптастыру ыңғайлы болады.
  4. Оны 5 бөлек бөлікке бөліп, әртүрлі ыдыстарға салыңыз.
  5. Алдымен краб шарларын дайындаймыз. Біздің негізге 100 грамм құйыңыз. Ұнтақталған мұздатылған краб таяқшалары, майонез қасық қосып, жақсылап араластырыңыз. Тағы 100 гр. Үгітілген краб таяқшаларын себуге қойыңыз.
  6. Әдемі краб жоңқаларын алу үшін мұздатылған таяқтарды үккіштен өткізген дұрыс. Масса дайындалды, шарларды қалыптастыруды бастайық.
  7. Мұны суға малынған қолғаппен жасау ыңғайлы; біз шай қасықты қолданамыз. Біз қоспаның толық шай қасықын аламыз және допты дымқыл қолдармен айналдырамыз, әрқайсысын краб жоңқаларына бөлеміз. Біз шарларды бөлек табаққа саламыз, біз осылай аяқтадық.
  8. Енді ірімшік шарларының басқа түрін жасауға кірісейік.
  9. Мұны істеу үшін кішкене жаңа піскен қиярды тазалап, оны өте кішкентай текшелерге кесіңіз және оны негізгі ірімшік массасына қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
  10. Шай қасықты қолданып, массаны қолыңызға алыңыз, кішкене ойық жасаңыз, онда біз кез келген жеңіл тұздалған қызыл балықтың бір бөлігін орналастырамыз.
  11. Біз одан әрі себу үшін бланкілерді жасаймыз. Ал енді дайындалған шарларды ақ және қара күнжіт қоспасына, сонымен қатар таза ақ күнжітке айналдырамыз.
  12. Шарлардың үшінші түрін дайындау үшін ірімшік негізіне майда үккіште үгітілген ұсақ шикі сәбізді қосып, жақсылап араластырыңыз.
  13. Біз массаның шай қасықын аламыз, ортаға жаңғақтың төрттен бірін салып, бланкілерді жасай отырып, шарларға айналдырамыз.
    Біз шарларымызды алдын ала қуырылған және туралған жаңғақпен пісіреміз.
  14. Бұл үшін ірімшік шарларының төртінші түрін дайындауды бастайық, бөлек тұрған ірімшік массасына кішкене текшелерге кесілген аздап тұздалған қызыл балықты, майдалап туралған жасыл пиязды қосып, ақырын араластырыңыз.
  15. Массаның құрғақ болып шыққанын көрсеңіз, ол жұмсақ, иілгіш, оңай оралатын, қолыңызға жабыспайтын, бірақ жайылып кетпеуі үшін жарты қасық майонез қосыңыз.
    Біз дайындалған массадан ірімшік бланкілерін орап аламыз, олар әдемі, мәрмәр болып шығады, оларды нан пісірудің қажеті жоқ.
  16. Жасыл шарларды дайындау үшін оларды жаңа піскен немесе кептірілген кез келген майдалап туралған шөптерге салыңыз. Сіз кептірілген кинзаны пайдалана аласыз.
  17. Және соңғы бесінші нұсқа. Ірімшік қоспасына майдалап туралған кептірілген қызанақты қосып, араластырыңыз.
  18. Дайындалған массадан бір шай қасық алыңыз, ортасына бір тұтас зәйтүнді салып, шарлар жасаңыз. Паприкаға пісірілген.
  19. Барлық ірімшік шарлары пісірілген және оларды қызмет көрсету табаққа салыңыз.

«Рафаэлло» краб таяқшаларының тәбесі

Түпнұсқа және жеңіл «Рафаэлло» тәбет кез келген мерекелік үстелді безендіреді. Менің ойымша, бұл рецепт бәріне жарамайды, өйткені краб таяқшалары мен ірімшіктің тәбетінің өте тұзды дәмі бар және зәйтүн әуесқойларына көбірек ұнайды. Шарларды мүмкіндігінше кішкентай етіп жасауға тырысыңыз, содан кейін тағамдар талғампаз болып көрінеді және жеуге ыңғайлы болады.

Құрамы:

  • Ірімшік 150 гр
  • Краб таяқшалары 200 гр
  • Ұсақталған зәйтүн 100 гр
  • Жаңғақтар 30 гр
  • Сарымсақ 2 түйір
  • Майонез 4 ас қасық

Дайындау әдісі:

  1. Әрбір зәйтүнді жаңғақпен толтырыңыз.
  2. Дөрекі үгіткіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз, пресс арқылы сығылған сарымсақты қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
  3. Краб таяқшаларын майда үккіште үккіштен өткізіңіз. Мұздатылғандарды қабылдаған дұрыс.
  4. Ірімшік массасынан кішкене торт жасаңыз. Ортасына зәйтүн салыңыз.
  5. Кесілген краб таяқшаларына ірімшік шарын айналдырыңыз.

Раффаэлло краб таяқшалары бар тәбет

Құрамы:

  • мұздатылған краб таяқшалары - 100 г
  • бірнеше жаңғақ дәндері - 30 грамм
  • шұңқырсыз қара зәйтүн - сіздің қалауыңыз бойынша саны
  • қатты үгітілген ірімшік -100-150 г
  • сарымсақ қалампыры
  • 1 пісірілген жұмыртқа
  • майонез
  • безендіру үшін салат жапырақтары.

Дайындау әдісі:

  1. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
  2. Пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз немесе майдалап тураңыз.
  3. Сарымсақты майдалап тураңыз.
  4. Қоспа аздап қатып қалуы үшін, бірақ сұйық емес болу үшін жеткілікті майонез қосыңыз.
  5. Жаңғақтарды шұңқырдың орнына зәйтүннің ортасына түсетіндей етіп майдалап сындырыңыз (кесіңіз). Ары қарай оқу:
  6. Аздап еріген краб таяқшаларын майда үккіште үккіштен өткізіңіз немесе блендермен тураңыз (краб таяқшалары жоңқа болған дұрыс).
  7. Жаңғақ қосылған зәйтүн Рафаэлло ірімшігінің тәбетінің өзегі болады.
  8. Ірімшік массасынан алақанға жұқа кішкентай торт жасаңыз.
  9. Зәйтүнді ортаға салып, шар жасаңыз.
  10. Допты барлық жағынан краб жоңқаларына айналдырыңыз.
  11. Салат жапырақтарын жалпақ табаққа салып, ірімшік шарларын салыңыз.
  12. Раффаэлло краб таяқшаларының тәбесі дайын, ол сіздің мерекелік дастарханыңызды әртараптандырады және оны қайтадан пісіргіңіз келуі мүмкін.

Соңғы кездері краб таяқтарынан жасалған әртүрлі тағамдар өте танымал болды. Олар күнделікті өмірде ғана емес, сонымен қатар мерекелерге де дайындалады, өйткені, біріншіден, бұл дәмді, арзан және барлығына қолжетімді өнім болса, екіншіден, олардан жасалған тәттілер әдемі, тәбетті, керемет нәзік болып шығады. және қанағаттанарлық. Дәл қазір сіз үйде краб таяқшаларынан Рафаэллоны қалай дайындау керектігін, әлемдегі ең жақсы аспазшылардың фотосуреттері бар рецепттерді, сәл төменірек үйренесіз.

Рафаэлкиді краб таяқтарынан қалай жасауға болады: аспаздық құпиялар және пісіру әдістері

Аттас Ferrero кәмпиттеріне сыртқы ұқсастығына байланысты «Раффаэлло» деп аталып кеткен краб шарлары кәдімгі краб салаттарына, сэндвич қоспалары мен орамдарға тамаша балама болып табылатын нәрлендіретін және керемет дәмді нәзік тағамдар болып табылады. бұл өнім.

Сәл төменірек біз сізге краб таяқшаларынан рафаэллоны (шарларды) әртүрлі тәсілдермен қалай дайындау керектігін айтамыз, бірақ әзірге бұл емдік өнімдерді дайындаудың және таңдаудың бірнеше құпиялары.

  1. Өнімнің құрамына назар аударыңыз. Бұл тізімде бірінші рет «сурими» (туралған балық) болғаны дұрыс. Егер балық филесі тізімде екінші немесе төмен болса, онда сіз бұл таяқтардың сапасы өте жақсы болмайтынын білуіңіз керек, ал егер композицияда мүлде сурими болмаса, онда мұндай балықты сатып алудан бас тартқан дұрыс. өнімді тауып, басқасын іздеңіз.
  2. Краб таяқшаларын сыртқы жағынан мұқият тексеріңіз, жақсы өнім ашық қызғылт түсті және тек бір жағында. Сонымен қатар, оның сары, сұр немесе қоңыр дақтары болмауы керек. Егер таяқшалар ашық қызыл болса немесе барлығы қызғылт бояуға малынған болса, бұл композицияда денсаулыққа зиянды ғана емес, сонымен қатар балаларда ауыр аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін көптеген бояғыштар бар екенін көрсетеді.
  3. Түстен басқа, сіз сатып алатын өнімнің консистенциясына назар аударған жөн. Сапалы өнім - бұл дұрыс жағдайда сақталған, біркелкі, тегіс және консистенциясы серпімді. Егер өнім ұсақталған, сынған немесе мыжылған болса, бұл оның бірнеше рет жібітіп, мұздатылғанын білдіреді.

Краб шарларын жасауға бірнеше пайдалы кеңестер:

  • Рафаэлкиді айналдыру кезінде қолды суық сумен сулау керек;
  • Бөлшектерді тым үлкен етпеу керек, доп ауызға оңай түсуі керек;
  • рецептте жұмсақ өңделген ірімшікті пайдаланған кезде, алдымен оларды аздап мұздатыңыз;
  • мұздатылған емес, пісіру үшін салқындатылған краб өнімін сатып алыңыз;
  • Шарларды ұсынбас бұрын, оларды жарты сағат бойы сіңіріп, салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз;
  • егер зәйтүн (консервіленген зәйтүн) салма ретінде пайдаланылса, онда олардың қабығын кесу керек.

Краб таяқшалары, фотосуреттері бар рецепттер

Бұл мақалада краб таяқтарынан мерекелік шарларды дайындауға арналған бірнеше рецепт бар. Дәл қазір сіз үйде Рафаэль тағамдарының келесі түрлерін қалай жасауға болатынын білесіз:

  • краб таяқшаларынан және өңделген кілегейлі ірімшіктен;
  • имитациялық краб етінен жасалған классикалық;
  • зәйтүндермен;
  • өңделген ірімшіктен, лососьден, жасылдан және крабтан;
  • краб етінен және жаңғақтан жасалған.

Рафаэлки краб таяқшалары мен балқытылған ірімшік

Сізге дайындау керек:

  • Қаптама (200 г) краб таяқшалары.
  • Өңделген ірімшік (қатты ірімшікті таңдаған дұрыс) – 2 дана.
  • бадам – 10-15 жаңғақ.
  • Жұмыртқа (қайнатылған) – 3 дана.
  • Сарымсақ өзіңіздің талғамыңызға қарай (кептірілген немесе жаңа піскен күйде алуға болады).
  • - майлы майонез - 3 ас қасық.

Рафаэлло ірімшігі мен краб таяқшаларына арналған қадамдық түпнұсқа рецепт.

    Пісірілген жұмыртқаны тазалаңыз. Назар аударыңыз! Оларды пісіру кезінде тек салқын (пісіргеннен кейін тоңазытқышта) пайдалану керек. Оларды бөлек ыдысқа үккіштен өткізіңіз (шанышқымен жақсылап ұсақтауға болады).

    Жұмыртқа принципі бойынша, яғни, егер сіз оны майда үккіште үккіштен өткізсеңіз, онда оны қазір қолданыңыз, егер сіз оны ірі үккіште немесе жоңқада сүртсеңіз, сәйкесінше, осы жағын, бір-бірінен бөлек өңделген үш ірімшікті және өз таяқшаларыңыз немесе етіңіз.

    Біз пісірілген краб жоңқаларын 2 бөлікке бөлеміз, біріншісі рафаэлкиді өздері дайындау үшін, екіншісі оларды безендіру үшін пайдаланылады.

    Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа біріктіріңіз (тек бір краб қоспасы пайдаланылады, оның көп бөлігі), майонезді, сарымсақ сығу арқылы басылған сарымсақты қосып, араластырыңыз. Сіз жабысқақ, әдемі көрінетін массаны алуыңыз керек.

    Алынған массаны Раффаэлло кәмпиттерінің көлеміндей шарларға айналдырыңыз, мұны өз қолыңызбен жасау керек, ал тағамды бұрынғыдан да ерекше, дәмді және оның құрамы аттас тәттілерге ұқсауы үшін ішіне бадам салуға болады (бұл міндетті емес).

    Шарларды қалыптастырыңыз, олардың әрқайсысы ретімен, екінші бөлігінде үгітілген краб таяқшаларын айналдырыңыз. Бәрі дайын!

Енді жасыл жаңа салат жапырақтарына шедевріңізді әдемі етіп қою және шөптермен, шие қызанақтарымен немесе өз қалауыңыз бойынша басқа кез келген нәрсемен безендіру ғана қалады.

Бас аспаздан сұраңыз!

Тағамды пісіре алмадың ба? Ұялмаңыз, жеке өзімнен сұраңыз.

Рафаэлки краб таяқшаларынан, классикалық рецепт

Классикалық рецепт тек бірнеше өнімдерді қамтиды - кәдімгі қатты ірімшік, краб таяқшалары, жұмыртқа және майонез, олар керемет тәбетті, нәзік дәмді мерекелік тағамды жасайды.

  • 200-220 гр. салқындатылған таяқшалар немесе краб еті (сіз көбірек алуға болады);
  • 3 тауық жұмыртқасы (қайнатылған қажет);
  • 120 гр. ірімшік (қатты немесе жартылай қатты сорттарды аламыз);
  • 3 ас қасық толық майлы майонез (67%);
  • жасыл сіздің қалауыңыз бойынша.

Үйде краб таяқшаларынан Рафаэллоны қалай жасауға болатынын біз сізге кезең-кезеңімен айтамыз.

Біз пленкадан таяқтарды тазалаймыз, олардың үшеуі жоңқалармен немесе майдалап, алынған композицияны 2 тең бөлікке бөлеміз.

Біз бірінші ингредиент сияқты алдын ала қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаны тазалаймыз.

Үш ірімшік жоңқасы (егер сізде ондай үккіш жоқ болса, оны майдалап үккіштен өткізуге болады).

Бір ыдыста барлық ингредиенттерді ақырын араластырыңыз (теңіз өнімдерінің бір бөлігін алыңыз).

Ыдысқа майонез қосып, барлығын шанышқымен біртекті массаға араластырыңыз. Қаласаңыз, тағамға аздап тұз бен бұрыш қосуға болады, бірақ бұл сіздің талғамыңызға сай.

Алынған массадан ұқыпты, әдемі шарларды қалыптастырамыз. Тағам табаққа тәбетті көрінуі үшін шамамен бірдей мөлшердегі шарларды жасауға тырысыңыз.

Дайындаманың барлық жағын безендіру үшін бөлінген жоңқалармен себіңіз.

Біз дайын шарларды әдемі үлкен табаққа орналастырамыз немесе бөліктерге кішкене салат ыдыстарына орналастырамыз.

Назар аударыңыз! Мұздатылған өнімді алсаңыз, оны толығымен ерітпеңіз, бұл оны ұсақтауды жеңілдетеді. Егер таяқтар салқындатылған түрде сатып алынса, оларды дереу пайдалануға болады.

Бұл керемет тәбетті тәбетті қызанақ шырынымен, сырамен немесе жай нанмен беруге болады. Декорация үшін мүкжидек, аскөк немесе ақжелкен бұтақтарын пайдалануға болады.

Зәйтүн қосылған краб таяқшалары

  • Краб етін немесе таяқшаларды орау – 200-250 гр.
  • Жартылай қатты немесе қатты классикалық ірімшік – шамамен 130 г.
  • Сүзбе ірімшік – 50-70 гр.
  • Пісірілген бөдене немесе тауық жұмыртқасы – 5 немесе 3 дана. тиісінше.
  • Салат майонезі - 2 немесе 3 қасық (жалпы массаның консистенциясын қараңыз).
  • Зәйтүн құмырасы (бұрыш, балық, лимон толтырылған зәйтүнді пайдалануға болады, егер олар түйіршіктелген болса).

Мұндай тағам қалай дайындалады?

Үккіштің ең кішкентай жағында үш ірімшік.

Үш таяқша немесе ет, сондай-ақ ірімшік. Алынған массаның жартысын біз рафаэльді сүйектен тазарту үшін қалдырамыз.

Біз алдымен жұмыртқаны қатты қайнатамыз, салқындатамыз, қабығын аршамыз, сонымен қатар алдыңғы екі өнімнің принципі бойынша майдалап тураймыз.

Дайындалған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, дәміне қарай сүзбе, майонез және тұз қосыңыз.

Тұтқыр массамызды қолымызбен шарларға айналдырыңыз. Әрбір шардың ішіне біз салманы саламыз - бір зәйтүн, айтпақшы, оны зәйтүнмен ауыстыруға болады. қайсысы жақсырақ ұнайды.

Алынған кесектерді қалған жоңқаларға орап, оларды шөптермен қапталған табаққа әдемі етіп салыңыз. Шедеврлеріңіздің жанына консервіленген зәйтүндерді себуге болады. Қызмет көрсетер алдында тағамды бірнеше минутқа (20-30) тоңазытқышқа қойған дұрыс.

Ескертуде!

    Бұл рецепт үшін күшті хош иіссіз ірімшік сорттарын қолданған дұрыс, мысалы, голландиялық немесе Пошехонский.

Назар аударыңыз! Тағамға тым көп тұз қоспаңыз, қосылған ірімшік пен зәйтүн қазірдің өзінде тұздалған. Егер сіз балаларға арналған тағам дайындасаңыз, тұзды мүлдем алып тастауға болады.

Өңделген ірімшік пен краб таяқшаларының шарлары

Бұл ірімшік пен краб таяқтарынан жасалған Раффаэллоға арналған түпнұсқа рецепт басқалардан оның құрамындағы қызыл балықтың мазмұнымен, сондай-ақ туралған шөптердің таңғажайып порциясымен ерекшеленеді.

Дайындау үшін сізге 10-12 шар қажет:

  • Салқындатылған немесе мұздатылған краб таяқшалары (имитациялық краб еті де жарамды) – 200-230 гр.
  • Жеңіл тұздалған лосось – 100 гр.
  • Екі өңделген ірімшік.
  • Жасылдар - жаңа піскен аскөк байламы.
  • Қаласаңыз, сарымсақ – бірнеше қалампыр.
  • 3 ас қасық қалың майонез.

Бұл мерекелік шара қалай жасалады.

  1. Үккіштің дөрекі жағындағы үш ірімшік, олар жақсы ыдырайтындай етіп, үккіштен бұрын өнімді аздап мұздатуды ұсынамыз.
  2. Сол принципті пайдалана отырып, үш краб еті (таяқшалар).
  3. Лосось филесін кішкене кесектерге кесіңіз.
  4. Жоғарыда сипатталған барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, туралған сарымсақты (кептірілген түйіршіктерді қолдануға болады) және майонезді қосыңыз, масса біртекті болғанша араластырыңыз.
  5. Ингредиенттерге аздап туралған аскөк қосып, қайтадан араластырыңыз.
  6. Қолыңызды суға малғаннан кейін, әдемі массаңызды кішкене шарларға айналдырыңыз.
  7. Рафаэлкиді туралған аскөкке айналдырып, мерекелік тағамға салыңыз.

Тамақ дайын! Сіз қара зәйтүн, зәйтүн және қызанақ тілімдерімен безендірілген дереу қызмет ете аласыз.

  • өңделген кілегейлі ірімшік – 2 дана;
  • кез келген қатты ірімшік – 50-70 г;
  • жаңғақ дәндері - 10-12 әдемі жарты (шамамен 70-80 г);
  • майсыз (10-15%) қаймақ – 3 ас қасық;
  • дәміне қарай ұнтақталған кептірілген сарымсақ;
  • тұз.

    • Үйде жаңғақ қосылған краб таяқтарынан Рафаэллоны қалай дайындау керек.

    1. Жаңғақтар, егер сіз оларды қабығынсыз сатып алсаңыз, олар шикі болса, оларды майсыз қуырылған табада кептіріңіз.
    2. Жұмыртқалар, краб таяқшалары және ірімшіктің әрбір түрі ұсақ үккіште бөлек ыдыстарға үгітіледі.
    3. Кішкене қатты ірімшік пен краб қоспасының жартысы жағына жылжытылады, олар тағамды безендіру үшін пайдаланылады, қалған ингредиенттер сарымсақ пен қаймақпен араласады, қажет болса, дәміне қарай тұздалады.

      4. Тамақ дайын! Ас болсын!

      Ескертуде! Шарларды сүйектен тазарту ретінде сіз вафли немесе бидай нанын пайдалана аласыз, ол алдымен блендерде ұсақталуы керек.

      Енді сіз оны үйде қалай жасау керектігін білесіз Рафаэлло краб таяқтарынан. Фотосуреттері бар рецепттерМерекелік тағамдарға назар аударуды ұмытпаңыз, олар сізге және сіздің қымбатты қонақтарыңызға ұнайтыны сөзсіз.