Толтырылған көкөніс рецептері

Ең танымал және өте табысты тәбет - ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақ - оларды фотосуреттермен және егжей-тегжейлі бейнемен біздің қадамдық рецептімізге сәйкес дайындаңыз.

15 минут

130 ккал

5/5 (3)

Түрлі тағамдарға толы дастарханға қонаққа келгенде, тағамның алуан түрі алдымен көзіңді ашады, содан кейін әркім әр тағамға мұқият қарап, алдымен не көргісі келетінін таңдайды. Және, әдетте, дастарханға түпнұсқа түрде ұсынылатын тағамдар, тіпті олар негізгі тағамдардан алыс болса да, ерекше қызығушылық тудырады. Мен бүгін менімен мерекенің осы «ерекше сәттері» үшін бірнеше нұсқаны дайындауды ұсынамын - бұл толтырылған қызанақтар.

Ингредиенттер және дайындау

Ас үй техникасы:араластырғыш немесе араластырғыш.

Ингредиенттер

Дұрыс ингредиенттерді қалай таңдауға болады

Дөңгелек, еті бар қызанақ бұл тәбетке жарайды, сіз «кілегей» сортын да пайдалана аласыз.Шие қызанақтары ащы салмасымен өте жақсы үйлеседі - күшті сусындармен жеңіл тағамдар үшін тамаша нұсқа.

Өңделген ірімшік салқын тәбет үшін қолайлырақ, өйткені ол үгітілген қатты ірімшікке қарағанда майонез және басқа ингредиенттермен үйлесімде неғұрлым нәзік консистенцияға ие болады. Бірақ егер сіз әлі де кәдімгі қатты ірімшікті пайдалануды шешсеңіз, менің ойымша, бұл үлкен қылмыс болып саналмайды. Дәміне қарай жасылдарды қолданыңыз - ақжелкен, аскөк, кинза немесе олардың қоспасы.

Толтырылған қызанақтың салқын тәбетінің рецепті

  1. Толтырманы дайындаңыз: сарымсақты тазалаңыз, оны сарымсақ сығымдағышпен табаққа сығыңыз немесе майда үккіштен өткізіңіз. Жасылдарды жуып, дәміне қарай кесіңіз, сарымсаққа қосыңыз.

  2. Содан кейін ірімшікті осы табаққа үккіштен өткізіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз, майонез қосып, қайтадан араластырыңыз.

    Сіз білесіз бе?Салманы дайындау үшін ас үй құрылғысының ыдысында жуылған және туралған ингредиенттерді майонезбен араластырғаннан кейін араластырғышты немесе араластырғышты қолдануға болады. Бірақ мен бұл рецепт бойынша бәрін қолмен жасағанды ​​жөн көремін, өйткені дайындық өте аз уақытты алады.

  3. Енді толтыруды бір жағына қойып, қызанаққа өтіңіз. Оларды жуыңыз, үстіңгі жағын мұқият кесіп тастаңыз және шай қасықпен етін сүртіңіз.

  4. Енді алынған «жалпақ» қызанақтарды толтырыңыз, әрқайсысын шөптердің бұтақтарымен немесе жарты зәйтүнмен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз!

Ірімшік, сарымсақ және жұмыртқа толтырылған қызанақ

Пісіру уақыты: 20 минут.
Порция саны: 1
Ас үй техникасы:араластырғыш немесе араластырғыш.

Ингредиенттер

  • қызанақ - 8 дана;
  • майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
  • өңделген ірімшік - 300 г;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • қияр – 1 дана;
  • сарымсақ – 1-2 түйір;
  • жасыл - дәміне қарай.

Пісіру реті

  1. Жұмыртқаны қайнатуға қойыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, барлық көкөністер мен шөптерді шайыңыз.
  2. Қиярды майдалап тураңыз, қажет болса қабығын аршыңыз. Жасылдарды кесіп, қиярға қосып, сол жерде сарымсақты сығыңыз. Бұл қоспаға ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

  3. Дайын жұмыртқаларды аршып, кішкене текшелерге кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз, содан кейін оларды қияр мен ірімшік қосылған табаққа салып, бәрін араластырыңыз.

  4. Енді майонез немесе қаймақ қосып, тегіс болғанша әкеліңіз.

  5. Қызанақтардың төбесін кесіңіз, ортасын шай қасықпен алып тастаңыз және қаласаңыз, оны толтырғышқа қосыңыз.

  6. Томаттарды толтырыңыз, безендіріңіз және қызмет етіңіз.

Бұл тағамды немен ұсынуға болады?

Толтырылған жаңа піскен қызанақ - тамаша суық тәбет, сондай-ақ мерекелік үстелге түпнұсқа және әдемі қосымша. Қонақтарыңызды шексіз аспаздық қиялыңызбен таң қалдырыңыз!

Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақтардың бейне рецепті

Түпнұсқа презентациямен толтырылған қызанақтарды қарапайым және жылдам дайындаудың бейне мысалын қараңыз.

  • Қақпағы бар қызанақтарды жасауға болады.Мұны істеу үшін қызанақтың кесілген жоғарғы бөлігін тастамаңыз, бірақ олармен толтырылған қызанақтарды жабыңыз. Айтпақшы, егер барлық қызанақтардың сабағы болса, оны декорация ретінде қалдыруға болады.
  • Сондай-ақ, салқын қызанақ тәбетіне майдалап туралған ветчина немесе басқа шұжық қосуға болады.. Жақсы нұсқа - майонез немесе қаймақ қосылған көкөніс салмасын жасау - «қызанақ салаты» деп аталатын.
  • Сондай-ақ, ет, тартылған ет немесе саңырауқұлақтарды бөлек қуырып, қалған толтыру ингредиенттеріне қосуға болады. Толтырылған қызанақтың өте қызықты нұсқасы маринадталған саңырауқұлақтардан жасалған.

Қыста дәмді консервіленген көкөністерді де жинақтауды ұмытпаңыз! Мен сіздердің назарларыңызға әжемнің сүйікті отбасылық рецепттерін ұсынамын: және. Сондай-ақ мен оны қолданып көруді ұсынамын, оны қайын енем қонаққа келген кезде үнемі сыйлайды.

Осы рецепт бойынша пікірлеріңіз бен пікірлеріңізді күтемін. Мүмкін сіз сондай-ақ салқын тәбет ретінде толтырылған қызанақтарды дайындауға және ұсынуға арналған қызықты нұсқаны ұсына аласыз ба? Бұл жағдайда түсініктемелерде тәжірибеңізбен бөлісуді ұмытпаңыз. Ас болсын!

Әй, жаз, ол қаншалықты тез өтеді, бірақ ол бізге көкөністердің әртүрлілігін қалдырады. Көкөністер қызанақта бұқтырылады, қаймақ қосылады немесе оның негізінде әртүрлі соустар дайындалады, басқа көкөністермен пісіріледі, дәмді ірімшік қыртысының астында тартылған ет, сіз бәрін санай алмайсыз. Бүгін біз ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақ дайындаймыз. Бұл мерекелік дастарханға арналған тамаша тәбет және оған қоса, жақын адамдарыңызды қуантуға кеңес береміз.

Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақтардың рецепті

Қажетті:

  • 6-8 дана. қызанақ
  • 2 жұмыртқа
  • 50 гр. қатты ірімшік
  • 4 тіс сарымсақ
  • тұз,жасыл желек
  • майонез

Толтырылған қызанақты ірімшікпен қалай дайындау керек

1. Томаттарды алыңыз, қақпақтарды кесіңіз, барлық целлюлозаны мұқият алып тастаңыз және ішін тұзбен аздап сүртіңіз.

2. Қатты ірімшікті орташа үккіш арқылы үккіштен өткізіңіз, жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз, майдалап туралған сарымсақ пен майонезді қосыңыз. Ол барлық ингредиенттерді байланыстыратын етіп.

3. Дайын салманы әрбір қызанақтың ішіне салыңыз.

Тағам - ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақ, жеуге дайын, жаңа піскен шөптермен бірге беріледі.

Өңделген ірімшікті жақсы көретіндерге арналған рецепт

Ерітілген ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақты дайындаңыз.

Қажетті:

  • 6-8 дана. қызанақ
  • 3 өңделген ірімшік
  • 2 тіс сарымсақ
  • жасыл, қара бұрыш
  • майонез
  • тұз

Толтырылған қызанақты өңделген ірімшікпен қалай дайындау керек

1. Ірімшік сүзбелерін алдын ала мұздатқышқа салыңыз, сонда оларды үккішпен үгітіңіз.

2. Сарымсақ пен шөптерді жақсылап турап, үгітілген ірімшік, майонез, тұз қосып, аздап қара бұрыш қосыңыз. Бөлек, қалған жасылдарды жақсылап тураңыз.

3. Қызанақтарды шеңберлерге кесіңіз, үстіне салмасын салып, шөптерге себіңіз.

Қызмет көрсетер алдында ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақ тоңазытқышта кем дегенде жарты сағат тұруы керек.

Жұмыртқаға толтырылған қызанақ рецепті

Ірімшік, сарымсақ және жұмыртқа толтырылған қызанақ

Саған қажет болады:

  • 6-8 дана. қызанақ
  • 2 жұмыртқа
  • 100 гр. ірімшік
  • жасыл желек
  • тұз
  • майонез

Толтырылған қызанақты жұмыртқамен қалай дайындау керек

1. Қызанақтарды дайындаймыз: үстіңгі бөліктерді кесіңіз, барлық целлюлозаны мұқият алып тастаңыз, ішін тұздап, біраз уақыт қалдырыңыз.

2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, суытып, текшелерге кесіңіз.

3. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізген дұрыс.

4. Біз жұмыртқаны, ірімшікті біріктіреміз және толтыруды дұрыс ұстап тұру үшін аздап майонез қосамыз. Көкөністерді осы қоспамен толтырыңыз.

5. Ірімшік, сарымсақ және жұмыртқа толтырылған қызанақ дерлік дайын, оларды пісіру ғана қалады.

6. Пешті алдын ала қыздырыңыз, пісіру табағын кез келген маймен майлаңыз және ірімшік пен сарымсақ пен жұмыртқа толтырылған барлық қызанақтарды салыңыз. Ыдыс 10-нан 20 минутқа дейін пісіріледі, артық емес.

Жаңа піскен шөптермен ірімшік, сарымсақ және жұмыртқа толтырылған қызанақтарды ұсыныңыз.

Майонезбен толтырылған қызанақтардың рецепті

Мерекелік дастарханға арналған тағамдар - ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақ, майонез қосылған рецепт.

Қажетті:

  • 0,5 кг қызанақ
  • 3 жұмыртқа
  • 4 тіс сарымсақ
  • 100 гр. ірімшік
  • жасыл желек
  • тұз
  • майонез

Майонезбен толтырылған қызанақты қалай дайындау керек

1. Қызанақтардың жоғарғы бөлігін кесіп, целлюлозадан құтылыңыз.

2. Жасылдарды майдалап турап, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

3. Жұмыртқаны қайнатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.

4. Сарымсақты аршып, майдалап тураңыз.

5. Шөптерді, жұмыртқаны, сарымсақ пен ірімшікті біріктіріңіз, аздап майонез қосыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз.

Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақтардың бұл рецепті пеште пісірусіз жеуге дайын. Қызанақтарды толтырып, дұрыс сіңуі үшін оларды біраз уақытқа қалдырыңыз. Жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз. Бұл тағамды бірге ұсынуға кеңес береміз.

Ірімшікпен толтырылған шие қызанақтарының рецепті

Балқытылған ірімшік пен сарымсақпен толтырылған шие қызанақтарының рецепті

Қажетті:

  • 0,5 кг қызанақ
  • 2 п. ірімшік
  • жасыл пияз
  • 2 тіс сарымсақ
  • 6-7 ас қасық. l қаймақ

Толтырылған шиені ірімшікпен қалай дайындау керек

Ірімшік пен сарымсақ қосылған шие қызанақтарының рецепті әдеттен тыс, өйткені бәрі әдеттегі қызанақты негіз ретінде пайдалана отырып, мұндай тағамды дайындауға үйренген, мұнда сіз аздап араластыруыңыз керек.

1. Қызанақтарды жартысын кесіп, бүкіл өзегін мұқият алып тастаңыз.

2. Ірімшіктерді тоңазытқыштан алдын ала алып тастаңыз, олар өте жұмсақ болады, оларды қаймақпен араластырыңыз және блендермен шайқаңыз.

3. Сарымсақты тазалап, майдалап тураңыз, пиязды жуыңыз, сондай-ақ майдалап тураңыз және көкөністерді ірімшік пен қаймаққа қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.

4. Қызанақтарды мұқият толтырып, оларды сіңіру үшін біраз уақыт қалдырыңыз.

Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақтардың кез келген рецепті немесе кез келген басқа салмасы жаңа піскен шөптермен қызмет етуді талап етеді. Бұл әдемі, сау және өте дәмді. Ірімшік пен жұмыртқа толтырылған қызанақтарды пияз мен сарымсақ қосу арқылы немесе онсыз дайындауға болады, өйткені бұл жағдайда бұл тағам тек кешкі асқа жарамды.

Маусым кезінде көкөністерді күн сайын пісіріңіз, өйткені бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа: ірімшік пен жұмыртқа қосылған қызанақ, фаршталған цуккини, баклажан, бұрыш және басқа да тағамдар.

Асың дәмді болсын!

1-қадам: қызанақтарды дайындаңыз.

Пісіру алдында қызанақтарды жақсылап жуыңыз. Көкөністердің қабығында кір, қалдық немесе кептірілген топырақ қалмағанына көз жеткізіңіз. Артық ылғалды кетіру үшін таза қызанақтарды сүртіңіз. Енді сіз әрбір көкөністің қақпағын және құйрығын мұқият кесіп алуыңыз керек, содан кейін қызанақтың целлюлозасын алу үшін жұқа қабығына зақым келтірмеу үшін өте мұқият шай қасықты қолданыңыз. Оны әзірше ыдысқа салудың қажеті жоқ, өйткені ол бізге болашақта қажет болады. Соңында көкөністерді төңкеріп, кесілген жағын төмен қаратып қағаз сүлгілерге салыңыз. Қызанақтар кептіріліп жатқанда, сізде толтыруды дайындауға уақыт бар.

2-қадам: ірімшікті дайындаңыз.



Сізге тек ірімшікті майда үккіште турау керек. Бөлшектер неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы.

3-қадам: сарымсақты дайындаңыз.



Сарымсақ түйіршіктерін басынан бөліп, әрқайсысын пышақ жүзінің жалпақ жағымен басып, қабығын аршыңыз. Ингредиентті арнайы пресс немесе кәдімгі үккіш арқылы ұнтақтаңыз.

4-қадам: толтыруды дайындаңыз.



Терең табаққа үгітілген ірімшікті, туралған сарымсақ пен қызанақ целлюлозасын араластырыңыз. Бұл қоспаға майонез және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз, сонда сіз жеткілікті біртекті масса аласыз және барлық дәмдеуіштер біркелкі бөлінеді.

5-қадам: Қызанақтарды ірімшік пен сарымсақпен толтырыңыз.



Мұқият, ас қасық немесе шай қасықты пайдаланып, қызанақтарды толтырумен толтырыңыз, қоспаны мұқият тығыздап, оны тығызырақ орау үшін. Мұны істеу үшін жасылдарды қосу ғана қалады, алдымен оларды жуып, өте майдалап тураңыз, содан кейін ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақтарды туралған шөптермен себіңіз; Бар болғаны, енді дастархандағы тәбетті тиімді ұсыну ғана қалды.
Маңызды:Сіз қызанақтарды бұрын кесілген қалпақшалармен мұқият жабуға болады, бұл да өте әдемі және тәбетті көрінеді.

6-қадам: ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақты ұсыныңыз.



Мен әдетте ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақты тәбет ретінде беремін. Оларды жай ғана тегіс табаққа салып, ірімшіктің үлкен бөліктерімен немесе жаңа піскен шөп жапырақтарымен безендіріңіз. Бірақ тағамдарға тек шағын өлшемді көкөністер жарамды, үлкенірек қызанақ ет немесе құс етінен жасалған тағамға арналған гарнир ретінде ұсынылуы мүмкін. Өте қарапайым тіскебасардың сиқырлы дәмінен ләззат алыңыз.
Ас болсын!

Сіз ірімшіктің бірнеше түрін пайдалана аласыз, мысалы, қатты және кремді, бұл жағдайда дәм одан да қызықты болады.

Мерекелік үстелге сіз тек толтырылған қызанақтарды ғана емес, сонымен қатар бұрыш пен қиярды да дайындап, бір үлкен тағамға осы тәбетті ұсынуға болады. Бұл өте әсерлі көрінеді.

Жасылдардан басқа, ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақ зәйтүн, зәйтүн немесе маринадталған қиярмен безендірілуі мүмкін.

Негізгі тағамдар - күнделікті рецепттер

20 минут

130 ккал

5/5 (1)

Біздің отбасымызда толтырылған қызанақ көптеген жылдар бойы сүйікті жазғы тағамдар ретінде позициясын жоғалтқан жоқ. Бұл тағамның тамаша дәмі ғана емес, сонымен қатар басқа да артықшылықтары бар: бұл қызанақ қарапайым және тез дайындалады, арзан және ыстық тағамдарға тамаша қосымша бола алады. Олардың дәмі ересектер мен балаларға ұнайды, ал олардың жағымды көрінісі мерекелік дастарханды безендіреді.

Үй шаруасындағы әйел үшін әр минут әрқашан қымбат, ал бұл тамаша қызанақтарды дайындау жарты сағаттан аспайды. 30 минут ішінде ең аз ас үй ыдыстарын пайдаланып, дәмді және қанағаттанарлық тағамдар дайындауға болады. Сізге тек үккіш, сарымсақ сығу және салманы араластыру үшін ыдыс қажет.

Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақ рецепті

Ингредиенттер

6 орташа қызанақты толтыру үшін сізге қажет:

Бұл тағам үшін піскен, бірақ қатты қызанақтарды таңдаңыз - мұндай жемістер пішінін жақсырақ сақтайды және толтыруды ішінде ұстайды. Сіздің дәміңізге сәйкес жаңа піскен шөптерді пайдаланыңыз. Бұл аскөк, ақжелкен немесе кинза болуы мүмкін.

Маңызды!Салмаға кезең-кезеңімен майонез қосыңыз, оның қалыңдығын қадағалаңыз. Шын мәнінде, сізге аз немесе көп майонез қажет болуы мүмкін.

Дайындық

1-кезең


2-кезең


3-кезең


Сіз білесіз бе? Томаттарды кең кілегей саптамасымен толтыруға болады. Салманы салудың бұл әдісі тағамыңызды одан да әдемі етеді.

Бейне рецепт

Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағамдарды дайындау процесі қызықты және егжей-тегжейлі бейне рецептте анық көрсетілген. Оны көргеннен кейін сіз толтырылған қызанақтарды дайындаудың барлық кезеңдерін, сондай-ақ оларды безендіру процесін көре аласыз және тағамды өзіңіз де оңай және жылдам дайындай аласыз.

Немен қызмет ету керек

  • Бұл тамаша қызанақтарды бөлек салқын тағам ретінде жеуге болады немесе, мысалы, ет және көкөніс тағамдары мен бүйірлік тағамдармен бірге ұсынуға болады. Бұл тағам кәуаптармен, лула-кебабтармен, котлеттермен және стейктермен тамаша үйлеседі.
  • Оны аскөк қосылған пісірілген картопқа қосымша ретінде беруге болады. Бұл толтырылған қызанақтардың құрамындағы сарымсақ пен шөптер тәбетті керемет ынталандырады, сондықтан тағамды жеңіл тағам ретінде қолданған дұрыс.
  • Сондай-ақ, толтырылған қызанақты оңай ыстық тағамға айналдыруға болады. Қатты еті бар тығыз жемістер пісіруге жақсы төзеді - қызанақтарды пешке 180 градусқа 10-15 минут салып, керемет, дәмді, шырынды ыстық тағамдар алыңыз.
  • Осылай пісіруге де болады. Егер сізде пеш жоқ болса, назар аударыңыз.

  • Толтырылған қызанақтарды дайындаудың негізгі әдісі - жемістерді дұрыс таңдау және толтырудың дәйектілігі. Майонездің көп мөлшеріне байланысты ұсақталған ірімшіктің тым сұйық болмауы маңызды, сонда сіздің қызанақтарыңыз пішінін сақтайды және салбырап қалмайды!

  • Қонақтарды күту кезінде сіз толтыруды алдын ала дайындап, оны тоңазытқышта, тығыз жабылған контейнерде сақтай аласыз және қызанақтарды қызмет көрсету алдында дереу толтыра бастай аласыз. Кесілген қызанақ ұзақ уақыт сақталмайтынын есте ұстаған жөн, сондықтан бұл тәбетті болашақта пайдалану үшін дайындамаңыз және толтырылған қызанақ дайындалғаннан кейін бір сағаттан аспайтын уақытта үстеліңізге жететініне көз жеткізіңіз.
  • Егер сізге тағамды алдын ала дайындау қажет болса, онда назар аударыңыз.
  • Томат тағамдарының бірдей танымал түрі - ірімшік, сарымсақ және жұмыртқа толтырылған қызанақ. Бұл рецептті дайындау үшін ірімшік салмасына екі үгітілген жұмыртқаны қосып, майонез мөлшерін 2 шай қасыққа көбейтіңіз. Томаттарды толтыру - бұл аспаздық эксперименттер үшін кең өріс.
  • Сіз жұқа жолақтарға кесілген балық консервілерін немесе ысталған шұжықты қосуға болады - бұл тағам әсіресе қанағаттандырарлық және дәмді болады. Қызанаққа сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, сарымсақ мөлшерімен тәжірибе жасаңыз - бұл дәмді ұнататындар үшін және ересектерге арналған мереке үшін оны екі есе көбейте аласыз.

Менің қарапайым рецептім сізге ұнады деп үміттенемін! Пікір қалдырыңыз, сонымен қатар толтырылған қызанақ рецептерімен бөлісіңіз. Баршаңызға тәтті тәбет!

Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақ - мерекелік дастархандағы дәстүрлі тәбет, оның рецепті барлығына бала кезінен таныс. Жаңа ингредиенттерді қосу арқылы сүйікті тағамды әртараптандыруға болады - ветчина, асшаяндар, маринадталған шампиньондар тағамның дәміне әсер етіп қана қоймайды, сонымен қатар жаңа түстермен жарқырайды; Осылайша, сіз толтырылған қызанақтардың нақты ассортиментін жасай аласыз және қонақтарды өз қалауы бойынша тәбет таңдауға шақыра аласыз.

Томатты толтырмас бұрын, оны целлюлозадан, тұқымнан мұқият тазалап, толтыру тым сулы болмас үшін артық суды кетіру керек. Томаттың үстіңгі жағы ортасынан сәл жоғары кесіледі, целлюлоза жұқа пышақпен кесіледі, тұқымдарды қолмен алуға болады. Шырынның толығымен ағып кетуін қамтамасыз ету үшін қызанақтың кесілген жағын төмен қаратып, оны бірнеше минут бойы осы күйде ұстау ұсынылады.

Томаттарды толтыру үшін сатып алмас бұрын, барлық сорттар бұл тәбетке сәйкес келмейтінін есте ұстаған жөн. Көбінесе дүкендерде қызанақтың үш түрін табуға болады: кәдімгі дөңгелек, қара өрік және шие. Шие қызанақтары жеңіл тағамдар үшін өте қолайлы, өйткені олардың мөлшері кішкентай және бір тісте жеуге оңай. Кәдімгі дөңгелек қызанақ рецепт бойынша толтырылған қызанақтарды пісіруді талап еткенде жақсы жұмыс істейді, ал олардан жасалған салқын тәбет өте орынды болады, сізге тек кішкентай жемістерді таңдау керек. Қара өрік қызанақтары бұл тағамға аз жарайды, өйткені оларды толтырғаннан кейін олардың ұзартылған пішініне байланысты тігінен қоюға болмайды, бірақ бұл қызмет ету опциясын да қолдануға болады;

Сіз жай ғана ірімшік түрін өзгерту арқылы сүйікті тағамдарыңызға жаңа дәм қосуға болады. Классикалық рецепт қатты ірімшікті пайдаланады, бірақ оны өңделген ірімшікпен ауыстырсаңыз, тағамның дәмі әлдеқайда жұмсақ болады. Сіз сондай-ақ қызанақтарды тұздалған фета ірімшігімен немесе жұмсақ Филадельфия ірімшігімен толтыра аласыз, әр жолы біз мүлдем жаңа тәбет аламыз. Маасдам ірімшігінің әуесқойлары эксперименттерден бас тартуы керек, ірімшіктің тәтті және қышқыл дәмі соншалықты күшті, ол тіскебасарға кіретін қалған ингредиенттерді басып кетуі мүмкін.

Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған қызанақты қалай дайындау керек - 15 сорт

Бұл тағам классикалық толтырылған қызанақтардан бірнеше ингредиенттермен ерекшеленеді, ал дәмі жаңа және ерекше. Тікелей тағамның басты артықшылығы - дайындық жылдамдығы; ол 10 минутта дайын болады!

Құрамы:

  • Томаттар - 3-5 дана
  • Өңделген ірімшік - 100 грамм
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Пісірілген жұмыртқа - 1 дана
  • Майонез
  • Шөптер, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Салманы жасаңыз: пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз, ірімшікпен де солай жасаңыз, сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Алынған ингредиенттерді майонез, тұз, дәмдеуіштер және шөптермен араластырыңыз. Бос орын қалмас үшін толтыруды қызанақтардың ішіне өте тығыз салыңыз. Тікелей тамақ дайын!

Өте нәзік тағамдар, ең бастысы диеталық, сондықтан өз салмағын бақылауға тырысатын сүйкімді ханымдар оны ар-ождансыз жей алады.

Құрамы:

  • Томаттар - 500 грамм
  • Ірімшік - 200 грамм
  • Сарымсақ - 5 түйір
  • Сүзбе - 100 грамм
  • Ақжелкен, аскөк - әрқайсысы бір байлам
  • Майонез

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Салманы жасаңыз: ірімшікті үккіштен өткізіңіз, сарымсақты пресстен өткізіңіз, сүзбе шанышқымен езіңіз, шөптерді ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз, қажет болса тұз қосыңыз. Алынған толтырумен қызанақтарды толтырыңыз.

Ірімшік әуесқойлары үшін бұл рецепт олардың сүйіктілерінің біріне айналады, өйткені сүйікті өніміңіздің екі түрін бірге қайдан табуға болады!

Құрамы:

  • Томаттар - 6 дана
  • Қатты ірімшік - 150 грамм
  • Фета - 100 грамм
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Ақжелкен - 1 байлам
  • Майонез
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Әрбір қызанақтың ішіне аздап тұз қосыңыз. Салмасын жасаңыз: қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз, фета ірімшігін шанышқымен езіңіз, сарымсақты пресстен өткізіңіз, ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Алынған массаны майонезбен дәмдеңіз және қалағаныңызша тұз қосыңыз. Томаттарды салмамен толтырыңыз және тәбет дайын!

Тісбасардың бұл атауы бар, өйткені сіз шын мәнінде кішкентай шие қызанақтарын толтыруыңыз керек. Алдағы жұмыс қиын болады, бірақ нәтиже керемет болады!

Құрамы:

  • Шие - 8 дана
  • Ірімшік (жұмсақ, сүзбе) - 150 грамм
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Пияз - 1 байлам
  • Каперс - 2 ас қасық
  • Қаймақ - 3 ас қасық

Дайындық:

Шиенің жартысын кесіп, целлюлозаны шай қасықпен алу керек. Салмасы: бөлме температурасындағы ірімшікті майдалап туралған пияз, қаймақ, каперс және пресстен өткен сарымсақпен араластырыңыз. Шай қасық немесе кондитер қапшығын пайдаланып, шие бөліктерін қоспамен толтырыңыз.

Ақшаны үнемдеу үшін каперлерді кәдімгі маринадталған қиярмен, майдалап туралған немесе үгітілген қиярмен ауыстыруға болады.

Жержаңғақ соусы бар бұл ерекше тағамдар түпнұсқа дәм комбинацияларын бағалайтын талғампаз гурмандарға ұнайды.

Құрамы:

  • Томаттар - 5 дана
  • Рикотта ірімшігі - 200 грамм
  • Жасылдар (шпинат, аскөк) - 50 грамм
  • Тұз - 1 шай қасық
  • Сарымсақ - 4 түйір

Тұздық үшін:

  • Жержаңғақ - 50 грамм
  • Зәйтүн майы - 50 миллилитр
  • Рукала - 10 грамм
  • Шафран - шымшым
  • Ақжелкен - 10 грамм
  • Тұз бұрыш

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Біз қақпақтарды тастамаймыз, олар қызмет етуге ыңғайлы болады. Толтыру: майдалап туралған көктерді рикота мен пресстен өткен сарымсақпен араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Тұздық үшін блендерде жержаңғақ, рукола, шафран және ақжелкенді ұсақтау керек. Қоспа дайын болғанда, оны зәйтүн майымен, бұрышпен және тұзбен құйыңыз. Біз тағамдарды жинаймыз - қызанақты ірімшік қоспасымен толтырамыз, үстіне соусты салып, қақпақпен жабамыз.

Грек салатынсыз өмір сүре алмайтындар үшін бұл тәбет нағыз олжа болады. Екі танымал тағамды біріктіру кезінде жақсы нұсқа, сіз жаңа аспаздық шедевр аласыз.

Құрамы:

  • Томаттар - 4 дана
  • Фета ірімшігі - 100 грамм
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Қияр - жартысы
  • тәтті бұрыш - 1 дана
  • Зәйтүн - 85 грамм
  • Орегано (жаңа) - 1 ас қасық
  • Сірке суы - 1 ас қасық
  • Зәйтүн майы - 5 ас қасық

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Біз целлюлозаны тастамаймыз, ол толтыру үшін пайдалы болады. Біз грек салатына ұқсас салманы жасаймыз - қызанақ целлюлозасын, фета ірімшігі, қияр, бұрышты текшелерге кесеміз, сарымсақты пресстен өткіземіз, зәйтүнді шеңберлерге кесеміз. Барлық ингредиенттерді бірге және таңғышпен араластырыңыз - зәйтүн майы, сірке суы, орегано. Алынған салатпен қызанақтарды толтырыңыз. Үлкен құпия үшін қызанақтарды қақпақтармен жабуға болады.

Бұл жеңіл тағам әдеттен тыс дәмімен әйгілі адыге ірімшігі негізінде жасалған. Тағамның кавказдық тамыры болғандықтан, оның мінсіз екеніне күмән жоқ, өйткені Кавказда олар мерекелер туралы көп біледі!

Құрамы:

  • Томаттар - 10 дана
  • Адыге ірімшігі - 200 грамм
  • Сарымсақ - 1 қалампыр
  • Жасыл пияз - 2 байлам
  • Ақжелкен (жасыл) - 1 байлам
  • Аскөк - 1 байлам
  • Майонез
  • Дәміне қарай тұз

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Әрбір қызанақтың ішіне аздап тұз қосыңыз. Салманы дайындаңыз: сарымсақты пресстен өткізіңіз, шөптерді майдалап тураңыз, Адыге ірімшігін илеңіз. Барлық алынған ингредиенттерді майонезбен араластырыңыз. Томаттарды салмас бұрын, қаласаңыз, тұзды көбірек қосуға болады; Біз дайын қызанақты алынған массамен тығыз толтырамыз.

Нағыз Адыге ірімшігі жақын жердегі дүкенде жоқ болса, оны моцарелламен ауыстыруға болады. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер фета мен моцарелла ірімшігін араластырсаңыз, дәмі Адыге ірімшігіне өте жақын болатынын атап өтеді.

Жазғы пикникке арналған тамаша тағам, сергітетін және толтыратын. Ол бірнеше минут ішінде дайындалады.

Құрамы:

  • Шие қызанақтары - 20 дана
  • Кілегейлі ірімшік - 250 грамм
  • Сарымсақ - 1 қалампыр
  • Жасыл пияз - бірнеше сабақтар
  • Насыбайгүл - 8 жапырақ

Дайындық:

Шие қызанақтарының үстіңгі бөлігін кесіп, шай қасықпен целлюлозаны алыңыз. Салманы дайындаңыз: кілегейлі ірімшікті, туралған пиязды, пресстен өткен сарымсақты және майдалап туралған насыбайгүлді араластырыңыз. Қажет болса, толтыруға көбірек тұз қосыңыз. Әрбір қызанақты шай қасық немесе кондитер пакетін пайдаланып алынған ірімшік қоспасымен толтырыңыз.

Сіздің сүйікті краб салатымен толтырылған қызанақты ұсынудың тағы бір нұсқасы. Ингредиенттердің классикалық комбинациясы түпнұсқа презентациямен бірге ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Құрамы:

  • Томаттар - 3 дана
  • Өңделген ірімшік - 1 брикет
  • Сарымсақ - 1 қалампыр
  • Краб таяқшалары - 3 дана
  • Майонез - 2 ас қасық
  • Тұз бұрыш

Дайындық:

Әрбір қызанақты екіге бөліп, шай қасықпен целлюлозаны алыңыз. Толтыру үшін өңделген ірімшікті үккіштен өткізіп, краб таяқшаларын майдалап турап, сарымсақты пышақпен кесу керек. Алынған ингредиенттерді майонез, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Әрбір қызанақтың жартысын дайындалған салатпен толтырыңыз.

Өңделген ірімшік оңай үгітілген болуы үшін алдымен оны мұздатқышқа жиырма минутқа қойыңыз. Ол қолдарыңызға және үккіштерге жабысуды тоқтатады.

Бұл тағамдарға арналған ингредиенттердің көпшілігі әр бағбанның бақшасында өсіріледі. Сонымен қатар, ауылдық жұмыстан түскі үзіліс кезінде мұны істеу оңай.

Құрамы:

  • Томаттар - 700 грамм
  • Ірімшік - 200 грамм
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Жасыл пияз - 4 қауырсын
  • Шалғам - 200 грамм
  • Қияр - 1 дана
  • Жұмыртқа - 3 дана
  • Майонез, тұз

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Толтыру үшін көк пиязды, редисті, қиярды, пісірілген жұмыртқаны турап, ірімшікті үккіштен өткізіп, сарымсақты пресстен өткізіңіз. Алынған ингредиенттерді майонез және тұзбен араластырыңыз. Алынған жазғы салатпен қызанақтарды толтырыңыз.

Әрбір үй шаруасындағы әйел міндетті түрде дайындауы керек толтырылған қызанақтардың ең ерекше рецепттерінің бірі.

Құрамы:

  • Томаттар - 5 дана
  • Қатты ірімшік - 60 грамм
  • Сарымсақ - 1 қалампыр
  • Жұмыртқа - 2 дана
  • Пияз - жарты пияз
  • Тұздалған қияр - 2 дана
  • Майонез, қыша
  • Тұз бұрыш

Дайындық:

Томатты ұзынынан кесіңіз. Томаттың ішкі жағын және сабағын алып тастаңыз. Қалған целлюлозаны майдалап турап, оны қыша мен майонезбен бірге блендерден өткізіңіз. Алынған соусты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Ірімшік пен пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Біз жасылдарды тураймыз. Тұздалған қияр мен пиязды майдалап тураңыз. Томат-қыша соусын қоса, барлық ингредиенттерді біріктіру арқылы толтыруды жасаңыз. Алынған қоспамен қызанақтарды толтырыңыз.

Қарапайым ингредиенттерден жасалған бірегей рецепт, тіпті жаңадан бастаушылар жасай алады.

Құрамы:

  • Томаттар - 6 дана
  • ірімшік ірімшігі - 100 грамм
  • Песто соусы үшін:
  • Насыбайгүл - 5 жапырақ
  • Жаңғақтар - 50 грамм
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Өсімдік майы - 30 миллилитр

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Тұздық үшін блендермен насыбайгүл, жаңғақ, сарымсақ, өсімдік майы және тұзды араластырыңыз. Сырды текшелерге кесіп, соуспен араластырыңыз. Алынған салмасы бар қызанақтарды толтырыңыз.

Тіпті талғампаз қонақтарды таң қалдыратын өте әдемі жасалған тәбет. Мерекелік үстелге арналған тамаша тағам.

Құрамы:

  • Алхоры қызанақ - 11 дана
  • Қатты ірімшік - 10 грамм
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Краб таяқшалары - 100 грамм
  • Майонез - 2 ас қасық
  • Жасыл пияз
  • Тұз бұрыш

Дайындық:

Әрбір қызанақты жемістің ортасына дейін көлденеңінен кесіп, шай қасықпен целлюлозаны алыңыз. Толтыру үшін ірімшікті үккіштен өткізіп, краб таяқшаларын ұсақтап, пресс арқылы сарымсақты басыңыз. Алынған салманы тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және майонезбен дәмдеңіз. Біз қызанақтарды дайын салатпен толтырамыз - бұл біз табаққа салатын қызғалдақ бастары. Біз жасыл пиязды көрнекі түрде гүлдің сабағына ұқсайтындай етіп орналастырамыз.

Бұл тағамды алдын ала ұсынуға болмайды. Қонақтар келгенге дейін салманы қызанаққа салсаңыз, ол аздап ағып кетуі мүмкін. Сырттай тағамдар тартымды көрінбейді.

Жедел швед үстелі мәзіріне арналған тағы бір өте қарапайым тәбет рецепті.

Құрамы:

  • Томаттар - 5 дана
  • Қатты ірімшік - 100 грамм
  • Сарымсақ - 1 қалампыр
  • Аскөк және ақжелкен - әрқайсысы 1 байлам
  • Жаңғақ - 50 грамм
  • Сәбіз - 3 дана
  • Майонез
  • Тұз бұрыш

Дайындық:

Томаттарды толтыруға дайындаңыз: қақпақты кесіңіз, целлюлозаны және артық шырынды алыңыз. Сырды ұнтақтаңыз, сарымсақты пресстен өткізіңіз, жасылдарды майдалап тураңыз, жаңғақтарды блендермен ұнтақтаңыз, қайнатылған сәбізді майдалап тураңыз. Біз толтыруды жинаймыз: ірімшік, жаңғақтар, шөптер, сәбіз, майонез, тұз және бұрышпен араластырыңыз.

Тағамның қызықты тұсаукесері маңызды болған кезде балалардың туған күніне арналған тамаша тәбет.

Құрамы:

  • Шие қызанақтары - 15 дана
  • Қатты ірімшік - 150 грамм
  • Сарымсақ - 3 түйір
  • Жаңғақтар - 100 грамм
  • Қаймақ - 4 ас қасық
  • Пияз - жарты пияз
  • Тұздалған қияр - 2 дана
  • Кептірілген ақжелкен, аскөк, насыбайгүл, чили бұрышы

Дайындық:

Біз шие қызанақтарының шыңдарын кесіп тастаймыз және қақпақтарды тастамаймыз, олар пайдалы болады. Біз толтыруды жасаймыз: ірімшікті үккіштен өткіземіз, сарымсақты пресстен өткіземіз, жаңғақтарды блендермен ұнтақтаймыз, пиязды және маринадталған қиярды кесеміз, алынған ингредиенттерді қаймақ пен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Алынған қоспамен шие қызанақтарын толтырып, қақпақтармен жабыңыз. Аспаздық шприцті пайдаланып, қызанақтардың қақпақтарында майонездің кішкене нүктелерін жасаңыз.