Сүзбе кәстрөл белоктар майлар көмірсулар. Сүзбе кастрюльінде қанша калория бар

Калориялар, ккал:

Белоктар, г:

Көмірсулар, г:

Сүзбе кәстрөлі – классикалық тағам, жаңа піскен сүзбеге ең пайдалы балама. Сүзбе кәстрөлдері балабақша мәзірінің міндетті бөлігі болды және сапасыз сүт өнімдерін тұтыну кезінде мүмкін болатын улануды болдырмау үшін олар термиялық өңдеуден өткені таңқаларлық емес, оның барысында өнімнің негізгі пайдалы қасиеттері сақталды. Ең дұрысы, сүзбе кәстрөлінде ашық бежевыйдан қою алтын түске дейін алтын-қоңыр қыртысы және тығыз, бірақ әуе консистенциясы бар ақ өзегі болуы керек. Кәстрөлдердің дәмі қанттың немесе қоспалардың мөлшеріне байланысты көптеген адамдар қоюландырылған сүтпен, ал кейбіреулері мүлде қантсыз сүзбе дайындайды.

Сүзбе кастрөлінің калория мөлшері

Сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 грамм өнімге 168 ккал құрайды.

Сүзбе кастрөлінің құрамы және пайдалы қасиеттері

Өнімде ағзаға қажет дәрумендердің барлығы дерлік бар, әсіресе қандай да бір себептермен витаминдерді жемейтіндер үшін. Сүзбе кастрюльі түпнұсқа сүзбедегі барлық мөлшерді дерлік сақтайды. Сондықтан сүзбе кәстрөлі тістер мен сүйектердің белсенді өсуі кезінде балаларға, қарт адамдарға және бала емізетін аналарға пайдалы, өйткені жаңа піскен сүзбе көбінесе нәрестелерде ас қорыту проблемаларын тудырады.

Сүзбе кастрөлінің зияны

Сүзбе кастрюльі лактоза мен глютенге төзбеушілігі бар адамдарда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.

Сүзбеден кәстрөлдерді дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, әдетте, әр үй шаруасындағы әйелдің өзінің бренді, дәлелденген және бірнеше рет тексерілген нұсқасы бар; Кейбір ережелер бар, оларға сәйкес сіз сүзбе кастрөлінің керемет дәміне қол жеткізе аласыз.

Кәстрөлге арналған сүзбе майлы болуы керек, егер ол дымқыл болса, оны дәкеге және артық ылғалдан арылту үшін дуршлагқа салу керек. Сүзбе неғұрлым аз және біртекті болса, кастрюль соғұрлым жұмсақ болады, сондықтан сүзбе електен сүртуге немесе араластырғышпен шайқауға болады. кастрюль үшін тұрақты көбік пайда болғанша бөлек шайқаңыз, содан кейін сүзбеге қосыңыз. Кәстрөлді дайындау үшін кішкентайларын пайдалану ұсынылады, сондықтан ол тезірек ериді (калоризатор). Біздің мақалада трюктар, рецепттер және толтыру нұсқаларын табуға болады.

Пісірудегі сүзбе кастрөлі

Кәстрөл – әмбебап тағам, ол ыстық немесе салқын, үстіне қаймақ, желе, джем, жидек соустары немесе жаңа піскен жидектермен беріледі. Сіз макарон, көкөніс немесе жарма қосу арқылы сүзбе кастрөлінің дәмді нұсқасын дайындауға болады.

Арнайы
Бұл мақаланы толық немесе ішінара көшіруге тыйым салынады.

Сүзбеден жасалған кастрюль - бала кезінен көптеген адамдар жақсы көретін тағам. Қартайған сайын біз оны жақсы көруді тоқтатпаймыз және оның ағзамызға пайдасын біліп, оны балаларымызға дайындауға тырысамыз. Негізгі ингредиенттің арқасында тағам тамаша дәмімен ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттардың үлкен мөлшерімен ерекшеленеді.

Пайда

Сүзбе сүйек жүйесін нығайтып қана қоймайды, сонымен қатар оның жылдам өсуіне ықпал етеді, бұл өсіп келе жатқан баланың денесі үшін және барлық жастағы адамдар үшін өте маңызды. Мұның бәрі оның құрамындағы кальцийдің жоғары болуына байланысты. Бірақ бұл пайдалы ингредиенттен басқа, сүзбеде күкірт, калий, фосфор, темір, мыс, мырыш, магний және фтор да бар. Сонымен қатар, оның құрамында кальцийдің сіңуіне тамаша көмектесетін D дәрумені бар.

Оның құрамында адам ағзасына қажетті органикалық қышқылдар, минералдар мен витаминдер бар. Бұл сүт өнімін күнделікті тұтыну жүрек-қан тамырларына, жүйке жүйесіне, тырнақтарға және шашқа пайдалы әсер етеді. Асқазанның шырышты қабығын тітіркендірмейтін және қышқылдықты арттырмайтындықтан, оны асқазан-ішек жолдары мен ас қорыту ауруларымен ауыратындар үшін де диетаға қосуға рұқсат етіледі.

Бірақ бұл өнімдегі ең қызықты нәрсе - бұл зат - казеин. Дәл осы зат ұзақ уақыт бойы толыққанды сезінуге көмектеседі. Ас қорытуды ғана емес, сонымен қатар ішек микрофлорасын қалыпқа келтіруге көмектесетін пайдалы бактериялар туралы ұмытпаңыз. Адамдарға антибиотиктерді ұзақ уақыт қолданғаннан кейін тамақтануға кеңес беру кездейсоқ емес.

Бұл өнім іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдерге ие емес, сондықтан зиянсыз деп саналады. Жалғыз ерекшелік сүт өнімдеріне жеке төзбеушілік болуы мүмкін.

Тағамдық құндылығы

Көптеген адамдар кастрюльді ұнатпайды, бұл тағамның калориялары өте жоғары. Кейбіреулер оны тек маннамен пісіру керек деп санайды, сондықтан калория мөлшері төмен болады. Бірақ бұл қате пікір. Шын мәнінде, ұн мен жарманың калория мөлшері бірдей, бірақ олардың пайдасы әртүрлі:

ұн - 342 ккал
жарма - 328 ккал

Егер сіз ұнтақ жармасын пайдалану арқылы калория мөлшерін азайтқыңыз келсе, бұл тағамның энергетикалық құндылығына дерлік әсер етпейтінін айту керек. Жалғыз нәрсе - кәстрөлдің дәмі композицияға байланысты болады. Жарма жармасымен ол нәзік және әуе болып шығады. Және бұл екі өнім де бидайдан жасалғандықтан, олардың тағамдық құндылығы бірдей болады.

Тағам дәмді және қанағаттанарлық таңғы ас немесе жеңіл кешкі ас болуы мүмкін. Әрине, оның құрамында қанша калория бар екенін білу қызықты болады. Азық-түлік диеталық өнім ретінде жіктеледі, себебі оның энергетикалық құндылығы тым жоғары емес.

Орташа калория мөлшері сүзбенің майлылығына байланысты 100 г үшін 186-240 ккал құрайды:

Калория мөлшері - 168-240 ккал;
Ақуыздар - 17,58 г;
Майлар - 4,1 г;
Көмірсулар - 14,23 г.

Калорияны қалай азайтуға болады

Бұл сүйікті тағамды пайдалы және диеталық ету үшін оның құрамына дұрыс тағамдарды қосу керек, мысалы, сәбіз. Жұқа үккіште үгітілген және сығылған, ол артық ылғал әкелмейді, бірақ артықшылық береді. Сонымен қатар, содан кейін кастрюль өте әдемі алтын-қызғылт сары түске айналады.

Сәбіздің орнына асқабақты қолдануға болады. Сонымен қатар, бұл көкөністердің екеуі де өте тәтті, бұл рецептте қантты азырақ қолдануға болады.

Көкөністермен алаңдағысы келмейтіндер жаңа піскен немесе мұздатылған жемістерді немесе жидектерді қоса алады: алма, шие, қара немесе қызыл қарақат, көкжидек, таңқурай немесе қаражидек. Қантты пюре бананмен ауыстыруға болады, ол әлдеқайда дәмді және пайдалы болады.

Олардың фигурасын бақылап отырған және калория санын айтарлықтай азайтқысы келетіндер жұмыртқасыз, майсыз сүзбеден тағам дайындауы керек. Сүзбе массасына құрғақ немесе жаңа піскен жемістерді қосу арқылы дәмді әртараптандыруға болады.

Сондықтан тіпті диетада отырғандар да мұндай тағамды жей алады, бірақ күніне 2-3 порциядан (300-400 г) артық емес.

> Калориясы, пайдасы, өнімдердің зияны > Сорпалар, негізгі тағамдар > 100 граммдағы сүзбе кастрөлінің пайдасы, зияны, калориялығы

100 граммдағы сүзбе кастрөлінің калория мөлшері рецептке байланысты және орташа есеппен 150 - 220 ккал құрайды.

Тағам витаминдер мен минералдарға бай, соның ішінде А, В1, В2, холин, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, калий, кальций, кремний, магний, фосфор, натрий минералдары бар. , хлор, йод, темір, кобальт, мыс, марганец, селен, молибден, фтор, хром, мырыш.

100 грамм жарма қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері

100 грамм жарма қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 215 ккал құрайды. 100 г тағамда 12,9 г ақуыз, 9,4 г май, 20 г көмірсу бар.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

0,4 кг жартылай май сүзбе;
3 жұмыртқа;
3 ас қасық жарма;
жарты стакан қант;
дәміне қарай тұз;
1 ас қасық сары май;
2 г сода.

жұмыртқа қант пен сүзбе араласады;
алынған қоспаға 1 ас қасық еріген сары май қосыңыз;
қоспасы тұздалған, сірке суы бар содамен араластырылған;
жұмыртқа-сүзбе массасына жарма қосылады;
Қамыр жарма себілген пішінге салынып, 50 - 60 минут пісіріледі.

Тұмшапештегі сүзбе кастрөлінің 100 граммдағы калория мөлшері

Пеште пісірілген сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 грамм үшін 195 ккал құрайды. 100 г ыдыста 14,1 г ақуыз, 10,4 г май, 11,5 г көмірсу бар.

Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

0,5 кг сүзбе;
2 ас қасық жарма;
1 жұмыртқа;
20 г сары май;
дәміне қарай тұз;
30 г қант.

сүзбе жұмыртқа, тұз және жарма қосылған;
пісіру табағы қаймақпен майланған және 20 г еріген сары маймен себілген;
Кәстрөл пеште 180°C температурада 35-45 минут пісіріледі.

Мультипісіргіштегі диеталық сүзбе кастрөлінің 100 граммдағы калория мөлшері

Баяу пеште дайындалған 100 грамм диеталық сүзбе кастрюльіндегі калория мөлшері 117 ккал құрайды. 100 г тәтті тағамның құрамында 12 г ақуыз, 3,6 г май, 9,4 г көмірсу бар.

Құрамы:

35 г мейіз;
10 г талшық;
5 г зәйтүн майы;
100 г жұмыртқа;
10 г какао;
150 г 1,5 пайыз сүт;
18 г сұлы жармасы;
350 г 1,8 пайыздық сүзбе;
8 г көкнәр тұқымы;
5 г ванильді қант;
90 г банан.

кастрюль негізін дайындау үшін талшық, какао, жұмыртқа, зәйтүн майы және сұлы майы араласады;
кастрюльдің қабаты бананның төселген қабаты болады;
тағамның үстіңгі бөлігі келесідей дайындалады: сүзбе мейіз, көкнәр тұқымы, ванильді қант және бананмен араласады; алынған сүзбе массасына жұмыртқа мен сүт қоспасы қосылады;
нәтижесінде алынған 3 деңгейлі диеталық кастрюль пісіру режимінде мультипісіргіште дайын болғанша пісіріледі.

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің пайдасы

Кәстрөлдің артықшылықтары келесідей:

кастрюльде тырнақтардың, шаштың және сүйек жүйесінің сау болуына қажетті көптеген фосфор мен кальций бар;
талшықтың болуына байланысты кастрюль метаболизмді қалыпқа келтіру және ас қорытуды ынталандыру үшін ұсынылады;
тағамның негізгі компоненті - сүзбе, ол денеге жақсы сіңеді және сирек аллергиялық реакцияларды тудырады;
Кәстрөл жүректің, қан тамырларының және жүйке жүйесінің денсаулығы үшін маңызды В тобының витаминдеріне бай.
Диеталық тағамда ең аз калория бар, сондықтан ол салмақ жоғалтуға және диета кезінде көрсетілген.

Сүзбе кастрөлінің зияны

Кәстрөлдің көптеген оң қасиеттері бар екеніне қарамастан, кейбір жағдайларда өнім денсаулық пен әл-ауқатқа зиян тигізуі мүмкін. Сүзбе мен сүттің болуына байланысты тағам сүт протеиніне төзбеушілік жағдайында қарсы болады. Сонымен қатар, сіз метеоризмге немесе асқазан-ішек ауруларының өршуіне бейім болсаңыз, кәстрөлді шамадан тыс пайдаланбауыңыз керек.

САЙТ ЖАҢАЛЫҚТАРЫНА ЖАЗЫЛЫҢЫЗ

Дереккөз: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/tvorozhnaja-zapekanka-kalorijnost

Сүзбе кастрөлінің калория мөлшері және салмақ жоғалтуға пайдасы немесе зияны

Егер сіз диетаға отыруды шешсеңіз, бірақ тәттілерден бас тарту әлі де қиын болса, үмітіңізді үзбеңіз: жоғары калориялы десертті алмастыратын диеталық сүзбе кастрөлін дайындаңыз. Сүзбе кәстрөлінің артықшылықтары туралы оқыңыз және оны қалай дайындау керектігін біздің мақалада біліңіз.

Диетологиядағы сүзбе кастрөлі

Сүзбе кәстрөлі - бала кезінен тәтті. Бірақ содан кейін біз оны екі жаққа шайнадық және оның керемет дәмінен басқа, әлі де көп пайдасы бар деп ойламадық. Сүзбе – бұл ас қорыту жүйесіне оңай әсер ететін тағам, сондықтан балаларға, қарттарға және емдік диетаны ұстанатын адамдарға жарамды.

Диетологтар сүзбе кастрюльін жармасыз және ұнсыз дайындауды ұсынады, бұл оның калориясын айтарлықтай төмендетеді және өнімді диеталық етеді. Дегенмен, өнімнің артықшылықтары сақталады. Тек сүзбеде көптеген дәрумендер, ақуыз және кальций бар, олар біздің сүйектерімізді, бұлшықеттерімізді және тұтастай алғанда денені нығайтады.

Ал оған жеміс қоссаңыз, қоректік заттардың қосымша бөлігін алуға болады.

Және, әрине, сүзбе кәстрөлі арықтағысы келетіндерге сыйлық, өйткені оның 100 граммдағы калория мөлшері 235 калориядан аспайды.

Бұл өте көп сияқты, бірақ бұл балалық шақтағыдай сүзбе кастрөлінің рецепті, мұнда калория мөлшері ұн, жарма және басқа да жоғары калориялы ингредиенттер қосылғандығына байланысты.

Біз ең аз калория мөлшері бар рецепттерді қарастырамыз, бірақ бәрібір керемет дәмі бар. Мұндай кастрюльдер Дукан диетасында және Кремль диетасында, сондай-ақ теңдестірілген диетаны білдіретін көптеген басқаларында қолданылады. Енді сүзбе кастрюльіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді қарастырайық.

Пісіру уақыты – 1 сағат.

Бұл рецепт үшін сүзбе пішінін ұстап тұру үшін сізге аздап жарма қажет болады, бірақ біз басқа өнімдердің калориясын азайтамыз.

Құрамы:

Майы аз сүзбе – 600 г.
Қоспасыз йогурт – 4-5 ас қасық. л.
Жұмыртқа – 1 дана.
жарма – 5 ас қасық. л.
Дәміне қарай тәттілендіргіш.
Жемістер, мейіздер.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, жұмыртқа. Сүзбені шанышқымен немесе қоспамен жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Екінші кезең:сүзбе, жарма, йогурт, тәттілендіргіш, жеміс. Сүзбеге дәміне қарай йогурт, жарма және тәттілендіргіш қосыңыз. Егер сіз жемістер мен мейіздерді қоссаңыз, олар сүзбе жұқа ететінін есте сақтаңыз, сондықтан көп қоспаңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Үшінші кезең:сүзбе қоспасы. Табаны маймен аздап сүртіңіз де, оған сүзбе біркелкі етіп қойыңыз. «Пісіру» режимінде 50 минутқа қойыңыз. Кәстрөл дайын болған кезде, оны жемістермен безендіріп, үстелге ұсынуға болады.

Калория мазмұныжарма мен мейіз қосылған сүзбе кастрөлі – 80-85 ккал.

Тұмшапеште жарма мен алма қосылған сүзбе кастрөлі

Пісіру уақыты – 50 минут.

Құрамы:

Сүзбе – 500 г.
Бір жұмыртқа.
Бір алма.
жарма – 2 ас қасық. л.
Май қасық.
Қаймақ – 20 г
түйіршіктелген қант - 30 г.
Тұз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең: жұмыртқа, жарма, қант, тұз. Жұмыртқаны қантпен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Жарма, бір шымшым тұз қосып, араластырыңыз.

Екінші кезең:сүзбе. Пюреден жасалған сүзбеге жұмыртқа қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Үшінші кезең: алма, қаймақ, сары май. Пісіру парағын қаймақпен сүртіп, еріген сары маймен аздап себіңіз. Сүзбенің жартысын құйып, шетіне жетпей, оған алма тілімдерін салыңыз. Екінші жартысын құйып, алманың тағы бір қабатын қосыңыз. 180°-қа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз.

Тұмшапеште жарма мен алма қосылған сүзбе кастрюльі бар калория мөлшері 195-200 ккал.

Пісіру уақыты – 1 сағат.

Құрамы:

Майы аз сүзбе – 200 г.
Екі жұмыртқа.
Пісірілген күріш - 100 г.
Бір ас қасық қант.
Бір ас қасық май.
Тұз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, жұмыртқа, қант, тұз. Ақтарды сарысынан бөліңіз. Сүзбені жақсылап езіп, қантпен араласқан сарысын қосыңыз. Жұмыртқаның ағын тұзбен жұмсақ болғанша шайқаңыз, содан кейін сүзбе қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Екінші кезең:күріш. Сүзбеге қайнатылған суық күрішті қосып, араластырыңыз. Пісіру табағын жұқа сары маймен жабыңыз және оған сүзбе құйыңыз. Пеште 180°-та 35 минут пісіріңіз, содан кейін отты 200°-қа дейін көтеріп, тағы 15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сіз шөптермен безендіре аласыз.

Ұнсыз сүзбе кастрюльі және күріш қосылған жарма бар калория мөлшері 130-135 ккал.

Балабақшадағыдай сүзбе кастрөл

Кәстрөлге аспаздар балабақшада осы тағамға қосқан барлық ингредиенттер кіреді. Бұл тәтті, ұзын және нәзік болып шығады, сонымен қатар балалық шағымның дәмін еске түсіреді.
Пісіру уақыты – 40 минут.

Құрамы:

Жарты килограмм сүзбе.
Қант - үш ас қасық. л.
жарма - екі ас қасық. л.
Сары май - екі ас қасық. л.
Бір жұмыртқа
Тұз, ванилин.
Мейіз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, сары май. Сүзбе жұмсақ сары маймен араластырыңыз.

Екінші кезең:жұмыртқа, қант, сүзбе, жарма, мейіз, тұз, ванилин. Жұмыртқаға қант қосып, шайқаңыз. Сүзбеге жұмыртқа, мейіз, жарма қосып, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және ванилин қосып, қайтадан араластырыңыз.

Үшінші кезең:сүзбе. Пісіру парағын маймен аздап сүртіңіз және оған сүзбе құйыңыз. 180° дейін қыздырылған пеште жарты сағат пісіріңіз.

Балабақшадағыдай сүзбе кәстрөлі бар калория мөлшері 100 г үшін 232 ккал.

Кез келген кастрюльдің негізі - сүзбе. Қалған ингредиенттерді өзгертуге болады, сондықтан көптеген рецепттер бар. Сіз ұн мен жарма қосуға болады, сіз тәтті емес, шөптер мен ірімшік қосылған тұзды кастрюльді дайындауға болады.

Асқабақ, мүкжидек, банан және құлпынай сияқты әртүрлі жемістер мен жидектерді қосуға болады. Сіз сүзбенің майлылығын өзгерте аласыз, қаймақ пен айран қосасыз, бірақ бір нәрсе өзгеріссіз қалады: кастрюль дәмді.

Дереккөз: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/tvorozhnoj-zapekanki.html

Сүзбе кастрөлінің тағамдық қасиеттері мен калориялығы

Диетологтар сүзбе сияқты өнім әр адамның диетасында болуы керек деп санайды. Дегенмен, бір өнімді күн сайын жеу өте қиын.

Мәзірді әртараптандыру үшін көптеген үй шаруасындағы әйелдер аздаған трюктерді пайдаланады: олар сүзбеден әртүрлі тағамдарды дайындайды, мысалы, пирогтарды пісіреді немесе тұшпара жасайды. Бұл пайдалы өнімнің мазмұны бойынша чемпион, сөзсіз, сүзбе кастрөлі.

Кәстрөлдің калория мөлшері айтарлықтай жоғары болуы мүмкін, сондықтан оны салмақ жоғалту үшін диетада жүргендер жиі тұтынбауы керек. Сонымен қатар, егер сіз оған майы аз сүзбе қолдансаңыз, кәстрөлдің калориясын азайтуға болады.

Сүзбе кастрөлінің тарихы шамамен 100 жыл бұрын басталады. Бұл тағамды 1886 жылы алғаш рет американдық Эльмира Жоликоер дайындаған деп есептеледі.

Ол жай ғана тоңазытқыштан қалған тамақты, соның ішінде сүзбе жинап, барлығына жұмыртқа құйып, содан кейін оны пісіруге қойды. Дегенмен, бұған дейін де әртүрлі елдерде олар пеште пісірілген тағамдарды жеуді ұнататын.

Бұған итальяндық лазанья, ағылшын пудингі және француз гратині кіреді.

Мұндай тағамдарды дайындаудың мәні өте қарапайым: барлық ингредиенттер араласады немесе қабаттарға салынып, пісіріледі. Осылайша, кастрюльді кез келген дерлік өнімнен дайындауға болады. Бұл жағдайда кәстрөлдің калория мөлшері оның құрамына кіретін ингредиенттердің калориясына тікелей байланысты болады. Дегенмен, біздің елде көбінесе сүзбе дайындалады.

Және бұл түсінікті: кез келген әйел үшін бұл сүзбе тәтті және хош иісті кастрюльдің бөлігі болса, баласына сүзбе беруден оңай ештеңе жоқ. Ересектер де кәстрөлден ләззат алуға қарсы емес, әсіресе ол джем немесе джеммен бірге берілсе.

Кәстрөлдің жеткілікті жоғары калориясына қарамастан, ол әлі де кілегей қосылған торттың калориясынан төмен болады.

Сонымен қатар, кәстрөлді жеу денені сүзбеде көп мөлшерде болатын ақуыз және кальциймен қанықтыруға көмектеседі.

Егер сіз кәстрөлде қанша калория бар екеніне алаңдасаңыз, оның калориялық мазмұнын сүйікті торттың калория мөлшерімен салыстырыңыз және қорытынды анық болады.

Кәстрөлді қалай дайындау керек

Бүгінгі күні сүзбе кастрюльін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Олардың кейбірін пайдалануды ұсынамыз.

Құрамы: сүзбе – 500 г, жұмыртқа – 1 дана, ерітілген сары май – 2 ас қасық, жарма – 2 ас қасық, қант – 3 ас қасық, қаймақ, дәміне қарай тұз, нан үгіндісі.

Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, сүзбе ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін оған жұмыртқа, жарма және тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Пісіру парағын еріген сары маймен майлаңыз, содан кейін оны нан үгінділерімен себіңіз және үстіне сүзбе массасын жағыңыз. Бетін тегістеп, үстіне қаймақ жағыңыз. Пеште 25-30 минут пісіріңіз.

Асқабақ қосылған сүзбе кастрөлі.

Құрамы: сүзбе – 500 г, асқабақ – 100 г, жұмыртқа – 4 дана, сүт – 2 ас қасық, май – 2 ас қасық, жарма – ¾ кесе, қант – ½ ас қасық, дәміне қарай тұз.

Сүтті кастрюльге құйып, қайнатыңыз және жарма ботқасын пісіріңіз. Аршылған асқабақты кесектерге кесіңіз және еріген сары майға жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жарма ботқасына асқабақ, сүзбе, 3 жұмыртқа, тұз, қант қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Пісіру табағын маймен майлаңыз, оған алынған қоспаны салыңыз, оны тегістеп, кастрюльдің бетін жұмыртқамен щеткамен жағыңыз. Пеште 30 минут пісіріңіз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Кеспе қосылған сүзбе кәстрөлі

Құрамы: кеспе – 350 г, сүзбе – 1 ас қасық, қаймақ – 1 ас қасық, пияз – 3 ұсақ пияз, ет соусы – 2 ас қасық, үгітілген ірімшік – 150 г.

Кеспелерді қайнатыңыз. Оны сүзбе мен қаймақпен араластырыңыз. Туралған пиязды қосыңыз. Алынған қоспаны пішінге салыңыз, үстіне ет соусын құйыңыз, үгітілген ірімшік пен майдалап туралған жасыл пиязды себіңіз. Пеште 180°C температурада 30 минут пісіріңіз.

Бұл сүзбе кәстрөлінің бірнеше рецепті ғана. Шын мәнінде, олардың көптігі сонша, әркім өзі үшін ең қолайлысын таңдай алады. Дұрыс өнімдерді таңдай отырып, сіз кастрюльдің калориялық мазмұнын оңай реттей аласыз және нәтижесінде оның шынымен диеталық және төмен калориялы тағамға айналуын қамтамасыз ете аласыз.

Кәстрөлде қанша калория бар?

Көріп отырғаныңыздай, сүзбе кәстрөліне тек сүзбе ғана емес. Оған жарма, жұмыртқа және тағамның дәмін айтарлықтай жақсартатын басқа ингредиенттер жиі қосылады. Сондықтан кәстрөлде қанша калория бар екенін біржақты айту қиын.

Егер сіз кәстрөлді тек сүзбеден дайындасаңыз, онда дәстүрлі рецепт бойынша сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 г-ға 150 ккал-дан 200 ккал-ға дейін болады, егер сіз оған мейіз қоссаңыз, онда сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 г үшін 230 ккал болады.

Егер сіз майсыз сүзбе қолдансаңыз, сүзбе кастрөлінің калориясын азайтуға болады. Дүкенде мұндай сүзбе табу қиын емес. Майлылығы 0,1% болатынын таңдаған дұрыс. Бұл жағдайда кәстрөлдің калория мөлшері 100 г үшін шамамен 98 ккал болады, Көріп отырғаныңыздай, сүзбе кәстрөлінде қанша калория бар, ең алдымен, сүзбенің калориясына байланысты.

Диетологтардың айтуынша, сүзбе кастрөлінде қанша калория болса да, күніне 100 - 150 г кәстрөл жеу фигураға әсер етпейді.

Бірақ кастрюльдің бұл мөлшері денені кальциймен қамтамасыз етуге көмектеседі, бұл органдар мен жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін маңызды.

Кәстрөл ақуыздың бай көзі болып табылады, сондықтан бұлшықет массасын ұлғайтуға тырысатын спортшыларға ұсынылады. Майы аз сүзбеден жасалған кәстрөлді тіпті салмақ жоғалту диетасына қосуға болады.

Осылайша, сүзбе кәстрөлі - бұл өз денсаулығына қамқорлық жасайтын әрбір адамның мәзірінде міндетті түрде болуы керек дәмді және пайдалы тағам. Сүзбе жеу әсіресе өсіп келе жатқан дене үшін маңызды, сондықтан сүзбе кәстрөлі балалардың диетасына жиі кіреді.

Бұл жағдайда кәстрөлдің калория мөлшері соншалықты маңызды емес, өйткені өнімнің энергетикалық құндылығы бала денесінің қалыпты дамуын қамтамасыз етеді.

Сүзбеден жасалған кастрюль күнделікті мәзірді әртараптандыруға және оны біздің денеміз үшін ақуыз және кальций сияқты маңызды заттармен байытуға көмектеседі.

Дереккөз: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-zapekanki.php

Жеміс қосылған сүзбе кастрөлі. Калориялар, тамақтану және құрамы

Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз осындай кастрюльдің тағамдық көрсеткіштерін білесіз. Бұл ақпарат өз мәзірінде калорияларды көретіндер үшін өте пайдалы болады. Өтінемін…

КАССЕРЛЕ ИНГРЕДИЕНТТЕРІ ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ САЛМАҚТАРЫ

Бұл кастрюльде келесі өнімдер бар: сүзбе, жарма, бақша қара өрік, тауық жұмыртқасы, қант, нан үгіндісі және өсімдік майы. Келесі фотода сіз оны дайындау үшін әр өнімнің қанша грамм қажет екенін көре аласыз.

Ең алдымен, ингредиенттер салынатын ыдысты өлшеп, оның салмағы таразы көрсеткіштерінің дәлдігіне әсер етпеуі үшін оларды «Контейнер» деп көрсетеміз. Содан кейін кәстрөлдің келесі құрамдас бөлігін қосамыз, оны өлшеп, суретке түсіреміз, ингредиенттің салмағын контейнерге қосамыз ... және т.б., барлық қажетті өнімдерді бір-бірден.

Бұл проблема емес... 250 граммдық екі қорап сүзбеде 483 грамм бар. Өндіруші салмақты қаптамамен бірге көрсетеді. 🙂

Екі тауық жұмыртқасының салмағы 109 грамм болды. Әрқайсысы шамамен 55 грамм, әрине қабықсыз.

Екі толық қасық (үйілген) қанттың салмағы дәл 50 грамм.

Соңында барлық ингредиенттерді бірге өлшеңіз. Көріп отырғаныңыздай, «шикі» кәстрөлдің салмағы 1101 грамм. Бұл маңызды және қызықты көрсеткіш, өйткені пісіргеннен кейін кастрөлдің салмағы өзгереді.

ДАЙЫН КАССЕРЛЕДІҢ САЛМАҒЫ ЖӘНЕ КАЛОРИЯЛЫҚ МАЗМҰНЫ

Дайындалған тағамды (пісірілген, қуырылған, бұқтырылған) өлшегеннен кейін оның салмағы азайғанын байқайсыз. Бұл өнімдерден судың булануына және дайындалған өнімнің «кеуіп кетуіне» байланысты. Дәл осындай оқиға біздің кастрюльде болды: пеште қырық минуттан кейін оның салмағы 9% -ға төмендеді.

Мұны неге білесің? Үйде дайындалған тағамдардың энергетикалық құндылығын бақылап отырсаңыз, бұл маңызды. Бұл жағдайда 100 грамм қоспаның және 100 грамм дайын кастрюльдің калория мөлшері дайын тағамның пайдасына 9% -ға дейін өзгереді.

Енді кәстрөлдің құрамын оның тағамдық құрамы тұрғысынан қарастырайық. Барлық деректер кестеде көрсетілген.

Өнім	100 грамм үшін	Салмағы, г	Барлығы
Тиіндер	Майлар	Көмірсулар	Ккал	Тиіндер	Майлар	Көмірсулар	Ккал
Өсімдік майы	0	99,9	0	899	5	0	5	0	44,95
Манна	7	1	74	333	78	5,46	0,78	57,72	259,74
Сүзбе JKL 5%	17	5	1,8	120	483	82,11	24,15	8,69	579,6
Қант	0	0	99,8	399	50	0	0	49,9	199,5
Бақша өрік	0,8	0	9,9	43	400	3,2	0	39,6	172
Нан үгінділері	7,5	2,9	51,4	262	10	0,75	0,29	5,14	26,2
Тауық жұмыртқасы	12,7	11,5	0,7	157	109	13,84	12,54	0,76	171,13
Сүзбеден жасалған кәстрөл	10,5	4,26	16,13	144,88	1003	105,36	42,75	161,82	1453,12

Нюанстарды білгісі келмейтіндер үшін: ақуыздар 10,5 г, майлар 4,26 г, көмірсулар 16,13 г, калория мөлшері 144,88 ккал. Мұның бәрі 100 грамм дайын кастрюльге арналған.

Жұмысыңыз бен фотосуреттеріңіз үшін көп рахмет, Ангела Голубишина.

Үй диетасы | 2011 – 2018 | © Осы сайттағы материалдарды пайдаланған кезде дереккөзді гиперсілтемемен көрсетіңіз. | Сайт картасы

100 граммдағы сүзбе кастрөлінің калория мөлшері рецептке байланысты және орташа есеппен 150 - 220 ккал құрайды.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

0,4 кг жартылай май сүзбе;
3 жұмыртқа;
3 ас қасық жарма;
жарты стакан қант;
дәміне қарай тұз;
1 ас қасық сары май;
2 г сода.

жұмыртқа қант пен сүзбе араласады;
алынған қоспаға 1 ас қасық еріген сары май қосыңыз;
қоспасы тұздалған, сірке суы бар содамен араластырылған;
жұмыртқа-сүзбе массасына жарма қосылады;
Қамыр жарма себілген пішінге салынып, 50 - 60 минут пісіріледі.

Тұмшапештегі сүзбе кастрөлінің 100 граммдағы калория мөлшері

Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

0,5 кг сүзбе;
2 ас қасық жарма;
1 жұмыртқа;
20 г сары май;
дәміне қарай тұз;
30 г қант.

сүзбе жұмыртқа, тұз және жарма қосылған;
пісіру табағы қаймақпен майланған және 20 г еріген сары маймен себілген;
Кәстрөл пеште 180°C температурада 35-45 минут пісіріледі.

Мультипісіргіштегі диеталық сүзбе кастрөлінің 100 граммдағы калория мөлшері

Құрамы:

35 г мейіз;
10 г талшық;
5 г зәйтүн майы;
100 г жұмыртқа;
10 г какао;
150 г 1,5 пайыз сүт;
18 г сұлы жармасы;
350 г 1,8 пайыздық сүзбе;
8 г көкнәр тұқымы;
5 г ванильді қант;
90 г банан.

кастрюль негізін дайындау үшін талшық, какао, жұмыртқа, зәйтүн майы және сұлы майы араласады;
кастрюльдің қабаты бананның төселген қабаты болады;
тағамның үстіңгі бөлігі келесідей дайындалады: сүзбе мейіз, көкнәр тұқымы, ванильді қант және бананмен араласады; алынған сүзбе массасына жұмыртқа мен сүт қоспасы қосылады;
нәтижесінде алынған 3 деңгейлі диеталық кастрюль пісіру режимінде мультипісіргіште дайын болғанша пісіріледі.

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің пайдасы

Кәстрөлдің артықшылықтары келесідей:

кастрюльде тырнақтардың, шаштың және сүйек жүйесінің сау болуына қажетті көптеген фосфор мен кальций бар;
талшықтың болуына байланысты кастрюль метаболизмді қалыпқа келтіру және ас қорытуды ынталандыру үшін ұсынылады;
тағамның негізгі компоненті - сүзбе, ол денеге жақсы сіңеді және сирек аллергиялық реакцияларды тудырады;
Кәстрөл жүректің, қан тамырларының және жүйке жүйесінің денсаулығы үшін маңызды В тобының витаминдеріне бай.
Диеталық тағамда ең аз калория бар, сондықтан ол салмақ жоғалтуға және диета кезінде көрсетілген.

Сүзбе кастрөлінің зияны

Сүзбе кәстрөлі көптеген адамдарға ерте балалық шақтан таныс. Көбінесе мектепте түскі үзіліс кезінде беріледі және таңертең аяулы ананың қолымен дайындалды. Бүгінгі күні тағам танымал болып қала береді және жақсы себеппен. Жағымды дәмінен басқа, кастрюль жоғары энергетикалық құндылыққа ие және бодибилдингте өте пайдалы жануарлар ақуыздарының көп мөлшерін қамтиды. Сондықтан көптеген спортшылар өнімді диетаға жиі қосады.

Рас, тағамның бір кемшілігі бар. Біз калория туралы айтып отырмыз. Классикалық рецепт бойынша дайындалған кастрюльде көмірсулардың көп мөлшері бар және фигураға теріс әсер етуі мүмкін, әсіресе диета немесе кептіру циклі кезінде. Мәселені қарастырайық!

Сүзбе кастрюльінде қанша калория бар?

100 грамм өнімде бар шамамен 205 килокалория.Дегенмен, бұл сан тұрақты емес және кастрюльді дайындау әдісіне, сондай-ақ оның құрамындағы қант, жұмыртқа және сүзбе мөлшеріне байланысты.

Калориялар санын неғұрлым сенімді есептеу үшін әрбір ингредиенттің калориялық мазмұнын ескерген жөн. Олардың ішіндегі ең жоғары калориясы - түйіршіктелген қант (100 граммға 400 Ккал), жұмыртқаның сарысы азырақ калориялы ( 350 Ккалсол мөлшерде), сүзбенің калория мөлшері одан да төмен ( 150-ден 470-ге дейін 100 граммға ккал), ал ванилин тізімді жабады ( 280 Ккал) және жұмыртқаның ақтығы (жай ғана 45 ккал). Осылайша, егер сіз килограммдарды кейінірек көмекпен күйдіргіңіз келмесе, ең жоғары калориялы ингредиенттердің мөлшерін шектеу арқылы сүзбе кастрөлінің калориясын азайту керек.

Тағамның диеталық нұсқасын қалай дайындау керек?

Енді біз сүзбе кастрюльінде қанша калория бар екенін білеміз, біз кәстрөлдің диеталық тағамға айналуы қиын деп айта аламыз. Алайда мұндай мәлімдемені шындық деп атауға болмайды. Кәстрөлді оның құрамында көп калория болмайтындай етіп дайындауға болады және сіздің күнделікті рационыңыздың негізіне айналуы мүмкін. Мұның сыры неде? Әрине, кастрюльді құрайтын компоненттерде.

Рецепт:
Алдымен масса біртекті болғанша блендер көмегімен барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Келесі қадам - қоспаны бұрын маймен майланған пісіру парағына қою. Содан кейін, пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пеште ыдысты пісіру үшін шамамен 30-40 минут қажет. Кәстрөлдегі алтын қоңыр қыртысы оның дайын екендігінің сенімді белгісі. Қабық кәстрөлдің бүкіл бетін жабатын кезде, диеталық кастрюльді пештен алып тастау уақыты келді. Кәстрөлді сәл салқындату ғана қалды, ал вуила, тағам дайын.

Осылайша дайындалған сүзбе кастрюльінде қанша калория бар? Тек шамамен 100 ккал. Осылайша, енді тағамды диеталық деп атауға және диетаға қосуға болады. Жақсы тәбет және жаттығу залында сәттілік!