Сүзбе кәстрөлі көптеген адамдарға ерте балалық шақтан таныс. Ол көбінесе мектепте түскі үзіліс кезінде ұсынылып, таңертең аяулы ананың қолымен дайындалған. Бүгінгі күні тағам танымал болып қала береді және жақсы себеппен. Жағымды дәмінен басқа, кастрюль жоғары энергетикалық құндылыққа ие және бодибилдингте өте пайдалы жануарлар ақуыздарының көп мөлшерін қамтиды. Сондықтан көптеген спортшылар өнімді диетаға жиі қосады.

Рас, тағамның бір кемшілігі бар. Біз калория туралы айтып отырмыз. Классикалық рецепт бойынша дайындалған кастрюльде көмірсулардың көп мөлшері бар және фигураға теріс әсер етуі мүмкін, әсіресе диета немесе кептіру циклі кезінде. Мәселені қарастырайық!

Сүзбе кастрөлінде қанша калория бар?

100 грамм өнімде бар шамамен 205 килокалория.Дегенмен, бұл сан тұрақты емес және кастрюльді дайындау әдісіне, сондай-ақ оның құрамындағы қант, жұмыртқа және сүзбе мөлшеріне байланысты.

Калориялар санын неғұрлым сенімді есептеу үшін әрбір ингредиенттің калориялық мазмұнын ескерген жөн. Олардың ішіндегі ең жоғары калориясы - түйіршіктелген қант (100 граммға 400 Ккал), жұмыртқаның сарысы азырақ калориялы ( 350 Ккалсол мөлшерде), сүзбенің калория мөлшері одан да төмен ( 150-ден 470-ге дейінккал 100 грамм), ал ванилин тізімді жабады ( 280 Ккал) және жұмыртқаның ақтығы (жай ғана 45 ккал). Осылайша, егер сіз килограммдарды кейінірек көмекпен күйдіргіңіз келмесе, ең жоғары калориялы ингредиенттердің мөлшерін шектеу арқылы сүзбе кастрөлінің калориясын азайту керек.

Тағамның диеталық нұсқасын қалай дайындау керек?

Енді біз сүзбе кастрөлінде қанша калория бар екенін білеміз, біз кәстрөлдің диеталық тағамға айналуы қиын деп айта аламыз. Алайда мұндай мәлімдемені шындық деп атауға болмайды. Кәстрөлді оның құрамында көп калория болмайтындай етіп дайындауға болады және сіздің күнделікті рационыңыздың негізіне айналуы мүмкін. Мұның сыры неде? Әрине, кастрюльді құрайтын компоненттерде.

Рецепт:
Алдымен масса біртекті болғанша блендер көмегімен барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Келесі қадам - ​​қоспаны бұрын маймен майланған пісіру парағына қою. Содан кейін, пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пеште ыдысты пісіру үшін шамамен 30-40 минут қажет. Кәстрөлдегі алтын қоңыр қыртысы оның дайын екендігінің сенімді белгісі. Қабық кәстрөлдің бүкіл бетін жабатын кезде, диеталық кастрюльді пештен алып тастау уақыты келді. Кәстрөлді сәл салқындату ғана қалды, ал вуила, тағам дайын.

Осылайша дайындалған сүзбе кастрюльінде қанша калория бар? Тек шамамен 100 ккал. Осылайша, енді тағамды диеталық деп атауға және диетаға қосуға болады. Жақсы тәбет және жаттығу залында сәттілік!

Сүзбеден жасалған кәстрөл - толық таңғы ас, пайдалы түстен кейінгі тағамдар және дәмді десерт. Ол өзінің керемет дәмімен ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттардың үлкен мөлшерімен ерекшеленеді. Мұның бәрі сүзбе арқасында - бұл тағамның негізі.

Сүзбеден жасалған кастрюль диетаны ұстанатындарға және тіпті асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетін адамдарға арналған тағамға рұқсат етілген.

Егер сіздің диетаңызда әрбір калория есептелсе, сіз сүзбе кастрюльінің ең қарапайым және ең төмен калориялы нұсқасына назар аударуыңыз керек - қантсыз және кез келген қосымша ингредиенттерсіз.

Бұл тағамға тек майы аз сүзбе, айран және жұмыртқа кіреді.

Қантсыз сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 грамм өнімге 90 ккал құрайды.

Егер бұл кәстрөл опциясы сіз үшін қолайсыз болса, 1,5-2 ас қасық қант қосыңыз. Тағамның калория мөлшері аздап артады, дәмі жақсарады.

Кәстрөлді қантты емес, маусымдық жемістерді - алма, алмұрт қосу арқылы тәтті және дәмді етуге болады. Ұнтақталған сәбізді қосу арқылы көкөніс нұсқасын жасауға болады.

Жеміс-көкөніс кастрөлінің калориялығы сізді таң қалдырады. Оның көрсеткіші 100 грамм өнімге шамамен 70 ккал құрайды.

Сүзбе және сүзбе кастрөлінің пайдалы қасиеттері

  1. Сүзбе қышқылдық деңгейін арттырмайды және асқазанның шырышты қабығына әсер етеді. Сүзбе мен оның құрамында жоғары тағамдарды үнемі тұтыну сыртқы келбетімізді жақсартады: шаш, тырнақ және тістер күшті және сау болады.
  2. Кальций мен фосфор тек ананың сұлулығы үшін ғана емес, сонымен қатар балалардың денсаулығы үшін де пайдалы - өсу процесінде бұл заттар баланың денесі үшін қажет. Сондықтан, сүзбе кәстрөлі балабақшалардағы балалардың мәзірінде мақтанышпен орын алады.
  3. Сүзбеден жасалған кәстрөл жас емізетін ана үшін де тамаша тағам болады, өйткені термиялық өңдеуден кейін пайдалы заттар еш жерде жоғалмайды, ал нәрестеде коликтің пайда болу қаупі нөлге дейін төмендейді.
  4. Сүзбе құрамындағы ақуыздың көп мөлшері майдың аздығымен біріктіріліп, салмақ жоғалтқысы келетін адамдарға да, бұлшықет массасын құруға алаңдайтын спортшыларға да көмектеседі.

Қаймақ қосылған сүзбе кастрөлі

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің кез келген түрінің дәмі бір қасық қаймақ қосу арқылы ерекшеленіп, жақсарады.

Есіңізде болсын, бір ас қасық орташа майлы қаймақ кәстрөлдің калориясына 6-7 ккал қосады.

Көріп отырғаныңыздай, тағамның калория мөлшері мұндай қоспадан аздап өзгереді, бірақ дәмі жақсарады.

Жарма қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері

Ең жиі қолданылатын кастрюль рецепті - жарма қосылған орташа майлы сүзбеге негізделген. Оны толығырақ қарастырайық.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • 500 грамм сүзбе;
  • 4 жұмыртқа;
  • 70 грамм сары май;
  • 2 ас қасық қант;
  • 1,5 ас қасық жарма.

Сары майды қантпен ұнтақтау керек. Қоспаға жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, шайқамаңыз. Содан кейін жарма мен сүзбе қосылады. Сүзбе массасы мұқият араластырылып, пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салынады.

Кәстрөлді 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 35-40 минут пісіріңіз.

Алынған нәзік және әуе сүзбе кастрюльінің 100 граммындағы калория мөлшері шамамен 200 ккал болады.

Мейіз қосылған сүзбе кастрөл

Түрлі қоспалармен тәжірибе жасау арқылы тағамды әртараптандыруға болады. Кез келген жемістер мен жидектер (жаңа немесе мұздатылған), кептірілген өрік немесе мейіз жасайды.

Кәстрөлге кептірілген жемістерді қосу оның калориясын арттырады, бірақ сонымен бірге тағамның пайдалылығын арттырады.

500 грамм сүзбе үшін сізге бір стақан мейіздің шамамен үштен бірі қажет.

Мейіздің бұл мөлшері 100 грамм кастрюльдің калориясын 10 ккал-ға арттырады.

Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрюльінде қанша калория бар?

Отбасыңыз үшін ең жақсы кастрюль рецептін табу үшін әртүрлі ингредиенттермен тәжірибе жасаған жөн. Бір нұсқа - қоюландырылған сүт.

Ингредиенттердің ең аз саны - сүзбе, қоюландырылған сүт және жұмыртқа банкасы сіздің үй шаруашылығыңыз үшін дәмді, пайдалы таңғы асты тез және оңай дайындауға мүмкіндік береді.

Балалар бұл тағамды міндетті түрде ұнатады, себебі тағамдағы сүзбе дәмі іс жүзінде сезілмейді - негізгі дәм қоюландырылған сүттен қалыптасады.

Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері дайын тағамның 100 граммына небәрі 119 ккал құрайды.

Қоюландырылған сүт қосылған кәстрөлдің дәмі мейіз немесе кептірілген өрік, алма немесе алмұртпен әртүрлі болуы мүмкін.

Іздеңіз, көріңіз, тәжірибе жасаудан қорықпаңыз - және сіз өзіңіздің тамаша тағам нұсқасын таба аласыз - сүзбе кастрөлі.

Көптеген аналар үшін таңертең барлық отбасы мүшелерін тамақтандыру үшін дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы тақырып әрқашан өзекті болып табылады. Ересектердің көзқарасы бойынша денсаулыққа пайдалы өнімдерді балалар әрқашан жақсы көрмейтінін ескеру керек. Ал балалардың жақсы көретіні, ересектердің көзқарасы бойынша, денсаулыққа өте пайдалы емес немесе дайындалу үшін тым көп уақытты қажет етеді, ал таңертең әрқашан қолайлы бола бермейді.

Ересектердің де, кішкентай отбасы мүшелерінің де талаптарын қанағаттандыра алатын нұсқалардың бірі - оның барлық нұсқаларында сүзбе кастрюльі.

Кез келген тағамның пайдасы оның құрамындағы компоненттермен анықталатыны анық. Кәстрөлдің негізі - сүзбе.

Сүзбе – балаларға да, ересектерге де таптырмас тағам өнімі.

Сүзбеден жасалған тағамдар диеталық болып табылады және ас қорыту жолдарының проблемалары бар адамдардың диетасына қосылуы мүмкін.

Сүзбе мен одан дайындалған тағамдарды жеткілікті мөлшерде тұтыну арқылы, сіз тістеріңіздің, тырнақтарыңыз бен шаштарыңыздың денсаулығына қамқорлық жасайсыз және сүйектеріңізді нығайтуға көмектесесіз. Бұл өнім жүректің, қан тамырларының және жүйке жүйесінің жұмысына пайдалы әсер етеді.

Мұның бәрі сүзбеде не бар екеніне байланысты құрамында көптеген пайдалы заттар бар:

  • органикалық қышқылдар (ас қорытуға оң әсер етеді);
  • минералдар: фосфор, кальций, магний;
  • В дәрумендері, сондай-ақ Е, РР, А және Н дәрумендері.

Сүзбеден басқа, кәдімгі сүзбе кәстрөліне жұмыртқа, аз мөлшерде сары май және жарма кіреді. Өнімдердің осы құрамының арқасында біз ақуыз мөлшері жеткілікті жоғары және майдың аз мөлшері бар қоректік тағам аламыз.

Дайын өнімнің калориясын анықтауда дайындауға қолданылатын сүзбенің майлылығының маңызы зор.

100 г сүзбе кастрөлінің энергетикалық құндылығы орташа майлы сүзбе пайдаланылса, шамамен 160 ккал және сүзбе өте майлы болса, 180 ккал құрайды.

Майы аз сүзбе таңдау арқылы сіз 100 г кастрөлдің калориясын 140 ккал-ға дейін азайтасыз.. Ал егер сіз өзіңіздің тағамыңыздың негізін алсаңыз майы аз сүзбе, содан кейін оның энергетикалық құндылығы 100 г кастрюльге 120 ккал ғана болады.

Жарма мен мейіз қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері

Тіпті ең қарапайым отбасы мүшелері тамаққа келгенде кейде «әрдайым бірдей емес» нәрсені талап етеді. Сүзбе кастрюльі жағдайында бұл мәселені шешу өте қарапайым.

Сүзбе кастрөлінің стандартты рецептін қосымша ингредиенттермен толықтыра отырып, сіз осы тағамның көптеген нұсқаларын аласыз. Кәстрөлдің қосымша компоненттері болуы мүмкін:

  • мейіз;
  • алма;
  • кептірілген өрік;
  • жазғы маусымда - кез келген жидектер мен жемістер.

Мейіз қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 г дайын тағамға шамамен 209 ккал болады.

Кез келген қосымша компоненттер дайын тағамның калориясына әсер ететіні анық.

Кәстрөлге аздап мейіз, кептірілген өрік және апельсин қабығын қоссаңыз, онда мұндай тағамның 100 г құрамында 230 ккал болады.

Жарма қосылған сүзбе кастрөлі (қаймақпен)

Сіз сүзбе кастрюль рецептіне әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы ғана емес, сонымен қатар әртүрлі пісіру опцияларын пайдалану арқылы да әртүрлілікті қоса аласыз. Оны пеште пісіруге болады немесе пісіру үшін баяу пешті пайдалануға болады.

Көптеген адамдар сүзбе кастрюльіне арналған ингредиенттер тізіміне қаймақ қосуды немесе дайын тағамның үстіне қаймақ құйуды ұнатады.

Мұндай тағамның калория мөлшері пайдаланылатын қаймақ мөлшері мен майына байланысты және орташа есеппен 200-210 ккал болады.

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің бірегейлігі - оны салмақ жоғалтқысы келетіндердің де, бұлшық еттерін жасауға тырысатындардың да диетасына қосуға болады. Ол балалардың, қарттардың және орта жастағы адамдардың диетасының ажырамас бөлігі болуы керек.

Диеталық сүзбе кәстрөлі – салауатты диетадағы ең танымал тағамдардың бірі. Бұл балалар мен салмағын жоғалтқан адамдарға, сондай-ақ ас қорыту жүйесінің бұзылуына жарамды. Пайдалылығы, төмен калориялылығы және қолданудағы әмбебаптығы үшін бағаланады. Бұл сізге ұзақ уақыт бойы қуат беретін таңғы ас немесе жеңіл кешкі ас болуы мүмкін. Шайға арналған дәмді десерт ретінде өте қолайлы. Қол жетімді ингредиенттердің ең аз жиынтығымен дайындау үшін көп уақыт қажет емес.

БІЛУ МАҢЫЗДЫ! Көріпкел Баба Нина:«Ақшаны жастығыңның астына қойсаң, әрқашан көп болады...» Толығырақ >>

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің пайдасы

Барлық сүзбе кастрюль рецептерінің негізгі ингредиенті - бұл сүзбе, ол денеге пайдалы. Оның құрамында:

  • белоктар;
  • витаминдер - A, C, D, B тобы;
  • минералдар - темір, кальций, фосфор.

Пісіру кезінде термиялық әсер ету уақыты қысқа болғандықтан, өнімнің құнды қасиеттері іс жүзінде өзгеріссіз қалады. Калориялар енгізілген ингредиенттерге байланысты өзгереді. Классикалық диеталық кастрюльде 100 граммға тек 90 ккал бар. Әртүрлі қоспалар бұл көрсеткішті өзгертеді:

  • алмамен - 65-70 килокалория;
  • асқабақпен - 87 ккал;
  • құрмамен - 145 ккал.

Ең төмен калориялы ингредиенттер жемістер мен жидектер болады, оларды шектеусіз қосуға болады; Содан кейін тағам нәзік және жеңіл болып шығады.

Калорияның аз мөлшеріне қарамастан, мұндай сүзбе деликатес сізді тез толтырады және бұл сезімді ұзақ уақыт сақтайды. Сондықтан ол салмақ жоғалтудың әртүрлі диеталарына қосу үшін көрсетілген.

Сүзбе әсіресе өсіп келе жатқан баланың ағзасына пайдалы. Дегенмен, баланы таза күйінде жеуге көндіру оңай емес. Сондықтан мұндай жағдайда кәстрөл жақсы шешім болады.

Тағамға арналған көптеген түрлі рецепттер бар. Оны қалай дайындау керектігі жеке қалауларға байланысты таңдалады. Ең бастысы - сүзбе негізін дұрыс жасау: дұрыс тамақтану кезінде кез-келген сүзбе қолайлы, ал салмағын жоғалтқандар үшін майы аз немесе майы аз сүзбе қолайлы.

Қосымша компоненттер мыналарды қамтуы мүмкін:

  • жұмыртқа (қоспаның тұтқырлығы үшін);
  • кептірілген жемістер (мейіз, қара өрік, кептірілген өрік);
  • кез келген тәтті жемістер;
  • жаңғақтар;
  • жаңа піскен немесе мұздатылған жидектер мен жемістер;
  • көкөністер;
  • жасыл желек.

Термиялық өңдеу дегеніміз: пеште пісіру, қос қазандықта, мультипісіргіште, микротолқынды пеште пісіру. Тағамды сәтті ету үшін сіз бірқатар кәсіби ұсыныстарды орындауыңыз керек:

  1. 1. Дайындығын ағаш шишпен тесу арқылы тексеру қажет емес. Қызарған үстіңгі жағын және қабырғалардан бөлінген қабырғаларды көру жеткілікті.
  2. 2. Ерекше хош иіс қосу үшін қамырға ванилин қосуға болады.
  3. 3. Ұнды жармамен ауыстырған дұрыс: жарма, күріш, прокат сұлы. Макарон өнімдеріне қосылуы мүмкін.
  4. 4. Ашыған сүттің дәмін жақсарту үшін қаймақ, айран, йогурт қосуға болады.
  5. 5. Тәтті болу үшін қант немесе тәттілендіргіш қосуға болады.
  6. 6. Дайын тағамның үстіне әртүрлі соустармен: джем, сироп, консервілер, бал, балқытылған шоколад, қаймақ құйған жөн. Бұл оны безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар дәмін өзгертеді.

Диеталық кастрюль үшін, бұрын айтылғандай, майы аз сүзбе пайдаланыңыз. Қамыр ұнсыз иленеді. Қанттың орнына пайдалы аналогтарды қолданыңыз: бал, жеміс, тәттілендіргіш (стевия). Мүмкіндігінше диеталық өнімді жасау үшін тек тауық ақуыздары қолданылады. Баяу пеште пісірудің артықшылықтары табаны өсімдік майымен майлаудың қажеті жоқ, бұл калорияның мазмұнын айтарлықтай төмендетеді.

Классикалық баяу пісіруге арналған рецепт

Баяу пештегі диеталық кастрюль әсіресе дәмді және нәзік болып шығады. Бұл балалар мәзірі үшін өте қолайлы.


Құрамы:

  • 500 г сүзбе;
  • 2 тауық жұмыртқасы;
  • 200 мл майсыз айран;
  • 2 ас қасық сары май;
  • жидектер, жемістер немесе кептірілген жемістер;
  • 1 пакет ванилин;
  • 4 ас қасық жарма;
  • тұз.

Тізбектеу:

  1. 1. Ең алдымен жармаға айран құйып, ісіну үшін біраз уақыт қалдырыңыз.
  2. 2. Алдымен жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін оларға айран массасын, сүзбе мен жұмсартылған майды қосыңыз. Біртекті консистенция алынғанша араластыруды жалғастырыңыз.
  3. 3. Жемістер немесе жидектер соңғы орынға қойылады.
  4. 4. Мультипісіргіште «Пісіру» режимінде пісіріңіз, шамамен 45 минут.
  5. 5. Өшіргеннен кейін оны тағы 20 минут қыздыруға қалдырыңыз.

Сіз «Steam» режимін пайдалана аласыз. Содан кейін арнайы лоток фольгамен қапталып, астына су құйылады. Пісіру уақыты 50 минутқа орнатылған.

Пеште - жармасыз


Салауатты диетада ұн мен жармасыз сүзбе кастрюльдері құпталады. Бұл олардың ағзаға пайдалылығын арттырады және қосымша фунт алу қаупінсіз тағамнан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Композицияның бірінші нұсқасын дайындау үшін сізге қажет:

  • сүзбе пакеті, салмағы 250 г;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • 2 ас қасық майсыз айран;
  • тәттілендіргіш - дәміне қарай;
  • мейіз.

Дайындық:

  1. 1. Сүзбе мен айран араласады және шайқалған жұмыртқамен біріктіріледі.
  2. 2. Қалған ингредиенттерді қосып, илеңіз.
  3. 3. Қоспаны майланған қалыпқа құйып, 180°C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Рецепт әмбебап, қос қазандыққа жарамды. Пісіру уақыты 30-40 минут.

Екінші рецепт үшін ингредиенттер:

  • сүзбе - 1 кг;
  • жұмыртқа - 6 дана;
  • құрғақ жемістер немесе жидектер бір уыс;
  • бір қап ванилин, түйіршіктелген қант.

Әрекеттер тізбегі алдыңғыдағыдай.

Баяу пеште - сұлы майына негізделген


Сұлы майы тағамға жұмсақтық пен ерекше нәзік дәм береді. Төмен калориялылығымен қатар ол аштықты жақсы басады. Пісіру үшін сізге қажет:

  • 200 г майсыз сүзбе;
  • 7 кептірілген өрік;
  • 100 г сұлы жармасы;
  • жұмыртқа;
  • ваниль ұнтағы.

Пісірудің қадамдық нұсқаулары:

  1. 1. Жұмыртқаны көбік пайда болғанша миксермен шайқаңыз.
  2. 2. Сұлы ұнын қосып, ұнтақтаңыз, содан кейін кесектерге кесілген кептірілген өрікті қосыңыз.
  3. 3. Массаны мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.
  4. 4. Бағдарлама құрылғыда барларға байланысты таңдалады, «Пісіру», «Мульти-пісіру», «Бәліш» қолайлы;
  5. 5. Уақыт 50 минутқа орнатылады, содан кейін 10 минутқа дейін қыздыру.

Сигналдан кейін қақпақты бірден аша алмайсыз, әйтпесе кәстрөл құлап кетеді.

Пеште - сәбізбен


Бұл диеталық кастрюльді пісіру үшін сізге қажет:

  • сүзбенің бір пакеті, салмағы 200-250 г;
  • сәбіз;
  • жұмыртқа;
  • 2 ас қасық түйіршіктелген қант немесе алмастырғыш;
  • мейіз, жаңғақ;
  • тұз, даршын, кардамон, ванилин.

Дайындық:

  1. 1. Сәбізді алдымен майда үккіштен өткіземіз.
  2. 2. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және алынған қамырды пішінге жіберіңіз.
  3. 3. Пеште 180–190 °C температурада 30 минут пісіріңіз.

Пеште - Дуканның айтуы бойынша

Диетадағы адамдар Дюканға сәйкес рецепттердің диеталық таңдауына назар аударуы керек. Бұл диетолог 100-ге жуық дәмді тағамдар әзірледі, олар тек табиғи және төмен калориялы тағамдарды қамтиды.

№1 нұсқа:

  • дәнді емес майсыз сүзбе - әрқайсысы 200 г 3 қаптама;
  • тауық жұмыртқасы - 3-4 дана;
  • құрғақ сүт - 45-50 г;
  • жүгері крахмалы - 2 ас қасық;
  • ванилин - пышақтың ұшында.

Дайындау тәртібі:

  1. 1. Алдымен ақтарды бөліп, тұрақты көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз.
  2. 2. Сарысы сүзбе массасымен араласады.
  3. 3. Барлық қажетті сусымалы ингредиенттердің жартысын және ақуыз қоспасының 0,5 бөлігін мұқият араластырыңыз. Содан кейін қалғанын қосып, соңында бәрін араластырыңыз.
  4. 4. Егер сіз мультипісіргіш қолдансаңыз, оны ұзақтығы 50 минут болатын «Пісіру» бағдарламасына орнатыңыз. Ұсынылған пеш температурасы 180–190 °C. Алтын қоңырға дейін ұстаңыз.

№2 нұсқа:

  • 500 г ұсақталған сүзбе;
  • 3 орташа жұмыртқа;
  • бір лимонның дәмі;
  • тәттілендіргіш - дәміне қарай;
  • 2 ас қасық крахмал (жүгері);
  • ваниль ұнтағы.

Дайындық:

  1. 1. Сүзбе жұмыртқамен ұнтақталған және қалған ингредиенттермен біріктірілген.
  2. 2. Қоспаны қалыпқа құйып, оны қыздырылмаған пешке салыңыз, температураны 180-190 ° C дейін орнатыңыз.
  3. 3. Шамамен 40 минут ұстаңыз, содан кейін дайындығын тексеріңіз.

Микротолқынды пеш - жүгері крахмалы


Мұндай тағамның артықшылығы - ұзақ дайындық манипуляцияларын жасаудың қажеті жоқ. Негізді микротолқынды пешке салыңыз. Ол үшін сізге қажет:

  • сүзбе - 500 г;
  • жүгері крахмалы немесе дайын пудинг қоспасы - 20–25 г;
  • лимон немесе лайм шырыны - 1 шай қасық;
  • қант алмастырғыш.

Пісіру қадамдары:

  1. 1. Сүзбеге крахмал, қант және шырын қосылады.
  2. 2. Тегіс болғанша араластырыңыз.
  3. 3. Қамыр тасымалданатын силикон пішінін дайындаңыз.
  4. 4. Микротолқынды пешке 7–8 минутқа, ең жоғары қуатқа қойыңыз.

Белгіленген уақыт өткеннен кейін, кастрюльді алып тастаңыз және оны мұздатқышқа 10 минутқа қойыңыз. Осы қадамдардан кейін сіз десертке қызмет ете аласыз.

Пеште - күріш жармасымен

Құрамы:

  • сүзбе - 300 г;
  • күріш - 200 г;
  • мейіз - 80-90 г;
  • түйіршіктелген қант - 50 г;
  • майсыз қаймақ - 50 мл;
  • жұмыртқа - 1-2 дана;
  • ванилин.

Пісіру қадамдары:

  1. 1. Алдымен мейізді сағатына төрттен жуып, суға салып қойыңыз. Содан кейін сұйықтықты ағызып, қағаз сүлгілерге кептіріңіз.
  2. 2. Күріш ботқасын пісіріп, суытыңыз. Оны сүзбе және жұмыртқа қоспасымен араластырыңыз.
  3. 3. Құрғақ ингредиенттерді қосыңыз.
  4. 4. Пісіруге арналған контейнер маймен майланған және қамырмен толтырылған.
  5. 5. Пеште 200°C температурада 40 минут пісіріңіз.

Кәстрөлді жылы күйде жеген жөн, бірақ салқын кезде оның дәмділігі кем емес.

Микротолқынды пеште немесе пеште - йогурт, алмұрт және бананмен


Рецепт тәтті жемістерден тұратындықтан, қант қоспай жасай аласыз.

Қажетті ингредиенттер:

  • майсыз сүзбе - 200-250 г;
  • таза йогурт - 30-35 мл;
  • бір жұмыртқа;
  • алмұрт, банан.

Дайындық:

  1. 1. Банан целлюлозасын шанышқымен пюре болғанша ұнтақтаңыз, йогуртпен, сүзбемен және жұмыртқамен біріктіріңіз.
  2. 2. Блендермен шайқаңыз.
  3. 3. Алмұрт қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіп, жалпы массаға қосыңыз.
  4. 4. Алынған қоспаны маймен алдын ала майланған және нан үгіндісіне себілген силикон немесе металл қалыпқа жіберіңіз.
  5. 5. 170–180 °C, 35–40 минут пісіріңіз. Микротолқынды пеште бар болғаны 7 минут кетеді.. Өшіріп болғаннан кейін ғана оны бірден шығармаңыз, ішінде тағы 10 минут қалдырыңыз.

Пеште - ірімшік пен шөптермен


Бұл төмен калориялы және қанағаттанарлық тағамды жасау үшін сізге қажет:

  • сүзбе - 250 г;
  • майсыз ірімшік - 100 г;
  • кебек - 2 ас қасық;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • диеталық айран - 2-3 ас қасық;
  • жаңа піскен шөптер;
  • сода - 2-3 г.

Пісіру реті:

  1. 1. Жұмыртқаны миксермен немесе көпірткішпен шайқаңыз.
  2. 2. Үгітілген сүзбе қосыңыз.
  3. 3. Сода кефирде сөндіріліп, сүзбе массасына құйылады.
  4. 4. Ірімшіктерді кішкене жоңқаларға сүртіңіз және шөптерді кесіңіз. Барлығы араласады.
  5. 5. Қалыпқа салып, 180°C температурада шамамен 30–40 минут пісіріңіз. Өшіруден 4-5 минут бұрын ірімшік себіңіз. Содан кейін сіз жоғарыдан дәмді қыртысты аласыз.

Пеште - алмамен


Дәмді және хош иісті диеталық кастрюль отбасылық шай кешіне жағымды қосымша болады. Сіз өзіңіздің жақындарыңызды салмақ қосудан қорықпай, күнделікті осы десертпен қуанта аласыз.

Құрамы:

  • жарты килограмм майсыз сүзбе;
  • 3-4 ас қасық ұнтақталған сұлы жармасы;
  • жасыл алма;
  • 3 тауық жұмыртқасының ақтығы;
  • 2-3 ас қасық қаймақ немесе майсыз табиғи йогурт;
  • 1 ас қасық сахароза.

Қадамдық нұсқаулық:

  1. 1. Үгітілген сүзбеге сұлы жармасын құйып, қаймақ пен сарысын қосыңыз.
  2. 2. Ақтарды блендермен қантпен жұмсақ масса алғанша шайқаңыз.
  3. 3. Алманың қабығын аршып, өзегін кесіңіз. Содан кейін тар жолақтарға, текшелерге немесе трубаларға кесіңіз.
  4. 4. Барлығы біріктіріліп, қалыпқа салынады.
  5. 5. Алдын ала қыздырылған пешке 40 минут қойыңыз.

Диеталық сүзбе кәстрөлі оның қарапайымдылығы мен дайындалу жылдамдығымен бағаланады. Мұнда сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша тәжірибе жасай аласыз, тек аз мөлшерде калориялы өнімдерді таңдау маңызды.

Және аздап құпиялар туралы ...

Оқырмандарымыздың бірі Алина Р.-ның әңгімесі:

Мен әсіресе салмағыма байланысты депрессияға ұшырадым. Мен көп жинадым, жүкті болғаннан кейін 3 сумо балуаны бірге салмағым бар, дәлірек айтсам, 165 бойы 92 кг. Мен босанғаннан кейін ішім кетеді деп ойладым, бірақ жоқ, керісінше, мен салмақ қоса бастадым. Гормоналды өзгерістер мен семіздікпен қалай күресуге болады? Бірақ ештеңе адамды өзінің фигурасынан жас етіп көрсетпейді. 20 жасымда толымды қыздарды «ӘЙЕЛ» деп атайтынын және «ондай өлшемдегі киімдерді тікпейтінін» алғаш рет білдім. Сосын 29 жасымда күйеуіммен ажырасып депрессия...

Бірақ салмақ жоғалту үшін не істей аласыз? Лазерлік липосакция операциясы? Мен білдім - 5 мың доллардан кем емес. Аппараттық процедуралар - LPG массажы, кавитация, RF көтеру, миостимуляция? Біраз қол жетімді - диетолог-кеңесшімен курс 80 мың рубльден тұрады. Сіз, әрине, жынды болғанша жүгіру жолында жүгіруге болады.

Ал осының бәріне қашан уақыт табасыз? Және бұл әлі де өте қымбат. Әсіресе қазір. Сондықтан мен өзіме басқа әдісті таңдадым...

> Калориясы, пайдасы, өнімдердің зияны > Сорпалар, негізгі тағамдар > 100 граммдағы сүзбе кастрөлінің пайдасы, зияны, калориялығы

100 граммдағы сүзбе кастрюльінің калория мөлшері рецептке байланысты және орташа есеппен 150 - 220 ккал құрайды.

Ыдыс дәрумендер мен минералдарға бай, соның ішінде көп мөлшерде A, B1, B2, холин, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, минералдар калий, кальций, кремний, магний, фосфор, натрий. , хлор, йод, темір, кобальт, мыс, марганец, селен, молибден, фтор, хром, мырыш.

100 грамм жарма қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері

100 грамм жарма қосылған сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 215 ккал құрайды. 100 г ыдыста 12,9 г ақуыз, 9,4 г май, 20 г көмірсу бар.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

  • 0,4 кг жартылай май сүзбе;
  • 3 жұмыртқа;
  • 3 ас қасық жарма;
  • жарты стакан қант;
  • дәміне қарай тұз;
  • 1 ас қасық сары май;
  • 2 г сода.
  • жұмыртқа қант пен сүзбе араласады;
  • алынған қоспаға 1 ас қасық еріген сары май қосыңыз;
  • қоспасы тұздалған, сірке суы бар содамен араластырылған;
  • жұмыртқа-сүзбе массасына жарма қосылады;
  • Қамыр жарма себілген пішінге салынып, 50 - 60 минут пісіріледі.

Тұмшапештегі сүзбе кастрөлінің 100 граммдағы калория мөлшері

Пеште пісірілген сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 грамм үшін 195 ккал құрайды. 100 г ыдыста 14,1 г ақуыз, 10,4 г май, 11,5 г көмірсу бар.

Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

  • 0,5 кг сүзбе;
  • 2 ас қасық жарма;
  • 1 жұмыртқа;
  • 20 г сары май;
  • дәміне қарай тұз;
  • 30 г қант.
  • сүзбе жұмыртқа, тұз және жарма қосылған;
  • пісіру табағы қаймақпен майланған және 20 г еріген сары маймен себілген;
  • Кәстрөл пеште 180°C температурада 35-45 минут пісіріледі.

Мультипісіргіштегі диеталық сүзбе кастрөлінің 100 граммдағы калория мөлшері

Баяу пеште дайындалған 100 грамм диеталық сүзбе кастрюльіндегі калория мөлшері 117 ккал құрайды. 100 г тәтті тағамның құрамында 12 г ақуыз, 3,6 г май, 9,4 г көмірсу бар.

Құрамы:

  • 35 г мейіз;
  • 10 г талшық;
  • 5 г зәйтүн майы;
  • 100 г жұмыртқа;
  • 10 г какао;
  • 150 г 1,5 пайыз сүт;
  • 18 г сұлы жармасы;
  • 350 г 1,8 пайыздық сүзбе;
  • 8 г көкнәр тұқымы;
  • 5 г ванильді қант;
  • 90 г банан.
  • кастрюль негізін дайындау үшін талшық, какао, жұмыртқа, зәйтүн майы және сұлы майы араласады;
  • кастрюль қабаты банан қабаты болады;
  • тағамның үстіңгі бөлігі келесідей дайындалады: сүзбе мейіз, көкнәр тұқымы, ванильді қант және бананмен араласады; алынған сүзбе массасына жұмыртқа мен сүт қоспасы қосылады;
  • алынған 3 деңгейлі диеталық кастрюль пісіру режимінде мультипісіргіште дайын болғанша пісіріледі.

Сүзбеден жасалған кәстрөлдің пайдасы

Кәстрөлдің артықшылықтары келесідей:

  • кастрюльде тырнақтардың, шаштың және сүйек жүйесіне қажетті көптеген фосфор мен кальций бар;
  • талшықтың болуына байланысты кастрюль метаболизмді қалыпқа келтіру және ас қорытуды ынталандыру үшін ұсынылады;
  • тағамның негізгі компоненті - сүзбе, ол денеге жақсы сіңеді және сирек аллергиялық реакцияларды тудырады;
  • Кәстрөл жүректің, қан тамырларының және жүйке жүйесінің денсаулығы үшін маңызды В тобының витаминдеріне бай.
  • Диеталық тағамда ең аз калория бар, сондықтан ол салмақ жоғалтуға және диета кезінде көрсетілген.

Сүзбе кастрөлінің зияны

Кәстрөлдің көптеген оң қасиеттері бар екеніне қарамастан, кейбір жағдайларда өнім денсаулық пен әл-ауқатқа зиян тигізуі мүмкін. Сүзбе мен сүттің болуына байланысты тағам сүт протеиніне төзбеушілік жағдайында қарсы болады. Сонымен қатар, сіз метеоризмге немесе асқазан-ішек ауруларының өршуіне бейім болсаңыз, кәстрөлді шамадан тыс пайдаланбауыңыз керек.

САЙТ ЖАҢАЛЫҚТАРЫНА ЖАЗЫЛЫҢЫЗ

Дереккөз: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/tvorozhnaja-zapekanka-kalorijnost

Сүзбе кастрөлінің калория мөлшері және салмақ жоғалтуға пайдасы немесе зияны

Егер сіз диетаға отыруды шешсеңіз, бірақ тәттілерден бас тарту әлі де қиын болса, үмітіңізді үзбеңіз: жоғары калориялы десертті алмастыратын диеталық сүзбе кастрөлін дайындаңыз. Сүзбе кәстрөлінің артықшылықтары туралы оқыңыз және оны қалай дайындау керектігін біздің мақалада біліңіз.

Диетологиядағы сүзбе кастрөлі

Сүзбе кәстрөлі - бала кезінен тәтті. Бірақ содан кейін біз оны екі жаққа шайнадық және оның керемет дәмінен басқа, әлі де көп пайдасы бар деп ойламадық. Сүзбе – бұл ас қорыту жүйесіне оңай әсер ететін тағам, сондықтан балаларға, қарттарға және емдік диетаны ұстанатын адамдарға жарамды.

Диетологтар сүзбе кастрюльін жармасыз және ұнсыз дайындауды ұсынады, бұл оның калориясын айтарлықтай төмендетеді және өнімді диеталық етеді. Дегенмен, өнімнің артықшылықтары сақталады. Тек сүзбеде көптеген дәрумендер, ақуыз және кальций бар, олар біздің сүйектерімізді, бұлшықеттерімізді және тұтастай алғанда денені нығайтады.

Ал оған жеміс қоссаңыз, қоректік заттардың қосымша бөлігін алуға болады.

Және, әрине, сүзбе кәстрөлі арықтағысы келетіндерге сыйлық, өйткені оның 100 граммдағы калория мөлшері 235 калориядан аспайды.

Бұл өте көп сияқты, бірақ бұл балалық шақтағыдай сүзбе кастрөлінің рецепті, мұнда калория мөлшері ұн, жарма және басқа да жоғары калориялы ингредиенттер қосылғандығына байланысты.

Біз ең аз калория мөлшері бар рецепттерді қарастырамыз, бірақ бәрібір керемет дәмі бар. Мұндай кастрюльдер Дукан диетасында және Кремль диетасында, сондай-ақ теңдестірілген диетаны білдіретін көптеген басқаларында қолданылады. Енді сүзбе кастрюльіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді қарастырайық.

Пісіру уақыты – 1 сағат.

Бұл рецепт үшін сүзбе пішінін ұстап тұру үшін сізге аздап жарма қажет болады, бірақ біз басқа өнімдердің калориясын азайтамыз.

Құрамы:

  • Майы аз сүзбе – 600 г.
  • Қоспасыз йогурт – 4-5 ас қасық. л.
  • Жұмыртқа – 1 дана.
  • жарма – 5 ас қасық. л.
  • Дәміне қарай тәттілендіргіш.
  • Жемістер, мейіздер.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, жұмыртқа. Сүзбені шанышқымен немесе қоспамен жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Екінші кезең:сүзбе, жарма, йогурт, тәттілендіргіш, жеміс. Сүзбеге дәміне қарай йогурт, жарма және тәттілендіргіш қосыңыз. Егер сіз жемістер мен мейіздерді қоссаңыз, олар сүзбе жұқа ететінін есте сақтаңыз, сондықтан көп қоспаңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Үшінші кезең:сүзбе қоспасы. Табаны маймен аздап сүртіңіз де, оған сүзбе біркелкі етіп қойыңыз. «Пісіру» режимінде 50 минутқа қойыңыз. Кәстрөл дайын болған кезде, оны жемістермен безендіріп, үстелге ұсынуға болады.

Калория мазмұныжарма мен мейіз қосылған сүзбе кастрөлі – 80-85 ккал.

Тұмшапеште жарма мен алма қосылған сүзбе кастрөлі

Пісіру уақыты – 50 минут.

Құрамы:

  • Сүзбе – 500 г.
  • Бір жұмыртқа.
  • Бір алма.
  • жарма – 2 ас қасық. л.
  • Май қасық.
  • Қаймақ – 20 г
  • түйіршіктелген қант - 30 г.
  • Тұз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең: жұмыртқа, жарма, қант, тұз. Жұмыртқаны қантпен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Жарма, бір шымшым тұз қосып, араластырыңыз.

Екінші кезең:сүзбе. Пюреден жасалған сүзбеге жұмыртқа қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Үшінші кезең: алма, қаймақ, сары май. Пісіру парағын қаймақпен сүртіп, еріген сары маймен аздап себіңіз. Сүзбенің жартысын құйып, шетіне жетпей, оған алма тілімдерін салыңыз. Екінші жартысын құйып, алманың тағы бір қабатын қосыңыз. 180°-қа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз.

Тұмшапеште жарма мен алма қосылған сүзбе кастрюльі бар калория мөлшері 195-200 ккал.

Пісіру уақыты – 1 сағат.

Құрамы:

  • Майы аз сүзбе – 200 г.
  • Екі жұмыртқа.
  • Пісірілген күріш - 100 г.
  • Бір ас қасық қант.
  • Бір ас қасық май.
  • Тұз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, жұмыртқа, қант, тұз. Ақтарды сарысынан бөліңіз. Сүзбені жақсылап езіп, қантпен араласқан сарысын қосыңыз. Жұмыртқаның ағын тұзбен жұмсақ болғанша шайқаңыз, содан кейін сүзбе қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Екінші кезең:күріш. Сүзбеге қайнатылған суық күрішті қосып, араластырыңыз. Пісіру табағын жұқа сары маймен жабыңыз және оған сүзбе құйыңыз. Пеште 180°-та 35 минут пісіріңіз, содан кейін отты 200°-қа дейін көтеріп, тағы 15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сіз шөптермен безендіре аласыз.

Ұнсыз сүзбе кастрюльі және күріш қосылған жарма бар калория мөлшері 130-135 ккал.

Балабақшадағыдай сүзбе кастрөл

Кәстрөлге аспаздар балабақшада осы тағамға қосқан барлық ингредиенттер кіреді. Бұл тәтті, ұзын және нәзік болып шығады, сонымен қатар балалық шағымның дәмін еске түсіреді.
Пісіру уақыты – 40 минут.

Құрамы:

  • Жарты килограмм сүзбе.
  • Қант - үш ас қасық. л.
  • жарма - екі ас қасық. л.
  • Сары май - екі ас қасық. л.
  • Бір жұмыртқа
  • Тұз, ванилин.
  • Мейіз.

Пісіру процесі:

Бірінші кезең:сүзбе, сары май. Сүзбе жұмсақ сары маймен араластырыңыз.

Екінші кезең:жұмыртқа, қант, сүзбе, жарма, мейіз, тұз, ванилин. Жұмыртқаға қант қосып, шайқаңыз. Сүзбеге жұмыртқа, мейіз, жарма қосып, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен ванилин қосып, қайтадан араластырыңыз.

Үшінші кезең:сүзбе. Пісіру табағын маймен аздап сүртіңіз де, оған сүзбе құйыңыз. 180° дейін қыздырылған пеште жарты сағат пісіріңіз.

Балабақшадағыдай сүзбе кәстрөлі бар калория мөлшері 100 г үшін 232 ккал.

Кез келген кастрюльдің негізі - сүзбе. Қалған ингредиенттерді өзгертуге болады, сондықтан көптеген рецепттер бар. Сіз ұн мен жарма қосуға болады, сіз тәтті емес, шөптер мен ірімшік қосылған тұзды кастрюльді дайындауға болады.

Асқабақ, мүкжидек, банан және құлпынай сияқты әртүрлі жемістер мен жидектерді қосуға болады. Сіз сүзбенің майлылығын өзгерте аласыз, қаймақ пен айран қосасыз, бірақ бір нәрсе өзгеріссіз қалады: кастрюль дәмді.

Дереккөз: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/tvorozhnoj-zapekanki.html

Сүзбе кастрөлінің тағамдық қасиеттері мен калориялығы

Диетологтар сүзбе сияқты өнім әр адамның диетасында болуы керек деп санайды. Дегенмен, бір өнімді күн сайын жеу өте қиын.

Мәзірді әртараптандыру үшін көптеген үй шаруасындағы әйелдер аздаған трюктерді пайдаланады: олар сүзбеден әртүрлі тағамдарды дайындайды, мысалы, пирогтарды пісіреді немесе тұшпара жасайды. Бұл пайдалы өнімнің мазмұны бойынша чемпион, сөзсіз, сүзбе кастрөлі.

Кәстрөлдің калория мөлшері айтарлықтай жоғары болуы мүмкін, сондықтан оны салмақ жоғалту үшін диетада жүргендер жиі тұтынбауы керек. Сонымен қатар, егер сіз оған майы аз сүзбе қолдансаңыз, кәстрөлдің калориясын азайтуға болады.

Сүзбе кастрөлінің тарихы шамамен 100 жыл бұрын басталады. Бұл тағамды 1886 жылы алғаш рет американдық Эльмира Жоликоер дайындаған деп есептеледі.

Ол жай ғана тоңазытқыштан қалған тамақты, соның ішінде сүзбе жинап, барлығына жұмыртқа құйып, содан кейін оны пісіруге қойды. Дегенмен, бұған дейін де әртүрлі елдерде олар пеште пісірілген тағамдарды жеуді ұнататын.

Бұған итальяндық лазанья, ағылшын пудингі және француз гратині кіреді.

Мұндай тағамдарды дайындаудың мәні өте қарапайым: барлық ингредиенттер араласады немесе қабаттарға салынып, пісіріледі. Осылайша, кастрюльді кез келген дерлік өнімнен дайындауға болады. Бұл жағдайда кәстрөлдің калория мөлшері оның құрамына кіретін ингредиенттердің калориясына тікелей байланысты болады. Дегенмен, біздің елде көбінесе сүзбе дайындалады.

Және бұл түсінікті: кез келген әйел үшін бұл сүзбе тәтті және хош иісті кастрюльдің бөлігі болса, баласына сүзбе беруден оңай ештеңе жоқ. Ересектер де кәстрөлден ләззат алуға қарсы емес, әсіресе ол джем немесе джеммен бірге берілсе.

Кәстрөлдің жеткілікті жоғары калориясына қарамастан, ол әлі де кілегей қосылған торттың калориясынан төмен болады.

Сонымен қатар, кәстрөлді жеу денені сүзбеде көп мөлшерде болатын ақуыз және кальциймен қанықтыруға көмектеседі.

Егер сіз кәстрөлде қанша калория бар екеніне алаңдасаңыз, оның калориялық мазмұнын сүйікті торттың калория мөлшерімен салыстырыңыз және қорытынды анық болады.

Кәстрөлді қалай дайындау керек

Бүгінгі күні сүзбе кастрюльін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Олардың кейбірін пайдалануды ұсынамыз.

Құрамы: сүзбе – 500 г, жұмыртқа – 1 дана, ерітілген сары май – 2 ас қасық, жарма – 2 ас қасық, қант – 3 ас қасық, қаймақ, дәміне қарай тұз, нан үгіндісі.

Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, сүзбе ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін оған жұмыртқа, жарма және тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Пісіру парағын еріген сары маймен майлаңыз, содан кейін оны нан үгінділерімен себіңіз және үстіне сүзбе массасын жағыңыз. Бетін тегістеп, үстіне қаймақ жағыңыз. Пеште 25-30 минут пісіріңіз.

  • Асқабақ қосылған сүзбе кастрөлі.

Құрамы: сүзбе – 500 г, асқабақ – 100 г, жұмыртқа – 4 дана., сүт – 2 ас қасық, май – 2 ас қасық, жарма – ¾ кесе, қант – ½ ас қасық, тұз дәмі.

Сүтті кастрюльге құйып, қайнатыңыз және жарма ботқасын пісіріңіз. Аршылған асқабақты кесектерге кесіңіз және еріген сары майға жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жарма ботқасына асқабақ, сүзбе, 3 жұмыртқа, тұз, қант қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Пісіру табағын маймен майлаңыз, оған алынған қоспаны салыңыз, оны тегістеп, кастрюльдің бетін жұмыртқамен сүртіңіз. Пеште 30 минут пісіріңіз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

  • Кеспе қосылған сүзбе кәстрөлі

Құрамы: кеспе – 350 г, сүзбе – 1 ас қасық, қаймақ – 1 ас қасық, пияз – 3 ұсақ пияз, ет соусы – 2 ас қасық, үгітілген ірімшік – 150 г.

Кеспелерді қайнатыңыз. Оны сүзбе мен қаймақпен араластырыңыз. Туралған пиязды қосыңыз. Алынған қоспаны пішінге салыңыз, үстіне ет соусын құйыңыз, үгітілген ірімшік пен майдалап туралған жасыл пиязды себіңіз. Пеште 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.

Бұл сүзбе кәстрөлінің бірнеше рецепті ғана. Шын мәнінде, олардың көптігі сонша, әркім өзі үшін ең қолайлысын таңдай алады. Дұрыс өнімдерді таңдай отырып, сіз кастрюльдің калориялық мазмұнын оңай реттей аласыз және нәтижесінде оның шынымен диеталық және төмен калориялы тағамға айналуын қамтамасыз ете аласыз.

Кәстрөлде қанша калория бар?

Көріп отырғаныңыздай, сүзбе кәстрөліне тек сүзбе ғана емес. Оған жарма, жұмыртқа және тағамның дәмін айтарлықтай жақсартатын басқа ингредиенттер жиі қосылады. Сондықтан кәстрөлде қанша калория бар екенін біржақты айту қиын.

Егер сіз кәстрөлді тек сүзбеден дайындасаңыз, онда дәстүрлі рецепт бойынша сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 г-ға 150 ккал-дан 200 ккал-ға дейін болады, егер сіз оған мейіз қоссаңыз, онда сүзбе кастрөлінің калория мөлшері 100 г үшін 230 ккал болады.

Егер сіз майсыз сүзбе қолдансаңыз, сүзбе кастрөлінің калориясын азайтуға болады. Дүкенде мұндай сүзбе табу қиын емес. Майлылығы 0,1% болатынын таңдаған дұрыс. Бұл жағдайда кәстрөлдің калория мөлшері 100 г үшін шамамен 98 ккал болады, Көріп отырғаныңыздай, сүзбе кәстрөлінде қанша калория бар, ең алдымен, сүзбенің калориясына байланысты.

Диетологтардың айтуынша, сүзбе кастрөлінде қанша калория болса да, күніне 100 - 150 г кәстрөл жеу фигураға әсер етпейді.

Бірақ кастрюльдің бұл мөлшері денені органдар мен жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін маңызды болып табылатын кальциймен қамтамасыз етуге көмектеседі.

Кәстрөл - ақуыздың бай көзі, сондықтан бұлшықет массасын ұлғайтуға тырысатын спортшыларға ұсынылады. Майы аз сүзбеден жасалған кәстрөлді тіпті салмақ жоғалту диетасына қосуға болады.

Осылайша, сүзбе кәстрөлі - бұл өз денсаулығына қамқорлық жасайтын әрбір адамның мәзірінде міндетті түрде болуы керек дәмді және пайдалы тағам. Сүзбе жеу әсіресе өсіп келе жатқан дене үшін маңызды, сондықтан сүзбе кәстрөлі балалардың диетасына жиі кіреді.

Бұл жағдайда кәстрөлдің калория мөлшері соншалықты маңызды емес, өйткені өнімнің энергетикалық құндылығы бала денесінің қалыпты дамуын қамтамасыз етеді.

Сүзбеден жасалған кастрюль күнделікті мәзірді әртараптандыруға және оны біздің денеміз үшін ақуыз және кальций сияқты маңызды заттармен байытуға көмектеседі.

Дереккөз: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-zapekanki.php

Жеміс қосылған сүзбе кастрөлі. Калориялар, тамақтану және құрамы

Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз осындай кастрюльдің тағамдық көрсеткіштерін білесіз. Бұл ақпарат өз мәзірінде калорияларды көретіндер үшін өте пайдалы болады. Өтінемін…

КАССЕРЛЕ ИНГРЕДИЕНТТЕРІ ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ САЛМАҚТАРЫ

Бұл кастрюльде келесі өнімдер бар: сүзбе, жарма, бақша қара өрік, тауық жұмыртқасы, қант, нан үгіндісі және өсімдік майы. Келесі фотода сіз оны дайындау үшін әр өнімнің қанша грамм қажет екенін көре аласыз.

Ең алдымен, ингредиенттер салынатын ыдысты өлшеп, оның салмағы таразы көрсеткіштерінің дәлдігіне әсер етпеуі үшін оларды «Контейнер» деп көрсетеміз. Содан кейін кәстрөлдің келесі құрамдас бөлігін қосамыз, оны өлшеп, суретке түсіреміз, ингредиенттің салмағын контейнерге қосамыз ... және т.б., барлық қажетті өнімдерді бір-бірден.

Бұл проблема емес... 250 граммдық екі қорап сүзбеде 483 грамм бар. Өндіруші салмақты қаптамамен бірге көрсетеді. 🙂

Екі тауық жұмыртқасының салмағы 109 грамм болды. Әрқайсысы шамамен 55 грамм, әрине қабықсыз.

Екі толық қасық (үйілген) қанттың салмағы дәл 50 грамм.

Соңында барлық ингредиенттерді бірге өлшеңіз. Көріп отырғаныңыздай, «шикі» кәстрөлдің салмағы 1101 грамм. Бұл маңызды және қызықты көрсеткіш, өйткені пісіргеннен кейін кастрөлдің салмағы өзгереді.

ДАЙЫН КАССЕРЛЕДІҢ САЛМАҒЫ ЖӘНЕ КАЛОРИЯЛЫҚ МАЗМҰНЫ

Дайындалған тағамды (пісірілген, қуырылған, бұқтырылған) өлшегеннен кейін оның салмағы азайғанын байқайсыз. Бұл өнімдерден судың булануына және дайындалған өнімнің «кеуіп кетуіне» байланысты. Дәл осындай оқиға біздің кастрюльде болды: пеште қырық минуттан кейін оның салмағы 9% -ға төмендеді.

Мұны неге білесің? Үйде дайындалған тағамдардың энергетикалық құндылығын бақылап отырсаңыз, бұл маңызды. Бұл жағдайда 100 грамм қоспаның және 100 грамм дайын кастрюльдің калория мөлшері дайын тағамның пайдасына 9% -ға дейін өзгереді.

Енді кәстрөлдің құрамын оның тағамдық құрамы тұрғысынан қарастырайық. Барлық деректер кестеде көрсетілген.

Өнім 100 грамм үшін Салмағы, г Барлығы
Тиіндер Майлар Көмірсулар Ккал Тиіндер Майлар Көмірсулар Ккал
Өсімдік майы 0 99,9 0 899 5 0 5 0 44,95
Манна 7 1 74 333 78 5,46 0,78 57,72 259,74
Сүзбе JKL 5% 17 5 1,8 120 483 82,11 24,15 8,69 579,6
Қант 0 0 99,8 399 50 0 0 49,9 199,5
Бақша өрік 0,8 0 9,9 43 400 3,2 0 39,6 172
Нан үгінділері 7,5 2,9 51,4 262 10 0,75 0,29 5,14 26,2
Тауық жұмыртқасы 12,7 11,5 0,7 157 109 13,84 12,54 0,76 171,13
Сүзбеден жасалған кәстрөл 10,5 4,26 16,13 144,88 1003 105,36 42,75 161,82 1453,12

Нюанстарды білгісі келмейтіндер үшін: ақуыздар 10,5 г, майлар 4,26 г, көмірсулар 16,13 г, калория мөлшері 144,88 ккал. Мұның бәрі 100 грамм дайын кастрюльге арналған.

Жұмысыңыз бен фотосуреттеріңіз үшін көп рахмет, Ангела Голубишина.

Үй диетасы | 2011 – 2018 | © Осы сайттағы материалдарды пайдаланған кезде дереккөзді гиперсілтемемен көрсетіңіз. | Сайт картасы