Қайың шырыны – қайың ағаштарының діңінің ішінде ағатын сұйықтық. Тағамдық құндылығы бойынша бұл ағзаға қажетті көптеген заттардан тұратын өте пайдалы өнім.

Ежелгі заманнан бері славяндар қайыңды құнды және емдік компоненттердің көзі ретінде құрметтеп, құрметтеп, жақсы көрді. Қайыңның жапырақтары, бүршіктері, бұтақтары, шырыны халық медицинасында күшті дәрі ретінде қолданылған.

Қайың бағалы медициналық өнім болып қала береді – оның ағашынан белсендірілген көмір, шайыр, қант алмастырғыш ксилит жасалады. Саңырауқұлақ қайыңда өседі -.

Қайың шырыны өзінің бай дәрумендер мен минералды құрамымен және күшті пайдалы қасиеттерімен танымал. Шырынның құрамында витаминдер, сапониндер, органикалық қышқылдар, таниндер, сахаридтер, ферменттер және фитонцидтер бар.

Қайың шырынында магний, натрий, кремний, калий, кальций, алюминий, мыс, марганец, темір, титан, барий, никель, фосфор, цирконий, стронций тұздары бар. Шырынның құрамында азоттың іздері де болды.

Қоректік заттардың әртүрлілігіне байланысты қайың шырыны ағзаға күрделі әсер етеді. Ол авитаминоз үшін, денсаулықты жақсарту және жасару, тонусын арттыру және токсиндерді тазарту үшін қолданылады.

Шырынның құрамындағы фитонцидтер ағзаның вирустық инфекцияларға төзімділігін арттырады, бактериялар мен микробтарды өлтіреді, иммундық жүйені нығайтады. Шырынның қабынуға қарсы пайдалы қасиеттері осыған негізделген.

Қайың шырыны метаболизмді жақсартады, метаболизмді тездетеді, жүйке жүйесін сергітеді, маусымдық көгілдір мен депрессияны жеңуге көмектеседі.

Қайың шырыны салмақ жоғалту үшін қолданылады. Таңқаларлық емес, олар «қайың ағашы сияқты жіңішке» - қайың шырынын қолдана отырып, фигураның үйлесімділігі мен икемділігін оңай қалпына келтіруге болады, өйткені сусынның тағамдық құндылығы жоғары, ал энергетикалық құндылығы төмен - 100 мл-ге 24 калория шырыннан. Қайың сусыны әртүрлі дәрежедегі семіздікті емдеуде қолданылады.

Қайың шырынын үнемі қолданғанда қан тазартылады, гемоглобин көтеріледі, токсиндер, токсиндер, ыдырау өнімдері және зиянды заттар жойылады. Жараларды, терінің зақымдануын және тыртықты жараларды емдеуді жақсартады.

Сусын бүйректің жұмысына оң әсер етеді, бұл пиелонефрит пен уролития үшін маңызды.

Қайың шырыны қалай алынады және сақталады

Қайың діңінен шырын ерте көктемде, шырын ағып, бүршіктері ісініп кете бастағанда алынады. Жайылған тәжі және діңінің диаметрі кемінде 20 см болатын күшті ағашта 2-3 см тереңдікте тесік жасалып, шырын тамшылай бастайтын контейнер қойылады. Бір ағаштан 1-2 литр шырын жинауға болады. Ағаш өлмеуі үшін көбірек жинау ұсынылмайды.

Жаңа жиналған шырынды тоңазытқышта 2 күннен артық емес сақтаңыз, шырынды одан әрі сақтау үшін ол мұздатылған немесе консервіленген.

Қайың шырыны қарсы көрсеткіштер

Мұндай пайдалы өнімнің қолдануға қарсы көрсетілімдері жоқ, оны қайың тозаңына аллергиясы бар адамдардан басқа кез келген адам іше алады.

Бала кезімізден қайың шырынының дәмі бәріміздің есімізде - соншалықты балғын, тәтті. КСРО-да ол өнеркәсіптік ауқымда жиналды және алма немесе өрік сияқты дүкендерде сатылды.

Бүгінгі күні қайың шырынын жинау жеке мәселе, онымен жеке саудагерлер айналысады және бұл сусынды сатып алу өте қиын. Бірақ, егер сіз бағалы қайың шырынын жинағыңыз келсе, оны өзіңіз жасай аласыз, ең бастысы, оның қайда, қалай және қашан дұрыс жасалғанын білу.

Бұл тұр ма?

Пайдалы қайың шырыны дегеніміз не?

Ол көктемгі авитаминоз кезеңінде ағзаға қажет әртүрлі микроэлементтер мен басқа химиялық заттардың үлкен мөлшерін қамтиды. Оның үстіне, олардың барлығы табиғи және дәріханадағы синтетикалық мультивитаминді препараттарға қарағанда көбірек пайда әкеледі.

Дегенмен, қайың сусынының кейбір қарсы көрсетілімдері туралы есте сақтау керек.

Химиялық құрамы

Қайың шырыны (қайың) – өте бағалы сусын. Витаминдік және минералдық құрамы жағынан ол ең бай табиғи сусындардың бірі болып табылады. Сонымен, қайың шырыны қалай пайдалы? Онда витаминдердің кең тізімі бар:

  • А (ретинол) көру органдары мен иммундық жүйе үшін қажет;
  • В1 (тиамин) әртүрлі органдардағы майлар мен көмірсулардың алмасуын реттейді;
  • B2 (рибофлавин) гемопоэзге және темірдің сіңуіне ықпал етеді;
  • B4 (холин) бауырды қолдайды және зат алмасуды реттейді;
  • B5 (пантотен қышқылы) терінің жаңаруын ынталандырады;
  • B6 (пиридоксин) серотонин синтезі үшін қажет, организмнен токсиндерді шығаруға қатысады;
  • B7 (биотин) жүйке жүйесіне, теріге әсер етеді;
  • В9 (фолий қышқылы) жасушаның өсуі үшін маңызды, ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді;
  • B12 () ми қызметін ынталандырады және есте сақтауды жақсартады;
  • С (аскорбин қышқылы) иммундық жүйені және қан тамырларын нығайтады;
  • кальций мен фосфордың сіңуін қамтамасыз етеді;
  • E (токоферол) - күшті антиоксидант;
  • РР (ниацин) жасушалардағы зат алмасуды және энергияны қалыпқа келтіреді.

Сусынның құрамына сонымен қатар әртүрлі минералдар мен микроэлементтер кіреді:

  • натрий су-тұз алмасуын реттейді;
  • жүрек пен мидың дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет;
  • йод қалқанша безі үшін өте маңызды;
  • марганец сүйектің дұрыс қалыптасуын қамтамасыз етеді;
  • темір гемопоэз және иммундық жүйе үшін маңызды.

Қайыңның құрамында қанттар, таниндер, сапониндер, эфир майлары, органикалық қышқылдар көп.

Осы композицияның арқасында қайың шырыны белгілі бір ауруларды емдеуде және алдын алуда көмекші бола алады. Бірақ дәл сол себепті, қайың сусынын қабылдау мүлдем қарсы болатын бірқатар аурулар бар.

бос

Қайың шырыны көктемде, ағаштардың тамыры мен діңі бойымен шырын ағып жатқан кезде жиналады.

Әдетте, бұл процесс қардың еруінен басталады және бүршіктер ісінгенше белсенді түрде жалғасады.

Бұл сусынды дайындаудың уақыты келді ме, жоқ па, соны анықтау үшін қайың діңіне бөренелермен пункция жасалады, ал егер сұйықтық тамшылары пайда болса, онда уақыт дұрыс.

Қайың шырынын алу жапырақтардың гүлденуімен аяқталады.

Кез келген тірі организм сияқты, қайыңның да өзіндік биоритмі бар және шырынның ең белсенді қозғалысы күндізгі уақытта болады. Сол себепті таңғы 10-нан кешкі 6-ға дейін жиналады.

Әрбір қайың шырын алу үшін жарамайды. Біріншіден, ағаш өсетін жер маңызды. Қайыңның тамыр жүйесі бар және сұйықтықтың көп бөлігін топырақтың терең қабаттарынан алатынына қарамастан, жер үсті тамырларының бір бөлігі суда еріген токсиндерді жердің жоғарғы қабатынан сіңіре алады.

Сондықтан, сусынды жинау үшін жолдардан, өнеркәсіптерден және тұрғын үйлерден алыс орналасқан өсімдіктерді таңдаған жөн.

Екіншіден, жасалған тесіктер мен одан алынған қоректік сұйықтық оның денсаулығына айтарлықтай зиян келтірмейтіндей етіп, қайың жетілген болуы керек. Ағаш діңінің диаметрі 20 см-ден аспауы керек.

Қайың шырынын алу үшін сізге қажет:

  • пышақ, балта, бөрене немесе гимлет;
  • түтікшелер (коктейль үшін мүмкін);
  • пластмассадан немесе шыныдан жасалған ыдыстар және оларды жүксалғышқа байлауға арналған арқан.

Кейбір коллекторлар қайың шырынын төгу үшін түтіктердің орнына ойықтарды, арқан кесектерін немесе ағаш жоңқаларын, ал банкалар орнына пластикалық бөтелкелерді немесе пластик пакеттерді пайдаланады.

Қайың шырынын жинауға арналған құрылғылардың тізімі тапқырлық пен мүмкіндіктерге байланысты. Кеңес дәуірінде арнайы жинақтар шығарылды, бірақ бүгінде оны әркім өз қолымен жинауы керек.

Қайың шырынын жинау келесі ережелерге сәйкес жүзеге асырылады:

  • ағаштағы тесіктер жерден 40-50 см биіктікте 2-3 см тереңдікте жасалады.
  • магистральдың солтүстік жағында ойықтар жасаған дұрыс, өйткені мұнда сұйықтықтың қозғалысы белсендірек болады;
  • жасалған тесікке кең түтік немесе шұңқыр салынған;
  • түтіктің сыртқы жиегіне контейнер бекітіліп, оны тікелей жерге орнатады немесе оны магистральға байлайды;
  • егер магистральдың диаметрі 20-25 см болса, онда ағашта 1 тесік жасалады; егер ол 26-35 см болса, онда магистраль екі рет тесіледі; ал 35 см-ден асса, үш есе;
  • бір ағаштан орташа есеппен 2-3 литр қайың шырынын алуға болады;
  • дайындаманың соңында саңырауқұлақтар магистральдың ішіне түспеуі және оның ыдырауы басталмауы үшін тесіктерді балауыз, сабын немесе мүкпен жабу керек.

Осы қарапайым ережелерді сақтай отырып, сіз өсімдікке аз зиян келтіре отырып, шырынның максималды мөлшерін ала аласыз.

қайың шырынын сақтау

Жаңадан алынған қайың шырыны осы сусынға арналған пайдалы заттардың максималды мүмкін мөлшерін қамтиды. Көптеген қосылыстар сияқты, қайың шырыны компоненттеріне жарық, жылу және оттегі әсер етеді.

Олардың әсерінен кейбір заттардың жойылуына және басқаларының пайда болуына әкелетін әртүрлі химиялық процестер жүреді. Сондықтан ұзақ сақтау кезінде сусын өзінің пайдасын жоғалтып қана қоймайды, сонымен қатар зиянды болуы мүмкін.

Содан кейін табиғи сұрақ туындайды, ол ұзақ уақыт бойы пайдалы болу үшін қайың сусынын қалай сақтау керек.

Ешқандай дайындықсыз қайыңның сақтау мерзімі қараңғы, салқын жерде небәрі 38 сағатты құрайды. Дегенмен, консервілеу бұл пайдалы өнімді сәл ұзағырақ сақтауға мүмкіндік береді. Ол келесі қадамдарды қамтиды:

  • Шыны банкалар мұқият жуылады және зарарсыздандырылады.
  • Шырын 80 ° C температураға дейін қызады, бұл микрофлораның дамуына кедергі келтіреді, бірақ витаминдерді мүмкіндігінше сақтайды.
  • Қыздырылған сусын құмыраларды ең жоғарғы жағына толтырады, сонда оларда ауа қалмайды.
  • Банктер қақпақтармен бітеліп, 15 минут бойы ыстық суға қойылады.

Бұл әдіс үш ай бойы қайың шырынын үнемдеуге мүмкіндік береді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер шырынды концентрлі түрде сақтауды жөн көреді. Мұны істеу үшін ол 60 ° C дейін қызады және көлемнің 1/4 бөлігіне дейін буланады. Алынған сұйықтық стерильденген банкаларға да құйылады және оралады. Қолданар алдында оны сумен сұйылту керек.

Консервілеуге балама ретінде, білгірлер мұздатуды ұсынады. Ол үшін қайың шырыны көлемнің 3/4 бөлігіне пластик бөтелкелерге құйылады, ауа шығарылады және мұздатады.

Сусын рецептері

Сіз қайың шырыны негізінде көптеген түрлі сусындарды дайындауға болады, бұл рецепттер өте қарапайым.

Сондықтан оны күнделікті қолдану жалықпайды, сонымен қатар кейбір тағамдық рецепттер қосымша ингредиенттермен қайың шырынын пайдалы қасиеттерін арттырады.

  • Қайың квасы. Құмыраға 2 литр қайың шырынын құйып, 1 ас қасық мейіз, 100 г қант қосып, жылы, қараңғы жерде 3 күн қалдырыңыз. Осыдан кейін сусын тоңазытқышта сүзіліп, тазаланады.
  • Қайың лимонады. 2 литр қайың шырыны үшін 1 үлкен лимон алыңыз, шеңберлерге кесіңіз және 7 ас қасық қантпен ұйықтаңыз. Лимонды қайың шырынымен құйып, қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, кем дегенде 3 сағатқа қалдырыңыз. Қоспа сүзгіден өткізіліп, салқындатылады.
  • Бал қосылған қайың шырыны. Бұл рецепт қайың шырынын ұзақ уақыт сақтау туралы сұраққа жауап береді. 5 литр қайың шырыны үшін 25 г жаңа ашытқы, 30 г табиғи бал және 15 дана алыңыз. мейіз. Барлығы араласып, қараңғы жерде 2 апта бойы тазаланады. Осыдан кейін квас жаз бойы жарамды болады.

Дәрілік қасиеттері

Денеге кіретін барлық нәрсе сияқты, қайың шырынының да пайдасы мен зияны бар. Оның құрамы жоғарыда егжей-тегжейлі талқыланды. Бірақ қайың шырыны нақты ауруларға қаншалықты пайдалы, қазір қарастырайық.

  • авитаминозбен, қайың шырыны диетаны жетіспейтін витаминдермен байытуға көмектеседі;
  • созылмалы шаршау, нервозность, ұйқының болмауы және депрессияның басқа белгілерімен сусынның құрамы мидың метаболизмін, серотонин синтезін ынталандырады - бақыт гормоны;
  • шырынның құрамындағы таниндер асқазанның қызыл иектері мен қабырғаларын нығайтады;
  • қайың қанның сапасына оң әсер етеді, қызыл қан жасушаларының санын арттырады;
  • бұл сусынды интоксикация кезінде қолдану пайдалы, өйткені денеден зиянды заттарды кетіруге көмектесетін қайың шырынының бірегей қасиеті бар;
  • қайың шырыны терінің жаңаруын ынталандыратындықтан, оны келесі ауруларға қабылдау пайдалы;
  • қайың шырынындағы көптеген қосылыстар ас қорытуға оң әсер етеді, заттардың ішек түктері арқылы сіңуін қалыпқа келтіреді;
  • қайың шырынының бай витаминді және минералды құрамы иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі;
  • халықтық медицинада бұл сусын бүйрек ауруларын емдеу үшін кеңінен қолданылады, өйткені оның аздап диуретикалық әсері бар. Сонымен қатар, ол уролитияны алдын-алу кезінде ұсақ құмды жууға қабілетті;
  • ол сондай-ақ тазартуға ықпал етеді, сонымен қатар өт қабын ынталандырады;
  • қайың шырыны микробқа қарсы және саңырауқұлаққа қарсы әсерге ие, сондықтан оны күрделі шайғыш ретінде қолдануға болады;
  • ол ауызша қабылданады және артритті емдеуде компресстер жасалады.

Қарсы көрсеткіштер

Дегенмен, барлық осы артықшылықтармен бірге қайың шырынының зияны да айтарлықтай болуы мүмкін. Ол келесі ауруларға қарсы:

  • асқазан жарасының өршуі немесе;
  • уролитияздың жедел түрі.

Күніне қанша қайың шырынын ішуге болатыны туралы мәселе маңызды емес. Шынында да, егер бұл сусын теріс пайдаланылса, диарея басталуы мүмкін.

Стандартты доза - 1 ай бойы күніне 3 рет 1 стакан шырын.

Қашан шырын 1: 2 қатынасында сумен сұйылту керек.

Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, шырынның күнделікті тұтынуын арттыруға болады, бірақ денсаулыққа зиян келтірмеу үшін әр 2 апта сайын бір апта үзіліс жасау керек.

Әйелдердің денсаулығы мен сұлулығына арналған өтінім

Әйелдердің денсаулығын сақтауда қайыңның алатын орны ерекше. Оны тіпті жүкті әйелдер де ішуі мүмкін.

Құрамындағы витаминдер болашақ анаға сау тері, шаш және тістерді сақтауға көмектеседі, ал ұрық негізгі жүйелерді дұрыс қалыптастыруға көмектеседі.

Қайың шырынындағы натрий мен калий тіндердегі сұйықтық деңгейін қалыпқа келтіруге ықпал етеді, бұл ісіктің төмендеуіне әкеледі.

Бұл сусын жүкті әйелдерде жиі кездесетін басқа аурумен, іш қатумен күресуге көмектеседі. Қайың шырынын үнемі тұтыну ішек жұмысын жақсартуға көмектеседі.

Қайың шырыны салмақ жоғалтуға жақсы ма? Салмақты жоғалтқан кезде ол құнды көмекші бола алады. Ісінуді азайту арқылы ол көріністерді азайтуға көмектеседі. Бұл моно-диеталарды ұнататын ханымдар үшін жақсы өнім.

Нашар диета кезінде ағзаға витаминдердің түсуі күрт төмендейді, ал қайың шырыны олардың тапшылығын толтыруға көмектеседі. Басқа нәрселермен қатар, ол метаболизмді жақсартады, бұл дене салмағын азайтуға жақсы көмектеседі.

Қайың орыс халқының символы ғана емес, сонымен қатар өте шипалы өнімнің көзі. (өнімнің пайдасы мен зияны дәлелденген), оны қайың деп те атайды, құрамы жағынан ерекше, адам үшін баға жетпес сусын.

Сусынның негізгі компоненттері

Бұл өнім шынымен бірегей. Басқа заттардың арасында сіз қанттың әртүрлі түрлерін, мысалы, фруктоза, глюкоза және сахароза, органикалық қышқылдардың барлық түрлерін, ферменттерді, сондай-ақ негізгі әрекеті микробтармен (фитонцидтермен) күресуге бағытталған заттарды таба аласыз. Сонымен қатар, қайың шырыны, пайдасы мен зияны сөзсіз, көктемде адам ағзасына өте қажет минералды элементтерге бай. Сондықтан бұл сусынды қолдану гиповитаминоздың тамаша профилактикасы болады. Қайың сіздің денеңізді келесі элементтермен толтырады:

  • калий (бұлшықет күші мен жүйке жүйесінің денсаулығы үшін қажет);
  • кальций (сау сүйектерді сақтайды);
  • натрий (бүйрек жұмысын қолдайды);
  • магний (глюкозаны сіңіруге және энергия өндіруге қатысады);
  • мыс (гемопоэзге қатысады);
  • темір (элементтің жетіспеушілігі анемияның дамуына әкелуі мүмкін);
  • марганец (адам қаңқасының органикалық дамуы үшін өте қажет).

Қайың шырынының тағы бір ерекшелігі - ол майлар мен ақуыздардың мүлдем болмауы, ал көмірсулардың мөлшері, әдетте, шамамен 3 г құрайды.

Қайыңның пайдалы қасиеттері

Қайың шырынының пайдасы шынымен де керемет, өйткені оның құрамында біздің ағзамызға қажетті көптеген әртүрлі заттар бар. Бұл С дәрумені, сондай-ақ әртүрлі эфир майлары. Сіз оны ыстық күндерде қауіпсіз іше аласыз, өйткені ол сізді қуаттандырады және шөлді қандырады, сондай-ақ қатты терлеу кезінде көп мөлшерде жоғалатын минералды тұздардың қорын оңай толтырады.

Барлық аталған компоненттермен бірге қайың шырыны оның аналогтарынан ерекшеленетін арнайы заттардан тұрады. Бұл заттар сапониндер. Дәл осы компоненттердің арқасында қайың денеге пайдалы әсер етеді және көптеген ауруларды емдейді.

Қайың шырынымен емдеу

  1. Бұл тамақтың әртүрлі ауруларына, атап айтқанда, тамақ ауруы мен жөтелге пайдалы. Емдеу үшін сәл жылытылған қайың шырынын пайдалану керек. Пайдасы мен зияны (сақтау әдісі, сіз мақалада кейінірек біле аласыз) баламалы емес. Оны алдын ала біраз сүт пен крахмалмен араластырыңыз. Бұл дәрі-дәрмекті күнде ішкен дұрыс, сондықтан сау болғанша пайдасы көп болады.
  2. Ол асқазан-ішек жолдарының бұзылыстары үшін өте қажет, өйткені ол асқазан сөлінің, сондай-ақ ас қорыту процесінің қалыпты жүруі үшін қажетті ферменттердің дұрыс мөлшерін босатуды ынталандыруға қабілетті. Егер сізде нәжіспен проблемалар болса, қайың шырыны оларды шешуге міндетті түрде көмектеседі.
  3. Ауыз қуысын күтуге арналған тамаша өнім. Егер сізде қабыну немесе тіс жегі бар болса, шайғыш ретінде қайың шырынын қолданыңыз. Оны түкірудің қажеті жоқ, порцияны жұтпас бұрын аузыңызға біраз ұстаңыз. Ол жеміс шырындарының фонында жақсы ерекшеленеді, өйткені ол тіс эмальына оң әсер етуі мүмкін.
  4. Қайың шырыны бас ауруын жеңілдетуге арналған көптеген дәрілерді алмастырады.
  5. Суық тию белгілерімен, атап айтқанда, мұрынның ағуымен, қайың шырынын күнделікті бір стақан мөлшерінде ішу керек. Сусынды құрайтын қабынуға қарсы қосылыстар кез келген суық тиюді тамаша жеңеді және олар мұны өте тез жасайды.
  6. Бүйрек сізге қайың шырынын ішкеніңіз үшін де алғыс айтады. Ісіну, тастар мен құм бұл сусынмен толығымен жеңіледі. Дегенмен, қолданудың кейбір ережелері бар: тікелей қолданар алдында емдеуші дәрігердің міндетті ұсынысы қажет, өйткені халықтық емдеуде диуретик бар. Мүмкін сіз қайың шырынын қолдансаңыз, пайдасы мен зияны. Өзіңізге зиян келтірмеу үшін қалай қабылдауға болады? Біріншіден, екі аптадан артық емес, күнделікті. Екіншіден, шамамен 3 стакан сусын ішу керек.
  7. Тіпті терінің зақымдануын қайың шырынымен емдеуге болады (пайдасы мен зияны төмен). Кез келген жараларды, жараларды және абразияларды сұйылтуды қажет етпейтін жаңа сұйықтықпен емдеу жеткілікті. Ал егер сіз оны ішке қолдансаңыз, сіз экзема, қыналар және фурункулдар туралы мәңгі ұмыта аласыз.
  8. Жоғары температурада келесі композиция көмектеседі: қайың шырыны, қант, шарап және туралған лимон. Бұл қоспаны қараңғы жерде үш ай бойы тұндырады, содан кейін оны антипиретик ретінде қолданыңыз.
  9. Екі апта бойы күн сайын бір стақан шырын ішсеңіз, көктемгі депрессия міндетті түрде жойылады.
  10. Денені тазарту үшін таңғы ас алдында диетаға 200 мл шырынды қосу керек. Емдеу курсы, әдетте, шамамен 4-6 аптаға созылады.
  11. Сондай-ақ, бұл сусын тек ғажайып диеталық тағам. Оның құрамында майлар да, ақуыздар да жоқ, сондықтан фигураны мұқият бақылап отырсаңыз, ол сіздің диетаңызда болуы керек.

Кез келген ауруды кейінірек емдегеннен алдын алу оңай. Ал қайың шырыны - бұл тамаша профилактика. Бір ай ішінде күніне бір стақан сусын ішіңіз - және сіз ешқандай аурудан қорықпайсыз.

Құрамындағы глюкозаның жоғары болуына қарамастан, эндокринологта тіркелген адамдар да қайың шырынын іше алады. Қант диабетінің пайдасы мен зияны бірдей емес. Қолдану үшін диабетиктерге гүлдену кезінде жиналған сұлы сабанын шырынға 30 минут қайнату керек (сабанның шырынға қатынасы 1: 3). Бұл отвар 100 мл мөлшерінде тамақтанар алдында қабылданады.

Кез келген адам қайың шырынын іше алады. Балаларға пайдасы мен зияны тең емес.

Жүктілік - әйел өміріндегі ең жақсы кезең

Көптеген адамдар өздеріне сұрақ қояды: «Жүкті әйелдерге қайың шырынын ішу мүмкін бе?» Жүкті әйелдерге пайдасы мен зияны анық. Сусынды әйел осы өнімге әртүрлі аллергиялық реакциялардан зардап шекпеген жағдайда ғана пайдалануға ұсынылады. Әйтпесе, одан бас тартқан дұрыс.

Қайың шырыны жүкті әйелдер үшін өте пайдалы, өйткені ол ауыр токсикоздың ағымын жеңілдетеді. Сусынның мөлшері кейде күніне шамамен 2 литр болуы керек, емдеу курсы токсикоз белгілері толығымен жойылғанша 3-4 аптаға созылады. Дегенмен, глюкозаның жоғары болуына байланысты оны теріс пайдаланудың қажеті жоқ.

Жүктілік кезіндегі жоғары немесе төмен қан қысымын күніне үш ретке дейін жарты стакан шырын ішу арқылы да емдеуге болады. Қысымды қалыпқа келтірумен бірге сіз ісіктің кететінін сезінесіз.

Туылғаннан кейін оның көмегімен сіз лактацияны арттыра аласыз, ал балаңыз ешқашан аш болмайды. Дегенмен, шырынды өте сақтықпен тұтыну керек.

Косметологияда қолданылуы

Қайың шырынын шаш пен тері күтімі үшін қолдануға болады. Егер сіз онымен шашыңызды мезгіл-мезгіл шайып отырсаңыз, қайызғақ пайда болуының алдын алуға болады. Ал коньяк пен лопуха тамырының қайнатпасымен қосылса, шырын шаштың түсуінен сақтайды. Бұл композицияны шашқа жағып, оларға 15-20 минут қалдырып, жылы сумен шайыңыз.

Қайың шырыны теріні жасарту және тамақтану үшін тамаша құрал болып саналады.

Егер сіз безеуден зардап шексеңіз, арнайы масканы қолданыңыз. Жұмыртқаның ақтығын, қайың мен балды араластырыңыз. Профилактика ретінде бетті сұйылтылмаған шырынмен немесе одан мұз текшелерімен майлау жеткілікті.

Кішкентай әжімдерден арылуға қайың шырыны (2 ас қасық), өнген бидай (50 г) және сүрту керек теңіз шырғанағы (200 г) маскасы көмектеседі. Құрғақ тері иелері үшін келесі композиция қолайлы: шырын мен бал тең мөлшерде.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Барлық пайдалы қасиеттерге қарамастан, қайың шырыны кейбір зиян келтіруі мүмкін. Егер сіз бір мезгілде пайдалы дәмді сусындарды ұнататын болсаңыз, қайың шырынын шектеусіз ішуге болады. Бұл сусынның пайдасы мен зияны тең емес.

Негізгі қарсы көрсеткіштер:

  • асқазан ойық жарасы;
  • ағаш тозаңына, атап айтқанда қайың мысық тозаңына аллергия;
  • бүйректегі тастар.

Сонымен қатар, тас жолдарға жақын жерде жиналған немесе жарамдылық мерзімі өтіп кеткен шырынды қолдануға болмайды.

Өнімдерді жинау ережелері

Қайың шырынын жинауға болатын оңтайлы кезең - наурыз айының басы. Бір ағаш шамамен 3 литр шырын, сирек жағдайларда - шамамен 7 литр шырын бере алатынын есте ұстаған жөн.

Алдымен сіз белгілі бір ағашта шырын бар-жоғын анықтауыңыз керек. Бұл әрекетті орындау үшін, қабығын пайдаланып, кішкене тесік жасау жеткілікті. Осы қадамдардан кейін көзге түсетін тамшыны көрсеңіз, балшырындарды жинауды қауіпсіз бастауға болады.

Тек тәжі өте жақсы дамыған жетілген ағаштарды таңдау керек. Жерден 50 см қашықтықта оңтүстік жағынан тесікті бұрғылау қажет. Бұрғы төмен бағытталған болуы керек. Осыдан кейін тесікке ойық салу керек. Ол арқылы шырын сол жақ контейнерге ағып кетеді. Зауыттың өмірін сақтау үшін күніне 1 литрден артық емес сұйықтық жинау ұсынылады.

Қалай сақтауға болады?

Жаңа жиналған шырынды тоңазытқышта үш күнге дейін сақтауға болады. Ол да сақталған. Консервіленген қайың шырынын ішу арқылы алуға болады, пайдасы мен зияны. Рецепттер қарсы көрсеткіштерді жоюға көмектеседі. Сұйықтықты қыздыру керек, содан кейін стерильденген банкаларға құйып, осы мақсат үшін арнайы консерві кілтін пайдаланып, мықтап жабу керек.

Шырынды сақтаудың тағы бір тәсілі - мұздату. Барлық қоректік заттар сақталады.

Қайың шырыны ерте көктемде алынады. Ол антигельминтикалық, диуретикалық, тоник әсерлері бар. Асқазан-ішек жолдарының ауруларына, ревматизмге және артритке көмектеседі. Ол қан аурулары, бронхит, пневмония және туберкулезді емдеуде қосымша компонент ретінде тағайындалады. Бұл құнды табиғи өнімнің құрамында витаминдер мен микроэлементтер кешені бар. Ол органикалық қышқылдарға, таниндерге, эфир майларына бай. Табиғи түрінде сусын сатуда сирек кездеседі. Ол бұрынғы ТМД елдерінде шектеулі мөлшерде шығарылады.

    Барлығын көрсету

    Құрамдас бөліктер

    Қайың шырыны пайдалы компоненттердің үлкен мөлшерін қамтиды. Сусынның құрамында көптеген микроэлементтер, таниндер және басқа ингредиенттер бар. Бұл оның денсаулыққа пайдасымен байланысты. Сондай-ақ оның құрамында жеміс қант бар.

    Шырынның құрамында көп мөлшерде калий бар, ол жүректі нығайтуға көмектеседі. Бұл микроэлемент қан тамырларына оң әсер етуге, бүкіл денені жақсы күйде ұстауға қабілетті.

    Қайың шырынының құрамы

    Егер сіз бұл емдік құралды үнемі ішсеңіз, қанның құрамын жақсартуға болады. Шырын құрамында көп темір бар, оны пайдалану метаболизмді айтарлықтай жылдамдатуға көмектеседі. Марганецтің болуына байланысты сусын репродуктивті жүйені қалпына келтіруге және жаңартуға ықпал етеді. Кальций сияқты микроэлемент тістер мен қызыл иектің тінін нығайтуға көмектеседі.

    Пайда

    Диетологтар оны күнделікті диетаның негізгі құрамдас бөлігі ретінде жиі қолдануға кеңес береді.

    Шырын көмектесетін аурулар:

    • тыныс алу бұзылыстары;
    • гемопоэтикалық жүйенің аурулары;
    • гиповитаминоз;
    • артикулярлық тіндердің функционалдық бұзылыстары;
    • дерматологиялық патологиялар;
    • суық тию (бронхит, тонзиллит).

    Дәрі-дәрмекті үнемі қолданғанда қуықта түзілген ұсақ және ірі тастар ыдырап, ыдырай бастайды. Бұл метаболикалық процестердің ағынын жақсартады. Асқазанның ойық жарасымен жағдайы тұрақтанады, ревматизм кезінде ауырсыну азаяды.

    Қайың шырыны көмектесетін аурулардың тізімі өте үлкен. Оның антисептикалық қасиеттері өсімдіктің құрамында таниндердің болуына байланысты. Глюкозаның болуына байланысты сусын мидың қоректік компоненттерінің көзі болып табылады. Осы себепті шырынды психикалық шамадан тыс жүктеме кезінде, мысалы, емтиханға дайындық кезінде пайдалану ұсынылады. Бұл емдік агент сонымен қатар улану, қабыну процестерінің болуына және көптеген созылмалы ауруларға көмектеседі.

    Қайыңның отвары шашты жууға, әсіресе себореяға және бас терісінің басқа ауруларына жарайды. Оларды емдеу үшін шайғыш суға дайын емдік ерітінді қосу керек. Осыдан кейін шаш серпімді, тегіс және жылтыр болады. Мұндай отварды дайындау үшін сіз өңделмеген қайың шикізатын (жапырақтары, бүршіктері, қабығы) пайдалана аласыз.

    Егер адам күніне шамамен 150 мл осы сусын ішсе, ол ұйқышылдықты, шаршауды, әртүрлі ауруларды, эмоционалдық тұрақсыздықты жеңеді. Созылмалы ринитте күн сайын таңертең 200 мл эликсирді ішу керек.

    Сарапшылар 1-2 апта бойы шырыннан шөптер мен әртүрлі кептірілген жемістермен тұндырылған дәрілік ерітінділерді дайындауды ұсынады. Алынған сусынның дәмін жақсарту үшін оның құрамына кез келген жидектер немесе жеміс целлюлозасын қосу керек.

    Жүкті әйелдерде қолданыңыз

    Эликсирде жүкті әйелдерге пайдалы микроэлементтер бар. Оның құрамында әртүрлі биологиялық ферменттердің болуы бала көтеретін әйелдің денесі үшін өте пайдалы. Бұл компоненттер иммунитетті арттыруға және аурулардың дамуына қарсы тұруға көмектеседі. Сондай-ақ, сусынның диуретикалық қасиеті бар, бұл ісінудің пайда болуын болдырмауға көмектеседі.

    Шырын гипоаллергенді болып табылады, сондықтан жүкті және бала емізетін әйелдерге оны қабылдауға қарсы көрсетілімдер жоқ. Суық тиген жағдайда бұл табиғи құрал патогендік бактериялар мен вирустарды бейтараптандыруға көмектеседі. Бұл қасиеттер әсіресе өзекті, өйткені жүкті және бала емізетін аналар көптеген дәрі-дәрмектерді қабылдамауы керек.

    Сусын ас қорыту проблемалары болған кезде пайдалы. Дегенмен, жүрек айнуы мен күйдіруге бейімділікпен оны пайдаланбаған дұрыс, өйткені ол асқазан сөлінің өндірісін ынталандырады, бұл әйел денесінің күйіне теріс әсер етуі мүмкін.

    Егер қаражат жинау кезінде қателіктер жіберілсе немесе ол дұрыс емес жерде жиналса, жүкті әйелдер денсаулығына зиян келтірмеу үшін оны ішуге болмайды. Тіпті жоғары сапалы шырынды жүктілік кезінде сақтықпен ішу керек.

    Шырын жинау

    Шырынды тек көктемде және тек орманда жинау керек. Қоршаған ортаға қауіпті қалдықтар шығарылатын аумақта автомобиль және темір жолдардан, әртүрлі өнеркәсіптік кәсіпорындардан жеткілікті қашықтықта өсетін ағаштарды таңдау маңызды. Алғашқы ерітудің басталуымен бірге шырынның бөлінуі ағаш діңінде басталады, ол бүршіктер ашылғанға дейін жалғасады. Жыл сайын шикізатты жинау мерзімі әртүрлі. Бұл ауа райы жағдайына байланысты. Шырынның ең белсенді бөлінуі күннің бірінші жартысында байқалады. Сондықтан оны таңертең жинайды. Ең қолайлы уақыт 10:00-ден 17:00-ге дейін.

    Бір қайың күніне 3 литрге дейін емдік сусын беруге қабілетті. Ағаш үлкен болса, одан шамамен 7 литр эликсир алуға болады. Ағаш кесу жоспарланған жерде шырынды жинау керек. Жас қайыңдардан сусын алу ұсынылмайды. Жинау аяқталғаннан кейін ағашта жасалған тесіктерді мүк, балауыз немесе тығынмен жабу керек.

    Сақтау ережелері

    Емдік сусын бөтелкелер немесе банкалар сияқты шыны ыдыстарда болуы керек. Бұл сақтау әдісі өнімнің жарамдылық мерзімін арттырады. Контейнерді тоңазытқышқа қою керек. Бұл сұйықтықтың тотығуына жол бермейді.

    Шырынды ұзақ уақыт сақтауға болмайды. Максималды кезең 3 күннен аспауы керек. Осыдан кейін шырын ашытып, улы болады. Сусынның жарамдылық мерзімін ұзарту үшін оны сақтау ұсынылады.

    Ұзақ уақыт сақтау үшін жаңа сүзілген шырынды мұздатуға болады. Ол пластикалық бөтелкелерге құйылады. Сусын мойынға жетпеуі керек, әйтпесе контейнер жарылуы мүмкін. Бөтелкелер құйылғаннан кейін мұздатқышта сақталады.

    Сіз ерігеннен кейін бірден ішуге болатын шырынның осындай мөлшерін жинауыңыз керек. Әйтпесе, сусын өзінің пайдалы қасиеттерін тез жоғалтады.

    Сақтауға жіберер алдында қайың шырыны құнды дәрумендер мен минералдарды жоғалтпау үшін қайнатпау керек.

    Рецепттер

    Жаңадан жиналған эликсир шыны ыдысқа құйылады. Алдын ала контейнер қайнаған суға құйылады. 1 литр сұйықтық үшін сізге толық қасық қант қажет. Сонымен қатар, сіз аздап мейіз және лимон дәмін қосуға болады. Осыдан кейін контейнер қақпақпен жабылады. Ашыту кезінде банкадағы қысым көмірқышқыл газының болуына байланысты артады. Сусынға қантты көп салмаңыз. Әйтпесе, шыны ыдыстар жарылып кетуі мүмкін. 2 күннен кейін сусын дайын болады.

    Шырынды сақтау қажет болса, оны кез келген эмаль ыдысқа салып, + 80⁰С дейін қыздыру керек. Содан кейін сусынды шыны ыдыстарға құйыңыз. Сонымен қатар, сұйықтық шеттерге жетуі керек. Содан кейін контейнер қақпақпен тығыз жабылуы керек. Осыдан кейін банктерді жарты сағат бойы қайнаған суға қою керек, сонда олар жинақталады.

    Шырыннан квас жасауға болады. Ол үшін эликсир +40⁰С дейін қызады, содан кейін оған 15 г ашытқы қосылады. Дәмді жақсарту үшін алдымен ыдыстарға бірнеше мейіз немесе жарты қасық лимон қабығы салынады. Соңында контейнерлер тығыз жабылады және салқын жерде 2 апта бойы тұндырылады.

    Косметологияда қолданылуы

    Жаңа сусынды қолданатын көптеген рецепттер бар. Олар шаш пен терінің күйін айтарлықтай жақсарта алады.

    Әйелдер қайың шырынынан косметиканы дайындауға болады, мысалы, нәрлендіретін маска. Сусынға негізделген құрамдар беттегі шамадан тыс белсенді май бездерінен құтылуға көмектеседі. Нәтижесінде тері аз майланады, жылтырлығы мен жылтырлығы тоқтайды. Сусын алопеция (таз) және себореямен күресуге мүмкіндік береді. Экзема және безеу кезінде теріні күн ішінде шырынның қайнатпасымен сүртеді.

    Құрғақ теріге арналған маска

    Оны дайындау үшін сізге майдың аз мөлшері бар (10% аспайтын) қаймақ қажет болады. Өнімнің бір ас қасық жеткілікті, оған 1: 2: 1 қатынасында жаңадан алынған шырын мен табиғи бал қосылуы керек.

    Қоспа бетке жағылады және 15 минут бойы қартаяды. Осыдан кейін ол жылы сумен жуылады. Егер сіз осындай бірнеше процедураларды орындасаңыз, бет терісі жұмсақ және жібектей болады, оның түсі жақсарады.

    Майлы теріге арналған құрал

    Бұл сусынның лосьоны жылтыр терімен күресуге көмектеседі. Оны дайындау үшін алдын ала кептірілген қайың бүршіктерін ұнтақтау керек. Оларды жаңадан жиналған шырынмен ауыстыруға болады. Бүйректің 1 бөлігі арақтың 5 бөлігімен құйылуы керек. Егер шырын қолданылса, арақатынас 2:1 болуы керек.

    Ерітіндіні тығыз қақпағы бар контейнерге құйып, 6 күн бойы талап ету керек. Дайындалған лосьонды макияжға негіз ретінде немесе күнделікті бет тазартқыш ретінде пайдалануға болады.

    шайғыш зат

    Шашты қайың шырынынан шаюды дайындауға рұқсат етіледі. Қайызғақ пайда болса, келесі рецепт бойынша өнімді жасауға болады.

    Сусын су моншасында қызады, оған әртүрлі шөптер мен гүлдерді қосқаннан кейін, мысалы, қалақай немесе екі тұқымды түймедақ.

    Ауруларды емдеу

    Емдеудің ең қарапайым әдісі - күнделікті қайың шырынын қабылдау. Бірақ шараны сақтау маңызды. Күніне бір стақан жеткілікті. Бірнеше күннен кейін сіз бүкіл ағзаның жағдайының жақсарғанын сезінесіз.

    Панкреатитпен қайың-сұлы композициясы көмектеседі. Оны дайындау үшін сізге 1,5 литр сусынға құйылған 160 г жарма қажет. Алынған ерітіндіні тоңазытқышта 6-7 сағат бойы талап ету керек. Содан кейін оны жылы күйге келтіріп, пеште қыздырып, сүзгіден өткізу керек. Препарат тамақтанудан 25 минут бұрын жарты кесе қабылданады.

    Коубери-қайың шырыны денсаулықты жақсартуға көмектеседі. Бұл ревматизм, артрит және басқа да ұқсас аурулардан зардап шегетіндерге өте қолайлы. Қаражатты алу үшін сізге 150 г жидек қажет болады. Жидектер сұйықтықты бөліп, ұнтақталған, ол кейіннен 1 литр жаңа қайың шырынына қосылады. Алынған ерітінді қайнатылады. От әлсіз болуы керек. Қоспаны 5 минут қайнату ұсынылады. Дайын өнімде сіз кез келген балдың қасық қосуға болады.

    Несеп-жыныс аймағының бұзылуы үшін алдын ала ұсақталған бидай тамыры қолданылады. Бұл өнімнің 100 г үшін 1 литр қайың шырынын қосыңыз. Қоспа сұйықтықтың жартысы буланғанша қайнатылады. Бұл отвар өт қабымен байланысты проблемалар болған кезде де қолданылады. Дәрі-дәрмекті күніне үш рет тамақтанудан 45 минут бұрын қабылдау керек. Егер бүйректе тастар болса, онда ерітіндінің қасықтан сағат сайын ішу керек.

    Жөтелмен бірге жүретін суық тию үшін жаңа сүт қосылған қайың шырынын алу керек (1: 1 қатынасы). Сусынға аздап бидай ұнын немесе крахмалды ерітуге болады. Өнімді қабылдау алдында қыздыру қажет.

    салмақ жоғалту

    Бұл емдік эликсир салмақ жоғалту үшін ішуге пайдалы. Уақыт өте келе олар суды ауыстыра алады. Шырынның калориясы төмен, сондықтан ол дене салмағын бақылау үшін өте қолайлы.

    Салмақты жоғалту үшін тағамның орнына сусынды қолдануға қатаң тыйым салынады.Кейде қайың шырынын тамақ алдында ішкен пайдалы, өйткені оның тәбетті түсіретін қасиеті бар. Нәтижесінде тұтынылатын тағам мөлшері бірнеше есе азаяды.

    Потенциалды арттыру

    Қайың шырыны - жыныстық бұзылулары бар ерлерге көмектесетін табиғи құрал.

    Сусынды ішу сіздің әл-ауқатыңызды жақсартуға және денені эмоционалдық, физикалық және психикалық шамадан тыс жүктеменің теріс әсерінен қорғауға мүмкіндік береді. Бұл жыныстық белсенділікті айтарлықтай арттырады.

    Дәрілік қоспасы келесідей дайындалады: бір стақан сусын бірдей көлемдегі сәбіз шырынын араластырады. Ерітіндіге жұмыртқаның сарысы қосылады. Бір күн ішінде мұндай коктейльден 4 стакан ішуге тырысу керек.

Біздің елде орыс адамы қайың шырынындай үрейленетін сусын жоқ шығар. Тамшылар шырылдап, ағаштарда бүршіктер ісіп жатқанда, біз нағыз қасиеттілік - көктем шырыны ағып жатқан орманға қуана асығамыз.

Қайың шырын бере бастағанын түсіну оңай - ағаш діңіне кішкене кесу жасаңыз, ал қабықтың астынан алғашқы тамшылар бірден пайда болады. Әдетте, қайың күніне 2-3 литр өмір беретін ылғал береді, дегенмен шырынның бөлінуі көбінесе ағаштың жасына және діңінің диаметріне, күн сәулесінің болуына, сондай-ақ тәулік уақыты (түнде ағаш «тынығады», ал негізгі шырын ағыны күннің ортасына түседі). Бұл ғажайып «орман құпиясы» ұзаққа созылмайды, сөзбе-сөз бір-екі аптаға созылады және қайыңдарда алғашқы жапырақтар пайда болған кезде шырын ағыны тоқтайды.

Бала кезімізден біз қайың шырынын әрқашан жағымды дәмі үшін жақсы көреміз. Бірақ жетілгеннен кейін біз бұл табиғи сыйлықты оның әрқайсысымызға беретін керемет пайдасы үшін бағалай бастаймыз. Бұл туралы тағы бір рет еске түсіру үшін, осы мақалада біз бұл сусынның емдік күші туралы сөйлесеміз, біз онымен ең құнды рецепттерді ашамыз және қайың шырынының пайдасы мен зиянын анықтаймыз.

Бұл қоректік ылғалдың қандай табиғи қойма екенін толық түсіну үшін оның химиялық құрамын қарастырыңыз. Қайың шырыны шынымен ерекше, өйткені оның құрамында ағзаға қажетті дәрумендер (С, В1 және В12), минералдар (натрий мен никель, магний мен темір, марганец және калий), таниндер мен қышқылдар, фруктоза және эфир майлары, сапониндер мен фитонцидтер, сонымен қатар бетулиннің бірегей органикалық қосылысы «өлімге ем» деп аталады. Әдемі қайың ағаштары сыйлаған мұндай сусынның ағзаға емдік әсері бар екені таңқаларлық емес пе.

Қандай пайдалы қайың шырыны

Бұл бірегей шырынның пайдасы туралы ұзақ уақыт бойы айтуға болады. Ежелден бері біздің ата-бабаларымыз қайың шырынын табиғи иммуностимулятор ретінде қолданған, ол күшті қалпына келтіріп, аурулардан кейін денені нығайтуға көмектесті. Қазіргі заманғы зерттеулер өткен ұрпақтардың болжамдарын толығымен растайды. Олардың пікірінше, 2-3 апта бойы күніне бір стақан шырын ішсеңіз, денеңіздің депрессияны жеңуге, әлсіздікті, санасыздықты, шаршауды жоюға және қайтадан көңілді, күш-қуатқа толы адам ретінде сезінуге болады. Қайың шырыны диуретикалық, антигельминтикалық, ісікке қарсы әсерге ие.

Дегенмен, бұл шырын денені жалпы нығайту үшін ғана емес пайдалы. Бұл нағыз табиғи емші, оның арқасында бар аурулардың алдын алуға және емдеуге болады. Міне, осы сусынды ең тиімді пайдаланудың бірнеше мысалдары.

1. Асқазан-ішек жолдарының аурулары

Қайың шырыны - асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін нағыз құтқару. Бұл өмір беретін ылғал асқазандағы спазмды және коликті тамаша жояды, бауыр мен өт қабын тазартады. Сонымен қатар, ішке қабылдаған кезде қайың шырыны қабыну процестерін жояды және жансыздандырады, тәбетті жақсартады және ішек микрофлорасын қалпына келтіреді.

2. Зәр шығару жүйесінің патологиялары

Қайың шырыны өзінің диуретикалық қасиеттерімен танымал деп айтпау мүмкін емес, соның арқасында ол қуық тастарын кетірудің ең жақсы халықтық құралдарының бірі болып саналады. Бұл аурумен күресу үшін емшілер күніне 6 стакан жаңа шырын ішуге кеңес береді. Бұл жағдайда тастар ұсақталып, денені аз ауырсынумен қалдырады.

3. Ревматикалық аурулар

Жаңа шырын ревматоидты артрит пен подаграның ауырсынуына тиімді құрал екенін көп адамдар білмейді. Сонымен қатар, бұл өмір беретін ылғал қан тамырларын холестеринді бляшкалардан тамаша тазартады, атеросклероздың дамуына жол бермейді. Және бұл сусын сырттан қолданылады. Мұны істеу үшін оны аздап жылытып, оны компресс түрінде қолданыңыз, оны ауыратын буындарға қолданыңыз.

4. Тыныс алу мүшелерінің аурулары

Жоғарыда айтқанымыздай, қарастырылып отырған шырынның жалпы сергітетін әсері бар, сонымен қатар қақырық түсіретін әсері бар, яғни оны бронхитке, пневмонияға, тіпті туберкулезге қарсы қолдануға болады.

5. Қант диабеті

Қайың шырыны «қант диабетімен ауыратындар» үшін де тағайындалады, дегенмен бұл жағдайда оны басқа препараттармен біріктіріп, қатаң диетаға бағыну керек. Осы мақсатта емдік сусын дайындалады, оның құрамына 70% қайың шырыны (екі күн тұндырылады) және 30% қарақат пен қарақат шырындары, көкжидек пен таңқурай тең мөлшерде қабылданады. Препараттың дозасы мен ұзақтығын тек білікті дәрігер ғана тағайындауға құқылы. Айта кетейік, қант диабетін шөптермен емдеу міндетті түрде тұрақты зертханалық зерттеулермен дәрігердің бақылауында болуы керек.

6. Арықтау

Жақында қайың шырыны салмақ жоғалту диеталарында жиі кездеседі. Бұл сусын шынымен де дене майынан арылуға көмектеседі, өйткені бұл пайдалы заттардың үлкен жиынтығы бар төмен калориялы өнім, сонымен қатар ол организмдегі метаболизмді жақсартады, метаболизмді тездетеді.

7. Анемия

Анемия (немесе анемия) сияқты күрделі мәселе қайың шырыны мен темір препараттарын кешенді қабылдау арқылы тамаша жойылады. Тәжірибе көрсеткендей, 2 аптадан кейін бұл аурудың жағымсыз белгілерін ұмытып кету үшін күніне екі немесе үш стакан шырын ішу жеткілікті.

8. Ағзаның интоксикациясы

Біз жоғарыда қайың шырынының диуретикалық қасиеттерін атап өттік, ол экскреторлық жүйенің мәселелерін шешумен қатар, ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартуда бүйрекке көмектеседі. Осыған байланысты қайың шырынын тамақтан улану, сондай-ақ ауыр металдардың тұздарымен улану кезінде ішу ұсынылады. Осыған байланысты, біздің еліміздің ластанған аймақтарының тұрғындары үшін қайыңнан алынған шырыннан жақсы сусын жоқ.

9. Суық тию

Бірақ бұл табиғи байлық қанды тазартып қана қоймайды. Ол терлеуді арттырады, осылайша жылуды төмендетеді (итмұрын және лимон шырынын бірге қолданғанда). Осы қасиеттерімен қайың шырыны суық тиюді емдеуге, сондай-ақ респираторлық аурулар мен тұмаудың алдын алуға өте ыңғайлы.

10. Авитаминоз

Айта кету керек, химиялық элементтердің барлық алуан түрі құнды қайың шырынында жиналады, яғни мұндай сусын көктемгі авитаминоздың алдын алу және витаминдер мен минералдардың тапшылығымен күресу үшін өте қолайлы.

Ақырында айталық, ішкі пайдаланудан басқа қайың шырыны сыртқа да қолданылады. Олар тамақты, мұрынды немесе ауызды шаюға болады (гингивит, стоматит, пародонт ауруы және ауыз қуысының басқа аурулары кезінде).

Косметологиядағы қайың шырыны

Шашты нығайту

Емдік орман ылғалдылығы шаш фолликулаларын керемет түрде нығайтады, қайызғақтың себебімен күреседі және басындағы артық майды кетіреді. Мұны істеу үшін жай ғана жаңа шырынды шаш пен теріңізге сүртіңіз. Сондай-ақ, сіз осы сұйықтықтан шаш маскаларын дайындауға болады, оған 5: 1: 1 қатынасында кастор майы мен бал қосыңыз.

Сондай-ақ, шаштың түсуін болдырмау үшін оларды жібектей және жылтыр етіп жасаңыз, құрылымды айтарлықтай жақсартыңыз, қайызғақты кетіріңіз, шашыңызды 2 апта бойы қайың шырынымен жуыңыз және қайың жапырақтарының инфузиясымен шайыңыз.

Тері проблемалары

Нейродермит және псориаз, экзема және ойық жаралы зақымданулар кезінде қайың шырыны кем емес тиімді. Бұл жағдайда сәл жылытылған сусыны бар лосьондар көмектеседі. Бұл емделмейтін жараларға да қатысты. Егер сізде безеу болса, қышыма болса немесе қартаю дақтарынан арыла алмасаңыз, күн сайын таңертең және кешке теріні осы шырынмен сүртіңіз. Сыртқы қолданумен қатар, ішке қайың шырынын алуды ұмытпаңыз, өйткені бұл тері ауруларымен «іштен» күресетін тамаша құрал.

Терінің қартаюымен күресіңіз

Терінің жастығын арттыру үшін қайың мұзын дайындау керек. Кішкентай төртбұрышты қалыптарда сұйықтықты мұздатып, күнделікті бет терісін және декольтені осындай мұз текшелерімен сүртіңіз.

Нәрлендіретін бет маскасы

Алдымен өсімдік майы қосылған мақта тампонымен бетіңізді сүртіңіз. Содан кейін екі ас қасық қайың шырынын, бір ас қасық қаймақ, бір шай қасық балды араластырып, мұқият араластырып, теріге жағып, 15 минутқа қалдыру керек. Содан кейін қоспаны қайнаған сумен жуыңыз, әсер сізді жағымды таң қалдырады.

Қайың шырынын қалай алуға болады

Көрінетін зиянсыздығына қарамастан, қайың шырынын емдік мақсатта тек маманмен кеңескеннен кейін ғана қабылдау керек. Бұл жағдайда кез келген жанама әсерлер (мысалы, ас қорыту проблемалары немесе аллергиялық реакциялар) туындаған жағдайда, бұл құралмен емдеуді дереу тоқтату керек.

Қайың шырынын жеке дозасы көрсетілмеген барлық аурулар үшін «әмбебап» дозаны қолдану керек, атап айтқанда, күніне 3 кесе. Кейбір рецепттер шырынды қолданар алдында сұйылтуды қамтиды, мысалы, қант диабеті немесе созылмалы аурулардың өршуі. Қайың шырынын алдын алу үшін бір стақан ішу керек, бірақ ұзақ уақыт. Емдеу курстарының ұзақтығы қысқа, бірақ бұл жағдайда дозалар үлкенірек және курстар арасында үзіліс қажет. Нақтырақ мерзімдер мен дозаларды бар ауруға байланысты емдеуші дәрігер тағайындайды.

Бұл шырын кімге қарсы?

Қайың шырынын қолдануға қарсы көрсетілімдер іс жүзінде жоқ екенін айту керек. Әрине, оны асқазанның және он екі елі ішектің ойық жарасының өршуімен ішуге болмайды. Уролития ауруының өткір ағымы да бұл сусынды қабылдауға қарсы көрсеткіш болып табылады, өйткені ол науқастың онсыз да нашар жағдайын нашарлатуы мүмкін. Ақырында, қайың шырынына аллергиясы бар адамдар бұл сусынды ішуден бас тартуы керек.

Шырынды жинау кезінде пайдалы «трюктар».

Орманның азық-түлік қорын алуға баратындар (дәлірек айтқанда, шырынды заң бойынша осылай деп атайды) оны жинауды орманның оңтүстік бөлігінен бастаған жөн, бірте-бірте тереңдей түсу керек. Ағашты солтүстік жағынан кесу жақсы, бұл көбірек шырын алуға мүмкіндік береді. Магистральдағы кесу жерден 50 см деңгейде жасалады. Сонымен қатар, тым терең кесу немесе магистральға терең бұрғылаудың қажеті жоқ - ылғал ағаш пен қабықтың арасында жылжиды, яғни оны алу үшін қабық қабатын жеңу жеткілікті.

Соңында, шырынды жинау кезінде сіз ағаштарды зақымдайтыныңызды есте сақтаңыз, сондықтан осы құнды сұйықтықты жинағаннан кейін ағаштың шіріп кетпеуі және зақымдануын болдырмау үшін кесінді кір сабынмен, балауызбен немесе бақша шымтезекпен жабылуы керек.

Қайың шырынын қалай сақтауға болады

Қайыңды «шикі» дереу шыны ыдыста жинаған дұрыс. Бірақ шырынды пластикалық бөтелкелерге немесе пластик пакеттерге жинасаңыз да, үйге оралған кезде оны шыны ыдыстарға құю керек. Өңдеусіз, алынған қайың шырыны тоңазытқышта үш күннен артық тұра алады, өйткені. сосын адасып кете бастайды. Бұл бірнеше айдан кейін оны ішу үшін оны қалай сақтау керектігін шешу керек дегенді білдіреді. Ең жақсы шешім шырынды консервілеу немесе қайыңнан дәмді квас жасау болады.

Қыста қайың шырынын қалай айналдыруға болады

Қантсыз консервіленген қайың шырыны

Сусынды сақтаудың ең оңай жолы - барлық жиналған сұйықтықты сүзгілеу (оны бірнеше қабат дәке арқылы өткізу), эмаль табаға құйып, оны 80-90 ° дейін қыздыру. Қыздырылған шырын жуылған және зарарсыздандырылған банкаларға құйылады және дереу оралады. Домаланған банкалар жылы көрпеге оралып, толығымен суығанша қалдырылады. Оны салқын жерде сақтаған жөн.

Қант қосылған консервіленген қайың шырыны

Егер сіз тәтті қайың сусынын алғыңыз келсе, онда алдыңғы рецепттегідей, құнды сұйықтықты сүзіп, оны отқа қойыңыз. Шырын қайнау температурасына жақындаған кезде оның бетінде сарғыш көбік пайда болады. Оны алып тастап, шырынды пештен қайнатпай алыңыз. Ыстық сұйықтыққа 2 ас қасық қосыңыз. шырын мен лимон қышқылының әрбір килограммы үшін қант (пышақтың ұшында). Шырынды стерильденген банкаларға құйып, қақпақтарды ораңыз, банкаларды толығымен салқындағанша ораңыз.

Айтпақшы, қайың шырынын айналдыру кезінде сіз апельсин, лимон, қарақат, итмұрын немесе жалбыз бұтақтарын қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз. Дегенмен, қайың шырыны тамаша қайың квасын жасайды (жазғы ыстықта тамаша салқындатады).

қайың квасы

Қайың шырынынан нағыз квас дайындау үшін алдымен жиналған шырынды сүзіп, эмаль ыдысында бір күн қайнатыңыз. Осыдан кейін сұйықтыққа 100 г қара бидай крекерін, 50 мл қантты (әрбір 1 литр шырын үшін) қосып, қоспаны шыны бөтелкеге ​​құйып, резеңке қолғап кигеннен кейін оны 4-5 күн қалдырыңыз. мойынға. Қолғап үрленіп, орнынан тұрады, бұл ашыту процесі жүріп жатқанын көрсетеді. Ал қолғап құлаған кезде, квасты қауіпсіз сүзіп, бөтелкеге ​​құйып алуға болады. Дәмді сергітетін квас дайын!

Ол сондай-ақ тәжірибе үшін нақты өрісті ашады, өйткені қайың шырынына негізделген квас тек нанмен ғана емес, сонымен қатар арпа, мейіз және кептірілген жемістермен де дайындалуы мүмкін. Әрбір мұндай сусынның жеке дәмі болады, бірақ олардың барлығы денеге пайдалы болады.

Енді сіз қайың шырынының пайдасы мен зиянын білесіз, сонымен қатар оның негізінде консервілеу және квас жасаудың бірегей рецептері бар. Бұл өте дәмді сусынның көмегімен денеңізді нығайтуға және әртүрлі аурулармен күресуге тағы бір мүмкіндік бар дегенді білдіреді.